¿Por qué las zanahorias no tienen azúcar? Por qué las zanahorias no son dulces ni jugosas

Cómo cultivar zanahorias grandes y dulces.

Las zanahorias son uno de los tubérculos más populares en los huertos modernos. Camas lisas con hojas verdes caladas adornan las parcelas incluso de los jardineros principiantes. Pero solo aquellos que se adhieren a las reglas logran obtener una cosecha de cultivos hermosos, incluso de raíces. cultivo de zanahorias.

Elegir una ubicación para el jardín Las zanahorias deben colocarse en áreas bien iluminadas. El cultivo a la sombra provocará una disminución significativa del rendimiento y un deterioro del sabor. Por lo tanto, vale la pena asignar un área para las zanahorias, que esté expuesta a la luz solar directa durante todo el día.

Además, es necesario tener en cuenta la rotación de cultivos: el orden de cultivo de los cultivos en un área específica.

Es imposible planta zanahorias

anualmente en el mismo lecho o después de tales plantas:

• perejil;
• eneldo;
• chirivía;
• apio.

Los "predecesores" ideales de este tubérculo serían:

• Tomates;
• pepinos
• cebolla;
• ajo;
• patatas;
• repollo.

Fechas de siembra de zanahorias Los jardineros experimentados saben lo importante que es el momento de siembra correcto. El rendimiento de los cultivos de raíces depende directamente de esto. Después de todo, el tiempo de maduración de las diferentes variedades varía considerablemente. Además, es necesario centrarse en el momento de cosecha deseado.

Para obtener zanahorias tempranas, la llamada "producción en manojo", practique la siembra de invierno o primavera de variedades de maduración temprana. Es cierto que la primera opción no es posible en todas las zonas climáticas. En inviernos severos, las semillas se congelan incluso debajo de una capa gruesa de material de cobertura. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a los cultivos de principios de primavera. Se pueden realizar inmediatamente después de que la capa superior del suelo se haya calentado.

El enfriamiento de retorno afectará negativamente el nivel de mantenimiento de la calidad de los cultivos de raíces y puede provocar la formación activa de flechas de flores. Pero para los productos de vigas, estos defectos no son un obstáculo. Es por eso que las variedades de maduración temprana se pueden sembrar mucho antes.

Las variedades de zanahoria con un largo período de maduración son excelentes para el almacenamiento. Pero se recomienda que su siembra se lleve a cabo después de que se establezca un calor estable (15-18 ° C).

Preparación y siembra de semillas La preparación previa a la siembra le permite identificar inmediatamente las semillas "defectuosas" y acelera la germinación. Por lo tanto, no debes descuidar esta etapa. Además, el procedimiento no requiere casi ningún esfuerzo. Primero, las semillas deben verterse con agua tibia. En 10 horas saldrán todos los "ilíquidos".

Para acelerar la germinación en una semana o incluso más, debe realizar una manipulación más simple. Las semillas se colocan en un paño húmedo o algodón y se mantienen allí durante varios días. La temperatura del aire debe variar entre 20 ° C y 24 ° C. En tales condiciones, después de tres días, las semillas eclosionarán, aparecerán raíces frágiles.

Antes de plantar zanahorias, debe cavar las ranuras y humedecerlas bien. No deben ser demasiado superficiales, para que las fuertes ráfagas de viento no esparzan las semillas por toda la zona. No haga surcos demasiado profundos. De lo contrario, las semillas no germinarán en absoluto. La profundidad de plantación óptima varía de 2 a 3 cm. La distancia entre los surcos adyacentes es de al menos 15 cm, entre semillas, al menos 2 cm.

Cuidado de las camas de zanahorias Para que las zanahorias crezcan dulces y hermosas, debe realizar una labranza regular. Es posible que se requiera el primer deshierbe antes de que germinen las semillas. La proximidad de las malas hierbas tiene un efecto perjudicial sobre el desarrollo de las zanahorias. Por tanto, deben eliminarse inmediatamente después de su aparición.

La tierra en la cama del jardín siempre debe estar suelta. La compactación del suelo y la formación de una costra provocan la curvatura de los cultivos de raíces. Pueden crecer mucho, pero la apariencia será completamente impresentable. Por lo tanto, aflojar la tierra en el jardín es un procedimiento obligatorio.

A las zanahorias han crecido

grande, es necesario controlar el nivel de engrosamiento del cultivo. El primer aclareo se realiza inmediatamente después de que aparezcan las hojas reales en las plantas. La distancia entre las zanahorias adyacentes es de unos 3 centímetros. Si las semillas se sembraron escasamente, entonces no es necesario el primer raleo. Cuando aparecen dos pares de hojas, se repite el procedimiento aumentando dos veces la distancia entre plantas vecinas.

Riego y fertilización Las raíces dulces y jugosas crecen solo en aquellos que no escatiman esfuerzos y tiempo para regar. La falta de humedad es la causa del amargor y el letargo de las zanahorias. Además, el riego es igualmente importante en todas las etapas del desarrollo de la planta. La profundidad de humectación debe corresponder al tamaño del cultivo de raíces. Se debe regar una cama de zanahorias adultas para que el agua empape una capa de 30 cm.

Basta con alimentar las zanahorias dos veces durante la temporada. La primera fertilización debe realizarse 3-4 semanas después de la germinación, la segunda después de un par de meses. Lo más conveniente es aplicar fertilizantes en forma líquida. Para hacer esto, agregue una opción de agua al balde:

• una cucharada de nitrofoska;
• dos vasos de ceniza de madera;
• una mezcla de 20 g de nitrato de potasio, 15 g de urea y superfosfato doble.

Control de plagas y enfermedades
El principal enemigo de los tubérculos es la mosca de la zanahoria. Su presencia se puede determinar por la presencia de hojas arremolinadas. La mejor defensa contra plagas es la correcta. cuidado de zanahoria.

El insecto aparece en lechos engrosados, cubiertos de maleza o excesivamente húmedos. Para combatir la mosca de la zanahoria se utilizan productos químicos: Intavir, Actellik y otros.

Las zanahorias son ligeramente susceptibles a las enfermedades. Muy a menudo, surgen problemas con alternaria o fomosis. El tratamiento de las camas con una solución de Burdeos al 1% reducirá significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades.

Variedades de zanahorias Entre las muchas variedades de zanahorias, puede elegir fácilmente la mejor opción tanto para la siembra de primavera como de invierno. Los más productivos son:

• Alenka;
• Touchon;
• Nantes;
• Vitamina;
• Reina del Otoño;
• Flakke.

Para cultivar zanahorias dulces y grandes, es importante preparar adecuadamente el jardín, plantarlo en el momento adecuado y brindarle los cuidados necesarios. Todo sobre el cultivo de una buena cosecha de zanahorias: qué tipo de suelo se necesita para las zanahorias, tres términos de siembra de semillas, raleo, alimentación y protección contra plagas.

Factores que afectan la calidad del cultivo de raíces.

Para obtener una buena cosecha de zanahorias, necesitan un cuidado adecuado. Por ejemplo, varios factores afectan la productividad de un cultivo y la calidad de sus frutos.

Los predecesores en el jardín

El orden de cultivo de hortalizas en un área juega un papel importante. Entonces, los cultivos ideales que crecen frente a las zanahorias son:

Está prohibido plantar un cultivo junto a:

No se recomienda cultivar zanahorias en el mismo lugar, se guardan durante al menos 5 años

Selección de asiento

Para cultivar zanahorias dulces y sabrosas, se plantan en un lugar nivelado y bien iluminado. Las áreas sombreadas degradarán la palatabilidad y provocarán una pérdida de rendimiento.

Preparación del suelo

Un factor importante para un buen rendimiento es la composición del suelo.Para el cultivo de zanahorias, se recomiendan suelos ligeros, arenosos o arcillosos con un nivel de acidez bajo o neutro. En suelos arcillosos y pesados, no funcionará para cultivar la cosecha deseada: las raíces crecerán pequeñas y se deformarán.

Un cultivo cultivado en el suelo inadecuado será sabroso y cubierto de raíces. Antes de la siembra de primavera (en otoño), se agregan potasio y fósforo al suelo; su falta afecta la forma de las frutas, haciéndolas feas y pequeñas.

