Puerros saludables: los secretos del cultivo y almacenamiento

Los puerros son una hierba sabrosa y rica en vitaminas durante 2 años. Ganó popularidad debido a su sabor y cuidado sin pretensiones. La patria de los puerros es Asia y el Mediterráneo, y los egipcios se convirtieron en los primeros pueblos que comenzaron a cultivar esta planta como el cultivo de hortalizas más importante. Los puerros son valorados en Europa por su impresionante cantidad de vitaminas, se agregan a mezclas de condimentos, se usan en la cocina como complemento de los platos principales, se consumen frescos.

Características botánicas

La planta de puerro es bienal. Sin embargo, se cultiva como anual, ya que en el segundo año florece y pierde sus valiosas cualidades. El diámetro del bulbo blanco ligeramente hinchado es de unos 2-7 cm y en la parte superior se transforma en un falso tallo de color verde claro, formando hojas largas que se adhieren fuertemente entre sí. La longitud del tallo puede variar según la variedad, de 10 a 75 cm, y su diámetro, de 2 a 5 cm.

Cada planta tiene 6-15 hojas, cuya longitud es de 45-65 cm. La ramificación de las láminas de las hojas desde el tallo tiene forma de abanico, asemejándose a la disposición opuesta. Las hojas planas de los puerros del nervio central se pliegan por la mitad y tienen una capa cerosa. El desarrollo de la flecha de la flor ocurre solo en el segundo año de crecimiento.

Su altura puede alcanzar un metro o más, y tiene una inflorescencia en forma de bola, un paraguas. En plantas que están bien desarrolladas, el paraguas es lo suficientemente grande. De diámetro, puede alcanzar los 15-20 cm, y el número de pequeñas flores en él, que suelen ser de color púrpura oscuro o lila, hasta 1000. Muy a menudo, se observa la formación de bulbos de aire en las inflorescencias, que pueden ser utilizado para la reproducción.

Breves características de la planta

El puerro (Allium ampeloprasum) es una planta bienal perteneciente a la familia Amaryllidaceae. En el primer año, forma un sistema de raíces, un tallo acortado y hojas largas. En la próxima temporada de crecimiento, la planta produce flores y semillas. En los huertos, por regla general, se cultiva como anual. Este arco llegó a Europa desde Asia Menor en la Edad Media. El puerro se puede cultivar en todas las regiones de cultivo de hortalizas, en la región de Moscú, la región de Leningrado, Siberia y los Urales.

La planta tiene un tallo acortado y largas hojas verdes. Son estas dos partes las que se consideran comestibles. La verdura tiene un sabor característico bastante picante.

Características beneficiosas:

• tiene un efecto antiséptico, es decir, desinfectante y antibacteriano;
• apoya la digestión;
• reduce el azúcar en sangre;
• gracias al hierro de fácil absorción, se puede utilizar en el tratamiento de la anemia;
• actúa sobre el sistema respiratorio, mejora la secreción (jarabe de puerro);
• trata el mal aliento;
• El puerro se considera afrodisíaco, bueno para los hombres.

Desafortunadamente, la verdura puede causar hinchazón; no se recomienda su uso para personas con enfermedad de úlcera péptica, enfermedades del estómago y mujeres embarazadas.

El puerro tiene un alto valor nutricional y contiene:

• mucho hierro
• ácido fólico;
• niacina;
• riboflavina;
• vitaminas - B, A, C, E, K.

Los puerros son bastante fáciles de cultivar. La temporada de crecimiento puede ser de 70-170 días dependiendo de la variedad.

Tecnología en crecimiento

Muchos jardineros aficionados están interesados ​​en la pregunta de hoy: ¿cómo cultivar puerros? Esto se hace de dos formas: con plántulas y sin semillas. Este último se utiliza principalmente en las regiones del sur, donde los indicadores de temperatura del aire y el suelo permiten que las plantas formen normalmente un sistema de raíces.

El método de las plántulas se utiliza en las regiones del Lejano Oriente y Siberia, el carril central, así como en las regiones del norte, donde no hay suficiente calor y luz para la plena maduración del puerro.

No hay secretos especiales para cultivar puerros con el método sin semillas. La siembra de puerros en el suelo suele comenzar en la segunda quincena de mayo. Primero debes hacer la preparación de las camas. Para hacer esto, el suelo debe fertilizarse con materia orgánica y cubrirse con una envoltura de plástico negro en el otoño. La siembra de semillas desinfectadas y germinadas se realiza de acuerdo con el esquema: 12-15x15-20cm. Después de sembrar las semillas, las camas deben regarse bien y cubrirse con papel de aluminio o policarbonato.

Las semillas para plántulas deben sembrarse en la segunda quincena de febrero. Si tiene un invernadero con calefacción, puede sembrar variedades tempranas a fines de marzo o principios de abril. Para este procedimiento, es bueno usar cajas pequeñas o casetes llenos de turba. El espacio entre las semillas debe ser de al menos 5 cm y la distancia entre las filas debe ser de 2 cm.

