El repollo es la verdura más común en las casas de verano. Cultivar y cuidar la col blanca en el país no es difícil, incluso un principiante puede manejarlo. Pero para producir una gran cosecha, debe conocer algunas de las complejidades de plantar y cultivar. De esto trata nuestro artículo. Le diremos cuándo plantar repollo para plántulas, cómo y cómo proteger la plantación de plagas y enfermedades.
En ruso moderno, la expresión "cortar repollo" ha adquirido un significado estable: el proceso de hacer dinero. Sin embargo, en un pasado muy reciente, esta expresión significaba el proceso de recolección para el invierno de una planta conocida por todos en el jardín como repollo blanco.
De hecho, el repollo tiene un valioso conjunto de vitaminas y minerales. La base es el potasio, necesario para el correcto funcionamiento del músculo cardíaco. El jugo de repollo también se usa para tratar la gastritis. Las hojas de col se utilizan para extraer sustancias utilizadas para el rejuvenecimiento de la piel en la industria de la belleza.
Como puede ver, la utilidad de este miembro de la familia de las crucíferas está fuera de escala. Además, es útil tanto fresco como salado (el famoso chucrut).
¿Cómo cultivar repollo en tu propio sitio?
División por variedades
El repollo ha ganado una popularidad increíble debido a su facilidad de cultivo y almacenamiento. No le teme a las heladas, no necesita invernaderos ni camas calientes, no necesita aporcar, pellizcar, pellizcar.
En el siglo XIX, los criadores de jardinería rusos recibieron medallas por las variedades cultivadas en exposiciones en París. Con excelente sabor, las cabezas de repollo alcanzaron los 70 cm de diámetro. En Francia, se cultivaron cabezas de repollo con un diámetro de más de 1 my un peso de 12 kg. Romper estos récords no es fácil ahora, después de cien años.
La col blanca se divide en las siguientes variedades:
- maduración temprana (madurar en 50-120 días) - junio, Kazachok, Stakhanovka 1315;
- temporada media (madura en 90–170 días) - Hectárea dorada 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
- maduración tardía (maduran en 160-210 días) - Kolobok F1, Lezhkiy F1, Kharkovskaya winter.
El número de variedades incluidas en el Registro Estatal de la Federación de Rusia es de más de 400 nombres. Además, cada año aparecen en el mercado muchos productos nuevos y variedades extranjeras.
Las variedades tempranas tienen las siguientes características:
- de bajo rendimiento;
- el peso del repollo suele ser de aproximadamente un kilogramo;
- no mientas, no vayas a la salazón;
- consumidos crudos, en cualquier alimento, tienen un sabor excelente.
Las variedades tardías se caracterizan por:
- de alto rendimiento;
- acumular coles pesadas y densas que pesen hasta 30 kg (muestras de registro);
- comido algún tiempo después de la cosecha;
- el sabor mejora durante el almacenamiento;
- utilizado para fermentación y cocción;
- Casi no absorben los nitratos del suelo.
El jardinero decide qué variedad elegir, según preferencias, necesidades y capacidades.
La temporada de siembra comienza con la compra de semillas. La siembra de repollo comienza a principios de la primavera para que las plántulas aumenten el tiempo de consumo.
El repollo es una planta bienal
En el primer año de vida, forma una cabeza de repollo y, en el segundo año, pedúnculos y semillas. La tecnología agrícola de la col blanca no es muy diferente de la tecnología agrícola de otras hortalizas, aunque tiene sus propias características. El repollo es una planta resistente al frío, ligera y amante de la humedad, no le gusta el clima cálido.
Antes de comprar semillas, debe decidir qué hará con la cosecha:
- Si el repollo está destinado al consumo fresco en la temporada de verano, es mejor cultivar variedades tempranas. El período de crecimiento de las variedades tempranas desde la germinación hasta la cosecha es de hasta 120 días. Las plantas forman pequeñas cabezas de repollo, pero se distinguen por la ternura de las hojas. Las cabezas de repollo se almacenan por un corto tiempo: 2-3 semanas en casa.
- El repollo destinado a la fermentación se caracteriza por tener cabezas de repollo sueltas y un alto contenido de azúcar. Se trata principalmente de variedades de maduración media (120-150 días desde la germinación) y de maduración tardía.
- El repollo para almacenamiento se presenta en variedades medio-tardías y tardías (más de 150 días desde la germinación hasta la madurez técnica). Las cabezas de repollo se almacenan bien hasta la primavera, sin perder cualidades comercializables, pero hay un inconveniente: un ligero amargor y dureza de las hojas.
Al cultivar repollo de diferentes variedades en el sitio, puede proporcionar repollo fresco hasta la próxima primavera.
Temperatura
Las semillas de repollo comienzan a germinar a una temperatura de + 3 + 4 grados, pero la temperatura más favorable para la germinación es de + 18 + 20 grados. Dependiendo de la temperatura, las semillas brotarán en 5-9 días. La temperatura óptima para el crecimiento del repollo es + 16 + 18 grados, a temperaturas superiores a + 25 + 30 grados, la formación de cabezas de repollo se detiene, las hojas inferiores comienzan a ponerse amarillas y se caen, y las cabezas de repollo se agrietan. El repollo tolera heladas a corto plazo: plantas adultas hasta -8 grados, plántulas hasta -5 grados.
Humedad
La col blanca es muy exigente con la humedad debido a la ubicación poco profunda de las raíces y la alta capacidad de evaporación de las hojas. La necesidad de agua cambia en las diferentes etapas del desarrollo de las plantas. El repollo blanco más fuertemente necesita humedad durante la germinación de la semilla, después de plantar las plántulas en el suelo (durante el período de enraizamiento) y durante el crecimiento y desarrollo de la cabeza del repollo. La humedad óptima del suelo para el repollo es del 80%, el aire es del 80-90%. Si la humedad es baja, entonces el tallo se vuelve grueso, las hojas se cubren con una flor azulada y se forma una cabeza de repollo de mala calidad antes de tiempo.
El encharcamiento del suelo también es indeseable, especialmente a bajas temperaturas. En tales condiciones, el repollo deja de crecer, no se forman cabezas de repollo y desarrolla bacteriosis.
La alta humedad del aire provoca la aparición de enfermedades fúngicas como la pata negra.
Brillar
El repollo es una planta de día largo, con iluminación a largo plazo, los procesos de desarrollo son más rápidos. La duración óptima de las horas de luz del día para la col blanca es de 16 horas. La iluminación es especialmente importante para las plántulas. Con falta de luz, las plántulas se estiran y, en las plantas adultas, el crecimiento se retrasa y las cabezas de repollo se hacen pequeñas.
La tierra
El repollo crece bien en suelos franco arenosos y francos ligeros con un alto contenido de humus. El repollo blanco consume activamente los nutrientes del suelo, por lo que el suelo debe ser fértil, bien sazonado con fertilizantes orgánicos y minerales y retener bien la humedad. Las primeras variedades de repollo son especialmente exigentes con el suelo; el suelo debe ser ligero y fertilizado. El repollo tardío crece bien en suelos húmedos, pesados y medianos, con un cultivo profundo obligatorio, lleno de humus y fertilizantes minerales. La acidez del suelo debe ser neutra o ligeramente ácida.
El repollo no debe plantarse después de las plantas crucíferas, ya que tienen enfermedades comunes. Buenos precursores del repollo son pepinos, tomates, cebollas, patatas.
