Enfermedades de la papa - Parte 1 "Enfermedades causadas por hongos en la papa"

Tizón tardío

Una enfermedad fúngica muy peligrosa que puede destruir alrededor del 60-70% de toda la cosecha.

No es difícil calcularlo: aparecen manchas duras grises borrosas, a veces marrones en los tubérculos, que se adentran en las profundidades; si corta una papa, se pueden ver en la pulpa.

La enfermedad puede desarrollarse durante la temporada de crecimiento, así como durante la cosecha: una infección por hongos de la parte superior se mueve hacia los tubérculos y los destruye gradualmente. El desarrollo de la enfermedad continúa desde el comienzo del almacenamiento a una temperatura del aire suficientemente alta en el sótano.

La infección por hongos no se transmite de un tubérculo a otro durante el almacenamiento.

¿Cómo lidiar con el tizón tardío?

• Desenterrar patatas en un clima seco y soleado. Seque los tubérculos durante varias semanas en un lugar seco, oscuro y con buena ventilación antes de guardarlos. Luego, clasifique cuidadosamente las papas: si hay manchas sospechosas, áreas podridas en los tubérculos, no ponga las raíces en el sótano.
• La temperatura del aire en la habitación para almacenar papas debe ser de aproximadamente 2-3 ° C, humedad 80-91%; Los factores importantes son la falta de luz y una buena ventilación.
• Vierta las papas en pilas o cajas con una capa de no más de 1 m. No es deseable almacenar tubérculos en bolsas.
• Durante el período invernal, no toque las papas, ya que esto puede dañar los tubérculos e infestarlos aún más.

Phytophthora se desarrolla activamente a altas temperaturas de aproximadamente 20-24 ° C. Por lo tanto, no se recomienda almacenar el cultivo en un edificio residencial; la enfermedad lo destruirá muy rápidamente.

Condiciones favorables para la cría.

¿Por qué aparece el moho en unas bodegas y no en otras? Para el surgimiento de la "vida" son necesarias ciertas condiciones:

• la presencia de esporas en el aire. Se transportan y depositan en bodega sobre personas, alimentos, animales;
• medio orgánico nutriente (papel, madera, tierra, macetas de turba);
• microclima favorable (alta humedad, temperatura alrededor de 20 grados). Además, la ventilación que funciona mal o no funciona en absoluto afecta negativamente.

Algunos tipos de hongos tienen la capacidad de reproducirse a temperaturas de 0 grados.

Preste especial atención al sistema de ventilación. Después de todo, está diseñado para una circulación de aire normal en la habitación. El movimiento del aire evita que las esporas de moho se adhieran a cualquier superficie. En las esquinas, el movimiento del aire es difícil, es allí donde a menudo se acumulan colonias de hongos.

La ventilación ayuda a eliminar el exceso de humedad de la habitación, que se produce en un contexto de alta humedad en el exterior o una gran diferencia de temperatura. Si hay esporas de hongos en las paredes, pero no hay condiciones favorables para la reproducción, no germinarán. En base a esto, podemos concluir que la mala ventilación es el principal motivo de la aparición de colonias de hongos en la bodega.

¿Cómo deshacerse de las polillas de la comida en la cocina? Consulte nuestra selección de métodos efectivos de control de parásitos.

Lea sobre qué y cómo eliminar el moho de la pared del apartamento en esta dirección.

Pudrición seca por Fusarium

Primero, aparecen manchas opacas y deprimidas de color marrón grisáceo en los tubérculos. Después de un tiempo, la piel en el sitio de las manchas se arruga, la pulpa se seca, en las partes afectadas del tubérculo, a menudo se forman huecos con micelio.

La infección penetra junto con terrones de suelo húmedo, por lo que se recomienda cosechar el cultivo en clima seco.

¿Cómo lidiar con la pudrición seca por Fusarium?

• No almacene papas con daños mecánicos, por ejemplo, grietas o cortes, así como tubérculos con signos de tizón tardío o infección por sarna; estas raíces son muy vulnerables a la pudrición seca.
• Antes de la colocación, trate los tubérculos con la preparación microbiológica Fitosporin-M (por pulverización o inmersión), siga la dosis indicada en el paquete. Después de eso, séquelos bien en una habitación seca con buena ventilación y envíelos a la bodega con una temperatura de 2-3 ° C y una humedad del 80-91%.
• No es necesario clasificar las patatas durante todo el período de almacenamiento; puede dañar accidentalmente los tubérculos. Pero si nota papas afectadas, asegúrese de sacarlas del sótano.

Qué hacer si ocurre un problema

Cuando el problema ya ha surgido y algunos de los tubérculos del cultivo recién excavado están afectados por la podredumbre, lo único que queda es rechazar las patatas dañadas. Las raíces restantes deben colocarse para que se sequen en un lugar fresco y seco antes de almacenarlas y rociarlas con biofungicidas: fitosporina, fitodoctor, antignil, etc.

Fitosporin-M Potatoes es eficaz contra la pudrición húmeda y seca de las patatas, así como contra las enfermedades fúngicas.

Tabla: procesamiento de papas antes del almacenamiento

Rhizoctonia o costra negra

La rizoctonia (sarna negra) es una enfermedad fúngica. Una característica distintiva son los esclerocios planos negros, que se pueden raspar fácilmente.

Tenemos dos noticias sobre esta enfermedad: buenas y malas.

Comencemos con el bueno: la costra negra no se propaga en el sótano durante el almacenamiento, no se propaga de los tubérculos enfermos a los sanos y no estropea el sabor de las papas. Malo: puede dañar enormemente las plantaciones del próximo año (por ejemplo, si utiliza patatas de siembra afectadas por la sarna).

Recuerde: la recolección tardía, cuando ya hace mucho frío y humedad afuera, contribuye al desarrollo de la enfermedad.

¿Cómo lidiar con las rhizoctoniae?

• Pase por el cultivo de papa - deseche los tubérculos afectados.
• Trate los tubérculos "vivos" restantes con la preparación Maxim Dachnik a razón de 2 ml por 100 ml de agua (se pueden tratar 10 kg de tubérculos con esta cantidad de solución), séquelos y envíelos para su almacenamiento.
• La temperatura ideal del aire en la bodega es de 2-3 ° C y la humedad es del 80-91%.

Alternaria o macrosporiosis (mancha seca)

Una enfermedad peligrosa que puede destruir la cosecha en un tercio. El hongo se propaga con gotas de agua durante el riego o la lluvia. La humedad alta también avanza el desarrollo de la enfermedad.

Signos externos de alternaria (mancha seca) de las patatas

Los síntomas de la enfermedad se diagnostican en los tallos, puntas y tubérculos de las papas:

• hay grandes manchas marrones o marrones en las hojas;
• manchas alargadas en los tallos;
• las hojas se pueden rizar;
• las copas se vuelven amarillas y mueren con el tiempo.

Medidas de protección: tratamiento previo a la siembra del material de semillas con desinfectantes e inmunoestimulantes. Para contener la propagación de la enfermedad, se utilizan los fungicidas Kuproksat, Ridomil, Quadris, Signum, Skor, Oksikhom, Rayok, Abiga-Peak, Ridomil Gold, Ordan y otros. Se debe dar preferencia a los biofungicidas - "Fitosporina-M", "Alirin", "Gamair", "Trichodermin" y etc.

Pudrición bacteriana húmeda

La fuente de la enfermedad son las bacterias putrefactas, que pueden convertir hermosos tubérculos en papilla gris en unos pocos meses.

Al principio, las áreas afectadas de los tubérculos se oscurecen, se cubren con moco marrón y se vuelven muy suaves. El final de una papa así es triste: se pudre, exudando un olor desagradable.

Artículo relacionado: Ensalada de papa clásica americana y alemana

La enfermedad se desarrolla activamente cuando se violan las condiciones de almacenamiento (alta temperatura, humedad y mala ventilación) y cuando se almacenan patatas dañadas. Es a través de grietas y microtraumatismos que las bacterias penetran en el tubérculo, destruyéndolo lentamente.

¿Cómo lidiar con la pudrición bacteriana húmeda?

