Los hongos porcini han sido llamados durante mucho tiempo los reyes de los hongos. Hermosos sombreros con piernas gruesas en una canasta: esto es lo primero que sueña un recolector de hongos, ir al bosque en una "caza tranquila".
Este hongo es realmente muy hermoso. También es muy útil. Cuando se seca y se cuece, el boletus conserva su estructura blanca y jugosa, por eso se le llamó blanco. Es muy sabroso y desprende un agradable sabor a nuez cuando se cocina. Por qué no darle una oportunidad cultivo de hongos porcini en casa?
Descripción del hongo porcini
El hongo porcini pertenece a la familia Boletaceae y es un hongo tubular. Es de tamaño bastante grande: su engrosamiento en la base, una pata densa, parecida a un barril, puede estirarse hasta 25 cm de altura y 10 cm de grosor, mientras que su tamaño medio es de hasta 12 cm. Su color va del blanco al marrón rojizo con rayas blancas.
- El diámetro del casquete convexo también es sorprendente, llegando a veces a 50 cm (el tamaño medio es de 7 a 30 cm). La piel es suave, con menos arrugas durante las lluvias, suave y viscosa, durante la sequía, mate. El color del sombrero varía de blanco cremoso a marrón, y cuanto más viejo es el hongo, más oscuro es el tono del sombrero.
Hongo blanco con gorro marrón - La pulpa jugosa y carnosa después del corte no cambia de color, quedando de color blanco amarillento. Aunque en ocasiones hay individuos en los que el color de la pulpa puede cambiar a un tono rosado azulado.
- El hongo blanco es superior en sabor a otros hongos y se considera legítimamente uno de los mejores. La pulpa contiene una gran cantidad de nutrientes y oligoelementos beneficiosos.
- El hongo porcini se utiliza para cocinar platos frescos, en escabeche o secos. Al mismo tiempo, durante la cocción o el secado, la pulpa de la seta emite un agradable aroma a seta. En algunos países, el boletus se come sin tratamiento térmico y también se preparan salsas.
Descripción del hongo porcini
Desafortunadamente, estos hongos prácticamente no se cultivan a escala industrial debido a su falta de rentabilidad. Los amantes de los boletus tienen que viajar por los bosques o cultivar este manjar por su cuenta.
El hábitat de los hongos porcini es un bosque de coníferas y caducifolios.
Selección de habitación
Los hongos aparecen después de la lluvia, todo el mundo lo sabe. Esto significa que la alta humedad es la condición principal. El blanco crece debajo de los árboles, es decir, les encanta la luz tenue. La niebla es ideal para la apariencia de un cuerpo fructífero. Es difícil recrearlo en el alféizar de una ventana.
Solo puede mantener suavemente la humedad rociando gotas de agua de fina dispersión. Para no ventilar la habitación en la que se atrevió a realizar el experimento, debe cerrarse con cuidado, evitando corrientes de aire.
Necesitarás macetas grandes, ya que el acolchado del suelo ayuda mucho a recrear el ambiente de los hongos porcini. La capa de mantillo debe ser alta, la paja es adecuada para ella. Pero estos contenedores se utilizan mejor en los que las plantas de interior ya están creciendo. Puede intentar organizar una simbiosis de hongos con diferentes tipos de flores decorativas.
¿Sabías? El hongo se llama porcini por el color de su pulpa, que no cambia no solo en el corte, sino también después del secado.
Sin embargo, todo esto no garantiza el éxito para cultivar hongos porcini, ya que requieren las siguientes condiciones:
- La presencia de un sistema de calefacción, control de temperatura (hasta + 18 ° C).
- Aire acondicionado. La ventilación puede cambiar drásticamente la temperatura y la humedad relativa, y un acondicionador de aire mantiene el aire fresco en todo momento.
- Iluminación especial. La luz debe ser diurna y difusa.
Si se pueden crear tales condiciones, lo más conveniente es utilizar un sistema de estanterías, en el que será posible colocar macetas, macetas o contenedores.
Condiciones y lugar de cultivo.
