Cómo secar y almacenar nueces en casa: peladas y con cáscara

¿Cuándo es el mejor momento para recolectar?

Tan pronto como la cosecha del nogal se acerca a la maduración, las ardillas y varias aves comienzan a cazarlo. Para evitar la pérdida de frutos secos y, al mismo tiempo, conservar todas las propiedades útiles y nutricionales en ellos, debe prestar atención a los signos mediante los cuales puede determinar el correcto fase de maduración:

• cáscara verde agrietada;
• el follaje leñoso comenzó a ponerse amarillo;
• una fruta completamente madura tiene una cáscara dura de color marrón claro, y el grano en su interior debe estar húmedo y palpable en peso.

El tipo de nuez cultivada también es importante. Los árboles que florecen en primavera maduran a fines del verano hasta mediados de septiembre, y las nueces que florecen en junio comienzan a madurar solo a principios de octubre.

Beneficios y daños a la salud humana

Las nueces verdes son un depósito de vitaminas y nutrientes necesarios para mejorar y mantener la salud humana. Esto explica su gran popularidad en la medicina tradicional. El contenido de vitamina C en las frutas verdes es 50 veces más que en los cítricos y 8 veces más que en las grosellas negras, alrededor de 2500 mg.

Cabe recordar que en las frutas maduras las reservas de ácido ascórbico se reducen significativamente, por lo que es importante que las recetas de la medicina tradicional las recolecten inmaduras. La clave para una buena digestibilidad del ácido ascórbico, que está contenido en los granos de nueces, es el contenido de vitamina R. Esta vitamina también es una verdadera panacea para quienes fuman o abusan del alcohol, están constantemente expuestos a situaciones estresantes o son propensos a las neurosis.

Los frutos secos verdes son los poseedores del récord de contenido de yodo en su composición, por lo que se recomienda que sean consumidos por todas las personas que padecen deficiencia de yodo. La riqueza de la composición de los frutos secos con glucosa, almidón, ácidos orgánicos, fitómidos, carotenoides, quininas, aceites esenciales y aromáticos, trinoxinaftos, hidrojglones, taninos, cumarinas, taninos, hierro y calcio los convierte en verdaderos líderes entre otras plantas.

• Una composición tan rica explica las propiedades beneficiosas de los frutos secos:
• eliminación de la inflamación en órganos y tejidos;
• curación de erosiones y úlceras de órganos internos;
• efecto antiparasitario y antimicrobiano;
• aumentar la resistencia del cuerpo a la radiación;
• utilizar como antiséptico que favorece la cicatrización de heridas, cortes y microgrietas en la piel;
• prevenir el desarrollo de aterosclerosis;
• la capacidad de detener el sangrado;
• tratamiento de enfermedades gastrointestinales;
• mejora de la actividad cerebral y activación de las capacidades intelectuales;
• eliminación de enfermedades de los órganos y sistemas genitourinarios;
• aumentar la resistencia al estrés, prevenir el desarrollo de trastornos mentales y neurosis;
• mejora y fortalecimiento del sistema cardiovascular;
• efecto curativo sobre el funcionamiento de los riñones, la corteza suprarrenal y la glándula tiroides.

Antes de comenzar el tratamiento con remedios de nueces, familiarícese con el daño que puede causar un medicamento preparado con nueces tiernas.

• No se recomienda recurrir a este método popular para combatir enfermedades si una persona tiene:
• un mayor nivel de yodo en el cuerpo (la nuez tiende a aumentar la cantidad de yodo);
• intolerancia individual a las drogas a base de frutos secos;
• alergia a las nueces verdes.

Las tinturas de frutas verdes a base de vodka están categóricamente contraindicadas para pacientes con gastritis, úlceras, psoriasis, neurodermatitis, frambuesa, diátesis, edema de Quincke, así como para problemas con el páncreas.

Cómo secar nueces

De hecho, secar nueces con cáscara, en casa, como de costumbre, no es nada difícil, solo debe seguir algunas reglas simples. Cómo llevar a cabo correctamente este proceso de varias formas comprobadas, incluso en el horno y en una secadora eléctrica, siga leyendo.