Momento óptimo de plantación

En primavera, la siembra de variedades de zanahoria de maduración temprana se lleva a cabo cuando el suelo se calienta a + 3 ... + 5 ° C. Los primeros brotes aparecen en 20-30 días. Pero los jardineros experimentados dicen que la verdura debe plantarse a una temperatura del suelo de + 8 ... + 10 ° C. Luego, las plántulas eclosionarán entre el día 12 y el 15.

La siembra de zanahorias de invierno se realiza en octubre-noviembre. Tales operaciones son aceptables para la zona media de la Federación de Rusia.

Aderezo y riego

Para que la cosecha futura no tenga una apariencia pálida, la planta se riega y fertiliza regularmente. El riego de las plantas jóvenes en un clima despejado se realiza 1-2 veces por semana a razón de 3-4 litros por 1 m². Más tarde, cuando la zanahoria crece, la frecuencia e intensidad de la humedad del suelo se reduce (una vez a la semana a razón de 10 a 20 litros por 1 m²).

El cultivo se alimenta con poca frecuencia, solo 2-3 veces por temporada. La fertilización de suelos pobres es especialmente importante. La primera introducción de fertilizantes se lleva a cabo 13-15 días después de la aparición de las plántulas. Utilice la siguiente mezcla:

• nitrato de potasio - 20 g;
• urea - 15 g;
• fertilizante de fósforo concentrado - 15 g;
• agua - 10 litros.

La segunda vez que se fertiliza el suelo después de otros 13-15 días. Prepara la siguiente composición:

• cloruro de potasio - 20 g;
• fertilizante mineral completo - 20 g;
• agua - 10 litros.

Si el nitrógeno en el suelo es insuficiente (y esto está determinado por el mal desarrollo del cultivo y el follaje pálido), se fertiliza con gordolobo o excrementos de aves (1 litro por cubo de agua). Puede agregar un poco de urea a la solución.

El aderezo foliar (cloruro de potasio 30 días antes de la cosecha) ayudará a obtener una gran cosecha y mejorará la calidad de conservación de las frutas.

Además, asegúrese de que la parte superior de la fruta no quede expuesta. De lo contrario, se produce la acumulación de solanina y las frutas comienzan a tener un sabor amargo.

Para una cosecha dulce, puede alimentar el suelo con ceniza de madera (100 g por 1 m²)

Control de malezas y plagas

Para no preguntarse por qué el cultivo resultó sin azúcar, debe prestar atención sistemáticamente al suelo. La proximidad de las malas hierbas afecta negativamente a los cultivos de raíces, por lo que se cosechan inmediatamente después de la germinación.

Además, es imperativo controlar el estado de las plantas: las plagas no solo pueden darle al cultivo un aspecto imprimible, sino también dañar la fruta.

El principal enemigo de la cultura es la mosca de la zanahoria. Su presencia se puede identificar por las hojas arremolinadas. La mejor defensa contra una plaga de este tipo es el cuidado adecuado. El insecto aparece en plantaciones demasiado gruesas, cubiertas de malezas o con humedad excesiva del suelo.

Puedes deshacerte del insecto con drogas:

Los cultivos de zanahorias son inmunes a las enfermedades, pero pueden ser atacados por Alternaria o Phomosis. Para la prevención de tales enfermedades, las plantaciones se tratan con una solución débil de líquido de Burdeos.

Cómo obtener un gran cultivo de raíces

Si las zanahorias han brotado mal en su jardín, lo más probable es que no las haya cuidado lo suficientemente bien. Las estadísticas muestran: el 90% de las semillas de zanahoria no germinan únicamente debido al secado del suelo. Debe saber: desde el momento de la siembra, las semillas de zanahoria requieren una humedad del suelo abundante y constante.

Muchos factores afectan el rendimiento de las zanahorias.

Las siguientes recomendaciones no interferirán con los jardineros:

• No debe comprar semillas granuladas, ya que necesitan un cuidado cuidadoso y un riego abundante constante.
• Las zanahorias se siembran en suelo ligeramente descongelado, cuando sus capas inferiores aún están llenas de agua. Esta técnica permite regar las plantas con mucha menos frecuencia. Las zanahorias frías no son terribles, toleran perfectamente temperaturas de hasta -2-3 grados.
• Plantar zanahorias temprano no afecta la vida útil de la fruta. Solo importa la variedad de semillas y las buenas condiciones de almacenamiento.
• Las semillas de zanahoria secas germinan lentamente. Por lo tanto, antes de sembrar, debe remojarlos en agua o germinarlos.
• Después de sembrar las semillas, las camas deben cubrirse con papel de aluminio para crear condensación. En los bordes de las camas, la película se presiona con piedras contra el suelo para proteger las semillas de la sequía y el viento.
• Abra la película y ventile las semillas a diario. Tan pronto como aparezcan los primeros brotes, la película debe retirarse inmediatamente para que las semillas no sufran un exceso de humedad y sobrecalentamiento.

Elegir las mejores variedades

El tamaño y la dulzura de los cultivos de raíces pueden depender no solo del cuidado de la plantación, sino también de la variedad elegida. Después de todo, no todas las frutas tienen la misma composición de pigmento amarillo anaranjado y azúcar.

El más largo

Todos los tipos de zanahorias almacenan carbohidratos, caroteno y otros elementos útiles. Pero solo con el enfoque correcto se puede obtener una cosecha verdaderamente gigantesca. Se considera que las frutas más grandes pesan más de 200 g, independientemente del tamaño de las zanahorias.

Los mejores son:

1. Canadá F1. Produce frutos uniformes, oblongos y cónicos con un peso estándar de 200–250 gy una longitud de 15–17 cm. El núcleo es de color naranja brillante. Principales ventajas: alta productividad y buena calidad de conservación - almacenado en óptimas condiciones hasta la próxima temporada, sin pérdida de características de comercialización y sabor. La temporada de crecimiento es de 130 a 135 días. La variedad tolera el enfriamiento del suelo y el aire, es inmune a la pudrición de la raíz y algunas enfermedades bacterianas.

   

2. Nandrin F1. Criado por científicos holandeses específicamente para almacenar verduras. Se considera el mejor híbrido holandés. Al sembrar semillas en verano, la cosecha se puede recolectar a partir de septiembre. Las frutas crecen hasta 20-23 cm y pesan alrededor de 200 g.Características distintivas: núcleo discreto y la capacidad de producir cultivos en diferentes suelos. La variedad tolera la alta humedad y la sombra del sitio.

   

Nantes-4. Un híbrido de la variedad Nantskaya, adaptado para crecer en casi todas las zonas climáticas de la Federación de Rusia. Zanahorias de alto rendimiento (8-10 kg por 1 m²). El peso promedio de un tubérculo es de 200 g con una longitud de 17-19 cm. Un rasgo característico es una mayor concentración de vitaminas y componentes útiles. El período de maduración no supera los 100-112 días.

Shantane. El cuidado competente le permite recolectar frutas gigantes. Las zanahorias crecen en forma cónica regular, con una punta ligeramente redondeada. La desventaja de la variedad es su baja resistencia a las plagas, por lo tanto, al cuidar Shantan, se debe prestar especial atención a la prevención y la fertilización regular. Período de maduración: 130-140 días, rendimiento: 15 kg por 1 m².

Zanahorias amarillas. La temporada de crecimiento no supera los 90-100 días. Frutos de forma regular, cónicos, peso medio - 400-450 g. No apto para consumo sin procesar, diseñado para procesamiento (enlatado, jugos, etc.).

• Zanahorias blancas. Se caracteriza por un aroma agradable y un sabor único. Los cultivos de raíces crecen hasta 350-400 g Desventajas: altas exigencias en las condiciones de crecimiento, riego y alimentación. En época de sequía, los frutos disminuyen de volumen.

  

El mas dulce

Para quienes buscan la variedad más jugosa y dulce, se ofrecen las siguientes opciones:

Maestro F1.Un híbrido de maduración temprana diseñado para crecer en cualquier zona climática. La condición principal es el riego frecuente. El color de la fruta es naranja intenso, en forma de cono. La variedad destaca por su resistencia a enfermedades características.

Amsterdam. Los tubérculos son largos, el núcleo es delgado.Difiere en excelente calidad de conservación, durante el almacenamiento los frutos no se agrietan. La desventaja es la baja productividad.

Dulzura infantil. Zanahoria jugosa de frutos grandes con un corazón dulce y suave. El color de la verdura es rojo, apto para alimentación dietética y para bebés.

