Perejil: crece en campo abierto y en el alféizar de la ventana.

Es una hierba bienal de la familia Umbrella. Otros nombres son maja, hierba petroselina, svergibuz. El perejil es conocido y utilizado desde la antigüedad como remedio, era considerado un regalo de los dioses por sus propiedades medicinales y aroma único. Actualmente, el perejil se utiliza en la medicina popular, en la cocina y se incluye en muchas especias. La planta es rica en sustancias útiles, en términos de contenido de vitaminas y ácido ascórbico, supera a muchas frutas y verduras, y en términos de contenido de caroteno no es inferior a las zanahorias. Estas propiedades curativas del perejil fueron apreciadas y los jardineros aficionados comenzaron a cultivarlo en grandes cantidades en sus jardines y parcelas de traspatio.

Contenido

• Descripción
• Plantar perejil Cuándo plantar
• Como plantar

Asesoramiento experimentado

A pesar de que las semillas de la hierba picante son reconocidas por Rospotrebnadzor como una sustancia que contiene drogas, hoy el cultivo de la cosecha no es ilegal. Por lo tanto, cualquier residente de verano puede sembrar brotes rizados en los jardines.

El perejil es una hierba muy saludable y muy vitaminada, que no solo es posible, sino que también debe consumirse con regularidad. Aporta innegables beneficios al cuerpo humano y al mismo tiempo es fácil de cultivar y cuidar.

Si lo desea, todos pueden cultivar verduras en el alféizar de la ventana. En este caso, puede usar no solo la masa verde, sino también la raíz, los tallos y también las semillas de la planta. Sin embargo, los expertos aconsejan, si es necesario, preparar una decocción o infusión a base de semillas, use el material de la semilla del perejil común y no rizado.

¡Importante! Solo un jardinero que se dedique al cultivo masivo de especias para obtener un gran volumen de semillas puede ser penalmente responsable del cultivo de estas verduras.

Entonces, el perejil rizado es una hierba medicinal y asequible que puede convertirse en un asistente insustituible en el campo culinario, cosmético y en el campo de la medicina tradicional. La composición química única de la planta, el simple cuidado de los cultivos y la facilidad de cultivo hacen de esta especia un invitado bienvenido en el jardín de todos los residentes de verano.

Plantar y cuidar el perejil

• Aterrizaje: sembrar semillas en campo abierto, antes del invierno (a partir de la segunda quincena de octubre) o en la primavera (a partir de la segunda quincena de abril), y luego, cada dos semanas hasta finales de julio mediante un método de transporte.
• Encendiendo: luz solar brillante.
• La tierra: franco arenoso ligero, suelto, fértil, no muy húmedo o franco-arenoso, con un pH de 6.5-7.0.
• Riego: temprano en la mañana o después del atardecer. El perejil de raíz se riega 2 veces durante la temporada de crecimiento, el perejil de hoja, mucho más a menudo.
• El mejor vestido: Los fertilizantes nitrogenados para hojas de perejil se aplican 2 veces por temporada, las variedades de raíces al comienzo del crecimiento se alimentan con fertilizante mineral completo y, en agosto, solo con fertilizante de potasio y fósforo.
• Reproducción: semilla.
• Plagas: pulgones del melón, moscas de la zanahoria, moscas de la zanahoria, nematodos del tallo, babosas.
• Enfermedades: roya, cercospora (quemadura temprana), septoria (mancha blanca), alternaria (pudrición negra), stolbur y mildiú polvoriento.

Lea más sobre el cultivo de perejil a continuación.

Recogida de fruta

El follaje del perejil rizado se cosecha en función de su crecimiento. Los frutos se recolectan en otoño, evaluando de antemano qué tan maduro está el perejil. La parte de hoja debe cortarse, y luego picarse y congelarse, también puede hacer mantequilla.

Cuando se seca, el follaje pierde su agradable aroma. El sistema radicular de la planta debe prepararse en el primer año, durante este período tiene forma de huso. El próximo año, la raíz de perejil rizado se usa con fines medicinales.

Es necesario desenterrar las raíces, quitar los trozos de tierra, secar y trasladar al sótano para su conservación. Si no hace esto, las raíces se marchitarán y se pudrirán rápidamente.

Para obtener semilla, se quitan los paraguas, se secan en un lugar oscuro y luego se aplica el método de trilla.

Planta de perejil - descripción

El perejil está representado por pastos anuales y bienales con un tallo erecto. Las hojas de perejil son pinnadas dobles o triples. Las flores tienen pétalos en forma de corazón de color blanquecino o amarillo verdoso, a veces con un tinte rojizo en la base. La fruta del perejil es ovoide, exprimida por los lados. La planta es amante de la humedad y resistente al frío, las semillas de perejil germinan a temperaturas de 1 a 5 ºC, y las plántulas normalmente toleran heladas de hasta -9 ºC, por lo que en áreas con inviernos templados y cálidos no es necesario cavar la raíz del perejil. del suelo en otoño.

Perejil de raíz

En el primer año, la planta forma solo un tubérculo, similar a las zanahorias, pero de color blanquecino o amarillento, y una roseta de hojas. El perejil de raíz da semillas en el segundo año. Los cultivos de raíces de la planta ayudan a curar heridas, preservan la visión, fortalecen las encías y estimulan la actividad renal. Contienen sales de hierro, potasio y fósforo. Las raíces de perejil se utilizan como especia para hacer encurtidos y encurtidos para enlatar, para hacer sopas.

Perejil de hoja

El perejil de hoja no forma un fruto de raíz, aunque su sistema de raíces está desarrollado y ramificado. El perejil se utiliza en los alimentos como parte integral de las ensaladas, una adición picante a los platos de acompañamiento y primeros platos, al pescado. Lo usan no solo fresco, sino también seco y congelado, ya que con un almacenamiento adecuado, las sustancias beneficiosas de la planta se conservan durante un año.