Para cultivar hongos boletus en su propia parcela personal, tendrá que trabajar duro y crear condiciones cercanas a la naturaleza natural.
| Condición | Descripción |
| Simbiosis | En el bosque, el hongo porcini está en estrecha simbiosis con los árboles que lo rodean. La mayoría de las veces es abeto, roble, pino, abedul. |
| Edad de los árboles | Muy a menudo, los hongos porcini crecen en el bosque donde los árboles tienen más de 50 años, aunque también se pueden encontrar en bosques de pinos de 20 a 25 años. |
| Barrio con otras setas | Los científicos han descubierto que el hongo porcini aparece con mayor frecuencia en el vecindario de otros representantes de este reino: té verde, rebozuelo, russula verde |
| Cubierta de suelo | Boletus respeta el bosque en el que la cubierta del suelo está representada por musgos y líquenes |
| Temperatura del aire | La temperatura del aire más agradable para los hongos porcini varía de 15 a 18 grados en agosto y de 8 a 10 en septiembre. Las fluctuaciones repentinas de temperatura son indeseables |
| Humedad | Las mayores cosechas de boletus se observan después de tormentas eléctricas cortas o noches de niebla. |
| La tierra | Suelo ideal para hongos porcini: franco, franco arenoso o arena con buen drenaje |
| Brillar | Boletus ama la luz, pero a veces (dependiendo de otras condiciones) puede extenderse abundantemente en los matorrales sombreados del bosque. |
En base a todo esto, aquellas áreas donde hay árboles adultos de coníferas o caducifolios son las más adecuadas para el cultivo de hongos porcini. Robles, abedules y pinares son adecuados para organizar plantaciones. El lugar debe estar bien iluminado, suficientemente húmedo, pero no empapado. Antes de plantar hongos, vale la pena eliminar las hierbas cercanas, como helechos y pezuñas.
Las más adecuadas para el cultivo de hongos porcini son aquellas áreas donde hay árboles adultos de coníferas o caducifolios.
Si el jardinero hizo el material de siembra por su cuenta, entonces es importante elegir el suelo para plantar los hongos cerca del árbol del que provino el padre boletus adulto.
La siembra de hongos debe realizarse al final de la temporada de verano o principios de otoño hasta mediados de septiembre.
Cultivar hongos como negocio
Si está considerando cultivar hongos porcini como un negocio, vale la pena saber que existen otras formas de cultivarlos. Todo comienza aproximadamente de la misma manera: vamos al bosque, donde buscamos los hongos que necesitamos.
Solo que ahora necesitamos algo más que sombreros. Tomaremos setas junto con las capas de la tierra. 15 centímetros alrededor de la base del boleto.
Necesitarás 2-3 capas. Ya en casa, los dividimos en partes más pequeñas: 10-15 piezas, que enterraremos superficialmente en el suelo en nuestro sitio.
Preparación de semillas
Si decide cultivar hongos porcini a partir de material recolectado en los bosques, es decir, de hongos porcini que crecen en su entorno natural, entonces es importante elegir hongos maduros maduros para la preparación de material de siembra.
- Recolecta hongos madre que crecen bajo los mismos árboles que en tu área.
- Elija aquellos hongos donde las esporas de las tapas ya estén maduras (unas 10 tapas de 10-20 cm). Puedes llevar sombreros secos o con gusanos.
¿Encontraste un hongo porcini gusano? No se apresure a tirarlo, es mejor hacer una suspensión para plantarlo. - Prepare una solución débil de permanganato de potasio a razón de 1 g por cubo de agua de lluvia.
- Agregue 15 terrones de azúcar para obtener una solución nutritiva.
- Triture bien las tapas de los champiñones seleccionados hasta obtener una papilla suave.
- Coloque el material resultante en la solución y déjelo por varias horas.
- Colar la mezcla resultante, para obtener una suspensión que contiene las esporas del hongo porcini.
Preparación de material de siembra.
Le informaremos sobre los métodos de siembra con la ayuda de una suspensión justo debajo.
En el caso de utilizar dicha semilla, podrá cosechar la próxima cosecha no antes de un año, o incluso más tarde.
