Variedad de variedades de rábano.
La popular verdura presagia la llegada de los días primaverales, es un producto indispensable para ensaladas primaverales y sopas frías. La pulpa jugosa es rica en vitaminas, minerales y, además, tiene efecto antimicrobiano.
Las plantas de rábano compactas sin pretensiones se cultivan con éxito en las regiones más septentrionales, y numerosas variedades e híbridos son sorprendentes por su diversidad, difieren en madurez, tamaño y forma, color de piel y sabor.
Rábano Celeste F1
El rábano Celeste F1 es un híbrido representante de su clase, propiedad de criadores holandeses. La planta se considera sin pretensiones y de alto rendimiento: durante la temporada, puede recolectar 3-3.5 kilogramos de cosecha de 1 metro cuadrado. El diámetro de la fruta es de unos 5 centímetros. El sabor es suave, con un ligero amargor. Celeste F1 es fácil de transportar.
El período de maduración de Celeste es de 25 días desde que aparecen los primeros brotes. Esta variedad requiere moderadamente luz y es excelente para crecer tanto en condiciones de invernadero como en campo abierto.
Variedad de rábano Octava
Octave es un tipo de rábano inusual: sus frutos tienen la forma redonda habitual, pero son de color blanco. Apto para cultivo en campo abierto y en invierno en invernadero. El rendimiento de esta variedad varía de 2 a 2,5 kilogramos por 1 metro cuadrado. Los frutos son bastante densos con un agradable sabor picante medio, la mayoría de las veces pesan de 30 a 35 gramos con un diámetro de 3 a 4,5 centímetros.
Octave pertenece a variedades resistentes a la floración, moderadamente fotófilas y depende poco de la duración de las horas de luz. El momento de la siembra de semillas de esta variedad de rábano es la siembra de primavera del 25 de abril al 20 de mayo y la siembra de verano del 1 al 30 de agosto. La época de cosecha es del 20 de mayo al 1 de julio y del 1 al 20 de septiembre, respectivamente. Se siembra según el esquema 15-20 x 3 centímetros. Bien almacenado.
Preparación del suelo
Si algo ya ha crecido en el invernadero en la temporada anterior, se requiere una preparación obligatoria. Después de todo, el suelo se ha agotado significativamente por los "inquilinos" anteriores (tomates, pepinos o hierbas). Para proporcionar a los futuros rábanos con el debido cuidado, el suelo requiere la reposición del suministro de nutrientes.
Para prepararse necesitará:
- eliminar todos los restos de raíces y ramas de plantaciones anteriores;
- excavar la cama, agregando 3 kg cada uno. humus por 1 m2 m. área;
- También se recomienda alimentar la tierra con ceniza (0.5 tazas) o sulfato de potasio mezclado con urea y superfosfato (1 cucharada de cada preparación).
Una vez que el suelo está listo, se nivela con un rastrillo y se hacen ranuras poco profundas a una distancia de 10 cm entre sí.
Precios del sulfato de potasio
Sulfato de potasio
Rábano sora
El rábano Sora es una excelente variedad holandesa temprana, cuya principal ventaja es la buena resistencia a las altas temperaturas del verano y la luz solar directa. Los frutos tienen una forma redonda clásica, un color rojo brillante y una pulpa bastante jugosa con un agradable sabor amargo medio; cada tubérculo pesa un promedio de 25 gramos.
Las fechas de siembra de Sora comienzan en marzo y se pueden realizar hasta principios de otoño. La variedad no flecha. Debido a sus cualidades biológicas, este rábano se cultiva perfectamente tanto en invernaderos como en campo abierto.
Wurzburgo 49
Tipo medio tardío de selección rusa. La cosecha madura al cuadragésimo día después de sembrar las semillas. Esta cultura es muy resistente a las enfermedades.Las frutas son rojas, grandes, contienen pulpa crujiente sabrosa y muy jugosa sin sabor picante.
Debido a sus altos rendimientos y la capacidad de crecer en diferentes condiciones climáticas, esta variedad se cultiva en muchos países.
La mayoría de estas variedades también se pueden cultivar en invernadero, como escribimos en este artículo.
Variedad de rábano Duro
Otra buena variedad de rábano apta tanto para cultivo en exterior como en invernadero. Duro tiene frutos de color rojo brillante, redondos y uniformemente lisos con piel fina y sabor agradable. El tiempo de siembra puede considerarse ilimitado, y dado que los frutos maduran bastante grandes, hasta 5 centímetros de diámetro, la siembra debe realizarse con un "paso" de 10 centímetros.
