Por primera vez, la col de Pekín se introdujo en la cultura en China, fue hace muchísimo tiempo: según algunos datos, hace más de 4000 años, según otros, más precisos, hace más de 5500 años. Esta verdura es muy utilizada en la cocina, se presta bien para freír, guisar, el repollo se agrega a una variedad de sopas y se consume crudo. Desde China, la col de Pekín llegó a Corea, Japón, los países del sudeste asiático. Es interesante que en Europa realmente aprendieron "bien" sobre la col de Pekín hace solo 60 años y ahora se cultiva en casi todos los huertos y, por supuesto, a escala industrial, especialmente en América. Nuestro artículo trata sobre las características del cultivo de col china.
Plantar repollo chino.
Contenido
- Escucha el articulo
- Descripción
- Cultivo de repollo chino a partir de semillas Cuándo sembrar
- Cultivo de plántulas de col china
- Cosecha
- Cuando plantar
- Cuidado de la col de Pekín
- Plagas
- Características beneficiosas
¿Cuándo es el mejor momento para plantar repollo?
El repollo de Pekín es una hortaliza de pocas horas de luz, por lo que debe plantarse durante el período en que las horas de luz tienen la menor cantidad de horas. Tales requisitos se deben al hecho de que con una exposición prolongada al sol, Pekín a menudo se vuelve de color, en lugar de formar una cabeza de repollo.
El momento más óptimo para plantar esta variedad es a principios de primavera o finales de verano.
El método de cultivo de repollo de Pekín en dos pasadas ha demostrado ser bastante bueno:
- la primera siembra debe realizarse entre el 15 de abril y el 1 de mayo;
- segunda siembra: del 20 de julio al 10 de agosto.
Plantar y cuidar la col china
- Aterrizaje: sembrar semillas para plántulas, a fines de marzo o principios de abril, plantar plántulas en un huerto, a fines de abril o principios de mayo. Sembrar semillas de variedades tardías en campo abierto, en julio.
- Encendiendo: luz solar brillante.
- La tierra: ligero, suelto, fértil, moderadamente húmedo, bien drenado, neutro. El mejor suelo es arcilloso.
- Riego: regular: una vez a la semana temprano en la mañana o después de la puesta del sol.
- El mejor vestido: dos semanas después de plantar las plántulas con una solución de gordolobo, excrementos de pájaros o tintura de hierbas a razón de 1 litro por 1 planta. El repollo de primavera se fertiliza 3 veces durante la temporada de crecimiento, el repollo de verano, 2 veces. El aderezo foliar con soluciones de ácido bórico es popular.
- Reproducción: semilla.
- Plagas: mosca de la col de primavera, pulga ondulada, ciempiés dañino, polilla de la col, polilla, pala, chinches y pulgones, excavadoras de raíces y colza, chinche de colza y escarabajo de las flores, oso, gusano blanco del nabo, paletas de jardín e invierno, mosca de los brotes, pala gamma, galleta oscura y gusano de alambre, mosquito del pecíolo, pulgas y babosas negras y crucíferas.
- Enfermedades: pata negra, mancha anular negra, traqueomicosis (marchitamiento por fusarium), fomosis (pudrición seca), bacteriosis vascular, mosaico, mildiú velloso, keela, leucorrea, podredumbre blanca y alternaria.
Lea más sobre el cultivo de col china a continuación.
Sutilezas del cuidado de las plántulas.
Cuando las semillas germinen, deje el brote más fuerte y retire el segundo. Tan pronto como la planta restante crezca un poco, puede comenzar a ventilar las plantaciones desenroscando las tapas de las botellas. También es conveniente regar por el mismo orificio. El repollo de Pekín normalmente tolera el agua desde arriba hasta la cabeza del repollo.
La primera alimentación debe realizarse cuando se formen 2 hojas reales en los arbustos. Para hacer esto, diluya 1 litro de infusión en 10 litros de agua y riegue las plantas debajo de la raíz.
En la fase de 4 hojas verdaderas, retire la tapa. Al mismo tiempo, realice el aporque. Es necesario regar el repollo con regularidad, pero con moderación, sin permitir que el suelo se seque, de lo contrario, la cabeza del repollo no se atará bien.
Secretos de una buena cosecha de col china, video.
Repollo chino - descripción
La col de Pekín es una planta bienal cultivada como anual. Las hojas de repollo de Pekín, tiernas y jugosas, con una vena mediana plana o triangular, forman una cabeza suelta de repollo o roseta. Las hojas tienen bordes ondulados o dentados, son ligeramente rugosas en el interior, su color puede variar de un amarillo claro a un verde brillante. A veces, en las venas de las hojas del exterior hay una ligera pubescencia. Las formas frondosas de la planta se utilizan para hacer ensaladas, y las sopas se cocinan con cabezas de repollo, se preparan guarniciones, se encurten y se secan. En el este de Asia, se prepara repollo de Pekín en escabeche, llamándolo kimchi.
El repollo de Pekín es un pariente cercano de cultivos crucíferos como rábanos, rábanos, nabos, nabos, nabos, colinabos, rábano picante, mostaza, colinabo, daikon, col de Saboya, coles de Bruselas, brócoli, coliflor, repollo y col lombarda.
Le diremos cómo se cultiva y cuida la col de Pekín en un invernadero, describiremos las condiciones para cultivar la col de Pekín y le diremos cómo plantar col de Pekín en el suelo, cómo cultivar col de Pekín en campo abierto, cómo protéjalo de plagas y enfermedades, por qué florece el repollo de Pekín, y también le informaremos sobre una descripción de las variedades y propiedades útiles del repollo de Pekín.
- Zanahorias: plantación y cuidado en campo abierto, cosecha y almacenamiento.
Cultivamos plántulas, estamos contentos con una cosecha temprana
El alboroto por el cultivo de plántulas de repollo de China no es en vano, porque permite acercar la época de la cosecha. El período de primavera para la siembra es a fines de marzo, verano, los últimos días de junio. La verdura multicapa de Beijing es mala para trasplantarla a un nuevo lugar, por lo que es mejor comenzar a cultivarla inmediatamente en contenedores separados. La opción ideal es la turba, que protege el cultivo del estrés incluso cuando se mueve a campo abierto.
Los contenedores seleccionados deben llenarse con un sustrato muy friable. Por ejemplo, una mezcla de turba-césped o coco-humus es adecuada. Profundice las semillas no más de un centímetro, viértalas, colóquelas en la oscuridad. Espere un ascenso en unos días.
Plántula de repollo chino antes de plantar en campo abierto.
Ahora saca los contenedores a la luz. A menudo, las plántulas no deben regarse, y un par de días antes de trasplantarlas al suelo, es necesario dejar de humedecer el suelo por completo. El joven "Pekín" se traslada a un lugar permanente en un mes. En este punto, debería haber 4 o 5 hojas.
Plantamos semillas, tenemos col china
Lo primero que debe hacer es elegir el lugar adecuado para cultivar repollo. Dos puntos son especialmente importantes:
- Iluminación. La sombra y la sombra parcial para una belleza de Pekín amante de la luz no son categóricamente adecuadas.
- Antecesores. El cultivo de "Pekín" no fracasará si planta una verdura en lugar de papas, zanahorias, cebollas y ajo. Los pepinos son un buen precursor de los cultivos aéreos. Pekín no se ha plantado en un solo lugar durante dos años seguidos.
Para plantar semillas, necesitas hacer agujeros.Distancia desde todos los lados - 30 cm. Es muy conveniente preparar medio litro de humus o compost para cada hoyo. Agregar un puñado de ceniza también funcionará. Las semillas deben sumergirse en suelo húmedo a 1-2 cm de profundidad. Espere resultados en una semana.
El repollo de Pekín se cultiva en un lugar soleado al aire libre
Es mejor hacer un refugio sobre los lechos de repollo, que:
- Protege el cultivo del frío: a temperaturas inferiores a 13 ° C, el repollo deja de desarrollarse.
- Salvará el repollo de los abrasadores rayos del sol: la cultura no puede soportar más de 25 ° C.
- Salvará la verdura del encharcamiento: con una gran cantidad de precipitación, el repollo puede pudrirse.
- Ocultará el repollo de una pulga crucífera; este no es un método 100%, pero es muy efectivo.
Los jardineros experimentados elogian este método de mantener la humedad en el suelo y controlar las malezas, como el acolchado. Debe regar el repollo una vez a la semana, usando agua calentada al sol.
Es necesario alimentar el cultivo plantado en campo abierto a partir de la segunda semana. Para ello, se utilizan gordolobo, excrementos de pollo o compost. El ingrediente seleccionado se diluye con 10 partes de agua, se infunde durante varios días y se vierte en 1 litro por unidad de vegetación. El repollo de primavera se fertiliza tres veces, para el repollo de otoño, dos son suficientes. Rociar con solución de ácido bórico (1 g por 5 l) ayudará en el desarrollo de la cabeza de repollo.
Acolchado exterior de col china
Tómate tu tiempo para cosechar. Una planta adulta puede soportar bien una temperatura levemente negativa, mientras continúa desarrollándose. Por lo general, la recolección de col china que crece en campo abierto se pospone hasta principios o mediados de octubre. Las cabezas de repollo del segundo ciclo de cultivo se almacenan hasta el invierno.
Cultivo de repollo chino a partir de semillas
Cuando sembrar repollo chino para plántulas.
El cultivo de la col de Pekín se realiza mediante el método de plántulas y plántulas. La col de Pekín es una planta resistente al frío: sus semillas germinan a una temperatura de 4 ºC, pero el crecimiento y desarrollo normal del cultivo comienza solo a una temperatura de 15-22 ºC. A temperaturas más altas, el repollo chino adquiere color, especialmente en condiciones de largas horas de luz. Es por eso que se recomienda utilizar el método de plántulas para cultivar un cultivo, que le permite obtener la primera cosecha ya de 3 a 4 semanas después de plantar las plántulas en el suelo.
Las semillas de repollo de Pekín se siembran para las plántulas aproximadamente un mes antes de que las plántulas se planten en campo abierto: a fines de marzo o principios de abril si desea obtener una cosecha temprana, y a fines de junio si necesita repollo chino para el consumo de invierno.
Cultivo de plántulas de col china
La siembra de semillas de repollo de Pekín se realiza en suelo suelto, por ejemplo, una mezcla de suelo de dos partes de sustrato de coco y una parte de humus. Sin embargo, el problema con este cultivo es que es difícil realizar una inmersión, por lo que es preferible sembrar semillas no en un recipiente común, sino en tres macetas de turba o tabletas de turba separadas; en este caso, no tendrá que hacerlo. lesionar las plántulas al bucear o en campo abierto. Las semillas secas se incrustan en un sustrato húmedo a una profundidad de un centímetro y medio y se colocan en un lugar oscuro y cálido hasta que las semillas germinan.
Unos días después, cuando aparecen los brotes, los cultivos salen a la luz. La temperatura de las plántulas en este momento no debe ser superior a 7-8 ºC; mantenga las plántulas en un balcón o logia acristalada.
