Variedades de ciruela cereza: maduración temprana, maduración media, tardía, autofértil

• Características de la cultura
• Beneficios
• arbusto
• Fruta
• Aterrizaje
• Cuidado
• Reproducción
• Enfermedades y plagas
• Conclusión

La planta de la que se originaron todas las variedades domésticas de cultivo, la ciruela silvestre, es completamente en vano, no cultivada por los jardineros modernos. Combina las mejores cualidades de dos árboles frutales a la vez: ciruela cereza y endrino. Las bayas de ciruela silvestre contienen muchos nutrientes y oligoelementos, se usan ampliamente en la medicina popular.

Revisión de variedades comunes de ciruela cereza.

Si desea plantar ciruela cereza en su sitio, el jardinero debe familiarizarse con las características de las variedades. Se dividen en grupos en función del tiempo de maduración, tamaño del árbol, indicadores de frutos y otros parámetros.

En cuanto a maduración, se presentan variedades de maduración temprana, media y tardía. En la siguiente tabla se recopila información breve sobre ellos.

También los tipos de ciruela cereza difieren en el tamaño de la fruta. Su peso puede oscilar entre 10 y 50 g. Los jardineros tienen a su disposición árboles con frutos amarillos, rojos y morados oscuros.

Al elegir las plántulas, debe prestar atención al rendimiento. Las variedades de alto rendimiento producen unos 40 kg de fruta al año.

Es importante tener en cuenta la zona climática donde se realizará el aterrizaje. Para Siberia y la zona media, se recomienda elegir especies con alta resistencia al invierno. Puede tomar una variedad con una resistencia media al invierno. Con una caída significativa de la temperatura, el arbusto puede dañarse, pero luego se restaura fácilmente.

Tipos principales

Ciruela partida, que denota especies silvestres y ciruela parecida a la cereza, que une formas culturales: todo esto es ciruela cereza. Se divide en subespecies, que se diferencian notablemente entre sí:

• Ciruela cereza Caucásica (típica). Estos son arbustos o árboles silvestres comunes en Asia Menor, el Cáucaso y los Balcanes. Los frutos suelen ser amarillos, pero a veces se encuentran con un color oscuro. Su tamaño es pequeño, de 6 a 8 g. Las plantas forman matorrales en las montañas y estribaciones.
• Ciruela cereza al este. Distribuido en Afganistán e Irán. Se diferencia del caucásico en frutos más pequeños. El sabor está dominado por la acidez y la ligera astringencia. El color de la piel varía de amarillo claro a violeta oscuro.
• La ciruela cereza es de frutos grandes. Combina formas culturales que no son las últimas en jardines. Condicionalmente, se pueden dividir en variedades según las regiones de cultivo.Siglos de selección folclórica nos dieron ciruela cereza de Crimea con grandes frutas agridulces y georgianas, más agrias y ácidas, de las que se obtiene la famosa salsa Tkemali. Tavricheskaya de hojas rojas (pissard) es muy decorativo. Esta ciruela cereza es muy utilizada en el diseño de paisajes, sus frutos también son muy sabrosos. También está el iraní y el armenio.

Galería de fotos: variedades de ciruela cereza.

La ciruela cereza oriental crece en Afganistán e Irán

La salsa Tkemali está hecha de ciruela cereza georgiana

La ciruela de cereza caucásica es un arbusto o árbol silvestre.

La ciruela cereza de Crimea tiene grandes frutos agridulces.

El pissard tiene hojas rojas y se utiliza en jardinería.

Las mejores variedades de ciruela cereza.

Algunos tipos de ciruela cereza son especialmente populares entre los jardineros. Son resistentes a las bajas temperaturas y la sequía, y también producen abundantes cosechas.

Considere varias variedades de frutos grandes:

1. Tienda. El árbol es bajo, con una copa densa y redondeada. Produce frutos grandes que pesan hasta 40 g, la piel tiene un tono púrpura oscuro, la pulpa es amarilla con un sabor agridulce. La fructificación comienza de 4 a 5 años después de la siembra y se puede obtener una cosecha de 35 kg por temporada. Se refiere a cultivos tempranos. Se diferencia en alta resistencia a las heladas y resistencia media a la sequía.

   

2. Huck. Se refiere a variedades de mitad de temporada. El árbol no es alto, en poco tiempo alcanza su tamaño máximo. La masa de una fruta amarilla es de hasta 35 g. Da una cosecha abundante, resistente a las bajas temperaturas.

   

3. De rápido crecimiento. Un arbusto compacto, la fructificación comienza a los 2-3 años de edad. Fruto de tamaño mediano, piel de color rojo amarillento. La pulpa es muy agradable al paladar, sale fácilmente del hueso, por lo que es apta para consumo directo. Resistente a bajas temperaturas y vientos.

   

Arriba se enumeraron los tipos de ciruela cereza de los que se enamoraron muchos jardineros. Son resistentes a las heladas, por lo que pueden cultivarse con éxito en regiones con inviernos fríos.

La elección de variedades según la región.

La amplia variedad de variedades de ciruela cereza pone a los jardineros, especialmente a los principiantes, en un dilema. Para que no se pierda dinero y tiempo, no se debe prestar atención solo al tamaño y color de los frutos, aunque este también es un criterio importante. En primer lugar, se deben tener en cuenta las características climáticas de una región en particular. Por ejemplo, es probable que fracase la siembra de variedades del sur en Siberia.

Las siguientes variedades son adecuadas para determinadas regiones:

• Kuban. Los suelos fértiles y el clima templado permiten obtener aquí abundantes cosechas de diversos cultivos. Dicen en broma que un palo clavado en el suelo en el Kuban florecerá y dará frutos. Esto no está lejos de la verdad. En esta región, las variedades con baja y alta resistencia al invierno crecen igualmente bien. Tampoco existen restricciones en cuanto al tiempo de maduración. El otoño en estas partes llega tarde, a menudo todavía hace calor en noviembre, por lo que las últimas variedades tienen tiempo de madurar por completo. Adecuado: Huck;
• El mundo;
• Viajero;
• Abundante;
• Tienda;
• Eugene;
• Chuk;
• Sol;
• Miel, etc.

Clasificación de las variedades de ciruela cereza por fechas de maduración.

Las variedades de ciruela cereza no tienen una clasificación estricta. Sin embargo, dependiendo del período de maduración, se dividen en temprano, medio y tardío. Los primeros dan cosecha ya en julio - agosto. El período de maduración de la maduración media es a finales de agosto. Los últimos se filman en septiembre.

Maduración temprana

Nesmeyana es una de las variedades de maduración temprana. La altura del árbol puede alcanzar los 6 metros, la cosecha da 3-4 años de vida. La maduración comienza en julio. Se caracteriza por una piel enrojecida y una forma redondeada. El peso de una pieza alcanza los 30 g. Variedad autoinértil, Cleopatra, cometa Kuban, Traveller puede actuar como polinizador.

¡Importante! El árbol polinizador no debe estar a más de 50 m de distancia.

Sigma. Un pequeño árbol con abundantes cosechas. Se refiere a especies autoinértiles. Frutos con piel amarilla que pesan hasta 35 g, la pulpa es difícil de separar del hueso.

Temporada media

Chuk. Alcanza una altura de 3-4 m, da unos 30 kg de cosecha al año. Fruto de una tonalidad violeta oscura con un peso de 30 g, se caracteriza por una resistencia media a las bajas temperaturas. Autoinértil, una ciruela china u otra ciruela cereza es adecuada como polinizador.Produce una cosecha estable, resiste enfermedades.

Durazno. Tiene pulpa dulce y piel rojo burdeos. Sabe a melocotón, lo que se refleja en el nombre.

Maduración tardía

Moscú húngaro. El árbol es de mediana altura, autofértil. Los frutos maduran, pesan 25 g, jugosos, con piel roja. Resistencia media a las heladas.

Cleopatra. Un árbol de tamaño mediano con alto rendimiento. Produce frutos de un tono violeta oscuro que pesan hasta 37 g con deliciosa pulpa roja. Se refiere a especies autoinértiles.

El uso de la ciruela cereza en cosmetología.