Esta variedad se considera resistente a las enfermedades, las plántulas y los frutos se desarrollan y maduran lo suficientemente rápido. Además, el rábano Duro está bien almacenado y tolera bien el transporte. No se seca y conserva su sabor y jugosidad durante mucho tiempo.
Rábano Diego
El rábano Diego es una variedad sin pretensiones y al mismo tiempo de maduración temprana, otro representante de la selección holandesa. Su rasgo distintivo y una de sus principales cualidades es el tamaño. Las frutas maduras pueden pesar hasta 65-70 gramos cada una. En consecuencia, su rendimiento también es alto, y se pueden obtener alrededor de 3 kilogramos de rábano en un metro cuadrado de tierra.
El momento de la siembra de semillas de esta variedad de rábano varía de primavera a otoño, depende del método de cultivo. Se siente muy bien tanto en invernadero como en campo abierto. Tiempo de maduración de 20 a 30 días desde que aparecen los primeros brotes.
Métodos de cocina
Hay muchas recetas y métodos diferentes para preparar platos a partir de rábano o con su adición. El producto puede combinarse bien con diversas verduras en composiciones para ensaladas. El cultivo de raíces rara vez se somete a un tratamiento térmico.
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de rábano: Los frutos se cortan en tiras finas y se secan al horno. Un bocadillo de este tipo puede durar mucho tiempo, especialmente si se envasa en papel o en un recipiente de vidrio.
Aquí hay algunos platos a los que puede agregar rábanos:
- ensaladas de primavera con la adición de varias verduras, sazonadas con crema agria o mayonesa;
- ensalada de verduras con la adición de queso de cabra o queso feta;
- ensalada con huevos y pepinos;
- ensalada de pollo;
- ensalada con repollo y maíz;
- ensalada de diente de león, lechuga y acedera;
- okroshka en kvas o kéfir;
- bocadillos
- sopas de verduras frías;
- raíz de remolacha;
- varios canapés de carne y pescado;
- ensalada de judías verdes, tomates y queso feta;
- paté de cuajada;
- ensalada de calamar;
- Ensalada rusa;
- borsch con acedera;
- pastel de hígado
- tubérculos rellenos (para variedades grandes) con varios rellenos.
El rábano es legítimamente llamado el primer médico de la vitamina, que es difícil para nuestro cuerpo prescindir en primavera. Pero también debe usarlo con moderación y con cuidado, ya que el producto tiene sus propias contraindicaciones. Para asegurarse de que todo esté en orden para usted, consulte con su médico; esto ayudará a aplicar correctamente la terapia de vitaminas con rábano y le advertirá sobre las consecuencias negativas.
Rábano deca
El rábano Deca es de maduración temprana, más adecuado para invernaderos. Los cultivos de raíces tienen muy buen sabor, son suaves, rojos con un tinte rosado intenso. Los frutos maduran hasta 5 centímetros de largo y hasta 3,5 centímetros de diámetro, el peso promedio de cada uno es de 11 a 13 gramos. El color de la pulpa jugosa puede ser blanco o rosado.
En cuanto al tiempo de siembra, en campo abierto es abril y en el invernadero a su discreción. El rendimiento del rábano Deca difiere de las condiciones de crecimiento, por lo que, por ejemplo, en un invernadero de invierno de 1 metro cuadrado, puede recolectar aproximadamente 2 kilogramos de fruta y en una película casi el doble, hasta 4 kilogramos.El período de maduración de la fruta en sí es de 20 a 30 días, desde el momento de la germinación completa.
Maduración tardía
Las variedades de maduración tardía maduran 35 o más días después de la siembra. Preferiblemente se plantan a finales de primavera o principios de verano.
Carámbano de hielo
Se diferencia en las siguientes características:
- la longitud de las verduras puede alcanzar los 20 cm con un peso de 50 g;
- la piel tiene un agradable color blanco;
- la pulpa es crujiente, jugosa, casi sin amargor;
- resistente a muchas enfermedades y bajas temperaturas;
- hay un bajo rendimiento de la variedad.
Madura finalmente en 40 días.
Dungan 8/12
- diámetro de la fruta - alrededor de 7 cm, peso - dentro de 75 g;
- la piel es rojiza;
- la pulpa es firme, jugosa, de sabor agradable;
- adecuado para almacenamiento a largo plazo;
- tiene un alto rendimiento.
En buenas condiciones, madura en 48 días.
Colmillo Blanco
- los frutos se alargan;
- el rábano alcanza los 12 cm de longitud y 24 g de peso;
- la piel es blanca;
- contiene una gran cantidad de vitaminas;
- resistente a muchas enfermedades.
Madura completamente después de 40 días.
