Hoy en día, rara vez se puede sorprender a alguien con frutas exóticas. No tienes que ir a países asiáticos y orientales para ellos. La mayoría de las frutas están disponibles en los supermercados. El "invitado extranjero" de la maracuyá plantea muchas preguntas. El aroma y sabor de la fruta es agradable la primera vez, es consumida con gusto tanto por niños como por adultos. Una fruta redonda y ligeramente alargada llama la atención de inmediato. Si la mayoría de los que viajan a países exóticos están familiarizados con la fruta de la pasión, los nuevos compradores a menudo la encuentran desconcertante. Y la primera pregunta que me viene a la mente: "maracuyá - ¿cómo es?"
La fruta de la pasión se utiliza mucho en la cocina de los países asiáticos y como postre. Tiene una rica composición de nutrientes, apta para dietas fitness, snacks ligeros, variedad de menús. Los platos, con la adición de fruta sana, se vuelven especiados y tienen notas aromáticas. ¿Cuáles son los beneficios y los daños de la maracuyá? ¿Hay alguna peculiaridad de uso? Descubramos los detalles.
¿Cómo se ve la fruta de la pasión?
La planta se cultiva en Asia, América del Sur, Australia. Nuestra fruta se conoce con diferentes nombres: granadilla morada, pasiflora, pasiflora. En apariencia, la fruta se puede comparar con las ciruelas grandes, que tienen un color púrpura oscuro o amarillento. Crecen en longitud de 5 a 14 centímetros. Peso -30-60 gramos. La fruta de la pasión completamente madura atrae la atención con la piel arrugada, las inmaduras tienen superficies lisas. La piel es lo suficientemente firme como para proteger de manera confiable la pulpa de la fruta contra daños.
Cómo crece la fruta de la pasión
La patria de la maracuyá es Brasil. Posteriormente, se cultivaron árboles frutales en otros países. Hay dos tipos de plantas de lianas. Se diferencian en el color: fruta de la pasión amarilla y púrpura (púrpura). Un árbol leñoso perenne tiene ramas largas y un sistema radicular poco profundo. Las hojas son de tamaño grande, de unos 22 centímetros de largo, se distinguen por dentículos en los bordes. Las antenas pueden ser de color violeta o amarillo, según el tipo de fruta. Las flores son muy hermosas, se forman en las axilas de una vid joven y constan de cinco sépalos. Se distinguen por tonos brillantes y saturados.
Dado que la planta es subtropical, crece bien a una altitud de 700 a 1200 metros sobre el nivel del mar. La fruta de la pasión es sensible a los cambios de temperatura. Los períodos de maduración varían según las condiciones. Entonces, en India, puede madurar todo el año.
Temporada de maracuyá en Tailandia
Al viajar a países exóticos, los turistas disfrutan no solo de vacaciones en la playa, excursiones, sino también delicias locales. Muchos están interesados en la temporada de maduración de las frutas tropicales. La fruta de la pasión aromática está despertando un mayor interés por su fantástico sabor.
La temporada de maduración de la maracuyá en Tailandia dura de diciembre a abril. Durante este período, puede probar la fruta sana y apreciar los beneficios.
Tipos populares
Hasta la fecha, se conocen más de 600 especies de plantas. Entre ellos hay formas silvestres, de jardín y domésticas. Los más populares son los siguientes:
| Variedad Passiflora | Descripción |
| Azul (Passiflora caerulea) | Perenne perenne resistente a las heladas con grandes flores fragantes de color blanco azulado y hojas de color verde brillante con un tinte azul, la fruta es una baya naranja. |
| Tres carriles (Passiflora trifasciata) | el anverso de las hojas de color verde oscuro está dividido por tres franjas violetas y el dorso es de color rojo violeta; las flores son blancas, de 4-5 cm de diámetro, tienen un aroma fuerte y persistente, similar a la lila; los frutos son pequeños de color gris grisáceo. |
| Plátano (Passiflora mollissima) o el más tierno | es considerada una de las variedades más bellas: tiene cogollos de 12 centímetros de color rosa pálido y grandes frutos comestibles dorados. |
| Comestible (Passiflora edulis) o Granadilla (Maracuyá) | el cultivar más común con flores blancas cremosas y grandes frutos comestibles dulces que alcanzan los 6 cm de longitud; utilizado para hacer bebidas, yogures y dulces. |
| Laurel (Passiflora laurifolia) | Una característica distintiva son las hojas grandes, similares al laurel; las flores son rosadas o amarillentas, los frutos son comestibles. |
| Incarnata (Passiflora incarnata), vid roja de carne o albaricoque | hojas carnosas de color verde oscuro que crecen hasta 10 cm de largo; flores violetas, frutos amargos comestibles de color amarillo limón; ampliamente utilizado para hacer tés para el insomnio, la epilepsia y la neurosis. |
| Gracie (Passiflora gracilis) | anual con brotes cilíndricos y hojas lisas trilobuladas; las flores son simples de color blanco verdoso; el fruto es una baya roja. |
| Tetraédrico (Passiflora quadrangularis) | crece hasta 15 m de altura; tiene hojas ovaladas de color verde brillante, cogollos grandes (hasta 15 cm) de color púrpura pálido y frutos grandes y jugosos que alcanzan los 30 cm de longitud. |
Passiflora Caerulea
Passiflora edulis
Passiflora gracilis
Passiflora incarnata
Passiflora laurifolia
Passiflora mollissima
Passiflora quadrangularis
Passiflora trifasciata
Passiflora alata
Cómo comer maracuyá
Un turista inexperto no sabe consumir adecuadamente una fruta inusual. De hecho, todo es sencillo.
- La fruta de la pasión se lava a fondo con agua corriente.
- Cortar en mitades.
- La pulpa se selecciona con una cuchara (hasta una capa blanca en la cáscara).
Puede tragar la masa útil sin masticar, al mismo tiempo con huesos pequeños. La cáscara de la fruta de la pasión es bastante amarga, por lo que se recomienda tirarla.
Cómo elegir la fruta de la pasión
Las frutas amarillas o verdes son menos dulces. Se usa para hacer jugos. Sin embargo, puede comprar maracuyá verde inmaduro de forma segura. Los frutos maduran a temperatura ambiente.
Cultivo
Dificultades
... Es fácil de cultivar, pero se requiere podar regularmente (si lo hace).
Siembra
... En interior a principios de la primavera, 2-3 semillas por maceta con un diámetro de 8 cm, para germinar en un propagador calentado a una temperatura de + 20-25 ° C o en un alféizar bien iluminado. Si las tres semillas han brotado, retire una plántula. Transplante en pares en macetas más grandes según sea necesario.
