- Cómo hacer fertilizante de mostaza
- Usar mostaza como fertilizante
- Propiedades nutricionales
- Cómo sembrar y usar
- Qué no hacer
- Como escoger
La mostaza es una planta anual de la familia de las coles (Brassicaceae), considerada legítimamente como una de las mejores siderates.
Como referencia, el abono verde es vegetación que se cultiva para mejorar la calidad del suelo. Es decir, después de ganar masa verde y volverse más fuerte, el abono verde se corta y se ara en el suelo o se deja en la superficie como protección contra las heladas. Siderat enriquece el suelo con nutrientes y estructura el suelo. Esta revisión le mostrará cómo hacer fertilizante de mostaza.
Maneras de usar mostaza en el jardín.
La mostaza blanca es de particular valor para los jardineros como fertilizante y agente de control de plagas. Su sistema de raíces bien desarrollado trae nutrientes de las profundidades del suelo a la superficie. Con el inicio del otoño, la mostaza se corta y se deja rellenar directamente en el sitio o se coloca en un pozo de abono. Luego, todos los nutrientes acumulados se convierten en una mezcla de nutrientes.
La mostaza acumula nitrógeno y fósforo, necesarios para el desarrollo de los cultivos frutales. Se convierten en una forma fácil de asimilar y transmitir a las plantas. La planta contiene aceites esenciales y fitoncidas que desinfectan el suelo al excavar. Durante la descomposición, los residuos vegetales proporcionan nutrición a los microorganismos del suelo.
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Cultivar mostaza en el sitio es útil para organizar la rotación de cultivos correcta. Esta planta se siembra en otoño después de la cosecha de tomates y pepinos. La planta de mostaza destruye las bacterias peligrosas acumuladas durante el cultivo de tomates. Luego, en la primavera, puede volver a plantar tomates o pepinos en la misma área.
Propiedades del abono verde mostaza
La principal propiedad de este cultivo es que puede convertir fácilmente sustancias no digeribles en otras fácilmente digeribles. Obtienen materia orgánica del suelo que otros cultivos no pueden obtener. Una vez cortada la mostaza, estará disponible para todos los cultivos.
También vale la pena señalar que las raíces de la mostaza tienen una profundidad de 3-4 metros. Gracias a esto, los componentes beneficiosos no se eliminan del suelo. La mostaza mostaza descompuesta forma hasta un 22% de compuestos orgánicos. También se forman fósforo, potasio y nitrógeno. Pero no hay más del 0,9% de ellos.
Debido al alto contenido de aceites grasos y alílicos en la mostaza, el suelo está libre de larvas y babosas de cartílago. Los aceites esenciales ayudan a combatir los hongos, las infecciones y el moho.
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Aplicación contra el escarabajo de la patata de Colorado
Para combatir los escarabajos de Colorado, la mostaza se usa de diferentes maneras:
- plantado en los pasillos de papas y otras plantas que atraen la plaga;
- diluyen el polvo de mostaza en agua y procesan la parte aérea de las plantas, prestando especial atención a la parte inferior de las hojas, donde las hembras suelen hacer nidadas de huevos;
- las copas restantes de las plantas de mostaza se desentierran en el otoño junto con el suelo para destruir las larvas invernales.
¡En una nota! Simplemente puede esparcir las ramas de mostaza cortadas entre las filas de papas. Los escarabajos de Colorado no toleran el olor de esta planta y pronto dejarán la plantación.
Muy a menudo, se usa un remedio a base de mostaza en polvo y vinagre de mesa:
- 200 g de mostaza en polvo;
- 150 ml de vinagre de mesa;
- 10 litros de agua;
- 100 g de jabón de lavar.
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Cómo cocinar:
El polvo de mostaza se diluye en agua y se deja reposar durante 24 horas. Luego se vierte vinagre de mesa, mezclado con jabón de lavar rallado. El agente preparado se rocía sobre plantas infectadas con el escarabajo de la patata de Colorado. El procesamiento se lleva a cabo en clima seco por la noche, cuando no hay sol activo.