El aceite de semilla de ciruela cereza se usa a menudo en productos cosméticos y jabones naturales. El jugo de ciruela cereza alivia la inflamación de la piel y ayuda a combatir el acné. Las cremas y mascarillas, que contienen ciruela cereza, tienen un efecto especialmente beneficioso sobre la piel grasa.

Loción de cara

Para 100 ml de agua tibia, tome 50 g de pulpa de ciruela cereza. La mezcla se infunde durante 12 horas, se filtra y se usa por la mañana. La misma composición se puede utilizar como enjuague para el cabello para ayudar a fortalecer los folículos capilares.

Ciruela cereza de frutos grandes

General pertenece a uno de los tipos de ciruela cereza de mayor fructificación. La masa de frutas puede alcanzar los 80 g, se ubican en las ramas por separado. La variedad es resistente a las heladas, se considera de maduración temprana.

Globus es una variedad de frutos grandes, el peso de una pieza puede llegar a los 100 g. Es un híbrido obtenido como resultado del cruce de la variedad Abundant, el híbrido Kulturnaya krasnaya y el híbrido de albaricoque. Si la cosecha es abundante, los frutos son más pequeños, pero aún alcanzan un peso de 50-60 g. El color de la piel es azul oscuro, la pulpa es amarilla, jugosa. Debido al crecimiento intensivo, las ramas deben podarse regularmente.

Enfermedades y plagas

A pesar de que esta especie de la familia Pink es resistente a los efectos de varios microbios, el arbusto aún puede enfermarse.

• La pudrición periférica es una enfermedad que afecta a los brotes jóvenes de ciruela silvestre. Para evitar la propagación de la infección, las plántulas infectadas se eliminan por completo.
• Moniliosis: este tipo de hongo afecta los brotes de ciruela silvestre. El follaje se vuelve marrón-marrón, los nuevos brotes mueren. La enfermedad afecta la apariencia de las frutas: las bayas pierden su forma ordenada, cambian de color y se cubren con una flor marrón. Si los frutos afectados no se eliminan a tiempo, en primavera pueden convertirse en una fuente de infección para toda la planta.

Los fungicidas ayudarán a combatir estas enfermedades. Son adecuadas la solución de Horus, Abiga-Peak, Gamair, Rovral, mezcla de Burdeos y sulfato de cobre. Lea atentamente las instrucciones del fabricante antes de usar estos productos.

Los pulgones son el insecto más peligroso para esta planta. Como resultado de los efectos nocivos de un insecto, se destruye el tallo de una ciruela silvestre. La planta comienza a ponerse amarilla, doblarse y desaparecer. Para destruir la plaga, el arbusto se trata con una solución acaricida.

Después de plantar las plántulas, obsérvelas durante los primeros meses. El árbol definitivamente le indicará sobre el deterioro de su salud. Si es rápido y reacciona a tiempo, puede evitar el desarrollo de una enfermedad grave.

Variedades autofértiles de ciruela cereza.

Cometa Kuban. Una de las especies autofértiles que no requiere la plantación de un polinizador cerca. Las frutas tienen un peso relativamente bajo, hasta 28 g. El tono de la piel es rojizo, la pulpa es amarilla con un sabor agridulce. El árbol no es muy alto, trae hasta 40 kg de cosecha por año. Necesita riego regular.

Mara. Otra variedad autofértil con alta resistencia a las heladas y enfermedades. La altura del árbol es de 2-3 m, forma una corona esférica. Da frutos con un rico color amarillo. La maduración se produce a principios de julio, mientras que la cosecha no caerá hasta los primeros días de agosto. La pulpa es de sabor muy dulce.

Cuidado

La ciruela silvestre (espina) no necesita manipulaciones complejas de cuidado.Habiendo plantado un arbusto, debe cortarse y la próxima primavera se forma la corona. El cuidado de las plantas incluye:

• riego regular. Durante el primer mes, el arbusto debe regarse una vez cada siete días, luego el tiempo entre tratamientos se aumenta a dos semanas. Después de que la plántula se toma y suelta los primeros brotes, el riego se vuelve más raro (la ciruela silvestre tendrá suficiente precipitación natural). Durante un período de sequía severa, puede regar el arbusto con tres cubos de agua una vez al mes;
• preparación para la invernada;
• cosecha;
• poda de brotes sobrantes, ramas secas y enfermas. En el proceso de la primera poda, debe dejar no más de 5-7 ramas principales de fructificación, porque el arbusto crece rápidamente. Poda de otoño: noviembre, después de la caída del follaje;
• la introducción de nutrientes (en primavera y otoño, el arbusto debe regarse con humus o superfosfatos);
• aflojando el suelo;
• control de marihuana.

Variedades híbridas de ciruela cereza.

Abundante. Este híbrido se crió en 1969 y es adecuado para el cultivo en la región del Cáucaso Norte. Las frutas tienen un sabor y aroma agradables, el peso es de 30 go más. La piel es de color púrpura oscuro. Difiere en fructificación abundante.

Postre. Se obtuvo cruzando una ciruela china y una variedad llamada Tauric. Un árbol de mediana altura, forma una copa caída. Las frutas crecen con un peso de 30 a 35 g, la piel es de color rojo oscuro. La pulpa es densa, anaranjada. Es característica la baja resistencia a las heladas.

Nombre

El nombre latino de la ciruela cereza - Prunus cerasifera, que literalmente significa "ciruela con frutos de cereza". Este nombre fue utilizado por el botánico suizo Jacob Erhart.

Nombres alternativos

En fuentes científicas rusas, la ciruela cereza a veces aparece como una ciruela para untar y cereza. También hay opciones: cherry sliva, mirabelle, mirabolan. En Georgia, la ciruela cereza se conoce como "tkemali", que dio el nombre a la salsa de fama mundial.

Variedades de ciruela cereza de hoja roja

La llama no solo traerá una cosecha abundante (40-50 kg por árbol), sino que también se convertirá en una decoración del jardín. Las frutas tienen un sabor agridulce, su peso varía entre 30 y 40 g. Arbusto de crecimiento bajo de no más de 2 m de altura. La peculiaridad del Lama son las hojas rojizas. Las frutas maduras se desmoronan fácilmente con vientos fuertes. El cultivo es posible en el carril central, la región noroeste y Siberia.

Ventajas y desventajas

Entre las ventajas cabe destacar:

• uso extendido;
• resistencia a las heladas: las flores toleran fácilmente una caída de temperatura a -8 grados Celsius, los ovarios hasta -2 ° C;
• alta tasa de fructificación;
• resistente a la sequía.

Entre las deficiencias cabe agregar:

• contraindicaciones de uso: gota, enfermedades gastrointestinales, reacción alérgica, edad hasta 12 años;
• envenenamiento y acidez de estómago en caso de uso excesivo del producto;
• meticuloso en el cuidado: la falta de atención puede provocar una reducción de la cosecha;
• la necesidad de plantar varios árboles para obtener una cosecha.

En resumen, vale la pena señalar que no solo se presentaron las características distintivas del cultivo de la ciruela cereza y los consejos para su cuidado, sino que también se consideraron las ventajas, desventajas y áreas de aplicación del árbol, después de estudiar cuál será más fácil. para decidir si plantar esta fruta en el jardín o no.

Cómo se clasifica la ciruela cereza por tonos

Otro signo por el que se clasifican las variedades de ciruela cereza es el color de la fruta. Puede variar de amarillo a morado oscuro y casi negro.

Ciruela cereza amarilla

Tsarskaya. Produce pequeños frutos amarillos que pesan hasta 20 g, maduran a principios de agosto, son apreciados por su excelente sabor y transportabilidad. Son ricas en ácido cítrico y contienen mucha azúcar. El árbol es de tamaño mediano, comienza a dar frutos en el segundo año después de la siembra.

Oriol. Crece un poco más de 5 m de altura, da frutos de forma regular y abundante. Difiere en resistencia al calor y falta de humedad. Color amarillo. Madura a finales de julio.

Ciruela cereza con frutos rojos

La rosa de julio da frutos rojos alargados que pesan hasta 40 g. El árbol es de altura media. Puede dar frutos sin un polinizador, sin embargo, si está disponible, dará un mayor rendimiento.

