Muchos jardineros, tanto principiantes como experimentados, a menudo están interesados en la pregunta: ¿puede una cereza ser un polinizador para una cereza dulce y viceversa? En primer lugar, tal preocupación está asociada con el hecho de que muy a menudo el árbol florece profusamente y la cosecha es muy pequeña o está ausente.
El caso es que la cereza es un árbol que necesita "compañía", es decir, un polinizador del que abejas e insectos llevarán el polen para formar los ovarios.
Propiedades útiles y nocivas.
Como cualquier fruta natural, ambos productos son beneficiosos en su composición. Además, el contenido calórico de los alimentos es aproximadamente el mismo. Sin embargo, en algunos aspectos, afectan al cuerpo humano de diferentes formas.
¿Sabías? Un híbrido de cereza y cereza se llama duque.
Cerezas
Índice glucémico de cereza - 22... Este es un producto dietético, porque contiene 2 veces menos azúcar que las cerezas. Se prefieren las cerezas para bajar de peso. Las cerezas deben consumirse para el insomnio y la depresión.
Este producto normaliza el equilibrio hormonal y mejora el bienestar. Sin embargo, el producto puede ser dañino. No debe usarse para alergias, úlceras y gastritis hiperácida en forma aguda.
Cerezas dulces
Las cerezas contienen más azúcar, por lo que se utilizan con precaución a la hora de adelgazar. Al mismo tiempo, el producto es útil para la deficiencia de hierro en el cuerpo. Además, el consumo diario de un puñado de bayas frescas ayuda a curar las enfermedades de la piel.
Es necesario rechazar el producto en caso de reacción alérgica, exacerbación de úlceras de estómago y gastritis con alta acidez.
Leningrado negro
Esta variedad tiene un rendimiento muy alto y una resistencia media al invierno. Como ya puede juzgar por el nombre, estas cerezas se sentirán mejor en la región de Leningrado. La siembra y el cuidado de esta variedad se realiza generalmente de acuerdo con tecnología estándar, que se discutirá en detalle a continuación.
Las ventajas de esta variedad, además de la sencillez, también incluyen la autofecundidad parcial. Las bayas de maduración temprana con una pulpa tierna y jugosa muy dulce son también lo que distingue a la cereza negra de Leningrado. Plantar y cuidar esta variedad: las operaciones, aunque no demasiado complicadas, son bastante responsables. En cualquier caso, las plantas necesitarán mucha agua. Los frutos de esta variedad no solo son jugosos, sino también muy grandes. Las bayas individuales pueden alcanzar un peso de 12 g La pulpa de la fruta negra de Leningrado tiene un color burdeos intenso.
¿Cuál es la diferencia entre las cerezas y las cerezas dulces?
Los frutos de estos árboles son muy similares en apariencia, pero difieren en muchos aspectos. Existen diferencias en apariencia, sabor, composición, origen y tiempo de maduración del cultivo.
¿Sabías? En la República de Bielorrusia, en la ciudad de Glubokoe, se celebra anualmente el Festival de la Cereza. En 2013, se erigió un monumento aquí en honor a la baya.
Diferencias de frutas
Los frutos de las dos plantas son muy similares. Sin embargo, existen algunas diferencias entre ellos.
| Diferencias | cereza | Cereza dulce |
| La forma | esférico | redondeado, alargado o en forma de corazón |
| Peso de una fruta | 5-10 g | 15-20 g |
| Diámetro | hasta 1 cm | hasta 2,5 cm |
| Pulpa | jugoso | denso |
Color y olor
El color de la fruta de la cereza varía de rojo brillante a casi negro.El color cereza puede ser amarillo claro, amarillo, rojo claro, rojo o burdeos. El aroma de la cereza se distingue por notas agrias. Aroma de cereza dulce.
Diferencias de sabor
Los frutos se distinguen fácilmente por su sabor. La cereza es ácida, con una ligera nota dulce. Las personas a las que no les gustan los alimentos ácidos no pueden comer una baya sin edulcorante. Las cerezas son en su mayoría dulces, prácticamente sin acidez.
