Los beneficios y daños de los caquis para el cuerpo: descripción de variedades, composición.

La principal característica de los caquis.

Este fruto asombroso vino de China, traducido del griego que significa "alimento de los dioses" o "fuego divino". Del caqui caucásico surgió otro significado: "dátil", porque la fruta seca sabe a dátil.

Un árbol o arbusto vive entre 50 y 60 años, da frutos con frutas jugosas de naranja, bayas que tienen de 1 a 10 semillas o ninguna. Las hojas crecen alternativamente y son de forma simple.

Debido a su extraordinario sabor, los caquis se distribuyen por casi toda Europa y Asia, América y Australia. Se crean granjas de frutas enteras, que suministran estas frutas, que tienen cualidades de sabor completamente diferentes y difieren en apariencia.

Los caquis van desde tonos vibrantes de zanahoria hasta naranja intenso y chocolate. La viscosidad desaparece al final de la maduración. Para eliminar la viscosidad de la fruta, los caquis se colocan en un lugar frío o se dejan madurar en un lugar cálido. Entonces el caqui tendrá la consistencia gelatinosa deseada.

Hay alrededor de 720 especies de este árbol en total. Los korolki no son una fruta separada, sino una especie de caqui. Tiene un sabor dulce divino. Muy popular.

El árbol se cultiva en países con climas cálidos. Junto a las tradicionales, también existen variedades híbridas exóticas. Detengámonos en los más famosos.

Contraindicaciones

Antes de consumir un dulce conviene considerar si siempre es saludable. Después de todo, las propiedades descritas anteriormente simplemente no pueden dejar a nadie indiferente a las propiedades curativas del caqui Sharon. Los beneficios y daños, antes del consumo, deben entenderse completamente. Por tanto, tocaremos las contraindicaciones.

No se recomienda el uso de caqui en grandes cantidades para personas que padecen obesidad y diabetes. Esto se debe al hecho de que la fruta contiene muchos carbohidratos rápidos.

Sin embargo, tampoco es deseable que personas sanas abusen de esta fruta. De hecho, a veces un dulce puede provocar una enfermedad grave. Como obstrucción intestinal.

Clasificación de los principales tipos de caqui.

Existe una clasificación según diferentes signos y características de esta fruta:

El método de polinización divide todas las variedades en varios subgrupos:

• Autopolinizado.
• Parcialmente fetal.
• Autoinértil (no puede dar frutos sin polinización).

Por gusto:

• Astringente (la propiedad desaparece solo cuando la fruta está completamente madura).
• El caqui es dulce y de estructura densa.
• La tercera variedad es korolkovy, cuyo sabor y astringencia dependen directamente del proceso de polinización.

Clasificación según el momento de maduración de la fruta:

• Temprano (listo para usar en septiembre).
• Temporada media (mediados de octubre).
• Finales (finales de octubre a mediados o finales de noviembre).

División por localidad de la que proceden las especies y variedades:

• Oriental (o japonesa), su tierra natal es Asia. Los árboles son pequeños, pero la fruta en sí es bastante grande, hasta 500 gramos.
• Caucásico (ordinario) tiene bayas muy pequeñas con un sabor agrio con un diámetro de aproximadamente 2 a 3 cm, originalmente del Cáucaso y Asia Central.
• Virginia (americana) se distingue por frutos jugosos de tamaño mediano de hasta 6 a 7 cm de diámetro. Los árboles son de tamaño mediano y resistentes al frío.

Tal clasificación ayudará a determinar con mayor precisión el tipo y la variedad de fruta, lo que significa el grado de madurez y sabor.

Caquis secos, secos y congelados: beneficios

Los caquis, congelados, secos o secos, no difieren en sus propiedades útiles de las frutas frescas. Si las frutas no han sido tratadas térmicamente, entonces la diferencia existe solo en apariencia y sabor.

Existe alguna diferencia entre el consumo de frutas secas y frescas. Así, por ejemplo, el caqui negro, los beneficios del producto no dependen de la variedad, cuando se seca ayuda a frenar la diarrea y, si se consume en exceso, puede provocar estreñimiento. Y las frutas frescas tienen el efecto contrario, pueden hacer frente al estreñimiento y, si se consumen en exceso, provocan malestar intestinal. Esta diferencia se debe a la cantidad de líquido en la fruta.

Variedades populares de caqui.

Considere los tipos que podemos comprar libremente en la tienda y son los más famosos en sabor.

Chocolate Korolek

También se llama "caqui de chocolate", "pudín de chocolate" y Hiakume. Ahora crece en las regiones del sur de Rusia, Ucrania, el Cáucaso, Asia Central y Sudáfrica.

Breve descripción de la variedad:

• El árbol pertenece al género Ebony.
• Tiene una característica que lo distingue de todos los demás tipos de caquis. Si el escarabajo ha pasado la etapa de polinización, entonces los frutos serán con semillas y de color naranja oscuro, con un sabor rico y dulce, y si no se ha producido la polinización, entonces el color será claro con un tinte rojizo, y el la carne tendrá un sabor viscoso.
• La fruta tiene piel de naranja y pulpa de chocolate negro. Cuanto más madura la fruta, más oscuro es su contenido. La gran ventaja es que nunca teje. Y si no está del todo maduro, tiene una estructura más dura y no tan dulce. La masa de una fruta alcanza el tamaño de una manzana grande.
• El árbol comienza a florecer en mayo. A principios de julio, se forma un ovario y los frutos maduran, ganan jugosidad hasta octubre. Aquí es cuando llega el momento de la cosecha. La pulpa ya debe ser de chocolate amargo y cremosa. La forma de la cuenta es redonda o ligeramente aplanada y en forma de corazón. Esto habla de plena madurez.