Ciruela cereza verde

La ciruela cereza inmadura se utiliza en la cocina como parte de salsas y guarniciones. Las frutas verdes son ricas en ácido cítrico. Al complementar el plato con tal condimento, puede mejorar tanto su sabor como su digestibilidad.

Ciruela cereza con frutos morados

Encontró. Variedad de frutos grandes con un período de maduración precoz. La fructificación comienza a los 3 años de edad, el peso del cultivo puede alcanzar los 40 kg por año. Frutos de color violeta con pulpa amarilla que pesan hasta 35 g. La resistencia a las temperaturas extremas es alta, a la falta de humedad - media. Para la polinización, se deben plantar otras especies cerca, floreciendo aproximadamente al mismo tiempo.

Introducción

Ciruela rusa (Prunus rossica Erem.) Ocupa un lugar destacado entre las plantas frutales nuevas en Rusia.
Las características biológicas de la ciruela rusa (adaptabilidad, productividad, maduración temprana de las frutas, fructificación temprana y abundante) permiten el uso de tecnologías intensivas en las plantaciones de este cultivo, lo que contribuye aún más a la manifestación de estas cualidades y la obtención de un alto efecto económico. de su cultivo.

En los últimos años, se han identificado nuevas variedades valiosas de ciruela rusa, así como patrones clonales de diversas tasas de crecimiento, que pueden usarse con éxito para crear plantaciones altamente productivas de este cultivo. Los frutos de las mejores variedades de ciruela rusa son valiosos para el consumo fresco y para la preparación de alimentos enlatados de alta calidad. Fue posible seleccionar los mejores y recomendar las combinaciones de variedades y patrones más prometedoras para su uso en tecnologías intensivas en el cultivo de ciruela rusa. Para ello, se están realizando estudios en el OSS de Crimea del SKZNIISiV, cuyos primeros resultados se dan en este trabajo.

Características gustativas de las variedades de ciruela cereza.

Una variedad de sabores fue posible al cruzar la ciruela cereza con algunos tipos de ciruelas. Como resultado, aparecieron híbridos, que se diferenciaban en otras características: color, tiempo de maduración, regiones de crecimiento.

Variedades dulces de ciruela cereza.

Albaricoque. Las frutas bastante grandes se parecen a los albaricoques. La piel es de color amarillo rosado. La pulpa es de color amarillo anaranjado, jugosa, de sabor dulce. La maduración ocurre durante agosto. Soporta heladas, pero como resultado de fuertes fluctuaciones de temperatura, el rendimiento disminuye.

Ciruela de cereza agridulce

Sonya. Es un árbol de baja estatura, que alcanza los 3 m, da frutos amarillos de sabor agridulce, con un peso del orden de 40-50 g, la cosecha madura a principios de septiembre. Se refiere a variedades de crecimiento temprano, la fructificación comienza 2-3 años después de la siembra. La resistencia a las heladas le permite cultivarlo en el carril central.

Recetas

Infusión de corteza para el tratamiento de resfriados con tos.

La corteza triturada que pesa 20 g se vierte en 500 ml de agua y se hierve durante 6-8 minutos. El caldo filtrado enfriado se bebe en 100 ml 4-5 veces al día.

Decocción de flores para enfermedades del hígado, riñones.

Para 20 g de materias primas, se toman 250 ml de agua hirviendo, en la que se infunden durante 2 horas. Luego se filtra la infusión y se toma durante el día en 2 dosis iguales.

Devolver la erección para los hombres

Se vierten 300 ml de agua tibia sobre 100 g de flores de cerezo y se mantienen en un recipiente cerrado durante 24 horas. La infusión filtrada se bebe de una vez.

Para aliviar el estreñimiento

Tomar 60 g de frutos secos, verterlos con 2 tazas de agua hirviendo, llevar la mezcla a ebullición nuevamente y dejar reposar al menos 4 horas. La infusión filtrada se bebe en 100 ml antes de las comidas.

Que considerar al elegir plántulas.

Para obtener una cosecha abundante todos los años, debe elegir la variedad adecuada. En este caso, el jardinero se centrará en los siguientes puntos:

• Zona climática. Si se planea plantar en el carril central o en Siberia, debe elegir plántulas con buena resistencia al invierno.
• Periodo de maduración.Cuando se plantan varios árboles en el sitio con diferentes períodos de fructificación, puede proporcionarse una cosecha constante durante toda la temporada.
• Características fetales. Aquí debes prestar atención al tamaño, color, sabor. Esta información se puede encontrar en la descripción.
• La altura del árbol. Se selecciona de acuerdo con las características del sitio.

Cuando se hace la elección, puede ir a la guardería. Se recomienda comprar plántulas de 4 años cultivadas en la región de origen, ya que echan raíces mejor después de plantarlas en el sitio.

Características de la cultura

La ciruela silvestre es una planta cuyos frutos tienen la jugosidad y el sabor de la ciruela cereza y la resistencia al invierno y el color aterciopelado de las espinas. El arbusto se puede cultivar de forma natural o especialmente en el jardín.

El charrán recibió su nombre de la "espina" eslava, se conocía en los días de la antigua Roma. El hábitat habitual es la estepa forestal, por lo que la ciruela silvestre a menudo se puede encontrar en Europa, Asia Menor, Ucrania, Rusia y el Cáucaso.

Las mejores variedades de ciruela cereza para la región de Moscú.

Es mejor comprar plántulas en viveros locales. En los mercados puede comprar una variedad sureña que no se adapta al clima de la región de Moscú.

Variedades autofértiles de ciruela cereza para la región de Moscú.

De columna. Un árbol de forma inusual: la altura alcanza los 3 m, mientras que el diámetro de la corona no es más de 1,5 m.La variedad es resistente al invierno: se recupera rápidamente después de la congelación. Las frutas crecen en peso hasta 40 g, la piel es roja, la pulpa es jugosa, con un sabor agradable. Esta variedad es resistente a enfermedades y plagas.

Variedades dulces de ciruela cereza para la región de Moscú.

Oro de los escitas (Oro de los escitas). Un árbol bajo (hasta 3 m) con una copa en forma de cono ancho. Fruto de tonalidad dorada con una pulpa delicada y muy dulce. La variedad es resistente a fuertes fluctuaciones de temperatura.

Rubí. La piel es de color burdeos, la pulpa es de color amarillo oscuro. Las frutas maduras también carecen de acidez. No sufre cambios bruscos de temperatura y no requiere un mantenimiento complejo.

La discusión de los resultados

2005-2010, cuando se observaron las plantas experimentales, caen en el período de crecimiento y fructificación (según P.G. Shitt). Las condiciones climáticas de estos años se caracterizan por ser extremadamente desfavorables para el crecimiento y la fructificación de los ciruelos rusos: sequía en 2007 y períodos secos en otros años. Heladas en los inviernos de 2005-2006, 2009-2010, heladas durante el período de "floración" en 2009. Todo esto provocó el debilitamiento y congelación de los árboles, la muerte completa de la cosecha en 2009 y significativa (por completar) en algunos variedades en 2010. Como resultado, solo se obtuvieron dos cosechas de ciruela rusa para el período indicado, y en 2009 la cosecha fue completamente destruida. Sin embargo, la información obtenida como resultado de las observaciones sobre la naturaleza del crecimiento, la fructificación y otros indicadores de la biología nos permite sacar conclusiones preliminares sobre las peculiaridades de la biología de las combinaciones de variedades y patrones en la ciruela rusa en los primeros años de su crecimiento en el jardín.

El rápido crecimiento de la biomasa arbórea característica de este cultivo es de suma importancia para la productividad de las plantaciones de ciruelas rusas. Esto permite que los árboles de las variedades de ciruelas rusas depositen una cantidad suficientemente grande de botones florales durante 3-4 años, lo que predetermina su entrada temprana en la fructificación y la formación de un rendimiento de fruta suficientemente grande, tanto en el primer año como en los siguientes años de fructificación.

Variedad industrial del cometa Kuban de ciruela cereza

Por la naturaleza de la fuerza y ​​otras características del crecimiento, los árboles de diversas variedades y combinaciones de portainjertos difieren significativamente entre sí.