Aterrizaje
... Plante en un recipiente de 38-45 cm lleno con una mezcla de compost arcilloso y compost y arena para todo uso. O en un lecho de invernadero (el suelo debe fertilizarse previamente con una gran cantidad de abono o estiércol bien descompuesto; se necesitan nutrientes en abundancia para una planta que se desarrolla rápidamente). Como cualquier liana, la fruta de la pasión necesita apoyo, por ejemplo, una celosía de 2 x 2 m o una pirámide. Ate los tallos al soporte, y luego la planta se fijará en él por sí misma, con antenas, a medida que crezca.
Cuidado
... Riegue bien durante la temporada de crecimiento. Alimente con fertilizante líquido de tomate semanalmente. Polinizar a mano.
Al final del invierno, corte los tallos flexibles cultivados en el verano anterior, dos yemas de los brotes principales que están anclados al soporte. Las plantas pueden tener forma de abanico.
Limpieza
... Coseche los frutos de finales del verano cuando se vuelvan de color púrpura oscuro. Espere hasta que se arruguen un poco, luego córtelos con una podadora.
Almacenamiento
... Las frutas se pueden almacenar durante una semana en un florero común.
Sabor a maracuyá
Es bastante difícil describir el sabor de la maracuyá, es individual y no se parece a ninguna fruta en particular. Más bien, se parece a una mezcla de varias frutas y bayas al mismo tiempo. La fruta de la pasión madura es dulce, ligeramente ácida y puede ser ligeramente ácida.Para algunas personas es una mezcla de melocotón, grosella y espino amarillo, otras sienten una mezcla de kiwi y fresas de albaricoque en una botella. En cualquier caso, el aroma y sabor de lo exótico inusual no dejará indiferente a quien haya probado la jugosa maracuyá por primera vez.
Reproducción
Semillas
El momento óptimo para la siembra es febrero-marzo. Este método de cría requiere:
- prepare las semillas: frótelas ligeramente con papel de lija y luego manténgalas en peróxido de hidrógeno (3%), en jugo de cítricos fresco, o déjelas en remojo durante un par de días en agua tibia;
- desinfectar el sustrato, enfriarlo y humedecerlo;
- sembrar, cubrir con papel de aluminio;
- ventile diariamente durante 5 minutos, rocíe el suelo con un rociador si es necesario;
- contener a una temperatura de 25 ° C;
- después de la aparición de los primeros brotes, retire la película;
- cuando hay 2 hojas en los brotes, trasplante a un lugar permanente.
Por esquejes
Para este método, los esquejes lignificados se cortan en verano. Los que tienen 2 nudos y al menos 4 hojas servirán. Ponlos en agua con un trozo de carbón. Las raíces aparecerán en 1,5-2 meses. Durante todo el período, no se debe cambiar el agua.
Cuando se cultiva al aire libre, la pasiflora se usa para jardinería vertical: la planta se trenza rápidamente alrededor de glorietas, cercas y otros soportes. Además, las flores de fragancias brillantes serán el punto culminante y el orgullo de cualquier jardín. Las composiciones interesantes de especies de plantas de interior agregarán un toque exótico al interior del apartamento.
Cómo almacenar maracuyá
Para llevar la maracuyá de forma segura, se recomienda envolverla bien en papel o colocarla en una canasta pequeña.
Las frutas inmaduras madurarán a temperatura ambiente en dos días. Los maduros deben colocarse en el frigorífico. La vida útil es de 7 días.
Para el almacenamiento a largo plazo de frutas, la congelación es útil. Para hacer esto, la pulpa de maracuyá se mezcla con azúcar. Colocados en bolsas de plástico y congelados. La fruta de la pasión se puede almacenar de esta manera durante 12 meses. Al mismo tiempo, se conservan las propiedades beneficiosas de la fruta.
Plantar y dejar
Plantar y trasplantar
Lo óptimo para la pasiflora será un suelo que consta de arena, turba, suelo frondoso y húmedo, tomado en proporciones iguales.
La capacidad debe elegirse no demasiado grande, de lo contrario, es posible que la floración no llegue. Al plantar, no es necesario enterrar el brote. En las primeras dos semanas, la flor de la pasión necesitará condiciones de invernadero: para esto, solo necesita cubrir el brote con un frasco de vidrio.
Si la pasiflora se cultiva como planta perenne, entonces necesita un trasplante. En este caso, antes del procedimiento, la vid debe cortarse en aproximadamente 1/3 de la longitud total.
Un trasplante se realiza en primavera:
- para plantas jóvenes - anualmente;
- para adultos - cada 2-3 años.
En el proceso, es importante preservar la bola de barro, por lo tanto, es mejor utilizar el método de transbordo. La flor de la pasión también necesita un fuerte apoyo para un crecimiento normal.
Colocación e iluminación
La pasiflora es una planta amante de la luz, por lo que el mejor lugar para ella serían las ventanas en el lado sur de la casa o un área con luz difusa brillante en el jardín.
El aire de la habitación debe ser siempre fresco, pero al mismo tiempo son inaceptables las corrientes de aire y los cambios bruscos de temperatura. En el verano, la flor de la pasión debe sacarse al aire libre, de esta manera florecerá mejor.
Temperatura
Al tener una flor en casa:
- en verano, asegúrese de que la temperatura de la habitación no supere los 30 ° C;
- en invierno, transfiera a un lugar donde no haya más de 10-14 ° C.
Cuando se cultiva en el jardín: en otoño, antes de que la temperatura descienda por debajo de los 15 ° C, la pasiflora debe trasladarse a una habitación fresca (13-16 ° C). En caso de una violación del régimen de temperatura, la pasiflora comenzará a perder hojas y se volverá calva. Las únicas excepciones son las variedades resistentes a las heladas, que para el invierno son suficientes para cubrir con hojas secas, paja y material especial.
Riego y humedad
En el período primavera-verano, el riego debe ser abundante y regular: no se debe permitir que el suelo se seque.En este caso, se debe drenar el exceso de líquido del palet. La flor necesita mucha humedad, por lo que debe rociarse diariamente por la noche. En caso de calor extremo, una vez a la semana, se recomienda enjuagar la pasiflora bajo la ducha con agua tibia. Para el invierno, el riego debe reducirse a 1 vez en 10 días, sin necesidad de rociar.
El mejor vestido
- De febrero a septiembre, la alimentación debe realizarse 2 veces al mes. Para esto, puede utilizar fertilizantes minerales orgánicos y ya preparados.
- De abril a septiembre, se recomienda alimentar adicionalmente con pasiflora por el método foliar una vez cada 1,5 meses.
Antes del procedimiento, la planta debe regarse, de lo contrario las raíces pueden sufrir. Durante el período de descanso (invierno), en presencia de enfermedades, así como cuando se coloca una flor en condiciones inusuales, no vale la pena fertilizarla.
