¿Cuál es la diferencia entre arándanos y arándanos? Diferencias clave

Arándanos y arándanos: una comparación de bayas

Las frutas silvestres de arándanos y arándanos son un verdadero hallazgo. Las tiendas venden variedades de jardín, criadas principalmente por criadores de Canadá. Son similares en composición y calidad a las plantas silvestres y aportan los mismos beneficios. El arándano común (Vaccinium myrtillus) prácticamente no crece en los jardines. Las plántulas que se ofrecen en los mercados y en las tiendas online son un tipo de planta completamente diferente, fruto de la selección americana del Arándano Alto (Vaccinium cyanococcus). Sus propiedades se asemejan a las de los frutos del bosque.

Puede notar la diferencia entre los arándanos y los arándanos comparando las frutas. Arándanos más pequeños, peso de hasta 1 g. Se caracteriza por sustancias colorantes oscuras - antocianinas, un intenso sabor atractivo especial con notas agridulces. Los frutos de los arándanos se reconocen por su pulpa carnosa, densa y de color verde claro y su jugo acuoso e incoloro. Son ácidos, de sabor neutro y suave, pero también los hay dulces y ligeramente empalagosos.

Puede ver claramente en la foto cómo los arándanos se diferencian de los arándanos.

¡Una advertencia! El jugo de arándano deja una marca en la piel y manchas en la tela que son difíciles de quitar.

¿Qué baya elegir?

Los arándanos son más adecuados para la jardinería. Dado que la tecnología de su cultivo ha sido cuidadosamente estudiada y probada por el tiempo. Solo los amantes desesperados y valientes de las delicias del bosque deciden comenzar con los arándanos en su jardín.

Ambas bayas se utilizan para cocinar. Para el consumo fresco, los arándanos, que tienen un sabor suave, son más adecuados. Pero los arándanos juegan mejor en preparaciones y postres. La gran ventaja de esta baya es su sabor concentrado más intenso. Esto le permite preparar más delicias culinarias con menos materias primas.

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¿Cuál es la diferencia entre arándanos y arándanos?

En la naturaleza, ambas plantas prefieren los climas fríos y templados, y se encuentran en bosques y humedales. Los arándanos son bajos, de hasta 40 cm, con brotes verdes y flexibles, en los que se ven bayas solitarias. Crece en bosques de coníferas, más a menudo de pinos. Los arbustos de arándanos son más altos, 0.5 m, a veces se elevan hasta 1 m, brotes lignificados, las bayas se recolectan en racimos. Crecen en áreas abiertas y también se encuentran en el Cáucaso. Las hojas son ovoides, similares, ya que ambos arbustos pertenecen a la misma familia: Heather.

A primera vista, los arándanos y los arándanos son difíciles de distinguir para un principiante. Pero cada uno tiene sus propias características, incluso en apariencia: la piel de uno y otro está cubierta con una flor azulada, la diferencia es visible en el color. Los frutos del arándano son bolas redondas, de color azul oscuro, casi negras. Los arándanos son de color azul grisáceo, grandes, de hasta 12 mm, con un peso de 1 g, ligeramente alargados.

Foto: los arándanos y los arándanos difieren en el color de la piel.

Recetas de arándanos

1) Para enfermedades crónicas y agudas del tracto gastrointestinal.

2 cucharaditas de bayas secas, vierta 1 vaso de agua hirviendo, deje reposar durante 3-4 horas y filtre. Tómelo en forma tibia, 0.5 tazas 3-4 veces al día antes de las comidas.

2) Con diabetes

Hervir 1 cucharadita de hojas de arándano picadas con agua hirviendo (200 ml), dejar durante 30 minutos en una estufa caliente, filtrar. Beba 1/3 taza 3 veces al día.

3) Con inflamación de la vejiga, bilis y urolitiasis.

3 cucharadas de hojas o arándanos en 600 ml de agua hirviendo insisten 8 horas, filtrar.Tomar 200 ml 3 veces al día. Se utiliza para compresas con hemorragia hemorroidal.

Diferencia entre arándanos y arándanos

Es interesante comparar los arándanos y los arándanos en términos de composición y cantidad de vitaminas.