Esta variedad es baja en calorías (solo 53 kcal por 100 g) y es ideal para los amantes de los dulces y los que siguen una dieta. El kinglet contiene muchas sustancias útiles: vitaminas A y C, potasio, magnesio, hierro, pectina, fósforo y calcio.

Kinglet Honey Early

Da frutos antes de la barra de chocolate. No tiene una pulpa tan oscura, al contrario, es de color claro. También es una fruta muy dulce y sabrosa.

La pulpa es tierna y de consistencia más suave. No en vano a esta variedad se le llama miel, porque el sabor es realmente tan inusual y con notas de miel. La variedad se considera temprana.

Tipo de caqui grande

La variedad es similar a la barra de chocolate, solo que su pulpa no es marrón - chocolate, rojo - naranja. Los frutos son más grandes que los de otras especies de esta variedad. Tiene un ligero sabor a nuez. Fruta inusualmente original y saludable y divinamente deliciosa.

Cuando la fruta no está del todo madura, se teje un poco. Esta desventaja desaparece por completo cuando los caquis están completamente maduros.

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Higo caqui

Una de las variedades más famosas. El nombre se da de acuerdo con el principio de similitud con la fruta oriental: los higos.

Descripción y características de esta variedad:

La variedad más temprana. También tiene el nombre de Manzanilla o Fuyu sin semillas no polinizadas. Sale a la venta a principios de invierno.

• Cuando está completamente madura, la baya tiene un tinte marrón y puede contener semillas. Si la fruta no se poliniza, entonces es mucho más liviana y sin hueso. La pulpa se parece a la mermelada.
• La fruta es plana. No demasiado dulce y, a menudo, viscoso. La piel es fina, tiende a agrietarse.
• Se cree que una fruta con hueso es mucho más sabrosa, pero también depende del lugar de crecimiento.
• El primer caqui de higos aparece solo en el tercer año y puede dar frutos hasta 60 años.
• Puede soportar tanto el clima cálido como las heladas hasta -20 grados.

En esta fruta, hay muchas menos sustancias que contienen azúcar y el contenido calórico es muy pequeño.

También el caqui de higo es rico en grasas, proteínas e hidratos de carbono, tanino, vitamina A, PP, betacaroteno, minerales y ácidos orgánicos.

Chica de chocolate caqui (Zenji - Maru)

Es un excelente polinizador. Esta variedad se injerta en caqui Virginskaya. Fruta muy dulce y hermosa.

• El árbol es de tamaño mediano. Las flores de esta variedad son tanto femeninas como masculinas.
• El fruto es redondeado, a veces ligeramente alargado. Pequeños frutos. Peso aprox.100 g.
• En el medio, la fruta es de color marrón oscuro. El sabor es jugoso y bastante dulce. La estructura es densa.
• La polinización no es necesaria, ya que forma muchas inflorescencias masculinas cada año.
• La fruta madura a mediados de otoño.

Soporta heladas de hasta -20 y se puede plantar en invernaderos sin calefacción o en el lado sur del sitio, asegúrese de cubrirlo durante el invierno.

Caqui Sharon

Es un híbrido de caqui oriental y manzana. Israel y su Valle de Sargón o Valle de Sharon se consideran patria. El sabor de esta fruta es muy inusual: combina notas de albaricoque, membrillo, manzana y un poco de sabor a miel.

• Una característica distintiva de estos frutos es la ausencia absoluta de viscosidad, porque el tanino, que contribuye a la formación de astringencia, se ha eliminado mediante el uso de maduración química.
• Esta fruta tampoco tiene semillas. Esta es la principal diferencia con el caqui oriental.
• Sharon es de color naranja claro con una piel fina y brillante.
• La pulpa es densa, se asemeja a una manzana blanda en estructura. Puede mordisquearse o cortarse en trozos.
• Tiene un sabor lleno de diferentes notas frutales.
• Madura a mediados de otoño. Curiosamente, la dulzura de la fruta depende directamente del tiempo que esté en el frío.

Esta variedad es rica en betacaroteno y contiene valiosa fibra dietética, magnesio, hierro y vitaminas A, B y C. Una de las pocas variedades de caqui que resiste excelentemente el transporte, por lo que se suministra a muchos países.

Video sobre la variedad Rossiyanka:

Caqui de tomate

A veces se le llama Corazón de Toro porque se parece a la forma de este tipo de tomate.

Breves características de la variedad:

• No hay semillas en esta fruta.
• Esta variedad tiene un rico color naranja.
• Cuando las bayas están maduras, se vuelven aún más dulces y jugosas, pero el color sigue siendo el mismo.
• La viscosidad solo se encuentra en las frutas inmaduras, que se arrancan con anticipación para no dañarse durante el transporte.
• El peso de la fruta es de hasta 0,5 kg y el diámetro es de más de 8 cm.