Hasta que aparezcan los brotes, se debe realizar un riego moderado todos los días. Después de cuatro semanas, es necesario recoger las plántulas. Para hacer esto, puede usar macetas, cuyo diámetro es de aproximadamente 5 cm. Es muy importante cumplir con el régimen de temperatura y no sobrecalentar el suelo y el aire. La temperatura no debe exceder los 20 grados durante el día y los 14 por la noche Hasta principios de mayo, las plántulas deben complementarse con phytolamps.

Recomendamos leer el artículo sobre el cultivo de puerros a partir de semillas en las regiones del sur.

¿Cómo plantar plántulas?

Dado que este cultivo no teme una posible caída de temperatura, se puede plantar en una parcela en el jardín a principios de mayo. Prepararse para plantar requiere endurecer las plantas. Para ello, los contenedores con plántulas se dejan al aire libre, eligiendo para ello un lugar sin corrientes de aire y suficientemente iluminado por los rayos del sol. El área donde se cultivarán los puerros en campo abierto debe estar bien iluminada.

Se pueden obtener muy buenos rendimientos de este cultivo en suelos arcillosos ligeros. El mejor momento para plantar es el período en que el suelo se calienta hasta 8-10 ° C a una profundidad de 12-15 cm. Al plantar plántulas, es a esta profundidad que se cortan las ranuras en las que se colocan las plantas. A tal profundidad, será conveniente hacer el aporque de los brotes crecidos. Antes de comenzar a trabajar, las hojas y la raíz de cada plántula deben acortarse en un tercio.

Consejo: para ayudar a que el puerro eche raíces mejor, puedes hacer un parloteo con la misma cantidad de arcilla y gordolobo, y luego sumergir las raíces de las plantas en él. Densidad de plantación: 23-30 plantas por metro cuadrado.

Los más comunes son los patrones de aterrizaje de dos filas y de varias filas. Con dos hileras, la distancia entre las plántulas es de 25 cm y entre las hileras - 35 cm; cuando se plantan plantas de varias hileras cada 15 cm, el espacio entre hileras es de unos 30 cm Al final del trabajo, se deben regar los surcos. Cabe señalar que las plantas intactas con raíces intactas tienden a enraizarse bien.

El espacio entre las filas de cebollas se puede utilizar de forma racional: por ejemplo, siembra, remolacha o zanahoria. En el caso de que el puerro esté demasiado denso, debe comenzar a aclararlo en julio. Es recomendable realizar este trabajo de manera oportuna para evitar un tallo falso delgado. Las hojas tiernas que quedan después del deshierbe pueden ser útiles para hacer ensaladas.

Fechas de aterrizaje

El cultivo de puerros siempre comienza determinando el momento de la siembra del material de siembra.El momento de la siembra depende del método de cultivo. La forma más óptima de plantar esta planta es cultivar plántulas y luego plantarlas en campo abierto. En este sentido, la respuesta a la pregunta "cuándo sembrar las semillas" depende del tipo de cebolla. La siembra de semillas generalmente se lleva a cabo entre 65 y 75 días antes de plantar plántulas crecidas en un lugar de crecimiento permanente. Al mismo tiempo, el momento óptimo para plantar puerros para plántulas será del 20 al 25 de marzo. Aunque puedes encontrar datos de que la siembra de semillas para plántulas se realiza a finales de febrero. En campo abierto, las plántulas cultivadas se pueden plantar a principios o mediados de mayo.

El cumplimiento de las fechas de siembra correctas le permitirá obtener la más alta calidad y la cosecha más deliciosa.

Características de cuidado

La agrotecnología para el cultivo de puerros consta de un conjunto de actividades, que incluyen:

1. Riego regular. Debe realizarse al menos tres veces por semana. Para humedecer el suelo de 8 a 10 cm de profundidad, el riego debe ser lo suficientemente abundante. Esta cultura reacciona muy bien a la humedad durante la primera mitad de la temporada de crecimiento.
2. Aderezo superior, que se hace mejor al mismo tiempo que el riego dos veces al mes. Para proporcionar nutrición a las plantas, debe saber cómo alimentar a los puerros. Puede usar un remedio común entre los residentes de verano, que incluye gordolobo o excrementos de pollo, que se diluyen con agua.
3. Hilling, que se recomienda realizar al menos 4 veces en una temporada. La opción ideal es 2 veces al mes. Esta operación aumenta las posibilidades de cultivar una planta con un potente tallo blanco. Es mejor hacer el aporque un tiempo después del riego.

Cuidado adicional

Reglas para el cuidado de los puerros:

1. Los lechos se riegan con agua sedimentada tibia y fría (10 litros por 1 m2) cada 4-5 días, aumentando el número de riegos en sequía. La humedad del suelo se mantiene constantemente, evitando que el agua se seque y se estanque. Al comienzo del crecimiento de la planta, el suelo se vierte con agua a una profundidad de 7-10 cm.
2. Después del enraizamiento, las plántulas se apilan cada dos semanas para blanquear los tallos y mejorar el sabor.
3. El suelo se afloja después de cada riego. Las malas hierbas se cosechan a medida que crecen.
4. Las camas se cubren con aserrín, heno o paja para reducir la cantidad de desprendimiento y deshierbe.
5. El puerro se fertiliza con una solución de estiércol de pollo con fósforo y potasio: una parte de estiércol, 20 partes de agua, 35 partes de superfosfato.

