Los beneficios y posibles daños de las cebollas moradas y azules para el cuerpo humano.

¿En qué se diferencia un lazo azul de uno normal?

Las principales diferencias se deben a la diferencia en la composición química:

1. Las variedades azules tienen menos potasio, el rubidio está ausente, lo que ralentiza ligeramente la frecuencia cardíaca, mientras que las cebollas, en grandes cantidades, pueden provocar bradicardia.
2. Las variedades azules contienen flúor, que fortalece el esmalte dental, pero está contraindicado en caso de exceso de este elemento químico en el agua potable.
3. En las variedades azules, el efecto del azufre es más leve, por lo tanto, hay un efecto menos irritante en el tracto digestivo.
4. Las cebollas moradas tienen más luteína: minimizar la irritación de la mucosa gastrointestinal espesa ligeramente la sangre en comparación con las cebollas.
5. Las variedades moradas tienen más hierro, lo que ayuda a transportar oxígeno a través de la sangre.
6. Las variedades oscuras tienen menos vitamina B4, por lo que el efecto diurético es más débil que las claras.

Otras diferencias:

1. Cuando se cocina, adquiere un tono azulado desagradable.
2. El abanico de sabores es más rico que el habitual, por lo que existe la posibilidad de utilizarlo en salsas picantes suaves, ideales para mariscos, bocadillos.
3. Las cebollas azules son más exigentes en cuanto a las condiciones de almacenamiento, a falta de calor serán pequeñas, ardiendo con amargura.
4. A diferencia de lo habitual, el olor característico de la boca no dura más de 20 minutos.

¿Qué es más útil?

El grado de utilidad depende del propósito de la aplicación:

1. Las enfermedades virales son más saludables que las cebollas. Una excepción es la amigdalitis purulenta con daño significativo a la membrana mucosa. En este caso, aplique solo violeta claro, dulce, 1 a 1 con mantequilla y miel.
2. Enfermedades del hígado de naturaleza infecciosa, esteatosis: cualquier variedad de azul por 1 parte de cebolla y 3 partes de miel. Toma variedades dulces. Los amargos aceleran la extracción de líquido de los hepatocitos.
3. Prevención de enfermedades virales, trastornos del tracto gastrointestinal (procesos de putrefacción, disminución de la acidez de las secreciones digestivas): se prefieren las cebollas azules. Fortalece el sistema inmunológico de forma natural y no sustituye su acción. La acción de una bombilla es similar a la de un antibiótico: un efecto local más una aceleración de la eliminación de los fagocitos muertos del cuerpo.
4. Arritmia, aumentos repentinos de la presión arterial, alteraciones en la actividad del sistema nervioso central, solo azul. Tiene una menor concentración de metales de la primera columna de la tabla periódica, no hay un efecto ionizante severo, como con el uso de cebollas.
5. Helmintiasis, infecciones de la piel - cebollas. También es más eficaz a altas temperaturas o si se eleva periódicamente durante 3 días o más, ya que la probabilidad de fermentación en el tracto gastrointestinal es menor. Estomatitis, gingivitis, herpes: 1 a 1 con miel más 1/3 del alcohol total.
6. Debilidad, mareos y otros síntomas de enfermedades asociadas con la función cardiovascular deteriorada y la deficiencia de hierro: cebolla azul. Para aumentar la eficiencia, úselo con carnes magras, hígado de cerdo o ternera, pescado.

Cuidado

Independientemente del método de siembra, las cebollas rojas necesitan un cuidado integral. En general, la cultura es bastante modesta.

Riega la cebolla morada con regularidad. Esto asegura que los bulbos sean más jugosos y menos picantes. La frecuencia óptima de riego es una vez cada 3-4 días. En períodos secos, debe aumentarse.

No solo es importante la frecuencia de riego, sino también su técnica. Se debe recurrir al riego por goteo o humedecer solo los surcos.Al cortar la vegetación, es importante asegurarse de que el agua no entre en los cortes, de lo contrario, la cultura comenzará a pudrirse.

Aflojamiento y escarda

Es más conveniente aflojar el suelo después de regar. Esta medida proporciona aireación al suelo.

El deshierbe es una de las actividades más importantes. La eliminación oportuna de las malas hierbas asegura el crecimiento y desarrollo normales del cultivo, lo que sin duda afectará el rendimiento.

El mejor vestido

Durante su desarrollo, la cultura debe necesariamente recibir suficientes nutrientes. El aderezo de cebollas rojas se proporciona con fertilizantes orgánicos y minerales. Se recomienda realizarlos tres veces al mes.

