Cómo cultivar hinojo en campo abierto y cuidarlo, el cultivo correcto de hinojo a partir de semillas.

La palabra hinojo, que es inusual para los jardineros rusos, desconcierta y genera preocupaciones: ¿es posible cultivar una especia en el país en las condiciones climáticas de nuestro país? De hecho, el hinojo (eneldo de farmacia) es un pariente del eneldo fragante habitual.

Los antiguos chinos, egipcios, griegos y romanos atribuyeron propiedades beneficiosas milagrosas a la planta. Las hojas, los tallos y las raíces se utilizan para cocinar. Cultivar hinojo y cuidar la hierba picante al aire libre es similar al cultivo de eneldo, pero también tiene sus propias peculiaridades. En la agricultura, han encontrado aplicación dos tipos: ordinario o farmacéutico y vegetal (italiano). En estas últimas, además de las partes verdes, se utiliza en la cocción un espesamiento en la parte inferior, que alcanza los 10 cm de diámetro. En el artículo se describe cómo cultivar hinojo a partir de semillas en casa.

Planta de hinojo - descripción

El hinojo es un cultivo termófilo y fotófilo perenne que no tolera el clima frío y se congela en áreas con inviernos severos. Por lo tanto, en la zona no chernozem, la planta se cultiva como anual. El hinojo se conoce desde la antigüedad como especia y medicina en la mesa. En la vida cotidiana, muchos conocen como eneldo farmacéutico. La planta realmente tiene algunas similitudes con el eneldo, su única diferencia es su aroma específico a anís. Además, el hinojo es muy saludable y tiene un gran complejo de vitaminas.
El hinojo no tiene tanta popularidad entre los jardineros modernos, porque hay muchos problemas con el cultivo de este cultivo y la cosecha es pequeña. Además, el hinojo es malo para las zanahorias y los tomates. Por lo tanto, es mejor no plantar hinojo junto a ellos. En aras de semillas dulces y muy fragantes, prácticamente no se planta en jardines, ya que es más fácil comprar una planta en un supermercado o farmacia. Sin embargo, gracias a las revistas de horticultura brillantes, el hinojo se ha ganado el título de un cultivo de hortalizas de moda para el jardín ornamental.

Selección de semillas

Antes de comprar semillas, decida qué quiere que se acabe cultivando: verduras, repollos o semillas. Dependiendo de esto, elija la variedad adecuada de este cultivo.

El hinojo es:

• vegetal (Italiano, repollo). Utiliza cabezas de repollo como alimento. En apariencia, dicho hinojo se parece al repollo de colinabo o un rábano inusual que parece crecer por encima del suelo. Hay muchas variedades de hinojo vegetal (Udalets, Luzhnikovsky Semko, Corvette, Soprano) y los criadores trabajan constantemente en nuevas especies. Tal hinojo también se llama raíz, pero esto está mal: las cabezas de repollo se forman sobre el suelo y la raíz de dicha planta es larga y profunda;

  

• ordinario (sábana). En apariencia, se parece al eneldo al que estamos acostumbrados. Es lo que la gente llama: eneldo farmacéutico. ¡Puede crecer hasta 1,5 m! Él, a su vez, se divide en 2 grandes grupos: variedades que son más adecuadas para el cultivo de vegetación (una planta de este tipo tiene mucha masa verde frondosa y un aroma pronunciado, por ejemplo, la variedad "Pimienta", "Ogorodny") y variedades que son adecuadas para el cultivo de semillas (tienen un mayor contenido de aceites esenciales, por ejemplo, "Crimea").

  

¡Consejo! Hay variedades decorativas de hinojo. Por ejemplo, "Bronce gigante". Esta planta tiene ramitas jóvenes de un color bronce brillante con un sorprendente tono púrpura.Y la variedad "Purpureum" simplemente lo sorprenderá con sus hojas de cobre, que se volverán marrón bronce más cerca del otoño. El cultivo de tales variedades es una actividad interesante y emocionante.

Las propiedades culinarias del hinojo

Debido a sus propiedades beneficiosas y aromáticas, el hinojo también es bastante conocido por los expertos culinarios europeos. En la cocina se utilizan hojas, brotes jóvenes, grandes cabezas blancas de repollo y tallos de hinojo. Las hojas se utilizan como eneldo, agregando un poco de hierbas frescas a la comida. Las cabezas de hinojo se cuecen al horno, se guisan o se fríen. A veces se comen crudos y se agregan a las ensaladas. Los pecíolos son perfectos para encurtir en frascos para el invierno. Las semillas de hinojo también se pueden agregar a los platos para agregar sabor a sopas, vino, pudines y panes.

Por qué la planta es útil y cómo usarla.

En términos de contenido de vitaminas y microelementos, el hinojo está muy por delante del eneldo habitual. Particularmente dignas de mención son las vitaminas del grupo B, A, C, calcio, magnesio, potasio, selenio, cobre, cromo, hierro.

Todas las partes del hinojo se utilizan ampliamente en la medicina tradicional. Sobre esta base se prepara el conocido agua de eneldo, que se utiliza como diurético, antiespasmódico y desinfectante. Su acción es muy suave, se recomienda incluso para bebés con cólicos, distensión abdominal y calambres intestinales.

El aceite esencial de hinojo normaliza la condición del tracto gastrointestinal, ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. También está indicado para eliminar los efectos de comer en exceso y mejorar el apetito. En aromaterapia, se usa para aliviar el estrés crónico, para deshacerse de la ansiedad irrazonable. Este remedio también ayuda a normalizar el estado del sistema nervioso con frecuentes episodios de agresión y simplemente mejora el estado de ánimo.

El aceite esencial de hinojo tiene un efecto calmante pronunciado, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.

La tintura de hoja de hinojo tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Se utiliza externamente para el tratamiento de enfermedades fúngicas, cicatrización de heridas, úlceras, dermatitis y otros problemas de la piel.

En forma seca, el hinojo es parte de muchas tarifas expectorantes. Se recetan para bronquitis, neumonía, laringitis y otras enfermedades respiratorias.

Se recomienda una decocción de hierbas para las mujeres que están amamantando. Se ha demostrado científicamente que tiene un efecto positivo sobre la lactancia. Y para las mujeres embarazadas, este remedio ayuda a deshacerse de los episodios de náuseas matutinas y recuperar el apetito. También es útil para problemas de encías y mal aliento.

La decocción de hojas de hinojo es extremadamente beneficiosa para las mujeres durante el embarazo y la lactancia.

Las hojas y semillas de hinojo se utilizan ampliamente en la cocina. Es prácticamente una parte integral de la cocina mediterránea. Se agregan a ensaladas (incluso frutas), sopas, carnes y pescados. El hinojo también es adecuado para conservas caseras. Se puede incluir en recetas de tomates en escabeche, pepinos y chucrut. También se comen "Kochanchiki". Se hierven o se hornean enteros, y se usan como guarnición. Las semillas se añaden al relleno de todo tipo de repostería y masa de pan, se utilizan para dar sabor a bebidas alcohólicas.

Las "cabezas" de hinojo son muy utilizadas en la cocina mediterránea.

También existen contraindicaciones. Está estrictamente prohibido usar hinojo para la epilepsia. Y si lo comes de manera inmoderada, es muy posible que te duela el estómago y los intestinos. También hay una reacción alérgica. El hinojo debe usarse con precaución para aquellos que sufren de episodios frecuentes de diarrea.

Las semillas de hinojo se utilizan ampliamente en la medicina tradicional y en la cocina.

Video: beneficios para la salud del hinojo.

Cultivo de hinojo a partir de semillas.

Preparar el hinojo para plantar.

Una de las principales características del cultivo de hortalizas es la selección correcta de las semillas necesarias para la siembra.Hay dos variedades de semillas en los estantes de las tiendas de horticultura: hinojo común (también llamado eneldo farmacéutico) e hinojo vegetal (a veces llamado hinojo italiano). El primer tipo de este cultivo se cría para obtener verduras y semillas, y la segunda variedad le permite cultivar cabezas de repollo blancas y densas para su uso en alimentos.

Hinojo en el lugar

Sembrar hinojo al aire libre en primavera.

Es costumbre plantar semillas de hinojo de una variedad vegetal en el suelo a principios de la primavera a una profundidad de 2 cm. En las regiones del sur con inviernos no duros, los residentes de verano pueden sembrar semillas antes del invierno. Como todos los cultivos de la familia del apio, las semillas de hinojo germinan lentamente debido a su alto contenido de aceites esenciales que bloquean la germinación. Los jardineros deben remojar las semillas de hinojo en agua tibia 2-3 días antes de plantar en las camas. Luego cubra las semillas remojadas con arpillera. Después de eso, las semillas de hinojo deben secarse y sembrarse en el suelo. El lecho de siembra debe prepararse con anticipación. Fertilice el suelo con humus (ponga un cubo de humus por 1 m² de parcela), luego llene el suelo con un frasco de dos litros de aserrín y agregue dos cucharadas de superfosfato. Si es necesario, el suelo se encala. Durante la siembra en primavera (en el carril central de abril a mayo), el sitio se aísla con espuma para preservar la humedad. Después de 5-10 días después de que aparezcan los brotes en la superficie, es necesario adelgazar las camas. La distancia entre plantas debe ser de unos 20 cm, ya que una cabeza de hinojo puede crecer hasta 10 cm de diámetro. Después de este procedimiento, el cultivo de hortalizas debe fortalecerse con aderezos, ya que la parte del suelo de la planta se desarrolla con bastante lentitud. La infusión de gordolobo puede ser un buen fertilizante.

Cultivar plántulas de hinojo y plantar semillas en el suelo.

El verano en la mayor parte de Rusia es bastante corto e impredecible en términos de clima. Y la temporada de crecimiento de algunas variedades de hinojo (especialmente vegetal) es de 4 meses o incluso más. Por lo tanto, para que el cultivo madure, es recomendable cultivarlo con plántulas.

Las semillas permanecen germinando durante tres años. Se siembran de tal manera que las plántulas de las variedades de raíces se transfieren a un lugar permanente en la primera quincena de mayo, y las verduras, en la última década de junio. En una siembra anterior, debido a la falta de calor, las plantas pueden estirarse, las "cabezas" no se formarán. Debido a la alta concentración de aceites esenciales, las semillas de hinojo tardan mucho en germinar. Se necesitarán unos 20 días para esperar las plántulas, esto es normal para el cultivo. En general, el cultivo de plántulas demora entre 9 y 10 semanas.

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Las semillas de hinojo germinan durante mucho tiempo, el jardinero tendrá que ser paciente.

Las plántulas se cultivan de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Las semillas se remojan durante 4-6 horas en agua a temperatura ambiente, una solución de cualquier bioestimulante o permanganato de potasio (rosa pálido), envuelto en un paño húmedo. Para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas, puede grabarlas adicionalmente durante 15 a 20 minutos en una solución de un fungicida de origen biológico (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Luego se secan a un estado de flujo libre.
2. El hinojo no tolera muy bien el trasplante, por lo que es aconsejable sembrar inmediatamente 3-4 semillas en macetas de turba, profundizándolas en 1,5-2 cm. Están llenas de tierra universal para plántulas o una mezcla de humus con astillas de turba y arena ( 2: 2: 1). El sustrato debe desinfectarse y regarse abundantemente. Después de plantar, las semillas se riegan nuevamente, cubra los recipientes con película o vidrio. Hasta la aparición de las plántulas, se mantienen en un lugar oscuro a una temperatura de 20-23 ° C.El "invernadero" se ventila diariamente durante 5 a 10 minutos para que no se acumule la condensación.
3. Una vez que las semillas han germinado, el hinojo se transfiere al alféizar de una ventana orientada al sureste o suroeste. Las plántulas están protegidas de la luz solar directa. Ella no necesita iluminación adicional. El cuidado de las plántulas consiste en un riego regular, tan pronto como la capa superior del suelo se seque, aflojando suavemente el suelo. Después de dos semanas, se pueden alimentar con una solución de cualquier fertilizante complejo para plántulas.
4. 7-10 días antes de la siembra, las plántulas se rocían con una solución al 1% de carbamida u otro fertilizante que contenga nitrógeno (esto tiene un efecto positivo en la inmunidad de las plantas) y comienzan a endurecerse, sacándolas al aire libre y gradualmente. ampliando el tiempo de permanencia al aire libre.

Las plántulas de hinojo se plantan en el suelo solo cuando hace suficiente calor afuera.

Video: cómo cultivar plántulas de hinojo.

Aproximadamente una semana antes de plantar las plántulas, el suelo del jardín debe aflojarse y nivelarse bien. Simultáneamente, se introduce superfosfato simple en la misma dosis que en el otoño. El fósforo es especialmente necesario para las variedades vegetales.

Las plántulas de hinojo están listas para plantar en el suelo en 45-50 días. El intervalo entre plantas es de unos 40 cm, entre filas - 50-60 cm Si las macetas son de turba, no es necesario que las saque de los contenedores. El hinojo se entierra en el suelo hasta las primeras hojas del cotiledón. Entonces la plantación debe regarse abundantemente. Hasta que las plántulas echen raíces y comiencen a crecer, están especialmente protegidas de la luz solar directa.