El material de plantación natural se puede hacer de otra manera. Para hacer esto, debe encontrar un hongo porcini adulto en el bosque y cortar con cuidado una capa de suelo de aproximadamente 15 * 25 cm de tamaño a su alrededor. La capa se divide en 8-20 pequeños fragmentos y se coloca en el suelo en el Cama de jardín.
Corte con cuidado una capa de tierra de aproximadamente 15 * 25 cm de tamaño cerca del hongo y obtenga material de siembra
También puede cultivar hongos porcini en casa a partir de micelio en polvo, que se vende en las tiendas.
Micelio seco de hongo porcini
Micelio de Porcini
- Elija un área ligeramente sombreada debajo de los árboles y retire la parte superior del suelo (30 cm) en un área de aproximadamente 3 metros cuadrados.
- En el fondo del pozo, la corteza de los árboles y las hojas caídas están revestidas con una capa de unos 10 cm.
- También es necesario agregar humus o tierra debajo de los árboles.
- Tomar micelio en polvo (20 g) y mezclarlo con arena (1 L).
- Espolvorear la mezcla sobre el lecho del jardín y cubrir con abono (capa de unos 3 cm).
- La etapa final consiste en cubrirlo todo con tierra ordinaria (una capa de unos 4 cm).
- Inmediatamente después de la siembra, la cama se riega cuidadosamente, lo mejor de todo con un método de goteo.
Tal cama producirá una cosecha más rápido y lo deleitará con hongos porcini hasta por 5 años.
Cocinar material de siembra en casa.
Es bueno cuando hay una tienda cercana donde puedes comprar micelio (micelio) del hongo porcini. Pero, ¿qué hacer cuando no está? Así es, prepare la semilla usted mismo.
Pero antes de ir al bosque por el micelio, debes:
- Determine dónde crecerán sus hongos porcini caseros: debajo de un abedul, debajo de un abeto u otro árbol.
- Sintonice la recolección de hongos solo debajo de cierto tipo de árbol. Por ejemplo, si planta hongos porcini debajo de un abedul, debe recolectar boletus solo debajo de abedules, etc.
Para la semilla, solo se necesitan de 10 a 15 hongos. Además, pueden estar tanto con gusanos como podridos y sanos.
En los champiñones (ya en casa), la capa esponjosa inferior debajo de la tapa (himenóforo) se corta, se pasa a través de una picadora de carne y se diluye con agua. La proporción de agua a hongos molidos es 7/2. Por cierto, puede moler las tapas por completo, de todos modos, la solución se hace en la misma proporción. Algunos jardineros recomiendan agregar alcohol al agua, no más de 4 cucharadas de alcohol por cubo.
La solución de "hongos" debe reposar durante varios días. Durante este tiempo, la pulpa de los hongos flotará y las esporas separadas se hundirán hasta el fondo. La capa superior (flotante) se retira con cuidado con una cuchara o se escurre, pero no se tira; este procedimiento debe realizarse varias veces, agregando constantemente agua fresca al balde. Después de drenar el agua por completo, obtiene una concentración saturada de esporas de hongos. Este es el micelio, la semilla del hongo porcini.
Foto de hongos porcini que crecen en el país en las plantaciones de fresas.
Métodos de siembra de hongos.
Los cultivadores de hongos rara vez utilizan micelio en polvo comprado en una tienda como material de siembra. La mayoría de las veces, todavía preparan material de plantación natural, que utilizan de varias maneras.
Cultivo de hongos porcini debajo de abedules.
Método número 1. A una distancia de aproximadamente un metro del árbol seleccionado en el sitio, con cuidado para no dañar el sistema de raíces de la planta, retire 15 cm de la capa superior de tierra. Es bueno si resulta que las raíces están ligeramente expuestas. A razón de 350 gr por ¼ m2. las raíces se riegan con la suspensión preparada y luego se rocían encima con la tierra removida antes. Ahora debe humedecer la cama del jardín: debajo de cada árbol, con cuidado, para no lavar el micelio futuro, vierta hasta 5 cubos de agua.
Para un buen crecimiento de los hongos, el suelo debe humedecerse mientras se seca.
