Engorde de cerdos en casa: la forma más eficiente de alimentar a los lechones con carne

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Hoy en día, la calidad de los productos vendidos en las tiendas y en el mercado es difícil de determinar sin una investigación especial. Cada vez más personas piensan en criar ganado por su cuenta. Los más prometedores y económicos en términos de cría y mantenimiento son los cerdos. Su carne es, con mucho, la más demandada. Engordar cerdos para obtener carne en tamaños grandes no es una tarea fácil y requiere algunos conocimientos y habilidades por parte del granjero.

Alimentando a los cerdos en casa.

Que comen los cerdos

Los cerdos son mamíferos omnívoros. En la naturaleza, comen todo lo que encuentran:

• raíces;
• hongos;
• césped;
• bellotas
• insectos y sus larvas;
• huevos y polluelos de aves;
• carroña.

Los jabalíes no se negarán a venir al campo de patatas y ararlo concienzudamente, habiendo comido toda la cosecha. Los cerdos domésticos a este respecto no son diferentes de los parientes silvestres. En casa, nadie alimentará a los cerdos con "delicias del bosque". La excepción son las bellotas. Pero incluso aquí, los cerdos que llevan un estilo de vida semi-salvaje se engordan más a menudo con bellotas. Este método de cría de cerdos se practica en Hungría.

Por lo general, los cerdos se alimentan en casa con concentrados de granos, tubérculos y desechos de cocina. Los cerdos rara vez obtienen carne. La alimentación controlada de los cerdos le permite obtener productos de diferente calidad:

• magro de cerdo con manteca de cerdo dura;
• carne grasa y manteca de cerdo blanda y grasosa;
• manteca de cerdo con capas de carne.

La dieta del cerdo en este caso está estrictamente racionada y regulada. Estos animales no pueden ser enviados a pastar libremente en los bosques.

Lo que no se puede alimentar a los cerdos.

Contrariamente al dicho "el cerdo se comerá de todo", no se puede alimentar a los lechones con todo tipo de productos. Los principios para identificar piensos que no son adecuados para cerdos son los mismos que para otros animales. Al dar hierba fresca, debe asegurarse de que no lleguen plantas venenosas. Hay bastantes plantas de este tipo y no tiene sentido enumerarlas, ya que el "herbario" difiere según la región. Cada propietario deberá estudiar de forma independiente la flora cercana a su finca.

Otros piensos para cerdos son "estándar": cereales, raíces y piensos. No le dé a los cerdos:

• piensos compuestos con olor a moho;
• Grano "ardiente";
• raíces podridas;
• patatas germinadas.

Tal alimento conducirá a la intoxicación animal.

Cual es la base de la dieta

Alimento: cuánto necesita para ganar peso rápidamente

Los tipos de piensos se subdividen según el valor nutricional y los componentes principales:

• concentrados o energéticos - cereales, cereales;
• proteico - legumbres, harina, harina;
• áspero - verduras, heno, salvado;
• animales - subproductos de la producción láctea y cárnica (suero, sangre y harina de huesos).

Puedes informarte sobre la mesa de alimentación de los cerdos aquí.

Puedes preparar tu propio pienso para cerdos en casa.

Los cereales se pueden preparar hirviendo, al vapor y con levadura. Esta receta se usa a menudo:

• Por 1 kg de grano, se toman 2 litros de agua caliente. La comida se vierte con agua y se mezcla, se cubre con arpillera para obtener un producto al vapor. En 5 horas está listo.

El ensilaje se considera bastante valioso a partir de alimentos jugosos. Recetas caseras:

• 60% remolacha azucarera
• 30% mazorcas de maíz,
• 10% zanahorias.

• 45% patatas al vapor,
• 50% verduras
• 5% desperdicio de granos.

La masa de ensilaje debe triturarse y colocarse en cubas o fosas preparadas. La masa está bien apisonada y cubierta. Para reducir la humedad, puede agregar aproximadamente un 7% de guisantes. Por 100 kg de ensilaje se añaden 400 sal de mesa.

Pienso compuesto

Combinan los componentes de varios tipos de piensos. Los productores producen dos tipos de piensos compuestos para lechones y cerdos adultos:

El PC proporciona una buena nutrición para los cerdos que no requiere aditivos adicionales. Según GOST, la PC incluye de 6 a 12 componentes.

CC se utiliza como complemento de otros piensos, contiene proteínas, vitaminas y minerales.

En casa, puede preparar usted mismo un pienso compuesto nutritivo de acuerdo con la siguiente composición:

• cebada - 0,4 kg,
• avena - 0,3 kg
• harina de alfalfa - 0,16 kg;
• harina de carne y huesos - 0,12 kg;
• pastel de girasol - 80 g;
• tiza - 20 g;
• sal - 10 g.

Nutrición orgánica adecuada

La crianza intensiva de cerdos es ineficaz sin el uso de minerales, suplementos dietéticos y vitaminas. Para ello, se producen mezclas especiales de sustancias activas: premezclas con oligoelementos orgánicos y aminoácidos. Las proteínas vegetales se extraen por hidrólisis enzimática y se combinan con oligoelementos. Dichos complejos orgánicos se denominan bioplejos, se absorben mejor que los minerales en la composición del alimento.
Alltech bioplex fabricado en Gran Bretaña incluye:

• hierro 50.000 mg / kg,
• zinc - 20.000 mg / kg,
• manganeso - 15000 mg / kg,
• cobre - 5000 mg / kg,
• selenio - 200 mg / kg.

El uso de bioplexes es un método prometedor para enriquecer y equilibrar la dieta de los lechones.