La fruta se cultiva solo en las regiones del sur, y el caqui de tomate madura más tarde que todas las variedades, por lo que lo disfrutamos al final.

Aquí está la lista más corta de las principales variedades, pero esperamos que le ayude a entender un poco la variedad y a elegir las frutas jugosas y sabrosas. En invierno, no solo es un manjar divino, sino también una fuente inestimable de las vitaminas y elementos más importantes para el mantenimiento del organismo.

En los países del este, el caqui se considera un tesoro nacional. Los chinos y japoneses consideran que es su deber plantar este árbol en el jardín. En Japón se venden más de quince tipos diferentes, pero el deporte más común es el kaki, también llamado caqui sin hueso oriental, japonés o chino. Hoy descubriremos por qué los caquis no tienen semillas y de qué depende.

¿Quién está contraindicado en Persimmon Kaki?

Debido al predominio de las propiedades astringentes, esta variedad de dulzura oriental debe consumirse con mayor precaución para las personas que se han sometido a una cirugía intestinal. Los taninos de los caquis contribuyen a la formación de neoplasias gástricas, bezoares que obstruyen los intestinos. Esto puede tener un efecto deplorable en el trabajo del tracto digestivo.

Aquellos propensos a problemas intestinales no deben comerlo con el estómago vacío.Esto puede causar molestias intestinales.

El magnesio, que contiene 56 mg de kaki kaki (sin semillas), puede potenciar el efecto diurético de esta fruta y tener consecuencias impredecibles para quienes padecen problemas renales.

Un alto contenido de glucosa y fructosa debería ser una señal para quienes padecen diabetes mellitus y son propensos a alergias a sustancias que contienen azúcar.

Los dentistas no recomiendan dejarse llevar por el caqui oriental y aquellos cuyos dientes tienden a formar sarro por la presencia de ácidos tánicos que destruyen el tejido dental y provocan caries. Los médicos recomiendan enjuagarse la boca después de cada uso de caquis.

Desde finales de octubre y durante todo el invierno, los estantes de las tiendas se llenan de caquis de color naranja brillante. Su característica distintiva es un sabor agrio astringente especial. Es causada por taninos - taninos. La astringencia desaparece cuando la baya está completamente madura. Por lo tanto, solo las frutas maduras no se tejen.

Caqui - propiedades útiles y contraindicaciones.

Propiedades curativas

Los caquis en cantidades suficientes contienen vitaminas A, C, E, PP, ácidos de frutas málico y cítrico. Contiene glucosa y fructosa, un azúcar natural que se obtiene de las bayas, las frutas y la miel. El contenido de yodo, magnesio, manganeso, cobre, hierro y potasio hace que los caquis sean una medida muy sabrosa para la prevención del beriberi de invierno. 100 gramos de la fruta contienen solo 62 calorías, mientras que satisface perfectamente el hambre, fortalece el sistema inmunológico y con su uso diario, se reduce el riesgo de aterosclerosis.

Contraindicaciones

La dulzura de la baya se debe a su alto contenido de azúcar. Es por eso que el caqui no se recomienda para personas con diabetes y obesidad. También existe una contraindicación para niños menores de 3 años. El caso es que los taninos tienden a formar una mezcla viscosa en el estómago, lo que complica enormemente todo el proceso de digestión y puede tener consecuencias desagradables.

Caqui - propiedades útiles y contraindicaciones.

Buena elección

Hay unas quinientas variedades de caqui en total. Los más populares en nuestro país son los siguientes: grano de chocolate (muy jugoso y dulce incluso en forma inmadura), caqui de miel o mandarina (llamado así por su sabor a miel único), chino (algo de acidez está presente incluso en frutas maduras), Sharon es un híbrido de caquis y manzanas, con frutas sin hueso.

Las frutas más deliciosas son las que tienen una piel suave y un color intenso uniforme. La madurez está determinada por la suavidad: las frutas duras, por regla general, aún no están maduras y requieren maduración. Los tallos y hojas secos también indican madurez. Las manchas oscuras y las rayas indican el deterioro de las bayas.

Los caquis verdes se pueden cerrar en la misma bolsa con plátanos o manzanas, el etileno que emiten contribuye a la madurez de los frutos verdes. Puede congelar los caquis por un corto tiempo en el congelador. Después de descongelar, la fruta se volverá más dulce y sabrosa. O simplemente puede dejarlo durante 5-10 días a temperatura ambiente.

Variedad de caqui sin semillas

Hoy en día se cultivan sabrosos y amados por muchos caquis en muchos países, desde Brasil y Egipto hasta Estados Unidos y Rusia. El caqui sin semillas de la variedad Kaki es bastante popular debido a su sabor único y al cuidado sin pretensiones durante el cultivo. Es importante destacar que la variedad fue traída a nuestro país desde Francia allá por 1819.

El kaki es un hermoso árbol de hoja caduca de hasta diez metros de altura. Florece de mayo a octubre, y los frutos maduros son de gran tamaño, dulces y de sabor jugoso. El color y la forma pueden ser diferentes: en forma de corazón, esféricos u ovalados. Este es un caqui sin semillas único que es amado por muchos.

También hay un caqui español sin semillas, que es menos común en los mercados, pero se puede encontrar si se desea.

Las principales propiedades de los caquis deshuesados.

