Cómo cultivar physalis en casa a partir de semillas y cuidar el cultivo.

Physalis es una planta de la familia de las solanáceas. Traducido del idioma griego "physalis" significa burbuja. La gente llama a esta planta de manera diferente: arándano de tierra, marunka, baya esmeralda, sin embargo, la más común es la burbuja. Este nombre no es accidental y está asociado con la forma de physalis, un cáliz rojo anaranjado en crecimiento.

Algunos residentes de verano comparan Physalis con tomates. Y aunque son algo similares, en particular, en las frutas, el cultivo de physalis, cuidarlo es muy diferente al de los tomates. Además, no todas las variedades de physalis pueden utilizarse como alimento. Hay especies puramente decorativas.

Las principales variedades de Physalis.

Todos los tipos de Physalis se dividen en tres categorías:

1. Physalis decorativo. Esta especie también se llama physalis Franchet. La flor es extraordinariamente hermosa, tiene la forma de un farolillo chino. Las cajas de color naranja brillante se ven muy bien en el jardín, son una decoración maravillosa para macizos de flores. La peculiaridad de esta especie es que Physalis Franchet crece en cualquier suelo, tolera bien los cambios de temperatura, no requiere cuidados especiales. Muchos jardineros preparan ramos de invierno originales a partir de cajas de physalis.
2. Physalis vegetal. Los jardineros lo aman especialmente, ya que no solo agrega belleza al jardín, sino que también da frutos comestibles de color naranja o rojo brillante, a partir de los cuales puede hacer deliciosas mermeladas, pepinillos. Las frutas vienen en diferentes tamaños y pesos, desde 30 ga 150 g. Vegetal physalis no tiene pretensiones en el cultivo.
3. Physalis de fresa (baya). A diferencia de la physalis vegetal, las frutas de fresa son mucho más pequeñas. Su peso es aproximadamente de 1 ga 4 g. Muy raramente, los frutos de esta especie pueden alcanzar los 9 g. A diferencia de las especies ornamentales y vegetales, la baya physalis es muy sensible a las heladas, el período de maduración de los frutos es mucho más largo, pero el sabor es superior a todos los tipos ... A su vez, la baya physalis se divide en varias variedades: pasas, peruanas y floridas. Es a partir de estas variedades que puedes hacer una mermelada increíblemente sabrosa.

¿Cómo cultivar Physalis a partir de semillas en casa?

En las áreas del sur, las semillas de Physalis se pueden sembrar directamente en campo abierto. Además, en el futuro, esta planta no tendrá que ser criada, ya que se multiplicará por auto-siembra. Solo será necesario trasplantar las plántulas a un lugar especialmente designado para ellas.

La siembra se realiza a mediados de abril. Las semillas se introducen en un surco poco profundo, el intervalo entre filas debe ser de al menos 30 cm. Después de que las semillas germinen, las plántulas deberán aclararse. La distancia entre los brotes debe ser de 25 cm.

¡Atención! Las plántulas trasplantadas a un nuevo lugar echarán raíces bien, pero darán frutos más tarde que otras.

Dado que Physalis es una planta resistente a las heladas, se puede sembrar antes del invierno, a mediados de octubre.

Cultivo de Physalis a través de plántulas

Antes de continuar con la siembra de semillas para plántulas, es necesario preparar adecuadamente el suelo y el suelo. Por ejemplo, puede comprar una tierra especial diseñada para el cultivo de solanáceas o prepararse: 2 partes de turba + 1 parte de compost + 1 parte de tierra de jardín + ½ parte de arena fina.Puede agregar un poco de ceniza de madera a la mezcla; esto reducirá la acidez de la turba (para 5 kg de la mezcla, necesitará 2 cucharadas de sal de ceniza).

Cuando la tierra esté lista, llene los contenedores en los que planea cultivar physalis. Después de eso, comience a sembrar semillas, pero primero deberán neutralizarse. Esto se puede hacer de la siguiente manera: tomar un pequeño trozo de gasa, enrollarlo en varias capas, colocar las semillas y sumergirlas en una solución de manganeso durante unos 20 minutos. Para que las semillas broten rápidamente, también se pueden colocar en una solución estimulante del crecimiento - Epin (para 100 ml de agua - 2 gotas de Epin).

Las semillas preparadas para la siembra se plantan en el suelo a la misma distancia entre sí, ligeramente desde arriba, aproximadamente 1 cm, se rocían con tierra y se presionan con la palma de la mano. Después de eso, el suelo debe regarse cuidadosamente.

El recipiente se cubre con vidrio o una bolsa de plástico transparente, se coloca en un lugar brillante y cálido (temperatura del aire de + 15 ° C a + 20 ° C).

Los primeros brotes aparecerán en unos 7-10 días. Retire inmediatamente el vaso del recipiente, asegúrese de que el suelo no se seque, riéguelo de manera oportuna.

¿Cuándo y cómo recoger las plántulas?

Es necesario bucear las plántulas durante el período en que los brotes alcanzan la fase de 2-3 hojas verdaderas. Los brotes se trasplantan en contenedores separados llenos de tierra, que tiene casi la misma composición que para sembrar semillas. La única diferencia es una disminución en la cantidad de arena en aproximadamente 2 veces y la introducción de aderezo (para 5 kg de suelo - 1 cucharada de fertilizante mineral complejo).

El suelo en el contenedor está compactado, se hace una profundización tal para que las raíces de los brotes puedan caber completamente en él. Después de eso, las plántulas se plantan cuidadosamente, se cubren con tierra y se riegan con agua. Los contenedores de plántulas se instalan en un lugar bien iluminado y cálido. Se recomienda alimentar una vez cada 2 semanas.

Las plántulas deben endurecerse 20 días antes de plantar las plántulas en campo abierto; deben sacarse al aire libre, pero siempre que no haya heladas.

Plantar plántulas en campo abierto.

El lugar para el cultivo de physalis debe prepararse con anticipación. En primer lugar, es necesario elegir un sitio donde los cultivos de solanáceas no hayan crecido previamente en él: tomates, berenjenas, pimientos. Es imperativo fertilizar el suelo: agregue 50 g de nitroammophoska por 1 metro cuadrado. Si el suelo es demasiado ácido, puede eliminarlo con ceniza de madera (300 g por 1 metro cuadrado). Es imperativo cavar la tierra a una profundidad de 30 cm.

Haga agujeros en el jardín, plante brotes de physalis en ellos. La distancia entre los agujeros no debe ser inferior a medio metro y entre las filas, 70 cm. Las plántulas se profundizan hasta la primera hoja, se excavan, se apisonan ligeramente y se riegan con agua.

Para que las plántulas se fortalezcan, deben regarse, aflojarse, liberarse de las malas hierbas y alimentarse de manera oportuna.

¡Atención! Physalis no tiene hijastros ni ata. Cuantas más ramas tenga, más frutos aparecerán.

Berry physalis, a diferencia de la verdura, es más caprichosa y menos resistente a las heladas. Sin embargo, es muy posible cultivarlo en un balcón o en el alféizar de una ventana. Todo tu trabajo se ve compensado por el dulce sabor de las bayas.

Características del cultivo de physalis vegetal.

Physalis ordinaria ornamental se reproduce por semillas y rizomas, basta con plantarla una vez y crecerá durante muchos años. Pero la planta es muy agresiva, por lo que debe eliminar constantemente el exceso de brotes o enterrar las restricciones. En todos los demás aspectos, plantarlo y cuidarlo es similar al physalis vegetal.

Physalis decorativos

• Preparación de semillas
• Preparación de tierra
• Sembrando sin semillas
• Cultivo de plántulas, términos.
• Aterrizando en campo abierto, cuidado
• Maduración, cosecha

Preparación de semillas

Physalis tiene semillas pequeñas, por lo tanto, para elegir las mejores, debe verterlas en un vaso con una solución de sal al 5% y revolver.Quitamos las que flotan, y las mejores semillas que se han posado en el fondo se lavan y se secan. Están listos para la siembra.

Si desea que sus semillas germinen más rápido, consulte el artículo Cómo acelerar la germinación de semillas de diversas formas.

También es bueno mantener las semillas un poco en permanganato de potasio rosa antes de sembrar.

Preparación de tierra

El suelo de las plántulas debe ser ligero y fértil. Excave la tierra en el jardín dos semanas antes de plantar plántulas con la adición de humus y ceniza. ¡No es necesario agregar estiércol fresco!

Elija un lugar luminoso y soleado. ¡A Physalis no le gustan las sombras y las tierras bajas! Así como suelos ácidos. Los mejores precursores pueden ser el repollo o los pepinos. En segundo lugar están las otras culturas. No se puede plantar después de berenjenas, tomates, pimientos, patatas, physalis en sí, ya que padecen las mismas enfermedades.

Aunque hay que decir que physalis casi no se daña por plagas y enfermedades.

Sembrando sin semillas

El vegetal Physalis no le teme al frío y se reproduce bien si se siembra por sí mismo. Por lo tanto, se puede sembrar de forma segura antes del invierno o a principios de la primavera en campo abierto. Al mismo tiempo, las plántulas resultan ser más fuertes, más saludables, más duras que en casa, pero el comienzo de la fructificación se pospone para más tarde. Por lo tanto, si desea obtener una cosecha temprana, debe utilizar el método de plántulas.

Physalis vegetal

Cultivo de physalis a través de términos de plántulas.

Crece rápidamente, la edad de las plántulas listas para plantar en el suelo es de 30 días. Por lo tanto, planeamos sembrar plántulas a principios de abril, para plantarlas en el jardín en la segunda quincena de mayo. Estas son recomendaciones temporales para los Urales del Sur y el Cinturón Medio. Naturalmente, debes mirar tu clima. Physalis vegetal se puede plantar dos semanas antes que los tomates, aquí hay otra pauta para determinar la fecha de siembra en campo abierto. Pero la Physalis de fresa se planta mejor con tomates, le encanta el calor.

Cultivar plántulas de physalis es similar a sembrar plántulas de tomate. Primero puede sembrar semillas en un recipiente pequeño y abrirlas cuando aparezcan dos hojas reales. O siembre las semillas a poca profundidad en vasos separados a la vez para reducir el daño al sistema de raíces durante el trasplante. Riegue abundantemente, pero con poca frecuencia.

Las plántulas se pueden sembrar en un invernadero o debajo de una película en las camas. En cualquier caso, las plántulas deben endurecerse, sacarse a la calle, acostumbrándolas gradualmente al sol. Las plantas jóvenes pueden quemarse si se mueven bruscamente del interior al sol. A temperaturas del aire superiores a 13 ° C, puede dejar las plántulas afuera durante la noche.

El aderezo de plántulas y plantas plantadas se realiza cada tres semanas con una solución de gordolobo (1 de cada 10) o excrementos de aves (1 de cada 20). Riegue con fertilizante debajo de la raíz para no quemar las hojas.

