Cuándo recolectar espino amarillo - sincronización
El espino amarillo madura desde mediados de agosto hasta finales de otoño, según la región y el tipo de árbol, - para la región de Moscú, Rusia central, Ucrania, Bashkiria, donde el clima es lo suficientemente cálido, la baya está lista para su uso al final de Agosto, y en la región de Leningrado, en Siberia, para recolectar espino amarillo está disponible a fines de septiembre.
Las condiciones climáticas en primavera juegan un papel importante, por lo que no hay períodos de maduración definidos: el espino amarillo temprano generalmente se cosecha a mediados de agosto, mediados de septiembre, las bayas tardías maduran a fines de septiembre. La fruta madura tiene un color amarillo dorado o naranja brillante, se asienta firmemente en las ramas, lo que complica mucho la recolección. El espino amarillo recién maduro tiene las propiedades más útiles: contiene la mayor cantidad de ácido ascórbico, caroteno y otros elementos útiles.
La cosecha continúa hasta finales del invierno, pero cuándo cosechar el espino amarillo depende de lo que se cocinará en el futuro: para compotas, conservas, mermeladas, se necesitan hogares densos y completos, que se recolectan a fines del verano, principios del otoño, para jugos y producción de aceite, una baya más blanda servirá. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo cuelga la fruta de la rama, más suave se vuelve la piel y más difícil recoger las bayas enteras. Sin embargo, algunos artesanos saben cómo recoger el espino amarillo en invierno es más conveniente cuando la baya se está congelando: el proceso de recolección consiste en golpear el tronco y las ramas de la planta con un palo. Las bayas enteras congeladas caen solas, el recolector solo puede extender una lona o polietileno debajo de la base del árbol. Este método se usa a menudo en las industrias, y en casa puede hacer trampa cortando las ramas con bayas y poniéndolas en el congelador durante varias horas. Hay muchas formas de quitar las bayas de espino amarillo de una rama de forma rápida y cómoda.
Cómo conservar el espino amarillo para el invierno
¡Nota! En uno de los siguientes artículos, definitivamente le diremos cómo almacenar adecuadamente el espino amarillo, qué se puede preparar a partir de él. Mientras tanto, puedes ver el siguiente video.
Video: como hacer aceite de espino amarillo.
Si eres ávido de productos naturales y la palabra "química" te hace temblar, es hora de que comiences a elegir una baya tan saludable como el espino amarillo. Ahora sabes qué métodos y dispositivos existen para esto. ¡Adelante por el espino amarillo!
Cómo quitar el espino amarillo de una rama: métodos y dispositivos
Para quitar las bayas de espino amarillo de una rama, debe tener paciencia y cierta cantidad de optimismo: las ramas son espinosas, las frutas son lo suficientemente pequeñas y están densamente plantadas. Existen muchos métodos de recolección, pero antes del proceso, es necesario proteger la ropa y las manos del jugo, es mejor usar guantes y un delantal. La recolección comienza desde el final de la rama hacia la base.
mano recogiendo espino amarillo - en la foto
El método más elemental es la recolección a mano, es un proceso largo y laborioso que requiere mucha mano de obra, y de esta manera se recolectan las vainas cuando aún están bastante densas. Los artesanos hacen que el trabajo sea lo más fácil posible, por lo que han aparecido opciones más rápidas.
Tijeras: para quitar rápidamente el espino amarillo de las ramas, necesitará tijeras pequeñas (hasta 10-15 cm), como muestra la experiencia, con este tamaño la mano se cansa menos.Las bayas simplemente se cortan de la rama, caen sobre la tela o película colocada.
Las pinzas con bordes curvos demostraron no ser menos efectivas: con este método, varias bayas se agarran con una herramienta y se arrancan de la rama.
Mucha gente sabe cómo recoger el espino amarillo con un tenedor: haga palanca en las bayas y deslícese por la rama hacia el borde. Por el mismo principio, se usa un peine raro común: las ramas se peinan y las bayas ruedan hacia abajo. La desventaja de estos dispositivos es la inexactitud del proceso: junto con las frutas, las hojas y la corteza caen sobre la basura, que deben separarse y secarse para obtener un té de espino amarillo muy sabroso y saludable. Se recomienda secar las hojas en una habitación seca, donde no penetre la luz solar directa.
