Cómo distinguir un hongo satánico
¿Cómo se ve un hongo satánico? Para encontrar un "partisano" en una canasta de hongos, es necesario saber bien cómo es. Tiene características distintivas:
- El hongo joven tiene una gorra en forma de almohada que tiene protuberancias redondeadas.
- En el modelo antiguo, la gorra es más plana, puede alcanzar los 30-40 cm.
- A la sombra, la gorra puede ser gris sucio o gris oliva, marrón a la luz, como un boletus.
- Si está seco afuera, la superficie estará lisa y seca. Si está mojado, mucoso.
- Capa tubular con poros finos, densa.
- Los túbulos pueden ser de color amarillo y amarillo oliva, los poros son rojos. Se vuelve azul cuando se presiona.
- La pierna es la misma que la del boletus, con una base maciza y una reducción a la tapa. La principal diferencia es su color. Es amarillo-rojo debajo de la tapa, el medio puede ser rojo ladrillo o rojo oscuro, la base es marrón. Se puede trazar un patrón de malla. Si lo corta, inmediatamente aparece un tinte azul y luego uno rojo.
¡Importante! Algunos hongos comestibles, como el boletus, también se vuelven azules cuando se cortan o se rompen. Pero no tienen pulpa enrojecida. Esto debería ser alarmante.
Pero la pata del hongo satánico no siempre tiene un color tan brillante, puede ser de color marrón grisáceo, como el sombrero. El tinte rojo está bien trazado en los poros alrededor de la pierna. No hay flores rojas o azules pronunciadas en el corte, la pulpa clara adquiere lentamente un tinte marrón turbio.
Hay uno mas importante contraste de hongo satánico - oler. Es especialmente característico de los ejemplares antiguos. Huele a cebollas podridas, carroña y alimentos ácidos. Los representantes jóvenes de esta especie pueden tener un ligero olor a hongos. Por lo tanto, después de haber conocido a un espécimen adulto y maloliente, debe recordar cómo se ve. Entonces también se puede identificar el mismo hermoso hongo joven.
Descripción
El hongo satánico (Boletus satanas) pertenece a la familia Boletov, la familia Borovik, también se le puede llamar hongo del diablo, es venenoso (algunas fuentes indican que es condicionalmente comestible).
- Se diferencia en tamaño grande. El sombrero tiene forma semiesférica, seco y aterciopelado al tacto, con un diámetro de 10 a 25 cm. El color del sombrero es blanquecino, grisáceo sucio, con tinte oliva o amarillo. Puede tener rayas de color verde pálido, amarillo-rosa.
- Por dentro, el tapón es esponjoso. En un hongo joven, los túbulos son amarillentos, luego amarillo verdoso. Los poros son pequeños, inicialmente amarillentos, con la edad se vuelven anaranjados, rojos, marrón rojizo, al presionarlos se vuelven azul verdosos.
- La pulpa es de apariencia agradable, blanca o cremosa y rojiza en la zona de la pierna. En el corte, cambia lentamente de color, al principio se vuelve rojo, luego se vuelve azul en unos minutos.
- La estructura de la pierna es característica del boletus clásico: maciza, en forma de barril, que se estrecha hacia la gorra. Su altura puede alcanzar de 6 a 15 cm, y su grosor es de 3 a 10 cm. El color en la parte superior de la pierna, más cerca del gorro, y en la base, es amarillento, en la parte media es rojo. o rojo anaranjado con un patrón de malla.
El debate sobre si el hongo satánico es comestible o no continúa hasta el día de hoy. En su estado crudo, incluso una pequeña pieza puede causar graves daños al cuerpo. Pero al mismo tiempo, la toxina contenida en la pulpa se descompone bajo la influencia de la temperatura. Sobre esta base, algunos expertos clasifican al diablillo como condicionalmente comestible.Es cierto que para neutralizar la toxina, primero debe remojar y luego hervir la "cosecha" durante 10 horas. Y decir con certeza qué porcentaje de toxicidad quedó después del tratamiento solo se puede hacer después de un análisis de laboratorio (por lo tanto, es mejor no arriesgarse).
