Descripción de las mejores variedades de calabacín amarillo para consumo y cultivo.

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La variedad de variedades de calabacín amarillo llama la atención por su cantidad. La característica principal de estas especies es su color brillante, que incluso puede ser de un naranja intenso. El calabacín amarillo puede crecer con el cuidado estándar, lo que ayuda incluso a los principiantes a cultivarlo.

Variedades populares de calabacín amarillo.

Para consumo fresco

A continuación se muestran híbridos de selección extranjera que se utilizan en la cocina fresca debido a sus características distintivas de sabor.

Fiebre del oro F1

Calabaza de frutos amarillos, que madura 49 días después de la germinación. Los frutos suaves y uniformes, cuya longitud es de 18-20 cm, destacan por la pulpa de un tono cremoso, con una textura delicada. La piel es fina y no se vuelve áspera cuando está madura.

La recolección del arbusto se simplifica debido a su tipo abierto, compacidad, brotes y hojas erectos. Rendimiento medio - 12 kg / m2. El híbrido fue desarrollado por criadores holandeses.

Goldline F1

Un híbrido de maduración temprana da fruto en calabacín cilíndrico liso de hasta 30 cm de largo La pulpa se caracteriza por un sabor dulce y jugoso. El tipo de planta es arbusto. El híbrido es productivo, de alto rendimiento. El calabacín también se usa para procesar. El rendimiento medio es de 15 kg / m2. La selección es checa.

Luz solar F1

Temprano (desde que aparecen los brotes hasta que la cosecha tarda entre 40 y 45 días), un híbrido de calabacín amarillo. La variedad forma frutos cilíndricos de hasta 18 cm de largo y 5 cm de diámetro con pulpa blanca dulce. La fructificación se prolonga, continúa hasta la misma helada. Beneficios:

• Resistencia a virus;
• preservación de las características del sabor incluso con la recolección prematura de frutas;
• Rendimiento a largo plazo del cultivo hasta 4-6 meses.

Los arbustos de luz solar son tan compactos que se plantan en un patrón engrosado: de 4 a 6 plantas por 1 m2. Con esta plantación, se logra el rendimiento máximo: 12 kg / m2. El principal inconveniente es la rigurosidad de la atención. La selección es francesa.

Cosecha y almacenamiento

Las variedades blancas se recolectan al alcanzar la madurez técnica. Los principales hitos son la longitud y el peso del feto. Los pepinillos están listos en 120 g, otros, desde 300 g con una longitud de 20 cm. También puede verificar la madurez tocando la fruta: un sonido apagado significa madurez. La piel dura también es un indicador.

Es preferible recoger verduras cada 3-4 días, de lo contrario, madurarán demasiado y no se formarán nuevos ovarios. Cortar el calabacín con un cuchillo afilado, dejando un tallo de 4-6 cm de largo.

Para el almacenamiento, se lavan, se secan y se quitan las hojas. La cosecha se clasifica, los podridos y dañados se utilizan de inmediato. Otros se dejan en un lugar fresco y oscuro, forrándolo con paja. Los sótanos y los sótanos no se utilizan, es demasiado húmedo allí.

En las condiciones adecuadas, el almacenamiento de la fruta es de 2 a 2,5 meses. Para la cosecha de invierno, se eligen variedades de maduración tardía para los climas templados y del norte.

Variedades de alto rendimiento

Los jardineros, al elegir un tipo específico de calabacín, prestan atención, en primer lugar, a ceder. A continuación se muestran las variedades e híbridos de calabacín con mayor productividad.

Tamaño ruso

Una variedad, cuya descripción se distingue por un color amarillo anaranjado de la cáscara y un fruto grande especial: el diámetro de un espécimen es en promedio de 20 cm y el peso es de 20 kg o más. Maduración tardía: pasan 90 días desde el momento en que las semillas germinan hasta la cosecha. La pulpa no es fibrosa, tierna. El tamaño ruso es adecuado para almacenamiento a largo plazo. El arbusto está trepando, por lo tanto, el esquema de plantación recomendado proporciona una distancia de 80 × 80 cm.

Ancla

Variedad de frutos amarillos caracterizados por una maduración temprana (38-40 días), resistencia al estrés, mantenimiento de la calidad y resistencia a enfermedades. Se cosechan hasta 12 kg de calabacín aromático con un peso de 0,9 kg de 1 m2.

La principal característica distintiva del Anchor es el aumento del contenido de materia seca en la pulpa. La cosecha se almacena hasta por 60 días. El ancla se cultiva incluso en el corto verano siberiano. El esquema de plantación es estándar para calabacín arbusto: 60-70 × 60-70 cm.