Al aire libre

Secar nueces al aire libre implica la implementación gradual de las siguientes etapas:

En tiempo soleado:

1. En un área libre del suelo, debes extender cualquier tela impermeable, como una lona.
2. Además, las frutas, seleccionadas y peladas de la película verde, se colocan uniformemente sobre la tela colocada, siempre en una capa.
3. Ahora las nueces deben dejarse secar al sol durante varios días. El secado tomará solo 3-5 días con buen clima.

Este es el método que los agrónomos utilizaron durante muchos años, hasta que aparecieron en el mundo métodos más modernos. Su principal desventaja es la posibilidad de precipitaciones inesperadas y una fuerte caída de la temperatura del aire.

En habitación:

Las frutas de nuez también se pueden secar en interiores sin temor a condiciones climáticas adversas. Para esto, como regla, generalmente se elige un ático:

1. El cultivo cosechado se limpia del pericarpio.
2. Cada nuez se clasifica por tamaño y se lava con agua fría.
3. Luego, las materias primas se colocan en rejillas con una rejilla, que debe recibir aire fresco.

Si la cosecha de frutos secos es pequeña, toda la colección se puede secar en el apartamento, después de esparcir periódicos por el suelo. En este caso, tampoco se debe olvidar el aire fresco.

En el horno

Detalles sobre como seco y tostar bien las nueces en el horno, tiene este aspecto:

1. La fruta, previamente pelada de la cáscara verde, debe clasificarse por tamaño, lavarse y secarse del exceso de humedad con una toalla limpia.
2. Sin olvidar a qué temperatura necesita secar las nueces (esto es 40-45 ° C), seleccione frutas del mismo tamaño, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno.
3. El secado no debe durar más de 3 horas, mientras que la puerta del horno debe estar entreabierta.
4. Una vez transcurrido el tiempo señalado, la temperatura debe elevarse a 70 ° C y las nueces deben mantenerse en el horno durante aproximadamente media hora.
5. Al final del proceso, los alimentos calientes deben retirarse del horno y dejarse al aire hasta que se enfríen por completo.

En una secadora eléctrica

Si hay un dispositivo especial en la casa: una secadora eléctrica, el proceso de secado de nueces se simplifica enormemente. Pero incluso aquí es necesario seguir las instrucciones adjuntas al dispositivo y prestar atención constantemente al grado de preparación de los productos.

El procedimiento en sí toma, por regla general, solo 5 horas, pero la cantidad de frutas debe ser mínima, de lo contrario, deberán secarse en varios enfoques.

Pelar nueces

Dependiendo de la variedad, las nueces tienen diferentes espesores de cáscara. Las frutas en una cáscara leñosa delgada son mucho más fáciles de partir. A veces, esto incluso se puede hacer con las manos, apretando dos nueces en el puño. Pero la mayoría de las veces debe recurrir al uso de diferentes herramientas y dispositivos.

Cómo pelar correctamente una nuez de una cáscara verde

Si la cáscara de la nuez ya está rajada, no será difícil quitarla. Es otra cuestión si la cáscara es densa, sin un indicio de agrietamiento. En este caso, puedes usar un cuchillo.

Esto debe hacerse con guantes de goma, ya que el jugo que se escapa de la pulpa de la cáscara de nuez tiene fuertes propiedades de pigmentación: las manos adquirirán un tinte marrón sucio, que no será fácil de lavar.

El jugo de la cáscara verde de las nueces tiene propiedades colorantes y mancha mucho las manos.

1. Corta la cáscara de la nuez hasta la cáscara para que se forme una línea cerrada. Es más conveniente hacer esto a lo largo de la "línea ecuatorial".
2. Hacer un segundo corte, perpendicular al primero, esta vez pasando por los "polos" de la tuerca. Es importante cortar todo el grosor de la cáscara con un cuchillo, tocando la cáscara dura.
3. En esta etapa, la cáscara ya debería estar dividida en cuatro partes aproximadamente iguales. Haga palanca en el borde de uno de ellos con un cuchillo y sepárelo del caparazón.
4. Haz lo mismo con las otras tres partes del caparazón. Será más fácil hacer esto.
5. Quite los restos de la cáscara de la cáscara con un cepillo rígido. También puede utilizar un raspador de metal.

Para la limpieza rápida de grandes cantidades de nueces de cáscaras verdes, es conveniente utilizar una máquina especial para triturar mazorcas de maíz, si es posible.

Video: cómo quitar la cáscara verde de una nuez.