Plántulas de Physalis

Aterrizando en campo abierto, cuidado

Aproximadamente 30 días después de la germinación, las plantas tendrán 5-6 hojas y estarán listas para ser plantadas en campo abierto. Physalis se ramifica y crece con fuerza, por lo que debe plantarlo en un patrón de tablero de ajedrez con una distancia de 50 cm entre las filas y las plantas. Si la variedad es alta, debe atarla a un soporte.

Al plantar, Physalis se riega abundantemente y luego se riega en clima seco. Cubra la plantación con mantillo y hará muchos procedimientos con mucha menos frecuencia: aflojar, deshierbar, regar. Al verter las frutas, es mejor dejar de regar para que no se agrieten.

Physalis no necesita ser mayor, ya que los frutos crecen en las axilas de las ramitas. Cuanto más ramas de la planta, mejor será el rendimiento. Para hacer esto, puede pellizcar la parte superior de su cabeza a fines de junio.

Physalis de fresa

Maduración, cosecha

Los frutos inferiores maduran primero. Pueden empezar a caer al suelo. Está bien, recógelos y recíclalos. Las frutas inmaduras se almacenan bien y maduran en casa. Pero para el almacenamiento a largo plazo (4-5 meses) se llevan a la bodega con una temperatura de + 2 + 3 ° C, se colocan en cajas en dos o tres capas.

Se recolectan para almacenar hasta las heladas en tiempo seco y siempre con tapa. Luego, una capa de cera intacta permanece en las frutas, gracias a lo cual se almacenan durante tanto tiempo. La madurez de Physalis depende de la característica específica de la variedad. Algunos están pintados de amarillo o lila, la tapa puede ser más grande que la fruta o estallar al crecer, pero cuando se seca y se ilumina, la physalis ha madurado.

Por lo general, en septiembre hay muchas frutas verdes en el arbusto. Para que la helada no los eche a perder, arranca el arbusto de raíz, sacúdelo del suelo y cuélgalo en el cobertizo para que madure.

Probablemente muchos tengan physalis en el jardín. Lo tengo y lo volví a plantar el año pasado. Floral. Sus linternas han estado en nuestro apartamento todo el invierno. Este año me encontré con semillas de Physalis vegetales. Y lo compré. Para mermeladas y conservas. imágenes de semillas a la derecha. Bueno, ¿hay alguna diferencia entre el cultivo de physalis vegetal y el floral, ornamental? ¿Y cómo cocinarlo? Lo averiguaré ahora :)

DESCRIPCIÓN

Physalis es una planta cultivada muy antigua. Se cultivó durante otros 7 mil años antes de Cristo. mi. en las Américas. Nuestras condiciones climáticas también son adecuadas para esta hortaliza, o mejor dicho, baya, pero pocos jardineros saben cómo cultivar physalis, por lo que no es muy común en nuestro país. ¡Pero en vano! Después de todo, en términos de sabor, y especialmente en términos de contenido de nutrientes, no es de ninguna manera inferior a nuestro tomate favorito.

Physalis vegetal La planta es resistente al frío, anual, crece rápidamente, fructífera, tiene propiedades medicinales, sin pretensiones. Las frutas se pueden encurtir, hervir para ensaladas de invierno, secar, preparar condimentos calientes a base de ellas. Brota bien por auto-siembra. Sin miedo a las pequeñas heladas. Se almacena bien.

Strawberry Physalis Más termofílico que vegetal. Las frutas son pequeñas, como bayas y dulces, se pueden comer frescas. Adecuado para cocinar conservas, mermeladas, mermeladas. Cuando se seca, parece albaricoque seco.

Las deliciosas frutas dulces contienen hasta un 12,5% de azúcares, hasta un 1% de fibra útil, aproximadamente 2 g de proteínas, 1,2 mg de caroteno, hasta 30 mg de vitamina C. También tiene un alto contenido de poliácidos orgánicos y lisina, una poderosa sustancia natural contra el cáncer.

CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO DE FISALIS VEGETAL

El suelo de las plántulas debe ser ligero y fértil. Excave la tierra en el jardín dos semanas antes de plantar plántulas con la adición de humus y ceniza. ¡No es necesario agregar estiércol fresco!

Elija un lugar luminoso y soleado. ¡A Physalis no le gustan las sombras y las tierras bajas! Así como suelos ácidos. Los mejores precursores pueden ser el repollo o los pepinos. En segundo lugar están las otras culturas. No se puede plantar después de berenjenas, tomates, pimientos, patatas, physalis en sí, ya que padecen las mismas enfermedades.

Aunque hay que decir que physalis casi no se daña por plagas y enfermedades.

PLANTAS EN CULTIVO DE PHYSALIS VEGETAL

Physalis se cultiva a través de plántulas. Sus semillas son pequeñas. Se siembran en marzo, primero en casetes, luego se sumergen en la fase de 3-5 hojas en macetas de turba. De esta forma, no se rechazan los brotes y las plantas débiles, como suele ser el caso de los cultivos con semillas pequeñas. Para evitar que las plántulas se estiren, la habitación no debe estar demasiado caliente. La temperatura óptima es de + 18-20 ° C. Después de la recolección, las plántulas se alimentan con un fertilizante complejo para plantas vegetales. Crece rápidamente, la edad de las plántulas listas para plantar en el suelo es de 30 días. Physalis vegetal se puede plantar dos semanas antes que los tomates, aquí hay otra pauta para determinar la fecha de siembra en campo abierto. Pero la Physalis de fresa se planta mejor con tomates, le encanta el calor. Llene un plato de siembra con tierra para macetas preparada, compacte un poco. Cubrir la parte superior con la misma mezcla de tierra con una capa de 1 cm y volver a compactarla para que al regar la tierra no se erosione y las semillas de physalis no floten a la superficie.Riegue los cultivos con cuidado, comenzando desde el borde del recipiente, en pequeñas porciones, esperando hasta que la siguiente porción de agua se absorba por completo. Para evitar que la humedad se evapore demasiado rápido, cubra los cultivos o coloque el recipiente en una bolsa de plástico limpia y colóquelo en un lugar brillante. A una temperatura de + 15 ... + 20 ° C, physalis aumenta en 7-8 días. Después de la aparición de las plántulas, se debe quitar el refugio. Asegúrese de que la tierra del recipiente no se seque.

COSECHA DE FISALIS VEGETAL

Las frutas se cosechan a medida que maduran, antes del primer clima frío. Pueden desmoronarse, pero esto no afecta la calidad: las frutas caídas se pueden recolectar del suelo. Aquellos que no tienen tiempo de madurar deben recolectarse antes de las heladas. En una habitación cálida, madurarán. Puede desenterrar las plantas antes del inicio del clima frío y colgarlas de las raíces en el cobertizo para que las frutas restantes maduren gradualmente.

Los frutos de Physalis están ocultos en tapas de color amarillo verdoso o naranja. La superficie de las frutas, especialmente las jóvenes, es pegajosa y aceitosa. Los más deliciosos son los que maduran en la planta en verano, en tiempo soleado. Las frutas tardías son de sabor medio, de las cuales es mejor cocinar mermelada o encurtido.

Antes de su uso, Physalis se saca del estuche seco y se lava con agua tibia para eliminar la sustancia pegajosa. Si no se enjuaga, tiene un sabor amargo. Las frutas frescas se almacenan en una habitación seca a una temperatura de + 2-4 ° C. sin perder calidad, 3-4 meses, pero no enjuagar antes de usarlos como alimento.

Los frutos aromáticos de la fresa physalis se pueden secar en el horno a una temperatura de + 40-50 ° C. ventilar periódicamente el horno. No se secarán al aire, se deteriorarán rápidamente. Los frutos secos se parecen a los orejones. En la medicina popular, los frutos de physalis se utilizan como diuréticos para los cálculos renales y vesicales. Decocción e infusiones de frutas frescas y secas: para la inflamación del tracto respiratorio, el estómago, los intestinos.

VIDEO

Mermelada de Physalis

RECETAS

1. Mermelada de Physalis con jengibre

Para la receta necesitarás:

Physalis - 1 kg de azúcar granulada - 1,2 kg de jengibre (raíz fresca) - 20 g de agua - 200 g. Para hacer Physalis Jam con jengibre necesitas:

Libera Physalis de la gorra. Vierta agua hirviendo sobre la fruta, seque y pinche con un tenedor. Lavar el jengibre, pelarlo, cortarlo en rodajas muy finas, verter en agua hirviendo, hervir durante 1 minuto y, añadiendo azúcar granulada en pequeñas porciones, hervir el almíbar sobre este caldo. En el almíbar apartado del fuego, baje los frutos de physalis preparados, deje reposar 1 hora y luego cocine a fuego lento hasta que el physalis se vuelva transparente. Vierta mermelada caliente en frascos pequeños y cierre.

2. Physalis en escabeche

Para la receta necesitarás:

Physalis - 500 g de clavo - 2-3 yemas de laurel - una rodaja de pimiento picante al gusto

Para el adobo:

Agua - 1 litro de sal - 50 g de azúcar granulada - 50 g de vinagre - 1 cucharadita. Para cocinar Physalis en escabeche necesitas:

Las frutas de physalis peladas y lavadas se colocan herméticamente en frascos, se agregan clavo, pimiento picante y hojas de laurel, se vierten con adobo y se esterilizan durante 20 minutos.

3. Ensalada de physalis, aguacate y jamón en botes de achicoria

Achicoria fresca physalis aguacate jamón mayonesa o yogur (al gusto) sal pimienta

Desmontamos la achicoria en "botes" Cortamos cada baya de physalis en 6 partes de mi aguacate, las pelamos y las cortamos en cubos pequeños, cortamos el jamón en cubos pequeños. sal, pimienta, condimentar la ensalada al gusto con mayonesa o yogur y ponerla sobre la achicoria Poner los botes en un plato y decorar con physalis

FUENTES

Physalis no se encuentra tan a menudo en nuestras camas como nos gustaría. Hasta ahora, la gente se siente más motivada a cultivarlo por la apariencia espectacular de sus frutos decorativos de color rojo brillante y, sin embargo, esta cultura sigue siendo una verdura muy útil y sabrosa, y no es difícil cultivarla en casa, e incluso desde semillas.

La physalis ornamental es una planta perenne y se propaga tanto por rizomas como por semillas, pero la physalis vegetal se propaga solo con la ayuda de semillas, a menudo utilizando el método de plántulas. Con él, puede cultivar plantas bien desarrolladas y cosechar una buena cosecha. La siembra de semillas de physalis en campo abierto a menudo produce brotes pobres, especialmente en primavera seca. Mientras tanto, la planta tolera bien el frío y no tiene pretensiones en el cuidado, y además, su reproducción a menudo se produce por auto-siembra, gracias a los frutos maduros de Physalis caídos. Su fructificación puede durar todo el otoño, a pesar de las heladas incluso leves.

Cuando sacar Physalis del jardín.

