Coliflor: las mejores variedades para campo abierto, cultivo y cuidado.

Una coliflor bellamente formada con cogollos densos se ve muy bien y es muy satisfactoria de producir. Y además, además de las variedades blancas, puedes conseguir las amarillas y moradas.

Existe tres tipos de coliflor: variedades de verano, otoño e invierno. Las variedades de verano se pueden sembrar en frío en septiembre, en interior en enero o al aire libre en abril, y algunas variedades se pueden cosechar en junio o julio, mientras que otras variedades de exterior estarán listas durante agosto. ...

Las variedades de otoño, que maduran durante octubre y noviembre, son de dos tipos: algunas son fuertes y grandes, mientras que otras son más compactas. Tienen un sabor menos delicado que la coliflor real, pero son más fáciles de cultivar. Pueden tardar entre 40 y 50 semanas en madurar de marzo a junio.

Al elegir diferentes variedades y plantar en el momento adecuado, es posible tener coliflor para acortar la mayor parte del año, pero principalmente de marzo a noviembre. Un viejo jardinero jefe victoriano podrá proporcionar coliflor fresca a pedido todos los días del año.

La coliflor necesita un cuidado adecuado en las diferentes etapas de maduración. La ilustración de este artículo se utiliza con una licencia estándar.

Coliflor: enfermedades y plagas.

A los veraneantes rusos les encanta la coliflor por su agradable sabor y sus propiedades beneficiosas. Esta hortaliza llegó al país en el siglo XVII, desde entonces, los jardineros la cultivan en sus parcelas. Uno de los problemas que enfrentan es la enfermedad de la coliflor. El cultivo es susceptible a infecciones bacterianas, virales y fúngicas. Es importante aprender a reconocer los síntomas de la infección por diferentes patógenos y saber cómo tratarlos.

Cosecha de coliflor

Contenido y composición calórica

Coliflor: el poseedor del récord del contenido de sustancias útiles biológicamente activas. Contiene muchas proteínas, el doble que en la col blanca. Además, las proteínas incluyen aminoácidos esenciales. lisina

y
arginina
... Los componentes nitrogenados de esta planta son compuestos proteicos que son fácilmente digeridos por el organismo, por lo que este tipo de repollo es más aceptable para la asimilación.

Vitamina A DE

3 veces más. También debe mencionar el alto nivel de vitaminas del grupo.
EN
,
PERO
,
PÁGINAS
,
H
.

Vitamina H

(
biotina
) está presente en inflorescencias en cantidades récord. Ninguna de las plantas puede presumir de tal nivel de esta sustancia beneficiosa. Previene la inflamación de la piel, regula la producción de sebo y es muy beneficioso para el cabello.

Vitamina U

y es completamente único, está presente casi solo en las plantas crucíferas y ayuda a regular el trabajo de la digestión, restaurar la integridad de la membrana mucosa.

El repollo es rico en oligoelementos: hierro, sodio, potasio, fósforo, calcio, magnesio, azufre.

El contenido de pectina es alto aquí, están presentes ácido fólico útil, ácido pantoténico, ácido cítrico y málico.

La fibra no es tan gruesa como la fibra de cabeza blanca, por lo que la fibra de color puede ser consumida incluso por pacientes con indigestión y niños pequeños.

Solo hay 21 kcal en 100 gramos de coliflor cruda, si bien es muy satisfactorio y puedes comerlo tanto como quieras sin miedo a engordar.

Causas del desarrollo de enfermedades en la coliflor.

La violación de las reglas de la tecnología agrícola es una de las principales razones por las que la coliflor está enferma. El principal error de muchos jardineros es el incumplimiento de los principios de rotación de cultivos. Los cultivos crucíferos no deben plantarse en el mismo lugar todos los años. Mejores precursores del repollo:

Otras causas de la enfermedad de la coliflor:

• baja de temperatura;
• alta humedad del aire combinada con clima cálido;
• plantar cultivos en suelos ácidos;
• cultivo de plántulas sin tratamiento preliminar de semillas y suelo con soluciones desinfectantes;
• falta de fertilización o la introducción de fertilizantes nitrogenados al final de la temporada de crecimiento;
• plagas de coliflor.

Las principales enfermedades de la coliflor, signos y tratamiento.

Muchas enfermedades de las crucíferas no responden al tratamiento, por lo que es importante aprender a identificarlas desde el principio. Este conocimiento ayudará al jardinero a actuar correctamente y preservar las plantas que aún no están infectadas con infecciones.

Podredumbre blanca

Los síntomas de la pudrición blanca de la coliflor en el jardín son difíciles de detectar. Por lo general, comienzan a aparecer ya durante el almacenamiento de las cabezas. Sobre ellos se forma una placa ligera y esponjosa característica con puntos negros: esclerocios. Además, las cabezas de repollo comienzan a pudrirse y la infección se propaga a las verduras que se encuentran en el vecindario.

