¿Qué tipo de planta es esta - vigna? Las mejores variedades y características de cultivo.

Es difícil encontrar un residente de verano que no cultive legumbres: guisantes o frijoles. La hortaliza Vigna es un digno representante de esta familia. Una de las variedades de cultura más productivas es la "Condesa", así es como hablan los jardineros experimentados. Una liana trepadora en campo abierto no solo dará frutos abundantes, sino que también decorará su sitio. Los tallos largos se fijan en soportes verticales, la plantación crece rápidamente y se obtiene una pared verde sólida (en la foto). Si le brinda a la vid el cuidado adecuado, puede obtener muchas cucharadas jugosas y saludables.

¿Que tipo de planta es esta?

Vegetal Vigna - Planta herbácea con flores... Pertenece a la familia de las leguminosas. Patria - África Central.
Las variedades posteriores se obtuvieron en China, India. El género lleva el nombre de Domenico Vigny (botánico italiano, director del Jardín Botánico de Pisa).

La planta es conocida en todo el mundo con el nombre de "caupí". Crece como un arbusto o semi-arbusto, pero más a menudo se desarrolla como una cultura trepadora. Esta alubia pertenece a la versátil variedad de espárragos, apta para la elaboración de diversos platos.

Datos interesantes sobre el caupí vegetal:

1. Entre las doscientas variedades de caupí disponibles, hay variedades con aroma a setas: Ad Rem, Akito. Su cuidado es tan modesto que incluso con las temporadas más desfavorables para la cosecha, dan frutos activamente.
2. Los estudios han determinado que las personas en el Reino Unido comen caupí tanto como las personas de otros países juntos. Quizás por eso los británicos son tan comedidos, porque los espárragos calman perfectamente el sistema nervioso.
3. Del idioma griego, el nombre del frijol suena como "phaseolus", que significa un bote largo y estrecho, al que una verdura saludable es muy similar.

Descripción

Los espárragos chinos o las judías verdes tienen una temporada de crecimiento de 100 a 125 días. con un cultivo adecuado, se pueden cosechar hasta 3 kg de frijoles de una planta... Las vainas tiernas son jugosas, tiernas y sabrosas.

Descripción del caupí:

• Apariencia y estructura... La altura de los tallos alcanza los 5 my los omóplatos crecen hasta 1 m, las hojas y las vainas son de color verde oscuro. Un tallo está cubierto de flores blancas o púrpuras; el tono y la cantidad de inflorescencias dependen de la variedad.
  Los frutos tienen una forma ligeramente más grande que un grano de trigo y su color es negro o beige. La estructura del caupí es similar a la del espárrago común.
• Cualidades gustativas... La fruta de frijol sabe bien. Después del tratamiento térmico, adquieren un aroma dulzón.
  Ensaladas, platos calientes adquieren un olor mágico, increíbles beneficios para el cuerpo humano.
• Beneficio y daño... Los frijoles contienen almidón, proteínas, hierro, sales minerales, calcio, vitaminas C, B, A. Mejora el hígado, el sistema urinario, la digestión, la vesícula biliar. Recomendado para personas que padecen gota, diabetes y reumatismo.
  Vigna no causa un daño significativo al cuerpo humano, pero tiene algunas desventajas.

Atención! Los expertos recomiendan usar frijoles cocidos. Las personas alérgicas deben consultar a un médico antes de usar espárragos como alimento.

Verdura Vigna: recetas

Ensalada de verduras con caupí

Las vainas jóvenes deben cortarse en cubos pequeños, hervirse en agua con sal hasta que estén blandas. Combine con huevos, papas y zanahorias previamente hervidos y picados. La cantidad de caupí en una ensalada debe ser al menos la mitad de su volumen total. Puede usar aceite vegetal, crema agria o mayonesa como aderezo.

Sopa ligera de caupí

Picar 300 gramos de vainas de caupí vegetal. Sofreír la raíz de perejil y la cebolla por separado, combinadas con un poco de harina. Hervir los ingredientes en agua con sal hasta que los espárragos se ablanden, añadiendo 200 gramos de tomate y hierbas frescas.