Zolotinka

Una variedad de calabacín medio-temprano, sus frutos se cosechan 47-50 días después de la germinación de la semilla. El peso promedio de la fruta es de 500 g, la longitud es de 15 cm, la pulpa es dulce, crujiente, se mantiene firme cuando se conserva, no cambia su consistencia. El sabor recuerda a un pepino. La cáscara es de un tono amarillo anaranjado brillante, suave y brillante. Zolotinka produce flores de tipo femenino, por lo que la fruta se ata con éxito.

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Se cosechan al menos 15 calabacines de una planta. El tipo de planta es arbusto. Estos calabacines se cosechan a tiempo, de lo contrario se pierde el sabor. Al alimentar Zolotinka, es importante controlar el nivel de nitrógeno en el suelo; con un exceso del elemento, la vida útil de las frutas y sus características de sabor se deterioran drásticamente.

Opción 6: calabacín enlatado con jugo de piña para el invierno

Otra opción interesante para unos deliciosos calabacines. Salen como piñas: jugosas, dulces con un rico sabor. Cuando trate a sus familiares, no les diga de qué está hecha la pieza de trabajo.

Ingredientes:

• un kilo y medio de calabacín;
• ochocientos ml de jugo de piña;
• un cuarto de kilo de azúcar;
• una cucharadita y media de ácido de limón.

Cómo cocinar

Tomamos el calabacín, lo lavamos bien y lo secamos. Pelar la piel con un pelador y cortarla por la mitad a lo largo.

Cortamos las semillas con una cuchara, se obtienen botes.

Colocamos los botes en la tabla de cortar con la parte cortada hacia abajo. Cortar en mitades anillos. Puedes dejarlo como está o cortar los medios anillos en tres pedazos. En cualquier caso, la calabaza ya está cortada como piña enlatada.

Vierta el jugo de piña en una cacerola, agregue azúcar y ácido cítrico. Revuelva y deje que todo hierva.

Cuando el azúcar esté completamente disuelto, agregue el calabacín y revuelva. Cocine a fuego muy lento durante veinte minutos. Asegúrese de quitar la espuma.

Coloque la calabaza piña en frascos estériles y cierre bien las tapas. Déjelo enfriar debajo de una manta y guárdelo.

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Variedades inusuales de calabacín amarillo.

Una decoración interesante del jardín puede ser una de las siguientes variedades de calabacín, cuyos frutos pueden sorprender con sus formas.

Banana

Un híbrido de color amarillo brillante. Difiere en mayor rendimiento (hasta 8,5 kg / m2, 30 piezas se atan en una planta), resistencia a enfermedades y características de sabor positivas de la pulpa. Las frutas son cilíndricas, pesan hasta 700 gy hasta 40 cm de largo. El calabacín de este híbrido tiene un propósito universal. Planta arbustiva con placas decorativas de hojas.

naranja

Destaca entre otras variedades de calabacín amarillo con una forma redondeada inusual, el diámetro del fruto alcanza los 17 cm. La pulpa es jugosa, tierna, con una nota de nuez. La variedad de maduración temprana da fruto en 1,5-2 meses después de sembrar las semillas. Los calabacines son aptos para la conservación y el procesamiento, así como para el consumo fresco. Las desventajas de Orange son:

• tiempos de almacenamiento cortos;
• maduración rápida de frutos con disminución de las cualidades varietales;
• bajo rendimiento (hasta 5 kg / arbusto).

La planta es fuerte pero compacta.

Variedad en forma de pera

Los calabacines maduran a los 38-52 días después de la germinación y tienen un peso promedio que no excede de 1 kg. La forma de pera se caracteriza por mantener la calidad, resistencia a enfermedades, alto sabor y comerciabilidad. La variedad es resistente a los cambios de temperatura y da frutos de manera confiable en un clima impredecible, que es típico del verano de los Urales.

Con un mantenimiento mínimo, da rendimientos normales. La pulpa es de color naranja fragante e interesante, que se caracteriza por el contenido de betacaroteno. La variedad se recomienda para su uso en alimentos para bebés y dietéticos.

Espaguetis

Calabacín, que produce frutos con una piel densa de color amarillo brillante, de maduración tardía (95-130 días). Las características gustativas de esta especie se revelan solo cuando la fruta está completamente madura. Un interesante híbrido de sección transversal: su pulpa de fibra larga se asemeja a los espaguetis. El peso de un espécimen alcanza los 1,2 kg y la longitud es de 30 cm. Arbusto trepador, requiere formación. Ventajas:

• manteniendo la calidad;
• transportabilidad;
• sabor;
• cuidado sin pretensiones.