Podredumbre en coliflor

Las causas de la infección con una infección por hongos son lesiones en las cabezas de repollo, daños a las mismas por plagas y condiciones climáticas. La pudrición blanca se produce con alta humedad y bajas temperaturas del aire.

Cómo evitar el desarrollo de la enfermedad:

• no aplique fertilizantes nitrogenados al final de la temporada de crecimiento;
• luchar contra las plagas del repollo;
• cosecha antes del inicio de las heladas;
• 3 semanas antes de la cosecha, reduzca el riego;
• para el almacenamiento, retire solo las cabezas enteras sin signos de daño y desinfecte la habitación con anticipación.

Podredumbre gris

Esta enfermedad también es causada por un hongo. Se desarrolla en condiciones de alta humedad. La infección afecta principalmente a las partes dañadas de la planta. La podredumbre gris se puede reconocer por una capa de color marrón grisáceo en las hojas y las cabezas de la col.

Después de la colocación para el almacenamiento, la enfermedad progresa rápidamente, afectando la superficie de las cabezas con necrosis, y los patógenos posteriores penetran profundamente y destruyen por completo las inflorescencias. Las medidas para combatir la podredumbre gris son las mismas que para la podredumbre blanca.

Mildiú velloso

Esta enfermedad de la coliflor es causada por hongos peronosporosos. La propagación de la infección se ve facilitada por el clima lluvioso y la principal causa de infección son las plagas chupadoras de savia. Los primeros síntomas de la enfermedad son la aparición en la parte superior de las placas foliares de manchas amarillas derramadas de forma irregular. Si miras debajo de la hoja, puedes ver manchas con una capa blanca, que recuerda a la harina.

Si se encuentran signos de peronosporosis en la coliflor, es necesario rociar las plántulas enfermas con una solución sulfúrica (50-80 g / 10 l de agua). De productos biológicos para combatir hongos y prevenir la propagación de infecciones, utilizan:

Esquirol

Blackleg es una enfermedad de las plántulas. Se desarrolla en las plántulas y aparece como un oscurecimiento del tallo. Después de descomponer el collar de la raíz, la planta se marchita y muere. La causa de la infección es el uso de material de siembra de baja calidad y el descuido del procedimiento para desinfectar las semillas y el suelo antes de sembrar.

¡Atención! Es imposible curar una pierna negra, las plántulas enfermas se destruyen. Para evitar que las plantas vecinas se enfermen, es necesario regar el suelo en la caja de plántulas con solución de Fitosporin, siguiendo las instrucciones.

Marchitez por fusarium

La enfermedad fúngica se desarrolla debido a un riego insuficiente y a las altas temperaturas del suelo. Las primeras variedades de coliflor son más susceptibles a ella. Síntomas del marchitamiento por fusarium en la coliflor:

• pérdida de turgencia;
• decoloración de las hojas a las venas, seguida de coloración amarillenta;
• marchitamiento y muerte de las placas de las hojas;
• Las venas oscuras son visibles en la sección transversal del tallo o la hoja.

¡Atención! Una planta enferma puede marchitarse al principio solo en un lado. En la etapa final, todas las hojas se caen, solo queda un tallo desnudo.

El marchitamiento por Fusarium no se cura. Las plantas infectadas se extraen inmediatamente del lecho del jardín junto con un terrón de tierra, se sacan del sitio y se queman, y el suelo se derrama abundantemente con una solución de sulfato de cobre. Para su preparación, se agregan 5 g de la sustancia a 10 litros de agua.

Esta es la enfermedad más peligrosa del repollo, en la que se ven afectadas las raíces. La reproducción de esporas del hongo conduce a la formación de excrecencias en forma de conos y sellos tanto en el rizoma central como en los procesos laterales. Como resultado, el arbusto no puede comer por completo, absorber sustancias del suelo.

Prevención de las enfermedades de la coliflor.

Teniendo en cuenta la cantidad de infecciones que amenaza la coliflor, vale la pena dirigir todos los esfuerzos para preservar el cultivo. Se recomienda a los jardineros experimentados que presten atención a la prevención de enfermedades y se adhieran a las recomendaciones:

• no viole las reglas de rotación de cultivos, no plante repollo todos los años en el mismo lugar;
• en el otoño, elimine los residuos de plantas del jardín y destrúyalos;
• al excavar profundamente un sitio, agregue compost, fertilizantes minerales y cal en el suelo, de 1 a 4 kg / m 2, según el nivel de acidez del suelo;
• antes de sembrar, desinfecte las semillas y la mezcla de tierra para las plántulas;
• hacer aderezo de manera oportuna;
• observe el régimen de riego correcto para el repollo: no tolera la sequía y el anegamiento;
• para controlar plagas en el sitio.

¡Importante! La introducción de fertilizantes nitrogenados en la etapa final de la temporada de crecimiento puede conducir al desarrollo de bacteriosis, podredumbre gris o blanca.

Para campo abierto: descripción de las variedades y su rendimiento.