Belgien White. Sus frutos tienen un agradable aroma.

Bolero F1. Soporta bien la sequía y los días calurosos. La parte exterior y el núcleo son del mismo tono de naranja. La planta es inmune a Alternaria, pudrición de la raíz, cercospora.

Arándano Polar. Después de plantar las semillas, la cosecha se cosecha después de 2 meses. Esto hace que la variedad sea apta para el cultivo en condiciones climáticas adversas.

Gigante rojo. No se encuentran cultivos de raíces pequeñas cuando se cultiva esta variedad. La principal ventaja es que la dulzura dura hasta marzo.

Sansón. Los frutos se pueden almacenar bien hasta la primavera.

Por el grado de maduración

Todas las variedades de zanahorias se separan por tiempo de maduración. Se determinan desde la germinación hasta el estado de madurez del fruto.

Las mejores variedades de maduración temprana son:

1. Alyonka. Una variedad de alto rendimiento que tarda solo 50 días en madurar. Los frutos no son demasiado grandes, solo hasta 12 cm. El peso promedio del tubérculo es de 100 g. El sabor no es lo suficientemente dulce, pero jugoso.

   

2. Touchon. El peso promedio de la fruta es de 150 gy la longitud es de 20 cm.

   

3. Carotel Parisian. Un híbrido capaz de producir cultivos en suelos arcillosos y pesados. Los tubérculos son pequeños, miden hasta 5 cm de volumen y pesan hasta 60 g, acumulan gran cantidad de azúcares y caroteno. Debido al hecho de que son propensos a agrietarse, no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.

   

Las zanahorias con un período de maduración promedio están representadas por una amplia variedad de variedades. Pero los mejores entre ellos son:

1. Losinoostrovskaya 13. Zonificado en todo el territorio de la Federación de Rusia, se puede cultivar en regiones con un verano corto. El período medio de maduración es de 110 días. Resiste heladas hasta -13 ° C. La longitud de los tubérculos es de 15 cm y el peso de 115 g. Los tubérculos son de color naranja intenso, lo que indica una gran acumulación de caroteno. El rendimiento alcanza los 7-7,5 kg por 1 m².

   

2. Nantes. La maduración completa ocurre 85 a 90 días después de la siembra. El peso promedio es de 160-170 g, la longitud es de 16 cm.

   

3. Moscú invierno A515. Dejada desatendida hasta hace poco, la variedad ahora está regresando a su posición de liderazgo. Se puede plantar como variedad de invierno. Las frutas alcanzan los 16 cm de longitud, peso estándar - 170 g. Productividad - 7 kg por 1 m². Buena calidad de conservación.

   

4. Vitamina. Las frutas se extraen entre 110 y 120 días después de la brotación. Longitud de la zanahoria - 15 cm, peso - hasta 150 g.

   

Las variedades de maduración tardía están muy bien almacenadas, pero prácticamente no son aptas para el cultivo en condiciones climáticas difíciles.

Los mejores de ellos son:

1. La reina del otoño. Variedad joven inscrita en el Registro del Estado en 2005. Zonificada para zona media y Lejano Oriente. La fruta tardará 125 días en madurar. Los cultivos de raíces son masivos, pero muy diferentes en parámetros (20-30 cm). El peso promedio es de 80 a 230 g y la pulpa es de color naranja intenso, casi roja. El rendimiento alcanza los 9 kg por 1 m². Los frutos no están endulzados.

   

2. Gigante rojo. Un híbrido con tubérculos uniformes de hasta 25 cm de largo que tardará 150 días en madurar. Los frutos son de color naranja oscuro.

   

3. Flakke. Las frutas se cosechan entre 100 y 122 días después de la siembra. El tamaño estándar de la fruta es de 30 cm y el peso es de 150-170 g.

   

Preparar la tierra antes de cultivar zanahorias.

No es de extrañar, pero el rendimiento de las zanahorias depende no solo de la variedad, la calidad de la semilla, sino también de la tecnología de cultivo. Comienza con dos etapas de preparación:

La tierra. El suelo más adecuado para un campo de zanahorias sería un campo después de legumbres o patatas. Los campos después de estos cultivos están prácticamente libres de malas hierbas.El suelo para plantar zanahorias debe estar suelto, no obstruido ni acuoso. En la primavera, es necesario aflojar el suelo antes de sembrar semillas.

Fertilizantes. Fertilice el suelo antes de plantar zanahorias. Si acepta los productos ECO, recuerde que los fertilizantes orgánicos como el estiércol no son adecuados. Es necesario fertilizar el campo con estiércol no antes de un año antes de plantar. Antes de sembrar semillas, puede agregar una solución acuosa de humus. En cualquier caso, la materia orgánica debe introducirse en el suelo antes del arado otoñal. Los fertilizantes de fósforo y potasio son excelentes fertilizantes para los cultivos de raíces de zanahoria. La cantidad de fertilizantes se calcula en función de la fertilidad del suelo. En promedio, los fertilizantes de fósforo se utilizan de 80 a 100 kg / ha y los fertilizantes de potasio de 150 a 200 kg / ha. Un mayor uso de fertilizantes potásicos (20-30% más de nitrógeno) aumentará la vida útil del producto. Todos estos tipos de fertilizantes se aplican en otoño antes de arar.

Limpieza y almacenaje

La cosecha cultivada debe cosecharse correctamente y a tiempo: la cultura no tolera una estadía prolongada en el jardín y las frutas pierden su jugosidad y sabor.

El tiempo de cosecha depende del tiempo de siembra y la variedad. Las variedades en racimo se cosechan en julio, y las verduras que se planea almacenar en invierno se desentierran a fines de septiembre, cuando la parte superior se pone amarilla.

Al recolectar, no usan palas, sino tenedores de jardín, de esta manera puede evitar dañar los cultivos de raíces.... La verdura desenterrada se saca por la parte superior, que se corta inmediatamente con un cuchillo afilado. La parte verde se corta por completo, sin dejar pecíolos.

Para el almacenamiento a largo plazo, se deben seleccionar las siguientes muestras:

Todos los cultivos de raíces seleccionados se secan durante varias horas a la sombra, se colocan en contenedores ventilados y se enfrían a 0 ° C. Almacene las verduras en una habitación seca y fresca, sin cambios de temperatura (sótano, bodega).

Cultivar zanahorias es una actividad emocionante y gratificante. En la mayoría de los casos, los jardineros experimentados no cultivan solo una variedad, alternando con éxito entre especies dulces, grandes, de maduración temprana y variedades de maduración tardía. Y el conocimiento de las principales características del cultivo de raíces vitamínicas le permitirá obtener una cosecha generosa, jugosa y sabrosa.

Muchos jardineros cultivan remolachas y zanahorias en su tierra. Uno de los indicadores de la calidad de la cosecha de estos tubérculos es el contenido de azúcar: cuanto más alto, más valiosas son estas verduras. Hay una serie de trucos de jardín para cultivar zanahorias dulces que son fáciles de seguir. Hoy te contamos cómo alimentar a las zanahorias para que queden dulces.

Información general

Todas las variedades de zanahorias difieren en tamaño, tiempo de maduración, calidad de mantenimiento, transportabilidad y otras cualidades, por lo tanto, antes de elegir una u otra bolsa de semillas para el jardín, debe decidir con qué propósito está cultivando zanahorias. Si está a la venta, es mejor elegir variedades o híbridos de origen holandés, ya que son muy productivos, tienen una presentación hermosa, uniformidad, se transportan y almacenan bien. Estos están en demanda entre la población. Sin embargo, debido a esto, otras características de la cultura a menudo sufren, por ejemplo, su sabor es ligeramente peor y el contenido de nutrientes necesarios para el cuerpo es notablemente menor.

Las variedades nacionales tienen un rendimiento ligeramente menor, los cultivos de raíces pueden ser de tamaño heterogéneo, pero en la mayoría de los casos superan a las variedades extranjeras en sabor y utilidad, así como en duración de almacenamiento. Por lo tanto, para su propio uso, es recomendable elegir verduras de selección doméstica.

Además de las variedades tradicionales de naranja, puede cultivar verduras de otros colores: rojo, blanco, amarillo, morado. Se crían especialmente, su material de siembra, si se desea, se puede encontrar en las tiendas de semillas.Las zanahorias multicolores son ricas en compuestos que no se encuentran en los cultivos de raíces comunes, por lo que cultivarlas en sus camas no solo es interesante y emocionante, sino que también es muy útil para reponer su dieta con alimentos saludables.