• Enfermedades de los pepinos y su tratamiento (en invernadero y en campo abierto).

El perejil también tiene demanda en medicina y cosmetología. En este artículo, le diremos cómo cultivar el perejil correctamente, cuándo sembrar el perejil al aire libre, cómo cultivar el perejil en el alféizar de una ventana y si el perejil se cultiva en un invernadero. Además, nos estamos preparando para publicar un artículo sobre el cultivo de eneldo en el sitio; no se lo pierda, porque si sabe cómo cultivar eneldo y perejil en el suelo y en casa, tendrá las vitaminas necesarias para su cuerpo. todo el año.

Características de la cultura

El perejil es una hierba perenne, rara vez anual, resistente al frío y amante de la humedad, pertenece al género Umbrella. Se considera que la patria de la especia son las orillas lejanas del mar Mediterráneo. Las semillas del cultivo germinan a + 2–5 ° C, las plántulas pueden soportar una caída de temperatura a -8 ° C, las ramas de algunas especies comienzan a eclosionar incluso bajo la nieve.

¡Atención! Se considera que la temperatura óptima para cultivar un cultivo es de 16–20˚С.

En la cocina, la planta se utiliza fresca, seca, salada y congelada. Las hojas y los tubérculos son un condimento popular para encurtidos, varios cortes, ensaladas, primeros platos, pescados y carnes. Las verduras congeladas conservan sus propiedades nutricionales y curativas durante varios meses.En la medicina popular y tradicional, se utilizan cultivos de raíces y semillas. Los jardineros cultivan 2 tipos:

1. Raíz: cultivada como tubérculo, tiene pocas verduras, las hojas son delgadas y duras, tienen un aroma y un sabor débiles. Si quita constantemente las hojas, la raíz se desarrollará mal.
2. Frondoso: valioso para verduras delicadas, sabrosas y aromáticas, tiene 2 subespecies: perejil regular y rizado. El segundo tipo forma una masa verde potente, pero tiene un sabor débil (más adecuado para servir). La especie no se utiliza como cultivo de raíces, las raíces que quedan para el invierno no se congelan en la mayoría de las regiones.

En el primer año, se forma una roseta de hojas, se forma una raíz, en la segunda temporada, la planta dispara una flecha de flor. En el perejil de hoja, la raíz es delgada, ramificada y en la raíz es grande, similar a las zanahorias. Las hojas están ubicadas en rosetas (la altura y la forma dependen de la especie o variedad), más a menudo son triangulares, con clavijas dobles o triples, brillantes, de color amarillo o blanco verdoso, a veces con una base rojiza, en forma de corazón , con muescas en el ápice, el lóbulo en la muesca es alargado, curvado en el interior.

El tallo está erecto, hasta 150 cm de altura, desde finales de junio hasta la segunda década de agosto, se abren inflorescencias complejas-paraguas con pequeñas flores de color amarillo verdoso (bisexuales o solo femeninas). De agosto a octubre, se atan frutos de dos semillas muy fragantes. Las semillas son redondas u ovoides, ligeramente presionadas por los lados, lisas, cuando maduran adquieren un color marrón oscuro, se desmoronan. Los granos permanecen viables durante 3-4 años.

Plantar perejil

Cuando plantar perejil

No te pongas la vida difícil cultivando plántulas de perejil, aunque bajo ciertas condiciones este método de propagación está justificado, es mejor cultivarlo a partir de semillas sin semillas. La siembra de perejil en campo abierto se realiza en la segunda quincena de abril o en otoño, a partir de la segunda quincena de octubre. El perejil de hoja se puede sembrar en una cinta transportadora cada dos semanas hasta finales de julio para mantenerlo fresco durante todo el verano.

Se elige un sitio de cultivo bien iluminado, con suelo ligero, suelto, fértil y no demasiado húmedo. Las margas claras y las margas arenosas con un valor de pH de 6.5-7.0 unidades son las más adecuadas para el perejil. No es deseable sembrar perejil en un lugar donde el agua subterránea es demasiado alta. Si en su sitio se encuentran cerca de la superficie, puede hacer camas altas para el perejil.

Las cebollas, los tomates, la calabaza y la calabaza, las patatas, el repollo y los pepinos son buenos precursores de las cosechas.

No cultive perejil después de Umbrella (zanahorias, perejil, apio, hinojo, cilantro, eneldo y otros), sino con ellos, por favor: perejil y eneldo, perejil y zanahorias, perejil y cilantro, etc., pueden crecer en la misma cama. ..

El perejil crece bien en la misma zona que las legumbres, pepinos y tomates.

Cómo plantar perejil

Plantar perejil en la primavera requiere una preparación previa del sitio, que se lleva a cabo en el otoño. Si está sembrando perejil en el otoño, la preparación del suelo para el cultivo se lleva a cabo al menos dos o tres semanas antes de la siembra.

El cultivo de perejil forrajero requiere la introducción de estiércol en el suelo, pero no antes de sembrar el perejil, sino un año antes, antes de cultivar el cultivo predecesor. El perejil verde (hoja), por otro lado, crece bien en el estiércol. Se trae en el otoño para excavar en una cantidad de 4-5 kg ​​por m². En lugar de abono, se puede utilizar compost en las mismas cantidades. En el suelo pobre, además de la materia orgánica, se aplica un fertilizante mineral complejo, pero esto se hace en la primavera, inmediatamente antes de plantar. Si va a sembrar perejil antes del invierno, aplique fertilizantes minerales al suelo junto con estiércol o compost.