Un peine es especialmente conveniente para recolectar espino amarillo, unido a la manopla: se cose un peine raro en una manopla de tela densa, la mano se dibuja a lo largo de la rama y, para mayor comodidad, se adjunta un embudo con un tubo al cepillo, en en cuyo extremo hay una bolsa o cubo, la baya cae en el embudo e inmediatamente se enrolla en una bolsa sin esparcirse por el suelo.
Cuando ya es posible recolectar espino amarillo, los jardineros hacen un dispositivo en forma de palo con un bucle de alambre delgado en el borde: cada baya se empuja hacia adentro con un bucle y se arranca cuidadosamente de la rama. Los frutos recolectados de esta manera conservan su forma y son perfectos para hacer compotas, mermeladas, diversas recetas de espino amarillo para el invierno.
Otro tipo es un dispositivo en forma de tirachinas con una cuerda estirada o hilo de pescar: se introduce una rama en el agujero y las bayas quedan limitadas por un fino hilo de pescar.
Es fácil hacer un raspador para recolectar espino amarillo incluso para principiantes: los jardineros doblan el cable de acero (se necesitarán 50 cm) por la mitad, hacen un bucle en el medio en forma de resorte, doblan los bordes del cable 90 °, - se enhebra una rama en el bucle, se quita la baya.
el proceso de recolección de espino amarillo - en la foto
Se pueden comprar varias cosechadoras para recolectar espino amarillo, cajas y otros dispositivos confeccionados en tiendas especializadas; facilitan enormemente el trabajo y ahorran tiempo.
A partir de octubre-noviembre, el espino amarillo se puede cosechar para obtener jugo directamente del árbol: prepare un recipiente limpio y exprima el jugo de las bayas sin quitarlas de la rama.
Al inicio de la primera helada, es conveniente triturar la baya congelada, conserva su integridad, las frutas caídas se recogen en una lona forrada y luego se transfieren a un recipiente para su almacenamiento. Este método es el más exitoso para el transporte.
Basado en el anterior, para uso doméstico, puedes cortar los brotes con la cosecha y guardarlos en el congelador hasta que los necesites, por ejemplo, en invierno solo necesitas cocinar espino amarillo, delicioso y saludable para toda la familia. , frotado con azúcar. Se cortan los brotes en sí, no las ramas, de lo contrario puede dañar el árbol y afectar la cosecha del próximo año.
Es conveniente recolectar espino amarillo poniéndose un delantal en forma de paraguas invertido, para que las frutas no se rompan en el suelo al impactar. Usted mismo puede hacer un dispositivo de este tipo colocando un cable rígido en el borde y los lados del dobladillo, doblándolo en forma de semicírculo, cosiendo cintas adicionales en las esquinas y átelas alrededor del cuello.
Para los principiantes, recoger bayas parece una tarea imposible, pero las herramientas simples y efectivas lo ayudarán a sobrellevarlo con la suficiente rapidez. Decida para qué fines se necesitan las frutas, entonces definitivamente estará seguro de cuándo recolectar espino amarillo y cuál es el método más efectivo para elegir.
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Cómo limpiar el espino amarillo cosechado de las hojas
Si cosechó uno de los dispositivos especiales para una cosecha rápida sin mucho cuidado (¿es posible de otra manera? - una pregunta retórica), entonces, en cualquier caso, deberá limpiar las bayas de las hojas y ramitas que han caído en el recipiente. No es difícil clasificarlo, pero lleva mucho tiempo.Si hay muchas bayas, puede usar el siguiente método bastante simple que se muestra en la imagen (las hojas y las ramitas se pegarán al tablero y las bayas rodarán hacia abajo) y en el siguiente video:
Video: cómo separar rápidamente las bayas de espino amarillo de las hojas
Dispositivo de recolección de bricolaje
Para simplificar el método manual, puede usar un dispositivo que está hecho de una botella de plástico. El dispositivo se puede hacer de forma independiente en casa de la siguiente manera: corte el fondo de la botella, corte 4 pétalos y plante el cuello en un palo largo. Para una mayor confiabilidad, debe clavar el cuello de la botella a un palo con un simple clavo.