La variedad de caqui sin pepitas tiene muchas propiedades beneficiosas debido al contenido de oligoelementos como potasio, sodio, magnesio, calcio, yodo, hierro, etc. Los frutos contienen taninos, fructosa y glucosa, mucha agua, poca grasa, proteínas. y fibras orgánicas.

Las características distintivas del caqui sin semillas con el nombre Kaki incluyen fuertes propiedades astringentes. El aumento de la astringencia se debe al contenido de taninos en la fruta. Debido a esto, las personas con trastornos intestinales pueden normalizar el tracto digestivo.

La vitamina A antioxidante natural protege contra el cáncer y participa en los procesos de reducción y oxidación, regula la síntesis de proteínas y normaliza el metabolismo. La vitamina C fortalece los vasos sanguíneos y fortalece las defensas inmunológicas.

El potasio es un excelente diurético que previene el crecimiento de cálculos renales. Se usa jugo de caqui sin semillas Kaki, se recomienda usarlo en caso de alteración de la circulación sanguínea o un alto nivel de acidez.

Variedades más tempranas

Para los jardineros más impacientes y amantes del caqui en regiones con veranos relativamente cortos, las variedades de maduración temprana son la opción más adecuada. Permiten cosechar desde septiembre o principios de octubre.

Sidlis - Variedad autofértil de mediados de principios de la selección japonesa, dividida en zonas en Azerbaiyán, Georgia y el territorio de Krasnodar. Los árboles altos con una copa esférica suelta forman frutos de tamaño mediano ligeramente aplanados (hasta 200 g). La pulpa de naranja delicada y jugosa se esconde bajo una piel escarlata oscura. El caqui oriental Sidlis tiene excelentes rendimientos, pero no tolera el transporte ni el almacenamiento. Las bayas son excelentes para secar.

Gosho-Gaki - una variedad infructuosa de alto rendimiento de caqui oriental, que forma árboles bajos con una copa extendida. Las bayas de color naranja oscuro en forma de cono maduran muy temprano y son de tamaño mediano (hasta 200 g). El color de la pulpa jugosa y muy apetecible puede variar desde el chocolate (con semillas) hasta el naranja claro (sin semillas). El caqui se recomienda para el cultivo en Tayikistán y el territorio de Krasnodar.

Tsuru-Noko - una variedad de caqui oriental de maduración temprana, que requiere una polinización obligatoria para su plena fructificación. Las bayas pequeñas (hasta 100 g) de forma oblonga están cubiertas con una piel de naranja brillante, cubierta con una neblina azulada. La pulpa sorprendentemente dulce y muy jugosa puede ser achocolatada (para frutos con semillas) o naranja claro (para frutos rojos sin semillas).

Zenji-Maru - una variedad infructuosa de maduración temprana, que forma árboles de tamaño mediano con una copa densa y frutos esféricos pequeños (hasta 150 g). La piel de naranja oscura de las bayas cubre una pulpa muy dulce y tierna, cuyo color cambia según la presencia de semillas. La pulpa con semillas es de color chocolate y la pulpa sin semillas es de color naranja claro. El caqui Zenji-Maru se siente bien en Tayikistán y Georgia, así como en el territorio de Krasnodar.

Caqui español deshuesado

Los deliciosos caquis españoles sin semillas maduran a finales de octubre. Su único inconveniente es su alta viscosidad, pero puedes deshacerte de ella congelando las frutas en el congelador. Se distinguen por una piel dura, pulpa densa jugosa y falta de semillas.

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Esta variedad de caqui sin pepitas se cultiva en la provincia de Valencia, y los expertos luchan contra la viscosidad excesiva mediante un procesamiento primario, selección y una cierta crianza. Las propiedades beneficiosas del caqui español son las mismas que las de la fruta Kaki.

En los países del este de Asia, las propiedades beneficiosas de los caquis se aprecian desde hace mucho tiempo. Una variedad de caqui "Korolek" se compara con una medicina real.

Cómo elegir frutas dulces que no se te peguen la boca

Mucha gente sabe que el caqui "te hace un nudo en la boca", pero no todo el mundo sabe por qué sucede esto y cómo elegir la fruta adecuada.Cabe señalar de inmediato que no todas las variedades tienen tal propiedad, principalmente variedades orientales y resistentes a las heladas (cultivadas en el territorio de la Federación de Rusia). Como Shokoladnitsa y Sharon no tienen astringencia incluso en forma inmadura, solo si se consumen completamente verdes (visto por su color).

Variedades de caqui que no tejen la boca: Shokoladnitsa

Aparece una sensación viscosa en la boca debido al sabor agrio de las frutas verdes. Algunas variedades son casi imposibles de distinguir visualmente, ya que son de color naranja, incluso en forma inmadura.

Al comprar un caqui oriental o local, debe prestar atención a la suavidad de la fruta: la cáscara no debe verse como una película, pero debe exprimirse fácilmente con una ligera presión con el dedo. El color del caqui, si no es de la variedad Shokoladnitsa, puede ser naranja oscuro, pero no marrón. Las frutas oscurecidas no "te atarán la boca", pero su sabor será similar a la papilla.

Si compró una tarta de caqui poco maduro, esto no es un problema. Ponlo en el frigorífico, o mejor aún, en el congelador. Después de 3-4 horas, la astringencia desaparecerá y la pulpa se volverá muy dulce y al mismo tiempo no se convertirá en gelatina (gracias a esta cualidad, muchas personas prefieren comprar caquis verdes y congelarlos).