Composición química y valor nutricional
El valor nutricional de las bayas sin procesar es aproximadamente el mismo. La tabla muestra datos para comparar KBZhU y la cantidad de agua en la composición por 100 g de producto.
| El valor nutricional | cereza | Cereza dulce |
| Proteína | 0,8 g | 1,1 g |
| Grasas | 0,2 g | 0,4 g |
| Carbohidratos | 10,6 g | 10,6 g |
| Agua | 84,4 g | 85,7 g |
| Contenido calórico | 52 kcal | 52 kcal |
| Las cerezas también contienen: | Sustancias útiles contenidas en las cerezas: |
| vitaminas A, B1, B5, B9, C, E; | vitaminas A, B1, B2, C, E; |
| calcio; | calcio; |
| planchar; | planchar; |
| magnesio; | magnesio; |
| fósforo; | fósforo; |
| potasio; | potasio; |
| sodio; | sodio. |
| cobre. |
Aplicaciones
Ambos tipos se utilizan principalmente en la cocina. Sus frutos y hojas también se utilizan en medicina popular y cosmetología casera.
Origen y momento de maduración
Ambas plantas pertenecen al género Plum. Por división taxonómica, la cereza es un subgénero. La cereza dulce también se llama cereza de pájaro y se considera uno de los tipos de ciruela. Los botánicos creen que la cereza dulce es la forma más antigua de cereza. En el siglo IX a.C. mi. este árbol frutal fue cultivado por los antiguos habitantes de la actual Suiza, Dinamarca y Asia Menor.
La cereza dulce da sus primeros frutos en los primeros diez días de junio.
Las cerezas eran populares en la antigua Asiria. Según Herodoto, en los siglos VII-V antes de Cristo. mi. de los frutos de este árbol, el jarabe se preparaba con mayor frecuencia. La baya fue traída a Europa desde Asia Menor en el siglo I. antes de Cristo mi. Lúculo, antiguo general romano. Sus fechas de maduración difieren.
Las cerezas maduran a finales de junio.
Descripción botánica
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| Ilustración botánica del libro de K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora », 1917—1926 | ||||||||||
La cereza dulce es una planta leñosa perteneciente a los árboles del primer tamaño. Se caracteriza por un crecimiento rápido, especialmente a una edad temprana. La corona es ovoide, sin embargo, dependiendo de las condiciones de crecimiento, su forma puede cambiar de ovoide a cónica. Un rasgo característico de la cereza dulce es la presencia de dos tipos de brotes: braquiblastos y auxiblastos. La corteza a una edad temprana es de color marrón, rojizo o plateado, con numerosas rayas, cubierta de lenticelas marrones durante mucho tiempo, y en ocasiones puede desprenderse con películas delgadas transversales.
El sistema de raíces es predominantemente horizontal, pero en condiciones favorables también se pueden formar raíces verticales bien ramificadas. La raíz primaria se forma solo durante el primer y segundo año de vida y, con el tiempo, se ramifica.
Tres tipos de cogollos son característicos de las cerezas dulces: generativos, vegetativos y mixtos, que se encuentran respectivamente en frutos y brotes de crecimiento.
Las hojas son puntiagudas, obovadas, alargadas-ovadas o elípticas, aserradas, ligeramente arrugadas. Pecíolos con dos glándulas en la base de la placa, de hasta 16 cm de largo.
Las flores son bisexuales, blancas, por regla general, aparecen en los brotes poco antes de que florezcan las hojas, formando unos paraguas de pocas flores, casi sésiles. Hay cinco sépalos y pétalos, muchos estambres, un pistilo.