Tenga en cuenta: si el suelo en el lugar elegido para plantar casi siempre está húmedo por sí solo, el riego se realiza solo durante la siembra. Además, la plantación se humedece solo en caso de sequía severa.
Método número 2. Para implementar este método, un mes antes de plantar los hongos, es necesario preparar una mezcla de nutrientes especial. Se trata de hojas de roble caídas recogidas después del invierno, madera de roble podrida (5%) y estiércol de caballo (5%). Los componentes se colocan en capas (el follaje se alterna con el estiércol y la madera) y encima del montón resultante se riega con nitrato de amonio (1%). Después de 7-10 días, esta masa debe desenterrarse para obtener un sustrato homogéneo.
Nitrato de amonio para la preparación del suelo para el cultivo de hongos porcini
Luego comenzamos a preparar directamente la propia cresta. Se cava un hoyo de hasta 30 cm de profundidad y unos 2 m de ancho debajo de los árboles, donde la mezcla de nutrientes resultante se coloca en capas de hasta 12 cm. Cada capa debe cubrirse con una capa de tierra de 10 cm. En este caso, la altura total de la cresta será de unos 50 cm. Para evitar el encharcamiento, cree una pequeña elevación en el medio de la plantación.
En la superficie del sustrato preparado, se hacen hoyos poco profundos en un patrón de tablero de ajedrez a una distancia de no más de 30 cm entre sí, en los que se colocan fragmentos de tierra debajo del hongo porcini o se riegan con una suspensión y se muelen con una capa de hasta 7 cm.
Después de la siembra, la cresta se humedece y se cubre con follaje caído.
Método número 3. La cama del jardín se prepara de la misma manera que en el método # 2. Se colocan en el sustrato pequeños trozos secos de la parte tubular del hongo, abriéndose unos centímetros. Después de 3-4 días, se sacan y el suelo se humedece ligeramente. En este caso, la cosecha aparecerá el próximo año.
La cosecha de hongos porcini
Recogida de material
Descubrimos las condiciones para el cultivo de hongos porcini, es hora de sembrar directamente. Hay varias formas populares de hacer esto. Analizaremos cada uno de ellos.
En primer lugar, puede recolectar material para plantar en el bosque. Para hacer esto, debe determinar qué árboles cultiva en el sitio. Esto es importante, porque buscará los mismos árboles en el bosque, con setas debajo de ellos. Los hongos que encuentres debajo del árbol solo crecerán debajo de la misma planta en otro lugar.
Luego damos un paseo por el bosque. Aquí buscamos los árboles que necesitamos y vemos si hay hongos porcini debajo de ellos. Es mejor hacer esto al día siguiente después de la lluvia, o en un día con niebla.
Tenga en cuenta que necesitamos hongos adultos que estén completamente maduros. Al mismo tiempo, no estamos muy preocupados por su apariencia o daño físico.
Para una pequeña parcela en el país, necesitaremos encontrar para preparar 10 sombreros de hongos, debajo de los cuales habrá esporas de boletus maduras. Los sombreros deben ser lo suficientemente grandes, a partir de 10 cm de diámetro. Tan pronto como hayamos recogido la cantidad requerida, nos vamos a casa.
Creciendo en invernadero
Los hongos porcini se pueden cultivar en un invernadero de cualquiera de las formas. Para que el boletus se sienta cómodo en él, primero debe preparar la habitación.
- Use un material que no permita que la luz sombree una pequeña área del invernadero y coloque allí varios recipientes de agua para crear el nivel de humedad necesario.
- Los barriles también se pueden reemplazar con aserrín, que se rocía periódicamente con agua. Este material retiene muy bien la humedad.
- No se olvide de la ventilación: el invernadero está ventilado o se proporciona un sistema de suministro de aire fresco.
Consejos para cultivar setas en invernadero
Los lechos de hongos en el invernadero se preparan de la misma manera que en otros métodos. Es mejor agregar un poco de tierra forestal al suelo del jardín.