Los fertilizantes orgánicos deben usarse para plantas jóvenes. El estiércol de pollo es eficaz, que debe diluirse en 10 partes de agua. También puede usar gordolobo fresco, luego necesita la mitad del agua.

Cuando los bulbos comiencen a crecer y aumentar de peso, debe cambiar a fertilizantes de fósforo y potasio. Se recomienda utilizarlos en forma líquida.

Enfermedades y plagas

La susceptibilidad de las cebollas rojas a enfermedades y plagas depende en gran medida de la variedad. Son posibles los siguientes problemas:

• Mildiú velloso (mildiú velloso). Aparecen vagas manchas pálidas en las hojas, se desarrollan micelios. Es necesario deshacerse de las muestras afectadas, tratar el resto con fungicidas.
• Oxido. Primero, aparecen bolas naranjas, luego se forman esporas. Retirar las plantas afectadas, tratar el resto con una preparación con cobre.
• La mosca de la cebolla es la plaga más común del cultivo del que se alimentan sus larvas. Es necesario retirar los ejemplares afectados, espolvorear el resto con polvo de tabaco con ceniza y pimienta negra.

Composición y contenido calórico

El contenido calórico de las cebollas azules depende del contenido de sacáridos de la cebolla. El contenido calórico medio es de 40 kcal / 100 g. En las variedades dulces y no picantes, el contenido calórico puede superar el valor medio en un 20-30%. En el dulce picante, los fitoncidas descomponen los carbohidratos durante la absorción, reduciendo las calorías en un 30–40%.

Las variedades de cebolla azul incluyen los siguientes elementos químicos y sustancias biológicamente activas.

Vitaminas:

1. B4:
   aceleración de la separación de líquidos en el intestino delgado, una ligera disminución de la acidez en el tracto gastrointestinal (las propiedades se manifiestan cuando la verdura se come cruda).
2. B9:
   aumentando la probabilidad de concepción, ralentizando la síntesis de histamina, prostaglandinas, aliviando la inflamación (contenida en grandes cantidades, la concentración aumenta con la fritura, el secado).
3. C:
   fortalecer la inmunidad, aumentar la eficiencia de la absorción de hierro, acelerar el metabolismo de los líquidos.
4. MI:
   Fuerte antioxidante, ralentizando el proceso de envejecimiento de las células (alta concentración).
5. H:
   aceleración del metabolismo de las proteínas, un conjunto de masa muscular, un aumento en la densidad de las fibras musculares de las miofibrillas (baja concentración).
6. K:
   aumento de la coagulabilidad de la sangre, estimulación de la función hematopoyética de la médula ósea (baja concentración).
7. PÁGINAS:
   acelerando el paso de los impulsos nerviosos en la corteza cerebral, junto con el fósforo y el magnesio, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos (contenidas en pequeñas cantidades).

Minerales:

1. Potasio:
   ralentizar el ritmo de los latidos del corazón, acelerar los procesos metabólicos, incluso la distribución de sustancias en la sangre (alta concentración).
2. Calcio:
   aceleración de la frecuencia cardíaca y procesos oxidativos, fortalecimiento del tejido óseo (contenido en pequeñas cantidades).
3. Hierro:
   Forma parte de las moléculas que transportan el oxígeno a través de la sangre (transferrina, hemoglobina), en grandes cantidades destruye el tejido óseo (baja concentración).
4. Magnesio:
   fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, acelerar el metabolismo de los líquidos, normalizar los procesos redox (contenidos en pequeñas cantidades).
5. Azufre:
   estimulación de la asimilación de aminoácidos, ablandamiento o estabilización de casos alérgicos (en pequeñas cantidades).
6. Flúor:
   fortalecimiento del esmalte dental, neutralización del efecto ionizante del potasio, rubidio (baja concentración).
7. Cromo:
   una disminución de la temperatura local en las áreas de inflamación, una ligera estabilización de los niveles de azúcar en sangre, forma dicromatos tóxicos con potasio y rubidio (baja concentración).
8. Zinc:
   en pequeñas cantidades, la normalización del metabolismo de los fosfolípidos, mejora de la circulación sanguínea en los capilares (baja concentración).

Las variedades azules de cebollas son ricas en luteína, lo que proporciona un efecto bactericida y tónico.

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¿Por qué son útiles las cebollas azules?