Poda
La poda de la pasiflora debe comenzar en el segundo año de vida: antes de eso, se forman los brotes principales, que luego formarán el "esqueleto" de la planta y asegurarán la formación de brotes.
El procedimiento se lleva a cabo:
- en primavera: los brotes secundarios viejos se cortan en 1/3;
- en verano: el crecimiento joven se elimina en la base;
- en otoño después de la floración: los tallos secundarios largos y calvos se cortan y el resto se acorta en ¾.
Enfermedades y plagas
Passiflora se puede asentar mediante:
- áfido;
- ácaros;
- cochinillas;
- trips;
- mosca blanca.
Por lo tanto, es importante realizar exámenes preventivos periódicos y garantizar un cuidado adecuado de las plantas. Si han aparecido parásitos, los insecticidas ayudarán a deshacerse de ellos: Fitoverm, Aktellik, Aktar, Inta-vir.
Además, la flor de la pasión es susceptible a algunas enfermedades incurables: anillo, marrón, mancha bacteriana, pudrición de la raíz, sarna, tizón tardío, fusarium. En caso de infección, es necesario deshacerse de la planta y el contenedor en el que se encontraba.
Composición y contenido calórico
Las frutas exóticas son un verdadero almacén de vitaminas, macro y microelementos:
- carotenos;
- manganeso;
- vitaminas A, C, E, H, K, grupo B;
- ceniza;
- sodio;
- fibra dietética;
- aminoácidos;
- magnesio;
- ácidos grasos poliinsaturados;
- potasio;
- cromo;
- planchar;
- aluminio;
- Ácidos orgánicos;
- fósforo;
- yodo;
- antioxidantes;
- planchar;
- ácido ascórbico;
- flavonoides;
- azufre;
- cobre;
- fructosa;
- ácido fólico;
- flúor;
- calcio;
- pectina.
Un contenido particularmente alto de potasio y hierro en la maracuyá. El contenido calórico de 100 g del producto es de 70 kcal.
Vitaminas
Gracias a la composición de vitaminas, la fruta sana mejora la inmunidad, protege el cuerpo durante la temporada de resfriados y enfermedades infecciosas.
El ácido fólico es beneficioso durante el embarazo. Las vitaminas B ayudan a combatir el estrés.
Minerales
El potasio es un oligoelemento importante para el sistema cardiovascular. La fruta de la pasión es una fuente de hierro, un elemento esencial para la formación de sangre y la formación de hemoglobina.
La fruta se complementa con otros minerales, la fruta exótica se vuelve indispensable y útil en la alimentación y nutrición saludable.
El esquema de cultivo de maracuyá a partir de semillas, semillas, esquejes.
La fruta de la pasión (pasiflora comestible) es una planta trepadora de la familia Passionaceae. Se trata de una magnífica fruta conocida en todo el mundo, muy querida por su delicada pulpa dulce, utilizada como postre o como base para la preparación de bebidas.
En casa, esta planta no se cultiva tanto para la fruta como para decorar la casa, porque la maracuyá florece de manera excepcionalmente hermosa y vale la pena el esfuerzo invertido en ella.
Dado que estamos hablando de cultivar maracuyá en casa, la planta "vivirá" felizmente hasta la edad adulta cuando se cultive de cualquiera de las siguientes formas.
Maracuyá madura
Semillas
Para lograr realmente un resultado que valga la pena, debe usar solo semillas frescas: es posible que las secas ni siquiera broten.Por lo tanto, un par de días antes de la siembra planificada de maracuyá, compre fruta fresca madura en la tienda y seleccione algunas semillas. Extiéndalos sobre un paño y frótelos suavemente hasta que se abran las bolsas de jugo. Después de eso, debes enjuagar las semillas y secarlas. Luego lavar y secar nuevamente (nunca al sol).
Ahora puede comenzar a preparar el recipiente para el cultivo de maracuyá: no debe ser muy profundo. Vierta la mezcla de tierra preparada allí (tierra de jardín, arena, compost en una proporción de 1: 1: 1). Hacer pequeños surcos en el suelo, manteniendo una distancia de unos 5 cm entre ellos, bajar las semillas a los surcos a una distancia de aproximadamente 1 cm entre sí y rociarlas con una fina capa de tierra. Riegue las plántulas y déjelas en un lugar cálido. Humedece el suelo periódicamente. Cuando los brotes hayan alcanzado una altura de unos 20 cm, puede trasplantar a un lugar permanente.
Esquejes.
Este método de cultivo es muy simple y puede dar el resultado deseado en la mayoría de los casos. Entonces, en primer lugar, prepare un recipiente de crecimiento profundo. La mezcla de suelo para el cultivo de esquejes debe consistir en arena de grano fino y suelo fértil (3: 1). La tierra y la arena deben mezclarse bien para que la mezcla de crecimiento sea uniforme.
Consejo. No se preocupe por usar una mezcla de suelo tan específica (después de todo, prácticamente no retiene la humedad). El hecho es que los esquejes de maracuyá en el momento de la siembra no tienen raíces y se considera que el objetivo principal en la primera etapa de cultivo es fortalecer la parte aérea de la planta, respectivamente, debe recibir la mayor parte de la humedad.
El tallo debe elegirse correctamente: solo se cortan los brotes jóvenes con al menos 3 yemas (el corte se realiza oblicuamente por encima de la yema inferior). El suelo se prepara de la misma manera que para el cultivo por semilla. El tallo debe plantarse en un recipiente inmediatamente después de haber sido cortado. Los esquejes deben mantenerse en un ambiente húmedo. Puede crear un entorno de este tipo con la ayuda de un invernadero improvisado: puede hacerlo a partir de un marco en forma de caja cubierto con una película de plástico.
Brote joven de maracuyá
La cámara creada se traslada a un lugar soleado con mucha humedad. Los esquejes deberían echar raíces en solo un par de semanas. Después de eso, puede trasplantar a un lugar permanente.
Desde el hueso
... Este método es bastante exótico y requiere mucho esfuerzo (al menos, probablemente se requerirá paciencia). La fruta se limpia a fondo, el hueso se libera de la pulpa y luego se seca completamente. La semilla no se planta muy profundamente en el suelo. La plántula se riega. El recipiente con el hueso plantado debe estar en un lugar cálido con alta humedad del aire. Así, la maracuyá proporcionará las condiciones óptimas para la aparición del brote.
Por que es útil la fruta de la pasión
Cuando se procesa, la fruta no pierde sus propiedades beneficiosas, las frutas secas son tan útiles como las frutas frescas. La influencia de una fruta rica en vitaminas y complejos minerales es múltiple.
- Mejora la memoria. Estimula el cuerpo con mayor estrés físico o mental.
- Afrodisíaco natural.