Cómo cultivar hongos porcini en un apartamento en el alféizar de una ventana en una maceta
Dado que los hongos porcini son sensibles a la luz, la humedad y la temperatura, es imposible obtener una gran cosecha en casa en el alféizar de una ventana, a pesar de la creencia popular. Sin embargo, es muy posible cultivar varios hongos pequeños. Para ello, se suele utilizar una maceta normal, donde se coloca el sustrato preparado y el material de siembra. La tecnología de plantación es similar a la descrita anteriormente.
Dado que es imposible aumentar la humedad y la temperatura en casa sin dañar la salud, los hongos crecen mal y rara vez alcanzan tamaños grandes. Este método de cultivo es más adecuado para fines decorativos.
Abonos y cuidados
El hongo blanco es un camarada caprichoso. La fructificación no comienza de inmediato, sino, en el mejor de los casos, después de un año y requiere una atención especial. No debe rendirse, incluso si ya han pasado todos los tiempos de espera: continúe manteniendo las condiciones necesarias en las camas; es muy posible que los hongos comiencen a dar frutos 2-3 años después de la siembra.
La mejor forma de regar el jardín es con una botella con atomizador. Preste especial atención a este procedimiento durante una sequía o cuando intente cultivar boletus en regiones áridas. En promedio, la frecuencia de riego es una vez cada 7 días con 5-6 cubos de agua.
En promedio, la frecuencia de riego de los hongos porcini es una vez cada 7 días con 5-6 cubos de agua.
Si la cama está ubicada debajo de un árbol, se vierte agua sobre el tronco de la planta.
Fertilizar una plantación de hongos porcini es muy bueno con posos de café. Acelera su crecimiento y los protege de mosquitos, moho y enfermedades. Para preparar el aderezo, los posos se mezclan con café molido natural y se agrega un complejo mineral. El fertilizante se aplica a razón de 1 cucharada. l. por metro cuadrado de la cresta.
Fertilice muy bien la plantación de hongos porcini con posos de café
Si el suelo en el sitio se seca muy rápidamente, se agrega un poco de hidrogel al suelo en el lecho del jardín con hongos.
Cultivo de hongos porcini en su sitio (+ Video)
Esto no es un mito, sino una realidad. Lo principal es conocer algunas de las características y luego el cultivo de hongos porcini será efectivo (sería sorprendente que este rey de los hongos no tuviera sus propios requisitos para cuidarlo). En este artículo, le mostraré cómo cultivar hongos porcini utilizando dos métodos. El primer método es el cultivo con micelio, el segundo es el uso de setas frescas.
Pero primero, un poco sobre el hongo en sí.
El hongo blanco se considera el más valioso entre los hongos comestibles. Tiene un gran sombrero carnoso y una pierna blanca gruesa y abultada. Es más sabroso y aromático que otros hongos. Y se llama blanco, porque no se oscurece durante la preparación y preparación. Con este hongo se preparan excelentes salsas ligeras aromáticas, caldos y sopas, así como muchos otros platos.
Todas estas cualidades hacen posible llamar al hongo porcini el más deseable en la canasta recolectora de hongos. Y si crece en su propio jardín, entonces es aún mejor.
Bueno, ahora sobre el cultivo de hongos porcini en la finca.
Cultivo de hongos porcini a partir de micelio.
Esta es la primera forma de cultivar en caso de que no tengas tiempo para encontrar hongos en el bosque. Para crecer de esta manera, en primer lugar, debe comprar el micelio del hongo porcini. Afortunadamente, Internet ayudará a encontrar vendedores.
Además del micelio, necesitas:
cultivo de árboles caducifolios o coníferos, mejor no muy viejos (alrededor de 8-14 años, principalmente robles, pinos y abedules);
ramas, musgo, hojas caídas;
compost.
Por cierto, de mayo a septiembre es el momento más adecuado para plantar el micelio de los hongos porcini.
Bueno, todo está listo, la temporada es buena, comenzamos a plantar.
Es por eso que miles de mujeres japonesas beben infusión de kombucha sin falta.
Primero, prepararemos el lugar de aterrizaje. Para hacer esto, cerca del tronco del árbol, debe quitar la capa superior de tierra (10-20 cm de espesor) con una pala de tal manera que se obtenga un área desnuda aproximadamente redonda de 1 a 1,5 m de diámetro con un árbol en el centro.