Beneficio general

Las cebollas azules tienen los siguientes beneficios:

1. Acción inmunomoduladora, que excluye la aparición de una enfermedad autoinmune.
2. Limpieza suave de las membranas mucosas: el pus se acumula en bultos no apretados que se excretan del cuerpo a través de las heces, la membrana mucosa no se licua.
3. Incrementando la elasticidad de la piel, vasos sanguíneos.
4. Cuidado facial. Cuando se aplica externamente, no seca la piel; se puede usar para limpiar la cara, las máscaras no tensan la piel, se excluyen las arrugas.
5. Protección contra parásitos. Con helmintiasis avanzada, asegura una eclosión uniforme de los adultos y sus larvas, minimizando la probabilidad de asfixia.
6. Apetito incrementado.
7. Aceleración de la asimilación de grasas animales.
8. Eliminación de congestión de secreciones digestivas, no provocada por obstrucción de los conductos.
9. Mejorando el bienestar.
10. Normalización de la transpiración.
11. Estimulación de una distribución uniforme de oxígeno por la sangre y los tejidos.
12. Efecto sedante ligero, intensificado muchas veces en combinación con la miel.
13. Incrementa la fuerza y ​​elasticidad del esmalte dental, reduciendo su vulnerabilidad a los ácidos orgánicos.
14. Reducir el efecto nocivo del ácido láctico sobre las fibras musculares después de un sobreesfuerzo.
15. Normalización del peso corporal.
16. Destrucción de pequeñas placas de colesterol con su posterior excreción en orina.
17. Aceleración de la regeneración de las células hepáticas.

Para mujeres

La cebolla azul mejora la libido y la función reproductiva gracias a su combinación de folato, azufre y cromo.

Otras propiedades beneficiosas para el cuerpo femenino:

1. Normalización del peso corporal durante los cambios hormonales cíclicos.
2. Aliviar los síntomas de la menopausia mediante el uso sistemático.
3. Aumento de la firmeza, elasticidad de la piel, normalización de su equilibrio ácido-base, tanto para uso externo como interno.
4. Retrasa la formación de depósitos de celulitis.
5. Aceleración del crecimiento del cabello y las uñas.
6. Reducir la intensidad del dolor durante la menstruación.
7. Apoya la elasticidad de las cuerdas vocales (luteína).

Para los hombres

El principal beneficio de las cebollas azules para hombres es fortalecer el tejido óseo. Con el uso diario y la actividad física dosificada, seguirá el aumento de masa muscular. El uso sistemático reduce la probabilidad de enfermedades de la próstata. En ausencia de contraindicaciones, usando 1-2 bulbos por día, puede deshacerse de la uretritis en la etapa inicial.

Las variedades azules mejoran indirectamente la potencia, alivian la inflamación, fortalecen los vasos sanguíneos y mejoran el flujo sanguíneo al cuerpo cavernoso. Para mejorar la función eréctil, debe consumir al menos 2 bulbos crudos medianos por día.

Durante el embarazo

La función principal de las cebollas azules durante el embarazo es normalizar el equilibrio de estradiol y progesterona. La combinación de potasio, calcio y vitamina B9 mantiene el útero en tono óptimo para el respectivo trimestre.

Otras propiedades:

• fortalecer el esqueleto fetal;
• minimización de la hinchazón de las extremidades, cara de la madre;
• mantener el equilibrio de líquidos;
• eliminación de los fenómenos dispépticos característicos de este período;
• prevención de la aparición de estrías posparto.

Al amamantar

Los componentes pasan a la leche materna. En consecuencia, se refuerza la inmunidad del bebé. Un apetito natural le permite cambiar rápidamente a la alimentación y garantizar el desarrollo físico y mental del niño sin demora.

Las variedades azules de cebollas aseguran la recepción oportuna de todos los nutrientes necesarios a través de la leche materna, lo cual es bueno al minimizar el riesgo de diátesis, el crecimiento oportuno de los dientes de leche con un mínimo de dolor.

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Para niños

Para los niños, puede agregar variedades azules de cebolla a sus alimentos crudos, a partir de los 3 años, en forma hervida, a partir de un año. El efecto principal es la resistencia a las enfermedades o su curso rápido en forma leve. Los fitómidos adaptan las membranas mucosas a los estímulos externos, mejoran las funciones protectoras.

El consumo de pequeñas cantidades de cebollas azules minimiza sistemáticamente la probabilidad de estreñimiento infantil. La microflora intestinal se estabiliza desde una edad temprana, proporcionando una alta eficiencia de asimilación de nutrientes de los alimentos, una baja probabilidad de intoxicación alimentaria.