Dado que las semillas de perejil secas germinan lentamente, remójalas en agua durante media hora y luego sécalas para que se desmoronen y no se peguen a tus manos.Hacer surcos de 1-1.5 cm de profundidad en el lecho del jardín a una distancia de medio metro entre sí, derramarlos bien con agua tibia, y cuando se absorba, sembrar semillas en ellos, cerrar los surcos con tierra y compactarlos. El perejil suele brotar en dos o tres semanas. La siembra de Podzimny se lleva a cabo con semillas secas, después de lo cual la cama se cubre con turba o humus.

Opiniones sobre el buen perejil Gigantella GOLD

26 valoraciones en Perejil Leaf Gigantella GOLD

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me gustó la variedad

Cultivo perejil todos los años, experimentando con variedades. Hasta ahora, la variedad Gigantella es mi favorita. En general, me gusta la tienda donde hay una gran variedad de semillas de cualquier tipo, y también hay bastantes marcas de semillas.

Como

Me gusta la tienda y por la germinación de semillas este año, puedo juzgar que tiene sentido pedir semillas aquí. Después de todo, de todo lo que ordené aquí, la mayoría de las semillas mostraron una buena germinación.

no se ha ido

El perejil no desapareció por primera vez, me gustaría vibrar idealmente por similitud. Peresіav - y he aquí, todo se vino abajo y ahora milagrosamente creció, cuál es la razón, no lo sé hasta la fiesta del tsikh.

¡Se levanta!

Probablemente tuve mucha suerte, han brotado todo tipo de perejil: tanto dorado como no dorado. Ahora me preguntaba si vale la pena comprar más caro si el más barato crece bien. ¡Les deseo a todos mucha suerte con la cosecha!

¡No querido y bueno! Todos los alrededores están en el centro, y la tienda está esparcida para recortar el precio. En cuanto la política de precios no cambie, podré comprarlo. ¡El perejil es genial!

propio

Toda la variedad de perejil les conviene, por lo que es magníficamente verde, pero es rápido de actualizar para obtenerlo. Salí al contenido de mi corazón, desearía poder beber

conveniente en un paquete profesional

Hay semillas que siempre toman mucho, por ejemplo, el perejil. Todos siembran mucho. Algunas de las semillas, por supuesto, no brotarán, pero el resto darán abundantes verdes, que durarán hasta finales de otoño y también a principios del próximo verano.

buena calificación

El año pasado, debido al calor, las semillas de esta variedad emergieron con gran retraso y resultó que el perejil creció cm 2 solo en octubre. Espero que hiberne bien.

súper

El verano es, por supuesto, muy bochornoso aquí, ¡sí! Pero esto no afecta al perejil de ninguna manera, lo principal es plantarlo en suelo húmedo a tiempo. ¡Tomo las semillas por segunda vez!

una de las mejores variedades

Esta variedad de perejil es una de las mejores, así que básicamente siembro solo sus semillas. Siempre hay mucha vegetación y vuelve a crecer rápidamente después del corte.

Como

Me gusta esta variedad porque las verduras crecen muy rápido y hay mucha durante todo el verano. Semillas en un paquete profesional, es muy conveniente y también ventajoso en precio.

gustó

No se apresure a enviar las semillas, porque no sembraremos pronto, pero la tienda no se demoró y puso otro paquete de semillas de perejil Gold como regalo.

Incluso estoy satisfecho con el precio, así que reemplazo el día en Pomidorchik una vez por el ric. Me quedo con el perejil, incluso las bolsas grandes.

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Contento

El perejil de hoja, en mi opinión, se planta en cualquier jardín, en general no es infrecuente, pero muy a menudo no es posible cultivar un perejil delicioso. Como la variedad Gigantella. Estoy muy feliz con ello.

Lo que me encanta de esta variedad de perejil es la velocidad con la que crecen las hojas. Todos mis vecinos y parientes han estado con perejil todo el verano.

Las semillas en la tienda son buenas, tome al menos este perejil, brotó rápida y amigablemente. El aroma es delicioso y vuelve a crecer rápidamente.

lo que me gusta de esta variedad de perejil es la velocidad de crecimiento de las verduras cosechadas. Hay mucho y después de una semana todo vuelve a su tamaño original.

A algunas personas no les gusta la gigella de perejil, pero en vano. Algunas ensaladas solo necesitan hojas grandes. Por ejemplo, es muy sabroso en combinación con remolacha y salsa de mostaza y miel.

barato

Por 10 g, no es una pena dar 4 hryvnyas, y mucho menos en el bazar, los precios han subido. Guarda tiendas online y precios razonables en ellas.

Verdes favoritos

Donde se cultivan pepinos y rábanos, también hay un lugar para cultivar verduras. el perejil es siempre un invitado bienvenido en mi mesa. Qué lindo saber que todo esto se cultiva con nuestras propias manos y todo es tan sabroso.

Semillas como

Compro semillas de perejil todos los años y, a veces, recojo las mías. Leafy Gigantella Gold es un perejil hermoso que brota brotes muy unidos y crece rápidamente. Así que mi familia cuenta con vegetación durante todo el verano, hasta finales del otoño.

Maravillosa variedad

es un placer cultivar esta variedad de perejil. Es cierto que primero debe jugar, ya que regar las semillas sembradas es simplemente necesario para una germinación rápida. Pero luego se recompensa por completo. Enormes pinceladas de hojas de perejil deleitan a cualquier cultivador.

Buena variedad de perejil

Esta variedad es buena para el procesamiento de invierno. Muchas hojas, solo muchas. Mi familia congela mucho perejil en el congelador y luego lo come en invierno. La germinación es buena, pero se necesita humedad constante.

Como si me prometieran hojas súper enormes, pero no exactamente lo que esperaba. En ese sentido, la pregunta es: ¿o es un problema de las semillas, o se trata del terrible calor que nos llegó en junio?

