Sergey Bondarenko Decidí plantar calabacines en el campo.
Hace tres días estaba en la casa de campo con mi esposa. Expresó su deseo de plantar calabacín (lat. Cucurbita pepo). Antes de eso, teníamos tomates, pepinos, patatas.
No me importa, comencé a mirar las fotos, estudiar las especies, diferentes variedades de calabacín con una descripción para comprender qué calabacín es mejor plantar. Comparto información.
Los calabacines se diferencian en diferentes formas de frutas y, con el enfoque correcto, dan una cosecha abundante.
Selección de variedades
Cualquiera que sea la variedad que elijamos, será saludable. Cualquier calabacín tiene un mínimo de calorías (24-27 kcal por 100 g) y azúcares (5%), pero contiene valiosas vitaminas (carotenoides, ácido ascórbico) y minerales (silicio - ralentiza el envejecimiento, rubidio - es importante para la sangre y vasos sanguíneos, vanadio: regula las hormonas y estabiliza la psique). La pulpa contiene 93% de agua.
El calabacín se considera una cultura de jardín sin complicaciones, pero inesperadamente hay muchos criterios de selección. El surtido moderno es increíblemente rico y muchos parámetros son importantes.
@Tony Hisgett
Simple o calabacín
El calabacín es una variedad con un arbusto compacto, tallos extremadamente cortos, frutos elegantes no demasiado grandes, piel fina y pulpa jugosa sin fibras. Las semillas del calabacín verde son casi invisibles.
En el Registro del Estado de Rusia, las variedades de calabacín y calabacín se combinan en un grupo y no hay grandes diferencias entre ellas (especialmente en el surtido más nuevo).
Si necesita frutas masivas para el almacenamiento a largo plazo, debe buscarlas entre el calabacín común (Gribovskie, tamaño ruso) y no entre el calabacín.
Una verdura interesante es kruknek ("manivela"). Es el pariente más cercano del tuétano vegetal; Destaca por la forma ligeramente curvada del fruto y la superficie verrugosa de la piel. Variedades populares de crooknek:
- Gansos cisne
- Jirafa F1,
- Vieira dorada,
- Scrooge.
Vieira dorada
Fruta
Los calabacines difieren:
- Talla;
- forma (cilíndrica, ovalada, redonda);
- el grosor de la cáscara y su color (blanco, verde claro, amarillo, naranja, verde, verde oscuro, rayado, manchado);
- la densidad de la pulpa y su color (blanco, crema, verdoso, amarillento, rosado, anaranjado);
- sabor (delicado o fibroso, fresco o dulce, a veces con aromas especiales);
- la dureza de las semillas (de rugosa a imperceptible).
Característica de Bush
En variedades más antiguas, los látigos pueden alcanzar un metro de longitud. Los calabacines trepadores a veces se ramifican intensamente y crecen ampliamente, lo que complica su cuidado. Al mismo tiempo, el retorno de la zona no es demasiado grande.
Calabaza arbustiva mucho más compacta - con un tallo corto de no más de medio metro de largo, a menudo menos de 30 cm. La ramificación es débil o moderada.
Muchos híbridos modernos se caracterizan por un tipo de arbusto abierto: erecto, conveniente para el cuidado y la recolección de hojas verdes. Son adecuados para plantaciones espesas y el rendimiento por metro cuadrado aumenta varias veces.
Clima
Las mejores variedades de calabacín para campo abierto son resistentes al frío y a las temperaturas extremas. En regiones con un verano corto, los híbridos con un retorno rápido y amigable en períodos muy tempranos agradarán. En las regiones del sur, se aprecia una larga temporada de crecimiento y resistencia a la sequía.
Los híbridos autopolinizados dan frutos con éxito en interiores. Hay calabacines compactos para cultivar en el balcón:
- Patio estrella F1,
- Golden F1 (con un diámetro de arbusto de menos de medio metro).
Patio estrella F1
Resistencia a enfermedades
Se aprecia la resistencia del calabacín a virus (mosaicos, manchas), enfermedades bacterianas y fúngicas: pudrición de frutos y raíces, bacteriosis, mildiú polvoriento, peronosporosis, antracnosis, ascoquitosis, fusarium. Esto afecta directamente la cantidad y calidad de las verduras.
Los híbridos más nuevos tienen una resistencia compleja a los patógenos.
