Los beneficios y daños de los pepinos para el cuerpo, composición, contraindicaciones.

• 03.05.2019
• Salud, Hortalizas, Nutrición, Artículos, Explicativos

Los pepinos son una de las verduras más comunes en la temporada de verano. Se utilizan para hacer ensaladas, jugos, adobos, encurtidos e incluso cosméticos. Conozcamos mejor el producto y consideremos los beneficios y daños de los pepinos para el cuerpo.

Composición química y contenido calórico del pepino fresco.

El escaso contenido de vitaminas del vegetal lo convierte en un producto sabroso pero inútil para muchos. Además, cuanto más tiempo permanezca el pepino desplumado, menos nutrientes contiene.

Sin embargo, algunos ingredientes activos aportan muchos beneficios. Estos son: molibdeno, cobre, flúor, cloro, aluminio, fósforo, calcio, sodio, manganeso, zinc, cromo, hierro.

El pepino también contiene grandes cantidades de yodo, que el organismo absorbe perfectamente.

La fruta se compone de un 98,5% de agua pura, saciando perfectamente la sed, limpiando el cuerpo. La fibra dietética que mejora el rendimiento intestinal está disponible en una cantidad de 1 g, del peso original del pepino en 100 g.

Carbohidratos, grasas y proteínas, junto con vitaminas B, PP, E - el resto del producto.

El contenido calórico de la verdura es de 13,5 kcal.

Estructura

El pepino común (o de siembra) es una hierba anual de la familia. calabaza... Se come verde, a diferencia, por ejemplo, del melón. Eso 94-96% de agua, que es necesario para que una persona mantenga el funcionamiento de órganos importantes. Además del agua, el pepino contiene calcio, magnesio, fósforo, potasio, sacáridos y muchos otros elementos y vitaminas que tienen un efecto beneficioso sobre la salud.

Los beneficios de los pepinos para el cuerpo humano.

Tal, a primera vista, un vegetal pobre en vitaminas, mientras tanto, tiene muchas características útiles:

• Saturación de agua del cuerpo. El potasio ayuda a que los tejidos se saturen de agua. El exceso se elimina activamente, se previene el edema.
• Neutralización ácida. Muchos alimentos contienen compuestos ácidos que pueden afectar negativamente la función de los órganos. Debido a esto, los procesos metabólicos se interrumpen y se depositan cálculos. El pepino contiene sales que ayudan a neutralizar dichos compuestos y eliminarlos del cuerpo.
• Mejora del rendimiento de la glándula tiroides y los vasos sanguíneos. El alto contenido de yodo en los pepinos tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides. La fibra y los oligoelementos son útiles para el músculo cardíaco, previenen la acumulación de colesterol, previenen el desarrollo de patologías del sistema circulatorio.
• Normalización de procesos de intercambio. Las enzimas, la fibra y las vitaminas B descomponen activamente el azúcar y los carbohidratos.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico. La vitamina C apoya la inmunidad, su mayor cantidad se encuentra en los frutos pequeños y jóvenes.
• Manteniendo el estado de la piel. Los ingredientes beneficiosos del pepino se utilizan activamente con fines cosméticos, lo que ayuda a preservar y mantener la piel.

Además, el pepino ayuda al organismo a absorber los alimentos con proteínas. Definitivamente debe usarse con platos de carne. La delicada fibra de la verdura limpiará los intestinos y evitará el estreñimiento.

Para mujeres

Las mujeres usan el pepino principalmente para 2 propósitos: adelgazar y en cosmética. Las mujeres no permanecen indiferentes ante un remedio eficaz y económico para rejuvenecer la piel, eliminar el edema y los depósitos de grasa. Además, este producto es completamente natural.

Durante el embarazo

Para las mujeres embarazadas, el pepino ayuda a normalizar las heces y aliviar la hinchazón. Además, las frutas protegen los huesos y los dientes. La presencia de ácido fólico reduce significativamente el riesgo de malformaciones fetales.

Sin embargo, las mujeres embarazadas prefieren los encurtidos, pero no son tan seguros como los frescos. La sal aumenta el apetito, lo que inevitablemente conduce a un aumento de peso. Los encurtidos también aumentan el estrés renal.