Luego, coloque compost o tierra con un alto contenido de turba de 1 a 2 cm de espesor en el área desnuda y coloque trozos de micelio de hongos porcini encima. Inserte el micelio en un patrón de tablero de ajedrez cada 25-30 cm. Un paquete de micelio debería ser suficiente para un árbol.
Después de eso, cubra todo con la capa de tierra que se eliminó al principio. Ahora riegue el lugar de aterrizaje. El agua debe verterse con cuidado a través de una botella rociadora para evitar erosionar el suelo. Un árbol necesita de 2 a 3 cubos de agua.
Cultivamos el hongo blanco en el jardín por nuestra cuenta ...
Se recomienda cubrir el área de plantación de hongos porcini con una capa de paja de 20-40 cm para mantener el contenido de humedad del suelo al 40%. El micelio no debe secarse. De vez en cuando, será necesario regar el área para mantener la humedad necesaria. Se recomienda agregar microorganismos efectivos al agua durante el riego (por ejemplo, Baikal EM-1). Esto aumenta la probabilidad de plántulas.
Para protegerse de las heladas, cubra el área con micelio con paja, musgo, hojas caídas o ramas de abeto. Radio de cobertura: aproximadamente 2 m. En la primavera, cuando no haya más posibilidades de que vuelvan las heladas severas, retire la "colcha".
Los primeros hongos aparecerán un año después de que el micelio haya echado raíces. Y así, los hongos porcini de la finca lo deleitarán durante unos 3-4 años. Si riega el suelo con micelio de vez en cuando con agua con microorganismos efectivos (EM), puede cosechar más tiempo, a veces incluso hasta 7 años.
Como puede ver, la tecnología de cultivo de hongos porcini a partir de micelio no es muy complicada.
Cultivo de hongos porcini con tapas de hongos frescos
tecnología de cultivo de hongos porcini. Como en la primera opción, necesita árboles coníferos o caducifolios de entre 8 y 12 años.
Y ahora es el momento de ir al bosque en busca de hongos, es decir, por el llamado "material de semilla". Dicho material son los cuerpos fructíferos de los hongos porcini y, por supuesto, las tapas. Su objetivo son hongos más maduros (al menos 5-10 uds.) Con tapas de 10-20 cm de diámetro. Al romperse, la pulpa debe tener un ligero tinte verdoso. Si los hongos están infectados con larvas de insectos, no da miedo.
Ahora vayamos al proceso de plantación en sí.
El cultivo de hongos porcini utilizando gorros es algo similar al cultivo del método anterior, pero también tiene sus propias características. Para crecer de esta manera, necesitamos:
Prepare los hongos recolectados para la siembra;
Prepare un lugar para la siembra;
Sembrar hongos.
Y ahora más sobre eso.
¿Cómo preparar la "semilla" de hongos porcini?
Coloque los hongos porcini (5-10 uds.) Recolectados para la siembra en un cubo de agua (preferiblemente agua de lluvia) y déjelos en remojo durante un día. Después de insistir, machaca los champiñones con las manos directamente en el balde. Deberías obtener una masa homogénea. Ahora cuele esta solución a través de un colador o un paño con poros raros. No tires la pulpa que queda. Ella también necesitará ser plantada. Por lo tanto, obtuviste una solución con esporas y el propio tejido del hongo.
Preparación del sitio para la siembra y la "siembra" de los hongos porcini en sí.
Agárico creciente
El sitio de siembra se prepara de la misma manera que en el método de siembra anterior. Pero el proceso de siembra es diferente.
Con este método de siembra en una parcela de tierra desnuda, es necesario verter la solución filtrada sobre las raíces del árbol (aproximadamente 2 litros por metro cuadrado). Después de regar, coloque el tejido del hongo encima de las raíces que quedan después de colar. Después de eso, cubra todo con tierra que se removió anteriormente cerca de este árbol y vierta agua sobre él. Al igual que con el método de plantación anterior, riegue con mucho cuidado. La cantidad de agua por árbol es de 4-5 cubos.