Enfermedades y plagas

El peligro para el puerro es un mosaico viral. La enfermedad no se manifiesta al cultivar plántulas y no se trata. El portador del virus es el pulgón del melón.

Los primeros síntomas aparecen después de la transferencia de las plántulas a un lugar permanente: aparecen manchas amarillentas de forma longitudinal en los tallos, el desarrollo de la planta se detiene.

Los puerros a menudo atacan a los hongos que causan óxido (almohadillas de color amarillo brillante en la vegetación) y mildiú velloso (puntas de las plumas secas, hojas verdes blancas o grisáceas). Para el tratamiento, se utiliza una solución de oxicloruro de cobre (40 g por 10 l) y "Fitosporin" (5 g por 10 l).

Prevención de enfermedades virales:

• deshierbe de malas hierbas;
• control de insectos;
• la rotación de cultivos;
• plantar variedades resistentes a los virus;
• desinfección del material de semilla antes de la siembra;
• eliminación de plantas infectadas del sitio.

La siembra de puerros suele ser atacada por una mosca de la cebolla. La plaga tiene un apetito increíble y es capaz de dejar al jardinero sin cultivo.

Métodos de control de plagas:

• espolvorear con ceniza de madera (300 g por 1 metro cuadrado), una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco (1: 1), pimiento rojo molido (2 cucharaditas por 1 metro cuadrado);
• rociar plantas con infusión de tabaco (200 g de makhorka por 10 litros de agua caliente, dejar actuar durante 12 horas, mezclar 50 g de virutas de jabón para lavar).

¿Cómo conservar la cosecha cultivada?

La formación de un poderoso tallo en las plantas ocurre en septiembre.En este momento, la planta ya se puede utilizar en la preparación de varios platos, así como consumirse cruda. Las variedades tardías de cebollas se pueden almacenar durante mucho tiempo. Para ello, a mediados de otoño, las plantas deben excavarse en la arena, habiendo cortado previamente sus raíces a una longitud de 2-5 cm.

Deben colocarse en la arena de manera apretada y vertical. Los pasillos deben estar llenos de arena limpia y húmeda. Con este almacenamiento, la temperatura debe ser de 0 ° C y la humedad del aire debe ser aproximadamente del 80%. Tales condiciones permiten que los puerros se almacenen durante 6-7 meses. Al mismo tiempo, su tallo se ilumina y su tamaño se agranda. En febrero, aumenta la cantidad de vitamina C en las cebollas.

¡Importante! Si la humedad del suelo es superior a la recomendada, puede producirse la activación de nematodos o ácaros. Por lo tanto, la humedad y la temperatura de almacenamiento son parámetros muy importantes a la hora de almacenar este cultivo. Pero vale la pena recordar que, observando un régimen favorable, no se puede estar seguro de que no puedan aparecer plagas. Sin embargo, en este caso, su desarrollo será muy lento.

Para que la cosecha recolectada se utilice como alimento durante todo el invierno, debe saber cómo almacenar los puerros correctamente. Mucha gente prefiere el método de refrigeración. Para hacer esto, debe seleccionar buenas plantas, limpiar y cortar sus raíces y hojas, y enfriar a 0 + 1 ° C. Luego deben empaquetarse en 7-9 piezas, usando bolsas de plástico para esto. Pueden permanecer en el frigorífico sin pérdida de calidad durante 4-5 meses. Pero con cualquier tipo de almacenamiento, las plantas deben ser inspeccionadas de vez en cuando, porque pueden secarse, lastimarse o pudrirse. Deseche los puerros en mal estado inmediatamente.

Se puede obtener información interesante sobre el cultivo de puerros en el video:

Preparación de suelo y material de siembra.

Además de determinar el momento de la siembra de puerros, también debe preparar adecuadamente tanto las camas como las plántulas. El suelo para cultivar este cultivo debe ser neutral. Para reducir la acidez en el suelo, se le puede agregar dolomita en el otoño. Cuando el suelo tiene un pH alcalino, se agrega un poco de turba en el otoño. También se recomienda fertilizar la tierra durante este período para aumentar sus características físicas y fertilidad. Para hacer esto, se puede agregar al suelo estiércol podrido y compost. Para un metro cuadrado de área, se deben aplicar 6-8 kg de fertilizante.

Además, debes saber que los mejores precursores del puerro son la calabaza y las legumbres, así como las patatas.

Cuando se haya preparado el suelo, puede comenzar a preparar el material de siembra. El cultivo más común de puerros es el método de plántulas. Por lo tanto, para obtener plántulas sanas y de alta calidad algún tiempo después de plantar las semillas, es necesario preparar adecuadamente la semilla. Si todo se hace como debería, las semillas conservarán su germinación durante 3 años. Esto significa que se pueden sembrar durante este tiempo.

Cultivo adecuado de puerros al aire libre.