Al plantar semillas directamente en el suelo, se siembran lo más uniformemente posible en las ranuras con un intervalo de 50-60 cm entre ellas. Desde arriba se cubren con trozos de turba o humus (capa de 1,5–2 cm de espesor) y se riegan. Hasta que las semillas germinen, el lecho se cubre con una envoltura de plástico o un material de cobertura negro. El mejor momento para el procedimiento es la primera quincena de mayo.

Al aclarar las plantaciones, las plántulas de hinojo "extra" no se arrancan, sino que se cortan desde la raíz.

7–10 días después de la emergencia de las plántulas, se aclaran, dejando 20–25 cm entre plantas vecinas si se trata de hinojo vegetal y 10–15 cm si es raíz. Las plántulas "superfluas" no se arrancan, sino que se cortan con tijeras.

En regiones con clima cálido, donde es posible cultivar hinojo como planta perenne, se practica sembrar semillas en otoño, a finales de julio o en agosto. En octubre, la plantación definitivamente deberá "aislarse" cubriéndola con una capa de humus, turba, agujas de pino y aserrín de al menos 10 cm de espesor.

Cuidado del hinojo en el jardín.

Hinojo aporqueado

A finales de mayo, los cultivos de hinojo deben agruparse ligeramente. Algunos jardineros sugieren derramar la planta varias veces. Esto blanqueará la cabeza de repollo en desarrollo. Sin embargo, la experiencia muestra que el aporque frecuente da como resultado la contaminación de la base blanca de los pecíolos. Por eso, para evitar la contaminación, a principios de junio se debe vallar la parte baja del cultivo. Es necesario tomar una botella de plástico de dos litros y cortar dos anillos de 20 cm de ancho. El anillo se coloca en la planta, presionándola ligeramente en el suelo. Spudir el hinojo, teniendo en cuenta la altura del anillo de plástico. Otra opción de protección contra la contaminación es una tira de plástico. Se enrosca libremente alrededor de la planta y se fija cuidadosamente.

Fertilizar el hinojo (fertilizar) y regar.

Durante la maduración de la planta, el hinojo se fortalece varias veces con aderezos. Fertilice con infusión de gordolobo o pasto fermentado, y en clima seco, se realiza un riego regular. Durante todo el verano, hasta la floración, se pueden cosechar verduras de hinojo y, en otoño, las cogollos maduran de la planta. Después de que el diámetro de los pecíolos en la base de la roseta de la raíz alcanza los 8-10 cm, se eliminan las cabezas. Con el inicio del otoño, el hinojo se puede desenterrar por completo, bajar al sótano y enterrar en la arena. Gracias a esto, la planta se mantendrá fresca durante mucho tiempo.

Propagación vegetativa del hinojo

La reproducción de hinojo dividiendo la raíz rara vez se lleva a cabo, ya que la tasa de supervivencia es baja.Puede dividir los arbustos adultos y, en las condiciones del centro de Rusia, el hinojo se cultiva como planta única o bienal.

Es muy importante que no se produzcan lesiones radiculares durante la división. Excave el arbusto con cuidado, divídalo en varias partes, cada una de las cuales debe tener 2-3 brotes de crecimiento.

Descripción del hinojo

El hinojo es un cultivo perenne y pertenece a la familia de los paraguas. Los jardineros la cultivan a menudo como planta anual. Más popular hinojo vegetal, que es amado por las frutas sabrosas y saludables: las cabezas de repollo.

El hinojo tiene un tallo erecto de unos dos metros de altura. Tiene una flor azul y una ramificación densa. El sistema de raíces es bastante masivo y tiene forma de varilla. Cada planta tiene varias ramas de raíz con un diámetro de 1 a 1,5 cm.

La forma de las hojas es la misma que la del eneldo. Su color es verde saturado. En casa, el cultivo de hinojo florece durante toda la temporada. Comienza a florecer en un año, el campo de la siembra de semillas.

Las semillas de hinojo son pequeñas, oblongas, de unos 10 mm de largo y 3-4 mm de ancho. Tienen un sabor dulce. La masa de 1 mil granos es de aproximadamente 6-7 g Las semillas maduran en otoño.

Descripción de variedades comunes.

No existen tantas variedades e híbridos de hinojo. La mayoría de ellos son variedades vegetales. Pero también hay variedades decorativas que se utilizan mucho en el diseño de paisajes. Se distinguen por un tono inusual de hojas.

Variedades de hinojo cultivadas por jardineros:

• Aroma. Variedad de maduración media, las verduras se pueden cortar entre 75 y 85 días después de la siembra. Productividad: 2-3 kg de masa verde de un arbusto.
• Luzhnikovsky Semko. Una planta bastante compacta, que no supera los 0,5–0,6 m de altura. Las "cabezas de repollo" son blancas como la nieve, bastante densas, con pequeños huecos. Peso medio: hasta 200-220 g.
• Pronunciar. Variedad de maduración media, una de las más pequeñas (hasta 0,5 m de altura). “Cabezas de repollo” que pesan entre 100 y 120 g, se forman incluso en condiciones de largas horas de luz.
• Corbeta. Una de las novedades de la cría. La variedad es tardía, se necesitan 120-125 días para que maduren las “espigas”. Están pintados en color blanco-verde, alcanzando un peso de 250-380 g. La altura de la planta es de unos 60 cm, pero de ella se pueden obtener 1-1,2 kg de masa verde. Productividad de "cabezas" - hasta 2,7 kg / m².
• Soprano. Variedad medio tardía (período de vegetación: 110-115 días), las "cabezas" son blancas o verdosas, muy aromáticas y densas. La altura del arbusto es de aproximadamente 1,5-1,8 m, la planta es poderosa, se ramifica intensamente. El peso medio de una "cabeza" alargada es de 100 g. El rendimiento de 1 m² es de unos 3-4 kg de verduras y hasta 2,4 kg de "cabezas".
• Líder. Variedad ultra temprana, la maduración técnica se produce 1,5 meses después de la siembra. El arbusto es poderoso, de unos 170-180 cm de altura, densamente frondoso. Las hojas son grandes. Las hojas se quitan para ver la vegetación antes de que comience la floración.
• Otoño guapo. Otra variedad de maduración temprana, lista para cortar en 38-40 días. El arbusto es de crecimiento rápido, de unos 150-180 cm de altura, la vegetación es muy tierna, con un ligero aroma.
• Rudy F1. La planta es híbrida, no funcionará para recolectar semillas viables, incluso si se cultiva como perenne. Las "cabezas de repollo" son grandes (hasta 300 g), color ensalada pálido, forma esférica casi regular.
• Bronce gigante. Las hojas recién florecidas están fundidas en cobre. Cambia gradualmente de color a marrón verdoso.
• Purpureum. Las hojas jóvenes son de color púrpura brillante con un tinte bronce. Con el tiempo, cambia a gris plateado.

Galería de fotos: variedades de hinojo populares entre los jardineros.

Aroma de hinojo: una variedad común de maduración media La compacidad del arbusto de hinojo Luzhnikovsky Semko no afecta el rendimiento de ninguna manera

El hinojo Udalets forma "cabezas de repollo" incluso en condiciones de horas de luz más largas de lo habitual para el cultivo.

Fennel Corvette: uno de los últimos logros de los criadores

Fennel Soprano destaca por su inusual forma de "cabezas"

El Harvest Green Fennel Leader debe cortarse antes de la floración.

Hinojo Hermoso de otoño: una de las primeras variedades El hinojo Rudy F1 se distingue por un tipo de "cabezas" muy presentable

Fennel Giant Bronze no solo trae cultivos, sino que también embellece el sitio

El hinojo Purpureum se ve muy impresionante y se usa ampliamente en paisajismo.

Elegir un sitio para cultivar hinojo.

El hinojo en cultivo y cuidado requiere un enfoque especial. Al elegir un sitio de siembra para el hinojo, es necesario tener en cuenta las características de los cultivos vecinos, ya que tiene un efecto adverso en algunos de ellos.

Precursores del hinojo

El hinojo se cultiva mejor en suelos donde los predecesores eran cultivos que requerían fertilización orgánica. Y estos son papas, repollo, pepinos y guisantes.

Requisitos de iluminación

El hinojo es bastante exigente en términos de iluminación, por lo que para plantarlo es necesario elegir áreas abiertas

que están expuestos a la luz solar durante todo el día. También tenga en cuenta que la planta no debe tener vecinos altos (maíz) que puedan crearle sombra durante el desarrollo.

Suelo para plantar

Es mejor plantar hinojo en suelo fértil y moderadamente húmedo. Es bueno si el suelo es caliza, franco arenosa o franco

... Es necesario cultivar el suelo a fondo, por método arable y al mismo tiempo agregando fertilizantes orgánicos.

Para que el hinojo pase el invierno con calma, debe aislarse con turba, estiércol, aserrín y humus.

Antes de calentar, se deben cortar todas las verduras de los arbustos.

Condiciones para cultivar un cultivo

El hinojo se considera merecidamente un cultivo bastante exigente para las condiciones de crecimiento. En Rusia, donde el clima es radicalmente diferente del clima mediterráneo al que está acostumbrado, sus "deseos" definitivamente deben ser atendidos si hay un deseo de cosechar.

El lecho de hinojo debe estar ubicado en un lugar bien calentado por el sol. En la sombra y la sombra parcial, las "cabezas" prácticamente no se forman, los verdes se vuelven ásperos, el aroma se vuelve débil. El hinojo ama el calor, pero no tolera muy bien el calor extremo y la sequía. Por lo tanto, es aconsejable construir un dosel sobre el lecho del jardín con cualquier material de cobertura blanco que proteja la plantación de la luz solar directa. Paradójicamente, la planta no necesita un largo día de luz.

En los bordes, es aconsejable limitar el lecho con láminas de pizarra excavadas a una profundidad de 20-25 cm; con falta de humedad, el hinojo forma raíces largas, que pueden llegar a los lechos vecinos y privar de agua a los cultivos que crecen allí. .

Buenos vecinos para el hinojo son los pepinos y el repollo. Todas estas plantas necesitan abundante riego. Además, con su aroma, el hinojo repele muchas plagas, de las que no faltan los pepinos y el repollo, y atrae insectos polinizadores. Pero las espinacas, las semillas de alcaravea, los frijoles y los pimientos morrones que se encuentran cerca afectan negativamente al cultivo, inhibiendo su crecimiento y desarrollo. Cualquier planta alta (como el maíz) crea una sombra no deseada.

Los pepinos se llevan bien con el hinojo: ambos cultivos necesitan abundante riego

Lo mejor es plantar hinojo donde previamente se cultivaron vegetales que requieren grandes dosis de fertilizantes orgánicos (papas, repollo, pepinos). Si se está preparando una nueva cama, en el otoño se excava completamente, se limpia de restos de plantas, se introduce humus o compost podrido (8-10 kg por metro lineal). El estiércol fresco está categóricamente excluido. De los fertilizantes minerales, solo se necesitan fertilizantes de fósforo y potasio (10-15 g por metro lineal). Luego, la cama se cubre con una película y se deja hasta la primavera.

El humus introducido en el jardín tiene un efecto positivo en la fertilidad del sustrato.

El suelo arenoso ligero, así como el suelo arcilloso pesado, no es adecuado para una planta. La mejor opción es suelo negro, suelo gris o franco con una reacción ligeramente alcalina.Para neutralizar el suelo ácido, se introduce cal apagada, harina de dolomita, tiza triturada, ceniza de madera tamizada.

La harina de dolomita es un desoxidante natural del suelo, si sigue la dosis, no habrá efectos secundarios.

El sustrato en el que se planta el hinojo debe estar bien hidratado. En este sentido, las tierras bajas son adecuadas, donde el agua derretida permanece durante mucho tiempo. Pero a menudo no hay suficiente sol. Por lo tanto, aproximadamente una semana antes del procedimiento, debe realizar un riego con carga de humedad.

La temperatura óptima para la germinación de las semillas de hinojo es de al menos 20 ° C. No morirán incluso a 10 ° C, pero en este caso, tendrá que esperar las plántulas al menos un mes. Es importante seguir el patrón de plantación y proporcionar a las plantas suficiente riego. De lo contrario, es probable que el hinojo vegetal vaya a la "flecha".

El hinojo se puede plantar en el mismo lugar durante 3-4 años. Entonces el suelo se empobrece, esto afecta negativamente el rendimiento.

Cómo plantar hinojo: propagación de plantas

Antes de plantar hinojo, se realizan trabajos preparatorios, en particular, es necesario fertilizar el área en la que se plantará la planta. Un metro cuadrado necesitará un balde de abono, estiércol o turba, así como varias latas de aserrín.

Cultivo de hinojo a partir de semillas.

Las semillas de hinojo se pueden almacenar durante tres años sin perder sus propiedades. Para lograr su máxima germinación, es necesario espolvorear los granos sobre la tela, luego envolverla y bajarla a cualquier recipiente lleno de estimulador de crecimiento (es posible en una solución débil de manganeso).

