Secretos de mierda, o cómo cultivar rábano picante para que no se convierta en una mala hierba

Plantar rábano picante

Es mejor plantar rábano picante más cerca de la cerca, en el lado soleado, habiendo asignado un área pequeña para esto, especialmente si planea cultivar la cosecha durante más de un año. Debido al rápido crecimiento de las raíces, la tierra está obstruida, lo que dificulta la realización de una mayor rotación de cultivos.

Es posible obtener una buena cosecha de rábano picante en suelos ligeros:

Para que el trabajo no sea en vano, es necesario reanimar las tierras arcillosas pesadas. Para hacer esto, se introducen turba, estiércol y arena en las camas antes de plantar las plántulas, y todo se desentierra con cuidado. El rábano picante es muy sensible a los orgánicos. O puede usar fertilizantes minerales por 1 metro cuadrado. m.:

• 30 gr. o 1 cucharada de nitrato de amonio;
• 30 gr. sal de potasio;
• 25-30 gr. superfosfato.

Preparando esquejes

El rizoma se propaga mediante rizomas, que deben prepararse en el otoño o comprarse en una tienda de semillas. Para plantar, se utilizan esquejes de 10-15 cm de largo y al menos 1 cm de espesor.

Es necesario retirar las yemas intermedias del rizoma, dejando dos yemas en la parte superior e inferior, a partir de las cuales se formará posteriormente el sistema radicular y la parte aérea. 2 a 3 semanas antes de plantar, los esquejes deben colocarse en turba o aserrín húmedo y mantenerse a una temperatura de al menos +18 grados. En tales condiciones, los esquejes germinarán bien y los brotes serán más visibles.

Aterrizando en el suelo

Una vez que se preparan los esquejes, puede comenzar a plantar la planta en el suelo. La profundidad del hoyo de plantación debe ser igual a la longitud del corte. La plántula se coloca en el hoyo en un ángulo de 45 grados, dejando 2 cm del esqueje por encima del suelo. La distancia entre los arbustos debe ser de 40 a 60 cm para que las raíces puedan desarrollarse libremente y no interfieran entre sí.

Espolvorear las plántulas con tierra, compactar ligeramente el suelo a su alrededor y regar con agua a temperatura ambiente.

El rábano picante se puede propagar en primavera y otoño. La siembra de primavera se puede hacer inmediatamente después de que se derrita la nieve. Durante este período, el suelo está saturado de humedad natural, lo que contribuye a un mejor enraizamiento. En el otoño, el rábano picante se planta antes del inicio de las heladas, para que la planta tenga tiempo de echar raíces antes de que el suelo esté completamente congelado.

Cría de rábano picante

Los esquejes se cosechan en el otoño durante la cosecha. Los procesos laterales o "araña" se cortan de la raíz principal. De toda la masa, se seleccionan raíces delgadas y sanas con una longitud máxima de 25 cm y un diámetro de 0,8 a 1,2 cm. Los esquejes largos se cortan en varias partes. Su parte superior está cortada a lo ancho, la parte inferior está cortada en diagonal u oblicuamente. La poda se realiza antes de plantar en el suelo.

Luego, hasta la primavera, los esquejes se colocan para su almacenamiento en el sótano, sótano, rociándolos con arena seca o ligeramente húmeda, o aserrín. Si se cubre con aserrín crudo, las raíces comenzarán a brotar. Y el objetivo del jardinero es salvar el material de siembra. A veces, la recolección se realiza en primavera, hasta que aparecen las hojas.

Enfermedades y plagas

El rábano picante es extremadamente resistente a las enfermedades., a diferencia de otras culturas. En condiciones extremas y mal cuidado, puede infectarse con podredumbre blanca, leucorrea, verticillium y mosaico. De las plagas del rábano picante, las pulgas crucíferas, las chinches de colza y los escarabajos de las flores, las chinches de la col y las polillas son peligrosas.Las enfermedades también pueden transmitirse de cultivos vecinos, lo que significa que también deben controlarse en el proceso de un bypass de diagnóstico.

¿Cómo proteger?

Las enfermedades virales no se curan, por lo que las plantas que hayan sido afectadas por el mosaico deberán desecharse. Con respecto a la leucorrea y la pudrición blanca: se trata de enfermedades fúngicas, cuyos agentes causantes se pueden erradicar en la etapa inicial del desarrollo de la enfermedad mediante el tratamiento con preparaciones que contienen cobre - mezcla de Burdeos, sulfato de cobre, "Oxyhom", "Tiovit". , "Jet" y otros.

En la lucha contra las plagas de insectos, se utilizan técnicas agrícolas (observancia de la rotación de cultivos, control de malezas, eliminación de residuos vegetales y procesamiento profundo del sitio después de la cosecha), así como tratamiento de plantas con insecticidas - Aktellik, Foxim en el caso de escarabajos pulgas y chinches, Tsimbush, Etaphos o Zolon en el caso del escarabajo de las flores y la polilla.

El último procesamiento de rábano picante con preparaciones químicas se lleva a cabo a más tardar tres semanas antes de la cosecha.

Fechas de aterrizaje

Es mejor plantar rábano picante a principios de la primavera. Para hacer esto, en 1,5–2 semanas, las plántulas se retiran del sótano, se colocan en un lugar cálido y se cubren con un paño húmedo o turba. Después de la germinación de las yemas, los esquejes se plantan en camas preparadas. Por 1 metro cuadrado. m. lugar de 4 a 6 plantas. La distancia entre ellos debe ser de 30 a 40 cm, entre filas, aproximadamente 65 a 70 cm.

El propósito de la siembra puede ser diferente: obtener una buena cosecha o material de siembra. Si el jardinero espera obtener el primero, entonces, antes de plantar, es necesario despejar todo el centro del corte de los brotes extendidos. Se dejan solo en la parte inferior para la formación de raíces y en la parte superior para las hojas. Para obtener buenas plántulas en el futuro, se plantan esquejes junto con todos los brotes.

El cuidado adicional consiste en aflojar el suelo y eliminar las malas hierbas. No permita que la tierra se seque. Algunas variedades de rábano picante son susceptibles al mildiú polvoroso y otras enfermedades, por lo que es necesario un procesamiento oportuno.

Cómo sacar el rábano picante del jardín

Hay que tener en cuenta que, en ocasiones, el rábano picante puede convertirse en una "plaga" en la zona del jardín, crecer con fuerza y ​​ahogar otras plantas cultivadas. Por lo tanto, cuidarlo debe incluir necesariamente el adelgazamiento oportuno de las raíces. Es mejor usar una horquilla para esto, no dañarán las raíces de rábano picante y no las cortarán en raíces pequeñas, que en el futuro pueden crecer y llenar aún más tierra.

También puede eliminar el rábano picante cubriéndolo a principios de la primavera con material para techos u otro material opaco. El rábano picante morirá por falta de luz, solo tendrá que excavar el área desocupada en el otoño.

Una buena cosecha de rábano picante proporcionará al jardinero no solo un sabor especial de los platos para todo el año, sino también la prevención de diversas enfermedades para toda la familia.

Tipos y variedades de rábano picante.

En el territorio de Rusia, el rábano picante rara vez se cultiva a escala industrial, por lo tanto, de las muchas (alrededor de 500) variedades previamente existentes en los huertos modernos, quedan pocas.

Es interesante saber que en Europa, donde se extendió el rábano picante en la Edad Media, se criaron más de 2 mil variedades de esta planta. En Estados Unidos, donde fue traído en 1900, ya hay 3,5 mil.

En las cabañas de verano, las formas locales de rábano picante que crecen en la naturaleza se cultivan con mayor frecuencia. Pero también hay variedades cultivadas, una de las cuales, Atlant, está incluida en el Registro estatal de logros genéticos aprobados para su uso en el territorio de la Federación de Rusia, como variedad de mitad de temporada. Atlanta tiene una raíz larga (hasta 50 cm), bastante gruesa (hasta 5 cm de diámetro) de color blanco grisáceo. Su masa puede alcanzar los 380 g, tiene una carne densa y lechosa. La planta no florece, se propaga solo por esquejes. La variedad muestra una buena calidad de conservación y altas cualidades comerciales, resistencia al calor, la sequía y las heladas, es de aplicación universal y se recomienda para el cultivo en todas las regiones de Rusia, así como en Bielorrusia, Ucrania y Moldavia.

El rizoma de rábano picante de la variedad Atlant es liso, de color gris blanquecino, con una pequeña cantidad de tubérculos.

Entre las formas varietales de rábano picante se encuentran las siguientes:

• Valkovsky. Variedad de maduración tardía con raíz cilíndrica amarillenta y pulpa blanca lechosa. Su masa puede alcanzar los 150 g, su longitud es de 60 cm y el diámetro de la parte media es de 3 cm.
• Suzdal. Durante siglos, la variedad se cultivó en las cercanías de Suzdal y se consideró la más vigorosa, jugosa y fragante. Se valoran raíces anuales de hasta 30 cm de largo, prácticamente sin brotes laterales. En los rizomas más viejos, hay una falta de ternura y jugosidad.
• Tolpukhovsky. Variedad de maduración tardía con rizoma cilíndrico blanco-grisáceo, de unos 35 cm de largo, unos 3 cm de diámetro, con un peso de hasta 250 g, con pulpa blanca. Es modesto, tolera bien las heladas y la falta de humedad, por lo que a menudo se cultiva en verduras, dejando las raíces en el suelo durante el invierno.

