Los actinidios pertenecen al género de las lianas, sus tallos son leñosos, el follaje es de un verde intenso con dientes pequeños, su parte exterior es suave y la parte inferior está cubierta de pequeñas vellosidades. La forma de las hojas es similar a los corazones pequeños.
Las flores de esta planta se recogen en inflorescencias, su color puede ser blanco o crema, pero no tienen aroma. Las frutas en forma y color pueden diferir entre sí según la variedad de actinidia, la mayoría de las veces tienen un color marrón intenso o verde brillante.
Actinidia - foto, descripción
Una hermosa liana con hojas grandes y simples y pequeños dentículos en los bordes, bastante alta, con hermosas flores fragantes y frutos sabrosos.
Actinidia es una planta perenne, del género de las lianas, sus troncos son similares a los tallos leñosos. Hay vellosidades en la parte inferior de las hojas.
Las flores son de color crema o blancas, dependiendo de la variedad, son de diferentes formas y colores.
Hay alrededor de 30 especies de plantas, de las cuales las cuatro especies de plantas más comunes son cultivadas por humanos:
- Actinidia kolomikta, que se llama "grosella espinosa de Amur". Sus bayas son verdes y miden unos tres centímetros. La pulpa es dulce y fragante al gusto y en realidad se parece a una grosella espinosa.
- Actinidia Chinese es bien conocido por todos nosotros con el nombre de "kiwi". A todos nos gustó la delicada pulpa del kiwi por su jugosidad y su maravilloso sabor, y también nos gustaron las cualidades saludables: el kiwi se ha convertido en una fruta muy popular en nuestro país.
- Actinidia arguta, o actinidia picante, tiene las frutas más grandes con un sabor dulce y un aroma ligeramente parecido a la piña.
- La actinidia es polígama, tiene muchos otros nombres: entrometida, de frutos agudos o polígama. Se considera no comestible por su sabor específico. Se cultiva como planta ornamental original que puede decorar el jardín.
Característica botánica
Enredaderas leñosas perennes de varios tamaños. Distribuido en la naturaleza y en cultivo.
Las hojas son alternas, simples, aserradas. Las flores son correctas, recogidas en pinceles, fragantes. Florece de mayo a julio, fructifica hasta octubre. El fruto es una baya con numerosas semillas, comestible, aromática.
Hay varios tipos. Los mas comunes son:
- Actinidia aguda - A. arguta Planch. Hasta 20 m de altura, corteza de color marrón claro. Los brotes jóvenes son lisos en lenticelas longitudinales. Hojas de redondas a oblongo-ovadas, con una base afilada en forma de cuña, finamente dentadas en el borde, brillantes en la parte superior, glabras. Las flores son verdosas, los frutos son de color verde oscuro, aplastados lateralmente, de esféricos a cilíndricos.
- Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Liana hasta 15 m con corteza marrón rojiza, cuando es joven en pequeñas lenticelas ligeras, viejas escamosas, hojas delgadas, opacas, ovaladas-elípticas con base en forma de corazón, dentadas afiladas, pubescentes a lo largo de las nervaduras, en vísperas de En la floración, los extremos de las hojas se vuelven blancos, durante la formación de los frutos, se vuelven rosados, luego se vuelven carmesí. Las flores son blancas. Los frutos son redondos de color verde claro con rayas oblongas.
- Actinidia polígamo - A. polygama Mig. Hasta 5 m de altura con corteza marrón rojiza, en raras lenticelas grandes y claras. Las hojas son de punta ovalada, aserradas, glaucas, con pelos erizados en ambos lados. Las flores son amarillentas.Los frutos son de color marrón claro, cilíndricos, con nariz cónica.
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Actinidia - propiedades beneficiosas
La naturaleza es sabia, dotó a la vid de las propiedades curativas más valiosas como regalo para el hombre. Solo pueden competir con una planta, espino amarillo o escaramujo.
En primer lugar, le agradará la impresionante cantidad de vitamina C, agregue aquí las vitaminas A y P. El contenido de vitamina C aumenta a medida que la fruta madura.
Los frutos de la planta contienen agua natural, almidón, azúcares reductores, fibra y pectina, oligoelementos y minerales, sacarosa, sustancias orgánicas y colorantes están plenamente representados. También se encuentran taninos y glucósidos cardíacos. Encontrarás aceites esenciales en las semillas.