Después de 3 meses después de la germinación, los frutos ya están madurando, los de abajo están listos primero. La sequedad de los sépalos es una señal de recolección. La verdura Physalis también se llama fruto de gluten debido a la característica sustancia amarga debajo de las cubiertas. Para deshacerse de él, las frutas se lavan y luego se comen. Bayas deliciosas, agridulces o dulces, las que maduran en verano. El otoño se usa para cosechar.

Con una ligera helada a -1 ° C, la planta no sufre. Las bayas inmaduras con una sustancia pegajosa inédita permanecen en el refrigerador durante 4-5 meses. Si las heladas son tempranas, la planta se arranca y se suspende en una habitación donde maduran los frutos.

Rechazo de semillas

Las semillas de Physalis son pequeñas y la calidad de cada una de ellas es difícil de determinar con un simple vistazo. Para identificar semillas vacías que no germinarán, debe hacer lo siguiente. Cogemos un vaso, lo llenamos de agua, echamos dos cucharaditas de sal (sin tapa) y mezclamos bien hasta que todo se disuelva. Luego, vierte las semillas en esta solución y mezcla todo con una cuchara.

Las semillas flotantes hay que tirarlas, ya que no son aptas para la siembra, y trabajarás con semillas que se hayan hundido hasta el fondo.

Este es el material de siembra más prometedor.

Grupos de plantas principales

En total, hay 3 grupos principales de physalis que están en demanda hoy, a saber:

1. Decorativo: este tipo de cultura es el más común. La planta tiene un arbusto de hasta 70 cm de altura, su tronco está ligeramente bajado, pero en su mayoría recto, las hojas son ovaladas. Este physalis es perenne. Las flores de esta especie pasan desapercibidas, pero ese no es su atractivo. Esta especie se cultiva en aras de frutas inusuales, que recuerdan un poco a las famosas linternas chinas. Se pueden formar hasta 10 frutas de este tipo en un brote. Debido a una apariencia tan inusual, los floristas y decoradores suelen utilizar las ramas de esta flor para componer composiciones mágicas de invierno. Pero vale la pena recordar que los frutos de tipo ornamental no deben comerse en ningún caso, son extremadamente venenosos;
2. Vegetal: este nativo tiene sus raíces en América Central, pero en las latitudes medias apareció bastante recientemente. Entre la gente, hay otros nombres para la flor: cereza de tierra, tomate mexicano, manzana judía. Los frutos de este physalis son grandes y pueden llegar a pesar hasta 150 gramos. Por regla general no se acepta comerlo crudo, ya que los frutos no tienen un sabor muy agradable, básicamente se someten a un tratamiento térmico antes de ponerlos en la mesa. A partir de tales linternas, puede hacer salsas o guarniciones extremadamente originales. Si enlató tales frutas, entonces, con los ojos cerrados, es poco probable que las distinga de los tomates en escabeche. Los especialistas culinarios desesperados preparan todo tipo de mermeladas y conservas de physalis, sin embargo, para estos fines es mejor usar un aspecto de bayas;
3. Baya: esta especie es más exigente de cuidar. Sus frutos son pequeños y se pueden comer crudos con seguridad. Physalis sabe a uvas, piña o incluso fresas. Estas bayas son excelentes mermeladas, compotas, bebidas de frutas y rellenos para hornear. Las frutas se pueden secar y luego te recordarán a pasas.

Cuidado de cultivos

Los cultivos deben ventilarse regularmente y el suelo debe humedecerse.Las macetas para plantar deben mantenerse en un lugar luminoso y cálido. A una temperatura de + 16 ... + 20 grados C, las plántulas eclosionarán en una semana. Cuando las plántulas eclosionan, se debe quitar el celofán. Cuando aparecen un par de hojas reales en las plántulas, se pueden cortar. Después de eso, riegue abundantemente según sea necesario. Las plántulas deben regarse con cuidado, tratando de distribuir un chorro de riego muy pequeño hasta el borde de la maceta. Si es necesario, agregue tierra a la olla. Esto suele ocurrir inmediatamente después de regar.

Aterrizando en campo abierto

Dado que la mayoría de los tipos de physalis tienden a ramificarse, se recomienda plantar plántulas en un patrón de tablero de ajedrez a una distancia de medio metro. Si ha elegido una variedad alta, en el futuro la planta tendrá que estar atada, no se olvide de este hecho al plantar. El hoyo de la plántula debe tener esa profundidad para que sea suficiente para hasta 1 hoja.

Antes de plantar, se vierte agua en el hoyo y las plántulas se plantan directamente en él para que las raíces se enderecen naturalmente. Después de eso, el agujero se cubre con tierra y se compacta cuidadosamente. Las plántulas que se plantan a tiempo no necesitan tal manipulación, después de la siembra solo necesitan ser arrojadas bien.

El mejor vestido

Mientras las plántulas crecen y se desarrollan, se alimentan cada 15-20 días con una solución acuosa de gordolobo o excrementos de aves (1:10). Necesitas alimentar con mucho cuidado. La solución se aplica en la raíz, teniendo cuidado de que no llegue a las hojas. Después de la alimentación, se riega y luego se espolvorea.

La fertilización orgánica debe alternarse con la fertilización con fertilizantes minerales.

Una cucharada de fertilizante mineral complejo se diluye en un balde de agua.

Enfermedades y plagas

Physalis son resistentes a las enfermedades, poco susceptibles al tizón tardío. Se ven afectados solo por una tecnología agrícola inadecuada:

• engrosamiento de los aterrizajes;
• riego demasiado frecuente;
• condiciones de sequía;
• proximidad a las malezas, en las que parasitan las plagas y pueden desarrollarse patógenos de infecciones fúngicas o virales.

La infección con virus del mosaico es especialmente peligrosa cuando aparecen manchas claras al azar en las hojas y la lámina de la hoja se arruga. Dichos especímenes se retiran con un trozo de tierra y se queman. Haga lo mismo con las plantas con enfermedad por fusarium. Se reconocen por las hojas que se marchitan al principio desde abajo, y luego todo el arbusto se seca.

Durante el celo, los pulgones se desarrollan sin rociar. En 10-12 arbustos, se saca con infusiones de jabón o refresco. Los insecticidas se utilizan en grandes áreas. Plagas subterráneas, osos y gusanos de alambre, roen las raíces. Se agrega ceniza de madera al sitio, que no es del agrado de los insectos.

Sembrando en el suelo

Physalis se puede cultivar por semilla y sin semillas. En este caso, la planta comenzará a dar frutos más tarde.

Sembrando antes del invierno

Las semillas de Physalis se pueden sembrar secas en otoño más cerca del invierno. Las plantas cultivadas de esta manera tienen una alta resistencia a la sequía y son bien resistentes a diversas enfermedades.

Siembra de primavera

El cultivo de semillas de Physalis se puede iniciar en primavera. Necesitas plantar semillas cuando nazcan. Para hacer esto, deben colocarse en un paño húmedo. Cuando los brotes eclosionan, las semillas se siembran a 1 cm en el suelo.

Temperatura

Esto se hace en marzo o abril, cuando la tierra del jardín se calienta a unos +5 grados C.

Regando

Es necesario regar el semillero con moderación cada 2-3 días, pero al mismo tiempo debe controlar la humedad de la tierra y tratar de no exagerar. Para que las plántulas broten juntas, es mejor cubrir el jardín con celofán.

Preparación y siembra de semillas

Las semillas para plántulas se siembran a fines de marzo, a mediados de abril. Antes de sembrar, deben tratarse previamente en una solución débil de permanganato de potasio durante 20 minutos. Para mejorar la germinación, las semillas se colocan durante la noche en una solución a base de un estimulador de crecimiento (por ejemplo, 2 gotas de Epin por 100 ml de agua).

Llene el recipiente con el sustrato preparado, apisone ligeramente y extienda las semillas, manteniendo la misma distancia entre ellas. Espolvoree con tierra en la parte superior (no más de 1 cm de espesor), presione ligeramente la tierra y el agua. Para crear condiciones de invernadero, cubra el recipiente con papel de aluminio y colóquelo en un alféizar bien iluminado.

Después de que aparezcan los brotes, retire el refugio. La temperatura más adecuada para cultivar plántulas es no menos de 15, pero no más de 20 grados Celsius. El suelo debe regarse con regularidad, evitando que se seque por completo.

Cuidado

Cuidar de Physalis es fácil. Es necesario aflojar el suelo debajo de él, de manera oportuna para tratar las malezas y el agua. Cuando los frutos comienzan a madurar, se debe minimizar el riego para evitar que se agrieten.

6 minutos de lectura

Cuando ves Physalis por primera vez en la foto, es difícil adivinar que una fruta madura se esconde dentro de su copa naranja brillante y aireada. Su estructura inusual sirvió como terreno fértil para el surgimiento de muchos nombres poéticos para esta planta: farolillo chino, tomate fresa, grosella espinosa peruana. Tanto las variedades decorativas como las comestibles tienen un aspecto brillante. Por lo tanto, no sea perezoso para sembrar physalis: el cultivo y el cuidado no solo decorarán la casa de verano, sino que también le permitirán sorprender a la familia con un plato culinario inusual.

Cultivo de physalis y su cuidado: instrucciones completas para el jardinero

Este miembro original de la familia de las solanáceas se clasifica en muchas especies. Hay más de un centenar de ellos. Tres de ellos son conocidos en el territorio de la Federación de Rusia: uno decorativo (Physalis alkekeng, llamado linterna china) y dos variedades de physalis adecuadas para la alimentación (fresa Physalis pubescens, que a menudo se llama baya, y vegetal Physalis philadelphica). Este artículo ayudará al lector a comprender todos los matices del cuidado y el crecimiento de physalis.

Características de la planta

Physalis es una planta herbácea que se puede cultivar tanto como cultivo anual como perenne. Estos brillantes representantes de la familia de las solanáceas se utilizan en jardinería ornamental. Las plantas son bastante altas, la longitud del tallo alcanza unos 60 cm. Hojas ovaladas de color verde claro con un extremo puntiagudo. Las flores tienen un aspecto anodino, la decoración es proporcionada por cajas brillantes y aireadas, similares a burbujas de papel delgadas, en las que maduran los frutos apretados de physalis.

Physalis decorativos

Con el inicio del clima frío después de la caída del follaje en el otoño, physalis no pierde su atractivo aspecto decorativo. Los frutos, cubiertos con una fina película de pericarpio rojo anaranjado, continúan adhiriéndose al tallo. Se utilizan no solo al aire libre, sino también para la decoración de interiores como ramos secos de invierno.

Referencia. Además de las especies decorativas, se ha generalizado la siembra de variedades comestibles de physalis en lechos de campo. Sus frutos son encurtidos, salados, enlatados, utilizados en ensaladas y con ellos se elabora mermelada.

Preparación de material de siembra.