Es mejor comenzar a preparar las camas para el repollo blanco en el otoño. Después de cosechar los residuos de plantas y las malezas, se aplica estiércol a la cresta, 1 balde por 1 m2 metro y desenterrado. En la primavera, se esparcen 2 cucharadas por el jardín. cucharadas de fertilizante complejo y 2 vasos de ceniza de madera por 1 metro cuadrado. metro. El fertilizante complejo se puede reemplazar por 2 cucharadas. cucharadas de superfosfato, 2 cucharadas. cucharadas de nitrofosfato y 1 cucharadita de urea. Desenterra todo.
Si aumenta la acidez del suelo, entonces es necesario esparcir cal de pelusa sobre las camas en el otoño. Solo debes tener en cuenta que la cal no se introduce junto con el estiércol, en este caso es mejor usar humus o compost al momento de preparar las camas en primavera.
Los fertilizantes se pueden aplicar no solo para excavar, sino también directamente en los agujeros. Para 1 agujero necesitas: 0,5 kg. compost o humus, 2 cucharadas. cucharadas de ceniza de madera y 1 cucharadita de nitrofoska, mezcle todo con el suelo.
Plantando semillas
No debe cambiar el surtido existente sucumbiendo a la curiosidad y la publicidad. Las principales plantaciones deben ser de variedades probadas y fiables.
¡Importante! Actualmente, muchas semillas son híbridas, los criadores prometen rendimientos extraordinarios. Sin embargo, los híbridos pueden producir el rendimiento declarado solo con un cuidado perfecto.
El cultivo de la col blanca comienza con la siembra. Cuándo sembrar semillas para las regiones centrales de Rusia para plántulas, puede determinar con los siguientes datos:
- Del 10 al 25 de marzo para las variedades tempranas;
- 15-25 de abril para variedades medianas;
- 25 de marzo - 15 de abril para variedades tardías.
Las semillas de col blanca se pueden sembrar secas, pero es mejor realizar una serie de procedimientos preliminares para eliminar infecciones y aumentar los rendimientos.
Las semillas se sumergen en agua caliente durante 15 a 20 minutos antes de plantar las plántulas y luego se enfrían durante varios minutos en agua fría.
A esta verdura le encanta la tierra suelta y nutritiva. Sus raíces son fibrosas, no penetran profundamente en el suelo, sino que buscan alimento y agua en la superficie. Para sembrar semillas, es adecuada una mezcla suelta de turba, tierra y arena en una proporción de 75: 5: 20. Siembre el repollo en casetes o cajas.
Después de que estén bien humedecidos con agua, cubiertos con polietileno y esperando brotes. El cuidado de las plántulas plantadas sobre plántulas consiste en asegurar la temperatura óptima antes de la germinación y reducirla después de la germinación.
La temperatura óptima antes de la germinación es de 18-20 ° C. Luego se baja a 6-10 ° C. Por lo general, para esto, las plántulas de repollo blanco se llevan al balcón acristalado desde la habitación. Se debe mantener una temperatura baja durante una semana, hasta que crezca la primera hoja verdadera. Luego, la temperatura debe aumentarse nuevamente a 12-18 ° C.
La habitación donde crecen las plántulas debe estar ventilada.
2 semanas después de la germinación, las plántulas se trasplantan, las raíces se cortan a 1/3 de la longitud, enterrando las primeras hojas en el suelo. Antes de recolectar, las plántulas se riegan con agua.
2 semanas antes de plantar las plántulas en las camas, comienzan a endurecerlas. Las plántulas se sacan al aire libre durante 3-4 horas, luego durante todo el día.
Hoy en día, el cultivo de plántulas se realiza cada vez más en casetes en lugar de en cajas de plántulas convencionales.
La tecnología para cultivar semillas para plántulas en casetes es la siguiente:
- llenado de casetes con tierra nutritiva de alta calidad;
- remojo en preparaciones de Zircon o Epin durante 6 horas;
- sembrar semillas en una celda a una profundidad de 1 cm;
- mantener una temperatura de 18 ° C antes de la germinación;
- disminución de la temperatura después de la emergencia;
- fertilizando con fertilizante.
Este método garantiza una tasa de supervivencia del 100%, un ahorro significativo de semillas, una mayor emergencia de las plántulas, uniformidad en el desarrollo de las plántulas, sin daño a las raíces durante la siembra y una producción más temprana. La planta resulta fuerte, no se enferma, da altos rendimientos.
Puedes sembrar semillas de repollo sin semillas. El cultivo a partir de semillas sin semillas se practica al plantar variedades de mitad de temporada y tardías. La col de la siembra debe estar en el 20 de abril. A mediados de mayo, las plántulas estarán listas para replantarse en un lugar permanente.
Los matices de cosechar repollo.
El momento de la cosecha de la col depende de la variedad y madurez de la verdura:
- las variedades de maduración temprana maduran a fines de junio - principios de julio;
- temporada media - en agosto;
- maduración tardía - en octubre.
Cosecha de repollo
Es bastante simple verificar la madurez de las cabezas de repollo: se vuelven densas, crujientes con un poco de exprimido.Parte de la cosecha se puede recolectar gradualmente, gastándola en las necesidades actuales. La limpieza masiva se lleva a cabo cuando no quedan arbustos verdes en el jardín.
Consejo
Las variedades tardías de repollo se mantienen mejor cuando se cosechan en un clima seco y fresco. Al cortar un cultivo para almacenar, es necesario dejar algunas hojas inferiores y un tocón de 4-5 cm de largo, para que sean menos susceptibles al desarrollo de pudrición y permanecerán hasta la próxima cosecha.
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Cultivo de plántulas
Todo jardinero novato debe saber cómo cultivar plántulas de repollo. Esta verdura no causará mucha preocupación. El cultivo de plántulas de repollo comienza con la plantación de plántulas de 20 cm de altura, con 4-7 hojas verdaderas, en las camas, a la edad de:
- Variedades tempranas de 45-60 días;
- Variedades de mitad de temporada de 35 a 45 días;
- Variedades de maduración tardía de 40 a 45 días.
Las plántulas se plantan en el jardín en los siguientes términos:
- las variedades tempranas se plantan desde finales de abril hasta principios de mayo;
- desde mediados de mayo hasta finales de este mes - tarde;
- temporada media desde finales de mayo hasta mediados de junio.
La atención de rutina consta de varias operaciones necesarias:
- humedad cuando el suelo se seca;
- alimentar una o dos veces;
- la presencia de iluminación suficiente durante 12 horas;
- mantener la temperatura óptima;
- picking con transferencia a contenedores individuales;
- endurecimiento 2 semanas antes de plantar en el jardín.
¡Importante! La siembra de plántulas comienza cuando la temperatura alcanza los 8–10 ° С por la tarde.
Plantar semillas de repollo para plántulas.
Las plántulas se plantan en la mezcla preparada. La capacidad puede servir como los vasos de plástico más comunes con un volumen de 200-500 ml, en el fondo de los cuales se hacen orificios para que drene el exceso de agua.
En este caso, las plántulas de repollo no tienen que sumergirse. Desde arriba, el recipiente se cubre con una película transparente para crear el efecto de un invernadero.
En promedio, 5 días después de la siembra, las semillas comienzan a brotar. Durante este período, se puede quitar la cubierta de la película. Con la aparición de la primera hoja, las plántulas deben ventilarse, pero se deben evitar las corrientes de aire.