Existen diferencias en el crecimiento entre las diversas variedades de ciruela rusa injertadas en el portainjerto VVA-1 de crecimiento débil. Tres grupos de variedades se diferencian entre sí según este indicador:

Grupo 1: las combinaciones de variedades de variedades más vigorosas: rosa de julio, Gek, Evgeniya, Abundant;

Grupo 2 - combinaciones variedad-portainjerto de tamaño mediano con la participación de variedades: cometa Kuban, Shater, Naydena, Traveller, Globus, Late cometa;

Grupo 3 - Combinaciones varietales-portainjertos, cuyos árboles tienen copas de bajo volumen: Columnares [3].

Para la formación de una agrocenosis de jardín en toda regla, la duración del período de desarrollo del área de alimentación de árboles asignada es de gran importancia (Tabla 1).

tabla 1

Indicadores biométricos de crecimiento de árboles de variedades de ciruela rusa en portainjerto clonal VVA-1, 2010, plantación 2005, Crimea OSS

Cuanto más corto sea, más rápida será la combinación variedad-patrón y más rápido comenzará el período de plena fructificación.

Dado que el carril tecnológico, libre para el paso de equipos, en los pasillos se considera de al menos 2 m, el ancho de la corona hacia los pasillos en nuestras plantaciones experimentales se permite hasta 3 m, lo que se acerca al tamaño óptimo. para el desarrollo de árboles de combinaciones de variedad-portainjerto de tamaño mediano, pero algo grande para árboles en portainjertos débiles. Dominaron el área de la proyección de la corona de 3 x 1,5 m que se les asignó a la edad de 4 años.

La más rápida de todas las variedades estudiadas en el portainjerto clonal VVA-1; a la edad de cuatro años habían dominado el área asignada: Evgenia, Gek, July Rose, Abundant. En las mismas variedades, el volumen de la copa también aumentó más rápidamente en el patrón VVA-1.

Además, en cuatro años, dominaron el área que se les asignó y sus propios árboles enraizados de la variedad del cometa Kuban.

El aumento más rápido en el volumen de la copa también se observó en árboles autoenraizados de las variedades de cometas Globus y Kuban.

Los árboles de las variedades de ciruela rusa en un patrón débil VVA-1 eran originalmente 1,5-2 veces más pequeños que los de sus propias raíces. En la fila, las copas de los árboles de la mayoría de las variedades de ciruelas rusas comenzaron a cerrarse al final de 2-3 temporadas de crecimiento. Sobre todo: durante 3 años, se observó el cierre de árboles seguidos en las siguientes variedades: Traveller, Nayden, Gek, Evgeniya, Obilnaya. Durante 5 años no han dominado el área asignada a los árboles injertados en las variedades VVA-1 Kolonnovidnaya y Kometa tardía. Esto nos permite considerar para este último más de 1,5 m entre árboles que el engrosamiento en filas es posible, mientras que para otras variedades de ciruela rusa, ciruela cereza, esta distancia es cercana a la óptima.

Los árboles más altos en el portainjerto VVA-1 a la edad de 5 años fueron árboles de las variedades Kometa late, Kolonnovidnaya, Gek, Globus y Abundant - más de 2,5 m. Aparentemente, a esta edad, ya es necesario llevar a cabo para árboles de estas combinaciones variedad-portainjerto de poda de marco con limitación de su crecimiento en altura.

En general, se puede suponer que cuando se forman plantaciones de ciruelas rusas del tipo "pared de la fruta" con el uso de un patrón débil VVA-1 ya durante 3-4 años, y en un patrón de tamaño mediano a la edad de 5 años, están suficientemente formalizados y listos para la fructificación comercial (Fig. 1, 2.).

Fig.1 Cometa Kuban / de raíces propias

Al seleccionar variedades para plantaciones de alta intensidad, uno de los factores limitantes es la presencia de variedades interpolinizadas. No es de poca importancia el momento del inicio de la maduración de la fruta para planificar la recepción de los productos.

Las diferencias entre ellos en el paso de fenofases individuales son de cierta importancia para evaluar la viabilidad de utilizar diferentes combinaciones de variedades y patrones [2].

Higo. 2 Ciruela cereza sobre patrón VVA-1

En particular, el injerto en portainjertos clonales a menudo acelera un poco el paso de fenofases en las variedades de ciruela rusa, especialmente cuando se utiliza el portainjerto clonal VVA-1.

Las observaciones continuas del paso de fenofases en combinaciones de variedad y portainjerto de ciruela rusa mostraron que los árboles en portainjerto clonal VVA-1 aceleran un poco el momento del inicio del crecimiento y la floración en comparación con los árboles autoenraizados (Cuadro 2).

Tabla 2

Características de floración de varias variedades de ciruela rusa (patrón VVA-1, patrón de plantación 5 x 1,5 m, jardín de plantación 2005)

Por la duración de la floración, todas las combinaciones variedad-portainjerto se acercaron o igualaron al testigo.

Para la ciruela rusa, la influencia del patrón en la maduración de los frutos en la variedad de vástago es muy significativa. Las observaciones permitieron establecer que los patrones clonales afectan significativamente esta fenofase más importante hacia un cambio hacia un pasaje más temprano. Casi todos los portainjertos clonales provocaron una maduración más temprana en todas las variedades estudiadas.

La productividad es el indicador más importante de la productividad de un cultivo de frutas, que está determinada por las características biológicas de la variedad, así como por la influencia de las condiciones climáticas y los factores de estrés en la misma. Un lugar importante en esta serie lo ocupa la selección correcta de combinaciones de variedad y portainjerto, según la ubicación del jardín y el esquema de plantación, el sistema de mantenimiento del suelo, la presencia de un sistema de nutrición mineral y protección de la planta contra principales enfermedades y plagas, cuya optimización durante el período de formación de cultivos es la condición principal para la implementación completa.El potencial productivo de la planta de ciruela rusa.

Variedad industrial de ciruela cereza Gek

Sobre el portainjerto clonal VVA-1 de débil crecimiento, ya en el tercer año de crecimiento, se obtuvo un alto rendimiento en árboles de las variedades Shater, Traveller y Globus. Las variedades Kubanskaya Kometa, Kometa Late, Evgeniya, Obilnaya y Cherry Plum Purpurovaya a la edad de tres años de árboles rindieron peores que otras. Se llama la atención sobre el hecho de que las tres primeras variedades son parientes cercanos. Esto sugiere que la madurez temprana más baja de estas variedades en comparación con las variedades Shater, Traveller y Globus tiene una base genética.

A la edad de cinco años, los árboles de la combinación de variedad-portainjerto Traveler / VVA-1 se destacaron por su destacada productividad. Viajero menos que otras variedades de ciruela rusa sufrió heladas -24 ° C a finales de enero después del deshielo y mejor que otras variedades se dio cuenta de su alta madurez temprana (Cuadro 3).

Tabla 3

Productividad de variedades de ciruela rusa y ciruela cereza en portainjerto clonal VVA-1, Crimean OSS

A pesar de la congelación de los botones florales, es bastante satisfactorio: el injerto en las variedades VVA-1 Shater, Nayden, Globus, Kolonovidnaya, injertó la fruta mejor que otras. Yul'skaya rose, Kometa late, Evgenia, Abundant y Purple cherry plum no dieron fruto en este patrón.

Según los resultados de dos años de fructificación, las variedades de más rápido crecimiento cuando se injertan en VVA-1 pueden considerarse las variedades de la ciruela rusa Traveller, Nayden, Shater, Globus. Las mismas variedades también se caracterizan por la mayor productividad específica en términos de 1 m2 de proyección de copa, 1 m3 de volumen de copa y 1 cm2 de sección transversal del tronco. La variedad Kolonnovidnaya también se caracteriza por indicadores sobresalientes de productividad específica. Esta característica es aconsejable de implementar con un mayor espesamiento con el uso de modelado superintensivo. Entre las más productivas en los primeros años de fructificación se pueden incluir las combinaciones variedad-portainjerto del portainjerto VVA-1 con las variedades de la ciruela rusa Kometa late, Obilnaya.

En el patrón clonal VVA-1, los frutos de todas las variedades de ciruela rusa injertados en él eran más pequeños que en los árboles de raíz propia. (Fig. 3.).

