Hoy tendremos recetas increíblemente deliciosas e inusuales para la mermelada de espino amarillo. Resulta que estas bayas se pueden utilizar para hacer un postre muy saludable y aromático. Y esto no requerirá mucho tiempo y esfuerzo en absoluto.
Encontré varias opciones para la mermelada de espino amarillo. Puede elegir entre las opciones presentadas lo que realmente le guste. Además, el espino amarillo es una de las bayas más comunes. Y muchos lo cultivan en sus parcelas.
Si no tiene arbustos de espino amarillo en su jardín o vive en una ciudad, puede salir con seguridad al bosque más cercano y buscar estas bayas allí. Créame, lo delicioso que proviene de tal mermelada es digno de estar en su bodega o en el refrigerador.
¿Cómo hacer espino amarillo con azúcar en una licuadora?
El espino amarillo en una licuadora con azúcar tiene muchos beneficios. Este método de cocción ayudará a moler las bayas en una masa suave en un par de segundos y, al frotarlas a través de un colador, eliminará las semillas y se convertirá en los dueños de un manjar universal. Además, se agrega azúcar al puré puro, lo que ayuda a regular el dulzor de la preparación.
Ingredientes:
- bayas de espino amarillo - 2,5 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Haga puré las bayas de espino amarillo en una licuadora.
- Limpie la masa resultante a través de un colador.
- Agregue el azúcar, revuelva y deje que se disuelva durante 4 horas.
- Mezclar bien y esparcir la masa en frascos estériles.
Mermelada: cinco minutos de bayas de espino amarillo para el invierno
Esta receta atraerá especialmente a aquellos a quienes no les gusta jugar con los espacios en blanco y hacerlos en pequeñas cantidades. Y la mermelada, dulce e increíblemente sabrosa, seguramente hará las delicias de todos durante el té de invierno.
Que necesitas:
- espino amarillo - 1 kg,
- azúcar - 1 kg,
- agua - 200 ml por cada kilogramo de bayas.
No me sorprenderá que después de haber leído todas las opciones para hacer mermelada de espino amarillo, elija esta opción. Y de hecho, se lo merece, porque la receta ha sido probada por muchas amas de casa, y, por supuesto, por el tiempo.
Cómo cocinar
Clasifique las bayas, retire todas las hojas, ramitas y otros desechos.
No olvide enjuagar bien después.
Ahora prepararemos el almíbar, porque simplemente no puede prescindir de él al cocinar esta mermelada. Vierta agua en una cacerola, ponga azúcar y prenda fuego. Esperamos a que hierva debajo de la tapa.
Después de hervir, ponga inmediatamente el espino amarillo en el líquido y comience a mezclar. El tiempo de cocción será de solo 5 minutos, pero solo desde el momento en que nuestro almíbar vuelva a hervir.
Luego apague el fuego, mueva la sartén a la mesa, cubra con una tapa y espere hasta que se enfríe por completo a temperatura ambiente. Luego repetimos la cocción nuevamente durante 5 minutos.
Después de eso, la mermelada de espino amarillo de cinco minutos puede considerarse lista. Queda por verterlo en frascos esterilizados, enrollar las tapas y guardarlo en un sótano o armario frío.
¿Cómo almacenar el espino amarillo con azúcar?
El espino amarillo crudo con azúcar necesita un almacenamiento adecuado. Dado que la pieza de trabajo no se procesa térmicamente y el único conservante que protege contra el moho y la fermentación es el azúcar común, el espino amarillo se deja en un lugar oscuro y frío, protegido de la luz solar. Para tales fines, son adecuados tanto un sótano como un refrigerador.
- La duración del almacenamiento depende directamente de la calidad de la cosecha, por lo que solo se deben elegir bayas jugosas y enteras.
- No debe preocuparse si, después de unas semanas, la pieza de trabajo se estratifica en azúcar, gelatina y jarabe; esto es bastante aceptable. En este caso, las capas no se mezclan, sino que se utilizan directamente.
Almacene la pieza de trabajo en frascos de vidrio, cerrados herméticamente con tapas estériles, en un lugar fresco y ventilado.