Mejorando la fertilidad del suelo
Los jardineros usan la mostaza como abono verde: drena el suelo y lo enriquece con sustancias útiles: nitrógeno, fósforo. Si tamiza las semillas entre filas, las raíces de la mostaza serán:
- aflojar la capa superior del suelo;
- ahuyenta al gusano de alambre;
- proteger las plantas del tizón tardío y la sarna.
Propiedades del abono verde
Si planta una planta antes de plantar el cultivo principal y luego cierra las verduras en la capa del suelo, funcionará como un fertilizante natural con nitrógeno, fósforo, hierro. La torta de mostaza es especialmente útil para el suelo al plantar:
- patatas;
- repollo;
- Tomates;
- fresas
La masa se agrega al pozo preparado en aproximadamente una cucharadita. La torta de aceite es un remedio natural, sus propiedades son más efectivas que el estiércol, el vermicompost. La herramienta limpia la capa del suelo de raíces podridas, reduce el riesgo de enfermedades en las plantas.
Características crecientes
Es necesario plantar abono verde a menudo, se consumen 300-400 gramos de semillas por cada cien metros cuadrados. No se requiere un procesamiento adicional del sitio antes de plantar, es necesario esparcir las semillas, cubrirlo un poco con tierra y caminar sobre la parte superior con un rastrillo. Para obtener el mejor efecto, se recomienda agregar estiércol o ceniza. Es necesario regar las plantas para que aparezcan los brotes. Consejo: no plante abono verde en suelos pantanosos o ácidos.
Semillas de mostaza
Se recomienda desenterrar el abono verde en el período comprendido entre la sexta y la octava semana después de que aparezcan los primeros brotes en el campo. Si planea usar fertilizante como mantillo (refugio para el invierno), se recomienda molerlo 50-60 días después de la siembra. Es necesario cortar los brotes, picarlos, esparcirlos en el sitio. Después de un par de semanas, los tallos se pudrirán y le darán al suelo los nutrientes necesarios.
El uso de mostaza para matar caracoles y babosas.
Estas plagas son muy difíciles de expulsar del jardín. Son nocturnos, les gusta instalarse en lugares húmedos donde las plantas están densamente plantadas. Muy a menudo, las fresas y las fresas sufren de babosas y caracoles. Las plagas devoran sus bayas.
Para la destrucción de babosas, la mostaza se usa seca. El polvo se esparce sobre las plantas y se esparce por el suelo. Los insectos no toleran el contacto con la sustancia en llamas y mueren o se van. Puede preparar una solución acuosa de mostaza en polvo mezclando 150 g de mostaza en un balde de agua. Las plantas se rocían con esta composición desde arriba.
Cuidado de la mostaza blanca
Al principio, ya escribimos brevemente que la mostaza blanca mostrará sus propiedades positivas de la mejor manera en suelos claros y arenosos, medios y arcillosos, bien drenados y chernozem, incluso si el chernozem está muy compactado. En suelos pesados, crecerá extremadamente mal y tendrá poco sentido. En cuanto a la acidez, no hay preferencias especiales, puede crecer en suelos ácidos y en neutros, e incluso alcalinos, la propagación de un nivel de pH adecuado se sale de escala: de 4.0 a 8.5, pero, por supuesto, 6 se considera el pH ideal., cinco.
Las plántulas de mostaza aparecen muy rápidamente, después de tres o cuatro días, si la temperatura es de unos diez grados centígrados, se pueden ver los primeros brotes en la superficie del suelo, pero luego el crecimiento se ralentiza. Tomará alrededor de un mes, y a veces un poco más, ocupar completamente el área asignada a la mostaza. Aquellos que quieran esperar los cogollos tendrán que aguantar unas cinco semanas, y después de una semana los cogollos se abrirán, exponiendo flores amarillas.
Para un buen crecimiento y desarrollo, es recomendable regar la mostaza al menos una vez a la semana, vertiendo un balde de agua por metro cuadrado.
Sembrando mostaza blanca
Mostaza versus gusano de alambre
Los gusanos de alambre son las larvas del escarabajo clic. Estos insectos infectan los tubérculos de papa y roen largos pasajes en ellos. La mostaza se usa para limpiar el área de ellos. Sus semillas se siembran entre hileras de patatas. Con su olor, la planta ahuyenta a la plaga y, gracias al sistema de raíces ramificadas, afloja el suelo.
