“Baya milagrosa, sandía, peso redondo rayado.
Creció todo el verano en el suelo y maduró, y en la mesa.
Un lado oscuro, una mirada sólida, si lo abofeteas desde el costado, sonará ".
La gente espera ansiosa la llegada del calor del verano. Amamos el verano no tanto por el mar cálido o el sol suave. Un período fértil da una cosecha de frutos. ¡Y qué sandías maduran en verano! Al comer pulpa de sandía jugosa, pensamos, ¿es una sandía una baya o una fruta? ¿Vegetal? Es hora de abordar el problema acuciante desde el punto de vista botánico.
¿Qué es realmente una sandía y por qué es una baya?
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En realidad, los amantes de estos dones de la naturaleza, de los cuales hay muchos entre la gente, no se preguntan en particular qué es una sandía: una baya, una fruta o, en general, una verdura. El antepasado de las ballenas minke modernas es la planta colocynth originaria del Mediterráneo, Asia y algunas regiones de África. Algunos usan el nombre poético de la vid de Sodoma para referirse a ella en honor a la vid que se arrastra por el suelo. Los frutos del colocynth son pequeños, del tamaño de una manzana, y tienen una piel densa, irregular y pulpa blanca. De acuerdo con los signos fijados en la botánica, una baya es una fruta con una pulpa jugosa, en una cáscara densa, que contiene una gran cantidad de semillas. Es interesante que incluso las manzanas, las peras y los cítricos se incluyan en estos criterios de clasificación. Por cierto, desde el punto de vista de los botánicos, las conocidas, sabrosas y saludables frambuesas y moras no son bayas en el sentido habitual, sino polidrupas, ya que consisten en pequeñas drupas combinadas en un solo todo. Estrictamente hablando, incluso una fresa es una baya falsa, ya que su fruto, pequeños granos oscuros y claros en la superficie, no se forma a partir del ovario, sino del receptáculo. Las cerezas y las cerezas son drupas, y los escaramujos son una falsa baya. Así, el fruto de una sandía, que desde un punto de vista botánico se llama correctamente calabaza, ya que la planta pertenece a la familia de la calabaza, se considera una baya debido a la presencia de pulpa jugosa con gran cantidad de semillas encerradas en un corteza densa.
Contraindicaciones de la baya
Para nadie es un secreto que cualquier producto tiene propiedades tanto beneficiosas como perjudiciales. La sandía no es una excepción en este caso. DPara su uso por una determinada categoría de personas, está contraindicado:
- Para niños menores de dos años, no se recomienda consumir el producto antes de septiembre. Es en este mes que el producto madura por sí solo sin la adición de nitratos ni sustancias nocivas.
- Para mujeres embarazadas que se encuentran en los últimos meses de gestación.
- Con diarrea. Esto se debe al hecho de que el producto tiene un efecto laxante, que solo puede agravar el problema.
- Para arena y cálculos renales. Debido al efecto diurético, pueden comenzar a moverse, lo que puede provocar cólicos.
También vale la pena señalar que las semillas tienen un cierto efecto. Favorecen la eliminación de sustancias nocivas como el ácido úrico de los riñones. Además, eliminan la inflamación y tienen efecto diurético.
Para muchos, la sandía es una delicia favorita en la mesa en el otoño. Y las esporas, una fruta o una baya, o incluso una verdura, disminuyen durante este período, ya que el sabor es insuperable y único. Además, satura el cuerpo con sustancias útiles durante un largo período.Por eso mucha gente lo ama y aprecia tanto.
La diferencia entre la sandía y las bayas ordinarias.
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La sandía se distingue de otras bayas:
- huesos grandes y duros;
- cáscara gruesa y dura que, a diferencia de otras bayas, es problemática para comer incluso si tiene ese deseo;
- gran tamaño y peso. El peso promedio de una sandía varía de 5 a 10 kg, pero los poseedores de récords individuales pueden crecer hasta un centavo e incluso más.
Características del cultivo de melones y calabazas.
Las sandías crecen en suelos arenosos neutros.... Es una planta resistente a la sequía, pero consume mucha agua durante el período de crecimiento. El aire seco o moderadamente húmedo, junto con un riego abundante del suelo, es la base para una cosecha dulce. Cuanta más humedad y menos sol, más aguadas y frescas resultarán las frutas.
Las semillas de sandía permanecen viables hasta por 10 años... La siembra se lleva a cabo en el suelo cuando el suelo se ha calentado a una profundidad de 10 cm. Después de la germinación, las plántulas se adelgazan, dejando los brotes más fuertes a una distancia de aproximadamente 1 m entre sí.
Las plántulas de sandía se pueden regar una vez a la semana, pero abundantemente. (3 cubos por 1 m² de suelo). En el momento de la floración, el riego se vuelve más frecuente hasta 2 veces por semana. Durante la maduración de los frutos, se detiene el riego.
¡Atención! Las plantas no toleran el frío. Cuando la temperatura desciende a +15 ° C, se cubren con 2 capas: gasa (para recoger el condensado) y una película (para aislamiento).