Los niños que comen cebollas crudas desde la primera infancia no son susceptibles a la helmintiasis y la sinusitis. La excepción son los helmintos extraintestinales: dirofilaria, trematodo siberiano, anquilostoma, toxocara. Con estas helmintiasis, el uso de cebollas está indicado solo después de un tratamiento complejo.

La cebolla rallada con yema cruda elimina la manifestación de debilidad en la deficiencia de vitaminas. Si escucha los deseos del niño, el equilibrio vitamínico se restablece en una semana y las consecuencias de la deficiencia de vitaminas se eliminan en 7-10 días.

Al perder peso

La cebolla azul acelera el curso de los procesos metabólicos en el cuerpo, como resultado de lo cual aumenta el apetito. El efecto adelgazante se observa debido a la quema de grasa. Para no agotar el cuerpo, debe comer una dieta equilibrada. El menú debe incluir pescado, pollo, remolacha, zanahorias, piña, trigo sarraceno, productos lácteos bajos en grasa. Pan de centeno, las cebollas no deben combinarse con productos lácteos, ya que aparecerá acidez estomacal. Es imperativo recurrir a la actividad física dosificada y no esforzarse por perder peso rápidamente. Esto trae consigo la destrucción de la mucosa gastrointestinal, estrías en la piel, desarrollo muscular desproporcionado.

El masaje anticelulítico se puede realizar en áreas problemáticas. Ralle 1 cebolla mediana en un rallador fino. Agrega 1 cucharadita. miel, calentándose en un baño de agua. Batir 1 yema hasta que esté espumosa. Introducir poco a poco en la masa, revolviendo rápidamente. Además del hecho de que la crema de masaje anticelulítica destruye uniformemente los depósitos, también enriquece la piel con vitaminas, elimina la "piel de naranja, piel de gallina". Masajee con movimientos circulares durante no más de 2 minutos. Lavar con agua tibia hervida. Para piel seca, agregue una cucharada de vaselina a la mezcla. Guarde la crema en el refrigerador. En caderas con un volumen de 90 cm, es suficiente para 4 sesiones. Al masajear, la piel debe absorber completamente la mezcla. Pueden permanecer depósitos oscuros en las manos; esto es epitelio muerto. Antes de aplicar, frote bien la zona con las palmas. La piel misma "indicará" la cantidad de crema que se debe aplicar. Después de masajear con los dedos índices, frote nuevamente con las palmas.

Los platos deben ser sabrosos, no pesados ​​para el estómago. Para 1 litro de agua fría, tome un vaso de trigo sarraceno, 200 g de filete de pollo, 300 g de palitos de cangrejo, 2 cebollas grandes. Lleve el trigo sarraceno y la carne, cortados en trozos, a ebullición, ponga a una temperatura mínima, lleve a la mitad de la preparación, agregue la cebolla picada. Cocine hasta que esté tierno. Sal. Agregue palitos de cangrejo y cocine a fuego lento. Agrega 1 cucharada. perejil picado, 1 cucharadita. eneldo. Apagar.

Variedades

Hay varias variedades de cebollas moradas:

1. Barón Rojo. Esta variedad tiene un rendimiento de aproximadamente 1,5 kg de verduras por 1 metro cuadrado. metros de terreno. Los frutos son de color azul burdeos, tanto en la parte superior como en el interior. El sabor de la verdura es agridulce, la cebolla dura hasta la primavera. El cultivo se realiza con sevk y semillas. Desde la siembra hasta el alojamiento de las plumas, se necesitan entre 95 y 100 días. Las cebollas se pueden utilizar para el cultivo y la venta en el hogar.Debido a su sabor inusual, se utiliza para ensaladas, guarniciones y sopas.
2. Príncipe Negro. La variedad de cebolla tiene un rendimiento enorme. Se pueden cosechar hasta 50 toneladas de hortalizas en 1 hectárea. Las cebollas se conservan perfectamente en invierno, no se pudren. Apto para plantar con conjuntos y semillas. Esta verdura tiene un color burdeos, casi negro y un sabor amargo. La variedad es versátil, excelente para la venta y el consumo.
3. Danilovskiy 301. Esta variedad tiene un período de maduración promedio, tiene un buen rendimiento. La cebolla tiene un color morado, pesa 1 ud. hasta 150 g Las verduras no se pudren cuando se almacenan correctamente. Esta es una de las deliciosas variedades que crecen en el centro de Rusia.
4. Notario. La cebolla es de color púrpura, los frutos son grandes. Se almacena en la despensa hasta por 6 meses. Con la fertilidad de la tierra y el cuidado adecuado, es posible obtener hasta 3.3 kg de vegetales de 1 m2. metros.
5. Alvina. El crecimiento puede ser anual. Entonces necesitas sembrar semillas o plantar plántulas. Las verduras se almacenan en la despensa hasta por 7 meses. El rendimiento será de hasta 2,6 kg de un jardín en 1 sq. metro.