Gigante de otoño
Preste atención a:
- los frutos son grandes, su peso puede alcanzar los 140 gy su diámetro es de 6 cm;
- la longitud de las verduras, puede ser de unos 9 cm;
- color blanco como la nieve de la piel;
- idoneidad para el almacenamiento a largo plazo;
- Sabor ácido con notas amargas.
El período de maduración es de unos 40 días.
Gigante rojo F1
Los signos de un híbrido incluyen:
- los frutos pueden alcanzar los 17 cm de longitud;
- 1 rábano puede pesar hasta 120 g;
- las hojas son adecuadas para hacer ensaladas;
- adecuado para almacenamiento a largo plazo;
- resistente a los cambios de temperatura y muchas enfermedades.
El período de maduración oscila entre los 50 días.
Carámbano blanco
Una de las variedades de rábano más inusuales en apariencia. Exteriormente, "White Icicle" es muy similar a un tubérculo como el daikon: rábano japonés o chino. Varias otras variedades de rábano también tienen una forma alargada, por ejemplo, "Luciérnaga", "Carámbano de hielo" y otras. La pulpa de dicho rábano es blanca, bastante jugosa y ligeramente picante.
La variedad se considera de maduración tardía: el período desde la germinación hasta la cosecha es de 28 a 32 días. Términos de cultivo: desde principios de primavera hasta principios de otoño. Los frutos son alargados y alcanzan los 15 centímetros de largo, con un peso medio de 20 gramos cada uno. La variedad es apta tanto para el cultivo en invernaderos de invierno como para campo abierto. El rendimiento del "Carámbano blanco" es de 3 a 3,5 kilogramos por metro cuadrado.
Enfermedades y plagas
El rábano rara vez se enferma. Las enfermedades más comunes incluyen:
- Podredumbre blanca. Con él, se observa la acuosidad de la pulpa de la verdura, se pierde el color rojo, el cultivo de raíces se cubre con una flor de color blanco.
- Podredumbre gris. Los rábanos almacenados en el refrigerador también se ven afectados.
- Moho polvoriento. Afecta el desarrollo de las hojas. Aparece una capa blanca en su parte superior, que luego adquiere un tinte marrón. Las hojas se marchitan, lo que es malo para el crecimiento de los rábanos.
- Mosaico de rábano. Esta es una enfermedad viral. Inhibe el crecimiento del cultivo de raíces, deforma las hojas.
- Ennegrecimiento de raíces. Con esta enfermedad, aparecen manchas oscuras en la raíz. También se pueden observar en el propio feto. Esto conduce a la pudrición de la verdura.
Las plagas que interrumpen el desarrollo normal del rábano incluyen:
- mariposa de repollo;
- polilla de la col;
- pulga;
- moscas de la col de primavera y verano;
- clickers y así sucesivamente.
Para prevenir enfermedades y controlar plagas, los rábanos se polinizan profilácticamente con ceniza o polvo de tabaco. También lo protegerá de enfermedades y de la siembra temprana de rábanos, ya que el clima cálido contribuye a las enfermedades. Las formas específicas de lidiar con la aparición de la enfermedad se describen en otro artículo de nuestro sitio web.
Desayuno francés
El desayuno francés es una variedad de rábano de maduración temprana, bastante modesta, cuyos frutos son ligeramente alargados, se podría decir, ovalados.Las hortalizas de raíz "desayuno" crecen de 5 a 8 centímetros de largo y pesan un promedio de 20 gramos. En cuanto a la palatabilidad, la pulpa blanca-rosada, bastante jugosa, tiene un sabor muy delicado con un ligero amargor. Por cierto, esta variedad también puede presumir de deliciosas verduras: la parte superior del desayuno francés a menudo se come como verduras frescas para ensalada.
Por su sencillez, esta variedad se cultiva tanto en invernaderos como en campo abierto, donde, recordamos, las semillas de este rábano se siembran muy temprano. El tiempo de maduración es de aproximadamente 25 días desde el momento de la germinación completa hasta la cosecha.
Rábano "18 días"
El rábano "18 días" es una variedad de maduración temprana con un sabor muy delicado a tubérculos, prácticamente sin amargor, como en el caso del mencionado "desayuno francés", también se comen las puntas verdes de rábano. Los frutos cilíndricos, de color rojo rosado con puntas blancas, alcanzan una masa de 20 a 25 gramos.
La variedad de rábano "18 días" es adecuada para el cultivo en campo abierto y en invernadero, debido al corto período de maduración, que es de 18 a 20 días desde el momento de la germinación completa. Esto permite sembrar semillas de esta variedad y cosechar más de una vez por temporada. Para obtener cosechas tempranas, vale la pena comenzar a sembrar a principios de marzo, y principios de septiembre son adecuados para plantar rábanos en otoño.