Es muy importante observar la regularidad de los riegos, evitando encharcamientos o resecar el suelo. Para hacer esto, el suelo debe aflojarse periódicamente.
Las horas de luz del día para las plántulas deben ser de al menos 12 horas; para esto, a veces debe instalar iluminación adicional en forma de lámparas fluorescentes.
Aterrizando en el suelo
No hay muchas reglas para plantar y cuidar el repollo. Pero es necesario conocerlos bien para no quedarse sin cultivo. Cómo plantar esta hortaliza se puede entender conociendo sus características.
Las cualidades biológicas son las siguientes:
- baja demanda de calor;
- la planta no exige luz;
- necesita riego abundante obligatorio;
- requiere suelo suelto y nutritivo;
- necesita altas dosis de fertilizantes.
Es aconsejable plantar repollo en un día sombrío o por la noche, oscureciéndolo durante varios días por el sol de primavera.
¡Importante! La distancia aproximada entre plantas para plantar variedades tempranas es de 30-40 cm, maduración media 50-60 cm, tardía 60-70 cm.
A esta hortaliza le encanta la tierra suelta y bien cultivada. Es aconsejable preparar las camas en el otoño, excavando a una profundidad de 20-30 cm, llenándolas de humus, cal, cenizas y estiércol. Si las camas se preparan en primavera, se desentierran, se eliminan las malas hierbas y se aplica fertilizante (ceniza, humus).
El riego durante la temporada se realiza de tres a cuatro veces por temporada.
¡Importante! La humedad excesiva provoca enfermedades fúngicas, suelo ácido - enfermedad de la quilla.
Puede plantar repollo en las camas después de cultivos crucíferos después de 3 años.
Cuidado de la col al aire libre y posibles dificultades.
El cultivo de repollo en Siberia en campo abierto prácticamente no difiere en su tecnología agrícola de la región de Moscú.Solo es necesario elegir variedades de maduración tardía y usar solo el método de plantación de plántulas, endureciendo previamente las plántulas. El cuidado principal del repollo se reduce a regar, aflojar y alimentar.
Regar el repollo
Cultivar repollo en campo abierto es imposible sin un riego regular, ya que es una planta muy amante de la humedad. Este requisito es especialmente relevante en la primera fase de crecimiento. El riego se realiza cada 2-3 días en abundancia, mientras que el agua no debe estar fría. Cuando las cabezas de repollo se han asentado, el riego del repollo en campo abierto se reduce gradualmente y se detiene por completo un mes antes de la cosecha. Esta regla no se aplica a las variedades de maduración temprana.
Regar y cuidar el repollo.
Aflojando camas y aporcando kaputa
Para asegurar el acceso de aire a las raíces, es necesario aflojar regularmente el suelo. Se realiza después de cada riego. Aporquear repollo en campo abierto no es menos importante. Se lleva a cabo cada 10-14 días, estimulando así el crecimiento de nuevas raíces y el pleno desarrollo de la planta.
Fertilización en tres etapas.
- Después de plantar en el suelo, el primer aderezo se realiza después de 14-16 días. El fertilizante más exitoso para este propósito es la infusión de gordolobo, 1 litro del cual se diluye en 10 litros de agua.
- Dos semanas después, el repollo se alimenta de nuevo en campo abierto con la misma composición de nutrientes.
- Durante la formación de la cabeza de la col, es necesaria una tercera alimentación. Se realiza con fertilizantes potásicos y urea (10 g por cubo de agua).
Consejo
Yodo para repollo: alimentación y protección contra enfermedades de un botiquín de primeros auxilios en el hogar (40 gotas por cubo de agua), se puede agregar una solución de yodo cada 10 días a razón de 0,5 litros debajo de un arbusto.
Enfermedades y plagas del repollo.
El cultivo de repollo blanco en campo abierto, como otras variedades, requiere un tratamiento regular contra plagas y enfermedades:
- Una colonia de pulgones o pulgas crucíferas puede destruir por completo todas las plantaciones de repollo en cuestión de días.
- Las enfermedades fúngicas no son menos peligrosas para el cultivo.
Para evitar la aparición de parásitos e infecciones, es necesario tratar el repollo con insecticidas (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) y fungicidas (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair), o remedios caseros a intervalos de 10-12 días.
Receta de solución de repollo
Al combatir la cal de repollo (repollo), pulgones y otras plagas, rociar con una decocción de polvo de tabaco da un buen resultado (hervir 400 g durante dos horas en 2 litros de agua, colar, agregar 50 g de jabón para lavar y diluir con agua para 10 litros).
Para combatir las babosas, se colocan cebos y trampas en el repollo, y se esparcen cáscaras de huevo trituradas y arena de río tamizada alrededor del perímetro del lecho.
Posibles dificultades para cultivar repollo.
Muchos jardineros se enfrentan a un problema cuando las cabezas de repollo no están atadas al repollo. La planta se extiende hacia arriba, densamente cubierta de follaje. Las razones pueden ser las siguientes:
- siembra tardía de semillas (después del 10 de marzo);
- plantaciones espesas (se debe realizar un aclareo);
- riego excesivo o deficiente (el problema se puede resolver mediante un riego regular por aspersión, pero asegúrese de que no haya estancamiento de la humedad);
- un exceso de fertilizantes nitrogenados (durante la formación de cabezas de repollo, los fertilizantes nitrogenados se excluyen por completo y se introducen fósforo y potasa).
La col blanca, cultivada y cuidada en campo abierto para la que se realiza correctamente, siempre da una cosecha de repollos elásticos y jugosos.
Reglas de cuidado
El cuidado de las verduras consiste en observar algunas reglas básicas:
- mantener el suelo limpio y suelto;
- abundante riego;
- fertilizar con fertilizantes;
- protección contra ataques de insectos dañinos.
Muchos tipos de repollo en campo abierto se ven gravemente afectados por plagas. Después de todo, hay muchos que quieren darse un festín con hojas jugosas.
Cuidar una verdura cuando es atacada por plagas consiste en realizar procedimientos de protección:
- espolvorear con ceniza o polvo de tabaco;
- recolectando nidadas de huevos y orugas de las hojas;
- rociar hojas con infusiones de hierbas o soluciones de productos químicos inofensivos con un fuerte olor desagradable (infusión de ajenjo, ajo, cebollas, solución de amoníaco, etc.);
- el uso de remedios químicos en casos extremos.
No importa cuántas coles sean, no habrá mucho. De hecho, además de la col blanca, definitivamente debes plantar Pekín, coloreada, colinabo y brócoli.
Plagas Procesamiento de repollo
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Las plagas más terribles en el cultivo de la col blanca son las babosas y las orugas de la mujer blanca, primicias, son muy voraces. Cuando hayamos plantado plántulas, para escapar de las babosas, debemos rociar los bordes de las camas con mostaza seca. Esto debe hacerse por motivos de prevención, especialmente en un verano lluvioso. Pero de las orugas de la mariposa, espolvoree las claras y las cucharadas directamente sobre las hojas con pimienta negra molida (literalmente cada 3-4 días). El olor ahuyentará a las mariposas y no pondrán huevos en las plantas.
Pero si, sin embargo, las orugas están enrolladas, trate el repollo con la preparación "Iskra Double Effect". Tomamos una tableta, la diluimos en 10 litros de agua y la rociamos, 3-5 litros de solución de trabajo por metro cuadrado. metro.
