¿Qué es la calabaza? Propiedades útiles de un vegetal y recetas paso a paso para cocinar platos con una foto.

Patisson es una planta de la familia Pumpkin, que tiene una forma redondeada decorativa en forma de plato, por lo tanto, a veces esta verdura se llama calabaza en forma de plato. Pero aún así, la palabra "calabaza" proviene del francés paté (pastel), porque los frutos de la planta realmente se parecen a un postre o pastel bellamente diseñado. En términos de calidad y sabor, las frutas se parecen al calabacín, se fríen, se hierven, se sala y se encurtan.

La patria de la calabaza es América del Sur, de donde fue traída por marinos y descubridores de dos continentes en el siglo XVII. Actualmente, la verdura se cultiva en casi todos los países europeos, incluida Rusia.

Con base en las especies que alguna vez fueron traídas al Viejo Mundo, los criadores lograron desarrollar muchas variedades nuevas, con frutos de varios colores, puede ser blanco, verde, amarillo, con o sin rayas y manchas. Exteriormente, la planta parece calabacín arbusto, pero también hay formas de tejido entre ellas.

Un arbusto floreciente de calabaza es fácil de confundir con una calabaza arbustiva:

Las variedades de calabaza difieren en términos de maduración, como todas las demás verduras, pueden ser tempranas, medias o tardías. Pero al mismo tiempo, todas las variedades de calabaza son útiles para los humanos, por lo tanto, se usan con placer en la cocina e incluso en la medicina popular, que tiene en cuenta las propiedades curativas de las semillas y el jugo de vegetales. La sustancia más útil para una persona en la composición de la calabaza es la luteína, que tiene un efecto beneficioso sobre la visión humana.

Variedades de maduración temprana

Bingo bongo

Bingo Bongo madura muy temprano, 40 días después de la germinación. La forma de la planta es tupida, compacta, no ocupa mucho espacio en el sitio. Se distingue de varios congéneres por frutos de color verde violeta, que tienen forma de discos con bordes ondulados. La pulpa en flor es blanca, el sabor es delicado, la estructura es tierna y jugosa. Peso de la fruta: 500-600 gramos. Los frutos se pueden conservar y utilizar para guisar y freír.

Bingo bongo

Dios mio

La variedad Gosha tiene maduración temprana, los primeros frutos se pueden recolectar 38-42 días después de la germinación. No son muy grandes, pesan entre 300 y 350 gramos, su piel es de color verde oscuro y la pulpa es blanca con un tinte amarillo. La variedad es excelente para la conservación, por lo que la calidad de la fruta se conserva durante mucho tiempo. Gosha crece en forma de arbusto, sus flores y hojas son como las del calabacín. Da fruto durante más de un mes, y durante este tiempo da unos 5 kg de fruto.

Dios mio

Disco

Variety Disk se distingue por su color blanco y forma de campana. Las frutas inmaduras tienen un tinte verdoso, pero desaparece gradualmente y las frutas se vuelven de un blanco puro. Maduran bastante rápido, 40-42 días después de la germinación. Los tamaños de los frutos son pequeños: 300-350 gramos, los frutos pequeños que no han alcanzado su tamaño final se pueden arrancar y enrollar en frascos como un todo. En este caso, el rendimiento del arbusto será bajo, pero esta deficiencia se compensará con el sabor y la calidad de la calabaza en conserva, que se consumirá primero.

Disco

Paraguas

La variedad Umbrella es de maduración temprana, la primera cosecha se recolecta 45-55 días después de la germinación. El peso de la fruta es de unos 400 gramos, el rendimiento por arbusto es de 4-5 kg. Los frutos se cosechan después de alcanzar los 8-10 cm de diámetro, con semillas poco desarrolladas. En color, los frutos son de color blanco verdoso o blanco.Son de forma plana con dentículos claramente visibles. El sabor es maravilloso, tierno y jugoso. Los patisson son adecuados para la conservación y preparación de las comidas diarias, pero no se almacenan frescos durante mucho tiempo.

Paraguas

OVNI naranja

Variedad UFO Orange: grandes, con un peso de hasta 500 gramos, las frutas anaranjadas, con bordes ondulados suaves, aparecerán 45 días después de la germinación. Su carne es tierna y jugosa, de color blanco. La cáscara fuerte de la calabaza madura se puede utilizar como olla para hornear verduras en el horno y para rellenar. Para el guisado y conservación se utilizan frutas que no han alcanzado la madurez técnica, de piel y pulpa blandas. La productividad del arbusto es alta, durante la fructificación da hasta 15 kg de fruta.

OVNI naranja

Polo F1

Variedad Polo F1 es de maduración temprana, creciendo en forma de arbusto compacto. Los frutos inmaduros son de color verde claro, cuando maduran se vuelven de un blanco puro. Peso 300-400 gramos. La variedad atrae con un rendimiento alto y estable, que puede ser de 10 a 15 kg por temporada, y resistencia a las enfermedades. Los frutos son buenos tanto frescos como enlatados.

Polo F1

Conejito soleado

La variedad Sunny Bunny es temprana, los frutos se recolectan entre 40 y 42 días después de la germinación. Su color es amarillo dorado, soleado, la pulpa es blanca, con un ligero tinte amarillo. El peso es pequeño, aproximadamente 200 gramos, adecuado para coser y para cocinar guisos y platos fritos. El Sun Bunny crece en un arbusto compacto, durante el período de fructificación activa, está literalmente cubierto de placas de calabaza dorada y puede producir hasta 15 kg de fruta por temporada. La variedad es sencilla, resistente a los problemas típicos.

Conejito soleado

Cheburashka

La variedad Cheburashka es súper precoz, los primeros frutos maduran en 35-40 días. Una variedad de selección rusa, por lo tanto, tolera bien el frío y otras características desagradables del clima continental. El arbusto está trepando, pero los látigos son cortos, alrededor de 1 metro. Los frutos pesan 250-400 gramos y tienen forma de plato con bordes ondulados. El color es blanco por fuera y por dentro. La pulpa es sabrosa, jugosa. Rendimiento medio: 4-5 kg ​​por arbusto.

Cheburashka

Shatrez

La variedad Shatrez es de maduración temprana, con frutos de tamaño mediano, cuyo peso no supera los 100-150 gramos y el diámetro no supera los 5-6 cm. La piel de la calabaza madura de esta variedad es de color verde oscuro, con manchas y rayas blancas o amarillentas, la pulpa es blanca, tiene buen sabor. La mini-calabaza se puede conservar sin cortar, como un todo.

Shatrez

Sembrando las semillas de calabaza, plantando plántulas.

Las plántulas de calabaza se cultivan con los mismos métodos y en las mismas condiciones que la calabaza.

Si el suelo ha sido suficientemente fertilizado desde el otoño, antes de sembrar / plantar la calabaza, se puede agregar una cucharadita de ceniza al hoyo y mezclar con el suelo. El suelo seco debe humedecerse.

Las semillas de calabaza o plántulas se siembran / plantan en un método ordinario o de anidación cuadrada de acuerdo con un esquema de 50x50 cm o 50x70 cm.

La profundidad de siembra de las semillas de calabaza depende del tipo de suelo. En suelos ligeros, las semillas se entierran hasta 8 cm, en suelos pesados, no más de 5-6 cm.

En cada pozo, se siembran 2 semillas, después de la germinación, se elimina un brote débil.

Las plántulas de calabaza por el método de transbordo o extensión de tazas se plantan de acuerdo con el mismo esquema, una planta por hoyo. La plántula se entierra en el suelo hasta las primeras hojas. El suelo alrededor de la planta está ligeramente compactado.

Para crear condiciones cómodas para las plantas, se instalan refugios por primera vez, especialmente con la siembra / plantación temprana.

Variedades de temporada media

Mini miga

La variedad Mini miga da frutos pequeños, se ponen enteros en un frasco de cierre. Su diámetro es de solo 3-5 cm, el peso es de aproximadamente 70 gramos, sabe a calabaza grande ordinaria. La variedad se cultiva según la tecnología habitual, sin tener en cuenta el pequeño tamaño del fruto. La mini miga crece en forma de arbusto, y los frutos y hojas son pequeños en la variedad. Cosechada 50 días después de la germinación, la fructificación dura varias semanas, durante las cuales se arrancan del arbusto de 3 a 5 kg de calabaza. La variedad mini Solnechny blast, que apareció en el mercado ruso hace relativamente poco tiempo, se distingue por cualidades similares.

Mini miga

Sandía

No en vano la variedad Arbuzinka recibió tal nombre. En forma, esta es una calabaza ordinaria con bordes ondulados, pero tiene un color de piel de sandía y un sabor a bayas de melón.El peso de una "sandía" es de 400-450 gramos, la fructificación dura aproximadamente dos meses, el rendimiento es alto, hasta 15 kg por arbusto. Los primeros frutos aparecen 50-55 días después de la germinación, se utilizan para guisar, freír y enlatar.

Sandía

Blanco como la nieve

Variedad Snow White: por el nombre queda claro que sus frutos son blancos como la nieve, con pulpa blanca. El arbusto de Blancanieves es compacto y ordenado, ocupa muy poco espacio. Las frutas pesan 250-300 gramos y tienen un sabor maravilloso. Las frutas se conservan, se cuecen y se fríen. Frescos, en el frigorífico, se almacenan durante unos dos meses.

Blanco como la nieve

Malaquita

La variedad Malaquita crece como un pequeño arbusto. Los frutos son de color verde malaquita al principio, cuando maduran se vuelven más claros, tienen la forma de un disco sin dentículos muy pronunciados en los bordes. La pulpa es blanca, tierna, con excelente sabor. Son bastante grandes, hasta 550 gramos, fructificación a largo plazo, por lo tanto, la productividad del arbusto es alta, hasta 16-20 kg por temporada. La variedad tiene buena inmunidad a enfermedades y plagas. Los frutos se utilizan para encurtir, guisar y freír.

Malaquita

sol

La variedad Solnyshko produce frutos de color amarillo brillante que pesan hasta 300 gramos. Maduran en 45-50 días, pero no se mantienen hasta la madurez técnica, sino que se despluman sin madurar. De esta forma, son más sabrosos para la conservación y para guisar y freír. Las calabazas pequeñas se convierten en "utensilios" ideales para hornear y rellenar:

sol

OVNI blanco

La variedad White UFO, como la mayoría de las variedades blancas, tiene frutos en forma de campana con bordes ondulados bien definidos y una parte superior convexa. Sus tamaños son pequeños, hasta 8 cm de diámetro, con un peso de aproximadamente 100 gramos. La cáscara puede no ser de un blanco puro, sino de un verde claro, la pulpa es blanca, con un sabor maravilloso. Casi no hay semillas. Si los recoge en un momento en que su diámetro es inferior a 8 cm, no habrá semillas en absoluto y el sabor será aún más agradable. La maduración ocurre en 50-55 días.

OVNI blanco

Frito

• Duración: 40 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 63 kcal.
• Propósito: para un refrigerio.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Hay varias opciones para hacer una deliciosa calabaza frita. En una receta simple, las frutas en rodajas se fríen en aceite por ambos lados. Para obtener un plato más nutritivo y satisfactorio, use masa de harina. Cocinar es igual de fácil y produce casi crujientes con una corteza fina y crujiente. Agregue queso, ajo y otras especias a la masa si lo desea para agregar sabor y sabor al calabacín.

Ingredientes:

• calabaza - 3 piezas.;
• huevo - 2 piezas.;
• harina - 4 cucharadas;
• aceite vegetal - 50 ml;
• ajo - 3 dientes;
• perejil y eneldo - 50 g;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las verduras, pelar y semillas si es necesario, cortar en aros de 1-1,5 cm de grosor.
2. Prepare todo para la masa: mezcle la harina con las especias, bata los huevos y la sal en un recipiente aparte.
3. Freír las frutas picadas en una sartén a fuego alto, primero mojando los trozos en harina dos veces por turno y sumergiéndolos en un huevo. Tiempo de fritura 3-4 minutos por cada lado.
4. Espolvorea los calabacines terminados con hierbas y ajo picado antes de servir para que se vean exquisitos, como en la foto.

Variedades tardías

Blanco 13

Variedad White 13 - madura en 60-70 días. Crece en forma de pequeño arbusto, ocupando un área de 70x70 cm. La variedad es termofílica, da frutos blancos o amarillentos, pulpa tierna y ligera. La forma de la fruta es en forma de plato, ondulada en los bordes. El peso es bastante grande, hasta 500 gramos, en general, el rendimiento es de 6-7 kg de un arbusto. Las frutas son aptas para enlatar, rellenar, hornear.

Blanco 13

No hay tantas variedades tardías de calabaza en Rusia, y esto no es sorprendente, la planta es termófila y el verano es corto aquí, en agosto las noches ya son frías, lo que reduce significativamente el rendimiento de la cosecha.Los primeros frutos tienen tiempo para formarse y madurar, sin embargo, debido al clima frío, el período de fructificación se reduce. Por lo tanto, el principal requisito para la variedad tardía es su resistencia al frío y la capacidad de formar frutos a temperaturas nocturnas en el rango de 10 a 15 grados.