Aditivos para carne de porcino de engorde rápido

El tipo intensivo de alimentación de los animales jóvenes implica el uso de estimulantes del crecimiento. Se utilizan aditivos para piensos con propiedades vitamínicas, minerales, bioactivas y antibióticas. Los suplementos estimulan la digestión de los cerdos, aumentan el aumento de peso vivo.

En la dieta de los cerdos se pueden encontrar aditivos:

• Amilosubtilina GZH, que estimula los depósitos de grasa en los cerdos;
• Etonium aumenta el crecimiento y la composición de calidad de la carne,
• Betazina: aumenta la tasa de crecimiento, reduce el consumo de alimento;
• La azobacterina satisface la portabilidad en nitrógeno y vitamina B 12;
• El glutamato monosódico estimula el apetito de los cerdos, mejora el sabor de la carne;

Los ácidos orgánicos (succínico, cítrico y glutámico) también tienen un efecto positivo en la estimulación del crecimiento.

Para estimular el crecimiento también se utilizan antibióticos grisina, higromicina, biovit, icina, flavomicina y otros.

Se deben usar antibióticos y medicamentos estimulantes según las indicaciones.

Tipos de alimentación porcina

Se alimenta a los cerdos que deseen obtener 3 tipos de productos:

• carne;
• grasa;
• tocino / manteca de cerdo con vetas de carne.

Es imposible obtener todo del mismo cerdo, por lo que debe elegir cómo alimentar al cerdo para obtener uno u otro producto.

No importa lo ridículo que pueda parecer, los tipos de alimento son los mismos para cualquier dirección de cultivo. Su proporción y tiempo de alimentación varían. No existe un alimento milagroso que sea mejor para alimentar a los cerdos para que ganen peso rápidamente. Existe el equilibrio adecuado entre proteínas, grasas, carbohidratos, aminoácidos y minerales. Sin lisina, será muy difícil engordar un cerdo para obtener carne, y sin vitaminas, no se puede criar ni un solo cerdo. Al mismo tiempo, los piensos difieren en la eficiencia y el resultado obtenido. Por tanto, a la hora de alimentar, también debes tener en cuenta las propiedades de cada tipo de pienso.

Ventilación de la habitación

Las paredes de una pocilga, en la que se planea criar cerdos para carne o vender peso vivo, deben estar hechas de materiales que no consuman humedad y que aíslen el calor que se mantendrán calientes en invierno.

• madera;
• ladrillo;
• bloques de gas porosos;
• bloques de cemento;
• piedra de escombros.

El interior de la pared se puede enlucir y encalar o entablar. Se debe mantener en la pocilga un entorno microclimático adecuado para la cría de los cerdos. El ático debe estar aislado y los pisos se pueden rellenar con concreto o ensamblar a partir de tablas. En los muros exteriores, necesitamos arquetas con unas dimensiones de 70x70 cm, por las que los animales puedan acceder a la zona exterior para pasear.

En la pocilga, debe equipar un sistema de ventilación que elimine el aire procesado de la habitación y, en su lugar, conduzca con aire fresco de la calle.

Mantener cerdos a pequeña escala es posible con un sistema de ventilación casero, y para la cría a mayor escala, se requerirá equipo industrial.

Cómo alimentar adecuadamente a los cerdos

La acumulación de masa muscular o sebácea está influenciada por la proporción de proteínas en la dieta. La proporción de proteínas se calcula mediante la fórmula:

PO - proporción de proteínas;

BEV - sustancias extractivas libres de nitrógeno.

¡Importante! Las grasas vegetales se multiplican por un factor de 2,25; para las grasas animales, el factor es 2,5.

El cerdo obtiene proteínas digeribles de alimentos que contienen nitrógeno. Una proporción de proteína estrecha es una proporción de 1: 6, es decir, en el lado derecho de la fórmula, el resultado debe ser 6 o menos. Con esta proporción de proteínas, el cerdo acumula masa muscular. El rendimiento de grasa es pequeño, el producto es sólido.

Con una amplia proporción de proteínas: 1: 8-1: 10, el cerdo se sala, ganando una pequeña cantidad de carne. La grasa es blanda, unta. La calidad de dicha manteca se considera baja.

El alimento en sí también afecta la calidad de la carne de cerdo. Todos están divididos en 3 grupos:

• mejorando;
• grasa en deterioro;
• carne degradante.

Al alimentar al segundo grupo, la grasa resulta acuosa, blanda, untada e insípida. Al alimentar al tercer grupo, la carne adquiere un regusto desagradable y una consistencia acuosa.

La mejora de los feeds incluye:

• chícharos;
• trigo;
• centeno;
• cebada;
• zanahoria;
• remolacha
• suero de la leche;
• regreso;
• harina de carne.

La calabaza de mesa no es muy adecuada como pienso para cerdos. Por lo tanto, los animales jóvenes criados para la carne generalmente no se alimentan con ella. La producción de calabaza forrajera está subdesarrollada. Pero la investigación ha demostrado que el pienso de calabaza, uno de los mejores piensos para cerdos, no está disponible solo durante el engorde. El ganado reproductor se alimentó con hasta 19 kg por cabeza por día. La alimentación con calabaza forrajera en una cantidad del 30% de la dieta condujo a un aumento en el aumento de peso diario en las primerizas de medio año a 900 g.

Pero el pienso de calabaza es más adecuado para el engorde de cerdos con tocino y manteca de cerdo. Al alimentar calabaza cruda y hervida en una cantidad de 15-20 kg por día, se obtuvieron ganancias de 500 a 800 g.

¡Importante! Es mejor alimentar a los cerdos alimentados con carne en cantidades muy limitadas: contiene muchos azúcares, que se utilizarán para la deposición de grasa.

Grupo de piensos que deterioran la grasa:

• soja;
• maíz;
• salvado;
• avena;
• pastel;
• patatas;
• harina de pescado.