Desventajas:

• rendimiento medio;
• crecimiento rápido de pestañas;
• maduración tardía, debido a que no todas las regiones del país tienen tiempo para formar fideos de pulpa.

El patrón de aterrizaje recomendado es de 70 × 70 cm.

Piña

Otra interesante variedad de maduración temprana que da calabacín de frutos amarillos. Las críticas sobre la piña son extremadamente positivas, combina un excelente sabor a frutas y un alto rendimiento (hasta 10 kg / m2).

Las frutas son pequeñas: pesan hasta 900 g, contienen pocas semillas y no son propensas a madurar demasiado. La pulpa es de color más claro que la piel de color amarillo anaranjado brillante. Planta tipo arbusto, productiva, resistente al frío. Las láminas de las hojas tienen manchas amarillentas distintivas.

Malvavisco

Híbrido bicolor amarillo-verde con frutos dulces de postre. Estas características aromatizantes del calabacín se manifiestan con una longitud de fruta de 15 cm; se comen incluso crudas. La desventaja de la variedad es el cuidado riguroso; en ausencia de condiciones de cultivo adecuadas, Zephyr ofrece rendimientos medios. Particularmente tolerante a la sequía. Productividad - 8 kg / arbusto. El patrón de aterrizaje recomendado es de 80 × 70 cm.

Vieira dorada

Maduración media (60-65 días), calabacín de frutos amarillos. La descripción de su forma es bastante interesante: en forma de pera, con grandes tubérculos. El peso de una muestra alcanza los 2 kg, el sabor es excelente, la calidad de conservación y la transportabilidad son buenas. Las ventajas de la variedad incluyen una alta resistencia al frío. Esquema de plantación - 70 × 70 cm.

Reseñas de jardineros

Las variedades de calabacín blanco son predominantemente de temporada temprana y media, por lo que se cultivan en todas las regiones. Muchos jardineros hablan positivamente sobre la subespecie de cultura. Son fáciles de cultivar, almacenar y cuidar.

Algunas variedades no cumplen con los parámetros declarados. Especies óptimas para climas fríos: Pepinillo, Oso Blanco, Malchugan, Rolik, Sama, Aral. Tienen una temporada de crecimiento ideal y la fruta es universal para todo tipo de procesamiento.

Para cosechar durante el invierno, solo se cosechan frutas maduras, colocadas en un lugar fresco y oscuro. Los jardineros dicen que la cultura permanece durante aproximadamente 2-2,5 meses. sin deterioro de calidades.

Para obtener una buena cosecha prometida por el fabricante, siguen las reglas de cultivo al preparar el material de siembra y el suelo, fertilizar, formar, regar.

Las mejores variedades de tipo arbusto para cultivo en exterior.

Los calabacines arbustivos se caracterizan por pestañas compactas, lo que le permite ahorrar significativamente espacio en el sitio (el esquema de plantación estándar para variedades de arbustos e híbridos es de 40 × 50 cm), y las placas de hojas anchas protegen de manera confiable las frutas de los caprichos del clima y plagas. A continuación se ofrece una lista de los mejores representantes de este tipo.

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Aeronauta

Variedad de piel fina y oscura y pulpa amarillenta ligeramente dulce. Las frutas maduran hasta 1,3 kg, rendimiento - 7 kg / m2. En términos de maduración, el Aeronaut pertenece a la maduración temprana: los calabacines se cosechan 46 días después de la germinación. La ventaja del Aeronaut es su falta de pretensiones en la composición del suelo: es capaz de producir cultivos en margas y suelos con una reacción ácido-alcalina. La principal desventaja de este calabacín es su poca resistencia al mildiú polvoriento y algunas enfermedades virales.

blanco

La madurez temprana de esta variedad le permite cosechar blanco en solo 35-40 días después de que aparezcan los brotes. Los calabacines ovalados alargados tienen una carne densa y sabrosa. El peso medio alcanza 1 kg. El blanco se almacena durante mucho tiempo. La resistencia a enfermedades comunes del cultivo (mildiú polvoriento, podredumbre gris) es alta. Ventajas de la variedad:

• versatilidad de uso de frutas;
• cuidado sin pretensiones.

Cascada

La fruta tiene una forma cilíndrica estándar y tamaño mediano, su peso rara vez supera los 500 g, la pulpa es blanca, sabrosa y firme. El calabacín aparece temprano y se puede cosechar 42 días después de la germinación de la semilla. La resistencia a las enfermedades es media, la cascada no es resistente al mildiú polvoroso ni a la bacteriosis. El rendimiento es de 6-7 kg / m2. Durante la temporada de crecimiento, necesita fertilización adicional.... Los frutos se almacenan durante mucho tiempo en condiciones ambientales.