Recolectamos espino amarillo a mano.
El método tradicional de cosecha de espino amarillo consiste en quitar cada baya de los árboles por separado sin herramientas adicionales. Esta tecnología es la más laboriosa y requiere más tiempo, pero le permite obtener la máxima cantidad de cosecha sin dañar los brotes y las ramas de los árboles.
Cortar ramas con bayas
Para acelerar la técnica manual y hacerla lo más conveniente posible, se permite cortar ramas con bayas y luego separar las frutas en otro lugar. Esta tecnología es más simple y cómoda, pero en caso de poda incorrecta o excesiva de ramas, puede dañar el árbol, lo que afectará la futura cosecha.
Al clasificar más el cultivo, no es necesario arrancar cada baya de las ramas cortadas. Basta con ponerlos en el congelador para guardarlos y sacarlos según sea necesario. Es mucho más fácil y rápido recoger el espino amarillo congelado de las ramas. Es importante tener en cuenta que después de una fuerte congelación, no debe cocinar mermelada de bayas ni procesarlas para hacer jugo. Si planea procesar la cosecha, entonces el jugo se puede exprimir directamente sobre el árbol de la siguiente manera:
- ponerse guantes culinarios especiales;
- ponga un recipiente limpio debajo de las ramas;
- pase la mano por toda la rama de abajo hacia arriba, presionando el espino amarillo con los dedos.
También puede cosechar después de las primeras olas de frío. Esto requiere colocar una manta debajo de los árboles y derribar el espino amarillo con un palo envuelto en un paño suave para no dañar la piel frágil. Las bayas congeladas caerán sobre la colcha, después de lo cual queda recogerlas en un recipiente de almacenamiento. Esta tecnología de recolección se usa con mayor frecuencia para el cultivo a escala industrial.
Cortar las bayas con unas tijeras pequeñas.
Recoger a mano el espino amarillo con unas tijeras pequeñas le permite recoger con cuidado todas las bayas y no romper la integridad de las ramas y los brotes. Además, a diferencia del uso de varios dispositivos de recolección, cortar con tijeras asegura la mayor cosecha en la próxima temporada. La desventaja de usar tijeras pequeñas es que lleva mucho tiempo en comparación con otros métodos.
Además de las tijeras pequeñas estándar, puede usar un recolector de frutas especializado con elementos puntiagudos para recolectar espino amarillo.
El dispositivo con podadora fijada encima del embudo permite sacar los frutos sin dañar su piel y sin dañar las ramas del árbol. Para preparar un dispositivo de este tipo, es necesario sujetar el mango entre sí con tiras de metal. Los propios elementos metálicos se fijan mediante una palanca unida al poste alargado. En el proceso de recolección, basta con llevar el embudo debajo de las ramas y presionar la palanca para que las tijeras de podar corten el tallo. Las frutas rodarán desde el embudo a lo largo de la manga hasta el recipiente designado sin riesgo de daño.
Ver también
Cómo cultivar arándanos a partir de semillas en casa, reglas de plantación y cuidado
Condiciones y términos de almacenamiento del cultivo.
Después de la cosecha, las bayas de espino amarillo se pueden conservar de varias formas. Muy a menudo, las bayas cosechadas se colocan en bolsas y se colocan en el congelador, donde conservan todas sus propiedades beneficiosas durante seis meses. En el futuro, las bayas se pueden utilizar para algunos tipos de procesamiento.
Otra forma bastante común de almacenar el espino amarillo es poner bayas recién recogidas y sin lavar en frascos. Las bayas deben verterse con agua hervida enfriada, cubrirse con tapas y almacenarse en un refrigerador. Con espino amarillo fresco, puede hacer puré o jalea de bayas, mermelada o mermelada.