Vigna de verduras con huevos

Se requiere hervir las vainas de caupí de verduras picadas, poner en una sartén, agregar allí los huevos batidos con crema agria. Hornea en el horno.

Lobio georgiano con caupí

Hervir durante cinco minutos el caupí vegetal, precortado en trozos pequeños. Freír. Quitar la piel a los tomates previamente tratados con agua hirviendo. Combinar con la cebolla, los frijoles y el líquido en el que se hirvió este último. Extinguir. Durante la cocción agregue cebolla, ajo, pimienta, sal al gusto. Lobio se puede utilizar como guarnición de carne y como plato independiente.

Vigna vegetal chino

Cortar 300 gramos de espárragos en cubos pequeños, hervir en agua con sal durante unos cinco minutos. Colar, secar, freír en aceite vegetal, añadir un diente de ajo picado, una cucharada de crema agria y una cucharadita de harina diluida en 100 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos debajo de la tapa. El plato está listo.

Las mejores variedades

Los espárragos Vigna aman los climas cálidos... Los jardineros y jardineros de Siberia, los Urales, la región del Volga deben elegir semillas de variedades de productores nacionales. Los criadores rusos pudieron desarrollar variedades únicas de esta cultura que se arraigan bien en el centro de Rusia. También son aptas para plantar en campo abierto y en invernaderos. Aquí están las mejores variedades de espárragos para el carril central, incluida la región de Moscú.

Manjar oriental

Es una variedad de mitad de temporada con una temporada de crecimiento de 75 a 85 días. Los tallos crecen en altura de 3 a 3,5 m, por lo que requieren apoyo. Las vainas miden entre 20 y 25 cm de largo, son redondeadas, ligeramente curvas, amarillas. Las semillas son blancas, alargadas, en forma de riñón. Las frutas frescas se utilizan en la preparación de primeros platos y guarniciones, horneadas y guisadas.

Lillian

Una variedad de mitad de temporada con una temporada de crecimiento de 80-85 días. Los tallos crecen hasta 3,5 my requieren un soporte especial. Las judías verdes claras tienen una textura dulce y crujiente, superficie rugosa.... Utilizado en la preparación de alimentos y enlatado.

Hechicera

Una variedad de alto rendimiento con una temporada de crecimiento de 55 a 60 días. Se planta solo en invernaderos. Las plantas son vigorosas y vigorosas. Los frijoles son verdes, carnosos, de 60 cm de largo, se utilizan hervidos, fritos y enlatados. Las cucharadas secas son adecuadas para preparar té. La bebida estabiliza los niveles de azúcar en sangre, la función cardíaca.

Kalancha

Variedad de maduración temprana con un período vegetativo de 55-60 días. Se planta solo en invernaderos. Los tallos crecen hasta 3, 8 m, rizados, requieren soporte. Judías rectas, estrechas, verdes, muy tiernas, de 65 cm de largo... Se comen verdes, hervidos y fritos.

Faquir

Variedad de maduración temprana con un período de crecimiento de 50 a 55 días. Se planta en invernaderos. Los tallos alcanzan una altura de 3 m, los granos son verdes, suaves, de 30 a 50 cm de largo, difiere en buena inmunidad, alto rendimiento.

Chucha de verduras

Un cultivo de alto rendimiento, cuya madurez técnica se produce entre 55 y 60 días después de la siembra en invernadero. Las judías son verdes, carnosas, rectas con pico, de 60 cm de largo. Requiere soporte y fertilizantes minerales..

Ludmila

Una planta anual con una temporada de crecimiento de 97-121 días. Los tallos se retuercen y alcanzan una altura de 2,5 m.Los frijoles son de color verde claro, carnosos, sin fibras, largos - 60-80 cm. Se comen verdes, fritos o hervidos.

Las variedades rizadas se utilizan como jardinería vertical para cenadores, cabañas de verano. Una cultura interesante durante el período de floración es especialmente hermosa y vibrante.