De alguna manera ya se ha convertido en una tradición que los jardineros domésticos, que están felices de cultivar calabacines y calabazas sin pretensiones, privan la atención de la calabaza. Mientras tanto, esta verdura tiene un gran sabor, es muy saludable y no es tan difícil de cultivar. Las variedades y tipos de zapallo que se presentan a continuación con fotos y descripciones darán una idea de este cultivo, y las recomendaciones de cuidados te permitirán obtener una buena cosecha sin problemas.

Preparar y fertilizar el suelo antes de plantar.

Los patissons se propagan por semillas, sembrándolas en plántulas o directamente en campo abierto. Los jardineros experimentados recomiendan combinar estos dos métodos para obtener una cosecha temprana y uniforme.

Para garantizar una alta germinación de las semillas, deben prepararse adecuadamente para la siembra. A pesar del alto rendimiento, se deben tomar algunas medidas para aumentar la germinación (Figura 2):

• Envuelva las semillas en una gasa y bájelas en una solución de ácido bórico durante un día, luego enjuague y seque;
• Endurece las semillas: enjuágalas con agua, envuélvelas en una gasa y mantenlas a diferentes temperaturas durante tres días (6 horas en el estante inferior del refrigerador, y el resto del tiempo a temperatura ambiente).

La elección del sitio para la siembra también juega un papel importante en la obtención de una buena cosecha. Un lugar soleado, moderadamente protegido del viento, es lo mejor para este cultivo. Comienzan a preparar el jardín en el otoño: la tierra se fertiliza con materia orgánica y se desentierra. Los suelos ácidos se alimentan adicionalmente con cal.

Figura 2. Preparación de semillas para la siembra.

En la primavera, la tierra se nivela, se eliminan las malas hierbas y se aplican fertilizantes minerales. La fertilidad del suelo también es importante, por lo tanto, dependiendo del tipo de suelo, es necesario aplicar fertilizantes especiales. Por ejemplo, los suelos de turba se complementan con humus de estiércol, superfosfato y ceniza de madera. Los arcillosos se fertilizan con turba y humus, y los arenosos, con tierra de césped, turba y aserrín.

Platos, discos y paraguas

La calabaza es parte de una gran familia de semillas de calabaza, se cultiva en todas partes hoy en día, aunque el continente americano es considerado la patria de la hortaliza. La planta es tupida o semi-arbustiva (también se encuentran variedades trepadoras), con un tallo poderoso y grandes hojas verdes.

Las flores grandes tienen un color amarillo brillante, son monoicas y unisexuales. Los frutos son redondos, dependiendo de la variedad, pueden tener forma de plato o campana, bordes lisos o con vieiras. La gama de colores de las frutas de calabaza es diversa, y si antes todos conocían principalmente la calabaza blanca, hoy en día se pueden cultivar frutas de color esmeralda, naranja, amarillo y morado en el jardín. Disponible en variedades jaspeadas, rayadas y manchadas.

¡IMPORTANTE!

Por sus cualidades nutricionales y gustativas, la calabaza "supera" al calabacín.

La pulpa del fruto se distingue por su alta densidad y buen sabor. La calabaza se usa para varios tipos de adobos, cualquier conservación es buena con ellos. Además, se preparan una amplia variedad de platos a partir de calabaza, que incluyen puré de papas, caviar, guisos, panqueques. Esta verdura es ideal para preparar platos rellenos, así como frutas confitadas.

¡EN UNA NOTA!

Muchas personas notan que la calabaza pequeña enlatada sabe a hongos porcini.

Los patissons difieren no solo en color, forma, sino también en términos de maduración. Para la mayoría de las regiones de Rusia, las variedades e híbridos con períodos de maduración temprana y media son los más adecuados, lo que permite una cosecha más rápida. También están a la venta no solo variedades, sino también híbridos, que se caracterizan por la sencillez, el cuidado simple y los rendimientos bastante altos.Es aconsejable plantar plantas con diferentes períodos de maduración de la fruta en el lecho del jardín para obtener calabazas durante toda la temporada.

¡EN UNA NOTA!

Los frutos multicolores de algunas variedades de hortalizas se convertirán en una decoración muy original de parterres.

Los jardineros prefieren cultivar variedades universales, las jóvenes de las cuales son adecuadas para la conservación y el decapado, y las grandes se procesan.

Cómo cocinar calabaza

No es necesario tener un alto nivel de habilidad culinaria para cocinar calabaza rápida y sabrosa. El producto combina bien con otras verduras, acelera la asimilación de alimentos proteicos (productos cárnicos, champiñones, quesos). Es importante recordar que no se recomienda usarlo crudo, pero el tratamiento térmico prolongado también reduce el sabor y la utilidad del "calabacín soleado". Para todas las recetas, las frutas son más adecuadas:

1. tamaño pequeño (no más de 7 cm de diámetro);
2. libre de manchas u otros defectos en la piel;
3. denso;
4. con un tallo seco.

Platos de calabaza

Puede cocinar de calabaza como un plato mono (freír o guisar una verdura con especias y ajo), y ensaladas, guisos, sopas. Deliciosos panqueques con cebolla, bocadillos de verduras (se pueden encurtir para el invierno), frutas rellenas de una mezcla de arroz y otras verduras, champiñones, filetes de pollo y queso son deliciosos. Los patisson se utilizan para hacer relleno de tartas, natillas. En América y los países europeos (por ejemplo, en Grecia), las flores de la planta se encurten, se fríen rebozadas.

Descripciones de variedades e híbridos de calabaza.

Blanco tradicional

En la revisión, decidimos hacer de la gama de colores de los frutos de este interesante cultivo de jardín un criterio de clasificación. Y la revisión abrirá una descripción de la calabaza de frutos blancos, prácticamente los antepasados ​​de todos los demás.

Blanco como la nieve

Para los principiantes que recién están dominando la tecnología agrícola de este vegetal, la variedad productiva Snow White es una excelente opción. Esta variedad se distingue por una maduración temprana (hasta 47 días), un arbusto poderoso. Los frutos parecen pequeños discos blancos, hay una ligera segmentación, a lo largo de los bordes hay dientes. Peso: no más de 350 gramos.

La calabaza es fina, la pulpa es blanca como la nieve, crujiente y muy densa. Las frutas para bebés son excelentes para la conservación, los encurtidos y las calabazas grandes se utilizan para cocinar.

Blanco 13

Una de las variedades más famosas de calabaza de frutos blancos. En un poderoso arbusto extenso, se forman una gran cantidad de discos de calabaza con una cáscara de color verde blanquecino. Aparecen 55-67 días después de la aparición de los primeros brotes, por lo que la planta pertenece a las variedades de mitad de temporada. Con un buen cuidado, se pueden cosechar hasta 4 kg de frutas sabrosas en un metro cuadrado.

¡IMPORTANTE!

Se recomienda recolectar calabazas cuando su diámetro no supere los 8 cm, es durante este período que son especialmente sabrosas, posteriormente la pulpa se vuelve fibrosa.

Las frutas pueden pesar hasta 500 gramos, las calabazas pequeñas se pueden conservar bien, las más grandes se pueden usar para cocinar.

OVNI (blanco)

Los frutos de la variedad UFO White tienen un sabor excelente. Tiempo de maduración: hasta dos meses, mientras que la planta es resistente al frío.

La variedad OVNI patisson es apreciada por su sencillez y productividad. Las calabazas son grandes, tradicionales para el cultivo en forma de plato, con una piel de color blanco-verde claro. La pulpa tiene una estructura densa. Se recomienda quitar la calabaza OVNI cuando tenga un diámetro de no más de 6-8 cm. El peso de la calabaza demasiado grande puede alcanzar los 800-1000 gramos.

Cheburashka

Otra variedad que adoran los jardineros rusos es Cheburashka. Esta es una calabaza de maduración temprana, que forma frutos tan pronto como 40 días después de la aparición de los primeros brotes. Sus "platillos" blancos alcanzan un peso de hasta 400 gramos, tienen una superficie lisa, carne jugosa y muy tierna.

Patisson Cheburashka se distingue por un arbusto fuerte y poderoso, buen cuajado de frutos, resistencia a los cambios de temperatura.Esta variedad pertenece a esas pocas calabazas que no reducen la productividad ni siquiera con pequeñas caídas de temperatura del aire.

¡IMPORTANTE!

La calabaza temprana Cheburashka se recomienda para el cultivo en regiones de agricultura arriesgada.

Los frutos son aptos para todo tipo de elaboración y conservación.

Paraguas

La revisión de los patissons de frutos blancos estará incompleta, si no menciona la variedad Umbrella productiva y sin pretensiones. Se incluye en el grupo de especies de maduración temprana; deberá esperar solo 45 días antes de cosechar.

Las frutas son grandes, de hasta 1 kg, con pulpa jugosa blanca como la nieve. La peculiaridad de esta variedad: el sabor dulce de la pulpa, ya que la composición contiene un alto contenido en azúcares. Además, la variedad Umbrella se distingue por una fructificación a largo plazo, por lo tanto, con el cuidado adecuado y bueno, desde julio hasta finales de agosto, se pueden cosechar frutos maduros de paraguas.

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Verduras soleadas

En este grupo, se ofrecen descripciones de calabazas, que tienen un color amarillo o naranja. En las camas, los arbustos con tales frutas se ven muy festivos y elegantes, y no tienen un sabor inferior, y algunos incluso superan a sus contrapartes de "cara pálida".

Niño pequeño

La calabaza de la colección agro bajo el nombre original de Karapuz se hizo famosa por su excelente rendimiento. Esta novedad ha demostrado su eficacia entre los jardineros de diferentes regiones.

El arbusto del Little Boy es de tamaño compacto, los frutos son de color amarillo brillante, en forma de plato. El peso promedio no supera los 500 gramos, pero se recomienda utilizar calabacines pequeños para la conservación y encurtidos. Las frutas para niños pequeños se pueden almacenar durante mucho tiempo, también son adecuadas para el transporte.

OVNI (naranja)

Entre las primeras calabazas amarillas, se debe prestar atención a la variedad UFO Orange. En primer lugar, madura temprano (solo tarda 45 días) y, en segundo lugar, esta calabaza es una de las mejores variedades para enlatar. Se ve muy impresionante en la cama del jardín.

Los frutos aplanados tienen forma de disco, el borde con pequeñas vieiras onduladas. La piel es densa, de color naranja, pero la pulpa jugosa es blanca como la nieve. El rendimiento de la variedad es excelente y, si sigue todas las reglas de cuidado, se pueden extraer de una planta hasta 25 frutas que pesen entre 300 y 400 gramos.

¡IMPORTANTE!

La variedad UFO Orange es resistente a las bajas temperaturas.

Esta calabaza es apta para todo tipo de conservación, así como para cocinar.

Fouette

La variedad Fouette también se ha probado bastante bien, cuyo peso alcanza una media de 300 gramos.

La planta es de tipo arbusto, fruto en forma de platos, con un borde en arcos. Los patissons tienen un hermoso color amarillo, pero su carne es blanca como la nieve, muy jugosa. Los frutos se utilizan para la conservación, también son buenos para hornear.

sol

Un poco más, unos 60-70 días, tendrá que esperar la cosecha de calabaza de la variedad Solnyshko. Pero, por otro lado, estas frutas se pueden almacenar durante mucho tiempo después de la cosecha, mientras que el sabor no se perderá.

El sol tiene un arbusto compacto y los frutos alcanzan una masa de 300-350 gramos. El color de la calabaza es amarillo, la forma es en forma de disco con pequeñas ondas a lo largo del borde. La pulpa es cremosa y firme. Todas las frutas en el arbusto son uniformes, se pueden quitar hasta 12-15 calabazas de una planta.

Esta variedad es una de las mejores para preparar originales platos rellenos.

Conejito soleado F1

Si hay una variedad Solnyshko, entonces cómo no ser un Sunny Bunny híbrido. Se refiere a la calabaza de maduración temprana, se necesitan unos 45 días hasta que maduren los frutos.

Este híbrido tiene un poderoso arbusto extendido, en el que pueden crecer hasta 18-20 frutos al mismo tiempo. El rendimiento es excelente, mientras que la planta es muy resistente a diversas enfermedades.

Los frutos del Sun Bunny son de tamaño mediano, pesan hasta 150-200 gramos, y tienen forma de disco amarillo. Hay una ligera nervadura a lo largo del borde.La pulpa es cremosa, muy firme. El híbrido está diseñado para enlatar con frutas enteras.

Explosión solar F1

Otra calabaza es una pequeña explosión solar. Es un híbrido de calabaza medio precoz, tiene un buen rendimiento.

Frutos de un tono amarillo brillante, en forma de diminutos discos, con un peso de hasta 100 gramos. La pulpa es de un hermoso color cremoso, hay muy pocas semillas. Este híbrido, como el Sun Bunny, se recomienda para la conservación.

Centavo

Entre las novedades de la calabaza en miniatura, no se puede dejar de mencionar el pepinillo Kopeyka. Esta es una calabaza súper precoz, cuyo tiempo de maduración de los frutos es de solo 37 días. La planta es de tipo arbusto, compacta, forma flores de tipo predominantemente femenino.

La variedad tiene un buen rendimiento, mientras que se cultiva con éxito en todas las regiones del país. Los frutos son pequeños discos anaranjados que pesan solo 30 gramos. El rendimiento es amigable, mientras que la calabaza no se agrieta, no crece en dos semanas. Se utiliza para encurtidos y adobos enteros.