¿Cómo cuidar la col china durante este período? El riego se realiza con agua tibia y sedimentada según sea necesario, cuando la capa superior del sustrato se seca, después del riego, el suelo húmedo se afloja con cuidado. Cuando las plántulas crecidas de repollo de Pekín desarrollan 2-3 hojas verdaderas, solo una de las plántulas más fuertes queda en las macetas, y las débiles se pellizcan para no arrancar las raíces de la plántula restante.
Recolección de repollo de Pekín
Como ya escribimos, en vista del hecho de que las plántulas de repollo de Pekín no toleran bien una inmersión, debe sembrar sus semillas no en un plato común, sino en recipientes separados para evitar dañar las raíces de las plántulas cuando bucear y trasplantar a campo abierto.
Creciendo en casa
La col de Pekín se puede cultivar no solo en el jardín, sino también en casa.
Esto requerirá:
- tenedores de repollo fresco comprados en la tienda;
- recipiente con agua;
- una olla de tierra.
Procedimiento:
- Para el cultivo, es aconsejable elegir una cabeza de repollo con un muñón grueso.
- Para que las hojas crezcan abundantemente, se corta la cabeza del tenedor, retirándose del muñón de al menos 5 cm.
- Ponga la raíz en un recipiente con agua y colóquela en un lugar fresco (no en el refrigerador).
- Unos días más tarde, cuando el sistema de raíces se ha desarrollado, la planta se planta en una maceta de tierra. Se requiere cuidado de no dañar las frágiles raíces.
- El repollo se coloca en un lugar iluminado y se riega con regularidad, según sea necesario, evitando el anegamiento.
Pronto aparecerán hojas en la planta que se pueden comer.
Pekín en crecimiento en casa
Plantar repollo chino en campo abierto
Cuando plantar repollo chino en el suelo.
El cultivo y el cuidado de la col de Pekín en campo abierto comienza con la plantación de sus plántulas en una cama de jardín. La col de Pekín se planta en la etapa de desarrollo en plántulas de 5-6 hojas verdaderas, cuando han pasado al menos tres semanas desde la aparición de las plántulas.
10 días antes de la siembra, las plántulas comienzan a endurecerse: las plántulas se sacan al jardín por un corto tiempo todos los días, aumentando gradualmente la duración de su estadía al aire libre. Cuando las plántulas puedan pasar todo el día en el jardín, estarán listas para plantar en el jardín. 3-4 días antes del trasplante, dejan de regar las plántulas para que las plántulas no crezcan demasiado, pero inmediatamente antes de plantar se riegan abundantemente.
Suelo para col china
Dado que estamos hablando de una cultura amante de la luz, el repollo de Pekín se planta en áreas abiertas y soleadas. El suelo para el repollo chino necesita neutro, ligero, suelto, pero fértil, moderadamente húmedo y bien drenado, y el suelo franco es el más adecuado en este sentido.
Los mejores precursores de la col china son los abonos verdes, zanahorias, patatas, legumbres, cereales, cebollas, ajos y pepinos. Y después de las plantas de jardín como todas las crucíferas, remolachas y tomates, es mejor no cultivar repollo de Pekín, ya que estos cultivos tienen enfermedades y plagas comunes.
Cómo plantar repollo chino
Antes de plantar repollo de Pekín, el sitio debe estar preparado, y si el suelo necesita ser encalado, lo hacen en el otoño: se agrega harina de dolomita o cal al suelo para excavar. En primavera, se desentierra la parcela, se agrega un cubo de humus o compost a cada m² y se raspa. Después de eso, se hacen agujeros: si necesita repollo para ensalada, los agujeros se colocan en una fila a una distancia de 10-15 cm con un espacio entre filas de 40-50 cm, y si cultiva repollo de Pekín para cabezas de repollo, entonces, la distancia entre los agujeros en una fila debe ser de 30-40 cm con el mismo espaciado entre filas.
Antes de plantar, se colocan 2 cucharadas de superfosfato, 2 tazas de ceniza de madera y una cucharadita de urea en cada pozo, los fertilizantes se mezclan bien con el suelo y los pozos se derraman bien con agua. Se coloca una maceta de turba con una plántula de repollo de Pekín en el centro del agujero y se agrega gota a gota.
¿Cómo y dónde plantar el cultivo?
Debido al hecho de que las cabezas de repollo son lo suficientemente grandes y requieren mucho espacio, los jardineros experimentados recomiendan sembrar semillas directamente en el suelo. Además, Pekín no tolera la recolección, por lo que un método de cultivo sin semillas es lo mejor para ella.
El sitio de plantación debe estar bien iluminado, mientras que se deben evitar los suelos pantanosos y ácidos. El repollo de Pekín crece bien en los lechos donde anteriormente se cultivaban ajo, cebolla, pepino y papa.
Antes de sembrar semillas, se debe agregar arena al suelo arcilloso y se deben desenterrar las camas. Derramar el suelo con alta acidez 2 semanas antes de la siembra con una solución a base de harina de dolomita o cal apagada (200 g por 10 l de agua).
Es necesario sembrar semillas en suelo cálido. Para hacer esto, cubra las futuras camas con una película negra y déjelas durante 14 días.
Una vez transcurrido el tiempo especificado:
- agregue ceniza al sitio y haga agujeros con un diámetro de 15 cm, dejando una distancia de 40 cm entre ellos; con una siembra más cercana, el repollo se desarrollará mal y dolerá;
- compactar la tierra y sembrar 2 semillas cada una;
- espolvorear con una fina capa de tierra;
- cubra con una tapa de una botella de plástico cortada con una capacidad de 5 litros (no abra todavía la tapa de la botella).
Cómo cultivar repollo chino en el jardín.
Cuidado de la col de Pekín
¿Cómo cultivar repollo chino correctamente? Plantar y cuidar el repollo chino requiere el cumplimiento de algunas reglas simples. La primera vez después de plantar las plántulas en la cama del jardín, debe cubrirse con material no tejido. ¿Por qué se hace esto?
- Arabis: plantación y cuidado en campo abierto, creciendo a partir de semillas.
- En primer lugar, para proteger las plantas jóvenes de las heladas o los cambios bruscos de temperatura.
- En segundo lugar, protegerlos de la luz solar directa, que durante el enraizamiento de las plántulas puede dañarlos.
- En tercer lugar, para proteger el sistema de raíces de la col de Pekín de la descomposición durante el período de fuertes lluvias.
- Cuarto, para ocultar las plántulas de la pulga crucífera, la plaga más común de los cultivos de repollo.
- Quinto, para que el repollo de Pekín, cubierto durante la noche, forme cabezas de repollo más rápido.
Dos semanas después de plantar repollo de Pekín en campo abierto, el sitio debe cubrirse con paja o turba. No es necesario apiñar el repollo chino, pero es necesario aflojar con cuidado la tierra a su alrededor, mientras que simultáneamente se quitan las malas hierbas del jardín. Por lo demás, las medidas para cuidar el repollo de Pekín son las mismas que para cualquier otro tipo de repollo de jardín: riego, alimentación, protección contra plagas y enfermedades.
Regando el repollo chino
El repollo de Pekín en el jardín requiere un riego regular y abundante, una vez a la semana con agua tibia. Se vierte agua debajo de la raíz para que no caiga sobre las hojas. El riego se realiza a primera hora de la mañana o después de la puesta del sol. Para evitar que la humedad se evapore del suelo tan rápidamente, no olvide cubrir el jardín con mantillo; así es como riega el repollo de Beijing y afloja la tierra a su alrededor, y tendrá que eliminar las malezas con mucha menos frecuencia.
Aderezo de col china
La primera alimentación de repollo de Pekín se lleva a cabo dos semanas después de que las plántulas se plantaron en el suelo, y debe consistir en fertilizantes orgánicos. Por ejemplo:
- una parte de gordolobo, disuelta en 10 partes de agua;
- una parte de estiércol de pollo, disuelto en 20 partes de agua;
- una parte de hierba infundida con 9 partes de agua.
Consumo de fertilizantes orgánicos: 1 litro de solución preparada por planta.
La col de Pekín, plantada en primavera, se fertiliza tres veces durante la temporada de crecimiento, y la que se plantó en verano solo dos veces.
Además de las composiciones nutricionales descritas, el aderezo foliar tiene un buen efecto en la formación de tenedores de repollo de Pekín: se disuelven 2 g de ácido bórico en 1 litro de agua caliente, después de lo cual se agregan otros 9 litros de agua fría a la solución. El repollo de Pekín se procesa con esta composición en las hojas. Mejor hacerlo por la noche.
El repollo chino ha florecido
¿Cómo crece el repollo de Beijing? El repollo de Pekín forma cabezas de repollo solo con pocas horas de luz. En áreas con un clima cálido, esto es a principios de primavera y finales de otoño. Después de la germinación de la semilla, el repollo de Pekín primero forma una roseta de hojas, y solo después de acumular una cierta cantidad de proteínas, azúcares y vitaminas, la planta comienza a formar una cabeza alargada que pesa entre 1 y 2 kg o más, después de lo cual el repollo de Pekín gira muy rápidamente. en color. Tan pronto como se forman 10 hojas, los rudimentos de las flores se forman en la yema central y la cabeza da una flecha.
¿Qué podría hacer que la col de Pekín se disparara antes de que forme cabezas? Largas horas de luz diurna y alta temperatura del aire.Es por eso que el carril central es perfecto para cultivar col de Pekín, y cultivar col de Pekín en Siberia es mucho más fácil que en las regiones del sur.
¿Qué hacer si la col china ha florecido? Aprenda las reglas del cultivo de cultivos, encuentre sus errores, analícelos y no los repita el próximo año. No se desanime: las experiencias negativas a veces son más valiosas que las positivas. De todos modos, ahora sabes cómo florece el repollo de Pekín.
Repollo chino en invernadero
Para cultivar repollo de Pekín en un invernadero, es necesario observar un cierto régimen de temperatura y mantener la humedad del aire requerida. Cultive repollo a temperaturas no superiores a 15-20 ºC, ya que las temperaturas más altas pueden provocar la formación de tallos de flores y diversas enfermedades. La humedad óptima para la col de Pekín cultivada en invernadero es del 70-80%.
Puede sembrar semillas de repollo de Pekín en invernaderos o plantar plántulas en un invernadero. La madurez técnica de la col cultivada a partir de plántulas se produce en promedio una semana antes que la que se cultiva en un invernadero a partir de semillas. Los requisitos para el suelo del invernadero son los mismos que para el suelo del jardín. El repollo de Pekín se fertiliza en un invernadero con materia orgánica o fertilizante de nitrógeno mineral.
Características biológicas de la especie.
La planta forma una roseta de hojas verticales, la habitual cabeza dura de repollo está completamente ausente, la altura está dentro de los 30-50 cm. Las hojas son suaves, sin un sabor específico desagradable, se utilizan para alimentos tanto crudos como cocidos.
- La planta está madurando temprano. Las variedades más tempranas rinden 40 días después de la germinación. Las variedades tardías maduran el día 60. Esta madurez temprana permite en algunas zonas cultivar tres cosechas por año en campo abierto. En invernaderos, es posible el cultivo durante todo el año.