Fig. 3. Ciruela cereza sobre patrón VVA-1

Esto se debió al hecho de que, con una carga suficientemente grande de frutos, los árboles injertados en una cepa no resistente a la sequía VVA-1 sufrieron más por falta de humedad que en cepas medianas más resistentes a la sequía que desarrollaron un sistema de raíces mucho más potente. Esto fue especialmente pronunciado en 2008, cuando, después de un 2007 seco y una escasez de precipitaciones al comienzo de la temporada de crecimiento en 2008, hubo un déficit de humedad significativo en el suelo (Cuadro 4).

Cuadro 4

Peso del fruto en variedades de ciruela rusa sobre portainjerto clonal VVA-1, OSS de Crimea

Con un suministro de humedad comparativamente bueno en mayo-junio de 2010, los frutos de las variedades de ciruelas rusas en el patrón de crecimiento débil VVA-1 fueron incluso más grandes que en los árboles enraizados. Esto confirma las conclusiones de otros experimentos de que en condiciones favorables de cultivo, en particular durante el riego, los frutos de las variedades de frutos de hueso no se vuelven más pequeños en el stock clonal VVA-1 de crecimiento débil. En una cultura de crecimiento tan rápido como la ciruela rusa, el indicador de la edad, cuando los árboles entran en la temporada de fructificación, es de suma importancia. Aunque en plantas individuales de ciruela rusa ya se pudieron observar frutos individuales en el segundo año de crecimiento del árbol, se observó fructificación comercializable de árboles en la mayoría de las combinaciones de variedad y portainjerto en VVA-1 en el tercer año de crecimiento del árbol en el jardín.

Variedad industrial de ciruela cereza Chuk

¿En qué se diferencia la ciruela cereza de la ciruela?

Mucha gente confunde la ciruela cereza y la ciruela, porque a menudo tienen un sabor muy similar. Las bayas se diferencian en eso:

• la piel de la ciruela cereza está coloreada en varios tonos de amarillo y rojo, y en la ciruela siempre es azul oscuro;
• el hueso no se separa de la pulpa de la ciruela de cereza, y la ciruela no tiene ninguna dificultad con esto;
• puede disfrutar de los frutos de la ciruela a mediados del verano, y la ciruela cereza rinde solo en agosto o principios de otoño;
• la aceituna contiene menos azúcar y más calcio.

¿Cómo almacenar?

La ciruela de cereza es solo uno de esos productos que no se almacenan durante mucho tiempo. Incluso si se cumplen todas las condiciones de almacenamiento, puede permanecer fresco por no más de 2-3 días.

Después de cosechar o comprar frutas en una tienda, deben colocarse en un recipiente separado de vidrio o esmalte y refrigerarse, siempre que la temperatura no supere los 7-8 ° C.

En el congelador, la ciruela cereza tendrá una vida útil más larga, hasta seis meses.

¿Cómo se recolecta para el invierno?

Hay varias formas de preparar deliciosas ciruelas cereza para el invierno. A quienes aman un producto fresco les gustará más la congelación de las bayas, y aquellos para quienes esta pregunta no es importante pueden preparar ciruelas de cereza secas o secas.

¿Cómo secar?

La ciruela cereza seca es un depósito de nutrientes. De esta forma, las frutas se pueden preparar en el horno o en una secadora eléctrica.

En el horno

El secado de la ciruela cereza en el horno se lleva a cabo en varias etapas. En primer lugar, se clasifican las bayas, ya que solo se necesitan frutas maduras para la cosecha. Luego, la ciruela cereza se lava y se seca. Mientras las bayas se secan, prepare una solución para blanquear. Para hacer esto, vierta 5 g de sal en un litro de agua y póngalo al fuego. Las frutas se vierten en agua hirviendo durante 10-15 segundos, y luego se vierten inmediatamente en un colador y se lavan con agua fría.

Cuando las bayas se han enfriado, se colocan en una bandeja para hornear y se envían al horno durante 3-4 horas, observando una temperatura de 40-45 ° C. Luego, la ciruela cereza se saca del horno y se deja a temperatura ambiente durante 5-6 horas.

Después del tiempo especificado, se lleva a cabo la segunda etapa de secado: a lo largo de los años, la bandeja para hornear se vuelve a colocar en el horno.Esta vez la temperatura es de 55-60 ° C y el tiempo es de 5 horas. Después del tiempo especificado, la temperatura se eleva a 80 ° C y las bayas se dejan secar por completo. Esto suele tardar entre 13 y 15 horas.

En una secadora eléctrica

La secadora eléctrica le permite mantener la máxima cantidad de nutrientes en la ciruela cereza seca. Para preparar el producto de esta manera, las frutas se lavan a fondo, se secan con una toalla de papel y luego se parten por la mitad y se quitan las semillas. Las mitades de la ciruela cereza se colocan en las rejillas de la secadora y la temperatura se establece en 55 ° C. El proceso de secado en una secadora eléctrica tarda de 2 a 3 días.

Las bayas secas listas se colocan en recipientes de vidrio secos y limpios y se cierran herméticamente con una tapa.

¿Cómo secar?

Para preparar ciruela de cereza seca, tome 0,5 kg de bayas maduras sin daños. Se lavan, se secan y se colocan en un recipiente hondo. Desde arriba, las frutas se cubren con 1 kg de azúcar y se dejan durante un día a una temperatura de +22 ° C. Al día siguiente, comienzan el tratamiento térmico: la ciruela se remoja durante 8 minutos en una solución tibia preparada a partir de 300 g de azúcar y 350 ml de agua tibia (80-85 ° C). Después de eso, las frutas se colocan en una bandeja para hornear y se envían a un horno precalentado a 80 ° C durante media hora.

¿Cómo congelar?

Congelar la ciruela cereza es la mejor manera de extender la vida útil de un producto y preservar los nutrientes en él. Hay varias formas de congelar frutas:

1. Enteramente. Esta opción es adecuada para aquellos que planean usar ciruela cereza en platos donde la presencia de semillas no es importante. Por lo tanto, basta con enjuagar, secar las frutas y, metiéndolas en recipientes de plástico o bolsas de plástico, enviarlas al congelador.
2. Sin semillas. Para recetas en las que la ciruela cereza no debe tener semillas, este método de congelación es más adecuado. Los frutos se prelavan y secan, después de lo cual se cortan y se retiran las semillas. La ciruela cereza preparada se coloca en un plato y se envía al congelador durante un par de horas, lo que permite que se congele un poco. Después de un tiempo, se saca la ciruela, se coloca en recipientes de almacenamiento y se envía de nuevo al congelador.
3. Con azucar. También puede congelar ciruela cereza en forma de postre para disfrutar del plato terminado en invierno. Es fácil de preparar: se lavan los frutos y se quitan las semillas. Luego, las bayas se cortan en trozos pequeños o se trituran. El producto terminado se transfiere a un recipiente de almacenamiento y se espolvorea con azúcar, luego de lo cual se coloca en el congelador.

Consejos culinarios

Cocinar platos de ciruela cereza requiere habilidad y conocimiento de algunos trucos culinarios.

¿Cómo separar las semillas de las ciruelas cereza?

A menudo, en una receta, se requiere separar la pulpa de ciruela cereza del hueso. Esto se puede hacer de varias maneras:

1. Con un cuchillo. Primero, la fruta se corta por la mitad, después de lo cual se quita el hueso con un cuchillo y se saca con la mano. Este método es adecuado para pelar una pequeña cantidad de bayas, ya que requiere mucho tiempo.
2. Un dispositivo especial. Los aparatos diseñados para la extracción rápida de huesos facilitan mucho la cocción. El principio de su trabajo es simple. Se coloca una baya en la parte inferior del dispositivo, donde hay un agujero. La parte superior es un mecanismo de resorte que, con una ligera presión, empuja rápidamente el hueso hacia afuera.
3. Con una jeringa. El método original de extraer huesos con la ayuda de un dispositivo médico ha ganado una gran popularidad, porque en cada hogar hay una jeringa de 10 ml. Puede hacer usted mismo un dispositivo para procesar frutas. Para hacer esto, use un cuchillo afilado para cortar la parte superior y estrecha de la jeringa. Esto crea un gran agujero en la parte superior. El extremo del pistón también se corta cuidadosamente alrededor del perímetro para crear una púa larga. Para quitar el hueso, la baya se coloca en un agujero ancho y se presiona el pistón para que apriete el núcleo duro.