Delicia soleada F1

Los amantes del romance están invitados a prestar atención al muy fructífero híbrido Sunny Delight, que en holandés significa Sunny Charm. El fabricante es la conocida empresa Seminis.

Esta calabaza tiene un período de maduración temprano (hasta 40 días), es resistente a enfermedades y cambios de temperatura. La planta es de tipo arbusto, ramificación débil, forma garabatos que pesan hasta 75-80 gramos. El color de la fruta es amarillo, la forma es en forma de disco con un pequeño borde tallado. Resistente al enverdecimiento, la pulpa es jugosa, cremosa, muy sabrosa.

Se utiliza para la elaboración de alimentos para bebés, así como frescos.

Características de plantar calabazas en campo abierto.

En el jardín, se prepara un lugar para la calabaza de antemano, en otoño. Para plantar, debe elegir un área soleada y protegida del viento. Una ubicación al sur y suroeste servirá.

Preparación del suelo

Para la calabaza, la acidez neutra del suelo es importante. La desoxidación se logra agregando ceniza de madera en la cantidad de un balde (10-12 litros) por 1 m2 o encalando el suelo con harina de dolomita (las tasas de aplicación están indicadas en el paquete, dependen de la acidez del suelo). Son adecuados chernozem sueltos o margas no ácidas.

Al calcular la tasa de aplicación de harina de dolomita por cama de jardín, se tienen en cuenta el nivel de acidez y la composición del suelo.

La preparación del suelo consiste en la excavación profunda del área seleccionada. Al mismo tiempo, los terrones de tierra no se rompen. En el camino, se aplican fertilizantes minerales y orgánicos (superfosfato, ceniza de madera, estiércol, turba, humus). El trabajo de primavera comienza con la excavación repetida, triturando los terrones invernados, aflojando la capa superior del suelo.

Fechas de siembra con semillas y plántulas.

La siembra de calabazas con semillas en el suelo se puede hacer cuando el suelo se calienta a 10 ° C o más. A temperaturas superiores a +14 ° C, la germinación será más rápida. Para la región de Moscú, esto suele ser el final de la primavera y el comienzo del verano. Las semillas se siembran directamente en el lugar preparado. En cada hoyo, se colocan 2-3 semillas a una profundidad de 6 cm en suelo ligero (por ejemplo, franco arenoso) o 4 cm en suelo denso y pesado (por ejemplo, en arcilla). Los cultivos superiores se rocían con una capa de turba para mantener la humedad del suelo. Después de la aparición de las plántulas, las plantaciones se adelgazan, dejando un brote fuerte (con menos frecuencia dos). El resto se destruye o se trasplanta a áreas libres.

Es importante realizar un seguimiento de las heladas primaverales, que son perjudiciales para los cultivos amantes del calor. Si existe una amenaza de heladas, la cama con calabaza debe cubrirse con un spunbond con una densidad de al menos 60 g / m2.

Con la amenaza de heladas, la cama con calabaza se cierra con spunbond.

Para obtener una cosecha más temprana, las plántulas de calabaza se cultivan en casa o en un invernadero. El uso de este método le permite obtener frutas 20-25 días antes.Las semillas se siembran en plántulas aproximadamente un mes y medio antes de trasplantar plántulas maduras a cielo abierto (mediados o finales de abril).

En campo abierto, las plántulas se trasplantan a la edad de aproximadamente seis semanas. En el momento de la siembra, debe haber al menos tres hojas verdaderas en las plantas jóvenes. La reubicación a un lugar permanente ocurre a fines de mayo y principios de junio con el endurecimiento preliminar obligatorio del crecimiento joven en un balcón acristalado o una terraza fría. Después de una semana, los brotes se plantan en el jardín en un lugar permanente. La cama del jardín debe proporcionar refugio de las noches frías y las heladas de retorno. Para hacer esto, use invernaderos de apertura de película, spunbond. Las camas calientes son adecuadas para la calabaza. El calentamiento sobre ellos se realiza desde abajo, debido al estiércol o humus, colocado debajo de la capa de tierra superior. Tal cama calienta la planta durante toda la temporada, mientras la alimenta con alimentación orgánica.

Esquema de aterrizaje

Las plantas se colocan en el sitio en forma de cinta o anidando (en cuadrados). La opción de colocación se selecciona teniendo en cuenta el tamaño posible de un arbusto adulto y la forma / tamaño de la cama del jardín. Para una cama estrecha, es conveniente formar una o dos filas. Una amplia asignación brinda la oportunidad de elegir cualquiera de los esquemas de plantación propuestos.

Tabla: esquemas para colocar patissons en el jardín.

Método de colocación	Arbusto compacto	Arbusto extenso
Cinta de dos líneas (en una fila) x (entre líneas) x (pasar)	50x70x90	50x70x90
Anidado cuadrado	50x50	70x70

Galería de fotos: desde los primeros brotes hasta la floración.

Para evitar recoger y dañar los brotes jóvenes, es mejor plantar cada semilla de calabaza en un recipiente separado.

Al plantar semillas de calabaza directamente en la cama del jardín, se plantan 2-3 semillas en cada hoyo

Con el inicio del clima cálido y después del final de las heladas de retorno, las plántulas de calabaza se plantan en el jardín.

La distancia entre los patissons debe ser de al menos 50 cm.

Las flores femeninas de calabaza forman inmediatamente los ovarios

Los mejores vecinos y predecesores de la calabaza en el jardín.

Los vecinos correctamente seleccionados en el jardín proporcionarán a la calabaza una barrera protectora contra las plagas y aumentarán el rendimiento:

• caléndulas plantadas cerca, la capuchina salvará de la invasión de pulgones;
• el ajo que crece en el mismo jardín ayudará a prevenir el mildiú polvoroso;
• las papas con maíz afectan el rendimiento de la calabaza y aumentan la duración de la fructificación. Aunque no hay una opinión unívoca sobre el barrio junto a las patatas;
• los rábanos y las calabazas se complementan mutuamente cuando se plantan juntos;
• en el sitio de variedades tempranas (después de la cosecha), se practica la siembra de abono verde, lo que permite el uso de la tierra sin tiempo de inactividad.

Las caléndulas plantadas junto a la calabaza protegerán a las plantas de la invasión de pulgones.

Para la calabaza, así como para otras plantas de jardín, son característicos los predecesores favorables e indeseables. Buenos suelos después de las solanáceas (patatas, tomates), verduras, legumbres, cebollas, rábanos, repollo (Beijing, coliflor), sideratos (avena, mostaza, phacelia).

Vale la pena tener miedo de usar lugares desde los que se cosechó la cosecha de cultivos relacionados (calabacín, pepinos, calabazas) en la temporada anterior. Además, no se recomienda colocarlos uno al lado del otro durante la temporada de crecimiento. Esto provocará una polinización cruzada, que conducirá además a una pérdida de cualidades varietales en las semillas obtenidas. Sin embargo, si la recolección de semillas de sus propias plantas no es importante, los cultivos relacionados servirán como protección adicional contra las manifestaciones climáticas (viento).

Esmeraldas en las camas

El siguiente grupo es la calabaza, cuyos frutos son de color verde, mientras que los matices pueden ser muy diferentes.

Dios mio

Una variedad interesante de calabaza, cuyos frutos al principio se pintan de un color verde pálido y, a medida que maduran, cambian a verde oscuro y casi negro.

La planta es tupida, vigorosa. La primera calabaza madura entre 50 y 52 días después de la germinación.Frutos en forma de disco, hay una ligera segmentación en la superficie. Peso promedio: no más de 350 gramos. La piel es firme, la pulpa es blanca, jugosa y crujiente. Gosha es una variedad versátil, por lo que es adecuada para la conservación (frutas pequeñas) y para diversos platos culinarios.

Chartreuse F1

Uno de los más resistentes a las enfermedades es el fructífero híbrido Chartreuse. Es un híbrido temprano, forma frutos de color verde que pesan hasta 400 gramos. Los patisson tienen la apariencia de un disco; a medida que maduran, pueden aparecer rayas amarillas en la superficie. Las frutas tiernas con pulpa de ensalada son aptas para enlatar, para consumo fresco y para el procesamiento se utilizan calabazas más maduras.

Malaquita

Otro milagro de frutos verdes es una variedad de calabaza Malaquita. Patisson comienza a producir cosechas 45 días después de la aparición de los primeros brotes, es altamente resistente a enfermedades, golpes de frío. Calabaza Malaquita - como platos pequeños, tienen un borde alrededor de los bordes. Su peso promedio es de 400 a 500 gramos, la piel es de un rico tono verde.

La pulpa es jugosa y muy tierna, el sabor es excelente. Característica de la variedad: resistencia a la sequía, por lo que incluso con riego irregular, el cultivo aún agradará.

Sandía F1

Esta calabaza original hará las delicias de los jardineros no solo con un buen rendimiento, sino también con su apariencia exótica. Sus frutos son pequeños discos, tienen un color abigarrado, lo que les da un parecido a las sandías.

El híbrido no teme a muchas enfermedades, los lazos se aplastan incluso en condiciones adversas. La calabaza abigarrada alcanza una masa de 300 gramos, en su interior hay una pulpa jugosa con un sabor inusual a una verdura y el aroma de las bayas frescas del bosque.

Propiedades útiles de la calabaza.

En términos de composición química y propiedades útiles, la calabaza es superior a la calabaza. Las frutas tiernas contienen una gran cantidad de carbohidratos, azúcares (en forma de glucosa), sustancias pectínicas, grasas y sales minerales. Las calabazas difieren en el contenido de una gran lista de micro y macroelementos: molibdeno, titanio, aluminio, litio, cobalto, fósforo, potasio, calcio. La composición de compuestos útiles incluye más de 10 tipos de vitaminas, incluidas las del grupo "B", "E", "A", "PP" y otras.

La rica composición química determina la utilidad de la calabaza para una dieta saludable y su efecto en la salud humana:

• calabaza: un excelente producto dietético; • previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, hipertensión; • la luteína contenida en las frutas neutraliza los efectos de los radicales libres, protegiendo al cuerpo de la oncología; • ayuda a fortalecer la visión; • el jugo de calabaza elimina el exceso de sales; • normaliza la función intestinal, etc.

Agrega un poco de color a las camas

Es imposible prescindir de la revisión sin describir los patissons con un color inusual. Esta variedad merece atención no solo por su apariencia exótica, sino también por su excelente sabor y muy alto rendimiento.

Bingo bongo

En un hermoso arbusto pequeño de la variedad Bingo-Bongo, en julio maduran frutas inusuales: calabaza lila. Tienen forma de discos con segmentación débil, alcanzando una masa de 450-650 gramos. Se ven muy coloridos en la cama del jardín, atrayendo las vistas de los demás.

Squash Bingo-Bongo tiene una pulpa jugosa y sabrosa, que no es muy típica de la ternura de estas verduras. La peculiaridad de esta calabaza: color inusual de la fruta, una roseta elevada.

La calabaza lila se usa para la conservación, en tomates y pepinos surtidos se ven festivos y muy originales.

Como puede ver, los jardineros que quieran plantar calabazas en el sitio tienen una gran variedad de opciones. Lo principal es no ser perezoso y cuidar bien el cultivo, ¡y luego la cosecha de deliciosos platos y discos multicolores seguramente lo deleitará!

Los patisson pequeños son verduras que son excelentes tanto para guisar y freír, como para prepararse para el invierno. Conservan tan bien como la calabaza.Anteriormente, las variedades de calabaza tenían solo una piel y pulpa blancas, de forma regular con pequeñas ondas a lo largo del borde. Hoy en día se encuentran disponibles variedades tempranas con piel de naranja y formas variadas.

Las variedades de calabaza son:

• precoces, que se cosechan 40-50 días después de los primeros brotes;
• maduración media, rendimiento en 50-60 días;
• calabaza tardía con una cosecha de 60-70 días.

Hermosas frutas de diferentes colores son sabrosas y saludables. Los médicos recomiendan comer esta verdura para quienes padecen hipertensión, enfermedad vascular, enfermedad renal.

Relleno

• Duración: 90 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 290 kcal.
• Propósito: decorar.
• Cocina: Griega.
• Dificultad: media.

Elija esta receta si está pensando en cómo preparar un plato de calabaza inusual y no demasiado complicado. Para el relleno, elija un producto proteico (carne picada o pollo), agregue ingredientes vegetales, champiñones y salsa. En la versión vegetariana de la receta, la carne se reemplaza por arroz. Es mejor utilizar frutas muy pequeñas para el relleno, del mismo tamaño, con la piel intacta.

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Ingredientes:

• calabaza - 6 piezas.;
• carne picada - 400 g;
• cebolla - 1 cabeza grande;
• ajo - 2-3 dientes;
• champiñones - 150 g;
• queso duro - 60 g;
• crema agria - 150 ml;
• mantequilla - 30 g;
• pimienta negra, sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Preparar el relleno: picar la cebolla (picar en dados pequeños) y el ajo (rallar), sofreír un poco los champiñones (5-7 minutos). Mezcle los ingredientes con la carne picada, vierta sobre la crema agria, agregue las especias y la sal.
2. Lave las frutas de calabacín, corte con cuidado la parte superior, limpie las semillas y la pulpa, dejando las paredes de 1-1.5 cm de grosor.
3. Rellene las verduras con el relleno, ponga una rodaja de mantequilla, cubra con la parte superior.
4. Coloque en un caldero o cacerola de fondo grueso. Llene con agua, cocine a fuego lento tapado durante 30-40 minutos.