• Asegúrese de clasificar las papas antes de almacenarlas: deseche los tubérculos dañados. Los tubérculos que se preparan para el almacenamiento se tratan con Kagatnik (25-40 ml por 1 litro de agua). La solución resultante se rocía con 100 kg de patatas.
• Observe el régimen de almacenamiento de las papas: la temperatura en la bodega debe ser de aproximadamente 2-3 ° C (si los tubérculos se congelan, serán vulnerables a las enfermedades) y la humedad aproximadamente del 80-91% (para reducir la humedad en la bodega, puede espolvorear ceniza en el suelo, que absorbe perfectamente la humedad) ...
• Si nota signos de podredumbre bacteriana e incluso descubrió una "enferma", debe continuar revisando periódicamente los contenedores de papas, eliminando a tiempo los tubérculos enfermos que son peligrosos para los sanos. De lo contrario, toda la cosecha estará en riesgo y, en lugar de puré aireado, obtendrá una papilla gris podrida. No es una perspectiva agradable, ¿verdad?

Moho en patatas, que hacer

Comience a monitorear la seguridad del cultivo mientras los tubérculos aún están en el suelo. Corta la parte superior de la papa una semana antes de desenterrar la verdura. Esto evitará que los hongos entren en el tubérculo a través del tallo.

Antes de almacenar las patatas, trate con cuidado el moho. Una solución de cal es perfecta para esto. Agregue un poco de sulfato de cobre al 1%.

La zona de almacenamiento (sótano, bodega) también se desinfecta. Para ello, se utiliza el humo de las hierbas secas. Puedes usar tanaceto o ajenjo.

Sin embargo, si las papas están cubiertas de moho, utilice métodos seguros para eliminar el hongo del área de almacenamiento de verduras:

1. Procesamiento de habitaciones. Este "procedimiento" se realiza utilizando una lámpara de cuarzo o ultravioleta. Déjelo encendido en el interior durante al menos cinco horas.
2. Eliminación de moho de paredes, suelos y techos con una solución de cal. Al mismo tiempo, asegúrese de que no caiga una sola gota sobre las patatas durante el procesamiento.
3. Deshacerse de los tubérculos infectados. Pasa e inspecciona todas las patatas. Si hemos encontrado una "infección", podemos descartarla de forma segura.
4. Disminución de la humedad. Proporcione una buena ventilación en la sala de almacenamiento de papas. La humedad es un agente causante del moho. Además de equipar la habitación con ventilación, puedes poner un pequeño recipiente en el suelo con la misma cal (cal viva). Absorbe muy bien la humedad. Espolvorea los propios tubérculos con virutas de álamo temblón o ceniza de madera.

¿Cuántos días aparece el moho en las patatas?

Para el crecimiento de la microflora patógena, cuatro días son suficientes. Por lo tanto, clasifique cuidadosamente las papas antes de almacenarlas y deseche los tubérculos infectados.

¿Puedes comer patatas mohosas?

Varios expertos están seguros de que la verdura se puede consumir después de quitarle la parte superior. Retire al menos una capa de 3 milímetros de las papas. En este caso, no se debe permitir que ni siquiera una partícula de hongo penetre en la parte pelada de la verdura.

Pero no todo el mundo está de acuerdo en que se puedan comer patatas contaminadas. Existe una declaración de que el hongo se mete dentro de la papa, e incluso el tratamiento térmico no lo elimina.Lectura recomendada - ¿A qué temperatura muere el moho?

Y el daño del moho a los humanos ha sido científicamente probado: la ingestión del cuerpo provoca la manifestación de alergias, intoxicaciones e incluso cáncer.

Empiece a cuidar las patatas en el jardín. Si las papas no se cultivaron de forma independiente, sino que se compraron, asegúrese de que se almacenen correctamente.

Los propietarios de casas particulares en la fabricación de productos de conservación a menudo se encuentran con un enemigo muy peligroso en el sótano: el moho, que parece algodón. En la mayoría de los casos, un vecindario tan desagradable hace que a muchas personas les resulte difícil elegir el método adecuado para combatir el hongo. Este problema se resuelve con la suficiente rapidez utilizando los métodos de desinfección más populares, algunos de los cuales se analizarán en detalle a continuación.

Antes de continuar con la etapa principal de desinfección de la habitación, vale la pena tomarse un tiempo para prepararse. En este caso, estamos hablando de procesamiento mecánico, que se lleva a cabo de acuerdo con una secuencia determinada:

1. 1. Inicialmente, debe sacar del subsuelo todas las piezas de trabajo, estanterías, barriles, cajas, tablas y otros elementos. Si el hongo ha penetrado en los alimentos enlatados, vale la pena deshacerse de ellos, ya que está estrictamente prohibido comerlos.
2. 2. Utilice un cepillo de metal rígido para eliminar el moho visible de paredes y techos.
3. 3. Es aconsejable sacar los elementos del mobiliario de la sala subterránea al exterior para un secado completo en ausencia de precipitación; esto ayudará a evitar la reaparición del hongo en el sótano. Lo mejor es desinfectar en verano, ya que durante este período el proceso se realizará mucho más rápido y mejor.
4. 4. Si el piso de la habitación es un revestimiento de tierra, debe deshacerse de 20-30 cm de la capa superior del suelo, ya que la probabilidad de contaminación con esporas de moho es muy alta.
5. 5. En la etapa final, es imperativo secar el contrapiso. Esta medida elimina la humedad, el hábitat preferido del organismo dañino.

Lea también árbol de papel 3D

Dado que las esporas invisibles, que penetran en el cuerpo humano, pueden causar un grave desequilibrio del sistema inmunológico, lo que conlleva peligrosas complicaciones crónicas, vale la pena utilizar elementos protectores en el momento de procesar la bodega.

Se recomienda llevar un traje especial, guantes, gafas y mascarilla (respirador). Al final del trabajo, debe comenzar a limpiar directamente el espacio del hongo.

Por el momento, existen varios métodos de desinfección desarrollados que salvan con bastante eficacia las bodegas de la invasión de un hongo que es blanco como la pelusa. Hay 2 tipos principales de procesamiento: químico y popular, cada uno de ellos es altamente efectivo.

Habiendo estudiado cada uno de los métodos, cualquiera podrá elegir el que más le guste y el más adecuado en un caso particular.

Una breve clasificación de los productos químicos para el control de hongos en orden de más populares y efectivos a menos efectivos, así:

• Bomba de azufre: debe usarse con cuidado de acuerdo con las instrucciones adjuntas, ya que los poros del gas, al esparcirse por el aire, pueden tener un efecto negativo en el cuerpo humano. Antes de activar el fármaco, es necesario asegurar el sellado absoluto de la habitación correspondiente cubriendo las grietas de cualquier forma posible. Al final del trabajo, se recomienda salir inmediatamente del sótano, cerrando herméticamente la puerta detrás de usted. Cuando hayan pasado aproximadamente 24-36 horas, se requiere abrir todas las ventanas y puertas, ventilando la vivienda hasta que el olor específico a azufre desaparezca por completo.

• Dezactin: los elementos de madera de la bodega se tratan activamente con un polvo de un tono amarillo-blanco. Además, los compuestos activos que contienen cloro penetran profundamente en la madera y erradican las células dañinas del moho.

• Se mezclan formalina, lejía y agua en la proporción: 20g / 50g / 1 litro en un recipiente del volumen requerido. Con esta mezcla, cubra la superficie del piso, techo y paredes del subsuelo, luego seque bien la habitación.

Algunas personas, por diversas razones, no usan los medicamentos antimicóticos anteriores, pero al mismo tiempo prefieren los remedios caseros o no tradicionales.

Estas sustancias no son inferiores en eficacia a los productos químicos. Además, las mezclas y soluciones antifúngicas consideradas se caracterizan no solo por su eficiencia, sino también por su bajo costo, lo cual es una gran ventaja:

Lea también Recetas de Cómo comer apio

Después del paso final de desinfección, se recomienda cubrir el techo y las paredes del subterráneo con una nueva capa de yeso o imprimación impermeabilizante. Tales acciones preventivas salvarán el espacio subterráneo de la reaparición del hongo dañino. Solo una actitud cuidadosa hacia todas las instalaciones de su hogar puede salvar al propietario de la casa de los efectos negativos de las esporas de moho y las piezas de trabajo del deterioro temprano.

