Las mejores variedades de zanahorias para campo abierto, con una descripción.

Descripción de la variedad mini zanahoria.

Las mini-zanahorias son un cultivo especial que se caracteriza por frutas en miniatura y un período de maduración corto. Esta verdura a menudo se llama zanahoria baby o baby.

Referencia. En algunos casos, las mini-zanahorias son un tubérculo común que no ha alcanzado su tamaño completo y no se cosecha antes de la madurez completa.

Las mejores variedades de mini zanahorias.

Entre la variedad de variedades, destacan las siguientes:

1. Caracas - una variedad temprana resistente al frío. Adecuado para el cultivo a escala industrial: un potente aparato de hojas es conveniente para cosechar con una cosechadora de elevación superior, la variedad es poco exigente para el aclareo.
2. Carotel - temporada media, resistente a la variedad de disparos. Desde la germinación hasta la maduración completa, se requieren 100-110 días. Adecuado para la siembra de invierno. Frutos cónicos de 9 a 15 cm de largo y 80-160 g de peso, posee buena calidad de conservación y transportabilidad.
3. Marlinka - variedad semiprecoz (95 días). Longitud de la fruta hasta 10 cm, peso - 90-170 g. Tienen una pulpa suave y jugosa.
4. Arándano polar - Variedad resistente al frío de maduración temprana (65 días). Cultivos de raíces de forma redondeada no estándar, como un rábano. Tienen una piel fina y lisa con ojos pequeños. Mala calidad de conservación, pero excelente sabor.
5. Rondó - un híbrido de la selección checa. Se necesitan entre 80 y 85 días desde la germinación hasta la cosecha. Los cultivos de raíces son pequeños (3-5 cm), de forma redonda. No da flechas, es resistente al agrietamiento.
6. Invernadero Khibiny - maduración temprana (54-70 días antes de la recolección de zanahorias en racimo, 90-100 - hasta la madurez completa) variedad de alto rendimiento, criada en el Ártico ruso. El cultivo de raíces es redondo, pequeño, con un peso de hasta 35 g.

Origen y desarrollo

Las mini zanahorias se hicieron populares a principios de la década de 1980. Al agricultor Mike Yurozek de California (EE. UU.) Se le negó la venta de un gran lote de verduras debido al hecho de que eran de calidad inferior: demasiado delgadas, cortas, bifurcadas y retorcidas. Para salvar el día, el granjero pelaba las zanahorias y las cortaba en pequeños cilindros. De esta forma, el producto se enamoró de muchos estadounidenses, ya que estaba completamente listo para su uso.

En esta ola, se despertó el interés por las variedades de zanahorias enanas que existían mucho antes del "descubrimiento" de Yurozek: Grelo, Davantur. El trabajo posterior de los criadores en diferentes países ha dado lugar a la variedad moderna de mini-zanahorias.

Composición química y propiedades útiles.

Las zanahorias pequeñas contienen casi el mismo complejo de vitaminas y minerales que un tubérculo de tamaño regular.

Las mini zanahorias son ricas en:

• betacaroteno: 10-13 mg por 100 g de producto, que es 2-2,5 veces más alto que el requerimiento diario de un adulto;
• vitamina A - 2000 mcg;
• vitamina C - 5 mg;
• calcio - 27 mg;
• potasio - 200 mg;
• fósforo - 55 mg;
• hierro - 0,7 mg;
• cobre - 800 mcg.

A diferencia de muchos otros cultivos de hortalizas, durante el tratamiento térmico, las zanahorias no solo no pierden sus propiedades beneficiosas, sino que las multiplican. La mejor absorción de oligoelementos se facilita mediante la combinación de zanahorias con grasas: productos lácteos o aceites vegetales.

Referencia. Se recomienda beber jugo de zanahoria con leche o crema antes de salir al sol; el bronceado adquirirá un tono hermoso.

Propiedades útiles de las zanahorias:

1. El betacaroteno protege la piel de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta, es responsable de su apariencia saludable y tersura.
2. La vitamina A mejora la visión.
3. Las zanahorias sirven como agente profiláctico para la anemia por deficiencia de hierro.
4. Está indicado para enfermedades del sistema cardiovascular, hipertensión arterial, aterosclerosis.
5. Ayuda a hacer frente a la deficiencia de vitaminas.

Características de la aplicación

Las mini zanahorias son buenas tanto crudas como cocidas. Se puede utilizar en ensaladas, sopas, guisos de verduras, puré de patatas, como guarnición o relleno de tartas. Las mini zanahorias frescas son buenas como refrigerio ligero y como una alternativa saludable a los dulces.

En las tiendas, las mini-zanahorias frescas aparecen a principios del verano, en otras épocas del año se venden enteras congeladas o enlatadas.