A pesar de su capricho, la coliflor se puede cultivar en condiciones exteriores sin protección. En este caso, está permitido utilizar las siguientes variedades:

1. Movir 74. Tiene un período de maduración temprano. La col se caracteriza por su excelente sabor. Una fruta pesa 1,4 kg. La planta es muy exigente para regar.
2. Alfa. Híbrido, se utiliza para cosecha temprana. Las frutas maduras se pueden cosechar tan pronto como 60 días después de la germinación. El producto terminado tiene una superficie lisa, densa y blanca.
3. Consistir. Reacciona bien a heladas leves. Da fruto tarde. Para hacer esto, debe esperar 90 días. El peso de una col se aprieta hasta 800 g.
4. Gigante de otoño. Planta de maduración tardía. Su vegetación dura 220 días. El peso de una cabeza madura alcanza los 2,5 kg.
5. Yako. Sirve para el cultivo en el período verano-otoño. La recolección puede tener lugar el día 65. Una fruta pesa 800 g.

Plagas y control de la coliflor

Los insectos que atacan la coliflor a menudo provocan el desarrollo de enfermedades de esta cultura. Al dañar el tejido, abren la puerta para que entren las infecciones. Además, al alimentarse de las hojas y la savia de las plantas, las plagas las debilitan, sin dejar recursos para combatir los microorganismos patógenos.

La coliflor sufre infestaciones de insectos:

• pulgones
• mosca blanca
• pulgas y chinches crucíferas;
• larvas de mariposas;
• larvas de moscas de la col de primavera y verano;
• acechadores de tallos;
• soportar.

La mayoría de las especies de insectos, después de despertarse del sueño invernal, viven de malezas y restos de plantas. Más tarde, cuando los jardineros plantan plántulas en el jardín, se trasladan a las plantas cultivadas y se las comen. Es recomendable comenzar a combatir las plagas incluso antes de que ataquen las camas. De lo contrario, sus colonias comenzarán a crecer muy rápidamente.

Para protegerse de los huéspedes no invitados, los residentes de verano usan remedios caseros efectivos. Extienden ramitas de ajenjo, hojas de laurel debajo de los arbustos de col y esparcen cenizas de madera. Las cenizas también se utilizan para desempolvar los cultivos del jardín.

Para ahuyentar pulgones, se utilizan escarabajos pulgas, chinches y mariposas, se utilizan infusiones y decocciones de cáscaras de cebolla, ajo, pimiento picante, así como soluciones con ceniza y jabón. Las hierbas picantes plantadas cerca de las camas ayudan a proteger la coliflor de los insectos: caléndula, hinojo, eneldo, perejil, caléndula.

Las babosas son una categoría separada de plagas. Estos son gasterópodos que comen las hojas de las plantas. Puede escapar de ellos de otra manera: organice una carrera de obstáculos alrededor del perímetro de los lechos de repollo hechos de ladrillos rotos, cáscaras, cáscaras de huevo o arena gruesa. Las babosas no podrán superar ese obstáculo.

Cuando el proceso ya ha comenzado, y las plagas están empuñando los lechos con toda su fuerza, tendrás que actuar con decisión con el uso de insecticidas biológicos o químicos. Los primeros se consideran seguros, ya que se desarrollan a partir de microorganismos vivos. Se pueden utilizar incluso poco antes del inicio de la cosecha.

Productos biológicos populares para plagas de coliflor:

• Bitoxibacilina;
• Verticilina;
• Antonem-F;
• Aversectina;
• Aktofit.

Recurren a la ayuda de productos químicos cuando otros medios de control no han ayudado a eliminar las plagas. Estos incluyen: Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Otros problemas con el cultivo de coliflor

A menudo, los jardineros notan un cambio en el color de las placas de las hojas o las cabezas de la coliflor. Esto no siempre está asociado con enfermedades culturales. A menudo, las plantas simplemente no tienen suficientes nutrientes o las condiciones externas no corresponden a la norma.

Signos de deficiencia de minerales:

1. Las hojas inferiores se vuelven rojas o moradas. Esto indica una falta de nitrógeno. El aderezo con nitrato de amonio o urea ayudará a resolver el problema.
2. Las hojas se vuelven amarillas en los bordes, después de lo cual se enrollan en un tubo: falta de fósforo. Se requiere alimentación con superfosfato.
3. La decoloración de las láminas de las hojas de la coliflor es un signo de inanición de magnesio. Es necesario agregar sulfato de magnesio al suelo.
4. Se forman muchos pequeños puntos negros a lo largo de los bordes de las hojas, luego comienza el proceso de marchitamiento y muerte de los tejidos afectados por la necrosis. Esto indica una falta de potasio. Las plantas necesitan fertilización con sulfato de potasio.

¡Atención! Las cabezas de coliflor se vuelven rosadas debido a la luz solar directa. Se recomienda sombrear las inflorescencias con hojas, atándolas juntas.

Todo jardinero tiene miedo de perder cosechas debido a enfermedades y plagas, porque cultivar verduras requiere mucho tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, no se deben descuidar las medidas preventivas que ayudan a evitar problemas. La violación de las normas agrotécnicas y el incumplimiento de las reglas de rotación de cultivos pueden terminar tristemente: infecciones peligrosas destruirán la coliflor, dejando al residente de verano sin cultivo.