Odessa

La pulpa de este calabacín es amarilla con un ligero tinte rosado. La variedad de maduración temprana en un arbusto forma hasta 9 frutos cilíndricos con una piel de color verde claro, que pesan un poco menos de 1 kg y hasta 25 cm de largo Se caracteriza por una mayor resistencia a las enfermedades comunes, resistencia al frío, ramificación del arbusto. El tipo de planta es arbusto. Resistente a las heladas de corta duración.

Opción 4: Calabacín con jugo de piña para el invierno con calabaza

Agregue una calabaza grande al calabacín y prepare una deliciosa preparación con el jugo de piña comprado.

Ingredientes:

• un kilo y medio de calabacín;
• una o dos calabazas grandes;
• setecientos cincuenta ml de jugo de piña;
• una cucharadita y media de ácido de limón;
• un vaso de azúcar granulada.

Cómo cocinar

Lave bien los calabacines, séquelos con un paño de cocina y córtelos en mitades, luego cada uno por la mitad o con el cubo mediano habitual, pero no muy fino.

Enjuague también la calabaza, séquela y córtela en cubos.

Vierta el jugo de piña en una cacerola, agregue azúcar e inmediatamente agregue ácido cítrico. Si tiene néctar en lugar de jugo, también funcionará.

Cambiamos el calabacín y la calabaza a una cacerola y mezclamos con una espátula. Llevar a ebullición y hervir las verduras en el jugo de piña durante veinte minutos. Si aparece espuma, retírela con una espumadera. Cocine sin tapa.

Una vez transcurrido el tiempo, coloque las rodajas de calabacín y calabaza en frascos, vierta el jarabe de piña. Enrolle y prepárese para un almacenamiento prolongado de la forma tradicional. No es necesario esterilizar.

Las mejores especies partenocárpicas autopolinizadas

Los calabacines partenocárpicos no necesitan polinización de flores para la formación de frutos, por lo tanto, brindan rendimientos estables independientemente del clima y la actividad de los insectos, son adecuados para crecer en condiciones de invernadero e invernadero. Las mejores entre ellas son las variedades que se enumeran a continuación.

Kavili

Híbrido que forma calabacines de tamaño mediano que pesan hasta 0,5 kg y no más de 25 cm de largo, la pulpa es agradable al paladar, tierna, se puede consumir incluso cruda. Como muchas otras variedades e híbridos, su sabor se deteriora si se recolecta tarde. Cavili comienza a dar frutos temprano, después de 40-45 días desde el momento en que aparecen los primeros brotes, la cosecha se recolecta hasta las heladas. El híbrido es resistente a la enfermedad del mildiú polvoriento. La compacidad de las plantas permite plantar 4 arbustos por 1 m2 y obtener hasta 9 kg de frutos de esta zona... Selección holandesa.

Medusa

La variedad de maduración temprana, cuya cosecha se recoge en tan solo 35 días desde el momento de la germinación de la semilla. Calabacín de maduración media: su peso es de unos 800 gy la longitud es de 25 cm, la forma de la fruta no se deforma durante la maduración, el color de la piel cambia de verdoso a blanco a medida que crece. La pulpa no es muy dulce, hay pocas semillas, la piel es fina, no se endurece si no se recoge a tiempo.

Los frutos son aptos para el almacenamiento a largo plazo. El rendimiento alcanza los 9 kg / m2. La planta pertenece al tipo arbusto. A veces se ve afectado por el mildiú polvoriento. Las medusas crecen y dan frutos en suelos ricos en nutrientes.

Partenón

Un híbrido confiable de crecimiento medio que da frutos en condiciones de calor extremo o, por el contrario, con lluvias torrenciales. Se caracteriza por la resistencia a enfermedades provocadas por hongos. La palatabilidad de la fruta es excelente: la pulpa es jugosa, dulce.

Da frutos incansablemente, 40-45 días después de la germinación y hasta octubre. Al mismo tiempo, el rendimiento del híbrido es de hasta 15 kg / m2. El peso promedio de una calabaza es de 300 g, la longitud es de 20-25 cm.Las frutas son adecuadas para congelar. Es posible el almacenamiento a largo plazo de calabacín. Se recomienda plantar 3-4 arbustos por 1 m2... El híbrido pertenece a los logros de la cría holandesa.

