Flores de calabaza: ¿Qué cocinar con flores de calabaza? ¿Cómo rellenar calabazas y flores de calabaza? Receta fotográfica para flores de calabaza rellenas

Las flores de calabaza se han utilizado durante mucho tiempo en la cocina de los pueblos del mundo. Son apreciados por sus nutrientes, así como por sus interesantes características de sabor. En algunos países, se venden en los supermercados junto con las patatas y el repollo.

Muchos jardineros de los países de la CEI cultivan calabaza para fines personales, utilizando tanto sus frutos como haciendo tinturas a partir de las semillas. Incluso las hojas se utilizan en la preparación de recetas de la medicina tradicional.

Características botánicas de la calabaza.

La calabaza es una hierba anual.
Madre rastrero, ramificado, formado por el tallo principal y los brotes laterales. La longitud del tallo principal de las calabazas de hojas largas puede ser de hasta 15 metros. Los brotes de primer orden parten del tallo principal, los de tercer orden de los brotes de segundo orden, y así sucesivamente. En formas arbustivas, los brotes se acortan, de 0,5 a 2 metros. El tallo está cubierto de pelos.

Sale de erecto, longitud del pecíolo 12-30 cm Color de la hoja - varios tonos de verde. Aparecen zarcillos en las axilas de las hojas, que se adhieren a las plantas y objetos cercanos, lo que aumenta la resistencia del arbusto de calabaza al viento. La forma de la hoja puede ser redonda, cordiforme o de cinco lóbulos. La lámina de la hoja y el pecíolo están muy cubiertos de pelos o espinas espinosas.

Sistema raíz Consiste en una raíz principal, raíces laterales de primer orden y raíces laterales de los siguientes órdenes. La raíz primaria penetra en el suelo a una profundidad de 2-3 metros, las raíces laterales de primer orden se encuentran principalmente en la capa cultivable a una profundidad de 40-50 cm. Las raíces de succión se forman en todas las raíces, cubiertas con pelos de raíz. . El potente y ramificado sistema de raíces permite que la planta de calabaza extraiga bien los alimentos y la humedad del suelo.

Flores la calabaza es dioica, amarilla, acampanada. Las flores son solitarias, ubicadas en el tallo principal y los brotes laterales. La corola de la flor tiene cinco pétalos, el ovario es más bajo. En condiciones favorables, las flores abren temprano en la mañana y cierran a la hora del almuerzo. Las flores masculinas se marchitan al final del día, las flores femeninas "viven" más tiempo. Las flores se encuentran en el tallo principal y en los brotes de primer orden. Polinización - cruz, ocurre con la ayuda de abejas, abejorros, avispas. Zhukov.

Feto - calabaza (baya poliesperma), tiene un plano interno con placentas y semillas. Los frutos se forman principalmente en el tallo principal y en los brotes de primer orden. En la calabaza de calibre duro y de frutos grandes, los frutos suelen ser de forma redonda, la cavidad de la semilla se encuentra en el centro de la fruta. La calabaza tiene frutos alargados, la cavidad de la semilla está en un extremo.

Semillas las calabazas duran hasta 8-10 años, pero las semillas más productivas se cosechan recién y tienen una vida útil de hasta 3-4 años.

El mejor vestido

Al cultivar calabaza al aire libre, hasta que el follaje se cierra, las plantas se aflojan y riegan regularmente. Aplique aderezos orgánicos o minerales líquidos, pero no antes de los 10 días después de trasplantar las plántulas de calabaza a un lugar permanente.

Los excrementos de pollo y el gordolobo son adecuados como orgánicos. Los excrementos de pollo se vierten con agua a una temperatura de 40 0, se mezclan hasta que se forma una masa cremosa y se infunden hasta que aparecen burbujas. No se recomienda insistir más tiempo, de lo contrario los beneficios de la fertilización serán menores.

La infusión terminada se diluye en agua en una proporción de 1:20, es decir, medio litro por cubo de agua. Previamente, los agujeros se derraman con agua para que la solución de estiércol de pollo no queme las raíces de calabaza.La infusión de gordolobo se diluye con agua en una proporción de 1:10.

Para la alimentación mineral, tome una caja de fósforos de nitrato de amonio en un balde de agua.

Características biológicas de la calabaza.

La calabaza exige calor, fertilidad del suelo y humedad.