Variedades populares de calabaza pequeña.

Variedades productivas de calabaza pequeña:

• Variedad Blanco 13 - lo mejor para campo abierto. Las calabazas de esta especie tienen una división débil en segmentos. Saben a calabacín, la pulpa no es tan dulce y la piel es brillante. Las frutas pesan de 300 ga 500 g. Durante una temporada completa, se pueden cosechar casi 4 kg de calabaza deliciosa y saludable de un arbusto.
• Otro híbrido perteneciente a la maduración temprana - Polo F1... Los arbustos crecen compactos, los frutos jóvenes se distinguen por una piel de color verde claro. Una vez maduros, el color se vuelve blanco. Las frutas pesan de 300 a 400 g. La pulpa de la calabaza es muy sabrosa y es adecuada tanto para enlatar como para preparar diversos platos dietéticos. La variedad ofrece un rendimiento alto y constante, es resistente a muchas enfermedades. Puede ser adquirido con seguridad por principiantes que aún no tengan experiencia en el cultivo de verduras.

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• Híbrido Conejito soleado F1 se refiere a la maduración temprana. Tiene un rendimiento constantemente alto, hasta 20 calabazas pueden madurar al mismo tiempo en una copia. Esta variedad también se puede atribuir a la mini, el peso de los frutos maduros es de solo 150-200 g La pulpa es densa, sabrosa, de color naranja claro o cremosa. El híbrido es resistente al mildiú polvoriento y otras enfermedades.
• Híbrido de calabaza Sandía F1 parece una sandía. La fruta tiene forma de disco, que se vuelve más redonda a medida que madura. Se refiere a variedades de maduración media con frutos maduros que pesan hasta 450 g.

• Híbrido de delicadeza Chartreuse F1 tiene un alto rendimiento y maduración temprana. Los frutos maduros son de color verde y oscuro. Calabaza joven de sabrosa pulpa suave y verdosa, en las maduras es mucho más ligera. Si los ovarios miden hasta 3 cm, son ideales para usar en ensaladas, los más grandes son adecuados para preparar casi cualquier plato de verduras.
• Dios mio - calabaza con arbustos grandes y fuertes. El peso de los frutos de color verde oscuro alcanza los 300 g. Conservados, se conserva la consistencia densa característica de estos frutos. La variedad tiene un alto rendimiento y resistencia a la pudrición y las enfermedades.

Como escoger

Aquellos que planean "adquirir" este útil y verdaderamente hermoso vegetal, en pleno invierno, comienzan a seleccionar semillas.

Hay muchas variedades diferentes. La división principal ocurre en términos de madurez desde el momento de la ascensión hasta el producto terminado.

Entonces, existen los siguientes tipos:

• Variedades ultra tempranas y tempranas. Estas especies están listas para el consumo entre 37 y 50 días después de que aparezcan los primeros brotes en el suelo.
• Especies de madurez media. La cosecha de tales variedades se puede recolectar después de 55-60 días.
• Variedades de maduración tardía. Estas especies pasan por el proceso de atado entre 60 y 70 días después de la siembra.

Si elige una variedad de especies para plantar, todo el verano decorarán con colores brillantes y formas inusuales de las camas. Y también para agradar con una presencia constante en la mesa.

Las descripciones de las diferentes variedades se presentan, con más detalle, en las siguientes secciones.

Los detalles de la siembra de pequeños patisson.

Al sembrar, lo mejor es usar semillas que no tengan más de 3 años. Si las semillas están frescas, deben calentarse durante varios días. Para que se eleven más rápido, se sumergen en una solución de ácido bórico durante varios días, se lavan con agua y se secan. Cuando aparece la primera hoja, queda 1 planta en el hoyo. Si los arbustos son demasiado densos, debe cortar varias hojas para una buena ventilación y acceso a las flores para las abejas.

Se recolectan frutos pequeños de hasta 7 cm de diámetro para su conservación y postres. Para cocinar platos y ensaladas - hasta 12 cm.

Mientras crecen y cosechan, los arbustos necesitan ser alimentados y regados.

Las reglas para el cuidado de la calabaza son similares a las que se aplican al calabacín, solo que el suelo alrededor de los arbustos debe aflojarse con más frecuencia. El aderezo para plantas se aplica solo 3 veces. La primera vez después de que aparecieron los primeros brotes. La segunda y tercera vez, después de la aparición de los primeros ovarios. Para evitar quemaduras en las hojas, deben regarse con agua limpia después de la alimentación.

Ensalada de calabaza

• Duración: 40 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 146 kcal.
• Propósito: para un refrigerio.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La ensalada tibia y la calabaza y las verduras se preparan fácilmente, pero no rápidamente, ya que las verduras, al guisar, se agregan alternativamente en un intervalo de tiempo corto. Es mejor picar los ingredientes en un rallador de zanahoria coreano o cortar manualmente en tiras finas y largas. Esta ensalada va bien con guarniciones de papa y varios guisos. Las verduras se agregan al final, unos minutos antes del final de la cocción.

Ingredientes:

• calabaza - 3-4 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• pimiento - 2 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• especias, hierbas, aceite vegetal para freír, al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar los calabacines, picarlos o cortarlos en tiras. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
2. Pelar, picar las zanahorias, agregar a la calabaza, freír durante otros 5-7 minutos.
3. Picar la cebolla, el pimiento, agregar a las zanahorias, freír todo junto durante 7-10 minutos.
4. Picar el ajo, las hierbas, agregar junto con las especias a las verduras 2 minutos hasta que estén cocidas.

Cómo conservar la calabaza (video)

Es necesario cosechar la calabaza con regularidad, unas 2-3 veces por semana, después de que alcance el diámetro deseado de hasta 12 cm. Cortar la calabaza junto con el tallo y procesarlo inmediatamente. Las frutas son adecuadas para el almacenamiento después de la maduración completa. Muchos propietarios cometen un error común: no eliminan algunas de las hojas de los arbustos demasiado densos. El engrosamiento del follaje da como resultado rendimientos más bajos ya que no hay una ventilación adecuada.

Patisson es una excelente verdura para preparar platos dietéticos, es adecuada para menús diarios y festivos.

En escabeche

• Duración: 60 minutos.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 176 kcal.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La calabaza enlatada resulta más jugosa si marinas las verduras sin cortarlas, enteras. El secreto principal de cómo hacer un delicioso refrigerio de invierno con estos calabacines radica en el adobo picante inusual que le da un rico aroma. Es mejor pasteurizar los frascos y las tapas antes de enrollar. Esto se puede hacer de cualquier manera conveniente: en agua hirviendo, en el horno o sobre el pico de una tetera hirviendo.

Ingredientes:

• calabaza pequeña - 1 kg;
• tomates cherry - 150 g;
• agua - 1 l:
• sal - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• anís estrellado seco - 2 flores;
• comino - 0.5 cucharaditas;
• ajo - 4 dientes;
• hoja de laurel - 3 piezas.;
• vinagre (70%) - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Esteriliza el frasco y la tapa. Lave bien las verduras, doble dentro del frasco junto con el ajo, bien apretado. pero sin exprimir los frutos, para que resulte estéticamente agradable, como en la foto.
2. Hervir agua, verter en un frasco, dejar reposar durante 15-20 minutos, escurrir. Repetir.
3. Por tercera vez antes de hervir, agregue todo para la salmuera (excepto el ácido acético) al agua. Vierta la marinada hirviendo en un frasco, agregue vinagre, enrolle la tapa.

Reseñas y comentarios

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Clasificación:

(

estimaciones, promedio:

de 5)

La calabaza es un cultivo anual de hortalizas termofílicas que se cultiva con éxito en el centro de Rusia. Tiene valor tanto culinario como decorativo. Sus frutos de calabaza lucen espectaculares tanto en la cama del jardín como en la mesa, e incluso se utilizan en la decoración de interiores. Se permiten todos los tipos de tratamiento térmico: salazón, guisado, encurtido. De ellos puedes hornear panqueques y usarlos como ollas para hornear.

Para diferentes propósitos, se utilizan diferentes variedades, que difieren en forma, color, tamaño, tiempo de maduración y condiciones de crecimiento. Cada uno de ellos tiene sus ventajas y desventajas, por lo que es mejor elegirlos en función de un propósito específico.

Este cultivo a menudo se llama erróneamente calabaza de plato o simplemente mini calabaza. De hecho, es una especie independiente, pero realmente pertenece a la familia de las calabazas.

Conceptos básicos de cuidado

El cuidado de la calabaza incluye los siguientes procedimientos:

• aflojar y acolchar, escardar,
• adelgazamiento
• polinización,
• protección de las frutas contra la humedad excesiva,
• regando
• El mejor vestido.

Aflojamiento, deshierbe, mulching

Desde el momento de la siembra y hasta que la planta se retire del jardín, será necesario desyerbar regularmente los arbustos, evitando que las malas hierbas ahoguen tanto a los jóvenes como a los adultos. Aflojar la tierra alrededor del arbusto rara vez se usa y superficialmente, tratando de no dañar las raíces. La exposición de las raíces se elimina agregando tierra, mantillo (este último ayuda a reducir la cantidad de aflojamiento y deshierbe). El aserrín, la turba y el humus se utilizan como mantillo.

Es conveniente utilizar hierba cortada y seca del césped como mantillo para la calabaza.

Adelgazamiento

La abundancia de hojas grandes y fuertes afecta la composición cualitativa y cuantitativa del cultivo. Los arbustos engrosados ​​se adelgazan cortando una o dos hojas viejas a la vez. El procedimiento se realiza por la mañana, con un intervalo de 2 a 4 días.

Polinización

El clima nublado y lluvioso durante la temporada de crecimiento también agrega complejidad. En tal clima, los insectos polinizadores no vuelan sobre las flores en flor, no se produce la polinización. Tienes que "trabajar como una abeja" tú mismo, polinizando manualmente cada flor femenina abierta con una masculina.

Video: polinización manual de plantas usando calabaza como ejemplo.

Protección de las frutas de la humedad.

Las frutas, según el propósito de uso, se cosechan ya sea pequeñas, lo que se denomina madurez técnica, o esperando la madurez biológica (es decir, cuando la fruta ha alcanzado el color y el tamaño requeridos para la variedad).Si las frutas pesadas se encuentran en el suelo, es aconsejable hacer soportes debajo de ellas para que no se pudran. En un lecho cubierto con mantillo (especialmente si un hilado negro o una película negra actúa como mantillo), las frutas también permanecen secas y limpias.

Los frutos de la calabaza que yacen en el suelo se levantan con la ayuda de accesorios especiales para evitar la descomposición.

Regando

El riego regular se realiza durante todo el ciclo de vida de la planta. Las fases de desarrollo de la calabaza afectan el volumen y el intervalo de tiempo de humedad. Desde la aparición de los brotes hasta la aparición del poro de floración, se riegan una vez cada 5-6 días, después de esperar a que se seque la tierra alrededor del arbusto. El volumen de agua utilizado es de 6 a 8 litros por m2. Desde las flores hasta la plena maduración, el consumo de humedad aumenta en un par de litros. La frecuencia de riego de las hojas una vez cada 3-4 días.

Se utiliza agua en reposo, calentada a 23 ° C. La temperatura del líquido es importante ya que el riego frío es peligroso para la planta. Debilita las defensas de la calabaza y provoca enfermedades. Riega la calabaza suavemente. No permita que el líquido penetre directamente en la planta. Para mayor comodidad, se hacen ranuras alrededor de cada arbusto. Para retener la humedad en el suelo, cada riego se completa colocando una capa de mantillo.

La naturaleza hace sus propias modificaciones a los horarios y modos previstos. Una temporada de calor seco agregará la cantidad de riego realizado; en clima frío y húmedo, vale la pena cuidar la prevención del exceso de humedad y la hipotermia del cultivo cultivado, es decir, reducir el número de riegos y cubrir las plantas con spunbond. por la noche.

Aderezo antes de plantar y durante el crecimiento.

El cultivo preparatorio del suelo (aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos) antes de la siembra proporciona a la calabaza sustancias útiles para toda la temporada de crecimiento. En otros casos, el uso de fertilizantes se realiza al menos dos veces por temporada. Por primera vez se alimenta vegetación joven, que ha desarrollado cuatro hojas adultas. Se utiliza una de las soluciones de trabajo:

• Agricola-5 (25 g de la preparación por 10 l de agua): el volumen obtenido es suficiente para regar de 10 a 20 m2 de área;
• una mezcla de 20-25 g de sal de potasio y 50 g de superfosfato (para 10-12 litros de agua);
• Cosecha, Kemira-universal o Crecimiento II (25-30 g por 10 l de agua), 500 ml por planta.

La segunda alimentación se realiza durante el período de aparición de brotes y formación de ovarios. Es mejor usar fertilizantes orgánicos, cualquiera de las opciones propuestas de su propia elección o con el consejo de jardineros experimentados:

• una parte de gordolobo por 10 partes de agua, con la adición de sulfato de potasio (20 g) y superfosfato (15 g);
• una parte de estiércol de ave por 15 partes de agua.