¡Informacion util! Los jardineros rusos cultivan variedades Alpo (selección polaca) y Malinsky (selección checa) en sus parcelas, pero muchos las consideran no lo suficientemente vigorosas.

Katran y wasabi son parientes del rábano picante

El rábano picante, el katran y el wasabi son parientes biológicos, ya que pertenecen a la misma familia de la col. Las dos últimas verduras pueden denominarse sustitutos del rábano picante, ya que son similares en cualidades nutricionales y gustativas.

La hierba perenne katran tiene una raíz poderosa (de hasta 10 cm de diámetro) con pulpa blanca, que contiene muchos aceites esenciales. El rendimiento de los cultivos de raíces es de 1,2 a 1,8 kg / m2. m, la planta es resistente a la sequía y las heladas. Katran, como el rábano picante, es rico en minerales y vitaminas. Su ventaja es la forma de las raíces, conveniente para el procesamiento, así como la ausencia de agresividad en la obstrucción del sitio.

Junto con la raíz, las hojas jóvenes de katran se utilizan con éxito en ensaladas de verduras como un análogo de los espárragos.

Wasabi, o eutreme japonés, se llama mostaza verde o rábano picante japonés. También es una planta herbácea perenne con un alto contenido de aceites esenciales con olor a rábano picante. Los japoneses creen que el wasabi real crece solo en el agua corriente de los arroyos de montaña. La cultura del jardín del mismo nombre tiene solo el olor y el sabor de un auténtico eutreme japonés.

Para un crecimiento y desarrollo normales, el eutreme japonés necesita un clima moderadamente cálido con una temperatura del aire durante todo el año dentro del rango de +7 - +22 ºС

Reseñas sobre Katran

Recomendaría cultivar no rábano picante, sino katran de estepa (tártaro). Sabe al mismo rábano picante (incluso mejor), pero las raíces son mucho más gruesas, más suaves, carnosas y parecen no ser fibrosas Y NO ensucia el jardín. En el primer año después de la siembra, el grosor de la raíz es de hasta 2 cm, en el segundo de hasta 7 cm de diámetro, en el tercero florece y muere junto con la raíz. Por lo tanto, no puedes tener miedo de que crezca en el jardín y no lo saques.

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Mi abuela también crió a Katran. Solía ​​ser bastante popular, pero con el tiempo, la gente comenzó a plantar rábano picante. Pero me parece en vano. A diferencia del rábano picante, el katran no se extiende por toda el área, el sabor de la raíz es más suave y agradable. Lo siembro en otoño, con varias plantaciones de primavera, las semillas no germinaron ni una sola vez. Probablemente necesiten permanecer en el frío para poder germinar. No desenterro el primer año, aunque en principio es posible poner raíces jóvenes en los alimentos, ya están ricas. Pero es mejor esperar un año para crecer. En el segundo año excavo, pero no todos. Un par de rizomas deben volver a invernar en el lecho del jardín para que las semillas se puedan recolectar el próximo año. Por cierto, también puedes comer hojas de katran. Pero no son para todos. No me gusta, pero el vecino está feliz de cortar las hojas tiernas y ponerlas en ensaladas.

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Katran es un poco más difícil de cultivar que el rábano picante común y tiene más plagas.

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¿Cuál es el mejor lugar para plantar?

Plantar rábano picante no requiere preparaciones especiales, al menos no más que cualquier otra planta.Trate de elegir un lugar donde no haya crecido nada antes o donde crezcan cultivos de maduración temprana. Son adecuadas las camas de patatas, remolachas, tomates, pepinos.

La cultura no tiene pretensiones para el suelo, pero vale la pena elegir un lugar en un sitio con suelo arcilloso o turberas drenadas. Antes de plantar, debe preparar adecuadamente el suelo. Hay diferentes métodos para preparar el suelo para la futura plantación de mierda. En uno de ellos, necesitará 6-8 kg de humus, 2 cucharadas. cucharadas de nitrofoska, 3 cucharadas. cucharadas de ceniza de madera. Todo esto debe mezclarse, desenterrarse, diluirse con agua y luego las raíces deben prepararse para plantar.

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Otra "receta" se aplica en el otoño. Se importan 5-10 kg de estiércol, 70-100 g de superfosfato, 50 g de cloruro de potasio al sitio seleccionado. Recuerde: cuanto más gruesa sea la capa de tierra preparada, mejor crecerá el rábano picante.

¿Cuáles son los errores y cómo superarlos?

El error más común es plantar rábano picante cerca de las plantas, ya que les quitará los nutrientes. El cuidado excesivo y el intento de cultivar manualmente la planta también pueden atribuirse a errores. En la naturaleza, se encuentra entre plantas comunes y cultivos "dominantes" más fuertes. Además, la mala preparación de la superficie puede considerarse la causa de la pérdida de la cosecha.

Muchos, creyendo que el rábano picante es una planta silvestre, ni siquiera limpian la esquina o las afueras del jardín de todo tipo de escombros (incluidos los domésticos), y los polímeros en descomposición dañarán cualquier planta. Además, no riegue la planta con demasiada frecuencia, de lo contrario, simplemente se ahogará en el agua y las raíces no estarán en contacto cercano con el suelo.

Plantar en el jardín

El cultivo de este cultivo requiere una preparación preliminar de la semilla. Antes de plantar las plántulas, debe sacarlas a la luz durante 35-40 días para despertar los brotes. Cubra la mitad de las espinas con cinta adhesiva y colóquela en un lugar cálido. Por lo tanto, muchas raíces laterales no se forman y la planta crecerá fuerte y poderosa.

Las raíces que brotan de las semillas deben clasificarse; es mejor poner las raíces pequeñas en la cocción y cortar las grandes, de 15 a 20 cm de largo. Se hace una incisión desde arriba, cortando la parte superior para hacer un anillo, y desde abajo, oblicuamente. Por lo que será más conveniente desmontar dónde está la parte superior y dónde está la parte inferior del rábano picante. A continuación, las raíces seleccionadas se limpian con un paño duro o un guante para eliminar los pequeños brotes, controlando así la multiplicación del cultivo.

En la primavera, aproximadamente en la segunda quincena de abril, los esquejes se colocan en el suelo con una inclinación de 30-40 °. Asegúrese de que la distancia entre las raíces sea de 20-30 cm, y entre las camas, de unos 60 cm. Espolvoree el extremo superior del esqueje con tierra y aplíquelo con el pie, creando un contacto estrecho con el suelo. Recuerde que a este cultivo no le gusta la sombra, por lo tanto, no permita que las plantas de frutos o bayas de crecimiento denso estén adyacentes a él. Mejor plantado al aire libre. Al plantar correctamente las plántulas en el sitio, recibirá un producto de primera clase en casa. Además, trasplantar esta planta es una tarea ardua.

¿Cuándo aterrizar?

En casa

Básicamente, no importa en qué época del año plantar rábano picante en casa, a menos que la "cama" esté en el balcón o en otro lugar frío. Coloca la maceta con la planta en un lugar neutro, donde no haya mucha luz ni cambios de temperatura.

En el jardín del campo

Como otras plantas, el rábano picante se planta en primavera.para no interrumpir el ciclo de vida natural. El rábano picante también necesita prepararse para el invierno acercando todos los sistemas de energía al suelo para retener más calor y agua en el invierno.

Crecimiento y cuidado

Cuidar una planta no es difícil, es extremadamente modesto. Riegue las plantas con regularidad, deshierbe a fondo y afloje la tierra entre las camas. En la primavera y el verano, alimente las plantas con una mezcla de fertilizantes de urea, superfosfato y cloruro de potasio; esto ayudará a propagar raíces grandes y carnosas.

Otra forma de conseguir raíces gruesas es quitar las raíces y cortar las hojas. El mes ideal es julio, cuando la parte caduca crece a 18-20 cm Exponga con cuidado la parte superior de la raíz, corte todos los brotes y luego devuelva con cuidado la tierra y riegue bien las camas.

Incluya el control de plagas en el cuidado de las plantaciones. Babanukha se reproduce voluntariamente en el jardín junto al rábano picante a grandes poblaciones. Los insectos devoran las hojas y el rizoma de la planta. Es fácil destruirlos, pero tendrás que realizar los procedimientos de rescate varias veces por temporada. Prepare una solución tibia de mostaza y pimienta, en una proporción de 100 g de especias picantes por 1 cubo de agua.

Rocíe generosamente las hojas de los parterres del jardín hasta que los insectos se eliminen por completo. Esto ayudará a producir una buena cosecha. ¿Cuándo puedes desenterrar rábano picante? A finales de octubre, los rizomas ya están lo suficientemente formados como para enviarlos a cocinar.

¿Cómo crecer?

El rábano picante, en principio, crece fácilmente en cualquier suelo, pero si desea obtener una raíz jugosa, debe plantarlo en un suelo ligero y cálido que sea rico en humus. Puede fertilizar con estiércol, compost y complejos minerales, así como con otros cultivos de raíces.

El propósito de plantar y cultivar rábano picante es cultivar una raíz bien desarrollada, lisa, gruesa y recta. Esto es posible solo cuando se cultiva rábano picante en una cultura anual.