Temperatura... Las semillas de calabaza comienzan a germinar a + 10 + 12 ° С, pero una temperatura más favorable para la germinación es + 20 + 30 ° С. Por lo general, las plántulas aparecen entre el día 10 y el 15 y, en condiciones favorables, entre el día 6 y el 9 después de la siembra. Necesita sembrar calabaza en el suelo calentado a + 12 + 14 ° С. Las semillas que han estado en suelo frío durante mucho tiempo pueden simplemente pudrirse y, si brotan, las plantas se debilitarán.

Los diferentes tipos de calabaza requieren calor. La más exigente es la calabaza, que limita el área de su cultivo a las regiones del sur. Las variedades de calabaza resistentes son las más resistentes al frío de las calabazas. Para una calabaza de corteza dura para un crecimiento y desarrollo normales, la temperatura óptima es + 20 + 25 ° С, para la nuez moscada y la calabaza de frutos grandes + 25 + 30 ° С. Si la temperatura está por debajo de la óptima, entonces el crecimiento y desarrollo de las plantas se retrasa, el rendimiento disminuye.

La caída de temperatura a 0-1 ° C puede dañar gravemente las plántulas de calabaza. Durante la floración, una disminución prolongada de la temperatura a + 15 ° C puede hacer que los brotes y las flores se caigan, el polen no madurará bien, los frutos no se cuajarán. Las altas temperaturas también son desfavorables para la calabaza. La temperatura óptima para el crecimiento, desarrollo, floración y fertilización es + 20 + 25 ° С durante el día y + 18 + 20 ° С durante la noche.

El sistema de raíces de la calabaza reacciona aún más fuertemente a las bajas temperaturas que la parte aérea de la planta. Si la temperatura se mantiene por debajo de + 15 ° С durante mucho tiempo, las raíces son dañadas por microorganismos patógenos y comienzan a morir.

Humedad... La calabaza crece durante la temporada de crecimiento y acumula intensamente su masa de hojas, por lo que necesita mucha agua todo el tiempo. Especialmente durante la floración y el vertido de la fruta. Incluso una sequía a corto plazo hace que los ovarios se caigan y no permite que se formen nuevos.

Brillar... La calabaza es una planta amante de la luz y necesita buena iluminación. En un lugar soleado, crece más rápido y los frutos maduran bien. En tiempo nublado o con plantaciones espesas, el rendimiento cae y los frutos acumulan menos azúcares y materia seca. La planta de calabaza es neutra en cuanto a la duración de la luz. Producen buenos frutos tanto en días "largos" como en "cortos".

La tierra... La calabaza "ama" la textura ligera y los suelos sueltos. Crece bien en chernozems arcillosos o arenosos, no tolera suelos ácidos y responde al uso de fertilizantes orgánicos.

Ventajas y desventajas

Pumpkin Healing, al igual que otras variedades, tiene ventajas y desventajas, deben tenerse en cuenta al cultivar esta planta.

Beneficios de la calabaza:

• resistencia a las heladas;
• resistencia a cambios bruscos de temperatura;
• cuidado poco exigente;
• alta productividad;
• excelente sabor y máxima utilidad de la pulpa;
• un arbusto de tamaño mediano, respectivamente, se pueden cultivar más plantas en el sitio;
• larga vida útil.

Desventajas de la curación de calabaza:

• inmunidad media;
• rigor a la composición del suelo.

Tecnología de cultivo de calabaza

La tecnología de cultivo de calabaza no implica mucho tiempo y trabajo, observando reglas no complicadas, puede obtener una buena cosecha de una verdura útil. El área para el cultivo de calabazas debe estar protegida de los vientos fríos, bien iluminada y cálida. Los mejores precursores de la calabaza: patatas, tomates, repollo, cebollas, legumbres. El período de rotación de cultivos es de 5 años. Para cultivar calabaza, no puede hacer una cama separada y plantarla en los pasillos de papas tempranas, frijoles, remolachas, maíz. La calabaza crece bien en un montón de abono.

Preparación del suelo

El área reservada para el cultivo de calabazas se prepara en el otoño. La excavación profunda se lleva a cabo con la introducción de fertilizantes orgánicos (estiércol, compost o humus) - 8-10 kg. por 1 sq. metro.En la primavera, cuando el suelo se seca, se agregan 20-30 gramos a las camas. sal de potasio y 50-80 gr. superfosfato por 1 sq. metro y cavó de nuevo.