Por tercera vez, si es necesario, los fertilizantes se aplican después de dos semanas de la alimentación anterior. Use soluciones de preparaciones minerales complejas, como en la primera aplicación, o una solución de ceniza con urea (un vaso de ceniza de madera, una cucharada de urea en un balde de agua). El consumo es de un litro y medio a dos litros por planta. Al aplicar el aderezo, la sobrealimentación del cultivo es inaceptable. Un exceso de materia orgánica, a saber, nitrógeno, conduce a un crecimiento abundante de pestañas y hojas, lo que puede anular todos los esfuerzos para obtener una cosecha.

Video: cuidado de la calabaza: cómo lograr una gran cosecha.

Las mejores variedades de calabaza blanca

Blanco 13

Una variedad popular sin pretensiones con frutos relativamente pequeños. Tiene el mejor sabor en la "categoría de peso" 80-100g. Puede crecer hasta 0,5 kg, pero la corteza se vuelve bastante dura y la pulpa es aguada. Difiere en alta resistencia al frío, madura en 65-70 días de crecimiento. Se necesitan de 6 a 7 semanas desde la floración hasta la cosecha. El sabor es ligeramente salado, neutro, la densidad es media. Puede recomendarse como la mejor variedad para campo abierto en condiciones de latitud media. Las ventajas son una buena calidad de conservación, facilidad de mantenimiento y alto rendimiento.

Paraguas

Variedad semi-arbustiva de maduración temprana con un período vegetativo de 40-50 días.Tiene una carne blanca densa y una superficie lisa, a veces con una ligera tuberosidad. El color es blanquecino, a veces con un ligero tinte verdoso. Forma de campana con dientes pronunciados. Los frutos son lo suficientemente grandes, con un peso promedio de 300-400 g. Los especímenes individuales pueden crecer más de un kilogramo de peso. La pulpa firme tiene un ligero sabor dulzón. Diseñado para conservación, extinción. Las desventajas son la baja calidad de mantenimiento y la poca resistencia durante el transporte.

Disco

Se refiere a la maduración temprana, las "calabazas" que pesen hasta 400 g se pueden eliminar después de 40-50 días. Tienen forma de disco, una superficie segmentada pronunciada y una piel suave y dura. El dentado está mal expresado. Pulpa de densidad media, sabor neutro, crujiente.

Apto para cocción y conservación diaria. Se mantiene bien fresco.

¡Esta variedad es más susceptible al mildiú polvoroso que otras!

Cheburashka

Se diferencia en alta resistencia al frío y mayor ramificación. Se puede cultivar en las regiones del norte. La primera cosecha se puede retirar después de 36-40 días, después de lo cual, con el cuidado adecuado, da frutos durante mucho tiempo. Tiene forma de plato con un borde ligeramente ondulado. Diámetro del fruto: 9-10 cm La pulpa delicada tiene un excelente sabor y alta densidad.

Ovni blanco

Temporada media (período de vegetación 45-55 días), arbusto. Las calabazas son grandes, 400-600 g (algunas muestras pueden alcanzar 1 kg), en forma de plato. Pero para su conservación, requieren una recolección más temprana, mientras que la piel está suave y tierna. Para el almacenamiento, por el contrario, son adecuadas las frutas demasiado maduras con una piel dura. Se acuestan bien y son resistentes al clima frío.

Lugar de aterrizaje

La obtención de mayores rendimientos depende de la elección competente del suelo y del sitio donde crecerá la calabaza. Los cultivos de melones y calabazas necesitan fertilizar el suelo con potasio y magnesio. Este es un requisito previo para el cultivo eficiente de estas plantas.

El suelo ácido no beneficiará a las plantas, por lo que debe procesarse con cal, agregándole harina de dolomita.

Las hojas grandes de calabaza necesitan luz solar, lo que también debería influir en la elección del lugar.

Se recomienda agregar fertilizantes orgánicos al suelo. Es preferible realizar este trámite en otoño. El estiércol y el humus no serán superfluos, sino que solo tendrán un efecto positivo en la condición del suelo para un mayor cultivo. Después de la fertilización, el suelo se desentierra y no se cultiva hasta el inicio de la temporada de primavera. Durante este tiempo se llevarán a cabo procesos físicos y químicos que contribuyan al enriquecimiento del suelo.

Después del establecimiento del clima cálido, se permite el cultivo del suelo a partir de malezas y el aflojamiento.

Las mejores variedades de calabaza amarillo-naranja.

Estas variedades se crían sobre la base de variedades blancas, tienen un color amarillo anaranjado debido al alto contenido de caroteno. Además de su excelente sabor, son valiosas como fuente adicional de vitamina A y luteína.

Los Patissons a menudo se recomiendan para menús dietéticos y médicos. Especialmente útil para trastornos vasculares, anemia, enfermedades gastrointestinales.

sol

Una variedad de alto rendimiento, excelente para enlatar, con frutos anaranjados pequeños, uniformes y ricos, no más de 200-300 g. Crecen en un arbusto compacto, del cual puedes recolectar un promedio de 15 calabazas brillantes y espectaculares. La pulpa es firme, cremosa. Una de las mejores variedades de este grupo, apta para encurtir, rellenar, hornear, guisar. Período de maduración: 55-65 días. Resistente al mildiú polvoriento.

Conejito soleado

También una de las mejores variedades de maduración temprana de frutos pequeños. Bueno para conservas enteras. Da frutos de forma amistosa y abundante debido a que forma un color predominantemente femenino. Es modesto al irse. La pulpa cremosa y densa tiene una rica gama de sabores.

Delicia soleada

Un arbusto híbrido de maduración temprana que produce calabazas en miniatura, ideal para encurtir.

Crecen en masa solo 60-80g.Con el mismo período de maduración establecido, suelen producir una cosecha una semana antes que otras variedades de frutos pequeños. Tolera bien los veranos secos.

Para una cosecha más rica, siembre calabazas después de papas, rábanos, guisantes, tomates, cebollas o zanahorias.

Enfermedades y plagas

A pesar de la resistencia a enfermedades y plagas, bajo ciertas condiciones (alta humedad, plantación demasiado densa), la calabaza a veces se ve afectada por tales enfermedades (Figura 5):

1. Antracnosis - provoca la formación de manchas marrones en las hojas. Poco a poco, los tallos y las hojas se cubren con una flor de hongos rosa, que se extiende a la fruta. Las verduras afectadas se eliminan y se queman para evitar un mayor desarrollo de la enfermedad. La antracnosis se desarrolla en condiciones de alta humedad.
2. Ascoquitosis provoca la formación de manchas negras en hojas y tallos. Sin tratamiento con productos químicos especiales, la planta puede morir.
3. Podredumbre blanca caracterizado por la formación de manchas claras en las hojas y tallos, que gradualmente se transforman en úlceras con moco. Después de eso, la enfermedad se propaga al feto.
4. Moho polvoriento - la planta afectada está cubierta con una flor blanca. Poco a poco, el cultivo deja de producir y se seca.
5. Moho negro - en la etapa inicial, aparecen manchas marrones en las hojas y los tallos, que se convierten en agujeros. La enfermedad también se transmite al feto. Se marchitan y se secan.

Figura 5. Enfermedades de la calabaza: 1 - antrocnosis, 2 - ascoquitis, 3 - podredumbre blanca, 4 - mildiú polvoriento, 5 - moho negro
Entre los principales plagas asignar (Figura 6):

1. Pala de jardín e invierno - una mariposa que pone huevos en las hojas. Las orugas que emergen de los huevos destruyen hojas y raíces, provocando la muerte de la planta.
2. Pulgón del melón chupa los jugos de los brotes, flores y ovarios. Como resultado, la planta no tiene suficiente jugo para desarrollarse y muere.
3. Babosas desnudas representan un gran peligro para los brotes jóvenes, ya que pueden destruir completamente sus hojas. Durante la fructificación, también dañan los frutos maduros.

Figura 6. Plagas comunes: 1 - pala de jardín (en diferentes períodos de desarrollo), 2 - pulgón del melón, 3 - babosas desnudas
Para prevenir la infección con enfermedades, debe seguir estrictamente las reglas de rotación de cultivos, no colocar verduras en el jardín con demasiada densidad y tratar las semillas y plantas con líquido de Burdeos o fungicidas para la prevención.

Las babosas se cosechan a mano, esparciendo trozos de otras verduras en las camas. Se usa una solución de jabón suave para combatir los pulgones y se usan químicos especiales para eliminar las cucharadas.

Las mejores variedades de calabaza de frutos verdes

Chartorez

Un híbrido muy hermoso de frutos pequeños con un rendimiento temprano: la temporada de crecimiento dura poco más de un mes. Las frutas son de color verde oscuro intenso y brillante. A veces aparecen rayas blancas o amarillas a medida que madura. La carne joven, de color verde pálido, se vuelve gradualmente de un blanco puro. Tiene un sabor excepcional y es apto para su conservación.

Dios mio

Un híbrido de la serie profesional. Da arbustos altos y de fuerte crecimiento y calabazas en forma de disco de 300-400 g. Al principio tienen un color verde oscuro, que gradualmente se vuelve negro a medida que madura. La carne crujiente es muy densa, sabrosa, lechosa y cremosa. Es apreciado por un largo período de producción y altas cualidades decorativas y gustativas.

Preparación de semillas

Los patissons se diferencian en que pueden crecer a partir de semillas arrojadas al suelo. Sin embargo, para asegurar la cosecha, se recomienda realizar su preparación preliminar.

La preparación de semillas paso a paso consta del siguiente algoritmo de acciones:

1. La primera etapa consiste en calentar las semillas en el horno a una temperatura de 50 grados. Este procedimiento se trata de

   
   existe para que aparezcan más flores femeninas, que formarán ovarios en el futuro. Hay una opción alternativa: se está calentando con la batería.Para ello, las semillas se colocan sobre una superficie de cartón y se colocan encima de la batería.

2. Las semillas deben procesarse en una solución de permanganato de potasio.
3. Tardará unos dos días en germinar la semilla.
4. Para el endurecimiento, ponga las semillas en el compartimento inferior del frigorífico y déjelas durante 6 horas.
5. Los patissons comienzan a sembrar a finales de abril o principios de mayo. Los agujeros deben tener tres centímetros de profundidad. Se permite plantar dos semillas por cada hoyo preparado.

Otra forma eficaz de preparar las semillas es sumergirlas en soluciones especiales. Los jardineros experimentados usan jugo de aloe y agua. En tiendas especializadas, puede comprar sustancias desarrolladas para remojar semillas. Estos incluyen: "Energen" y "Bud". Después del remojo previo, las semillas deben "descansar" sobre un paño húmedo. En este caso, el régimen de temperatura debe establecerse en 23 grados.

Calabaza morada

Bingo bingo

Variedad arbustiva compacta con frutos decorativos comestibles. Bajo la corteza de color púrpura oscuro, madura una carne blanca tierna y jugosa. Puede tener variedades de color verde oscuro. La productividad y la calidad de conservación son medias, maduración temprana, alrededor de 40 días. Crece hasta 500-600 g, pero para su conservación es aconsejable arrancar a una edad más temprana.

Esta no es la lista completa de las mejores variedades de esta espectacular hortaliza, además, el mercado se actualiza constantemente con nuevos productos. Muchos de ellos difieren poco en el cuidado y el cultivo y, a menudo, en la apariencia, por lo que no es difícil elegir una variedad de acuerdo con ciertas características específicas. Todas las variedades descritas son aptas para el cultivo en climas de latitudes medias, tienen altas características de sabor, echan raíces rápidamente y dan un buen rendimiento. Por lo tanto, solo queda elegir lo mejor para su gusto y color.

Preparación del suelo para calabaza.

Para la calabaza, se necesitan suelos neutros con un pH de 6-7 unidades. Si en años anteriores el suelo se fertilizó solo con grasas minerales durante mucho tiempo, es muy posible que el suelo se acidifique. El suelo puede desacidificarse a partir del otoño soldando o sembrando abono verde antes del invierno. Tasa de aplicación de cenizas de madera 0.2-0.3 kg / sq. m área. Si se utiliza ceniza de turba para la desoxidación, la tasa aumenta de 1,5 a 2,0 veces. Para la siembra invernal de sideratos se utilizan mezcla de arveja y avena, mostaza con legumbres, arveja, etc.

¡Ten cuidado! Al desoxidar el suelo en otoño con ceniza, no lo mezcle con fertilizante. Al entrar en reacciones químicas con fertilizantes, la ceniza transferirá algunos de ellos a formas inaccesibles para las plantas. En tales casos, los fertilizantes se aplican en la primavera directamente debajo de la plantación de calabazas.

Es más práctico agregar humus o compost maduro para excavar debajo de la calabaza en el otoño (reducirán la ligera acidez y servirán como fertilizante). Es mejor transferir la aplicación de fertilizantes minerales a la primavera y complementarla con apósitos de primavera-verano.

Selección de sitio

Se puede usar un mismo lugar para la calabaza en la rotación de cultivos 4-5 años después de la última siembra en esta área de esta planta. Si el jardinero busca obtener una buena cosecha, es recomendable plantar siderates (predecesores) útiles para la calabaza: varios tipos de repollo, solanáceas, incluidas papas, cebollas, zanahorias, perejil.