Asegúrate de que el paño con los granos esté completamente sumergido en la solución. Este procedimiento de agua debe durar 4 horas. Las semillas de hinojo se pueden sembrar directamente en campo abierto o para plántulas:

Sembrar hinojo al aire libre. En la cuestión de cómo plantar semillas de hinojo en campo abierto, es muy importante adivinar la fecha. La planta debe plantarse en el jardín en el mes de abril. Sin embargo, algunos jardineros plantan semillas en el otoño, en la primera década de septiembre.


El hinojo, sembrado a principios de primavera, no requiere mantenimiento adicional, mientras que durante la siembra de otoño, se requiere aislamiento adicional. Independientemente de la temporada, la siembra de semillas de hinojo se lleva a cabo enterrándolas 2-3 cm en el suelo.

El sitio debe estar preparado con anticipación. Vale la pena calcificar el suelo y agregarle humus (un cubo por metro cuadrado), aserrín (2 litros por metro cuadrado). También puede agregar una pequeña cantidad de suplementos minerales.

Al sembrar semillas en primavera, las camas se cubren con papel de aluminio antes de sembrar. Esto se hace para no perder humedad. La distancia entre las filas debe ser de 50-60 cm. Las semillas germinan en el sexto día (necesitan una temperatura mínima de +6. +8 ° С para esto). El aclareo debe realizarse siete días después de la siembra.

Recuerde que la distancia entre brotes debe ser de 20-25 cm.

Cultivo de plántulas de hinojo. En áreas donde los veranos son cortos, las plántulas se consideran la mejor manera de cultivar hinojo. ¿Cuándo plantar plántulas de hinojo?

Las semillas deben sembrarse en cajas en febrero o marzo. Después de que aparezcan los primeros brotes, la planta debe sumergirse en macetas separadas. O adelgace de tal manera que haya una distancia de 20 cm entre los brotes.

Un mes después de la aparición de las plántulas, las plántulas se pueden trasplantar a un lugar permanente. La siembra de hinojo para plántulas debe hacerse de tal manera que la distancia entre los arbustos sea de 40 cm.

Plantar plántulas de hinojo es más adecuado para cultivar sus variedades vegetales. A menudo sucede que las plantas no pueden formar completamente cabezas de repollo cuando se siembran con semillas (se ven obstaculizadas por las largas horas de luz del día).

División de raíces

La propagación del hinojo dividiendo las raíces no es muy común entre los jardineros. Este método se utiliza muy raramente debido a su gran complejidad y a su peor tasa de supervivencia. Es muy importante que las raíces no se dañen al cortar el arbusto, ya que la planta no será aceptada y desaparecerá.

Donde plantar y al lado de que

Dado que el hinojo es nuestro invitado mediterráneo, le encanta el clima adecuado.

Calidez y luz

Esta cultura es termofílica. Le gustan mucho las regiones con veranos largos y cálidos. Sin embargo, tampoco tolera el calor y la sequedad, especialmente las variedades vegetales. Por lo tanto, para plantar tales variedades, elija sombra parcial, un lugar soleado es más adecuado para uno ordinario.

La tierra

A la planta le gustan las margas ligeras fértiles. No tolera suelos demasiado ligeros y ácidos. Si el suelo es pobre, asegúrese de agregar humus (10 kg por 1 m²), aserrín (2 litros por 1 m²) y fertilizante de fósforo (2 cucharadas por 1 m²).

Vecinos

Fennel es solo un rey, no tolera ningún vecindario. Y lo que es aún peor: oprime casi cualquier vegetal, liberando sus largas raíces y quitando la humedad de sus vecinos. El hinojo tiene un efecto negativo sobre los tomates y las zanahorias. Plantéelo lejos del cilantro, el comino, la pimienta y el eneldo; estas plantas tienden a ser de polinización cruzada, lo que reduce la producción de semillas y afecta el sabor.

Quizás esta sea la única cultura de jardín tan caprichosa. Por lo tanto, dele un área completamente separada y plántela por separado. Sin embargo, el hinojo tiene dos amigos Son repollo blanco y pepinos. Estas verduras se pueden sembrar juntas. En parte también debido a una naturaleza tan pendenciera, los jardineros tienen miedo de cultivar esta planta.

¡Tengo una idea! Si no tiene mucho espacio en su jardín, plante el hinojo en su jardín de flores. ¡Allí seguramente no ofenderá a nadie! Las delicadas hojas de esta planta se verán muy impresionantes. ¡Y las inflorescencias de color amarillo brillante adornarán cualquier macizo de flores!

Conceptos básicos para el cuidado del hinojo al aire libre

El hinojo no es exigente en términos de plantación y mantenimiento en campo abierto. Es necesario mantener la limpieza en el jardín, desyerbando las malas hierbas. Solo que no debe sacarlos, pero es mejor cortarlos, ya que muchos representantes de las malezas mejoran la estructura del suelo y lo protegen para que no se seque.

Cómo regar adecuadamente la planta.

El hinojo es muy exigente con el agua. Debe regarse cada cinco días. (por metro cuadrado - 10-15 litros de agua

). Si esto no se hace, sus largas raíces comienzan a absorber la humedad de los cultivos vecinos. Esto puede destruir toda su cosecha. Regar el hinojo también es necesario en otoño seco.

Cómo fertilizar el hinojo

Debe alimentar a su mascota inmediatamente después del primer adelgazamiento. Como aderezo, una infusión de gordolobo es ideal. Se puede utilizar de dos formas:

• para aplicación al suelo: es necesario diluir un balde de estiércol con un tercio del balde de agua;
• y para el riego: necesitará una solución de gordolobo para aplicar al suelo (en una proporción de 1 x 10).

Necesitas alimentar a la planta dos veces por temporada. También puede sustituir los excrementos de pollo por gordolobo, que se puede fertilizar más de dos veces. Para hacer esto, debe diluir los excrementos en una proporción de 1 x 50.

Aporque un arbusto de hinojo

El aporque se realiza 2-3 veces por temporada. Necesitas pinchar las plantas de 3-7 cm de altura. Este procedimiento se realiza para producir cabezas de hinojo carnosas y blanqueadas.

Control de plagas. Métodos populares

¿Quien está comiendo? Debo decir que esta fragante planta es amada por insectos dañinos. No son reacios a darse un festín con escarabajos de mayo, cucharadas y varias orugas de mariposa. Este es el plato favorito de los pulgones y los insectos paraguas. No le importe picar jugosas ramitas de zanahoria y moscas de alcaravea, así como leña.

Dado que las verduras se comen constantemente, es mejor combatir este flagelo con métodos populares. Hay muchos de ellos. Son seguros para cultivar y cuidar al aire libre. Estos productos deben rociarse con hinojo varias veces por temporada.

• Patatas... Las tapas se utilizan para el control de plagas. Tomar preferiblemente verde. 1 kg de verduras cosechadas, debe verter 10 litros de agua caliente y dejar reposar durante aproximadamente 4 horas.
• Ortiga... Necesitarás un balde de ortigas frescas.Debe triturarse y llenarse con 1 balde de agua caliente. Deje reposar por un día.
• Cebolla. Se pueden utilizar tanto plumas como cáscaras. Tome 200 g de materias primas, llénelo con un balde de agua. Vierta el jabón para lavar rallado (2 cucharadas) y déjelo por al menos 5 días.
• Diente de león. Se pueden utilizar hojas, tallos, raíces y flores. Tome 400 g de masa vegetal picada y llénela con un balde de agua tibia. Déjelo reposar durante 2-3 horas.
• Manzanilla... Esta planta también ayuda a combatir las plagas. Toma una planta (con flores y raíces). Necesitará al menos 1 kg. Vierta la materia prima con un balde de agua caliente y déjela reposar durante 12 horas. Cuando se usa, la infusión debe diluirse 1: 3.
• Ajo. Gire 200 g de ajo (junto con las hierbas). Vierta 10 litros de agua tibia. Insiste durante el día.
• Ceniza de madera. Necesitarás 3 kg de ceniza y 1 cubo de agua. Las cenizas deben verterse con agua, dejar reposar durante unos 2 días.
• Mostaza seca... Tome 100 g de mostaza y vierta 10 litros de agua caliente sobre ella. Espere 1-2 días y utilícelo.

¡Consejo! Todas las infusiones se preparan mejor el día de uso, en cuyo caso serán más efectivas.

El hinojo es una planta muy interesante e inusual, que aún no es muy común en nuestro país. Sin embargo, sus cualidades culinarias son increíbles: las tiernas cabezas de repollo con un sabor dulce a anís se comen como una verdura: preparan ensaladas, se colocan en el primer y segundo plato. Se puede freír por separado o hornear con queso, combinado con cualquier carne, agregado a la sopa. Los tallos y los paraguas se colocan en los espacios en blanco para obtener un aroma absolutamente magnífico.

Prueba el hinojo con trucha o mejillones. Mmm ... lame tus dedos. El hinojo con nueces y frutas es incomparable, y si lo pones en un postre o mermelada, simplemente se te proporciona una nota picante inusual. Intenta cultivar esta increíble planta.

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Hinojo: ¿cuándo y cómo cosechar?

Las cabezas de hinojo vegetal se cortan casi cerca de la superficie del suelo (comienzan a cosecharse con un diámetro de 8-10 cm). Si cortas la cabeza de la col 3 cm por encima de su base, en ese lugar empezarán a crecer hojas jóvenes y frescas.

Debe almacenar las cabezas de repollo en un lugar fresco enterrado en la arena. Justo antes de excavar, debe quitar todas las hojas y dejar solo un pecíolo de 10 cm. Puede guardar las cabezas de repollo en el refrigerador, pero no permanecerán allí durante más de una semana.

Cuando se cultiva hinojo común, su parte verde se puede cortar cuando la planta alcanza una altura de 25-30 cm. Con este crecimiento, las hojas de hinojo tienen el aroma más brillante. El mejor momento para cosechar vegetación es al atardecer o temprano en la mañana, durante el rocío.

Variedades de hinojo con fotos y nombres.

Las variedades de hinojo vegetal se distinguen por su rendimiento, velocidad de maduración y un alto grado de frondosidad. Las variedades criadas para producir verduras tienen una rica masa de hojas y un rico aroma. El desarrollo de variedades de semillas tuvo como objetivo una alta concentración de aceites esenciales en las semillas, lo que los obtentores han logrado con éxito.

Hinojo Luzhnikovsky Semko

Luzhnikovsky Semko es un hinojo vegetal con cabezas de repollo de frutos grandes. Los períodos de maduración son promedio, 55-60 días. De 1 m² de plantaciones, se puede recolectar de 1 kg de frutos.

La pimienta es una variedad que se cultiva para producir hierbas picantes que se usan frescas o secas. Las raíces no son comestibles. Las inflorescencias de paraguas se pueden usar para salar.

Foto y descripción de Fennel Udalets

Udalts es una variedad vegetal preferida por la mayoría de los jardineros. La madurez técnica de las cabezas de repollo ocurre después de 47-50 días. Las frutas se forman de manera constante, el rendimiento es de 1,5 kg por 1 m².

Crimea: cultivada a escala industrial. Criado específicamente para la obtención de semillas para aceite. Las verduras son duras y tienen un ligero aroma.No es aconsejable cultivar en una parcela personal.

Fennel Rudy F1 Fotos

Rudy F1: ofrece una rica cosecha de repollos (aproximadamente 3 kg por 1 m²). El período de maduración es de 60 días.

Jardín: una variedad de verduras. Es jugoso, tiene un aroma suave y es excelente tanto para consumo fresco como para conservación.

¿Cómo obtengo semillas de hinojo para plantar?

Para obtener semillas de hinojo, debe esperar dos años para que florezca. El cultivo le dirá cuándo madurarán las semillas; en este momento, la inflorescencia cambiará de color. Pasa de verdoso a marrón amarillento. Luego, debe cortar con cuidado los paraguas y colgarlos para que se sequen, después de lo cual debe sacudir las semillas y colocarlas en bolsas de papel separadas.

Para cultivar hinojo, las semillas también se pueden comprar en la tienda. Sin embargo, deben elegirse correctamente. La mayoría de las veces, las tiendas ofrecen dos variedades de semillas. El primero es el hinojo común, que se utiliza para cultivar hierbas y semillas. El segundo es el hinojo vegetal, con la ayuda del cual se cultivan deliciosas cabezas de repollo.

Cultivar hinojo al aire libre es sencillo. Solo es importante seguir todas las reglas básicas, fertilizar e hidratar el suelo, y luego sus esfuerzos no tardarán en llegar y el agradable aroma del hinojo se extenderá por todo su jardín.

¿Qué comen: puntas o raíces?

El hinojo es comestible casi en su totalidad: las raíces (cabezas) se consumen frescas o después de un tratamiento térmico, los brotes se agregan a varios platos, las hierbas y semillas son una especia, los aceites esenciales se utilizan en la repostería, así como en las industrias médica y alcohólica.

Raíz de hinojo que crece a partir de cultivos de semillas.

De hecho, la apariencia del hinojo (sus hojas) es similar al eneldo, pero tiene un aroma completamente diferente. La raíz del hinojo es fusiforme, arrugada, carnosa, consta de varias ramas con un diámetro de 1-1,5 cm, ramificadas en la parte superior. La parte superior del rizoma sobresale de la superficie del suelo. El tallo erecto mide entre 90 cm y 2 metros de altura. Las placas de las hojas se disecan tres veces, cuatro veces pinnadas, las superiores son sésiles, las inferiores están unidas a pecíolos largos. El color de la parte del suelo es verde intenso con un tinte azulado, el rizoma es blanco como la nieve.