Donde crece
Debe comprender dónde es más probable que se encuentre el hongo satánico para estar alerta. No le gusta el frío, por lo que crece con mayor frecuencia en el sur de Europa, Primorie, Asia y el Cáucaso. Incluso la región de Moscú o Kaluga ya es fría para él, por lo que en estas regiones se lo puede encontrar muy raramente. Satánico se enferma desde finales de junio hasta finales de septiembre.
El suelo favorito de este hongo es calcáreo. Les encantan los lugares con buen sol en un bosque caducifolio. Este hongo no se encuentra en plantaciones de coníferas. Los árboles, cerca de los cuales se puede encontrar un satánico enfermo, en el carril central casi no crecen en la naturaleza:
- haya,
- carpe,
- roble,
- color avellana,
- Tilo;
- castaño comestible.
Propagar
El hongo satánico prefiere un clima cálido. Por lo tanto, está muy extendido en la parte sur y sur de Europa del territorio ruso, en el Cáucaso, en los países del Medio Oriente y en Primorie. El hongo crece principalmente en suelos calcáreos, realiza formación de micorrizas con especies arbóreas de hoja caduca.
El período de fructificación es desde principios de verano hasta principios de otoño.
Diferencias de Dubovik
Los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundir a los enfermos satánicos con otros representantes de la familia Boletov. Aquí está a cuál de los representantes condicionalmente comestibles es similar:
- el roble es de color marrón oliva, la diferencia es el sombrero alto, de color marrón;
- roble moteado, la diferencia es que no hay una malla pronunciada en la pata.
De los parientes no comestibles, similitudes con tales hongos:
- boletus blanco;
- boletus no comestible;
- boletus rosa dorado;
- boletus legal o de Gal;
- hongo satánico falso.
Esta lista puede complementarse con otras especies de boletus que no se comprenden completamente.
¡Interesante! Boletus es sexualmente distinto. Tiene machos y hembras, su ADN es similar a los cromosomas sexuales de una persona.
¡Ver el vídeo! ¿Roble comestible o hongo satánico venenoso?
Especies similares
Para no poner "habitantes" del bosque venenosos o no comestibles en la canasta, debe prestar atención a las señales externas. Se recomienda revisar cuidadosamente la cosecha a su llegada.
Borovik le Gal
Representante venenoso del género le Gal, llamado así por el famoso microbiólogo. El sombrero de la seta es de color rosa anaranjado. En un estado joven, la parte superior es convexa, después de unos días se vuelve plana. La superficie es lisa y uniforme. El diámetro de la gorra es de 5-10 cm. La altura de la pierna es de 7-15 cm. La parte inferior es bastante gruesa, el tamaño de la sección es de 2-5 cm. El tono de la pierna es idéntico al de la gorra. .
Boletus le Gal crece principalmente en Europa. Son raros en Rusia. Prefieren los bosques caducifolios, suelos alcalinos. Forma micosis con roble, haya. Aparecen en verano o principios de otoño.
Hongo satánico
Esta variedad se considera venenosa. El tamaño máximo de la tapa es de 20 cm de diámetro. El color es blanco ocre o gris. La forma es hemisférica. La capa superior está seca. La pulpa es carnosa. La pierna crece 10 cm hacia arriba, el grosor es de 3-5 cm El color de la parte inferior del hongo satánico es amarillo con una malla rojiza.
El olor que emana del viejo espécimen es desagradable, acre. A menudo se encuentra en matorrales de hoja caduca. Prefiere instalarse en plantaciones de roble, sobre suelos calizos. Puede crear micosis con cualquier tipo de árbol. Distribuido en Europa, Medio Oriente, Rusia. Periodo de fructificación junio-septiembre.
Seta blanca
Un habitante del bosque comestible y delicioso. Parece un barril normal, pero puede cambiar durante el proceso de crecimiento. Altura de la pierna 25 cm, grosor 10 cm. Sombrero carnoso. Diámetro 25-30 cm La superficie está arrugada.Si el hongo porcini crece en un ambiente seco, la película superior estará seca, en condiciones húmedas será pegajosa. El color de la parte superior es marrón, marrón claro, blanco. Cuanto más vieja sea la muestra, más oscuro será el color del sombrero.