Si el clima no está contento con los días soleados durante la floración, los insectos detienen la polinización de las plantas. En este caso, la polinización artificial se lleva a cabo tocando los pistilos de varias otras flores con los estambres de una flor.
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Para obtener frutos más grandes, retire la parte superior de los brotes., entonces la planta inicia sus fuerzas sobre la ramificación y la formación de frutos.
Signos que unen la sandía con otro tipo de frutas
La sandía se combina con:
- fruta: la presencia de pulpa y cáscara. Casi todas las frutas comunes crecen en los árboles y las sandías maduran en el suelo;
- bayas: la presencia de semillas y pulpa, aunque muchos expertos insisten en llamar a la sandía una baya falsa debido a su tamaño sólido y cáscara dura;
- verduras - tal vez solo para comer, no hay otras características similares. Aunque algunos especialistas culinarios hacen deliciosas preparaciones para el invierno con sandía, que no son inferiores a los pepinos y tomates habituales.
Brevemente sobre la historia de la sandía.
La verdadera patria de la sandía es África. El antepasado de la sandía moderna se considera el colocynth salvaje de los desiertos africanos. Esta planta tiene un poderoso sistema de raíces y pequeños frutos amargos indescriptibles. Cuentan las leyendas que entre estas frutas también había dulces, que ayudaban a las caravanas a recorrer grandes distancias por los desiertos. Fue por ellos que comenzó la domesticación del colocynth.
En el continente sudamericano, hay otra variedad de sandías silvestres: la sandía cidra. La mayoría de las variedades modernas se originan a partir de esta especie. Las primeras menciones de las variedades cultivadas de esta deliciosa fruta se pueden encontrar en los jeroglíficos que adornan las paredes de los templos egipcios.
A pesar de la falta de similitud externa, esta fruta es un pariente del pepino, la calabaza y la calabaza. La sandía común es una hierba anual que pertenece a la familia de las calabazas.
¿Sabías? El nombre de Türkic "pepino de burro" se debe al hecho de que a los burros les gusta mucho comer sandías y, a menudo, atacan el melón.
Características de la composición y propiedades útiles de la sandía.
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La sandía es un producto bajo en calorías, el 80% consiste en agua, contiene muchas vitaminas, pectina, potasio, yodo, fósforo, magnesio, cobalto, flúor. Gracias a un conjunto tan impresionante, podemos decir con seguridad que no es solo una baya, sino una baya milagrosa. Vino a nosotros por la Gran Ruta de la Seda y echó raíces en la costa del Volga.Al principio, se cultivó solo en regiones cálidas (región de Astrakhan, Kuban), pero luego la cultura se extendió a Rusia Central e incluso se cultiva con éxito en las regiones del norte. La propiedad más importante de la calabaza es su efecto diurético, que, en consecuencia, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los riñones y el tracto urinario. En el tratamiento de la cistitis y la uretritis, la sandía se usa en terapia adyuvante. Con un uso razonable, esta baya puede ser disfrutada incluso por personas con diabetes mellitus. La fibra ayuda a eliminar todo lo innecesario del cuerpo, y las propiedades coleréticas hacen que el uso de la sandía sea útil para la cirrosis, la colecistitis y ayuda a normalizar el tracto digestivo después de una intoxicación. La sandía ayuda a mejorar el estado de los vasos sanguíneos: si la comes regularmente durante la temporada, puedes bajar los niveles de colesterol. El alto contenido de vitamina B9 ayuda a mantener la belleza natural de las uñas y el cabello. Bueno, no hace falta decir que la jugosa pulpa roja es ideal para saciar la sed en el calor del verano. Algo mejor no es inventado ni creado ni por el hombre ni por la naturaleza. Y es poco probable que lo sea.
Las mejores variedades de sandías.
Habiendo descubierto que la sandía no es una fruta o un vegetal, sino una baya falsa, ahora puede intentar cultivar esta maravillosa fruta en su propia parcela sin productos químicos ni otros pesticidas. Y lo más importante en este negocio, por supuesto, es elegir las mejores variedades tempranas de sandía que se puedan plantar no solo en los Urales y Siberia, sino también en el Kuban.
Por supuesto, de acuerdo con las reseñas de muchos residentes de verano que cultivan sandías en su cabaña de verano, así como en casa en el balcón, la más deliciosa y mejor es la variedad de sandía Ogonyok, cultivada en la época soviética. Deliciosa y dulce, con frutos pequeños, es ideal para un jardín en el balcón, y crece en un arriate sin mucha dificultad, ya que no tiene pretensiones.
Si le gusta el melón amarillo, preste atención a la sandía Lunny: las frutas son amarillas por dentro, sabrosas y jugosas, y también maduran temprano. Si desea cultivar un híbrido, puede tomar nota de Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 y otros.
Ahora sabes que una sandía es una baya o una fruta, y puedes responder fácilmente a esta pregunta, bueno, ¡si de repente alguien te pregunta!
