Gracias a las maravillas de la cría moderna, hoy en día es posible cultivar pimientos amantes del calor en regiones con una amplia variedad de condiciones climáticas. Es cierto que en algunas áreas la verdura del sur se siente muy bien al aire libre, mientras que en otras reconoce exclusivamente las condiciones de invernadero. Sin embargo, tales características de cultivo no disminuyen en absoluto el entusiasmo de los fanáticos de este producto jugoso, aromático y, a veces, muy picante.
Temporada tras temporada, muchos jardineros reciben constantemente una rica cosecha de cultivos vitamínicos de las mismas variedades favoritas. Esto es posible gracias a la cosecha de sus propias semillas. Cuando se utiliza la tecnología correcta para la recolección y el procesamiento, se garantiza que conservarán todas las características varietales que alguna vez le gustaron al residente de verano.
Secretos para elegir una variedad de pimiento picante.
Los cultivadores de hortalizas experimentados aconsejan seguir las siguientes recomendaciones al comprar semillas:
- La acritud de una verdura está influenciada por las condiciones climáticas de su cultivo. Entonces, la misma variedad, plantada en diferentes zonas climáticas, dará frutos de diversos grados de severidad. Las verduras cultivadas en condiciones cálidas y húmedas serán un orden de magnitud más pronunciadas que las que se cultivan en un lugar fresco y seco.
- Al elegir semillas, debe prestar atención al indicador SHU (Unidades de calor Scoville: el grado de pungencia o Scoville). Cuanto mayor sea el número, más picante será el tipo de pimiento.
Escala de Scoville - Para campo abierto, es recomendable seleccionar variedades con una temporada de crecimiento corta (hasta 100 días), ya que las condiciones climáticas de otoño son adecuadas solo para ciertas variedades de esta planta.
- Es mejor comprar semillas de un fabricante confiable. Hay ocasiones en las que la información del paquete no coincide con el contenido del sobre.
- Como regla general, solo las variedades comunes y populares se presentan en las tiendas. Aquellos que deseen experimentar con variedades raras o de élite deben prestar atención a los centros de reproducción especializados.
La elección incorrecta del material de siembra generalmente conduce a la decepción, por lo que el momento de elegir las semillas es muy importante en el cultivo de hortalizas.
¿Cómo elegir la planta adecuada?
Para obtener semillas de calidad de cualquier pimiento (dulce o picante), debe comenzar eligiendo un arbusto. Al hacerlo, déjese guiar por los siguientes consejos.
- Al plantar variedades en el sitio, tenga en cuenta la posibilidad de polinización cruzada de plantas. Esto es especialmente importante al plantar variedades picantes y dulces al mismo tiempo. Para evitar que la futura cosecha de pimientos morrones sea amarga, coloque los semilleros lo más lejos posible de su contraparte cáustica. Idealmente, la distancia entre ellos debe ser de al menos 80-100 m.
- Para recolectar semillas, es necesario seleccionar al menos dos de los arbustos más fuertes, saludables y productivos de cada variedad. Tal duplicación es necesaria, ya que siempre existe la posibilidad de que una de las plantas esconda desórdenes genéticos o sea invisiblemente afectada por patógenos.
- Preste atención a lo uniformes que son los frutos que se forman en el arbusto. También importa qué tan pronunciadas sean las características varietales de los pimientos.
- Empiece a buscar arbustos madre a mitad de temporada para controlar de cerca su desarrollo y fructificación.
Las mejores variedades de semillas de pimiento picante según revisiones de 2018
La sistematización de revisiones de jardineros y jardineros aficionados le permite presentar una calificación de las mejores variedades, revela sus características individuales, ventajas y desventajas.
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Cultivos de maduración temprana para plantar en 2020
Double Fertility es un híbrido de alto rendimiento resistente a los virus y al calor. En condiciones de invernadero, produce un orden de magnitud más de frutos. Un arbusto es capaz de producir hasta 40 frutos. Los pimientos son largos, espesos, probóscide, de color rojo anaranjado.
Abundancia doble
Un ramo ardiente: arbustos poderosos de tamaño mediano que no requieren una liga. El pimiento da frutos igualmente bien tanto en áreas abiertas como en invernaderos. Los frutos de longitud media tienen forma de cono. Los pimientos maduros adquieren un intenso tono rojo. La pulpa es picante y tiene un fuerte aroma a pimienta.
Ramo ardiente
Trinidad Small Cherry es una variedad ultra temprana. Obtuvo su nombre por la similitud externa de frutas con bayas y aroma de cereza de pulpa. Los arbustos son poderosos, altos y ramificados. Literalmente se espolvorean con pequeños pimientos redondos. Los frutos maduran tan pronto como 80 días después de la germinación de la semilla.
Trinidad pequeña cereza
Pimientos de mitad de temporada para campo abierto
Astrakhan-147 es un pimiento de alto rendimiento para cultivo al aire libre. Los arbustos son de tamaño mediano, compactos con frutos rojos caídos. Los pimientos son pequeños y de paredes delgadas, pero tienen un sabor muy picante. El período de fructificación se prolonga en el tiempo y dura de 30 a 60 días.