Los gusanos de alambre viven en el suelo. Por lo tanto, para protegerse contra él mientras planta papas, se vierte un poco de mostaza en polvo en cada hoyo. Ahuyentará la plaga y protegerá el cultivo.
Las plantas de mostaza se pueden utilizar como abono verde. Para ello, las semillas se siembran después de la cosecha o en primavera en abril. La planta satura el suelo con sus aceites esenciales y fitoncidas y elimina el gusano de alambre.
Reglas para sembrar mostaza como siderata.
¿Cómo sembrar mostaza correctamente en otoño? Basta con seguir algunas reglas de siembra.
- La parcela de tierra debe estar completamente sembrada con semillas. No vale la pena ahorrar y reducir el número de semillas en cien metros cuadrados. Si el suelo está inclinado, puede ocurrir el lavado de semillas. Por lo tanto, es mejor tomar semillas en reserva.
- Las reglas de rotación de cultivos deben observarse incluso al plantar abono verde. Vale la pena recordar que la mostaza nunca debe alternarse con plantas crucíferas. Estos son repollo, nabos, etc. De lo contrario, no se pueden evitar los problemas con las plagas.
- La tierra necesita ser alimentada antes de plantar.
Mucha gente pregunta, phacelia o mostaza, ¿cuál es mejor como siderat? Es imposible responder de manera inequívoca. Todo depende de qué verduras se plantarán en lugar de abono verde, qué tan agotado esté el suelo. Es solo que la phacelia se planta con más frecuencia en la primavera. Atrae muchos insectos polinizadores al jardín. Mostaza: en verano u otoño, con menos frecuencia en primavera.
Para protegerse de los pulgones
Las grosellas, frambuesas y otros arbustos frutales a menudo son atacados por pulgones. Estos insectos inhiben el crecimiento, reducen el número de ovarios y reducen gravemente los rendimientos. En los lugares donde la planta se ve afectada por pulgones, aparecen hinchazones o las hojas se rizan, se vuelven negras.
La mostaza se usa para deshacerse de los pulgones o como medida preventiva. Para hacer esto, prepare una solución de 10 litros de agua y 100 g de mostaza seca. El líquido se deja reposar durante un día y se diluye con la misma cantidad de agua pura. Para que la solución se adhiera mejor, se introduce en ella jabón de lavar rallado.
Importante: La pulverización de los arbustos contra los pulgones se realiza solo en clima seco. Es aconsejable hacer esto después del final del período de floración después de 2 semanas. Si es necesario, puede repetir la pulverización después de unos días.
Mostaza para llagas y como fertilizante.
Ayuda a secar las especias de diversas enfermedades de jardinería. Aquí utilizan el método de sembrar semillas de mostaza entre filas de patatas, tomates, legumbres. Los brotes de especias protegen las verduras de enfermedades como el tizón tardío y la costra.
También puede plantar mostaza antes de plantar cultivos importantes. Después de que aparecen sus brotes, el suelo se desentierra y la mostaza se incrusta en el suelo. Por lo que funciona como fertilizante de nitrógeno, fósforo y azufre.
Como referencia: los rizomas de mostaza sembrada ahuyentan al gusano de alambre. Además, el color mostaza atrae a las abejas. Esto es bueno para todos los cultivos del jardín.
Mostaza para proteger el repollo
En verano, el repollo se ve afectado por las mariposas blancas, la pala y la polilla del repollo. La lucha contra estos insectos comienza 15 días después de plantar las plántulas en el suelo, dando tiempo para enraizar.
Para preparar la infusión se utilizan los siguientes ingredientes:
- 10 litros de agua;
- 1 vaso de chips de tabaco;
- 1 taza de mostaza en polvo
Cómo preparar y aplicar:
Disuelva los componentes secos en agua y déjelos reposar en un recipiente sellado durante 72 horas. Luego, la infusión se filtra y se vierte sobre el suelo entre las filas de repollo. El procesamiento se repite tres veces al mes hasta que se recolecta la cosecha.
Otra plaga peligrosa para el repollo es la pulga crucífera. La infusión de mostaza con vinagre se usa contra esto:
- 100 g de mostaza;
- 10 litros de agua;
- 1 cucharada. l. ácido acético al 70%.