Para plantar, elija trozos de raíz con una longitud de 30-40 cm. (esquejes de raíz). Las raíces deben prepararse en el otoño o comprarse en la primavera justo antes de plantar.

El rábano picante se planta en abril.

1. Antes de plantar, los esquejes se limpian con un paño húmedo, eliminando los ojos inactivos; esto es necesario para que la raíz no se ramifique.
2. Las raíces se plantan en agujeros de 10 centímetros de profundidad a una distancia de 50-60 centímetros entre sí. Es necesario plantar en ángulo, de modo que la parte superior de la raíz se sumerja 5 cm y la inferior, 10 cm En la parte inferior, el rábano picante iniciará un nuevo sistema de raíces.

Cómo limitar el rábano picante

El cuidado de las camas debe comenzar mucho antes de plantar las raíces. Todo el proceso preparatorio se lleva a cabo en casa, sin requerir habilidades especiales. Hay varias formas de aislar el área de cultivo de rábano picante del resto de la vegetación:

• es adecuada la pizarra vieja, que se corta en tiras estrechas y luego se excava en el suelo;
• antes de preparar el terreno, el pozo se reviste con material para techos o linóleo;
• la opción menos costosa son las botellas de plástico, que se hunden con el cuello hacia abajo de 20 a 30 cm, apisonarlas bien, espolvorearlas con tierra en la parte superior para hacer una cerca ordenada;
• Una forma elegante es plantar rábano picante en un barril, son adecuados cubos pequeños o forúnculos, donde se plantan esquejes, este método facilitará mucho el cuidado de las plantas y evitará que crezcan en los lechos vecinos.

El rábano picante plantado y cuidadosamente cultivado le agradecerá su cuidado y trabajo con una rica cosecha.

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¿Cómo elegir la variedad adecuada?

Debe asegurarse de que la variedad sea adecuada para el tipo de siembra y el suelo, coincida con la temporada de siembra y el nivel de humedad. También preste atención a la incompatibilidad de las plantas, que se discutirá a continuación.

¿Dónde ubicar y qué es adyacente?

Si en la mayoría de los casos las restricciones son negativas, en este caso es una gran ventaja, porque no permitirán que el rábano picante se extienda a áreas cerradas. Es necesario elegir plantas que inhiban el crecimiento de otros cultivos de la misma forma.como ajo, hiedra.

Será bastante extraño ver hiedra en el jardín junto al huerto, sin embargo, tal "cerca viva" le permitirá mantener los límites planificados del sitio de rábano picante.

Joder amigos:

• pepino;
• cebolla;
• ajo;
• repollo;
• perejil;
• eneldo;
• tsawel.

Enemigos:

• Tomates;
• patatas;
• pimienta;
• frijoles;
• cabinas
• calabacín.

Que es útil

Por lo general, el rábano picante y sus hojas se utilizan uno o dos años después de la siembra. La utilidad de esta planta es bien conocida.Se comen tanto las hojas como los rizomas.

La planta contiene una gran cantidad de azúcares, sustancias resinosas, aceites grasos y de mostaza, así como proteínas e hidratos de carbono. Las hojas y raíces del rábano picante son útiles porque contienen vitamina B y contiene más vitamina C que otras verduras y frutas (5 veces más que el limón).

Tiene efecto antimicrobiano, mejora el apetito, promueve la secreción de jugo gástrico. Comer alimentos preparados con rábano picante ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.

Las propiedades bactericidas y antimicrobianas permiten conservar los productos durante mucho tiempo utilizando raíces ralladas u hojas de rábano picante.

Descripción de la planta

El rábano picante es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de la col. En condiciones naturales, crece en Europa, Siberia y el Cáucaso, se lleva a los países de los continentes asiático y americano y se cultiva ampliamente allí. Las formas silvestres de rábano picante se encuentran a menudo a lo largo de ríos, lagos y pantanos. Dominaron terrenos baldíos y vertederos, así como patios traseros de huertos.

Aunque el rábano picante se considera una hierba cultivada, a menudo se lo puede ver creciendo en la naturaleza, como en las orillas de ríos y pantanos.

El rábano picante puede crecer hasta un metro y medio de altura, tiene un tallo erecto y ramificado, hojas basales alargadas, una raíz grande y carnosa. Las pequeñas inflorescencias blancas forman pinceles esponjosos. Las semillas de rábano picante maduran en pequeñas vainas.

Galería de fotos: hojas, flores y raíz de rábano picante

Las hojas de rábano picante son grandes, ovaladas, de pecio largo, oblongas, aserradas a lo largo del borde

El rizoma picante tiene un rizoma poderoso, grueso y carnoso.

Flores de rábano picante en pequeñas flores blancas, recogidas en inflorescencias racemosas

Un poco de historia

Las propiedades nutricionales y medicinales de la planta se conocen desde el mundo antiguo. En Rusia, el rábano picante se ha cultivado presumiblemente desde el siglo IX. Hay un registro laudatorio sobre esta planta en el herbolario ruso. Los antiguos eslavos usaban el rábano picante para las enfermedades oculares y para aumentar el amor. En la Edad Media, la cultura comenzó a cultivarse en los países de Europa Occidental. Como especia, se hizo popular en Alemania y los países bálticos, y los británicos cultivaron rábano picante con fines medicinales.

Solicitud

El rábano picante se usa como un aditivo picante para muchos platos, para encurtir y salar verduras, champiñones, encurtir repollo, hacer bebidas (kvas, rábano picante) no puede prescindir de él. Los condimentos con raíz de rábano picante rallado se pueden servir con casi cualquier plato: jamón, carne frita y hervida, salchichas y embutidos. El rábano picante con crema agria o manzanas complementa perfectamente los platos de pescado. Comen requesón con él, preparan aderezos para ensaladas de verduras.

El condimento de rábano picante combina bien con el aspic de ave, la carne de res hervida en frío, la ternera y los despojos

El rábano picante se ha utilizado activamente durante mucho tiempo en la medicina popular. Propiedades antibacterianas conocidas del jugo de las raíces del rábano picante, por lo que se usa para los resfriados, enjuague la boca y la garganta con angina (amigdalitis), también ayuda con el dolor de muelas.

El jugo de raíz de rábano picante se usa para hacer tinturas caseras.

La decocción de rábano picante tiene un efecto diurético y vasodilatador, por lo que puede usarse para la hipertensión y la aterosclerosis vascular. Las compresas y lociones de atole de raíz son eficaces para las inflamaciones de los oídos, la radiculitis, los hematomas y las lesiones cutáneas por hongos. Conocido y las propiedades blanqueadoras del rábano picante, que se utilizan activamente en cosmetología. La tintura de raíz se usa para eliminar las pecas, las quemaduras solares no deseadas y las manchas de la edad en la piel.

Video: cualidades útiles del rábano picante, recetas populares.

¡Dato interesante! En los Estados Unidos de América, el rábano picante se clasifica como un producto particularmente importante para las industrias de la medicina, la defensa y el espacio.

Cómo crece y sus características.

La planta pertenece a la familia de las coles, con una poderosa raíz gruesa y ramificada.Cuando crece en condiciones silvestres naturales, puede crecer anualmente nuevos rizomas de hasta 50 cm.

A menudo, el sistema de raíces se ubica de forma compacta, a una profundidad de 30 cm y un radio de aproximadamente 60 cm. Una planta adulta o vieja puede echar raíces de 1,5 a 4-5 metros de profundidad. Las hojas crecen hasta 1,5 metros, generalmente de color verde brillante, bastante grandes, de forma oblonga.

En el segundo año después de la siembra, la planta florece. A principios del verano, las flores se abren, la floración puede durar hasta un mes. Al final del período, se forma una fruta: una vaina, de unos 2 cm de largo. Las semillas de rábano picante son pequeñas y poco viables. Por lo general, no más del 25% de todas las plantas germinadas.

Las plantas sembradas en primavera y que emergen de las semillas alcanzan los brotes cultivados con otro método en otoño. Pero en las plantas varietales la semilla-fruto no crece en absoluto.

El método más común de propagación vegetativa. Para hacer esto, corte un trozo de rizoma y enraícelo en el suelo.

Con un período de tiempo más largo, la raíz se vuelve leñosa, se vuelve gruesa, pierde muchos nutrientes, por lo tanto, a escala industrial, se cultiva por no más de dos años en un solo lugar.

Una planta resistente a las heladas, por lo tanto, se cultiva prácticamente en todo el territorio de Rusia. Puede soportar cambios importantes en las temperaturas invernales, especialmente en febrero-marzo, cuando la diferencia entre los valores diurnos y nocturnos puede superar los 20 grados.

El régimen de temperatura óptimo para una buena cosecha de rábano picante es de +17 a +20 grados. A temperaturas más altas, la planta reduce el crecimiento de la masa de raíces, aumenta la probabilidad de enfermedad, las hojas comienzan a endurecerse y secarse.

Es quisquilloso con la composición del suelo, ama los suelos húmedos y nutritivos, con una reacción neutra o ligeramente ácida. Prefiere el riego periódico, pero el sistema de raíces puede pudrirse cuando está anegado.

Puede crecer con una ligera falta de humedad, pero al mismo tiempo, el sabor tanto de las hojas como de las raíces de rábano picante disminuye.