Condiciones para una buena cosecha de zanahorias.

Las zanahorias son un cultivo resistente a las heladas que se puede sembrar antes del invierno y en varias ocasiones desde principios de la primavera. En las regiones del sur, se siembra en ventanas cálidas de invierno (febrero) y se obtiene una cosecha temprana de una deliciosa verdura. Las zanahorias no le temen a las heladas.

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Para obtener una cosecha decente, debe prestar atención a:

1. características biológicas de las zanahorias,
2. cumplimiento de los requisitos de la tecnología en crecimiento,
3. estructura y fertilidad del suelo, su preparación para la siembra,
4. acidez del suelo,
5. características de proporcionar humedad.

¿Qué semillas de zanahoria necesitan sembrar?

En la tecnología agrícola de la zanahoria, la calidad de las semillas y su preparación para la siembra son de gran importancia. Las semillas deben ser sanas, de raza pura, con cualidades de siembra de sólo 1ª clase; tasa de germinación: no menos del 70%; pureza - 95%, germinación económica - 67%. Para acortar el período desde la siembra hasta la aparición de plántulas saludables y amigables y una cosecha temprana rica, se utilizan técnicas efectivas:

• grabando;
• calibración;
• sumergirse en varias soluciones;
• granulación.

Las semillas de zanahoria se seleccionan según el tiempo de siembra. Para la siembra de pre-invierno y principios de primavera, se eligen variedades de temporada temprana y media (Nantes, Vitamin, etc.). Para sembrar en primavera: maduración tardía, adecuado para almacenamiento a largo plazo (Chanton, invierno de Moscú, etc.).

Cómo alimentar zanahorias antes de plantar.

Las zanahorias no toleran el estiércol fresco o el estiércol y la desoxidación del suelo. Por lo tanto, es necesario fertilizar el suelo antes de plantar, preferiblemente en el otoño, para que la materia orgánica (la mayoría de las veces es gordolobo o excrementos de pollo) se pudra. Se introducen 6-8 kg de estiércol, humus o excrementos por 1 metro cuadrado. Si antes de eso crecían vegetales en este lecho, que fueron fertilizados abundantemente, entonces no hay necesidad de fertilizar más tierra.

Si es necesario, el suelo se puede desoxidar ligeramente con la siguiente receta: agregue ceniza, tiza o harina de dolomita.

En la primavera, también puede alimentar las semillas antes de plantar en lugar de fertilizar el suelo. Tome 1 cucharada de ceniza de madera y mezcle con un litro de agua, remoje las semillas en esta solución durante un día y luego seque.

Elección del régimen fiscal

Al preparar los documentos para la agricultura futura, no olvide elegir el código correcto para su actividad y el régimen fiscal óptimo. Para una granja que planea cultivar zanahorias, de todos los códigos del clasificador de toda Rusia, OKVED 1.13 es el más adecuado, y el sistema de impuestos óptimo, en este caso, es el Impuesto Agrícola Unificado (Impuesto Agrícola Unificado).

Este régimen permite a los agricultores pagar solo el 6% de las ganancias, haciéndolo dos veces al año.

Abono orgánico para zanahorias

Las zanahorias son un cultivo de hortalizas increíblemente sensible para la nutrición orgánica. Los expertos recomiendan encarecidamente no traer excrementos de aves o estiércol fresco. Esto está plagado de sobresaturación del suelo con nutrientes. Como resultado, el fertilizante para el crecimiento de zanahorias puede provocar su muerte.

El cultivo de raíces puede tener una forma torcida, el sabor tampoco cambia para mejor. Los orgánicos se agregan exclusivamente en forma no concentrada.

Excrementos de pollo. En primer lugar, debe preparar una infusión especial: 1 parte de materia orgánica, agregue 10 partes de agua. La consistencia final se diluye en otras 10 partes de agua. La composición también se puede agregar entre las filas.

El estiércol se diluye en agua, manteniendo una proporción de 1k10. El espacio entre las filas se riega con él.

Se permite el uso de alimentación foliar a base de compuestos orgánicos con nitrógeno. La consistencia se utiliza para pulverizar tapas. El fertilizante para zanahorias en este caso pasará a través de la planta hasta la raíz.Esto producirá zanahorias muy dulces y nutritivas.

El aderezo para zanahorias es una parte integral del crecimiento activo de los cultivos de hortalizas. Teniendo en cuenta la falta de pretensiones de la planta para los elementos útiles, la alimentación adicional no solo aumentará el rendimiento, sino que también lo fortalecerá. Para obtener tubérculos de muy alta calidad, siga los consejos y trucos de los profesionales. La correcta formación de frutos se consigue mediante la introducción de escasos compuestos químicos.

Cosecha media de 1 son

De 1 tejido, puede recolectar de 0.5 a 1 tonelada de cosecha. Al mismo tiempo, el rendimiento depende de factores climáticos, la fertilidad del suelo, su aireación y cuidado de los cultivos. Entonces, para comparar el crecimiento y el rendimiento, se plantaron zanahorias en 2 panales. Uno de ellos creó las mejores condiciones de aireación.

Como resultado, se obtuvieron los siguientes resultados:

• el peso de los cultivos de raíces en una cresta mejorada es 1,9 veces mayor;
• longitud de la zanahoria - 1.8 veces;
• longitud de la parte superior - 1,6 veces;
• se observa una mayor tasa de fotosíntesis.

¡Importante! En climas demasiado cálidos, las zanahorias tienden a formar tubérculos muy pequeños.

Esta es la razón por la que los promedios no representan con precisión el rendimiento potencial de su sitio. Hay muchos factores a considerar.

Abonos minerales y complejos para zanahorias

Los fertilizantes de naturaleza mineral se consideran los principales utilizados para la alimentación de las zanahorias, ya que a este cultivo no le gusta la materia orgánica durante la temporada de crecimiento, pero crece bien y rápidamente en el sitio que fue fertilizado por él el año pasado para el cultivo anterior.

Para las zanahorias, puede usar mezclas simples, combinadas o complejas. Cada uno de ellos puede proporcionar a las plantas vegetativas cualquier nutriente o varios al mismo tiempo. De los fertilizantes minerales simples para zanahorias, se pueden utilizar nitrato de amonio, urea (contienen nitrógeno), superfosfato simple o doble (proporcionará fósforo a las plantas), nitrato de potasio, sal de potasio, cloruro de potasio (proporcionarán potasio al cultivo). comúnmente utilizado para otras verduras.

Las principales enfermedades de las zanahorias de mesa y medidas para combatirlas.

Alternaria (podredumbre negra) - estricto cumplimiento de la tecnología de cultivo.

Esclerotiniasis (podredumbre blanca) - uso para la siembra de variedades resistentes.

Botrytis (podredumbre gris) - evitar cultivos espesados.

Fomoz - evitar una mayor aplicación de fertilizantes nitrogenados.

Cercosporosis - La desinfección del suelo se practica en algunos países.

Bacteriosis - cumplimiento de la rotación de cultivos.

Moho polvoriento - Realización de encalado de suelos ácidos.

Costra común - eliminación de los residuos vegetales infectados del campo.

Esquirol - cuidado con el riego excesivo.

Cómo alimentar zanahorias para que sean dulces.

Debe saber qué tipo de fertilizante para zanahorias agregará dulzura al plantar. Según muchos jardineros, esto es ceniza. Contiene potasio, que afecta el gusto. Las cenizas se pueden traer para cavar, o puede desempolvar las plantaciones con ellas después de cada riego. En este caso, se matan dos pájaros de un tiro.

La primera es suministrar potasio a la planta, la segunda es protegerla de las moscas de la zanahoria. Los beneficios de la ceniza no terminan ahí. La práctica muestra que al introducir este fertilizante para zanahorias al plantar en un hoyo, mejoran la calidad de conservación de los cultivos de raíces.

No son solo los fertilizantes los que hacen que una verdura sea dulce. Resulta que un riego adecuado puede agregarle dulzura. La frecuencia de riego es individual, dependiendo de la estructura del suelo. Por ejemplo, si su suelo es ligero (franco arenoso) en su jardín, entonces riega todas las semanas y muy abundantemente. Otra opción: el suelo es fértil, aceitoso. En este caso, regado todas las semanas, pero poco a poco.