- Bajar la temperatura a + 13 ° C puede desencadenar la aparición de flechas y pedúnculos. El mismo efecto es causado por las largas horas de luz. Los agrónomos aconsejan temperaturas para un rendimiento máximo de + 15–20 ° С. Los criadores han creado híbridos especiales que son resistentes a la caída de temperatura, lo que minimiza la probabilidad de tallos de flores. En áreas con un clima de riesgo para la agricultura, se recomienda utilizar estas variedades.
Cómo cultivar correctamente el repollo chino
Entre las ventajas, la col de Pekín también tiene inconvenientes importantes: no se puede almacenar en condiciones normales, requiere cámaras de refrigeración, una temperatura estrictamente establecida, la presencia de gases inertes en el aire, etc., nuestras placas de compatriotas.
Cómo almacenar la col china
El repollo de Pekín se planta para uso gradual en verduras o en cabezas de repollo. En el primer caso, las hojas se cortan según sea necesario, en el segundo caso esperan hasta que se forme la cabeza de repollo. Esto no tardará más de 60 días. La cabeza de repollo no se almacena durante mucho tiempo, debe tener esto en cuenta al planificar la cantidad de camas para esta verdura.
Piense en cómo utilizará el cultivo
Hay muchas variedades e híbridos, si lo desea, puede dejar algunas inflorescencias para que maduren las semillas. Solo tenga en cuenta que los híbridos no conservan sus cualidades; para la cría, use solo repollo de Pekín varietal.
Las hojas de col contienen 3,5% de proteína, 2,4% de azúcar, casi una gama completa de sales minerales y aminoácidos. Durante el tratamiento térmico se pierde una gran cantidad de nutrientes, es mejor cocinar los alimentos crudos.
Es mejor no tratar con calor el repollo de Pekín.
Plagas y enfermedades de la col china.
Plagas de la col de Pekín
Hemos escrito sobre las enfermedades y plagas de los cultivos crucíferos más de una vez, por lo que no tiene sentido abordar este tema en detalle una vez más.Brevemente, recordamos que entre los insectos peligrosos para el cultivo se encuentran la mosca de la col de primavera, la pulga ondulada, el ciempiés dañino, la polilla de la col, la polilla, la pala, las chinches y los pulgones, los cazadores de raíces y colza, las chinches de colza y los escarabajos de las flores, el oso, el escarabajo blanco del nabo, el invierno. y paletas de jardín, mosca de los brotes, pala gamma, cascanueces oscuros y gusano de alambre, mosquito pecíolo, pulgas y babosas negras y crucíferas.
Enfermedades de la col de Pekín
Las enfermedades, como las plagas, son comunes en todos los cultivos de crucíferas, y hemos dado una descripción detallada de estas enfermedades en nuestros artículos muchas veces.
Muy a menudo, las crucíferas, incluida la col china, afectan:
- esquirol,
- mancha de anillo negro,
- traqueomicosis (marchitamiento por fusarium),
- fomosis (podredumbre seca),
- bacteriosis vascular,
- mosaico,
- mildiú velloso,
- quilla,
- lino,
- podredumbre blanca
- y alternaria.
Procesamiento de repollo de Pekín
Para cultivar un producto de calidad, es necesario seguir las reglas de la cultura agrícola y cuidarlo. Esto suele ser suficiente para garantizar que las enfermedades y plagas nunca aparezcan en su sitio. Pero si de repente la planta se enferma o las plagas comienzan a dominar el jardín, necesita saber qué medidas lo ayudarán a deshacerse de estos problemas.
- Plantas solanáceas: frutales y ornamentales
¿Cómo procesar la col china? Debe combatir las enfermedades fúngicas con fungicidas: Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus y otras drogas de acción similar. Las plantas no se pueden curar de enfermedades virales (mosaico, mancha de anillo negro, por ejemplo), las muestras afectadas deben retirarse del sitio y quemarse para que la infección no se propague a las plantas sanas.
Puede salvarse de las plagas tratando el repollo de Pekín con insecticidas y, en los casos con insectos arácnidos, insectoacaricidas. Es poco probable que pueda deshacerse de ellos después de una pulverización, pero no importa cuántas veces tenga que tratar el repollo de Pekín contra las plagas, el último tratamiento debe realizarse a más tardar un mes antes de la cosecha.
Y, sin embargo, la protección más confiable del jardín contra enfermedades y plagas es la prevención. Observe la rotación de cultivos y las prácticas agrícolas, plante las plántulas en campo abierto lo antes posible, al plantar, observe el intervalo requerido entre las muestras, cuide adecuadamente la col de Pekín, después de la cosecha, elimine todos los residuos de plantas del sitio y realice una excavación profunda de la tierra.
Cómo elegir semillas
Para comprar semillas, es mejor ponerse en contacto con tiendas especializadas, donde los consultores podrán responder de manera competente a todas sus preguntas y no puede preocuparse por la calidad de los productos y las condiciones de almacenamiento de las semillas. Es mejor llevar semillas para uso futuro, con un stock del 25%.
La cantidad de semillas compradas para plantar depende de los siguientes factores:
- área de siembra,
- Necesidades personales,
- frecuencia de siembra en el sitio,
- % probabilidad de aparición de todas las semillas.
Este último depende en gran medida de las condiciones de cultivo. Por lo tanto, para tener total confianza, debe cumplir con la regla: en un hoyo, al menos 3 semillas.
La frecuencia de siembra recomendada para la col china es un patrón de 30x25.
De estos factores se deduce que 1 m2 M. el sitio necesitará al menos 12 semillas. Teniendo en cuenta que la cantidad de semillas en 1 g = 400, entonces esta cantidad es suficiente para sembrar una parcela de hasta 34 m2.
Con el tiempo, será posible calcular la cantidad de semillas por ojo, pero si esta es la primera experiencia de cultivo de col china, debe usar esta "hoja de trucos".
Si no desea contar las semillas, puede mezclarlas con arena de río tamizada en una proporción de 30/70 y verter la mezcla terminada en pequeñas cantidades en los agujeros.
Es importante considerar el porcentaje de emergencia de semillas. En promedio, es del 25 al 75%. Por tanto, contando con una rica cosecha, no se puede escatimar en la frecuencia de siembra.
Recolección y almacenamiento de la col de Pekín
El repollo de Pekín es resistente al frío: se puede dejar en el jardín hasta mediados de octubre. Una cabeza de repollo de Pekín se considera madura, habiendo adquirido densidad. El repollo de Pekín plantado en primavera no es adecuado para el almacenamiento, y el sembrado en julio se puede almacenar hasta el año nuevo e incluso más.
No se requieren condiciones especiales para almacenar repollo chino. Puede mantener el repollo chino en un sótano o bodega relativamente seco envolviendo cada repollo en plástico y guardándolo en una caja de madera. Aproximadamente una vez cada dos semanas, se examinan las cabezas, las áreas dañadas se limpian, si es necesario, y se envuelven en una película nueva. Las condiciones óptimas para almacenar la col de Pekín son temperaturas de 0 a 2 ºC y humedad dentro del 95%.
No guarde el repollo chino en la misma habitación que las manzanas, ya que estas frutas liberan etileno, que causa el marchitamiento prematuro de las hojas del repollo chino.
Si no tiene sótano o sótano, o es imposible guardar repollo chino en ellos, trate de organizar el almacenamiento en una logia acristalada o en un balcón si la temperatura no desciende por debajo de 0 ºC en invierno. Envuelva cada cabeza en una envoltura de plástico y colóquela en un cajón. Cuando llega el frío, siempre puede cubrir el repollo con una manta o un abrigo viejos.
Las cabezas de repollo firmes y saludables sin signos de deterioro se pueden almacenar envueltas en plástico en el refrigerador.
Bueno, al final, el repollo de Pekín se puede secar en un horno o secadora eléctrica y luego se almacena en bolsas de tela, o se puede fermentar o picar y congelar.
Método de masa madre de repollo de Pekín: 5 kg de repollo se pican finamente, agregue 50 g de vinagre, 300 ml de agua, una cucharadita de sal y azúcar, exprima un diente de ajo a través de una prensa, mezcle, coloque en un frasco o cerámica recipiente, presionar bien y colocar encima de la opresión. Un día después, el repollo se perfora hasta el fondo, durante otro día se deja a temperatura ambiente, después de lo cual se retira en frío. El chucrut estará listo para comer en dos semanas.
Método dos: crecer sembrando en el suelo
En un esfuerzo por obtener una cosecha más temprana, la siembra de semillas de repollo de Pekín debe sembrarse a partir de abril. Pero en este momento, la temperatura media diaria es bastante inestable y siempre existe la posibilidad de heladas nocturnas. En este caso, no puede prescindir de un refugio. Pero para no abarrotar el sitio con edificios de invernaderos adicionales y no complicar el mantenimiento, puede usar un método bastante simple pero muy efectivo que usan muchos jardineros.
Por lo tanto, se elige el lugar más cálido y soleado del sitio, generalmente en el lado sur cerca de la cerca o la pared. El suelo se afloja y se preparan pequeños agujeros, según el esquema de plantación. Se vierten un par de puñados de humus en cada uno, si la tierra se ha secado y regado, coloque un par de semillas y rocíe con tierra con una capa de no más de 1 cm. Encima de cada pocillo se cubre con una botella de plástico transparente de 1,5-2 litros con el cuello cortado, presionando los bordes contra el suelo. En tales mini-invernaderos, se crea un microclima favorable con una cierta temperatura y humedad.
El cuidado de la plantación es simple. Debido a la falta de evaporación, el repollo no requiere riego frecuente y es bastante difícil que las plagas penetren debajo de la tapa de plástico. Por lo tanto, el refugio se puede dejar hasta el momento en que las cabezas de repollo se estrechen.
Video sobre cómo cultivar repollo de Pekín.
¡Importante! No te olvides de la reducción artificial de las horas de luz, de lo contrario todas tus plantaciones irán en "color" y no tendrás una buena cosecha. Para hacer esto, alrededor de las siete u ocho de la noche, arroje una película negra sobre el lecho del jardín, y por la mañana, también a las siete u ocho, no olvide quitarla.
Eso, quizás, es todo el cultivo: ¡a principios del verano ya tendrás las primeras cabezas verdes de repollo temprano!
Tipos y variedades de col china.
Las variedades de col de Pekín se dividen en maduración temprana, media y tardía según el período de maduración.
Variedades tempranas de col china
Las mejores variedades de maduración temprana son:
- Vesnyanka - variedad frondosa, resistente a la floración, que madura en 35 días desde el momento de la germinación. Las hojas de Vesnyanka están desnudas, su vena central es jugosa:
- Campeón - un híbrido de maduración temprana resistente a los brotes con cabezas compactas de repollo y una tapa bien cerrada;
- Sprinkin - un híbrido temprano, que madura en 55-60 días, con cabezas cilíndricas de repollo con un rico color verde oscuro;
- Lenok - una excelente variedad de ensalada para cultivar en invernaderos: las hojas ligeramente cubiertas con una flor cerosa se recogen en una repollo que pesa un promedio de aproximadamente 300 g;
- Asten - una variedad de selección holandesa exclusivamente para campo abierto, las cabezas de repollo verde oscuro que pesan un kilo y medio maduran en 55 días.
Las variedades de maduración temprana de col de Pekín Kudesnitsa, Mónaco, Victoria, Polukochanaya, híbridos Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin también han demostrado su eficacia.