Cuidado de seguimiento

La planta debe ser regada, aflojada y desyerbada periódicamente. Recuerde que el rábano picante es muy agresivo en el jardín. Retire los brotes en la primavera, deje brotes fuertes. A principios del verano, retire la capa superior del suelo, corte las ramas laterales desde la parte superior (25-30 cm). Luego apisone la tierra hacia atrás para que no queden huecos.

Aflojar el suelo después de plantar rábano picante

Necesita regar regularmente, 15-20 litros de agua por 1 m2 de parcela es suficiente. En clima seco, riegue las raíces con más frecuencia y, en caso de precipitación, deténgase, de lo contrario las raíces se pudrirán.

La planta no crecerá bien sin una buena nutrición. Use un fertilizante mineral complejo cuando aparezcan las primeras hojas. Mezcle superfosfato, nitrato de amonio y sal de potasio en una proporción de 1: 1: 1. Tome la cantidad en el cálculo de 5 g de cada componente por metro cuadrado del sitio. Realice la próxima fertilización en julio de la misma manera o con la adición de estiércol. Si cultiva rábano picante para el almacenamiento en invierno, aumente la dosis.

Creciente

Puede cultivar rábano picante en su jardín sin mucha dificultad. Es importante observar una serie de condiciones y luego la planta dará una excelente cosecha.

Para cultivarlo, debe asignar un sitio con una capa fértil alta sin una presencia cercana de agua subterránea.

Son adecuados los suelos arcillosos o arcillosos arenosos con buena absorción de humedad o propiedades de drenaje del suelo.

Se obtiene una buena cosecha en turberas drenadas.

Se debe evitar plantar en suelos arcillosos pesados.... La raíz de rábano picante crece ramificada, gruesa. Al cosechar, pueden quedar pequeñas raíces, que pueden crecer el próximo año, lo que obstruirá el área.

Si planea cultivar rábano picante durante dos o tres años en un lugar, es mejor asignarle un área separada.

Para el cultivo anual, se puede plantar después de los cultivos de hortalizas en un suelo bien fertilizado junto a otras plantas o hortalizas verdes. Los predecesores pueden ser pepinos, tomates, legumbres.

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Después del rábano picante, es mejor plantar papas. Podrá ahogarse y evitar que crezcan las raíces restantes de un año.

Se prepara una parcela para plantar rábano picante en el otoño. Incluso si el suelo es fértil, rico en humus, no será superfluo introducir humus, compost con la cantidad necesaria de fertilizantes minerales, como superfosfato y cloruro de potasio. Los suelos fuertemente ácidos son calcáreos.

En la primavera, el suelo se vuelve a excavar profundamente y el rábano picante se planta en un suelo cálido y húmedo. El mejor momento para plantar una planta en el centro de Rusia es desde finales de abril hasta principios de mayo.

El lugar para cultivar rábano picante puede ser cualquier cosa: soleado, con sombra parcial o en el lado sombreado de la cabaña, pero vale la pena señalar que el mejor rendimiento será al plantar en un área soleada.

Para obtener una excelente cosecha con rizomas suaves, uniformes y jugosos, el sitio está bien fertilizado en otoño y primavera cuando se excava, y el rábano picante se cultiva durante no más de dos años en un solo lugar.

Rábano picante en lugar de ficus

Es genial si la anfitriona siempre tiene hierbas frescas a mano. En cualquier momento, puede recoger perejil, eneldo y hacer un sándwich con cebolla verde. Estas plantas se sienten muy bien no solo al aire libre, sino también en macetas en los alféizares y balcones de los apartamentos de la ciudad. El rábano picante se puede cultivar de la misma manera. ¿Qué se necesita para esto?

• gran capacidad de siembra: una tina o maceta para ficus es perfecta;
• suelo: se puede comprar en una tienda especializada o traerse del jardín;
• esquejes de rábano picante.

Las reglas para plantar y cuidar el rábano picante en el cultivo de interior son similares a las de campo abierto. Y si tiene en cuenta la sencillez de la cultura, la tolerancia normal al sombreado, con un cuidado mínimo obtendrá excelentes verduras que se pueden agregar a sopas y ensaladas. Los pepinos ligeramente salados cocidos con hojas de rábano picante serán apreciados por su familia e invitados en invierno. Útiles hojas verdes y raíces de rábano picante para el tratamiento de resfriados y otras enfermedades.

¡Bueno saber! Una tina con rábano picante plantado decorará su apartamento. Sus hojas grandes, de color verde brillante y expresivas crecen rápidamente y no se ven peor que un ficus.

La tina se llena con tierra mezclada con abono, se cavan agujeros en el interior y se plantan raíces.

También es posible cultivar en contenedores de siembra (barriles, cajas grandes) que limitan la propagación de raíces en el país. En este caso, se elimina el problema principal, por lo que muchos temen plantar rábano picante, su distribución masiva en todo el sitio. Y la cosecha de otoño se simplifica al mínimo: basta con dar la vuelta al recipiente y agitar su contenido.

Preparación de material de siembra.

El rábano picante se puede propagar mediante injertos.

Al examinar el material de siembra, es necesario eliminar todos los brotes y ramas laterales.

Para plantar, puede tomar los procesos apicales, en los que hay un punto de crecimiento.

Si los esquejes se toman en el otoño, hasta la primavera se almacenan en el sótano, en cajas con arena ligeramente húmeda. Las raíces correctamente preparadas soportarán bien el período de descanso y en la primavera, después de la siembra, crecerán.

Después del invierno, debe inspeccionar cada raíz y recortarla:

• el corte superior se hace transversal;
• abajo - oblicuamente, en ángulo.

A principios de la primavera, los esquejes se colocan en migas de turba húmedas o se gotean en un invernadero. Esto debería hacerse a principios de abril.

A fin de mes, antes de trasplantar a campo abierto, se desentierran las plantas y con un paño duro se intenta limpiar todos los procesos filamentosos de la parte media de la raíz, "cegando" las yemas. Este procedimiento evitará que el rábano picante se ramifique fuertemente en el suelo, pero solo crecerá la raíz principal.

La parte superior e inferior no se limpian.Las raíces crecen desde la parte inferior y una roseta con hojas crece desde la parte superior.

¿Dónde y cuándo es mejor plantar rábano picante?

La siembra de rábano picante en el otoño debe realizarse en un suelo fértil, luego la planta crecerá realmente ácida y sabrosa. Para esto, son adecuados los chernozems, turberas secas. El cultivo no crece bien en suelos arcillosos y pedregosos. Las raíces de la planta serán débiles y el sabor será inexpresivo. Más a menudo, los jardineros experimentados cultivan rábano picante en suelos franco arenosos y arcillosos.

La propagación del rábano picante en el otoño ocurre vegetativamente. Se excava una planta adulta con una horquilla y se seleccionan 2-3 esquejes de raíces finas para plantar. La longitud de cada columna debe ser de 15 a 30 cm.

Raíces de rábano picante antes de plantar.

Los esquejes preparados deben cortarse en la parte inferior en ángulo. Entonces, durante la siembra, será posible distinguir la parte superior de la inferior. Hasta la siembra, se recomienda almacenar las raíces en el sótano, en cajas con arena seca. Las hortalizas de raíz deben frotarse con arpillera gruesa para separar las yemas laterales. Los rizomas crecerán de manera uniforme, sin ramas.

Para Rusia, se considera que el momento óptimo de siembra es desde la primera quincena de septiembre hasta mediados de octubre. Aunque la planta es resistente, plantar rábano picante antes del invierno no es la mejor solución.

Cuidado y cosecha

Los esquejes se plantan en suelo bien excavado y fertilizado con una clavija, que se clava en el suelo en ángulo.

Las raíces deben encajar en el suelo con un corte oblicuo. La yema apical está cubierta con tierra de 3-5 cm.

La distancia entre las plantas durante la siembra se mantiene: 30 cm, espacio entre filas: 70 cm.

Los espacios amplios entre hileras permiten cuidar las plantas y cultivarlas sin obstáculos.

El cuidado de las plantas es sencillo. Consiste en un aflojamiento oportuno durante el deshierbe y el riego en condiciones secas. Vale la pena señalar que la profundidad de aflojamiento debe aumentar, con el crecimiento de las hojas, a 7-8 cm. Después del aderezo y el aflojamiento oportuno, las plantas se ven más vigorosas y aumentan la masa de la raíz más rápido.

Para combatir las plagas, debe diluir 100 g de pimiento rojo molido y 200 g de polvo de mostaza seca en un balde de agua. Regularmente, una vez a la semana, debe rociar las plantaciones con este medicamento.

Si las hojas inferiores se vuelven amarillas, se pueden extraer las raíces de rábano picante. Es más conveniente cavar rábano picante con una horquilla

Todas las raíces se clasifican, reservándolas por separado destinadas a futuras plantaciones.

Cosecha y almacenamiento

Las hojas de rábano picante se pueden cortar durante toda la temporada y usarse como aditivos en ensaladas, primeros platos, al encurtir y encurtir pepinos y tomates. La recolección completa se lleva a cabo a fines de otoño antes de que el suelo se congele (aproximadamente a fines de octubre). Es en este momento que las raíces acumulan la máxima cantidad de nutrientes, tienen buena jugosidad y sabor. El amarilleo y la muerte de las hojas sirven como señal para la cosecha. Antes de cosechar, se cortan por completo y luego cavan en el arbusto con una horquilla, sacan el rizoma, clasifican el suelo para seleccionar todos los restos de las raíces.