La floración ocurre en el segundo año de crecimiento. Las semillas de hinojo son oblongas, pequeñas (alrededor de 1 cm de largo, 3-4 mm de ancho), de sabor dulce. Muy ligero: 1000 granos pesan solo 6-7 g.

Este cultivo de hortalizas no es muy popular, pero los jardineros están cada vez más interesados ​​en cómo plantar y cultivar hinojo en el sitio. El proceso tiene sus propias características y matices, que conocerá en detalle en este artículo.

Descripción de la aparición de la cultura.

El hinojo pertenece a las plantas paraguas, siendo una planta perenne, pero más a menudo se cultiva como anual. Su variedad más popular es el hinojo vegetal, muy valorada por los expertos culinarios por sus frutos sanos y de sabor brillante.

La planta alcanza los 2 m, tiene un tallo erecto fuerte, que está cubierto con una floración azulada ligera, ramas densas. La raíz es fundamental, fuerte, masiva. Una planta tiene varias ramas desde la raíz. Alcanzan 1,5 cm de diámetro.

Las principales variedades y tipos de hinojo:

Las hojas de hinojo una a una se parecen al eneldo. Su color es verde intenso. Después de sembrar las semillas, el hinojo florece solo el próximo año, la floración continúa durante toda la temporada. Las semillas tienen un sabor dulce, maduran en el otoño. En longitud, los granos alcanzan 1 cm, en ancho no más de 4 mm. Además, son muy ligeras: mil piezas pesan solo 6 gramos.

Elegir un lugar de aterrizaje

La tierra natal de la especia es el Mediterráneo, se crean condiciones similares durante el cultivo, es decir, el hinojo debe plantarse en un lugar soleado, protegido de los vientos fuertes, porque las condiciones de sombra reducen la cantidad de aceites esenciales acumulados y los vientos fuertes pueden romper el hueco. tallos.El hinojo crece mal en humedales y áreas con una presencia cercana de agua subterránea; aquí se hacen camas altas.

El hinojo se puede plantar cerca de pepinos y coles. Las plantas tienen un régimen de riego similar y el olor a especias ahuyenta las plagas vegetales.

Cómo cultivar hinojo en el país: selección de camas.

La elección de un lugar para plantar esta cultura debe tomarse de manera responsable, asegúrese de tener en cuenta el vecindario con otras plantas de jardín.

El hinojo no siempre tiene un efecto positivo en las plantas que crecen cerca.

Precursores del hinojo

El lugar óptimo para la siembra de hinojo es en los canteros donde se cultivaron cultivos exigentes en la introducción de materia orgánica.

Los mejores precursores de la hierba:

Requisitos de iluminación

El hinojo necesita mucha luz, por lo que tendrás que elegir una zona para él que esté calentada por el sol durante todo el día. La sombra de árboles o edificios puede afectar negativamente su desarrollo.

Terreno para plantar

El suelo para plantar esta cultura debe seleccionarse lo suficientemente nutritivo, fértil. Son preferibles las variedades de suelo franco, franco arenoso o calcáreo. El sitio está arado, agregando componentes orgánicos. Para que la planta aguante con calma la invernada, es necesario cortar todo el tallo verde sobre el suelo y luego aislarlo, rociándolo con turba mezclada con estiércol o humus con aserrín.

Hinojo invernada

El hinojo es capaz de invernar con éxito en campo abierto solo en las regiones del sur. En las condiciones del centro de Rusia, el hinojo se cultiva como anual, puede intentar preservar la plantación construyendo un buen refugio. Como recompensa, recibirá excelentes frutos, puede recolectar semillas de hinojo usted mismo (la floración ocurre en el segundo año de crecimiento). Antes del aislamiento, corte la parte aérea, cubra las plantaciones con estiércol, turba, humus o aserrín, cubra con ramas de abeto en la parte superior. Cuando nieva, agregue nieve adicional a los aterrizajes.

Hinojo vegetal: cultivándolo a partir de semillas

Las semillas de hinojo no se deterioran y no pierden su germinación cuando se almacenan durante 3 años. Para que broten más rápido, debe prepararlos adecuadamente. Las semillas deben colocarse en un pequeño trozo de tela, envolver y sumergir en una solución estimulante del crecimiento para que la tela esté bien mojada. En este estado, las semillas de hinojo se mantienen durante aproximadamente 4 horas.

Sembrando en campo abierto

Los jardineros siembran semillas de diferentes formas. Algunos siembran semillas de hinojo en primavera. La principal ventaja de este período de siembra en las camas (en abril) es que la planta no requiere ningún cuidado adicional. Algunos residentes de verano prefieren plantar cultivos en el otoño, a principios de septiembre. Con este enfoque, el arbusto debe estar aislado durante el invierno.

Al sembrar en cualquier época del año, las semillas de hinojo se sumergen en el suelo solo 2 o 3 cm. El lecho se prepara con anticipación. Se agrega cal al suelo, así como un cubo de humus. Esta cantidad se requerirá por cada metro cuadrado del sitio. También agregue 2 cubos de aserrín y compuestos minerales al suelo.

Se dejan huecos de 0,6 m entre las hileras A una temperatura de aproximadamente +7 0 C, después de una semana, brotan semillas de hinojo. En este momento, se adelgazan. Debe haber una distancia de al menos 20 cm entre las muestras.

Sembrando semillas para plántulas.

Para obtener plántulas, la siembra de semillas se realiza en cajas llenas de tierra nutritiva. El trámite se realiza de febrero a marzo. Cuando los primeros brotes brotan del suelo, las plántulas se trasplantan y se sumergen en contenedores individuales. Se puede seguir creciendo en cajas, pero manteniendo una distancia de 20 cm entre ejemplares, después de 4 semanas se pueden plantar las plantas en parterres abiertos.

Con la ayuda de plántulas, es preferible cultivar variedades vegetales de un cultivo picante.

Cultivo de plántulas

El hinojo se puede cultivar a través de plántulas. Es recomendable hacer esto en marzo-abril. Primero, prepara las cajas.Se debe verter tierra fértil en ellos. Ahora siembre las semillas, riegue y cubra con una envoltura de plástico. Mantenga el suelo siempre húmedo.

Tan pronto como aparezcan los brotes, retire la película. Después de aproximadamente una semana, puede diluir cuidadosamente los brotes. Y 7-8 días después del aclareo, las plántulas ya se pueden trasplantar en macetas separadas. Es mejor elegir turba-humus; en este caso, al plantar en el suelo, los brotes echarán raíces más rápido y no dolerán. Si tiene una caja profunda, simplemente puede aclarar las plántulas, dejando al menos 20 cm entre las plantas y llenar la tierra.

Tan pronto como las plantas tienen un mes o medio y la amenaza de las heladas ha pasado, las plántulas se plantan en campo abierto. Transplante temprano en la mañana o tarde en la noche para que no haya calor. La distancia entre las plántulas debe ser de al menos 40 cm; solo en este caso obtendrá grandes cabezas de repollo.

¡Tengo una idea! Puede sembrar 1-2 semillas en tabletas de turba. Y luego coloque suavemente la tableta con la planta en una maceta grande y espolvoree con tierra. ¡Las plántulas no dolerán en absoluto y crecerán muy fuertes!

Cómo cuidar adecuadamente el hinojo en camas abiertas.

Cultivar una planta picante en su jardín no es particularmente difícil. Lo principal es eliminar las malas hierbas a tiempo desyerbando las camas. Arrancar las malas hierbas no es la mejor opción, es más productivo cortarlas. Esto dejará más humedad en el suelo.

Cuando se siembra directamente en el suelo, el cultivo no siempre tiene tiempo para formar grandes cabezas de repollo debido a las largas horas de luz.

Reglas de riego de plantas

Es un cultivo amante de la humedad, muy sensible al riego. Las plantas se riegan cada 4-5 días. En este caso, el consumo de agua es de 1 balde a 1,5 baldes por cada metro cuadrado de las camas. Si riega menos el cultivo, entonces, con sus raíces largas y poderosas, absorberá la humedad de las plantas que crecen de cerca. Por lo cual, con el tiempo, no solo el hinojo se secará, sino que el resto de la cosecha también morirá. Los lechos de hinojo también se humedecen en el otoño, si el clima es seco.

Cómo fertilizar el hinojo

Es necesario comenzar a alimentarse inmediatamente después de que se hayan aclarado los brotes de hinojo. Uno de los mejores fertilizantes para una planta de especias es una infusión de gordolobo común.

El hinojo se puede cultivar en el balcón.

Hay dos formas de fertilizar las camas con un gordolobo:

1. Para agregarlo directamente al suelo, agregue 3-4 litros de agua por cada 10 litros de estiércol y revuelva.
2. Para regar las plantas, debe preparar una solución menos concentrada: la mezcla que está destinada a introducirse en el suelo se toma 1 volumen y se agregan 10 volúmenes más de agua.

Los nutrientes se introducen bajo los arbustos de hinojo dos veces durante su temporada de crecimiento. En lugar de un gordolobo, está permitido usar excrementos de pollo, y puede alimentarlos con el cultivo incluso más de 2 veces. Para hacer esto, necesitará tomar 50 volúmenes de agua por 1 volumen de arena.

Aporque un arbusto de hinojo

Durante la temporada, la cosecha se espolvorea dos o tres veces. Espolvorear con tierra a una altura de 4 a 7 cm. Si se lleva a cabo este procedimiento, las cabezas de repollo en la superficie del suelo serán blancas como la nieve y carnosas.

Enfermedades y plagas propias de la planta.

El hinojo por naturaleza tiene buena inmunidad, por lo que rara vez padece enfermedades. Y el olor picante inherente a las verduras ahuyenta con bastante eficacia a muchas plagas. Pero a veces la infección aún no se puede evitar.

La mejor prevención es el cuidado adecuado de las plantas. El riego y la alimentación oportunos son especialmente importantes. También es imperativo seguir el patrón de aterrizaje. Si las plantas del jardín están poco espaciadas, las enfermedades se propagan mucho más rápido.

De las enfermedades del hinojo, las más peligrosas son:

• Cercosporosis. Las hojas están cubiertas de pequeñas manchas amarillentas, como si fueran manchas "rotas". Poco a poco se oscurecen, crecen, se fusionan entre sí, los tejidos afectados se vuelven marrones y mueren. Para la prevención, la cama del jardín se pulveriza con ceniza de madera o tiza triturada, el agua para el riego se reemplaza periódicamente con una solución rosa pálida de permanganato de potasio.Para hacer frente a la enfermedad, se utiliza cualquier fungicida. De los antiguos remedios probados, el más efectivo es una solución al 2% de líquido de Burdeos o sulfato de cobre. Pero también puede usar medicamentos modernos que contienen cobre: ​​Kuprozan, Captan, Skor.
• Moho de hojas. Aparecen protuberancias o manchas de color marrón rojizo en el anverso de la hoja, el reverso está cubierto con una capa continua de flor de azafrán "lanuda". Las medidas preventivas son las mismas que para la cercospora. Si la enfermedad se nota en una etapa temprana, es muy posible lidiar con ella con remedios caseros: una solución de carbonato de sodio, azufre coloidal, una infusión de cebolla o flechas de ajo, diluida con agua 1:10 kéfir o suero de leche con la adición de yodo (una gota por litro). En casos severos, se usan fungicidas: Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
• Pudrición del tallo. En los tallos, a partir de la base, aparece una placa blanca "esponjosa", que se asemeja al algodón, luego manchas de color verde parduzco que rezuman mucosidad fangosa se difuminan en este lugar. Para la prevención de la planta, es necesario espolvorearla periódicamente con ceniza de madera o azufre coloidal. Habiendo encontrado una enfermedad, la placa se lava con un paño suave empapado en vodka, las áreas afectadas se desinfectan lavándolas con una solución rosa brillante de permanganato de potasio o sulfato de cobre al 2%. Luego se rocían con tiza triturada o carbón activado.
• Raíz podrida. La enfermedad es muy difícil de detectar a tiempo. La planta parece perder su tono y marchitarse sin motivo. Solo cuando ya ha ido lejos, la base del tallo se vuelve negra, se vuelve viscosa al tacto, esparce un olor pútrido desagradable. Puede desarrollarse moho en el suelo. Es mejor desenterrar y destruir inmediatamente la planta, eliminando así la fuente de la infección. El suelo de este lugar se desinfecta derramando una solución al 5% de sulfato de cobre. Si la enfermedad se notó a tiempo, el riego se reduce drásticamente al mínimo requerido, reemplazando el agua con una solución rosa pálida de permanganato de potasio, se introducen gránulos de Trichodermin, Glyokladin en el suelo.

Galería de fotos: síntomas de las enfermedades típicas del hinojo

Para combatir la cercosporosis, se utilizan preparaciones que contienen cobre.