Hongo satánico comestible o no
¿Es posible comer un hongo satánico? La respuesta a esta pregunta suele ser negativa. Pero en algunos lugares dicen que es condicionalmente comestible. Pero para comer, debe empaparse bien y hervirse durante 10 horas. Es absolutamente imposible agregarlo crudo a las ensaladas.
En Francia y la República Checa, existen ciertas reglas según las cuales puede recoger estos hongos, y necesita saber cómo cocinar para su uso posterior en alimentos.
En Italia, esta especie se considera no comestible y está estrictamente prohibida para el consumo e incluso la recolección.
Según la OMS, 10 gramos de pulpa de hongo satánico pueden ser fatales incluso para un adulto sano. Cuando se envenena con este hongo, el sistema digestivo se ve afectado, el sistema nervioso se paraliza y el corazón puede detenerse. Por supuesto, todos pueden decidir por sí mismos si comer este hongo, pero no debe arriesgar su salud.
Comestibilidad y sabor
Todos los tipos de robles anteriores son comestibles. Pero no se usan crudos. De antemano, es imprescindible realizar una limpieza y un tratamiento térmico. Primero, los hongos se liberan de la suciedad. Luego retire la tapa. Se desprende fácilmente haciendo palanca en un lado con un cuchillo y tirando. La pierna solo necesita rasparse con un cuchillo, quitando la capa superior de la piel.
Aprenda también sobre el cultivo de hongos en invernadero.
Luego, las frutas se lavan bien con agua corriente. Poner en una cacerola, llenar con agua, agregar una cebolla entera. Hervir durante 30 minutos. Después de eso, el caldo se escurre y la manipulación se repite nuevamente. Los champiñones hervidos se descartan en un colador. Esperan hasta que se escurran, muelen a su discreción. Luego se fríe en mantequilla con cebolla y se sazona con crema agria.
El producto en cuestión se puede agregar a sopas, salsas hechas, adobos en su base. La madera de roble acabada tiene un sabor agradable, que recuerda ligeramente a la carne tierna. La madera de roble seca también se usa ampliamente en la cocina como condimento.
¿Sabías? Un hongo de yesca que crece en los troncos de los árboles puede vivir unos 80 años.
Signos de envenenamiento
La mayoría de las veces, los primeros signos aparecen después de un par de horas, son vómitos y náuseas. Debe llamar inmediatamente a una ambulancia a la primera señal. Mientras espera al médico, la víctima debe enjuagarse el estómago con una solución de refresco, en una proporción de 2 cucharaditas. por 1 litro de agua. Con una larga espera de ayuda, la condición del paciente empeora.
Signos comunes de intoxicación:
- aumento de la temperatura corporal;
- delirio;
- alucinaciones
- vómitos persistentes;
- dolor abdominal severo;
- diarrea sanguinolenta;
- dolor de cabeza;
- parálisis de las extremidades.
Debe tener cuidado y recordar que todos los tipos de hongos no comestibles son peligrosos. En caso de signos de intoxicación, debe llamar inmediatamente a una ambulancia. De esta forma, se puede preservar la salud y la vida.
¡Ver el vídeo! Hongo satánico. ¡¡¡Ten cuidado!!!
Reproducción
Propagado por pequeñas esporas fusiformes que se forman en el lado interno de las paredes de los túbulos.
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Si desea ver las disputas de este representante de los enfermos, coloque la tapa del hongo en una hoja de papel blanco y después de 1-2 días de quitarla verá el polvo de esporas y podrá examinar el patrón del arreglo. de los tubos con una lupa (esto se puede hacer con cualquier tapón de seta que tenga un tapón típico) ...
El color del polvo de esporas es de color marrón amarillento, a veces con un tinte oliva.
Lugares de crecimiento
La geografía de distribución abarca bosques caducifolios, donde crecen robles, hayas, carpes, castaños, tilos y avellanos, con los que el dolor satánico entra en una asociación simbiótica: la micorriza. Esto significa que esta especie pertenece al grupo de formadores de micorrizas. Se encuentra con mayor frecuencia en suelos ricos en piedra caliza.
El área de cultivo incluye la parte sur de las regiones europeas de Rusia, Primorsky Krai, los países mediterráneos del sur de Europa, la región del Cáucaso y el Medio Oriente.
La fructificación principal ocurre en verano-otoño, crece de junio a septiembre.
