Las bayas, frutas y otros productos vegetales son la parte más importante de la dieta humana, porque son un depósito de vitaminas y minerales. La grosella común rica en vitamina C se encuentra a menudo en huertos y huertos. Por lo general, los jardineros cultivan solo rojo y negro, y las grosellas blancas todavía están lejos de la popularidad de sus "hermanas vegetales". ¿Por qué está tan privada? ¿Las personas se pierden algo porque no conocen este producto? O, por el contrario, ¿la baya tiene un efecto negativo y no debe consumirse?
Beneficios de la grosella blanca
A diferencia del rojo, la grosella blanca no contiene colorantes, por lo que no causa reacciones alérgicas y puede ser utilizada por niños a partir de los 6 meses y mujeres embarazadas. Otra ventaja es que las bayas son mucho más dulces que las de las plantas de frutos rojos. Hacen gelatinas y mermeladas muy sabrosas y puedes comer muchas frescas. En comparación con los cultivos rojos y negros, las grosellas blancas tienen una serie de ventajas.
- Inmunidad a las principales enfermedades.
- El rendimiento es superior al de un arbusto con frutos rojos y negros.
- Buena resistencia a los desastres climáticos.
Tres tipos de grosellas: roja, blanca, negra.
En las grosellas blancas, los frutos no se desvanecen durante mucho tiempo. Son densos, no se desmoronan, durante el procesamiento forman una masa gelatinosa más rápido que otros tipos de grosellas. Las bayas no se notan, los pájaros las picotean menos. Los arbustos no tienen pretensiones, con un mantenimiento mínimo, pueden crecer en suelos ligeramente salinos y margas pesadas.
Cosecha y almacenamiento
Debe cosechar en clima seco, de lo contrario, las bayas no se almacenarán durante mucho tiempo. Arrancar con pinceles, colocando en cestas o cajas de madera. La capacidad del contenedor es deseable no más de 3-4 kg, de modo que las frutas inferiores no se trituran bajo el peso de las superiores.
Las bayas blancas pueden permanecer en el refrigerador en la rejilla de frutas y verduras durante 2 meses. No lave el producto antes de colocarlo en el frigorífico. Para el invierno, las frutas se pueden secar o congelar, hacer mermelada u otra preparación.
Por lo tanto, los beneficios de la grosella blanca son invaluables tanto para niños como para adultos. La baya también puede ser utilizada por quienes siguen una dieta estricta: su contenido calórico es de solo 42 kcal por 100 g. Y el conocimiento de las reglas de la tecnología agrícola ayudará a evitar errores en el cultivo.
Las propiedades curativas de la grosella blanca.
En términos de contenido de vitamina C, las grosellas blancas son inferiores a las negras, pero están a la cabeza en muchos otros indicadores. Las bayas contienen la sustancia gelificante pectina (1,1% de la masa), que elimina venenos, metales pesados, pesticidas, elementos radiactivos del cuerpo y restaura la microflora intestinal. La combinación de sustancias biológicamente activas y minerales necesarias para una persona determina las propiedades curativas más importantes.
- Las frutas contienen solo 4-15% de azúcar, principalmente fructosa y glucosa, por lo que las bayas se pueden comer con diabetes.
- El hierro es responsable de suministrar oxígeno a todos los órganos.
- El magnesio ayuda a evitar el insomnio, deshacerse de la fatiga crónica.
- Debido al contenido de ácidos orgánicos, el jugo de grosella elimina las náuseas, apaga la sed, ayuda a recuperar la fuerza y tonifica.
- El calcio fortalece el tejido óseo.
Grosella blanca hermosa foto
Los taninos, vitaminas, hierro, magnesio y fósforo en la composición eliminan las sales, contrarrestan la inflamación y regulan el metabolismo general.Las bayas son ricas en vitamina E, que previene la aparición de arrugas, por lo que son consideradas el "elixir de la juventud".
Las mejores variedades de grosellas blancas.