Artículos frescos sobre huerta y huerta.

Después del primer raleo, no riegue la cresta durante 3 semanas, crecerá hacia abajo en busca de humedad.

Es necesario alimentar a las zanahorias. Esto es necesario para un crecimiento completo, nutrición, mayor vitalidad e inmunidad.La apariencia, el sabor y la vida útil de las zanahorias dependen de la fertilización correcta y oportuna.

Las zanahorias no toleran las malas hierbas.

Al cultivar zanahorias, la tarea más difícil son las malas hierbas. Pueden evitarse cultivando sin deshierbar y evitando el uso de herbicidas y otros productos químicos nocivos. Además, hay incluso 2 opciones:

1. Aplicación de película negra. Toda el área está cubierta con una película negra especial. Se hacen agujeros a través de los cuales crecen las plántulas y no crece nada debajo de la película. La propia película respira e impregna perfectamente el agua durante el riego con agua de lluvia.
2. Serrín. El aserrín se esparce entre las hileras de plántulas. Inhiben el crecimiento de malezas, reflejan el exceso de luz solar y retienen la humedad. Además, el aserrín se pudrió y fertilizó el suelo.

Pero además de eso, debes cuidar la prevención. El tiempo de ascenso de los primeros brotes de zanahoria es bastante largo, y en algunas variedades llega al mes, pero las malas hierbas aparecen en cuanto siento los primeros rayos cálidos del sol. Naturalmente, las malas hierbas se pueden cuidar incluso antes de sembrar semillas, pero a menudo se utilizan herbicidas para ello. Una gran alternativa a los herbicidas y al trabajo humano es el acolchado del suelo.

Cubrir el suelo con mantillo significa cubrir toda el área plantada con mantillo que fluya libremente. El césped cortado se puede considerar mantillo, solo que aquí debe evitar que el césped tenga semillas, turba, compost de jardín y una envoltura de plástico oscura. Este método también es bueno porque ayudará a retener la humedad en el suelo durante más tiempo y reducirá la cantidad de riego. El acolchado se realiza en otoño. En la primavera, las camas se hacen sobre mantillo o, moviéndolo hacia los lados, es posible cubrir las camas con mantillo solo cuando las plantas se elevan a 5-7 cm del suelo.

Cómo alimentar zanahorias con ceniza.

La mejor forma de alimentar el cultivo con cenizas es durante el crecimiento intensivo de los cultivos de raíces, es decir, durante la tercera alimentación. La ceniza es un fertilizante potásico que las plantas absorben mejor que otras. Y también protege perfectamente el cultivo de plagas y enfermedades. En julio-agosto, una vez cada 10 días antes de regar, simplemente puede espolvorear los lechos de zanahorias con ceniza.

Para regar con infusión: se mezcla bien 1 vaso de ceniza en 10 litros de agua y, sin dejar que se asiente, se riegan los lechos.

No hay una respuesta inequívoca a la pregunta de qué fertilizante: mineral u orgánico, es más adecuado para las zanahorias. Cada uno de ellos realiza su propia función. La materia orgánica en forma de compost o humus se suele introducir en el otoño cuando se preparan las camas. Los fertilizantes minerales, junto con los fertilizantes orgánicos, se aplican por vía radicular o foliar. Para un cultivador de hortalizas, el objetivo principal es obtener una cosecha rica y respetuosa con el medio ambiente de tubérculos de naranja. Si los fertilizantes se aplican a la tasa, de manera oportuna, entonces el tándem de fertilizantes minerales y materia orgánica ayudará a lograr el resultado deseado.

Si desea ver un vegetal vitamínico en la mesa durante todo el año, siga las recomendaciones de los productores de vegetales para el cuidado de los lechos de zanahorias. No descuide los procedimientos para adelgazar y alimentar zanahorias. Después de todo, las propiedades gustativas, la presentación y el mantenimiento de la calidad de la futura cosecha dependen del correcto procedimiento de fertilización.

Puede haber muchas razones por las que las zanahorias no son sabrosas. Es muy posible evitar un incidente de este tipo si sigue algunas reglas agrotécnicas.

Las zanahorias son un vegetal que crece en casi toda la tierra. Hay alrededor de 60 tipos de este cultivo de raíces, que se diferencian por su tamaño, color y el propósito de crecimiento. La singularidad de la zanahoria se debe a la posibilidad de su uso incluso en la etapa de crecimiento, durante el período de riego intensivo, así como a la posibilidad de plantar semillas incluso en el balcón, creando una cama improvisada en una caja de flores, si el la tierra se fertiliza de antemano.

Sembrando zanahorias en el suelo

Los lechos, antes de la siembra, se riegan con agua caliente. Es aconsejable disolver Fitosporin en él.Luego, el suelo se cubre con una película, para que retenga la humedad y se caliente.

Distancia entre semillas

Las semillas de zanahoria se entierran a 2-3 cm, habiendo hecho previamente surcos poco profundos, 2-3 cm de profundidad. Es imposible sembrar más profundamente: el tiempo de germinación ya se ha prolongado, se pospondrá aún más. Y si siembra con menos profundidad, puede perder completamente las plántulas. El espacio recomendado entre semillas adyacentes es de 1 a 3 cm, la distancia óptima es de 2 cm.

Las ranuras en las que se siembran las semillas se riegan y luego se rocían:

• la ceniza de madera es un fertilizante potásico;
• polvo de tabaco: protege de las plagas.

Las semillas de zanahoria son muy pequeñas, por lo que sembrarlas es laborioso y lento. Si siembra apresurada y generosamente, luego tendrá que romper las zanahorias: el material de la semilla se desperdicia. Además, las plántulas delgadas pueden dañarse al ralear las plántulas demasiado espesas.

Esquema de plantar zanahorias en campo abierto.

El esquema depende de la escala de la plantación:

• Para el cultivo industrial, las zanahorias se plantan en filas dobles, entre ellas - 15-20 cm. Entre crestas adyacentes - 40-50 cm.
• A escalas pequeñas, el ancho de la cresta es de 1.3-1.5 m Las filas se hacen perpendiculares al lado largo del jardín. Debido al pequeño ancho de la cama, las filas son convenientes para desyerbar, regar y adelgazar desde ambos lados. La distancia entre las filas es de 15-20 cm. Se hacen perlas a lo largo del borde de las camas para que el agua no se escurra durante el riego.

¿Necesito regar las zanahorias después de plantarlas?

Las semillas sembradas se cubren con tierra fértil y se compactan a mano para asegurar un buen contacto con la tierra. El riego de los cultivos depende del clima:

• Las zanahorias se plantan temprano, mientras el suelo aún está húmedo, y si afuera está húmedo y fresco, entonces no hay necesidad de regar las plantaciones.
• En climas cálidos y soleados, se recomienda regar un poco los cultivos. Pero esto debe hacerse con cuidado y moderación, para no provocar la formación de una costra. Es aconsejable cubrir los cultivos con mantillo después de regar, entonces la costra definitivamente no se formará y las plántulas saldrán fácilmente a la superficie.

Para preservar la humedad y acelerar la aparición de las plántulas, los cultivos se cubren con papel de aluminio o spunbond. Lo último es preferible: puede hacer demasiado calor debajo de la película y las plántulas se quemarán. Tan pronto como aparecen las plántulas, se retira el material de cobertura.

Riego ligero: rociar, repetir todos los días hasta que aparezcan los brotes. Cuando las zanahorias suben, los pasillos se aflojan y el riego se reduce a la mitad. Hasta que los pasillos estén cerrados por la parte superior, se aflojan regularmente para que no crezcan demasiado con malezas.

¿Cuántas semillas de zanahoria brotan?

En condiciones favorables: si el clima es cálido y las semillas se plantaron en remojo, las plántulas aparecerán en aproximadamente una semana. A temperaturas inferiores a +12 ° C, el tiempo de germinación se duplica: los primeros brotes se abrirán no antes de dos semanas después.

Descripción de zanahorias

Las zanahorias se usan no solo en la cocina, sino también en medicina y cosmetología. La presencia de una gran cantidad de fitoncidas en esta planta permite desinfectar la cavidad bucal y fortalecer las encías. Al mismo tiempo, una mezcla de zanahoria picada y yema de huevo estimula el crecimiento del cabello, limpia perfectamente la piel y le da un tono saludable. El tubérculo es comestible en cualquier forma, y ​​un vaso de jugo compensa la falta de una dosis diaria de vitaminas y minerales.