Para obtener una buena cosecha de patatas, es necesario dedicar mucho tiempo y esfuerzo. Pero incluso durante el almacenamiento, hay sorpresas desagradables: los tubérculos en el sótano comienzan a moldearse y pudrirse, como resultado de lo cual algunas de las existencias deben desecharse.

Tanto de las patatas como de las paredes y los techos, los hongos se pueden propagar rápidamente a otros alimentos y esto acorta su vida útil. Para deshacerse del moho en un sótano con papas, debe saber cómo se ve y qué remedios son efectivos contra él.

Costra común

Hay varios tipos de costras comunes con características distintivas:

• Departamento - Se forman "abrasiones" marrones en la piel afectada;
• malla - el tubérculo está cubierto de pequeñas grietas, que se asemejan a una red;
• convexo - el tubérculo está cubierto de crecimientos que parecen verrugas;
• profundo - Aparecen úlceras marrones deprimidas y superficiales en el tubérculo, que están rodeadas por una cáscara desgarrada.

La costra no afecta el sabor, sin embargo estropea el aspecto de las patatas. Es especialmente peligroso porque hace que los tubérculos sean vulnerables a las bacterias y hongos putrefactos.

Estas llagas estropean los ojos, lo que hace que las papas sean completamente inadecuadas para plantar el próximo año.

¿Cómo lidiar con la costra común?

• Almacene tubérculos excepcionalmente sanos y sin daños.
• Después de la cosecha, deje que las patatas "reposen" en un lugar oscuro, seco y con buena ventilación durante dos semanas antes de enviar los tubérculos a la bodega.
• Recuerde la temperatura óptima (2-3 ° C) y la humedad (80-91%) en la habitación.

El efecto de las colonias de hongos en la salud humana.

El moho en las paredes del sótano tiene un efecto devastador no solo en la apariencia del revestimiento del edificio del sótano. Es capaz de causar graves daños a la salud humana. El hongo se multiplica rápidamente y se mueve a los objetos y alimentos vecinos, reduciendo su vida útil.

Las formaciones fúngicas afectan directamente a la piel humana. Cuando se utilizan productos contaminados, los sistemas circulatorio y respiratorio se ven afectados. El contacto con microorganismos nocivos puede provocar las siguientes patologías:

• la aparición de dolores de cabeza;
• enfermedades dermatológicas;
• alergias
• enfermedades asociadas con el tracto respiratorio superior;
• trastornos gástricos;
• pérdida general de fuerza y ​​agotamiento.

Moteado

La mancha glandular (roya del tubérculo) es una enfermedad no infecciosa, cuyo síntoma principal son las manchas marrones de varios tamaños y formas en la pulpa. Exteriormente, un tubérculo enfermo no es diferente de uno sano.

La razón de la oxidación de los tubérculos es el suelo y las condiciones climáticas desfavorables. La enfermedad se desarrolla en el campo, no durante el almacenamiento.

Las manchas grises pueden afectar a los tubérculos afectados durante la cosecha o el transporte. En el exterior, no hay rastros de la enfermedad, pero en el interior aparecen manchas grises de diferentes tamaños en los tejidos de la papa.

Si las patatas se hierven, las manchas grises cambiarán de color, se volverán negras.

¿Cómo lidiar con las manchas?

• Durante la cosecha, el transporte y el almacenamiento, tenga el mayor cuidado posible, no arroje papas; el daño mecánico puede provocar no solo manchas, sino también infecciones fúngicas y bacterianas que destruirán una parte importante del cultivo.
• Observe las condiciones recomendadas para almacenar patatas en la bodega: temperatura (2-3 ° C) y humedad (80-91%).

Antes de colocar las papas para el almacenamiento, prepare la bodega con anticipación: séquela, límpiela, cierre los agujeros de los roedores, desinfecte las paredes y el techo blanqueándolos con cal. Es muy bueno si los contenedores para almacenar cultivos están equipados con pisos y paredes de rejilla.

Los productos que ya están almacenados (patatas, zanahorias, cebollas y remolachas) se pueden procesar con el comprobador a granel Whist. Su ingrediente activo es seguro tanto para humanos como para vegetales. El humo durante solo un minuto protegerá los tubérculos y los cultivos de raíces de la fusarium, la fomosis y varios tipos de pudrición durante un período de hasta 8 meses.

Las papas son un cultivo muy atractivo para los hongos, las bacterias y las plagas de insectos. Empiezan a atacarlo en el campo. Pero incluso después de la cosecha, esté atento a repeler las "fuerzas enemigas" que han invadido su cosecha durante el almacenamiento.

Enfermedades por hongos

Un gran grupo de infecciones por hongos. Más dañino en años húmedos o con riego excesivo.

El hongo ama el frescor, la humedad, los cultivos espesados, la sombra.

Tizón tardío

Las patatas son susceptibles al tizón tardío, como varios de sus parientes: las solanáceas (tomates, por ejemplo).

La susceptibilidad a la enfermedad omnipresente de la papa depende de la resistencia varietal, el clima estacional y las condiciones de crecimiento.

El tizón tardío comienza a aparecer externamente en las hojas ubicadas cerca del suelo.

Si se calienta durante el día, el clima es húmedo, y por la noche hay un descenso de temperatura (frío), es necesario observar cuidadosamente las hojas inferiores.

Las condiciones climáticas son propicias para un brote de tizón tardío.

Si se han formado manchas oscuras en las hojas, es probable que comience el tizón tardío.

El clima fresco y húmedo es típico del verano en la parte noroeste del país. Aquí el tizón tardío se prescribió a fondo, las medidas preventivas son importantes: ni siquiera es necesario esperar signos.

La enfermedad progresa rápidamente y se disemina rápidamente hacia arriba, a lo largo de las hojas y hacia abajo, hasta los tubérculos.

La traducción de la palabra phytophthora es notable. Literalmente: matar plantas. Y destruye. Las hojas mueren, los tubérculos se pudren.

Los portadores de esporas se pueden encontrar en cualquier lugar.

Son cómodos:

• La tierra;
• Tops (vegetativos o abandonados después de la cosecha en el sitio);
• Los tubérculos que quedan en el suelo después de la excavación;
• Recipiente después de patatas infectadas;
• Paredes de almacenamiento y racks (también otras partes).

Las esporas de una peligrosa enfermedad de la papa se propagan con el viento; además, son increíblemente resistentes, pueden "dormitar" en el suelo durante años hasta que aparezca una fuente de alimento adecuada, algo de la solanácea.

Las esporas se activan, germinan y atacan a las plantas.

Lucha contra el tizón tardío y otros hongos

Es de carácter preventivo (precautorio):