Mermelada de espino amarillo: una receta saludable sin cocinar
Esta no es solo la receta más fácil, sino también la más saludable. El delicioso jugo de espino amarillo lo ayudará a prevenir el desarrollo de la gripe y el SARS durante la estación fría. Y un alto contenido de vitamina C es una excelente manera de prevenir la deficiencia de vitamina, que es especialmente peligrosa a fines del invierno y la primavera.
Que necesitas:
- Jugo natural de bayas de espino amarillo - 5 vasos,
- Azúcar granulada - 10 vasos.
¿Dónde conseguir jugo natural de espino amarillo? ¡Lo haremos nosotros mismos a partir de bayas frescas!
Cómo cocinar
Clasifique las bayas, enjuague bien y deséchelas en un colador para verter el agua.
Luego, viértelos en un exprimidor o desplácese en una picadora de carne con un accesorio para hacer jugo.
Vierta azúcar en el líquido terminado. Debe tomarse exactamente el doble de líquido. esto se debe al hecho de que el espino amarillo es una baya agria. Y con una cantidad mínima de azúcar, pocas personas querrán beber ese jugo.
Luego mezcle el azúcar y el jugo hasta que el primero esté completamente disuelto. Puede acelerar un poco el proceso: coloque la sartén en la estufa y caliéntela un poco. Pero en ningún caso debe hervir; de lo contrario, un ácido ascórbico tan útil simplemente colapsará.
Vierta en frascos o botellas estériles y guárdelo solo en el refrigerador. Si lo desea, el jarabe se puede diluir con agua y beber todos los días durante la estación fría para prevenir enfermedades.
Espino amarillo + nueces + naranja - deliciosa mermelada para el invierno
Esta opción atraerá especialmente a aquellos que aman los cítricos y les encanta experimentar. Pruébalo, ¡te gustará!
Que necesitas:
- 2 naranjas dulces;
- 150 g de nueces;
- 500 g de espino amarillo;
- 300-350 g de azúcar.
Ajuste la cantidad de azúcar usted mismo a su gusto: la cantidad especificada será suficiente para alguien, pero para algunos no será suficiente.
Cómo cocinar
Exprime las naranjas. Pica las nueces en trozos grandes. No es necesario molerlos, de lo contrario, la mermelada perderá su sabor.
Coloque el espino amarillo en una cacerola. Agregue jugo de naranja, nueces y azúcar y revuelva. Lleve la mermelada a ebullición a fuego alto, reduzca y cocine por otros 25 minutos.
Coloque el manjar terminado en frascos estériles y guárdelos en un lugar fresco.
Aquí, quizás. y todas las recetas de las que me gustaría contaros hoy. Y esto significa que para el próximo invierno, asegúrese de cocinar no solo una mermelada de espino amarillo deliciosa, sino también increíblemente saludable. Además, esto diversificará enormemente tus recetas y te convertirá en la mejor anfitriona.
Mermelada de espino amarillo y naranja sin cocer
La naranja es amiga de todas las frutas y bayas, el espino amarillo no es una excepción. Las frutas de color naranja brillante complementan y enfatizan el sabor de los demás. La mermelada cruda se puede servir de forma segura en la mesa para los invitados, ellos apreciarán el exquisito sabor del postre.
Necesitará:
- Naranja.
- Bayas - 400 gr.
- Azúcar - 400 gr.
Procuramos:
- Lave y seque las bayas limpias de escombros. Colocar en un bol, espolvorear con azúcar granulada.
- Tome un descanso de 1-2, esperando la liberación de una gran cantidad de jugo.
- Exprima el jugo de la naranja, vierta en el espino amarillo. Me encanta un postre con trozos de cítricos: pique finamente la pulpa y déjela como está.
- Agitar la mezcla. Llena frascos esterilizados. Elija un lugar fresco para el almacenamiento.
Mermelada de espino amarillo sin semillas: la mejor receta para las preparaciones de invierno
Si crees que la mermelada sin semillas es mucho más sabrosa, esta receta será especialmente para ti. Resulta que esta opción se puede cocinar no solo con cerezas, sino también con espino amarillo. ¡Intentemos!
Que necesitas:
- espino amarillo - 1 kg,
- azúcar - 1 kg.
Puede deshacerse de las semillas de varias formas, pero sigue siendo ideal utilizar un colador normal para ello. Es cierto que antes de esto, las bayas deben rociarse con agua hirviendo o mantenerse en agua caliente, casi hirviendo, durante unos 10 minutos.