En suelos pesados ​​y mal fertilizados, es mejor plantar la calabaza en agujeros preparados, de 25-30 cm de profundidad y 30-40 cm de ancho.Vierta 1/2 cubo de compost o estiércol podrido en cada agujero, agregue un puñado de ceniza, mezcla. Rellene los huecos con tierra, con una capa de 15-20 cm.

En áreas húmedas, la calabaza se cultiva en pequeños montículos. Se forman a partir de humus, compost o una mezcla de tierra de césped con turba. En la parte superior del montículo, se hace un agujero para plantar plántulas o sembrar semillas.

Para cultivar calabazas, puede hacer camas aisladas. Los lechos se forman con un ancho de 120-140 cm y una altura de 20-25 cm. En otoño, se realiza una excavación profunda con una selección de malezas y eliminación de residuos vegetales. En la primavera, en el medio de la cresta, se hace un surco de 50 cm de ancho y 40 cm de profundidad, en el que se depositan residuos de plantas en descomposición (pasto, hojas, puntas de vegetales) o estiércol, o todo junto. Derramar agua caliente y cubrir con tierra. Las camas preparadas se derraman con una solución de manganeso al 1% y se cubren con papel de aluminio antes de plantar plántulas o sembrar semillas. El estiércol en descomposición o los restos de plantas en descomposición generarán calor y calentarán el suelo y el aire alrededor de las plantas, lo que permite que las plántulas se planten antes.

Momento

En las regiones del sur y el carril central, la calabaza se puede cultivar sembrando en el suelo. La calabaza dura y de frutos grandes se siembra cuando el suelo se calienta a + 10 + 12 ° С. La calabaza se siembra a una temperatura del suelo no inferior a + 12 + 13 ° C. En las regiones del norte, así como para una cosecha anterior, la calabaza se cultiva a través de plántulas. La siembra de plántulas se lleva a cabo a fines de abril, la primera quincena de mayo. Las plántulas se plantan en el suelo a la edad de 25 días, cuando ha pasado la amenaza de las heladas. Teniendo en cuenta que las semillas germinan en 5-6 días, se puede calcular el tiempo de siembra.

Siembra

Antes de la siembra, para estimular el crecimiento, las semillas deben someterse a un tratamiento previo a la siembra. Para hacer esto, las semillas seleccionadas de pleno derecho deben calentarse a una temperatura de + 50 + 60 ° C, durante 2-3 horas. Luego ponga las semillas en un paño de germinación húmedo. La siembra se realiza en macetas o tazas de 15x15 cm, llenas de mezcla de tierra, que consta de 2 partes de humus, 1 parte de turba y 1 parte de tierra de césped. Las semillas se siembran a una profundidad de 2-3 cm, se cubren con tierra y se derraman con agua tibia. La germinación se realiza a una temperatura de + 20 + 23 ° C. Tan pronto como aparezcan los brotes, la temperatura debe reducirse a + 13 + 14 ° С.

Cuidado de las plántulas

Las plántulas se cultivan durante 25-30 días, tiempo durante el cual se alimentan 2 veces. Para la alimentación, prepare una solución de gordolobo (1 litro de lechada por 1 cubo de agua) con la adición de 20 gr. superfosfato, 15 gr. nitrato de amonio y 15 gr. sal de potasio. Consumo de solución: 1 vaso por 1 planta.

Regando

Riegue las plántulas con moderación, sin encharcar y solo con agua tibia. Al regar, trate de no tocar los tallos y las hojas para evitar la pudrición.

Trasplante

Las plántulas se plantan en el suelo en camas preparadas previamente. Dado que la calabaza es una planta trepadora, la distancia entre los agujeros debe ser de 1-1,5 metros. Se vierte 1 litro de agua en el hoyo y se planta la planta, profundizándola hasta las hojas de cotiledón. Después de plantar, vierta nuevamente con agua tibia y cubra con turba o humus seco. Para que las plantas se arraiguen mejor, en un principio es recomendable cubrirlas con una película, material de cobertura. colchonetas, especialmente por la noche. Las posibles heladas pueden destruir las plántulas plantadas.

Cuidado

Cuidar una calabaza consiste en regar, alimentar, aflojar el suelo, combatir plagas y enfermedades.

