¿Qué es lo más importante para un recolector de hongos que va al bosque a "cazar en silencio"? No, no una canasta en absoluto (aunque también la necesitará), sino conocimientos, especialmente en relación con qué hongos son venenosos y cuáles puede poner con seguridad en la canasta. Sin ellos, una salida para disfrutar del bosque puede convertirse sin problemas en un viaje urgente al hospital. En algunos casos, se convertirá en el último camino de la vida. Para evitar consecuencias desastrosas, traemos a su atención una breve información sobre hongos peligrosos, que no deben cortarse bajo ninguna circunstancia. Eche un vistazo más de cerca a las fotos y recuerde cómo se ven para siempre. Entonces empecemos.
Toadstool está pálido
Uno de los hongos más venenosos. La mayoría de las muertes se deben al consumo de este hongo o al contacto con él. Exteriormente, este hongo es difícil de distinguir de russula o champiñones.
Un hongo pálido se ve así: un sombrero de color oliva con placas en la espalda, una pierna larga con falda. Si te encuentras con un hongo así en el bosque, es mejor no tocarlo en absoluto.
Fibra Patuillard / Inocybe erubescens
El nombre ruso para este hongo peligroso es Fibras ruborizadas, y en el género Inocybe es una de las especies más mortales.
En Ucrania, crece de julio a noviembre, principalmente en bosques de coníferas y caducifolios. Se encuentra localmente en Europa y Asia. El sombrero tiene forma de paraguas con un diámetro de 3 a 9 cm, y la pierna alcanza una altura de hasta 10 cm.
Las fibras contienen un alcaloide tóxico, la muscarina, que puede causar una intoxicación grave y provocar la muerte.
Amanita maloliente
El hongo es muy similar al hongo pálido. El color y el tamaño son casi iguales, solo que el color es mucho más claro. Este tipo de agárico de mosca vive en lugares húmedos y oscuros.
La envenenan menos que una seta pálida. Todo por el mal olor de la carne podrida. Tal hongo no es lo que es, incluso es desagradable sostenerlo en tus manos.
Los lugares con más hongos en Volgogrado y otras regiones de Rusia.
Los bosques son cada vez más pequeños y hay más recolectores de setas y amantes de la caza tranquila. Por lo tanto, quiero saber dónde están los lugares ricos en hongos. Otro problema es que cada uno tiene sus propios gustos. A alguien le encantan los hongos, a otros solo los boletus. Por lo tanto, no querrás caminar por el bosque en busca de todas las variedades. Los recolectores de hongos están buscando sus hongos favoritos y están listos para ir a buscarlos "lejos". Pero aún así, conocer la dirección de un lugar así es más seguro.
Los lugares de hongos están esparcidos por toda Rusia
Rebozuelo falso
Se encuentra en los mismos lugares donde vive el rebozuelo común. El falso rebozuelo es muy similar a su contraparte comestible.
Las principales diferencias entre el hongo venenoso: la pierna es más delgada que un rebozuelo real; las placas no pasan por la pierna; el color es naranja brillante (los rebozuelos reales son más claros); crece uno a uno. Un hongo venenoso desprende un olor penetrante y desagradable.
Hongos comestibles
En la región de Volgogrado, crecen muchos hongos sabrosos y saludables, que todos los recolectores de hongos estarán felices de conocer. Vale la pena considerar con más detalle su diversidad y hábitat.
Morillas
Descripción... Estos son hongos bastante famosos, en los que no todos los recolectores de hongos pueden reconocer los comestibles. Esto se debe a que las morillas no son atractivas en apariencia y su forma es bastante especial para el reino de los hongos: la tapa en forma de huevo se encuentra en una pata corta en forma de cono.El tamaño de la gorra y la pierna pueden ser diferentes, es difícil separar una de la otra.