Estoy esperando la cosecha

Compré un lote de semillas en Pomodorchik, incluido perejil Gigantella, e hice una siembra de invierno el otoño pasado. Sembrar tales semillas es un placer, espero que no defraude con el rendimiento.

Crecimiento de perejil en el alféizar de una ventana

Cuidar el perejil en casa

Si decide cultivar perejil en casa, siembre, como acabamos de describir, en cajas de plántulas con un sustrato de vermicompost y fibra de coco, colocadas sobre la capa de drenaje. Las semillas se procesan previamente de esta manera: se vierten con agua durante 2-3 días y se cambian dos veces al día, y un par de horas antes de la siembra, las semillas se sumergen durante media hora en una solución débil de permanganato de potasio. La profundidad de siembra de semillas en el sustrato no es más de medio centímetro, pero en la parte superior es necesario rociar los cultivos con una capa de tierra suelta de 1 cm de espesor, y luego colocar el contenedor con los cultivos en un lugar oscuro.

Si desea acelerar la germinación de semillas, cubra la caja con vidrio o plástico, pero no olvide ventilar los cultivos y eliminar la condensación del film.

Tan pronto como aparezcan los brotes después de dos o tres semanas, la caja de plántulas se mueve al alféizar de la ventana. Las plántulas cultivadas se adelgazan de tal manera que la distancia entre ellas sea de al menos cuatro centímetros. La temperatura ideal para las plántulas de perejil es de 15-20 ºC. A una temperatura más baja, las plántulas de perejil ralentizan el crecimiento y, si el termómetro es demasiado alto, las plántulas se secan. La condición más importante para el crecimiento normal de las plántulas son las largas horas de luz del día.

Si los días son demasiado cortos, disponga iluminación artificial adicional para las plántulas colocando una lámpara fluorescente a una distancia de 60 cm de la caja.

• Enfermedades de los pepinos y su tratamiento (en invernadero y en campo abierto).

La primera cosecha de perejil en casa dará un mes y medio. Una rama con una altura de 10-12 cm alcanza la madurez óptima: se puede cortar y comer, dejando una parte del brote con un tercio de las hojas en la caja. El perejil en el alféizar de la ventana se cultiva con mayor frecuencia en la maduración temprana; se puede cortar dos semanas antes que las variedades de mitad de temporada o tardías. El perejil en casa de las siguientes variedades de hojas da buenos rendimientos: Astra, Russian Feast, Fitness, Beads, Green Pearls, Morning Freshness, Gloria y otros.

Cultivo de perejil a partir de hortalizas de raíz.

Este método es conveniente porque no tiene que esperar a que germinen las semillas. A finales de octubre, antes de congelar, desenterrar el perejil con raíces de hasta 5 cm de largo y hasta 4 cm de ancho.En una caja para plántulas desinfectadas con una solución fuerte de permanganato de potasio, vierta una capa de drenaje, luego un sustrato para violetas, en el cual, casi de punta a punta, trasplante el perejil excavado en el jardín, dejando solo los brotes apicales. por encima de la superficie del suelo. Apisone ligeramente la tierra y el agua, luego saque la caja al balcón aislado o a una terraza sin calefacción.

Riega el perejil con moderación y, en cuanto aparezcan los brotes verdes, lleva la caja a una habitación luminosa con una temperatura de unos 20 ºC. En los días nublados, la vegetación joven puede necesitar iluminación adicional. Cuando comience un crecimiento intensivo, riegue el perejil con más frecuencia y abundancia. Si no comete errores graves en el cuidado, una cama verde crecerá en el alféizar de su ventana para el Año Nuevo.

Regando el perejil

El cuidado del perejil requiere un riego regular y suficiente de las plántulas. Evitar secar o encharcar el suelo de las cajas: el riego con agua a temperatura ambiente se realiza a diario, pero la cantidad de agua debe ser moderada. Evite la formación de una costra en la superficie del sustrato, destrúyala aflojando.

Alimentando perejil

El cultivo de perejil a partir de semillas implica la alimentación líquida de las plántulas con fertilizantes ecológicos, que se aplican no más de dos veces al mes. Estos pueden ser fertilizantes orgánicos o complejos minerales de fabricantes que han demostrado su eficacia en el mercado.

Cómo cultivar una planta usando plántulas.

Al usar plántulas, debe realizar el siguiente plan de acción:

• Elija el suelo adecuado. Se puede comprar listo para usar, pero es mejor tomarlo para hacer una mezcla de tierra a partir de la tierra de su hogar y comprarlo en una proporción de 2: 1. Con una alta acidez del suelo, se debe mezclar 1 cubo de mezcla de suelo con 25 gramos de tiza.
• El material preparado se vierte en contenedores para plantar semillas.
• El material de semilla debe remojarse en agua tibia durante 2-3 días. Esto le permite eliminar los éteres, que se forman en gran cantidad durante la germinación primaria. El líquido cambia con regularidad.
• Las semillas de perejil rizado se secan para que fluyan libremente. O debe verter el líquido y ponerlos en una pequeña capa sobre un paño húmedo. La tela sobre la que se encuentran las semillas debe regarse con un poco de agua. Cuando comienzan a pegarse, se pueden mover a la mezcla de tierra. Solo necesitas hacer pequeños hoyuelos donde se colocan las semillas y se cubren con tierra.
• El contenedor se retira al alféizar de la ventana o se traslada al invernadero.
• Si el período de verano no es tan caluroso, las plántulas no tendrán que esperar mucho. El material de plántula debe ventilarse todos los días para controlar el estado de humedad. La planta se riega mediante un sistema de goteo. O usan un dispositivo que rociará agua en pequeñas cantidades.
• Las plántulas enraizadas se riegan con una cuchara. Si la planta tiene hojas secundarias, las plántulas se sumergen en diferentes recipientes pequeños.
• A principios del último mes de primavera, el perejil rizado se transporta a las crestas. El espacio entre las filas debe ser de al menos 20 cm y el espacio entre las potillas debe ser de aproximadamente 10 cm.