Cómo preparar y aplicar:
La mostaza se diluye en agua y se deja reposar durante 5 horas. Antes de usar, agregue ácido acético y mezcle bien. Para eliminar la plaga, las plantas se rocían con la solución resultante. Si es necesario, después de unos días, se repite el tratamiento.
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Como es el aterrizaje
La mostaza como fertilizante para el jardín no es caprichosa. No se requieren preparación preliminar del suelo, fertilización ni excavación. Para mejorar los indicadores de rendimiento en suelos agotados, se permite el uso de estiércol podrido; de esta manera, la planta dará brotes amigables y se desarrollará más rápido.
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Las semillas de mostaza utilizadas como fertilizante no necesitan ser pretratadas ni germinadas. La siembra se lleva a cabo de la forma que más le convenga. La forma más fácil es simplemente esparcir las semillas sobre el sitio, y luego incrustarlas en el suelo. La profundidad de la acumulación es de 1-1.5 centímetros; al plantar en invierno, este indicador se puede aumentar ligeramente. La mostaza se planta en un lecho prehumedecido y nivelado, se rocía con tierra y se riega. Si es necesario, las malas hierbas se eliminan del sitio y se desentierran para una mejor aireación del suelo. Durante la temporada de crecimiento, la planta necesita un riego regular, pero gracias al sistema de raíces profundas, encontrar humedad no es un problema para ella. No se utiliza alimentación ni aclareo adicional, y el crecimiento de malezas se ahoga por sí solo.
Mostaza contra las moscas de la zanahoria y la cebolla
Estos insectos aparecen en climas cálidos cuando se plantan conjuntos de cebollas. Para proteger la verdura de la plaga, incluso durante la siembra, se vierte una mezcla de 3 partes de ceniza de madera y 1 parte de polvo de mostaza en el agujero. Después de la germinación de las plántulas y el recrecimiento de las plumas hasta una longitud de 5 cm, se repite el tratamiento. Ahora se vierte una mezcla de mostaza y ceniza entre las filas. En total se realizan tres tratamientos con un intervalo de 2 semanas.
Esta misma mezcla de ceniza y mostaza ayuda a hacer frente a las moscas de la zanahoria. Pero este insecto está activo durante todo el verano. Por tanto, para su destrucción no se limitan a tres tratamientos. El espaciamiento de hileras se sigue rociando hasta la cosecha.
Variedades de mostaza para cultivar en el alféizar de una ventana.
No crecerán todas las variedades de hojas de mostaza en el alféizar de la ventana. Los primeros tipos son adecuados para cultivar en casa:
Variedad | Cualidades |
De hojas rojas (ensalada) | Postgusto astringente y delicado. |
"Volnushka" | Sabor delicado. |
"Hormiga" | Buen sabor a mostaza. |
"Ladushka" y "Mustang" | Sabor débil. |
Es más probable que los amantes de las plantas elijan una variedad de ensalada. Tiene hojas delicadas que no se vuelven ásperas con el tiempo. Variedad Volnushka y Muravushka atraerán a los amantes de los platos picantes inusuales.
¿Agregar hojas de mostaza a tu comida?
De ninguna manera
Cómo elegir mostaza de calidad y dónde comprarla.
Puedes comprar un buen producto en cualquier lugar.A veces, en los grandes supermercados venden un sustituto franco, y en los mercados venden un excelente condimento. Debe mirar no en el lugar de compra, sino en la apariencia de la mostaza, su empaque y composición indicados en la etiqueta. Cuantos menos ingredientes, mejor. Incluso el vinagre de la receta descrita anteriormente no es adecuado para la mostaza industrial. Por lo tanto, deseche:
- salsas de mostaza;
- condimentos en bolsas y envases de plástico;
- producto vendido por peso.
Foto tomada del sitio
Se recomienda comprar solo la mostaza envasada en frascos de vidrio sellados. Pero incluso en este caso, mire la fecha de vencimiento: un condimento vencido, incluso si no conduce a una intoxicación, estropeará el sabor de la comida con seguridad.
Características del cultivo de hojas de mostaza en la ventana.