Descripción de la variedad de caqui Korolek.

El caqui "Korolek" (también llamado "Chocolate", "Pudín de chocolate" o "Manzana negra") es el fruto de un árbol de la familia del ébano, que parece una cereza común. La altura de estos árboles es de seis a doce metros. Tienen hojas ligeramente alargadas, de color verde oscuro en la parte superior y ligeramente más claras en la parte inferior.

El caqui florece en mayo. Sus flores son solitarias, de color rojo oscuro. A principios de julio, aparece un ovario en lugar de flores. Con el tiempo, aumenta, alcanzando el tamaño de una manzana promedio, el color cambia de naranja claro a marrón. En otoño, los frutos se vuelven suaves y muy jugosos. El caqui "Korolek" madura completamente en octubre.

La variedad de caqui "Korolek" puede tener varias formas: puede ser redonda y, a veces, tiene forma de corazón y está ligeramente aplanada.

Las bayas verdes tienen un sabor astringente y un ligero amargor. Los caquis maduros suelen adquirir un color marrón y su pulpa se vuelve cremosa y dulce. Es este tono de chocolate, dulzura y falta de sabor astringente lo que es la característica distintiva de la variedad Korolek.

Caqui de mitad de temporada: las opciones más dignas

Las variedades de maduración media no forman frutos maduros hasta mediados de octubre. Toleran las heladas mucho peor que las variedades tempranas, ya que no tienen tiempo para formar madera perenne completa a principios del invierno.

Hyakume - variedad de selección japonesa parcialmente autofértil y muy productiva, zonificada con éxito en Tayikistán, Georgia y el territorio de Krasnodar. Sin polinización, las bayas pueden unirse, pero tienen un regusto desagradablemente agrio y no pueden permanecer en las ramas durante mucho tiempo. Cuando se polinizan, los árboles poderosos forman frutos impresionantes (hasta 400 g) con varias opciones de color de piel: de ámbar a escarlata oscuro. La pulpa de semillas de color chocolate es muy sabrosa y tierna, mientras que la pulpa sin semillas tiene un color dorado claro y un sabor algo astringente. Las frutas son versátiles en su propósito, toleran bien el transporte y el almacenamiento.

Características del cultivo de caqui.

La patria de los caquis es China, pero recientemente, muchos jardineros se han interesado en cultivar estas útiles frutas exóticas en casa.

Cultivo de caquis a partir de semillas

Puedes cultivar un caqui a partir de una piedra. Para esto necesitas:

• Retire suavemente las semillas de la fruta y enjuáguelas con agua.
• Remoje las semillas durante dos o tres días en una solución débil de permanganato de potasio.
• Seque las semillas, colóquelas en un recipiente oscuro y seco para almacenarlas.
• 1-2 meses antes de plantar, las semillas se envuelven en un paño húmedo y se colocan en el refrigerador durante mucho tiempo.
• Las semillas se plantan en el suelo en un suelo fértil a una profundidad de unos dos centímetros.
• Puede trasplantar brotes jóvenes a un lugar permanente en dos años.

Las plántulas de caqui se plantan en campo abierto en primavera u otoño.Se considera que la desventaja de la siembra de primavera es el almacenamiento prolongado de las plántulas enterradas (esto tiene un efecto negativo en el sistema de raíces). Cuando se planta en otoño, la regeneración de las raíces se produce temprano, por lo que la planta se desarrolla mejor en primavera. Pero en las regiones frías existe el riesgo de congelación de las plántulas sin raíces.

Al elegir un lugar para plantar caquis, debe dar preferencia a:

• Suelo franco o franco arenoso, bastante fértil.
• Protegido de las corrientes y los vientos invernales.
• Un lugar donde el agua subterránea esté al menos a tres cuartos de metro del suelo. Dado que las raíces del árbol se encuentran a una profundidad de 0,5 a 1 metro.
• Lugar bien iluminado y soleado.
• Al plantar una plántula, el sitio de injerto se profundiza entre 5 y 10 centímetros. Después de plantar, se debe colocar una estaca de soporte junto a la plántula.

Reglas para el cuidado de los árboles en el hogar

El caqui es una planta asiática, por lo que le encantan 3 cosas: calor, luz, humedad. Y necesitas hacerlo crecer teniendo en cuenta esta característica.

Lo primero que debe hacer es determinar el lugar de la casa donde se colocará la bañera con el árbol. Debe haber buena iluminación. Pero la luz solar directa puede quemar las hojas, esto también debe tenerse en cuenta y deben organizarse fuentes de luz artificial. Se encienden por la mañana y por la noche durante 2 horas.

En el verano, es útil que la planta respire aire fresco, para llevarlo al umbral o al menos al balcón. En la primera semana, durante 1-2 horas, cuando la planta se acostumbre, durante todo el día. El árbol debe estar protegido de corrientes de aire.

Para plantar, tome semillas de una fruta madura.

Para el invierno, después de que el árbol deja de dar frutos, el caqui se transfiere al reposo en una habitación con una temperatura de 3-5 ° C. Puede ser un sótano o un ático, simplemente no se olvide de la iluminación, de lo contrario, la planta morirá rápidamente.