Sandía lunar
La calabaza es una baya o verdura.
Intentemos resolver esta pregunta: una calabaza es una baya o una verdura. Al decidir crear un carruaje para Cenicienta, el hada eligió una de las frutas más grandes del mundo: una calabaza. ¡Los botánicos creen con razón que la calabaza es una baya! Encontraron un término especial para las bayas de este tamaño: calabaza. La patria de varios tipos de calabazas son los trópicos de Asia, África y América, donde estas plantas herbáceas con un tallo rastrero se encuentran en la naturaleza. La calabaza se cultiva desde tiempos inmemoriales, se cuecen las gachas de avena con su pulpa, se hacen puré de patatas e incluso se hacen mermeladas, se fríen y se guisan, y también se comen sus semillas. En nuestro país, una gran calabaza común (de cocina) se cultiva en México. Hay calabazas pequeñas, por ejemplo una calabaza turbante: una "cabeza" blanca en un "turbante" rojo.
En la mente de muchos, la baya es pequeña y redonda. Pero los botánicos, al definir los tipos de frutas, se refieren a las bayas y a una fruta "no baya" como el plátano. Bajo una cáscara densa en la pulpa de un plátano, las semillas están ocultas: puntos negros. Además del plátano amarillo habitual en forma de hoz, en las plantaciones se cultivan plátanos más largos y delgados, ovalados y casi redondos, no solo con cáscara amarilla, sino también con piel roja. No todos los plátanos son dulces, muchos se cocinan como verduras: se fríen y se hornean con carne.
Lagenaria
En los trópicos de todos los continentes, crecen diferentes tipos de calabazas lagenarius. La pulpa picante y amarga del lagenarius inmaduro es comestible. En una fruta madura, la cáscara se vuelve dura e impermeable, y la pulpa del interior se seca, convirtiendo la fruta en un recipiente hueco: ¡los platos están maduros! En diferentes especies de Lagenaria, las calabazas son grandes y pequeñas, redondas, ovaladas, en forma de pera, en forma de botella, alargadas.Desde la antigüedad, la gente ha estado haciendo botellas, frascos, pipas, sonajeros para bebés, instrumentos musicales con ellos. El árbol de calabaza (calabaza) de América del Sur, no relacionado con las calabazas, también presenta a las personas platos convenientes. Sus frutos, cuando están maduros, se vuelven de paredes gruesas y huecos.
Los productos de calabaza más populares son un recipiente redondo para la bebida de mate indio y sonajeros de maracas musicales.
¿Por qué se llama así?
La palabra es de origen persa arbza, que significa melón o pepino grande. Luego migró a la lengua turca - arbz. Así es como obtuvo su nombre moderno.
Las sandías pueden tener diferentes formas: ovalada y esférica. También adoptan la forma que el jardinero quiera darles, por ejemplo, un corazón u otra forma. Square se hizo popular en Japón, pero, desafortunadamente, no tuvieron tiempo de madurar. Luego comenzaron a venderse como souvenirs.
Los arqueólogos han descubierto en las pirámides egipcias en las inscripciones la imagen más antigua de una sandía. La mayoría de ellos cree que su tierra natal fue el Valle del Nilo. Los frutos, junto con los enseres domésticos, fueron llevados a las tumbas. Los egipcios creían que los difuntos podrían disfrutarlos en la otra vida.
En la India se cultiva una variedad inusual. El musgo se coloca en el fondo del depósito, luego el limo. En él se plantan plantas jóvenes. Como resultado, las frutas alcanzan tamaños increíblemente grandes. Recójalos de los barcos.
Las sandías más grandes se cultivan hoy en Irak. Tienen una forma alargada y su longitud alcanza aproximadamente 1,5 m En Rusia, se cultivan masivamente en la región del Volga, en los Urales. Pero el centro de cultivo de la cultura es la región de Astrakhan.
Composición química
La sandía es muy útil porque es rica en varias vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, contiene la cantidad mínima de calorías: solo 38 kcal por 100 g de pulpa. En el momento de la maduración, la parte comestible de la fruta contiene principalmente glucosa y fructosa. Aparece sacarosa durante el almacenamiento. Cuanto más tiempo permanezca la sandía, más se acumula. La pulpa contiene del 5,5 al 13% de azúcares de fácil digestión.
Los frutos contienen las siguientes vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Además, la pulpa es rica en oligoelementos como hierro, potasio, calcio, magnesio, manganeso, cobre, sodio, selenio, fósforo, flúor, zinc. 100 g de sandía contienen 0,61 g de proteína, 7,55 g de carbohidratos, 0,15 g de grasa, 0,4 g de fibra dietética.
Gracias a tal abundancia de microelementos útiles, la "bola" rayada se convierte en un producto indispensable en la mesa. No solo es posible comerlo, sino también necesario. Una gran cantidad de agua ayuda a saturar el cuerpo de humedad, lo que es especialmente importante en el calor del verano.