En la medicina popular, las bayas se utilizan como sedantes, analgésicos, expectorantes, hemostáticos y tónicos.
Debido al efecto curativo, en ausencia de contraindicaciones, la planta se usa para:
- Enfermedades del sistema digestivo.
- Neurosis de estómago.
- Tsinge.
- Anemia.
- Tos ferina.
- Constipación crónica.
- Enfermedad pulmonar.
- Bronquitis.
- Tuberculosis.
- Reumatismo.
- Gusanos
- Dolores de cabeza frecuentes.
- Mareo.
Además, las bayas participan en los procesos metabólicos, los regulan, eliminan la deficiencia de vitaminas, una decocción de los frutos de la planta ayuda con la caries.
Mermelada
Este producto en particular, según la mayoría de los profesionales, es el más valioso. Debe comenzar frotando las frutas con azúcar (su cantidad es exactamente del 60%). El azúcar debe estar completamente disuelto. La mermelada cruda se puede dejar a temperatura ambiente hasta por 7 meses. Este método de conservación le permite ahorrar el 100% de ácido ascórbico.
Hay que recordar que a mayor temperatura, la fermentación comienza temporalmente (se detiene cuando se enfría).
Recetas populares de bayas medicinales.
Con fines medicinales, la actinidia utiliza las propiedades de las bayas, la corteza, las raíces y las hojas de la planta. Los curanderos tradicionales han recopilado muchas recetas que pueden usarse para ayudarse con diversas dolencias. Te presentaré la preparación correcta de una decocción, infusión, ungüento,
Infusión de hojas y flores de actinidia
La infusión de los herbolarios trata las enfermedades de las articulaciones, ayuda con la gota, la radiculitis y alivia los síntomas de la angina de pecho.
- Vierta un vaso de agua hirviendo con 20 gr. hojas o flores secas o frescas de la planta. Luego manténgalo en un baño de agua durante 15 minutos y enfríe. Si no hay otras indicaciones, beber un tercio de un vaso de hojas de actinidia tres veces al día.
Receta de infusión de bayas
Se toma como agente fortificante con baja inmunidad, después de enfermedades, con alteración de la circulación sanguínea en el cerebro.
- Se toma un vaso de agua hirviendo con una cucharada grande de bayas. Después de una pequeña infusión, tomar 100 ml. dos veces al día.
Infusión de actinidia
Este remedio se toma para problemas de estómago o intestinos, trastornos metabólicos y anemia.
- Para preparar una decocción de bayas, tome aproximadamente un litro de agua hirviendo para 2 cucharadas grandes. Colar en un termo y dejar toda la noche.
Cómo hacer una decocción de la corteza.
- 20 gr. Picar la corteza y verter un vaso de agua hervida. A continuación, debes mantener la infusión en un baño de agua (media hora es suficiente) y enfriar. Beba el caldo filtrado inmediatamente después de las comidas, 2 cucharadas grandes.
Infusión de raíces
Se hace una infusión de raíces de plantas para enjuagar la estomatitis. La infusión de raíces ayudará con la inflamación de las encías. Para las enfermedades inflamatorias del área genital femenina, los herbolarios aconsejan hacerse duchas vaginales y lociones. Una decocción de las raíces alivia perfectamente el dolor articular.
- Para preparar la infusión de las raíces, primero hay que pelarlas, cortarlas y hervirlas. En un baño de agua, el producto dura tanto tiempo para obtener una infusión concentrada fuerte.
Infusión concentrada de bayas
Para el tratamiento de enfermedades oncológicas, además de las recomendaciones del médico, se utiliza una infusión concentrada de bayas. Las bayas de la planta contienen una vitamina Q poco común, que inhibe las metástasis y el crecimiento de las células cancerosas. La infusión se toma en pequeñas dosis inmediatamente después de las comidas. Se puede preparar de la misma forma que una infusión concentrada de raíces.
Ungüento de actinidia
El ungüento de frutas se usa externamente como un remedio curativo para la recuperación de fracturas, destinado al masaje.
- Para preparar la pomada, tome las bayas de las variedades amargas de la planta, por ejemplo, la polígama. Tritura las bayas y mézclalas con cualquier base grasa (manteca de cerdo).
Uso de cocina
El agradable sabor de la actinidia, que recuerda a las grosellas, permite su uso en la preparación de muchos platos de postre:
- ensalada de frutas;
- mermelada;
- jarabe;
- mermelada;
- vino;
- frotado con azúcar;
- seca (para uso medicinal y para cocinar compota);
- relleno para productos horneados.