Las frutas son verdaderas drupas, con un pericarpio carnoso y jugoso, de forma ovalada, esféricas o en forma de corazón, y en color desde amarillo claro (casi blanco) a rojo oscuro (casi negro), las frutas silvestres son más pequeñas que las culturales, hasta 2 cm de diámetro. La piedra es esférica o ligeramente alargada, con una superficie lisa. Las semillas están compuestas por la corteza, el embrión y el endospermo. El color de la piel es marrón amarillento, a veces con un tinte rojo oscuro.
La cereza se caracteriza por varios métodos de reproducción (semillas, tocones y retoños de raíces), pero en condiciones naturales predomina la reproducción de semillas.
Se diferencia de la cereza en un tallo alto y recto, con una corteza bastante clara, ramas verticiladas, color (verde claro), forma (ovalada, larga, fuertemente aserrada) de sus hojas colgantes, así como un área bastante limitada de distribución, en función de las grandes necesidades de calor. La cereza dulce es una planta del clima templado del sur de Europa.
Esferas de uso de cerezas y cerezas dulces.
La mayoría de las veces, las bayas se utilizan para cocinar. Además, ambos productos se utilizan para la preparación de cosméticos y medicina popular.
En cosmetología
Los cosmetólogos aconsejan preparar mascarillas faciales y enjuagues para el cabello con frutos y hojas de cerezas.
¡Importante! Aplique una gota en la curva de su codo antes de usar. Si aparecen los más mínimos signos de una reacción alérgica en la piel, no debe usarse.
Mascarilla para el acné
Para preparar la mascarilla, combine el jugo de cereza y la fécula de papa. El producto debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Aplicar la mascarilla sobre la piel limpia durante 15 minutos.
Mascarilla para la piel del contorno de ojos.
Retire los huesos y la piel de la fruta. Pica la pulpa hasta que quede suave. Agregue una cantidad igual de crema agria, revuelva. Aplicar el producto sobre la piel del contorno de ojos durante 10-15 minutos.
Video: Mascarilla Nutritiva Cereza
Enjuague de cabello
Vierta 0,5 litros de agua sobre un puñado de hojas de cerezo. Insista en el remedio durante media hora. Enjuague su cabello con el caldo resultante después del lavado.
La cereza dulce tiene un efecto beneficioso sobre la piel del rostro. Se pueden hacer máscaras efectivas con bayas en casa. Los cosmetólogos ofrecen las siguientes tres recetas.
Mascarilla para pieles grasas
Pelar y quitar las semillas de las frutas. Triturar la pulpa hasta obtener una pulpa y mezclar en partes iguales con crema agria. Aplicar sobre el rostro, evitando la zona de los ojos. La mascarilla debe lavarse 15 minutos después de la aplicación.
Aprenda también sobre los usos de las hojas de cerezo.
Mascarilla para pieles secas
Para este tipo de máscara, son adecuadas las variedades de frutos amarillos. Retire las semillas de las bayas, muela la pulpa hasta que quede suave. Agregue aceite de oliva en proporciones iguales y revuelva. Aplica la mezcla resultante en tu rostro durante 15 minutos. Después de la mascarilla, se recomienda hidratar la piel con una crema.
Mascarilla hidratante facial
Es mejor usar frutas de color oscuro en esta receta. Pele las bayas y exprima el jugo de la pulpa. 2 cucharadas. l. jugo, mezclar con 2 cucharadas. l. aceite de durazno y 1 cda. l. Miel líquida. Insistir en el producto bajo una tapa cerrada durante 48 horas. La mascarilla debe aplicarse en la cara durante 10-15 minutos.
Video: Máscara de cereza
En medicina
El fruto del cerezo es muy utilizado por los naturópatas para la preparación de medicamentos.
La baya puede ayudar con las siguientes enfermedades:
- hepatitis;
- impotencia;
- enfermedades del sistema genitourinario;
- sangrado profuso, incluso durante los días críticos.
¡Importante! Para el tratamiento de cualquier enfermedad, las bayas se utilizan como terapia auxiliar. El principal tratamiento farmacológico lo prescribe un médico.
Se recomienda el uso de cerezas para otras enfermedades.