Cómo cocinar
Después de preparar las bayas, frote a través de un colador, coloque la masa resultante en una cacerola y deseche los huesos.
Agrega azúcar y prende fuego. Después de hervir, debe cocinar la mermelada de 15 minutos a una hora y, a veces, más. Todo depende de la consistencia que quieras conseguir. Este no es un asunto rápido y requiere una agitación constante, de lo contrario, la masa dulce simplemente se quemará.
Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados y guárdelos en un lugar fresco. Es mejor tomar frascos de pequeño volumen. Y las tapas son las que se enroscan bien.
Espino amarillo con miel para el invierno.
Creo que el nombre en sí es bastante atractivo. Después de todo, la miel en sí no es un secreto para nadie muy útil y aromático. Y junto con el espino amarillo y más. Después de todo, esta baya tiene el récord de vitamina C. Será sabrosa y útil en gemelos. Mmmm, ¡solo chúpate los dedos!
Encontré una receta de este tipo en el canal de YouTube y me complace compartirla con ustedes, queridos suscriptores e invitados del blog. Disfrute de su visualización y excelentes piezas de trabajo.
Eso es todo amigos, aprendieron a cosechar espino amarillo para el invierno de diferentes maneras. Espero que esta colección te ayude a diversificar tu menú y dieta. Les deseo a todos un gran día y buen humor. Adiós a todos. Buena suerte.
Mermelada de espino amarillo "viva" con aditivos
Las recetas simples de mermelada de espino amarillo para el invierno sin cocinar pueden ser bastante diversificadas si muestra su imaginación. Puede agregar diferentes frutas, frutas y bayas a la base de bayas y obtener tantas variaciones que nunca se volverá aburrido.
Pensemos en cómo preparar una baya saludable en varias combinaciones con los dones naturales disponibles. Las manzanas van bien con el espino amarillo, suavizan su sabor y espesan la estructura de la mermelada. Intentemos crear nuestra propia mezcla única de bayas y frutas.
Ingredientes:
- Bayas de espino amarillo;
- Manzanas agridulces;
- Azúcar granulada.
Tomamos todos los ingredientes en la misma proporción, por ejemplo, un kilogramo de bayas, manzanas y azúcar.
- Prepararemos frascos de vidrio limpios, tapas, un colador, un colador, un empujador de madera, un cuenco esmaltado, una cacerola y una toalla.
- Clasifique las bayas, retire las ramitas y las hojas, enjuague en un colador con agua corriente y seque con una toalla.
- Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas en cuartos, quitarles las semillas, hervirlas en un cazo con un poco de agua hasta que estén blandas.
- Vierta el espino amarillo en un bol, agregue un poco de azúcar y muela con un machacado hasta hacer puré, frote el puré por un colador, exprima el pastel.
- Frote las manzanas a través de un colador, mezcle con la masa de bayas y agregue azúcar.
- Mezclar bien el puré resultante y dejar reposar varias horas hasta que se disuelva el azúcar.
- Ponemos la mermelada "viva" en los frascos y cerramos las tapas.
Además de las manzanas, podemos utilizar aditivos como pera, grosella, serbal rojo, yoshta, peras, actinidia, feijoa. El procedimiento de cocción se repetirá en cada caso - picamos las bayas o frutas, duras y densas - hervimos un poco hasta que se ablanden, hacemos puré las frutas blandas y frotamos todo por un colador.
La proporción de ingredientes puede ser arbitraria, pero el espino amarillo debe ser al menos la mitad del total.
Puede hacer un puré básico de espino amarillo y algunos aditivos de frutas en puré, hacer 3-4 opciones de mermelada a la vez, ponerlas en frascos pequeños, firmar. La mermelada con aditivos se espesará un poco durante el almacenamiento, se puede servir con panqueques, tostadas, pasteles intercalados.
Consejos para un ama de casa práctica: si la mermelada se prepara a partir de varios componentes, la torta que queda después de limpiarla se puede verter con agua, hervir y dejar reposar. Obtendrá un maravilloso jugo de vitaminas.
La misma torta se puede pasar por una picadora de carne varias veces, se mezcla con azúcar, se extiende en una capa delgada sobre papel pergamino y se seca en un horno o secador ligeramente calentado. Recibiremos nuestro malvavisco original.