Actinidia se ve hermosa como decoración de pastel. El bouquet de sabores inherentes a la fruta los convierte en una adición bienvenida a la preparación de carnes y pescados.
Las propiedades curativas de la actinidia.
Debido a sus cualidades, las bayas tienen un efecto curativo pronunciado.
- Alta presión. Coma algunas bayas al día, que tienen un alto contenido de potasio, lo que es bueno para su corazón.
- Frío. Beba jugo fresco o una decocción de frutas y se recuperará más rápido al llenar su cuerpo con vitaminas C.
- Ayuda con la indigestión, pesadez después de comer. Alivia la acidez y los eructos. Las enzimas contenidas en la planta, que estimulan la digestión, curarán las sensaciones desagradables. Además, la fruta contiene actinidina, que contribuye a la buena digestión de la carne.
- Para el estreñimiento, coma los frutos frescos de la planta, actúan como un laxante suave.
- Angina de pecho. Prepara una infusión de las hojas y flores de la planta. Beba 1/3 de taza después de las comidas.
- Trastorno de la circulación cerebral. Ensillar el caldo de frutos rojos, beber 100 ml. dos veces al día.
- Para las heridas que no cicatrizan durante mucho tiempo, aplique lociones de jugo fresco.
Método alternativo de secado
Esta receta utiliza 1 kg de bayas y 0,3 kg de azúcar. Para el trabajo, necesita bayas completamente maduras, pero no demasiado maduras (esto es importante). Se lavan y se secan a fondo. Dejar en forma de azúcar durante 1 día. Luego se hierve el almíbar con 200 ml de agua. El almíbar preparado se vierte sobre las bayas. Toda la mezcla se hierve a fuego lento durante un máximo de 5 minutos. Las frutas se sacan con una espumadera y se colocan en una bandeja para hornear. Esta bandeja para hornear se coloca en el horno. Las bayas se secan durante 15 minutos a 80 grados, luego 30 minutos a 70 y finalmente 180 minutos a 30 grados.
Jugo de Actinidia Berry
El jugo fresco elaborado con bayas de actinidia tiene un efecto cicatrizante y regenerador de heridas. Se usa externamente para tratar heridas que no cicatrizan durante mucho tiempo, eczema húmedo. Las lociones que hacen un excelente trabajo con el problema no se pueden conservar por más de dos horas.
Ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, con deficiencia de vitaminas, es adecuado para fortalecer el organismo y mejorar el apetito. Los herbolarios aconsejan diluir el jugo con agua al beber.
El jugo tiene contraindicaciones:
- Gastritis con alta acidez y daño ulcerativo del tracto gastrointestinal.
- Nefropatía.
El secado
Este método de recolección para el invierno se usa solo para frutos pequeños. Deben lavarse y secarse. Las bayas se esparcen en una solución de soda. Para su preparación, se utilizan 0,03 kg de refresco por 1 litro de agua hervida pura. Después de envejecer en una solución de soda, la actinidia en una bandeja para hornear se envía al horno y se calienta a 70 grados. Las frutas estarán listas en 2-3 horas.
Contraindicaciones de uso.
Las propiedades beneficiosas de la actinidia tienen una desventaja: contraindicaciones de uso, y no debe descuidarlas si valora su salud.
- Está estrictamente prohibido usar fondos en el esqueleto de la planta en caso de enfermedad venosa, tromboflebitis, mala coagulación de la sangre. Por cierto, si tienes sangre espesaluego lee mis consejos para licuarlo.
- No te dejes llevar por el consumo descontrolado de los frutos de la planta, esto puede provocar malestar intestinal, sin embargo, desaparece por sí solo si dejas de comer los frutos.
- Si es la primera vez que toma medicamentos o prueba bayas, hágalo con cuidado: la planta puede causar alergias.
Beber
También se prepara un sabroso jugo a partir de actinidia. Para hacer esto, las bayas recolectadas se dejan en un lugar fresco durante 24 horas, el jugo se exprime, el líquido se calienta en un recipiente esmaltado a 70-80 grados, el jugo se vierte en frascos esterilizados, estos frascos se sellan y dejado para almacenamiento.
A muchas personas les gusta mucho la jalea de actinidia. Para su elaboración, las frutas se amasan suavemente en recipientes de esmalte o plástico. Para hacer esto, use un mortero de madera. Después de eso, la masa de bayas se cubre con azúcar.