En áreas cálidas, la physalis se puede sembrar con semillas directamente en campo abierto, ya que esta planta es bastante resistente al frío. Sorprendentemente, solo necesita sembrar physalis una vez, y luego comenzará a multiplicarse por auto-siembra y solo tendrá que aclarar las plántulas.

Después de 4 años de crecimiento, las semillas de la planta comenzarán a perder sus propiedades de germinación. Para evitar la siembra en blanco, empape el material de siembra en una solución salina, retire las muestras flotantes, enjuague el resto y déjelo por un tiempo en una solución brillante de permanganato de potasio durante aproximadamente media hora. Luego enjuague y seque las semillas.

Es mejor comenzar a sembrar physalis en abril o incluso a principios de mayo. Haga surcos y rellénelos con semillas, pero no gruesas. Asegúrate de mantener una distancia de 30 cm entre las hileras, cuando aparezcan la mayoría de las plántulas conviene aclararlas y dejar 25 cm libres entre ellas.Esas plántulas que saques se pueden trasplantar con seguridad a otro lugar, echarán raíces perfectamente, pero darán frutos un poco más tarde. Physalis se puede sembrar en octubre, ya justo antes del invierno.

Variedades y tipos de physalis.

Physalis es el género más numeroso de la familia de las solanáceas y es un pariente cercano del tomate, aunque a primera vista esto no se puede deducir de la foto. La mayor diversidad de especies de esta planta está presente en países de Centro y Sudamérica.

Physalis peruana

Se conocen cultivos de jardín y en macetas. En nuestra zona, en campo abierto, a menudo se cultivan tres variedades de physalis:

• Physalis ornamental: conocido como Franchet Physalis, entre otros. Es su pericarpio rojo anaranjado el que más se parece a las linternas chinas, que contienen frutos pequeños. Su plantación se realiza como elemento decorativo de un macizo de flores. Es poco exigente en cuanto a cultivo y cuidados, tolera las heladas de forma persistente.
• Vegetal Physalis: se destaca por las frutas grandes: alrededor de 50 g, crecimiento rápido y la capacidad de producir cultivos ricos. El cultivo de un cultivo no se distingue por técnicas agrotécnicas complejas en campo abierto. Las diferentes variedades tienen sus propios sabores. En particular, "Korolek", "Moscú temprano" tienen un sabor más dulce en contraste con la amargura de su tipo.
• Berry physalis - también llamada fresa. Sus frutos justifican plenamente ese nombre, ya que rara vez su peso alcanza los 10 g, en promedio no superan los 5 g. La fresa es menos resistente a las heladas, el período de maduración de los frutos es más largo y las cosechas son pequeñas. Sin embargo, los verdaderos gourmets están dispuestos a soportar tales deficiencias por su excelente sabor.

Reproducción

La especie vegetal se propaga por semillas que se pueden sembrar al aire libre en climas templados. En áreas del carril central, el método de plántulas es más aceptable. La fruta physalis dejada por casualidad para el invierno en la primavera puede germinar con varias plántulas, cuyos frutos madurarán solo en septiembre.

Variedades decorativas para propagación en campo abierto:

• semillas
• esquejes;
• dividiendo el arbusto.

Los granos se siembran, como en las especies vegetales. Los esquejes se cortan en julio, eligiendo un fragmento con 2-3 yemas. Arraigado utilizando métodos estándar. Los rizomas rastreros se separan en primavera y otoño. Los arbustos echan raíces rápidamente.

Preparándose para el aterrizaje

Para aquellos que están familiarizados con la tecnología agrícola del tomate, no será difícil cultivar una planta como la physalis; la siembra y el cuidado son muy similares para ellos. Pero en comparación con los tomates, el physalis en campo abierto es menos exigente con la iluminación del área seleccionada para su reproducción.

Frutas de pasas de Physalis

El éxito depende en gran medida de la correcta composición del suelo. Para la siembra tomar:

• 2 partes de turba;
• 1 parte de abono;
• 1 pedazo de tierra de jardín;
• 0,5 partes de arena limpia.

Importante. Physalis reacciona mal a la alta acidez del suelo. Para reducir su nivel, por cada 5 kg de masa de suelo agregue 2 cucharadas de ceniza.

Cómo crece Physalis

Al cultivar physalis a partir de semillas, el grano se puede sembrar directamente en el sitio solo en las regiones del sur, donde no existe la amenaza de que regresen las heladas. En todas las demás áreas, desde principios de mes, las plántulas se cuidan en el interior. Si lo desea, el physalis vegetal se planta en el balcón en tinas de 10 litros de tierra. Se cultivan varios arbustos cerca, porque el cultivo es de polinización cruzada. Dado que la planta pertenece a la solanácea, cuidarla es igual que para los tomates. Las plantas que se siembran por sí mismas a menudo brotan de la fruta que se deja para el invierno en campo abierto en primavera, que también dan frutos en abundancia.

Un rasgo característico de physalis es una fruta en forma de baya, similar a un tomate verde de tamaño mediano, que está en una cáscara, una cubierta seca formada por sépalos intercrecidos. En una especie decorativa, la baya de color rojo anaranjado es pequeña, en árboles frutales, pesa 30-90 g, de color verde, amarillo verdoso o púrpura.

En una planta en cómodas condiciones de campo abierto, se atan 150-200 frutos, con un peso total de 3-5 kg.

Diferentes variedades de especies vegetales producen frutos redondos, planos, ovalados, lisos o acanalados. Las plantas también tienen una estructura excelente. Hay ejemplares altos de hasta 1 m, con ramas que se elevan oblicuamente hacia arriba. En las variedades semicultivo, las ramas se inclinan hacia abajo. Las hojas son ovoides, lisas, las flores son pequeñas, amarillas.

¡Importante! Los frutos se forman en las axilas de las ramitas. Si hay muchas ramas en la planta, habrá más bayas. Por lo tanto, el physalis vegetal en campo abierto no es un hijastro.

Plantación de physalis

La propagación de Physalis se realiza a través de plántulas. Se planta en campo abierto al cumplir los 45-50 días, cuando ha pasado la amenaza de las heladas. Por lo tanto, la fecha de siembra de semillas en primavera a partir de este cálculo se realiza a mediados de abril.

Plántulas de Physalis

La siembra incluye el proceso de desinfección de semillas y sustrato de nutrientes. El suelo se trata con vapor o se calienta en un horno. Las semillas en una bolsa de gasa se sumergen en una solución débil, apenas rosada de permanganato de potasio durante media hora. Después de tales medidas preparatorias, puede comenzar a sembrar. Para esto:

1. Llene los contenedores con tierra tamizada y compacte ligeramente el sustrato.
2. Las semillas se presionan en la superficie a la misma distancia entre sí.
3. Vierta tierra encima con un grosor de no más de 1 cm.
4. La superficie se compacta, después de lo cual se realiza el primer riego.
5. Los cultivos se cubren con polietileno transparente o vidrio y se dejan en un lugar bien iluminado.
6. La temperatura en la habitación se mantiene a un nivel de + 15 ... + 20 ° С.
7. Si el cuidado fue correcto, las plántulas aparecerán después de una semana. A partir de este momento, se retira el refugio. Las medidas de mantenimiento incluyen riego regular.

La siguiente etapa de reproducción es la recolección de plántulas. Lo inician cuando aparecen las 2 primeras hojas reales. En la composición de la mezcla de suelo, la cantidad de arena se reduce 2 veces. Además, se agrega fertilizante a la tierra de recolección: 1 cucharada de aderezo mineral por cada 5 kg de sustrato de nutrientes.

La siembra se realiza en vasos separados. Se hace un agujero en el suelo lo suficientemente profundo como para que quepan las raíces de las plántulas. Se requiere riego moderado después de plantar. Si después de eso la tierra se ha asentado, agregue más mezcla de tierra.

El cuidado de las plántulas es simple:

1. Las tazas se guardan en un lugar bien iluminado por los rayos del sol.
2. La temperatura del aire se mantiene a + 15 ... + 20 ° С.
3. El suelo se mantiene húmedo; no se debe permitir que la tierra se seque.
4. El fertilizante para plántulas se aplica cada dos semanas.

Importante. Para que la plantación de plántulas en campo abierto no termine con la muerte de plantas inmaduras, es necesario templar los brotes tiernos en la primavera. Para ello, con buen tiempo, se sacan durante una hora y media al aire libre.

En el área reservada para physalis, otras solanáceas no deberían haber crecido en los últimos años. Si anteriormente se cultivaron berenjenas o berenjenas aquí, su physalis se desarrollará mal.

En el proceso de excavación, se aplica fertilizante: no más de 50 g de nitroammofoska por 1 metro cuadrado. Realice pruebas de acidez del suelo. Si se levanta, fijará el vaso de ceniza de madera.

Los hoyos de plantación en las crestas se colocan al menos 50 cm. La distancia entre las hileras es de aproximadamente 70 cm. Las plántulas de los vasos junto con el terrón de tierra se colocan en el hoyo. Profundidad de plantación: hasta la hoja inferior. La tierra alrededor del tallo se apisona cuidadosamente. Después de plantar, el suelo se riega y se cubre con turba.

La elección de variedades de physalis para cultivar en el balcón y el alféizar de la ventana.

Physalis en el alféizar de la ventana

La variedad Raisin da bayas de azúcar que no son de tamaño grande, pero tienen un aroma brillante y un sabor muy agradable. Las frutas se pueden comer frescas, secas, procesadas.

La variedad Piña produce frutos pequeños. Su aroma es similar al de la piña, el sabor es dulce, muy agradable. La cita es universal.

Strawberry Physalis forma arbustos de unos 70 cm de altura.Los frutos son pequeños, de color ámbar, muy dulces, con sabor y aroma a fresa. La cita es universal.

Physalis creciente en el alféizar de una ventana

¿Cómo cultivar physalis en casa? Para plantar en logias, se usan semillas: se siembran en marzo, después de haberlas mantenido durante 20 minutos en una solución rosa de permanganato de potasio y luego se secan. Si tiene alguna duda sobre la germinación de las semillas, puede mantenerlas durante 12 horas en agua mezclada con Epin (1-2 gotas / 100 ml).

La mezcla de suelo se prepara a partir de turba, humus, césped y arena (2/1/1 / 0.5). Si la turba tiene una reacción ácida, agregue ceniza de madera (0.5 st. / 5 l). La mezcla se cuece al vapor durante una hora para eliminar posibles plagas.

La profundidad de inmersión de las semillas es de 1-2 cm. La siembra se riega con agua tibia y se deja en el lado soleado, cubierta con una película (debe retirarse diariamente para ventilar).

Las plántulas se trasplantan en macetas separadas después de que aparezcan un par de hojas. El drenaje se coloca en el fondo y las macetas se llenan con la mezcla de tierra preparada de acuerdo con la receta indicada anteriormente (la tasa de arena se puede reducir y se debe agregar fertilizante mineral a 5 litros de la mezcla: 1 cucharada). Las plantas se profundizan hasta las hojas cotiledóneas. La tierra no debe llegar al borde de la olla a 1/3 del volumen. A medida que la planta crece, se debe agregar tierra para formar un sistema de raíces fuerte.

