Níspero: propiedades útiles de la fruta y su cultivo.

descripción general

Níspero (muşmula turca) es un género completo de plantas, que incluye casi 30 especies. Sin embargo, hay dos tipos principales de níspero cultivado: germánico y japonés.
El níspero germánico era conocido por la humanidad desde hace más de 1000 años antes de Cristo. En los territorios de la antigua Babilonia, Mesopotamia, se comerciaba libremente, en barcos se transportaba al oeste a la Antigua Grecia y la Antigua Roma. Fue de aquí que el níspero llegó a tierras europeas. Hoy en día, el níspero germánico crece en los Balcanes, Asia Menor, las montañas de Crimea, Transcaucasia, Armenia, Argelia, Azerbaiyán, Grecia y el norte de Irán. El árbol es bastante quisquilloso y crece bien solo en lugares secos, soleados y en suelos ligeramente ácidos.

El níspero alemán tiene una forma redonda, ligeramente aplanada a lo largo del eje con sépalos expandidos al final. El fruto es de tamaño pequeño (2-3 cm de diámetro), de color marrón rojizo. La fruta verde es bastante dura y ácida. El níspero madura solo después de las primeras heladas de otoño o después de la puesta durante un mes. Al mismo tiempo, las frutas pierden humedad, se arrugan, pero al mismo tiempo suaves y dulces.

La patria del níspero japonés son los territorios subtropicales de China. Fue desde aquí que la planta llegó a Japón, y luego en el siglo XIX. fue traído a Europa. El níspero se cultiva en Georgia, India, Estados Unidos, Ucrania, el sudeste y sur de Asia y en las montañas del Himalaya. Esta especie es la más cercana al membrillo, la pera y el espino. La planta comienza a florecer en el otoño y los frutos maduran en la primavera entre mayo y junio. Tienen forma de pera con un diámetro de hasta 10 cm. El color de la piel es marrón anaranjado, la pulpa es jugosa, de sabor agridulce. Dentro de cada níspero japonés hay huesos grandes de color marrón oscuro de 1 a 5 piezas.

Almacenamiento y uso de níspero

El níspero debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco, para que las frutas no entren en contacto entre sí. El níspero se come en su mayoría fresco, pero en las regiones de crecimiento se preparan mermeladas, conservas, mermeladas, malvaviscos, jugos, compotas, así como vino y licor.

Valor nutricional por 100 gramos:

Níspero: ¿que es esta fruta?

Botánicamente, la planta frutal pertenece a la familia Pink. Históricamente, China se considera su patria. Hay dos tipos de plantas: níspero japonés y caucásico, o germánico. A pesar de pertenecer al mismo género, son fundamentalmente diferentes entre sí. Las frutas frescas de la planta de fruta japonesa se utilizan con mayor frecuencia, el níspero caucásico se puede encontrar en la confitería.

Exteriormente, la fruta de color amarillo anaranjado es muy similar a un albaricoque; es fácil confundirlos. Tiene diferentes nombres: lokva, shesek o biwa. En todos los casos, se refiere a la misma fruta.

La planta pertenece a la categoría de árboles de hoja perenne, por lo que el níspero se usa a menudo en el diseño del paisaje. Pero, dado que los grandes beneficios se esconden en los frutos de la fruta, es interesante considerarla desde un punto de vista culinario y medicinal.

Descripción del níspero caucásico

Los dos tipos principales de níspero están más ampliamente representados: estas son las variedades japonesa y alemana. El segundo nombre de la especie germánica es caucásico. Se diferencia de los japoneses en el tiempo y período de maduración, forma y tamaño de la fruta.

El níspero germánico (caucásico) crece en un clima con veranos bastante cortos e inviernos frescos. Su floración comienza a principios del invierno. En esto, es similar a la mayoría de los tipos de árboles frutales y es fundamentalmente diferente del níspero japonés, que comienza a florecer a principios del invierno.