Platos

Crudo

La coliflor fue traída a Rusia en el siglo XVIII, pero todavía no podía echar raíces: hacía demasiado frío para ella y crecía mal. Por tanto, la cultura de comer esta saludable verdura aún no se ha asimilado por completo. ¡Por ejemplo, muchos no saben que se puede comer crudo! El repollo combina bien con cualquier ensalada de verduras. Puedes comerlo con crema agria con ajo, o simplemente mojar los gallos en tu salsa favorita y masticar. Los niños, por cierto, roen con gran placer los tallos de repollo, que generalmente se cortan y se tiran antes del tratamiento térmico.

Ensalada
1.
Desmontar los tenedores de repollo en trozos pequeños, agregar una zanahoria picada gruesa, un pimiento morrón cortado en tiritas, un manojo de perejil y 3 dientes de ajo picados a cuchillo. Aderezado con mayonesa, y para quienes llevan un estilo de vida saludable, es mejor rellenar con crema agria al 10% de grasa.
2.
Desmontar 0,3 kg de repollo en mazorcas, escaldar en agua salada, retirar. Mezclar con 2 pepinos finamente picados y 3 tomates. Todas las verduras se colocan en capas y se vierten con mayonesa. Cada capa está salada y picante.
3.
Pique finamente 0,25 kg de repollo, agregue 0,25 kg de champiñones guisados ​​o hervidos, pimientos morrones finamente picados, 2 cucharadas de frijoles enlatados, 3 huevos duros. Mezclar todo y sazonar con mayonesa. Esta ensalada no se puede clasificar como dietética, por lo que no es deseable usarla para personas obesas. Dado que los hongos son un alimento bastante pesado, la lechuga también debe descartarse para quienes padecen pancreatitis.

Empanizado

Secar el repollo, dividirlo en mazorcas medianas. Hervir en agua con sal durante 10 minutos. No tienes que cocinar nada.

Para Batter:

batir 2 yemas y 2 claras. Mezclar las yemas con 34 tazas de harina, un poco de sal y luego agregar las claras.

Sumerja cada trozo de repollo en la masa y póngalo en una sartén bien regada con aceite vegetal. Para obtener mejores resultados, freír en una freidora. Lo mejor es comer repollo caliente, espolvoreado con queso o crema agria.

Puré de sopa

Para preparar la sopa necesitarás: 0,4 kg de repollo, una cebolla, dos dientes de ajo, dos patatas, 100 gr. queso duro, pan blanco, 3 cucharadas. aceite de oliva, 3 cucharadas crema agria, pimienta, sal, laurel.

Poner la mantequilla y el aceite de oliva en un cazo y derretir, agregar allí el ajo y la cebolla picados, freír hasta que estén dorados. Hervir el repollo por separado, desarmarlo en gallos. En un cazo poner las papas peladas y picadas, un poco de caldo de repollo y hervir durante 10 minutos, agregar el repollo. Agregue sal y cocine hasta que las papas estén blandas. Saque el lavrushka, muela todo lo demás con una licuadora, vierta la crema agria y las especias.

Hacer picatostes con el pan en el horno. Sirve con hierbas, picatostes y queso rallado. La receta es adecuada para casi todos, incluso para niños y personas que padecen gastritis, colitis y úlceras de estómago.

Cazuela con requesón

Para cocinar necesitas: 0,7 kg de repollo, 0,3 kg de requesón, 3 yemas, 50 gr. mantequilla, 2 cdas. harina, 100 gr. queso duro (
rallar
), sal, especias, hierbas. Divida la col en fochas y cocine en agua con sal durante 15 minutos, retire. Freír la harina en mantequilla, agregar el requesón directamente sobre el fuego, calentar durante 10 minutos, dejar enfriar. Batir las yemas y mezclar con el requesón, la sal y agregar el queso y las hierbas. Ponga el repollo en un plato ignífugo, cubra con requesón y un poco de queso rallado. Mete al horno a 180 grados durante media hora. Consumir caliente.

Hojas de coliflor

No debes tirar las hojas de esta planta, ya que contienen muchas sustancias útiles y también se pueden comer. Para hacer esto, las hojas se cortan, se dividen en trozos grandes y se hierven en agua con sal hasta que estén tiernas. Se utilizan como guarnición para platos de carne, espolvoreados con mantequilla derretida.

¿Qué plagas puede haber en la coliflor?

Pulgas crucíferas

Signos: en el calor, aparecen pequeños insectos en las plantas jóvenes, alimentándose de sus tejidos.

Métodos de control: rocíe las plántulas con una solución al 0,2% de triclorometafos-3. Después de 10 días, repetimos el procesamiento de verduras.

Mosca de la col

Señales: En verano, las plagas ponen huevos en los tallos de las plantas a nivel del suelo. Sus larvas atacan la raíz. La coliflor afectada crece mal, pierde rendimiento y, a veces, muere.