¿Dónde y cuándo crece? Las morillas crecen en bosques, jardines, parques. A estos hongos les gustan especialmente los lugares donde hubo un incendio hace varios años. En primavera, las colmenillas son fáciles de encontrar en climas húmedos en muchos bosques caducifolios y de coníferas, en suelos arcillosos y calcáreos.
Variedades... Existen muchas especies de colmenillas, entre las comestibles cabe destacar las colmenillas altas, cónicas, reales, semi-libres, esteparias, morillas de patas gruesas y colmenillas capullo.
Dobles. Las morillas son visualmente similares a las puntadas, que son venenosas.
Russula
Descripción. En russula joven, la tapa tiene una forma esférica. Durante el crecimiento del hongo, la tapa se endereza, se vuelve más plana, a veces convexa. En tamaño, no supera los 10 cm, la paleta de colores es grande. El tallo del hongo tiene la misma longitud, el color suele ser blanco, pero también hay los mismos colores que las tapas. El hongo tiene un olor suave.
¿Dónde y cuándo crece? Rusula recolectada en verano y otoño en bosques mixtos.
Variedades. Entre estos hongos, los siguientes son comunes: amatista russula, Barla, Blackford, emparentados, agradables, duraderos, enteros, pantanosos, de color geranio y russula de Velenovsky.
Dobles. Entre los russula, no solo hay hongos comestibles, sino también no comestibles o venenosos, por ejemplo, russula picante o abedul russula. Es bastante difícil distinguirlos de los hongos comestibles, solo los recolectores de hongos experimentados pueden hacerlo.
Russula verdoso
Gib blanco
Descripción. El hongo blanco es uno de los hongos comestibles más populares. Las tapas de los hongos porcini son de gran tamaño: pueden alcanzar varias decenas de centímetros de diámetro. El color de la gorra es marrón claro y oscuro, a veces amarillo o rojizo. La pata del hongo porcini también es grande, no excede los 10 cm de ancho. En relación al gorro, la pata es más pequeña, pero hacia la base puede expandirse y alcanzar el tamaño del gorro. La pulpa del hongo porcini tiene un color correspondiente al nombre, con menos frecuencia se observa un tinte rosado.
¿Dónde y cuándo crece? En la región de Volgogrado, el hongo blanco se encuentra a menudo en los distritos de Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky. Sus lugares favoritos son los bosques de pinos, robles y abedules con refugios de líquenes y musgos en el suelo. Empiezan a recolectarlo en junio.
Variedades. Se considera que los más comunes entre los hongos porcini son el abeto, el pino, el roble, el abedul, la red y el carpe.
Dobles... El hongo porcini se confunde con los hongos satánicos y biliares, que no son comestibles.
Ryzhiki
Descripción. Color castaño rojizo que va del amarillo-rosa claro al rojo anaranjado intenso. El diámetro de la tapa de los hongos adultos alcanza los 15 cm, sus bordes están ligeramente curvados hacia abajo y hay una depresión en el centro. La pata es hueca, no mide más de 10 cm de longitud y tiene forma cilíndrica. La pulpa del gorro de leche de azafrán es tan brillante como el propio hongo; se vuelve verde cuando se expone al aire durante mucho tiempo. El olor de las tapas de leche de azafrán es bastante débil.
¿Dónde y cuándo crece? Los primeros hongos maduran a mediados de julio, su crecimiento continúa hasta las heladas. Necesitas buscar en los bosques de coníferas en el lado norte de los árboles.
Variedades. Entre los principales tipos de cápsulas de leche de azafrán, se encuentran las setas de pino, abeto, rojo y rojo lechoso.
Dobles... Las tapas de leche de azafrán falsas son rosa, algodoncillo aromático y seta de leche papilar.
Champiñones con leche
Descripción... Los hongos de leche tienen un aspecto distintivo de muchos hongos: tienen una gran tapa blanca masiva en un tallo corto. Hay un borde de flecos alrededor de los bordes del hongo. A medida que los bordes del peso crecen, comienzan a envolverse hacia adentro y el hongo se vuelve amarillo. Por lo tanto, los hongos amarillentos, cuyo color ya está más cerca del oxidado, no deben recolectarse.