La grosella blanca se originó a partir de una variedad de frutos grandes de grosella común (R. vulgare Lam.) Y grosella roja (R. rubrum L.), así como de híbridos interespecíficos criados sobre su base. Las variedades son autofértiles (no requieren polinizador), los arbustos son altos (alcanzan una altura de 2 metros), extendiéndose con ramas largas.
Ahora solo hay unas pocas docenas de variedades de grosellas blancas, la mitad de las cuales pueden considerarse obsoletas y no cumplen con los requisitos modernos. Hoy en día, los criadores están trabajando para crear plantas con bayas grandes sin exceso de ácido. A continuación se muestran 7 de las mejores variedades de grosellas blancas, que deben plantarse en los suburbios o en la zona media de la parte europea de Rusia.
Grosella blanca, grado "cedente"
Variedad de grosella "Rendimiento"
La variedad está fuera de competencia: soporta heladas severas, casi no se enferma, da rendimientos de hasta 7.5-8 kg por temporada. Los frutos maduran después del 10 de julio, cuelgan durante mucho tiempo sin caer. La planta comienza a dar frutos 2-3 años después de la siembra. Bayas con guisante, 0,6-0,9 g, tono crema suave, con separación en seco, agridulce, excelente sabor a postre.
Grosella blanca, variedad "Versailles"
Variedad de grosellas "blanco de Versalles"
Variedad antigua, desarrollada por M. Bertin en Francia en 1883. Tiene una serie de desventajas: se ve afectado por la antracnosis, en inviernos fríos puede congelarse un poco. De maduración media, rinde un buen rendimiento de hasta 4,5 kg por planta. Las bayas no son grandes, cremosas ligeras, contienen mucho jugo, agrio, con un regusto agradable. La principal ventaja es el liderazgo en la cantidad de vitamina C: 61 mg por 100 g.
Grosella blanca, grado "Diamante"
Variedad de grosella "Hada Blanca (Diamante)"
Postre, cultura de consumo medio. El arbusto es resistente a las heladas, no le teme a los ácaros, los pulgones de las agallas ni las infecciones por hongos. Da buenos rendimientos hasta 5,5 kg por planta, la grosella madura a mediados del verano. Frutos de tamaño mediano, 0.4-0.7 g, translúcidos, blancos, excelente sabor refrescante, con acidez.
Grosella blanca, grado "Smolyaninovskaya"
Variedad de grosella "Smolyaninovskaya"
Un arbusto alto y extenso, florece tarde, por lo que las flores no se ven afectadas por las heladas primaverales. La tolerancia a las temperaturas bajo cero es alta, se distingue por su compleja resistencia a las infecciones por hongos. La planta es de maduración media tardía, el rendimiento no es estable, varía de 4 a 9 kg en diferentes años. Las bayas son relativamente grandes, 0,6-0,9 g, casi transparentes, blancas, agridulces, sabrosas (marca de cata de 4,7 puntos).
Grosella blanca, grado "Uvas"
Variedad de grosella "Uvas blancas"
Una variedad resistente al invierno que resiste la mayoría de las enfermedades. Periodo medio de consumo. Las bayas son grandes, maduran el 20 de julio y cuelgan de las ramas durante mucho tiempo. Productividad 3-5 kg por arbusto. Las frutas son blancas, con un tinte ligeramente amarillento, agradable sabor agridulce, separación seca.
Grosella blanca, variedad "Yuterborgskaya"
Variedad de grosella "Yuterborgskaya"
Variedad antigua obtenida por botánicos en Europa Occidental. La tolerancia a las heladas y la resistencia a las plagas no son malas. Maduración media, fructífera (7-8 kg de grosellas por arbusto). Ventajas: bayas grandes (0,7-1,0 g), no se desmoronan durante mucho tiempo, contienen muchos componentes P-activos, vitamina C, pectina. Las frutas son blancas, con un tono crema claro, agrias, sabrosas.