El riego para el árbol de caqui debe ser moderado: no vierta, no permita que el suelo se seque. Asegúrese de disponer el drenaje de la maceta de modo que el exceso de agua fluya hacia el soporte. Además, las hojas se rocían con agua a 50-60 ° C.

Las plántulas jóvenes deben alimentarse cada 2 semanas. Para ello, se utiliza un complejo mineral y fertilizantes orgánicos. Se alternan. Cuando la planta entra en vigor, se fertiliza solo durante la temporada de crecimiento.

Para que la planta tenga un aspecto decorativo, debe recortarse con cuidado. Esto se hace cuando el árbol alcanza los 30-40 cm de altura. Un árbol joven se replanta una vez al año, después de 5 años, una vez cada 2 años.

¡Atención! Una maceta grande para esta planta es un gran peligro. El caso es que el suelo libre de raíces puede oxidarse fácilmente y provocar la pudrición del sistema radicular.

Características del cuidado de la variedad de caqui "Korolek".

Después de plantar, el tronco debe cubrirse con tierra. Es necesario controlar el riego del árbol para que no haya encharcamiento. El exceso de humedad provoca un mayor crecimiento del árbol debido a la nutrición de los frutos, que simplemente se caerán.

Con el inicio de las heladas invernales, el caqui necesita ser envuelto. Si el árbol aún es joven, puede cubrirse con una caja y cubrirse con materiales aislantes en la parte superior. Para los árboles que no invernan por primera vez, es necesario aislar el tronco y las ramas esqueléticas.

Es muy importante dar forma a la copa del árbol. En la primera primavera, el árbol se corta a 80 sentimientos. La próxima primavera, el tronco central se corta a un nivel de un metro y medio. No olvide formar ramas laterales también.

Debe tenerse en cuenta que la poda fuerte se realiza solo durante la formación de la corona. Durante el período de fructificación, las ramas solo se adelgazan y se eliminan las dañadas. Solo se cortan las ramas con una longitud de más de cincuenta centímetros.

Es recomendable aplicar fertilizantes de fósforo y potasio debajo del árbol a partir de finales de julio. Esto favorece una buena maduración de la madera y sirve como preparación para el invierno.

Los caquis son capaces de acumular yodo en sus frutos. Por lo tanto, es recomendable agregar yoduro de potasio a la solución para la alimentación foliar (excepto en las regiones costeras).

El caqui "Korolek" puede verse afectado por podredumbre gris, costra, atacado por garrapatas y algunos tipos de orugas. Pero no causan daños graves al caqui. En casos avanzados, basta con una o dos pulverizaciones con preparaciones especiales.

El caqui es una fruta del sur, aparentemente ligeramente similar a un tomate, con un peso de ochenta a quinientos gramos. Tiene una corteza lisa y fina, de color naranja o amarillo. La pulpa es un poco más ligera, contiene unas ocho semillas. Sabor a caqui, astringente dulzón.

El dulce korolek de caqui con pulpa suave de color naranja oscuro probablemente sea conocido por todos. Es ella quien se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas en otoño. Otras variedades no son tan populares en nuestra área, mientras que en el mundo hay más de 450 especies de esta cultura solo, ¡y hay varias veces más variedades! Es cierto que no todos son aptos para la alimentación: algunos tienen un significado puramente decorativo o técnico.

¿Quieres aprender a identificar las frutas de naranja más sabrosas de la tienda? ¿O tal vez lo hacen? En este caso, será útil comprender primero los tipos más famosos de esta cultura.

• El caqui virginiana o caqui americano crece principalmente en el oeste de los Estados Unidos, pero a veces se encuentra en la costa mediterránea y en Ucrania. Los frutos de esta especie son de tamaño mediano, de 2 a 6 cm de diámetro, pero tienen un alto valor nutricional y el contenido de azúcar en ellos es de aproximadamente el 45%.

Video de caqui

Un árbol adulto puede alcanzar una altura de 25 metros, las flores son unisexuales, aparecen en junio, las frutas comienzan a cantar en septiembre. La especie de Virginia crece bien en diferentes tipos de suelo, no teme la presencia cercana de agua subterránea y no es demasiado exigente con el aire y la humedad del suelo. El único requisito es que el lugar de aterrizaje esté bien iluminado por el sol. En los jardines domésticos, esta especie se puede cultivar sin refugio durante el invierno debido a su alta resistencia a las heladas (pero solo bajo la condición de heladas a corto plazo no inferiores a -35 grados).

• Desde España hasta Japón, en las regiones subtropicales, crece el caqui caucásico (en el mercado y en las tiendas se vende como "ordinario"). Sus frutos son muy pequeños, de hasta 2,5 cm, tienen un sabor agrio, están saturados de azúcares y vitaminas. En árboles maduros de hasta 30 m de altura, las flores femeninas de color blanco-verde y las masculinas de color rojo-amarillo florecen a finales de mayo. La maduración de la fruta ocurre en octubre-noviembre. Las especies caucásicas no pueden presumir de una alta resistencia a las heladas: las variedades más resistentes pueden soportar heladas cortas de hasta -25 grados, por lo que las plantaciones necesitan un buen refugio para la invernada.
• El caqui japonés (otro nombre es oriental) se encuentra no solo en Japón, sino también en los EE. UU., España, Israel, Corea, China. También es cultivado por jardineros aficionados domésticos, aunque esta especie teme a las heladas por debajo de los -18 grados y requiere un refugio obligatorio antes del inicio del invierno. Un árbol adulto es de tamaño compacto, hasta 10 metros de altura. Las flores son femeninas, masculinas y mixtas, la floración comienza en mayo-junio.