El repollo, variedades tardías, se cosecha a finales de septiembre y principios de octubre. Dejamos el muñón de 2-3 cm, las hojas inferiores están mojadas y amarillas, cortamos para que las horquillas queden limpias, secas y bien almacenadas. El repollo se almacena a una temperatura de 5-10 ° C.
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Cosecha
La recolección de variedades tempranas comienza en junio. Una de las variedades más populares cultivadas en todo el país se llama June.
¡Importante! La recolección se realiza en clima fresco y seco. Recolectadas en climas cálidos, las cabezas de repollo comenzarán a pudrirse rápidamente.
Si se retrasa en la cosecha, las cabezas de repollo se pueden agrietar. Las cabezas de repollo deben estar maduras, secas y limpias. Las horquillas se retiran para su almacenamiento junto con las hojas inferiores que las cubren y un tocón medio cortado.
La cosecha principal de hortalizas se corta para el almacenamiento de invierno a finales de septiembre, en octubre.
Aderezo de col blanca y cuidado adecuado.
¿Cómo cuidar el repollo y cómo alimentarlo? Hacemos la primera alimentación 15 días después de plantar las plántulas. Agregue a 10 litros de agua una cucharada de Agricola para repollo, 2 cucharadas de cualquier fertilizante orgánico vegetal líquido, por ejemplo, Grow Up. Revuelva bien todo esto y viértalo a razón de unos 5 litros por 1 metro cuadrado. metro, o mejor para cada planta, 2 litros de solución. Entonces nos despojamos de cada planta. También hacemos la segunda alimentación 15 días después de la primera, pero ya agregaremos una cucharada de superfosfato y 2 cucharadas de abono orgánico vegetal líquido. El tercer aderezo también se hace 15 días después del segundo, tomar 2 cucharadas de abono orgánico y una cucharada de Agricola para el repollo.
A la col le encanta el agua y le encanta regar. Regamos de acuerdo con el siguiente horario: junio, julio 5-8 litros de agua por metro cuadrado. metro, siguiente riego 10 litros. Después de cada alimentación, vierta el repollo con agua corriente de una regadera, rociando. Cuando las cabezas de repollo están maduras, no vale la pena verterlas, ya que pueden agrietarse. La cabeza de repollo puede agrietarse incluso debido al hecho de que se plantaron variedades tempranas, no se eliminaron a tiempo y continúan creciendo.
Almacenamiento
Los expertos culinarios de todo el mundo llaman a la col "la reina de las verduras". En China, el 80% de las verduras que se consumen en invierno proviene de ella. En Rusia, solo las patatas pueden competir con él.Al gusto, combina bien con casi cualquier alimento.
Además de fresco y chucrut, el repollo se prepara de cualquier otra manera: hervido, al horno, frito, guisado, relleno. Simplemente no fumes. Aunque este método de cocinar verduras fue dominado por un chef de Belgorod e hizo suyas las verduras ahumadas en un restaurante.
Las cabezas de repollo se almacenan durante 3 a 6 meses. Al mismo tiempo, su sabor mejora y los nutrientes no se destruyen.
Métodos para conservar las cabezas de repollo:
- en un estante en el sótano;
- suspendido por un tocón en el sótano;
- en un refrigerador;
- en un hoyo de tierra;
- en barriles o frascos de vidrio.
Las cabezas de repollo se almacenan en el sótano a una temperatura de 0 ° C, colocadas en tocones sobre un estante, sobre un lecho de paja.
¡Importante! Durante el almacenamiento, las cabezas de repollo no deben entrar en contacto entre sí, de lo contrario, comenzarán a pudrirse rápidamente.
En casa, los tenedores pueden permanecer en el refrigerador durante mucho tiempo, envueltos en papel o en una bolsa.
Si se ha cosechado una buena cosecha, pero no hay ningún lugar para almacenarla, puede cavar un hoyo de 1 m de profundidad en el jardín, colocar allí las cabezas de repollo y llenarlas con tierra. Las horquillas se utilizan en primavera, cuando será posible excavar el suelo. Habrá suficientes repollos para tres meses antes de la nueva cosecha.
El chucrut es mucho más saludable que el repollo fresco. Cuando se fermenta, se forma ácido láctico útil, la presencia de oligoelementos y vitaminas se duplica. Almacenado hasta 10 meses sin cambiar sus propiedades. Se trata de alimentos enlatados naturales, inventados hace muchos siglos por nuestros antepasados.
Métodos de control de plagas de repollo
Las principales plagas de la col son la mariposa de la col, las chinches crucíferas y la pala. Su influencia activa puede conducir rápidamente a la destrucción de la planta.
Repollo afectado
Sin embargo, no se recomienda rociar cultivos con varios pesticidas, porque las hojas de col absorben todos los componentes. Para tales fines, los productores de hortalizas utilizan una solución de pimiento rojo molido y mostaza. Como medida preventiva, puede rociar las plantas con una solución de vinagre y ceniza de madera. La lucha contra los parásitos debe comenzar con el primer daño en la superficie de las hojas y las cabezas.
Propiedades curativas
Incluso en los antiguos libros de medicina rusos, las propiedades medicinales de este vegetal se describieron en detalle. Los antiguos egipcios, griegos y romanos escribieron poéticas odas al repollo, cantando su sabor y considerándolo una planta medicinal. Creían que ella mantiene la paz mental y tiene todas las propiedades curativas.
Su composición es admirada por los investigadores: 13 tipos de vitaminas, 7 tipos de macronutrientes y 5 tipos de microelementos, fibra, azúcar, pectinas.
La verdura es 91% de agua orgánica. Esta agua tiene muchas propiedades beneficiosas:
- promueve la pérdida de peso;
- ayuda con la resaca;
- combate los tumores;
- fortalece los huesos;
- estimula el funcionamiento normal de células y músculos;
- es una bebida anti-envejecimiento natural;
- mejora el estado de la piel, el cabello, las uñas.
El repollo no solo es sabroso, sino que también tiene muchas propiedades medicinales establecidas por la medicina oficial:
- antimicrobiano y antiinflamatorio;
- reduce el nivel de azúcar, colesterol malo;
- agente antineoplásico para el tracto gastrointestinal;
- remedio hipocalórico, útil para la obesidad;
- un remedio rico en vitaminas, ayuda a restaurar la fuerza del cuerpo en la primavera con una deficiencia de vitaminas;
- un potente antiulceroso, el jugo ayuda a curar úlceras en el tracto gastrointestinal, úlceras supurantes, heridas y quemaduras en la piel;
- mejora las propiedades secretoras del cuerpo con edema y estreñimiento.
¡Importante! Las hojas, las raíces y la savia tienen propiedades curativas.
Fertilizar plántulas de repollo.
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En total, durante el período de crecimiento, es necesario hacer tres apósitos:
- El primero es 7-9 días después de la recolección.
- El segundo - 15 días después del primero.
- El tercero - 2-3 días antes de plantar en el suelo.
Agrega 1 litro.riegue una cucharadita de "Agricola" para el repollo - un fertilizante mineral complejo, que contiene fósforo, potasio, nitrógeno y oligoelementos. También es necesario agregar una cucharadita de cualquier fertilizante orgánico líquido a esta composición, puede ser Effekton, Vegeta, Grow-up, etc. Alimentamos cuidadosamente nuestras plántulas desde una pequeña tetera.
Haremos la segunda alimentación en 15 días. El riego de las plántulas debe ser moderado.
Cómo determinar la madurez del repollo.