• Cumplimiento de la rotación de cultivos. Ya sea que en la temporada anterior haya tizón tardío en el sitio o no, no es necesario volver a plantar papas allí. Todas las solanáceas no planean en los predecesores, pueden dejar en el suelo una infección de una enfermedad nociva.
• Las malezas, especialmente las solanáceas, deben destruirse de manera oportuna, quemando los restos. La solanácea es venenosa, pero la planta es medicinal. Por lo tanto, no todo el mundo lo elimina por completo del sitio. La peculiaridad de las solanáceas es ser portadora. La planta se ve saludable, pero en sus restos, bayas, luego plántulas, phytophthora invernan bien. Y se transmite simultáneamente con la solanácea a las patatas emergentes. A veces, de un vecino así, los brotes de papa ya están afectados, cubiertos de manchas. La enfermedad de la papa transmitida por un vecino así se está desarrollando rápidamente.
• Las patatas de siembra (visual) se controlan inmediatamente durante la cosecha. Los tubérculos deben secarse en un lugar alejado del cultivo.
• Las papas secas se clasifican, examinando cuidadosamente los tubérculos. Con daño visible, signos de enfermedad, se descartan. Solo se almacena material sano.
• El almacenamiento se prepara de antemano, se desinfecta. Es aconsejable tratarlo con un fungicida. Paredes de ladrillo - encalado. Concreto - también. Durante el verano, el almacenamiento (sótano, bodega) debe secarse.
• En la primavera, antes de plantar, los tubérculos se cocinan. Seleccionado, grabado con policarbacina, nitrafeno. La germinación ayuda mucho: mejora el crecimiento e identifica los tubérculos infectados antes de plantarlos.
• Al menos dos veces, y con humedad prolongada, tres veces al mes, se debe procesar la siembra de papas. Antes del inicio de la enfermedad fúngica de la papa, de forma preventiva. Usan tradicionalmente líquido de Burdeos para esto, se puede usar cualquier fungicida moderno.
• Si ya ha aparecido el tizón tardío de la papa, se rocía con azoceno cuatro veces durante la temporada de crecimiento. Tres semanas antes de la cosecha, la siembra debe mantenerse sin tratamiento químico. Para que no queden productos químicos en los productos.
• Al hongo no le gusta el cobre: ​​por lo tanto, las preparaciones con cobre lo destruyen. Puede usarse contra el tizón tardío, oxicloruro de cobre, medex.
• Pero le encantan los hongos: el encalado. Suelos ácidos de cal: con moderación, no cree un complejo de phytophthora.
• La siembra no debe espesarse. La productividad no aumentará con una gran cantidad de tubérculos en un área pequeña.Y la sombra y la humedad, aquí están, aumentarán. Que complacerá al hongo. Las plantas raramente plantadas están mejor iluminadas y ventiladas. Y su comida es mejor.
• Bien fertilizadas, las plantas aumentan la inmunidad. No se puede ser celoso con el nitrógeno: su exceso juega a favor de la enfermedad.
• Hilling protege las patatas del ataque temprano del hongo phytophthora. Si el parche de papa es pequeño y se nota un color amarillento de las hojas cerca del suelo, es mejor cortarlas. Después - realizar aporque.
• Una buena medida preventiva es antes de la cosecha (en medio mes) cortar las copas y quemarlas. La recepción es buena para protegerse contra otras enfermedades de la papa.
• Al excavar, una cuidadosa selección de tubérculos, incluso cortados y muy pequeños. Cualquier resto es un apartamento potencial para la invernada de microflora patógena.

De medios improvisados ​​son útiles:

• "Química" inofensiva: rociar con una solución de permanganato de potasio. El color de la solución es rosado.
• El ajo es útil no solo para la salud humana, también ayudará a la planta. Las infusiones de cualquier parte de una verdura caliente son buenas. Fitoncidas: quema de sustancias, desinfecta la hoja, mata al agente causante de la enfermedad. Bastan cien gramos de una hoja de ajo, flechas o sus dientes. Moler la masa terapéutica, verterla con 300 g de agua cruda ordinaria y mantenerla durante un día. Cuele la infusión directamente en un balde de diez litros lleno de agua. Esta es una solución funcional. Revuelva y listo. Pulverizar dos veces al mes. Puede agregar un poco de jabón para que se adhiera. Después de las lluvias, este procedimiento de tratamiento se repite de forma profiláctica.
• La solución de ceniza y jabón es versátil y familiar para muchos jardineros. Él es tanto alimento como protección. Las plagas no lo soportan y las enfermedades también. Puedes simplemente espolvorear con ceniza, pero no dura mucho.
• Yodo con leche. No es tan caro como parece. La leche se toma en solo un litro, yodo, hasta 15 gotas. La mezcla se diluye con un balde de agua: la cura para las enfermedades fúngicas de las papas está lista. La frecuencia de los tratamientos es de 2 semanas.
• Puedes tratar las patatas con trichopolum. Diez tabletas, un balde de agua. Disolver, dejar actuar 24 horas y pulverizar.

Alternaria

Esta enfermedad afecta a toda la planta, a todas sus partes. Visualmente se encuentra primero en las hojas, antes de la floración.

La hoja está cubierta de grandes manchas marrones. Las manchas secas tienen un patrón característico alrededor del perímetro: una fila de círculos con un diámetro que se estrecha hacia el centro.

Los tallos y tubérculos están cubiertos de manchas. Las hojas enfermas mueren y se vuelven amarillas.

En los tubérculos, las manchas están deprimidas, con arrugas circulares. El interior del tubérculo se ve afectado por la pudrición oscura seca.

Alternaria se propaga, como el tizón tardío; la biología de los hongos es similar.

La diferencia es que esta enfermedad de la papa comienza a desarrollarse antes. Más dos, y Alternaria empieza. 25 ° es tan cómodo para él como 2.

El rango de temperaturas aceptables permite que Alternaria cause un daño significativo a las papas. Se pierde un tercio de la cosecha.

Aspersión, rocío, lluvia son las condiciones para la germinación de las esporas. Se las arreglan para absorber la humedad y "despertar" en un par de horas.

Lucha contra Alternaria de la misma forma que contra el tizón tardío.

Puede agregar productos biológicos: integral, planriz - para el tratamiento antifúngico de tubérculos antes de la siembra.

Pudrición seca por Fusarium

Otro hongo es un aspirante a una quinta parte de la cosecha de papa. Las pérdidas son considerables.

Las enfermedades fúngicas de la papa se han adaptado para anidar donde se les proporciona alimento. Toda la planta se ve afectada.

Incluso los tubérculos sanos en suelo contaminado no pueden protegerse del Fusarium.

Las esporas son tan pequeñas que encontrarán una grieta para entrar en el tubérculo.

Los hongos se desarrollan rápidamente (recuerde la expresión "crecen como hongos"), capturando todas las partes del arbusto de papa.

Llega el momento de florecer y el arbusto se seca. Esto es marchitamiento por fusarium, existe un término para la enfermedad.

No es difícil diagnosticar una dolencia por las puntas blanquecinas de las hojas.Se vuelven blancas incluso antes de marchitarse, es importante observar cómo se siente la planta de papa.

Si aparece este síntoma, considere el tallo. Una flor rosada es otro signo de fusarium de papa.

El hongo es tan dañino que incluso puede penetrar en un tubérculo sano durante el transporte y almacenamiento. O infectar los tubérculos en el campo, pero no ser visibles al principio.

Y en la tienda, donde dejamos las papas para el invierno y no visitamos a menudo, las papas se vuelven manchadas. Más tarde, simplemente se secan y al mismo tiempo se pudren en polvo.

Fusarium no se puede curar, por lo que el énfasis está en la prevención.

Todas las medidas preventivas son similares a la prevención del tizón tardío: los hongos son diferentes, pero las condiciones para su desarrollo son las mismas.

Rhizoctonia (sarna negra)

Antes de la limpieza, las azafatas suelen lavar los tubérculos. A veces no es posible lavarlo: los tubérculos están cubiertos de manchas negras resistentes.

Estos tubérculos no son adecuados para las patatas asadas, las manchas se pueden eliminar, pero solo con la piel.

Esta costra negra es una infección fúngica del tubérculo. La vista es desagradable, pero los tubérculos son comestibles: la costra negra de las papas (rizoctonia) los ha afectado parcialmente, se eliminará al pelarlos.

Las cáscaras no se pueden convertir en abono y los tubérculos no son aptos para plantar.

De lo contrario, un hongo muy desagradable se asentará en el sitio: la rizoctonia. Puede hibernar tanto en tubérculos como en suelo.

La rizoctonia es dañina en todas las etapas de la vida de una papa.

Si el hongo solo hiberna en el almacenamiento, se despierta en el sitio. Después de esperar el tubérculo plantado (o meterse en el suelo junto con el ya infectado), la costra comienza a "trabajar".

Las esporas germinan, el hongo infecta todas las plantas de papa que han comenzado su temporada de crecimiento. El sistema de raíces, los estolones que se extienden desde el tallo, los tubérculos jóvenes, todo se ve afectado por el micelio.

La caída de temperatura de cálida a fría da un violento comienzo a la rizoctonía.

Los brotes de papa ya han comenzado a crecer, se está formando un sistema de raíces. Y de repente hizo frío.

Cinco grados en el suelo no es peligroso, pero incómodo para las papas, ralentiza el crecimiento.

Y la costra negra tolera esta ola de frío fácilmente y se alimenta activamente de toda la parte subterránea de la papa.

Si el arbusto ya se ha levantado, la costra continuará su trabajo sucio en todas sus partes aéreas.

Revise las axilas de las hojas. Si aparecieron allí formaciones extrañas, nódulos, la planta se ve afectada por la rizoctonia.