Physalis Care en el balcón y el alféizar de la ventana.

Dado que fiazlis necesita 12 horas de luz diurna, en marzo las plantas se iluminan durante 3-4 horas. El riego debe ser regular. Al principio, las plantas están protegidas de la luz solar directa. Con un intervalo de 2 semanas, se alimentan, alternando materia orgánica (gordolobo / agua - 1/8) y un complejo de minerales (1 cucharada / 1 balde). Los hijastros en formación se cortan. Si es necesario, las plantas reciben apoyo.

Physalis es fácil de cultivar en una maceta en casa; solo es importante seguir las reglas indicadas anteriormente. Las frutas dulces serán una recompensa digna para ti.

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Una amiga me invitó a mermelada de physalis, que crece en su casa de campo, y me dio unas semillas. Me gustó mucho su sabor inusual, decidí criarlo yo mismo. ¿Dime cómo cultivar plántulas de physalis en casa?

Physalis es un miembro de la familia de las solanáceas y viene en variedades decorativas y comestibles. Debido a su buena resistencia a las heladas y su cuidado sin pretensiones, la planta ha ganado popularidad entre los jardineros. Por lo tanto, las variedades decorativas sirven como una excelente decoración para los macizos de flores, y se prepara una deliciosa mermelada a partir de especies comestibles, y las frutas se encurtan y secan con fines medicinales.

Ambos tipos de physalis en el hogar se cultivan con mayor frecuencia en plántulas. Para obtener plántulas de alta calidad, debe abordar de manera competente las siguientes preguntas:

1. Seleccionar un suelo adecuado para sembrar semillas.
2. Preparación de la semilla seguida de la siembra.
3. Recolección de disparos.
4. Cuidado de las plántulas.

Fresa Physalis: ¿que es?

Helada anual, grosella espinosa enana del Cabo, tomate fresa, physalis de Barbados, todos estos nombres se asignan a la misma planta, el héroe de nuestra historia. Una planta autopolinizadora anual que se puede cultivar con igual éxito tanto en el jardín como en el alféizar de la ventana es una excelente opción para aquellos a los que les gusta plantar algo inusual.
En altura, crece hasta 35-40 cm, sus tallos se extienden o se elevan por encima del suelo. En el arbusto, las bayas maduran con un diámetro de 6-12 mm y un peso de 3 a 5 gramos. El color naranja de la fruta nos recuerda al caqui o la mandarina, en general, evoca solo emociones positivas. Se intensifican cuando inhalas el agradable aroma a fresa de la fruta y lo saboreas, por cierto, dulce.

Frutas maduras de Physalis Linternas de Physalis verdes Floración y maduración Linterna de Physalis Frutas maduras de Physalis

Cuándo cosechar y cómo almacenar una cosecha de physalis

La cosecha se recolecta desde finales de julio hasta las heladas. No recoja frutos de physalis después de la lluvia y por la mañana antes de que se derrita el rocío.Comienzan a desprenderse cuando las fundas se vuelven más ligeras y secas. Los frutos maduros de la hortaliza physalis son verdes, amarillo verdosos y amarillos. La superficie de la fruta está cubierta con una fina película aceitosa, la pulpa es densa, con una gran cantidad de semillas ligeras, sabor agridulce con aroma afrutado.

Además de los physalis maduros, también se eliminan los verdes. Los frutos secos inmaduros y sin daños se conservan bien hasta la primavera. El physalis recolectado se limpia inmediatamente de tapas, se coloca en cajas (de 3 kg cada una) y se almacena a una temperatura de 12-14 ° C. A una temperatura más alta, los frutos maduran rápidamente y se deterioran. Las frutas frescas son apenas comestibles debido al regusto astringente de la solanácea, pero muy útiles. Pero se pueden salar, encurtir, secar, hacen un excelente caviar, así como una deliciosa mermelada, mermelada y gelatina.

Antes de cocinar, la physalis se lava a fondo con agua caliente para eliminar la sustancia pegajosa que está en la superficie y le da amargura a la fruta.

¿Qué physalis plantar?

Los más populares entre los cultivadores de hortalizas son los physalis mexicanos y de fresa. Physalis mexicana tiene arbustos erectos de 80-100 cm de altura.Los frutos son grandes (30-60 g) de color verde, amarillo o morado, dependiendo del cultivar. Las variedades más comunes de physalis mexicanas son Moscow Early, Hongo Gruntovy y Confitería. Todos ellos fueron criados por el académico A.V. Alpatiev y están bien adaptados a las condiciones del norte.

Moscú temprano: una variedad de maduración temprana con frutos grandes (60-80 g), que, cuando están maduros, tienen un color amarillo. El cáliz se ajusta perfectamente a la baya. Las bayas maduras son dulces. No solo se salan y encurtidos, sino que también se procesan en salsas, puré de papas, caviar y mermelada.

El hongo molido madura un poco más tarde. Las frutas son grandes, verdosas, las copas son ajustadas. Las frutas maduras son agridulces. Son comestibles frescos, horneados y salados, y pueden usarse en sopas.

La confitería physalis tiene frutos más pequeños y ácidos que las variedades anteriores, pero tiene una gran capacidad gelificante.

Strawberry Physalis es más dulce que la mexicana. Las plantas son bajas (60-70 cm), rastreras. Las frutas son pequeñas, de color amarillo ámbar o naranja, agridulces con un agradable aroma a fresa. Variedades comunes de physalis de fresa: maduración temprana de fresa y pasas. Physalis de fresa se usa para preparar relleno para pasteles, frutas confitadas, agregarlo a compotas en lugar de pasas.

Physalis después de la floración

Recolección de semillas

Las bayas se arrancan junto con copas espectaculares ligeramente secas en un día soleado, entre 1,5 y 2 meses después de que la physalis se trasplanta a suelo abierto (en agosto o septiembre). La maduración de las bayas no ocurre al mismo tiempo, por lo que las del fondo maduran mucho más rápido y caen a la superficie del sitio.

Se pueden recolectar y utilizar como alimento o para reciclar. Además, se pueden extraer semillas de estas bayas, si es necesario. Tome las bayas maduras y use un cuchillo para dividirlas en 2 mitades. Luego deben sumergirse en agua de lluvia durante 24 horas, y luego la pulpa se frota a través de un tamiz. Las semillas deben lavarse y secarse.

Invernada

Si se cultiva una physalis perenne decorativa, la parte aérea debe cortarse en otoño. Se puede utilizar para crear ramos secos muy bonitos. Las placas de las hojas deben cortarse y los brotes con frutos, que están ocultos en cubiertas brillantes, se cuelgan para que se sequen. La superficie del sitio para el invierno debe cubrirse con una capa de mantillo (turba). Las anuales de bayas y hortalizas, después de cosechar las frutas, deben eliminarse, después de lo cual se debe desenterrar la tierra del sitio.

Contraindicaciones

El uso de esta baya tiene sus propios matices que debes conocer para no enfrentarte a problemas serios.

En primer lugar, la baya tiene una bráctea, que contiene sustancias tóxicas, por lo que siempre debe deshacerse de ella antes de usarla.

En segundo lugar, Physalis está categóricamente contraindicado para personas con alta acidez de estómago.

En tercer lugar, algunos pueden tener una intolerancia individual, lo que puede provocar una reacción alérgica. Este punto siempre debe tenerse en cuenta, y en la ingesta inicial se limitará a la ración o dosis mínima.

Physalis es comestible y no comestible, ¿cómo distinguir?

Physalis decorativa tiene hermosas linternas grandes y pequeñas bayas en su interior. Estas bayas tienen un sabor amargo y no son aptas para cocinar. Para el diseño de jardines o apartamentos, estas linternas chinas son muy adecuadas.

Physalis comestible

Physalis comestible parece mucho más modesto que decorativo. Pero tienen una fruta grande que se asemeja a un tomate pequeño.

Se pueden preparar muchos platos maravillosos diferentes a partir de las frutas. Esta fruta americana encaja fácilmente en nuestra cocina diaria. Por lo tanto, usando su imaginación, puede preparar varias obras maestras culinarias.

Pero en la tecnología de cocinar frutas Physalis hay un pequeño truco. Es necesario lavar la placa pegajosa del feto. Para deshacerse de la placa, debe verter las frutas con agua hirviendo durante cinco minutos. Después de tal procesamiento, el amargor de la fruta desaparecerá.

Physalis en escabeche

Ingredientes:

1. 1 kg - physalis vegetal.
2. 50 gr. - especias.
3. 50gr. - azúcar.
4. 2 cucharadas - vinagre al 9%.
5. 3 dientes de ajo grandes.
6. 1L. agua.

Lavamos la flor pegajosa de las bayas y la colocamos en capas en un recipiente preparado, rociando con especias. Para las especias, tome varias hojas: grosellas, perejil, eneldo. Prepare la salmuera; para esto, vierta azúcar y vinagre en el agua de acuerdo con la receta.

Deje hervir y vierta la salmuera en un frasco con frutas durante aproximadamente media hora. Luego echamos esta salmuera en una cacerola y la hervimos por segunda vez. Mientras hierve, se coloca ajo finamente picado en los frascos. Cuando la salmuera hierve, se vierte en un frasco y se enrolla.

Mermelada de Physalis

Ingredientes:

1. 1 kilogramo. physalis.
2. 1 kilogramo. Sáhara.

Corta la fruta y agrega un vaso de agua. Lleve a ebullición y, a medida que se caliente, agregue el azúcar. A continuación, hervimos la masa resultante en un baño de vapor. Y así cocinamos hasta que espese la mermelada. Además, si lo desea, puede comer de inmediato o enrollarlo en frascos esterilizados.

Descripción

Información general

El género Physalis (Phýsalis) pertenece a la familia de las solanáceas (solanáceas), a la misma familia de científicos; los taxonomistas incluyen tomates, patatas, berenjenas, datura y beleño. Sin embargo, esta "burbuja" naranja es un gigante entre el resto, además, su tallo es incluso capaz de lignificarse. Se diferencia de otros miembros de la familia por su hermoso y único pericarpio. Esta caja, similar a una linterna luminosa, es una cubierta formada por los sépalos fusionados de la flor anterior.

Physalis se conoce en Rusia no hace mucho tiempo, pero, extendiéndose gradualmente, se ganó la simpatía de muchos jardineros. Una apariencia maravillosa y original, la capacidad de usarla como planta vegetal e incluso servirla a los invitados en forma de postre de frutas, decoración hasta finales de otoño: todo está bien en physalis.

Es cierto que los nombres que recibió entre la gente son bastante divertidos: hierba de burbujas, hierba somnolienta, perros cereza.