Cuidado, alimentación

Ni los frijoles ni el caupí no les gusta crecer en suelos pesados, ácidos y anegados. Los mejores predecesores para su cultivo son los pepinos, el repollo y los representantes de la familia de las solanáceas: tomate, papa, pimiento vegetal, berenjena. El sitio de plantación debe cambiarse debido al fuerte agotamiento del suelo. Vuelva a plantar en el mismo lugar, preferiblemente después de 3-4 años. En el otoño, se debe desenterrar el futuro lecho para el caupí, se debe agregar humus o compost ligero, se debe agregar superfosfato.

Los alimentos orgánicos aptos para el cultivo son:

• ceniza;
• harina de dolomita.

El cuidado del caupí es habitual: desyerbar, regar, aflojar los espacios entre hileras. No es necesario regar mucho, lo que no le gusta a la planta, pero sí lo suficiente para que no se caigan los ovarios. Durante uno de los riegos, puede alimentar la planta con una solución de gordolobo o urea 1:20 (1 cucharada por cubo de agua).

Vigna es una planta alta y potente, por lo que necesita una buena nutrición. Es útil aplicar un fertilizante complejo antes de plantar en el suelo. Cuando aparecen los cogollos, puede ayudar al caupí con la alimentación mineral. Los oligoelementos ayudarán a la planta de esta manera:

• el boro es responsable de la formación de frijoles y semillas;
• el cobalto ayuda a fijar el nitrógeno atmosférico;
• el manganeso ayuda a asimilar el nitrógeno;
• El molibdeno lucha contra la violación de la síntesis de sustancias proteicas.

¡Consejo! Vigne, como todas las legumbres, el estiércol y el compost agresivo están contraindicados. La propia planta produce nitrógeno a través de nódulos en las ramas de las raíces.

¿Cómo cultivar plántulas a partir de semillas en casa?

Vigna es un cultivo termofílico, por lo que es mejor cultivarlo a través de plántulas. Aquí están las respuestas a la pregunta de cómo plantar las semillas correctamente.

1. Que capacidad y suelo elegir? Se recomienda cultivar plántulas en macetas de turba. El suelo debe estar suelto, nutritivo y transpirable.
2. Cómo preparar el suelo? Vierta turba, tierra común, humus en cantidades iguales en el recipiente y agregue 0.5 partes de arena lavada a la mezcla. Mezclar todo, llenar las ollas aproximadamente 3/4 del volumen, compactar.
3. Cómo preparar semillas? Procese el material de siembra en una solución rosa oscuro de permanganato de potasio durante 20 minutos. Luego enjuague bien. Coloque las semillas en un paño húmedo y manténgalas así durante 5-6 días a una temperatura de + 25 ° C, enjuagando todos los días con agua corriente tibia. Cuando aparezcan los brotes, mueva las semillas a las macetas (2-3 frijoles por recipiente). Cubrir con vidrio.
4. Cómo cuidar las plántulas.? El cuidado oportuno le permitirá obtener plantas fuertes. Esto requiere:

   

   • Hasta los primeros amaneceres, mantenga los recipientes en un lugar cálido y seco a una temperatura de + 25 ° C. Humedezca el suelo todos los días, pero no se desborde.

   Cuando aparecen los amaneceres, la temperatura debe reducirse a +18 - + 20 ° С y el vidrio debe retirarse.

5. Cuando aparezca el primer par de hojas verdaderas, corte con cuidado las plántulas adicionales con unas tijeras, mientras que solo deben quedar plantas fuertes.
6. El riego debe realizarse de manera uniforme, evitando el estancamiento del agua.
7. Aplique fertilizantes minerales una vez cada 2 semanas. El mejor aderezo es Agricola, Fertika. Aplíquelos estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

Atención! Con un enfoque analfabeto para la germinación de semillas, es imposible obtener brotes sanos. En la mayoría de los casos, el material de siembra no brota en absoluto, simplemente muere.

Aterrizando en campo abierto

Las condiciones más favorables para plantar frijoles en campo abierto son a mediados de junio, cuando el suelo se calienta a + 15 ° C.

