Descripción
Naranja Aleuria - un hongo marsupial que no tiene una estructura estándar para los hongos ordinarios. La gorra y la pierna no se expresan por separado.
Cuerpo fructífero
Los cuerpos fructíferos de aleuria de la especie en consideración están representados por una apotecia en forma de platillo o más cercana a una forma en forma de oreja. Estas formaciones pueden alcanzar un tamaño de hasta 10 cm de diámetro, pero a menudo son más pequeñas.
El cuerpo frutal de estos hongos es sésil, es decir, no tiene un tallo pronunciado, sino que está adherido directamente al sustrato. Estas formaciones a menudo crecen en grandes asociaciones, en las que los cuerpos fructíferos individuales parecen arrastrarse uno encima del otro.
Dentro del "cuenco" el hongo tiene un color naranja y una superficie lisa, y afuera hay una pelusa blanquecina.
Capa portadora de esporas
La capa portadora de esporas de aleuria naranja está representada por himenio, que se encuentra dentro de la apotecia (es decir, ocupa la superficie interna del "cuenco"). El himenio es de color naranja brillante y liso.
Pulpa
La aleuria naranja tiene una pulpa cartilaginosa frágil pero dura. Esta pulpa tiene un sabor y aroma agradable, pero suave.
Polvo de esporas
Las esporas son de gran tamaño y tienen una superficie de malla. A granel, son polvo blanco.
Estrella de tierra (Geastrum rufescens)
Un hongo no comestible que aparece sobre la superficie de la tierra, como una flor extravagante que se ha abierto. Pertenece a las setas impermeables, cosmopolita y está muy extendida por todo el mundo. Los habitantes de las tribus indias creían que este hongo podía predecir fenómenos naturales inusuales.
Distribución y recogida
La aleuria naranja es un hongo muy extendido. Se encuentra en todas partes en la zona climática templada dentro del hemisferio norte. Crece tanto en las montañas como en las llanuras. El sustrato de este hongo es el suelo. Puede crecer en un cinturón forestal de árboles caducifolios y coníferos. Pero con la misma frecuencia crece en áreas de parques y carreteras.
El período de crecimiento de la aleuria naranja se observa desde el verano hasta finales del otoño.
Zarzamora (Hericium erinaceus)
Exteriormente, el hongo parece un perro bobtail, es comestible y está muy extendido en Europa y Asia. Su sabor es similar al de los camarones. Y el peine de mora se usa para fortalecer la inmunidad, en el tratamiento de gastritis crónica y neoplasias malignas en el tracto gastrointestinal.
Especies similares
La aleuria de naranja es similar a los siguientes tipos de hongos:
- Cáliz de pelo o Melastiza chateri
Este hongo es de menor tamaño y, por lo tanto, no tiene valor gastronómico. Tiene un tono más rojo del cuerpo fructífero y una franja de "pelos" alrededor de los bordes.
- Sarcoscifa escarlata (o rojo brillante)
Este hongo crece sobre un sustrato de madera en descomposición. Encontrado en todo el mundo. Varias fuentes señalan que es comestible y también tiene propiedades medicinales. También se utiliza en composiciones decorativas.
1- Cáliz de pelo o Melastiza chateri 2- Sarkoscifa escarlata (o rojo vivo)
La aleuria naranja no tiene análogos venenosos. Sin embargo, los recolectores de hongos a menudo pasan por alto tanto a ella como a especies similares, sin saber acerca de la comestibilidad de este hongo.
Las mejores setas para el jardín.
Hay dos grupos de hongos reales que puedes plantar en tu casa de campo.
Especies forestales de hongos
El primer grupo son los hongos naturales que crecen en los bosques. Si su sitio ha conservado su estado original al máximo, se asemeja a una imagen de la vida silvestre, entonces son los hongos del bosque los que se verán orgánicos en él.
El hongo hongo crece muy rápido, por lo que todos los lugares vacíos en el macizo de flores en un año se pueden llenar con sombreros brillantes de las bellezas del bosque.
No todos los "habitantes" del bosque echan raíces en el sitio. A ninguna especie le gustan los árboles frutales, lo que significa que los hongos no tienen cabida en esta parte del jardín. Pero el abedul, el roble, el fresno, el álamo temblón, las coníferas son los mejores "compañeros" de las setas.
El micelio entrelaza el sistema de raíces de los árboles, lo ayuda a desarrollarse activamente y, a su vez, toma los nutrientes para sí mismo. Sin tal simbiosis, los hongos del bosque no pueden crecer. Además, cada especie (álamo temblón, boletus, etc.) requiere un árbol con el mismo nombre.
Los hongos ostra se pueden llamar los más adaptados al movimiento. ¡Si tan solo tuvieran un tocón de bosque! Si hay árboles viejos en el sitio, no deben ser arrancados de raíz. Cortar el tronco, dejando un tocón de un metro de altura, y "agregar" agáricos de miel allí. Durante unos cinco años te deleitarán con su diseño inusual y su delicado sabor (hasta que el muñón se pudre por completo).
Pero cómo criar hongos en el país:
- Espere hasta el otoño, cuando aparezcan los agáricos de la miel en el bosque.