Variedades de col de Pekín a mitad de temporada
Hay más variedades e híbridos de este grupo que tempranos o tardíos. Los más populares son:
- Beijing Express - una variedad que madura en 70-75 días, resistente a condiciones desfavorables, con coles cilíndricas de color verde claro que pesan hasta 2 kg;
- Granate - una variedad medio-temprana de alto rendimiento, que madura en 65-70 días, con densas cabezas cilíndricas de color verde oscuro que pesan hasta 2,5 kg;
- Vorozheya - Variedad de repollo de mitad de temporada con hojas anchas, elípticas, planas, ampolladas con ligera pubescencia;
- Cha-cha-cha-cha-cha-cha-cha-cha-cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha - mediados temprano, maduración en 50 días, resistente al híbrido de tallos con cabezas de repollo que pesan casi 3 kg;
- Copa de vino - de mitad de temporada, resistente al despalillado, maduración en 70 días, con coles de tamaño mediano que pesan hasta 2 kg. Las hojas internas son de color amarillo claro;
- Brocken - Variedad de mitad de temporada, de alto rendimiento, resistente a la floración, con cabezas de col semiabiertas de densidad media que pesan hasta 2,5 kg. La variedad está bien cuidada;
- Rolnik - Variedad resistente al frío tolerante a la sombra con cabezas de repollo de color amarillo verdoso que pesan hasta 200 g con una floración cerosa débil;
- Belleza otoñal - Híbrido de mitad de temporada (80-85 días) con cabezas semiabiertas de repollo de densidad media que pesan hasta 2,5 kg. Las cabezas de repollo en el corte son amarillas.
Los híbridos Bilko y TSKHA 2 también funcionaron bien.
Variedades tardías de col china
Dado que el repollo de Pekín, en principio, es un cultivo de rápida maduración, no hay tantas de sus variedades tardías. Los mejores son:
- Nozaki - la temporada de crecimiento de esta variedad es de 85-90 días, las cabezas de repollo son elípticas, semiabiertas, pero al mismo tiempo densas, en el contexto de amarillo verdoso, con un peso de aproximadamente 1,5 kg;
- Tamaño ruso - variedad resistente al frío con cabezas de repollo de un hermoso color amarillo cremoso que pesa hasta 3-4 kg;
- Nika - Híbrido fresco, de maduración tardía, mal cuidado, con coles densas, anchas y elípticas, que pesan hasta 3 kg. Esta variedad es la más adecuada para salazón;
- Monumento - variedad poco productiva, que madura en 70 días, con coles de hasta 3,5 kg de peso;
- Estacionamiento - un híbrido de maduración tardía con excelente palatabilidad con cogollos densos que pesan hasta 1 kg.
Repollo chino delicioso
La col de Pekín más deliciosa es la variedad Shirokolistnaya, cuya temporada de crecimiento es de 45 a 50 días. Es una variedad de alto rendimiento que se parece a la lechuga romana. Con una siembra oportuna, la primera cosecha de hoja ancha se puede cosechar en junio.
De las variedades de repollo de Pekín de media col, la variedad de alto rendimiento de maduración temprana Khibinskaya se considera merecidamente la más deliciosa, que madura en campo abierto en 40-50 días y en un invernadero en 20-25 días. Esta variedad tiene una roseta muy frondosa y una cabeza de col alargada y cilíndrica.
Las variedades de cabeza más deliciosas son Martha y las variedades e híbridos ya descritos en el artículo Champion, Nika, Cha-cha y Russian Size.
Repollo de Pekín para Siberia
El cultivo y cuidado de la col de Pekín en Siberia no es diferente del cultivo de esta forma de jardín en el carril central. Por lo tanto, las variedades aquí se pueden cultivar de la misma manera que en la región de Moscú. Pero si tiene miedo de que el clima lo decepcione, dé preferencia a las variedades de col de Pekín de maduración temprana y temprana, por ejemplo, como Polukocannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Mandarina naranja, Vesnyanka o híbridos Tenderness, Victoria, Mónaco, Rossem y Northern Beauty.
Lo planté a tiempo, ¡tengo mucho repollo!
El cultivo de una verdura de hoja de Beijing es en muchos aspectos diferente del cultivo de la blanca al que estamos acostumbrados. La característica principal es disparar con largas horas de luz. En este caso, el desarrollo normal de la verdura se detiene y la planta se reconstruye para formar semillas. Ya no hablamos de repollos en toda regla. Solo hay una forma de salir de la situación: plantar un cultivo cuando el período de luz del día es mínimo.
Comienza el cultivo de repollo de Beijing:
- a mediados de abril, para uso en verano;
- desde finales de julio hasta principios de agosto - para almacenamiento.
Es importante tener en cuenta la tasa de maduración de la variedad seleccionada. Las cabezas de repollo temprano aparecerán en su cabeza en un máximo de 40 días después de la siembra. No llevará más de 60 días cultivar variedades de mitad de temporada. Las variedades tardías de "Pekín" maduran en promedio en 70 días.
¡Consejo! Para tener la garantía de no chocar con la floración del repollo, que generalmente se llama repollo de Pekín, compre variedades que estén dotadas de resistencia a esto. Intente elegir entre híbridos holandeses.
Propiedades de la col china: daño y beneficio
Propiedades útiles de la col china.
Los beneficios de la col de Pekín para el cuerpo humano se encuentran principalmente en su composición. La col china contiene vitaminas A (betacaroteno), C (ácido ascórbico), U, P, K (filoquinona), E (tocoferol), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina o vitamina PP), B4 (colina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), macronutrientes fósforo, potasio, calcio, magnesio, cloro, sodio, azufre, oligoelementos manganeso, hierro, zinc, cobre, flúor y yodo, proteína vegetal, carbohidratos, fibra dietética, azúcares y grasas.
El repollo de Pekín es un valioso producto dietético que tiene un efecto curativo sobre dolores de cabeza, trastornos nerviosos y depresión, diabetes mellitus. Es un excelente agente profiláctico y terapéutico para las enfermedades cardiovasculares, en particular la hipertensión y la aterosclerosis. Su delicada fibra tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, está indicado incluso para pacientes con gastritis y úlceras gástricas y duodenales.
El repollo de Pekín se incluye en la dieta diaria para la enfermedad por radiación; elimina los metales pesados del cuerpo humano. Debido a la lisina contenida en Pekín, el consumo regular de platos de col de Pekín aumenta la inmunidad a las enfermedades. En China y Japón, la col china es considerada un producto que garantiza la longevidad, precisamente por su contenido en lisina, ya que este aminoácido esencial purifica la sangre, teniendo la capacidad de disolver proteínas extrañas.
El repollo de Pekín es útil para la anemia, ya que estimula la formación de leucocitos y eritrocitos en la sangre. El repollo de Pekín promueve la eliminación del exceso de colesterol del cuerpo, previene el hígado graso y la formación de tumores.
El repollo de Pekín es ideal para quienes buscan adelgazar, ya que contiene suficiente fibra para llenar el estómago, pero también es un alimento bajo en calorías.
Pero el valor más importante de la col de Pekín es que, a diferencia de otras verduras, retiene vitaminas durante todo el invierno, por lo que es un producto indispensable en invierno y primavera.
Características beneficiosas
¿Por qué Beijing se está volviendo cada vez más popular? Esta planta es fuente de nutrientes y vitaminas. La principal ventaja de la variedad es que incluso en invierno no pierde sus vitaminas y beneficia al organismo.
Las sustancias útiles más importantes que se incluyen en su composición incluyen:
- proteína;
- sales minerales;
- vitaminas C, A, K, PP, así como un grupo de vitaminas B;
- aminoácidos;
- Ácidos orgánicos.
Además, "Pekín" también tiene propiedades medicinales. Ayuda:
- con enfermedades cardiovasculares;
- úlcera estomacal;
- fortalece el sistema inmunológico;
- prolonga la vida de una persona.
Difundir la cultura
"Beijing" fuera del Imperio Celestial se extendió gradualmente: primero, a través del norte de China y la península de Corea, llegó a Japón. En el siglo XX, los criadores japoneses criaron muchas variedades e híbridos de col de Pekín; superaron a sus predecesores en madurez, rendimiento y sabor.
Cuando el "Pekín" llegó a los mercados de Europa y América, causó sensación. El gran sabor de esta verdura se ganó rápidamente a los consumidores locales y los agricultores se apresuraron a cultivar repollo nuevo en masa. La col de Pekín se conoce en Rusia desde hace unos 10 años, ahora esta hortaliza continúa introduciéndose activamente en el cultivo de hortalizas nacionales.
Cosecha
El tiempo de recolección es individual. Para comer como sustituto de la ensalada verde, la cosecha comienza cuando las hojas alcanzan los 10 cm, y para el almacenamiento a largo plazo, la cosecha y el guisado, el repollo debe cosecharse cuando las hojas estén juntas.
Debe cosechar en clima seco, el exceso de humedad en las hojas daña el repollo.
Si deja un punto de crecimiento al cortar una hoja, con el tiempo crecerán otros nuevos. Las cabezas de repollo se pueden cortar antes. Esto evitará el proceso de filmación. Después de la cosecha, debe eliminar las raíces restantes.
Habitualmente, la recolección de cultivos plantados con plántulas se realiza hasta mediados de julio, y con semillas hasta octubre, según la variedad (de 40 a 80 días). El peso de la col "otoñal" varía en función de la variedad y puede alcanzar de 1,2 kg a 2,5 kg.
Cómo cosechar y almacenar repollo chino
Esta cultura es resistente al frío, puede soportar temperaturas de hasta -3 grados. Por lo tanto, la segunda cosecha se suele recolectar desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre (según la región).
El repollo plantado en los meses de primavera se cosecha en función de la densidad y madurez de una variedad en particular. Se eliminan cortando la bomba.
Como se mencionó anteriormente, el repollo chino plantado en verano se almacena. Se mantendrá bien a + 4 ... + 6 grados y la humedad del aire hasta el 85%.
Probablemente, muchos hayan visto que en las tiendas este delicioso producto se vende envuelto en plástico fino. Es en una película de este tipo en el refrigerador que el repollo chino se puede almacenar durante mucho tiempo.
Y el repollo, que se planta en los meses de primavera, se usa como alimento o procesamiento.
Mejores predecesores
Se recomienda cultivar la col de Pekín después de las legumbres y los cereales. Los mejores precursores de "Pekín" son los cultivos, después de los cuales el suelo retiene una cantidad suficiente de nutrientes.
Precursores favorables:
- tomate;
- patatas;
- calabacín;
- pepinos
- cebolla;
- zanahoria.
No se recomienda plantar repollo de Pekín en áreas donde han crecido cultivos con los que tiene patógenos comunes. Los predecesores no deseados son otros tipos de repollo y remolacha.
Cosecha
El repollo de Pekín para almacenamiento se cultiva solo en la siembra tardía. La cosecha de las plantaciones de primavera no se almacena durante mucho tiempo. Por lo tanto, no se recomienda recoger el repollo temprano.
La cosecha se puede obtener hasta octubre.
Puede determinar la madurez de una col al tacto. Para hacer esto, debe tocarlo con las manos, tratar de apretarlo ligeramente. En este momento, debe ser lo suficientemente denso, no suelto.