La manteca de cerdo resulta ser de peor sabor, suave y unta. Es mejor alimentar estos productos en la primera etapa de engorde.

Los piensos que degradan la calidad de la carne incluyen residuos de la producción de vino, alcohol y azúcar:

• pulpa;
• pulpa;
• bardo.

La carne adquiere un olor y un sabor desagradables.

Cumplimiento del régimen

Todos los animales son conservadores a los que no les gustan los cambios y violaciones del régimen establecido. Los animales se acostumbran muy rápidamente a la rutina diaria establecida. La violación del régimen provoca ansiedad y estrés. Es incluso mejor limpiar los establos al mismo tiempo, ya que la alimentación desordenada perjudica la digestibilidad del alimento y puede provocar enfermedades gastrointestinales.

Por lo tanto, es mejor alimentar a los cerdos al mismo tiempo. Conociendo el horario, el cerdo esperará la comida y el estómago comenzará a producir jugo gástrico con anticipación. La frecuencia de alimentación la establece el propietario. La cantidad mínima es 2 veces al día. Si hay alguien a quien cuidar, se le da de comer tres veces al día.En las empresas, los cerdos de engorde generalmente no restringen el acceso a los piensos. Pero en este caso se suele dar pienso seco.

Es conveniente que un propietario privado con un ganado grande utilice comederos tipo bunker, donde se vierten concentrados secos o piensos compuestos. El comedero evita que los cerdos arrojen el pienso al suelo y no restringe el acceso al pienso durante todo el día.

Aunque el cerdo es omnívoro, absorbe muy poco los cereales integrales. En realidad, sus dientes no están destinados a ser masticados por mucho tiempo. El animal traga la comida en trozos grandes. Debido a esto, los cereales integrales pasan intactos por los intestinos. Es mejor dar cereal a los cerdos en forma picada. Para una mejor asimilación de los alimentos por los animales, se cocinan los cereales. En invierno, la papilla tibia también ayuda a los lechones a mantenerse calientes.

Alimentación separada de lechones

Hasta un mes, el alimento principal de un lechón es la leche materna, aunque comienzan a probar la alimentación "adulta" a los 10 días. A los lechones se les enseña a la alimentación con vitaminas y minerales a partir del 5º día de vida. A los 7 días se le da un poco de cereal frito. Diez días después del nacimiento, los lechones se alimentan con leche fresca de vaca o sustituto de leche. A partir de la misma época se alimentan los concentrados.

¡Importante! A los 2 meses, la cantidad de concentrados debería aumentar de 25 g por día a 0,8 kg.

De un mes a dos, los lechones pueden alimentarse con la cerda, y ella no los alejará demasiado del alimento. Pero es mejor separar a la cerda durante el período de alimentación con leche a los lechones. Además, el cerdo todavía permite que los lechones se mamen solos, aunque a partir de un mes es recomendable alimentar a la cría con leche desnatada y papilla de leche por separado de la madre.

A partir de los 2 meses, la cerda cree que los cachorros pueden obtener alimento por sí mismos y comienza a alejarlos agresivamente del alimento, sin permitirles llegar a los pezones. A partir de este momento, los lechones se separan de la cerda y se alimentan por separado. Los productos lácteos deben incluirse en la dieta de un lechón hasta los 3 meses de edad.

La división de la dieta según el tipo de alimentación se realiza a partir de los 3-4 meses de edad de los lechones. En este momento, los cerdos se ponen a engordar. La dieta se calcula en función del tipo de producto deseado.

Mantener el apetito de los cerdos.

Para que los animales coman mejor y, en consecuencia, ganen peso más rápido, se debe preparar el alimento. Por lo general, estas medidas adicionales se toman al cebar cerdos. Pero en algunas situaciones, estas técnicas pueden ser útiles al criar animales para carne. Antes de alimentarlos, por ejemplo, con cereales, se someten a un procedimiento de malteado. Consiste en remojar previamente el alimento concentrado con agua caliente (85-90 grados) durante aproximadamente 4 horas. En este caso, se toman alrededor de 1,5-2 litros de líquido por kilogramo de grano.

En el caso de que los cerdos no se coman el puré, las sobras se pueden verter con leche de avena preparada previamente. Los cerdos como este mejoraron la alimentación mucho más de lo habitual.

Para preparar dicha leche, se vierte un kilogramo de avena con agua hervida enfriada y se mezcla. El parlanchín debe permanecer en una habitación cálida durante unas tres horas.

Engorde de cerdos en casa para carne.

En la cría teórica de cerdos, para obtener carne magra de cerdo, es necesario tomar razas de carne de élite: Landrace, Duroc, Pietrain. En la práctica, todo es más complicado. De hecho, las razas enumeradas producen carne de calidad con un mínimo de grasa. Pero debido a la grasa corporal delgada, estos cerdos son muy exigentes con la temperatura. Es difícil para un comerciante privado mantener un rango de temperatura estrecho durante todo el año, por lo tanto, en la práctica, utilizan una gran raza de cerdos blancos. Esta raza se considera oficialmente carnosa y grasosa, pero tiene líneas en la dirección de la carne. Al cruzar razas grandes de carne blanca con carne, los híbridos heredan una buena resistencia al clima. También está aumentando la calidad y el rendimiento de la carne por canal en los cerdos híbridos.

Los lechones se alimentan con carne a partir de los 3-4 meses. Terminar de alimentar cuando el lechón alcance los 100-120 kg. Al comienzo del engorde a los 3 meses y con un aumento de peso diario de 550 g en 6 meses, un cerdo puede crecer hasta 120 kg. Con la versión cárnica de la alimentación no será posible engordar a los cerdos tan rápido como con la manteca de cerdo, ya que la carne crece más lentamente, aunque es más pesada que la grasa.