- Corta el árbol viejo en trozos de 0,5 metros de altura y sumérgelos en agua durante 3 días.
- También humedezca el tocón del árbol con agua, vertiendo desde arriba con una manguera o regadera.
- Si la madera es densa, sin grietas ni astillas, pasar los calzos con un hacha haciendo cortes longitudinales.
- Haz un agujero en el centro del muñón.
- Cave los calzos hasta la mitad del suelo, eligiendo un lugar sombreado y húmedo en el sitio. Es posible justo al lado del tocón, si hay árboles altos cerca o si cae una sombra del edificio. Al mismo tiempo, preste atención para que el calzo quede correctamente: la parte inferior del tronco está en el suelo, la parte superior está hacia afuera. Si lo mezcla, la humedad se acumulará débilmente en la madera, ya que está acostumbrada a pasar de la raíz a la copa y no al revés.
- Ve al bosque y recoge un balde de agáricos de miel demasiado maduros, cuyas tapas ya se han vuelto blandas y pegajosas. Coge una bolsa de musgo allí.
- Pique los agáricos de miel en trozos pequeños y llénelos con agua sedimentada de un barril para que estén completamente sumergidos.
- Presiona con una carga para que no flote y deja que se moje durante 5 horas.
- Vierta la mezcla terminada en las cuñas, tratando de humedecer todas las áreas de manera uniforme y martillee las partículas duras del hongo en las grietas de las cuñas.
- Cubra la parte superior con musgo para atrapar la humedad.
- Vierta un poco de la mezcla en el agujero del muñón, cúbralo con aserrín húmedo y turba encima.
- Vierta el resto de la solución de hongos cerca de las cuñas excavadas y debajo de los árboles para infectar una gran plantación con micelio.
- Si el otoño resulta seco, riegue los tocones, manteniéndolos húmedos hasta el invierno.
En dos años tendrás tus setas.
Hoy en día, el micelio de todo tipo de hongos del bosque se puede comprar en Internet o en tiendas especializadas. Un kilogramo de micelio es suficiente para decorar la cabaña de verano.
Para acelerar el proceso de crecimiento, puede comprar micelio listo para usar. En este caso, todo el proceso de replantación del hongo se lleva a cabo en la primavera.
Variedades cultivadas artificialmente
Es mucho más fácil cultivar hongos cultivados por humanos. Estos son champiñones y hongos ostra. Su sustrato se vende en muchas tiendas y en diferentes formas: en bloques y en bolsas.
Vale la pena comprar micelio en palitos (o cubos) para aquellos residentes de verano que solo necesitan crear 2-3 cáñamo de hongos, ya que su empaque comienza a partir de 100 gramos.
Las cestas de lino se pueden llamar el contenedor original para plantar hongos ostra. Están bien ventilados y se adaptan bien a todos los estilos de paisajes rústicos.
Las cestas de ropa son beneficiosas para el cultivo de hongos porque se compran durante muchas temporadas, porque el plástico no está sujeto a descomposición y al mismo tiempo tiene una apariencia hermosa
Instrucciones para plantar hongos ostra:
- En el otoño, abastecerse de paja o tallos picados de maíz cosechado. Hay una bolsa de paja para 1 cesto de ropa.
- Al final del invierno, compre micelio de hongo ostra (un kilogramo costará alrededor de $ 3).
- En febrero, el sustrato de paja debe empaparse en el baño durante 3 horas (la temperatura inicial del agua es de 95 a 90 grados).
- Escurre el agua y deja que la pajita se enfríe completamente en el baño.
- Apisone la pajita en las cestas de la ropa, rociando las capas con micelio. Para 1 canasta, cuente con 300 gramos de micelio de hongos. En total, un kilogramo es suficiente para 3 cestas.
- Colóquelo en un sótano o una habitación oscura durante un mes hasta que la temperatura exterior sea de unos 10 grados.
- Lleve las cestas a un lugar sombreado donde se mantendrán hasta el otoño.
- Riegue la pajita diariamente a través de las ranuras y la parte superior para mantener húmedo el sustrato.
- La primera ola de hongos debería comenzar en junio.
La cesta de setas da frutos durante una temporada. En el otoño, el sustrato de paja se puede usar como material de cobertura para las camas de fresas o se puede excavar en el jardín donde planea plantar pepinos en la primavera.
Los primeros signos de crecimiento de hongos aparecerán en la canasta después de aproximadamente un mes, formando una capa blanca sólida en el exterior de las paredes.
En lugar de una canasta de lino, puede usar cubos de plástico para cultivar hongos ostra perforando 7-8 agujeros grandes en ellos. Se cuelgan de la cornisa o pared del edificio.
Datos interesantes
La aleuria naranja es interesante principalmente por su apariencia. No tiene una expresión especial de sabor y aroma. Muchos recolectores de hongos no lo recolectan, ya que lo consideran no comestible. Varias fuentes dicen lo mismo. Pero la mayoría de las veces, las referencias a la incomestibilidad de este hongo se asocian con un conocimiento insuficiente.