Todas las especies, aunque tienen un color púrpura, todavía difieren en matices, propiedades y sabor. Pero cada uno de ellos es bueno para la salud humana.

Aplicación en medicina tradicional

Las cebollas azules se utilizan en la medicina popular para eliminar callos y abscesos, eliminar la tos y aliviar el curso de los resfriados.

1. Pon a hervir un vaso de miel en un baño de agua. Muela 1 kg de cebollas peladas en gachas, vierta miel hirviendo. Dejar enfriar. Use la mezcla durante 2 días con dolor de garganta o tos seca. También elimina eficazmente los forúnculos. Aplicar a un hisopo de algodón, fijar con una tirita.
2. Mezcle 1 a 1 papilla de cebolla y mantequilla ablandada. Aplicar en los pies durante 5-7 minutos. La mezcla es efectiva para pieles endurecidas en los pies, callos. No lo use más de una vez al día. Lavar con agua tibia sin jabón. No debe quedar película grasa después de la aplicación.
3. 3 cucharadas mezcle el atole de cebolla con 1 cucharada. gachas de aloe. Insista de 6 a 8 horas, revolviendo cada hora. Luego agregue 1 cucharadita. ralladura de limón molida y miel confitada. Insistir durante 2 días, revolviendo cada 6 horas. Aplicar la mezcla en una capa muy fina. No lo use para abscesos internos, envenenamiento de la sangre. Úselo con precaución en la cara ya que pueden producirse quemaduras.

Inhalación

Para 3 litros de agua fría, tome 1 kg de cebollas sin pelar. Insista entre 10 y 12 horas. Hervir. Agregue 4-6 hojas de laurel, 5 cucharadas. plátano. Utilizar para toses de naturaleza infecciosa. Respire por no más de 30 segundos. La mezcla se puede utilizar para baños de pies como un poderoso agente antifúngico.

Para una compresa para resfriados

Hornea las cebollas sin pelar en el horno. Vierta caliente en un recipiente. Triturar y agregar 2 cucharadas. mostaza por 1 kg. Transfiera a una bolsa de plástico, envuélvala en 2-3 toallas de lino y acuéstese boca arriba. No usar en niños menores de 12 años, es posible que se produzca asfixia. La mezcla enfriada se puede utilizar para tratar enfermedades infecciosas de la piel. Para la supuración, agregue 6 cucharadas. miel, 4 cucharadas vaselina y revuelve.

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Daño y contraindicaciones.

Las variedades azules, a diferencia de las amarillas, no queman tanto la membrana mucosa. Este efecto se puede lograr solo con el consumo diario de una verdura de 2 o más cebollas, excluyendo los productos grasos y cárnicos en la dieta. Las variedades moradas también aumentan la acidez de la sangre y el tracto gastrointestinal. Si abusa de las ensaladas con cebollas, repollo, aumenta la probabilidad de fermentación de la fibra difícil de romper, que está plagada de disbacteriosis de 2, 4 grados. Las variedades más oscuras causan flatulencia, así que no las combine con legumbres.

No puede usar cebollas azules en las siguientes condiciones del cuerpo y enfermedades:

• úlceras, gastritis, colitis espástica;
• obstrucción intestinal parcial o completa;
• piedras en la vesícula biliar, riñones;
• enfermedad renal no infecciosa;
• etapa aguda de enfermedad hepática, páncreas;
• helmintos extraintestinales;
• insuficiencia cardíaca y renal;
• alta sensibilidad de la membrana mucosa;
• alergia.

¡Importante!

Las cebollas secas están contraindicadas en caso de latidos cardíacos lentos, presión arterial baja, fragilidad de los huesos. Para reducir la concentración de potasio en la sangre, debe agregar ácido cítrico a los platos, comer más pescado de mar, algas. Este último va bien con las variedades azules.