Dado que el rango de meses en los que se realiza la cosecha es bastante amplio y se extiende de julio a octubre, es importante aprender a reconocer la madurez del repollo por signos externos. Hay pocos de estos signos, pero brindan información valiosa sobre la preparación de la fruta para ser eliminada del suelo.
Cuadro 1. Signos de repollo maduro
| Criterio | Descripción |
| Dureza | Lo primero que se debe hacer con un repollo supuestamente maduro es tocarlo. Si ha alcanzado el tamaño característico de esta variedad, y su cabeza se ha endurecido, significa que la verdura está lista para su uso. |
| Cese del crecimiento | Si nota que las cabezas de repollo han dejado de desarrollarse, esto también se considera un signo de su madurez. El repollo que ha dejado de crecer debe retirarse lo antes posible, de lo contrario, las grietas pueden atravesar la cabeza. Esto es especialmente cierto para las variedades medias y tempranas. |
| Coloración amarillenta de las hojas inferiores. | El color amarillento y secado de las hojas indica que el desarrollo del repollo está completo y ahora la verdura ha comenzado a almacenar nutrientes |
Enfermedades del repollo
Algunas enfermedades del repollo pueden propagarse tan rápidamente que un ligero retraso de su parte puede resultar en la pérdida de toda la cosecha. Le diremos con qué está enfermo el repollo y cómo procesarlo para salvarlo de la muerte. Una de las enfermedades de las plantas más peligrosas es la keela, una enfermedad fúngica común que afecta a las variedades tempranas de col blanca y coliflor incluso en la etapa de plántula: se forman crecimientos en las raíces de las plántulas que interrumpen la nutrición de las plantas jóvenes, por lo que las plántulas se retrasan retrasados en el desarrollo, ni siquiera forman un ovario. Retire las plantas enfermas del sitio junto con un terrón de tierra y rocíe el lugar donde crecieron con cal.
Todavía no es posible cultivar repollo en este lugar, pero otras plantas pueden crecer sin ningún riesgo, ya que la quilla afecta solo a las crucíferas.
Una ocurrencia común es la derrota del repollo en la fase de plántula o ya en la parcela del jardín con una pata negra, una enfermedad fúngica del cuello de la raíz en la base del tallo. Estas partes de la plántula se vuelven negras, más delgadas, se pudren, la planta se ralentiza y muere. Tales plántulas no se plantan en el suelo, morirán en cualquier caso. La tierra en el área con el repollo que murió a causa de la pata negra necesita ser reemplazada, porque no es adecuada para cultivar repollo. Como profilaxis de la enfermedad, las semillas se tratan con granosan antes de la siembra de acuerdo con las instrucciones, para el tratamiento de 100 semillas se necesitan aproximadamente 0.4 g del medicamento y se agrega cincuenta por ciento de Thiram (TMTD) al suelo en la tasa de 50 g por m².
A veces, el repollo sufre de mildiú velloso. Por lo general, los agentes causantes de la enfermedad se encuentran en las semillas, por lo que el tratamiento previo a la siembra es tan importante. La enfermedad se manifiesta en clima húmedo en las hojas exteriores de la col con manchas de color rojo amarillento opaco. Como resultado del desarrollo de la enfermedad, las hojas se vuelven amarillas y mueren. Como medida preventiva, se usa el aderezo de semillas antes de plantar con Thiram o Planriz. El tratamiento hidrotermal también da buenos resultados: remojar las semillas en agua caliente (alrededor de 50 ºC) durante 20-25 minutos.
Si no se tomaron medidas preventivas, o no ayudaron, tendrá que recurrir al procesamiento de repollo con caldo de ajo: agregue 75 g de ajo finamente picado a 10 litros de agua, déjelo por 12 horas y luego hierva la infusión. , dejar enfriar y rociar las plantas. Si esta medida también falla, trate el repollo con una solución de dos a tres por ciento de Fitosporin-M.Si es necesario, el tratamiento se puede repetir después de dos o tres semanas. Pero tenga en cuenta que puede tratar el repollo con un fungicida solo antes de atar la cabeza, de lo contrario existe el peligro de acumulación de pesticidas en las hojas.
La podredumbre blanca y gris también causa muchos problemas a los jardineros. La pudrición blanca se desarrolla bajo la condición de una combinación de baja temperatura con alta humedad del aire y se manifiesta por la mucosidad de las hojas externas de la col, entre las cuales un micelio algodonoso de color blanco con esclerocios negros que varían en tamaño de un milímetro a tres centímetros se forma. Una cabeza de repollo blanca podrida se pudre en el almacenamiento, contaminando las horquillas vecinas.
La podredumbre gris también aparece durante el almacenamiento: los pecíolos de las hojas inferiores están cubiertos con un moho esponjoso con perlas negras de puntos. La desinfección de semillas antes de la siembra, la alta tecnología agrícola, la limpieza preventiva y desinfección de los almacenes antes de colocar el repollo, el cumplimiento de las condiciones para su almacenamiento, la detección oportuna de la enfermedad y la limpieza de las áreas afectadas ayudarán a proteger la cosecha de repollo de estas enfermedades.
Una enfermedad peligrosa es el marchitamiento por Fusarium, o la coloración amarillenta del repollo, que es causada por el hongo Fusarium. El repollo se ve afectado por la enfermedad incluso en el período de plántula, y la muerte de las plantas jóvenes a causa de este flagelo es a veces del 20 al 25%. Los síntomas de la enfermedad son la pérdida de turgencia por las hojas y la aparición de focos amarillos en ellas. El desarrollo de hojas en lugares de coloración amarillenta se ralentiza, las hojas enfermas se caen. Para prevenir la propagación de la enfermedad, las plantas afectadas se desentierran junto con las raíces y se queman, el suelo se cuece al vapor o se cambia. El tratamiento preventivo de otoño y primavera del sitio con una solución de sulfato de cobre ayuda a destruir el hongo (se disuelven 5 g del medicamento en 10 litros de agua).
La rizoctonia es otra enfermedad fúngica del repollo, que se desarrolla con fuertes fluctuaciones de temperatura (por ejemplo, de 3 ºC a 25 ºC), humedad del aire (de 40 a 100%), acidez del suelo (pH de 4,5 a 8 unidades). La enfermedad afecta el collar de la raíz, del cual se vuelve amarillo, se seca y muere, las raíces se convierten en un paño y la planta muere. La infección ya ocurre en campo abierto, la enfermedad continúa desarrollándose incluso en almacenamiento. Como medida preventiva, se usa rociar el suelo antes de plantar repollo en el suelo con oxicloruro de cobre o preparaciones que lo contengan.
Características del cultivo en las regiones.
Las condiciones climáticas de diferentes regiones determinan algunas de las características de cultivo y cuidado.
En Ucrania
El clima de Ucrania es moderadamente continental con un aumento gradual de la continentalidad de oeste a este. Con la excepción de las regiones montañosas occidentales, el territorio está formado por estepas y estepas forestales. Suelen soplar vientos cálidos y secos. Los períodos sin precipitaciones a veces alcanzan los 2-3 meses, pero a veces sucede que llueve continuamente durante un mes. Los resfriados llegan bastante tarde, a veces en noviembre la temperatura no baja de los 10 ° C.