Grosella blanca, grado "Primus"
Variedad de grosella "Primus"
La cultura se crió en 1964 en la ciudad de Bojnice (República Checa). Se diferencia en alta resistencia a enfermedades, heladas de finales de primavera e invierno. Arbusto de mitad de temporada, rinde de 9 a 10 kg por verano. Las bayas pesan hasta 1 g, son amarillentas, con un agradable sabor agrio, característico solo de esta variedad.
Plantar grosellas
Características biológicas
La grosella blanca es una planta del género Grosella de la familia de la grosella espinosa. Los primeros representantes del arbusto son un producto para la “domesticación” de grosellas rojas silvestres. Hoy en día, los criadores han creado muchas variedades de plantas interesantes.
Descripción de la planta:
- arbusto de hasta 1,5 m de altura (con buen cuidado, algunas variedades crecen hasta 3 m);
- los brotes están cubiertos de corteza de color marrón verdoso (su color se oscurece con los años);
- las bayas son redondas o ligeramente alargadas;
- sabor: agrio a dulce;
- colores: todos los tonos de amarillo, rosa, crema;
- las flores son de color amarillo verdoso, recogidas en un pincel;
- la hoja tiene 3-5 lóbulos, los bordes son dentados.
A los jardineros les gusta que la planta sea resistente al desprendimiento: después de la maduración, las bayas permanecen en las ramas durante mucho tiempo.
¿Cómo plantar correctamente grosellas blancas en el sitio?
Se elige un área uniforme iluminada por el sol para plantar, de lo contrario, el arbusto dará bajos rendimientos y las bayas no acumularán suficiente azúcar y serán agrias. Si coloca las grosellas en el lado sur o sureste de la cerca, el seto lo protegerá de los vientos fríos.
Características de la tecnología agrícola al cultivar grosella blanca.
- El mejor momento para plantar en el suelo es la primavera, pero también se permite plantar en otoño.
- Los pozos, de 50 cm de ancho y 40 cm de profundidad, se cavan en el otoño o 30 días antes de que las plántulas se asignen a un lugar permanente a una distancia de 90-120 cm entre sí.
- A un pH de 4-5, se introducen en el suelo 0,3-0,7 kg / m2 de cal. A las grosellas no les gustan los suelos ácidos.
- Se agregan fertilizantes minerales complejos y estiércol o humus (4-5 kg por planta) a los huecos de plantación.
- Para la siembra, se eligen plántulas de 1-2 años con 3-5 raíces esqueléticas desarrolladas, de 15-20 cm de largo.
- La planta se planta uniformemente, 2-3 cm más profundo de lo que crecía antes.
- Se hace un rodillo a lo largo del diámetro del pozo de siembra para que el agua no se drene. Las grosellas se vierten de una regadera con 12 litros de agua.
¡Atención!
Al formar su jardín, elija variedades de diferentes períodos de maduración para que pueda comer bayas frescas desde principios de julio hasta mediados de agosto.
Raíces de plántulas de grosella
La grosella blanca es autofértil, no requiere polinizador, pero cuando se plantan cerca varios arbustos de diferentes períodos de consumo, da un rendimiento un 10-15% mayor que cuando crece por separado. Para una familia de 5 personas, 5 arbustos son suficientes para abastecerse de frutas y productos de su elaboración hasta el próximo verano.
Cuidado correcto
Al igual que otros tipos de grosellas, las grosellas blancas también necesitan cuidados. Además, no debe olvidarlo, de lo contrario, un cuidado deficiente afectará directamente el rendimiento. Los arbustos jóvenes requieren mayor atención.
En el primer año de vida, deben regarse al menos una vez a la semana. Si el clima es lluvioso, entonces se puede omitir el riego. En los primeros tres años de vida, los arbustos jóvenes no necesitan aderezo, ya que durante la siembra se introdujo una cantidad suficiente de fertilizantes minerales y orgánicos en el pozo. Sin embargo, después de cada riego, los troncos deben cubrirse con mantillo para evitar que la humedad se evapore rápidamente. Además, las plantaciones son inspeccionadas constantemente para la identificación de enfermedades y plagas.