Astracán-147
Cuerno de carnero: arbustos estándar altos, que alcanzan un metro y medio de altura. Los frutos son largos y delgados. Los pimientos maduros tienen un rico color cereza. Las paredes de la fruta son delgadas, la pulpa es de sabor medio picante.
Cuerno de carnero
El pimiento cascabel es una planta enana con frutos inusuales. Los arbustos florecen y dan frutos continuamente. Los pimientos pequeños tienen forma redondeada y color rojo oscuro, se utilizan para el secado y posterior molido. La pulpa es muy especiada, con un agradable olor a pimienta.
Pimienta de cascabel
Características de las variedades de maduración tardía.
7 Pot Brain Strain Red: pimientos grandes y arrugados, con su forma extraña que recuerda a un cerebro humano. Las vainas son de un escarlata brillante. Son muy apreciados por su excelente sabor y su inusual aroma afrutado.
Cepa Cerebro de 7 Ollas Rojo
Riot son arbustos ramificados de tamaño mediano con vainas medianas de paredes delgadas. En condiciones favorables, se pueden cosechar hasta 300 frutos de un arbusto. La pulpa se quema, tiene un aroma agradable. Los pimientos se distinguen por un color inusual: en la etapa de madurez técnica, las vainas son de color rojo brillante y los pimientos biológicamente maduros se tiñen con un tono lechoso de blanco.
Alboroto
Tabasco es una planta alta resistente a enfermedades y plagas comunes. Las vainas son pequeñas, medio afiladas. La fecundidad de los arbustos es muy alta. La forma de los pimientos es cónica clásica. El color de los frutos cambia a medida que maduran: al principio son verdes, luego adquieren un color amarillo intermedio y finalmente se vuelven rojos.
Tabasco
Variedades recomendadas de pimientos picantes para plantar al aire libre.
No todas las variedades son aptas para campo abierto. Al cultivar una verdura en el jardín, el jardinero se enfrenta a ciertas dificultades, ya que los pimientos son plantas amantes del calor que requieren mucha luz. Las características climáticas de las regiones de Rusia no pueden proporcionar a la planta la cantidad adecuada de calor y luz. Además, los saltos bruscos de temperatura y las ráfagas de vientos fríos son destructivos para muchas variedades de pimiento.
Las siguientes variedades son adecuadas para el cultivo en camas abiertas:
- Serpent Gorynych es una variedad ligera de temporada media resistente a la sequía, pero exigente, que fructifica con pimientos picantes.
Zmey Gorynych - La cayena amarga es uno de los pimientos picantes más populares, con vainas grandes con una pulpa picante y un aroma picante.
- La lengua de la suegra es una variedad de maduración temprana resistente a la sequía con pimientos rojos brillantes de tamaño mediano.
- El ucraniano es un pimiento de mitad de temporada de alto rendimiento con buena inmunidad, que tolera fácilmente los cambios climáticos adversos.
- El fuego chino es considerado una de las mejores variedades de este tipo de planta. Se diferencia en alta resistencia a diversas enfermedades.
Fuego chino - El habanero es un pimiento muy popular con frutos redondeados inusuales.
- Los jalapeños son pimientos verdes brillantes, grandes, de paredes gruesas y con una pulpa muy afilada.
- El dinosaurio es una variedad resistente a la sequía con frutos moderadamente afilados de tamaño mediano y paredes gruesas.
- Vizier es un pimiento de maduración tardía de alto rendimiento con una forma inusual de turbante.
- El ramo mágico es una variedad de maduración temprana de alto rendimiento con un arreglo de ramo de frutas pequeñas afiladas al pene.
¡Recuerda!
Los frutos de variedades adaptadas para camas pueden no tener tiempo de madurar debido al corto verano. Por lo tanto, al elegir semillas, el jardinero definitivamente debe prestar atención a la temporada de crecimiento de la planta.
Condiciones y términos de almacenamiento de material de plantación.
La vida útil máxima de las semillas de pimiento no es más de 5 años. Tenga en cuenta que la vida útil depende de las condiciones. Si se almacenan en casa, las semillas pierden su utilidad más rápidamente; la vida útil en este caso no es más de 3 años. Por tanto, no es necesario realizar grandes stocks.
Para almacenar semillas de pimiento, se deben observar las siguientes condiciones:
- Humedad: La habitación debe estar seca y bien ventilada.
- Temperatura del aire: en casa debe ser de + 10-12 ° C.
- Iluminación: debe estar ausente.
El material de semilla se coloca mejor en bolsas de papel o de tela indicando la variedad y el año de recolección.
¡Importante! No es necesario almacenar semillas a temperaturas inferiores a 0 ° C, ya que pueden perder su capacidad de germinar y deteriorarse.
Para calcular la cantidad requerida para la siembra, se debe tener en cuenta la tasa de siembra: por 1 metro cuadrado. m es 0,1 g.
Variedades populares de pimientos picantes para cultivar en un apartamento.
Existe una línea de variedades de este cultivo para cultivo de interior. Por regla general, se trata de plantas perennes que requieren cuidados especiales. Los frutos de los pimientos de interior son inferiores en tamaño a sus hermanos de jardín, pero tienen un sabor igual de picante.