En tales condiciones, el repollo de diferentes períodos de maduración crece bien, desde muy temprano hasta tarde. Por lo general, las plántulas se cultivan en invernaderos. El tiempo de siembra en campo abierto comienza a principios de mayo. A veces utilizan una funda de agrofibra. Este método se utiliza principalmente para el cultivo sin semillas. En este caso, las semillas se siembran a mediados de abril. En temporadas secas, la frecuencia de riego es de 2-3 veces por semana. El uso de sistemas de riego por goteo es bastante popular en Ucrania, ya que reduce significativamente los costos laborales y el consumo de agua para el riego.
En Rusia central
El clima continental moderado de la zona media es más favorable para el repollo. Recientemente, se han cultivado aquí incluso variedades con períodos de maduración tardía (hasta 170 días). En las primeras semanas después de plantar las plántulas, las camas generalmente se cubren con papel de aluminio o agrofibra. Para el cultivo sin semillas se utilizan variedades e híbridos:
- Gloria,
- Hombre de pan de jengibre,
- Enamorado,
- Garante, etc.
En las afueras de Moscú
El clima de la región de Moscú también es moderadamente continental, pero se distingue por una pequeña cantidad de días soleados: hay dos veces menos que los nublados. En consecuencia, la humedad es mayor. Tales condiciones son favorables para el cultivo de repollo. Cierta inestabilidad del clima en primavera crea ciertas dificultades en las primeras etapas. Los jardineros de la región de Moscú a menudo usan camas cálidas para cultivar plántulas, que se preparan en el otoño. Dependiendo de las condiciones climáticas, las plántulas se plantan en campo abierto a fines de abril y principios de mayo. Para esta región, son adecuadas las variedades con períodos de maduración de hasta 150 días.
En siberia
Para cultivar repollo en Siberia, las variedades se eligen desde temprano hasta mediados de tarde. Entre muchos otros, se destacan Blizzard y Nadezhda, que fueron criados en el Territorio de Altai en la Estación Experimental de Siberia Occidental específicamente para las condiciones de Siberia. Las cualidades de ambas variedades son similares: ambas tienen buen sabor, densidad y uniformidad de cabezas de repollo en el rango de 2.4-3.4 kg. Hope se usa a menudo para salazón: se cosecha en agosto 120 días después de la germinación. La ventisca se retira un mes después y se almacena en sótanos, donde se puede almacenar hasta la primavera.
Las plántulas se cultivan en invernaderos de policarbonato y se plantan en campo abierto a mediados de mayo, cubriéndose por primera vez con spunbond en arcos. Las variedades tempranas y ultra tempranas se siembran para las plántulas a principios y mediados de marzo. El método imprudente es utilizado ocasionalmente por entusiastas individuales con éxito variable.
En los Urales
Esta región se caracteriza por cambios bruscos de temperatura y condiciones climáticas inestables. En mayo, puede hacer calor durante el día, y por la noche la helada alcanza los -10 ° C. En algunos lugares, las heladas comienzan en agosto y la nieve cae en septiembre. En este sentido, los jardineros están tratando de cultivar plántulas en invernaderos y en camas cálidas, plantándolas en campo abierto a mediados de mayo bajo una cubierta de hilado denso (60 g / m2). Históricamente, la variedad Losinoostrovskaya 8 es popular en los Urales, así como las variedades siberianas Vyuga y Nadezhda. Pero recientemente, los híbridos modernos (Megaton, Atria, Aggressor, etc.) atraen cada vez más a los productores de hortalizas de los Urales.
En el lejano oriente
Los cambios bruscos de temperatura, los inviernos helados y los veranos frescos son característicos del Lejano Oriente. En la primera mitad del verano, cuando se produce el cuajado y el crecimiento intensivo de las cabezas de repollo, puede hacer calor, por lo que es necesario regar con frecuencia. La segunda mitad del verano y el comienzo del otoño a menudo se caracterizan por una mayor cantidad de precipitación, lo que conduce al desarrollo de diversas enfermedades fúngicas.
Las temporadas de cultivo cortas que son resistentes al agrietamiento y las enfermedades son populares aquí. Junto con los probados (Blizzard, Glory, Gift, principios de junio), los modernos están ganando popularidad:
- Agresor,
- Cocinero,
- Natasha,
- Bola de azucar
- Artost,
- Primorochka y otros.
Cuando se cultiva en pequeñas pendientes, el repollo se planta en crestas que proporcionan un drenaje de agua de lluvia. En las tierras bajas para plantar, se forman crestas altas, lo que evita el estancamiento de la humedad en las raíces.
Planta de repollo - descripción
Agricultura repollo de jardín (Latín Brassica oleracea) - una planta bienal con un tallo alto y frondoso, hojas desnudas de color gris o verde azulado. Las hojas inferiores, carnosas, grandes, pecioladas, disecadas pinnadas de lira, contiguas entre sí, forman una roseta: una cabeza de repollo alrededor del tallo, las hojas superiores son oblongas, sésiles. Las flores grandes forman un racimo de flores múltiples. Las semillas de col también son grandes, de color marrón oscuro, esféricas, de unos 2 mm de largo.
El repollo contiene sales minerales de calcio, potasio, azufre y fósforo, fibra, enzimas, fitoncidas, grasas, vitaminas A, B1, B6, K, C, P, U y otras. Según algunos científicos, el repollo proviene de las tierras bajas de Colchis, donde todavía crecen plantas similares en variedad, llamadas "kezhera" por los lugareños.El tipo de repollo incluye variedades tan conocidas como el repollo blanco y rojo, así como coliflor, Saboya, Bruselas, portugués, colinabo, brócoli, Pekín, chino y col rizada.
- Romero: cultivo de semillas en casa y al aire libre.
Requerimientos de suelo
La cosecha futura y la calidad de las plántulas dependen del suelo. Debe prestar atención al equilibrio ácido-base del suelo: no debe exceder el 4%. Si el nivel es mucho más alto, entonces necesita procesar la tierra con cal.
- el cultivo en cuestión no se planta después de rábanos, tomates o remolachas: estos vegetales afectan negativamente la fertilidad del suelo;
- Se da preferencia a las áreas donde anteriormente se cultivaban pepinos, guisantes, frijoles o papas.
- elija solo suelos fértiles, deben contener una gran cantidad de turba; se da preferencia al suelo suelto sin arcilla.
Características de la col blanca, una breve descripción.
El repollo es uno de los cultivos de hortalizas más populares del mundo. Algunas fuentes históricas afirman que la gente cultivaba este vegetal ya en el tercer milenio antes de Cristo. Desde entonces, la popularidad del producto solo ha aumentado, al igual que la cantidad de variedades de la cultura en sí, entre las cuales las variedades de cabeza blanca tienen una demanda especial en el territorio de la antigua URSS.
La col blanca es una planta con un período de desarrollo de dos años. Durante el primer año de su vida, a partir de las hojas se forma una cabeza de repollo redonda, elíptica o alargada (según la variedad), que acumula nutrientes, oligoelementos, vitaminas y humedad necesaria para el desarrollo posterior del arbusto. En el segundo año, la planta dispara una semilla de flecha. En él crecen inflorescencias amarillas, que se convierten después de la polinización en vainas con semillas.
Entre las características biológicas de la col blanca, destacan los siguientes puntos:
- La altura media de un arbusto de este cultivo es de 30-50 cm. La planta de semillas puede crecer hasta 160 cm.
- El peso de una repollo varía de 300 ga 4 kg.
- El período de maduración de las espigas, según la variedad, es de 80 a 150 días.