Referencia. Las mini zanahorias glaseadas son un acompañamiento favorito de los niños en Francia. Para su preparación, los tubérculos pelados se mezclan con agua, miel y aceite vegetal. Luego cocine a fuego lento en una sartén caliente durante 7 minutos. Espolvoree el plato terminado con jugo de limón y espolvoree con perejil fresco finamente picado.

Periodo de maduración y rendimiento.

Dependiendo de la variedad, la temporada de crecimiento del cultivo varía de 50 a 110 días.

El pequeño tamaño de los cultivos de raíces no impide que las mini-zanahorias rindan de 260 a 770 céntimos por hectárea de plantación.

Características, descripción de la apariencia, sabor.

Las mini zanahorias tienen una fruta cilíndrica con una punta roma. Tamaños de frutos: 5-8 cm de largo, 1.5-3 cm de diámetro. Sin embargo, existen variedades con raíces redondeadas. El alto contenido de caroteno le da a las zanahorias baby un color naranja brillante.

Las raíces en miniatura son jugosas y dulces.

Resistencia a enfermedades y exigencia climática

Las mini zanahorias son resistentes al agrietamiento, los disparos, la pudrición y el tizón de las hojas. La variedad se caracteriza por una gran variedad, por lo que es adecuado para el cultivo en casi cualquier condición climática:

• para la Región Central de la Tierra Negra, la variedad Marlinka es adecuada;
• en el carril central, en los Urales y en Siberia, las mini-zanahorias de Caracas rinden;
• Con el cuidado adecuado, el clima severo de las regiones del norte es tolerado por el Polar Cranberry y el Khibiny Greenhouse.

Propiedades útiles del "aceite de zanahoria"

El extracto de aceite de raíz de zanahoria - "aceite de zanahoria" - es propiedad exclusiva de la medicina tradicional.

Como ya se mencionó, las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, por lo que pueden usarse razonablemente para la preparación de medicamentos como el aceite de espino amarillo o el caroteno (aceite de rosa mosqueta).

Con la ayuda del "aceite de zanahoria", la úlcera péptica del duodeno o el estómago se cura con éxito. Exteriormente, se recomienda usar el medicamento en caso de úlceras por presión, daño térmico en la piel, grietas y úlceras.

Es necesario quitar la piel del cultivo de raíces lavado (raspar) y molerlo con un rallador no muy fino (para que no se ponga atole). Coloque las zanahorias picadas en un recipiente de vidrio (no apisonar), llenando hasta un tercio del volumen, luego vierta aceite de oliva por encima. A continuación, debe colocar el recipiente en un baño de agua e incubar durante 2 horas. Colar el aceite enfriado y sellar en botellas de vidrio oscuro (mantener en un lugar fresco).

Para el tratamiento de enfermedades internas, la dosis recomendada es de 1 a 3 cucharaditas. cita.

Características de la siembra y el crecimiento.

El cultivo de mini zanahorias es en muchos aspectos similar al cultivo de otros cultivares. La característica principal radica en la siembra predominantemente de invierno y una temporada de crecimiento más corta.

Preparándose para el aterrizaje

Se requieren semillas antes de plantar:

1. Clasificar. Esto se hace fácilmente colocando la semilla en una solución salina (1 cucharadita de sal en 1 taza de agua).Rechazar las muestras que hayan salido a la superficie, enjuagar el resto con agua corriente y secar.
2. Desinfectar en una solución débil de permanganato de potasio.
3. Al plantar en regiones con climas fríos, endurezca: vierta las semillas con agua a temperatura ambiente, luego colóquelas en el refrigerador durante 3-4 días.

Después de cada procedimiento, las semillas se secan para que no germinen antes de tiempo.

Requisitos de tierra

Las mini zanahorias requieren luz, por lo que se requiere un área bien iluminada para plantarlas. Otros requisitos incluyen:

• buen drenaje, ya que el cultivo no tolera el agua estancada;
• acidez neutra del suelo;
• suelo ligero y fértil: lo ideal es suelo negro, franco o franco arenoso; en otros casos, el humus y la turba se introducen en el suelo un mes antes de la siembra.

Antecesores

Es mejor plantar zanahorias en un área donde se cultivaron las solanáceas (tomates, calabacines, papas) o repollo. Después de estas plantas, el suelo está saturado con los nutrientes necesarios para una rica cosecha.

En los antiguos lechos de pepinos, las zanahorias se siembran no antes de 2 años después, de lo contrario, un exceso de materia orgánica conducirá a la descomposición de las plantaciones en una etapa temprana.