Regando... La calabaza acumula una gran masa vegetativa y frutos grandes, por lo que se requiere riego frecuente. El riego debe ser abundante, al menos una vez cada 7 días, e incluso más a menudo durante el vertido de frutas.

El mejor vestido... Durante la temporada de crecimiento, se realizan dos apósitos.La primera está en la fase de 3-4 hojas, la segunda está en el período de floración. Para la alimentación, use: solución de gordolobo (1 litro de lechada por 10 litros de agua), excrementos de pollo (0,5 litros de infusión de estiércol por 10 litros de agua), fertilizantes minerales (20-30 gramos de nitrato de amonio, 20-30 gramos sal de potasio y 40-50 gr. de superfosfato por 10 litros de agua) o cualquier fertilizante complejo para vegetales (2 cucharadas soperas por 10 litros de agua).

Durante la primera alimentación, el fertilizante se aplica en surcos de 6-8 cm de profundidad, realizados a una distancia de 20 cm de las plantas. Con el segundo apósito superior, la profundidad de los surcos es de 10-12 cm, la distancia desde las plantas es de 40 cm. Después de la fertilización, los surcos se cubren con tierra.

Formación de arbustos de calabaza

La calabaza forma una masa de brotes largos y debe moldearse para producir frutos grandes. Cuando se atan 2-3 frutos en el tallo principal, se pellizca, dejando 5-6 hojas por encima del fruto más externo. Cuando se forman las pestañas laterales, quedan dos pestañas. Después de que aparece 1 fruta en ellos, se pellizcan, dejando 5-6 hojas por encima de la fruta. El resto de pestañas se quitan para acelerar el crecimiento y maduración del fruto.

Si desea obtener una fruta muy grande, entonces debe dejar 1 o 2 frutas en el arbusto de calabaza, el resto de los ovarios deben eliminarse.

Se deben colocar tablones, trozos de madera contrachapada o paja debajo de los frutos de la calabaza para protegerlos de la descomposición. A medida que la fruta crece, las hojas que la rodean se adelgazan para obtener una mejor luz solar.

Reseñas de agricultores

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Olga, 62, bibliotecaria, Valuyki. He estado cultivando calabaza medicinal en el país durante más de 8 años. Una variedad excelente, sin pretensiones en el cuidado y famosa por su alto rendimiento. Noté un inconveniente: necesita muchos fertilizantes. Pero para no sufrir con la introducción de fertilizantes, planto las plantas directamente en el pozo de compost. Las calabazas crecen sabrosas y jugosas, se almacenan durante mucho tiempo. La cosecha de dos plantas es suficiente para toda la familia.
★★★★★
Oleg, 39 años, gerente, Moscú. La calabaza curativa es la variedad más favorita. Me encantan sus frutos, son los mismos que se muestran en muchas fotos. La pulpa es jugosa, hay relativamente pocas semillas, pero son muy sabrosas.
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La calabaza curativa no teme a las heladas fuertes ni a muchas enfermedades virales. Todo lo que debe hacer un residente de verano es aplicar fertilizantes a tiempo y tomar medidas preventivas contra las enfermedades fúngicas.

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Cosecha

Los frutos de calabaza se cosechan una vez, al alcanzar la madurez. Las frutas de las variedades de maduración tardía se pueden cosechar inmaduras, madurarán durante el almacenamiento. Las calabazas se cosechan antes de la primera helada. La madurez de la calabaza está determinada por el tallo arrugado. Los frutos se cortan junto con el tallo, por lo que se almacenan mejor. Las calabazas destinadas al almacenamiento deben secarse al sol. Las calabazas se almacenan bien en interiores, en el armario o debajo de la cama, en lugares protegidos del sol.

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Historia de origen

La calabaza es una planta antigua, comenzó a cultivarse ya en 5 mil años antes de Cristo. mi. Indios que viven en el territorio del México moderno. Confirmación de esto son los restos de esta cultura encontrados en entierros antiguos.

La calabaza llegó a Europa a mediados del siglo XVI. Sus semillas fueron traídas de América por un navegante nacido en España, Cristóbal Colón. Hoy este melón se cultiva en todos los continentes excepto en la Antártida. Se cultiva con fines forrajeros, técnicos y decorativos.