- Las horquillas están formadas por hojas redondeadas. Cada hoja tiene una capa cerosa en la superficie, puede ser lisa u ondulada en los bordes.
- La temperatura óptima para el crecimiento de los cultivos es de 13 a 18 grados. Además, para un desarrollo completo, la planta también requiere mucha humedad y buena iluminación durante todo el día.
Esta verdura es muy apreciada en la cocina. Se consume fresco, fermentado, utilizado en diversas ensaladas, sopas, platos calientes. Para el organismo, el repollo es útil por su alto contenido en fibra y vitaminas C, B, A. Además, también contiene fósforo, potasio y una serie de otros oligoelementos.
Preparación de semillas
No todos los jardineros realizan un tratamiento previo de las semillas; si lo desea, pueden colocarse inmediatamente en el suelo, sin pasar por todas las preparaciones. Sin embargo, si quieres asegurarte de que las semillas plantadas broten, haz algo de magia con ellas:
- Sumerja las semillas en agua a cincuenta grados durante veinte minutos para calentarlas;
- Transfiera las semillas a agua fría durante cinco minutos para fortalecer la inmunidad del material de siembra mediante un poco de endurecimiento;
- Sumerja las semillas en una solución preparada con estimulantes del crecimiento (Epin, Silk) durante varias horas. Es posible germinar semillas sin el uso de estimulantes, pero esto llevará mucho más tiempo.
Adaptógeno Epin se considera un remedio universal que facilita la adaptación de una planta a nuevas condiciones.
¡Importante! Hay variedades cuyo contacto con el agua antes de la siembra es indeseable. Por lo tanto, antes de procesar las semillas, lea detalladamente las instrucciones que las acompañan.
Reglas y esquemas para plantar variedades tempranas de repollo.
Lo que necesita saber sobre el repollo antes de comenzar a plantar:
La hortaliza tiene un ciclo de desarrollo de dos años.En el primer año, se forman surebets. Por lo general, redondas o ligeramente alargadas, con una ligera capa cerosa sobre hojas verdes y duras. Todos los nutrientes y sustancias útiles se acumulan en la cabeza de la col.
Al año siguiente, el repollo dispara una flecha: un testículo, en el que florecen flores amarillas, recogidas en inflorescencias en forma de espiga. La floración de la col no da atractivo estético. Las flores son pequeñas y de apariencia discreta. Después de la polinización, se forman frutos con semillas.
Secretos de una buena cosecha:
| Lugar de recogida
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| La tierra
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| Fertilizantes
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| Cuando plantar repollo en campo abierto
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| Cuando madura
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Plantar plántulas o semillas paso a paso:
- El clima ideal es un día cálido y nublado.
- Prepara hoyos para plantar. La distancia entre las camas es de 40 a 45 cm, entre los agujeros es de 30 cm, la profundidad del pozo de plantación es de 3 cm.
- Vierta un poco de agua tibia en el fondo de cada pozo, espere hasta que se absorba.
- Sumerja una plántula en el hoyo junto con un terrón de barro. Espolvorear con tierra suavemente. Si sembramos semillas, ponemos 3-4 semillas en cada hoyo, espolvoreamos con tierra por encima. Presione ligeramente hacia abajo con las palmas.
- Riegue los pozos con cuidado, espolvoree por encima con una fina capa de tierra seca.
- A medida que avanza la germinación de las plántulas emergidas, elija una, la más fuerte. Elimina el resto.
Al plantar, es importante asegurarse de que la primera hoja permanezca por encima de la superficie del suelo.
Si remojar o no las semillas antes de plantar en el jardín:
Como han demostrado mi experiencia y varios experimentos, es mejor no hacerlo. Dos argumentos férreos para la siembra sin remojo:
- El punto de remojar es hacer que las semillas broten más rápido. Pero los brotes de repollo temprano y, por lo tanto, aparecen un máximo de 7-8 días después de la siembra (muy rápidamente). Resulta que no hay ningún beneficio.
- Si las semillas empapadas sembradas cubren las heladas de retorno o una fuerte caída de temperatura, es probable que la planta deje de crecer y simplemente comience a pudrirse.
Video de cómo plantar repollo:
¿Cómo elegir la variedad adecuada?
Antes de elegir una variedad temprana o tardía al azar, es recomendable estudiar las cualidades que distinguen a las coles de diferentes períodos de maduración:
- Las variedades tempranas tienen hojas muy sabrosas, perfectas tanto para ensaladas como para sopas de verduras, pero su edad es muy corta.Para el otoño, ese repollo ya está empezando a deteriorarse;
- Las variedades medianas, en general, también están diseñadas para un consumo rápido, pero se pueden encurtir, lo que aumentará significativamente la vida útil del cultivo;
- Las variedades tardías son ideales para el almacenamiento a largo plazo. Sujeto a todas las condiciones, este repollo a veces puede sobrevivir al invierno.
Al elegir una variedad, asegúrese de que sea compatible con las condiciones climáticas de su región.
Al elegir una variedad, en primer lugar, debe comenzar desde el momento de maduración de la verdura. No todos los jardineros pueden permitirse, por ejemplo, la variedad Storema F1, que estará lista para la cosecha solo cuatro meses y medio después de la siembra en campo abierto.
Las variedades tardías se sienten mejor en las regiones del sur de Rusia, los jardineros del carril central a menudo prefieren las variedades medias y tempranas. Pesan menos, pero son capaces de producir rendimientos estables en las condiciones más cálidas y cómodas.
Puede encontrar información sobre variedades adecuadas específicamente para su región en línea
También existe un concepto de variedades zonificadas destinadas específicamente a Moscú, Yaroslavl y otras regiones. Es más probable que produzcan buenos rendimientos con un mantenimiento mínimo.
Puede leer más sobre las variedades de col blanca y las peculiaridades de su cultivo en nuestro portal.
Preparación de plántulas
Es mejor dar preferencia al método de siembra de plántulas. Para empezar, se determinan con semillas. Se pueden comprar en una tienda especializada o usar en casa. Su propio material debe procesarse adecuadamente:
- Colocar en agua tibia (alrededor de 60 ° C).
- Enjuague bien con agua fría corriente.
- Tratar con desinfectantes y estimulantes del crecimiento: oxicom, solución de manganeso o líquido de Burdeos. Las semillas se remojan durante 20-30 minutos: esto es suficiente para destruir todas las bacterias y microorganismos.
- Enjuague con agua corriente y coloque en el congelador.
El momento ideal para sembrar semillas es a mediados de marzo. Es mejor plantar semillas en contenedores separados: esto reduce significativamente el riesgo de daño al sistema de raíces cuando se trasplanta a campo abierto.
Condiciones óptimas para la germinación de semillas.
Las plántulas deben estar endurecidas.
Hasta que comiencen a formarse los primeros brotes, se debe observar una temperatura de aproximadamente 22 ° C en la habitación. Después de 2 semanas, debe reducirse a 10 ° C. Desde el momento en que comienzan a formarse las hojas, la temperatura vuelve a subir hasta los 18 ° C.
Después de que aparecen las hojas, los contenedores con plántulas se colocan en el alféizar de la ventana del lado soleado de la casa. Todos los días, los contenedores se colocan en el lado opuesto a la calle. Esto permite que las plántulas se formen de manera uniforme.
Cuando se forman 2 pares de hojas en una planta, se saca a diario. Los primeros días, las plántulas de col blanca deben estar afuera por no más de 30 minutos. Todos los días, el intervalo de ventilación se incrementa para endurecer la planta para futuras plantaciones en campo abierto.