Aunque las zanahorias contienen un 87% de agua, pueden brindar protección al cuerpo contra enfermedades:

Con el uso frecuente de zanahorias, puede aliviar los síntomas de la poliartritis, la diabetes, aumentar la capacidad regenerativa del cuerpo,

Debido a la gran cantidad de vitamina A promotora del crecimiento en las zanahorias, su uso está especialmente indicado en niños. Y, aunque los niños por alguna razón la tratan negativamente, puede engañarlos haciendo jugo semanal de zanahorias dulces con plátano y fresas. Un niño difícilmente puede rechazar un postre tan saludable y sabroso, que los cultivos de raíces garantizan, gradualmente se enamorará de las zanahorias.

Realización de cultivos de raíces crecidos

La demanda de zanahorias es bastante estable durante todo el año. Esta verdura es muy útil, es rica en vitaminas, macro y microelementos. La vitamina principal y más conocida de las zanahorias es la vitamina A (betacaroteno). Todas las personas conocen los beneficios de esta vitamina desde la infancia.

Este tubérculo se come tanto crudo (ensaladas) como en varios platos que requieren tratamiento térmico, y cada ama de casa siempre encontrará este útil vegetal para usar en su cocina.

Incluso las zanahorias pequeñas se venden bien hoy. Por ejemplo, las famosas "Zanahorias baby", fueron inventadas por Mike Yuroshek, que está cansado de vender frutos diminutos para la alimentación. Los hizo populares y en muchas escuelas ya no es posible imaginar el desayuno sin estas saludables zanahorias Baby. La idea del éxito que ha tenido es que hoy en día incluso los criadores están criando una variedad especial de zanahorias pequeñas. En las tiendas, estos pequeños tubérculos se venden incluso enlatados como los guisantes.

Zanahorias desagradables - razones

¿Cuál es el asombro de los jardineros cuando, sembrada de la manera habitual en el jardín, siempre antes de que la zanahoria dulce de repente se niega a crecer, y después de la cosecha resulta completamente insípida e incluso amarga? Por qué las zanahorias no tienen sabor puede haber varias razones:

1. Falta de potasio y fósforo en las capas del suelo. Los fertilizantes se compensan aplicándolos en el otoño en el lugar de la siembra de primavera. Esto también conduce a la fea forma del cultivo de raíces de la variedad seleccionada.
2. Olvido de tratar el jardín en agosto con sulfato de manganeso, que endulza significativamente las raíces, aumentando el contenido de azúcares y caroteno en ellas.
3. Aplicar de 25 a 30 días antes de cosechar un fertilizante rico en nitrógeno también es una razón importante. Las zanahorias acumulan nitratos y pierden su sabor.
4. Cosecha tardía de zanahorias, raleos raros. Al estar en el suelo durante más tiempo del prescrito, la raíz puede perder su sabor.
5. Influencia de las plagas, en particular, moscas de la zanahoria. Esto es malo, pero aprendieron a luchar contra ellos hace mucho tiempo con la ayuda de un arco. Las camas de estas plantas se colocan una al lado de la otra o se siembran en una hilera, no es necesario regarlas con demasiada frecuencia.

Además, no importa lo tentador que sea, no debe dejarse guiar por la imagen y comprar las semillas de los híbridos F2. Por regla general, exhiben las características de las zanahorias silvestres, son un nutriente menos valioso y su sabor no se puede corregir con fertilizantes.

La presencia de elementos amargos, el sabor ligeramente "herbal" de la zanahoria es inherente a las variedades destinadas al almacenamiento a largo plazo. Se manifiestan solo 2-3 semanas después de excavar el suelo.

Los jardineros experimentados aconsejan acurrucar las camas de manera oportuna. Al estar por encima del nivel del suelo, la parte superior del cultivo de raíces adquiere un sabor amargo y se vuelve verde. En los primeros meses de verano, las zanahorias necesitan riego frecuente, si el suelo está seco, la cantidad de humedad disminuye a medida que madura.

Errores de cultivadores de hortalizas sin experiencia

1. Como todas las verduras, las zanahorias son fotófilas, por lo tanto, si planta cultivos de raíces a la sombra, crecerán muy cortos (3-5 cm) y el rendimiento disminuirá a la mitad o tres veces. Con una humedad excesiva en el suelo, las raíces de la zanahoria se enferman, por lo tanto, en un área donde el agua subterránea está cerca, las camas deben hacerse de 30 a 35 centímetros de altura.
2. Si las camas están mal aradas en suelos densos y mal cultivados, la zanahoria crece con una forma fea, las ramas, su calidad y rendimiento en general disminuyen.

El suelo para las zanahorias debe prepararse en el otoño.

Las variedades de zanahoria más dulces

La razón por la que las zanahorias no son sabrosas puede ser la variedad de planta incorrecta. Después de todo, no todos los tubérculos de este tipo tienen la misma cantidad de azúcar y caroteno. Las variedades más dulces de zanahorias con la máxima cantidad de estas sustancias se reconocen como:

1. Maestro F1 es un híbrido de maduración temprana que se desarrolla en cualquier condición climática si se riega con frecuencia. El color de las zanahorias es naranja brillante, la forma es cilíndrica, el núcleo es rojo claro.Los cultivos de raíces son resistentes a las enfermedades.
2. Dulce para niños: crece hasta 20 cm, se caracteriza por su jugosidad, un núcleo tierno y muy dulce. La hortaliza de raíz es roja, adecuada para la dieta y la alimentación infantil, crece bien.
3. Emperador: alcanza la madurez tardía, se distingue por un color naranja brillante, un corazón pequeño. Cuando se crean las condiciones adecuadas, la presencia de humedad, el aporque de los lechos, se almacena sin pérdida de apariencia y sabor, hasta principios de la primavera.
4. Bolero F1: los cultivos de raíces toleran fácilmente la sequía, el calor, su capa exterior y su núcleo tienen el mismo tono naranja brillante. Las zanahorias son inmunes al mildiú polvoroso y Alternaria, al estar en el suelo, resisten la pudrición de la raíz, cercospora.

Todas las semillas, independientemente de la variedad, necesitan métodos de mantenimiento estándar y riego frecuente.

Algunos hechos interesantes

Al comprar zanahorias en las tiendas o en el mercado, la mayoría de la gente elige instintivamente los tubérculos más grandes. No debes hacer esto, porque acumulan una gran cantidad de nitratos. Lo más óptimo en términos de tamaño son las muestras de zanahoria de 150 g, que contienen un máximo de vitaminas y minerales y muy pocas sustancias nocivas.

Las zanahorias te ayudan milagrosamente a conseguir un bronceado uniforme en las playas o en un solárium, si bebes entre 200 y 250 g de zumo recién exprimido justo antes de ir allí. El mismo remedio ayuda a aliviar el estrés, calmar el sistema nervioso y también acelerar la recuperación de la dermis después de una cirugía, quemaduras o visitas a un salón de belleza.

Tecnología en crecimiento. ¿Cómo preparar el terreno?

Los expertos aconsejan no olvidar que durante la construcción de las zanahorias, la cantidad de tubérculos y el volumen de la cosecha dependen en gran medida de la profundidad de la tierra arada. Si la profundidad es grande, debe esperar cultivos de raíces suaves, largos y uniformes que tengan una presentación atractiva. Por lo tanto, para obtener la cantidad máxima de zanahorias de una apariencia atractiva, vale la pena arar lo más profundo posible en el período de otoño, incluso puede usar una profundización adicional.

Métodos de construcción

La cantidad de semillas durante la siembra depende completamente del propósito de las zanahorias maduras. Para obtener una cosecha temprana, debe sembrar alrededor de 3 millones de semillas por hectárea. Para obtener zanahorias para el almacenamiento y la venta en forma de cultivos de raíces frescas, debe sembrar no más de 2 millones de semillas por hectárea. Para obtener zanahorias para procesamiento o almacenamiento, no es necesario sembrar más de 1.3 millones de semillas por hectárea.

La cantidad de semillas para sembrar zanahorias que están destinadas al procesamiento depende del tipo:

• semillas varietales - 1 - 1,2 kilogramos por hectárea;
• semillas híbridas - 0,85 - 0,95 millones de semillas por hectárea.