La diferencia en el contenido de sustancias biológicamente activas es bastante insignificante. Los frutos de los arbustos son ricos en vitaminas, minerales, aminoácidos, fibra, pectinas. En términos del contenido de vitaminas de diferentes grupos: C, PP, B, A, K, las bayas son aproximadamente iguales, aunque hay alguna diferencia a favor de la composición de las frutas de arándano.

La diferencia entre los arándanos y los arándanos, como muestra la foto, está en el color de la pulpa.

Las propiedades curativas de los arándanos y los arándanos dependen no solo de la disponibilidad de vitaminas, sino también de otros componentes. Las frutas de arándano son ricas en ácidos: ascórbico, málico, nicotínico, acético, oxálico. Contienen un poco de hierro, 0,8 mg, pero en una forma que el cuerpo absorbe por completo. Los arándanos son conocidos por su alto contenido de manganeso único: 0.336 mg, esta es su diferencia con otras plantas silvestres y cultivadas. Este elemento es indispensable en los procesos metabólicos de los carbohidratos.

Plantar arándanos al aire libre

La mejor zona para plantar arándanos será la que se encuentre a la sombra, bajo la delicada sombra de los árboles altos. El suelo es ácido, mientras que el agua subterránea no debe estar demasiado lejos de la superficie del sitio. Si un arbusto de este tipo se planta en un área bien iluminada, en este caso será necesario rociar con agua con frecuencia durante el día. Si la siembra de arándanos se lleva a cabo en una región con un invierno bastante suave y no demasiado largo, se recomienda que este procedimiento se lleve a cabo en agosto y septiembre. En latitudes medias y regiones más frías, la siembra de dicho cultivo debe llevarse a cabo hacia el final del período de primavera, después de que ya no se observen las heladas de retorno.

Si se plantan varios arbustos a la vez, se debe observar una distancia de 150 cm entre ellos.Si hay espacios entre filas, entonces su ancho debe ser de al menos 250 cm.El tamaño del hoyo de plantación debe ser 0,6x0,6 m, y la profundidad debe ser de 0.8 m En el fondo del pozo, es necesario hacer una capa de drenaje, para esto se usa ladrillo roto o arcilla expandida.

La mayoría de las veces, el suelo del jardín no es muy ácido, por lo que necesita una mezcla de suelo especial para plantar arándanos. Para hacer esto, durante la preparación del pozo de siembra, la capa superior de nutrientes del suelo debe desecharse. Se combina con turba (2: 1) y se agrega azufre en polvo para acidificar, mientras que se toma un cuarto de cucharadita por 1 arbusto. Para arreglar el suelo excesivamente pesado, se introduce en él follaje de roble podrido o arena de río. Con esta draga, es necesario llenar completamente el pozo preparado para la siembra, luego esperan de 7 a 15 días, durante los cuales el suelo en el pozo debe tener tiempo para asentarse. En este sentido, la preparación del pozo de siembra debe iniciarse 20-30 días antes de plantar arándanos.

Los jardineros experimentados recomiendan comprar plántulas de dos o tres años para plantar. Inspeccione cuidadosamente el material de siembra, el hecho es que en lugar de plántulas de arándanos, puede vender arándanos, ya que estos cultivos son muy similares entre sí. Antes de plantar una planta, es necesario que su terrón terroso esté saturado de agua. Antes de plantar arándanos, el suelo en el pozo debe derramarse con agua acidificada (1 cucharada pequeña de ácido cítrico por cada 10 litros de agua), se toma 1 cubo de mezcla por 1 hoyo. Luego, se debe aflojar la superficie del suelo y hacer un agujero en ella.En este agujero, se debe colocar un sistema de raíces de la planta, que está muy bien enderezado, mientras que es necesario aflojar el bulto de tierra. El pozo debe llenarse con una mezcla de tierra acidificada. Cuando se planta la planta, se debe apisonar el suelo a su alrededor y el arbusto en sí necesita abundante riego. Cuando el agua es absorbida por el suelo, su superficie debe cubrirse con una capa de mantillo (aserrín u hojas sueltas).

Si se plantan plántulas que tienen más de 3 años, cuando se plantan, sus ramas se acortan a 20 centímetros. Esto permitirá que los arándanos echen raíces más rápido y mejor en su nueva ubicación.