No se recomienda sembrar semillas o plantar plántulas de este cultivo en el suelo en el que se cultivaron previamente vegetales relacionados (calabacín, pepinos), ya que es posible la polinización cruzada. Para una buena germinación, se deben observar los parámetros óptimos de temperatura del aire: durante el día hasta +25 ° С, aproximadamente +18 ° С por la noche.

Reglas de riego

Hasta que las plántulas estén firmemente enraizadas, necesitarán un riego abundante y oportuno. Necesita un riego intensivo durante el período de formación activa del fruto.

El agua excepcionalmente cálida y sedimentada es adecuada para el riego. Debe realizar el procedimiento cada cinco días. Necesitarás 8 litros de agua por metro cuadrado. Tan pronto como comience el período de floración, la cantidad debe llevarse a 10 litros.

Debe verter agua debajo de la raíz o en una pequeña zanja que se puede cavar alrededor de la planta. Es importante mantener el agua alejada de las hojas, las flores y los ovarios. El riego abundante expondrá las raíces, por lo que deben protegerse agregando mantillo durante la temporada de crecimiento.

¿Sabías? Debido al hecho de que la calabaza se distingue por una forma intrincada, no se cortan en cubos, como el calabacín. Se les quita el medio y se rellena. El relleno de un plato de este tipo puede ser vegetal, de carne o dulce.

Reglas de riego. La ilustración de este artículo se utiliza con una licencia estándar.

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Aplicación en diseño de paisaje

La cultura se utiliza a veces en jardinería ornamental. En verano, puede decorar el jardín. Se puede plantar de forma original, en barriles grandes o en bolsas. Dichas estructuras se colocan en el centro o a lo largo del perímetro del sitio, cerca de los lugares de descanso. Las flores grandes y los frutos de la forma original distinguen favorablemente a la planta de otras plantaciones.

Otro caso de uso es crear macizos de flores "sabrosos" o "comestibles". Con su ayuda, el huerto se convierte en un jardín original, que lleva la cosecha al final de la temporada. El pico de la cultura decorativa recae en los períodos de floración y fructificación.

Los frutos originales son de interés. En Europa, se utilizan para decorar locales, y en Estados Unidos se utilizan en lugar de calabazas en Halloween.

Squash en casa

Patisson es una planta tupida y, además, bastante compacta. Se puede plantar en un recipiente o maceta grande y cultivar en casa.

Su sistema de raíces es poco profundo, por lo que la capacidad no debe ser demasiado profunda. Diámetro: alrededor de 60 a 70 cm Se requieren orificios de drenaje. Se vierte una capa de arcilla expandida, guijarros, astillas de ladrillo de 3-5 cm de espesor en el fondo.

En cuanto al suelo, cualquier sustrato de plántula universal es adecuado si se mezcla con humus o suelo de césped fértil en proporciones iguales. Para la prevención de enfermedades fúngicas, se agrega una cucharada de tiza triturada o carbón activado en polvo a cada litro de la mezcla terminada.

El contenedor se coloca cerca de una ventana orientada al sureste o suroeste. Para evitar quemaduras en las hojas, es aconsejable proteger la calabaza de la luz solar directa. En el verano, la olla se saca a la logia, balcón, terraza.

Riegue la calabaza "casera" a medida que se seca la capa superficial del suelo, cada 3-4 días. Se alimentan cada 15 a 20 días con cualquier fertilizante a base de biohumus. Esta cultura prefiere la materia orgánica natural.

Cómo prepararse para el embarque

El primer paso es elegir un lugar adecuado en el sitio. La cultura ama la luz y la calidez. Un lugar sombreado es malo para el desarrollo de la planta, por lo que es mejor plantar la verdura en un lugar soleado.

Es bueno si el sitio está protegido de fuertes ráfagas de viento y los rayos del sol se difunden.

Este lugar será el mejor para cultivar calabazas en campo abierto.

Fechas de siembra

Para obtener una cosecha sabrosa de alta calidad, debe abordar seriamente el tema del momento de plantar una verdura.
El momento de siembra incorrecto puede afectar el hecho de que la verdura no tiene tiempo de madurar antes del inicio del clima frío.

Las condiciones climáticas del país son muy diferentes en diferentes regiones, por lo que el tiempo de siembra es diferente.

La tabla muestra el tiempo aproximado que es adecuado para una región particular del país.

Tabla 1. Fechas de siembra de calabazas en campo abierto por regiones de Rusia:

Fechas de siembra	Región del país
15-20 de mayo (con tapa), 20-30 de mayo, 5-10 de junio	Región de Moscú y carril central
10 de mayo-15 de junio	Central
20 de abril - 10 de mayo	Yuzhny
A partir del 15 de junio	Lejano Oriente
Invernadero	Noroeste
Invernadero	Siberia y los Urales

Características de la preparación del suelo.

El suelo recomendado para la verdura es suelo negro, franco claro. La mejor opción es un suelo neutro, por lo que se pueden evitar errores.

Si el suelo es ácido, se le agrega ceniza de madera.

La preparación del suelo para la calabaza se realiza en otoño o primavera. Al mismo tiempo, un lugar importante lo ocupa la cuestión de la aplicación de fertilizantes, que afectan la calidad y cantidad del cultivo.

Preparación de otoño

Para preparar adecuadamente una cama para un cultivo, debe seguir las instrucciones:

1. Primero, elimine la cultura anterior.
2. Excavan el suelo con un rastrillo, eliminan los rizomas de las plantas, las malas hierbas.
3. Los fertilizantes también se aplican desde otoño. Se utiliza humus o compost para excavar. Al mismo tiempo, los suelos ligeros necesitan menos fertilizantes orgánicos, los suelos pesados ​​más.

Preparación de primavera

A principios de la primavera, después de que la nieve se derrita, cuando el suelo se calienta, comienzan a prepararlo.

Para hacer esto, afloje 2 veces, rasgue. La primera vez, el aflojamiento se realiza a una profundidad de 5 cm.

Justo antes de sembrar, debe aflojar el suelo nuevamente. Aquí, la profundidad ya es menor, 10 cm. En esta etapa, también se eliminan todas las malezas.

Fertilizar el suelo y preparar semillas antes de plantar.

Antes de plantar la calabaza, se agregan 5 kg de humus, 40 g de superfosfato, 25 g de sal de potasio por 1 metro cuadrado.

Todos los fertilizantes se distribuyen de tal manera que se distribuyen uniformemente por toda el área.

Independientemente del método de cultivo de la verdura, el material de siembra debe prepararse para la siembra:

desinfectar, calentar, endurecer, tratar con estimulantes del crecimiento.

La primera etapa se está calentando. Para hacer esto, debe colocar el material de siembra en un horno calentado a 50 ° C.

Las semillas se calientan durante 5 horas. También puede calentarlos con la batería durante 7 días. Las semillas calentadas deben enfriarse.

A continuación, proceden al grabado. Puede desinfectar el material de siembra en una solución al 1% de permanganato de potasio.

Para aderezar, simplemente sumerja las semillas en una solución de color rosa fuerte y mantenga durante 20-30 minutos. Luego enjuague con agua limpia, seque.

Puede endurecer el material de siembra en el refrigerador. Basta con dejarlo en el estante inferior durante 6 horas.

La última etapa será el tratamiento con estimulantes del crecimiento. Se compran en la tienda, estas son las preparaciones Epin, Buton, Energen.

También puede utilizar remedios caseros. Los jardineros experimentados usan jugo de aloe diluido con agua para acelerar la germinación de las semillas.

Después de todos los procedimientos, las semillas se lavan con agua limpia y se colocan sobre una gasa húmeda durante 2 días.

Durante este tiempo, debe asegurarse de que estén constantemente mojados.

La temperatura del aire en la habitación en esta etapa debe ser de + 23 ° С.

Calabaza en el jardín: combinación con otras plantas.

Para aumentar el rendimiento y prevenir la aparición de muchas enfermedades, es importante elegir el vecindario adecuado para el cultivo.

Es mejor si crecen junto con rábanos, cebollas, ajo, maíz.

También es bueno cultivar calabaza junto con pepino, tomillo o capuchina. Las caléndulas plantadas junto a la verdura ayudarán a ahuyentar a los pulgones.

Facilita el cuidado, plantando una combinación de calabaza con calabaza, frijoles o repollo. En este caso, puede cosechar un cultivo y plantar otro.

La plantación de vegetación también tiene éxito. Por ejemplo, eneldo o ensalada.

Las papas serán un mal vecino para la calabaza. Sin embargo, si planta una verdura en el lugar donde solían estar los tubérculos de papa, deleitará al jardinero con una buena cosecha.

Tampoco se recomienda cultivar calabacines y calabacines uno al lado del otro. Son plantas emparentadas.

Para evitar la polinización cruzada, no puede plantar una verdura junto a los pepinos. Las remolachas son vecinos desfavorables para la calabaza.

Reglas de preparación de plántulas

Un jardinero que quiera cultivar calabazas por primera vez debe saber que estas verduras crecen más rápido si se plantaron en campo abierto a partir de plántulas.

Cultivar plantas en condiciones de invernadero o bajo una película especial que cubre las plántulas jóvenes le permite obtener cosechas abundantes.

Si los contenedores para las plántulas en crecimiento no son suficientes, las semillas se pueden germinar en bolsas de plástico o en macetas.

Las semillas se siembran cuando el clima ya es cálido afuera. Este período suele comenzar a principios de mayo. Para esto, son adecuadas las gafas con un diámetro de diez centímetros.

Para la tierra, puede usar tierra comprada en una tienda especializada en jardinería. El suelo forestal mezclado con arena y humus también será apropiado.

¿Y de qué manera se cultiva la calabaza?

Planta de semillero

Plantar plántulas:

1. Las semillas, preparadas de antemano, se colocan en tazas a una distancia de 4 centímetros, luego se vierten sobre ellas con agua. El vidrio se cubre con papel de aluminio hasta los primeros brotes y se retira a un balcón cálido o alféizar de la ventana.
2. Después de picotear los primeros brotes, los vasos se retiran de un lugar cálido y se colocan en una habitación donde la temperatura no supera los 18 grados.
3. Después de una semana, las plántulas se vuelven a colocar en su antiguo lugar cálido. El riego se realiza raramente y con moderación.
4. Después de que las semillas germinen, debes fertilizar. Para hacer esto, se cría un gordolobo con agua limpia en una proporción de 1:10. Se utiliza el mismo método de alimentación antes de plantar en campo abierto.

5. 
   Se recomienda plantar tres y, a veces, cuatro semanas después de la siembra. En este momento, ya aparecerán tres hojas reales en las plántulas.

6. La siembra se lleva a cabo en las primeras horas antes del amanecer para reducir la situación de choque de las plantas jóvenes. La siembra se lleva a cabo junto con un trozo de tierra de una taza.
7. Después de plantar, debe regar las plántulas con agua limpia.
8. Los patissons son vegetales grandes, por lo que la siembra se lleva a cabo a una distancia de 76-80 centímetros. Si la siembra se lleva a cabo en primavera, se recomienda cubrir las plantas jóvenes con una película. Esto le permitirá transferir posibles heladas.
9. Si el clima continúa sin lluvia, las primeras flores aparecerán en dos semanas. En este caso, la protección contra el frío ya no es necesaria, se puede eliminar.

¿Cómo regar la calabaza?

Los patisson deben regarse abundantemente. Sin embargo, si el suelo está demasiado lleno de líquido, la planta puede deteriorarse. Esto se verá por el estado de las hojas y frutos, donde comenzará el proceso de descomposición.

Recomendaciones de riego:

• la temperatura del agua para el riego debe estar entre 23 y 25 grados;
• el riego se realiza una vez cada cinco días;
• después del comienzo de la floración, el riego aumenta hasta 1 vez en tres días.
• la corriente de agua debe dirigirse debajo de la raíz de la planta, si golpea las inflorescencias, comenzará el proceso de descomposición, por lo que deben evitarse tales acciones.

Cosecha

Como alimento, la calabaza se cosecha en la etapa de madurez técnica, hasta que su cáscara esté tierna, delgada, "cerosa", mientras que los granos del interior aún no han madurado. Por lo general, el tiempo de maduración se indica en la bolsa de semillas y depende de la variedad. Si la piel ya se ha endurecido y endurecido, es mejor dejar esa calabaza para las semillas y quitarla cuando el arbusto comience a secarse.

Cómo cultivar calabaza

Como otros cultivos de calabaza, esta hortaliza se cultiva sembrando semillas. Al mismo tiempo, en el carril central y más al norte y al este, se recomienda el método de plántulas. Esto no solo le permitirá obtener la cosecha antes de una semana y media a dos semanas, sino que también protegerá las plantas de un posible retorno del frío. Puede cultivar plántulas en un invernadero, en invernaderos y luego trasplantarlas en crestas.

Se venden semillas de diversas variedades de calabaza, por lo que todos pueden comprar material de semilla adecuado.