Todo el complejo de síntomas:

• Tubérculos y estolones podridos;
• Ulceración del cuello de la planta;
• La formación de nódulos de aire es típica de la rizoctonia, en la parte aérea (axilas de las hojas);
• Engrosamiento del tallo en la parte inferior;
• Colapsando las hojas superiores, cambiando su color;
• Retraso en el crecimiento de los arbustos.

Esta enfermedad también tiene un rasgo característico: "pierna blanca". Esta es la base del tallo cubierta con una cáscara blanca con esporas.

Se forma en clima húmedo. La pierna blanca es un signo diagnóstico de rizoctonía.

Prevención, como ocurre con el tizón tardío. Diferencia: a la sarna negra no le gusta asentarse en tierras abonadas.

Medidas preventivas específicas:

• Aplicación de nitrógeno o estiércol;
• Los tubérculos estarán protegidos mediante la introducción de cenizas;
• Ajuste superficial;
• Aterrizar en suelos ligeros es importante;
• No es demasiado pronto para plantar, por calor;
• No se retrase con la limpieza, es necesario llegar a tiempo antes del clima húmedo.

Costra común

La palabra "costra" en sí misma, ya sea ordinaria o no, no evoca a priori asociaciones agradables.

Pésimo, en una palabra, una enfermedad, y los tubérculos se ven, en consecuencia. La sarna común de la papa prefiere su parte subterránea.

Cualquier tipo de costra de patata también es insidiosa debido a su ilegibilidad "en el menú".

No puede salir con una rotación de cultivos: la costra parasita tranquilamente casi todo, incluso las malas hierbas. Y va a los vecinos cultivados del sitio.

La cosecha está disminuyendo y puede perderse por completo. La costra afecta los ojos, no germinan. Si el daño es insignificante, el déficit de rendimiento seguirá siendo considerable.

La papa pierde su sabor, está mal almacenada. Es imposible plantar uno infectado, el suelo está infectado.

Si las papas cosechadas están cubiertas con una capa blanquecina, esta es una costra común.Posteriormente, se manifestará como ulceración de la piel.

Por alguna razón, a Scab le encanta más la cáscara roja de las papas. La placa en los tubérculos recién extraídos puede tener un color diferente. Verdoso, grisáceo - cualquiera.

Las papas se ven afectadas por hongos radiantes, hay muchas variedades, el resultado es uno: costra.

Una característica que es importante en el diagnóstico: la placa desaparece rápidamente cuando entra en contacto con el aire. El hongo se esconde, el tubérculo se ve sano.

La costra común es realmente extraordinaria. La enfermedad de la papa es fúngica y progresa: en calor, sequía.

Por tanto, es importante distinguir entre los tipos de costra.

La insidia de este hongo está en la misma relación con la acidez del suelo, con las plantas cultivadas.

La costra común prospera en suelos alcalinos y en condiciones casi neutrales. No le gusta la acidificación, como la mayoría de los cultivos. La sarna con patatas vive en condiciones de la misma acidez.

Para la lucha se observan reglas y técnicas agrotécnicas generales.

En verano caluroso, después de la precipitación, se examinan las plantas; puede aparecer una costra común.

La acidificación moderada del suelo (la introducción de fertilizantes - sulfatos) está permitida con la costra ordinaria.

Si la acidez es un poco más alta que la cómoda para las papas (esto se puede ver en las malezas: piojos de la madera, plátano), no encalar antes de plantar.

Las papas tolerarán una ligera acidificación del suelo más fácilmente que el daño de la costra.

Macrosporiasis

La mancha seca (macrosporiosis) aparece por primera vez en la hoja de papa.

Pero el micelio crece en todo el cuerpo de la planta, incluso si no es posible distinguirlo de inmediato. En las hojas se ven manchas redondeadas de color marrón oscuro, a veces grises, con rayas concéntricas.

Están secos, pueden desmoronarse, formando un agujero en la hoja.

Durante el período de manchado, una floración gris de micelio es visible en la parte inferior de la hoja.

La derrota coincide con la brotación, su fase inicial, las patatas aún no están floreciendo.

Las variedades tempranas sufren más, las hojas inferiores se vuelven amarillas. Posteriormente, los tallos se cubren de manchas. Las manchas secas son características (por lo tanto, las manchas secas). No hay caries, hay una capa oscura.

El viento, la lluvia y el rocío contribuyen a la propagación de la enfermedad.

El micelio pasa el invierno en el suelo y se posa sobre los restos de las copas y las malas hierbas. Además, la nutrición puede llevar años (una planta de solanácea adecuada).

Los tubérculos también son un sustrato de invernada aceptable. Un arbusto afectado por macrosporiosis no podrá tener un crecimiento completo.

No será posible obtener un alto rendimiento: se pierde hasta un tercio de lo posible.

Medidas de control:

• Cumplimiento de las técnicas agrícolas (todo el complejo, como en el tizón tardío);
• Excavación profunda / arado del sitio en el otoño: el patógeno hiberna superficialmente y puede congelarse parcialmente;
• Nutrición óptima. El equilibrio de elementos básicos (N, P, K - nitrógeno, fósforo, potasio) fortalece las plantas, las ayuda a resistir los hongos;
• Si es necesario, tratamiento con medicamentos antimicóticos, como con el tizón tardío.

Las variedades tempranas se ven afectadas cada vez con más frecuencia: el hongo resiste el frío y se desarrolla a cualquier temperatura por encima de cero, incluso si + 1 ° aún no lo ha hecho.

Cáncer de papa

Una enfermedad fúngica muy dañina. Un recién llegado de Alemania desde la guerra, pero incluso en la URSS apenas sabían sobre una enfermedad de la papa.

Se realizaron inspecciones de cuarentena para detener la propagación del patógeno. Hoy en día, el cáncer de papa es común.

El cáncer se llama a esta infección por hongos debido a la formación de tejidos inusuales para papas sanas, crecimientos.

Solo las raíces no están cubiertas de crecimientos, el resto de las partes transmiten visualmente la enfermedad.

Comienza con los ojos del tubérculo. Crecimientos cerca de los ojos - una especie, como verrugas. Hay muchos de ellos, aumentan, a veces se vuelven más grandes que el tubérculo.

Los estolones también están infectados. La parte aérea cambia: se pueden ver crecimientos en las hojas, en sus axilas. Las flores están conectadas en una excrecencia, la inflorescencia no se forma.

Al excavar, se encuentra: los tubérculos están podridos, hay pocos enteros. Los supervivientes se pudren durante el almacenamiento. Realmente es cáncer, destruye la planta.

En el país, no hay cáncer de papa donde hay calor intenso o congelación del suelo. Este hongo es un mariquita: no soporta condiciones tan extremas por ello.

El resto de las regiones son menos afortunadas: los depósitos de esporas de hongos, las formaciones especiales, los quistes, siguen siendo viables durante tres décadas.

El cáncer se propaga de muchas formas:

• A través de herramientas de jardín;
• Se plantaron tubérculos infectados;
• En los zapatos del cultivador;
• Difundir por agua derretida;
• Incluso las lombrices de tierra lo llevan.

Las medidas de control son comunes a los hongos. Ingeniería agrícola, búsqueda de variedades resistentes.

Medidas específicas:

• Está prohibido dar patatas enfermas a los animales y utilizarlas como alimento. La planta, todas las partes, se queman.
• Al cáncer no le gusta el estiércol; debe aplicarlo en áreas donde había un micelio doloroso.
• Sembrar legumbres o maíz después de papas enfermas. Las esporas del hongo son "engañadas", se abren y germinan por la presencia de estos cultivos, pero sin la nutrición necesaria (patatas) mueren. El mismo efecto se produce al sembrar centeno.

Pudrición del caucho

Una enfermedad con un nombre interesante, pero consecuencias desastrosas, se extendió en el país no hace mucho tiempo, a finales de los 80, la misma edad que la perestroika.

Inglaterra se familiarizó con la podredumbre del caucho, la primera, en los años de la posguerra.

El hongo infecta brotes o tubérculos. Si brota, se pudre rápidamente, sin siquiera tener tiempo de brotar.

Cuando están infestados, los tubérculos se tiñen. Las manchas son marrones con un borde oscuro. Debajo de las manchas hay un tejido de tubérculo similar al caucho. Esto le dio el nombre a la pudrición de la papa.