Referencia. Los olores penetrantes que emanan de las cebollas (cebollas, ajo, ajo silvestre) son capaces de ahuyentar a las moscas de la zanahoria. Para salvar los cultivos de raíces de esta plaga, practican la siembra conjunta de estas plantas.

Otros umbellados (la familia a la que pertenecen las zanahorias) se consideran malos predecesores - perejil, eneldo, semillas de alcaravea, chirivía y apio - debido al peligro de multiplicación de hongos y bacterias patógenos.

Reglas de tiempo, esquema y aterrizaje

Para la siembra de invierno, elija a mediados de noviembre. La siembra temprana está plagada de germinación de semillas y la aparición de plántulas, que morirán con el inicio de la primera helada. Las mini zanahorias hibernadas se cosecharán en junio.

En regiones con deshielos frecuentes y heladas de retorno, es preferible la siembra de primavera. Eligen el momento en que la nieve ya se ha derretido, pero el suelo se ha calentado a no más de + 8 ... + 10 ° С. Dependiendo de la zona climática, esta puede ser la segunda quincena de abril o mayo. El material de cobertura ayudará a proteger los cultivos de las heladas.

Para obtener una cosecha con buena calidad de conservación, elija variedades de mitad de temporada y mitad temprano. Las fechas óptimas para su desembarco son mayo-junio. El mismo período es adecuado para volver a sembrar variedades tempranas.

¡Importante! Las zanahorias no toleran suelos excesivamente húmedos. Aproximadamente un mes antes de la siembra, el sitio se cubre con una película para protegerlo de la lluvia y la nieve derretida.

A pesar de lo diminuto de los cultivos de raíces, se recomienda mantener una distancia entre surcos de 2 cm y una profundidad de siembra de 2-2,5 cm.

Matices de cuidado

El cuidado de la plantación de zanahorias incluye regar, aclarar y alimentar las plantas, protegiendo contra las malas hierbas, enfermedades y plagas.

Modo riego

Después de la aparición de los primeros brotes, el riego se realiza con una frecuencia de 1 vez en 3 días, el consumo de agua es de 3 l / m². A medida que la planta crece, la frecuencia de riego se reduce a 1 vez por semana. En este caso, se requieren alrededor de 10-15 litros de agua para 1 m² de plantaciones. El riego se detiene un par de semanas antes de la cosecha.

Referencia. El mejor efecto se obtiene regando por la mañana o por la noche, cuando se reduce la actividad del sol y el aire se calienta en no más de + 20 ... + 25 ° С.

Adelgazamiento y control de malezas

Las malas hierbas y la siembra espesa interfieren con el desarrollo normal de las zanahorias. Por lo tanto, inmediatamente después de la aparición de 2 hojas verdaderas, se realiza el deshierbe de las camas y el aclareo simultáneo. Para lograr una densidad óptima, se deja una distancia de 4-5 cm entre las plantas.

Los herbicidas para el suelo (Gezagard, Reglon Super) ayudan a reducir el número de deshierbas. Las preparaciones disueltas de acuerdo con las instrucciones se tratan con el suelo.

El mejor vestido

Durante la temporada de crecimiento de las mini-zanahorias, se recomiendan 3 aderezos:

1. En la etapa de 3-4 hojas verdaderas, la planta necesita fertilizantes nitrogenados y potásicos. Para estos fines, es adecuada una solución de 2 cajas de fósforos de nitrato de amonio por cada 10 litros de agua.
2. Después de 2-3 semanas (las tapas consisten en 4-6 hojas verdaderas), la fertilización se lleva a cabo con fertilizantes complejos, por ejemplo, nitrofoskoy - 2 cajas de fósforos por 10 litros de agua.
3. En la fase de crecimiento del cultivo de raíces, se produce la salida de nutrientes de la parte aérea. Para la formación de frutos dulces y jugosos, se necesitan fósforo, boro y manganeso. El superfosfato (60-80 g por 10 litros de agua) ayudará a mantener la vitalidad de la planta.

Para eliminar los nitratos, 30 días antes de la cosecha, puede fertilizar el suelo con preparaciones que contienen potasio.

Control de plagas y enfermedades

La principal causa de las enfermedades de las plantas es una violación de la tecnología agrícola. Por regla general, se trata de una rotación de cultivos incorrecta, riego excesivo sin asegurar un drenaje adecuado, espesamiento de las plantaciones, presencia de malezas y aflojamiento insuficiente.