¡Importante! Es mejor limpiar el rizoma del suelo y no cortarlo en el jardín, ya que en este caso es posible obstruir el área con fragmentos de raíces, que en primavera pueden germinar y obstruir el área.

El rábano picante es una cultura de alto rendimiento. Aproximadamente 1,5-2 kg de raíces se obtienen de un metro cuadrado. Aproximadamente el 60% de ellos (con un diámetro de 1,5 cm) se pueden usar para almacenamiento y procesamiento, los más delgados (aproximadamente 1 cm de diámetro) se dejan para plantar para la próxima temporada. Las espinas más pequeñas son inutilizables y se desperdician.

Las hojas de rábano picante conservan sus cualidades comerciales a temperatura ambiente durante tres días. Si lo coloca en una bolsa de plástico y lo guarda en el refrigerador, la vida útil aumentará a tres semanas.

Las raíces procesadas se envían inmediatamente para su procesamiento y almacenamiento, de lo contrario perderán su elasticidad. Almacenan raíces de rábano picante en el sótano, cubiertas de arena.Es muy práctico almacenar rábano picante seco, cuyo polvo es ideal para hacer salsas y condimentos. El secado se puede realizar en condiciones naturales, así como mediante secadora eléctrica u horno.

Las raíces de rábano picante secas se pueden moler con un molinillo de café o procesador de alimentos, rallar finamente o moler en un mortero

Muchas amas de casa congelan la verdura y la usan según sea necesario. Cuando se almacena en un congelador, las propiedades nutricionales del rábano picante se conservan durante seis meses.

Cultivo de rábano picante en casa.

El rábano picante de mesa es una planta sin pretensiones que no requiere mucho esfuerzo durante el cultivo. Para que la cosecha sea buena, es necesario actualizar periódicamente el cultivo.

La mejor opción para el cultivo sería una zona con sombreado ligero, ya que las hojas pueden amarillear al sol, y no es recomendable cultivarlo a la sombra por su lento crecimiento en ausencia de una iluminación óptima.

Tecnología en crecimiento

Si está interesado en la cuestión de cómo cultivar rábano picante a partir de semillas, en primer lugar debe saber que el sitio para ello, así como para otros cultivos, está preparado en el otoño. La tierra se desentierra y se fertiliza, y en la primavera también se afloja inmediatamente antes de plantar.

Tecnología agrícola, variedades, esquema de plantación, recetas en blanco.

El rábano picante es una cultura asombrosa. Algunos la consideran casi una mala hierba que no tiene derecho a la residencia permanente en un jardín digno, otros la adoran y cuidan de todas las formas posibles. Habiendo estudiado la experiencia de los participantes de FORUMHOUSE, le informaremos sobre cómo cuidar el rábano picante, cómo eliminarlo fácilmente de su sitio, sobre variedades populares de rábano picante y recetas para preparar deliciosas preparaciones.

Elena Miss, participante de FORUMHOUSE, se queja: el rábano picante se niega a crecer en su jardín, aunque el suelo es fértil y el lugar húmedo. Las hojas apenas alcanzan para encurtir pepinos. Y resulta que esto no es tan raro.

Elena Miss Miembro de FORUMHOUSE

Tal vez haya variedades modernas, de lo contrario tengo un arbusto de los vecinos ... Ya han pasado dos años, pero crece 5-6 hojas y no se multiplica ... ¡Y tengo muchas ganas de hacer rábano picante rallado!

El buen rábano picante crece solo a partir de un buen material de siembra.

Aterrizaje

Los esquejes de raíces se plantan en suelo previamente bien aflojado, en agujeros de plantación estrechos hechos con clavijas de madera. Es importante que la profundidad del hoyo de plantación sea 5-7 cm mayor que la longitud de la raíz de rábano picante preparada para plantar. El pecíolo se coloca en el agujero con un corte oblicuo hacia abajo (¡lo principal es no confundir la parte superior e inferior al plantar!). En la parte superior de los hoyos con rábano picante plantado, se cubren con una pequeña cantidad de tierra y se realiza un riego moderado.

Por cada 1 m2 se plantan de 3 a 6 tallos de rábano picante. Para que con el tiempo no comiencen a capturar el espacio cercano, se excava pizarra en el suelo a lo largo del perímetro de las plantaciones, lo que limitará el crecimiento de raíces bajo tierra.

Cómo cuidar el rábano picante

El cuidado del rábano picante se reduce a desyerbar, aflojar regularmente. La primera vez se afloja una semana después de la siembra a una profundidad de 3-4 cm, después de la aparición de las plántulas, la profundidad de aflojamiento aumenta a 6-8 cm, en la tercera etapa se lleva a 10-12 cm. se realiza un total de 5-7 aflojamientos por temporada. El riego es necesario en tiempo seco con un consumo de agua de 3-4 l / m2.

El aflojamiento del rábano picante se realiza con cuidado, a poca distancia de la planta, para no dañar las raíces.

Aderezo y aflojamiento

El rábano picante no es exigente con los fertilizantes, crece bien sin ellos. Puede alimentar las plantaciones una vez al mes: 50 g de fertilizantes complejos por 10 litros de agua. Al mismo tiempo, el suelo suelto es muy importante para el rábano picante, como para todos los cultivos de raíces. El aflojamiento del suelo debe hacerse con cuidado, teniendo cuidado de no dañar las raíces.

Control de plagas y enfermedades

El rábano picante se utiliza en ensaladas y preparaciones. Desafortunadamente, no solo a la gente le encanta, sino también a los insectos, a pesar del sabor fuerte e incluso amargo, que dañan enormemente la planta. ¿Cómo puedes ayudarlo?

Tabla: medidas de control de plagas de rábano picante

Galería de fotos: plagas de rábano picante

El tratamiento de las hojas con agua jabonosa ayuda bien contra la chinche de la col.

Para combatir el fuego de la col, se utilizan insecticidas.

Babanukha roe hojas de rábano picante y se vuelve inadecuado para comer

Para combatir la pulga ondulada, las hojas se rocían con insecticidas que contienen tabaco.

El rábano picante es una planta útil y sin pretensiones, se usa no solo como alimento, sino también en el tratamiento de muchas enfermedades, pero a veces puede verse afectado por enfermedades.

Tabla: enfermedades del rábano picante

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El rábano picante se considera una de las especias más tradicionales de la cocina rusa. Picante, picante e increíblemente saludable, despierta el apetito y hace que incluso los platos relativamente suaves sean sabrosos. Buen rábano picante, esto es cuando untó puré de gachas en pan, dio un mordisco y derramó una lágrima - "Vi Moscú".

Lea en Dacha6.ru:

No es difícil cultivar rábano picante en el sitio, esta planta cultivada dará probabilidades a muchas malezas en términos de vitalidad. En nuestro patio trasero, el rábano picante ha estado creciendo cerca del bloque de viviendas en un lugar bastante sombreado durante el segundo año y todavía crece muy bien. Cuando floreció en el verano, muchos conocidos que vinieron al sitio dudaron de que fuera rábano picante, se volvió tan poderoso con nosotros.

Vegetal de rábano picante - descripción

El cultivo de la raíz de rábano picante es grueso y carnoso, el tallo es recto, pero ramificado, alcanzando una altura de 50 a 150 cm. Hojas basales, muy grandes, oblongo-ovaladas, crenadas, en forma de corazón en la base. Las hojas inferiores están pinnadas separadas y las superiores son lineales, enteras. Las flores de la planta son blancas, con pétalos de hasta 6 mm de largo. Los frutos son vainas hinchadas, oblongo-ovaladas de 5-6 mm de largo con un patrón de nervaduras de malla en las valvas. Dentro de las vainas hay nidos con cuatro semillas.

El rábano picante es una planta sorprendentemente sin pretensiones, y si una vez la planta en su sitio, será para siempre: esta cultura perenne resistente al invierno se comporta agresivamente, como una hierba real.

Todas las partes de la planta contienen un aceite esencial con un sabor y aroma acre. El jugo de raíz de rábano picante contiene ácido ascórbico, tiamina, riboflavina, caroteno, almidón, carbohidratos, aceite graso, sustancias resinosas y proteína lisozima, que tiene acción antimicrobiana.La raíz de rábano picante contiene sales minerales de calcio, potasio, magnesio, azufre, fósforo, cobre y hierro. Las propiedades curativas del rábano picante son conocidas desde hace mucho tiempo por la medicina: mejora el funcionamiento de los intestinos, tiene propiedades antiescorbúticas, coleréticas y expectorantes, cura resfriados, enfermedades hepáticas, gastrointestinales y de la vejiga, reumatismo y gota.

• Condiciones para cultivar frijoles en el jardín: lo que necesita saber

En este artículo te contamos cómo se lleva a cabo el cultivo del rábano picante en exterior:

• cuándo y cómo plantar rábano picante;
• cómo regar el rábano picante;
• cómo fertilizar el rábano picante;
• con qué está enfermo el rábano picante;
• cómo tratar el rábano picante de enfermedades y plagas;
• cuándo cavar el rábano picante;
• cómo se planta el rábano picante de invierno;
• cómo almacenar el rábano picante hasta la próxima cosecha.

Maneras de multiplicar el rábano picante

Para evitar que el suelo se obstruya con muchas ramas de raíz de rábano picante, la planta debe desenterrarse anualmente y luego propagarse de una de las formas conocidas.