Descripción general de la verdura

La calabaza común es una planta herbácea anual de la familia de las calabazas. Ella tiene:

1. Raíz rastrera.
2. El tallo crece de 5 a 8 m.
3. La placa foliar alcanza los 25 cm, son alternas, pecioladas largas, en forma de corazón, de cinco lóbulos.
4. El desarrollo del zarcillo en espiral se produce en la axila de la hoja.
5. La calabaza tiene flores amarillas unisexuales que florecen en junio.
6. El fruto es una falsa baya de calabaza. Madura a finales de verano.
7. Las semillas tienen un color blanco cremoso, una corteza leñosa. Su longitud es de 1-3 cm.

México es considerado el lugar de nacimiento de la planta, donde ha estado creciendo durante 8000 años. La cultura se ha extendido durante mucho tiempo en América del Norte.Luego comenzaron a crecer en Europa y Asia. Pero el récord de cultivo pertenece a China, India, Rusia.

Los beneficios del jugo de calabaza

De la calabaza puede obtener un jugo saludable de consistencia espesa, con un agradable sabor a miel, en el que se conservan casi todas las sustancias útiles. Además de un rico conjunto de minerales y vitaminas, tiene buenas propiedades antioxidantes. En caso de una epidemia de gripe o la amenaza de un resfriado, debe beber 200 ml de jugo de calabaza todas las mañanas para aumentar la inmunidad. Debido a su concentración, ayudará con el aumento de la excitación nerviosa, las hemorroides, el estreñimiento y los vómitos. También puede usarlo para eliminar cálculos renales.

El beneficio de la bebida también radica en su alto contenido en pectina, por lo que tiene un efecto regenerador y rejuvenecedor. Estas habilidades han encontrado aplicación en cosmetología. La loción de jugo de calabaza ayuda a eliminar el enrojecimiento de la piel, se adapta bien al acné y proporciona regeneración de la piel a nivel celular. Pero las personas que tienen una mayor acidez gástrica no deben abusar del jugo de calabaza, ya que es la pectina en su composición la que contribuye a la aparición de acidez estomacal y náuseas.

El jugo recién exprimido está indicado para personas que padecen depresión estacional. Se trata de la combinación exitosa de vitamina C con casi todas las vitaminas del grupo B. Esta combinación permite, por un lado, aliviar la fatiga, aumentar el tono, dar fuerza y, por otro lado, calmar el sistema nervioso.

Esta bebida también está indicada para personas con problemas de coagulación sanguínea. La vitamina K, que está presente en el jugo de calabaza, ayudará a eliminar este problema. Su deficiencia se siente muy agudamente en la vejez. Estudios científicos recientes han confirmado que es esta vitamina la que ayuda al cuerpo a absorber el calcio de los alimentos. Por lo tanto, con el uso regular de jugo de calabaza, puede prevenir la aparición de osteoporosis.

Adelgazar

La calabaza es una verdura baja en calorías, por eso se utiliza en diferentes dietas. Cuando se consume, el metabolismo se acelera, por lo que el cuerpo absorbe los alimentos con mayor facilidad y los digiere. Esto evita posibles problemas metabólicos y la acumulación de grasas y sustancias nocivas en el organismo.

Gracias al bajo contenido calórico, los platos de calabaza se pueden consumir todos los días sin preocuparse por la posibilidad de engordar. Debido al alto contenido de fibra de esta verdura, es muy utilizada para depurar el organismo.

Hay una dieta especial de calabaza. Sus principios básicos son los siguientes:

1. Elimina la sal y el azúcar de la dieta.
2. Elimina el alcohol y los dulces.
3. El contenido calórico diario no debe superar las 1200 kcal.
4. La comida se puede tomar hasta las 18.00 horas, excepto los aperitivos.
5. Beba solo café sin leche, té o agua mineral sin gas.

El menú de la dieta puede ser variado, puede componerlo usted mismo, observando las reglas anteriores. La calabaza se puede usar para hacer sopas, cereales, ensaladas y se puede comer congelada, seca, horneada o hervida.

Gachas de calabaza

Corta una calabaza pequeña por la mitad, quita las semillas, corta la cáscara para que solo quede la pulpa. Luego debe lavarse y cortarse en cubos, de los cuales 300 gramos se vierten con 1 vaso de agua y se cuecen a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento. Luego agregue avena - 200 gramos. Cocine por 30 minutos sin agregar sal y azúcar.