La roya de la hoja es una enfermedad fúngica común en los cultivos hortícolas

La pudrición del tallo se propaga de abajo hacia arriba

La pudrición de la raíz es extremadamente difícil de notar a tiempo y solo se puede tratar en una etapa temprana de desarrollo.

La cultura se ve afectada por las siguientes plagas:

• Áfido. Pequeños insectos de color negro-marrón o amarillo-verde se adhieren alrededor de las hojas jóvenes y las inflorescencias. Se alimentan de la savia de las plantas, por lo que los tejidos afectados se vuelven amarillos, se decoloran y se secan. Para la prevención, el hinojo se rocía con infusiones de cebolla o flechas de ajo, hojas de tabaco secas, pimiento rojo picante, cáscara de naranja. Los mismos remedios caseros ayudarán a hacer frente a la plaga si su aparición se nota a tiempo. Solo se debe aumentar la frecuencia de los tratamientos de una vez cada 7-10 días a 3-4 veces al día. En ausencia de un efecto, se utilizan insecticidas de uso general: Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
• Trips. Aparecen vagas manchas amarillentas en el anverso, delgados trazos plateados aparecen en el reverso. Si miras de cerca, también puedes ver pequeños "palos" negros: estas son las plagas en sí mismas. Para la profilaxis, las plantas se rocían con espuma de jabón de potasio verde o doméstico, una solución de azufre coloidal. Para combatir la plaga, se utilizan Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktara.
• Gusano de alambre (haga clic en larva de escarabajo). Roe las raíces de las plantas, como resultado, el hinojo muere sin recibir suficiente nutrición. Para la profilaxis, cualquier siderato se planta en los pasillos, excepto los frijoles. Especialmente al gusano de alambre no le gustan las hojas de mostaza. Las trampas también dan un buen efecto: recipientes excavados en el suelo, llenos de trozos de papas crudas, zanahorias y remolachas. En caso de una invasión masiva, se usan los medicamentos Bazudin, Provotox, Pochin.
• Orugas de una mariposa mariposa.Las orugas se alimentan de la vegetación y pueden comer plantas en cuestión de días, dejando solo tallos desnudos. Para protegerse de los adultos, se utilizan Bitoxibacilina, Lepidocida, feromonas especiales o trampas caseras. Las mariposas se atraen con la ayuda de recipientes, que están llenos de jarabe de azúcar, diluidos con agua, miel y mermelada. Decis, Actellik, Fufanon se utilizan para combatir las orugas.

Galería de fotos: como se ven las plagas peligrosas para el hinojo

Los pulgones son una de las plagas de jardín más activas; tampoco rechazarán el hinojo.

Los trips se alimentan de los jugos de las plantas, como resultado, pierde color.

Difícilmente hay un jardinero que nunca haya visto un gusano de alambre.

Las orugas de la mariposa primicia pueden comerse todas las verduras del arbusto de hinojo en solo unos días.

Cuándo y cómo cosechar el hinojo

Con el cuidado adecuado, las cabezas de repollo crecen hasta 10-12 cm de diámetro. Se cortan en la misma superficie del suelo. Si los separa un poco más arriba, a unos 3 cm de la base, entonces la planta en este lugar comenzará a liberar nuevo follaje.

La mejor opción para salvar las repollos blancos es un lugar fresco y una caja de arena. Antes de enterrarlos, debe deshacerse de todas las hojas, dejando solo un pecíolo corto de hasta 10-12 cm. Al almacenar el hinojo en el refrigerador, no perderá sus propiedades originales dentro de los 7 días, no debe guardarse por más tiempo. .

Al cultivar hinojo regular, únicamente por el verdor, la parte superior de la planta se corta cuando alcanza los 0,3 m de altura. Con este crecimiento, las hojas de la cultura picante tienen el sabor y aroma más pronunciados y ricos. Se recomienda cortarlo por la mañana o bien entrada la noche.

Cultivar una cosecha picante en el jardín no es nada difícil. Si se riega y fertiliza adecuadamente, y si sigue las reglas básicas para el cuidado del hinojo, la planta dará follaje fragante y cabezas de repollo para creaciones culinarias.

Hinojo en casa

Algunas variedades de hinojo se pueden cultivar en casa como cultivos en macetas. En "cautiverio", la planta rara vez supera los 0,5 m de altura, pero a pesar de ello se forman "cabezas", si las raíces no se alteran. Es aconsejable elegir un recipiente volumétrico para él, con un diámetro de 25-30 cm. Es obligatorio un gran orificio de drenaje.

El hinojo se puede cultivar en una maceta en el alféizar de una ventana, las dimensiones de la planta lo permiten

Para el cultivo de hinojo, un suelo universal para plantas de interior con la adición de césped fértil (3: 1) es bastante adecuado. Para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas, se agrega un poco de tiza triturada o carbón activado a la mezcla terminada.

Las semillas se siembran en macetas de 3-4 piezas. En el fondo del contenedor, se requiere una capa de drenaje de 2-3 cm de espesor, luego actúan de la misma manera que cuando se cultivan plántulas. Las hojas se pueden cortar cuando la altura del arbusto alcanza los 30–35 cm, las “cabezas” tardan un promedio de 2,5 a 3 meses en madurar.

Al hinojo no le gusta la luz solar directa, así como el calor extremo, por lo que se coloca una maceta con una planta en el alféizar de una ventana que da al este o al oeste. Para el verano, puedes sacarlo al aire libre.

El cuidado de las plantas consiste en regar y alimentar con regularidad. Los fertilizantes se aplican cada 2 a 2,5 semanas, utilizando cualquier medio comprado en la tienda a base de vermicompost. Riegue el hinojo tan pronto como la capa superior del suelo se seque entre 1,5 y 2 cm de profundidad. En condiciones de calor extremo, también puede rociar la planta o aumentar la humedad de otras maneras.

Cultivo de hinojo: variedades, plantación y cuidado.

¿Es posible cultivar una planta útil, medicinal, aromática y picante en su jardín sin problemas innecesarios? ¡Fácilmente! Preste atención al hinojo, un pariente cercano del apio con un sabor picante y muchas propiedades valiosas. Todas las partes de esta increíble planta son comestibles: hojas, semillas, tallos y raíces.Para obtener cabezas de repollo blanqueadas, el hinojo se cultiva a través de plántulas y se obtienen verduras frescas y fragantes sembrando semillas en el suelo. Cuidar el hinojo es fácil: aliméntelo un poco, riéguelo regularmente y quítelo. Luego, en el otoño, puedes probar la deliciosa cosecha y recolectar las semillas.

Hinojo: descripción y propiedades beneficiosas.

De las dos formas, hinojo común (farmacia) y vegetal (dulce), el hinojo común es más común.

1. El hinojo vegetal tiene un tronco grueso y carnoso, el hinojo ordinario tiene tallos esponjosos y fragantes.
2. El hinojo se conoce popularmente como anís dulce o eneldo de anís, porque exteriormente con sus paraguas se parece al eneldo, y en sabor y aroma, anís, pero más dulce y más agradable.
3. El hinojo es una planta perenne, pero dependiendo de las condiciones naturales y climáticas, se puede cultivar en un cultivo anual o bienal.

• El hinojo es rico en vitaminas A, C, B2, PP, E, K.
• Té de hinojo para bebés, se utilizan con éxito infusiones para mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.
• El hinojo es parte del tratamiento de la gastritis.
• El hinojo se puede cultivar como hierbas frescas de cocina.

La recolección de hinojo para materias primas medicinales se realiza en octubre.

El hinojo se consume fresco, seco, enlatado. Las hojas verdes tiernas y las cabezas de repollo se utilizan como alimento.

1. Las más útiles son las hojas que han crecido 20 cm; son las más delicadas y fragantes.
2. El sabor de las cabezas de repollo se asemeja a las chirivías, se pueden guisar, freír, hornear.

El hinojo es bueno en ensaladas, como condimento para sopas, platos de carne, diversas preparaciones vegetales. Incluso puedes comer las raíces cocidas o hervidas, y las semillas se agregan para conservación.

Condiciones de crecimiento del hinojo.

Es lo suficientemente caprichoso como para regar y depende en gran medida de la duración de las horas de luz durante la formación de densas cabezas de repollo.

1. La cultura es termofílica, pasa mal el invierno.
2. Prefiere lugares abiertos y bien iluminados.
3. Reacciona a la introducción de fertilizantes orgánicos con un potente desarrollo de la masa vegetativa, por lo que hay que tener más cuidado con la materia orgánica.

Suelo para hinojo

Para cultivar hinojo, se necesitan suelos fértiles cultivados, franco arenoso o franco, con una capa cultivable profunda. Será incluso mejor si el suelo se encala y se hace fácilmente permeable para que el suelo esté suelto y húmedo.

• El hinojo prefiere suelos sueltos, ligeros y fértiles.
• Según la acidez del suelo, son adecuados los neutros.

Temperatura para el hinojo

El hinojo es un cultivo termofílico, pero al mismo tiempo es resistente al frío.

1. La temperatura óptima para la germinación de semillas de hinojo es entre 20 y 30 ° C.
2. Los brotes comenzarán a eclosionar ya a 6-8 ° C.
3. A una temperatura de 15-16 ° C y suficiente humedad, las semillas eclosionan 4-5 días después de la siembra.

Hinojo invernada

El hinojo pasa mal el invierno sin refugio en el clima ruso, y no tolera inviernos helados e incluso más severos.

• Por lo tanto, las plantas se cubren o se desentierran para el invierno.
• Si deja las raíces para el invierno, las plantas deben cortarse en el otoño, dejando un tocón de 5-7 cm, aflojar los pasillos, meter las plantas y cubrirlas con paja, turba, estiércol, humus o una cubierta especial. material.
• Al mismo tiempo, algunos tallos se dejan sin cortar para asegurar la acumulación de nieve en el sitio.
• En la primavera, después de que la nieve se derrita, se quita el refugio y se suelta la tierra alrededor de los arbustos.

En las regiones más frías, el hinojo también se desentierra en el otoño y se almacena hasta la primavera en un lugar oscuro a una temperatura de 1-2 ° C.

1. Si el hinojo se extrae de raíz y se entierra en un lugar cálido (por ejemplo, en un invernadero de invierno), puede disfrutar de la vegetación fresca hasta finales de otoño.
2. En la primavera, las plantas se trasladan a campo abierto.

Abonos para hinojo

Con un exceso de fertilizantes orgánicos, el hinojo comienza a engordar y madura más lentamente.

1. No es deseable introducir estiércol fresco al plantar hinojo, afecta negativamente la maduración de las semillas.
2. Se recomienda introducir materia orgánica en la cantidad de 6-7 kg por 1 m² con anticipación, bajo el cultivo anterior.
3. Es mejor preparar lechos de hinojo en el otoño cavando la tierra en una bayoneta de pala.

Al preparar una parcela para el hinojo, el suelo se llena con fertilizantes minerales inmediatamente antes de la siembra: nitrógeno, fósforo y potasa en la proporción: 30:20:10 g / m².

Por ejemplo:

• 25-30 g de nitrato de amonio,
• 15-20 g de superfosfato,
• 10 g de sal de potasio por 1 m².

Al sembrar, se recomienda agregar superfosfato de fertilizante mineral a razón de 5 g por 1 m².

Reproducción de hinojo

Cuando se cultiva hinojo en un cultivo perenne (en el sur), se puede propagar vegetativamente:

- el arbusto se divide de modo que queden de 2 a 13 yemas en cada parte.

Pero la propagación por semillas se usa con más frecuencia. Además, el hinojo a menudo se siembra por sí mismo.

1. Las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo o cultivar hinojo a través de plántulas, según la región de cultivo y el rendimiento deseado.
2. Muy a menudo, puede obtener una cabeza de repollo (la llamada "raíz", hinojo "tuberoso") solo por plántula.
3. Para cortar verduras, el cultivo crece bien en campo abierto y rinde muchos cultivos por temporada.

Plantar hinojo

La siembra de hinojo es posible mediante semillas en campo abierto o mediante plántulas. Para el cultivo de productos tempranos, se utilizan refugios de película, invernaderos, invernaderos. Al plantar, se debe seguir el esquema de plantación recomendado.

Las fechas de aterrizaje son bastante extendidas:

• Por lo general, las semillas se siembran en el suelo en la segunda quincena de mayo para obtener vegetación,
• para la maduración de una col - a finales de junio,
• sembrado para plántulas en marzo-abril.

Sitio de plantación de hinojo

El hinojo es una cultura de largas horas de luz.

1. Por lo tanto, es mejor para él elegir un lugar bien iluminado con un nivel freático bajo.
2. En tierras bajas y zonas pantanosas, el hinojo no será agradable.
3. En un lugar sin trasplantar el hinojo se puede cultivar durante 2-3 años.

Buenos precursores de las especias serán los cultivos bajo los cuales se apliquen fertilizantes orgánicos:

• pepino,
• patatas,
• repollo.

Se puede plantar después de abono verde y donde crecen pastos anuales.

1. En plantaciones conjuntas, el hinojo se siente bien junto con guisantes, col colinabo.
2. Pero el hinojo debe mantenerse alejado de los tomates y los frijoles, son incompatibles.