Las siguientes plantas son adecuadas para un apartamento:
- Ogonyok es un híbrido de mitad de temporada con pimientos clásicos. Las puntas de las vainas están ligeramente curvadas. Las frutas son pequeñas, de color rojo fuego. Se distinguen por su picante y pronunciado aroma a pimienta.
Centelleo - Ryabinushka es un híbrido ultra temprano de alto rendimiento. Los frutos son de color rojo brillante, esféricos. Exteriormente, parecen racimos de serbales. Los pimientos tienen un buen picor y un aroma fuerte.
- Aladdin: arbustos compactos con pequeños pimientos multicolores. Se presentan en forma de cono y se dirigen hacia arriba. En el mismo arbusto, crecen al mismo tiempo frutos de color verde claro, verde oscuro, rosa oscuro, beige, rojo y morado. Las vainas son ideales para enlatar.
- Los confeti son arbustos ornamentales enanos que no superan los 35 cm.Los frutos son relativamente grandes: de 3 a 7 cm de longitud. Se presentan en una forma cónica clásica de varios colores: a medida que maduran, los pimientos verdes se vuelven amarillos y luego se vuelven morados. Las frutas maduras tienen un color rojo intenso.
Papel picado - Salute es un pimiento decorativo de maduración temprana que crece en arbustos enanos que se extienden. Las frutas en forma de cono en el proceso de maduración cambian su color de verde oscuro a naranja brillante.Los pimientos se consumen frescos y enlatados.
Los híbridos de interior tienen un alto valor decorativo. Con su apariencia exótica, no son de ninguna manera inferiores a las flores de interior.
Elegir frutas para semillas
Una vez que haya centrado su atención en plantas específicas, debe elegir el mejor "representante de la raza" en cada una de ellas. ¿Cómo se puede hacer esto correctamente?
- Los solicitantes para la selección deben ubicarse solo en los brotes del primer, segundo o, en casos extremos, tercer nivel. Si es necesario, puede usar pimientos, que se establecen un poco más tarde, como testículos, pero la germinación y la vitalidad de tales semillas serán mucho peores y el rendimiento de las plantas futuras disminuirá en un 10-20%.
- Elija siempre el representante más grande que demuestre todas las características principales de la variedad (forma, tamaño, color, período de fructificación).
- Para obtener semillas, si es posible, coseche los frutos en la etapa de madurez completa (biológica). El momento de su aparición puede estar determinado por el color característico del pimiento (rojo, amarillo, naranja) y el crujido especial que se escucha al presionar las paredes.
- Tenga en cuenta que el período para la formación de una fruta adecuada para la obtención de semillas no debe ser inferior a 40 días.
- Las semillas obtenidas de frutas que han madurado hasta la madurez final en interior tienen mejores parámetros de germinación y energía de germinación, pero las pierden mucho más rápido durante el almacenamiento a largo plazo que las semillas maduradas directamente en la planta.
- No olvide marcar los pimientos seleccionados atando un trozo de trenza brillante a su tallo.
Receta en video para la ocasión
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¿Qué variedades plantar en invernadero?
Un invernadero es el mejor lugar para cultivar pimenteros. Las condiciones del invernadero pueden satisfacer todos los caprichos de una verdura tropical. Las plantas más comunes cultivadas en invernaderos son:
- Amarillo húngaro: pequeños arbustos prolijos con pequeños pimientos amarillos. El tamaño compacto de la planta le permite ahorrar espacio en el invernadero.
Amarillo húngaro - Astrakhan 628: pimiento de temporada media y alto rendimiento con frutos medianos en forma de cono. A medida que maduran, el color de los pimientos cambia de verde brillante a rojo intenso. Los arbustos son de medio metro de largo, compactos y prolijos.
- Jubilee VNIISSOK: plantas altas y extendidas de maduración temprana de frutos. Los pimientos son de color rojo oscuro, moderadamente picantes.
- Filius blue es un pimiento enano que ocupa poco espacio en el invernadero. Los frutos son multicolores, de sabor muy picante. Los pimientos se utilizan para preparar todo tipo de platos culinarios y como condimento del pimiento.
Filius azul - Un pequeño milagro: una variedad de rápido crecimiento y absolutamente sin pretensiones que no requiere un mantenimiento serio. Los arbustos dan frutos abundantes, pero con pimientos muy pequeños. Los frutos se distinguen por un excelente sabor y un agradable aroma a pimienta.
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Las siguientes plantas se distinguen por una forma inusual de frutos:
- Drakosha;
- Pico de halcón;
- La reina de Espadas;
- Hongo amarillo;
- Fuegos artificiales de Garda;
- Serpiente;
- Pulpo de Año Nuevo;
- Carrete de oro.
Los amantes de las variedades muy picantes deben prestar atención a los siguientes pimientos:
- Amanecer brillante;
- Bella;
- Haraquiri;
- Homero;
- Cocodrilo;
- Sonora;
- Draco;
- Khedar;
- Ancho Poblano.
Los pimientos de invernadero dan un orden de magnitud más de rendimiento y crecen más fuertes.