Cultivo de perejil al aire libre

Plantar perejil en el suelo

Ya le hemos contado sobre la siembra de semillas de perejil en el suelo, pero a veces el perejil se cultiva a través de plántulas. Cuándo sembrar perejil para las plántulas y cómo se cultiva el perejil para las plántulas, lo describimos en la sección "Verdes" del artículo "Sembrar vegetales para plántulas en marzo"; es fácil de encontrar en nuestro sitio web. Te recordamos: primero, al remojar las semillas durante un día en agua, límpialas de los aceites esenciales que ralentizan la germinación, luego, envolviendo las semillas en un paño húmedo, espera la aparición de brotes blancos, después de lo cual las semillas deben ser secar hasta que fluya y sembrar.

Plántulas de perejil se zambullen en la fase de desarrollo de dos hojas verdaderas en macetas de turba, y cuando han pasado dos meses desde el momento de la siembra, la raíz del perejil se planta en campo abierto junto con macetas a una distancia de 7-15 cm, según el tipo de planta. El perejil de hoja se planta con un intervalo de al menos 20 cm entre los arbustos. El espacio entre filas se deja dentro de medio metro. Y no olvide preparar el suelo con anticipación en el sitio.

Cuidar el perejil en el suelo.

El cuidado del perejil al aire libre no es especial. Actividades de rutina típicas: raleo de plántulas, deshierbe del área de malezas, aflojar el suelo en hileras y pasillos, riego y fertilización. El perejil en la primavera, cuando sus verduras aún están tiernas y débiles, realmente necesita protección contra las malezas, que, por regla general, son mucho más fuertes, más resistentes y más agresivas que cualquier cultivo de hortalizas, así que no olvide desyerbar regularmente no solo las filas. de perejil, sino también los pasillos.

Es mejor hacer esto un día después del riego o la lluvia, mientras que simultáneamente se destruye la costra formada y se afloja la superficie del suelo. Aflojar promueve la aireación de las raíces de perejil.

Regando el perejil

El perejil en campo abierto también necesita una humedad regular, como la que crece en casa, y las variedades de hojas en esta materia son mucho más caprichosas que las de raíz. El perejil de raíz resistente a la sequía, en promedio, necesita dos riegos por temporada de crecimiento, mientras que las variedades de hojas requieren un riego más frecuente.

Verás que es el momento de regar el perejil por el estado de sus hojas. El riego se realiza a primera hora de la mañana o después de la puesta del sol. La temperatura del agua no debe ser inferior a la temperatura del aire, por lo tanto, el agua de riego debe calentarse al sol y, si es agua del grifo, darle tiempo para que se asiente.

Alimentando perejil

El perejil de hoja, en mayor medida que el de raíz, necesita fertilizantes nitrogenados, que se aplican dos veces por temporada en forma de 50-60 g de salitre por cada 10 m². El perejil de raíz, que prefiere el fósforo y el potasio al nitrógeno, se alimenta en primavera con abono mineral completo, y en agosto se añaden al suelo 50 g de sal de potasio y 70 g de superfosfato por 10 m². La inclusión de un componente de nitrógeno en la alimentación otoñal de la raíz de perejil puede conducir a la acumulación de nitratos en los cultivos de raíces.

Que plantar después del perejil.

En el área donde creció el perejil, no se deben cultivar cultivos de paraguas. La próxima siembra de perejil en esta área, así como la siembra de otros cultivos de apio, no se puede realizar antes de 4-5 años. El ajo, las cebollas, los tomates, los guisantes, los frijoles y las patatas crecen bien después del perejil.

Contraindicaciones y daño.

Hace varios años, el perejil rizado se colocó a la par con las drogas. Esto se debe a las semillas de la planta, que contienen una gran cantidad de aceite esencial rico en apiol. Cabe señalar que la hierba puede causar algún daño solo después de que su uso alcance varios kilogramos a la vez. Puede ocurrir una sobredosis al consumir grandes cantidades de aceite de perejil. Síntomas de envenenamiento:

• agresión;
• euforia;
• pánico;
• risa incontrolada;
• una profunda sensación de miedo.

La producción de petróleo en Rusia no se lleva a cabo, ya que este proceso no es rentable y extremadamente costoso.

Además del posible daño, existen contraindicaciones con las que debe familiarizarse antes de usar la especia:

• úlcera estomacal;
• cálculos renales grandes;
• reacción alérgica;
• exacerbación de la pancreatitis;
• nefritis;
• gastritis crónica;
• inflamación de la membrana mucosa de la vejiga;
• embarazo (puede provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro).

Plagas y enfermedades del perejil.

Enfermedades del perejil

Como otros cultivos, el perejil puede sufrir diversas enfermedades. El perejil se ve afectado con mayor frecuencia:

• Enfermedades de los pepinos y su tratamiento (en invernadero y en campo abierto).

El mildiú polvoroso es una enfermedad fúngica, cuyos síntomas parecen una capa suelta, casi blanca, en las partes molidas de la planta. Con el desarrollo de la enfermedad, aparecen puntos negros en la placa, los cuerpos fructíferos del hongo. En las plantas afectadas, la capacidad reproductiva se reduce drásticamente. El desarrollo de la enfermedad es provocado por un clima lluvioso con cambios bruscos de temperatura.