Producir
El indicador depende en gran medida de la tecnología agrícola, pero el potencial de los híbridos modernos es mucho mayor que el de las variedades antiguas (con un exceso de 3 a 5 veces).
Variedad o híbrido
La producción intensiva y la alta calidad de las verduras están garantizadas por el último calabacín híbrido, con un nivel decente de tecnología agrícola. Pueden emitir de 3 a 6 zelents al mismo tiempo. La semilla híbrida genuina es cara.
Las variedades simples todavía se valoran por su sencillez, sabor tradicional y la capacidad de cosechar sus propias semillas (evitando la polinización cruzada entre variedades y el cruce con calabazas, calabazas).
Finalidad de los productos
El calabacín es una verdura única en su variedad de usos culinarios. Las variedades con un sabor neutro (fresco) combinan bien con otros alimentos y con una variedad de condimentos. Menos comunes son las frutas dulces y azucaradas como frutas o calabazas.
@Gabriel Jaquemet
El uso de calabacín en la cocina:
- Ensaladas frescas, jugo fresco (jugo recién exprimido).
- Para hornear (en masa y relleno).
- Encurtidos, conservación de compotas y jugos, conservas.
- Verduras guisadas y fritas, guisos, barbacoa, caviar, preparaciones para ensaladas. Para el caviar, cualquier calabacín es adecuado, excepto el más dulce. En otros casos, se da preferencia a los ovarios jóvenes.
Detengámonos en algunas áreas con más detalle:
Tostado de fruta entera, relleno. Prácticas mini formas especiales: redondas, en porciones:
- Naranja F,
- Olla apetitosa,
- Contramaestre F1,
- Cazuela,
- Hombre de pan de jengibre F1,
- Bola,
- Cocinero,
- Rondini,
- Suegra hospitalaria F1.
Contramaestre F1
Secar, congelar
No es fácil secar los calabacines, son muy acuosos; La pulpa almidonada con un alto contenido de materia seca se seca mejor. Para congelar:
- Lleno de vida,
- Delicadeza rusa,
- Snezhnogorsk F1.
Snezhnogorsk F1
Almacenamiento de frutas a largo plazo
En invierno e incluso en primavera, será posible disfrutar de verduras frescas, si, al plantar, tenemos en cuenta qué variedades de calabacín se almacenan mejor. Por lo general, esta cualidad se indica en la descripción.
Para ventas de mercado
La producción más temprana es rentable, por lo que seleccionamos híbridos de maduración ultra temprana con comentarios amistosos. Es deseable que combinen ternura con transportabilidad (la cría moderna también funciona en esta dirección).
Los cultivadores de hortalizas experimentados señalan que el calabacín con un color de piel verde claro tiene la mayor demanda.
Para piensos para ganado y aves de corral
Las hortalizas grandes y productivas con un alto contenido de materia seca y un buen almacenamiento son adecuadas para alimentar durante todo el año a las mascotas de una granja subsidiaria:
- Gribovskie 37,
- Talla rusa de invierno.
Gribovskie 37
Es genial que el calabacín también se pueda usar con fines decorativos. Las plantas florecen muy bien (las corolas son grandes, de color amarillo brillante) y sus hojas son anchas, a menudo abigarradas y bellamente cortadas. Los especímenes lujosos y exuberantes se ven ventajosos en el primer plano de los bordes de mezcla y en los macizos de flores (por ejemplo, en combinación con repollo ornamental y ensaladas coloridas).
Los arbustos plantados en barriles, pirámides de neumáticos, macetas grandes (con riego regular y aderezo) son especialmente efectivos.
Los frutos de algunas variedades son tan brillantes que sirven como una verdadera decoración del jardín (frutos amarillos, rayados, manchados, crookneks, Orange F1, Delicate marshmallow F1).Los calabacines maduros de forma y color inusuales son una decoración invernal original del interior de la casa (junto con las calabazas).
Malvavisco delicado F1
Naranja F1
Tasa de maduración y cuidado
Las primeras variedades de calabacín comienzan a madurar a mediados de julio. Las variedades arbustivas de calabazas y variedades trepadoras necesitan mucha luz solar. Por lo tanto, es aconsejable plantar las plántulas en áreas abiertas y soleadas, y no a la sombra.