Como y que cascar una nuez

Varias formas sencillas:

• La forma más sencilla de utilizar un dispositivo especial es un cascanueces. Basta con insertar la tuerca en un orificio especial y presionar las palancas. Bajo la presión del metal, el caparazón se agrietará rápidamente.

  
  Cascanueces - herramienta profesional para cascar nueces

• Con la ayuda de un cuchillo, cuya punta se inserta en el puente de la fruta, puede dividir la nuez en dos partes. El método no es complicado, pero requiere precaución al manipular un objeto afilado.

  
  Romper una nuez con un cuchillo requiere precaución

• Los alicates y alicates son herramientas útiles que actúan como un cascanueces.

  
  Los alicates pueden reemplazar al cascanueces

• El martillo te ayudará a romper la cáscara de la nuez fácilmente. El método es simple, pero también requiere precaución. Mientras sostiene la tuerca con los dedos, golpéela ligeramente con un martillo para romper o partir la cáscara. Luego retire el núcleo.

  
  Es importante golpear una tuerca con un martillo, no con los dedos.

• Se puede utilizar una bolsa de tela con el martillo. Dobla las nueces y golpéalas ligeramente con un martillo. La bolsa contendrá los fragmentos de caparazón y no volarán en diferentes direcciones.
  

  Pero no se exceda golpeando la bolsa con demasiada fuerza con el martillo. Puede romper no solo las cáscaras, sino también dañar los granos.

  
  La bolsa de tela recogerá todos los fragmentos de la concha.

Si la nuez se divide en dos mitades, puede quitar la parte comestible con un cuchillo, insertándola entre el grano y la cáscara y presionando ligeramente, empujando hacia afuera el contenido.

Con un cuchillo, puede sacar el grano de la cáscara.

Almacenar nueces en casa

En el futuro, es importante conservar los alimentos preparados de tal manera que no pierdan todos sus componentes útiles y nutrientes en el proceso. Para ello, las frutas secas se colocan en cestas o bolsas de malla y se almacenan oscurecidas en un lugar bastante fresco (por ejemplo, en un sótano). También puedes congelarlos. En las condiciones adecuadas, los alimentos se mantendrán frescos durante al menos dos años.

Cómo verificar la preparación

Para verificar la preparación de nueces secas, debe parta las cáscaras de al menos dos frutas y revise sus granos... Si están "gomosos" y húmedos, el resto de las nueces deberá secarse adicionalmente. De lo contrario, incluso con las condiciones adecuadas de almacenamiento, pueden pudrirse y enmohecerse. Si los nucléolos se han vuelto frágiles y tienen una piel fina, están completamente secos y listos para el consumo o la venta.

¿Sabías? El carbón activado de alta calidad está hecho de cáscaras de nueces quemadas.

Cómo secar y almacenar nueces

Puede secar los granos de nuez de una manera sencilla y probada. Primero, deben retirarse del caparazón, limpiarse a fondo de películas y suciedad. ¡No se puede enjuagar! Las piezas enteras resultantes deben entonces secar en bandejas durante dos o tres días... También puede usar el horno y secar los granos a temperatura reducida hasta el grado deseado de cocción.

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Es necesario almacenar los nucleolos secos en frascos herméticamente cerrados o bolsas de lona, ​​en un lugar seco y fresco. La vida útil no debe exceder las 12 semanas. Una vez al mes, es aconsejable clasificar los productos y secarlos nuevamente; esto evitará que se acumulen moho durante mucho tiempo.

Como puede ver, hay muchas formas de cocinar nueces. Solo tiene que elegir el más adecuado para usted y, como resultado, obtendrá un producto de alta calidad y verdaderamente competitivo.

El otoño es el momento de recolectar nueces. En nuestras latitudes, las nueces son las más comunes. Son muy adecuados para preparar varios platos, pasteles, postres. Pero este es un tipo de frutos secos muy fructíferos. Por lo general, no se pueden utilizar sin necesidad de almacenamiento. Para conservar un producto saludable, es necesario secar las nueces (en el horno, en la secadora o simplemente al sol).