Plantar hinojo al aire libre

Cultivando verduras

• El cultivo de semillas de hinojo es conveniente para producir verduras jóvenes, pero no cabezas de repollo.
• Para ello, el hinojo se puede sembrar cada 2 semanas, desde abril hasta finales de julio, dependiendo de las condiciones climáticas de la región.

Creciendo cabezas de repollo

El hecho es que con largas horas de luz, al hinojo no le pueden crecer cabezas de repollo, sino que se extiende en brotes largos y florece en julio-agosto.

1. En el sur, la siembra de hinojo en verano con semillas secas también es posible en julio-agosto.
2. También es posible la siembra de semillas de hinojo en invierno.

Preparación de semillas

Antes de sembrar, se deben preparar las semillas de hinojo:

• hidratar y germinar a una temperatura de 13-22 ° C,
• semillas germinadas secas,
• puede tratar las semillas con estimulantes del crecimiento.

Esquema de aterrizaje

Al sembrar semillas de hinojo en campo abierto, observe la distancia entre las plantas:

1. se deja una distancia de al menos 40 cm entre las filas,
2. las semillas se siembran en surcos cada 15-20 cm,
3. enterrado a una profundidad de 1-2 cm en suelos pesados, 2-3 cm en suelos ligeros.

Plantar plántulas de hinojo

El crecimiento a través de plántulas permite obtener los llamados. cebolla, cabeza de hinojo y no solo brotes verdes.El método de las plántulas es adecuado para el cultivo en regiones con veranos cortos y fríos. Es mejor cultivar plántulas en invernaderos o invernaderos.

Fechas de siembra para plántulas de hinojo.

El momento de la siembra de semillas de hinojo para las plántulas dependerá de las condiciones climáticas de la región y el momento de plantar las plántulas en el suelo.

• Por lo tanto, el tiempo de siembra se puede extender desde abril hasta mediados de mayo.
• Las plántulas de hinojo generalmente se plantan en el suelo a los 45-60 días de edad.

Sembrando semillas

Para cultivar hinojo a través de plántulas, las semillas se siembran en cajas o macetas de plántulas. Son preferibles las macetas de humus de turba, los casetes de plástico o los recipientes individuales de plástico para plántulas, porque el hinojo no tolera bien el trasplante.

1. Las semillas no se entierran profundamente.
2. A una temperatura de 20-25 ° C, las plántulas suelen aparecer una semana después de la siembra.
3. A la edad de 3 semanas, las plántulas se sumergen (preferiblemente en macetas purulentas de turba) y crecen a una temperatura de 8-10 ° C.

Las plántulas de hinojo se plantan en el suelo cuando ha pasado la amenaza de las heladas de retorno:

• desde la segunda quincena de mayo en suelo cálido,
• la distancia entre las plantas es de 15-20 cm y entre las hileras de 40-60 cm.

Cuidado del hinojo

El cuidado de la plantación de hinojo consiste en aflojar los espacios entre hileras, deshierbar, realizar aporque ligero, regar.

1. Es necesario aflojarlo 2-3 veces por temporada, comenzando inmediatamente después de la germinación.
2. El aderezo está hecho de minerales 1 vez por temporada.
3. El riego se realiza de forma regular y abundante.
4. Tan pronto como comienza a formarse un engrosamiento en la base del tallo, las plantas se espolvorean para que las cabezas estén tiernas y maduren bien.
5. Una vez que el tubérculo tenga 10 cm de diámetro (de grosor), se puede cosechar.

Alimentación de hinojo

1. La primera fertilización compleja con fertilizantes minerales se lleva a cabo en la fase de 3-4 hojas verdaderas:

• 10-12 g de nitrato de amonio,
• 20-25 g de superfosfato,
• 10-12 g de sal de potasio por 1 m².

2. Si necesita obtener semillas, necesita una segunda alimentación. Se lleva a cabo cuando aparecen pedúnculos:

• 10 g de nitrato de amonio,
• 5-8 g de superfosfato por 1 m².

3. La tercera alimentación también está destinada a la maduración de la fruta:

• 2 g de fertilizante fosfatado por 1 m² de suelo humedecido.

Regando el hinojo

Como huésped del Mediterráneo, el hinojo es tolerante a la sequía, pero requiere una humedad adecuada y no tolera el pantano. Necesita un riego abundante y poco frecuente, especialmente durante el período desde la siembra hasta la formación de una roseta.

1. En climas cálidos y secos, el riego es obligatorio.
2. Si los suelos son livianos, se puede regar con más frecuencia.

La humedad insuficiente puede causar una floración temprana (debido a la cual no se formará el tubérculo), por lo tanto, en ausencia de precipitación, el hinojo debe regarse.

Enfermedades y plagas del hinojo.

El hinojo no es resistente a enfermedades y plagas.

• Las plantaciones jóvenes de hinojo pueden molestarse con el escarabajo cravchik y el escarabajo de mayo, pulgones y trips.
• Las plantas son roídas por cucharadas, orugas cola de golondrina, polilla paraguas.
• El mayor peligro para él está representado por los insectos paraguas y rayados, el devorador de semillas de cilantro, la polilla paraguas, la fomosis.

Fomosis de hinojo

La fomosis es especialmente peligrosa cuando se cultivan semillas de hinojo.

• La fomosis se nota a mediados del verano.
• Los signos de daño aparecen en forma de pequeñas manchas de placa en las hojas y los tallos.
• Como resultado, en septiembre-octubre, la planta se seca y los frutos se desmoronan.

La lucha consiste en observar prácticas agrícolas correctas, porque durante la maduración de las verduras, los tratamientos químicos con preparaciones insecticidas son inaceptables:

1. eliminar los residuos vegetales de manera oportuna,
2. adherirse al patrón de aterrizaje,
3. no violar la tecnología de cultivo.

Recolección y almacenamiento de hinojo

El hinojo comienza a florecer en julio, rinde en septiembre-octubre. Las semillas de hinojo solo se pueden obtener durante 2-3 años.

• Las hojas tiernas de hinojo se cortan para la cosecha antes de la floración a una altura de planta de 25-30 cm.
• La cosecha de hinojo debe recogerse antes de la primera helada, las hojas son las primeras en sufrirlas.
• Las cabezas de repollo se cortan desde la raíz y se quitan todas las hojas, para que las cabezas de repollo no se marchiten.

Las cabezas de repollo bien desarrolladas crecen hasta el tamaño de una manzana mediana, de 8 a 10 cm de diámetro.

1. Los tubérculos de hinojo se mantendrán seguros en arena húmeda.
2. Las hojas de hinojo para el almacenamiento durante el invierno deben secarse completamente y almacenarse en recipientes bien cerrados. Conservarán su aroma y sabor picante durante mucho tiempo.

Variedades de hinojo

Para 2019, se inscriben en el Registro Estatal 12 variedades de hinojo vegetal, aptas y recomendadas para el cultivo en el país. Todos ellos son aptos para el cultivo en todas las regiones:

1. Amicante (2018, híbrido de maduración temprana de origen italiano, peso de las coles aprox.500 g, rendimiento un poco más de 1 kg / 1 m²)
2. Olor (2002, madura en 75-85 días, recomendado para el cultivo de verduras, rendimiento 2-3 kg / 1 m²).
3. Casanova (2011, variedad de mitad de temporada para verduras, rendimiento - casi 4 kg / 1 m²).
4. Corbeta (2005, forma una cabeza de repollo en 115-127 días, pesa alrededor de 300 gy más, rendimiento de verduras un poco más de 1 kg / 1 m², cabezas de repollo - alrededor de 2 kg)
5. Líder (2003, da hojas verdes en 40-50 días, rinde más de 2 kg / 1 m²).
6. Luzhniki Semko (2000, variedad de mitad de temporada, forma una col en 55-65 días, pesa más de 200 g, rinde algo más de 1 kg / 1 m²).
7. Otoño guapo (2003, da verdes en 40 días, rinde un poco más de 1 kg / 1 m²).
8. Preludio (2015, híbrido holandés de maduración media temprana, forma cogollos densos de 300 g, rendimiento 3 kg / 1 m²).
9. Rondó (2009, híbrido medio-temprano de selección holandesa, forma una cabeza de repollo que pesa 250-350 g, el rendimiento de verduras es de hasta 5 kg / 1 m², cabezas de repollo - hasta 3 kg / 1 m²).
10. Soprano (2003, forma una cabeza de repollo en 115 días, pesa alrededor de 100 g, rendimiento de verdor 4 kg / 1 m², cabezas de repollo más de 2 kg / 1 m²).
11. Dandy (1996)
12. Fenómeno (2015, variedad de mitad de temporada, da un poco más de 1 kg de repollos con 1 m² que pesa 210-220 g).

Descripción de variedades de hinojo vegetal (dulce).

• Otoño guapo

La variedad madura lo suficientemente rápido, en un mes y medio desde la aparición de los brotes. Alcanza un metro y medio de altura. Los verdes cortados antes de la floración tienen un olor delicado y menos picante. Productividad: más de 1 kg por 1 m².

• Líder

Variedad de hinojo vegetal de rápida maduración que rinde hasta 2 kg de verduras por 1 m² en 40-50 días desde la germinación. Las verduras eliminadas antes de la floración complementarán perfectamente el sabor de las sopas, la carne y las verduras.

• Luzhnikovsky Semko

Una variedad de mitad de temporada madurará en 2 meses desde la aparición de las plántulas hasta la formación de una "cabeza de repollo". La planta alcanza una altura de poco más de medio metro, se forma una cabeza de repollo que pesa 200-220 g. El rendimiento da 1 kg por 1 m². Bueno para usar en verduras frescas y secas; también se comen las cabezas de repollo, las hojas, los brotes y las semillas.

• Dandy

Variedad de mitad de temporada, forma una cabeza de repollo en 1,5-2 meses. Da un buen nacimiento estable, es apreciado por su resistencia al acecho (forma una cabeza de repollo incluso en condiciones de largas horas de luz).

• Olor

La variedad necesitará de 2,5 a 3 meses para madurar a partir de brotes completos. La planta resulta poderosa y alta hasta 2 m de altura. El rendimiento de la vegetación puede ser de hasta 2-3 kg por 1 m². Es perfecto fresco y seco como complemento para sopas, platos de carne y verduras.

• Soprano

La variedad es tardía, dará una cosecha no antes de en 3,5-4 meses. Al mismo tiempo, el resultado será impresionante: la planta se estirará hasta 1,5-2 m, y recogerá hasta 4 kg de vegetación de 1 m². La variedad da buenas cabezas de repollo blancas densas de cien gramos, cuyo peso total por 1 m² será de al menos 2-2,5 kg

• Corbeta

Otra variedad de maduración tardía, se deleitará con la cosecha en 115-125 días desde brotes completos. La planta no es alta, un poco más de medio metro, pero la "cabeza de repollo" es densa y pesada en 250-350 g. El rendimiento de vegetación será de casi 1,5 kg por 1 m², cabezas de repollo - aprox. 2,5 kg.

Descripción de variedades de hinojo ordinario (farmacia).

El hinojo se cultiva como planta medicinal, aromática y de aceite esencial. Difiere en un alto contenido de aceite esencial, grasa en semillas.

• Bachata

Variedad relativamente nueva incluida en el Registro Estatal en 2019. Se distingue por su alta resistencia al invierno y resistencia a plagas y enfermedades (cercosporosis, mancha marrón, roya).

• Mercisor

Esta variedad de maduración temprana es adecuada para el cultivo en climas cálidos: territorio de Krasnodar, región de Rostov, territorio de Stavropol, Crimea, Adygea, Daguestán, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Alania, Chechenia. Se utiliza para obtener una gran cosecha temprana en granjas.

• Santorino sesenta

Este híbrido de maduración temprana es más adecuado para cultivar y vender como negocio. Requiere condiciones climáticas suaves del sur y la parte central de Rusia, refugios de película delgada. Bueno para el cultivo en Bryansk, Vladimir, Ivanovo, Kaluga, Ryazan, Smolensk, las regiones de Tula, el territorio de Krasnodar y la región de Rostov, en Crimea, etc. Kochanchik crece denso con un peso de 1-2 kg con excelente sabor.

La experiencia de cultivar hinojo a través de plántulas en campo abierto.

Anna Chumak, autora habitual y lectora de la revista Summer Club, del territorio de Altai, comparte su experiencia en el cultivo de hinojo.

Siempre me complace agregar algo nuevo a mi jardín con cultivos picantes. Así que decidí cultivar hinojo vegetal (italiano). Los griegos creían que la planta es capaz de dotar a un guerrero de una increíble fuerza física, energía y valentía.

Cómo siembro plántulas de hinojo

Estaba interesado en blanquear la cabeza. En el primer año de la siembra, no logró el éxito, pero no se decepcionó. Compré semillas nuevas y en el segundo año todo salió bien.

Siempre cultivo mi hinojo a través de plántulas. Tomo la tierra para las plántulas.

1. Las semillas se siembran secas a fines de marzo en tazas pequeñas, generalmente 2-3 semillas por taza. Las semillas de hinojo son bastante grandes.
2. Riego los cultivos, los cubro con papel de aluminio. Me lo quito después de la germinación (después de aproximadamente 1,5-2 semanas).
3. Cuando las plántulas crezcan, dejo una en cada vaso. Normalmente cultivo de 8 a 10 plantas.
4. Riego las plántulas con mucho cuidado, porque son muy delicadas, finas en hinojo.