Gracias al potente sistema de raíces, las plantas necesitan un poco de agua. El riego puede ser poco frecuente, incluso si el clima es seco. Sin embargo, la falta de humedad afecta negativamente el crecimiento y desarrollo de la fruta. Un riego abundante en 10 días será suficiente.
Para campo abierto, las variedades más productivas se plantan en el suelo calabacín... Pero será posible lograr altos rendimientos solo con el cuidado constante de las camas. El suelo al comienzo de la temporada en el calabacín se afloja cada semana. Durante este período, es importante hacer aderezo. La mejor opción como fertilizante es una solución de gordolobo. El gordolobo se introduce dos veces, durante la floración y la fructificación. En este momento, las plantas más necesitan fertilizantes.
Para mejorar la polinización de las inflorescencias por las abejas, los calabacines se riegan con miel diluida con agua. En 1 vaso de agua, se diluyen 30 g de miel y las inflorescencias se rocían temprano en la mañana. Este método simple podrá duplicar el número de inflorescencias polinizadas.
Iskander
Empiezan a cultivar calabacines cuando hace calor afuera. El rendimiento es estable durante toda la temporada de fructificación. La longitud de las verduras es de 17 cm, la cosecha debe recogerse cuando la longitud del calabacín sea exactamente esa. Las frutas demasiado crecidas no son aptas para el consumo humano.
Ver también
Descripción de las variedades de calabaza UFO, Gosha, Disk, Solnyshko, Sunny Bunny y su rendimiento.
Cavili F1
Durante el cultivo, se deben eliminar las hojas inferiores y los brotes débiles. Para el rápido crecimiento de las plantas, se aplican fertilizantes minerales a las camas. Pulpa sin amargor. La piel no se vuelve gruesa. No se requieren insectos para la polinización. Los arbustos se cultivan en terrenos abiertos y cerrados.
Kuand
Después de la siembra, las plántulas aparecen en 45-50 días. El color de la fruta es camuflaje. Los arbustos necesitan una fertilización regular del suelo. Se diferencia en alta inmunidad a las enfermedades. Toleran normalmente la sequía, los veranos lluviosos y el frío. Los calabacines demasiado crecidos tienen una piel gruesa y un sabor desagradable.
Las mejores variedades de calabacín.
Los calabacines más deseables son aquellos que combinan madurez temprana con rendimiento a largo plazo, atractivo con alta palatabilidad, resistencia a enfermedades con adaptación climática exitosa.
Variedades tempranas (maduración temprana)
La primera cosecha de zelents se puede eliminar dentro de un mes después de la germinación, ¡antes que los pepinos!
Aral F1
Produciendo (hasta 10 kg / sq. M) calabacín con alta resistencia a enfermedades virales. Los frutos son de color verde claro con una ligera mancha blanca. El peso comercial de la vegetación es de 400 a 900 g La pulpa es muy tierna, no friable. Selección japonesa.
Iskander F1
Calabacín holandés popular con excelente adaptación a cualquier clima. Alta resistencia al frío y rendimiento a largo plazo. Las hojas verdes clavadas se eliminan cuando la masa alcanza los 300 - 800 g La pulpa es densa, no gruesa.
Los calabacines maduros están bien cuidados.
Aral F1
Iskander F1
Concordia F1
El calabacín más nuevo de Japón con un tipo de arbusto abierto y un ovario estable. Resiste con éxito muchas enfermedades y estrés. Las frutas son cilindros perfectamente uniformes: verde claro, transportables, que se encuentran incluso en la etapa de zelents.
Rodillo
Calabacín no híbrido (no calabacín) de selección rusa, en el Registro Estatal desde 1990. Puedes conseguir tus semillas. Resiste el moho frío y gris. Arbusto, no más alto de 30 cm. Simultáneamente acumula de 3 a 5 ovarios.
Los frutos son ovalados, blancos, de piel fuerte, de aproximadamente 1 kg de tamaño. La pulpa está suelta, jugosa.
Concordia F1
Nolik
El mas productivo
Elegimos una de las opciones: frutas masivas para el almacenamiento o recolección estacional frecuente de zelents. Con cosechas frecuentes del arbusto, se obtienen más de 2 docenas de calabacines por temporada, de 10 a 15 kg por metro cuadrado.