Medidas de control. Después de la cosecha, recolecte y elimine todos los residuos vegetales del área. Trate el área con Bayleton de acuerdo con las instrucciones;

Stolbur es una enfermedad que causa clorosis en los bordes de las hojas en las hileras inferiores de los arbustos. Con el desarrollo de la enfermedad, los bordes de las hojas se vuelven rojos, luego el enrojecimiento se extiende por toda la hoja. Los cultivos de raíces tienen turgencia reducida y están mal almacenados. Los portadores de la enfermedad son los saltahojas, los primeros síntomas se encuentran a finales de julio o principios de agosto.

Medidas de control. Para minimizar el riesgo de infección, no permita que aparezcan saltahojas en el sitio, combata las malas hierbas, excave el área y trate las plantas con herbicidas;

Alternaria, o podredumbre negra, afecta a las plantas tanto en los lechos como durante el almacenamiento. En la etapa inicial, la enfermedad puede manifestarse en forma de una "pierna negra": el collar de la raíz se ve afectado en las plantas, y si no se combate la enfermedad, pronto puede golpear el tronco, después de lo cual la planta gira. amarillo y muere. Después de la parte del suelo, la enfermedad también puede afectar el cultivo de raíces. La enfermedad comienza, por regla general, en lugares de microtraumatismos: en grietas, cortes o rasguños.

Medidas de control. Observe la rotación de cultivos, elimine y queme los residuos del sitio. Trate las plantas, cuando las puntas alcancen una altura de 10-12 cm, con una solución de 40 g del preparado Hom en 10 litros de agua, y a mediados del verano esparza el preparado Barrera alrededor de los tubérculos a razón de 1 cucharada por m² de jardín;

La mancha blanca, o septoria del perejil, es una enfermedad fúngica que afecta las hojas, los pecíolos de las hojas y los tallos de la planta. A mediados del verano, aparecen manchas marrones en las hojas inferiores del perejil, que se iluminan con el tiempo, solo el borde a su alrededor permanece oscuro. Poco a poco, la enfermedad se propaga a las hojas superiores. Con el desarrollo de la enfermedad, las hojas se vuelven amarillas y secas, los tallos se rompen, lo que afecta negativamente el rendimiento del cultivo.

Medidas de control. Al final de la temporada de crecimiento, destruya los restos de plantas y excave el área. Caliente las semillas a 45-50 ºC antes de sembrar. En la primera década de julio, dos veces con un intervalo de 10 días, tratar el perejil de las hojas con una solución de 20 gotas de Energen en un litro de agua;

La roya afecta el perejil con mayor frecuencia a principios del verano: aparecen manchas de color marrón rojizo en la parte inferior de las hojas, que se fusionan gradualmente entre sí. Como resultado, las hojas se vuelven amarillas prematuramente, se secan y pierden su sabor.

Medidas de control. Trate las plantas de la misma manera que para la enfermedad de las manchas blancas;

La cercosporosis, o quemadura temprana, se ve como manchas amarillentas o marrones irregulares de hasta 6 mm de diámetro en las hojas y tallos de las plantas. En un período de alta humedad, las manchas se cubren con una floración grisácea. Las plantas afectadas se atrofian, sus hojas se vuelven amarillas y secas. El clima cálido y húmedo durante el día, las noches con niebla y el abundante rocío de la mañana contribuyen al desarrollo de la enfermedad.

Medidas de control. Al comienzo del desarrollo de la enfermedad, trate el área con líquido de Burdeos al 1%. Si es necesario, puede realizar varios de estos tratamientos a intervalos de 10 a 12 días. La última pulverización se realiza a más tardar dos semanas antes de la cosecha del perejil.

Además de las enfermedades descritas, el fieltro y la podredumbre blanca, la peronosporosis (mildiú velloso), la ictericia del aster y otras enfermedades también representan un peligro para el perejil.

Plagas de perejil

Muy a menudo, las plagas de paraguas, incluido el perejil, están en problemas:

El lirio de zanahoria es un pequeño insecto que se alimenta de jugo de perejil. Las larvas de las moscas de las hojas también chupan los jugos de la planta: están envueltas en hojas y la planta parece felpa. Estas plagas se destruyen mediante el doble procesamiento del perejil con Iskra, Iskra Bio, Fitoferm o Karbofos en mayo, cuando aparecen los adultos en masa, y en junio, cuando aparecen las larvas;

El nematodo del tallo es un gusano pequeño de hasta 1,5 mm de largo que pone huevos en el tejido del perejil. Tanto el nematodo como sus hijos chupan la savia de las plantas, de la cual las partes afectadas quedan rezagadas en crecimiento, se doblan y mueren. Con fines preventivos, las semillas de perejil se calientan durante 15 minutos antes de sembrar en un termo con agua caliente - 45-50 ºC. El sitio después de la cosecha está profundamente excavado. Y, por supuesto, el cumplimiento de la rotación de cultivos es obligatorio;

La mosca de la zanahoria es un insecto teñido de verde de hasta 5 mm de largo, que prefiere un ambiente húmedo. Si comienza en el área con perejil, las plantas comenzarán a retrasarse en el desarrollo, las hojas adquirirán un tono rojo púrpura, luego se volverán amarillas y se secarán. La proximidad del perejil a los lechos de zanahorias aumenta el riesgo de moscas, ya que las moscas acuden en masa al olor de las zanahorias. Para enmascarar el aroma atractivo para las plagas, rocíe las zanahorias con una solución de una cucharada de pimienta roja o negra molida y 1 cucharadita de jabón líquido en 10 litros de agua. O rocíe una mezcla de una parte de naftaleno y 10 partes de arena en los pasillos. Dado que la mosca hiberna en el suelo, después de la cosecha, es aconsejable realizar una profunda excavación otoñal del sitio;