Cuida el sitio, como en el caso de plantar hongos porcini usando micelio. Es decir, mantenga la tierra húmeda (especialmente en verano), y durante el invierno (y especialmente antes del primer invierno después de la siembra), cubra el suelo alrededor del árbol. Retire el material de cobertura en el resorte.
El riego es suficiente una vez a la semana con 4-5 cubos de agua por cada árbol.Aunque todo depende de la zona donde vivas. Si llueve con frecuencia, entonces, por supuesto, puede reducir el riego.
Después de uno o dos años, si el micelio ha echado raíces, recolectará sus hongos porcini. Pueden ser de 2 a 5 kg.
Por cierto, si "siembras" los hongos en agosto, y los hongos aparecen el próximo otoño, significa que partes de las tapas de los hongos porcini han echado raíces. Bueno, si los hongos aparecen en 2 años, entonces las esporas han echado raíces.
Al igual que con el método de cultivo de micelio, crecerá como hongos durante unos 3-4 años. Entonces, si le gusta recoger sus propios hongos porcini, vuelva a plantarlos usando el mismo método en unos pocos años.
¿Qué necesita saber para aumentar las posibilidades de que el micelio eche raíces?
Puerro relleno de setas y arroz
Los hongos pueden echar raíces mejor con las siguientes pautas (algunas de ellas funcionan bien para ambos métodos de cultivo).
Cuando busque hongos para plantar, elija hongos que crezcan cerca de la misma especie de árbol cerca de la cual planea plantar. Es decir, si un roble crece en su sitio, busque hongos porcini cerca del roble también. Si tiene diferentes árboles en el sitio, recolecte también "semillas" cerca de diferentes árboles, pero preferiblemente en diferentes bolsas o cestas. Los árboles mismos deben estar sanos.
Después de recoger las setas, se deben remojar inmediatamente (máximo 10 horas después de la cosecha) y sembrar al día siguiente. Es imposible almacenar los champiñones antes de remojarlos durante más de 10 horas. Se descomponen rápidamente. No cultivarás nada a partir de hongos congelados, así que ni siquiera intentes congelarlos para poder plantarlos más tarde.
Descubierto un hongo de árbol productor de diésel
Al remojar los champiñones (al preparar semillas), se puede agregar azúcar o alcohol al agua. Esto ayudará a que el micelio se arraigue mejor. Solo debe recordar que primero se agrega alcohol, se mezcla con agua, y solo luego se ponen las tapas a remojo. La cantidad de alcohol es de 3-4 cucharadas. cucharas para 10 litros de agua. Si usa azúcar, entonces solo debe ser azúcar granulada. No se puede utilizar azúcar refinada. Necesitas 50 gramos de azúcar por cada 10 litros de agua.
2-3 horas antes de plantar los hongos, la tierra desnuda debe regarse con una solución desinfectante especial. Pero no temas, todas estas son sustancias naturales y tu eco-jardín no se verá afectado. Pero los hongos y bacterias patógenos perderán parcialmente su hiperactividad y no podrán dañar sus hongos porcini.
Se utiliza una solución de taninos para desinfectar el sitio. Un árbol necesita 2-3 litros de tal solución. Se puede preparar con té negro o con corteza de roble. El riego del área solo se puede hacer con una solución fría.
Puedes preparar una solución bronceadora como esta:
- de té negro
Para preparar 1 litro de la solución preparada, debe verter 50-100 g de té de bajo grado con un litro de agua hirviendo y esperar hasta que se enfríe.
- de corteza de roble
Por 1 litro de agua, se toman 30 g de corteza de roble. Hervir durante una hora. En el proceso de ebullición, agregue agua al volumen original.
Las setas se plantan hasta mediados de septiembre. Más tarde echarán raíces peores o no echarán raíces. 1-1,5 meses antes de las heladas, el micelio puede echar raíces y crecer. Esto le proporcionará las mejores condiciones de invernada.
El mejor momento para plantar hongos porcini es de agosto a mediados de septiembre.
Y de nuevo: observe la humedad en la zona de las setas plantadas. En verano, riegue el área con hongos con 3-4 cubos de agua una vez a la semana.