Para las grosellas adultas, el cuidado ya es diferente. Comienza a principios de primavera. Los fertilizantes minerales se esparcen a lo largo de la proyección de la corona de los arbustos incluso antes de que los brotes se abran en la corteza de hielo. Las plantas necesitan nitrógeno en esta época del año. Por lo tanto, el apósito seco se realiza con urea o nitrato de amonio.
¡Importante! Observe la dosis. Solo se agrega una cucharada de salitre o urea por metro cuadrado.
Una vez que las hojas ya han comenzado a florecer, se realiza la poda sanitaria de las grosellas. Con la ayuda de una podadora o una sierra para metales, se eliminan todas las ramas secas, enfermas y afectadas. También es necesario eliminar todos los brotes rotos. Antes de la floración, las plantaciones deben rociarse con líquido de Burdeos o sulfato de cobre. Es importante seguir las instrucciones de dosificación.
Puede comenzar a regar grosellas desde finales de abril hasta principios de mayo.
En la primavera, los arbustos necesitan mucho agua. Por lo tanto, el riego de plantas adultas se puede realizar una vez a la semana. A finales de mayo, el riego se reduce a una vez cada dos semanas. Así es como se riegan las grosellas durante todo el verano. Sin embargo, si el clima es muy caluroso y seco, puede regar los arbustos todas las semanas. Por el contrario, en climas húmedos y frescos, el riego se puede detener por completo. El riego con carga de agua en otoño es esencial para las grosellas. En Rusia Central, se llevan a cabo a fines de septiembre y principios de octubre.
En el cuarto año, comienzan a alimentarse grosellas blancas. La primera alimentación, como se mencionó anteriormente, se realiza a principios de primavera. La segunda vez que se alimentan los arbustos en agosto. En este momento, todas las plantas perennes se están preparando para el invierno. Para ayudarlos en esto, los arbustos de grosella se alimentan con fertilizantes de fósforo y potasio. Ayudarán a las plantas a sobrevivir al frío invierno. Además, estos fertilizantes aumentan la inmunidad de las plantas y evitan que las enfermedades las afecten. Y se puede hacer una alimentación más de grosellas en el otoño, de septiembre a octubre. Además de en primavera, el abono complejo otoñal se puede esparcir sobre la proyección de la corona. La tasa de consumo es pequeña: dos cucharadas por arbusto adulto.
La grosella blanca es un producto alimenticio insustituible: propiedades útiles.
Comer bayas frescas mejora la salud y fortalece el sistema inmunológico. Las gelatinas, mermeladas, vino, compotas y conservas se elaboran tradicionalmente a partir de las frutas. El sabor agrio acre ha hecho que la grosella blanca sea popular entre los chefs de renombre. De él se elaboran salsas, salsas para carne y pescado. Ella sirve cocina molecular de moda. Los jardineros aficionados tradicionalmente cierran los pepinos con esta planta, la utilizan en la preparación de adobos de barbacoa. Experimente, cree sus propias recetas y se convertirá en verdaderos fanáticos de esta maravillosa baya.
Contraindicaciones
Ahora sabemos qué propiedades útiles tiene la grosella blanca. Y ella también tiene contraindicaciones. A pesar de los beneficios obvios, su uso debe limitarse o incluso excluirse si se diagnostica gastritis, especialmente con un mayor nivel de acidez o una úlcera. Está prohibido usar grosella blanca (como cualquier otra) para personas con enfermedades de la sangre: con baja coagulación, hemofilia. También está contraindicado para pacientes con hepatitis. Así es como los beneficios y daños de la grosella blanca pueden afectar al organismo.
Video: ¿qué grosella es más saludable: blanca, roja o negra?
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