Cómo planto plántulas de hinojo al aire libre

El tiempo de siembra de las plántulas de hinojo en el territorio de Altai cae en la primera década de junio:

1. transfiera con cuidado las plántulas de las copas a los agujeros,
2. regando bien
3. Cubro con humus,
4. Definitivamente haré sombra durante unos días.

La distancia entre plantas es de 50 cm.

Cómo cuido el hinojo

El hinojo ama los lugares soleados, la tierra fértil y el riego oportuno.

• Durante el verano, 1 vez (en junio) alimento hinojo con un fertilizante complejo para verduras.
• Regularmente riego, deshizo y aflojo la tierra cerca de los arbustos.

¡Con buen cuidado, el hinojo vegetal puede crecer hasta 2 m de altura!

Cómo cosecho y siembro el hinojo

En la fase de inicio de la formación de engrosamientos carnosos en la parte inferior del tallo de la planta, lo pincho, pero no con tierra, sino con arena limpia (o lo ato con papel grueso).

1. Cuando las protuberancias miden entre 10 y 12 cm de diámetro, se puede recolectar el cultivo.
2. Desenterro algunas de las plantas, separo las cabezas de repollo de los tallos y las hojas.

Añado las hojas y los tallos a las sopas o los pongo en frascos para encurtir pepinos y tomates. Lavo las cabezas de repollo, las corto en plástico y las congelo en recipientes o las uso en la preparación de platos de pescado.

• La floración es larga, los frutos maduran solo a fines de agosto y principios de septiembre.
• Después de eso, se desmoronan fácilmente.
• Por eso, si el otoño es seco, a veces uso bolsas de gasa para recolectar semillas.

¡Aconsejo a todos que cultiven hinojo!

Creciente

El hinojo se puede cultivar de forma independiente; el cultivo se realiza por semilla. El condimento se planta a principios de la primavera, el suelo debe estar abundantemente fertilizado, debe ser de la mejor calidad posible. Al sembrar, la distancia entre las filas debe ser de hasta dos metros; la planta debe adelgazarse después de la aparición de dos hojas completas en los brotes.

No es difícil cuidar el eneldo farmacéutico en crecimiento, solo necesita alimentarlo constantemente, aflojar el suelo y eliminar las malezas de manera oportuna. Las hojas y los tallos se pueden recolectar dentro de un mes y medio después de la siembra.

El uso de semillas en cosmetología.

En los frutos de esta planta contiene aceite esencialcon un sabor increíble, amargo y dulce al mismo tiempo. Además, este aceite tiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas para la piel. Se utiliza durante el masaje y se añade a muchos cosméticos: champús, tónicos, lociones, cremas y mascarillas.

Útil

El aceite de semilla de hinojo suaviza las arrugas, tiene efectos anti-envejecimiento, mejora la elasticidad de la piel y trata los problemas de la adolescencia como el acné. Además, ralentiza el proceso de envejecimiento de las células del cuerpo y, según las garantías de algunos hígados prolongados, puede prolongar la vida.

Composición y contenido calórico

Las semillas de hinojo representan un producto muy saludable y demandado del rostro.

A pesar de que las verduras de esta planta tienen un bajo contenido calórico (solo 31 kcal), sus semillas son un producto muy nutritivo: su peso energético es de 345 kcal por 100 g.

100 g de semillas de hinojo contienen los siguientes componentes:

• grasas - 14,87 g;
• carbohidratos - 52,29 g;
• proteínas - 15,8 g;
• solución salina - 8,22;
• agua - 8,81 g.

Las semillas también contienen una serie de vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. La composición de Seltzer está representada por el siguiente conjunto de oligoelementos:

• pirolusita;
• planchar;
• calcio;
• cobre;
• magnesio;
• fósforo;
• potasio;
• zinc;
• sodio
• selenio.

El paquete de semillas también incluye aceites esenciales, fibra dietética, ácidos grasos esenciales, glucósidos y flavonoides. Los aceites esenciales cubren hasta el 60% del anetol, una sustancia aromática esencial que tiene propiedades antiinflamatorias, antivirales y antimicrobianas.

Variedades y variedades

Los criadores no complacen a los jardineros con una variedad de variedades y variedades de hinojo. Hasta la fecha, solo hay dos tipos principales: vegetal y ordinario. El primero se cultiva con el fin de obtener tallos y pecíolos carnosos, y el segundo, semillas y hojas. El hinojo de raíz a veces es llamado simplemente dulce por los residentes de verano. Su altura alcanza los 2 m.La planta es utilizada a menudo por los apicultores para alimentar a las abejas. Entre las variedades de hortalizas, la más extendida es la Udalets, caracterizada por tiempos de maduración medios.

También son populares:

• Luzhnikovsky Semko;
• Soprano;
• Corbeta;
• Líder;
• Rudy;
• Crimea;
• Siciliano.

Daño y contraindicaciones.

Casi no hay contraindicaciones para el uso de eneldo.

1. No puede usarlo, en la primera toma, para personas con intolerancia individual, para no causar reacciones alérgicas.
2. Excepto que, como ya se mencionó, el hinojo también está contraindicado en caso de amenaza de aborto espontáneo en la navegación del embarazo. Sin embargo, si no existe tal amenaza, incluso será de gran beneficio para las mujeres embarazadas: ayuda a deshacerse de los síntomas desagradables en caso de toxicosis temprana.
3. Tampoco se recomienda confiar el hinojo a los niños de los primeros 4 meses de vida. Pero después de esta edad, esta planta solo beneficiará a los niños.
4. Es inapropiado incluir en la dieta de hinojo en cualquier forma para los trastornos digestivos, porque este producto tiene un efecto laxante.

Aquí, quizás, están todas las contraindicaciones con respecto al uso de este útil producto.

Descripción de la cultura

El hinojo es una planta perenne (más a menudo cultivada como anual o bienal) de la familia Umbrella, que se parece al eneldo en apariencia y tiene un fuerte aroma picante.El hinojo es rico en nutrientes (proteínas, vitamina C, aceites esenciales) y se utiliza mucho en cocina, perfumería y medicina.

En las parcelas hortícolas, el hinojo común (a base de hierbas) y el hinojo vegetal se encuentran con mayor frecuencia.

Hinojo ordinario

Este hinojo se cultiva por sus verduras y semillas. Como regla general, es esta planta la que se deja durante el segundo año para esperar a que maduren las semillas. Variedades: Pimiento, Jardín.

El hinojo se cultiva para verduras aromáticas.

Hinojo vegetal

La característica principal de esta especie es la formación de tallos bulbosos (cabezas de repollo), que luego se comen. Debido a esto, el hinojo vegetal no "vive" más de una temporada. Variedades: Udalets, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Casanova, Rondo, híbrido Rudy F1.

El hinojo vegetal forma cabezas blancas de repollo, que se comen

Preparación de semillas para la siembra.

Existen varias reglas para preparar semillas para la siembra, cuya observancia afectará positivamente el rendimiento de su planta. Antes de sembrar semillas para plántulas o en campo abierto, se deben realizar los siguientes procedimientos:

• remojar en agua tibia durante dos días. Tenga en cuenta que durante el período de remojo, el agua deberá cambiarse al menos cuatro veces. Después de remojar, seque las semillas en una servilleta o toalla de papel hasta que estén sueltas;

  

  Para garantizar la mejor germinación de las semillas de hinojo, deben remojarse en agua tibia durante dos días.

• La desinfección es aconsejable si extrae semillas de un arbusto. Para hacer esto, prepare una solución rosa fuerte de permanganato de potasio (1 g de polvo por 100 ml de agua) y remoje las semillas durante 30 minutos, y luego enjuague.

  

  La desinfección de semillas ayudará a proteger los cultivos futuros de enfermedades

La planta tiene un amplio espectro de acción terapéutica.

Se prescribe como diurético, laxante, antiemético, antiespasmódico, colerético. Se utiliza para la flatulencia, para la separación de esputo, purificación de sangre, calmante.

El hinojo alivia la indigestión, alivia las enfermedades de la garganta y los pulmones. Ayuda con irregularidades menstruales, anemia. Se adapta bien al estreñimiento, la formación de gases, la diarrea, los cólicos, las enfermedades oculares.

1. El jugo de las hojas de eneldo farmacéutico se infunde en los ojos, aliviando la irritación y la fatiga ocular.
2. Para aumentar la lactancia, las madres lactantes preparan la siguiente colección: tome una cantidad igual de semillas secas y trituradas de hinojo, avena, cebada, conos de lúpulo, galega, eneldo, fenogreco, alcaravea. Prepare 2 cucharadas de la mezcla en medio litro de agua hirviendo, deje reposar durante 2 horas, beba la solución colada medio vaso después de una comida.
3. Para la flatulencia, se usa agua de eneldo. También ayuda bien a los bebés. Para hacer esto, se vierte un puñado de semillas con 400 mm de agua hirviendo, se insiste durante 40 minutos, se enfría y se filtra. Debe beber 2 cucharaditas tres veces al día.
4. Para resfriados, neuralgias, colitis 30 gr. Las materias primas secas insisten en un baño de agua. Beber la infusión 60 mm después de las comidas.
5. Para la tos, se usa una decocción de semillas de hinojo, gordolobo, malva. Las semillas se toman en partes iguales y se elaboran con 200 ml de agua, se cuecen a fuego lento durante 15 minutos. Beber 3 veces al día, 70 ml.
6. El hinojo ayuda a las mujeres a aliviar los síntomas desagradables durante la menopausia. Recolectando hierbas orégano, caléndula, manzanilla, hilo, aspa, hilo, linaza, frutos de hinojo se vierten con agua hirviendo (0,5 l), se insiste durante media hora, se usa en un vaso tres veces al día.

Los curanderos usan la raíz de hinojo molida para mejorar la función hepática, aumentar la motilidad intestinal y la vesícula biliar.

Muchos aceites vegetales tienen beneficios para la salud. El aceite de hinojo no es una excepción. Ayuda a eliminar toxinas, toxinas; normaliza el tracto digestivo, ayuda a hacer frente al estreñimiento y la diarrea. Es invaluable para las mujeres porque estimula la producción de su propio estrógeno, mejora el funcionamiento de las glándulas endocrinas; alivia el síndrome premenstrual y los síntomas de la menopausia.El aceite purifica el aire de la habitación y se usa para tratar enfermedades fúngicas de pies y uñas.

El aroma del aceite tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, alivia los miedos, los pensamientos obsesivos.

El aceite de hinojo se utiliza como agente rejuvenecedor de la piel.

Mejora la elasticidad de la piel, suaviza las arrugas y retrasa la decoloración de la dermis. El aceite nutre, da tono y elasticidad a la piel.

Afecta favorablemente la piel de los muslos, escote, abdomen, tensa, elimina la celulitis.

El aceite combate bien la aparición de acné, acné juvenil.

1. La mascarilla está bien recomendada para tensar la piel problemática de la cara y el pecho. Con su ayuda, las arrugas finas desaparecerán, la dermis comenzará a producir colágeno. La mascarilla eliminará la pigmentación relacionada con la edad y la piel seca. Para ella, tome 15 gramos de arcilla blanca, 1 yema de huevo, 15 ml de aceite de jojoba, una gota de hinojo, rosa, aceite de neroli. Todo se confunde. Acostado, aplicar sobre la piel limpia, después de la aplicación recostarse durante media hora. Enjuague con agua fría. Aplicar esta mascarilla 2-3 veces a la semana durante un mes.
2. Un agente anticelulítico alivia el exceso de la capa de grasa subcutánea, cáscaras de naranja en los muslos, hombros: tomar 50 ml de aceite de oliva, 5 gotas de aceite de pomelo, pachulí, lima, hinojo, luego mezclar. Aplicar en las áreas problemáticas varias veces al día durante dos semanas.
3. Una mascarilla nutritiva para el rostro y las manos ayudará a las mujeres de Balzac a envejecer. Para ella, necesita un poco de requesón, pulpa de membrillo, 3 gotas de aceite de hinojo, yema de huevo. Todo se tritura, se mezcla hasta que quede suave. La papilla se aplica en las manos y la cara durante 15 minutos y luego se lava.

Las semillas de hinojo fortalecerán y le darán a tu cabello un brillo hermoso y saludable. Se agregan a los enjuagues bucales, elixires y pastas dentales.

Plagas y enfermedades del hinojo

Enfermedades del hinojo

El hinojo es muy raro, pero a veces puede verse afectado por cercospora, pudrición de raíces y tallos u óxido.

Cuando el hinojo se ve afectado por la cercosporosis, aparecen pequeñas manchas amarillas angulares en todos sus órganos verdes. Con el desarrollo de la enfermedad, las manchas se oscurecen, se fusionan entre sí, los tejidos vegetales afectados se vuelven amarillos y mueren. Con fines preventivos, se deben evitar las plantaciones demasiado densas y, para destruir la infección, el hinojo se trata con un uno por ciento de líquido de Burdeos, Cuprozan o Kaptan.