Comparación de los beneficios de los arándanos y los arándanos

Las bayas son buenas para la salud y debe aprovechar el período de su recolección para fortalecer el cuerpo. Los arándanos se diferencian de los arándanos en sus propiedades y efectos, aunque ambos tipos de frutas dan un efecto fortalecedor general extremadamente positivo.

Los beneficios de los arándanos

Debido a sus cualidades, las frutas de arándano y sus productos son populares. Son usados:

• para fortalecer el sistema cardiovascular, incluida la hipertensión;
• para mejorar el funcionamiento de los intestinos y el páncreas;
• para estimular el metabolismo y reducir los niveles de azúcar en sangre;
• normalizar la actividad cerebral en el campo de la mejora de la memoria y la concentración;
• para aliviar la fatiga ocular durante el trabajo arduo en la computadora;
• como agente antiinflamatorio y anti-disentería;
• en caso de anemia y para mejorar la inmunidad.

Las pectinas y antocianinas promueven la eliminación de toxinas, mantienen las conexiones neuronales, por lo tanto, las bayas son recomendadas a sus pacientes por nutricionistas, oncólogos y gerontólogos.

Sin embargo, no debes comer arándanos solos, ya que pueden causar alergias, malestar intestinal y disfunción muscular.

¡Atención! El consumo diario de 500 ml de jugo de arándano restaura las funciones de la memoria en los ancianos.

Los beneficios de los arándanos

Un rasgo característico de la composición de las frutas de arándano es una gran cantidad de ácido ascórbico y antioxidantes. Muchos consideran que estas bayas son una panacea para las enfermedades y la fatiga ocular, para apoyar la retina. Además, producen productos farmacéuticos basados ​​en ellos.

Se ha establecido que los frutos de arándano se muestran:

• con una disminución de la agudeza visual;
• con la amenaza del desarrollo de enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis en particular;
• durante un tracto gastrointestinal alterado;
• para limpiar el cuerpo de toxinas, con anemia y baja inmunidad;
• como prevención de enfermedades oncológicas;
• con niveles elevados de azúcar en sangre;
• en caso de contagios o resfriados.

Las bayas se usan como antibiótico para el tratamiento de quemaduras o abscesos en la piel, en la medicina popular se usan para la urolitiasis.

También existen contraindicaciones: estreñimiento crónico y enfermedades del páncreas y duodeno.

¿Qué baya es más saludable: arándanos o arándanos?

Existe un consenso general de que los arándanos son más saludables que los arándanos. Existe una ligera diferencia entre sus propiedades. Y al mismo tiempo, las frutas vitamínicas saturan el cuerpo con sustancias útiles y mejoran sus funciones protectoras:

• para mantener la vista sana, son mejores los frutos de arándano, aunque los arándanos también contribuirán a fortalecer la visión;
• estos últimos son insustituibles para los ancianos por sus propiedades para mejorar los procesos de memoria y pensamiento, así como para normalizar la función intestinal.

Aplicación de arándanos

Las bayas y las hojas de los arándanos tienen usos medicinales. Las hojas y frutos de arándano se utilizan como astringente para trastornos digestivos agudos y crónicos, acompañados de diarrea, pérdida de peso corporal, apetito, dispepsia asociada con aumento de procesos fermentativos y putrefactos, colitis y enterocolitis.

Como remedio que contiene vitaminas, se recomienda para el escorbuto y otras hipo y avitaminosis.

A menudo se usa tópicamente para la estomatitis y la gingivitis como astringente y antiséptico.

Las frutas de arándano son ampliamente conocidas como agentes antiinflamatorios (para la diarrea no infecciosa), especialmente en los niños. Como coadyuvante, junto con antibióticos, se utiliza para la disentería y las deficiencias vitamínicas.

Los arándanos frescos en grandes cantidades se prescriben para la gota, el reumatismo y otras enfermedades asociadas con trastornos metabólicos, cálculos renales, anemia.

La diferencia en el cultivo de bayas.