Éstas incluyen:

• método de semillas;
• reproducción por tapas;
• esquejes.

Para que el rábano picante crecido no obstruya mucho el suelo, debe excavarse anualmente

Método de semilla

El rábano picante florecerá y dará semillas si no se desentierra durante 2 o 3 años, no se arrancan las hojas.

Al plantar semillas en otoño, se sellan a una profundidad de unos 3 cm a una distancia de 10 cm entre ellas.Para que la planta se desarrolle normalmente, se dejan entre las filas de 70 a 90 cm.Cuando las semillas se recolectan en otoño se siembran en primavera, se mezclan con arena húmeda en proporción 1: 3 y se colocan durante 3 meses en un lugar fresco (refrigerador, sótano).

Periódicamente, la mezcla se agita y se rocía con agua si las semillas se secan en la arena. Luego, el recipiente se pone a calentar. Para la germinación de semillas, la temperatura ideal es de 21 ° C. En la fase de 2 hojas, los brotes se sumergen en cajas o macetas.

Cuando las plántulas tienen 4-5 hojas, se plantan en un lugar permanente (después de un mes y medio). Con este método de reproducción, el rápido desarrollo del arbusto comenzará solo después de un año y será posible desenterrar la raíz al final de la tercera temporada después de la siembra. Dado que este método requiere bastante tiempo, el rábano picante rara vez se propaga por semillas.

El rábano picante puede florecer y dar semillas en 2-3 años.

El material de siembra para este método simple son las puntas verdes del brote principal o lateral de rábano picante. Estos son pecíolos cortos (1-2 cm) de la parte superior de la raíz de la planta con una yema de crecimiento al final. Para propagar una planta:

1. Se entierra un surco en la cresta a una profundidad de 5 a 7 cm.
2. Después de 10-15 cm entre sí, el material de siembra se coloca verticalmente.
3. Riega las plántulas y espolvoréalas completamente con tierra encima.

• en una cama elevada,
• en un balde o barril,
• en una "manga" hecha de película de polietileno.

Muy a menudo, el rábano picante se planta en camas altas. Este método de plantación está especialmente recomendado para suelos con una fina capa fértil o humedad excesiva. La altura de las camas debe ser de 25 a 30 cm: con esta plantación, las plantas no se inundan de agua durante las fuertes lluvias y, además, es más fácil extraer los rizomas en el otoño.

Plantar rábano picante en un lecho elevado es adecuado para suelos con una fina capa fértil o humedad excesiva.

El rábano picante se planta en un cubo o barril para limitar su "arrastre" en el jardín. La diferencia entre plantar en un balde y en un barril está solo en la cantidad de plantas que caben en estos contenedores.

Cultive rábano picante en un barril o cubo de la siguiente manera:

1. Se vierte una mezcla de nutrientes de compost o humus con tierra en un cubo viejo (barril).
2. El recipiente lleno se entierra en el suelo para que los lados se eleven por encima de la superficie en 2-3 cm.Se pueden colocar 2-3 rizomas en cada cubo, 5-6 en un barril.

Si planta rábano picante en un balde, no se arrastrará por el sitio.

El riego y la alimentación de las plantas en un barril o cubo en verano se realiza de acuerdo con el esquema general.

Al cultivar frijoles y cuidarlos en campo abierto, debe saber que los frijoles no son muy exigentes con la calidad de la parcela en la que se siembran.Crecen bien en suelos arcillosos, turberas y chernozems, pero son especialmente exitosos en suelos arcillosos pesados. Los suelos ácidos deben ser encalados, ya que de lo contrario casi no se forman bacterias fijadoras de nitrógeno, el crecimiento de las plantas se inhibe en gran medida.

Al cultivar y cuidar los frijoles, no se preocupe por los duros inviernos. Los frijoles son extremadamente resistentes. Sus semillas comienzan a germinar casi inmediatamente después de que el suelo se descongela. Las plántulas toleran fácilmente y sin daños las heladas primaverales hasta -5-7 ° С. En los países mediterráneos, se cultivan incluso en cultivos de invierno.

En Rusia central, los frijoles generalmente se siembran en la segunda o tercera década de abril, dependiendo de la condición del suelo. La siembra se lleva a cabo a una profundidad de 6-8 cm, la distancia entre filas es de 40-50 cm, entre plantas en una fila es de 10-12 cm.

Al cultivar frijoles a partir de semillas, no se recomienda remojar los frijoles antes de sembrar, ya que después del remojo, comienzan los procesos bioquímicos activos en ellos. Si las semillas entran en un suelo con una temperatura insuficiente o deficiente en humedad, estos procesos pueden ralentizarse o detenerse por completo y las semillas morirán. Durante la germinación, los frijoles no llevan las hojas del cotiledón a la superficie del suelo, inmediatamente aparece una hoja real.

Los frijoles exigen la presencia de humedad tanto en el suelo como en el aire, especialmente durante el período desde la germinación hasta la floración. El rendimiento más alto se obtiene con suficiente suministro de humedad durante este período. En suelo franco arenoso durante los veranos secos, necesitan abundante riego. En un verano así, los frijoles a menudo se atan solo en las flores inferiores, los brotes superiores se caen.

Al plantar y cuidar frijoles, debe saber que esta planta se autopoliniza, aunque es posible la polinización cruzada. Las flores generalmente comienzan a abrirse alrededor de las 2 pm, después de la puesta del sol se cierran hasta el día siguiente. Son visitados con entusiasmo por abejas, abejorros. Al comienzo de la floración, se pellizca el punto de crecimiento de las plantas, quitando la parte superior del tallo en 10-15 cm. Esto aumentará el flujo de nutrientes hacia las semillas en crecimiento y al mismo tiempo aliviará la parte superior de los brotes de pulgones que se instalan allí.

La densidad, firmeza y sabor de las raíces dependen de las condiciones de crecimiento y del tiempo de cosecha. Como cultivo de hojas, las rosetas se plantan en macetas; en invierno, el rábano picante se cultiva en casa en el alféizar de una ventana. Una decocción de las hojas ayuda con la angina de pecho, las infecciones virales respiratorias agudas, se usa para enjuagar las membranas mucosas. Es un excelente antiséptico para el tratamiento de cortes y quemaduras en el hogar.

El rábano picante crece en cualquier suelo, no requiere luz intensa. Crece bien en espacios reducidos. A menudo se cultiva como cultivo anual para evitar que el sitio se obstruya.

Fechas de aterrizaje

Una cultura sin pretensiones sobrevive en cualquier condición, no teme a las heladas en el suelo. La siembra de rábano picante se lleva a cabo durante la temporada primavera-verano, en el otoño, dependiendo del momento en que se necesita la cosecha de hojas o raíces. En tecnología agrícola, no existen restricciones para la siembra:

• en la primavera, se plantan esquejes o se incrustan semillas en el suelo cuando el suelo se calienta a una profundidad de 10 cm, la planta crece a una temperatura de 5 ° C;
• para el cultivo mecánico, la segunda quincena de abril se considera el mejor momento de siembra en Rusia Central; con fuertes heladas de retorno, las raíces pueden no echar raíces;
• el rábano picante se planta y trasplanta en verano, cuando no hay sequía severa, la humedad del aire no es inferior al 70%, en los días soleados, los primeros 5-7 días de siembra requieren sombra, riego intensivo;
• en otoño, la última fecha de siembra es 2 semanas antes del inicio de las matinés regulares (mediados de octubre o principios de noviembre), si el otoño es seco, es necesario saturar bien el suelo con humedad, los esquejes se profundizan en el suelo 3 -4 cm más profundo que en primavera.

Métodos de plantación

El rábano picante se cultiva en terreno abierto y protegido, para la destilación de raíces en verano, los esquejes se plantan en invernaderos cuando aparecen los primeros parches descongelados (principios y mediados de marzo). Las plantaciones se profundizan en 3-4 cm, se cubren con mantillo, se cubren con nieve de 15-20 cm de altura.El invernadero está bien cerrado, se deja durante un mes. La nieve se derretirá y humectará gradualmente el suelo.

Cuando llega el calor, las raíces se plantan de forma aislada:

1. En una cresta alta (al menos 30 cm). Este método de plantación es adecuado para áreas con un nivel freático alto, la cresta servirá como drenaje. Las raíces ganan masa rápidamente, se extraen fácilmente en la primavera.
2. En la "manga" de polietileno denso o reforzado, se rompe una fina película de rizomas. El cultivo no se cultiva en una "pantalla" de este tipo durante más de 3 años, los rizomas germinan a una profundidad de 2,5 a 3 metros, la planta se vuelve salvaje y se convierte en una maleza difícil de exterminar.
3. En un recipiente grande, se excava a un nivel de 5 cm desde el borde del borde. Debe haber agujeros en la parte inferior para que el agua no se estanque.

En el otoño, se retiran los contenedores, no es difícil obtener rizomas de ellos. Nuevos esquejes o brotes superficiales se incrustan en el suelo. Con un cultivo limitado, el uso de suelos fértiles, es posible obtener un gran rendimiento de caballos con pulpa valiosa. La agrotecnología del cultivo de rábano picante en un espacio aislado no es diferente del cuidado ordinario.