Para mujeres lactantes

Durante la lactancia, se permite consumir pepinos en pequeñas cantidades. Se introducen en la dieta de forma paulatina, cuando el bebé tiene más de 3 meses. La formación de gases aumenta a partir de la verdura, lo que a menudo conduce a flatulencias en el bebé. El enamoramiento con los pepinos a menudo conduce a la indigestión en los recién nacidos.

Para los hombres

Los hombres también pueden usar pepinos con fines cosméticos, especialmente porque el jugo previene la calvicie. Las comidas regulares de pepino reducen la presión de la vejiga al eliminar la cal y otras acumulaciones. Esto ayuda a evitar la enfermedad de la próstata.

Para niños

Para los niños, el pepino ayuda a prevenir la anemia causada por la deficiencia de silicio. El potasio contenido en él fortalece los nervios, equilibra el estado mental.

El consumo regular de la verdura normaliza los intestinos, fortalece los tejidos de los huesos y los músculos. El pepino se introduce en la dieta del niño desde el primer año, cuando el estómago puede digerir la verdura.

Como escoger

Los pepinos para el consumo se eligen lisos, sin daños visibles, elásticos y no blandos. La calidad de los pepinos puede depender de la variedad, de la que ahora hay muchas. Los frutos de tamaño pequeño, piel fina, fuerte, con granitos son especialmente apreciados por la máxima cantidad de nutrientes y excelente sabor. La mejor opción sería utilizar pepinos arrancados directamente del jardín.

El uso de pepinos en la medicina tradicional.

Los pepinos han encontrado su uso en la medicina popular debido a sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo.

• El jugo se utiliza como agente antipirético.
• Los pepinos son una buena medida preventiva contra los resfriados y los virus.
• La verdura cura una tos persistente.
• Los pepinos ayudan con el estrés, la depresión prolongada.
• Los pepinos eliminan los procesos inflamatorios.
• La verdura se utiliza como analgésico suave.
• Las exacerbaciones de úlceras y gastritis se tratan con jugo de pepino. Si aumenta la acidez, tome medio vaso de jugo antes de las comidas. Puedes reemplazarlo con pepino fresco con miel.
• Con ictericia y otras enfermedades del hígado, beben jugo de pepino fresco con el estómago vacío.
• El estreñimiento persistente existente se trata con el consumo ilimitado de pepinos con miel. Durante la temporada baja, se pueden reemplazar con pepinillos de pepino.
• El jugo de pepino mezclado con otras verduras restaura el metabolismo alterado, especialmente cuando se manifiesta por enfermedades de la piel.
• La enfermedad cardíaca se trata con una mezcla de lechuga y jugo de pepino, que se bebe por la mañana con el estómago vacío.
• Las flores de la planta ayudarán a eliminar la malaria. Las flores secas se hierven y se insisten, luego se beben en varias dosis por día.
• Los curanderos recomiendan las enfermedades hepáticas para tratar las pestañas secas de pepino y las frutas demasiado maduras. El material se tritura, se vierte con agua y se cuece a fuego lento durante 5 minutos. Beber antes de las comidas con una cuchara.
• Las semillas de pepino curan la tuberculosis pulmonar, eliminan un tumor del bazo. La semilla se muele hasta convertirla en polvo y se toma internamente.

¡No todos pueden hacerlo!

Existen pocas contraindicaciones para el uso de pepino fresco. Cuando se consume en exceso, espesará la sangre. Por lo tanto, no se recomienda usar composiciones medicinales con él para las venas varicosas y otras enfermedades vasculares.

Para cálculos grandes en los riñones y la vesícula biliar con pepinos, también, tenga cuidado, pueden provocar el movimiento de los cálculos y agravar la afección.No se recomienda utilizar la verdura para infecciones intestinales o tendencia a la diarrea, ya que tiene un leve efecto laxante.

Y una contraindicación más es la intolerancia individual. Rara vez, pero hay personas cuyo cuerpo no tolera los pepinos en ninguna cantidad.

Pepinos encurtidos: daños y beneficios para la salud

Aunque en menor medida que los frescos, los pepinos en escabeche también benefician al organismo.