La diferencia entre los arándanos y los arándanos es la capacidad de arraigarse en los jardines. Las plantas de arándanos euroasiáticos requieren condiciones especiales que son casi imposibles de cumplir. Los arbustos de jardín se derivan de plantas de América del Norte. Ambos tipos deben plantarse en áreas abiertas o en sombra parcial ligera, en suelos ácidos y cuidar el drenaje en los agujeros.

Características del cultivo de arándanos.

Al comprar plántulas en primavera, eligen variedades tempranas y medias, porque la maduración tardía en nuestras condiciones puede no madurar. Los arbustos de bajo crecimiento son adecuados para las regiones del norte. Preste atención al sabor de la variedad.

Instrucciones de cuidado:

• al plantar, no puede agregar cenizas y estiércol, fertilizar con minerales;
• regado en la fase de floración y formación de ovarios;
• el círculo del tronco está cubierto con turba, hojas de roble, agujas.

Cómo se cultivan los arándanos

Las plántulas de arándanos se eligen en función de la altura de los arbustos, el tamaño y el contenido de azúcar de las bayas y el tiempo de maduración. Al cultivar, siga estos consejos:

• la distancia entre los agujeros es de hasta 1,5 m;
• un riego regular es la clave para un buen desarrollo del arbusto;
• se alimentan de minerales, sin materia orgánica.

Comparación de rendimiento y tiempo de cosecha de arándanos y arándanos

Los arbustos de jardín son fructíferos, rinden hasta 7 kg por planta. Las frutas se cosechan desde finales de junio hasta principios de otoño, y se recogen todas las semanas.

¡Importante! Las bayas de los arbustos de arándanos no se arrancan del tallo, sino que se giran con cuidado para preservar su integridad.

Los frutos de arándano, según la variedad, maduran desde finales de julio hasta mediados de otoño. Maduro, con un peso de 10-25 g, adquiere un tinte gris azulado. Pero no necesitas estafarlos de inmediato. Esperan otros 5-10 días para que las frutas recojan el azúcar y se ablanden, retiradas con una separación en seco. La primera cosecha se consume fresca y la cosecha tardía se permite para su procesamiento.

¿Es posible cultivar arándanos en casa?

Muchos partidarios de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable se hacen esta pregunta. En comparación con los arándanos, los arándanos aún no han ingresado a la industria comercial de las berries. Por lo tanto, vale la pena comenzar con el hecho de que si necesita cultivar arándanos reales en su sitio, que generalmente crecen en el bosque, debe comenzar a cosechar material de siembra por su cuenta, ya que prácticamente no hay plántulas de arándanos reales en las tiendas. Sería un error creer que esta baya del bosque no se puede cultivar con sus propias manos, en un entorno creado artificialmente. Pero este proceso será bastante minucioso y laborioso. Considere los aspectos principales del cultivo de arándanos en casa.

Creamos las condiciones de suelo más aproximadas para el hábitat natural de los arándanos. Lo que se necesita para esto: un mes antes de plantar, seleccione y prepare un sitio. Los arándanos, para obtener buenos rendimientos, deben colocarse en un área soleada o en sombra parcial. El suelo se excava a una profundidad de 60 cm. No será superfluo agregar y mezclar azufre en polvo, hojas de roble y agujas con el suelo para regular el nivel de ácido y llevarlo al caudal requerido. Organización de asientos. Se cava un hoyo debajo de cada arbusto de arándanos, con un diámetro de 0,5-0,6 my una profundidad de 50 cm. Se le agregan chips de turba, mezclados con el suelo, en una proporción de 1: 2. Luego, el pozo se llena con tierra de la misma composición. Preparación de material de siembra y plantación. Quizás este sea el punto más importante. ¿Dónde puedo conseguir plántulas de arándanos reales? Se pueden desenterrar en el bosque y llevarlos al lugar de aterrizaje con un trozo de tierra nativa.Debes elegir arbustos bajos y jóvenes. Si no los hay, se llevan los viejos, y después del aterrizaje, se acorta la parte de tierra. También puede obtener plántulas de semillas. Para hacer esto, debe tomar arándanos maduros, triturar bien, colocar en un recipiente profundo y verter suficiente agua. Las semillas falsas flotarán hacia arriba y la pulpa y las semillas fértiles permanecerán en el fondo. Estas semillas se extraen, luego se colocan sobre un paño para que se sequen un poco, y luego se siembran varios trozos en macetas con turba humedecida y arena. Estas macetas deben cubrirse con papel de aluminio o vidrio, colocarse en una habitación iluminada con una temperatura del aire de + 5 ... + 10 ° С. Con las manipulaciones correctas y una coincidencia favorable de circunstancias, los primeros brotes aparecerán en un mes. Dos semanas después, se sumergen en un recipiente más grande y se cultivan durante un año, después de lo cual se plantan en campo abierto. Plantar arándanos. El día X, toman plántulas preparadas previamente, tratando de preservar el terrón nativo de tierra tanto como sea posible, humedecen los bordes de las raíces con agua y las colocan en los hoyos. En este caso, el cepellón debe aflojarse ligeramente y las raíces deben enderezarse un poco para que tengan la oportunidad de crecer más. La punta de la raíz se profundiza en el suelo no más de 1–2 cm. Luego, los hoyos deben cubrirse cuidadosamente con tierra, apisonarse, regarse y cubrirse con agujas, hojas secas de roble o arce.