Después de preparar el suelo y las semillas, comienzan a plantar. Las semillas se sumergen en el sustrato a una profundidad de 1 cm, se riegan. Luego, la maceta se cubre con una película adhesiva durante 5 días. Todos los días, el refugio se retira durante 15 minutos para que se ventile. Después de que aparecen los primeros brotes, se abren. Si se elige un recipiente pequeño para plantar, después de la formación de 2-3 hojas, la planta se trasplanta. Se le conoce como anual, por lo tanto, después de haber dado brotes, se retira inmediatamente. Después de arrancar todas las hojas, el arbusto se deja en la maceta durante una semana más. La siembra de semillas se repite cada 2-3 semanas.
No se recomienda cultivar una planta en el alféizar de una ventana en el calor. Para este período, se selecciona un lugar fresco sombreado.
Características beneficiosas
La mostaza es un almacén de microelementos útiles. En el complejo, el efecto en el cuerpo se ve así:
- las vitaminas E y B contribuyen a la descomposición de proteínas, carbohidratos y grasas, contribuyendo a su asimilación rápida y eficaz;
- el calcio normaliza el metabolismo de la sal, al tiempo que proporciona dientes y huesos fuertes;
- los ácidos orgánicos ayudan al proceso de formación de tejidos blandos;
- el potasio fortalece el corazón;
- el yodo elimina los problemas hormonales;
- el hierro contribuye a la formación productiva de sangre.
Juntas, todas estas sustancias apoyan la salud humana en una forma aceptable al fortalecer los órganos y sistemas principales, así como un efecto beneficioso sobre la inmunidad. Y eso no es todo: la mostaza es un buen antiséptico natural que puede destruir algunas bacterias y virus, aunque no en cantidades tales como los antibióticos.
¡Interesante! A mediados del siglo XX, un grupo de entusiastas realizó encuestas sobre los hígados largos del Cáucaso. El objetivo era conocer los detalles de su dieta. Y casi todos dijeron que a menudo comen mostaza, usándola como condimento. Por cierto, ¡muchos tenían poco más de 100 años!
Daño y contraindicaciones.
Si no hay problemas de salud, el condimento puede dañar el cuerpo solo si se consume imprudentemente en los alimentos. Una gran cantidad de producto en lugar de desinfección traerá muchos problemas al estómago en forma de irritación y quemaduras de alimentos, lo que resultará en indigestión. Las principales contraindicaciones para el uso de mostaza:
- gastritis y úlceras de estómago;
- nefritis;
- inflamación del estómago;
- problemas con el intestino grueso.
Tampoco se recomienda comer mostaza para personas alérgicas. El producto contiene muchos aceites esenciales, en casos raros, tal golpe en el cuerpo termina en un shock anafiláctico, en tal situación, solo la atención médica de emergencia puede ayudar.
¡Importante! Si es alérgico a la mostaza, la mayoría de los alimentos que la contienen, por ejemplo, mayonesa y salsas, deben excluirse de la dieta.
Composición química y contenido calórico.
Se conocen muchas variedades de mostaza, pero su composición química y valor nutricional son casi los mismos. No olvide que todas las especies tienen un antepasado, lo que significa que el código genético de todas estas plantas es el mismo. Aquí hay una lista de los ingredientes que componen el condimento al que estamos acostumbrados:
- aceite esencial;
- proteinas;
- carbohidratos
- grasas
- fibra alimentaria;
- almidón;
- azúcar;
- ácido mirónico (derivado en forma de sal).
Las hojas de mostaza, especialmente las jóvenes, son ricas en vitaminas, las principales de las cuales pertenecen a los grupos E y B. También contienen una buena cantidad de sales minerales.
El valor nutricional de la mostaza depende directamente de la forma en que se encuentre. Si hablamos de una planta fresca que aún no ha comenzado a marchitarse, entonces el contenido calórico es de 162 kcal por 100 gramos de producto. Si la mostaza ya está cocida en forma de condimento, entonces el valor es menor: 67 kcal. Sin embargo, la planta actúa como un "plato" auxiliar, por lo que aún no será posible satisfacer el requerimiento diario de calorías, proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas con su ayuda.