En cuanto a la composición vitamínica, desaparece casi por completo después del tratamiento térmico. El producto salado aumenta perfectamente el apetito, mejora la digestión y tiene un ligero efecto laxante. Además, las preparaciones de pepino son muy sabrosas.

Las verduras procesadas tienen más contraindicaciones que beneficios:

• Con las enfermedades cardiovasculares, no debe dejarse llevar demasiado por tales verduras.
• Las verduras saladas pueden dañar a las personas con patología renal, ya que causan una carga adicional en los órganos enfermos.
• No se recomienda dejarse llevar por las verduras saladas si existen trastornos metabólicos, la obesidad está presente.
• Con hepatitis, cálculos biliares, encurtidos están contraindicados.

Si se consume con moderación, la verdura no dañará el cuerpo. Es mejor comer su propio producto para asegurarse de que sea puro.

Lea más en el artículo: Pepinos ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas.

¿A quién le hace daño?

Los pepinos son buenos y malos al mismo tiempo cuando se usan incorrectamente. Existen categorías separadas de enfermedades para las que está contraindicada la ingesta de pepinos:

• diversas enfermedades del estómago, que se caracterizan por una alta acidez (gastritis, úlceras de estómago, úlcera duodenal). Debido a las sustancias que contienen los pepinos, el nivel de ácido puede aumentar bruscamente y tener consecuencias graves;
• hipertensión, enfermedad hepática, aterosclerosis: con tal diagnóstico, deberá abandonar por completo los pepinos en escabeche y en escabeche. Esto puede incluir una enfermedad del metabolismo del agua y la sal;
• Disminución de la función tiroidea, embarazo, nefritis: también una prohibición estricta de encurtidos y encurtidos.

La primera cosecha en primavera se caracteriza por un alto contenido de nitratos, por lo tanto, se comen verduras sin cáscara, en las que se acumulan sustancias nocivas. Como red de seguridad, corte un par de centímetros de los extremos y el pepino estará listo para usar.

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Como puede ver, a la pregunta (los pepinos frescos son buenos o malos), la respuesta es ambigua. Pero vale la pena recordar la regla principal, todo debe ser con moderación. Incluso las cosas útiles pueden ser dañinas si no sigue la norma.

Por que los pepinos amargos son útiles

A menudo te encuentras con pepinos amargos. Incluso después de pelar algunas verduras, el amargor no desaparece. Por lo general, las personas intentan deshacerse de estos productos, sin comprender su verdadero valor, considerándolos inadecuados para comer.

Investigaciones recientes realizadas por científicos han demostrado que esta amargura desagradable es en realidad muy beneficiosa y tiene un efecto curativo. Los pepinos amargos contienen saponinas esteroides.

Este componente es un arma realmente poderosa contra las células cancerosas. La cucurbitacina, es decir, causa amargor en los pepinos, es capaz de detectar las células cancerosas y eliminarlas. Sin embargo, esto no significa en absoluto que la oncología existente deba tratarse solo con frutos amargos. Actúan como una buena ayuda para la medicina tradicional, con fines preventivos.

La cáscara amarga se usa como medicina.Se seca bien, se muele en polvo de manera accesible. Este polvo de pepino ayuda bien con la dermatitis del pañal, alivia las quemaduras.

En algunos países, los medicamentos se producen a partir de frutas amargas, que se prescriben para muchas enfermedades, como el tracto gastrointestinal, el corazón.

Cómo quitar el amargor de los pepinos.

Cuando se encuentran algunos pepinos amargos, todavía es soportable, pero cuando casi todo el mundo está amargado, causa un problema. Los viejos métodos probados te ayudarán a deshacerte del amargor. Y si no desaparece por completo, al menos se minimizará.

La forma más común es remojar... Zelentsy se mantiene en agua fría a veces incluso durante todo un día, reemplazándolo periódicamente. Esto se hace principalmente antes de la conservación, y muchas amas de casa están tan acostumbradas a hacerlo que ya no le dan verdadero valor al remojo. Si las verduras se consumen frescas, aún habrá que cortarles la piel.