Variedades tempranas de repollo
El repollo temprano se diferencia de las variedades de mitad de temporada y tardías en un tamaño relativamente pequeño, una estructura interna ligeramente suelta y un sabor delicado increíble.
Demuestran una buena resistencia a las heladas ligeras y maduran en 70-110 días, lo que hace posible cultivar en las regiones del norte con veranos cortos y frescos.
Las mejores variedades col blanca temprana (nombre y descripción):
Hectárea dorada
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Dumas f1
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Transferencia f1
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junio
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Kazachok F1
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Gribovskaya
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Tobia F1
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Regalo
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Reglas de cuidado de cultivos
Una vez completada la etapa de siembra, para obtener plántulas, los cultivos deben contar con condiciones cómodas. La temperatura del aire en la habitación, la cantidad de luz y el cumplimiento de la humedad óptima son importantes aquí.
Para que las plántulas germinen, la temperatura no debe ser inferior a +5. Después de que los greens hayan aparecido debajo del suelo, la temperatura debe aumentarse a al menos veinte de calor.
No todas las plántulas pueden ascender. Pero si todos han ascendido y su frecuencia es inferior a 3-4 cm, deben reducirse. Durante el adelgazamiento y una semana después, el régimen de temperatura óptimo es de +16/18 grados.
Las plántulas de dos semanas se zambullen. Se usa un patrón de aterrizaje, se pueden usar casetes especiales. Las plántulas se sumergen en la mezcla de tierra hasta el cotiledón.
Decapado de plántulas de repollo
Las plántulas mensuales vuelven a sumergirse. Esta vez usan tazas, puedes usar turba. Lo principal es que el diámetro es de al menos cinco centímetros.
Antes de la recolección, los rizomas se tratan contra las enfermedades fúngicas. Se usa una solución débil de sulfato de cobre o cualquier medicamento de una tienda especializada de acuerdo con el esquema. En el momento del trasplante, la temperatura del aire es de +20.
La doble cosecha se puede evitar plantando las plántulas directamente en macetas, pero con esta técnica, el sistema de raíces será mucho más fuerte y el resultado será mejor. En el momento del trasplante, no es necesario regar abundantemente las plántulas, con un exceso de humedad, en esta etapa, el repollo es susceptible a una serie de enfermedades.
Una condición importante para el cultivo de plántulas de alta calidad es la disponibilidad de una iluminación adecuada. Una lámpara fluorescente ordinaria puede acudir al rescate.
Cosecha y almacenamiento de repollo
Tres semanas antes de la cosecha, se detiene el riego del repollo; esta medida estimula la acumulación de fibra en las horquillas, lo que contribuye a un mejor almacenamiento del repollo. Cuando la temperatura nocturna desciende a -2 ºC, puede comenzar la recolección. No demore la recolección, porque a una temperatura nocturna más baja, las cabezas de repollo se congelan, lo que afecta negativamente su calidad de conservación. Desenterrar el repollo junto con la raíz, clasificarlo, dejando a un lado las pequeñas cabezas que fueron consumidas por los escarabajos o podridas; este repollo no se puede almacenar, tendrás que comerlo o encurtirlo. El repollo adecuado para el almacenamiento se dobla debajo de un dosel durante un día para que se seque y se enrolle ligeramente, luego se cortan los tocones 2 cm por debajo de la cabeza del repollo, dejando 3-4 hojas verdes que cubren. El repollo ahora puede almacenarse.
Es mejor almacenar las verduras en un sótano; allí, por regla general, hay mucha humedad y la temperatura no desciende por debajo de cero. Si la temperatura en la bodega tampoco supera los 4-6 ºC en invierno, entonces este es un almacenamiento casi ideal para el repollo, ya que las condiciones óptimas para almacenar las cabezas de repollo son la temperatura del aire de -1 a +1 ºC y la humedad de 90 a 98%. Pero primero debe poner las cosas en orden en la habitación: en las paredes, a pesar de la alta humedad, no debe haber moho, en el piso de tierra o cemento, escombros. Es aconsejable blanquear las paredes con una solución de cal viva, tras lo cual se fumiga la bodega con azufre. Cuide también de una buena ventilación. Si no hay sistema de ventilación, deberá ventilar bien la bodega al menos una vez al mes.
El repollo se almacena en una sola capa en estantes, así como en una pirámide doblada sobre tablas de madera o colgando, envuelto en papel de periódico. Para mantener el repollo fresco el mayor tiempo posible, los jardineros recurren a algunos trucos que estamos dispuestos a compartir contigo:
- puede atar las cabezas de repollo en pares por los tocones y colgarlas del techo en los postes. En esta posición, habrá acceso de aire a los cabezales, se pueden inspeccionar fácilmente en busca de daños;
- almacene el repollo en cajas de madera de celosía colocadas en soportes o estantes; lo principal es que no se paran en el piso;
- las cabezas de repollo envueltas en papel se colocan en una bolsa de plástico sin atarla y se cuelgan del techo o se colocan en un estante;
- ponga la repollo en un balde de diez litros con tierra, luego cúbralo con tierra encima y ponga el balde en el sótano. Se puede usar arena en lugar de tierra.
Hay un par de métodos de almacenamiento más, pero para ellos, la raíz del repollo no se corta, sino que se eliminan las hojas que cubren. Después de eso, las cabezas de repollo se suspenden de las raíces en un tiro y se secan ligeramente. Cuando las hojas superiores se secan, las cabezas de repollo se trasladan al sótano y, atadas en dos, se cuelgan del techo por las raíces. O sumergen la cabeza en un puré de arcilla de la consistencia de la masa de panqueques (no deben verse hojas de repollo a través de la capa de arcilla), luego dejan que la arcilla se seque colgando la cabeza de repollo y la llevan al sótano, donde También se cuelga del techo. Le hemos descrito formas de almacenar la col blanca y roja. La coliflor se almacena solo en estado suspendido, habiendo envuelto previamente las cabezas en papel.
Por supuesto, puede almacenar el repollo en el refrigerador envolviéndolo en una toalla de papel y colocándolo en una bolsa ligeramente atada, pero no hay mucho espacio en la sección de verduras y la vida útil del repollo en el refrigerador ya no existe. de dos meses.
¿Por qué repollo blanco?
Sí, ¿por qué este repollo se convirtió en el más popular entre nosotros? Se empezó a cultivar hace más de 4000 años por los antiguos egipcios. Luego, la verdura migró gradualmente a los países europeos y Rusia, al principio a las regiones del sur, luego se extendió más.
Por supuesto, las variedades extranjeras se cultivaron primero. Entonces los científicos criadores comenzaron a criar mediante cruzamiento y selección, ya sus propias variedades, que eran más adecuadas para nuestro clima.
Como cultivo de hortalizas, el repollo se ha extendido rápidamente debido a su capacidad para almacenarlo en invierno. En chucrut, resultó ser una fuente muy valiosa de vitaminas, la salmuera de chucrut restauró la fuerza y ayudó a los pacientes gravemente enfermos a recuperarse.
Ahora ya sabemos que la col blanca es la campeona en el contenido de ácido ascórbico y vitamina U, que pueden curar muchas enfermedades del estómago. Comenzó a considerarse un producto dietético y se usó en la medicina popular, incluso en la cosmetología. Por lo tanto, se la llama con razón la "reina de las camas".