Recomendaciones

A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a conseguir los mejores resultados y mejorar la calidad del producto final:

• Antes de secar, asegúrese de clasificar las nueces para seleccionar las de mayor calidad y las mejores. Si la cáscara está dañada, los microorganismos patógenos pueden penetrar a través de ella, por lo que es mejor comer tales muestras de inmediato y no almacenarlas. Y si hay manchas en la superficie, esto indica una infestación de plagas, que bien podría haber llegado al grano (y cuando se secan, se trasladarán a otras nueces, estropeando la mayor parte de la cosecha).
• Es mejor secar las nueces maduras, pero no deben permanecer en el suelo durante mucho tiempo, ya que no es deseable una alta humedad. Las nueces maduran completamente cuando la cáscara verde que cubre la cáscara se agrieta por sí sola. Si está intacto, entonces el proceso aún no se ha completado.
• Es mejor almacenar las nueces secas en cajas, cajas de cartón o bolsas de lona durante seis meses a un año. En cualquier caso, el recipiente debe ser permeable al aire. Y si está ubicado en un área no residencial, entonces es recomendable elegir uno cerrado que brinde protección contra los roedores.
• Las almendras y otras nueces se pueden secar no solo con la cáscara, sino también sin ella. Pero recuerde que este método reduce la vida útil a dos o tres meses, ya que los granos se ven privados de sus defensas naturales.
• No debe aumentar la temperatura al procesar en una secadora u horno: en este caso, las nueces no se secarán, sino que prácticamente se tostarán y perderán algunas de sus propiedades útiles.
• Para saber si las nueces están lo suficientemente secas, rompa una de ellas e intente romper el grano: si puede hacerlo sin esfuerzo, el proceso está completo. Si la estructura es densa, entonces el proceso debe continuar.

Al secar las nueces correctamente, no solo puede extender su vida útil, sino también aprovecharlas al máximo y disfrutar del sabor.

Preparación para el secado

El momento más importante son los primeros días después de la cosecha, cuando la cáscara se seca. La principal condición es el clima seco. Sin necesidad de calor excesivo. Por el contrario, se recomienda el frescor, ya que las temperaturas más bajas detienen el crecimiento de moho. Por ejemplo, una nuez que ha caído de un árbol a un lugar adecuado se seca más rápido y no se ve afectada por hongos tan rápido como en el ático. Para el secado en casa, es importante una corriente de aire, ya que se crea un microclima húmedo cuando el aire está quieto.

Las nueces no pueden soportar las fluctuaciones de calor y humedad. Otro factor importante es una superficie limpia sobre la que se secan las nueces. No coloque sustratos blandos debajo de ellos. Retienen la humedad, convirtiéndose en un caldo de cultivo para las bacterias putrefactas.Se recomienda colocar las nueces en una capa, no demasiado cerca unas de otras. Séquelos con agitación periódica para asegurar un secado uniforme.

Cuando recoja nueces en clima húmedo, cuando estén mojadas, cubiertas de suciedad, no las lave con agua. Esto aumentará la humedad, la principal causa de moho y descomposición. Seque las nueces al sol o en un área ventilada inmediatamente después de la cosecha.

¡Importante! Se aplican principios similares para secar nueces y otros tipos.

Incluso si solo está secando su cultivo para los loros, debe quitar las nueces mohosas o dañadas. Esto evitará posibles complicaciones de salud en este pájaro decorativo. Cuando seque para su propio uso, deseche las nueces sospechosas; incluso un milímetro de moho puede arruinar toda la cosecha.

Métodos de secado

Puede secar nueces tanto con cáscara como peladas. El secado se puede realizar de diferentes formas: al sol, al horno o en secadora eléctrica. Es importante realizar el proceso correctamente, observando la temperatura, sequedad.

Para verificar la preparación de las nueces, triture las cáscaras, verifique los granos. Si están "gomosos", húmedos, continúe secándolos. Si no se secan lo suficiente, a pesar de las condiciones adecuadas de almacenamiento, pueden pudrirse y enmohecerse. La fragilidad y la piel fina de los granos es evidencia de que están listos para el almacenamiento.

En el horno

Secar nueces en el horno es fácil. El proceso de secado consta de los siguientes puntos:

• Separe las frutas previamente peladas de las de cáscara verde, deshaciéndose de las nueces dañadas.
• Colócalos en una bandeja para hornear. Se recomienda asar las nueces en el horno a una temperatura de 40-45 ° C (deben secarse, no freírse).
• Secar durante no más de 3 horas, dejando la puerta del horno entreabierta.
• En 3 horas, la temperatura debería subir a unos 70 ° C. Apague el horno y deje las nueces en la bandeja para hornear durante otros 30 minutos.
• Saca las nueces del horno y déjalas reposar hasta que se enfríen por completo.