Muchas ensaladas no sabrían tan finas sin un ingrediente como los puerros. Gracias a sus excelentes cualidades gastronómicas y su rica composición vitamínica, la planta es cultivada por muchos jardineros. Una cultura anual originaria del Mediterráneo, tiene plumas de color azul verdoso inusuales con un aroma característico. La falta de pungencia y un regusto dulzón elevan la variedad a la categoría de especias aromáticas.

Propiedades útiles del puerro

La composición de este cultivo de hortalizas es rica en vitaminas C, B2, B, PP, B y diversos minerales. Las sales de calcio, potasio, magnesio, ácido ascórbico y aceites esenciales hacen que este producto sea único y muy útil para mejorar la inmunidad, mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo y tratar una gran cantidad de enfermedades.

Si come puerros a diario, puede hacer frente a enfermedades tan graves como:

• Aterosclerosis;
• Reumatismo;
• Gota;
• Sobrepeso;
• Piedras en los órganos internos;
• Depósitos de sal.

Cuando plantar puerros

Debido a la larga temporada de crecimiento (aproximadamente seis meses) y las peculiaridades del clima del centro de Rusia, es mejor cultivar puerros con plántulas. Se siembra en la segunda quincena de febrero o principios de marzo en cajas, macetas o tazas preparadas.

Para obtener plántulas se deben observar las condiciones de riego y temperatura. Si siembra semillas en campo abierto, es posible que no espere la cosecha debido a la muerte de la planta debido a las heladas y la nieve (el peligro de congelación existe tanto en primavera como en otoño). Algunos jardineros practican el cultivo de puerros para verdura, que se recolectan en julio.

Algunos jardineros cultivan puerros para ver la vegetación.

Una forma de plantar cebollas es sembrando semillas a fines del otoño (generalmente en noviembre). Es importante asegurarse de que las previsiones meteorológicas no sean cálidas, esto provocará brotes rápidos.

¿Cómo cultivar y cuidar adecuadamente las cebollas en la región de Moscú?

Para la región de Moscú, debe elegir variedades con un período de maduración temprano. Esto se debe a las características climáticas de la región. Las variedades tardías y medio tardías no podrán desarrollarse completamente debido a la falta de luz solar. Se recomienda cultivar en la región de Moscú:

• Colón: la parte blanca de esta cebolla alcanza los 30 cm, tiene una masa de 300-400 g, el diámetro del tallo es de 5-6 cm;
• Vesta se distingue por su altura considerable: de 25 a 50 cm, peso 230-350 g, las hojas alcanzan 140 cm;
• El elefante crece hasta 20-30 cm, hojas hasta 150 cm, tallo 4-5 cm;
• El tango es una variedad baja con una parte blanca de 10-15 cm y hojas de 70 cm, peso 200-250 g;
• Casimir se distingue por un pequeño grosor del tallo: 3 cm, la altura de la parte blanca es de 20 a 30 cm, el peso es de 200 g;
• Goliath tiene hojas de color verde grisáceo de tamaño mediano, crece hasta 22-28 cm, grosor del tallo 5 cm, peso 150-200 g.

La temporada de crecimiento de los puerros dura seis meses. Por lo tanto, en el carril central, se recomienda cultivar plántulas. Si planta semillas directamente en el jardín, es posible que la parte blanca del cultivo no se forme bien. El cuidado implica la alimentación regular, el aporque, el riego y el control de plagas y enfermedades.

Plantar semillas para cultivar plántulas en casa.

Preparación adecuada del suelo y las semillas.

Para plantar semillas, se usa una mezcla de césped y tierra de compost con la adición de humus. Al puerro le encantan los suelos nutritivos y ligeros; en un sustrato denso, las semillas pueden no brotar.

Semillas de puerro

Cuando use una base de turba, no debe olvidarse de alimentar con cualquier aditivo:

• harina de dolomita;
• urea;
• superfosfato doble;
• sulfato de potasio.

La siembra de primavera generalmente se realiza en marzo para obtener las cebollas en septiembre. El momento y el esquema de siembra y siembra se pueden ajustar según el momento de la cosecha.

Cómo plantar semillas

Antes de plantar, las semillas se remojan en casa en agua a temperatura ambiente y se guardan durante un día, después de lo cual se secan.

Otra opción de preparación consiste en mantener las semillas en un termo con agua (40 grados) durante 2-4 horas, luego enjuagarlas con una ducha fría y secarlas. Las cajas de 35 x 50 cm se utilizan como contenedores.

El consumo de semillas para un recipiente de este tipo es de 2-3 gramos. Después de llenar el recipiente, la superficie del suelo se cubre con una capa de arena de 3-5 mm y se humedece.

Los primeros brotes de semillas de puerro espolvoreadas.

Para obtener una buena germinación de la siembra, es necesario crear condiciones favorables. Entre los principales:

• el régimen de temperatura correcto dentro de los 22 grados antes de la germinación;
• ajuste de temperatura después de la germinación (durante el día hasta 18-20 grados, por la noche hasta 8-14 grados);
• regar con agua caliente;
• proporcionan una buena iluminación para la fotosíntesis.

Fechas de siembra

Las fechas de siembra de puerros difieren según las características climáticas de una región y variedad en particular. También se tienen en cuenta las fechas auspiciosas del calendario lunar.