¿Dónde y cuándo crece? Puede encontrar setas de leche en bosques de abedules, robles y álamos de julio a septiembre. En la región de Volgogrado, a menudo se encuentran en el área de la aldea de Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana y Kalach-na-Donu.
Variedades. Hay muchos tipos de hongos en esta zona, entre los que se distinguen especialmente los hongos reales, álamo temblón, amarillo, roble, negro, secos.
Dobles. Las setas de leche falsa y las contrapartes de las setas de leche incluyen: pimienta, alcanfor, fieltro y leche de color amarillo dorado.
Leche de verdad
Valuy
Descripción. La tapa es esférica al comienzo del crecimiento, eventualmente se transforma en una plana, a lo largo del borde de la cual las depresiones son claramente visibles, y en el centro hay una pequeña muesca. El sombrero rara vez supera la docena de centímetros, su superficie está cubierta de moco y brilla intensamente, el color es amarillo o amarillo-marrón.
La pierna de Valuy es blanca y tiene forma de barril o cilindro. Su grosor es de unos 3 cm, la longitud es de unos 10 cm, la pulpa del hongo también es blanca, se vuelve marrón bajo la influencia del aire. Su olor es similar al del aceite en mal estado.
¿Dónde y cuándo crece? Los valui crecen en abedules, bosques caducifolios y coníferos.
Variedades. Valui es el único representante de su tipo. Recoge estos hongos desde mediados de verano hasta septiembre.
Dobles. Similares a Valui son: ocre russula, almendra y morse, que se pueden distinguir por un olor y color específicos. También hay un venenoso doble - falso valui, que, cuando se corta, tiene un olor fuerte similar al rábano picante.
Boleto
Descripción... Los boletus boletus se caracterizan por una pierna ancha y rechoncha, en la que se encuentra una gorra brillante. Al comienzo del crecimiento, la gorra se ajusta firmemente a la parte superior de la pierna y tiene una forma esférica, luego se endereza y se aplana cada vez más con el tiempo. El color de la tapa varía de marrón claro a ladrillo brillante.
¿Dónde y cuándo crece? El boletus se recolecta desde principios de verano hasta otoño. Se encuentran con mayor frecuencia en los bosques de abedules y álamos de la región de Kletsky. Los hongos se pueden encontrar debajo de varios árboles: abeto, haya, álamo, abedul, sauce y álamo temblón.
Variedades. Los representantes más comunes: rojo, escamas negras, roble, amarillo-marrón, abetos aspen boletus.
Dobles... El hongo pimiento (o amargor) se puede llamar el doble del boletus. La diferencia entre este último y el boletus es la ausencia de un patrón de malla en el tallo y un tinte rosado de la capa tubular.
Boleto
Descripción. El boleto tiene una pequeña tapa (en promedio 8 cm de diámetro) de color gris-marrón o marrón, que se encuentra en una pierna delgada pero larga (unos 10 cm) de color blanco-gris. Placas de color marrón oscuro cubren la superficie del tallo. La pulpa del hongo es dura, blanca, en el aire se vuelve verde, rosada o negra, según el tipo de boletus.
¿Dónde y cuándo crece? Boletus crece principalmente en bosques de abedules. Necesitas recolectar estos hongos en la temporada de verano-otoño.
Variedades. Hay muchos tipos de boletus boletus, de los cuales los más comunes en Rusia son el boletus común y el boletus gris.
Dobles. El hongo de la hiel es muy similar al boletus. Este último se distingue del comestible por el tinte verdoso del gorro y su parte inferior rosada.