- Previene el desarrollo de deficiencias vitamínicas.
- Útil para reducir la inmunidad.
- Tiene efectos antivirales, diuréticos, inmunoestimulantes, regeneradores, antiinflamatorios.
- Previene el desarrollo de hipertensión, aterosclerosis.
- Reduce los niveles de colesterol en sangre.
- Disminuye el azúcar en sangre.
- Normaliza la actividad de los órganos del tracto gastrointestinal. Fortalece la motilidad intestinal, elimina toxinas del cuerpo.
- Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
- Normaliza el metabolismo metabólico, digestivo, hídrico-lipídico, alcalino.
- Aumenta la resistencia a las enfermedades infecciosas.
- Elimina el exceso de líquido del cuerpo.
- Remedio preventivo para el cáncer.
- La fruta de la pasión es beneficiosa para la agudeza visual.
- Purifica la sangre.
- Regenera las células rápidamente.
- Fortalece el sistema cardiovascular.
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En invernadero, la maracuyá es dañada por moscas blancas, pulgones y ácaros de frutos rojos, aunque raramente. Los pulgones son portadores del virus del mosaico del pepino, por lo que las hojas se cubren con motas amarillas y la planta pierde su fuerza. No hay cura para esta enfermedad, así que desentierra la planta y destrúyela.
La fruta de la pasión es una planta inusual que llegó a nuestras latitudes desde los cálidos y húmedos trópicos. Sin embargo, este se ha arraigado bien con nosotros, por lo que muchos jardineros están felices de cultivarlo en casa. Además, sobre las características del cultivo de maracuyá (semillas, huesos, esquejes), así como sobre el cuidado de la planta en casa (se adjuntan fotos e instrucciones).
Áreas de uso
La fruta de la pasión ha encontrado un uso generalizado en varios campos.
En cosmetología
Las máscaras, lociones, exfoliantes se preparan sobre la base de las frutas. Los productos son adecuados para pieles delicadas. Protéjase de los rayos ultravioleta. Tienen un efecto rejuvenecedor. Deshazte del acné.
Especialmente popular es el aceite de maracuyá, agregado a la fabricación de productos para el cuidado facial y corporal. El componente tiene propiedades regeneradoras, regeneradoras e hidratantes. En su forma pura, es un excelente agente de masaje.
Dietética
Dado que la maracuyá es baja en calorías, es adecuada para la nutrición dietética. El cuerpo recibe todos los nutrientes. Y no hay por qué temer por la figura.
Cocinando
El uso más común de la maracuyá es la elaboración de jugos, cócteles y bebidas saludables. La fruta complementará el sabor de productos horneados, mariscos, postres, pescado, licor, ron, chocolate.
Condiciones de crecimiento para la pasiflora de interior
No es fácil encontrar un lugar realmente cómodo para la pasiflora en las habitaciones. Esta planta pertenece a los extremadamente amantes de la luz y en las viviendas solo puede asentarse en los alféizares de las ventanas. Y los requisitos para una invernada fresca no simplifican la selección de un lugar para ello. Antes de comenzar una pasiflora de interior, vale la pena evaluar las condiciones que se le pueden proporcionar.
Las pasifloras se forman fácilmente, aunque no son las enredaderas más flexibles. No se pueden cultivar en forma de arbusto, con brotes colgantes y extendidos, en macetas en rodales altos. Pero por otro lado, se puede utilizar para paredes o enrejados, formados sobre soportes. La pasiflora es especialmente buena en arcos y soportes redondos, pero también se ve bien en otros tipos de bases y marcos.
Iluminación y colocación
Para la pasiflora, necesitas encontrar lugares realmente brillantes. No le teme al sol directo. En verano, al mediodía, los rayos pueden ser demasiado abrasadores incluso para sus hojas correosas, pero generalmente en lugares del sur, la vid se siente bien.
Incluso la más mínima sombra provoca el estiramiento de la planta, el encogimiento de las hojas, el alargamiento de los entrenudos y el correspondiente deterioro de la floración. Una buena iluminación es necesaria para una planta durante todo el año, incluso durante el invierno, independientemente de si la pasiflora combina la cultura de interior y de jardín o si se cultiva solo como planta de interior.
Para colocar la pasiflora, no debe elegir habitaciones e incluso balcones orientados al norte. En los balcones del sur (pero no en las ventanas del sur), solo necesitará pantallas difusoras en verano. Debido a su sensibilidad a la luz exclusivamente natural, es imposible cultivar esta vid en el interior y no en el alféizar de la ventana. La pasiflora es adecuada para jardines de invierno.
Régimen de temperatura y ventilación
Desde la primavera hasta el otoño, la pasiflora requiere un lugar cálido y confortable con temperaturas superiores a + 21 ° C. Con una caída de temperatura y también con fluctuaciones en la iluminación, la planta puede dejar de florecer. Es una planta que exige estabilidad ambiental y prospera en salas de estar o en días cálidos.
Si la pasiflora combina el cultivo de jardín y de interior, su dependencia del clima es más pronunciada. En días nublados, la liana no abre sus flores y demuestra su "descontento" con toda su apariencia.
La clave para una hermosa floración de pasiflora y la principal condición para el éxito en el cultivo de esta vid, por supuesto, es un invierno fresco. A diferencia de algunos competidores, la pasiflora no se contentará con un ligero descenso de la temperatura del aire: necesita un invierno frío realmente contrastante con una caída de temperatura de al menos 10 grados. Se considera que la temperatura óptima para la pasiflora es de 6 a 8 grados centígrados, es mejor limitar los valores máximos en invierno a 12 grados.
El acceso de aire fresco, la ventilación regular y de alta calidad de las habitaciones son importantes para esta vid, no menos que los valores óptimos de temperatura. La pasiflora no puede soportar el aire estancado incluso en invierno cuando se mantiene en el frío.
La pasiflora se siente muy bien al aire libre. Se puede trasladar al jardín durante el verano o al menos al balcón. Al mismo tiempo, debe protegerse de las corrientes de aire en las habitaciones, especialmente durante el período de invierno fresco.
¿Cuánto cuesta una fruta de la pasión en Rusia?
Puedes comprar frutas tropicales en tiendas especializadas que suministran productos de diferentes partes del mundo.
| Nombre del producto | precio, frotar. |
| Granadilla fresca (Colombia), 100 g | 250 |
| Puré de maracuyá congelado Les Fruits (Francia), 1 kg | 860 |
| Maracuyá seca (Vietnam), 100 g | 330 |
| Salsa de postre de maracuyá y mango Food Specialize (Tailandia), 150 ml | 260 |
Granadilla se ha utilizado con éxito con fines decorativos. Los diseñadores ofrecen a sus clientes plantar frutas como jardín (para las regiones del sur de Rusia) o como planta de interior. Con buen riego, una enredadera, por ejemplo, la pasiflora azul, crece rápidamente, creando un sistema de jardinería vertical de paredes en blanco, cenadores y elementos de interior.