El pulgón del melón es una plaga omnívora que aparece en el jardín a finales de junio y es capaz de reproducirse hasta 10 generaciones durante la temporada de crecimiento, las cuales, ubicadas en el envés de hojas, flores y brotes, succionan los jugos de la planta. Como resultado, el perejil deja de crecer y muere. Pero ese no es todo el problema: los pulgones son portadores de virus y bacterias, de los que todavía no hay forma de deshacerse de ellos. Para minimizar el riesgo, elimine inmediatamente todas las malas hierbas tan pronto como aparezcan, retire y queme las partes amarillentas de la planta y excave profundamente después de la cosecha. Tan pronto como notes pulgones en el perejil, trata la zona con una solución de 40 g de jabón para lavar ropa o cualquier otra solución jabonosa en 10 litros de agua. Si es necesario, el tratamiento se repite 2-3 veces con un intervalo de 5 días.

Recolección y adquisición de materias primas

El perejil rizado se cosecha en el segundo año después de la siembra. El primer año es la temporada de crecimiento. A mediados de verano, es necesario eliminar toda la parte verde de la roseta de la planta. Se debe realizar el mismo procedimiento antes del inicio de la primera helada. En el segundo año después de tales procedimientos, el perejil dará una rica cosecha de verduras, que se puede cosechar a principios de abril-mayo. Las raíces y semillas de la planta se cosechan en el otoño del segundo año de floración.

La masa verde cortada de perejil debe lavarse bien con agua corriente. Puedes secarlo de varias formas:

• en el aire fresco;
• deshidratador;
• En el horno.

Almacene las materias primas secas en un recipiente oscuro, seco y bien permeable. Una bolsa de papel o de lona puede funcionar para esto. En estas condiciones, la hierba se almacena durante no más de 2 años.

Tipos y variedades de perejil.

Como ya escribimos, en cultivo se cultivan dos tipos de perejil: raíz y hoja. El perejil de hoja tiene dos variedades: suave y rizado, que difieren solo en apariencia. Las variedades de perejil se dividen según el período de maduración. Le ofrecemos un conocimiento de las mejores variedades de perejil.

Variedades de perejil de hoja suave

• Gloria - una variedad fructífera de maduración temprana para cultivo en invernaderos y en campo abierto con una roseta baja y hojas grandes. Cultivado para consumo fresco y para preparaciones para el invierno;
• Bogatyr - una variedad fructífera fragante que crece bien después del corte. Las hojas son grandes, triangulares, de color verde oscuro, en pecíolos largos. Tiempo de maduración de 70 a 80 días;
• Hamburguesa - una de las nuevas variedades de altura media con delicadas hojas aromáticas de color verde vivo. Periodo de maduración de 75 a 90 días. Usado fresco y seco;
• Carnaval Es una variedad de alto rendimiento con hojas aromáticas, de color verde oscuro, de tamaño mediano en tallos largos que crecen bien después del corte. Desde la germinación hasta la cosecha, no pasan más de 60 días.

Las variedades Italian Giant, Green Crystal, Appetizing, Fragrant Wall, Rosava, Green Carpet y otras también son demandadas en cultivo.

Variedades rizadas de perejil de hoja.

• Mooskrause 2 - Variedad compacta alemana con hojas aromáticas de color verde oscuro fuertemente onduladas. Desde el corte hasta el crecimiento de nuevas hojas, no pasan más de 40 días. El perejil de esta variedad tolera bien la sequía y las bajas temperaturas;
• Bravo Es una variedad de tallos largos y erguidos que son fáciles de cosechar. Las hojas son fuertemente onduladas, de color verde brillante, muy fragantes;
• Aster - una variedad fructífera temprana con hojas onduladas recogidas en densas rosetas. Las hojas vuelven a crecer rápidamente después del corte. La variedad se cultiva tanto en exterior como en interior;
• Esmeralda - variedad de mitad de temporada, cuyas verduras crecen bien después del corte. En masa, el arbusto alcanza los 50 g. En una roseta hay 25-30 hojas rizadas en pecíolos cortos;
• Brisa - una variedad alta con una altura de roseta de hasta 75 cm, cuyo período de maduración es de aproximadamente 80 días, y la masa de una planta alcanza los 60 g. Las hojas son tiernas, después de cortarlas conserva un aspecto fresco durante mucho tiempo. .

Las variedades populares también son Frise, Kudryavaya, Triplex, Cenicienta, Espontánea, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Variedades de perejil de raíz

• Azúcar - una variedad temprana fructífera con densos tubérculos cónicos de color blanco grisáceo de hasta 30 cm de largo, hasta 6,5 ​​cm de diámetro y un peso de hasta 60 g. La pulpa de excelente sabor es blanca con un centro amarillento. El intervalo de tiempo desde la aparición de las plántulas hasta el inicio de la madurez técnica es de 85 a 100 días;
• Alba - una variedad tardía de alto rendimiento con cultivos de raíces de excelente sabor, que alcanza una masa de 300 g. Las ventajas de la variedad también son que los cultivos de raíces no tienen raíces laterales y están perfectamente almacenados;
• Bordovícico - una variedad de maduración tardía, la forma de un tubérculo se asemeja a una zanahoria blanca que pesa hasta 200 g La pulpa también es blanca, aromática. Cuando se almacena correctamente, la variedad tiene una excelente calidad de conservación;
• Flexible - Variedad de mitad de temporada, resistente a las enfermedades, resistente al invierno, que alcanza su madurez técnica desde el momento de la emergencia en 130 días. Las raíces jugosas alcanzan una longitud de 20 cm;
• El final - Variedad fructífera de temporada media con cultivos de raíces de excelente sabor de hasta 23 cm de largo, con un peso de hasta 200 g en forma de cono alargado.