Su cantidad debe ser la misma que la cantidad de bayas.
A continuación, debe mezclar bien los productos, transferirlos a otro recipiente, hervir a fuego lento hasta que estén completamente cocidos y colocarlos en frascos de vidrio.
¿Qué se puede cocinar a partir de actinidia?
Puedes cocinar cualquier cosa que se prepare con cualquier baya. Si no hay contraindicaciones, se comen frescos, enlatados en compota, mermelada, mermelada, malvavisco, gelatina, gelatina y almíbar.
La fruta contiene una muy buena combinación de ácido ascórbico y polifenoles (azúcar), lo que le permite beneficiarse tanto de las frutas frescas como de las congeladas o secas, están perfectamente conservadas.
Y tu tambien puedes hacer maravillosa máscara de kiwi, recetas y tu piel te lo agradecerán mucho.
Cómo preparar actinidia
Para el tratamiento, se aconseja a los herbolarios que recojan las hojas, las bayas, las flores o la corteza de la vid.
Esto se hace de la forma habitual. Las flores se arrancan y se secan durante el período de floración, que es de mayo a junio. Las frutas maduras aparecen en julio y terminan solo en octubre.
Los jardineros experimentados no recomiendan poner actinidia en platos de metal, ya que esto conduce a la rápida destrucción de las vitaminas, especialmente la C, cuyos beneficios para el cuerpo son difíciles de sobreestimar. La cristalería es ideal para almacenar bayas. Es mejor elegir un lugar oscuro, sin luz solar activa, para evitar también la destrucción de sustancias valiosas.
Encontré un video sobre actinidia para ti, espero que la información sea de tu interés. ¡Estar sano! Con amor ... Galina Nekrasova.
Apariencia y lugar de crecimiento.
Actinidia es una vid parecida a una vid. Lo uso a menudo como elemento decorativo. Una rama larga, flexible, con forma de árbol de hasta 25 metros de largo trenza objetos en sentido antihorario. Hay muchas hojas, se arrugan en el proceso de crecimiento de las plantas, cambiando de color de bronce a blanco, y luego rojo brillante o rojo púrpura. Grandes flores blancas crecen sobre pedicelos caídos. Los frutos de forma ovalada alcanzan los 2,5 centímetros de largo. Son suaves, saben bien y tienen un olor fuerte. Hay muchas semillas pequeñas en su interior. El olor a actinidia es fuerte, pero agradable, un poco como el olor del jazmín.
Actinidia crece de forma natural en el Himalaya, en el sudeste asiático, Sakhalin y las islas Kuriles, en Primorye y China, Sudáfrica y Nueva Zelanda. Una distribución tan amplia es posible debido al hecho de que algunos tipos de actinidia pueden soportar temperaturas de hasta -40 ° C. En la naturaleza, la longitud de las ramas puede alcanzar los 100 metros, convirtiendo la planta en un pequeño arbusto de hasta 3 metros de altura.
Compota
Para hacerlo, las bayas bien lavadas se colocan en un frasco de vidrio común. Se vierten inmediatamente con almíbar caliente. Para su preparación, se colocan 0,3 kg de azúcar granulada en 1 litro de agua.La pasteurización debajo de las tapas toma ¼ de hora. La compota preparada es más fácil de almacenar en habitaciones oscuras y frescas.
Para hacerlo, suelen llevar:
Las frutas se calientan a fuego lento hasta que aparezca el jugo. Tan pronto como comienza a salir, las bayas se trituran con un empujador de un árbol. Después de triturar, los limones se vierten en el mismo recipiente (están precortados en trozos más pequeños). La cocción debe estar completamente lista, guiada por el gusto. Revuelva continuamente mientras se cocina la mermelada.
Para preparar esta bebida, debe tomar 1 kg de bayas maduras y picarlas. Esta papilla se deja en un recipiente donde pueda fermentar. Para fermentar más rápido y de manera más eficiente, agregue 0.3 kg de azúcar y 3 litros de agua. Toda esta mezcla se guarda en un rincón oscuro durante 10 días. Agite el frasco una vez al día. El día 10, agregue 0.3 kg adicionales de azúcar. El día 20 se repite la adición. La fermentación suele completarse en un mes. El vino terminado se vierte en botellas más pequeñas y limpias. Se tapan cuidadosamente y se colocan en frío.