Medidas de control: compactamos la siembra en el campo con apio. Riegue el suelo alrededor de la raíz con una solución de karbofos al 0,2% (200 ml). Realizamos dicho procesamiento de hortalizas 3 veces con un descanso de 8 a 10 días.

Pulgón de la col

Señales: Las hojas de coliflor dañadas pierden su color y se rizan. La planta no puede formar una cabeza completa.

Medidas de control: dado que los huevos de las plagas están bien conservados en las malezas y los residuos vegetales, los destruimos rápidamente.

Acechador de tallo

Señales: La plaga daña las plántulas de coliflor. El insecto roe agujeros en las hojas y la piel de los pecíolos y devora los tejidos blandos. En este punto, se forman protuberancias.Las larvas dañan la cabeza del repollo.

Medidas de control: destruimos malezas y restos vegetales. Varias veces por temporada rociamos las plantaciones de hortalizas con 0,2: solución de karbofos, triclorometafos-3. El intervalo entre tratamientos es de 8 a 10 días.

Mariposas (pala de col, polilla, lombriz blanca)

Señales: Los huevos de estas plagas se encuentran en la parte inferior de la hoja. Las orugas eclosionadas dañan las hojas de la coliflor. Las orugas adultas se arrastran por el interior de la cabeza, la dañan y la contaminan con sus excrementos.

Medidas de control: inspeccionamos periódicamente las hojas y, si se encuentra una nidada de huevos de plaga, las destruimos con las manos. Recolectamos las orugas a mano. Pulverizamos las plantas con el preparado microbiológico Entobacterin-3 al 0,5%. Rociamos vegetales 2-3 veces con cloruro de potasio al 0.5%, extracto de superfosfato al 0.1%. Rociamos la coliflor con infusiones de beleño negro, droga o amargor rastrero, que ahuyentan a las plagas voladoras.

El conocimiento adquirido más que nos ayuda a garantizar una buena cosecha de coliflor, y mucho menos a hacer deliciosos platos con ella, simplemente a marinarla o hacerlo según una receta universal.

Gohan

La variedad híbrida Gohan fue desarrollada por Syngetta Seeds y pertenece a la mitad de temporada. Madura en promedio en 75 días.

Características externas:

• el color de la hoja es verde oscuro con una ligera floración cerosa,
• follaje de tamaño mediano, ubicado en una dirección semi-vertical,
• Las cabezas de repollo se forman en forma de elipse, no completamente cerradas, cada una con un peso de 1.0-1.3 kg.

El híbrido Gohan se distingue por sus altas características de sabor. Sus indicadores de rendimiento oscilan entre 4 y 4,5 kg por 1 metro cuadrado. m) El híbrido tiene una resistencia fijada genéticamente a las condiciones climáticas frías.

Cómo crecer

Lo mejor es plantar la variedad utilizando el método de plántulas. Las semillas para la siembra se preparan en los últimos días de febrero.

La tierra

El repollo necesita luz solar

El híbrido de Gohan crece mejor en tierras chernozem, cuya acidez está en el rango de 6,5 a 6,8 pH. El lugar de aterrizaje elegido debe estar bien iluminado y protegido de las corrientes de viento directas. El paso del agua subterránea no debe estar a menos de 2,0 m de la superficie de la tierra.

Los mejores predecesores para el cultivo de coliflor de Gohan son las patatas, las cebollas y las zanahorias.

Fertilizantes

El híbrido responde bien a la fertilización, pero es exigente con su composición. Antes de plantar plántulas en campo abierto, se introduce una mezcla de 0,2 kg de estiércol y 20 g de polvo de ceniza en cada hoyo. 2 semanas después de plantar las plántulas, las plantas se alimentan con un gordolobo, cuya tasa de consumo es de 500 g de fluido de trabajo para cada planta.

Cuidado

El cuidado híbrido implica regar 1-2 veces (6-7 litros por 1 metro cuadrado).

¿Por qué el repollo está enfermo?

La coliflor pertenece al grupo de productos dietéticos, lo que hace que la verdura tenga más demanda. Esta es una planta anual, cuyo producto principal es la cabeza formada a partir de brotes e inflorescencias. Los brotes de inflorescencias, recolectados en racimos, son adecuados para cocinar durante un largo período de maduración. El tiempo de maduración del cultivo depende del tipo de variedad:

• temprano (a partir de 90 días);
• medio (de 90 a 110 días);
• tarde (a partir de 110 días).

La coliflor no tolera bien las bajas temperaturas, esto explica la tendencia a las infecciones por enfermedades fúngicas, que se asocian con la congelación del suelo.

Propiedades útiles para el cuerpo.

Debido a la compleja y rica composición bioquímica de la verdura, los beneficios de comerla conforman una lista completa:

• ayuda a mejorar la digestión y eliminar el colesterol;
• fortalece el corazón y las paredes vasculares;
• previene la aparición de enfermedades inflamatorias de la piel;
• mejora la función cerebral y aumenta la resistencia al estrés;
• utilizado para la prevención del cáncer.