Adquisición y almacenamiento de materias primas medicinales
Con fines medicinales, se utiliza la hierba pasiflora, a partir de ella se hace un extracto de pasiflora encarnado. La adquisición de materias primas pasa por 3 etapas:
- Por primera y segunda vez, se cortan las partes centrales de las plantas para permitir que se desarrollen los brotes laterales de la vid.
- La última etapa coincide con la maduración del fruto. En este momento, puede cortar la vid desde la raíz. En la primavera, la planta se recuperará por completo, dejando brotar brotes jóvenes.
Debe secar la hierba en una secadora a una temperatura de sesenta grados. Puede almacenar materias primas terminadas durante no más de 2 años.
Contraindicaciones y efectos secundarios.
Por lo general, es seguro usar las formulaciones de Passion Flower con moderación. No debe tomarse más de dos meses. Luego, asegúrese de tomar un descanso durante dos o tres semanas. Y solo entonces se podrá reanudar la recepción.
Algunos efectos secundarios pueden incluir:
- Mareo
- Confusión de conciencia
- Cambio de conciencia
- Náusea
- Vómitos
- Somnolencia
Insuficiencia del ritmo cardíaco cuando se toma en dosis altas y durante un período prolongado.
Si nota estos síntomas, deje de tomar el medicamento de inmediato y consulte a su médico.
No se recomienda la pasiflora durante el embarazo, ya que contiene sustancias que pueden hacer que el útero se contraiga.
No debe beber pasiflora y preparaciones con ella durante la lactancia, ya que no hay evidencia científica sobre su efecto en un niño y qué tan seguro es para los bebés.
No tome pasiflora mientras esté tomando medicamentos para la presión arterial alta y antidepresivos.
Está prohibido tomar medicamentos con pasiflora antes de la cirugía o la investigación con anestesia.
Las personas que tienen tendencia a tener presión arterial baja deben evitar la pasiflora, ya que la actividad antihipertensiva de la pasiflora puede reducir los niveles de presión arterial a niveles peligrosamente bajos.
Varias tazas de infusión o té de pasiflora pueden causar somnolencia.
El extracto de pasiflora puede inhibir la coagulación de la sangre.Es posible que esto no sea del todo peligroso para las personas que tienen tendencia a formar coágulos de sangre, pero es peligroso para las personas con una coagulación sanguínea normal, ya que puede provocar una hemorragia.
Precauciones para el cuidado de la flor de la pasión
La pasiflora puede traer beneficios y daños a la salud humana. Todas las partes de la pasiflora, excepto su fruto, pueden causar parálisis y alucinaciones.
Las preparaciones que contienen elementos de esta planta pueden suprimir la transmisión de impulsos nerviosos en el cerebro y la médula espinal, aumentar la frecuencia respiratoria y reducir la excitabilidad del sistema nervioso.
Para muchos insectos, las hojas y los brotes de la planta son venenosos.
Recetas para uso en medicina tradicional.
Hay una forma diferente de usar la pasiflora para cada trastorno de la salud humana. Sin embargo, debe estar correctamente ensamblado y preparado antes de su uso.
¡Importante!
Es necesario arrancar la planta solo en la fase de floración activa, que pronto se convertirá enfase de fecundidad.
Durante el verano, se recolectan varias hierbas:
- Brotes de hasta 60 cm de largo; esto estimula el desarrollo de ramas laterales;
- durante la formación de brotes, se recolectan los más desarrollados;
- durante la floración activa, se arranca toda la parte superior, mientras que solo quedan los rizomas durante el invierno.
La hierba necesita secarse
- para ello, puedes colocarlo en un horno u horno con una temperatura de 50-60 ° C. O simplemente déjelo en una habitación cálida para que se seque durante varias semanas. Para hacer esto, puede atar las ramas en racimos y colgarlas en el tendedero. Las inflorescencias se presentan sobre papel o tela. Puede almacenarlo durante varios años.
Cuando se preparan las materias primas, las comenzamos a utilizar con fines medicinales.
Té
Para preparar una bebida caliente, necesitará 1 cucharadita de inflorescencias, que debe verter 300 ml de agua hirviendo. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo por 10 minutos. Se recomienda consumir la infusión un par de horas antes de acostarse. Ayuda a calmarse, relajarse y conciliar el sueño con facilidad.
Tintura de alcohol
Las tinturas que contienen alcohol se utilizan mejor para tratamiento de heridas y cortes,
así como después de las picaduras de insectos, ayudarán a calmar la piel y, al mismo tiempo, desinfectarán el punto dolorido. 100 ml de vodka requieren 2 cucharadas. cucharadas de una planta seca. Insista durante varias semanas en una habitación oscura y fresca. Si se toma por vía oral, la dosis es de 20 a 40 gotas por medio vaso de agua.
También puedes preparar infusiones sin añadir alcohol. Se utilizan para deshacerse de la adicción al alcohol y las drogas. Cocinar de esta manera: llenar las hojas con agua hervida caliente para cubrirlas por completo. La infusión debe enfriarse y reposar durante al menos un día; luego debe exprimirse a través de una estopilla para que no haya mezcla de pasto. Entonces puedes tomar una cucharadita tres veces al día.
Tarifas de tratamiento
El té de hierbas más común y beneficioso es de bálsamo de limón,
menta
y
pasionaria
... Para cocinar así: un vaso de agua hirviendo sobre una cucharada de hierbas secas y picadas. Insiste hasta que se enfríe. Tome un tercio de vaso al día.
¡Importante!
No tome hierbas medicinales con presión arterial alta junto con pastillas.
Ayudará con la presión, los trastornos gastrointestinales, los problemas del sueño y servirá como una loción antiinflamatoria para heridas menores. Además, para mezclar con pasiflora, son perfectos lúpulo, hierba de San Juan o espino.
Contenedor de plántulas
La elección de los platos en los que se plantarán las semillas inicialmente es individual. Algunos prefieren el cultivo individual, otros, en masa. De acuerdo con la elección de la capacidad, también depende el número de semillas que se plantarán. Los usos más comunes son ollas, vasos desechables o bandejas de comida.
Uno de los métodos más populares y confiables para cultivar maracuyá es la briqueta de coco, que, según el prototipo de tableta de turba, inicialmente tiene una forma compacta,que, cuando se sumerge en agua, aumenta varias veces y se convierte en un excelente recipiente para el cultivo de semillas individuales de maracuyá.