¡Importante! Si la temperatura de secado supera los 45 ° C, el producto terminado puede perder su sabor.

En el sol

Para asegurarse de tener un suministro adecuado de nueces para el invierno, utilícelas para hornear sus galletas navideñas, no subestime el secado. Primero necesitas pelarlos, quitar la cáscara verde. El método de secado ideal es colocar las frutas recién recolectadas en un colador permeable al aire en una capa. Cuando se pliega en varias capas, la humedad se acumula entre las nueces, creando las condiciones para el desarrollo de moho.

Se recomienda secar las nueces en una habitación con temperatura media y ventilación adecuada. En ausencia de una habitación de este tipo, el secado se puede realizar en el exterior. Solo los días soleados son adecuados. Mueva las nueces adentro durante la noche. El clima otoñal es variable, la calidad de la cosecha puede deteriorarse debido a los efectos negativos de las fluctuaciones de temperatura.

Coloque el tamiz a la luz solar directa, protéjalo de posibles cambios climáticos. Las condiciones óptimas de secado son en un clima cálido y seco, idealmente con una ligera brisa. El sol de otoño es importante para un secado de alta calidad, especialmente en los primeros días de secado.

Todos los frutos secos son susceptibles a las infecciones por hongos. Por lo tanto, verifique regularmente su calidad, tire las frutas en mal estado. Todo el proceso de secado al sol tarda de 4 a 6 semanas.

¡Importante! ¡Nunca coloque nueces directamente en el suelo! Esto evitará la evaporación de la humedad y el crecimiento de moho.

En la secadora

Si el procedimiento anterior le parece demasiado complicado, utilice un secador de frutas eléctrico. Pero secar las nueces en una secadora no acelerará el proceso. Por lo tanto, se recomienda utilizar las 2 primeras opciones (si es posible).

La temperatura óptima para secar nueces en la secadora es de 25 ° C. El proceso se lleva a cabo por etapas, tarda de 3 a 4 semanas.Seca las nueces unas 6 horas al día, déjalas "reposar" hasta el día siguiente. Haga esto hasta el final del secado.

El matiz negativo del proceso de secado en una secadora eléctrica no es solo una demanda temporal. Considere también el mayor consumo de electricidad.

Sin cáscara

Además de secar las nueces con cáscara, los granos pelados se pueden secar. El secado se puede realizar tanto en el horno como en el secador de frutas. Pero al cosechar una nuez pelada, el proceso no es tan largo y complicado como cuando se seca la fruta entera. Otro beneficio de cosechar granos pelados es la posibilidad de consumo directo o uso para cocinar.

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Al igual que con el secado de nueces con cáscara, la temperatura de secado de los granos pelados no debe exceder los 25 ° C. Las nueces solo deben secarse, no freírse. Sujeto a los principios de una correcta recolección y almacenamiento, se pueden almacenar hasta la próxima cosecha.

Almacenamiento

Hay dos opciones principales para almacenar nueces. Se pueden almacenar tanto con cáscara como peladas. Ambas opciones tienen sus propias ventajas y desventajas. El aspecto positivo del almacenamiento en cáscara es la mejor protección contra la mayoría de las plagas (polillas, moscas, insectos). Además, las nueces cosechadas con cáscara se pueden almacenar por más tiempo. Son menos propensos a enranciarse, conservan su sabor y aroma durante mucho tiempo. Pero deben consumirse en un plazo de 1,5 años.

Almacenamiento adecuado de nueces con cáscara

Las nueces se seleccionan para el almacenamiento como las manzanas. Deben clasificarse cuidadosamente, las frutas dañadas afectadas por el hongo deben desecharse. Una nuez estropeada se puede identificar por su expresiva cáscara oscura, la presencia de telarañas y moho verde.

Almacenamiento en un cajón

Retire las nueces secas bien peladas de las frutas inestables. Presta atención a los restos de conchas verdes, suciedad. Pueden provocar el crecimiento de moho.