Constantemente surgen nuevas variedades de cultivo de rábano picante con propiedades de sabor y tiempos de maduración distintivos. El cultivo de raíces a partir de semillas compradas se lleva a cabo a principios de la primavera, cuando el suelo se calienta a 5 ° C o a fines del otoño, “antes del invierno”, 12-14 días antes de las heladas estables. La semilla se entierra en el suelo a una profundidad de 2,5 a 3 cm.

Plantar por esquejes

Prefieren propagar el rábano picante por esquejes, el material de la semilla está bien almacenado en la bodega, el refrigerador, lo principal es humedecer el sustrato a tiempo donde se entierran los esquejes. No debe secarse demasiado. A veces, las yemas de las raíces se despiertan durante el almacenamiento, en cuyo caso se sacan a la luz. Deje que germine bien. Después de picotear "a ciegas": retire los riñones adicionales con un tejido denso, aparecen en todos los entrenudos de la raíz. Deje los brotes de abajo y de arriba: para una salida de hojas y raíces pequeñas.

El rábano picante tolera fácilmente un trasplante. Los esquejes se colocan a una distancia de 40 cm; en el primer año, crece una gran roseta de hojas. Al año siguiente, la planta se desarrolla rápidamente, en el otoño los rizomas están listos para excavar y alcanzan la madurez tecnológica.

Utilizar como esquejes:

• raíces laterales delgadas;
• Áreas irregulares de la raíz, inconvenientes para el procesamiento.

La longitud recomendada de los esquejes es de 20 cm, pero cualquier fragmento del rizoma puede echar raíces. Por lo general, se plantan inmediatamente después de la cosecha. Tienes que tener los esquejes en casa cuando los compres en la temporada de frío. Cuando hay una olla gratis en casa, es mejor cavar rábano picante, las hierbas jóvenes se usan en sopas y ensaladas. En la primavera, basta con "cegar" el tallo excavado y luego volver a plantarlo.

Beneficios y usos del rábano picante

Propiedades útiles del rábano picante.

Como planta medicinal, el rábano picante puede ayudar con el reumatismo, gota, diabetes mellitus, hipertensión, estimula los intestinos, estimula el apetito, tiene efectos biliares y diuréticos. Y este no es todo el espectro de su acción.

El negocio culinario en Rusia no estaba completo sin rábano picante. Sus hojas se utilizaron para preparar suministros vegetales para el invierno. La salsa hecha con raíz de rábano picante picada se servía tradicionalmente con platos de carne y pescado. Las hojas jóvenes de rábano picante que aún no se han endurecido son buenas en ensaladas y sopas de verano.

Además, el rábano picante actuó como una especie de antiséptico. Fue triturado y vertido en productos. Como resultado, no se deterioraron durante mucho tiempo.

El rábano picante es una planta útil no solo para nosotros, sino también para nuestros jardines, ya que protege las plantas cercanas de las plagas.

En nuestro tiempo, el rábano picante, como cultura de jardín, no es tan popular como en los viejos tiempos. Y para qué molestarse, porque se puede comprar en una tienda o en el mercado. ¿Pero aquí vale la pena pensar en lo que tomamos en la tienda? Como saben, cualquier vegetal contiene aquellas sustancias que recibió del suelo con el que fue "alimentado".Se sabe que los vegetales cultivados a escala industrial no siempre contienen solo sustancias útiles. Y es realmente malo tener un vegetal tan útil y necesario, especialmente durante el período de salazón, a poca distancia. Medio, vale la pena intentar cultivar rábano picante usted mismo en su sitio.

Cómo plantar rábano picante en el sitio.

El rábano picante es una planta vegetal relacionada con las hierbas perennes. Tiene rizomas potentes y bien desarrollados y grandes hojas alargadas. Se diferencia en excelente resistencia al invierno, resistencia a la sequía y vitalidad general, por lo que se cultiva tanto en países europeos como asiáticos. A menudo, los jardineros cultivan variedades no selectivas ("populares") de rábano picante (Suzdal, Valkovsky, Letón, Rostovsky), aunque también hay variedades culturales: Atlant y Tolpukhovsky, que se distinguen por un sabor más suave y menos tendencia a extenderse por el sitio.

Cuidado después del aterrizaje

Los esquejes plantados en otoño no necesitan refugio para el invierno, pueden soportar temperaturas de hasta -45 ° C.

En la primavera, afloje y riegue regularmente las camas, retire los tallos de las flores (para que no quiten la fuerza de las hojas y los rizomas). Las plantas adultas casi no necesitan cuidados adicionales.

Elegir un sitio adecuado y preparar el terreno.

El rábano picante ama el sol, por lo que es mejor plantarlo en el lado sur o suroeste del jardín. Puede crecer a la sombra, pero con la falta de luz solar se desarrolla y madura más lentamente.

Un buen lugar para plantar rábano picante será un terreno en el que no se haya plantado nada durante 1-2 años. A menudo, este es un rincón de un huerto o un lugar cerca de una cerca. No se recomienda plantar frijoles, zanahorias y tomates junto al rábano picante, y el ruibarbo, el eneldo y las patatas se convertirán en sus mejores vecinos.

El suelo para la planta debe seleccionarse fértil y suave, porque en tierra arcillosa y dura, los rizomas se volverán duros y no serán jugosos, sino secos.

Antes de plantar, se debe desenterrar la zona seleccionada y fertilizar con 1 m² de suelo con superfosfato doble (50 g) y cloruro de potasio (20 g), mezclándolos con el suelo. También se introduce 1 cubo de humus en el suelo. Los fertilizantes se agregan mejor al suelo en el otoño. Inmediatamente antes de plantar, la cama se afloja y se riega abundantemente.

Aunque el rábano picante es una planta perenne (crece hasta 5 años en 1 lugar), se recomienda comerlo al año de edad, cuando está más jugoso, y volver a plantar la planta al año siguiente. Durante 2-3 años de vida, las raíces se endurecen, se ramifican y se hacen más pequeñas.

Riego y fertilización

Aunque el rábano picante pertenece a cultivos resistentes a la sequía, en los años secos el sabor de las raíces se deteriora: el picante y el picor disminuyen. En un período de sequía severa, la planta se humedece para que crezca la parte central del rizoma. Con riego insuficiente, el rendimiento será menor, se forman muchas raíces laterales delgadas, crecen fibras gruesas. Un exceso de agua conduce a la descomposición del centro del rizoma, adquiere un regusto desagradable a heno podrido.

No es necesario regar el rábano picante con regularidad, basta con arrojar el arbusto una vez a la semana. Las raíces absorberán la humedad a gran profundidad. Usan el método de ósmosis: el suelo se cubre con una película, luego se eleva la humedad de las capas inferiores del suelo. El método es eficaz cuando el agua subterránea está cerca del suelo.

El aderezo mejora la composición química del rábano picante. Las mezclas complejas se incrustan anualmente en el suelo en la primavera en la cantidad de ½ indicada en el paquete. Durante las lluvias, después del rocío de la mañana, se disuelven gradualmente. Si lo desea, puede regar la planta con fertilizantes preparados para vegetales en terreno abierto o cerrado.

Momento óptimo

El momento óptimo para plantar rábano picante en el centro de Rusia es desde la segunda quincena de septiembre hasta mediados de octubre. Esta planta es resistente al invierno y casi siempre se enraiza bien y tolera el invierno posterior sin problemas.

El rábano picante es una de las especias favoritas de la cocina rusa.No solo da una nota original al sabor de platos de carne y pescado, salsas y adobos, sino que también es rico en diversas vitaminas. Cualquier jardinero puede cultivar rábano picante, incluso un principiante.

Limpieza de rábano picante

Las hojas se utilizan para enlatar verduras. Empiezan a quitárselos del rábano picante a finales del verano y principios del otoño. Comienzan a cosechar rizomas de rábano picante en octubre, o incluso los dejan antes del invierno. A principios de la primavera, la masa verde aún no ha comenzado a formarse, también puede excavar los rizomas.

Al cavar rábano picante en el otoño primero, se cortan todas las hojas, luego se levanta con cuidado el rizoma desde varios lados con una horquilla de jardín y se retira manualmente del suelo. Esto debe hacerse con cuidado, tratando de no dejar pequeñas raíces en el suelo. De lo contrario, la planta cultivada puede convertirse en una mala hierba.

Compatibilidad con otras plantas

El rábano picante es una planta bastante agresiva. Él mismo soporta fácilmente la proximidad de otras plantas, solo los tomates, los frijoles y las fresas son indeseables para él. Y también es recomendable no plantar rábano picante cerca de árboles y arbustos, porque las raíces de los árboles interferirán con la extracción de rizomas de rizoma de rábano picante.

Las hierbas aromáticas y las patatas se consideran buenos vecinos de esta verdura. Incluso se recomienda plantar rábano picante junto a las patatas como medio para ahuyentar al escarabajo de la patata de Colorado. El ruibarbo tolera bien el rábano picante y, para el brócoli, esta planta es buena como precursora.

No soportan el barrio del rábano picante:

• alcachofa;
• sueco;
• nabo;
• zanahoria;
• pimienta dulce;
• scorzonera (cabra española o raíz negra).

En general, es mejor plantar una verdura que "no es más dulce que un rábano" lejos de otras plantas - en el borde de la parcela o en la esquina del jardín - y limitar su capacidad de deslizarse hacia los lados.