Característica completa de la pasiflora
La pasiflora es una planta herbácea, pero hay variedades que son arbustos trepadores de hoja perenne. Según el tiempo de vida, hay variedades que se cultivan como anuales, y también hay perennes. Los brotes se lignifican con la edad. Las hojas tienen una forma bastante simple, pintadas en un tono verde oscuro. Los pedicelos son alargados; se les adhieren flores muy espectaculares, que se asemejan a una estrella en forma. En su diámetro, tal flor mide unos diez centímetros. Cada flor contiene cinco pétalos. Los sépalos están presentes en la misma cantidad. Las brácteas son de tamaño bastante grande. En la parte central hay un ovario, que tiene tres estigmas. Hay cinco estambres a lo largo del perímetro de los ovarios. Las anteras son bastante grandes. La mayoría de las variedades de pasiflora tienen un aroma muy brillante, pero al mismo tiempo, el marchitamiento se produce con bastante rapidez. Esta planta suele florecer de julio a octubre. Una vez finalizada la floración, se forman frutos, que en muchas variedades son comestibles. La fruta alcanza unos cinco a seis centímetros de largo. Esta cultura no es demasiado caprichosa para cuidar, pero está creciendo de manera bastante activa. Por estas razones, la pasiflora tiene una gran demanda entre los amantes de las flores. Tal flor a menudo se cultiva en forma ampelosa.
Contraindicaciones encarnadas de la pasiflora. Passiflora incarnata - Preguntas frecuentes
- ¿Se puede utilizar Passiflora Incarnata para la abstinencia de opio y el insomnio?
Sí, la abstinencia del opio y el insomnio se encuentran entre los usos más comunes reportados para Passiflora Incarnata. No use Passiflora incarnata para la abstinencia de opio y el insomnio sin consultar primero con su médico para saber exactamente cómo otros usuarios están usando Passiflora Incarnata.
¿Debo usar este producto con el estómago vacío, antes o después de las comidas?
Los usuarios han informado que toman Passiflora incarnata después de las comidas. Sin embargo, esta información puede no ser apropiada para su situación específica. Consulte con su profesional de la salud para obtener un calendario de citas para ver lo que otros usuarios tienen que decir sobre el mejor momento para tomar Passiflora incarnata.
¿Es seguro conducir u operar maquinaria pesada mientras se usa este producto?
Si siente somnolencia, mareo, hipotensión o dolor de cabeza mientras toma Passiflora Incarnata, entonces es posible que deba dejar de conducir y de equipo industrial pesado. Debe dejar de conducir si tomar el medicamento le produce somnolencia, mareos o hipotensión. Los médicos recomiendan dejar de beber alcohol con tales drogas, porque el alcohol aumenta significativamente los efectos secundarios y la somnolencia. Compruebe la respuesta de su cuerpo al tomar Passiflora incarnata. Asegúrese de ponerse en contacto con su profesional de la salud para obtener asesoramiento basado en su cuerpo y su salud en general.
¿Este medicamento (producto) es adictivo o adictivo?
La mayoría de las drogas no son adictivas ni adictivas. En la mayoría de los casos, el gobierno clasifica las drogas que pueden ser adictivas como drogas de dispensación controlada. Por ejemplo, el gráfico H o X en India y el gráfico II-V en EE. UU. Revise la información en el empaque del medicamento para asegurarse de que este no sea un medicamento controlado. Además, no se automedique ni entrene a su cuerpo a tomar medicamentos sin consultar a su profesional de la salud.
¿Puedo dejar de usar este producto inmediatamente o debo retirarme lentamente de su uso?
Algunos medicamentos deben suspenderse gradualmente debido al efecto de recuperación. Asegúrese de ponerse en contacto con su profesional de la salud para obtener asesoramiento sobre su cuerpo, su salud general y otros medicamentos que esté tomando.
Tierra fértil
Si usa briquetas, entonces el suelo está absolutamente listo y solo necesita un poco de aflojamiento y humedad moderada. Crecer en un suelo así es menos problemático, ya que el suelo está completamente listo para crecer y no necesita manipulaciones. Pero si decides ir por el camino tradicional y crear las condiciones necesarias por tu cuenta, entonces hay muchas opciones que se pueden utilizar para preparar el suelo. La planta de maracuyá no es muy caprichosa y se cree que está lista para germinar en un sustrato floral o en suelo traído del bosque, así como su cultivo natural tiene lugar en un área forestal. Pero los jardineros experimentados, se adhieren al método subjetivo e intentan cultivar maracuyá en un suelo hecho a mano especialmente preparado, que consiste en partes iguales de tierra de turba y césped.
Datos interesantes sobre la pasiflora
- La pasiflora tiene propiedades medicinales que se conocen desde hace mucho tiempo. Incluso los indios aprendieron a usarlos para su propio bien. Usaron la planta como laxante, curaron enfermedades del hígado y los ojos.
- En el siglo XVI, la pasiflora fue una de las primeras flores que llegaron a Europa desde América del Sur.
- Los medicamentos “se elaboran a base de extracto de pasiflora.
- Los frutos comestibles producen alrededor de 60 especies de pasiflora. Entre ellos se destacan la maracuyá, la pasiflora azul, la maracuyá banana, la granadilla dulce y la granadilla gigante.
- Las hojas y raíces de la pasiflora se utilizan para tratar la histeria, la epilepsia y el insomnio.
- La pasiflora se consume como té.
- Las hojas secas de pasiflora se pueden usar como cigarrillos.
¿Quién está contraindicado para la pasiflora?
Una contraindicación estricta es una reacción de hipersensibilidad individual. Cuando se aplica tópicamente, se sabe que el aceite irrita la piel en algunas personas. Algunas personas pueden ser alérgicas a las plantas de Passiflora, por lo que deben evitar tales alimentos en cualquier forma.
En general, hay relativamente poca información disponible sobre la seguridad de la pasiflora como ingrediente cosmético. Su aceite no debe tomarse internamente, ya que puede ser tóxico incluso a bajas concentraciones.
Antes de aplicar este aceite, se debe realizar una prueba de parche en un área pequeña de la piel. Si no se produce irritación, es seguro aplicar este aceite directamente sobre la piel, incluso sin diluir. Sin embargo, para problemas como la psoriasis y el eccema, no se recomienda el uso de este producto.
Aunque el aceite de pasiflora a veces se comercializa como un tratamiento para el acné, existe evidencia de que este aceite conduce a la formación de acné.
También se cree que el aceite de pasiflora puede ser comedogénico. Por lo tanto, las personas con acné o piel con problemas deben buscar productos alternativos para el cuidado de la piel.
Propiedades medicinales de la pasiflora
La pasiflora se conoce como un sedante suave. Debido a este efecto, se usa ampliamente como medicamento para dormir y pertenece a las hierbas que son buenas para aliviar los sentimientos de ansiedad y ansiedad. En comparación con otras drogas, su efecto en el cuerpo es leve y no tiene efectos secundarios fuertes. Tiene pasiflora y otras propiedades medicinales y beneficiosas.