Puede guardar la cosecha hasta el año nuevo si envuelve las cabezas de repollo con film transparente.
Luego deben llevarse a una habitación bien ventilada, donde la temperatura del aire es de +5 ° C.
También las cabezas de repollo se pueden envolver en papel o celofán. Durante el almacenamiento, debe inspeccionar periódicamente el repollo, darle la vuelta para que no comience a pudrirse.
Control de plagas y enfermedades
Varias plagas y enfermedades de los cultivos de hortalizas no solo reducen el rendimiento, sino que también pueden destruirlo por completo. El repollo los padece especialmente. Las enfermedades más comunes:
- Keela es una enfermedad peligrosa e intratable de todas las plantas crucíferas, causada por un hongo parásito. No perdona ni plantas jóvenes ni adultas. Las células en movimiento con flagelos que emergen del hongo llegan a las raíces de la col, las penetran y comienzan su actividad destructiva. Se forman crecimientos en las raíces, que crecen y se pudren con el tiempo. La planta enferma deja de recibir nutrición y muere. Las esporas del hongo en el suelo retienen su viabilidad hasta por 6 años, por lo que es importante observar la rotación de cultivos. En caso de infestación severa en esta área, debe evitar cultivar repollo durante al menos 7 años. Una medida preventiva contra la propagación de esporas de hongos en el sitio es la desinfección del equipo completamente limpio. El suelo donde se encontró la quilla está bien aflojado, drenado y cal si es necesario.
- Peronosporosis (mildiú velloso). Con esta enfermedad, aparecen manchas grises o amarillas en las hojas, se nota una floración blanquecina en la parte posterior de la hoja. Las hojas afectadas se marchitan y mueren. La peronosporosis puede destruir completamente el cultivo, por lo que no puede dudar, ante los primeros signos de una enfermedad, las plantas deben tratarse con fungicidas: Fitosporin-M,
- Gamair,
- Alirin-b.
A temperaturas del agua superiores a 50 ° C, las semillas pierden su germinación, y por debajo de 48 ° C, el tratamiento es ineficaz.
Galería de fotos: con qué está enfermo el repollo
Para la prevención de keela, las semillas se desinfectan antes de sembrar.
Aparece la pierna negra debido al riego excesivo y en clima lluvioso prolongado
El mildiú velloso o el mildiú velloso pueden matar todo el cultivo
¡Importante! ¡Antes de usar varios medicamentos, asegúrese de leer las instrucciones!
Plagas de la col de Pekín:
- Topo. Una mariposa en miniatura de 1,5 cm de tamaño, una oruga verdosa y una pupa son ciclos de desarrollo diferentes de la misma plaga, la polilla de la col. La polilla hembra puede poner 80–350 huevos, después de 37 días aparecerán orugas de ellos, que penetran en las hojas, haciendo pasajes en ellas. En solo 2 semanas la oruga se convierte en pupa, después de otras 2 semanas la pupa se convierte en mariposa y todo comienza de nuevo. Para ahuyentar a las polillas del repollo, puede sembrar caléndula o caléndulas junto al repollo.Si esto no ayudó y la polilla comenzó, entonces es necesario tratar las plantas con medicamentos contra las plagas.
- El escarabajo pulga de la col o crucífera es un insecto pequeño de 2-3 mm de tamaño que chupa los jugos de las hojas de la col. Para evitar la aparición de pulgas, las plantas se pueden polinizar con tabaco o con polvo de la carretera y, cuando aparecen, se pueden tratar con insecticidas aprobados.
- Los pulgones son pequeños, como cubiertos de polvo blanquecino, chupadores de insectos. Infectan el repollo, cubriendo completamente las hojas, que posteriormente se decoloran, se rizan y se suspende el desarrollo de la cabeza del repollo. Cuando aparece una pequeña cantidad de insectos, las hojas de repollo se pueden limpiar con un paño humedecido en una solución de jabón y luego rociar con caldo de tabaco. Si se pierde el momento y los pulgones se han extendido, se permite el uso de insecticidas.
Galería de fotos: quién "come" repollo
Las orugas de la polilla de la col pueden comer cabezas de col en cuestión de días
La pulga crucífera da varias generaciones por temporada, lo que puede destruir por completo el cultivo.
El pulgón de la col infecta la col chupando el jugo de las hojas.
Dado que el repollo de Pekín es un cultivo de maduración temprana, las preparaciones con un período de espera corto son adecuadas como control de plagas:
- Decis Profi (deltametrina). Durante la temporada de crecimiento, el repollo se rocía con una solución de trabajo (0,3 g / 5 l de agua) contra el repollo y las claras de nabo, cucharadas de repollo, pulgas, pulgones. El período de espera es de 20 días.
- Spark M (malatión), emulsión concentrada. A una concentración de 10 ml / 10 l de agua, se permite rociar repollo contra un complejo de plagas. El período de espera es de 20 días.
El período de espera indica cuánto tiempo después de rociar el repollo se puede comer de manera segura.
Como alternativa a la química de control de plagas, existen varios remedios caseros:
- Vinagre. Su olor acre repele muchas plagas. Para preparar una solución, se diluyen 25 ml de esencia de vinagre en 10 litros de agua.
- Amoníaco. A todas las plagas de insectos no les gusta un olor específico: pulgones, moscas, osos, blancos, babosas. Se diluyen 50 ml de alcohol (1 botella) en 10 litros de agua.
- Una decocción de cáscaras de cebolla con la adición de ajo y jabón para lavar ahuyentará a los pulgones. Prepare 2 puñados de cáscaras de cebolla con 1 litro de agua, después de que el caldo se haya enfriado, agregue la cabeza de ajo picada, 50 g de jabón, déjelo por un día, luego cuele y lleve el volumen de líquido a 10 litros.
- Para ahuyentar a las babosas y los caracoles, espolvorea el suelo alrededor del repollo con una mezcla de ceniza, pimientos rojos o negros y mostaza seca.
Los tratamientos contra insectos se llevan a cabo mediante la pulverización de plantas en un clima seco y tranquilo.
Incluso las plantas aman el repollo. Una de estas plantas parásitas es la escoba. Sus raíces se han transformado en chupones, con los que se adhiere a las raíces de la col, quitándole todos los nutrientes a la col, por lo que existe. Las medidas de control de la escoba se reducen a la eliminación oportuna de la maleza.
Preparación de semillas
La capacidad de germinación de las semillas de col dura de 3 a 4 años. Si usa semillas de su propia producción, antes de sembrarlas, debe prepararlas:
- clasifique las no emergentes (para esto, coloque una pequeña porción de semillas en una solución débil (3-5%) de sal de mesa, mezcle suavemente, espere 10-15 minutos y envíe las semillas que han flotado a la superficie en la basura );
- desinféctelos colocándolos en agua a una temperatura de 48-50 ° C durante 15-20 minutos;
- manténgalos en agua fría durante 1-2 minutos;
- secar sobre una toalla de papel hasta que fluya;
- mezcle las semillas con un poco de arena o aserrín pequeño.
Antes de plantar, mantener las semillas en agua y endurecerlas a una temperatura de 1-2 ° C durante 24 horas. Esto los hará resistentes a las bajas temperaturas y aumentará la germinación.
El material de siembra almacenado no necesita ser clasificado y desinfectado. Hay semillas que ni siquiera necesitan un remojo previo, se pueden sembrar en seco (generalmente son de color).
Puede leer más sobre el cultivo de plántulas en nuestro artículo.
Semillas
Precios de las semillas de repollo de Pekín
Semillas de col china
Fertilizante
El repollo de Pekín debe alimentarse con fertilizantes, ya que la planta prefiere un suelo rico en oligoelementos necesarios para la nutrición. Para la alimentación, es aconsejable utilizar un mínimo de fertilizantes artificiales debido a la capacidad de la planta para absorber rápidamente toda la "química".
Un ejemplo de vestirse es:
- Estiércol o compost mezclado con superfosfato: 3 kg por 1 cucharada.
- Estiércol con ceniza de madera - 3 kg por 1,5 cucharadas.
- Sulfato de potasio - 2 cucharadas. l. por 1 metro cuadrado.
También se pueden utilizar infusiones de hierbas.
La infusión de ortiga es un buen estimulante del crecimiento, aumenta la inmunidad de las plantas. Se prepara durante 2 semanas de la siguiente manera: la ortiga se pica finamente en un recipiente y se vierte con agua tibia en una proporción de 1:10. Debido a su alta concentración, la solución preparada se mezcla con agua en una proporción de 40 a 60. Después de eso, se puede aplicar al suelo.
Asimismo, se preparan infusiones de plátano, diente de león, pata de gallo.
Beneficios y daños para la salud
Gracias a una variedad de oligoelementos útiles, la col de Pekín está indicada para la prevención de tales enfermedades:
- Migraña;
- Trastornos circulatorios;
- Desórdenes gastrointestinales;
- Astenia;
- Neurosis;
- Hipertensión o hipotensión.
Dos errores principales al cultivar repollo chino:
Gracias a la fibra contenida en el kimchi, la peristalsis de los órganos digestivos se normaliza, las toxinas y las toxinas se eliminan del cuerpo. Además, la col china es un excelente producto dietético por su bajo contenido calórico (hasta 140 kcal / kg).
Contraindicaciones para el uso de repollo de Pekín:
- Úlcera péptica;
- Pancreatitis;
- Gastritis.
Además, esta verdura no se recomienda para personas que sufren de alta acidez del estómago: el ácido cítrico contenido en el repollo puede provocar acidez estomacal.
Preparación de la cama de jardín
Pekín ama los suelos sueltos (arcillosos), bien drenados y ricos en nutrientes con un ambiente ligeramente ácido (un pH de solución de suelo adecuado es de 5,5 a 7 unidades). Un ambiente demasiado ácido interrumpe la nutrición de nitrógeno, que es importante para la planta.
¡La nota! Si aumenta la acidez del suelo, recurren al encalado. Esto debe solucionarse en el otoño y se debe agregar harina de dolomita o cal al suelo durante la excavación. Si el suelo es demasiado salado, arar paja o aserrín al preparar la cama.
El suelo debe contener suficiente humus, ya que el repollo necesita muchos nutrientes para crecer. Fertilice el suelo con compost (agregue un balde de compost por 1 m2). En otoño, los abonos verdes se plantan en el lecho del jardín y se entierran; en la primavera, el suelo se vuelve a excavar y rastrillar.
Rastrillando el suelo
Es recomendable cumplir con los requisitos agrotécnicos para la siembra. Evite cultivar repollo chino después de otras plantas crucíferas para reducir la probabilidad de muerte del cultivo por plagas de insectos. Es mejor plantar un Pekín después de pepinos, ajos, zanahorias, legumbres, cebollas o calabacines. Estas plantas no tienen enfermedades y plagas comunes y dejan un suelo nutritivo y bien fertilizado.
¡La nota! Elija los abonos verdes con cuidado para el suelo. Dado que Pekín es un miembro de la familia de las crucíferas, no use mostaza para abono verde. Phacelia es la mejor opción.
¿Cómo cuidar un invernadero de Beijing?