Espino amarillo + manzanas - deliciosa mermelada casera, receta con foto
Mucha gente ama las manzanas. y si el año resultó fructífero, estas frutas simplemente no tienen adónde ir. Entonces, ¿por qué no hacer un manjar sabroso y saludable con ellos, con el que puede hornear pasteles y tartas y, por supuesto, servir con té?
Que necesitas:
- manzanas - 1,5 kg,
- espino amarillo - 2 vasos
- azúcar - 1 kg.
En esta versión de los espacios en blanco, no se utilizan más aditivos. lo que significa que es cientos de veces más útil que la mermelada que se vende en las tiendas.
Cómo cocinar
Enjuaga las bayas. Lavar las manzanas, cortarlas en gajos. No es necesario quitar la cáscara, pero es mejor quitar las semillas y el corazón.
Pon todo en una cacerola grande, cúbrelo con azúcar y déjalo en la cocina sobre la mesa durante 4 horas, esto ayudará a que suelte más jugo.
Ahora coloque la olla en la estufa, hierva y cocine por no más de 5 minutos. luego deje que se enfríe por completo. Y cocine de nuevo. Es cierto que ahora debe encender el gas durante 15 minutos. Asegúrese de que las manzanas estén completamente hervidas durante la cocción.
Si esto no sucede, se puede aumentar el tiempo. Además, si lo desea, puede agregar más azúcar, pero asegúrese de probar el sabor aquí.
Vierta la mermelada en frascos calientes, enrolle las tapas y guárdelo en un sótano o cualquier otro lugar fresco.
La mejor receta de espino amarillo en su propio jugo.
La mermelada, preparada según la receta que ahora les ofrezco, tiene un sabor muy pronunciado a bayas de espino amarillo porque contiene muy poca azúcar. En pocas palabras, a los golosos desesperados puede que no les guste. Pero casi no hay daño a la figura de él. Entonces.
Nosotros necesitamos:
- 1 kg de bayas de espino amarillo
- 0,5 kg de azúcar
Secuencia:
1. Ponga las bayas de espino amarillo en frascos esterilizados (alrededor de 2/3) y llénelos con azúcar. Arriba, algunas bayas más.
2. Dejar toda la noche en un lugar fresco.
3. Por la mañana, agregue el espino amarillo y el azúcar restante a los frascos con las bayas "asentadas" y el jugo resultante.
4. Coloque en una olla con agua.
5. Ponemos a fuego lento y esperamos a que hierva el agua - pasteurizar. No olvides poner una toalla en el fondo de la sartén para que las latas no revienten.
Para las latas de medio litro, el tiempo de pasteurización es de aproximadamente 15, para las latas de un litro, 20 minutos.
6. No olvides desnatar la deliciosa espuma.
7. Tape bien con tapones y deje enfriar a temperatura ambiente.
Importante: es mejor almacenar dicha mermelada en un lugar fresco, en un sótano o refrigerador.
Mermelada de bayas de espino amarillo con miel: una receta interesante
Esta es la opción más saludable para un manjar maravilloso. Después de todo, aquí se combinan dos componentes muy útiles: espino amarillo y miel. Es mejor tomar miel fresca y líquida, preferiblemente lima o trigo sarraceno. No debe elegir la opción de tienda: aquí se vende muy a menudo una falsificación.
Que necesitas:
- espino amarillo, bayas - 1 vaso,
- Miel natural - medio vaso.
No haremos mermelada. Tampoco usaremos azúcar. Por lo tanto, nuestra preparación resultará sabrosa e increíblemente útil.
Cómo cocinar
Enjuague las bayas, cuele bien el agua con un colador.
Pasa el espino amarillo por un exprimidor, pero puedes frotarlo por un colador, aquí como quieras.
También en esta receta, muchas personas usan nueces picadas. Pero esto es para tu gusto.
Mezcle espino amarillo con miel, agregue nueces si las usa. Revuelve todo bien, pero con suavidad. llene los frascos con la mezcla preparada, preferiblemente pequeña, cubra y guarde en el refrigerador.
Consuma una cucharada 3 veces al día. También puede dárselo a los niños, pero solo si el bebé ya tiene 3 años.