¡Importante! No se recomienda usar coliflor para personas con alta acidez del estómago, enfermedades agudas del tracto gastrointestinal y gota.

Enfermedades de la coliflor: síntomas y tratamiento.

Las enfermedades de un cultivo de hortalizas tienen diferentes síntomas. A partir de ellos, es fácil determinar la causa y tomar las medidas necesarias para el tratamiento.

Esquirol

Esta enfermedad a menudo afecta a las plántulas. Las raíces comienzan a pudrirse y luego se vuelven negras. El brote se acuesta en el suelo. Las plantas maduras se vuelven amarillas, la negrura se extiende a lo largo de la raíz hasta la base. Razones para el desarrollo de una pierna negra:

• anegamiento del suelo;
• acidificación del suelo;
• plantaciones espesas.

Una pierna negra puede ser provocada por uno de los factores de riesgo o una combinación de varios. El cumplimiento de las reglas de siembra y cuidado es la prevención de la aparición de la enfermedad. Cuando ocurre una pierna negra, se toman las siguientes medidas:

• tratamiento con Fitosporin;
• aflojando el suelo, agregando ceniza de madera.

Las medidas adicionales para proteger la coliflor de la pata negra se consideran el procesamiento del material de siembra antes de la siembra, así como la implementación de medidas de protección que contribuyan al enriquecimiento de la composición química del suelo.

Podredumbre gris

Se manifiesta como pudriéndose, las formaciones adquieren un tinte gris sucio en la cabeza de la coliflor. La enfermedad afecta el cultivo cosechado o los frutos maduros.

La razón principal de la aparición de la podredumbre gris es el clima frío y húmedo. La enfermedad a menudo afecta el repollo durante la temporada de lluvias, cuando bajan las temperaturas.

Si se encuentra podredumbre, se corta con un cuchillo afilado para evitar la infección de toda la cabeza del repollo. Si se ven afectadas varias plantas, se recomienda el tratamiento con una solución de cal.

Mildiú velloso

La peronosporosis es una enfermedad común entre los cultivos de hortalizas. El repollo es más susceptible al mildiú velloso. Esto se debe a la intolerancia al clima húmedo, es durante este período que la peronosporosis se está extendiendo activamente. Señales:

• la aparición de placa en el envés de las hojas;
• coloración amarillenta de los bordes de las placas de hoja.

La enfermedad se puede prevenir mediante el tratamiento oportuno de las semillas, creando condiciones favorables para el crecimiento de las plántulas y creciendo en un lugar de crecimiento permanente. Cuando aparece el mildiú polvoriento, las plantas se eliminan. El suelo se fertiliza con potasio y fósforo, se rocía con fungicidas.

Podredumbre blanca

A diferencia de la podredumbre gris, blanca en la coliflor no es fácil de detectar. Aparece una flor ligera con puntos negros en la parte superior de la cabeza. La pudrición blanca se desarrolla como resultado de:

• lesión craneal;
• reproducción de plagas;
• humedad excesiva del aire y del suelo.

Para evitar la contaminación con podredumbre blanca, después del inicio de la maduración, la coliflor no se riega 2 semanas antes de la cosecha. El riesgo de desarrollar la enfermedad aumenta en suelos tratados con complejos que contienen nitrógeno.

Bacteriosis mucosa

Esta enfermedad se propaga a los cultivos de hortalizas debido a la alta humedad. Aparece como consecuencia de lluvias incesantes, que crean un ambiente propicio para la multiplicación de bacterias patógenas. La bacteriosis mucosa se caracteriza por la descomposición de las cabezas de repollo, las cabezas se vuelven resbaladizas al tacto y emanan un olor desagradable. Si se encuentra una bacteriosis mucosa, la parte afectada del cultivo debe destruirse inmediatamente.

Si una de las cabezas con signos de bacteriosis ingresa a la tienda de verduras, la enfermedad se propaga a las cabezas de repollo vecinas.

Las medidas para combatir la bacteriosis vascular se pueden llevar a cabo solo en la etapa inicial de la enfermedad. Durante este período, las hojas superiores se rizan, la cabeza se vuelve amarilla. A veces, la cabeza de la col comienza a marchitarse en el jardín. Si se encuentran tales síntomas, los jardineros recomiendan quitar la cabeza de coliflor de la cresta, quitar las partes dañadas y guardarlas para su procesamiento.

Las mejores variedades para cultivar

Para el cultivo en campo abierto, son adecuadas las variedades de maduración temprana, media temprana y tardía. Se diferencian por la forma de las hojas, el tamaño de la cabeza, su densidad y color.

Variedades tempranas

Las variedades tempranas son aquellas cuya temporada de crecimiento dura entre 90 y 110 días. Puedes probar este repollo a partir de junio. La siembra de plántulas se realiza en marzo.

¿Sabías? El colombófilo gigante estadounidense John Evans ha logrado obtener algunas de las coles más grandes del mundo. La col blanca pesaba 34,4 kg, color - 27,5 kg, brócoli - 15,8 kg, coles de Bruselas - 14,1 kg.