Paraguas
Descripción... Los hongos comestibles de este tipo incluyen: champiñón paraguas blanco, ruborizado y abigarrado. Todos son similares en forma, solo ligeramente diferentes en tamaño. Al comienzo de su crecimiento, las tapas de tales hongos tienen una forma esférica, pero con el tiempo se abren y se vuelven como un paraguas. El color de la gorra depende de la especie: puede variar de crema claro a marrón oscuro. A medida que el hongo crece, se notan placas peladoras en la tapa. La pata es hueca, de color blanco grisáceo, en forma de cilindro.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos paraguas se cosechan desde mediados de junio hasta octubre.Puede encontrarlos en varias áreas libres de bosques: pastos, claros, prados, bordes de bosques, etc.
Variedades... Existen varias variedades comestibles de este hongo, entre las que cabe destacar el paraguas de campo, agraciado, konrada, mastoideo, abigarrado, ruborizado, juvenil.
Dobles. Los representantes no comestibles o venenosos de este género incluyen el peine de paraguas, castaño, copos afilados. Además, el extremadamente venenoso agárico de mosca pantera y el hongo blanco parecen un hongo paraguas.
setas de cardo
Descripción... Hongo ostra de tamaños grandes: el diámetro de la tapa es de varias decenas de centímetros (10-30). Los bordes del sombrero se pliegan al comienzo del crecimiento, a medida que crecen, se despliegan y se vuelven ondulados, por lo que la forma de la parte superior del hongo cambia de convexa a más plana. El color de los hongos ostra es gris con varios tonos, los hongos viejos se ven blanquecinos, la saturación de su color se pierde con el tiempo. La pierna es corta, densa, en forma de cilindro, de color blanco.
¿Dónde y cuándo crece? Los hábitats favoritos de estos hongos son los árboles y los tocones. Los hongos ostra crecen en madera muerta o abedules, álamos, sauces, robles y fresnos de montaña muy debilitados. Comienzan a recolectar el hongo en el otoño, a veces puedes encontrarlo hasta diciembre.
Variedades... Hay tres docenas de especies en el género de los hongos ostra, entre los que se encuentran tanto comestibles como no comestibles. Los hongos comestibles más comunes de ellos se consideran hongos ostra ordinarios, en forma de cuerno, de roble, de estepa, pulmonares, rosados y dorados.
Dobles. Los hongos ostra falsos se diferencian de los comestibles en sus colores más brillantes. En Rusia, de estos hongos falsos, se encuentran hongos ostra naranja y hojas de sierra de lobo.
Poliporos
Descripción. En su mayor parte, los poliporos se ven como grandes crecimientos en la corteza, pueden ser de varios colores, con una tapa masiva y una pata pequeña y fuerte, que se encuentra en el costado y es visualmente invisible.
¿Dónde y cuándo crece? Todos los hongos de yesca viven en árboles ordinarios o en descomposición, a veces se encuentran en madera seca caída, ramas, tocones, con menos frecuencia en el suelo. Puedes conocer sus variedades desde principios de mayo hasta finales de otoño.
Variedades. El hongo de yesca tiene muchas variedades. Los representantes comestibles incluyen: hongo de yesca escamosa de color amarillo azufre y hongo del hígado. También hay otros hongos de yesca: jorobada, olorosos, radiantes, abedul, castaño, de pelo grueso, reishi, etc.
Dobles. Los gemelos del hongo yesca incluyen representantes no comestibles de esta familia, como el hongo yesca falsa, barnizados y multicolores.
Hongo de yesca común
Mosswheel
Descripción... Este hongo comestible tiene una tapa hemisférica marrón, el tamaño no supera los 10 cm. Con el tiempo, aparecen grietas en la tapa. La pulpa del hongo es de color rojo amarillento; se puede ver un tono de azul en su corte. La pata de los gusanos de mosca es de tipo estándar, de forma cilíndrica; a medida que crece, su base o parte superior puede aumentar según el tipo de hongo.
¿Dónde y cuándo crece? En la región de Volgogrado, se encuentran muchos hongos de musgo en los bosques de pinos cerca del pueblo de Kletskaya. El nombre de los hongos se debe a su lugar de cultivo favorito: el musgo. El momento más adecuado para recoger setas es desde principios de julio hasta finales de agosto.