Las variedades de maduración temprana se siembran en abril, las de maduración media, a fines de febrero o principios de marzo, las de maduración tardía, a fines de enero y principios de febrero.

En las regiones del norte de Rusia, las plántulas se siembran en abril-mayo. En las regiones centrales con un clima más favorable, el trabajo de siembra se realiza en la segunda década de febrero. En el sur, los puerros se siembran directamente en el suelo a finales de mayo y principios de junio.

Fechas de siembra según el calendario lunar para 2020:

• Enero - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Febrero - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Marzo - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Abril - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Mayo - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Junio ​​- 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Plantar plántulas de cebolla en campo abierto.

Las plántulas se plantan en campo abierto en la primera quincena de mayo, por ejemplo, esto se aplica a la región de Moscú. Antes de un paso importante, es necesario humedecer bien el suelo para no dañar el sistema de raíces de la planta. Es mejor hacer el trabajo por la noche o con tiempo nublado. El sol activo puede destruir los brotes jóvenes.

El suelo para plantar debe ser neutral, lo suficientemente suelto. Si el suelo se acidifica, se debe encalar preliminarmente.

Es recomendable empezar a preparar las camas en otoño. Para hacer esto, el sitio se desentierra y se limpia de raíces y malezas, después de lo cual se procesa con Nitrofoskoy (2 cucharadas. L. Por 1 m2). A principios de la primavera, las camas se enriquecen con humus y compost sin excavar más la tierra.

Se preparan ranuras para plantar plántulas.

Cuando las plántulas están listas para ser trasplantadas, las ranuras se preparan en el área seleccionada. Su profundidad es de 10-15 cm, el intervalo es de 25-30 cm, se observa una distancia de 10-20 cm entre los brotes, según la variedad.

Cada raíz, antes de la inmersión en el suelo, se trata con un parloteo especial, que se prepara a partir de arcilla, estiércol y agua (todos los componentes se toman en proporciones iguales). Los brotes demasiado largos se acortan a 4 cm. Las plántulas se rocían con tierra en pequeñas cantidades. El trabajo de trasplante finaliza con abundante riego.

Principales características y variedades populares de puerros.

Los puerros se parecen más al ajo en apariencia que a las cebollas.

Descripción de la planta

Tiene hojas anchas y planas, y el bulbo en el sentido habitual de la palabra está prácticamente ausente. Más precisamente, en la parte inferior de la planta se encuentra la llamada pata, un ligero engrosamiento del tallo, que tiene una altura de 10 a 50 cm (según la variedad y el nivel de tecnología agrícola). De este tallo crecen hojas fuertes y, como resultado, la altura total de la planta puede alcanzar casi un metro y, en casos raros, incluso más. La parte subterránea rara vez alcanza los 5 cm de diámetro.

La cantidad de hojas en una planta es de 10 a 15 piezas, son bastante carnosas, comestibles (aunque el principal valor nutricional es la pata), por lo que la masa de todo el arbusto es de aproximadamente 300 gy, a veces, hasta medio kilogramo. . Dado que las hojas no son de color verde puro, sino con un tinte azul, los puerros a menudo se llaman cebollas "perladas".

Al ver un puerro por primera vez, podría pensar que es ajo.

Biológicamente, el puerro es una planta bienal típica. Esto significa que en el primer año después de sembrar las semillas, se forman un poderoso rizoma ramificado, una pierna (un tallo falso de color casi blanco) y hojas, y en el segundo año, una flecha de semilla. Esta flecha puede alcanzar los dos metros de altura y terminar con una inflorescencia de paraguas blanco-rosa, de la cual maduran las semillas a principios de otoño. Las semillas son similares en forma y color a las habituales "nigella", es decir, semillas de cebolla, tienen poca y el período de germinación es de dos años.

La prevalencia de la cultura en diferentes países.

En nuestro país, los puerros no son muy conocidos, pero esta cebolla tiene una larga historia. Se considera que su tierra natal es Asia occidental, desde donde fue traída al Mediterráneo, se extendió por Europa y luego terminó en la mayoría de los países asiáticos y América.

De los países europeos, la mayoría de los puerros se cultivan en Francia, un país conocido por sus delicias culinarias.

Por que los puerros son buenos para ti

Las hojas de puerro son ligeramente picantes al gusto, mucho más suaves que la mayoría de los otros miembros de la familia de las cebollas. La pierna blanquecina se considera la parte más sabrosa. El puerro es rico en diversas vitaminas y minerales, contiene muchas proteínas y aceites esenciales que contienen azufre, similares a los que se encuentran en el ajo. Gracias a una composición química tan diversa, los puerros inducen el apetito, regulan la peristalsis y mejoran la actividad hepática.

Los puerros tienen un ligero efecto diurético y están indicados para la gota y el reumatismo.

Aplicaciones de cocina

De este arco:

• hacer sopas;
• hacer ensaladas;
• frito, en escabeche.

En diferentes países, los platos de puerro son principalmente el plato principal o, a la inversa, los acompañamientos. Los platos de puerros rebozados se consideran deliciosos. Al almacenar puerros, la cantidad de vitaminas no disminuye durante mucho tiempo, su frescura agrada a los gourmets incluso en invierno.