Otro método es frotar. Un pepino bien lavado se corta el trasero. Con la parte cortada, comienzan a frotar el corte. Después de un tiempo, aparece espuma blanca en el lugar de fricción. La fricción debe continuar hasta que la cantidad de espuma disminuya. Durante la liberación de espuma, la cucurbitacina se libera de la verdura.

Lea más en el artículo: Por qué los pepinos son amargos en un invernadero, cómo arreglarlos.

Los beneficios del jugo de pepino, como cocinar.

Como un pepino, el jugo elimina el exceso de líquido de los tejidos. En muchas fitobarras puedes encontrar en el menú jugo de pepino puro y en mezclas. Se populariza por una composición que recuerda al agua obtenida de fuentes ecológicas. El jugo regula el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

El jugo de pepino junto con el jugo de zanahoria alivia los dolores reumáticos. Una mezcla de jugos de lechuga, zanahoria, pepino y espinaca mejora el crecimiento del cabello. El jugo es útil para pacientes hipertensos, participa en la prevención de la oncología. Los dentistas también han encontrado un uso para el jugo, recetándolo como gárgaras para problemas dentales.

• El jugo fresco es útil para enfermedades de la glándula prostática, discinesia biliar, dolencias hepáticas y ayuda a perder peso.
• Recetar jugo con miel para la tos seca, enfermedades de la tiroides.

Las propiedades medicinales del jugo exprimido de las verduras amargas son mucho más altas. Se toma para cólicos, ictericia y otros problemas hepáticos. El jugo amargo con miel ayudará a restaurar la digestión después de úlceras y gastritis. Especialmente alta eficiencia con mayor acidez.

En aplicación externa, el jugo se frota en el cuero cabelludo, se hacen lociones para una rápida curación de grietas y heridas en la piel. El jugo se usa para tratar el acné, la calvicie. Para mantener las uñas fuertes, tome baños a base de jugo de pepino con cerveza, sal.

Hacer jugo de pepino es bastante simple. Basta con utilizar un exprimidor o una prensa. El producto no está sujeto a almacenamiento, se consume solo fresco.

Batido con jugo de pepino

Beber jugo de pepino es saludable, pero traerá aún más beneficios en combinación con otros alimentos, mejorando sus cualidades curativas. Y saben mucho mejor.

Receta de bebida de pepino y manzana

Una bebida muy sabrosa y tonificante que fortalece el sistema inmunológico, ya que es muy rica en su contenido. Para cocinar necesitarás:

• 6 manzanas dulces
• 3 verdes
• Una pizca de jengibre molido y canela.

Los productos preenfriados se limpian de semillas y pieles y se pasan a través de un exprimidor. Puede agregar jengibre para condimentarlo y canela para darle dulzor.

La bebida fría se bebe inmediatamente y también debe conservarse en frascos esterilizados.

Batido de pepino con kéfir y avena

El batido contiene:

• Zelentsy - 300 g;
• Copos de avena - 30 g;
• Kéfir bajo en grasa - 150 ml;
• Repollo blanco - 50 g;
• Eneldo - 10 g;
• Sal opcional.

Los copos se cortan en avena, el repollo se pica, las verduras peladas se cortan.Los productos se colocan en una licuadora, se vierten con kéfir.

El batido es lo suficientemente espeso como para saciar el hambre.

Batido de verduras de pepino, pimiento y cebolla verde

Los batidos se preparan a partir de:

• Cebollas verdes;
• Pimienta dulce;
• Ogurtsov;
• Jugo de tomate.

Las verduras lavadas se pelan y se cortan. En una licuadora, los productos se interrumpen en puré de papas y se vierten con jugo de tomate. Agregue sal si lo desea. Se recomienda utilizar hielo picado para enfriar.

Lata de pepinos para niños

La ansiedad por la salud del niño, especialmente del bebé, siempre obligará a la madre a comprobar si es posible ingerir tal o cual producto para su hijo. El pepino es muy útil para un organismo en crecimiento: el silicio en su composición ayuda a fortalecer los huesos. También previene la anemia y la caída del cabello y enfermedades articulares. El sodio y el potasio apoyarán la estructura muscular del cuerpo, los sistemas nervioso y endocrino. El funcionamiento del cerebro, el músculo cardíaco y muchos órganos internos requiere una nutrición de pepino.