Cuando se alimenta con carne por cada 100 kg de lechones, se requiere una alimentación de 4.2 a 4.8. unidades en el primer período de engorde y alimentación 3,5-4,2. unidades en el segundo. En el primer período, necesita 90-100 g de proteína digerible por alimento. unidades, en el segundo - 85-90 g.

El aumento de peso diario promedio se puede aumentar o disminuir. Para un crecimiento rápido, los cerdos necesitan ser alimentados correctamente, es decir, darles alimento, en cuya materia seca habrá tanta energía y la menor cantidad de fibra posible. Al engordar carne, el contenido óptimo de fibra en materia seca no es más del 6%.

Raciones de alimentación para cerdos

El principio básico al alimentar a los cerdos para la carne: en el primer período dan más alimento con proteínas, en el segundo, carbohidratos. Hay 3 tipos de raciones para la alimentación de invierno. Se diferencian en la presencia o ausencia de patatas y tubérculos en el pienso.

El pienso se indica como un porcentaje del requisito de unidad de pienso.

En este caso, concentrados significan:

• maíz;
• chícharos;
• cebada;
• trigo;
• salvado de trigo;
• pienso compuesto (2-3 kg por día);
• harina: soja, linaza, girasol.

En la primera mitad, puede alimentar cualquier concentrado, pero un mes antes del sacrificio, debe excluir aquellos que empeoran la calidad de la carne de cerdo.

La categoría de alimento jugoso incluye:

• ensilaje;
• remolacha;
• patatas;
• alimentar calabaza;
• col rizada;
• remolacha forrajera;
• zanahoria.

El repollo tiene la capacidad de estimular la secreción de jugo gástrico. Cuando se alimentan con grandes cantidades de repollo, los estómagos de los animales se hinchan. Los cultivos de raíces y hortalizas se alimentan en una cantidad de 3-5 kg ​​por día. El ensilado rinde 1-1,5 kg. Dado que el ensilaje es un producto de fermentación, tampoco debes dejarte llevar por su cantidad.

Los cerdos se alimentan de productos animales:

• volver (1-3 l);
• suero de leche (1-3 l);
• carne y harina de carne y huesos;
• harina de sangre;
• Pescado y harina de pescado picados bajos en grasa (20-40 g).

La harina de hierbas hecha de plantas leguminosas se administra de 200 a 300 g por día. La harina debe empaparse en agua fría antes de alimentar. A menudo se vende en gránulos muy comprimidos. Hinchada en el estómago, la harina puede obstruir los intestinos.

En verano, en lugar de la harina de hierba, se incluyen en la dieta legumbres de 2 a 4 kg por día. Los suplementos minerales deben mezclarse en cualquier época del año.

¡Importante! La sal se pone estrictamente de acuerdo con la norma, ya que los cerdos son propensos a la intoxicación por sal.

Las premezclas de vitaminas y minerales se ponen a 10 g por 1 kg de materia seca de pienso. Si es necesario, equilibre la proporción de proteínas y carbohidratos con la ayuda de suplementos de proteína-vitamina y proteína-vitamina-mineral. La deficiencia de lisina en la dieta se repone con concentrado alimenticio de lisina. El requerimiento de los cerdos de este aminoácido es de 5 a 10 g por día.

Los cerdos se alimentan para obtener carne durante aproximadamente 6 meses con un aumento de peso diario de 550 G. Un aumento de peso mayor generalmente significa que el cerdo ha comenzado a crecer salado.

Periodo de alimentación final

Antes del sacrificio, el cerdo debe ganar al menos 100 kg de peso vivo. En la segunda etapa, no es deseable alimentar productos de esos grupos que empeoran la calidad de la carne de cerdo. Es mejor rechazar los productos pesqueros inmediatamente después del inicio del segundo período de alimentación, reemplazándolos con harina de carne o productos lácteos. Además, en esta etapa, es mejor no dar pienso que degrade la calidad de la grasa. Un mes antes del sacrificio, es necesario dejar de dar piensos que degraden la calidad de la carne.

Alimento utilizado

Independientemente del tipo de alimentación, la ración de los cerdos debe variarse para reponer el organismo del animal con todas las vitaminas y nutrientes posibles. A continuación, hablaremos de los tipos de alimentos y la función de cada uno de ellos.

Comida seca

Entre los piensos secos para cerdos, los cereales tienen la mayor demanda.La razón de esto es su riqueza en fibra, proteínas y carbohidratos, que juegan un papel muy importante en el aumento del peso corporal y el mantenimiento de su salud.

Entre los piensos secos para cerdos, los cereales son los más habituales.

Cuadro 1. Tipos de cereales

Pienso jugoso

La comida jugosa incluye todos aquellos productos que abundan en las camas en las temporadas verano-otoño. Es en los alimentos jugosos donde se hace hincapié en las etapas iniciales de alimentación, especialmente si coinciden con los meses de verano. Estos alimentos proporcionan un buen crecimiento diario a un costo mínimo.

Cuadro 2. Pienso jugoso para cerdos

La alimentación animal

Además del pienso jugoso y verde, los cerdos también comen carne y leche, lo que tiene un efecto positivo sobre el aumento de peso y el producto resultante. Estos feeds incluyen:

Residuos de carne y pescado

Los alimentos para animales contienen una gran cantidad de vitaminas, proteínas y minerales, sin los cuales no puede hacer ningún engorde. Sin embargo, este tipo de comida tiene sus propios matices. La carne de desperdicio afecta negativamente el sabor de la carne y la manteca resultantes, lo que da como resultado un olor poco atractivo. Por tanto, la adición de residuos cárnicos a la mezcla se detiene varias semanas antes del final de la alimentación complementaria para evitar consecuencias desagradables.