La pudrición de la raíz provoca la muerte de la planta. Primero, las hojas de hinojo se marchitan, luego se marchitan, se vuelven marrones y mueren. Si excava el suelo a una profundidad de 15 cm, encontrará que las raíces se han vuelto negras. La planta muerta deberá eliminarse junto con el suelo adyacente a las raíces. Si logró diagnosticar la enfermedad desde el principio, deje de regar el hinojo de inmediato y trátelo con una solución fungicida.

La pudrición del tallo afecta los tallos y brotes de las plantas. Primero, parte del brote o tallo se pudre y luego muere. A veces, la infección también se propaga a las hojas de la planta. Por lo general, la pudrición ocurre al nivel de la superficie del suelo y por encima, y ​​el primer signo de la enfermedad es una floración blanca, seguida de pequeñas manchas marrones en el tallo. Tan pronto como encuentre los síntomas de la pudrición del tallo, deje de regar el hinojo, limpie la placa y lubrique las áreas dañadas con una solución fuerte de permanganato de potasio, y luego espolvoree con ceniza de madera.

La roya es una enfermedad fúngica, que se expresa en la formación de protuberancias y pústulas de color marrón anaranjado en las partes del suelo de la planta, que provocan una mayor evaporación de la humedad y, con daños graves, la caída de hojas. Ante los primeros signos de la enfermedad, es necesario eliminar las hojas y los brotes enfermos, después de lo cual las plantas se tratan con una solución fungicida.

Plagas de hinojo

La naturaleza pendenciera del hinojo ahuyenta no solo a las plantas, sino también a los insectos. A las pulgas, pulgones, cochinillas y caracoles no les gusta, por lo que el hinojo se puede cultivar cerca de las verduras que sufren estas plagas.Por supuesto, si las propias plantas se llevan bien con su salvador. Los enemigos del hinojo incluyen gusanos de alambre, larvas de escarabajos, orugas de pala y polillas de los prados.

La polilla del prado es una plaga polífaga que puede causar graves daños a su jardín. Esta mariposa mide aproximadamente 1 cm de largo con una envergadura de hasta 20 cm en los machos y hasta 26 cm en las hembras. Las alas delanteras de las polillas son de color marrón grisáceo con manchas oscuras y una franja amarilla en el borde exterior, las alas traseras son grises con dos franjas. La oruga de la polilla es de cabeza negra, gris verdoso con una raya oscura a lo largo de la espalda. El insecto es muy prolífico, por lo tanto peligroso. Las orugas comen todo lo que encuentran a su paso, dejando solo venas y pecíolos de las hojas. Las mariposas se alimentan de néctar y durante los años de verano masivo de las polillas de los prados, la cantidad de miel producida en un área determinada puede disminuir significativamente. Esto sucede una vez cada 8 o 10 años, y luego los jardineros lo pasan mal.

Destruyen las polillas de diferentes formas. Si hay pocos, se cosechan a mano y se nota que cuantas menos malezas haya en el sitio, menos polillas y orugas. Pero con una acumulación masiva de plagas, tendrá que recurrir a productos químicos, los más efectivos de los cuales son Fufanon, Metaphos, Phosphamide, Decis y Karbofos.

Las polillas de invierno también son plagas polífagas omnipresentes. Las alas anteriores de la polilla de invierno son de color gris oscuro, casi negras, con tres franjas aún más oscuras y un borde negro delgado. Las alas traseras del macho son blancas, la hembra es pardusca. Las orugas de la polilla son de color gris terroso; en una etapa tardía de desarrollo, aparece una franja oscura en su espalda. Tanto las mariposas como las extremadamente voraces orugas de la pala son peligrosas para el hinojo. Para proteger los cultivos de estas plagas, es necesario cumplir con las condiciones de cultivo agrícola y destruir regularmente las malezas. Con una derrota masiva del hinojo con cucharadas, debe tratar el área con uno de los insecticidas que se enumeraron anteriormente.

Hemos detallado cómo lidiar con los gusanos de alambre y los escarabajos en los artículos ya publicados en nuestro sitio web.

Datos interesantes sobre el hinojo

Las primeras menciones al hinojo se encuentran en los antiguos libros indios, donde se describe esta especia como que da un sabor agradable y protege contra muchas enfermedades. Además, en India todavía se acostumbra masticar sus semillas después de comer para refrescar la boca y tapar los dientes.

Sin embargo, en las costas del Mediterráneo, en la Antigua Grecia y Roma, el hinojo era familiar desde antes de esta época más antigua. Se cree que fueron las legiones romanas las que esparcieron semillas de hinojo hacia el este, que más tarde echó raíces en la India.

La palabra "hinojo" (feniculum distorsionado) se traduce del latín como "heno". Se especula que el nombre original del hinojo era "maratón", en honor a una ciudad cercana al famoso campo de batalla, donde los griegos derrotaron a los persas. Este lugar era donde crecía la hierba muy fragante, que los soldados griegos comenzaron a asociar con el éxito militar forzado, la victoria: todos conocemos el hinojo.

En la Edad Media, el eneldo era tan popular en la cocina europea que se sembraba y cultivaba en campos enteros. Al parecer, el nombre de la ciudad incluso se asocia con el nombre de hinojo: la capital de la isla de Madeira se llama Funchal.

Entre los antiguos anglosajones, el eneldo era una de las nueve plantas consideradas sagradas. Se creía que el eneldo, en combinación con la hierba de San Juan, tiene la capacidad de ahuyentar a las brujas y los malos espíritus. Otra leyenda afirma que las serpientes frotan su piel contra el hinojo antes de cambiarlo para que se deslice más fácilmente.

Aquí hay un trasplante tan asombroso que existe junto a nosotros. ¡Míralo más de cerca y te dará un maravilloso sabor y salud sangrientos!

Cómo elegir y dónde comprar

El hinojo fresco se vende a menudo en la sección de verduras de los supermercados de las principales ciudades. Elija bombillas de color blanco brillante, impecables, pesadas y densas.Los tallos deben estar firmes. Evite los bulbos con capas externas demasiado sueltas que estén agrietadas.

Es mejor comprar hinojo con tallos adheridos, o al menos aquellos con tallos sobrantes. Estos bulbos duran más que aquellos de los que se eliminan por completo.

Cuando compre semillas, búsquelas en colores que van desde el verde brillante al verde claro. La más fresca y de mejor calidad suele ser verde brillante, regordeta, con un fuerte aroma a hinojo. Las semillas viejas pierden este color vibrante con el tiempo.

Como y cuanto almacenar

Almacene las semillas enteras en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético, lejos de la luz solar. La especia no perderá su aroma durante 6 meses.

Mantenga el hinojo molido en el frigorífico en recipientes herméticos y utilícelo lo antes posible: tiene una vida útil corta, ya que pierde rápidamente su sabor debido a la evaporación de los aceites esenciales.

Las hojas frescas se consumen mejor de inmediato. En el refrigerador, conservan sus propiedades beneficiosas durante 3-4 días, pero el aroma desaparece gradualmente.

Envuelva bien los bulbos con una envoltura de plástico o un paño húmedo y refrigérelos. Se podrán utilizar en un plazo de 10 días.

Características crecientes

Para obtener una buena cosecha en una casa de verano, es necesario conocer algunas de las características de esta cultura caprichosa:

• el hinojo necesita un riego regular, ya que debido a la falta de humedad, lo tomará de las plantas cercanas utilizando su sistema de raíces;
• la cultura puede multiplicarse mediante la auto-siembra;
• los cultivos de invierno son buenos antecesores;
• el repollo y los pepinos serán buenos vecinos en las camas, pero solo con abundante riego de todas las plantas;
• el hinojo tiene un efecto deprimente sobre los tomates, pimientos, guisantes, frijoles y espinacas que crecen cerca;
• el aroma anisado de la hierba atrae a los insectos polinizadores beneficiosos al jardín;
• no se desarrolla bien a la sombra, por lo que el lugar de aterrizaje debe ser soleado y abierto;
• el suelo más adecuado es un suelo arcilloso o negro con una rica composición de nutrientes y un pequeño contenido de cal;
• se requiere tierra suelta, el mantillo ayudará a mantenerlo en este estado;
• Como medida preventiva contra la aparición de plagas, se recomienda realizar un deshierbe regular y recolectar semillas maduras de manera oportuna.

Descripción y foto

Consiste en un poderoso sistema de raíces con una raíz principal o varias de unos 2 cm de espesor, un tallo alto y recto con ramificaciones fuertes (hasta 2 m de altura), hojas verdes jugosas, flores amarillas muy pequeñas en inflorescencias en forma de paraguas y muchas pequeñas semillas oblongas con sabor dulzón. El período de floración dura toda la temporada de verano. Las flores y las hojas son muy similares al eneldo.

Todas las partes de la planta tienen propiedades útiles y se utilizan en cocina, medicina popular y oficial, en repostería y perfumería, en el jardín y en el jardín para repeler plagas y atraer insectos beneficiosos. Todo esto se debe a la valiosa composición del hinojo, que contiene vitaminas, oligoelementos, aceites esenciales y muchos otros componentes útiles. La cultura se propaga por semillas y dividiendo el arbusto. La propagación de semillas es más popular y aceptable en la región de Moscú.

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La mayoría de las veces en el jardín se pueden encontrar dos tipos de hinojo: "Ordinario" y "Vegetal". Las variedades populares incluyen:

Reglas de cuidado

Adelgazamiento

Adelgazando la siembra a tiempo, puede obtener verduras exuberantes, jugosas y hermosas. Este procedimiento permite que las plantas se saturen de aire y crezcan libremente.

Puede regar la cultura con agua ordinaria en volúmenes moderados, la frecuencia de riego es de 1 a 2 veces por semana. Por 1 metro cuadrado. La plantación de metros requiere alrededor de 10-15 litros de agua. La humedad excesiva puede provocar la aparición de la pudrición de la parte de la raíz y la falta de humedad puede provocar su desecación.

La eliminación regular de malezas de las camas deja más humedad en el suelo para el hinojo. Deshierbar y aflojar hace que el suelo sea liviano y promueve el crecimiento completo.

Hilling

Este procedimiento es esencial para el desarrollo de frutas vegetales nutritivas y de alta calidad. Mientras están en el suelo, las cabezas de repollo se desarrollan más activamente.

El único inconveniente es su contaminación durante el aporque. Para preservar la blancura y pureza de la fruta, se pueden utilizar dispositivos de protección individuales para cada planta a partir de botellas de plástico cortadas, cartón, restos de tubos de plástico de gran diámetro y otras ayudas. Antes de aporcar, se colocan en un arbusto y se entierran un poco en el suelo.

Es mejor usar materia orgánica como aderezo: infusiones de hierbas, gordolobo líquido. El intervalo entre fertilización es de 15 a 20 días.

Posibles enfermedades y plagas.

• Pudrición del tallo
• raíz podrida,
• moho blanco
• oxido,
• gusano de alambre
• polillas del prado,
• áfido,
• larvas de gusano.

Preparándose para el invierno

Todas las hojas de hinojo deben cortarse a principios de otoño y las plantaciones deben cubrirse con una capa gruesa de humus, aserrín o turba. Tal cobertura puede ayudar a hibernar cultivos de un año, y la próxima temporada formarán frutos.

Cosecha

Para el consumo se utilizan hojas de hinojo, que se pueden recolectar para uso futuro, así como cabezas de repollo (si es una variedad vegetal). Además, puede recolectar semillas de plantas, que luego se utilizan para sembrar.

Tiempo de cosecha:

• puedes recolectar hojas todo el verano. Es conveniente cortarlos cuando alcancen una altura de 30 cm;
• las cabezas de repollo se cortan cuando alcanzan los 8-10 cm de diámetro, lo que suele ocurrir a finales de agosto y principios de septiembre;
• puede recolectar semillas en el segundo año, cuando están completamente maduras y se vuelven marrones. Tenga en cuenta que las semillas no maduran al mismo tiempo. Para evitar la auto-siembra, envuelva las inflorescencias con una gasa fina.

  

  Las semillas de hinojo se pueden cosechar en el segundo año cuando se vuelven marrones.

Protección contra enfermedades y plagas.

La cosecha de hinojo sirve como un regalo para las plagas del jardín (orugas, pulgones, insectos). Para mantener las plantas sanas y salvas, se recomienda rociarlas con jabón verde, mezcla de Burdeos. Alrededor de los arbustos, se cavan surcos para atrapar al guapo y al escarabajo de mayo.

Para prevenir posibles enfermedades, las semillas se sumergen en una solución débil de permanganato de potasio antes de plantar. También se recomienda regar el lecho del jardín con una preparación similar antes de sembrar allí las semillas.

Que reemplazar

Las semillas de anís se pueden utilizar como alternativa al hinojo, ya que tienen un sabor similar. El anís tiene un aroma más fuerte, por lo que se requiere menos cuando se usa este sustituto. El comino y el eneldo también se pueden utilizar como sustitutos del hinojo.

Si lo usa como verdura, puede reemplazarlo con bok choy (pak choy) o tallos de apio. Para duplicar solo el sabor del hinojo y no el volumen, puede agregar una cucharadita de semillas de anís por cada 0,5 kg de cebolla.