La hierba burbuja proviene de América del Sur y Central, una gran cantidad en Perú, Colombia, Physalis también se cultiva como cultivo en México, Guatemala, Venezuela. Dado que la planta es muy termófila, es allí donde se siente cómoda, lo que le permite criar cada vez más variedades nuevas con características mejoradas.

Mitos, leyendas, supersticiones

Physalis es legendario. Aqui esta uno de ellos:
El mundo no siempre ha estado dominado por la luz. Una vez, sucedió algo terrible: el hermoso Sol desapareció en las entrañas del Dragón. La oscuridad cayó al suelo, reinó la muerte. La vida se detuvo, todos los seres vivos se escondieron, los que no tuvieron tiempo murieron, el vacío se tragó el mundo.Pero hubo un hombre que decidió derrotar a la terrible criatura, rescatar al sol y devolver la alegría y la luz. Con las manos vacías, se acercó al Dragón y solo iluminó su camino con una pequeña linterna.

La lucha fue terrible, gruñeron montañas y ríos, pero el Mal siempre es castigado. Y el Dragón cayó, liberando al Sol de sus profundidades. Se encendió como una gran hoguera, reflejada en una pequeña linterna lanzada por el Daredevil, y multiplicándose por cien, la Luz se esparció sobre la hierba, convirtiéndose en una cantidad sin precedentes de linternas brillantes. Physalis nació.

No escatiman en "grosella espinosa con tapa" (otro nombre para physalis) y las enseñanzas del Feng Shui. “Esta es la mejor flor que te salva del aburrimiento”, nos dicen sus conocedores: “Coloca un jarrón con un ramo de physalis en el lugar más oscuro de tu casa. Las ramas lo iluminarán, desterrando el anhelo y el aburrimiento ".

Son las semillas de la planta las que se distinguen por su energía particularmente fuerte. Si los sostiene en la mano, pide el deseo más preciado y luego los planta, entonces definitivamente todo se hará realidad. Pero cuando Physalis se eleve, comience a elevarse, atraerá a gente buena, para las mujeres jóvenes, prometidas, la benevolencia y la bondad reinarán en la casa.

Sin embargo, para obtener un efecto positivo, la physalis debe colocarse correctamente. En rincones oscuros y cerrados (por ejemplo, pasillos), una flor puede perder su energía, es mejor colocarla al sol.

Si las "linternas" secas se colocan en el alféizar de la ventana o se cuelgan sobre la puerta, la casa estará protegida del mal del otro mundo.

Un poco de botánica (características botánicas y varietales)

Se conocen las siguientes variedades de physalis.

Vegetal

Descendiente de especies mexicanas bastante resistentes y resistentes al frío. Tiene un tallo fuertemente ramificado con hojas alargadas de color amarillento, violeta o verde. Los frutos de este physalis son muy grandes, con diferentes tonos, dependiendo de la variedad, la masa alcanza los 80 g. Para comerlos, es mejor eliminar la placa, es amargo.

fresa

Otro nombre para la variedad es baya. Originario de Sudáfrica. En tallos pubescentes, hermosas hojas onduladas. Los frutos no son muy grandes, hasta 10 g, pero dulces, con algo de sabor uniforme a fresa, sin amargor, hermoso color amarillo o naranja.

Decorativo

Cultivado con mayor frecuencia en casas de verano, se utiliza como decoración otoñal de macizos de flores. Puede ser alto o bajo, decorado con campanillas de color blanco, azul e incluso rojo. Pero lo más decorativo se vuelve más cercano al otoño: no puedes apartar la vista de los elegantes tallos, cubiertos de linternas multicolores (a menudo de color naranja brillante).

Suelo para physalis

Al elegir un suelo, céntrese en la acidez. Incluso en suelos ligeramente ácidos, ni los physalis decorativos ni frutales pueden crecer, así que asegúrese de que el suelo sea calcáreo o neutro antes de plantar. Además, evite estrictamente lugares con agua estancada, altos niveles de agua subterránea, áreas pantanosas y compactadas.

Elija tierra suelta, bien drenada y de alta calidad con un alto contenido de nutrientes para tener éxito en el cultivo de esta planta.

Physalis.

Physalis: combinación con otras plantas

Es muy difícil encontrar vecinos que enfaticen la belleza de una perenne brillante mejor que él mismo. A menudo se planta "para el futuro" para decorar paisajes invernales. Linternas naranjas, salpicadas de nieve, animan los jardines medio vacíos. Además, el cultivo de physalis casi siempre implica su uso en composiciones secas.

Physalis en el macizo de flores

En ellos, es bueno en combinación con kermek, lunaria, gypsophila, siempreviva, homphrene esférico. Los conjuntos de “tomate fresa” y agujas de pino se ven realmente festivos e inusuales. Physalis luce armoniosamente rodeada de racimos de serbal o viburnum, así como de espiguillas. E incluso un montón de hojas de otoño ordinarias convertirán esta planta brillante en un ramo colorido.

Selección de variedades

Antes de cultivar physalis, vale la pena determinar para qué sirve.

La variedad Franchet, sin pretensiones y resistente a las heladas, es adecuada para realizar funciones decorativas.

Las variedades de hortalizas tienen características cercanas a las ornamentales, pero las frutas son comestibles. Hacen mermelada deliciosa y aromática: cultivar piña physalis a partir de semillas le permitirá obtener frutas con un pronunciado olor a piña, que permanece después del tratamiento térmico.

Berry physalis es inferior en rendimiento y resistencia a las heladas, sin embargo, las características de sabor tienen diferentes matices y matices: cuando se cultiva a partir de las semillas de physalis Rahat Lokum, se pueden obtener frutos tempranos con sabor a fresa y piña.

Características de las variedades de physalis.

Physalis decorativo - perenne. Se diferencia en el cuidado sin pretensiones, resistente a las bajas temperaturas, por lo que no hay problemas con el cultivo de este tipo de planta. Los brotes con frutas en forma de linternas de forma original se utilizan para decorar el local. Si se colocan en macetas y no se les molesta (una planta seca es muy frágil), pueden deleitar la vista con su belleza durante más de un año.

Vegetal Physalis: es resistente a bajas temperaturas y altos rendimientos. Este tipo de planta pertenece a las anuales, con frutos grandes (hasta 50 g). Son fáciles de almacenar durante mucho tiempo. Se utiliza para hacer ensaladas, condimentos, encurtidos. Las variedades "Moscow Early" y "Korolek" tienen un sabor dulce, por lo que son las más cultivadas en parcelas de jardín.

Baya de Physalis (fresa): un cultivo más termofílico, que da frutos pequeños (hasta 8-10 g). Se utilizan bien frescos, o bien se destinan a la elaboración de mermeladas, mermeladas, conservas. La dificultad de la cría es que el proceso de maduración lleva más tiempo que el de otras especies de esta planta. Pero esto queda totalmente compensado por el elevado sabor de las frutas, por lo que son apreciadas por los gourmets.

Ideas para composiciones decorativas con physalis.

Con la ayuda de estos consejos y su propia imaginación, puede decorar fácilmente su apartamento, casa o parcela de jardín:

• coloque el physalis en un jarrón de madera calada. Coloque una calabaza junto a ella, haciendo una mueca (pegando o recortando ojos, boca, etc. con un cuchillo);

Un ramo con physalis puede permanecer en su habitación durante todo el invierno.

• coloque ramitas perennes en una hermosa regadera de flores;
• puedes poner "linternas" en un acuario redondo sin agua o en otro recipiente transparente de la misma forma;
• decorar paredes o puertas con coronas. A veces se utilizan marcos de fotos ordinarios como base;
• teje las ramitas en una hermosa trenza, decorándola con cuentas, cintas, un pequeño sombrero;
• hacer un topiario original ("árbol del dinero" artificial);

Decoración Physalis

• ensarte cajas de physalis en alambre inoxidable y trenza un jarrón o recipiente para cereales o especias con él: la cocina se transformará;
• para la decoración de Año Nuevo en casa, crea una composición con velas y ramas de pino.

En verano, admire physalis en campo abierto, en invierno, haga floristería y disfrute de una exótica mermelada de "tomate fresa". La versatilidad de esta maravillosa planta merece que no solo la admire en la foto, sino que también la cultive usted mismo.

Recolección y almacenamiento de physalis

Es mejor recolectarlo en el momento de la madurez biológica, cuando los frutos adquieren un color característico y tienen un olor fragante. El color de la fruta depende de la variedad. Pueden ser de color amarillo claro, morado oscuro e incluso verdes. Por ejemplo, la variedad de hongo Gruntovy, que es bastante común en latitudes templadas, tiene frutos de color amarillo verdoso, y la variedad "Confitería" es simplemente verde.

La madurez biológica también se puede señalar mediante las cubiertas de envoltura, que comienzan a secarse y desmoronarse.También puede enfocarse en los siguientes términos: la madurez biológica en la mayoría de las variedades ocurre bajo condiciones climáticas favorables alrededor de 60 días después de plantar las plántulas y 80-85 días después de la germinación en plántulas Physalis mexicanas. Las frutas maduras se caen y en tiempo seco pueden permanecer en el suelo durante mucho tiempo sin estropearse. Los frutos verdes grandes maduran bien en una habitación cálida. Physalis se puede recolectar hasta las heladas. No es recomendable recoger frutas con mantas húmedas por la mañana o después de la lluvia. Si tiene que recolectarlos crudos, entonces deben secarse y separarse de las cajas, de lo contrario se deteriorarán rápidamente. Los frutos secos no se limpian de las cubiertas. En la víspera de las heladas, puede desenterrar physalis con frutas verdes y colgarlo boca abajo en un granero, en una terraza, en un balcón acristalado: las frutas madurarán gradualmente allí.

Es decir, quizás, en definitiva, todo lo relacionado con propiedades útiles, limpieza y almacenamiento. En cuanto a plantar, cultivar y procesar physalis, este es un tema para una conversación separada.

Vegetal Physalis: propiedades útiles, recetas.

Las propiedades beneficiosas de Physalis se conocen no hace mucho tiempo. Esta planta llegó a la cocina desde América Latina (más precisamente, de México), donde comenzaron a cultivarla específicamente para su uso en alimentos.

Physalis comestible se divide: vegetales y bayas (o fresa), a partir de los cuales puede preparar muchos platos deliciosos y 2 tipos de platos saludables. El tercer tipo de esta planta es exclusivamente decorativo, no se usa para alimentos, pero sirve como una maravillosa decoración de interiores.

Si el physalis de baya tiene un sabor dulce, el physalis de vegetales, por el contrario, tiene un amargor picante, a pesar de lo cual no solo se preparan enlatados y bocadillos, sino también postres (conservas, mermeladas, frutas confitadas, etc.). Es decir, el campo de aplicación de esta variedad vegetal en la cocina es bastante amplio.