Recientemente, el espino amarillo seco ha ganado popularidad. Las bayas se pueden secar pretratándolas con una solución de soda y enjuagando con agua corriente. Deben extenderse en una capa uniforme y secarse a la luz solar directa durante aproximadamente tres o cuatro semanas. También se permite el secado artificial, en el horno o en un secador especial. Las bayas preparadas de esta manera deben colocarse en un recipiente de madera o cartón, en cuyo fondo se deben colocar hojas gruesas de papel.
Métodos de recolección
Se utilizan varios métodos para recolectar bayas; puede recolectarlas manualmente o con dispositivos especiales. Como será más conveniente.
Durante las heladas
Las bayas congeladas se caen fácilmente, por lo que simplemente puede sacudirlas de las ramas sobre el material colocado debajo del árbol, por ejemplo, una lona o una película. Para que las frutas se desmoronen, basta con sacudir las ramas y las bayas se caerán gradualmente por sí mismas. Las ventajas de este método de recolección de espino amarillo: las bayas tienen un sabor más dulce, no se rompen ni se ahogan. Contras: Las frutas se vuelven líquidas y no son aptas para el consumo fresco.
Arrancando el espino amarillo con las manos
Recoger bayas a mano es largo, agotador e inseguro, ya que las ramas del árbol son espinosas y se lastiman fácilmente. Es necesario trabajar con guantes gruesos y ajustados para no lastimarse las manos. También es recomendable llevar ropa de trabajo ajustada, un delantal para protegerse de la caída de las bayas y su jugo, que se mancha la ropa, deja manchas difíciles de lavar.
Dispositivos y dispositivos que facilitan la recolección de bayas de una rama.
Es mucho más fácil recolectar espino amarillo no con las manos, sino con la ayuda de herramientas especiales. Se pueden hacer a mano o comprar en una tienda. La industria produce raspadores de plástico, metal y madera diseñados específicamente para este propósito.
Raspador
Este accesorio simple y fácil de usar está hecho de alambre de acero. Necesitarás una pieza de 50 cm de largo. Debe haber un rizo en el centro del alambre raspador, lo que se puede hacer enrollando el alambre alrededor del cuello de botella. Los extremos del cable deben estar alineados y doblados hacia un lado en un ángulo de 90˚. No es difícil trabajar con un raspador de este tipo: debe arrastrarlo a lo largo de la rama mientras pela las bayas. Si todo se hace correctamente, la corteza de la rama de un raspador de este tipo para recolectar espino amarillo no se daña.
Cobra o soga
El dispositivo consta de 2 partes: un mango de madera de 15 cm de largo al que se une un trozo de alambre. Debe doblarse en un bucle, que recuerde a la llama de una vela. Por la similitud del lazo con la cabeza de una serpiente, este dispositivo para recolectar espino amarillo se llamó así. “Cobra” puede sacar frutos incluso de lugares de difícil acceso.
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Tirachinas con hilo de pescar
Este dispositivo parece una honda, pero en lugar de la goma elástica tiene un hilo de pescar. A menudo se rompe, por lo que siempre debe tener material de repuesto con usted.
El proceso de recolección se ve así: con una mano deberá sostener la rama y con la otra, pelar suavemente las bayas con una honda. Para evitar que el cultivo se caiga al suelo, debe extender una lona debajo del árbol.
Guante con garras o peine de metal
Dichos guantes para recolectar espino amarillo se pueden hacer con guantes gruesos y duraderos y "tapas" de metal en las que debe tirar del hilo de pescar, cortará fácilmente las bayas y sus manos estarán protegidas durante la operación.
Otra versión del guante para recoger bayas: se cose un bolsillo con un alambre de metal a lo largo del borde en el centro del guante en el interior, de modo que sobresalga durante la recolección, en el que caerán las bayas. Un poco más arriba, se cose un pequeño peine de metal para quitar las frutas y se cose un trozo de piel en el interior del pulgar. Con un guante de este tipo, puede obtener espino amarillo incluso en los lugares más inaccesibles.