Variedades... Un poco menos de dos docenas de especies pertenecen a los volantes, de las cuales alrededor de 7 se encuentran en el territorio de la región de Volgogrado.
Dobles... Los volantes, como los boletus, a menudo se confunden con un hongo pimiento, que no es comestible. También puede nombrar dobles como volantes parásitos, castañas y setas biliares.
Volnushki
Descripción... El casquete de la ola tiene unos 8 cm de diámetro. En los hongos jóvenes es convexo, en los adultos es plano, con los bordes curvados hacia abajo y una muesca en el centro. Tiene una superficie vellosa, el color varía de rosa claro a brillante, rosa ladrillo saturado, hacia el centro el color es más oscuro. En ausencia de humedad, el hongo comienza a ponerse blanco.El lobo tiene un tallo rosado, delgado, fuerte y corto.
¿Dónde y cuándo crece? Las olas crecen en bosques con abedules. Recoge estos hongos de junio a octubre.
Variedades. Las más famosas de las olas son rosadas y blancas, también hay olas grises, amarillas y marismas.
Dobles... Los dobles de las olas son aparentemente similares a los lecheros. El sombrero de este último también es de color rosado, a veces con anillos rojizos, pero sin bordes en los bordes.
Cabello rosado
Champiñón
Descripción. Los champiñones tienen una tapa redondeada de color blanco grisáceo característico, a veces pueden aparecer manchas amarillas. La pierna está firme y uniforme. El hongo tiene un tamaño medio en comparación con sus homólogos.
¿Dónde y cuándo crece? Se prefiere que los hongos crezcan en bosques de abetos, prados, pastos y campos. Es costumbre recogerlos a finales de junio.
Variedades. Hoy en día, hay alrededor de doscientas especies de champiñones, la gran mayoría de los cuales son hongos comestibles.
Dobles... Una contraparte peligrosa del champiñón común es el falso champiñón, que se puede distinguir del comestible por su olor desagradable. A veces, los champiñones se parecen a los agáricos de mosca en el color de sus gorras, pero en el primero no hay volva y un color diferente de las placas: de rosa a negro-marrón.
Hongo polaco
Descripción. La tapa del hongo polaco mide unos 10 cm de diámetro y tiene una forma redondeada. Al comienzo del crecimiento, sus bordes se vuelven hacia adentro, a medida que el hongo madura, los bordes se despliegan y pueden doblarse hacia afuera, la tapa adquiere una forma más plana. Según el color de la gorra, hay tonos claros y oscuros de marrón. La pata del hongo es impresionante: alcanza unos 10 cm de altura y 4 cm de diámetro.
Este nombre se le dio al hongo debido a que anteriormente se suministraba a Europa principalmente desde Polonia, donde era un producto popular.
¿Dónde y cuándo crece? El hongo polaco se puede encontrar en bosques de coníferas, con menos frecuencia en los de hoja caduca, con predominio de suelos arenosos. Puede recoger estos hongos durante mucho tiempo, de junio a noviembre.
Variedades. En varias clasificaciones, el hongo polaco pertenece a boletus, musgo o se destaca como una especie separada.
Dobles. El hongo polaco tiene gemelos como el volante abigarrado y el volante verde, que se diferencian de él en su color y casquete agrietado.
Butterlets
Descripción. Una característica distintiva de la mantequilla es la piel pegajosa y fácilmente extraíble de la tapa, que es lo que les dio el nombre. Los hongos son de tamaño pequeño, el diámetro de sus tapas rara vez supera los 10 cm. La paleta de colores del hongo depende de su tipo y de la iluminación del lugar de crecimiento. La pata del boletus también es pequeña, blanca o de color similar al gorro.
¿Dónde y cuándo crece? Los recolectores de hongos recolectan grandes cantidades de aceite de los bosques de pinos. El pico de recolección de hongos es en junio y julio.