Está permitido utilizar desechos de carne y pescado al alimentar a un cerdo, pero en cantidades limitadas.

Leche y productos lácteos

Contrariamente a la creencia popular, la leche puede incluirse en la dieta no solo de los lechones, sino también de las crías de engorde. Independientemente de la edad del cerdo, la leche no le causa problemas digestivos, solo mejora el bienestar del animal. Además de la leche, también está permitido utilizar:

• suero;
• suero de la leche;
• regreso

La leche se puede utilizar como alternativa al agua, pero no se debe reemplazar por completo el agua.

Cómo alimentar a los cerdos con tocino

El engorde de tocino se considera un tipo de carne, la carne de cerdo en Occidente a menudo también se llama tocino. En Rusia, hubo una cierta división de conceptos. El tocino se conoció como manteca de cerdo con vetas de carne. Las razas de carne y sus híbridos también se eligen para el tocino. A veces se pueden utilizar lechones de carne si la raza no es muy obesa. En Rusia, la mayoría de las veces, prefieren elegir una raza blanca grande para estos fines.

Las ganancias de alimento para el tocino pueden ser incluso mayores que para la carne. No en vano se considera intenso. Pero las ganancias de peso aumentan cuando se gana grasa, no carne. El engorde de tocino se considera el más rentable con un aumento de peso diario de 600-700 g.

Los lechones se seleccionan más estrictamente para el tocino que para la carne. El lechón debe tener un cuerpo largo y un fondo uniforme. Sin panza hundida. Para la alimentación con tocino, se prefieren los cerdos, ya que producen menos tocino que los boletus. Los lechones se ponen en engorde a partir de los 3 meses de edad, tras alcanzar un peso de 30 kg.

Animales no aptos para la producción de tocino:

• mayor edad;
• cerdas preñadas o demasiado crecidas;
• verracos no castrados;
• boletus castrado después de los 4 meses de edad;
• razas de maduración tardía;
• cerdos con rastros de heridas;
• animales con signos de enfermedad.

Características de alimentación y mantenimiento.

Los cerdos ganan grasa con un estilo de vida tranquilo y alimentándose con carbohidratos de alto valor energético. La carne crece con mucho movimiento y pienso que contiene proteínas. No basta con alimentar al cerdo para que la manteca quede con capas de carne. También necesita que la obliguen a moverse durante ese período de tiempo en el que debería acumular carne. Es decir, combinan 2 factores: alimentación y estilo de vida.

¡Importante! Algunos artesanos pueden incluso "hacer" un número predeterminado de capas de carne.

Pero para esto, en el período "grasiento", es necesario proporcionar al cerdo una vida tranquila en el establo, y en el período "carne" para hacerlo caminar. La opción ideal en este momento sería "pasear" al animal hasta un pastizal lejano.

En otras palabras, "conveniente" mantener al cerdo en el establo y darle alimento no es adecuado aquí. Si hablamos de tocino en el sentido extranjero de la palabra, es decir, de cerdo cortado de las costillas, entonces todo es más simple. La mayoría de las veces, para estos fines, toman la misma raza de carne y la someten a un engorde más intensivo que cuando reciben carne.

Los lechones de 3 meses se alimentan primero de la misma forma que con la carne, recibiendo 500 g de aumento de peso diario. En la segunda mitad, se trasladan al engorde con un aumento de peso diario de 600-700 g.

¡Importante! También puede alimentar a los cerdos vietnamitas con tocino, pero el peso y el tamaño de dicho cerdo serán menores.

Raciones de alimentación

En el primer paso, puede utilizar raciones diseñadas para productos cárnicos. A partir del segundo, los alimentos con proteínas se reducen a la mitad frente a la opción de alimentación con carne. Por el contrario, la proporción de concentrados de cereales debe ser más alta que cuando se alimenta para carne. A partir de la segunda mitad del engorde, los cerdos pueden ser alimentados con pienso de calabaza, que ayuda a engordar.

Durante los dos primeros meses, los cerdos pueden ser alimentados con alimentos de bajo costo y altos en proteínas:

• avena;
• salvado;
• pastel.

Estos piensos tienen un efecto negativo en el producto final, pero en la primera etapa no importa.A partir del segundo período, se elimina el pienso barato y los cerdos se cambian a cebada, guisantes y centeno. También puedes regalar mijo, pero te saldrá más caro.

Otra opción para una ración de alimentación más detallada para el tocino, en la que la alimentación animal se elimina por completo en la última etapa.

La etapa final

Como en el caso de la carne de engorde, en el último mes antes del sacrificio se excluyen de la dieta todos los piensos que empeoran la calidad del producto. En general, los cerdos se alimentan con tocino de la misma forma que con la carne. Todos los cerdos son propensos al duelo. Alimentar las costillas para obtener la carne produce el mismo tocino, pero con una capa más fina de tocino. Además, el grosor del tocino depende a menudo de las características individuales del cerdo.

Los lechones con tocino se alimentan durante aproximadamente 6 meses. Al final del engorde, el lechón debe pesar entre 80 y 100 kg.

Que raza es mejor

Para organizar una granja casera, no solo debe estudiar y cumplir con las condiciones para la cría de cerdos, sino también comprar ganado adecuado. Todos los cerdos domésticos se dividen en tres categorías, según la carne:

1. Tocino. Su carne contiene la mayor cantidad de capas de grasa, pero no hay capa de grasa.
2. Carne grasosa. Tienen manteca de cerdo de primera calidad, pero también comen carne.
3. Carne y grasa. De ellos se obtiene principalmente carne.