La lista de recetas de puerros es enorme, incluso se pueden encontrar muchas sopas.

¿Qué tan difícil es cultivar esta verdura?

Desde el punto de vista de la tecnología agrícola, los puerros son algo más difíciles de cuidar que otros tipos de cebollas, pero también son resistentes al frío, aunque son residentes de países cálidos. Sus semillas pueden germinar a temperaturas mínimas positivas, pero los puerros necesitan al menos + 15 ° C para su funcionamiento normal. Esta cultura necesita buena iluminación, suelo fértil y neutro y suficiente humedad. Bajo una gruesa capa de nieve, muchas variedades de puerros invernan bien. Por lo tanto, si deja las plantas en el jardín, la cosecha se puede recolectar en primavera, cuando llega el clima cálido.

Variedades de puerro

Aproximadamente tres docenas de variedades de puerros se cultivan en el territorio de nuestro país. Sin embargo, en términos de apariencia y estructura, hay poca diferencia entre ellos. La mayoría de las variedades tienen un ligero engrosamiento en la parte inferior, y solo la variedad Elephant (Elephant) es una excepción en este sentido: tiene un tallo absolutamente liso.

Según el período de maduración, se distinguen tres grupos de variedades de puerro:

• variedades de maduración temprana (verano) con una temporada de crecimiento de no más de 130-150 días: forman patas grandes, a veces con un peso de hasta 400 g;
• variedades de mitad de temporada (otoño): maduran casi seis meses después de la germinación, dan una pierna menos pesada, pero su sabor se valora más que el de las variedades tempranas;
• variedades de maduración tardía (invierno): dan aproximadamente el mismo rendimiento que las de otoño, pero maduran en un período superior a los 6 meses; estas cebollas se conservan mejor.

Variedades de maduración temprana

Entre las variedades de verano que se utilizan principalmente frescas y para conservas, las siguientes son las más populares:

• Columbus es una variedad holandesa resistente al frío, formando una pata de hasta 400 g, madurando en casi tres meses y requiriendo un mínimo mantenimiento (las operaciones de aporque y blanqueo de pata son opcionales);
• Vesta es una variedad de alto rendimiento, las plantas miden casi un metro y medio de altura, mientras que la pata puede tener de 30 a 50 cm de largo.La variedad se considera resistente a enfermedades y sequías, pero requiere cuidados calificados regulares;
• La trompa de un elefante es una variedad que se diferencia de otras de maduración temprana en que su cosecha puede almacenarse durante varios meses en condiciones adecuadas (arena, disposición vertical). La pierna mide hasta 30 cm de largo, pero crece como tal solo con aporque regular.

Foto: variedades de puerros maduros tempranos

Vesta es una excelente variedad de puerro, pero exigente en las condiciones de cultivo.

Los puerros de la trompa de elefante se pueden almacenar durante varios meses en condiciones adecuadas.

Columbus es una variedad holandesa de puerro tolerante al frío

Variedades de temporada media

Muchas variedades excelentes pertenecen a la mitad de la temporada, se pueden almacenar hasta por 2,5 meses. Los representantes destacados de tales variedades son los siguientes:

• Casimir es una variedad de alto rendimiento, una pata blanca de hasta 30 cm de altura, las hojas crecen casi verticalmente. Dado que el bulbo está casi completamente ausente, es muy fácil procesar el cultivo (cosecharlo y pelarlo para su uso);
• La ganadora es una variedad resistente a las heladas que da una pata blanca de unos 20 cm de altura con un diámetro de hasta 4 cm. La ganadora considera que el sabor de las hojas de color gris verdoso es casi tan bueno como el sabor de la pata;
• Bandit es una variedad holandesa con una parte blanca baja (generalmente solo hasta 7 cm, pero con el cuidado adecuado, su altura se puede aumentar significativamente). La variedad es resistente a las heladas, con un refugio cuidadoso para el invierno en muchas regiones, la recolección se puede posponer hasta la primavera.

Foto: variedades de puerro de mitad de temporada

Casimir es una variedad de puerro de alto rendimiento

El ganador está considerado como una de las mejores variedades de puerro peninsular.

Bandit: una variedad de puerro resistente a las heladas

Variedades de invierno

Entre las variedades de puerros de invierno, se pueden observar las siguientes:

• Karantansky es una variedad inscrita en el Registro estatal de logros reproductivos de la Federación de Rusia en 1961 y aún no ha perdido su valor comercial. Esta cebolla pasa bien el invierno en el jardín, la maduración completa ocurre alrededor de los 200 días de edad, hasta que la misma helada da una masa verde sabrosa y productiva. Pierna de hasta 25 cm de altura, sabor semi-picante;
• El elefante (Elephant) es una variedad checa, una planta de hasta un metro de altura con hojas anchas de color azul verdoso. Resistente a las heladas y al calor. La pierna es pequeña, de sabor picante, utilizada en la preparación de platos de carne y pescado;
• Un buen compañero, una variedad universal que apareció hace varios años. Forma una planta alta con hojas verticales de color verde azulado y un tallo grueso de hasta 30 cm de altura.