Sopa de calabaza

Tomar 200 gramos de calabaza, papas, pimiento rojo y cortar en cubos. Pica las verduras, ralla las zanahorias y agrégalas a las verduras previamente cocidas. Agregue agua y cocine hasta que estén tiernas.

Ensalada de calabaza

En un rallador grueso rallar la pulpa de la calabaza, 1 manzana verde y zanahorias en partes iguales. Mezclar todo, sazonar con yogur natural.

Estofado de vegetales

Cortar en dados la calabaza, los tomates, las patatas y la berenjena a partes iguales. Vierta todo en una sartén untada con aceite de oliva, agregue 0.5 tazas de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.Agregue perejil, romero, eneldo.

Al final de la dieta, debe cambiar a una dieta normal, pero asegúrese de limitar los dulces. En ningún caso se debe eliminar la calabaza de la dieta.

Estructura

La fruta de la calabaza consiste en una cáscara (cáscara superior) - aproximadamente el 17% de la masa total, pulpa - hasta el 75% y semillas - aproximadamente el 11%. La calabaza es una fuente natural de muchos minerales y vitaminas importantes que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo.

Cuadro 1 "Composición química de la calabaza"

El valor energético de la calabaza es de 22 kcal.

En cosmetología

La calabaza se usa ampliamente en cosmetología. Por ejemplo, frotar un trozo de pulpa en la piel todas las mañanas puede ayudar a eliminar el acné. Se incluye en varias mascarillas faciales. Algunos de ellos puedes cocinarlos tú mismo.

Para piel seca

Hervir la pulpa, tomar 3 cucharadas de ella, agregar 1 cucharada de aceite de oliva o melocotón, mezclar todo bien. Aplicar sobre la piel durante 20 minutos y aclarar con agua fría.

Para pieles grasas

Tome 3 cucharadas de papilla de calabaza cruda, agregue 1 cucharadita de miel y 1 yema. Mezclar todo bien, calentar al baño María a una temperatura de 40 ° C, sin dejar de remover. Aplicar sobre el rostro, excepto el triángulo de la boca y alrededor de los ojos, durante 15 minutos, luego enjuagar con agua tibia. Esta mascarilla también es eficaz para el acné.

Mascarilla tonificante

Ralle la pulpa, exprima el jugo, humedezca un algodón y límpiese la cara con él. Después de 10 minutos, lavar con agua tibia. Alternativamente, puede aplicar pulpa rallada durante 15 minutos.

Resumen de variedades para campo abierto.

Los tipos productivos de calabaza están representados por frutos grandes, corteza dura y nuez moscada. Cada uno incluye varias variedades.

De frutos grandes

Este tipo de calabaza incluye varias variedades:

1. Volzhskaya gris, una variedad resistente a la sequía, tiene frutos redondos de color gris claro que pesan hasta 8 kg.
2. En la esposa del comerciante, una variedad de temporada media, el peso de la fruta alcanza los 15 kg.
3. El fruto del invierno Gribovskaya, variedad de maduración tardía, aplanado. Tiene un color gris con pulpa roja o amarilla. Pesa hasta 3 kg.
4. Los frutos de la gran calabaza común se consideran campeones. Su peso alcanza los 25 kg.
5. La mujer rusa de maduración temprana se caracteriza por escalar. Sus frutos pesan 3-4 kg.

Cara dura

De las variedades, solo las variedades duras son tipos comunes de calabaza:

1. Las pecas, variedades con piel de color verde claro, tienen pulpa anaranjada. El peso de la fruta alcanza los 3 kg.
2. Se necesitan 85 días para madurar los frutos de Smile, una variedad de color naranja. Pesan alrededor de un kilo y medio.
3. La variedad de temporada media Aport tiene frutos redondos de color naranja con pulpa amarillo-naranja. Pesan 7 kg.
4. La variedad Accorn tiene el nombre de "Bellota". La corteza es de color verde oscuro o naranja, la pulpa es de color amarillo anaranjado.

Moscatel

Para las regiones difíciles, el cultivo de calabaza es posible mediante plántulas. Incluye variedades populares:

1. La calabaza vitaminada tiene frutos verdes ovalados con pulpa de color naranja brillante.
2. Bylinka tiene pulpa de frutas de color naranja brillante, piel de tonos grises.
3. El butternut es una variedad con pulpa de naranja, en forma de pera, rica en vitaminas y minerales. Sus frutos pesan 1 kg.