La pasiflora o pasiflora pertenece al género de la familia de la pasiflora, que tiene alrededor de 500 especies. La mayoría de las plantas de este género crecen en climas subtropicales, sobre todo en América Latina.
Algunas especies de pasiflora se cultivan únicamente por la belleza de sus flores. Esta planta puede convertirse en una auténtica decoración de jardín. Otros tipos son para la producción de medicamentos y como cultivo alimenticio. La más famosa es la granadilla morada o maracuyá. La fruta de la pasión también se utiliza con fines medicinales.
Los frutos de la pasiflora Incarnata, es de color rojo carne, rojo-blanco, color carne, también es comestible. Otro nombre para la pasiflora es estrella de caballería o flor de la pasión.
Para la preparación de decocciones de esta planta se utilizan todas las partes aéreas a excepción de los frutos.
La pasiflora se utiliza mucho en la medicina tradicional. Por ejemplo, los indígenas de Perú usaban la pasiflora llamada "murciélago" para la enfermedad hepática. La pasiflora también se utiliza en la medicina oficial. Sobre esta base, se prepara el conocido medicamento Novo-Passit. El extracto de pasiflora se utiliza en la industria alimentaria y para aromatizar bebidas.
Composición de la flor de la pasión
La pasiflora contiene flavonoides, glucósidos, compuestos fenólicos, aminoácidos. La planta también contiene ácidos orgánicos:
- Fórmico
- Petróleo
- Linoleico
- Linolénico
- manzana
- Mirístico
- Oleinovaya
- Palmítico
Las propiedades curativas de la pasiflora
Recientemente, las empresas farmacéuticas también han prestado atención a las propiedades medicinales de la pasiflora. Desde un punto de vista medicinal, la pasiflora tiene las siguientes propiedades medicinales:
- Antibacteriano
- Antifúngico
- Analgésicos
- Sedante
- Antiespasmódico
Posee propiedades ansiolíticas y de pasiflora, gracias a las cuales se utiliza tradicionalmente para reducir la ansiedad, la agitación, el nerviosismo, el miedo irracional, las alteraciones del sueño y las convulsiones.
Estudios científicos recientes han confirmado la posibilidad de utilizar fármacos con pasiflora para enfermedades como el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), histeria, asma bronquial, hipertensión arterial, trastornos gastrointestinales, fibromialgia, espasmos musculares, hemorroides, quemaduras, inflamaciones diversas ...
La pasiflora se usa para aliviar los síntomas asociados con el tratamiento de la adicción a las drogas y al alcohol.
Debido a su efecto antiespasmódico y sedante suave, la pasiflora se puede tomar para los cólicos menstruales o para aliviar los dolores de cabeza. Esta hierba puede aliviar el dolor de muelas.
A diferencia de los medicamentos convencionales, que se recetan por miedo, nerviosismo, ansiedad, la pasiflora actúa con suavidad, sin provocar somnolencia ni efectos secundarios al día siguiente de tomarla.
Como muestran algunos estudios, la ingesta de pasiflora durante la menopausia en la tercera semana de ingreso ha reducido los síntomas que acompañan a las mujeres durante este período. Puede convertirse en un antidepresivo natural para las mujeres que, por cualquier motivo, no quieran tomar hormonas durante este período.
Cómo utilizar la pasiflora
La pasiflora se puede utilizar en forma de decocciones, té, tintura alcohólica. Estas son las formas más comunes de preparar y consumir.
De la ansiedad y la preocupación
La pasiflora es conocida desde hace mucho tiempo por sus propiedades calmantes. Contiene alcaloides que ayudan a reducir la cantidad de monoamino oxidasa. Esto a su vez ayuda en el tratamiento de la ansiedad, la depresión y la ansiedad nerviosa.
Para reducir estos síntomas, prepare té vertiendo una cucharada de hojas secas de pasiflora con un vaso de agua hirviendo y déjelo durante 7 a 10 minutos. Puede preparar pasiflora en sobres, un sobre por vaso de agua.
Desorden del sueño
Se cree que la pasiflora ayuda a aumentar los niveles de un aminoácido gamma-aminobutírico en el cerebro, que actúa como neurotransmisor. El aumento de los niveles de este ácido en el cerebro hace que la persona esté más tranquila y relajada al reducir la producción de neurotransmisores que causan ansiedad y trastornos del sueño.
Para el insomnio, se recomienda beber una taza de té de pasiflora una hora antes de acostarse. Prepare de la misma manera que en la receta anterior.
Siga leyendo: Qué hierbas beber para el insomnio
Como agente antiinflamatorio
Se puede aplicar una bolsita de té con pasiflora en una quemadura, inflamación o donde hay dolor. Esto ayudará a reducir el dolor y la incomodidad. Prepare una bolsa de té de pasiflora durante cinco minutos y aplíquelo tibio en el área afectada durante 10-15 minutos dos o tres veces al día.
Para trastornos gastrointestinales
El té de pasiflora es un remedio natural eficaz para los problemas estomacales e intestinales. A la primera señal de malestar estomacal o intestinal, beba una taza de té de pasiflora dos veces al día. Si el dolor de estómago persiste dentro de los tres días, busque atención médica para evitar problemas mayores.
Alta presión sanguínea
Para aquellos que no tienen la presión arterial muy alta, beban una taza de té con pasiflora al día. No beba té con pasiflora al mismo tiempo y tome medicamentos para bajar la presión arterial, para no bajarla a un nivel peligrosamente bajo.
Puedes tomar infusiones que, además de la pasiflora, incluyen menta y bálsamo de limón. Vierta una cucharada de la colección con un vaso de agua caliente y déjelo por 15-20 minutos.
Esta infusión se toma 1/3 taza tres veces o en pequeños sorbos durante el día.
Tales decocciones y té se pueden beber con neurastenia, neurosis cardíaca, trastornos climatéricos, fibrilación auricular.
Para el tratamiento del alcoholismo.
Para ello, se utilizan hojas frescas de la planta. Prepare una o dos hojas con 200 ml de agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos. El caldo resultante se toma en pequeños sorbos a lo largo del día.
Tintura de pasiflora
En casa, puedes hacer una tintura. Se prepara de la misma forma que otras tinturas alcohólicas. Para preparar 2 cucharadas de hierbas secas, vierta 110 ml de vodka e insista en un lugar oscuro durante 2 semanas. Luego se filtra y se almacena en un lugar fresco y oscuro.
Debe tomar la tintura de 20 a 40 gotas 3 veces durante el día, diluidas con un poco de agua.