En Rusia, se demandan alrededor de tres docenas de razas de diferentes categorías, y entre ellas difieren en términos de cultivo, calidad de la carne y peso. Al determinar la raza de cerdos en el patio trasero, guíese no por los detalles, sino por la demanda del mercado en la región:

1. Blanco grande. Esta raza fue traída de Inglaterra, pero nuestros selectores han hecho una contribución significativa a la apariencia actual de los animales. La cría competente de cerdos blancos permite a los individuos ganar 100 kg de peso en 7 meses, y la masa de los verracos adultos alcanza los 350 kg y las hembras hasta 250 kg. La raza está clasificada como carne grasosa.
2. En la categoría de tocino, la raza más popular en la Federación de Rusia es la raza llamada Landrace. Los animales ganan cien kilogramos en unos seis meses y el peso máximo es de 300 kg para los machos y 220 para las hembras.
3. Es difícil distinguir la raza más popular entre la manteca de cerdo, ya que hay muchas. Entre ellos hay uno grande y negro. Los cerdos ganan un centavo en 6-7 meses, alcanzando un peso máximo de 310 kg para verracos y 215 kg para cerdas.

Si está interesado en criar cerdos con el fin de obtener carne dietética, preste atención a la raza Pietrain. Este cerdo contiene menos grasa y los animales en sí no requieren ningún cuidado especial.

Tecnología para el engorde de cerdos

Para el engorde, los cerdos no se seleccionan por raza, sino por no ser aptos para cualquier otra cosa. Por lo general, las cerdas maduras y los verracos sacrificados por edad del ganado principal se alimentan para obtener grasa. Este grupo también incluye cerdas jóvenes pero improductivas. Por esta razón, la alimentación para la manteca de cerdo comienza con el peso al que termina el engorde de la carne y el tocino. Es decir, a condiciones grasas, los cerdos comienzan a alimentarse a partir de 120 kg de peso vivo.

Si inicialmente el objetivo era obtener exactamente la grasa del cerdo, entonces para el engorde a condiciones grasas es mejor tomar el mismo blanco grande de las líneas propensas a la salazón. También obtenga una buena devolución del mangalica húngaro.

¡Atención! Inicialmente, la mangalitsa se sacaba precisamente para obtener manteca.

La tarea de dicha alimentación es obtener la máxima cantidad de grasa de alta calidad y grasa interna en el menor tiempo posible. La alimentación dura 3 meses. Durante este tiempo, el cerdo debería ganar otro 50-60% de su peso original. El grosor de la grasa en la región de la cresta en la región de las costillas 6-7 debe alcanzar los 7 cm.

Los cerdos se examinan antes del engorde. Los demacrados en el primer mes se alimentan como carne, devolviéndolos a su condición normal. Además, se utiliza la tecnología de engorde.

¡Importante! La calidad de la carne en el engorde de cerdos suele ser mala.

Dicha carne se usa para cocinar salchichas. Es demasiado difícil de comer como filetes y chuletas.

Cómo alimentar a los cerdos

Los cerdos se alimentan 2 veces al día con mezclas de nutrientes húmedas. En la primera mitad de la alimentación se produce hasta el 60% de los concentrados. El resto se complementa con pienso voluminoso:

• tubérculos;
• patatas;
• silo;
• heno;
• otras verduras.

La avena, el salvado y la torta se dan en cantidades muy pequeñas. La necesidad de unidades de alimento se calcula teniendo en cuenta el peso vivo del cerdo y la ganancia de peso prevista. En promedio, debe haber casi 2 veces más unidades de alimento en la dieta que cuando se alimenta con carne.

En la segunda mitad, el último tercio del período, la proporción de concentrados cuando se alimenta es del 80-90% de la dieta total. El pienso jugoso se reduce al 10-20%. Las tortas y el salvado se eliminan por completo y se introducen los grupos con: trigo, centeno, cebada, guisantes.

La práctica muestra que se obtienen buenos resultados al alimentar a los cerdos:

• ensilaje de mazorcas de maíz en madurez de cera lechosa;
• mierda de maíz;
• patatas.

Pero estos productos solo son adecuados para la primera etapa de alimentación. Es mejor alimentar con harina de maíz mezclada con pasto fresco o heno de legumbres.

Cuando se engorda un grupo grande de cerdos para la grasa, no solo es importante el alimento, sino también las condiciones de crianza. Los cerdos "grasientos" contienen de 25 a 30 individuos en un corral. Para un propietario privado con un ganado menor, este tema no es relevante. Pero incluso un pequeño agricultor se verá obligado a cumplir con las condiciones de detención.

Características de la nutrición de animales jóvenes.

El método de alimentación más eficaz para la carne implica varias etapas. Al llegar a las 4 semanas de edad, los lechones son destetados de su madre. Los destetados mensuales en casa continúan alimentándose con leche de vaca e introducen gradualmente puré húmedo. La tecnología adecuada le permite obtener carne jugosa con capas de grasa uniformes y un excelente sabor de los productos cárnicos.

Muchos criadores novatos se preguntan cómo elegir lechones para el engorde al cambiar a pienso concentrado seco. Como regla general, los lechones se seleccionan de 3 meses de edad, alcanzando los 25 kg. A esta edad, los jóvenes ya han formado un estómago, los individuos pueden alimentarse por sí mismos.

La cría de cerdos de engorde consta de 2 fases principales:

• conjunto activo de masa muscular;
• el crecimiento de la grasa corporal.

Para el engorde de primerizas para carne, debe seleccionar lechones adecuados y trasladarlos a una habitación separada y luminosa. Las personas más débiles también se alojan por separado. El destete requiere cuidados especiales. Durante este período, los bebés que aún no se han destetado de su madre pueden experimentar estrés, por lo que a menudo se observa un deterioro del apetito. La base de engorde consiste principalmente en puré húmedo y pasto verde.