Preparación de semillas para la siembra.

El material en paquetes de los creadores a menudo se vende ya procesado y calcinado, por lo que se planta inmediatamente en el suelo. Hay 2 formas de hacer esto: plantación en seco y plántulas.

El primero es adecuado para regiones con un clima cálido y estable, y el segundo es adecuado para las latitudes norte y templadas, donde el brote está expuesto a cambios bruscos de temperatura.

Asimismo, se recolecta el material de los frutos obtenidos con el fin de obtener los máximos indicadores de calibre, sabor y rendimiento. Las semillas se procesan antes de plantar en varias etapas:

• desinfección;
• grabando;
• endurecimiento;
• picoteo.

Los procedimientos aumentan el rendimiento, tales plantas son menos susceptibles a las enfermedades fúngicas y crecen poderosas. La mayoría de las variedades son compactas, porque los arbustos vegetan más tiempo. Por lo tanto, la formación de calabacines de frutos blancos es casi innecesaria.

Calibración y desinfección

El material preparado se coloca en una solución salina al 1%. Las semillas flotantes no son adecuadas para plantar porque están vacías. El resto se lava y desinfecta. Colóquelos durante 6 horas en agua caliente - 45-50 ° C.

Después de enfriar, agregue una nueva porción. Enjuague con agua fría durante 2-3 minutos. Si el jardinero confía en la calidad del material de siembra, se pueden omitir los siguientes pasos de procesamiento.

Grabando

Se preparan soluciones especiales, en las que el material se mantiene durante 10-16 horas a temperatura ambiente. Estos son medicamentos para las infecciones por hongos:

• alirin-B;
• fitosporina-M.

El procedimiento reduce el riesgo de enfermedades de los brotes jóvenes y también forma la resistencia de la planta en el futuro. Este es un paso necesario, dada la corta temporada de crecimiento del cultivo.

Endurecimiento

Este método prepara las semillas para el clima cambiante. Durante el día se dejan a temperatura ambiente y se colocan en frío durante la noche. Esto se hace durante 3-4 días. También prepare soluciones de bioestimulantes; en ellas, las semillas se empapan para una mejor germinación.

Otra forma es ponerlo en el refrigerador por un día y luego dejarlo al sol por una semana. El material procesado se almacena durante no más de 24 horas; se planta inmediatamente en el sustrato, de lo contrario se secará.

Picoteo de plántulas

Es recomendable hacer germinar las semillas antes de plantar.

Algunos jardineros, antes de la estimulación, colocan las semillas en una bolsa húmeda en el horno a 50-60 ° C o las dejan en esta forma cerca de la batería durante 30 días. La tela debe humedecerse. El material comenzará a brotar (al menos 5 mm), luego se puede plantar en el suelo.

Las plántulas se preparan a principios de abril. Las macetas son adecuadas para esto. El volumen del envase recomendado es de 0,5 litros. Puedes hacer plántulas en casa de esta manera:

• preparar el suelo en una proporción de 1: 3: 5: 0.5.Esto es tierra frondosa, humus, turba, aserrín;
• coloque el sustrato en una maceta, afloje;
• enterrar una semilla con un brote de 1-3 cm;
• agua.

Las plántulas aparecerán en 3-5 días. La habitación se mantiene a una temperatura de 20-23 ° C, las plántulas se riegan y proporcionan acceso a luz natural o lámparas. Deben plantarse en el jardín después de 1-1,5 meses, cuando la planta tiene hojas.

Una semana antes de plantar en el suelo, se sacan al balcón o invernadero para que la planta se adapte a la temperatura natural. Por lo general, se coloca en el suelo a fines de mayo o principios de junio. La preparación aumentará las posibilidades de supervivencia de los arbustos, por lo que el rendimiento será grande.

Receta de espino amarillo

Ingredientes para cocinar:

• Espino amarillo fresco - 3 kg;
• Calabacín - 3 kg;
• Azúcar cristalina - 4 cucharadas. l. por cada lata de 1 litro.

Descripción:

1. Clasifique bien el espino amarillo y luego lávelo. Lavar los calabacines, pelarlos y luego cortarlos en cubos pequeños.
2. Llenar frascos limpios y secos capa por capa con espino amarillo y calabacín.
3. Cada capa debe verterse con 1 cucharada. azúcar (con un tobogán). Trate de llenar los frascos lo más herméticamente posible, ya que las capas se asentarán a medida que se libera el jugo.
4. Cubra los frascos llenos con tapas y envíelos a esterilizar durante 15 minutos. Después de la esterilización, los frascos deben enrollarse inmediatamente.