Los tubérculos no son aptos para la alimentación. Si la infección no ha entrado en una fase notable y los tubérculos se convierten en semillas, el suelo también está infectado.

De las solanáceas, el pimiento y el tomate son susceptibles, estos cultivos no deben plantarse junto a ellos.

Las papas sanas se vuelven a inocular fácilmente en el almacenamiento si se les agregan papas infestadas.

No existen variedades resistentes a la dañina podredumbre del caucho.

Las medidas de control son agrotécnicas, como ocurre con todos los hongos.

Específico:

• No sobrealimente el suelo con nitrógeno;
• Germinar tubérculos y rechazar los afectados a lo largo de los brotes;
• Cultivar el suelo: en el caucho pesado la podredumbre progresa con más fuerza.

Las patatas no son nuestro único alimento. Pero toma firmemente el lugar de los productos líderes en el menú.

Sobre todo en invierno, por eso lo almacenan durante mucho tiempo. Para que los tubérculos sobrevivan de manera segura, necesitan salud.

A las enfermedades fúngicas les encanta atacar nuestro alimento principal. Por lo tanto, el jardinero debe tener cuidado.

Observe de cerca las plantas, desde la semilla del tubérculo hasta la cosecha, durante la temporada de crecimiento. Y no te olvides de él también en la tienda. Entonces las pérdidas no serán grandes incluso en años meteorológicamente difíciles.

Nos familiarizamos con las enfermedades fúngicas. Ahora completamente armado, pero todavía hay una gran cantidad de enfermedades bacterianas y virales. Pero sobre ellos ya en el próximo artículo.

¡Hasta pronto, queridos lectores!

Razones por las que las patatas se pudren

La recolección de hortalizas en tiempo lluvioso o húmedo, la falta de atención al examinar la cosecha, la recolección demasiado temprana o tardía son las principales causas de la pudrición de la papa.

¡Importante! Para evitar la descomposición, la habitación se ventila periódicamente.

En la bodega, las verduras se pudren rápidamente con alta humedad, temperaturas inadecuadas, mala ventilación, almacenamiento en bolsas con baja permeabilidad al aire.

Algunas enfermedades peligrosas causan pudrición: tizón tardío, pudrición bacteriana, sarna negra.

Tizón tardío

La enfermedad fúngica se manifiesta como manchas oscuras en los tubérculos. Cuando se corta, se puede ver que la podredumbre negra entra dentro de la papa. El tizón tardío ocurre durante la temporada de crecimiento y ya se activa en el sótano si la temperatura excede la norma.

Las principales medidas de control:

• se clasifican las patatas, se eliminan los tubérculos infectados;
• normalizar la temperatura ambiente;
• Las verduras saludables se procesan con productos biológicos (por ejemplo, "Gamair").

Las papas se extraen solo en un clima soleado y seco, se vierten en cajas con una capa de aproximadamente 1 m.

Pudrición bacteriana húmeda

Con esta enfermedad, los tubérculos se cubren con manchas de moco gris con un olor terrible en un par de días. Temperaturas superiores a + 20 ° C y humedad superior al 90% provocan el desarrollo de la enfermedad.

Para deshacerse de la podredumbre, haga lo siguiente:

• se separa la cosecha y se tiran los tubérculos podridos;
• normalizar la humedad y la temperatura en la bodega;
• se cortan las áreas enfermas de las verduras, el sitio del corte se trata con alcohol;
• las patatas se inspeccionan periódicamente.

Artículo relacionado: Patrones de siembra de papa: distancia entre filas y agujeros

Costra negra

La enfermedad fúngica causa pequeños puntos negros (esclerocios) y grietas en los tubérculos. La enfermedad de Rhizoctonia no afecta el sabor de las verduras, generalmente asociada con la cosecha tardía.

¡Atención! La costra se transmite a la siguiente generación de cultivos.

Medidas de eliminación y prevención:

• los tubérculos se clasifican y los dañados se desechan;
• el cultivo se trata con Ditan M-45 (200 g por 5 l de agua, la solución es suficiente para 100 kg de papas);
• normalizar las condiciones de almacenamiento.

Causas que contribuyen a la formación de hongos.

El moho en las paredes de la bodega puede aparecer si están presentes los siguientes factores:

• no hay sistema de ventilación en la habitación o no funciona bien;
• hay una cantidad excesiva de humedad en el aire, se forma condensación en las paredes;
• mala circulación natural de masas de aire;
• la presencia de verduras podridas y otros alimentos en mal estado en el sótano;
• las superficies de madera están infectadas con esporas de hongos.

El moho blanco en la bodega comienza a multiplicarse intensamente a alta humedad y un aumento de la temperatura del aire de más de 20 grados. Y, a la inversa, a temperaturas negativas, pierde su capacidad de reproducción. El sistema de ventilación forzada asegura la circulación normal de masas de aire. Las esporas no se pueden fijar en la superficie de las paredes y otros objetos.

Cómo almacenar papas en el sótano.

Para que la cosecha se almacene en la bodega durante mucho tiempo, se observan las reglas básicas:

1. La habitación comienza a prepararse aproximadamente un mes antes de que se coloquen las verduras: se limpia de escombros, se inspecciona en busca de grietas y agujeros, se lava con agua jabonosa, se trata con una solución al 10% de sulfato de cobre, se seca bien y se ventila durante varios días. La bodega también está aislada de las heladas invernales, el piso está cubierto con cal para eliminar el exceso de humedad.
2. Las patatas se secan de 5 a 15 días después de despejarlas del suelo, se clasifican, se infectan, se retiran las muestras dañadas mecánicamente e inutilizables.
3. Asegúrese de que la temperatura en el sótano esté entre + 2 ... + 4 ° C, la humedad del aire es de aproximadamente el 90%.

Los tubérculos se inspeccionan periódicamente para detectar puntos sospechosos y acumulaciones.

¡Importante! Las papas son sensibles a los cambios ambientales, por lo que se guardan en cajas o cubos de madera con tela de fieltro en el fondo, recipientes o bolsas sellados. Las bolsas de plástico y las bolsas herméticas y herméticas no funcionarán.

Profilaxis

Para prevenir la pudrición de la papa, es necesario seguir algunas técnicas simples en todas las etapas del crecimiento, desde la siembra hasta la cosecha.

• Para la siembra, solo se seleccionan tubérculos sanos sin daños visibles ni signos de enfermedad.
• Si la siembra se lleva a cabo con papas cortadas, este procedimiento se realiza 2-3 días antes de la siembra, para que las rodajas tengan tiempo de apretarse. Esto evitará la penetración de la flora fúngica patógena en ellos.
• También es recomendable rociar la semilla con fungicidas antes de sembrar.
• En el proceso de crecimiento, se debe controlar el estado de los arbustos; si se identifica a los pacientes, es necesario desenterrarlos y destruirlos.
• Una sobredosis de fertilizantes nitrogenados a menudo conduce a la formación de podredumbre, por lo que no debe permitirse. Será normal agregar 1-2 kg de humus y 1/2 cucharadita de nitrato de amonio a cada hoyo al plantar papas.
• Y también la falta de oxígeno en el suelo conduce a enfermedades de la papa.Se puede prevenir aflojando y aporcando regularmente.

Además de crear las condiciones para el crecimiento adicional de los tubérculos, el aporque contribuye a la saturación del suelo con oxígeno.

Las razones de la aparición de la pudrición de la papa inmediatamente después de la excavación de los tubérculos tienen su origen en violaciones de la tecnología agrícola, admitidas en cualquier etapa del cultivo. El cumplimiento de las reglas para plantar y cultivar tubérculos, así como los consejos establecidos anteriormente, le permitirán producir un cultivo rico y saludable.

Las patatas en Rusia se consideran legítimamente "el segundo pan". Sus platos se preparan durante todo el año, por lo que es muy importante que la cosecha recolectada se conserve el mayor tiempo posible. Los siguientes consejos de jardineros experimentados ayudarán a evitar que la papa se pudra.

¿Por qué las papas se pudren inmediatamente después de la cosecha?