Después de la floración, que dura aproximadamente un mes o más, la fruta se establece. Es en este momento cuando el árbol necesita más cuidados y alimentación. Los jardineros que cultivan nísperos son conscientes de esto y rocían el árbol todos los días, asegurándose de que no aparezcan parásitos en las hojas y la corteza de la planta.

Las hojas son especialmente vulnerables a los insectos escamosos y las escamas falsas. Estos parásitos son capaces de arruinar toda una plantación de árboles frutales en poco tiempo. Es extremadamente difícil tratar con ellos, porque tienen una inmunidad buena y estable a una amplia gama de pesticidas y químicos. Además, la pulverización con sustancias venenosas no es favorable para el árbol durante la floración y el ovario de la fruta.

Composición y contenido calórico

Los beneficios del níspero están ocultos en su composición: la pulpa de la fruta está llena de las vitaminas más necesarias para la salud humana. Habiendo comido algunas bayas, puede obtener grandes cantidades:

• vitamina P y PP;
• vitamina C;
• vitamina A;
• oligoelementos sodio y potasio.

Además, los frutos de la planta contienen azúcar natural, pectinas, ácidos de frutas naturales.

El valor energético es muy pequeño: solo hay 47 calorías en 100 g de la fruta del delicioso níspero japonés. Las propiedades nutricionales útiles están representadas principalmente por carbohidratos, de los cuales hay más de 10 g en el níspero. Pequeñas porciones están ocupadas por proteínas y grasas: 0,43 gy 0,2 g, respectivamente.

Variedad de frutas japonesas

Y ahora sobre la segunda variedad. ¿A qué sabe el níspero japonés? La pulpa jugosa agridulce de la fruta es un poco más interesante que la de su "pariente" germánico. Se acerca al espino, la pera y el membrillo. En Europa, este níspero apareció en el siglo XIX. Hoy se cultiva en el Himalaya, el sur y sudeste de Asia, Ucrania, Estados Unidos, India y Georgia. Las frutas maduran a fines de la primavera. Se diferencian en una forma en forma de pera con un diámetro de hasta diez centímetros. Cada fruto contiene de una a cinco semillas.

¿Qué es el níspero útil para el cuerpo?

¿Cómo se manifiestan exactamente los beneficios de una fruta exótica? Las frutas saturadas de vitaminas contribuyen a:

• normalización de la presión arterial;
• fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
• mejorar la frecuencia cardíaca;
• mejorar la capacidad del cuerpo para autorregenerarse;
• aumento de la inmunidad.

Además, la fruta puede servir como agente profiláctico contra la oncología. Las propiedades beneficiosas de las frutas exóticas rejuvenecen el cuerpo y aportan vigor.

¡Consejo! Incluso después de la cocción, las frutas conservan sus valiosas propiedades, por ejemplo, la compota de níspero es útil. Pero para maximizar los beneficios, se recomienda comer la fruta fresca.

Para hombre y mujer

El producto brinda beneficios para hombres y mujeres interesados ​​en su atractivo y salud reproductiva. Sus frutos le permiten mantener la juventud por más tiempo, mejorar el estado de la piel, asegurar contra la aparición de arrugas tempranas.

El efecto positivo sobre los vasos sanguíneos es significativo para las mujeres, ya que facilita los períodos de menstruación. Y para los hombres, el beneficio se expresa en el hecho de que la fruta ayuda a mantener la potencia y previene el desarrollo de prostatitis.

Protección del níspero contra plagas y enfermedades.

El níspero alemán rara vez se ve afectado por plagas y enfermedades. Los jardineros notan que de las plagas, el níspero está dañado por pulgones, vaina. De enfermedades: enfermedades fúngicas, incluido el hongo hollín, la roya marrón. El daño por otras plagas y enfermedades se manifiesta en algunos casos y prácticamente no daña las plantas.

Para la prevención, los árboles y arbustos del níspero alemán se tratan con líquido de Burdeos al 3% después de que las hojas se caen en otoño y primavera antes de la brotación.Es mejor no utilizar otros tratamientos químicos, sino utilizar, si es necesario, productos biológicos:

• bioinsecticidas - actofit, boverin, lepidocid, bitoxibacillin y otros.
• biofungicidas - mycosan, trichodermin, phytolavin, phytosporin, glyocladin y otros.