Recuerde que esta especie, como cualquier otro hongo, no debe consumirse si ya se han observado reacciones alérgicas a los cuerpos fructíferos del hongo. Debido al alto contenido de quitina c en la composición, los hongos no son aptos para el consumo de niños pequeños, así como de personas con enfermedades del tracto digestivo.
Nido de pájaro (Nidulariaceae)
Esta especie es originaria de Nueva Zelanda. Debe su nombre a su interesante forma, que parece un nido con pequeños testículos, y es necesaria para esparcir las esporas. Los "huevos" redondos acumulan agua de lluvia, después de lo cual estallan y disparan esporas a grandes distancias.
Tirachinas de pistilo
Descripción:
- La familia es "clavárica".
- Género - Clavariadelphus.
- Estado: un hongo raro del Libro de datos rojo (3 R).
- Regiones de cultivo: regiones de Tatarstán, Penza, Tambov, Lipetsk, Territorio de Stavropol. Además, la planta se encuentra en el Cáucaso, Ucrania, los países bálticos, Japón, América del Norte y Europa.
- Hábitat: bosques mixtos en climas con alta humedad.
- Recomendaciones - preservación de las poblaciones existentes y desarrollo de nuevas.
Trametes multicolor
Trameteos multicolor es un tipo de hongo que se encuentra muy extendido en todo el mundo y crece principalmente en los troncos de los árboles muertos, y destaca por sus rayas de colores. El hongo en sí no es comestible en el sentido habitual, pero a menudo se usa en la medicina tradicional china. Recientemente, los científicos también han descubierto que una sustancia de este hongo mejora la inmunidad y puede usarse como adyuvante en el tratamiento del cáncer.
Falso Morel (Gyromitra esculenta)
El hongo es interesante porque parece un cerebro humano, pintado de púrpura oscuro o marrón. También conocido como filete de champiñones, se convierte en un verdadero manjar cuando se cocina correctamente. Pero es importante recordar que las morillas falsas crudas son extremadamente venenosas y puedes cocinarlas solo conociendo todas las complejidades de este proceso culinario.
Trufas blancas
Las deliciosas setas de trufa porcini, dotadas de un ámbar específico y un sabor único, a pesar de su amplia distribución geográfica, se encuentran entre las más caras y raras. Esto lo confirma su segundo nombre no menos popular: diamantes blancos.
La zona de distribución de trufas blancas es extensa. Se recolectan en bosques de coníferas y caducifolios de Asia y Europa, Estados Unidos y América del Norte. Un tipo raro de trufa blanca, denominada "dorada", se encuentra en el territorio de nuestro país en las regiones de Nizhny Novgorod, Vladimir y Oryol.
Las trufas crecen en grupos compactos y tienen frutos tuberosos subterráneos que se parecen a la alcachofa de Jerusalén. Esto hace que sea mucho más difícil encontrarlos y recolectarlos.
Las trufas blancas tienen una piel de color marrón claro con numerosas grietas. La carne de color amarillo cremoso tiene una textura jaspeada, complementada por una dispersión de venas rojas. En su mayor parte, las trufas son un poco más grandes que las nueces. Pero también hay ejemplares que superan incluso el tamaño de los tubérculos de patata grandes y pesan unos 1000 g.
Los tipos raros de trufas blancas piamontesas e italianas son apreciados por su sabor refinado y su aroma exquisito más pronunciado, que recuerda el olor favorito del queso con ajo.
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Paraguas de niña
Descripción de la seta:
- Familia - "agárico".
- Género - Macrolepiota.
- Categoría: hongo raro, incluido en el Libro Rojo (3 R).
- Distribución: el sur del Lejano Oriente, Sakhalin, Territorio de Primorsky, Distrito de Ussuriysky, Estados Bálticos, Ucrania.
- Características: un hongo molido con micelio ubicado en las capas inferiores de la hojarasca de hoja caduca o de coníferas.
- Fructificación - Agosto-Septiembre.
- Hábitat: caducifolios, bosques de abedules, plantaciones de coníferas artificiales.
- Recomendaciones - control del estado de poblaciones y fitomejoramiento en áreas protegidas.
Venenoso
El falso rebozuelo es un hongo naranja no comestible que parece rebozuelos. Su otro nombre es hablador naranja. La govorushka se diferencia de sus contrapartes comestibles en el tinte rojo anaranjado de la tapa y los bordes casi uniformes, así como en un olor desagradable. El sombrero del hongo varía entre dos y seis centímetros de diámetro, y el tallo, que suele ser muy corto, rara vez alcanza los cuatro centímetros. Y, sin embargo, el falso rebozuelo se considera un producto condicionalmente no comestible, ya que se usa con éxito en la cocina de otros países después de un tratamiento térmico largo y completo.
El gorro rojo anaranjado es otro tipo de hongo venenoso que se considera mortal. El casquete semiesférico de la webcap en el mismo centro tiene un tubérculo pequeño, y la pata, de pequeña altura, se estrecha hacia la base.
Entonces, revisamos brevemente la descripción de diferentes hongos con colores naranjas. Por ahora, analicemos brevemente cómo distinguir un hongo comestible de uno no comestible.