Puede obtener el hueso de ciruela cereza con el dispositivo de masilla. El video muestra cómo se puede hacer esto fácilmente.

¿Qué reemplazar en la receta?

Por supuesto, es imposible reemplazar la ciruela cereza en una receta donde es el ingrediente principal. Pero cuando es un componente adicional, no es difícil hacerlo. La salsa georgiana "Tkemali" resultará igual de sabrosa y apetitosa si reemplaza la ciruela cereza por ciruela. Lo mismo se puede hacer, por ejemplo, en una compota de frutas y bayas.

Contraindicaciones

También existen contraindicaciones para el uso de ciruelas, tampoco pueden ignorarse. Si tiene sobrepeso, es mejor no consumir ciruelas secas, como ocurre con la diabetes. Además, las ciruelas deben introducirse con cuidado en la dieta de los niños, ya que tiene un efecto laxante y en ocasiones provoca hinchazón en los niños.

No se recomienda el uso de jugo de ciruela para personas que padecen gota y reumatismo, ya que elimina el agua del cuerpo, lo cual es inaceptable para estas enfermedades. Aquí, quizás, están todas las contraindicaciones. Una fruta rara puede presumir de una lista tan limitada de restricciones de uso.

Ciruela - información general

Hay una gran cantidad de tipos de ciruelas, casi nadie ha contado el número exacto, pero las más famosas son unas cuarenta. La ciruela se cultiva ampliamente en Rusia. Además de ser sabrosa, la ciruela es rica en vitaminas y microelementos y, por supuesto, es muy nutritiva, contribuye a la normalización del funcionamiento de todos los órganos y sistemas del cuerpo.

La ciruela es muy fértil, tiene buenas raíces y se multiplica rápidamente desde el tallo principal. Si planta diferentes variedades de ciruela, desde temprano hasta tarde, se deleitará con las frutas casi todo el verano y en primavera decorará el jardín con su floración. La ciruela crece en casi cualquier suelo, la principal condición para la fertilidad es la flojedad del suelo, pero las aguas estancadas son perjudiciales para la planta.

El cuidado de la ciruela consiste en la poda oportuna y, a partir del tercer año de siembra, es necesario aplicar fertilizantes minerales.

Como fruta, la ciruela sin duda merece mucha atención, da frutos bien y con regularidad, no requiere un mantenimiento laborioso y es muy beneficiosa para el organismo.

Etapa 1: evaluación de condiciones

¿Vivirán árboles frutales y arbustos en mi jardín?
Depende de las condiciones del lugar: clima, microclima, relieve, suelo y las plantas que van a crecer en él.

A la mayoría de los cultivos de frutas y bayas les gusta mucho la luz. Entre ellos se encuentran absolutamente todos los "favoritos populares": manzanos, peras, cerezas, etc. Si estas plantas no pueden permanecer al sol durante al menos ¾ de las horas del día, sufrirán. Pero algunas culturas viven en silencio si al menos la mitad de las horas de luz están iluminadas. Se trata de grosellas negras y rojas, madreselva, arándanos e irga. Si no se pueden proporcionar tales condiciones, queda plantar serbal o viburnum.

El segundo factor importante del que depende la vida de los árboles frutales es el nivel de agua subterránea. Podemos estimarlo aproximadamente si observamos la zanja o estanque de fuego más cercano durante la temporada. Indirectamente, juncos, juncos, alisos y álamos indican la proximidad del agua. Pero la abundancia de avellanos, fresno de montaña, la presencia de cerezo y roble nos permiten plantar cualquier cultivo de frutas sin miedo a que sea perturbado por una capa de agua subterránea. Si la humedad se encuentra a menos de un metro de la superficie, y no podemos cambiar esto, entonces tendremos que enfocarnos en los arbustos de bayas: grosellas, grosellas, madreselva, espino amarillo y frambuesas.

Los árboles frutales son muy sensibles al microclima de su lugar de residencia. Para ellos, los rincones acogedores y cálidos, protegidos del viento y sin estancamiento del aire frío, son los más adecuados.

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¿El suelo es adecuado para un jardín?

A las plantas de frutas y bayas generalmente les gustan los suelos sueltos que permiten el paso del aire, pero al mismo tiempo pueden retener la humedad. Crecen mal en arena, arcilla pesada y el suelo de los pantanos drenados es demasiado ácido para ellos.

Pero no debe enojarse: el terreno destinado a un jardín de frutas o bayas se puede mejorar si lo desea. Se agrega mucho humus, turba, arena a la arcilla y se agrega una gran cantidad de estiércol podrido o compost y aditivos de arcilla a la arena. El suelo ácido está encalado. Si un trabajo a gran escala no depende de usted, puede desglosarlo durante varios años. En cualquier caso, es muy posible hacer un gran hoyo de plantación y llenarlo con una versión mejorada de la tierra local.

¿Quién necesita riego?

Si no se proporciona la posibilidad de riego y la parcela está seca, no debe dejarse llevar por los cultivos: "encharcamientos" y plantar muchas frambuesas, grosellas negras y arándanos.

Primero, haga una lista preliminar de plantas adecuadas.

¿A quién y para qué enfermedades se recomienda la ciruela?

Plum recomienda incluir en su dieta a personas que padecen anemia y debilidad general del cuerpo.

Fortalece bien las paredes de los vasos sanguíneos, devolviéndole su elasticidad, por lo que se recomienda para personas que padecen insuficiencia cardíaca. La sustancia cumarina, que se encuentra en las ciruelas, previene la formación de coágulos sanguíneos y al mismo tiempo dilata los vasos coronarios. La ciruela también es buena porque, debido a su composición única, elimina el colesterol del cuerpo y reduce el nivel de exceso de insulina y glucosa en la sangre. Además, la ciruela ayuda con la aterosclerosis (según lo anterior) y la gota.

La ciruela también es valiosa porque elimina las toxinas del cuerpo, actúa como un cepillo, limpia y relaja, normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal. La ciruela está incluida en el tratamiento complejo de los riñones, tiene un efecto diurético.

En la ciruela, no solo las frutas son útiles, las hojas de esta planta también tienen propiedades medicinales y se utilizan en la medicina popular.

Según los científicos, los frutos de la ciruela aportan tantos beneficios al organismo que ciertamente deben incluirse en su dieta, además, preferiblemente frescos y no procesados. Desempeñan un papel positivo en la salud, apoyan la inmunidad y crean condiciones favorables para el bienestar.

Habiendo enumerado las propiedades útiles de la ciruela, debe tenerse en cuenta que sus frutos son inusualmente tiernos, sabrosos y es un placer comerlos.

Rendimiento y esperanza de vida de las plantas de jardín.

Reduzca su lista de plantas demasiado complejas o particularmente "generosas", pero agregue aquellas destinadas a reemplazar a los "veteranos".

Lo que necesitas saber

Existen muy pocas contraindicaciones para el uso de ciruelas y productos elaborados con ellas. Pero necesita saber no solo sobre las cualidades beneficiosas de las ciruelas. No todo el mundo puede comerlos. Por ejemplo, las personas con cálculos renales no deben comer ciruelas. Contienen mucho ácido oxálico, lo que contribuye a la aparición de piedras.

Las ciruelas no deben ser consumidas por personas que padecen diabetes y obesidad. Aumenta los niveles de azúcar en sangre y aumenta la apatita. Con tendencia del organismo a la diarrea. Ciruela promueve la eliminación de líquido del cuerpo, por lo que es inaceptable para el reumatismo. Y a menudo provoca dolores de estómago.

Reglas básicas para elegir una plántula de ciruela cereza.

Para comprar realmente un retoño de ciruela cereza dividida en zonas de la variedad deseada, debe comunicarse con viveros de jardinería, tiendas y otras organizaciones con licencia para vender. Al comprar una plántula en el mercado o al costado de la carretera, puede comprar una planta silvestre desconocida.