Variedades. Hay muchos tipos de boletus, entre los que crece en la zona: blanco, granular, amarillo-marrón, común, rojo-rojizo butterdish.
Dobles. Las mantequillas, como muchos hongos, a menudo se confunden con el hongo pimiento, que no es comestible.
Rebozuelos
Descripción. Los rebozuelos son hongos comunes. Su tamaño es pequeño: la gorra rara vez supera una docena de centímetros de diámetro. La paleta de colores del sombrero se extiende desde el amarillo claro hasta el naranja brillante. Sus bordes suelen ser de forma ondulada o irregular; en los hongos adultos, la tapa suele adoptar la forma de un embudo. El tallo del hongo es corto, fusionado con un gorro, del mismo color o ligeramente más claro.
¿Dónde y cuándo crece? A los rebozuelos a menudo les gustan los bosques caducifolios, pinos y abetos. Puede comenzar a recolectar temprano: los rebozuelos aparecen en mayo y crecen durante un par de meses.
Variedades. Estos incluyen: rebozuelo común, gris, rojo cinabrio, facetado, amarillento, tubular.
Dobles. Los rebozuelos reales se pueden confundir fácilmente con los falsos, pero estos últimos pueden reconocerse por el jugo blanco que se libera cuando se rompe el hongo.
Estiércol
Descripción. La tapa del escarabajo pelotero es blanca, tiene forma de campana convexa y una pulpa fina. El sombrero tiene escamas características que se vuelven negras a medida que madura el hongo. El tallo es cilíndrico y largo en comparación con muchos otros hongos. Los escarabajos del estiércol crecen rápidamente y, después de la maduración de las esporas, se produce su autodisolución; como resultado, solo queda una pequeña mancha oscura del hongo.
¿Dónde y cuándo crece? Los estiércol crecen donde el suelo es rico en humus o estiércol. A menudo se pueden ver en huertos, parques, en montones de basura. El momento óptimo para recolectarlos es mayo.
Variedades... Los hongos comestibles comunes de esta especie son los escarabajos peloteros blancos, grises y comunes.
Dobles... Los hongos son similares entre sí y les resulta difícil encontrar dobles entre otras familias.
Filas
Descripción. Los sombreros de remo tienen unos 10 cm de diámetro, el color depende de la especie. Sus bordes son fibrosos, a veces se presentan escamas. Al comienzo del crecimiento de la tapa, aparecen grietas. El tallo es denso, central, de longitud media.
¿Dónde y cuándo crece? El remo de álamo es común en los distritos de Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, Svetloyarsky. Su crecimiento alcanza su punto máximo en agosto. Zelenushka también se puede encontrar en septiembre en los bosques de pinos de la región de Kalachevsky.
Variedades. En la región de Volgogrado, existen principalmente dos tipos de hileras comestibles: álamo y dorado o limón, popularmente llamado té verde. Se diferencian notablemente en el color del gorro: en el primero, el gorro suele ser de color marrón rojizo, en el segundo, es de color amarillo verdoso.
Dobles. Hay muchos tipos de hileras comestibles comunes. A veces puedes tropezar con especies venenosas: marrón, blanco, leopardo. Se pueden distinguir por su apariencia general y el olor acre que a menudo presentan, pero los hongos peligrosos están lejos de ser siempre visibles entre la mayoría de los similares.
Fila de álamos
Hongos de miel
Descripción. Las tapas de agárico de miel alcanzan los 13 cm de diámetro, en los hongos jóvenes tienen una forma esférica, los bordes están doblados hacia adentro. A medida que crece, la forma de la tapa se transforma en una plana convexa, aparece un tubérculo en su centro. El color de la gorra es amarillo grisáceo, con un tinte marrón, en el centro es más oscuro, con escamas pequeñas. El agárico de miel tiene una pata larga, de 1-2 cm de grosor, el color es el mismo que el de la tapa o un poco más oscuro. A menudo, los cuerpos fructíferos de los hongos crecen junto con la base de las patas.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos de miel crecen en grandes grupos desde finales de agosto hasta finales de otoño en tocones, raíces, troncos caídos y vivos de árboles de hoja caduca, generalmente abedules, con menos frecuencia coníferas, los hongos también se encuentran en matorrales de ortigas. En la región de Volgogrado, el hongo de la miel es común en el bosque de robles Shaki, el pueblo de Rudnya, Surovikino, Kalach-on-Don, la granja Ryabovsky y el distrito de Chernyshkovsky.