Una futura madre que está esperando un bebé puede preguntarse si los pepinos son posibles para las mujeres embarazadas. La única contraindicación es consumir una gran cantidad de alimentos si una mujer sufre de edema, que suele ocurrir en una posición "interesante". En este caso, debe limitar su uso. ¡Pero puedes hacer máscaras de pepino y comer deliciosas y ligeras ensaladas de pepino! Y disfruta haciendo varios cócteles y batidos.

¿Para qué sirven los pepinos para los hombres? El hecho de que el pepino aumente la producción de la hormona masculina testosterona le da al pepino el derecho a ser un asistente para los hombres calvos. También es útil como componente de una dieta para adelgazar, ayudará en la lucha contra la escoriación del cuerpo, porque los hombres están más inclinados a esto.

Importante: Para no sufrir por la mañana una resaca, por la noche debes comer medio pepino. La vitamina B, los azúcares y los electrolitos en su composición reducirán los dolores de cabeza y la resaca.

El uso de pepinos en cosmetología.

Las damas siempre han usado pepinos no solo para platos; sobre esta base se prepararon lociones y máscaras para la piel y el cabello. Los componentes de la vegetación son perfectamente absorbidos por la piel, dejándola limpia y fresca después de la aplicación. Hacer cosméticos en casa no será un problema.

• La máscara es universal. Apto para todos, para cualquier piel. Durante el proceso de cocción, el pepino rallado se mezcla con la clara de huevo. La mascarilla se mantiene durante 10 minutos. Tonifica bien, mejora el color de la piel.
• Para pieles delicadas. La mascarilla ayudará a eliminar la red vascular del rostro. El pepino rallado se combina con jugo de arándanos y se mezcla bien. Mantenga la mascarilla durante 15 minutos.
• Para pieles grasas. Se aplica una mezcla de pepino y arcilla blanca sobre la piel limpia. Dejar sobre la piel hasta que esté completamente seca, luego enjuagar. Aplicar una vez a la semana asegurará que se deshaga del brillo aceitoso.
• Mascarilla nutritiva. Para cocinar, necesitará requesón, leche, puré de pepino, perejil, aceite de oliva. Los ingredientes se interrumpen con una batidora. Aplicar en el rostro durante 7-10 minutos y lavar.
• Para el cabello. Se agrega un huevo crudo y mantequilla (bardana, linaza) al puré de pepino. La mascarilla se aplica al cabello en sí, que se envuelve inmediatamente en una película. Después de media hora, puede comenzar a lavarse el cabello. Esta composición fortalece enormemente el cabello.
• Una mascarilla de pepino y crema agria nutrirá perfectamente tu cabello. Después de aplicar la masa, el cabello se elimina debajo de una película, envuelto en una toalla. Después de una hora, se lavan el cabello.

Pepinos para adelgazar: recetas.

El contenido calórico mínimo convierte al pepino en un producto dietético insustituible. Hay muchos platos y dietas que incluyen pepinos. Y la fibra de la verdura ayuda perfectamente a los intestinos a hacer frente a su trabajo.

Favorece la quema de reservas de grasa y el ácido tartrónico es un componente único en la composición de las hojas verdes. Con su ayuda, todos los carbohidratos no se convierten en grasa, sino en energía.

El suave efecto laxante de los pepinos, su capacidad para eliminar el exceso de agua, es muy útil para que las personas obesas puedan hacer frente a sus problemas.Para ellos, los nutricionistas han desarrollado especialmente y recomiendan un día de pepino semanal. Durante él, comen 1,5 kg de una verdura y no más productos.

La dieta del pepino se considera eficaz, calculada durante 3 días. Se puede realizar cada 2-3 semanas. Esto promueve la eliminación del exceso de toxinas, la descomposición de grasas en el cuerpo. Además, es simplemente delicioso.