Si las raíces no tuvieron tiempo de germinar a través de la maceta, retire con cuidado la parte superior del recipiente.... Si las raíces han brotado a través de las paredes, la plantación de plántulas en campo abierto se puede hacer junto con una maceta.

¿Cómo preparar el suelo?

Vigna se desarrolla muy rápidamente, por lo que requiere tierras muy fértiles.

• Antes de plantar, se debe agregar abono podrido o compost al suelo a razón de 2-3 kg de fertilizante por 1 metro cuadrado. m de tierra.
• Además, agregue 30 g de superfosfato y 20 g de fertilizante de potasio. Excave la tierra con una bayoneta en profundidad y vaya a plantar plántulas.

Algoritmo de acciones paso a paso

1. Cavar hoyos a 30 cm de distancia. La distancia entre las crestas debe ser de 45 cm.
2. Durante la siembra, es necesario asegurarse de que el collar de la raíz permanezca en la superficie.
3. Es bueno regar y cubrir las plantaciones con turba. Cubra con plástico.

Cultivo y cuidado al aire libre

• Cuando el clima se estabiliza y se calienta a +20 - + 25 ° С, se debe quitar la materia de cobertura.
• Coloque soportes cerca de cada planta.
• Alimente el cultivo con fertilizantes minerales y gordolobo fermentado líquido una vez a la semana.
• El suelo debe estar suelto y húmedo, pero sin agua estancada.

Plagas

Frijoles Vigna: una planta con excelente inmunidad.... Ella no se ve afectada por enfermedades que se encuentran en otros representantes culturales de leguminosas. Pero las vainas frescas y carnosas son atacadas por dos tipos de insectos:

• Babosas... Son portadores de enfermedades fúngicas, bacterianas y virales. A través de los frijoles, pueden infectar a humanos y animales con helmintos. Las babosas devoran con seguridad hojas, frutos y tallos, causando así un daño significativo. Prevención: limpiar las camas de varias malezas. Métodos de control: recolección de individuos a mano, trampas en forma de tela sumergida en cerveza.
• Áfido... Los pequeños insectos verdes se comen todo lo que encuentran a su paso. Aparecen de plantas, árboles y arbustos vecinos. Puede notar la limpieza especial por las hojas de frijol retorcidas, los senderos verdes y pegajosos en la vegetación, una gran cantidad de hormigas. Puede deshacerse de los pulgones con insecticidas.

Importante! Use los medicamentos estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Es mejor plantar hierbas con un aroma picante alrededor de los frijoles. Ahuyentarán a las plagas. Jardineros experimentados plantan caupí junto a cultivos donde abundan las mariquitas, arañas y avispas. Estos insectos cazan pulgones y, sin saberlo, ayudan a una persona.

Condesa de hortalizas de Vigna: cultivo, críticas

La variedad de caupí Countess es resistente a la sequía y no requiere un mantenimiento cuidadoso. Es importante alimentar a la planta de manera oportuna, regarla durante el período seco y aflojar el suelo durante el período de fructificación.

Según las revisiones de jardineros experimentados, en el proceso de cultivo de caupí, la masa verde está creciendo activamente. Por lo tanto, la cultura del jardín debe contar con un buen soporte estable. El cable portador debe tener aproximadamente 3 metros de altura. También debe tener en cuenta la gran resistencia al viento de los espárragos y plantarlos en el lado de sotavento.

Recolección y almacenamiento de frutas

Se recomienda cosechar el fruto 10 días después de la formación de la vaina. Retire los frijoles cada 3 días para evitar que maduren demasiado.

Los frijoles se comen en cualquier forma, excepto crudos.... Para comer frijoles saludables y jugosos durante todo el invierno, debes congelarlos. No se preocupe, los frijoles no perderán sus propiedades beneficiosas después de descongelarlos.

Le ofrecemos ver un video general sobre los frijoles caupí:

Las habas de Vigna son una planta con altas propiedades nutricionales y medicinales. Tener en cuenta las recomendaciones y consejos te ayudará a conseguir una cosecha rica y jugosa. La cultura también tiene una función decorativa: decora cenadores, balcones o terrazas.