Es mejor comprar una plántula de 1 a 2 años.Cuanto más vieja es la plántula, más se daña el sistema de raíces del cultivo durante la excavación, lo que posteriormente afecta el tiempo de supervivencia, crecimiento y desarrollo del árbol joven.

Para que la plántula eche raíces rápidamente, es necesario plantar inmediatamente la copia comprada en un lugar preparado. Antes de comprar una plántula, debe inspeccionarla cuidadosamente. No debe haber grietas, goteos de goma, raíces rotas. Las raíces deben ser vivas (elásticas cuando están dobladas, tinte blanco amarillento en el corte). Las raíces secas no cobrarán vida, a pesar de las garantías del vendedor.

Poda de ciruela cereza y formación de corona.

Como todos los cultivos de frutas, la ciruela cereza está sujeta a podas sanitarias y formación de copas. Puede realizar podas sanitarias de forma independiente en el otoño. Corte las ramas y brotes viejos, que crecen hacia adentro, enfermos y otros en un anillo. La corona se corta si los brotes se encuentran apiñados dentro de la corona.

La formación de la corona, si no hay habilidades, es mejor confiar a un especialista. La ciruela cereza forma frutos en los brotes principales o periféricos de diferentes edades, lo que la diferencia de otros cultivos frutales. Será difícil realizar correctamente la poda formativa por su cuenta, sin conocimiento de la biología de la cultura.

La poda formativa de la ciruela cereza se realiza mejor en primavera, pero antes de la brotación. En invierno, la poda formativa no se puede realizar debido a la fragilidad de las ramas, y en verano, el árbol está enfermo durante mucho tiempo debido a las heridas infligidas e hiberna mal. La poda formativa correcta contribuye a la prolongación de la fructificación y el período fructífero del cultivo, lo rejuvenece, hasta cierto punto protege contra enfermedades, especialmente infecciosas. Al mismo tiempo, hay variedades que necesitan la formación de copas otoñales. Por ejemplo, la variedad Kubanskaya Kometa. Por lo tanto, es mejor invitar a un especialista a formar la corona.

Preparándose para el invierno

Formación de corona de ciruela cereza

La ciruela cereza es muy resistente a las heladas. Algunas variedades resistentes al invierno pueden tolerar heladas de hasta -30 ° C sin refugio, por lo que podemos decir que la planta no necesita refugio. Sin embargo, las plantas jóvenes que aún no tienen un tronco suficiente pueden congelarse ligeramente. Se recomienda pinchar los troncos de los árboles jóvenes a una altura de 50 cm y envolver la parte superior del tronco y el comienzo de las ramas esqueléticas con arpillera.

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Etapa 3: Evaluar oportunidades y necesidades

¿Podré cuidar el jardín?

Los árboles frutales y los arbustos de bayas no requieren molestias diarias. Sin embargo, tarde o temprano tendrás que tratar las plantas, cortar las ramas sobrantes o enfermas, atarlas, sustituirlas y quitarles los puntales, a veces fertilizar y regar.

Los residentes de verano que no tienen la capacidad o el deseo de cuidar el jardín en absoluto pueden limitarse a viburnum, mountain ash, blackberry e irga. Pero, por regla general, esto no es suficiente. Al ampliar un conjunto, proceda de sus recursos, pero no tenga muchas plantas exigentes y complejas. No te dejes llevar por el albaricoque, la cereza, la ciruela cereza y la cereza dulce. También es útil mantener la cantidad de manzanas, peras, frambuesas y moras en un mínimo razonable.

Foto: Del archivo personal / Elena Popleva

¿Cuántas frutas y bayas dará mi jardín en el futuro?

Esta pregunta es obligatoria para los residentes de verano que, bajo cualquier circunstancia, se esfuerzan por utilizar la cosecha resultante hasta la última baya. Si no puede ver con indiferencia cómo caen las frutas al suelo, quédese para los pájaros, luego pregúntese: ¿cuántos productos sabrosos realmente necesita? ¿Cuánto podrá comer, distribuir, procesar o almacenar? Asegúrese de decidir cuántas frutas y bayas le traerán alegría y cuánto será una carga.Luego estudia la tabla con nuestros consejos y ajusta tus planes.

¿Cuándo es el momento de "hacer crecer un turno"?

Entre los cultivos hortícolas, hay tanto hígados largos, que han estado decorando el sitio durante décadas, como velocistas, que deben plantarse cada 8-10 años (ver tabla). Si tus mascotas no tienen tantos años, pero ya han pasado notablemente en cuanto a salud y productividad, no olvides conseguir plantas jóvenes para reemplazarlas este otoño.

Contenido

• Descripción
• Plantar ciruela cereza Cuándo plantar
• Plantar en otoño
• Cómo plantar en primavera

Cómo lidiar con la ciruela cereza

Ciruela, cereza y ciruela cereza muy a menudo dan crecimiento de raíces, que debe tratarse, de lo contrario se apoderará de todo el jardín.

¿Cómo hacerlo? Si no necesita un árbol que dé crecimiento, córtelo, taladre varios agujeros en el tocón lo más cerca posible de la capa conductora de la savia y llénelos con una solución de la preparación Tornado o nitrato de potasio y amonio. Cubra el corte de sierra con un trozo de plástico o envoltura de plástico. Después de 5-7 días, vuelva a perforar ligeramente los mismos orificios y llene la siguiente dosis del medicamento y repita el mismo procedimiento en otra semana. Cuando mueran los brotes, no se apresure a arrancar el muñón, asegúrese de que no queden raíces que la droga que los destruye no haya tenido tiempo de alcanzar.

Si no quieres destruir el árbol, tendrás que luchar contra la maleza. Algunos jardineros recomiendan desenterrar los brotes y cortarlos en el lugar donde la planta madre sale de la raíz, pero la experiencia sugiere que es mejor no hacer esto, porque dos o tres crecen en el lugar de una descendencia, cortados a profundidad. . Corte los brotes al nivel de la superficie de la parcela, y si la hierba crece en el círculo del tronco, corte los brotes junto con la hierba. O cultivar variedades de ciruela cereza que no den crecimiento.

Reproducción

Poda de esquejes de ciruela cereza

Como la mayoría de los cultivos hortícolas, la ciruela cereza puede reproducirse de una de las siguientes formas:

• esquejes
• capas
• inoculación
• de hueso

Los esquejes están muy extendidos. El método predominante es la obtención de semillas a partir de esquejes lignificados. Las variedades difíciles de enraizar (Naydena, Kometa, Shater, etc.) se propagan mediante esquejes verdes.

Los esquejes lignificados se cortan en primavera u otoño. En este último caso, se almacenan a temperaturas de 0 a + 2 ° C. Los esquejes se plantan en mayo en un suelo bien suelto. Los esquejes se plantan oblicuamente, cubriéndolos con una envoltura de plástico después de la siembra. Deben regarse y ventilarse con regularidad. Después de aproximadamente un mes, se retira la película. Tales plántulas tardan de 1 a 2 años en crecer.

Los esquejes verdes se obtienen de las ramas de esta temporada. Se germinan en un sustrato arenoso de turba, cubierto con botellas de plástico. Una vez que han formado raíces, se trasplantan a macetas, donde crecen a lo largo de un año. El desembarco se realiza en mayo del próximo año. El cuidado de los esquejes verdes es similar: ventilación regular y mantenimiento de la humedad constante del suelo.

La vacunación se lleva a cabo mediante cualquier método conveniente. Se puede seleccionar ciruela, ciruela o albaricoque como caldo. El procedimiento de vacunación es estándar y no tiene matices. Se recomienda vacunar después del inicio del flujo de savia (cuyo criterio será la hinchazón de las yemas), para que el vástago y el patrón crezcan juntos más rápido y arraiguen mejor. Los sitios de inoculación en la hendidura deben tratarse con barniz de jardín.

Inoculación de ciruela cereza en escote

La brotación, a diferencia de la copulación y el injerto de escisión, se puede realizar en cualquier época del año.

Como patrón se pueden utilizar ciruela, cereza, albaricoque o melocotón.

El cultivo de ciruela cereza a partir de una piedra rara vez se usa, ya que el tiempo para obtener plántulas sanas puede ser significativo, de 3 a 4 años.

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Etapa 2: Considere las oportunidades

¿Encajará la planta en mi área?