Debido a que el estómago de los lechones a los 3 meses aún no está completamente formado, la tecnología de alimentación implica la adherencia a la dieta. Los lechones se alimentan hasta 6 veces al día, reduciendo gradualmente el número de tomas con la edad e introduciendo pienso concentrado seco. Justo en este momento, comienza un conjunto activo de masa muscular, por lo que es importante proporcionar a los lechones una caminata suficiente.

Cómo alimentar a los cerdos para un crecimiento rápido.

Es beneficioso para el propietario que el cerdo crezca lo más rápido posible. Esto no quiere decir que la adición de premezclas de vitaminas y minerales acelere el crecimiento de los cerdos. Pero sin vitaminas y minerales, el desarrollo de los lechones se detiene. Por tanto, las premezclas deben añadirse para el normal crecimiento del cerdo.

Los aceleradores del crecimiento son antibióticos que luchan contra la microflora patógena. Sin infecciones gastrointestinales, un cerdo crece un poco más rápido que uno que gasta energía en la lucha contra los microorganismos. Cuando se cultiva para la venta, es beneficioso utilizar tales preparaciones bactericidas. Por lo general, se encuentran comercialmente con el nombre de "impulsores del crecimiento". Uno de estos fármacos es el etonio.

Las ventajas de cualquier fármaco antibacteriano es que los cerdos engordados se enferman menos y aumentan de peso mejor. Las desventajas desde el punto de vista del consumidor son las drogas.

¡Atención! Al criar un cerdo para una tribu, es mejor no usar aceleradores de crecimiento.

Con un crecimiento acelerado, los huesos y las articulaciones no tienen tiempo para formarse. El animal crece discapacitado. Pero no importa para el futuro de la carne.

Estimulantes del crecimiento

Entre los estimulantes del crecimiento utilizados en el engorde de lechones, se encuentran las preparaciones de vitaminas, tejidos, minerales y antibióticos. El uso de estas sustancias mejora los procesos metabólicos y la digestión del pienso, lo que contribuye a un aumento del crecimiento diario. Además, estos medicamentos brindan protección adicional contra los microbios, reducen los riesgos de desarrollar procesos inflamatorios y tienen propiedades emulsionantes.

En su mayoría, estos aditivos enriquecen la dieta de los animales jóvenes, las personas con bajas tasas de aumento de peso y los cerdos que se han recuperado recientemente de la enfermedad.

Por lo general, los cerdos obtienen la siguiente lista de suplementos:

• Amylosubtilin GZH. La droga es altamente soluble en agua, aumenta el crecimiento diario en un 15%. El consumo de pienso se reduce en un 12%. Promueve la deposición de grasa más intensa.
• Etonio. Aumento de peso de hasta un 8%, reducción de los costes de alimentación de hasta un 7%. Un animal debe recibir 0,5 mg del fármaco por 1 kg de peso corporal por día. Después del sacrificio se obtienen grasas ricas en poliácidos grasos y más carne.
• Betazina. La sustancia tiene un efecto anti-tiroxina. También reduce los costos de alimentación mientras aumenta la ganancia diaria de peso corporal.
• Azobacterina. Fuente de sustancias nitrogenadas y vitamina B12.
• Glutamato monosódico. Los animales digieren mejor los alimentos y asimilan oligoelementos útiles. La carne a la salida resulta más sabrosa.
• Ácidos solubles en agua (cítrico, succínico, glutámico). El efecto principal también es estimular el crecimiento.

Entre los antibióticos que estimulan el aumento de peso vivo, añadidos al pienso combinado y diversas premezclas, se pueden distinguir:

• grisin;
• penicilina;
• estreptomicina;
• higromicina;
• kormogrizin;
• biovit;
• flavomicina;
• icin.

Flavomicina

Los antibióticos no solo pueden garantizar un crecimiento más activo del animal, sino también fortalecer su inmunidad y resistencia a las enfermedades infecciosas. Estos medicamentos son más efectivos cuando se usan junto con premezclas de vitaminas. Los animales solo deben recibir las cantidades recomendadas de antibióticos. Superarlos puede dañar a su rebaño.

El uso de estimulantes del crecimiento le permite ahorrar en la compra de piensos. También reduce el tiempo que tardan los lechones en ganar peso.

Pienso compuesto para cerdos adultos

Muchos criadores elaboran piensos compuestos por su cuenta, según la edad, la condición, la época del año y las necesidades de animales específicos. El alimento casero puede ser seco, quebradizo, húmedo, blando, espeso y líquido, parecido a una sopa.

Y la receta de cocción es la siguiente: se vierte el grano en un bol y se vierte con agua caliente, harina y bizcocho, sal y, si es necesario, se añaden premezclas, se mezcla todo y se cubre con arpillera. El recipiente se coloca en un lugar oscuro y cálido durante 4 a 5 horas.

El alimento para lechones se elabora con mayor frecuencia a partir de los siguientes componentes:

• un kilogramo de cereales (avena o maíz, trigo, cebada),
• 100 gramos de levadura para piensos,
• 45 gramos de grasa alimenticia,
• 15-20 gramos de tiza,
• 5 gramos de sal.

Le sugerimos que se familiarice con: Cómo alimentar adecuadamente a los gansos: la dieta adecuada para los diurnos, la menstruación y los adultos
El costo del alimento compuesto para cerdos depende del fabricante, el peso, la composición y el propósito. El precio comienza en ocho rublos por kilogramo. El pienso compuesto terminado contiene aproximadamente 12 componentes. La composición de un producto de la tienda puede variar según el propósito, pero los componentes básicos son los mismos:

• 25% - trigo,
• 20% - cebada,
• 10% - avena,
• 25% - salvado,
• harina de alimentación -10%,
• el 10% restante son premezclas, sal, fibra, cloruro de sodio, cistina y lisina.