Talla rusa de invierno
Dado que desde un punto de vista científico, el calabacín es un tipo de calabaza dura, son las propiedades de la calabaza las que predominan en la variedad Winter. Las pestañas son bastante largas, debe dejarse 1 ovario en cada una. Los frutos maduran completamente 3,5 meses después de la germinación. Los calabacines crecen hasta medio metro de largo y hasta 20 cm de diámetro, con un peso de 6 a 10 kg (récord de 30 kg).
Almacenado en casa hasta el próximo verano. La pulpa no tiene fibras, es de color amarillo rosado, dulzón.
Belogor F1
Calabaza rusa (no calabacín) con frutos alargados ovalados de color blanco verdoso. Peso comercializable: hasta 1 kg. La piel es fina pero fuerte; la transportabilidad es alta. La pulpa no es demasiado jugosa. No teme a las temperaturas extremas, tiene una compleja resistencia a las enfermedades.
Desde 1 sq. Recibo hasta 14 kg de verduras.
Talla rusa de invierno
Belogor F1
Tornado F1
Una novedad de la cría doméstica es un calabacín híbrido con un rendimiento de más de 15 kg / m2. m. Temprano, con fructificación extendida. La fruta es un cilindro de color verde oscuro de aproximadamente un kilogramo de tamaño. La pulpa delicada está equilibrada en jugosidad y densidad.
Ardendo 174 F1
Un calabacín holandés temprano con un impacto duradero. Soporta enfermedades y cualquier tipo de estrés (incluidos los episodios de calor y frío). El arbusto es poderoso pero compacto. Frutas de alta calidad: estándar, lisas, de color verde claro, con un peso de 500 g.
El sabor es excelente. Cosecha récord: más de 16 kg / m2. metro.
Pleadis F1
El híbrido de maduración temprana más nuevo con el período de fructificación más largo. Selección japonesa. Las plantas están erectas, fuertes, resisten con éxito las infecciones y el estrés.
Calabacín verde claro, de hasta 15 cm de largo y 5 cm de diámetro, transportable; continúe atando y volviendo a crecer incluso con una ola de frío.
Yasmin F1
Híbrido japonés de frutos amarillos. La recolección de calabacín comienza temprano y continúa durante toda la temporada debido a la alta resistencia a las enfermedades de las plantas. Productividad 5 - 11 kg / sq. m.Las frutas son largas, de diámetro pequeño y pesan 0,5 kg. Pulpa cremosa, excelente sabor.
Autopolinizado
El calabacín es una planta cuyos frutos son atados por polinización cruzada por insectos (abejas, abejorros, avispas). Muchas variedades modernas (especialmente el calabacín) producen flores predominantemente femeninas, lo que aumenta la cantidad de ovarios.
Los criadores también lograron obtener calabacines partenocárpicos (autopolinizados), para interiores (invernaderos, semilleros) y refugios temporales.
Galaxy F1
Maduración temprana (35 días), resistente al frío, sin pretensiones para el suelo. Zelentsy son ligeros con pulpa blanca. Peso comercial 300 - 600 g. Rendimientos 7 - 10 kg / sq. m) Las semillas son suministradas por la empresa rusa Greenomica.
Lena F1
Ultra temprano (de 25 a 30 días), fructífero, resistente a enfermedades, resistente al calor y al frío. La piel es de color verde claro. Peso 1 - 2 kg, pulpa tierna. El autor del híbrido es la empresa franco-japonesa Vilmorin.
Galaxy F1
Lena F1
Maestro F1
Selección rusa. Desde la germinación hasta el inicio de la recolección 40 días. Calabacín verde claro con puntos blancos, 300 - 500 g. Los ovarios crecen juntos, hasta 5 piezas a la vez. Resistente a la falta de calor y humedad. Cosecha hasta 10 kg / m2. metro.
Hobby F1
Producción de "Semko". Temprano, compacto, resistente a enfermedades. Los calabacines son elegantes, de color verde claro, hasta 600 g, jugosos. Retorno 7-9 kg / sq. metro.
Hobby F1
Maestro F1
Distancia
A continuación se muestran listas de las mejores variedades de calabacín para diversas características.
Doméstico
Los logros de la cría rusa están representados por formas híbridas y no híbridas de calabacín y calabacín. Están divididos en zonas en diferentes regiones y crecen bien en campo abierto.