Níspero alemán (Mespilus germanica). <>

El uso del níspero en la medicina tradicional.

Los beneficios de la fruta no solo mejoran la salud en general cuando se consume con regularidad. Los frutos se utilizan como remedio popular para el tratamiento específico de dolencias. El níspero caucásico tiene un beneficio particular, cuyos frutos:

• sirva como un buen laxante, si elige un níspero maduro;
• detener la diarrea - si come frutas ligeramente verdes con malestar estomacal;
• aumentar rápidamente la insulina en sangre y reducir los niveles de azúcar;
• ayudar a toser en caso de resfriados, ya que adelgazan la flema;
• servir como un diurético eficaz;
• igualar la presión arterial con sus caídas bruscas.

La fruta es eficaz como limpiador: agregarla a la dieta elimina el colesterol, las toxinas e incluso los metales pesados ​​del cuerpo. La tintura de níspero puede ser un buen analgésico para los calambres abdominales.

Uso en cosmetología

Dado que los frutos de una fruta exótica contienen muchos componentes astringentes, antioxidantes y vitamina A, el níspero se utiliza activamente en la creación de máscaras y cremas cosméticas. Su extracto se puede encontrar en muchos productos destinados a suavizar las arrugas y eliminar el acné.

También puede crear productos para el cuidado del hogar a partir de nísperos japoneses y caucásicos. Por ejemplo:

• use la pulpa rallada de frutas maduras, semillas cuidadosamente trituradas y miel para preparar un exfoliante suave;
• Mezcle la pulpa de varias bayas con melocotón y aceite de oliva para obtener una mascarilla hidratante nutritiva.

Si aplica mascarillas con níspero en su rostro al menos 2-3 veces por semana, pronto la piel se volverá mucho más suave y elástica, y las arrugas finas se suavizarán sin dejar rastro.

Cómo crecer en casa

la planta no tiene pretensiones y se arraiga bien en el patio trasero

Cultivando una planta en el jardín.

La mejor opción es cultivar una planta exótica a partir de plántulas compradas con anticipación en el vivero.

Se cava un hoyo de acuerdo con el tamaño de la plántula, el drenaje y el fertilizante complejo se colocan allí. Después de colocar la planta, el agujero se cubre con un sustrato de turba.

El suelo de la zona donde crece el níspero no debe acidificarse. La planta ama el suelo neutro y el riego moderado. Las plántulas jóvenes se alimentan con fertilizantes complejos una vez al mes, adultos, 3 veces al año.

La poda oportuna de los brotes dañados, el tratamiento con medios para gusanos, pulgones e insectos escamosos son de gran importancia en el proceso de cuidado de la planta.

Las plantas deben plantarse a una distancia de 1,5-2 m entre sí.

El níspero se propaga por capas, esquejes y semillas.

Para cultivar una planta a partir de semillas en casa, debe:

• elija un recipiente con un volumen de 1,5-2 litros;
• llénelo con un sustrato para plantas con flores, coloque 5 semillas a una profundidad de 3-4 cm;
• cubra el recipiente con una envoltura de plástico, sin olvidar organizar la ventilación diaria;
• cuando los brotes alcanzan los 3 cm de altura, es necesario plantarlos en diferentes macetas.

La plantación de plantas en campo abierto se realiza en primavera.

utilizar la planta con fines decorativos para decorar el paisaje

Hojas de níspero: propiedades curativas

Para el tratamiento y cuidado de la piel, no solo se utiliza la pulpa de fruta madura. Un gran beneficio radica en las hojas de la planta de ambas variedades: japonesa y caucásica. Las hojas también contienen muchas sustancias valiosas: antioxidantes, taninos, absorbentes.