Galería de fotos: variedades de puerro de invierno

Puerros de la variedad Elefante: una planta de hasta un metro de altura con hojas anchas de color azul verdoso

Karantansky - la variedad más famosa de puerros Buen compañero - una variedad de puerros para uso universal

Video: puerro: una descripción de la cultura, las características de la tecnología agrícola y la elección de la variedad.

Cuidado del puerro después del trasplante.

Los puerros no son muy caprichosos de cuidar, pero deberá hacer un esfuerzo para obtener una cosecha. Para cultivar una buena cosecha que no tenga miedo al transporte y crezca de manera saludable, debe cuidarla adecuadamente.

• riego regular
• deshierbe;
• aporque (3-4 veces durante la temporada de crecimiento);
• cebo
• aflojamiento
• tratamiento contra enfermedades y plagas.

Para una buena cosecha, la eliminación de las malas hierbas y el desprendimiento deben realizarse con regularidad.

Además, los brotes deben regarse con agua no fría una vez cada 5 días. La tasa de riego es de hasta 10-15 litros de agua sedimentada por 1 m2.

Durante la temporada, los puerros se alimentan de 3 a 4 veces. La planta responde bien a los fertilizantes orgánicos: gordolobo, compost, excrementos de pájaros. También son adecuados los complejos minerales ricos en potasio, fósforo y otros micro y macro elementos. Se recomienda combinar cada aporque con la introducción de ceniza.

Una vez cada 2 semanas, debes aflojar la tierra alrededor de los brotes hasta que el tallo se vuelva tan grueso como un lápiz. Además, los procedimientos se vuelven más frecuentes y se ensanchan en la zona de la ranura para saturar el suelo con oxígeno y evitar la compactación del suelo.

Los puerros responden bien a la alimentación con solución de gordolobo

Condiciones de almacenaje

Los puerros se mantienen bien. Hay varias opciones de almacenamiento.

1. Debido a su alta resistencia a las heladas, los puerros se pueden dejar en el suelo durante el invierno. Sin embargo, la recolección en invierno es difícil y el suelo es muy duro. Las cebollas que se dejan en el suelo hasta mayo producen tallos de flores y pierden su valor.
2. El puerro se puede almacenar en el refrigerador, despensa, sótano. La temperatura de almacenamiento debe estar entre 1-2 ° C. A esta temperatura, los puerros se almacenan durante 3-4 meses.
3. Muchos residentes de verano practican almacenar puerros en una habitación, por ejemplo, en la cocina. Por lo que el puerro se almacena hasta por 7 días.
4. Los puerros se pueden almacenar en camas de jardín. Es importante que el suelo del lecho del jardín esté seco.Las cebollas se colocan en las camas lo suficientemente profundas como para cubrir la parte blanqueada. La parte verde de la planta debe sobresalir por encima del terraplén. La cama está cubierta con paja u otro material aislante.
5. Los puerros se pueden congelar. Lo mejor es cortarlo en trozos pequeños y colocarlo en un recipiente o bolsa diseñado para congelar verduras.

Cosecha y almacenamiento

La planta debe limpiarse de hojas dañadas y secas, quitar la parte superior de las plumas (aproximadamente 1/3 de la longitud), cortar la raíz en 1 cm.

La cosecha está bien conservada en el frigorífico, envuelta en film transparente. Antes del envasado, los tallos deben enfriarse para que no se forme condensación debajo del polietileno. Los sótanos, sótanos o fosas con un régimen de temperatura no superior a 2-5 grados también son adecuados como instalaciones de almacenamiento.

Para los preparativos para el invierno, el puerro se coloca en el congelador. Una vez descongelado, conserva sus propiedades y es bastante utilizable.

Los puerros siguen ganando popularidad entre los jardineros rusos. Es muy interesante y útil adquirir una experiencia invaluable en el cultivo de un cultivo y compartirlo con los residentes de verano, además de presumir de una magnífica cosecha que puede parecer inusual.

Siembra de invierno

Puedes plantar la semilla en invierno. En este caso, el suelo debe prepararse tan pronto como se recoja el cultivo. Excave lo suficiente con fertilización. Entonces es importante elegir el momento adecuado para plantar las semillas. Debe estar completamente seguro de que han llegado las primeras heladas y no habrá más deshielo. Después de todo, si las semillas tienen tiempo de germinar, simplemente las destruirá. Para no ralear las plantaciones con demasiada intensidad, es aconsejable plantar 3 semillas a la vez en el hoyo. Debe haber al menos 10 cm entre ellos. Las filas se hacen cada 20 cm. Para el invierno, es necesario cubrir las camas con turba, esto es mantillo. Después de que cae la nieve, se rastrilla en los surcos del pasto de trigo.

Puerros: plantación y cuidado al aire libre.

El contenido del artículo

El puerro es un gigante entre otros arcos. Algunas de sus variedades alcanzan el metro de altura. Tradicionalmente, se cultivan muchos puerros en el sur de Ucrania, en los países bálticos y el Transcáucaso. En Rusia, solo está ganando popularidad.