Las semillas deben sembrarse en el suelo a una profundidad de no más de 2 centímetros. Para asegurarse de que las raíces tengan aproximadamente el mismo tamaño, los expertos recomiendan utilizar una sembradora de precisión, con la que las semillas se distribuirán uniformemente en el suelo.

Si las zanahorias están destinadas a la venta fresca o para uso industrial, entonces debe elegir la cantidad de semillas y el método de cultivo que conducirán a una cosecha del tipo más atractivo y deseado. La mejor manera es sembrar en dos hileras en la cresta, mientras que el ancho entre las hileras debe ser de unos 70 centímetros. Las sembradoras modernas permiten sembrar zanahorias con un nuevo método: en tres filas, mientras que el ancho entre las filas es de 65 a 75 centímetros. Para usar el método mecánico de eliminar la parte superior de hoja caduca de la zanahoria, puede sembrar en una fila y dejar el ancho entre las filas no más de 45 centímetros. En los casos en que la cosecha se realiza con una cosechadora de cuchillas y las puntas se quitan automáticamente, el 95 por ciento de la cosecha se realiza sin el uso de fuerza manual.

El tiempo de siembra de las zanahorias también depende de para qué se cultivará el cultivo de raíces. Para obtener una cosecha temprana, seremos óptimos en la época de siembra más temprana, alrededor de marzo, cuando sea posible salir al campo. Para obtener zanahorias para el almacenamiento, debe plantar la verdura un par de semanas después, esto no permitirá que el cultivo madure demasiado y crezca demasiado.

¿Cómo proteger los cultivos de las malas hierbas?

Los agentes protectores contra plantas no deseadas se utilizan solo si así lo prevé el sistema de protección de zanahorias en relación con el momento de la recolección de los cultivos de raíces. Si las zanahorias se cultivan para la venta en racimos, los remedios se aplican antes de que emerjan las zanahorias.

Si las malas hierbas no se han eliminado, entonces es necesario volver a procesar después de que las plantas liberen al menos un par de hojas completas. Debes saber que lo mejor es procesar los cultivos por la tarde, sin viento y a temperaturas de 10 a 25 grados.

Enfermedades de las zanahorias

Los campos con zanahorias plantadas deben protegerse de todo tipo de enfermedades. Las plantaciones que se ven afectadas por infecciones y enfermedades no se pueden eliminar mecánicamente y el cultivo no se conservará durante mucho tiempo. Para evitar la contaminación, el campo debe mantenerse limpio hasta la cosecha. En primer lugar, los cultivos deben protegerse de las enfermedades más peligrosas para las zanahorias: el mildiú polvoroso y Alternaria.

Tipos de plagas

El mayor peligro para las zanahorias es la polilla y la mosca de la zanahoria. Para proteger las plantaciones, debe utilizar semillas tratadas con productos químicos especiales. El segundo tratamiento se lleva a cabo a finales de mayo, momento en el que las moscas atacan las zanahorias de forma más activa. Si dos tratamientos no son suficientes, se puede repetir cada dos semanas, y si hay un aumento de la actividad de las plagas, el tratamiento se puede repetir cada dos o tres días.

Para combatir enfermedades, plantas e insectos no deseados, debe usar solo los medicamentos recomendados para la región en la que se cultivará la verdura. Los expertos que están familiarizados con estos medicamentos pueden brindar recomendaciones y consejos detallados.

Cosecha

Durante la cosecha de zanahorias, lo principal que hay que vigilar de cerca es que las raíces no tengan tiempo de secarse. Esto es cierto para los métodos manuales y mecánicos de recolección de tubérculos. Cuando las zanahorias cosechadas se secan, su vida útil se reduce significativamente y la calidad disminuye. Las zanahorias destinadas al almacenamiento se pueden recolectar tanto manual como mecánicamente, pero los cultivos de raíces destinados al procesamiento se recolectan exclusivamente con una cosechadora.

Secretos de almacenamiento

Para mantener las zanahorias en la forma adecuada durante el mayor tiempo posible, debe plantar semillas destinadas específicamente para el almacenamiento. Al mismo tiempo, las verduras cosechadas no deben estar secas, deben estar sanas, sin rastros de plagas.

Uno de los métodos de almacenamiento más populares es la colocación en kagatami, sin embargo, con este método, debe recordarse que la temperatura en el kagatami no debe exceder 1 grado Celsius. Entre las principales ventajas de este tipo de almacenamiento se encuentra su bajo costo. La desventaja es una gran pérdida de producción. La forma óptima de almacenamiento es el uso de almacenes de verduras y refrigeradores, le permite mantener la mayoría de los cultivos de raíces en forma adecuada, además, los refrigeradores y almacenes de verduras le permiten cocinar zanahorias independientemente de las condiciones climáticas, lo que tiene un efecto beneficioso en la duración total del almacenamiento. Este método implica almacenar tubérculos en una caja, a una temperatura ambiente de cero a menos un grado y con una humedad de aproximadamente el 95 por ciento.

La parte financiera del plan de negocios.

Cualquier negocio implica la elaboración de un plan de negocios con cálculos precisos, ganar dinero con el cultivo de zanahorias no es una excepción.Los cálculos ayudarán a determinar la cantidad de fondos que deberán invertirse al principio y los ingresos estimados de la venta de verduras. Al comparar los números, el emprendedor descubrirá si es rentable hacer este negocio.

Gastos de inversión y mensuales

Considere cuánto necesita invertir en un negocio si un empresario utiliza una parcela de tierra arrendada con un área de 1 ha. Las inversiones del proyecto incluyen gastos (en rublos):

• papeleo - 800;
• arrendamiento de tierras por 4 meses - 24.000;
• compra de equipo: 60.000;
• compra de semillas - 15.000;
• fertilizantes, medios para tratar el sitio de plagas - 10,000;
• otros gastos - 10,000.

La cantidad total es de 119.800 rublos. Esto no incluye el costo de compra de un automóvil. Se asume que el dueño de la empresa ya tiene un vehículo.

Esta cifra es aproximada, ya que el costo de arrendar tierras agrícolas en diferentes regiones es diferente. La cantidad final también depende de la variedad de semilla seleccionada: los híbridos holandeses son 2-3 veces más caros que las variedades de zanahoria domésticas.

Los gastos mensuales incluyen:

• salario de los trabajadores: 80.000;
• gastos de compra de fertilizantes - 10,000;
• otro - 5000.

En total, se gastarán 95.000 rublos durante la temporada de cultivo de la zanahoria.

Cálculo de ingresos y ganancias por ventas: cuánto puede ganar

Si el año resulta fructífero, será posible cosechar de 20 a 25 toneladas de zanahorias de 1 hectárea. Los compradores mayoristas ofrecen por 1 kg de verduras de 13 a 17 rublos, el precio depende de la calidad de la fruta: variedad, características de los productos básicos. Al vender cultivos de raíces al por mayor, por ejemplo, a instituciones escolares y preescolares, a los mercados, puede obtener más dinero, a 18-20 rublos por 1 kg.

Hagamos los cálculos:

25.000 kg x 17 rublos (precio de venta medio) = 425.000 rublos. La cifra resultante son los ingresos por la venta de zanahorias. Para saber cuál es la ganancia, debe restar la inversión inicial en el proyecto y los gastos actuales de la temporada, así como el 6% de las deducciones fiscales de esta cantidad:

425.000 - 119.800 - 95.000 = 210.200 - 12.612 (impuestos) = 197.588 rublos.

Se puede ganar mucho cultivando zanahorias en una parcela de tierra con un área de 1 hectárea. En la práctica, el beneficio puede ser menor en un 15-20%, ya que parte de la cosecha será de mala calidad y se podrá vender a precio de ganga.... Los cálculos muestran que es más rentable alquilar una parcela de tierra más grande, al menos 3 hectáreas, para alcanzar un nivel de ingresos de aproximadamente 500,000 rublos por temporada.

El cultivo de zanahorias como negocio es una empresa rentable. Sin embargo, esta forma de ganar dinero es bastante específica y no apta para todo el mundo. Obtener una buena cosecha requiere más que comprar las mejores semillas. La ganancia en este negocio depende de la composición del suelo en el sitio, la calidad del cuidado de las plantas, el cumplimiento del tiempo de siembra y las condiciones climáticas. Solo aquellos que se han dedicado a la agricultura durante mucho tiempo pueden manejar este negocio. Una persona sin experiencia en jardinería corre el riesgo de perder su inversión.