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Algunas variedades de la variedad japonesa tienen un sabor agrio incluso cuando están maduras, hay frutas sin hueso

Dependiendo de la variedad, la fruta madura desde octubre hasta principios de diciembre. Algunas variedades de la variedad japonesa tienen un sabor agrio incluso cuando están maduras y se encuentran frutas sin semillas. El caqui oriental tiene los tamaños más grandes (el peso de una fruta puede alcanzar los 0,5 kg). Una ventaja adicional es un alto rendimiento, hasta 500 kg por árbol.

Variedades de tarta

Para no decepcionarse con la elección de los caquis, debe conocer las variedades que, cuando no están maduras, tienen un sabor agrio. También son bastante populares entre nosotros, porque son mucho más baratos. Entonces, en los supermercados, el caqui Pyramid es dos veces más barato que Sharon.Y después de estar un rato, los frutos maduran y la astringencia se vuelve mucho menor o desaparece por completo.

También existe un método express en el que se puede hacer dulce un caqui astringente en la boca. Para hacer esto, coloque la fruta en el refrigerador o congelador, luego las frutas se volverán más suaves y dulces. Un par de horas serán suficientes para esto. Las variedades más populares con notas agrias son las siguientes:

• "Manzanilla";
• Khachia;
• Kostata;

La variedad de manzanilla se parece a un higo en apariencia, por lo que también se le llama higo. Los frutos de este tipo de caqui son planos, con o sin semillas. La pulpa es de color naranja oscuro, incluso más marrón. Las frutas inmaduras suelen ser de sabor duro y viscoso. Además, las frutas deshuesadas y las que crecieron en países más al norte se distinguen por su astringencia.

Cómo podar las cerezas en el otoño, esquema de poda de árboles jóvenes.

Los frutos de la especie Khachia son de forma redonda con una punta alargada y afilada, con una mancha oscura en la parte superior. Hay frutas bastante grandes de hasta 220 gramos y pequeñas, alrededor de 60 gramos. Tiene una piel de naranja brillante y bastante densa. Esta variedad también se llama Budenovka y Bull's Heart. Las frutas son agrias, pero cuando se secan o se colocan en el refrigerador, se vuelven dulces.

La variedad Kostata se distingue por una fuerte astringencia de frutos en estado inmaduro. Después de la maduración completa, queda algo de astringencia solo en la pulpa alrededor de las semillas, el resto de la fruta es dulce y sabrosa. En apariencia, esta variedad tiene una forma ovalada con bordes que forman un cuadrilátero. El color es naranja intenso. Los frutos son pequeños y su peso puede oscilar entre 50 y 120 gramos.

Las variedades más populares y dulces.

Aparece a la venta el primer caqui de higos, que también se llama manzanilla porque se parece a una flor en el corte. El sabor dulce es similar al King, pero la pulpa de manzanilla permanece anaranjada y no se oscurece en absoluto.

El caqui de chocolate, que a menudo se confunde con el "Rey" entre la gente, es en realidad una variedad oriental de Zenji-Maru. Árboles de tamaño mediano con muchas flores masculinas, por lo que Zenji-Maru puede ser un buen polinizador. Los frutos de semilla son de color marrón anaranjado, con un peso de hasta 150 g, con pulpa oscura, muy dulce y jugosa. Hay frutos sin semillas, se pueden distinguir por el color naranja brillante de la piel. La recolección comienza en octubre. En invierno, Shokoladnitsa necesita refugio a temperaturas por debajo de los -18 grados.

El conocido Korolek también pertenece a la especie oriental, su verdadero nombre es Hiakume. Es una variedad autofértil con frutos redondos que pesan hasta 250 g. El color de la piel varía de naranja claro (en ejemplares sin semillas) a rojo oscuro.

Las ventajas incluyen no solo un sabor dulce y delicado, sin empalagoso, sino también una excelente transportabilidad. La piel suave conserva su integridad durante mucho tiempo y la pulpa no se teje ni siquiera en estado inmaduro, ya que hay muy pocos taninos en Korolka. Hiakume se considera una de las variedades más productivas que crecen en los huertos domésticos. En promedio, se pueden cosechar 100-200 kg de un árbol. Sin embargo, en invierno con heladas por debajo de los -18 grados de siembra, es necesario cubrir con cuidado.

A pesar de todos sus méritos, Hyakume tiene un serio inconveniente: poca resistencia a las enfermedades.

El grupo oriental también incluye el caqui Bull's Heart (o Khachia), que realmente se parece a los tomates del mismo nombre en forma y tamaño. Los frutos grandes de color naranja que pesan hasta 250 g no tienen semillas. Cuando está completamente madura, la pulpa es tierna, dulce, se asemeja a la gelatina en consistencia, el color permanece brillante, no se oscurece. Khachia inmaduro teje un poco. La fructificación se produce sin polinización.