Preparación de semillas

Independientemente de si la calabaza se cultivará mediante plántulas o sembrándola directamente en el suelo, las semillas deben estar preparadas. Para ello, se recomienda calentarlos (durante unas 5-6 horas a una temperatura de + 50ºC), y también sumergirlos en un estimulador de crecimiento. Formulaciones adecuadas como "Bud" (preparación para pepinos, calabacines y calabacines), así como "Energen". La solución se prepara estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

También puede calentarlos a una temperatura más baja (por ejemplo, con una batería de calentamiento), solo entonces el período de calentamiento debe aumentarse a varios días.

¡EN UNA NOTA!

Para la desinfección, se usa una solución rosada de permanganato de potasio ordinario, en la que las semillas se mantienen durante 20-30 minutos. Luego deben enjuagarse con agua limpia.

En lugar de permanganato de potasio, puede usar ácido bórico (tome 20 mg del medicamento por litro de agua pura), mantenga las semillas en la solución durante 20-24 horas.

También es recomendable hacer germinar las semillas colocándolas en un paño húmedo.

Sembrar plántulas

Se preparan contenedores y tierra nutritiva para las plántulas. Como la calabaza no soporta la recolección, las plántulas deben cultivarse inmediatamente en macetas separadas. El suelo se puede comprar en la tienda, y si todos los componentes necesarios están disponibles en casa, prepárelo usted mismo. Como opción: tome arena de río, humus y tierra de césped en una proporción de 1: 2: 1.

Las fechas de siembra dependen del clima de la región, por lo que cada jardinero tiene en cuenta las peculiaridades de la zona. Es necesario que para cuando las plántulas se puedan plantar en el jardín, las plantas tengan tres o cuatro semanas de edad, y también tengan 2-3 hojas verdaderas. Para las plantas de invernadero, todos los indicadores siguen siendo los mismos.

Para el carril central, la siembra de plántulas a fines de abril será óptima, de modo que ya en los últimos días de mayo o principios del verano sería posible determinar fácilmente los patissons en las crestas.

Por lo general, muchos jardineros siembran dos semillas en cada vaso o maceta. Después de eso, queda uno más desarrollado y fuerte, y el otro se corta cuidadosamente. Puede sembrar una semilla a la vez, si el material de siembra es de alta calidad, todos brotarán.

Los recipientes se cubren con papel de aluminio o vidrio y se colocan en un lugar cálido (temperatura - hasta +28 ºC). En cuanto aparecen los brotes hay que retirar la película, exponer las propias macetas a la luz y reducir ligeramente el régimen de temperatura (hasta +22 ºC).

¡EN UNA NOTA!

Esta regla no debe descuidarse. Con una ligera disminución de la temperatura, las plantas desarrollarán raíces activamente y las plántulas no se estirarán.

El cuidado adicional de la calabaza es simple: regar, alimentar. Para las plántulas jóvenes de calabaza, uno o dos aderezos serán suficientes, para lo cual se usa una infusión de gordolobo o nitrofosfato. Las plántulas crecen rápidamente, deleitándose con sus hojas verdes.

Aproximadamente una semana antes de plantar, sería bueno endurecer las plantas, sacándolas durante varias horas en un balcón abierto, logia o terraza.

Preparación del terreno para la calabaza

Los patissons se siembran en un lecho abierto, bien calentado y ventilado. Es mejor cultivar el suelo en otoño. El sitio debe ser tratado con fertilizante orgánico y luego arado o excavado sin romper los terrones de tierra. Si el suelo es ácido, es necesario calcificar el sitio en el otoño.

En la primavera, la parcela se nivela con un rastrillo, se destruyen las malezas y en la segunda quincena de mayo se traen para excavar, según la estructura del suelo, debajo de la siguiente orgánica (si no se han aplicado desde otoño) y fertilizantes minerales.

Variedades con frutas de colores.

Puede decorar el sitio cultivando calabazas con deliciosas frutas de diferentes colores. Vegetales adecuados de las siguientes variedades: Los frutos del "sol" son de color naranja, crecen hasta 300 g. En un arbusto compacto crecen hasta 15 calabazas brillantes con pulpa densa y cremosa. Madurar en promedio hasta 60 días. Sobre un pequeño arbusto de "malaquita" hay frutos en forma de disco, cuya delicada pulpa es blanca y de excelente sabor. Las calabazas verdes de malaquita verdes se iluminan cuando están maduras. Productividad de un arbusto - hasta 20 kg. La planta tiene buena inmunidad, cuidarla no requiere esfuerzo. Sin pretensiones en el cuidado, la variedad "sunny bunny" da frutos de color amarillo brillante con pulpa cremosa y un sabor único sin amargor. La fructificación es amistosa y abundante, principalmente flores femeninas se encuentran en la planta. Debajo de la piel de color púrpura oscuro de la fruta del bingo, hay una jugosa carne blanca. Las calabazas de una variedad de maduración temprana tienen poca calidad de conservación y rendimiento, pero crecen hasta 600 g.Las semillas del "trío de colores" consisten en una mezcla de calabazas de diferentes variedades con frutos de varios colores. Se seleccionaron plantas con periodos de maduración medio tempranos. Esta mezcla es recomendada por cultivadores de hortalizas experimentados, no solo para decorar el sitio. Las frutas multicolores se ven hermosas juntas en forma de escabeche.

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Los patissons de color amarillo anaranjado se obtuvieron a partir de variedades de frutos blancos. Se distinguen por un alto contenido de caroteno, luteína y vitamina A, lo que los hace populares en la nutrición dietética y médica.

Los expertos recomiendan incluir calabaza en el menú para pacientes con anemia y enfermedades gastrointestinales.

Una gran variedad de variedades de calabaza permite a los productores de hortalizas elegir las plantas más adecuadas en términos de maduración, apariencia y, por supuesto, sabor. Conociendo las condiciones climáticas de tu región, puedes encargarte de cultivar hortalizas que te resulten cómodas y fácilmente adaptables. Además de elegir una variedad, no se olvide de cuidar estas plantas generalmente sin pretensiones.

Requerimientos de suelo

Los patissons dan la bienvenida al suelo arcilloso quebradizo y al suelo negro. Se debe dar preferencia al suelo con una reacción neutra. Si el suelo es ligeramente ácido, puede equilibrarlo agregando ceniza de madera. Para este cultivo de hortalizas, la fertilización del suelo es de gran importancia.

Es mejor elegir fertilizantes orgánicos como nutrientes. Antes de sembrar semillas en el suelo excavado, es necesario agregarle estiércol semi podrido, combinado con aditivos minerales.

Cómo prepararse para plantar calabaza.

Si la cabaña de verano no puede presumir de un área grande y está ocupada por otros cultivos de hortalizas, puede cultivar calabazas en contenedores. Para estos últimos son adecuados macetas, bolsas de plástico o recipientes.

Patissons en el jardín. La ilustración de este artículo se utiliza con una licencia estándar.

Cuidado de la calabaza

El principio de cuidar las calabazas plantadas en el suelo no constituye habilidades especiales. Si se ha realizado la correcta fertilización del suelo y la posterior siembra de plantas en el suelo. Las reglas básicas de cuidado se reducen al riego regular y la eliminación de malezas que evitan que las plantas se desarrollen y broten en arbustos. Para que los arbustos no sean demasiado masivos, se recomienda instalar soportes y atar frutas demasiado pesadas.

Deben eliminarse las hojas viejas. Por lo tanto, la planta debe examinarse en busca de hojas viejas, especialmente en la parte inferior de la calabaza.

Es importante realizar un examen detallado en busca de hongos y daños a la fruta por insectos. Esto se debe al hecho de que los frutos se encuentran muy cerca del suelo.

Preparación de otoño

El cultivo de calabaza debe realizarse teniendo en cuenta ciertas reglas. La parcela para la siembra se está preparando en el otoño. Una vez que se han eliminado el cultivo anterior y sus restos vegetales, se afloja el lecho para que broten las malas hierbas. Después de 14 días, el lugar se excava a una profundidad de 25 cm y se eliminan todas las malezas germinadas.

Para cavar la tierra, se aplica estiércol (10 kg por metro cuadrado), humus o compost (5 kg por metro cuadrado). Para fertilizar suelos pesados, se recomienda tomar más fertilizantes orgánicos.

Variedades de frutos pequeños para enlatar

En el enlatado, se utilizan calabazas de cualquier variedad recolectadas sin madurar. Después de haber arrancado frutos de hasta 7 cm para encurtir, el horticultor estimula la aparición de nuevas calabazas.

Es útil y hermoso usar frutas de variedades de frutos pequeños para encurtir. La calabaza pequeña se ve más impresionante entre las verduras en escabeche.

Los cultivadores de hortalizas recomiendan usar mini semillas de calabaza para plantar:

• "paraguas";
• "disco";
• "Cheburashka";
• "Marrov" - una variedad de temporada media de alto rendimiento;
• "Parche";
• “Marinka” es una variedad de maduración temprana;
• "Cheburashka".

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Consideremos algunas variedades de frutos pequeños: los frutos de la variedad "mini-miga" se utilizan para el enlatado en su conjunto, su diámetro es de hasta 5 cm, su peso es de hasta 70 g.No saben peor que la calabaza de frutos grandes. La cosecha madura después de 50 días; en unas pocas semanas de fructificación, se cosechan hasta 5 kg de un arbusto. El cultivo no requiere ninguna tecnología especial. Los arbustos con pequeños frutos y hojas se ven decorativos. La "explosión solar" de mini calabaza apareció recientemente en los sitios de los productores de hortalizas rusos. No muy diferente de la variedad "mini-migas". "Chartreuse" difiere no solo en frutos pequeños, sino también en maduración temprana, un poco más de un mes. En las frutas brillantes de color verde oscuro, aparecen franjas de color blanco o amarillo con el tiempo. ¡Deliciosos y hermosos! Los frutos del "conejito soleado" híbrido de maduración temprana crecen hasta 200 g, tienen una pulpa densa, de color naranja claro y sabrosa. Hasta 20 calabazas pueden madurar en un arbusto, la cosecha puede alcanzar los 15 kg por temporada. La planta no sufre de mildiú polvoriento u otras enfermedades.

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¿Qué aspecto tienen las calabazas y para qué sirven?

La calabaza es una planta o arbusto tupido anual que pertenece a la familia de las calabazas. Sus "parientes" más cercanos, la calabaza y el calabacín, son bien conocidos por los jardineros. La mayoría de los botánicos consideran que América del Sur es el lugar de nacimiento de la calabaza, aunque existe evidencia de que esta planta fue cultivada en el Antiguo Egipto. Aún no se han encontrado calabazas silvestres en la naturaleza, por lo que la pregunta permanece abierta.

Europa los conoció durante la era de los grandes descubrimientos geográficos. La planta fue traída a casa por marineros españoles. El clima mediterráneo se adaptaba muy bien a la cultura y rápidamente ganó popularidad. Ahora la calabaza es casi una parte integral de la cocina francesa. Incluso el nombre común proviene del francés paté (pastel), que describe la forma inusual de la fruta. Y la calabaza a menudo se llama "calabazas de plato".

Una verdura exótica llegó a Rusia en el siglo XVII. No se puede decir que la cultura se enamoró de inmediato y para siempre, sin embargo, doscientos años después, la calabaza se pudo encontrar incluso en Siberia. Se han adaptado bien al duro clima. Aunque su resistencia a las heladas es tal que la mayoría de las variedades no tolerarán ni siquiera una caída de temperatura a corto plazo a valores negativos.

La planta es bastante compacta, los látigos son cortos. Las hojas son grandes, ásperas al tacto, cubiertas de escasas "vellosidades". Las flores son solitarias, de color amarillo dorado, en forma de campana. Son unisexuales, por lo que para que el fruto cuaje, la planta necesita la "ayuda" de insectos o de un jardinero.

Los arbustos de calabaza, por regla general, son bastante compactos.

El fruto de la calabaza es calabaza. El peso varía de 250-300 ga 800-1000 g, diámetro: de 7-10 cm a 25-30 cm. No debe dudar en cosechar. Cuanto más grande se vuelve la calabaza, más se endurece su piel. La pulpa se vuelve algodonosa, casi insípida. Estos especímenes solo pueden usarse para cosechar semillas si la variedad que se está cultivando no es un híbrido.

Las flores de la calabaza son unisexuales, la polinización es imposible sin ayuda.

Muy a menudo, la piel es de color blanco, ensalada o verde oscuro. Pero los criadores han criado calabazas amarillas, naranjas, moradas y variadas. La fruta tiene forma de plato o cuenco. La pulpa es tierna, con un ligero sabor a nuez. Aunque algunos gourmets notan que el sabor de la calabaza les recuerda a los espárragos o alcachofas.

Las variedades seleccionadas de calabaza se diferencian principalmente por el color de la piel y la forma de la fruta.

La calabaza se usa mucho en la cocina. Pueden reemplazar el calabacín en cualquier receta. La forma inusual de la fruta la hace ideal para rellenar. Se comen calabazas maduras y jóvenes. Este último generalmente se puede comer crudo. Son los frutos a la edad de 7-10 días, que han alcanzado un diámetro de 5-7 cm, los más valorados por los especialistas culinarios profesionales. También son guisados, fritos, encurtidos, salados.

Los patissons están rellenos de carne, verduras, arroz, la forma de la fruta es muy conveniente para esto.