Inmediatamente después de la cosecha, el cultivo se pudre debido a la influencia de hongos y bacterias patógenos. Para prevenir el problema, es importante no solo estar atento a la preparación de verduras y salas de almacenamiento, sino también seguir la agrotecnología de los cultivos en crecimiento:

• las plantas se plantan a una temperatura no superior a + 15 ° C;
• el suelo debe ser fértil (será difícil para las papas en suelo arcilloso);
• los tubérculos-semilla se cultivan enteros o en rodajas, que se secan previamente y se enrollan en cenizas;
• el sitio se quita las malas hierbas con regularidad;
• controlar el nivel de humedad del suelo.

Si la papa ya está enferma, actúan así:

1. La cosecha se clasifica, deshaciéndose de los tubérculos podridos y dañados.
2. Las muestras sanas se tratan con el fungicida de contacto "Ditan M-45".
3. Las verduras y la bodega se secan bien.
4. Si aparecen nuevas formaciones de hongos o bacterias en las patatas, se repiten los procedimientos.

Tipos de enfermedades de la papa

Para derrotar al enemigo, debes conocerlo de vista.

Muchas enfermedades de la papa se manifiestan por podredumbre, son similares.

Puede confundirse y no tomar las medidas oportunas o, actuando al azar, no ayudar a la planta.

Y las patatas se ven afectadas por enfermedades:

• Hongos: provocados por la microflora de los hongos;
• Bacteriano: causado por bacterias patógenas;
• Viral.

También existen enfermedades fisiológicas no infecciosas de la papa.

Por qué las patatas están cubiertas de moho blanco

La aparición de moho se asocia con condiciones inadecuadas de almacenamiento de verduras.

Medidas preventivas:

• selección de variedades con fuerte inmunidad, alta calidad de conservación;
• ventilación periódica del sótano;
• control de humedad y temperatura;
• desinfección de tubérculos y locales;
• poniendo solo verduras maduras;
• aislamiento del sótano del agua subterránea;
• inspección periódica de los tubérculos en busca de lesiones sospechosas.

Si aparece moho durante el almacenamiento, tome las siguientes medidas:

1. La cosecha se retira de las instalaciones, se mantiene bajo una lámpara ultravioleta durante 5-6 horas.
2. Se utiliza mortero de cal para limpiar las paredes, techos y el fondo del sótano.
3. Los tubérculos infectados se descartan.
4. Para reducir la humedad del aire, coloque un recipiente con cal apagada. Las verduras en sí se espolvorean con aserrín o ceniza de madera.

A veces, las bombas de humo se utilizan en interiores.

Razones de la aparición

El moho nunca aparece así, este evento viene precedido de otras circunstancias desfavorables:

• ausencia u obstrucción de los conductos de ventilación. La falta de suministro de aire fresco contribuye al crecimiento de colonias de hongos;
• alto nivel de humedad del aire, acumulación de condensado. Este aspecto a menudo depende del primer factor;
• circulación de aire insuficiente en el sótano;
• almacenamiento de frutas y verduras podridas. Los productos estropeados se convierten en fuentes de moho, las esporas se esparcen activamente por la habitación y se depositan en las paredes, el suelo y el techo;
• el uso de productos de madera contaminados con esporas de hongos.

consejos y trucos

Al plantar un cultivo, se elige una variedad apta para el almacenamiento a largo plazo: Picasso, Asterix y otras.

Las papas no se guardan con otras verduras, excepto la remolacha: se colocan en 1-2 capas sobre los tubérculos para eliminar el exceso de humedad.

Para reducir la temperatura en la bodega durante el calentamiento primaveral, se colocan varias botellas de agua precongeladas.

Cómo prevenir el moho y construir la bodega perfecta

El moho en las papas, la superficie de las paredes y el techo del sótano son indicadores de un equipo de bodega inadecuado. Para que realice todas las funciones necesarias y funcione durante mucho tiempo, se deben seguir las siguientes recomendaciones durante su construcción:

• es mejor que la bodega esté ubicada en un lugar seco y elevado;
• se debe utilizar piedra, hormigón o ladrillo para la construcción de paredes y suelos;
• es necesario equipar un sistema de ventilación de alta calidad en la habitación;
• debe haber un intercambio de aire correcto en la bodega, lo que no permite la ocurrencia de caídas de temperatura y evita la aparición de condensación;
• para enlucir paredes, puede utilizar una mezcla de hormigón.

En la etapa de trabajo de construcción, se debe prestar especial atención a la impermeabilización de la estructura. Evitará que el exceso de humedad del ambiente externo entre en la bodega. Las ranuras exteriores del sótano se rellenan con mezclas de hormigón. Se está construyendo un sistema de drenaje y alcantarillado. Por lo tanto, la dependencia está protegida de los efectos del agua subterránea. Todas estas medidas le permitirán no pensar todos los años en medidas para destruir las formaciones de hongos y usar la bodega durante mucho tiempo.

Que es la decadencia

Desde un punto de vista químico, este es el proceso de descomposición de compuestos complejos que contienen nitrógeno debido a la influencia de microorganismos putrefactos. Otro nombre para este fenómeno es amonificación.

La amonificación en los tejidos vegetales conduce a una mayor evaporación de la humedad, descomposición de nutrientes: almidón, azúcar, proteínas, etc. Los agentes causantes de la pudrición (hongos y bacterias) ingresan a los tubérculos de varias maneras: se traen de los campos junto con las partículas. de suelo, almacenado en almacenamiento de la cosecha anterior. Las condiciones inadecuadas de almacenamiento de la verdura contribuyen a la rápida progresión de los procesos de putrefacción.

Factores de enfermedad

La pudrición de la papa es el resultado de la exposición a bacterias u hongos patógenos que se manifiestan activamente en condiciones favorables para ellos.

Las violaciones de las prácticas agrícolas provocan la aparición de muchas enfermedades. Infecciones importantes:

• tizón tardío;
• alternaria;
• rizoctonia;
• fusarium;
• fomosis;
• esquirol;
• podredumbre anular;
• podredumbre húmeda.

Tizón tardío

Si no se toman medidas inmediatas para destruir la patología, la infección se propaga rápidamente por todo el sitio, lo que está plagado de la muerte de todo el cultivo. La aparición del tizón tardío se expresa mediante procesos de putrefacción en la parte superior, luego los tubérculos se infectan.

Por qué las papas se pudren y se vuelven negras durante el almacenamiento: una descripción general de las razones

Los siguientes son fenómenos típicos que provocan el inicio de la descomposición putrefacta de las patatas enviadas a la bodega.

Preparación inadecuada del cultivo

Una de las primeras razones es que las patatas estaban mal seleccionadas y no se secaron antes de depositarlas en el sótano. Si entre todo el cultivo hubo al menos un cultivo de tubérculos dañado o podrido y se almacenó, esto desencadenará los procesos de putrefacción de todo el cultivo.

Artículo relacionado: Fertilizantes para papas al plantar en un hoyo: tipos y cálculo.

Otras posibles razones:

• cosechar una verdura en un clima lluvioso y húmedo (los tubérculos están sobresaturados de agua, comenzarán a pudrirse muy rápidamente);
• las patatas se almacenan de forma desigual;
• los tubérculos no se sacaron de las bolsas;
• cosecha de patatas verdes.

Violación de almacenamiento

La pudrición aparece debido al hecho de que las papas se colocaron en un almacenamiento mal preparado. Humedad y humedad, condiciones de temperatura inadecuadas, falta de ventilación de alta calidad: estos factores provocan el inicio de la amonificación.

La lista de las principales enfermedades que se acompañan de tubérculos en descomposición se presenta en la tabla.

¿Qué más se pudre la verdura?

Uno de los otros posibles factores es almacenar las variedades de papa equivocadas. Se recomienda almacenar solo variedades de mitad de temporada o tardías. Las hortalizas de maduración temprana deben consumirse inmediatamente después de la cosecha. Su calidad máxima de conservación no supera los 2 meses. Luego, los tubérculos brotan, se marchitan o se pudren.

La siguiente razón es el vecindario equivocado de papas. Por lo general, todos los cultivos cosechados se almacenan en un sótano pequeño o en un balcón. En tales condiciones, las verduras deben colocarse muy cerca unas de otras, por lo que durante el almacenamiento pueden infectarse con enfermedades y liberar sustancias peligrosas.