El llamado caqui "manzana" Sharon merece una atención especial, ya que es un híbrido separado que se obtiene cruzando el manzano y la especie de caqui japonés. En su increíble sabor dulce, se pueden captar notas de membrillo y albaricoque, la astringencia astringente está prácticamente ausente, no hay semillas. La pulpa de color naranja brillante, incluso cuando está madura, permanece firme como una manzana.Las ventajas de Sharon incluyen un buen transporte y la sencillez de la planta durante el cultivo.

No importa lo sabrosas que sean Sharon, Shokoladnitsa y Korolek, no es tan fácil cultivarlas en las condiciones climáticas rusas. Aún es más seguro elegir híbridos más sencillos y resistentes a las heladas criados por criadores domésticos.

En un estado inmaduro, la carne de una mujer rusa tiene astringencia, después de madurar, la carne se convierte en "mermelada" y se vuelve muy dulce.

Preste atención a la mujer rusa obtenida en el Jardín Botánico Nikitsky. Es ella quien actualmente se utiliza para obtener nuevas variedades de caqui, aptas para nuestro clima. El árbol crece hasta 4.5 m de altura, los frutos se vuelven amarillos en noviembre y alcanzan el ablandamiento completo a fines de noviembre. Se pueden obtener hasta 80 kg de cosecha de un árbol al año. Es cierto que las frutas no son de gran tamaño, su peso es de aproximadamente 50-70 g.

En estado inmaduro, la carne de una mujer rusa tiene astringencia, después de madurar, la carne se convierte en "mermelada" y se vuelve muy dulce, con un sutil aroma agradable. El caqui conserva la transportabilidad y la buena calidad de conservación hasta diciembre.

La mujer rusa es capaz de soportar heladas de hasta -27-30 grados. Además, no se daña por plagas y enfermedades, lo que significa que no es necesario tratar las plantaciones con productos químicos.

Video sobre delicioso caqui

Popular entre nuestros jardineros e híbridos interespecíficos como:

• Nikitskaya borgoña: las frutas de un tono burdeos, que pesan hasta 150 g, en sabor no son inferiores al aspecto oriental, pero tienen notas agrias. Se requiere un polinizador para la fructificación.
• Mount Hoverla es un caqui burdeos con excelente sabor, con un peso de hasta 270 g. Madura hacia finales de octubre, es capaz de soportar heladas de corta duración de hasta -24 grados. Se considera uno de los mejores híbridos.
• Mount Roman-Kosh: frutas de hasta 250 g, amarillas, maduran a principios de noviembre y se almacenan bien hasta enero. Resistencia media a las heladas (hasta -24 grados), se necesita un polinizador.

Caquis en la dieta de una mujer embarazada: beneficios y daños.

En todo momento, se ha aconsejado a las mujeres embarazadas que consuman la mayor cantidad posible de bayas y frutas ricas en vitaminas para su acumulación en el organismo. Está permitido que las mujeres embarazadas coman caqui en cantidades aceptables (con la excepción de las situaciones descritas anteriormente). Las mujeres que sufrieron estreñimiento antes del embarazo deben abandonar este producto, ya que su consumo solo puede agravar la situación. Los caquis deben ser introducidos con cuidado en la dieta por mujeres que previamente hayan tenido una reacción alérgica a cualquier fruta. Asegúrese de comer la fruta para las mujeres embarazadas, que a menudo se sienten débiles y mareadas, ya que estos son síntomas de una disminución en el nivel de hemoglobina y hierro en la sangre. Si una mujer embarazada no tiene ningún problema de salud significativo, indudablemente el caqui se puede comer durante el período de gestación y también después del nacimiento (durante el período de lactancia). En otros casos, es recomendable consultar con especialistas.

Aplicación de frutas

La mayoría de las veces, esta baya se come fresca. Pero esta baya también puede ser una gran adición a cualquier ensalada de frutas, helados, yogures, cócteles de frutas, jugos frescos y batidos. El puré de pulpa de caqui se puede comer como un plato separado o se puede usar para hacer mousses, pudines y productos horneados. De estas bayas se obtienen deliciosos malvaviscos y mermeladas. Además de las frutas, también se usa una decocción de las hojas como alimento. Esta bebida tiene un efecto tónico sobre el organismo. Además, se puede usar una decocción para lavar heridas y abscesos que no desaparecen durante mucho tiempo. Con hipertensión y anemia, puede comer un cuarto de cucharadita de polvo de hojas secas de caqui. Las frutas también son aplicables para la preparación de cosméticos. Aplicar la pulpa de la fruta a la piel le permite estrechar los poros y limpiar las áreas problemáticas de los puntos negros.

Chocolate con higo de caqui / manzanilla / polinizado Fuyu

La primera de todas las variedades de caqui, es ella quien aparece en la venta de la primera. Azerbaiyán ella es mega dulce y súper deliciosa, y chino - Fresco. Cuando se poliniza, su pulpa es achocolatada, al igual que el sabor, además hay huesos.

Composición química

Persimmon Sharon contiene una gran cantidad de vitaminas útiles, macro y microelementos. Ella es bastante rica en:

• betacaroteno;
• planchar;
• potasio;
• manganeso;
• cobre;
• yodo;
• para las vitaminas A, C, B5 y P.

El contenido calórico de esta variedad de caqui es de 60 kcal por 100 gramos, las proteínas son 0,5 g, las grasas - 0,4 g, los carbohidratos - 15,3 g, la fibra dietética - 1,6 g, el agua - 81,5 g.