Las zanahorias son más susceptibles a las enfermedades fúngicas:

1. La fomosis se manifiesta en forma de manchas de color marrón oscuro en la parte superior, los tallos y el propio cultivo de raíces.
2. Alternaria (mancha seca o negra) se caracteriza por manchas oscuras, follaje rizado y un sabor amargo a pulpa de zanahoria.
3. La cercosporosis conduce al oscurecimiento de la parte superior, la deformación y el aplastamiento de los cultivos de raíces.
4. El manchado marrón es más común en plantas jóvenes, el primer signo es el oscurecimiento de las copas en la base, a medida que las hojas crecen, comienzan a tornarse amarillas y adquieren un color marrón.
5. El mildiú polvoroso se revela en la característica flor blanca de las plantas.
6. La rizoctonia (podredumbre del fieltro) es una placa de putrefacción en las raíces que se espesa gradualmente y forma una costra.

Entre las enfermedades bacterianas, las zanahorias se ven especialmente afectadas por la bacteriosis: la parte inferior de la parte superior se vuelve amarilla, luego se forman áreas marrones en el cultivo de raíces.

Los siguientes medicamentos se utilizan para el tratamiento:

• decocciones de hierbas (celidonia, ortiga, cola de caballo);
• Líquido de Burdeos;
• oxicloruro de cobre (HOM);
• fungicidas químicos de contacto - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biofungicidas - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Las plagas maliciosas de las plantaciones de zanahorias se consideran moscas, polillas y moscas de la zanahoria. Lucha contra ellos con:

• insecticidas industriales (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
• remedios caseros (jabón de tabaco y solución salina, infusión de cebollas o ajo);
• plantas repelentes (caléndula, caléndulas, cebollas, ajos);
• mantillo entre filas (ceniza de madera, aserrín de coníferas).

Cosecha y almacenamiento

La madurez del cultivo de raíces está determinada por el estado de la parte del suelo.... La muerte de las hojas inferiores indica la preparación de la planta para la cosecha. Además, el jardinero debe guiarse por el tiempo especificado en las instrucciones para la semilla.

Coseche en tiempo seco: las zanahorias húmedas no se almacenarán durante mucho tiempo. Si es necesario, las raíces se secan al aire libre, escondiéndose de la luz solar directa debajo de un toldo.

Referencia. La extracción de las tapas ayuda a prolongar la vida útil: se corta o arranca con movimientos giratorios.

Funciones de almacenamiento y mantenimiento de la calidad

Las variedades tempranas de mini-zanahorias tienen mala calidad de conservación, por lo tanto, se recomienda comerlas o prepararlas de cualquier manera posible: congelarlas, conservarlas o secarlas en el tiempo más cercano después de la cosecha.

Variedades más maduras de mitad de temporada y mitad temprano: Karotel y Marlinka. Estas zanahorias se almacenan en un lugar fresco y seco en el sótano durante varios meses.

Beneficios para los niños

El consumo regular de zanahorias tiene un efecto positivo en el desarrollo y bienestar del niño. Le permite satisfacer la necesidad de caroteno en el cuerpo.

Además, satura el cuerpo del niño con vitaminas útiles que ayudan a fortalecer los huesos y los músculos.Para personas de edad avanzada, se recomienda consumir este producto como agente profiláctico.

La pulpa de las zanahorias es un antiséptico que ayuda a acelerar la eliminación del daño. Un vegetal también puede eliminar sustancias tóxicas del cuerpo. Por lo tanto, a menudo se usa como un medio para evitar que una persona beba en exceso.

Las zanahorias tienen un efecto positivo en la planificación del cuerpo humano para deshacerse de la adicción al tabaco o el consumo de drogas.

Reseñas de la variedad de mini-zanahorias.

La zanahoria baby ha recibido el merecido cariño de los veraneantes. Prueba de ello son sus excelentes críticas.

María: “¡La pequeña zanahoria es un verdadero hallazgo! Mínimo esfuerzo de cultivo y máximo disfrute en el plato. ¡Los niños pequeños se están comiendo a estos "pequeños" por las dos mejillas! "

Iván: “Estaba desesperado por cultivar zanahorias en nuestro permafrost (región de Murmansk). Probé la variedad de invernadero Khibinskaya: se siente muy bien debajo de la película, elimina los cambios de temperatura con fuerza ".

Daño vegetal

Las zanahorias listas y frescas, cuyos beneficios y daños requieren estudio, son aún más útiles para el consumo regular. Sin embargo, es necesario brindar información sobre las propiedades nocivas de este vegetal. En primer lugar, este vegetal afecta negativamente la mucosa intestinal del cuerpo humano.

Esta verdura es adecuada para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades. También existen contraindicaciones de uso. En particular, se desaconseja el uso de esta verdura ante las siguientes patologías:

1. Para enfermedades que están asociadas con la alteración del tracto gastrointestinal, en particular, un mayor nivel de acidez.
2. Con procesos inflamatorios que ocurren en los intestinos.
3. Para alergias.
4. Con cálculos en la vesícula biliar y en la vejiga.