- Aeronauta
- Barchuk F1
- leopardo
- Cebra
- Zolotinka
- Tauro dorado
- Maestro F1
- Sol rayado F1
- Priobsky F1
- Espaguetis rusos
- Tornado F1
- Tsukesha
- Negro guapo
- Naranja milagrosa F1
- Ancla
Sol rayado F1
Costilla
Espaguetis rusos
Ancla
Selección holandesa
Holanda (junto con Japón, Francia y Alemania) actualiza periódicamente la gama de híbridos para producción comercial. Hay una amplia selección de madurez temprana, ternura de la pulpa e imperceptibilidad de las semillas, partenocarpio, rendimiento, resistencia a enfermedades, transportabilidad.
Los mejores logros de la selección mundial al gusto y los jardineros rusos. Según las opiniones de nuestros productores de hortalizas, los calabacines holandeses se adaptan con éxito a diferentes climas, pero son muy exigentes en cuanto a nutrición y humedad.
- Amjad F1
- Diamante F1
- Iskander F1
- Salvador F1
- Suha F1
- Scilli F1
Diamante F1
Para almacenamiento
Una gran cantidad de materia seca, maduración completa, la capacidad de cubrirse con una piel fuerte: esto es lo que caracteriza al calabacín para el almacenamiento.
- Gribovskie 37
- Invierno F1 gourmet
- Talla rusa de invierno
- Pestrushka
- Espaguetis
Invierno F1 gourmet
Las frutas maduras de híbridos autopolinizados también se encuentran durante mucho tiempo, ya que las semillas que contienen están subdesarrolladas y no germinan en el interior.
Para enlatar
Para marinadas ácidas y saladas, existen variedades de pulpa delicada pero densa (sin fibras) y sabor neutro.
- Hombre de pan de jengibre F1
- Pepinillo
- Rey del mercado de F1
- Sangrum F1
Los adobos dulces y las compotas se elaboran con las frutas dulces y azucaradas de los deliciosos calabacines.
- Piña
- Naranja F1
- Gourmet de invierno F1
- Malvavisco delicado F1
- Nuez
Pepinillo
Piña
Opciones para la región de Moscú
Para plantar en la región de Moscú, puede usar calabacín, calabacín blanco, híbridos.
Todos tienen sus pros y sus contras que deben tenerse en cuenta al comprar semillas.
El calabacín se puede almacenar en un lugar fresco durante aproximadamente un mes. En comparación con otras variedades, dan un poco menos de frutos.
La característica principal del calabacín varietal es que no se pueden mantener frescos durante mucho tiempo, pero son excelentes para la conservación y la congelación. Las semillas para sembrar se pueden cosechar de la fruta madura el próximo año.
Las variedades híbridas pueden producir grandes rendimientos. Pero la peculiaridad de este tipo de calabacín es que las semillas no se cosechan de ellos para su posterior reproducción.
Las mejores variedades para plantar en la región de Moscú son:
- Bush blanco;
- Iskander;
- Genovese;
- Oro;
- Kavili;
- Tsukesha y otros.
Por región
En las regiones del sur se fomenta el calabacín, tolerante a la sequía y al calor, con un largo retorno de la cosecha. Cuanto más al norte vaya, más preciada será la madurez temprana y la resistencia al frío.
Sur
- Aymara F1
- Aliya F1
- Ardendo F1
- Asma F1
- Pinocho
- Pájaro de fuego
- Medusa F1
- Mostra F1
- Excelente F1
- Sangrum F1
- Scilli F1
- Tosha F1
- Hobby F1
- Yasmin F1
Región de Moscú y el carril central
- Ardendo F1
- Barchuk F1
- Velizh F1
- Vilina F1
- Delicadeza
- Tauro dorado
- Esmeralda
- Iskander F1
- Kveta MC
- Concordia F1
- Lena F1
- Matroskin
- Neira F1
- Skvorushka
- Faisán
- Tsukesha
- Negro guapo
- Ural y Siberia
- Amjad F1
- Ardendo F1
- Ártico
- Felicidad india
- Plátanos en el jardín F1
- Señor importante
- Vilina F1
- Diamante F1
- Iskander F1
- Concordia F1
- Lena F1
- Limonada joe
- Neira F1
- Pestrushka
- Opción norte
- Oso del norte
- Esmeralda siberiana F1
- Oro siberiano