Variedades. Hay varios tipos de hongos comestibles, entre ellos verano, otoño, invierno, pradera, patas gruesas, viscosas, primavera.
Dobles. El agárico de miel de otoño se confunde con algunas especies peligrosas de agárico de miel. Puede distinguir un hongo comestible por el anillo en la pierna.
Cabra
Descripción... Este hongo tiene una tapa convexa o ligeramente aplanada, con un diámetro promedio de 7 cm, su forma al inicio del crecimiento del hongo es convexa, con el tiempo se aplana. Con falta de humedad, la piel de la gorra brilla, con un exceso de humedad, se cubre con una capa de moco. El color de la gorra varía de amarillo a marrón rojizo. La altura de la pierna es igual al diámetro del gorro, del mismo color.
¿Dónde y cuándo crece? Las cabras crecen en los bosques de pinos con mayor frecuencia en suelos ácidos, nutritivos y húmedos. Se encuentra a lo largo de carreteras y turberas. El mejor momento para recopilar datos sobre hongos es de agosto a septiembre.
Variedades... La cabra es la única especie, sus parientes más cercanos son los boletus.
Dobles. Un hongo pimiento no comestible se considera un hongo parecido a una cabra: es más pequeño y tiene una pulpa picante picante.
Russula picante
Es casi imposible distinguir una variedad venenosa de una russula comestible. Es un hongo laminar con una tapa rosada o roja y un tallo blanco.
La única diferencia es que la carne cortada se oscurece con el tiempo. El hongo venenoso también se llama russula nauseabundo, ya que provoca alteraciones persistentes en el sistema digestivo.
Consejos de recolectores de hongos experimentados
Los recolectores de hongos experimentados recomiendan:
- no debe recoger hongos con un engrosamiento tuberoso, que está cubierto con una membrana rasgada;
- es imposible recolectar cuerpos fructíferos demasiado crecidos o viejos, así como gusanos, en los que se han acumulado sustancias tóxicas y elementos de descomposición de proteínas;
- es mejor recoger los hongos cuando llueve lloviznando o en un clima nublado;
- no puede comer platos de hongos para personas que padecen enfermedades del hígado y los riñones, así como del tracto gastrointestinal;
- no se recomienda utilizar platos con champiñones en el menú de niños menores de doce años;
- todos los cuerpos fructíferos recolectados de hongos deben procesarse lo más rápido posible;
- el pretratamiento de los hongos incluye la poda de la raíz del cuerpo de la fruta, la eliminación de los grandes restos del bosque adheridos, así como un enjuague completo con agua corriente;
- los hongos que pertenecen al lactarius deben empaparse imperativamente en agua durante varios días, reemplazando el agua varias veces al día, lo que eliminará el jugo lechoso amargo o picante, abundante de los cuerpos frutales;
- lo óptimo es la ebullición preliminar de los hongos, que le permite eliminar una parte importante de todos los componentes dañinos de los cuerpos frutales;
- Se puede recomendar a los recolectores de hongos novatos y sin experiencia que recolecten hongos no laminares, sino tubulares.
Gymnopilus hermosa
Este habitante del bosque es el alucinógeno más fuerte. El hongo crece en grandes colonias de varias docenas de individuos.
Gymnopilus tiene un aspecto característico: estos son pequeños hongos de color naranja brillante en un tallo delgado. A veces se confunden con ciertos hongos comestibles. Gymnopilus debe evitarse, ni siquiera se puede tocar con las manos.