Por lo general, los arándanos, con el cuidado adecuado, pueden crecer y dar frutos hasta por 15 a 20 años. Para que el arbusto dure el mayor tiempo posible, debe cortarse a tiempo. En primer lugar, se cortan los brotes, cuya edad supera los 4 años; cada vez aparecerán menos ovarios en tales ramas en el futuro. La decisión correcta sería comenzar a formar un arbusto inicialmente. Para hacer esto, debe seleccionar de 5 a 9 de las ramas más fértiles y poderosas, y en el futuro seguir este patrón. Dado que los arándanos son a menudo una planta rastrera, es posible que se necesite un enrejado al plantar en espacios reducidos. Se puede plantar tanto en primavera como en otoño.

Datos interesantes de arándanos:

El jugo de arándanos es un ingrediente importante en los colorantes alimentarios. Los arándanos son una valiosa planta de miel. Se han erigido monumentos a esta baya en la Transcarpatia ucraniana y en Krasnovishersk (Rusia). Durante la Segunda Guerra Mundial, se creía que los militares estadounidenses y británicos usaban un producto a base de arándanos desarrollado en secreto que les permitía ver perfectamente de noche sin dispositivos especiales. De hecho, era una ficción intimidar a los nazis y evitar que iniciaran hostilidades en la oscuridad. Los extractos de cualquier parte del arbusto de arándanos, incluidos los rizomas y las bayas, se utilizan en la industria química para la fabricación de tintes para pieles y productos de cuero.

¿Qué más vale la pena recordar al cultivar arándanos? La necesidad de una atención adecuada. Tratando de aumentar la fertilidad, no es necesario rellenar las plantas con dosis de choque de fertilizantes minerales y orgánicos. Puede reaccionar especialmente mal a los orgánicos. Siempre es importante recordar que los arándanos son por naturaleza una planta silvestre, por lo que debes tratar de mantenerlos lo más naturales posible. Por lo tanto, está permitido alimentarlo una vez al año (en primavera u otoño), antes de la aparición de las hojas y después de su desprendimiento, respectivamente, con un complejo completo de fertilizantes minerales.

Aquellos jardineros que están ansiosos por cultivar arándanos en su tierra no deben caer en los diversos trucos de marketing de los distribuidores de material de plantación emprendedores que a menudo pasan arándanos por arándanos. Es importante que todos sepan que los arándanos comunes no se dividen en variedades, son únicos. Pero qué son los arándanos y qué son, la siguiente información lo ayudará a descubrirlo.

Diferencias en el almacenamiento, procesamiento y transporte de bayas.

Las frutas frescas de arándano duran un mes y medio a temperaturas cercanas a cero. Los arándanos se mantienen en tales condiciones durante 15 días. Las frutas se transportan en cajas pequeñas, dobladas en tres o cuatro capas. Ambos tipos de bayas se congelan o se secan, y se utilizan para diferentes preparaciones y rellenos.

¡Consejo! Las hojas de ambas plantas son adecuadas para fines medicinales.

Descripción y características

Donde crecen los arándanos

Característica de la planta