Para cultivar repollo chino en un invernadero, debe preparar un suelo nutritivo y suelto con un pH neutro, iluminación difusa y la capacidad de sombrear las ventanas, reduciendo las horas de luz.
La siembra se lleva a cabo en marzo, las plántulas se cultivan en hileras utilizando el método de cinturón. Con una mayor densidad, las plántulas se adelgazan, eliminando los brotes débiles y alargados. El riego, la alimentación y otros cuidados se llevan a cabo de acuerdo con las reglas generales para cultivos en crecimiento.
Si sigue todas las recomendaciones, puede cultivar una generosa cosecha de repollo con una rica composición de vitaminas y hojas delicadas y sabrosas, adecuadas para uso culinario universal.
Cómo plantar correctamente un Pekín
Al repollo de Pekín no le gusta recogerlo, después de lo cual se enferma y ralentiza el desarrollo.
Mi propia experiencia ha demostrado que para evitar la pérdida de tiempo para su supervivencia en el suelo y obtener una cosecha antes, es recomendable sembrar las semillas en tazas separadas o tabletas de turba.
Siembra en tabletas de turba.
Las tabletas de turba contienen todas las sustancias y estimulantes del crecimiento necesarios para una planta joven. El tamaño de la tableta depende de la profundidad de siembra. Para el repollo, elija aquellos que en forma seca tengan un diámetro de al menos 4 cm. Antes de sembrar, deben estar bien humedecidos, aumentarán de volumen, se volverán suaves y adecuados para su uso. Se siembra una semilla de col en cada tableta a una profundidad de 1,5 cm.
Las tabletas contienen todo el suministro de nutrientes que necesitan las plántulas.
Sembrando en tazas
Los agujeros de drenaje deben hacerse en vasos de plástico antes de sembrar. Esto evitará el estancamiento del agua y proporcionará oxígeno adicional a las raíces. Es mejor hacerlos no en la parte inferior, sino en los lados, debajo. Luego, los contenedores se llenan con la mezcla de tierra, se humedecen y se siembran las semillas. La profundidad de siembra es la misma que para la siembra de tabletas.
La tierra para plántulas se puede comprar en la tienda o prepararla usted mismo a partir de 12 partes de turba, 4 partes de tierra de jardín y 1 parte de arena.
La siembra se lleva a cabo en dos períodos, el primero a fines de marzo, principios de abril, el segundo a principios de julio. Las tazas o tabletas se colocan en la bandeja. La tierra necesita humedecerse periódicamente. Las plántulas aparecerán en 4-6 días.
Las semillas de col se siembran a una profundidad de 1,5 cm, en unos días aparecerán los primeros brotes.
Cuidado de las plántulas
La col de Pekín es un cultivo de día largo, el exceso de luz le permite soltar flechas y obtener semillas. Si el objetivo no son las semillas, sino las cabezas de repollo, después de la aparición de las plántulas, es necesario reducir las horas de luz a 8-9 horas. Para ello, es adecuada cualquier tejido oscuro que permita el paso del aire. También es adecuada una tela no tejida negra para acolchado. Por la noche (a las 17-18 horas) se cubren las plántulas y por la mañana (a las 8-9 horas) se abren.
El cuidado de las plantas jóvenes consiste en reducir las horas de luz, regar regularmente y observar el régimen de temperatura. La temperatura óptima para el crecimiento del repollo es de 17 a 20 ° C. Riegue las plantas según sea necesario, evitando que el coma de tierra se seque. Después de plantar en campo abierto, es necesario cubrir las plántulas de la misma manera, antes de colocar las cabezas de repollo. Con este método, el repollo no se ve amenazado con disparar.
El repollo de Pekín necesita de 8 a 9 horas de luz diurna para un crecimiento normal.
Endurecimiento
Para proteger las plántulas de las quemaduras solares y reducir el estrés entre las caídas de temperatura diurnas y nocturnas, debe endurecerse antes de plantarlas en el suelo. Cada jardinero tiene su propio método de endurecimiento.
Hago esto: 2 semanas antes del desembarco, saco una caja de plántulas a la calle todos los días. Dejo los primeros 2 días por 15 minutos, luego por 3 días aumento el tiempo que paso en la calle a 30 minutos, en 6,7,8 días dejo por una hora, y luego por todo el día. 3 días antes del desembarco, salgo a pasar la noche en la calle. No olvides regar y tapar. Planto plántulas a principios de mayo y principios de agosto a la edad de 3-4 semanas. Saco con cuidado las plántulas de las tazas junto con el terrón de tierra, después de regarlo bien, planto el repollo en tabletas junto con las tabletas. No es necesario quitar la cubierta de tejido de la tableta, las raíces pasan fácilmente a través de ella, porque es bastante delgada y no interfiere con el crecimiento de las plantas.
Regando
Cualquier repollo, incluido el repollo de Pekín, pertenece a las verduras que son difíciles de extraer la humedad y se consumen de manera extremadamente derrochadora, por lo que necesita abundante riego. La gente dice: "Para cultivar una col, necesitas gastar un barril de agua".Riégala con agua tibia y te devolverá una buena cosecha. Aflojando y escardando según sea necesario.
La gente dice: "Para cultivar una col, necesitas gastar un barril de agua".
El mejor vestido
Con una alimentación excesiva, los nitratos se acumulan en las verduras, la col china no es una excepción. Para evitar que esto suceda, debe fertilizarlo con moderación, una vez cada 2 semanas con una infusión de excrementos de aves o gordolobo. Si la tierra ha sido bien fertilizada desde el otoño, puede limitarse a aderezar con infusión de hierbas.
El estiércol de pollo es un valioso fertilizante orgánico con una rica composición química. Esto incluye:
- vitaminas,
- ácidos
- fenoles,
- sulfuros
- azufre,
- cobalto,
- potasio,
- zinc.
Para preparar la infusión, verter 1 kg de estiércol de pollo con 10 litros de agua, tapar y dejar fermentar durante 2 semanas, removiendo de vez en cuando bien. El resultado es un licor madre concentrado. Para la alimentación, se diluye 1 litro de licor madre en 10 litros de agua. La solución de trabajo está lista. Fertilice el repollo por la noche, después de regar, vertiendo 1 litro debajo de cada raíz.
El gordolobo es un fertilizante orgánico igualmente valioso. La infusión se prepara y aplica de la misma forma que para el pollo. Del mismo modo, puede preparar una infusión combinada mezclando 0,5 kg de gordolobo y 0,5 kg de estiércol de pollo.
La infusión de hierbas es un extracto de nutrientes que se obtiene de las malas hierbas comunes. La hierba maleza toma de la tierra los micro y macroelementos contenidos en ella y los acumula parcialmente en sí misma. Durante la fermentación de los residuos vegetales en agua, todas estas sustancias se liberan y pasan al líquido enriqueciéndolo. Para preparar un extracto útil, debe:
- Llene el barril 1/3 con cualquier hierba y agregue agua un poco por debajo de la parte superior.
Para preparar una infusión para la alimentación, debe llenar el barril con malezas. - Cubrir con material transpirable.
- Insista durante 2 semanas, revolviendo ocasionalmente. El extracto terminado se volverá marrón.
La infusión de alimentación estará lista en 2 semanas. - Para preparar una solución de trabajo, se filtra 1 litro de la infusión resultante y se diluye en 10 litros de agua. Para regar una planta basta con 1 litro de infusión.
Algunos jardineros recomiendan cubrir el barril con vidrio o película, no vi una diferencia significativa, excepto que el gas formado durante la fermentación se evapora más rápido a través del material respirable.
Descripción de la planta
La col de Pekín (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis), también llamada ensalada o petsai, es una subespecie de la familia Brassica. A los jardineros y residentes de verano les encanta cultivarlo debido a su alto valor dietético y sabor. La verdura contiene muchas vitaminas (especialmente una gran cantidad de C) y sales minerales.
El repollo se consume en cualquier forma: crudo, hervido, en escabeche, frito o guisado. El cultivo se caracteriza por una alta productividad, una temporada de crecimiento corta (alrededor de 2-3 meses) y la posibilidad de un almacenamiento relativamente largo. La verdura forma una cabeza de forma ovalada, las hojas son anchas, arrugadas, veteadas, onduladas desde el borde.
Esta planta tiene una temporada de crecimiento corta, por lo que se puede cultivar en la segunda cosecha en el otoño después de cosechar las hortalizas tempranas. Mejores condiciones de cultivo:
- temperatura correcta,
- día corto.
La cosecha tardía de la col es adecuada para el almacenamiento a largo plazo.
¿Qué puedes plantar después?
Después de cultivar repollo de Pekín en campo abierto, el sitio se puede utilizar para plantar otros cultivos.
Sin embargo, no a todas las plantas les irá bien después de la col rizada. Lo mejor es plantar uno de estos tipos:
- Tomates;
- pepinos
- remolacha;
- zanahoria;
- cebolla;
- ajo.
No es difícil entender cómo cultivar el repollo chino correctamente.
El cumplimiento de reglas simples le permitirá obtener una cosecha de repollos frescos y saludables, independientemente de la región del país.
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Tecnología y cuidado en crecimiento
Fertilizante
Debido a su corta temporada de crecimiento y su sistema radicular poco profundo, Pekín se considera una hortaliza con altos requisitos, especialmente en términos de nitrógeno y potasio.
La col china responde muy bien a la fertilización con estiércol, que se aplica en otoño a una dosis de 40 toneladas por hectárea (400 kg por cien metros cuadrados).
Los fertilizantes minerales deben aplicarse deliberadamente, preferiblemente en base a un análisis químico del suelo, para no fertilizar en exceso las plantas. Las normas para el contenido de minerales en el suelo se dan arriba en el párrafo "requisitos del suelo". Pekín es una verdura que se puede alimentar con fertilizantes a base de cloruro o sulfato, ya que es una verdura neutra en relación con los compuestos de cloro y azufre.
La desacidificación del suelo con cal se realiza durante el año anterior al cultivo, y solo en casos excepcionales se puede realizar en primavera utilizando carbonato cálcico CaCO₃. En suelos pobres en magnesio, también se recomienda el carbonato de calcio.
Por otro lado, la acidificación del suelo a un pH superior a 8 se puede llevar a cabo antes de la siembra utilizando fertilizantes orgánicos: turba agria, corteza de compost de coníferas o preparaciones minerales, por ejemplo, sulfato de amonio, que, además de la acidificación, también enriquecerán. el suelo con nitrógeno.
Tasas de aplicación aproximadas de nutrientes para la col china
| Batería | Tasa de aplicación, kg | |
| Por hectárea | Por 1 son | |
| nitrógeno | 100-150 | 1-1,5 |
| fósforo P2O5 | 80-100 | 0,8-1 |
| potasio K2O | 160-200 | 1,6-2 |
Los fertilizantes nitrogenados se aplican antes de sembrar o plantar en una cantidad de aproximadamente 2/3 de la dosis recomendada, y la parte restante se agrega al aderezo de 2 a 2,5 semanas después de sembrar las semillas o plantar.
Refugio con agrofibra
Cuando cultive repollo para una cosecha temprana de primavera, puede usar agrofibra con un peso de 17 a 30 g / m². Protegerá el repollo del viento y las bajas temperaturas, especialmente en la primera etapa de crecimiento, cuando las plántulas son más sensibles. Esto acelerará la maduración de las plantas varios días y aumentará su rendimiento. El agrotextil prácticamente elimina la infección de Pekín por plagas, en gran medida evita la eliminación de las inflorescencias.