• Una decocción de las hojas de la planta evita la diarrea.Se vierte un puñado de hojas con agua hirviendo, se insiste durante 4 horas, luego se filtra y se bebe, unos sorbos media hora antes de las comidas.
• Puede tomar una infusión de este tipo con un intestino sano, solo para la prevención. La herramienta ayudará a reducir el colesterol y eliminar las toxinas.
• La tintura de las hojas de una planta exótica tiene un leve efecto analgésico y antiinflamatorio. Será de gran beneficio para las dolencias de las articulaciones.
• Una decocción a base de hojas de níspero es buena para los resfriados. La herramienta combate los virus y las infecciones, ayuda a reducir la fiebre.
• Puede lavarse la cara con una decocción de las hojas de la planta frutal por la mañana. Los taninos en su composición igualarán el relieve de la piel, la aclararán un poco, limpiarán y estrecharán los poros.

¡Importante! Solo las hojas maduras pueden usarse con fines medicinales: las hojas jóvenes de la planta contienen sustancias tóxicas.

Caracteristicas biologicas

Níspero caucásico (alemán) - en su estado natural, un árbol de hoja caduca de 3-6 m de altura con un tronco pronunciado que alcanza hasta 20 cm de diámetro, pero en cultivo también se puede representar como un arbusto.

Hay espinas en los brotes. Las hojas son de color verde oscuro, grandes, generalmente florecen a fines de abril. Las flores se forman en la parte superior de los brotes cortos, son solitarias con una corola de 5 pétalos, alcanzando 3-4 cm de diámetro; las flores que acaban de florecer son blancas, posteriormente adquieren un tinte rosado original, mientras que el mayor efecto decorativo lo proporcionan numerosos estambres largos con anteras rosadas brillantes.

El níspero florece a finales de mayo, la duración máxima de la floración es de 19 días. Los frutos, cercanos a las manzanas en su estructura interna, maduran en otoño y están listos para el consumo al final de la temporada y en invierno.

Su tamaño puede variar de 2-3 a 7 cm de diámetro, la forma de las diferentes variedades también es diferente: puede tener forma de manzana (en este caso, se pueden confundir fácilmente con manzanas reales, "por alguna razón" recolectadas en un manojo pequeño), esférico, en forma de pera, cónico inverso y otra configuración. Los frutos inmaduros son de color verde sucio, el color de los maduros depende de la variedad (de marrón amarillento a marrón rojizo y marrón oscuro).

Una fruta contiene hasta 5 semillas. La pulpa suele ser de color marrón, agridulce. Los frutos pueden permanecer en las ramas durante todo el invierno.

El níspero caucásico (alemán) es lo suficientemente resistente para crecer incluso en latitudes templadas, y la floración relativamente tardía mantiene sus flores en muchas regiones de los efectos de las heladas primaverales.

El avance de este cultivo hacia el norte se ve obstaculizado por la larga temporada de crecimiento austral (hasta las primeras heladas otoñales), que puede hacer sufrir a los brotes jóvenes en inviernos fríos. Sin embargo, el níspero tolera bien la poda, por lo tanto, para evitar problemas, es suficiente aislar mejor los árboles jóvenes (la pérdida de algunos de los brotes para los ejemplares adultos no es tan peligrosa).

Níspero japonés (lokva) - árbol de hoja perenne (es decir, que no suelta hojas durante el invierno) de 3-5 m de altura (algunos ejemplares pueden alcanzar los 8 m). Los brotes están cubiertos de una densa pubescencia de color gris rojizo, en la que se pueden distinguir pequeños racimos.

Las hojas son grandes, de hasta 25 cm de largo y hasta 7-8 cm de ancho, oblongo-ovaladas, la parte superior de la placa de la hoja es de color verde oscuro y brillante, la parte inferior es de color gris verdoso, clara y aterciopelada de pubescencia fuerte.

Pero la característica distintiva más importante de este níspero es que florece y da frutos en momentos completamente diferentes a otras plantas de jardín: florece de septiembre a marzo y sus frutos maduran en mayo, principios de junio, es decir, cuando los frutos de otros cultivos aún no.

Las inflorescencias (pinceles) del níspero también están cubiertas de pubescencia, incluso más gruesas que los brotes.Sus flores son blancas, amarillentas o cremosas (el color depende de la variedad), muy fragantes (el aroma se asemeja al de las almendras).