Para preparar platos de physalis de verduras, a menudo se toman variedades especialmente fructíferas:

• Reyezuelo;
• Moscú temprano;
• Tomatillo;
• Suelo Gribovsky;
• Condite y otros.

Cualquiera de las variedades enumeradas es bastante adecuada para preparar platos deliciosos y saludables.

Posibles problemas

Physalis es una planta sin pretensiones con una poderosa inmunidad.

Sin embargo, debe recordarse que, como cualquier representante de Solanovykh, puede estar enfermo con enfermedades fúngicas, sufre de maduración prematura de frutas.

También debe formarse correctamente. Para obtener una buena cosecha, la planta se forma pellizcando las copas, ya que cuantas más ramas de los brotes principales, más lugares habrá para depositar los brotes de la fruta.

Si el verano es desfavorable en términos de condiciones climáticas, Physalis es spud para aumentar la resistencia a las enfermedades y mejorar la madurez del cultivo.

Características principales de la fresa Physalis.

La principal diferencia con el tipo habitual de physalis es el período de "vida", los procesos vegetativos y el sabor de las frutas más pequeñas. La fresa Physalis se considera una planta anual que puede dar frutos sin problemas no solo en su sitio, sino también en el alféizar de la ventana, deleitándose con su rica cosecha durante todo el año.

La planta, durante su temporada de crecimiento, forma arbustos bajos, que con mayor frecuencia tiene 35-40 cm de altura, sobre los cuales se forman densamente pequeños frutos anaranjados, que tienen aromas increíbles, lo que justifica el nombre de la especie. Los frutos son bastante pequeños, ya que su diámetro varía de 5 a 12 mm, y su peso es de varios gramos a 5.

Un tono brillante, rico aroma, jugosidad y excelente sabor dulce de la fruta, es la base para el consumo fresco, mermelada e incluso el secado de acuerdo con la tecnología de elaboración de pasas. Strawberry Physalis se cultiva exclusivamente en forma de plántula, ya que esta planta es termófila y la temporada de crecimiento es en promedio 100 días. Por lo tanto, con más detalle sobre todos los momentos y etapas del crecimiento de physalis en casa, los describiremos a continuación.

Como ya se mencionó, para un crecimiento completo y una maduración exitosa de las frutas, es necesario cultivar inicialmente plántulas y solo luego participar en la siembra en campo abierto.

Como cualquier plántula, la physalis de fresa necesita condiciones mínimas, pero estrictamente observadas, que puedan garantizar un crecimiento rápido de la planta y una germinación máxima. Es necesario cultivar plántulas de fresa physalis en marzo. El mejor recipiente para la primera siembra de semillas es un recipiente especial para plántulas, que se llama casete. Puede usar otras opciones a su propia discreción, pero la guía es el casete.

Para una germinación exitosa y una germinación máxima de las semillas, los jardineros experimentados recomiendan remojar las semillas, envueltas en una gasa en una solución suficientemente concentrada de permanganato de potasio durante 15-20 minutos, lo que ayudará a dar fuerza a las semillas y resistencia a enfermedades comunes. A continuación, debe comprar un estimulador de crecimiento, diluir de acuerdo con las instrucciones y remojar las semillas durante el tiempo especificado.

Suelo de plántulas

Al igual que el physalis vegetal, la fresa se puede cultivar en sustratos comerciales destinados a pimientos o tomates, o puede preparar una mezcla usted mismo, que será el mejor "hogar" para las semillas. Para su propia mezcla de tierra, necesitará incluso trozos de humus o compost con tierra de jardín, agregue doble turba y media arena.

Proceso de plantación

La mezcla preparada o sustrato debe llenarse con bastante fuerza, las semillas deben colocarse en la parte superior y rociarse con la misma tierra, formando un globo con una altura de 1 cm. A continuación, es imperativo crear un invernadero utilizando vidrio, película o un cubrir. El invernadero debe permanecer hasta que todas las semillas eclosionen bien, luego es necesario pasar a ventilar las plántulas y pronto abandonar por completo el "refugio".

Las plántulas de fresa physalis necesitan un cuidado mínimo, pero completo. Dado que la planta es termófila, la temperatura no debe bajar de los 20 grados, es mejor si es varios grados más alta. El riego debe hacerse con frecuencia, pero sin fanatismo, evitando el estancamiento del agua. El procedimiento de riego debe realizarse con agua tibia. A las plántulas les gusta mucho el sol,

Plántulas de buceo

Cuando las plántulas crecen y se forman las primeras 3-4 hojas, es necesario comenzar el procedimiento de buceo. Para esto, la mejor opción no serán contenedores separados con sustrato, sino macetas de turba o tabletas, que equilibrarán y darán fuerza y ​​potencia a las plántulas de physalis tanto como sea posible. El proceso de trasplante se debe realizar hasta las primeras hojas, que están bien compactadas alrededor del perímetro y regadas con agua tibia, por lo que si notas que las plántulas se estiran, este es el primer signo de iluminación insuficiente.

Dado que la planta pronto se transferirá a campo abierto, es necesario realizar un procedimiento de endurecimiento, que ayudará a adaptar y transferir rápidamente este procedimiento sin dolor. El primer endurecimiento debería comenzar en abril, aumentando gradualmente el tiempo pasado en el balcón. Inicialmente, es suficiente de una hora a 3, luego, al fortalecer y aumentar las plántulas, vale la pena aumentar gradualmente la duración de este procedimiento. Un balcón acristalado con ventanas abiertas será un gran lugar para el endurecimiento moderado en lugar de extremo de las plántulas.

No olvide que la fresa physalis es una planta amante del calor que prefiere crecer en áreas abiertas donde la sombra se minimiza, si tal disposición no es posible, entonces es necesario minimizar la sombra. Un aspecto importante es cuál de los "predecesores" vivió en este lugar antes. Para Physalis, este momento es muy importante. Trate de que las legumbres, el repollo, los pepinos o las papas crezcan allí antes.

Recuerde que las plántulas deben plantarse en campo abierto en mayo, pero incluso en este momento, los cambios en las condiciones climáticas son una práctica común, por lo que debe obtener una película que lo salve de las primeras "pruebas" de fuerza. La siembra debe realizarse respetando la distancia, tanto entre las hileras como entre los arbustos, 30-35 cm.

Proceso de riego

El riego debe realizarse de forma regular y sistemática. A pesar de que la fresa physalis es resistente al calor extremo y la sequía, el riego debe realizarse con regularidad. Entonces, durante el calor de julio, la planta debe regarse menos de 2 veces por semana, pero en presencia de precipitación natural, vale la pena reducir el procedimiento a 1 vez.

Fertilización

Como cualquier planta, la fresa physalis reacciona favorablemente a la alimentación, especialmente porque debe realizarse solo tres veces durante toda la temporada de crecimiento. La primera vez, cuando la planta comienza a florecer, la segunda vez, durante la formación de frutos, y debe finalizar el procedimiento de alimentación después de 3 semanas, después de la segunda vez.

Hay varias variaciones de alimentación, porque cada una a su manera tiene un efecto positivo sobre el crecimiento de las plantas y la formación de frutos. La receta más simple es combinar dos tipos de estiércol: estiércol de vaca y de ave, observando correctamente las proporciones, porque el primero debe diluirse 1:10 y el segundo, 1:15. La mezcla resultante debe verterse debajo de cada arbusto, en promedio, medio litro es suficiente.

Se supone que el segundo método de alimentación es la introducción de fertilizantes minerales: una mezcla de 10-15 gramos de sal de potasio y superfosfato, y 10 gramos de nitrato de amonio, todos los contenidos están diseñados para 10 litros de agua. Después de mezclar y disolver bien los fertilizantes, proceda al procedimiento de vertido, con el cálculo de medio litro por cada arbusto. De qué manera elegir, decide individualmente, pero la mejor opción sería alternar estos dos apósitos.

Aquellos que quieran mimarse con frutas frescas y dulces de Physalis de fresa durante todo el año lo cultivan en el alféizar de su ventana. El procedimiento de cuidado no es diferente al cultivo en campo abierto, lo principal a recordar es que esta es una planta termófila y el lado soleado será el mejor lugar para cultivar physalis de fresa.

Las frutas jugosas, de color naranja brillante e increíblemente sabrosas de la fresa physalis se pueden cultivar sin mucha dificultad en su área, especialmente porque, además del riego regular, varios apósitos, aflojamiento y aporque sistemático, no se requieren otros cuidados. Por lo tanto, sin lugar a dudas, todos pueden cultivar physalis de fresa en su sitio.

Strawberry Physalis es una planta relativamente nueva y rara para los jardines rusos, por lo que tiene pocas variedades. En las condiciones del carril central, la variedad Zolotaya Rossii (selección VNIISSOK) y las variedades Piña, Dessertny y Fresa de la serie "Classic" de agro han demostrado su eficacia.

En mi experiencia personal, no se han notado diferencias fundamentales especiales entre las diferentes variedades de physalis de fresa. Y el mexicano es una planta completamente diferente.

Strawberry Physalis es una planta amante de la luz y del calor que no resiste la más mínima helada. Para que las bayas maduren en un corto verano en el centro de Rusia, la physalis debe cultivarse a través de plántulas.

Preparación de plántulas

Para las plántulas, la fresa physalis se siembra mejor en la segunda quincena de marzo. Cualquier mezcla de suelo preparada diseñada para el cultivo de plántulas de cultivos solanáceos es adecuada. Las semillas se siembran en macetas con tierra a una profundidad de 1 centímetro, se colocan en un alféizar cálido y ligero y mantienen la tierra constantemente moderadamente húmeda. Las plántulas aparecen aproximadamente una semana después de la siembra.

Physalis es más seguro para crecer a través de plántulas.

En mi opinión, la forma más fácil es sembrar 2-3 semillas en una taza de yogur y luego dejar 1 de las plantas más poderosas que han surgido, pellizcando con cuidado las restantes innecesarias debajo de la raíz.

Physalis se puede plantar en campo abierto solo después del final de las heladas de primavera, sin refugio no es antes de principios de junio, y debajo de la película ya se puede plantar a finales de mayo. Es necesario plantar en un lecho de jardín bien iluminado con suelo fértil, colocando un terrón de tierra a la misma profundidad que las plántulas crecieron en macetas, y dejando al menos 30 centímetros entre las plantas. Las plantas plantadas deben regarse abundantemente con agua de una regadera.

Proceso de maduración de la fruta

Los frutos de la fresa physalis maduran no al mismo tiempo, sino gradualmente, por lo tanto, la cosecha se alarga durante un largo período. Si los frutos se han desmoronado, se pueden consumir sin problemas, ya que están completamente maduros. Se cree que Physalis dará a luz hasta las mismísimas heladas, pero si no tuviste tiempo para cosechar al máximo, no te desesperes, ya que los frutos arrancados madurarán sin ningún problema en un lugar cálido interior.