Además de las descritas, las variedades de perejil de raíz como Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki y Roots, Berlinia y Piquant son populares.

La composición química de la planta.

Propiedades del perejil

Propiedades útiles del perejil.

El perejil fresco no solo deleita nuestro paladar, sino que también satura el cuerpo con elementos esenciales y vitaminas.No es de extrañar que los antiguos egipcios valoraran esta planta por su peso en oro. Hoy en día, el perejil tiene la misma demanda que hace cientos de siglos, tanto en la cocina como en la medicina y en la cosmetología. ¿Para que sirve el perejil? ¿Qué vitaminas del perejil lo hacen indispensable para el cuerpo humano? ¿Cuáles son sus propiedades curativas?

Pocas personas saben que el perejil contiene tanto caroteno como las zanahorias y no menos vitamina C que el limón. La norma diaria de ácido ascórbico está contenida en solo 50 g de perejil. Además de las vitaminas A y C, el perejil contiene vitaminas B1, B2, B12, PP, así como ácido fólico, ácidos grasos, magnesio, fósforo, hierro, potasio y calcio. Gracias a las vitaminas y elementos que contiene el perejil,:

• ayuda a mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides y las glándulas suprarrenales;
• mejora el metabolismo;
• fortalece los vasos sanguíneos;
• tiene un efecto antiinflamatorio;
• fortalece las encías;
• estimula el cerebro y mejora el metabolismo del oxígeno;
• regula el apetito y la saciedad;
• tiene un efecto beneficioso sobre la visión;
• eficaz en el tratamiento de nefritis y enfermedades del sistema genitourinario;
• ayuda a superar la depresión y recuperar la fuerza.

Para el tratamiento de enfermedades, se utilizan jugos, infusiones y decocciones de perejil. El jugo de perejil se usa para tratar enfermedades respiratorias, cardíacas y oculares. En el tratamiento de enfermedades del sistema nervioso óptico, se obtiene un buen efecto mediante el uso de jugo de perejil mezclado con jugo de zanahoria en una proporción de 1: 3. Y la combinación "perejil y ajo" es un excelente diurético, utilizado principalmente para estabilizar la presión arterial alta. Además, los fármacos que combinan las propiedades curativas de estos dos cultivos, estabilizan los niveles de colesterol, tienen efecto antiviral, limpian el organismo de toxinas, reducen la coagulación sanguínea excesiva y protegen contra las enfermedades cardiovasculares.

El perejil puede blanquear la piel y hacer que las pecas brillantes y las manchas de la edad sean menos visibles; los extractos de perejil se utilizan para hacer cremas blanqueadoras. El perejil alivia la hinchazón, trata las picaduras de insectos y los moretones, promueve la cicatrización de úlceras y fístulas.

El extracto, las decocciones, las infusiones y el aceite de perejil ayudan a deshacerse de las enfermedades femeninas: irregularidades menstruales, dolor durante la menstruación, mejoran el estado físico y mental de la menopausia. En cuanto al cuerpo masculino, el uso de preparaciones de perejil alivia las sensaciones dolorosas durante la inflamación de la glándula prostática y tiene un efecto fortalecedor general en todo el cuerpo.

Decocción de raíz de perejil: vierta dos cucharadas de raíces de plantas picadas con un vaso de agua hirviendo y hierva por un minuto, luego cubra y deje enfriar. Beba 1-2 cucharadas tres veces al día antes de las comidas para la anemia, malaria, prostatitis, trastornos intestinales, aumento de la producción de gases y para estimular el sistema inmunológico.

Áreas de uso

Las hojas de perejil rizado contienen una gran cantidad de nutrientes como vitamina C, riboflavina, retinol:

• ayuda con la sudoración, alivia la hinchazón y las erupciones cutáneas;
• las decocciones y tinturas se utilizan como diuréticos y coleréticos;
• con la ayuda de máscaras y frotando con jugo de hojas, puede eliminar las pecas y combatir con éxito la pigmentación.

Las hojas talladas con un sabor picante pronunciado se usan ampliamente como condimento para platos de carne y verduras, que se usan en la preparación de adobos y encurtidos. Cabe señalar que el cultivo de perejil rizado no está prohibido, aunque las semillas de la planta están incluidas en la lista de productos tóxicos con un efecto narcótico pronunciado.

Reglas de cuidado

El perejil rizado necesita un riego constante y un aflojamiento del suelo. Sin embargo, tenga cuidado de no inundar las camas. Si, al crecer en un invernadero, las plántulas fueron mimadas con fertilizantes complejos, luego de enraizar y trasplantar, es hora de alimentar.

Fertilizando el sistema radicular del perejil.

Al preparar el suelo para la próxima temporada en el otoño, la cama para cultivar perejil rizado debe fertilizarse con humus y desenterrarse. Aplique fertilizantes de nitrógeno y fósforo-potasio antes de plantar plántulas o sembrar semillas. Las variedades de hojas no requieren más alimentación.

Si planea usar la raíz como alimento o con fines medicinales, en el otoño, vuelva a alimentar las plantas con fertilizantes que contengan fósforo y potasio.

¿Qué cura el perejil rizado?

• Gastritis
• Aterosclerosis
• Diabetes
• Úlcera estomacal
• Adenoma de próstata
• Colelitiasis
• Varicela
• Pielonefritis
• Dolencias del sistema genitourinario.
• Defectos cardiacos
• Escarlatina, sarampión
• Neurosis
• Dermatitis
• Enfermedades del tracto gastrointestinal.
• Arritmias
• Dolencias renales
• Microsporia
• Insuficiencia cardiaca
• Prostatitis
• Celulitis
• Obesidad
• Manchas oscuras
• Lentigo
• Círculos oscuros debajo de los ojos