Cómo preparar ensilaje combinado

Al igual que para los humanos y para cualquier animal, la monotonía de la comida afecta el apetito, lo que afecta la efectividad del engorde de la carne. Para eliminar este fenómeno, se recomienda preparar un silo combinado que incluya varios componentes. Puede ofrecer recetas tan probadas:

• tubérculos de patata (4 partes), trébol (3 partes), zanahorias sin cortar la parte superior y hojas de col (1,5 partes cada una);
• remolacha (5 partes), zanahorias y legumbres verdes (2 partes cada una), harina de sen (1 parte);
• maíz, calabaza, verduras de legumbres en una proporción de 6: 3: 1;
• papas hervidas, una mezcla de desechos vegetales, desechos de procesamiento de granos en una proporción de 4.5: 5: 0.5;
• remolacha (preferiblemente azúcar), papas hervidas, trébol en una proporción de 4: 3: 3 por volumen;
• una mezcla de mazorcas de maíz tiernas con zanahorias (4: 1).

La cría de cerdos se puede dominar por completo en casa. Todos los costos se amortizan rápidamente y el uso de tecnologías efectivas de alimentación de cerdos le permite obtener una gran cantidad de carne de cerdo, tocino o tocino de alta calidad.

Cálculo de la rentabilidad de la cría de cerdos

Ahora averigüemos si es rentable tener cerdos para la venta y cuánto cuesta criar un cerdo. Para calcular la rentabilidad, tomemos una pequeña granja de cerdos de 50 cabezas.

Cada cerdo cuesta alrededor de $ 40, lo que significa que se necesitarán $ 2,000 en total. Cada individuo necesitará 100 kg de pienso compuesto y 180 kg de grano al año, es decir, gastará $ 170-200 por mes en pienso. En parte, la rentabilidad de la cría de cerdos depende de la calidad del pienso, por lo que no ahorre demasiado.

A primera vista, la cría de cerdos como negocio parece ser un negocio muy rentable, pero hay que tener en cuenta los costes salariales del personal de trabajo, los servicios públicos, la compra de equipos y piensos, y como resultado, un cerdo tendrá una red. beneficio de 750-800 rublos por mes.

Con todo esto en mente, decida usted mismo si un negocio de cría de cerdos es rentable o no.

Premezclas

Las premezclas para cerdos saturan las mezclas de piensos con los aditivos necesarios que aumentan la eficiencia de la alimentación. La composición de la premezcla puede contener una amplia variedad de minerales y aminoácidos, hormonas y vitaminas, antibióticos y enzimas que proporcionan crecimiento, desarrollo y aumento de peso. Dependiendo de la composición y el propósito, las premezclas se dividen en:

• mineral,
• vitamina,
• vitamina-mineral y vitamina-mineral con aminoácidos.

Se producen premezclas separadas para lechones para fortalecer la inmunidad y normalizar el metabolismo. Permiten acelerar el crecimiento de animales jóvenes y mejorar el funcionamiento de todos los sistemas corporales.

Determinación de peso

Para determinar el aumento de peso de un cerdo durante un período de tiempo determinado, por supuesto, la forma más fácil de pesar al animal es. Sin embargo, lamentablemente, no siempre es posible realizar este procedimiento en casa. Por lo tanto, los propietarios privados en granjas privadas determinan con mayor frecuencia el aumento de peso aproximadamente, utilizando medidas de la circunferencia del pecho y la longitud del cuerpo. En ambos casos, use una cinta métrica. Al medir la circunferencia del pecho, se coloca a lo largo de una línea vertical que pasa por los ángulos posteriores de los omóplatos. Encontrar la longitud del torso también es fácil. Para hacer esto, se tira de la cinta desde el centro de la parte posterior de la cabeza a lo largo de la línea superior del cuello, la espalda y el sacro hasta la raíz de la cola.

El engorde de lechones para carne en casa utilizando cualquiera de las tecnologías descritas anteriormente permite lograr buenos resultados en ganancia de peso vivo y una excelente calidad del producto final. Con estos métodos, se pueden criar cerdos grandes lo más rápido posible.

Tener animales para engorde

La cantidad de animales en cada grupo depende del tipo de alimentación que elija. A la hora de engordar, suelen contener unos 100 cerdos, el tocino es más caro, por lo tanto son solo 50 cabezas, para engordar 30 cabezas de animales son suficientes.

Los lechones se seleccionan de acuerdo con los indicadores de peso. Si los cerdos pesan hasta 50 kg, la diferencia entre ellos no debe ser más de 5 kg, para que en el futuro puedan crecer y aumentar de peso por igual.

El engorde de carne y tocino requiere pocilgas espaciosas para tener suficiente espacio para caminar durante el período de preparación, y una habitación cerrada, pero no estrecha en la final. Cada animal debe tener su propio espacio, de 0,7 metros cuadrados o más.

Pocilga para alimentación con tocino y carne

La habitación en sí debe ser luminosa y cálida, si los animales se crían en invierno, se debe instalar un sistema de calefacción en la pocilga para calentar la habitación.

Cuando se utiliza pienso seco, especialmente en verano, debe haber agua en los bebederos de los animales en todo momento. La cantidad de agua que consumen los cerdos al día oscila entre los 6 y los 8 litros, dependiendo de la época y la edad, la falta de líquido puede afectarles negativamente, los animales se volverán letárgicos y pueden enfermarse.

La sala de contención debe tener un sistema de ventilación. Si no es posible instalar equipos especiales en la pocilga, entonces es necesario ventilar las instalaciones manualmente, por ejemplo, mientras se pasean animales.

Con la correcta crianza y engorde de los cerdos, se puede aprender a obtener un beneficio constante y un aumento de productos cárnicos frescos de excelente calidad y buen sabor.