Las bayas de la fresa physalis tienen una cubierta verdosa, que estalla cuando madura, revelando frutos de color amarillo anaranjado del tamaño de cerezas grandes. Maduran gradualmente, se pueden recolectar antes de la primera helada. Pero si hay bayas inmaduras en los arbustos, pueden (como los tomates) madurar con éxito en una habitación cálida y seca.

No diré que esta variedad de physalis sabe mucho a fresas. Pero aún así es muy agradable y agrega un toque picante interesante a cualquier ensalada. Incluso si contienen tomates agrios, physalis "corrige" este sabor no deseado con su dulzura.

La cosecha, por regla general, es posible 2 meses después de plantar el physalis en el sitio. En este momento ya están maduros. Esto solo debe hacerse en tiempo seco. Apto para alimentos o procesamiento y aquellos que se hayan caído al suelo. Solo es necesario inspeccionar y rechazar las frutas que estén claramente podridas.

• Los tallos de los cultivos de hortalizas y bayas, como todos los tomates, se eliminan después de la cosecha y se desentierra la tierra.
• El physalis decorativo permanece en el suelo durante el invierno, pero está completamente cortado al nivel del suelo. A partir de ramitas con frutas, se forman ramos, que se utilizan para decorar el hogar.

Composición y propiedades

Todos los beneficios que aporta al organismo esta planta se explican por la rica composición:

• minerales (magnesio, hierro, potasio, zinc);
• celulosa;
• aceites fijos;
• proteinas;
• ácidos orgánicos (málico, tartárico, etc.);
• azúcar;
• carbohidratos
• taninos;
• vitaminas C y A;
• alcaloides, flavonoides.

Por su composición, los beneficios de la physalis son innegables, y ocupa uno de los lugares de honor entre otras plantas medicinales en las recetas populares. En el papel de un agente auxiliar, el physalis curativo se puede usar para tratar el sistema genitourinario, las articulaciones, el sistema respiratorio, la hepatitis, la gonorrea, la disentería, así como para la prevención del cáncer.

Pero no todos pueden usar esta planta, existen contraindicaciones para physalis.

El caso de una verdura inusual

Busque cuidadosamente en tiendas especializadas o sitios web las semillas de physalis necesarias. Puedes comprar variedades que tienen un sabor extraordinario. Es simplemente imposible comparar una cultura con otra. El aroma y regusto de la verdura es tan único que solo una prueba independiente puede describir todas las sensaciones. Los platos que se pueden preparar a partir de la cultura a menudo se sirven en restaurantes de alta cocina. El costo de un kilogramo de fruta muerde mucho en comparación con los miembros comunes de la familia de las solanáceas.

Pero para aquellos que persisten en perseguir su objetivo, nada es imposible. Cultivar y cuidar Physalis no es nada difícil. No es una cultura caprichosa y apacible. Entonces, ¿qué puede impedir que una persona que trabaja mucho y con placer en la tierra cultive otro tipo de planta sana y sabrosa? Además, es absolutamente modesto ...

Un poco de esfuerzo, el cuidado que todas las demás plantas requieren no menos, sino por el contrario, a veces más, y las plantas inusuales con linternas originales se volverán verdes en los parterres del jardín.Las variedades que se cultivan específicamente para comer frutas brindarán mucho placer a los gourmets y a la gente común. Las especies de plantas ornamentales te permitirán crear composiciones encantadoras con linternas brillantes que crujen con cada toque. La popularidad de este representante de la familia de las solanáceas crece cada año. Habiendo descubierto las simples complejidades de cultivar una verdura. Los jardineros están felices de encontrar el tiempo y la energía para obtener una cosecha original de frutas pequeñas, pero saludables y sabrosas. La conservación, los adobos de physalis y simplemente comerlo fresco son muy populares entre las personas que están familiarizadas con esta planta. ¡Y aquellos que aún no han probado este manjar inolvidable deben tomar urgentemente algunas medidas!

Métodos de reproducción

Semillas

Las semillas se propagan de forma anual: variedades de hortalizas y bayas. Después de la germinación, las plántulas se sumergen, crecen en condiciones ambientales o en invernaderos con calefacción. Se plantan en el suelo con un calentamiento constante.

Capas

El método de propagación de physalis decorativo por capas es simple y efectivo. Para hacer esto, en la primavera, se planta una parte del rizoma con nuevos brotes en un nuevo lugar.

Esquejes

Los esquejes se hacen como se mencionó anteriormente.

La prevención de enfermedades

Se eliminan los brotes en los que aparecen los síntomas de la enfermedad. El tratamiento de semillas puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad, además de:

• cumplimiento de las reglas de rotación y cuidado de cultivos;
• recolección correcta de material de semilla (¡solo de plantas sanas!);
• control constante de plagas y enfermedades;
• preparación minuciosa del suelo, eliminación de residuos vegetales en los que pudieran quedar patógenos.

La cosecha se recolecta cuando las frutas maduras comienzan a caer al suelo. Physalis inmaduro se coloca en una caja y se guarda para madurar en un lugar fresco. La pulpa, una "cubierta" vegetal, no debe quitarse: las frutas durarán más.

Cómo cosechar semillas de physalis correctamente

Las frutas grandes maduras se toman como semillas y se maduran durante dos semanas en una habitación a una temperatura de 20-25 ° C.Entonces:

1. Los frutos se amasan en un recipiente de vidrio.
2. Soporta 3-5 días para la fermentación.
3. Se retira la capa superior (pulpa) y las semillas que quedan en la parte inferior se lavan varias veces con agua y se secan sobre papel.

Las semillas de Physalis tienen una vida útil de 3-4 años en un paquete de papel opaco en un recipiente hermético colocado en un lugar fresco y seco. La tasa de germinación es del 90-96%.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

Composición, valor nutricional, contenido calórico

Cualquier fruta, verdura o baya de physalis contiene muchas vitaminas y minerales. Una enorme cantidad de vitamina C, vitamina A (14% de la dosis diaria necesaria para el organismo), antioxidantes y una composición única de vitaminas B hacen que la planta sea indispensable en la nutrición médica. Además, las frutas physalis son bajas en calorías, pueden usarse en dietas para trastornos metabólicos acompañados de exceso de peso. Consideremos con más detalle qué beneficios y daños aporta esta planta.

Características beneficiosas

Para ilustrar las propiedades beneficiosas de la physalis, se puede citar como ejemplo la opinión del famoso curandero Alexei.

• con piedras en los riñones y la vejiga: una decocción de la fruta en el interior;
• con gota y edema: decocción de la fruta externamente;
• para inflamaciones purulentas - jugo o infusión. Puedes usar bayas frescas;
• para el dolor en el estómago y los intestinos: puré de frutas frescas;
• para la dermatitis - ungüento de physalis (ceniza de frutas mezclada con aceites vegetales).

Contraindicaciones

No existen contraindicaciones especiales para el uso de physalis. Sin embargo, debe recordarse que, como cualquier fruta ácida, puede agravar a los pacientes con gastritis. También es necesario tener precaución en pacientes con insuficiencia pancreática y de la vesícula biliar. Las variedades muy dulces deberían limitar a los diabéticos en su menú.

Área de aplicación

Como se mencionó anteriormente, el ámbito de aplicación es lo suficientemente amplio.Puede usar decocciones para la influenza, laringitis, enfermedades pulmonares. Los postres bajos en calorías son buenos para las personas que hacen dieta.

Recetas de medicina tradicional

Decocción

Coloque 30 g de frutos secos en 0,5 l de agua y cocine durante cinco minutos. La dosis resultante debe usarse dentro de los dos días para las enfermedades renales y de la vejiga.

Ungüento

Los frutos secos (100 g) se queman a fuego abierto hasta obtener la ceniza. Triturar y tamizar las cenizas. Mezclar con un poco de aceite de oliva hasta obtener la consistencia de una pomada. Úselo para curar heridas, grietas y dermatitis.

Physalis en la cocina

Los frutos maduros de la planta con un amargor picante son un producto dietético que comenzaron no solo a agregar con placer a las ensaladas de verduras, sino también a cosechar para el invierno, y también a usar como condimento.

Las bayas de Physalis se pueden encurtir, preparar caviar a partir de ellas, salar, mermelada cocida, mermelada, etc. El rango de aplicación de estas frutas ya es bastante amplio, gracias a lo cual las recetas para hacer physalis para el invierno se agregan constantemente. La gente intenta cocinarlo de diferentes formas, experimentando y creando sus propias versiones de nuevos platos.

Las preparaciones de invierno para el invierno con physalis son bocadillos y dulces que tienen un sabor inusual, y su vida útil en algunas recetas puede durar años.

¿Qué se puede preparar para el invierno?

Hay muchas recetas de Physalis en blanco para todos los gustos, y cada plato resultante es útil y original a su manera, e incluso es interesante cocinar con un producto tan inusual.

Physalis en escabeche (en latas)

Para preparar un refrigerio tan original necesitarás:

• physalis vegetal;
• azúcar granulada;
• agua;
• vinagre (de mesa);
• algo de ajo;
• especias (hojas de grosella, apio, perejil - ramitas).

Recetas de Physalis

Salado

Para 1 kg de pieza de trabajo:

• Frutas - 1 kg;
• Eneldo - 50 g;
• Raíz de rábano picante - al gusto;
• Ajo - 2 dientes;
• Pimiento picante al gusto;
• Sal - 50-60 g;
• Hoja de grosella - 5-7 piezas.;
• Estragón - varias ramas;
• Cilantro - 7-10 semillas;
• Agua - 1 litro.

Pelar las frutas, enjuagar, colocar en frascos esterilizados. Prepare la salmuera: hierva todas las especias y la sal en un litro de agua. Vierta todo con salmuera, coloque allí el ajo rallado. Deje los frascos en un lugar cálido durante una semana. Verifique el progreso de la fermentación diariamente. Cuando la salmuera se vuelva agria, escurrir y hervir varias veces. Vierta el contenido de los frascos con salmuera hirviendo, enrolle, envuelva. Almacene en un lugar fresco.

Caviar

• Frutas de Physalis - 1 kg;
• Cebollas - 500 g;
• Zanahorias - 500 g;
• Raíz de perejil - 200-300 g;
• Sal al gusto;
• Azúcar al gusto;
• Ajo - 3 dientes;
• Pimienta negra molida -1/2 cucharadita.

Prepare todas las verduras y fríalas en aceite vegetal. Ponga todo en un recipiente, agregue el resto de los ingredientes, cocine a fuego lento. Moler con una licuadora, enfriar. Sirva con carne o aves.

Physalis, una planta maravillosa, no se distribuye ampliamente y es completamente inmerecida. Pero todo amante de la belleza, si se atreve a plantar una maravillosa "burbuja" de physalis, sin duda será recompensado por el trabajo en su cultivo con el magnífico resplandor de las linternas chinas en los días nublados de otoño, el maravilloso aroma de mermeladas exóticas y encurtidos picantes. que estimulan el apetito.