La agrofibra se elimina de las plantas 1-2 semanas antes de la cosecha. Quitar el refugio acelera el crecimiento de malezas, por lo que deben eliminarse sistemáticamente.
Regando
Durante una sequía, el repollo necesita riego (una dosis única de 5-10 mm - 500-1000 litros por cien metros cuadrados), el riego se realiza cada 3-4 días. El débil sistema de raíces de Pekín es la razón por la que el repollo requiere un nivel de humedad estable y relativamente constante.
Consecuencias de un riego inadecuado:
- Demasiada poca agua conducirá al desarrollo prematuro de los pedúnculos y, en casos extremos, simplemente a la desecación de las plantas.
- La falta de agua puede provocar no solo inhibición del crecimiento, sino también una disminución del rendimiento y un deterioro de la calidad del cultivo, la muerte del borde de las hojas.
- El riego excesivo puede provocar un crecimiento más débil del repollo, el desarrollo de enfermedades.
Es mejor regar el repollo según sea necesario, pero en dosis más pequeñas y con más frecuencia que en dosis grandes y con menos frecuencia. Las porciones demasiado grandes pueden provocar un rápido desarrollo de malezas y, en casos extremos (especialmente cuando el suelo es poco permeable), condiciones anaeróbicas desfavorables.
Deshierbe, protección vegetal
El crecimiento excesivo de malezas y la falta de luz pueden provocar pérdidas significativas de rendimiento y mala calidad de la espiga. Las malezas son especialmente peligrosas durante los períodos secos. Por tanto, un procedimiento importante es el deshierbe (manual o mecánico, sin el uso de herbicidas).
Es importante tener en cuenta que Pekín tiene un sistema radicular poco profundo, por lo que debes tener cuidado de no perturbar las raíces y no golpear las cabezas de las col al deshierbar.
Debido a que esta planta tiene una temporada de crecimiento particularmente corta, no se recomienda el control químico de malezas con herbicidas. Por las mismas razones, los productos fitosanitarios deben usarse con precaución, eligiendo productos con un período de espera corto.
Triturado
Es recomendable realizar mulching, creando condiciones de humedad estables para un buen crecimiento. Se pueden usar materiales inorgánicos: agrotextil. En este caso, es mejor cultivar repollo a partir de plántulas. El agrotextil se esparce antes de plantar, y luego las plántulas de repollo se plantan en los agujeros correspondientes. Los materiales orgánicos (paja, corteza) también son buenos.
El mantillo también es beneficioso para el repollo porque es sensible al crecimiento de malezas. Esta técnica reducirá la propagación de malezas y ahorrará mucho tiempo para eliminarlas, aumentando los rendimientos.
Recolección y almacenamiento
El repollo generalmente se cosecha gradualmente. Pekín está listo para cosechar después de que las espigas hayan madurado. En el caso del cultivo de primavera, el repollo debe cosecharse en el momento adecuado antes de que comiencen a desarrollarse los tallos de las flores, preferiblemente incluso antes de que las cabezas estén completamente torcidas. En las cosechas de otoño, puede esperar hasta que las cabezas estén completamente formadas. Las cabezas de repollo se cortan por encima del suelo.
El repollo cosechado en primavera está destinado al consumo en un futuro próximo, las variedades de otoño están destinadas al almacenamiento de 2 a 6 meses. La vida útil de Beijing depende de:
- variedades,
- condiciones de crecimiento,
- el grado de madurez de las espigas durante la cosecha,
- condiciones en el refrigerador.
Condiciones óptimas en cámaras frigoríficas:
- temperatura - 0-3 ° C,
- Humedad relativa del aire: 95-98%.
La temperatura de almacenamiento depende de la duración y el grado de almacenamiento planificados. Vale la pena recordar que a 0 ° C, algunas variedades son más susceptibles al daño por frío.
Condiciones para el cultivo de repollo.
Además de los plazos establecidos para el cultivo exitoso de repollo, es necesario tener factores de acompañamiento adicionales:
- la temperatura del aire debe ser de aproximadamente + 13-20 grados Celsius; es entonces cuando se activa el proceso de vida de la planta. Los brotes pueden aparecer a +5 grados, sin embargo, en la etapa temprana de la temporada de crecimiento, es óptimo mantener las plántulas a una temperatura de 18 grados Celsius, bajando ligeramente la temperatura durante la formación de cabezas de repollo (para evitar la floración );
- la humedad del aire debe estar dentro del 70% en días nublados y del 80% en claros;
- El suelo en el momento de la siembra debe estar completamente maduro, es decir, alcanzar una temperatura de al menos 10 grados, estar suelto, nutritivo y siempre húmedo. Su humedad óptima a principios de primavera se consigue con la presencia de agua de nieve. La humedad óptima es del 65%.
Plagas de la col china, ¿quiénes son?
Los más desagradables son las pulgas y babosas crucíferas. Dado que la col china se come fresca y madura lo suficientemente rápido, no se recomienda procesarla con pesticidas. La mejor opción es utilizar remedios caseros.
Y lo principal es la prevención:
1) Rotación de cultivos competente (usamos tierra para la siembra donde no había crucíferas).
2) Observe el tiempo de aterrizaje (ver arriba).
3) Usamos dispositivos de cobertura que protegen contra insectos dañinos.
4) Usamos ceniza (leña o estufa), o mucho hollín. Pulverizar el suelo con ellos en el momento de la emergencia.
No debemos olvidarnos de excavar la tierra (no rompemos los terrones): entonces la helada vencerá a las larvas dañinas.
Una medida preventiva necesaria contra los insectos dañinos es una siembra conjunta con cultivos como pepinos, tomates, cebollas y ajos.
Si aún necesita usar un insecticida, debe hacerlo a más tardar 25 días antes de recoger el repollo. Pero aún es mejor hacer primero el tratamiento con algún preparado biológico, por ejemplo, "Bitoxibacilina".
Por la noche, la babosa, la más resbaladiza y devoradora de repollo de Pekín, puede atacar. Esto sucede tan rápido que es imposible comprender de inmediato qué pasó con los kacanas. Puedes luchar contra estas resbaladizas criaturas de diferentes formas. Hablemos solo de los métodos más populares.
1) Coloque tablas, pedazos de pizarra, plástico o fieltro para techos en la superficie del suelo donde crece el cultivo.A altas horas de la noche, después de haber comido lo suficiente, todas estas criaturas vivientes buscarán refugio y se esconderán debajo de todos sus platos preparados.
Por la mañana, al abrir los refugios, puede eliminar todas las plagas acumuladas.
2) Una opción original y muy eficaz es mezclar ceniza de madera (300 g) y ají picante (1 cucharada). Espolvoree sobre las cabezas de repollo antes de que llueva o riegue. Para esta receta de lucha, una vez no es suficiente, el procedimiento debe repetirse.
3) Diluir verde brillante de farmacia ordinaria (1 botella) con agua y regar el cultivo (1 cubeta / 5m2).
Descripción
El repollo de Pekín (del lat. Pekinensis) es un tipo de nabo, cuyas hojas grandes densamente acumuladas forman una cabeza de repollo alargada y suelta. Las hojas tienen un aspecto característico: tiernas, jugosas, con un borde ondulado y un medio con granos. Las cabezas de repollo de Pekín se parecen a la lechuga, por lo que a menudo se la llama ensalada china.
Este cultivo tiene una composición equilibrada, que incluye vitaminas de los grupos B, C, E, K, así como proteínas, grasas, carbohidratos y una gran cantidad de fibra.
Tiempo de abordar
Cuadro 2. Época de siembra. Método sin semillas
| Período de primavera (para regiones cálidas) | finales de marzo - principios de abril |
| Periodo primavera-verano | finales de abril - mediados de junio |
| Periodo verano-otoño | mediados de julio - mediados de agosto |
Tabla 3. Hora de aterrizaje. Método de plántula
| Período de primavera | el final de marzo |
| Período de verano | fin de junio |
Métodos de cultivo
La col de Pekín se obtiene a partir de plántulas y sin plántulas (semillas). Compruebe la tecnología de crecimiento adecuada para compensar sus esfuerzos.
Descubra también cuándo cosechar las coles de Bruselas.
Método de plántula
La ventaja de este método es acelerar el crecimiento y reducir los tiempos de maduración. Aclaremos inmediatamente la pregunta de actualidad, ¿es posible bucear en una cultura? Dado que Pekingka responde negativamente al buceo y tarda mucho en adaptarse a un lugar permanente, es preferible cultivarlo en macetas separadas o tabletas de turba.
El suelo debe ser ligero, no ácido y rico en nutrientes. Use humus mezclado con sustrato de coco (1: 2); También es adecuada una mezcla de césped y turba en cantidades iguales.
Considere el proceso de siembra en etapas:
- Siembre las semillas en un recipiente con mezcla de tierra a una profundidad de 0,5-1 cm. Deje las macetas en una habitación oscura y cálida.
- Después de 2-3 días, cuando aparezcan los brotes, saque las macetas a la luz.
- Riegue las plántulas solo cuando la superficie del suelo se seque. El riego debe detenerse de 3 a 4 días antes de plantar en el sitio.
- Cuando las plántulas tengan 4-5 hojas verdaderas (después de aproximadamente un mes), deben trasplantarse a un lugar permanente en el jardín.
Método sin semillas
A continuación, considere cómo plantar una belleza asiática sin plántulas. Esta tecnología solo se puede utilizar en áreas bien iluminadas donde previamente se cultivaron papas, zanahorias, pepinos, cebollas o ajos. En cuanto a la temperatura a la que se pueden sembrar las semillas, hay que tener en cuenta que la semilla ya germina a 4 grados por encima de cero.
Terreno según el siguiente esquema:
- Forme ranuras a una distancia de 25 a 30 cm entre sí (se requiere una distancia similar entre las hileras en el jardín).
- Agregue 0.5 litros de compost o humus a cada surco, 2 cucharadas. l de ceniza, luego humedezca bien los pozos.
- Plante las semillas a 1–2 cm de profundidad.
- Espolvoree ceniza en la parte superior y cubra la plantación con un material de cobertura o una película. Los primeros brotes aparecerán después de 4-6 días.
¡Importante! La col de Pekín también se puede cultivar a partir de tocones germinados. Pero este no es el método más sencillo. Además, al usar este método, las variedades híbridas podrán dar una buena cosecha solo en el primer año.
Creciendo por semillas
El método sin semillas evita el paso de trasplante de plantas, lo que simplifica el cultivo de la col de Pekín.Las semillas generalmente se plantan en campo abierto para una cosecha tardía, para el uso de repollos de otoño-invierno.
Fechas de siembra de la col china.
El momento de plantar repollo chino depende de las características climáticas de las regiones y las condiciones climáticas. La siembra comienza tan pronto como el suelo se calienta.
Al elegir el momento de la siembra, se tiene en cuenta el momento de la aparición de las primeras heladas y la maduración de la variedad. Si, por ejemplo, las primeras heladas aparecen a principios de septiembre, las variedades tardías no tendrán tiempo de madurar. Pero en las regiones del sur, puede cultivar fácilmente variedades de maduración tardía.