Plan organizativo

La organización de un negocio de cultivo de zanahorias implica su legalización e incluye varias etapas de trabajo:

• buscar un sitio adecuado;
• compra de equipamiento;
• selección de variedades de zanahoria y compra de semillas;
• buscar trabajadores que trabajarán en el campo;
• sembrar y cultivar;
• cosecha;
• buscar compradores mayoristas de productos terminados.

Registro de actividad

Para poder vender cultivos de raíces al por mayor, necesita legalizar sus actividades. El registro de una empresa agrícola implica la creación de una finca campesina. Una granja puede ser organizada por una persona o un grupo de personas.

Instrucciones paso a paso para registrar una granja campesina:

• redactar un comunicado sobre el establecimiento de una finca campesina;
• traer el pasaporte fiscal del futuro jefe de economía y su fotocopia;
• pague una tasa estatal de 800 rublos y adjunte un recibo a los documentos.

Si una granja es creada por un grupo de personas, se necesitará otro documento: un acuerdo de los participantes sobre la creación de una granja.En este caso, el inspector de impuestos requerirá pasaportes y copias de todos los miembros de la finca.

Los documentos de registro de las fincas campesinas estarán listos en 5 días. Estas actividades están sujetas al impuesto agrícola uniforme. La tasa es el 6% de la ganancia.

Búsqueda de terrenos

Una de las etapas importantes para iniciar un negocio es encontrar un terreno para cultivar zanahorias. El área deseada es de al menos 2 hectáreas, y si el presupuesto lo permite, es mejor alquilar 5 hectáreas. Idealmente, si hay una fuente de agua cerca, un depósito natural o un pozo. De lo contrario, tendrá que gastar dinero en la creación de un sistema de riego artificial.

Equipo

Una parte importante de la inversión se destinará a equipos. No solo necesitará equipo para cultivar la tierra y realizar trabajos de cosecha, sino también un automóvil. Transportará a los trabajadores hacia y desde el campo.

Otra técnica necesaria:

• tractor con operador a pie;
• hiller;
• sembradora;
• cavador.

Los costos del equipo no excederán los 60,000 rublos si el empresario ya tiene un automóvil. Si no, tendrás que comprar. Un vehículo usado es más económico que uno nuevo. Es importante elegir un coche en buenas condiciones sobre la marcha. También vale la pena considerar que tendrá que conducir fuera de la carretera.

Es mejor dar preferencia a un SUV doméstico del tipo "Niva". El costo de dicho automóvil varía entre 100,000-250,000 rublos, el precio depende del estado del vehículo, año de fabricación, kilometraje.

Personal

Se necesitarán trabajadores para cuidar la cosecha. Se agruparán y desyerbarán las camas, aplicarán fertilizantes y tratarán las plantas de las plagas. Es imposible hacer frente a ese trabajo solo, incluso si el área del sitio no excede 1 hectárea. El número de empleados se determina individualmente. Para cultivar 10 acres de tierra, deberá contratar aproximadamente a 3 personas.

Elegir una variedad de zanahorias para cultivar y comprar semillas

Un empresario debe elegir las variedades de zanahorias que quiere cultivar. Se debe dar preferencia a dos variedades: maduración temprana y tardía. Las zanahorias tempranas se plantan antes del invierno o en primavera, tan pronto como la capa superior del suelo se calienta. No está destinado al almacenamiento a largo plazo, pero estas frutas se pueden vender a un precio elevado.

Las zanahorias tardías tienen una buena vida útil. Se puede vender durante todo el invierno si hay bodega. Considere qué variedades son populares entre los productores de hortalizas.

Zanahorias tempranas

Este grupo incluye variedades con un período de maduración corto, de 85 a 100 días. Vale la pena destinar del 15 al 20% de la parcela para plantar zanahorias tempranas. Aunque el rendimiento será bajo, esta desventaja se compensa con el aumento del costo de los bienes.

Variedades e híbridos de maduración temprana:

• Artek;
• Rex;
• Envase;
• Parmex;
• Nantes;
• Calisto;
• Touchon;
• Nandrin.

Zanahorias de mitad de temporada y tardías

Este grupo incluye variedades con un período de maduración de 100 a 125 días. El rendimiento de las zanahorias tardías es mayor, las frutas contienen más azúcares y las verduras se almacenan durante mucho tiempo. Las siguientes variedades son populares:

• Shantane 2461;
• Reina del otoño;
• Canadá F1;
• Cometa;
• Ascona;
• Salsa;
• Samba;
• Amsterdam.

La tabla muestra las variedades de zanahorias que son adecuadas para el cultivo en la región de Moscú.

Habiendo decidido la variedad, debe comprar semillas. Según los jardineros experimentados, es mejor dar preferencia a los productos de empresas agrícolas conocidas que han logrado recomendarse bien. El rendimiento depende de la calidad del material de siembra. No se puede ahorrar en semillas. Es mejor elegir aquellos que ya han sido calibrados y procesados ​​con compuestos que aumentan la inmunidad y la germinación de los cultivos.

Referencia. Se utilizan unos 3 kg de semillas por hectárea de tierra. Su costo varía entre 5000-12000 rublos por kg. Los más caros son los híbridos holandeses.

Trabajo de siembra

Primero debe preparar el sitio para la siembra. Las zanahorias dan frutos bien en suelos francos ligeros a medios o turbosos cultivados.Los lechos se excavan previamente a una profundidad de 20-25 cm y se añaden turba, superfosfato, urea, hojas podridas y ceniza de madera. Si el suelo es ácido, se recomienda encalar añadiendo harina de dolomita. Inmediatamente antes de la siembra, se humedecen las camas.

Las semillas se profundizan en los surcos preparados a una profundidad de 3 cm, manteniendo una distancia de 5-6 cm entre ellos.Una siembra más densa implica el aclareo de las zanahorias en la fase de aparición de 3-4 hojas. Los aterrizajes se aplastan con tierra suelta.

Cosecha

El rendimiento de las zanahorias depende no solo de la afiliación varietal del cultivo y la calidad de su cuidado. Este indicador está influenciado por las condiciones climáticas, la falta de luz solar, la estructura del suelo y otros factores. Es importante adherirse a la tecnología de cultivo de zanahorias. Errores comunes de jardineros sin experiencia:

1. Plantación de cultivos a la sombra. Esto conduce a la trituración de la fruta.
2. Un exceso de fertilizante orgánico y nitrógeno contribuye a la deformación de los tubérculos.
3. Las zanahorias que crecen en un suelo denso y mal arado cambian de forma, se bifurcan y pierden su presentación.

La recolección comienza a finales del verano o principios del otoño. El momento depende de la duración de la temporada de crecimiento de las variedades seleccionadas. Los cultivos de raíces se cosechan a mano después de procesar las camas con una excavadora. Luego se limpian del suelo, se secan ligeramente bajo un dosel y se envían a la venta o al almacenamiento.

¡Atención! Se puede cosechar un promedio de 20 a 30 toneladas de zanahorias en una hectárea de tierra. En las grandes empresas agrícolas, esta cifra es de 2 a 2,5 veces mayor.

Cuidado del rendimiento

Es bastante fácil cuidar los cultivos de zanahoria, no tiene pretensiones en el cuidado. Basta seguir las plántulas en el tiempo y el agua. Si nota que las plántulas son demasiado raras, entonces debe sembrar semillas de variedades medio tempranas entre ellas. En el caso de verduras demasiado gruesas, es mejor diluirlas. Las plántulas cortadas se pueden usar como abono, pero no deben dejarse cerca de las camas del jardín, ya que su olor puede atraer insectos dañinos.

¿Te ocupas de las zanahorias de alguna manera?

No, máximo deshierbe Sí, la fertilización es imprescindible

Riegue sus cultivos de zanahorias todos los días si hace calor. En tiempo nublado, es suficiente regar una vez cada 5-7 días. Es mejor regar las camas por la noche. Por la mañana, es necesario aflojar el suelo entre las camas para que no se forme una costra dura.

Si las plántulas son débiles y raras, luego de un par de semanas puede alimentarlas con fertilizante nitrogenado. Debe agregarse al suelo húmedo. La alimentación obligatoria debe realizarse entre 1,5 y 2 meses después de la siembra. El fertilizante debe contener superfosfatos y potasio.