¡Esta es la pregunta que un jardinero debe hacerse al comprar cualquier plántula! Para no cometer errores, piense en su lugar de residencia con anticipación, o al menos lleve la hoja de trucos a continuación al vivero o al centro de jardinería. Recuerde que muy pronto una plántula de fruta definitivamente se convertirá en un árbol poderoso, y una baya, en un arbusto exuberante. Prepárate para darle tanto espacio en el sitio como se recomiende, aunque a la hora del aterrizaje parezca un lujo inasequible. Encontrar el espacio libre necesario en un jardín pequeño puede ser difícil; en este caso, debe planificar su liberación gradual de los "inquilinos" actuales durante 3-5 años.

¿Y si la plantas espesa y adelgaza más tarde?

Este enfoque no es adecuado para cultivos de frutas y bayas. Muy a menudo resulta que esas plantas que desea dejar se sientan una encima de la otra y, después del aclareo, necesitan un trasplante difícil y traumático. Los arbustos se entrelazan muy rápidamente en un solo todo y se vuelve imposible separarlos. ¡Es más fácil no plantar demasiado de inmediato!

Foto: Del archivo personal / Elena Popleva

¿Se pueden plantar plántulas en el césped?

Muchas frutas y casi todos los cultivos de bayas no toleran una proximidad muy cercana al césped, ya que los cereales les quitan activamente la humedad y los nutrientes. Las plantas se pueden plantar en el césped, pero solo en "ventanas" especiales preparadas previamente o en tiras de al menos 1 m de ancho. En lugares marcados, se quita el césped (por cierto, se puede usar para reparar otras partes del césped) y una cinta de césped u otro limitador se clava inmediatamente a lo largo de los bordes ... El humus o suelo fértil se esparce sobre el terreno abierto para elevar su nivel, y cavan todo junto. Entonces se marcan los asientos.

Creciendo reglas

Los cultivos de frutas se cultivan preferiblemente en suelos arcillosos. El sitio se selecciona de acuerdo con los criterios:

• buena iluminación;
• presencia de agua subterránea a una distancia de no más de 1,5 m;
• acidez neutra del suelo;
• el área para plantar una plántula debe ser a prueba de viento para evitar corrientes de aire.

Se elige una plántula procedente de injerto, lo que confirma la autenticidad de la variedad. La planta no debe tener brotes rotos, dañados o podridos. El rizoma está muy desarrollado y no contiene raíces secas o dañadas.

La siembra de varias plantas se realiza a una distancia de 3 m.

Para plantar una plántula:

• cavar un hoyo - 50 cm de profundidad, 70 cm de ancho;
• la capa fértil superior se mezcla con humus 10 kg, 150 g de superfosfato y 50 g de sal de potasio;
• se vierte una mezcla de tierra con fertilizante en el agujero con un tobogán y se planta la planta;
• alinee cuidadosamente el sistema de raíces a lo largo del terraplén y llene el agujero hasta la parte superior con una capa de suelo infértil;
• apisone bien el suelo, vierta 2 cubos de agua;
• cubra el círculo cercano al tronco con aserrín.

Comer ciruelas

Sin duda, la ciruela no se cultiva porque el ciruelo o el arbusto son plantas decorativas (aunque las espinas silvestres hacen una excelente valla por donde es difícil pasar) plantas. La ciruela se cultiva porque sus frutos son muy tiernos, sabrosos y saludables. Y si ya hemos descubierto los beneficios de las ciruelas, es hora de hablar sobre qué y cómo se prepara a partir de ellas.

En primer lugar, se comen frutas frescas, pero las ciruelas dan frutos en abundancia, y no todas las ciruelas (no todas las variedades) cuelgan de las ramas durante mucho tiempo, por lo que deben procesarse y prepararse para uso futuro. Las ciruelas se pueden procesar en cualquier etapa de maduración.

Bebidas

• Jugo de ciruela: todos lo bebieron, no solo es una bebida saludable, sino también muy sabrosa.Dado que las ciruelas son tiernas, el jugo se obtiene con pulpa; con él es más saludable, aumenta perfectamente el apetito.
• Verter es una bebida que contiene alcohol, pero tiene un pequeño porcentaje de alcohol. El licor se prepara en casa y cada familia tiene su propia receta.
• Slivovitsa es un vodka elaborado con ciruelas. Tiene todas las propiedades del vodka ordinario, pero el aroma y el sabor de la ciruela.
• Compota: las ciruelas se producen tanto industrialmente como en casa. La compota de ciruela es una bebida deliciosa, rica y muy saludable. Excelente calmante de la sed.

La mermelada se elabora principalmente con jugo de ciruela con pulpa y se hierve hasta obtener una gelatina. El atasco es un tipo de atasco. Estos productos se producen industrialmente, pero se pueden preparar con éxito en casa.

La mermelada se elabora a partir de ciruelas trituradas con un hueso previamente extraído. La mermelada tarda más en cocinarse y es un excelente relleno para pasteles dulces.

Se pueden hacer confituras, confituras y mermeladas con absolutamente todo tipo de ciruelas.

Mermelada

La mermelada está hecha de ciruelas deshuesadas y ciruelas deshuesadas. La mermelada de ciruela es un producto muy sabroso y el resultado del procesamiento necesario de los frutos de ciruela. La mermelada de ciruela se suele hacer en casa, pero la industria también la produce. La mermelada puede ser instantánea o hervida durante mucho tiempo. La mermelada es un producto primordialmente ruso: bayas hervidas en almíbar de azúcar.

En primer lugar, este es un manjar que gusta no solo a los niños, sino también a los adultos. Se puede preparar tanto industrialmente como en casa, a partir de ciruelas. La pastila y la mermelada se pueden hacer con rellenos como nueces. Las ciruelas confitadas se conservan bien y son una excelente adición al té.

No todas las ciruelas son aptas para la preparación de este manjar, solo la ciruela negra y la ciruela italiana húngara, caseras, y también se elabora con pequeñas ciruelas pasas-eric. Pero si lo averiguas, puedes secar cualquier ciruela, simplemente no será la conocida ciruela pasa seca, sino solo una ciruela seca. El proceso es largo, pero no muy laborioso, pero el resultado hará las delicias de los amantes de los dulces en invierno.

Además de las preparaciones dulces, se pueden preparar diversas salsas, adobos y condimentos a partir de ciruelas.

Ciruela en escabeche

Es mejor marinar ciruelas de variedades dulces, pero si necesita una ciruela para condimentar, también puede marinar variedades más ácidas. Las ciruelas en escabeche son una excelente adición a la carne, especialmente la carne roja y el pavo.

De cualquier ciruela, se puede obtener un excelente condimento, tanto para carne como para caza, además, este producto está bien almacenado y es muy demandado en repostería. El condimento se puede hacer con nueces, clavo y canela, y el anís estrellado y la nuez moscada son excelentes con ciruelas.

Las salsas de ciruela se producen industrialmente, pero también se pueden preparar en casa, combinando ciruelas no solo con condimentos, sino también con verduras, como calabacín, calabaza y tomates, agregando ajo y rábano picante, lo principal es observar la medida y proporciones. . Se utiliza todo tipo de ciruelas en las salsas, pero las ácidas son mejores.

La ciruela no solo se puede procesar de las formas descritas anteriormente, sino que también se puede remojar, secar y cosechar en frascos sin azúcar en absoluto, mediante pasteurización. La ciruela está bien almacenada, durante mucho tiempo, lo principal es que es mejor cosecharla sin huesos para un almacenamiento a largo plazo.

¿Cuándo y dónde apareció la ciruela rusa?

La historia de la distribución de la ciruela cereza comienza en el norte del Cáucaso y Asia central y tiene unos 3000 años. Durante mucho tiempo, la planta frutal permaneció silvestre y su sabor no fue particularmente apreciado. Solo a partir de mediados del siglo XIX, se comenzaron a cultivar árboles frutales cultivados y sin pretensiones en muchos países con un clima templado.

La cereza sliva se utiliza en horticultura: sus plántulas se consideran buenos patrones de albaricoque y melocotón, y su excelente floración hizo que el árbol fuera atractivo para el diseño de paisajes.

Flor de ciruelo