Para la siembra directa de semillas en el suelo, se recomiendan tres tiempos de siembra:
- 25 de abril al 5 de mayo;
- 20 de mayo-1 de junio;
- a principios de agosto.
En junio y hasta mediados de julio, la verdura no se siembra, tales plantaciones desarrollan la floración. La temperatura óptima para el desarrollo de "Pekín" es de +16 a + 22 ° C. La Tabla 2 muestra el momento de la siembra de semillas para diferentes métodos de cultivo (para regiones con clima templado).
Tabla 2
| Método de cultivo | Variedades de maduración temprana | Temporada media | Maduración tardía |
| Planta de semillero | mediados de marzo a mediados de abril | a principios de abril | no te sientes |
| Sembrando en campo abierto | Mayo | Mayo | finales de julio - primera década de agosto |
| Siembra en suelo de invernadero | abril | abril | mediados de agosto |
Esquema de plantación
Al sembrar repollo de Pekín directamente en el suelo, se necesita precisión: las semillas se distribuyen inmediatamente en sus agujeros. Las distancias entre ranuras adyacentes dependen de la variedad:
- para las variedades tempranas, el intervalo entre los agujeros adyacentes es de 30 a 40 cm;
- para variedades tardías - 45-50 cm.
Si, por alguna razón, las plantaciones resultaron ser demasiado frecuentes, tal vez el jardinero quiso ir a lo seguro y sembró las semillas con demasiada frecuencia, tendrá que ralearlas.
Las variedades de hojas de maduración temprana se siembran a intervalos de 10 cm. Cuando las hojas aparecen en las plantas, se cortan para ensaladas, dejando espacio para otras plantas.
Sembrando semillas en el suelo
Procedimiento de siembra en campo abierto:
- En camas preparadas: desenterradas y fertilizadas, las marcas se realizan de acuerdo con el esquema de plantación.
- La siembra se puede realizar de dos formas: en los surcos realizados o en agujeros individuales. La mejor opción es hacer un pequeño panal, y en él, agujeros con un intervalo de 25-30 cm. Las semillas se siembran en el surco más denso, a una distancia de 10 cm. Luego se eliminan todos los brotes en exceso.
- Se colocan varias semillas en cada agujero; 2-3 piezas son suficientes. Profundidad de plantación - 1,5 cm.
- Las semillas plantadas se rocían con tierra y se compactan ligeramente con la palma de la mano.
- Después de un par de semanas, las plántulas se aclaran, dejando el mejor brote.
Los jardineros experimentados aconsejan cubrir los brotes con botellas de plástico con tapas abiertas, para que el repollo, la pulga crucífera y las babosas no ataquen las tiernas plántulas.
Cómo preparar adecuadamente el material de siembra.
Si se compran las semillas de repollo, no es necesario cocinarlas de una manera especial para plantar. No es necesario remojarlos en agua antes de plantarlos. Si las semillas se recolectan con sus propias manos, primero deben germinar. Es posible que algunos de ellos no suban. Para la germinación, el material de siembra se coloca sobre una gasa humedecida. La tela se necesita en varias capas. Después de eso, debes esperar hasta que las semillas germinen. Para hacer esto, necesitan de tres a cinco días. Si las semillas de la col china no han brotado, entonces debe comprar otras.
Popular: qué cuidados necesitan las azucenas para una floración larga y exuberante
Errores populares
Los errores más comunes que cometen los jardineros:
- El momento incorrecto de la siembra de semillas conduce a la floración. Un efecto similar es causado por el momento incorrecto de plantar plántulas. A los que dudan del éxito se les aconseja que utilicen híbridos, ya que su disparo está menos desarrollado.
- Con plantaciones demasiado densas, la planta no recibe la nutrición adecuada y el espacio para el crecimiento, lo que conduce a la floración de parte de los cultivos. Para evitar esta situación, es necesario observar los intervalos de siembra y aclarar las plantas según sea necesario.
- Cuando las plántulas se trasplantan a un suelo frío, las plantas dejan de crecer. Como resultado, no tienen tiempo para madurar, mientras que a menudo arrojan las flechas.
- El intenso calor también favorece los disparos. Si la temperatura sube por encima de + 22 ° C, no debe ser demasiado perezoso para crear sombras artificiales para las plantaciones arrojándoles un lienzo especial.
- Si el repollo no se quita a tiempo, florecerá.
Repollo chino floreciente
Requisitos de suelo y clima
La col china se puede cultivar con éxito en muchas regiones, pero requiere condiciones óptimas, especialmente en términos de:
- temperatura,
- humedad,
- calidad del suelo,
- el contenido de minerales en el suelo.
Requerimientos de suelo
El pH óptimo del suelo es 6.5-7.0. Si el pH es demasiado bajo, aumenta el riesgo de que las plantas de col rizada se infecten, especialmente en el caso de una rotación de cultivos inadecuada.
Debido al sistema de raíces poco desarrollado, Pekín crece mejor en suelos fértiles y con humus. Son adecuados los suelos de turba con un pH de 6,5 a 6,8. El cultivo exitoso en suelos ligeros requiere una fertilización con una gran cantidad de estiércol.
1 dm³ de suelo debe contener:
| Batería | Contenido, mg |
| nitrógeno | 100-130 |
| fósforo | 50-60 |
| potasio | 160-200 |
| magnesio | 55-65 |
| calcio | 1000-1500 |
Requerimientos climáticos
Un parámetro importante para el cultivo de repollo es la temperatura. La temperatura y la duración del día tienen un impacto significativo en el crecimiento y desarrollo de Pekín. Aunque después de la formación de la cabeza el repollo hace un buen trabajo de heladas intermitentes hasta 4 grados centígrados bajo cero, es necesario mantener una temperatura mínima de 16 grados durante la germinación y una temperatura óptima de unos 21 grados centígrados durante el crecimiento.
Es necesario proteger las cabezas de repollo de los efectos del viento. Los sistemas radiculares débiles y el aumento de peso rápido y significativo pueden crear problemas. Las cabezas grandes pueden caer debido no solo a la influencia del viento, sino también a las fuertes precipitaciones.
Es mejor elegir posiciones soleadas para el repollo, pero a ella también le gusta la sombra parcial.
Rotación de cultivos y predecesores
Al cultivar lechuga, debe seguir las reglas de rotación de cultivos.
- El repollo tiene un alto requerimiento de nitrógeno y debe plantarse después de las plantas con bajos requerimientos nutricionales.
- La verdura pertenece a la familia de la col, por lo que se puede cultivar después de otras plantas de esta familia no más a menudo que cada 4 años. También se debe evitar el cultivo de Pekín después de la remolacha y la espinaca debido al potencial de propagación de nematodos de la remolacha.
- Pekín es una planta frondosa, por lo que es mejor plantarla después de los cultivos de raíces.
Buenos precursores de la col de Pekín:
- legumbres: guisantes, frijoles, frijoles, arveja, guisantes;
- patatas;
- Tomates;
- pepinos, calabaza, melón;
- apio;
- cebollas, ajos, puerros;
- achicoria, phacelia.
La col china es muy susceptible a la quilla, por lo que no debe cultivarse en el mismo lugar cada año o después de otras verduras de col.
Testimonios
★★★★★
Vasily Yegorovich, jardinero aficionado, región de Lipetsk. Cultivo Pekín en invernadero. Al principio traté de cultivarlo de la forma habitual: en campo abierto. Pero ella no echó bien las raíces, luego las cabezas de repollo lanzaron flechas y florecieron. Ahora cultivo en un invernadero, no hay problemas para disparar aquí. Planto diferentes variedades, en su mayoría tempranas.
★★★★★
Polina Sh., 45 años, región de Krasnodar. Victoria es la que más me gusta. Sus cabezas de repollo están perfectamente almacenadas, además, en invierno se vuelven aún más sabrosas. Tiene hojas muy jugosas, perfectas para ensaladas. Crece mejor en invernadero, pero para mí madura bien en campo abierto, lo principal es cubrir las plántulas con papel de aluminio después de plantar.
Hay varios matices importantes en el cultivo de la col china. La principal condición para obtener una cosecha es la siembra oportuna de semillas. Vale la pena confundir los términos, y en lugar de jugosas cabezas de repollo, obtendrá una planta con flores.El resto de la tecnología agrícola de "Pekín" no se destaca de ninguna manera: todos los jardineros pueden cultivar esta verdura.
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Enfermedades y tratamientos
El repollo de Pekín no solo es atacado por plagas, sino que también está infectado con enfermedades peligrosas. Entre ellos: Pudrición bacteriana Aparecen manchas de putrefacción con un olor desagradable en las hojas. A los primeros síntomas de la enfermedad, se usa un agente especial "Binoram". Moho polvoriento (real y falso). Las plantas jóvenes se infectan con mayor frecuencia con falso rocío, el repollo de Pekín adulto tiene menos probabilidades de enfermarse con él. Para las plántulas y los adultos, la infección significa la muerte. Con una enfermedad, aparecen manchas grises borrosas en las hojas. A la primera señal de mildiú velloso, las plántulas se pueden tratar con ceniza de madera. El reprocesamiento se realiza en una semana.
Mancha foliar: la enfermedad es causada por una infección por hongos. Afecta no solo a las plantas de las camas, sino también a las coles que ya han sido arrancadas. Manifestación de la enfermedad: manchas negras en las hojas de la col. Las medidas preventivas se llevan a cabo antes de la siembra: las semillas se procesan y los restos de las cosechas del año pasado deben eliminarse de las camas. Bacteriosis vascular. Capaz de golpear el repollo chino en cualquier etapa de cultivo. Las hojas se vuelven amarillas, las venas se vuelven negras. Las plántulas mueren, la cosecha se deteriora. Deshazte de los arbustos y las cabezas de repollo infectados.
La atención principal se presta a la prevención: tratamiento previo a la siembra de semillas y limpieza de las camas de fragmentos de plantas viejas. La necrosis es una enfermedad no transmisible causada por condiciones de crecimiento inadecuadas. Aparece como puntos oscuros en las hojas del interior de la col. La enfermedad generalmente es causada por altos niveles de fósforo y nitrógeno en el suelo. Pata negra Esta enfermedad, causada por un hongo, afecta a las plántulas y semillas durante el proceso de germinación. El tratamiento no siempre termina favorablemente, por lo que es mejor cuidar la prevención con anticipación.
Se debe evitar el anegamiento y la sobresaturación del suelo con nitrógeno. La "pierna negra" se está desarrollando activamente a bajas temperaturas e iluminación insuficiente. Las plantas jóvenes no deben apretujarse en contenedores o en el jardín.
Si no fue posible evitar la enfermedad, se eliminan las plantas infectadas y con ellas el suelo en el que crecieron. Las muestras sanas se rocían con un fungicida (Fitosporin-M, líquido de Burdeos, Previcur Energy). Se suelta la tierra y se le añade arena y ceniza. La prevención de enfermedades comienza con la compra de semillas de calidad, con su procesamiento, luego de lo cual adquieren resistencia a diversas influencias negativas. Y también con la desinfección de la mezcla del suelo.