Cómo elegir y almacenar

Si un lote de cebollas emana mal olor, ni siquiera debería considerarlo como una opción. Debe haber cebollas secas en la caja. La cáscara debe quedar libre para quedarse atrás, emitir un crujido uniforme. No debe aparecer humedad debajo.

Es mejor llevar bombillas de densidad media. Los demasiado densos y secos indican que esta es la cosecha del año pasado, y los grandes y húmedos, que se regaron gradualmente. Las colas de caballo deben estar completamente secas. No debe haber resorte entre la cola y la bombilla. La cola debe mezclarse con el bulbo. Si hay una compactación significativa cerca de la raíz y la cola, entonces la cebolla se plantó en semillas. Esto significa que habrá un medio rígido.

Las cebollas pequeñas, perfectamente secas, con un olor ligeramente áspero, se almacenarán durante mucho tiempo, pero tienen un sabor amargo. Fino, perfectamente seco, con olor especiado, tiene una alta concentración de fructosa. Dulce es ideal para conservación, para niños, para bocadillos con pescado. Debe almacenarlo en un estado suspendido. Al contrario de todas las garantías, en un lugar seco a una temperatura de 18-25 ° C, se almacenará hasta la primavera. Las cebollas dulces de tamaño mediano se almacenan mejor en una corona o en una caja de cartón cerca del convector. Si comienza a secarse, ponga 200 ml de agua en el convector durante la noche, cambiándolo todos los días. Coloque solo cebollas perfectamente secas, de lo contrario brotarán las capas media e inferior.

No almacene materias primas cerca de fuentes de calor húmedo. A las cebollas dulces les encanta el almacenamiento sin conexión. No lo guarde con ajo, ya que brota rápidamente. Las cebollas dulces comienzan a pudrirse desde el medio, las capas superiores se vuelven duras. En el frigorífico, la verdura pierde su dulzura, gana rigidez. Las cebollas se han mostrado perfectamente en salsas heladas con ciruelas y tomates. Recoge el amargor en mezclas de verduras que incluyen pimientos.

Descripción

Las cebollas son una planta originaria de muchos países. Hay alrededor de 400 de sus especies. Entre ellos se encuentra la cebolla roja, que tiene un rico color púrpura. La cáscara de la verdura es brillante. La cultura es conocida por sus inmensos beneficios.

¿Cuál es la diferencia entre las cebollas moradas y las ordinarias? Su diferencia radica no solo en el color, sino también en el gusto. Además, la diferencia se nota en las propiedades. Cada vegetal tiene su propio efecto en el cuerpo. Por ejemplo, las cebollas rojas son ideales para combatir el colesterol. Y el aspecto blanco ayuda con la anemia debido al contenido de hierro.

Que se puede cocinar con cebollas azules: recetas.

Las cebollas azules se incluyen en primeros platos, salsas, ensaladas, guisos si es necesario ablandarlas.

un plato de pescado

Si el arenque no es el primer frescor, su sabor específico se puede velar de la siguiente manera. Pase el maíz hervido o enlatado por una picadora de carne. Triturar la cebolla hasta convertirla en papilla. Coloque sin apretar los filetes de arenque, las cebollas, el maíz, los huevos duros, cortados en aros finos, el queso rallado en un recipiente, engrasando todas las capas con mayonesa. Y así sucesivamente, hasta que se acabe el arenque. Puede rallar 1 kg de remolacha hervida en un rallador grueso. Corte 0,5 kg de filetes de arenque en tiras, 200-300 g de cebollas, en tiras grandes. No sal, el arenque dará sal. Agrega mayonesa.

Pasta para bocadillos

Para 200 g de requesón, tome gachas de 1 cebolla mediana, 1 cucharada. eneldo finamente picado, 2 cucharadas mayonesa, sal al gusto. Extienda la pasta sobre los trozos de pan. Agregue los aros de tomate y las rodajas de pimiento dulce. Puedes hornear un pan con esta pasta. Corta el pan como si fuera un perrito caliente. Fondo: pasta, luego salchichas de caza o salchichas ahumadas, pasta, pimientos, pasta, palitos de cangrejo.Vierta la pasta encima y hornee. Es mejor rallar el queso duro para hornear. La masa se derrite mal del requesón. Si el queso es bajo en grasa, agregue (por 200 g de queso rallado, 4 cucharadas de mayonesa y gachas de 2 cebollas). Si es con queso rallado, hornee el pan en el horno, envuelto en 1 capa de papel de aluminio. Unte la parte superior del pan de manera uniforme con una fina capa de mantequilla.