• Pasta de pepino. Necesitará: crema agria, hierbas, pepino, ajo, requesón. Los barcos están hechos de pepino cortado. El núcleo de la verdura retirado se tritura y se combina con el resto de los productos. La pasta resultante se vierte en botes.
• Se puede hacer una ensalada inusual con pepino y naranja. La comida picada se espolvorea con pimienta, se espolvorea con aceite de oliva y vinagre de vino. Adorne con menta antes de servir.
• Sopa fría. Necesitarás: pepino, ajo, aceite vegetal, nueces, kéfir, eneldo, pimienta. Los zelenets se rallan, las verduras y las hierbas se cortan finamente. Todos están conectados, sazonados con kéfir, mantequilla, se dejan reposar un poco.
• Ensalada de pollo. El filete de ave hervida se pica finamente, el pepino y los huevos se cortan en tiras finas. Los productos se vierten con yogur bajo en grasa, se sirven en tazones.

¿Cómo afectan la pérdida de peso?

Afirmativamente.

1. Solo hay 15 calorías en 100 gramos de pepinos. Al mismo tiempo, la verdura se satura bien, ya que contiene agua y fibra. Estos compuestos llenan el estómago y promueven la saciedad rápidamente. La fibra soluble, cuando ingresa a los intestinos, forma una masa gelatinosa que ralentiza la digestión. Y esto es bueno para bajar de peso, ya que permite prolongar la sensación de saciedad después de comer y evitar los snacks dañinos.
2. Las funciones antiinflamatorias también son esenciales para una pérdida de peso saludable y sostenida. Porque, de acuerdo con el conocimiento científico moderno, el desarrollo de la obesidad, especialmente la acumulación de grasa en el abdomen, siempre está asociado con una actividad inflamatoria significativa, de la que una persona ni siquiera puede ser consciente.
3. Para perder peso, es necesario beber agua. Esto es bien conocido. El pepino tiene un 96% de agua. Y por lo tanto, fue creado por la propia naturaleza para ayudar a deshacerse del exceso de peso.
4. Mejora de la digestión, nutrición de la microflora, normalización de las heces, ayuda a poner en orden la biocenosis intestinal. Esto es importante para una pérdida de peso adecuada, ya que en las personas con sobrepeso, la composición de la microflora intestinal siempre se ve alterada.
5. La actividad diurética de los pepinos los convierte en un producto imprescindible cuando necesitas perder rápidamente 5 kg por semana sin perjudicar tu salud.
6. Según algunas evidencias científicas, la verdura puede ayudar a normalizar el azúcar en sangre. Esto es importante para perder peso porque los cambios drásticos en los niveles de glucosa e insulina en sangre son una de las principales razones de la rápida formación de exceso de grasa corporal.

A pesar de que esta verdura puede y debe consumirse para bajar de peso, no debes seguir una dieta de pepino para adelgazar. Como ocurre con todos los enfoques dietéticos estrictos, este sistema nutricional no puede proporcionar resultados consistentes, pero puede ser perjudicial para la salud.

Posibles daños y contraindicaciones de los pepinos frescos.

Aquí está, al parecer, la verdura baja en calorías más inofensiva, pero su uso tiene algunos límites:

• Los pepinos cultivados con pesticidas causan envenenamiento, daño al sistema digestivo, hígado y riñones.
• Con patologías renales, la tasa diaria de té verde está estrictamente limitada.
• La ingesta inadecuada de un pepino puede provocar un desbordamiento de estómago y cólicos.
• Limite el ritmo de la verdura con la alta acidez existente.
• Los zelen se comen con precaución para las úlceras y la gastritis.
• Con la inflamación de los intestinos, el médico determina la dosis de pepinos, ya que la verdura aumenta la acidez, lo que afecta negativamente las áreas inflamadas.

Dañar

Cualquier producto en exceso puede dañar el cuerpo, un pepino no es una excepción y no es necesario abusar de ellos, especialmente en invierno (una verdura en esta época del año se cultiva en invernaderos utilizando estimulantes químicos del crecimiento, nitratos y otras sustancias nocivas). . Hay muchos casos conocidos de intoxicación por pepinos de invernadero en el período invierno-primavera.

En cuanto a los pepinos enlatados, en escabeche y en escabeche, se recomienda usarlos con precaución en pacientes con enfermedades del hígado y el estómago, ya que pueden intensificar estas enfermedades.