Pasiflora para niños
La pasiflora es un remedio herbal seguro para niños y adolescentes. Se puede utilizar para mantener un sueño reparador, ligeras contracciones de los músculos en un niño, con nerviosismo. Asegúrese de consultar a un médico antes de usar.
Contraindicaciones y efectos secundarios.
Por lo general, es seguro tomar las preparaciones de Pasiflora con moderación. No debe tomarse más de dos meses. Luego, asegúrese de tomar un descanso durante dos o tres semanas. Y solo entonces se podrá reanudar la recepción.
Algunos efectos secundarios pueden incluir:
- Mareo
- Confusión de conciencia
- Cambio de conciencia
- Náusea
- Vómitos
- Somnolencia
Insuficiencia del ritmo cardíaco cuando se toma en dosis altas y durante un período prolongado.
Si nota estos síntomas, deje de tomar el medicamento de inmediato y consulte a su médico.
No se recomienda la pasiflora durante el embarazo, ya que contiene sustancias que pueden hacer que el útero se contraiga.
No debe beber pasiflora y preparaciones con ella durante la lactancia, ya que no hay evidencia científica sobre su efecto en un niño y qué tan seguro es para los bebés.
No tome pasiflora mientras esté tomando medicamentos para la presión arterial alta y antidepresivos.
Está prohibido tomar medicamentos con pasiflora antes de la cirugía o la investigación con anestesia.
Las personas que tienen tendencia a tener presión arterial baja deben evitar la pasiflora, ya que la actividad antihipertensiva de la pasiflora puede reducir los niveles de presión arterial a niveles peligrosamente bajos.
Varias tazas de infusión o té de pasiflora pueden causar somnolencia.
El extracto de pasiflora puede inhibir la coagulación sanguínea. Es posible que esto no sea del todo peligroso para las personas que tienen tendencia a formar coágulos de sangre, pero es peligroso para las personas con una coagulación sanguínea normal, ya que puede provocar una hemorragia.
Preparaciones con pasiflora y dónde comprar
Las formulaciones de Passiflora están disponibles en varias formas. Se pueden comprar en forma de tabletas, cápsulas, extracto líquido. La hierba de la planta se vende en bolsitas de té o a granel. El precio depende de la forma de lanzamiento, fabricante y lugar de venta. Pero, en general, no es alto.
Puede comprar estos medicamentos en una farmacia normal u homeopática, pedirlos en línea.
Las más famosas son las empresas que producen medicamentos con pasiflora: esto es Edas Holding OJSC.
La droga más famosa con pasiflora es Novo-Passit. Además de la pasiflora, contiene otras hierbas con propiedades sedantes.
La empresa finlandesa produce el medicamento "Unisin", que también se recomienda para los trastornos del sueño, la ansiedad, la ansiedad y el aumento de la fatiga. Junto con la pasiflora, incluye otras hierbas medicinales: conos de lúpulo y melisa.
En todas estas preparaciones se utiliza la Pasiflora Encarnada. Este tipo de pasiflora es el más popular y el más útil en términos de propiedades medicinales para la salud.
Mira lo hermosa que es la pasiflora. Su belleza es fascinante
Cómo florece la pasiflora
Pasiflora en la naturaleza y en casa
Esta planta también se conoce como granadilla, lilikoi, peshenfruit, maracuyá, cuenco dulce, pasiflora, estrella de caballero y marquesa. Nos llegó de países sudamericanos. Se cultiva más activamente en Sri Lanka, Australia, Nueva Zelanda e Israel. En condiciones naturales, esta planta es una enredadera leñosa perenne. Con sus antenas específicas, se adhiere y se enrolla a lo largo de las paredes, a lo largo de los troncos de los árboles. Trepando de esta manera, la pasiflora se eleva a una altura de diez metros.
Para protegerse de los rayos del sol abrasador, la vid se esconde bajo un dosel denso de vegetación selvática húmeda. Colgando de los árboles, crea densos matorrales. De las 400 especies de plantas, la más popular es la pasiflora comestible.
Dónde comprar y cómo elegir
La maracuyá amarilla se encuentra más comúnmente en los supermercados como jugo. Sin embargo, la variedad morada se encuentra más comúnmente en las tiendas y es preferida por muchos por su sabor. Compre frutas bien maduras que sean grandes y pesadas para su tamaño. Si la fruta de la pasión es pesada, significa que hay mucha humedad en el interior y la pulpa es jugosa.
Las frutas maduras tienen cáscara gruesa y arrugada, son más aromáticas y dulces. Esto se aplica tanto al morado común como al amarillo verdoso. Una piel suave indica que la maracuyá aún no está madura.
Evite las frutas demasiado maduras. Son normales las leves grietas y manchas en la piel de la maracuyá. Estas pequeñas abrasiones superficiales no suelen afectar la calidad de la fruta.
No use maracuyá si tiene la piel seca, arrugada o muy dañada.
Formas de dosificación
Tintura se recomienda cocinar con 60% de alcohol. Por 1 litro de alcohol, tome 200 g de pasiflora seca. Insistir en un recipiente de vidrio, agitando ocasionalmente, durante 2 semanas. Tome de 30 a 40 gotas 3 veces al día.
Es muy bueno usarla en tarifas... Por ejemplo, 20 g de pasiflora, 10 g de hoja o hierba de bálsamo de limón, 10 g de hoja de menta, 15 g de anís, 25 g de raíz de valeriana. 1 cucharada. cuchara en un vaso de agua hirviendo, tomando 1/3 taza 3 veces al día.
Cómo y con qué hay un "fruto de la pasión"
La mayoría de las veces, la fruta se consume fresca. Antes de tomarlo hay que lavarlo y cortarlo por la mitad. Conviene comer la pulpa con una cucharadita. La granadilla contiene semillas negras que son fáciles de cortar y se pueden comer.
Budín de granadilla
El postre es adecuado para el desayuno y como plato para una barra de chocolate.
Tecnología de cocción paso a paso:
- Corta la granadilla y extrae la pulpa.
- Rallar la ralladura de lima y exprimir el jugo por dentro.
- Separar las yemas de las claras y mezclarlas con 60 g de azúcar, batir bien.
- Agrega la leche, la mantequilla, la harina y el polvo de hornear, sin dejar de remover hasta que quede suave.
- Batir las claras con el azúcar restante hasta obtener una espuma espesa, verter jugo de limón en la mezcla.
- Mezclar la masa proteica con las yemas de huevo en un recipiente.
- Colocar en moldes pequeños y hornear a 180 ° C durante 30 minutos.
Adorne el pudín con menta y pulpa de granadilla antes de servir.
La fruta de la pasión se puede utilizar en recetas de fruta de la pasión.
La capa superior del pudín puede ser gelatina hecha de jugo y semillas de granadilla.