El repollo temprano no es adecuado para el almacenamiento. Las cabezas deben consumirse dentro de los 14 días posteriores a la cosecha o congelarse.

A continuación, encontrará los nombres y descripciones de las primeras variedades e híbridos más populares. El top 10 incluye tanto especímenes varietales de larga data como criados recientemente.

Bola de nieve 123 (bola de nieve)

El repollo de esta variedad tiene grandes cabezas blancas redondas y planas. Cada uno de ellos alcanza una masa de 0,5-0,9 kg. El rendimiento es de 1,5 a 2 kg por 1 m².

La variedad es valiosa debido a su buena resistencia a las principales enfermedades de las plantas crucíferas y resistencia a las condiciones climáticas adversas. Las hojas de la cubierta se cierran automáticamente, lo que ayuda a proteger la cabeza de los efectos de la luz solar abrasadora y el mal tiempo, para preservar su color blanco como la nieve y su integridad.

Las cabezas tienen un gusto excelente. Se pueden utilizar para usos de cocina versátiles.

Movir-74

Esta variedad de selección rusa, criada para plantar en cualquiera de las regiones de la Federación de Rusia, incluso para el carril central. Sus cabezas de repollo son redondeadas, pesan 0,7-1,3 kg y 15-25 cm de largo, pueden ser de color blanco o amarillo. La estructura es muy densa. Las cabezas contienen de 3 a 5% de azúcar y 10% de materia seca. Son aptas para cocinar en fresco, enlatar y salar.

El nivel de rendimiento de la variedad es de 2,5 a 4 kg / m². Movir-74 tiene buena tolerancia a las altas temperaturas y al clima frío.

¿Sabías? Los criadores, además de las cabezas blancas de coliflor, también crían naranjas, amarillas, verdes y moradas.

Vinson F1

El híbrido proviene de Holanda. Forma una roseta vertical. La cabeza es blanca, densa, lisa, con un peso de hasta 3 kg. Se pueden cosechar 5,8 kg de repollo de 1 m² con tecnología agrícola adecuada y condiciones climáticas favorables. Las ventajas del híbrido incluyen excelente sabor, buena resistencia a patógenos y plagas, preservación de la presentación después del transporte y maduración amigable de las cabezas.

Alfa

Esta variedad es producto del trabajo de criadores alemanes. Sus cabezas son pequeñas y pesan entre 1,2 y 1,5 kg. Son densos, de forma redondeada, blancos con una textura delicada. Su sabor es excelente. Maduran amigablemente. Se utilizan en la cocina con fines universales. La variedad rinde desde mediados de julio hasta finales de agosto. El nivel de rendimiento es de 3,5 a 5 kg / m². Gracias a las láminas de cierre automático, la cabeza permanece intacta y no está expuesta a influencias externas.

Casper F1

Otro híbrido de cría holandés. Madura en poco tiempo, en solo 85 a 95 días. Su rendimiento es muy alto: 8-10 kg / m². Las cabezas están atadas con un peso de 2 a 2,5 kg. Son sólidos, de color blanco. El sabor es agradable, tierno, jugoso. Maduran juntos.

La variedad es especial porque puede soportar el calor y la baja humedad, sin reducir el número de cultivos y su calidad. Se almacena bien y tolera el transporte. Se puede cultivar en primavera, verano y finales de otoño.

Unibotra

La variedad se produce en Alemania. Se caracteriza por cabezas muy grandes en forma de cúpula, que pesan 2–2,5 kg, de un color blanco como la nieve. Esta col tiene hojas bien desarrolladas que ayudan a mantener la presentación de la cabeza. El sabor de la verdura es alto.

La variedad es resistente a las altas temperaturas. Se puede cultivar durante todo el año.

Whiteaxel F1

Un híbrido de la empresa japonesa Sakata. La roseta de hojas de esta col se levanta, no se extiende. Las cabezas son grandes, redondas-planas, blancas. Se caracterizan por la densidad.Cada uno pesa hasta 2,5 kg.

El híbrido es valorado por su alto rendimiento, hasta 4,8 kg / m², resistencia a la alta humedad, bajas temperaturas, heladas primaverales y facilidad de mantenimiento. En la cocina, las cabezas se utilizan con fines universales.

Baldo

Las cabezas maduran muy temprano: desde la siembra de las plántulas en el suelo hasta la cosecha, solo lleva 55 días. El repollo es de forma redonda, pesa entre 1 y 2 kg, de color blanco lechoso. Sus hojas son anchas. Las cualidades gustativas y comerciales son muy elevadas.

El híbrido se caracteriza por una buena resistencia al mildiú polvoroso y la infección por fusarium.

Puedes plantar repollo en 2 etapas: en primavera y verano. Su rendimiento es de 3,8 a 5,5 kg.