Un trozo de ternera de 3 por 4 cm, 1,5 cm de grosor batido. Después de la paliza, los parámetros deberían aumentar 2 veces. Mezcle 1 kg de pescado graso picado con 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas. sémola. Unte sobre la carne. Cortar 0,5 kg de cebollas peladas en tiras grandes, espolvorear con carne picada. Enrolle en un rollo apretado y asegúrelo con palillos de dientes. Envuelva en 3-4 capas de papel de aluminio. Hornee durante 40-50 minutos a una temperatura no superior a 140ºC. Debe salir un rollo jugoso. Despliegue después de enfriar completamente. Si la carne picada es muy grasa, ralle 400 g de queso no duro por 1 kg. Este rollo se puede desenrollar tibio.

Salsa para chuletas de patata

Cortar 1 kg de cebollas peladas en aros. Cocine a fuego lento en una gran cantidad de mantequilla (unos 400 g). Agregue 300 g de pimiento picado y 0,5 kg de champiñones a la cebolla a medio terminar. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y sazone con sal. Pre-sostenga los champiñones blanqueados en un colador, de lo contrario el agua restante ablandará las verduras.

Cómo encurtir cebollas azules

Para encurtir, es mejor tomar una cebolla pequeña, asegurándose de que el medio no sea duro. No debe haber un espacio significativo entre las placas.

1. Pele los bulbos, lávelos y colóquelos bien en un frasco limpio. La mejor opción es una capacidad de 1 litro. Para 1 litro de cebolla, tome 100 ml de vinagre, 4 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. sal (incompleta). Vierta agua hirviendo encima. Esterilice 5 minutos desde el momento en que hierva el almíbar en un frasco. Después de 12 a 16 horas, retírelo a un lugar fresco y oscuro. En el refrigerador, las cebollas en escabeche pierden su sofisticación de sabor. La vida útil es de 2 años. Consumir en 2 a 2,5 meses.
2. Cortar la cebolla pelada y lavada en aros grandes. En el fondo del frasco - hojas de grosella y cereza (5-7 uds.). Ponga una capa de cebollas, cerezas deshuesadas, cebollas y grosellas en un frasco. La capa superior son las bayas de cereza. Por 1 litro, tome 5 cucharadas. azúcar, 50 ml de vinagre. Si se calcula para ensaladas de remolacha, no agregue sal. Para sándwiches, 1 cucharada es suficiente. sal (incompleta). Esterilizar 10 minutos desde que hierva el almíbar. La vida útil es de 1 año. Listo para usar en 1,5 meses.

¿Es posible freír cebollas azules?

Cuando se fríe, sale más sabroso que la cebolla y recuerda algo a los hongos con miel. Freír las cebollas a fuego lento en una pequeña cantidad de grasa. Seca la sartén. Vierta aceite de girasol o de oliva, espere hasta que hierva. Extiende la cebolla finamente picada. Las grasas animales no son adecuadas para las cebollas azules. Queda muy sabroso en mantequilla.

Si los bulbos se acercan al final de su vida útil, se pueden guisar en una gran cantidad de mantequilla o untar. Enfriar, verter en un recipiente y congelar. Para congelar, es mejor tomar recipientes de acero inoxidable y untar. La mantequilla le da un sabor específico a lo largo del tiempo. Si congela cebollas guisadas o fritas en grasas vegetales, puede agregarle muchas verduras picadas. Así se conserva perfectamente la frescura del aroma y el sabor. Para freír sobre grasas vegetales, es mejor cortar la cebolla en trozos grandes, para que no se queme, se forme una costra, la jugosidad permanece, en cremosa es muy pequeña.

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Aterrizaje

Puede plantar cebollas rojas de diferentes maneras: semillas, plántulas, sevkom. Al elegir el primer método, el cultivo se puede cultivar como de dos años, es decir, el cultivo será solo en el segundo año. Algunas variedades le permiten obtener frutos en el mismo año.

La siembra de cebollas rojas con plántulas o plántulas generalmente se practica en las regiones del norte. Las variedades de maduración temprana son más adecuadas para esto.

Cada método de plantar cebollas rojas tiene sus propias características.

Semillas

El cultivo de semillas se practica en las regiones del sur, o recurren a este método para cultivar plántulas o plántulas. Cuando se cultiva como un cultivo de dos años, la siembra se puede hacer al aire libre.