Las frutas suelen tener forma de pera, pero en diferentes variedades pueden ser esféricas, ovoides, ovaladas y aplanadas, de 8 a 12 de ellas maduran en un racimo (generalmente hay más flores). El peso del fruto oscila entre los 20 g en algunas variedades y los 100 g en otras (su tamaño alcanza los 7-8 cm de diámetro).

Níspero en la cocina

La forma más sencilla de utilizar la fruta en la cocina es utilizar la fruta fresca del níspero japonés como postre ligero. Pero las bayas de una planta exótica se pueden usar de otra manera. Por ejemplo, a partir de ellas se cocinan deliciosas compotas y se elaboran jugos, en los que se conservan todos los beneficios de las frutas frescas.

Puede hacer mermelada de níspero: las bayas en peso deben ser exactamente 2 veces más que el azúcar. Para probar, puede agregar ingredientes adicionales a dicha mermelada, por ejemplo, limón, canela o clavo.

El níspero caucásico se cultiva especialmente a menudo. Esto se debe al hecho de que las bayas ácidas frescas no son tan agradables al gusto como las frutas del níspero japonés.

• El níspero es un ingrediente común en una variedad de postres.
• Las bayas de la planta se encuentran en tortas, pasteles y tartas.
• Las bayas cortadas a menudo se agregan a las ensaladas si desea endulzarlas un poco.
• Los platos de carne en combinación con trozos de esta fruta se vuelven muy inusuales.

Los beneficios de las hojas de níspero

Las hojas de este árbol tienen muchas propiedades medicinales. Un extracto de ellos o una decocción se usa para:

• fortalecer la inmunidad;
• tratar la diabetes (aumenta la producción de insulina);
• promover la salud del páncreas;
• limpiar el hígado;
• tratamiento de la inflamación de la piel (añadido a cremas);
• luchar contra las enfermedades virales;
• deshacerse de la depresión;
• mejorar la condición de las personas con VIH.

Cómo comer níspero

Cuando se enfrentan a frutas exóticas por primera vez, muchas personas se preguntan: ¿cómo comer una fruta inusual?

• Antes de su uso, se acostumbra cortar la fruta por la mitad y quitar el hueso del corazón.
• Si la fruta no está madura o pertenece a una variedad con piel de alta densidad, se corta con un cuchillo para no estropear la impresión de la fruta.
• También se recomienda quitar la cáscara con bayas maduras, pero si es bastante suave, esto no es un requisito previo.

Daño y contraindicaciones.

Para la mayoría de las personas, la fruta solo es beneficiosa. Pero también tiene contraindicaciones.

• No se recomienda comer frutas exóticas para problemas estomacales crónicos: úlceras, gastritis, enfermedades pancreáticas. Como muchas otras frutas, el níspero es muy ácido y puede provocar exacerbaciones.
• Antes de comer la fruta, debe asegurarse de que no cause alergias. Verifican esto de manera estándar: literalmente prueban 1-2 bayas y esperan varias horas, observando la reacción del cuerpo.

¡Atención! La fruta será dañina incluso en ausencia de contraindicaciones si come demasiadas frutas. La cantidad diaria promedio para un adulto es de solo 5-6 piezas.

Propiedades nocivas

En las semillas y hojas del níspero, los investigadores encontraron ácido mandélico. Se convierte en cianuro como resultado de procesos metabólicos. Además, las semillas contienen una sustancia que, en caso de sobredosis, provoca dificultad para respirar y vómitos. Y un entusiasmo excesivo por el té de níspero puede causar intoxicación alimentaria. También debe tener cuidado con las hojas jóvenes de este árbol, ya que contienen una sustancia que causa dolores de cabeza. Las frutas inmaduras son peligrosas para las personas con úlceras de estómago o inflamación del páncreas. Además, esta fruta puede provocar reacciones alérgicas. Introducir en la dieta de los niños también con precaución, comenzando con 1 feto por día.