Cómo prevenir el crecimiento excesivo de rábano picante

Si no se cuida el rábano picante, comienza a crecer y volverse salvaje, convirtiéndose gradualmente en una mala hierba. Por lo tanto, es necesario adelgazar regularmente las raíces de la planta. Para no dañarlos, es mejor hacerlo con una horquilla. Un material de cobertura opaco ayudará a eliminar el exceso de plantas. Al comienzo de la temporada de primavera, debe cubrir los arbustos de rábano picante demasiado crecidos. Después de un tiempo, morirán por falta de luz. Para que el rábano picante no crezca mucho, puedes plantarlo en un balde o barril sin fondo. Puede cavar una caja de madera sin fondo en el sitio de plantación. También puede cerrar las paredes del pozo con madera contrachapada antes de plantar los esquejes y cubrirlo con tierra con fertilizante. El cuidado adecuado asegurará una buena cosecha. Esto le permitirá disfrutar del sabor picante de los platos, aumentar la inmunidad y proteger el cuerpo de diversas enfermedades.

Dachnik informa: que hacer si el rábano picante inundó el sitio

Una verdura sana a menudo se convierte en una mala hierba. Al cosechar, la raíz se tritura, luego todas las piezas germinan.

Las principales medidas para la prevención de la reproducción incontrolada de rábano picante:

• no se puede colocar junto a cultivos perennes, arbustos, árboles, es difícil quitar las raíces;
• el suelo con los restos de raíces pequeñas, las semillas no se pueden usar para sembrar otros cultivos, se enriquece y se usa nuevamente para cultivar rábano picante o se coloca en compost;
• los brotes jóvenes innecesarios se "salan": se cortan, se cubren con sal fina, se aíslan del agua para que el cloruro de sodio se absorba en el rizoma;
• los brotes anuales mueren después del tratamiento con Roundup, pero la raíz germinará nuevamente, se requerirán múltiples aplicaciones del químico en descomposición para diluirla;
• los pedúnculos se rompen, no permiten que se formen semillas.

Los problemas no surgen con la siembra aislada de cultivos en contenedores grandes, cultivando rábano picante como un cultivo de dos años.

Plantar plantas en campo abierto.

El rábano picante es una planta que crece con fuerza y, si se cultiva incorrectamente, puede convertirse en una mala hierba difícil de eliminar. Sus raíces pueden crecer hasta 2 m en el suelo, mientras que alcanzan los 10 cm de diámetro y forman raíces laterales.Por lo tanto, el rábano picante que crece en un lugar durante muchos años es muy difícil de eliminar. Incluso una pequeña pieza, que no se retira durante la excavación, puede convertirse en la base para la aparición de un nuevo arbusto. Por lo tanto, la planta debe cultivarse como anual, siguiendo algunas reglas.

Cuando plantar rábano picante

La especia se planta en primavera, otoño e incluso verano. Lo principal para recordar son los siguientes puntos:

• La siembra de primavera debe realizarse tan pronto como el suelo se descongele. Gracias a una siembra tan temprana, será posible utilizar las raíces jóvenes para enlatar en el verano. Necesitas desenterrar completamente el rizoma en octubre. Almacenar en un lugar fresco, preferiblemente en un sótano o bodega.
• La siembra de otoño se lleva a cabo un mes antes del inicio del clima frío, para que el rábano picante tenga tiempo suficiente para enraizar. Al plantar una planta en el otoño, no es necesario almacenar material de siembra durante todo el invierno. Después de desenterrar el rizoma, se seleccionan raíces gruesas para su uso en alimentos y se cosechan esquejes de los delgados, que se plantan inmediatamente.
• Con la siembra de verano, será posible obtener un buen rendimiento solo en el segundo año. La razón es que el rábano picante, plantado en verano, puede echar raíces, pero no tiene tiempo para desarrollar un rizoma fuerte.

Elegir el lugar correcto

El rábano picante es una planta poco exigente que echará raíces tanto en el área iluminada por el sol como en la sombra. Crece en cualquier suelo. Pero para obtener raíces gruesas y saludables, es mejor plantar rábano picante en un suelo nutritivo y ligero, regar y fertilizar. No se recomienda cultivar la planta junto a tomates, zanahorias, nabos, legumbres y fresas. Crece bien entre las papas, mientras que no las obstruye y no afecta la cantidad de papa cosechada.

Métodos de plantación

El rábano picante se planta utilizando las raíces, enraizando la parte superior o las semillas. Los esquejes se cosechan desde la raíz. Luego, se hacen surcos en el jardín asignado para plantar. Es importante tener en cuenta que hay una distancia de 30 cm entre las plántulas, entre las camas el espacio debe ser de 70 cm, los pecíolos se hunden en el suelo en ángulo oblicuo para que el corte llegue a 10 cm de profundidad. Luego se cubren con tierra, se riegan y se trituran. El método más sencillo es enraizar las tapas. Tienen raíces pequeñas de 1-2 cm, esquejes cortos y brotes. Por lo tanto, las copas son un excelente material de plantación. Se colocan en ranuras de 5-7 cm de profundidad, se riegan y se cubren con tierra. La distancia entre los arbustos plantados debe ser de 10-15 cm.

La cría de semillas prácticamente no se usa, ya que el rábano picante casi no produce semillas y es difícil comprarlas. Si aún logra comprarlos, debe sembrar de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete o de acuerdo con el principio de siembra de cultivos resistentes al frío.

Cosecha

El hecho de que es hora de cosechar rábano picante está indicado por las hojas amarillentas. La recolección tiene lugar a finales de octubre - principios de noviembre. Antes de retirar el rizoma, se corta el follaje. Luego, las raíces se desentierran con una pala y se retiran hasta la última pieza. Para no dañar la raíz, puede usar una horquilla. Las hojas restantes y los procesos laterales se eliminan de la planta.

El material de siembra debe tomarse de las raíces excavadas. Prepárelo para guardarlo y colóquelo en la arena. Mantenga el material de siembra en un sótano o bodega. La temperatura de almacenamiento debe ser de aproximadamente +3 grados.

Propiedades útiles de esta planta.

El rábano picante se cultiva desde hace mucho tiempo en los jardines de Rusia. Esta planta herbácea de la familia de las coles se distingue por hojas muy grandes con un tallo recto y una raíz gruesa con un sabor pronunciado, que tradicionalmente se utiliza como alimento. La patria de esta planta son los países de la costa mediterránea. En Siberia, así como en el Cáucaso, el rábano picante crece en estado salvaje. Actualmente, en la naturaleza, se puede encontrar principalmente en lugares con alta humedad (en las orillas de los cuerpos de agua), además, el rábano picante se cultiva con éxito en muchas parcelas de jardín.

El sabor picante picante de la raíz de esta planta será muy útil para hacer salsas, bocadillos salados y condimentos para una variedad de platos de carne y pescado. Sus raíces y hojas tiernas son indispensables para preparar diversos tipos de preparaciones vitamínicas para el invierno. El jugo de raíz de rábano picante contiene cantidades significativas de vitaminas B, ascórbicas y niacina, fitoncidas, caroteno, sales minerales y compuestos orgánicos, así como lisozima, que tiene actividad antimicrobiana. Durante mucho tiempo, la raíz de rábano picante es considerada uno de los agentes antiescorbúticos más valiosos, además, es conocida por su actividad antitumoral, así como por sus propiedades de antibiótico natural. En la temporada de frío y durante la propagación de infecciones, es muy útil comer una pequeña cantidad de rábano picante al día para prevenir la gripe y los resfriados.

El olor característico y el sabor a quemado específico del rábano picante se deben al contenido de aceite de mostaza alilo en todas las partes de la planta. La raíz de rábano picante tiene la capacidad de estimular el apetito y estimular la secreción de jugo gástrico, mejora la digestión y normaliza el metabolismo. Además, las numerosas propiedades curativas de esta planta (colerética, diurética ligera, antiinflamatoria y expectorante) se utilizan con éxito en la medicina popular para uso externo o interno. El rábano picante ayudará a eliminar la resaca, será útil en el tratamiento de resfriados, gastritis con baja acidez, migrañas, diabetes mellitus, hipertensión leve, dolores articulares y ciática, enfermedades de la piel y muchas otras dolencias.

¿Es posible plantar rábano picante en el otoño antes del invierno?

El mejor momento para recolectar rábano picante es octubre, luego llega el momento ideal para injertarlo y plantarlo.

La plantación antes del invierno proporciona a la planta propiedades características: el rábano picante crecerá con mayor acritud y nitidez, el rizoma (su principal parte valiosa) ganará la masa requerida, será fuerte y grande.

Ventajas y desventajas de la siembra de otoño.

Con este tipo de siembra se obtiene la cosecha más temprana. Esto es especialmente importante para las regiones con finales de primavera y verano corto. En este caso, la cosecha de rábano picante está lista para ser recolectada no a fines de otoño, sino en el apogeo de la temporada de enlatado. Es entonces cuando se necesita especialmente: se usa para la conservación del hogar en todas partes, sin él no será posible hacer adjika, rábano picante, pepinos y tomates encurtidos adecuadamente.

A la cultura no le gustan las heladas de retorno. Pero las plantas plantadas en otoño no temen a las heladas primaverales. El aterrizaje de invierno es un buen endurecimiento.

Prácticamente no hay inconvenientes para la siembra de invierno, y otra ventaja: en la primavera se obtiene tiempo extra, que es tan valioso, para otros trabajos urgentes en el campo: en el jardín o en el jardín.