Para obtener plántulas, las semillas se plantan en invernadero o en cajas en casa. La siembra de cebollas rojas con semillas se realiza de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Desinfecta el material de siembra. Para ello, es bueno utilizar permanganato de potasio. Es necesario preparar una solución ligeramente rosada y bajar las semillas allí durante media hora. Después de dicho tratamiento, el material de plantación debe enjuagarse con agua corriente.
2. Estratifique las semillas. Es necesario sumergir las semillas en agua caliente durante 20 minutos. La temperatura del agua es de 40 a 45 grados. Después de eso, transfiera inmediatamente el material de siembra a agua fría y manténgalo allí durante 1 minuto.
3. Germinar semillas. Para hacer esto, deben envolverse en un paño húmedo y colocarse en un lugar cálido. Puede tratar previamente el material de siembra con un estimulador de crecimiento; siga las instrucciones adjuntas al medicamento.
4. Prepare un invernadero o recipientes adecuados. Puede tomar la tierra ya preparada o mezclarla usted mismo. Puede tomar el césped y el humus por igual, o agregar turba, arena y compost al césped; tome todos los componentes en volúmenes iguales. Si es posible, el suelo debe calentarse. Para volúmenes pequeños, puede utilizar un microondas o un horno. Utilice eficazmente una solución de permanganato de potasio y fungicidas para la desinfección.
5. Sembrar semillas. No es necesario profundizarlas, basta con verter el suelo encima con una capa de 1 cm.Se recomienda dejar 2 cm entre las semillas.Puedes preparar las ranuras con anticipación profundizándolas 1 cm. una distancia de 3 cm entre ellos.
6. Riega los cultivos. Usa una botella con atomizador. El agua debe estar asentada y tibia.
7. Cubra los cultivos con papel de aluminio. También puedes usar vidrio.

Las semillas germinan a una temperatura de 20-25 grados. Al principio, no necesitan iluminación, es mucho más importante mantener el régimen de temperatura deseado.

Al plantar semillas en campo abierto, debe seguir el mismo algoritmo. El suelo debe estar bien calentado. Al principio, se debe organizar un refugio.

De plántulas

Las plántulas de cebolla roja pueden cultivarse solas o comprarse, pero la segunda opción es bastante problemática. La siembra de semillas para plántulas se realiza de la misma forma que en el apartado anterior.

Después de la siembra, es necesario actuar de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Después de la emergencia, transfiera los contenedores con plántulas a una habitación más fresca. La temperatura diurna debe ser de 15 grados. Una buena iluminación es un requisito previo. Si la luz natural no es suficiente, se deben utilizar adicionalmente fuentes artificiales.
2. El aderezo de las plántulas es opcional, pero se recomienda una fertilización compleja. Basta con hacerlo una vez.
3. El endurecimiento debe comenzar 1,5 semanas antes de plantar las plántulas en campo abierto. Al principio, basta con sacar las plántulas al aire libre durante un cuarto de hora. Entonces este tiempo debe aumentarse gradualmente.

Las plántulas están listas para trasplantar a un lugar permanente luego de la aparición de 3 plumas y el engrosamiento del tallo hasta 5 m, esto suele ocurrir en la segunda quincena de abril.

El desembarco se realiza según el siguiente algoritmo:

1. Prepara el suelo.
2. Haz agujeros. No deberían ser demasiado profundos. Mantenga una distancia de 15 cm entre los orificios; este indicador debe enfocarse en el tamaño estimado de los bulbos de acuerdo con las características de la variedad. Deje 25 cm entre las filas.
3. Trasplante las plántulas junto con un terrón de tierra.
4. Espolvorea las plántulas con tierra, compacta y agua.

Cebolla-sevkom

Plantar conjuntos de cebollas rojas es el método más popular. Puede comprar o preparar material de siembra usted mismo. En el segundo caso, es importante almacenar las bombillas correctamente.

La siembra de conjuntos de cebolla roja se realiza de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Eliminación de material vegetal.Es necesario clasificarlo cuidadosamente, deshacerse de todas las muestras enfermas y estropeadas.
2. Corta la parte superior de los bulbos. Deben acortarse en un 25-30%. Después de recortar, deje secar el material procesado durante 2-3 horas.
3. Haz agujeros en la tierra preparada. Deje 15 cm entre agujeros adyacentes, 20 cm entre filas.
4. Planta el sevok. Asegúrate de dejar unos milímetros de las bombillas en la superficie.