Entre ellos:
- Diarrea;
- estreñimiento;
- hipertensión;
- dolor en las articulaciones;
- anemia.
Ambos tipos de bayas son sin duda beneficiosos para la digestión de una persona sana. Durante la temporada, los nutricionistas recomiendan encarecidamente incluirlos en su dieta.
En la cocina
Al cocinar, los frutos de ambos árboles se utilizan aproximadamente de la misma manera.
Entonces, las cerezas y las cerezas se usan para cocinar:
- jugos
- compotas;
- gelatina;
- mermelada;
- frutas secas;
- conservación para el invierno;
- postres
- bolas de masa hervida;
- vino.
Lea más sobre las características del uso de mermelada de cerezas.
Para el almacenamiento a largo plazo, las bayas se congelan.... El producto congelado no pierde su sabor característico original, por lo tanto, después de descongelarlo, se puede utilizar en la mayoría de las variaciones anteriores.
Video: Postre de batido de cerezas con cerezas congeladas.
Plantar plántulas
Plantar cerezas es similar a plantar otros cultivos frutales. El mejor momento para esto es a principios de la primavera. Si planta la cereza Miracle en otoño, existe la posibilidad de que los cogollos se congelen en invierno, especialmente en el carril central. Los jardineros preparan las plántulas con anticipación. La planta debe ser resistente y flexible, de apariencia saludable. Las manchas y grietas en las plántulas, los rastros de podredumbre o pubescencia son inaceptables. Todo esto habla de un almacenamiento inadecuado de material de siembra o enfermedad. Los jardineros recomiendan comprar plántulas solo en lugares probados.
Instrucciones de plantación
El lugar de aterrizaje debe estar cálido. Excavan la tierra en el otoño, la limpian de pasto y hojas, agregan abono o abono para el invierno. Para mejorar la condición del suelo, se agrega arena limpia o aserrín al suelo. Más instrucciones de aterrizaje:
- En el suelo se hacen fosos de 60 cm de profundidad y 50 cm de diámetro, dejando una distancia mínima de 5 m entre los huecos.
- Se deja caer una plántula en el agujero, se rocía con tierra, se coloca una clavija de madera al lado.
- Se ata una plántula a una clavija, el círculo del tronco se riega abundantemente con agua a temperatura ambiente.
- La plántula se cubre con arena, heno, aserrín u hojas.
Recomendaciones de cocina
Preste atención a los consejos de especialistas culinarios, que no serán superfluos al procesar materias primas de bayas:
- No utilice frutas con daños como la podredumbre. Es más seguro tirar el producto que cortar el área dañada.
- Las cerezas a menudo se rocían con jugo cuando se les quita la semilla. Para evitar una situación desagradable, intente quitar el hueso de una fruta entera usando un tubo de caldera.
Las cerezas y las cerezas dulces tienen mucho en común, pero la diferencia entre ellas es bastante grande. Al conocer las características de las bayas, siempre descubrirá la mejor manera de usarlas y en qué áreas usarlas.
Reseñas de jardineros sobre la cereza Duke Miracle.
Las críticas sobre Miracle Cherry son positivas y negativas.
Tamara Konstantinovna, Territorio de Krasnodar: “¡La cereza milagrosa es verdaderamente un milagro! Nunca había visto frutas tan grandes y sabrosas. He estado cosechando por cuarto año consecutivo, estoy muy feliz. La planta no causa problemas, no se enferma. El año pasado recogí 12 kg de frutos del árbol. Recomiendo a todos ".
Pavel, región de Moscú: “La cereza milagrosa ha estado creciendo en mi sitio durante mucho tiempo. La cosecha es diferente cada año, la cifra máxima fue de 8 kg. Me gusta el sabor, agradable, cereza-cereza. Solo como cerezas frescas, ya que no son adecuadas para el almacenamiento y el transporte. Ocasionalmente, la planta se enferma de coccomicosis, especialmente durante las épocas de lluvias frecuentes.