Perfección blanca

Sujeto a las fechas de siembra recomendadas, este híbrido se puede cosechar dos veces por temporada. Forma cabezas no demasiado grandes (que pesan 0,9 kg), pero densas y fuertes en forma de cúpula. Son de color blanco. Las hojas internas cubren bien la fruta, protegiéndola de las inclemencias del tiempo y la suciedad.

Lecanu F1

Híbrido suizo con cabezas blancas grandes y muy densas que pesan 2-3 kg. Esta col crece rápidamente y se desarrolla intensamente. Apto para plantar mediante cinta transportadora durante primavera y verano. Las cabezas maduran juntas. Se utilizan con fines culinarios universales.

Un sistema de hojas bien desarrollado le permite transportar la verdura sin perder su presentación. La calidad gustativa está en la cima.

¿Sabías? El consumo de solo 130 g de coliflor cubre completamente la necesidad humana diaria de vitamina C. Contiene más ácido ascórbico que en las naranjas y los limones.

Variedades medio precoces

El período desde la emergencia hasta la maduración de las espigas en las variedades semiprecoces dura de 110 a 135 días. Se pueden almacenar durante más tiempo que las copias anteriores. La siembra de semillas para plántulas debe realizarse del 10 de abril al 12 de mayo.

Buen hombre

Los criadores de Holanda trabajaron en el mejoramiento de la variedad. Se las arreglaron para obtener una variedad de alto rendimiento, que da cabezas blancas planas y redondas del mismo tamaño. El peso de una pieza es de 0,8 a 1,5 kg. Indicadores de rendimiento: 3,2-4,6 kg / m².

El repollo se caracteriza por un maravilloso y delicado sabor. Las cabezas están completamente protegidas por hojas. Con un sistema de raíces bien desarrollado, la planta vegetal no teme al calor ni a la sequía. Otra ventaja es la resistencia a enfermedades e insectos dañinos. Las cabezas están bien almacenadas y se pueden transportar. Gracias a ello, son aptas para el cultivo a la venta.

parisino

Criado en Rusia. La variedad se distingue por un alto rendimiento (2.2-2.6 kg / m²), maduración casi simultánea de cogollos densos y grandes (que pesan 1 kg), excelente vida útil (aproximadamente 70 días, sujeto a las condiciones necesarias), características de sabor en un alto nivel, buena resistencia a enfermedades y heladas.

Fremont F1

El híbrido es famoso por sus enormes cabezas, que pueden pesar hasta 3-5 kg. Fue criado por los holandeses. La planta es poderosa. Es capaz de cubrir de forma independiente las cabezas con hojas. Las cabezas son redondas, densas, de color blanco lechoso.

La variedad es fácil de cuidar. No reduce el rendimiento y la calidad de los frutos en condiciones climáticas adversas.

Amatista F1

Tiene la principal diferencia con la mayoría de las variedades consideradas: la cabeza es de color púrpura. La amatista se convirtió en el primer híbrido del mundo con este color. Sus creadores son criadores holandeses. Las cabezas no son grandes y alcanzan una masa de 0,7 a 1,1 kg. Tienen un sabor muy alto. El rendimiento del híbrido es alto, al nivel de 3 kg / m².

Gigante de otoño

Los cogollos de esta variedad son grandes y densos. Son de color blanco. El sabor es jugoso y tierno. La masa de una pieza es de 850 g.

El gigante otoñal puede soportar el clima frío, requiere riego regular, aderezo y aporque. Sus principales ventajas son un alto nivel de rendimiento y una excelente presentación de las cabezas.

Cheddar F1

Este híbrido desarrolla cabezas de naranja, lo que indica que tienen un mayor contenido de betacaroteno. Se caracterizan por su densidad, forma plana y redonda, con un peso de 1 a 2 kg. El sabor y las características comerciales de las cabezas están al más alto nivel.

El híbrido se puede cultivar desde principios de primavera hasta finales de otoño. El cultivo se utiliza para fines universales.

Variedades tardías

Las variedades tardías maduran en 150 días o más. Se cultivan en regiones con un clima templado para que las primeras heladas no atrapen la cosecha. La última col se puede cosechar hasta finales de otoño.

Las variedades e híbridos con una larga temporada de crecimiento en las condiciones adecuadas se pueden almacenar durante varios meses.

Cortez F1

Híbrido de alto rendimiento de la empresa suiza Syngenta. Se considera el mejor entre las especies tardías. Forma espigas blancas con excelente sabor y características de mercado. Peso de 1 pieza - de 2 a 3 kg. Se caracteriza por un nivel de autoenmascaramiento al cien por cien. Los cabezales son aptos para uso fresco, procesamiento y congelación.

El híbrido da rendimientos estables y altos solo en suelos fértiles y requiere fertilización mineral regular.

Residente de verano

Las indudables ventajas de la variedad son: sencillez a las condiciones de cultivo y cuidados, resistencia al estrés, versatilidad, buen sabor, largo período de fructificación. Las cabezas son densas, redondeadas, ligeramente aplanadas, con una estructura de grano fino. Peso de 1 pieza - 0,4–0,8 kg.