Se recomienda almacenar las papas por separado. Si no hay espacio libre para esto, entonces el vecino óptimo para los tubérculos es la remolacha. Esta verdura no dañará las papas, sino que, por el contrario, ayudará (eliminando el exceso de humedad y evitando la pudrición).

Prevención de la pudrición al plantar, cultivar y cosechar patatas.

Para protegerse contra el moho, que cubre las patatas durante el almacenamiento, es necesario llevar a cabo una prevención. Es más fácil prevenir cualquier enfermedad que luchar con sus consecuencias durante mucho tiempo. Las medidas preventivas son las siguientes:

1. Es necesario seleccionar variedades de papa resistentes a enfermedades. Es mejor utilizar variedades locales por zonas que se adapten a las condiciones climáticas dadas.
2. Prepare el material de siembra con anticipación; para resolver este problema, las papas se clasifican cuidadosamente. Solo los tubérculos sanos son adecuados para plantar. El moho blanco se desecha con especial cuidado.
3. El procesamiento previo a la siembra de verduras se realiza con medios especiales (sulfato de cobre, Fitosporin-M, Prestige, Quadris, etc.).
4. Es necesario tratar regularmente las plantas plantadas de plagas que transmiten enfermedades infecciosas.
5. Cumplimiento de la rotación de cultivos. Las papas deben plantarse en un lugar no antes de 3-4 años después.
6. El trabajo de limpieza debe realizarse de manera oportuna. Las papas inmaduras no resisten bien las enfermedades debido a su piel demasiado fina. La cosecha demasiado tardía de patatas puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas en los tubérculos y su daño por plagas de insectos.
7. La cosecha de papas debe excavarse en un clima seco y despejado, luego limpiarse de tierra y secarse bien.
8. Se recomienda cortar y destruir las puntas aproximadamente 10-14 días antes de la cosecha.
9. Antes de colocar las patatas en la bodega, se tratan con productos biológicos especiales (Gamair, Alirin-B).
10. Después de la cosecha, es necesario excavar profundamente el suelo en el sitio, ya que las esporas de hongos se almacenan en la capa superior del suelo.

El cumplimiento de estas sencillas recomendaciones ayudará a preservar el cultivo de papa.

Cómo proteger los tubérculos de la pudrición

El siguiente es un conjunto de acciones, cuya estricta observancia ayudará a mantener la cosecha en su totalidad. Deben seguirse todas las instrucciones.

Preparación adecuada para el almacenamiento

Es necesario comenzar a preparar el almacenamiento (sótano, bodega) a partir de los meses de verano, ya que se acumula una gran cantidad de infecciones durante el invierno y la primavera, lo que puede causar una pudrición rápida de los cultivos de raíces inmediatamente después de un nuevo marcador. Para destruir todas las bacterias y hongos, se deben tomar las siguientes medidas:

1. Recolecte y elimine todos los restos de tubérculos viejos, barra a fondo.
2. Deje la bodega abierta durante 1-2 días para ventilar y secar.
3. Vierta arena en el suelo. Si ya lo estaba, asegúrese de reemplazarlo completamente por uno nuevo.
4. Verifique el funcionamiento del sistema de ventilación.
5. Desinfecte la habitación con solución de formalina (1%, 40 litros por 100-130 m2) o lejía (2%).

Cumplimiento de las condiciones de detención

Las recomendaciones a continuación deben seguirse inmediatamente después de colocar las papas para su almacenamiento. Rendimiento óptimo y reglas importantes:

• La temperatura del aire debe ser constante, indicadores - + 2 ... + 4 grados.
• Se presta especial atención a la humedad, no debe elevarse por encima del 90% (para verificar y monitorear, el almacenamiento puede equiparse con dispositivos especiales: un termómetro, psicrómetro, higrómetro).
• Es importante la observancia constante del régimen sanitario (eliminación inmediata de los tubérculos afectados).
• Con una cantidad significativa de infección (8-10% de la cosecha total y más), es urgente realizar un mamparo masivo del cultivo.

Cómo tratar las papas de la podredumbre antes del almacenamiento

Se debe prestar especial atención a la cosecha en sí. Antes de agregar al repositorio, se requieren las siguientes acciones:

1. El secado. Si la recolección se realiza en clima seco, las papas se secan en el campo o en el jardín, en clima lluvioso, en pilas temporales debajo del heno o la paja. Tiempo de secado: 5-15 días, dependiendo del clima. Averigüe si las patatas se lavan antes de guardarlas.
2. Mamparo y rechazo. Los tubérculos deben examinarse cuidadosamente. Si hay el más mínimo daño en la papa (rasguños, manchas oscuras, grietas), ya no se puede guardar en el sótano. También está prohibido almacenar tubérculos que hayan sido dañados por plagas. Es mejor usar estas papas inmediatamente.
3. Antes de colocar, las verduras se pueden "pulverizar" con ceniza de madera o tiza. Esto servirá como prevención adicional. También puede usar medicamentos más modernos, por ejemplo, el agente antifúngico Fitosporin, Maxim o Antignil. Procese solo tubérculos limpios y secos.

Las patatas se suelen almacenar en cajas de madera. Dichos contenedores deben tener tablas sueltas que promuevan un buen intercambio de aire. Es recomendable poner 10-11 kg de patatas en 1 caja. El contenedor debe colocarse a una distancia de 25-30 cm de la pared, 15-20 cm del piso y 50-60 cm del techo. Entre las cajas, debe dejar un espacio libre de 5-7 cm.

Otras actividades incluyen inspecciones mensuales de cultivos o controles de calidad del producto. Esto le permitirá notar y evitar el comienzo de la pudrición masiva de la papa a tiempo.

Métodos de control efectivos

¿Cómo tratar la bodega del moho y los hongos? La eliminación del moho es un trabajo duro que requiere mucho esfuerzo y tiempo. Es necesario considerar las causas del problema. Un enfoque integrado ayudará a eliminar el moho, similar al algodón, y evitará el crecimiento de esporas de hongos en el sótano. La lucha contra las colonias de hongos se lleva a cabo en varias etapas, cada una de ellas se describe en detalle a continuación.

Preparación para la eliminación de microorganismos peligrosos.

Consejos útiles:

• Mientras dure el procesamiento de la habitación, asegúrese de liberarla de todos los objetos, accesorios y alimentos. Así, brindará un excelente acceso a posibles lugares de localización de moho, proteger los productos que se encuentran en la bodega;
• Retire todos los muebles, objetos grandes de la habitación. También deben procesarse para evitar volver a infestar el sótano con moho;
• hacer una limpieza general de la habitación. Limpie todo el moho, si las esporas del hongo han penetrado profundamente en el material de acabado, asegúrese de reemplazar las estructuras dañadas por otras nuevas;
• el árbol se descompone muy rápidamente, si el piso es de tierra, entonces se deben eliminar unos 20 centímetros de la capa de suelo (probablemente esté infectado);
• Después de procesar completamente la bodega, proceda a secar la habitación. Solo entonces se permite proceder a la lucha directa contra el moho.

Cómo preocuparse de antemano para que las patatas no empiecen a pudrirse.

En esta sección, compartiremos los secretos de los jardineros profesionales:

1. Para plantar, todavía es más seguro utilizar los frutos enteros de la verdura.
2. Las patatas que quedan en la luz se vuelven verdes. No es deseable comerlo. Y para plantar, esta es la mejor opción: tales cultivos de raíces están menos enfermos y se almacenan mejor.
3. Aproximadamente un mes antes de plantar, levante las papas del sótano o sótano y colóquelas en cajas. Cambia las cajas constantemente para que todas las patatas reciban la misma cantidad de luz.
4. Espolvoree el material de siembra con aserrín húmedo una semana antes de plantar. Dichos tubérculos germinados producirán una cosecha alta y resistente a las enfermedades.
5. Excave el jardín a fondo a finales de otoño. Con el inicio del clima frío, las plagas que viven en la tierra morirán.
6. Dar preferencia a las variedades tempranas de papa (Sineglazka, Rosa temprana). Esto se debe al hecho de que los arbustos se fortalecerán y se desarrollarán antes de que se activen las plagas y el tizón tardío, que aparece al final del verano.
7. Recolecte gusanos y escarabajos a mano todos los días. Vierta agua y detergente en un balde y sacuda los insectos del arbusto.