Los patissons no solo son sabrosos, sino también saludables. La pulpa es rica en pectina, fibra, proteínas, ácidos grasos insaturados, glucosa y fructosa. Se absorbe rápidamente y ayuda a digerir los alimentos más pesados. De los oligoelementos, se puede notar la presencia de potasio, fósforo, magnesio, calcio, cobre, hierro, zinc, cobalto, sodio. En cuanto al contenido de vitaminas del grupo B, C, E, PP, la calabaza supera a las calabazas y calabacines. Las variedades de piel amarilla son ricas en carotenoides y luteína. Este antioxidante natural ayuda a mejorar la composición de la sangre (especialmente en caso de deficiencia de hemoglobina), reduce los niveles de colesterol y tiene un efecto beneficioso sobre la visión.

La dieta de la calabaza se conoce desde hace mucho tiempo y se ha demostrado que es eficaz. Su producto principal se puede reemplazar fácilmente con calabaza. También son bajos en calorías. Los nutricionistas recomiendan usar la fruta para la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, normalización de los intestinos, problemas con los riñones y el hígado. La calabaza es hipoalergénica, el puré de papas es adecuado incluso para niños pequeños. La única contraindicación es la intolerancia individual.

Las semillas de calabaza se pueden comparar con los huevos en términos de contenido de lecitina. Es una valiosa fuente de proteínas para los vegetarianos. El polvo de ellos ayuda a normalizar la actividad de los sistemas endocrino y nervioso. El jugo elimina eficazmente el exceso de sales y líquidos del cuerpo. Su uso regular es una prevención eficaz de la enfermedad renal. Un buen diurético y laxante suave es el puré de pulpa.

La pulpa de la calabaza es muy útil para la salud y sus semillas también se utilizan en la medicina popular.

Es bastante sencillo distinguir la calabaza del calabacín. Solo mira las frutas. Si hablamos de diferencias menos notables, los arbustos de calabaza son más compactos, las hojas son más pequeñas. La pulpa de la fruta es más densa, tiene su propio sabor rico y pronunciado. Pero la calabaza es muy superior a la calabaza en rendimiento y madurez temprana.

Video: calabaza y sus beneficios para la salud.

Variedades tempranas

Las variedades tempranas incluyen especies verdes, blancas y amarillas. Entre estas verduras:

• Chartreuse f1. Esta variedad es de tamaño pequeño y pertenece a las variedades de maduración temprana. Las calabazas f1 verde esmeralda tienen solo unos pocos centímetros de diámetro. Como regla general, su color se "diluye" con rayas blancas o amarillo claro. Por su tamaño, estas mini calabazas se pueden conservar enteras. Los frutos de la variedad f1 tienen una deliciosa pulpa blanca. Esta variedad f1 aporta indudables beneficios en la cocina y decora el jardín con frutas rayadas.
• "Sunny Bunny". Esta variedad de calabaza tiene frutos de tamaño pequeño. Tiene un color dorado, como un sol amarillo brillante. Perfecto para rodar, y en general. Esta variedad se caracteriza por una pulpa sabrosa, y una fruta no pesa más de 200 g. El arbusto, por regla general, está salpicado de mini verduras, no es caprichoso ni caprichoso cuando se cultiva y es resistente a diversas enfermedades y plagas.

  

• "OVNI naranja". Las calabazas doradas de maduración temprana se deleitan con su maduración literalmente 45 días después de que se plantaron las semillas. Las frutas hermosas, brillantes e indudablemente sabrosas son perfectas para hornear en ollas o para conservar. El peso de una fruta es de unos 500 g, el arbusto da un alto rendimiento y soporta los "ataques" de plagas.
• Cheburashka. Esta variedad tolera perfectamente el frío, forma rápidamente un ovario y madura entre 35 y 40 días después de que las semillas hayan brotado. Esta es una de las mejores variedades tempranas de maduración temprana. Sus arbustos son muy potentes y fuertes, el peso de una fruta es de unos 400 gy la pulpa es tierna y agradable al paladar.
• "Disco". Variedad blanca de maduración temprana que se asemeja a una campana. Durante la maduración, se pinta con un tinte verdoso y luego se vuelve blanco deslumbrante. Si elige incluso calabazas pequeñas, se pueden usar en forma de giros, enteras o horneadas a la parrilla.Un ejemplar "adulto" alcanza los 350 g de peso y se conserva bien durante mucho tiempo.

Las mejores especies tempranas únicas con las que puedes sorprender son "Gosha" y "Bingo-Bongo". Harán las delicias de los verdaderos amantes de lo exótico y conocedores de todo lo inusual. A continuación se presenta una descripción de estos tipos:

• "Gosha" pertenece a las variedades tempranas, sus semillas se convierten en hortalizas de malaquita. Al final de la maduración se convierte en frutos negros de unos 300 g. El cultivo da excelentes rendimientos durante toda la temporada.
• "Bingo-Bongo" es un tipo temprano con una coloración verde-púrpura original. Las frutas enormes, que pesan 600 g, se asemejan a una sopera con bordes ondulados.

¿Es el patisson una especie o una variedad?

Internet contiene mucha información sobre la planta de calabaza, pero es difícil determinar qué es verdad y qué no. Este es un tipo de calabaza común. De ella, las plantas heredaron la capacidad de cambiar el color, la forma y la dureza de la verdura cuando están completamente maduras. El fruto de una planta extraña que ha estado tumbada durante demasiado tiempo es extremadamente difícil de comer, porque es leñoso.

Dado que la calabaza en sí ya es una variedad, es imposible hablar de los tipos de verduras. Pero puedes clasificar estas plantas según sus rasgos característicos. Los criadores han brindado la oportunidad de agrupar variedades de una manera que sea conveniente para una persona:

• por la forma del fruto,
• por el color de la fruta,
• por el período de maduración,
• por peso del feto,
• en forma de arbusto.

Desde el punto de vista de la aplicación práctica, conviene agrupar las variedades por tiempo de maduración y peso.

No olvide que el fruto de la planta de calabaza se puede llamar "calabaza" y "calabaza", ambos nombres son correctos.

Patisson - plato de calabaza - video

Squash: creciendo (video)

Es mejor cultivarlo en áreas calentadas por el sol y protegidas del viento. Quizás cultivándolo junto con papas y maíz. Las plantas prosperan en montones de abono. El calor y la nutrición adecuados son beneficiosos para el crecimiento y el desarrollo. No debe cultivar calabazas en el mismo jardín durante más de dos años seguidos.
El cultivo es termofílico. Si las condiciones son favorables, las plántulas aparecen de 6 a 9 días después de la siembra.

Debe evitarse la sombra de las plantas. Esto afecta negativamente la cantidad de cosecha. La planta debe contar con una ventilación adecuada. Cultura tolerante a la sequía. Pero, sin embargo, es necesario mantener suficiente humedad del suelo, especialmente durante el período de floración y formación de frutos. El agua no debe estar fría. Al regar, evite que las flores y los ovarios se humedezcan. De lo contrario, se puede formar podredumbre.

La primera alimentación se lleva a cabo cuando la planta ha formado de 3 a 4 hojas completas. El segundo durante el período de floración.

Si la planta se cultiva en un invernadero, se requiere la polinización manual.

Las plagas y enfermedades son características de todos los cultivos de calabaza. Estos son los ácaros, los pulgones del melón, la pudrición de la raíz, la pudrición blanca, la antracnosis y el mildiú polvoriento.

La cosecha se recolecta de dos a tres veces por semana. Tratando de no madurar demasiado la fruta. Su tamaño óptimo es de 7-12 cm. El cultivo no está sujeto a un almacenamiento prolongado. La planta es capaz de dar frutos hasta el primer frío.

Es mejor cultivarlo en áreas calentadas por el sol y protegidas del viento. Quizás cultivándolo junto con papas y maíz. Las plantas prosperan en montones de abono. El calor y la nutrición adecuados son beneficiosos para el crecimiento y el desarrollo. No debe cultivar calabazas en el mismo jardín durante más de dos años seguidos.

El cultivo es termofílico. Si las condiciones son favorables, las plántulas aparecen de 6 a 9 días después de la siembra.

Debe evitarse la sombra de las plantas. Esto afecta negativamente la cantidad de cosecha. La planta debe contar con una ventilación adecuada. Cultura tolerante a la sequía. Pero, sin embargo, es necesario mantener suficiente humedad del suelo, especialmente durante el período de floración y formación de frutos. El agua no debe estar fría.Al regar, evite que las flores y los ovarios se humedezcan. De lo contrario, se puede formar podredumbre.

La primera alimentación se lleva a cabo cuando la planta ha formado de 3 a 4 hojas completas. El segundo durante el período de floración.

Si la planta se cultiva en un invernadero, se requiere la polinización manual.

Las plagas y enfermedades son características de todos los cultivos de calabaza. Estos son los ácaros, los pulgones del melón, la pudrición de la raíz, la pudrición blanca, la antracnosis y el mildiú polvoriento.

La cosecha se recolecta de dos a tres veces por semana. Tratando de no madurar demasiado la fruta. Su tamaño óptimo es de 7-12 cm. El cultivo no está sujeto a un almacenamiento prolongado. La planta es capaz de dar frutos hasta el primer frío.

Cómo plantar semillas de calabaza

Antes de plantar la calabaza, debe asegurarse de que la tierra preparada en el otoño para la siembra esté bien calentada para fines de la primavera y que haya pasado el período de heladas nocturnas. El suelo en el sitio debe nivelarse con un rastrillo, se deben eliminar las malezas y se debe hacer el número de camas. El tamaño de las ranuras será de 7 x 7 cm, para que las plantaciones no resulten demasiado gruesas y la calabaza no se pudra.

Varios trozos de semillas penetran 8 cm en el suelo, después de lo cual el agujero se cubre con tierra. Después de eso, las camas deben compactarse, regarse y cubrirse con papel de aluminio hasta que aparezcan los primeros brotes.

Creciendo a partir de semillas. La ilustración de este artículo se utiliza con una licencia estándar.

Cosecha

El momento más agradable y emocionante para cualquier jardinero es el comienzo de la maduración y recolección de la fruta. Los patissons se distinguen por un largo período de maduración, por lo que es necesario eliminar los frutos del arbusto a tiempo, evitando que maduren demasiado.

Cada variedad tiene sus propias características y esto hay que tenerlo en cuenta. Pero en general, se recomienda recolectar las calabazas cuando son jóvenes. Las calabazas de hasta 6 cm son excelentes para la conservación en su conjunto, las frutas más grandes: de 8 a 10 cm son ideales para encurtidos y para relleno. Las frutas más grandes se utilizan para guarniciones, estofados, asados, caviar o guisos.

Las más deliciosas son las calabazas tiernas, que tienen una piel y pulpa delicadas. Pero en las frutas más viejas, la piel se endurece y el sabor se deteriora.

También debe recordarse que debido a la recolección prematura de frutos, la floración de la planta puede deteriorarse, otros ovarios pueden desmoronarse, lo que generalmente afectará el rendimiento. Las calabazas recolectadas se pueden almacenar hasta 8-10 días colocándolas en cajas o en un estante para que las frutas no se toquen. Esta verdura no está destinada a un almacenamiento prolongado.

¿Es difícil cultivar una calabaza? Como puede ver, no hay fuerzas especiales ni dificultades, lo principal es intentar seguir correctamente todas las recomendaciones y, por supuesto, no ser vago.

Preparación de primavera

Con la llegada de la primavera, el aflojamiento del suelo ligero se realiza antes. El primer aflojamiento se puede realizar a una profundidad de 15 cm, el segundo, 10 cm antes de sembrar las semillas. En esta etapa, también se lleva a cabo la destrucción de las malezas germinadas. Para excavar la tierra, se aplican fertilizantes orgánicos y minerales: hasta 6 kg de humus o compost, 40 g de superfosfato y 25 g de nitrato de potasio.

Los fertilizantes se distribuyen uniformemente por toda la parcela y se compactan hasta el fondo durante la excavación. En las tierras bajas, es necesario crear drenaje, crestas y crestas.

El ancho de las camas será de 1 m, la altura - 30 cm. Las crestas están organizadas desde los lados norte empinado y sur suave. Es importante que su altura no supere los 35 cm, la distancia entre ellos será de 80 cm.

Los árboles jóvenes se están preparando para la mudanza. La ilustración de este artículo se utiliza con una licencia estándar.

Calabaza en crecimiento: foto

Propagación de plantas y cultivo de plántulas.

Para la propagación de esta hortaliza de calabaza, se toman semillas. Se sacan de las frutas maduras y se secan en una habitación cálida. Muy a menudo, la recolección de semillas ocurre más cerca del otoño. Por lo tanto, es necesario brindarles buenas condiciones y cuidados: luz solar difusa y ventilación.

Si desea comenzar a cultivar plántulas a partir de semillas, a mediados de la primavera necesita:

• vierta tierra nutritiva en macetas de turba o vasos de plástico;
• agregar aderezo mineral;
• ponga 2 semillas en cada recipiente (profundidad - hasta 4 cm);
• soportar el régimen de temperatura: + 25 ° C - durante el día, + 18 ° C - por la noche. Después de la aparición de brotes, debe bajar la temperatura varios grados y, después de una semana, aumentar nuevamente.

El cuidado de los brotes es simple: riego y ventilación escasos. En campo abierto, las plántulas se plantan a principios del verano.