Bueno, ahora sabes cómo cultivar hongos porcini. Tendrás que trabajar un poco, pero este es el rey de las setas y merece la pena. E imagina cómo ves el crecimiento de las setas, sin miedo a que alguien más las recoja, porque crecen en tu territorio ...
El cultivo de hongos porcini en la finca le proporcionará su cosecha "forestal" personal. Le deseo buenas cosechas y que tenga éxito en el cultivo de hongos porcini por primera vez.
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Hermanos, pero diferente
Cada uno de ellos tiene sus propias diferencias externas y tiene un sabor ligeramente diferente.
Entonces:
- "Dubravnik" (roble) - una tapa de color gris parduzco claro, con una pulpa suelta, no muy densa. Crece entre árboles de hoja caduca, con preferencia por las plantaciones de robles.
- "Borovik" o abeto: un sombrero marrón de varios tonos puede alcanzar los 40 centímetros de diámetro. Sus bordes son ligeramente escamosos. Se vuelve resbaladizo en tiempo lluvioso y mate en tiempo seco. Pero siempre genial. La carne apretada cambia de color. Ella es blanca al principio. A medida que madura, se vuelve amarillo. La pata es similar a un barril, crece en circunferencia hasta 25 cm, se puede encontrar tanto en efedra como en deciduas.
- El micelio del hongo blanco bronce oscuro se arraiga muy bien, en condiciones creadas artificialmente. De él crece un "héroe" con un gorro denso y ligeramente arrugado y la misma pierna dura de color marrón rojizo con un engrosamiento en la parte inferior. La parte superior puede tener una amplia variedad de tonos, desde negro marrón hasta marrón tabaco. El hongo cortado no cambia de color, tiene un olor y un sabor agradables. Prefiere el clima cálido y el bosque caducifolio.
Es posible enumerar durante mucho tiempo las diferencias de los "emperadores" del bosque, sus ventajas y preferencias. Pero es hora de pasar a los consejos prácticos para cultivar boletus en casa.
Testimonios
Actualmente, solo unos pocos países se dedican al cultivo de hongos porcini a gran escala industrial. En Rusia, unos pocos cultivan los hongos porcini en casa. Según los comentarios de los cultivadores de hongos, el negocio requiere grandes inversiones y no es rentable al principio.
Pero al crear las condiciones necesarias, puede ganar un buen dinero. La demanda de estos productos supera la oferta. Puede vender hongos porcini frescos, congelados, enlatados y secos, así como vender micelio.
Los emprendedores experimentados aconsejan cultivarlo en un área pequeña. Si logra cosechar, debe pasar a un área más grande. Si la primera vez no fue posible hacer crecer el producto, debe tener en cuenta los errores y comenzar todo el proceso nuevamente.
Las dificultades pueden surgir no solo en la etapa de reproducción, sino también en el momento de obtener una licencia y un registro. Los cultivadores de hongos recomiendan recolectar todos los documentos y permisos, y luego comprar el equipo y los materiales necesarios.
Debe recordarse que existe una gran brecha de tiempo entre los costos de material y las ganancias, y debe estar preparado para este hecho.
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Elegir un sitio
Teniendo en cuenta que el boletus es un hongo del bosque, crece en estrecha simbiosis con árboles perennes y otras plantas, debe intentar crear las condiciones óptimas para ello:
- medio ambiente: roble, abedul (su edad es de 50 años y más), abeto, pino (25 años o más);
- otros representantes del mundo verde: musgo, líquenes;
- vecinos de hongos: té verde, russula, rebozuelos;
- suelo - franco, franco arenoso o arena o franco arenoso bien drenado;
- temperatura - por encima de 8 ° C y hasta las heladas, óptima 15-18 ° C;
- condiciones especiales: tormentas eléctricas, niebla, rocío intenso;
- iluminación: ama la luz, pero crece en sombra parcial.
Si es posible elegir un lugar que sea adecuado en todos los aspectos, entonces puede preparar de manera segura el material de siembra de su propia producción. Algunos intentan plantar esporas preparadas solo en el sitio, pero tales intentos rara vez tienen éxito.