Coloque las nueces procesadas en una caja de madera forrada con papel. Almacenar en un lugar seco y oscuro. La temperatura ideal de la sala de almacenamiento es de unos 20 ° C.

Almacenamiento en bolsas

Vierta las nueces clasificadas y clasificadas en bolsas de malla o tela. Colócalos en un lugar seco. Es importante que las nueces no absorban humedad ni se deterioren. Tanto la temperatura alta como la temperatura baja son inapropiadas. Las fluctuaciones de temperatura son aún más indeseables.

Almacenamiento en sal

Una opción probada, pero más exigente, de almacenamiento en el hogar para las nueces es la sal. Coloque nueces y sal mezcladas con virutas secas o aserrín en frascos de vidrio. En una habitación fresca y seca, las nueces en sal se pueden almacenar durante todo el invierno.

Almacenamiento adecuado de nueces sin cáscara

Después de secar las nueces, pelar los granos, secarlos en un colador o periódico en un radiador. Esto asegurará un secado completo, minimizando el riesgo de moho.

Si ha secado granos frescos ya pelados, no es necesario un secado adicional.

Mantenga los granos intactos, no los muela. Esto minimiza el riesgo de rancidez y los mantiene frescos por más tiempo. Deben usarse dentro de un año, independientemente del método de almacenamiento. Si se excede este período, existe el riesgo de dañar el producto.

¡Importante! Las nueces peladas tienen una vida útil diferente. Su duración depende del entorno en el que se formen. La opción ideal es una habitación oscura y fresca. Con el calor, los granos pelados se pondrán rancios rápidamente.

Laminado en seco de nueces - durante varios años

Muchas amas de casa utilizan este método. El enrollado en seco en latas le permite mantener la frescura de los granos pelados durante años. Puede esterilizar nueces enlatadas en una cacerola, horno, microondas.

Esterilización por microondas:

• Coloque los granos secos pelados en frascos limpios y secos aproximadamente 1 cm por debajo del borde superior.
• Coloque el frasco lleno en el microondas.
• Encienda la potencia mínima.
• Después de 3 minutos, retire, cierre el frasco con una tapa, voltee boca abajo.
• Después de enfriar, transfiéralo a un lugar fresco y seco.

Esterilización de ollas:

• Llena el frasco con nueces.
• Coloque un trapo en el fondo de la sartén, vierta agua.
• Coloca los frascos en el agua. Deben estar completamente sumergidos. Para evitar que flote, coloque una prensa adecuada en la parte superior (por ejemplo, una tapa más pequeña y pesada).
• Llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas a unos 80ºC.
• Sacar, poner boca abajo.
• Después de enfriar, transfiéralo a un lugar fresco y seco.

Congelación: hasta 1 año

La ventaja de la congelación es que a temperatura constante por debajo de 0ºC, los granos de nuez no cambian su apariencia, sabor ni aroma. Además, los granos congelados se pueden procesar, picar y usar para cocinar sin esperar a que se descongelen. Puede almacenar nueces enteras y picadas en el congelador. Use un recipiente de plástico bien sellado o una bolsa resistente para doblar las nueces. No olvide marcar la fecha de congelación; deben usarse dentro de los 12 meses. Después de un tiempo, comienzan a perder su típico sabor a nuez.

Almacenamiento refrigerado: hasta 4 meses

La solución más sencilla es poner los granos en el frigorífico. En el frío, las nueces peladas se pueden almacenar durante 3-4 meses. Para evitar absorber olores extraños, colóquelos en un recipiente hermético o use una bolsa de plástico resistente con cremallera.

Almacenamiento bancario: durante varias semanas

Este método es adecuado si solo quedan algunas nueces peladas y está seguro de que las utilizará en un futuro próximo. Viértelos en una bolsa de papel, que coloca en un frasco limpio y seco y cierra la tapa. Coloque el frasco en un lugar fresco y seco. Esto mantendrá las nueces frescas y sabrosas durante varias semanas.

Almacenamiento en miel - hasta 2 años

La última opción es verter miel sobre los granos. Este método es adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Estos frutos secos enlatados tienen un uso diferente al de los frutos secos secos convencionales. Se pueden consumir directamente con miel, que se utiliza para hornear dulces.

Mezcle los granos de nuez con miel (1: 1), caliente la mezcla a fuego lento, vierta en frascos.