Cosméticos caseros de tubérculos
Como ya se mencionó, los rábanos son buenos para la piel. Pero además de tratar la dermatitis y el eccema, puede mejorar la tez de la piel. El jugo de vegetales hidrata bien la piel seca y las mascarillas de atole de rábano la hacen suave y aterciopelada. El tónico elaborado con jugo de rábano, pepino y perejil aclarará las pecas y las manchas de la edad. Para pieles grasas, es adecuada una mascarilla hecha de tubérculos rallados y leche. Una mascarilla nutritiva hecha de almidón, aceite de oliva y gachas de una verdura cruda ayudará a refrescar su rostro después de las heladas invernales.
Nota importante: cuando use cosméticos de rábano caseros, debe proteger sus ojos del jugo de vegetales.
Calor de rábano
Una de las variedades de rábano más populares en nuestro país es la variedad "Heat", un cultivo de raíces de maduración temprana y muy productivo. De forma redonda, de color rojo o carmesí intenso. Cada peso varía de 17 a 26 gramos. "Heat" presume de una pulpa muy jugosa, densa y sabrosa, con un ligero picor.
La lista de las principales ventajas de esta variedad incluye su resistencia al calor, que se adivina en el nombre, y la resistencia a muchas enfermedades, así como a la floración. Radish "Heat" ama la fertilización previa del suelo. El momento de la maduración también deleita a los jardineros, desde la aparición de brotes completos hasta la cosecha: de 20 a 25 días. Dependiendo del método de cultivo, el rendimiento varía de 1 a 2,5-3 kilogramos.
De todas las hortalizas de raíz que hemos introducido en nuestra carta hace mucho tiempo, como el rábano, la patata o la remolacha, probablemente el rábano sea el más querido. Bueno, en primer lugar, aparece en nuestras camas y en los estantes de las tiendas como una de las primeras verduras frescas. En segundo lugar, no tiene que "cocinarlo", simplemente córtelo en una ensalada o cómalo lavado así. Bueno, y, por supuesto, valoramos los rábanos por los nutrientes y vitaminas en su composición, que tanto necesitamos después de un largo invierno.
Hay muchas variedades de esta maravillosa verdura, que se diferencian no solo en el grado de amargor o jugosidad de la fruta, sino también en la forma, el tamaño y el color. El rábano puede ser blanco, rosa, rojo, bicolor e incluso morado. Cada representante de la gama de variedades de rábano tiene sus propios términos de germinación y maduración, muchos se pueden cultivar varias veces en una temporada. Aquí discutimos las variedades que crecen y dan frutos igualmente bien en invernaderos y al aire libre.
Descripción de la planta
Los rábanos comenzaron a cultivarse y utilizarse en la cocina desde hace 3 mil años antes de Cristo. La historia del cultivo de raíces en Europa comienza en el siglo XVI.Proviene de una planta relacionada, el rábano costero, que se ha utilizado con éxito en la agricultura de los países mediterráneos.
Las variedades de rábano se dividen en europeas, chinas y japonesas. En Rusia, es costumbre criar variedades europeas. El criador E.A. Grachev en el siglo XIX crió tipos especiales de rábano que se arraigan bien en el clima frío del noroeste. El negocio del científico fue continuado por su hijo V.E. Grachev. A principios del siglo XX, logró obtener sus propias variedades de cultivos de raíces para las condiciones de Rusia, pero, desafortunadamente, los tiempos eran difíciles: la guerra, la revolución y la mayor parte de su trabajo se perdió.
La apariencia de la verdura se refleja bien en la imagen. El cultivo de raíces crece en un suelo fértil húmedo o en un invernadero. Algunas amas de casa lo cultivan en casa.
El rábano externamente es una pequeña bola sólida o un cilindro de color rojo o rosa oscuro.
Los beneficios de una verdura se deben al alto contenido de vitaminas y minerales que contiene. El rábano incluye vitaminas A, E, vitaminas del grupo B, vitaminas C y PP. De los minerales, el cultivo de raíces es rico en calcio y potasio, hierro, fósforo, magnesio. Los médicos recomiendan el rábano rojo en caso de diabetes mellitus, gota, disbiosis intestinal y otras patologías.
Varias ensaladas se preparan a partir de la verdura. Una ensalada popular con hierbas y un huevo cocido con la adición de rábano. El cultivo de raíces a menudo se somete a un tratamiento térmico: se cuece, se fríe, se hornea. Hay muchas recetas de rábano.