La principal parte comestible de la verdura es el falso tallo blanqueado, que consta de vainas de hojas. La longitud de esta parte de la planta puede alcanzar los 50 cm Las hojas jóvenes de puerro, anchas, en forma de cinta, también se pueden utilizar como alimento. Habiendo madurado, se volverán más profundos y sin sabor.

Agregar puerro a la comida lo hace sabroso y digerible. Las cebollas no tienen un olor acre, tienen un aroma delicado y un sabor delicado. La parte blanqueada del puerro es dulce, por lo que puede ser consumida por personas con enfermedades del tracto digestivo.

Elegir la mejor variedad

Algunos jardineros creen que no importa dónde y qué semillas comprar. Lo principal es que el empaque es hermoso y el precio es bajo. Si compra material de siembra, centrándose solo en estos indicadores, no es un hecho que obtendrá al menos algún tipo de cosecha, ¡pero también sucede que no sale nada en absoluto! Es mejor tomar semillas de fabricantes confiables que hayan estado trabajando en esta área durante más de un año.

Y, por supuesto, debe elegir cuidadosamente las variedades que sean más adecuadas para su región. Para las regiones con un clima templado, las semillas de las variedades de temporada temprana y media son más adecuadas:

• Columbus es una variedad muy temprana de selección holandesa, desde la germinación hasta la recolección en solo 85 días, con una parte larga y uniformemente blanqueada con un diámetro de hasta 7 cm. Está bien conservada si se cubre con arena, también es buena en el procesamiento. .
• Pluston F1: un híbrido de selección holandesa, período vegetativo de mitad de temporada de 120 días, tallo blanco de hasta 20 cm de largo, peso de hasta 400 g, almacenado hasta 16 semanas. La variedad tiene una alta resistencia a las enfermedades.
• El elefante es una variedad de temporada media, desde la germinación hasta la cosecha 140 días con hojas anchas de color azul verdoso. La longitud del tallo blanqueado es de hasta 25 cm, con un peso de 200 g. Variedad resistente a las heladas para almacenamiento a largo plazo (5 - 6 meses).

La cantidad de semillas de cebolla de este tipo en 1 g es de aproximadamente 180 piezas.

Requisitos para las condiciones de cultivo.

El puerro pertenece al grupo de las cebollas dulces españolas, junto con las chalotas, cebollas, batun, escalonado y cebollino. El lugar de nacimiento de la cultura son las costas norte y sur del mar Mediterráneo. De ahí los requisitos de temperatura: la planta es lo suficientemente resistente al frío como para soportar una caída de temperatura a corto plazo a -5, a veces a -10 grados y una caída prolongada a -1 ... -2 grados.

La temperatura óptima para la fotosíntesis en puerros es la misma que en otras verduras de origen mediterráneo - está dentro de + 17 ... + 23. El puerro crece mal a temperaturas superiores a +30 grados.

Rango de temperatura para el puerro

La acidez óptima del suelo para el cultivo es 6.8-6.0.

Como todas las cebollas, el puerro es una planta en roseta, pero a diferencia de las hojas tubulares del batun y el nabo, las hojas del puerro tienen una forma de trenza lineal.

El puerro es una bienal. En el primer año, se forman las hojas, en el segundo, un órgano de almacenamiento (bulbo) y semillas.

A pesar del aspecto exótico, el puerro es resistente al frío. En áreas donde hay mucha nieve, por ejemplo, en Siberia, puede invernar con éxito en el jardín. El próximo año, la planta producirá un bulbo y semillas.

Características del cultivo de varias variedades.

Algunas variedades de puerro, cuyo período de madurez es bastante largo, no tienen tiempo de madurar antes de la primera helada. La temporada de crecimiento de las cebollas dura 6 meses y durante este tiempo la planta no tiene tiempo para desarrollarse completamente. Se recomienda dejar que maduren dichas plantas en invernaderos o habitaciones especiales. Esta opción para cultivar cebollas es relevante para las siguientes variedades tardías:

• "Búlgaro";
• El gigante de invierno;
• "Gigante de otoño";
• "Karantayskiy";
• "Sizokryl";
• "Mercurio";
• "Acreok".

El período de maduración de las variedades tempranas de puerro es menor, es de solo 4 meses. Las especies de maduración temprana incluyen:

• Gulliver;
• "Vesta";
• "Kilima";
• "Goliat";
• Colón.

Y también la variedad "Karantansky", que se distingue por una excelente resistencia a enfermedades y virus.

Variedades recomendadas

El registro estatal incluye 27 variedades aptas para el cultivo en todas las regiones de Rusia, incluida Siberia y el Lejano Oriente. En las tiendas de semillas, puede comprar semillas de las siguientes variedades:

• Cocodrilo: medio tardío, el peso de la parte blanqueada es de 300 g, el rendimiento es de 3,5 kg cuadrados. metro;
• Karantansky: maduración tardía, el peso de la parte blanqueada es de 300 g, el sabor es semi-agudo;
• La trompa del elefante está a mitad de maduración, verano-otoño en la madurez, el peso de la parte productiva es de 150 g, el rendimiento es de más de 4 kg por metro cuadrado. metro.

Variedades

Las variedades de puerro se dividen por tiempo de maduración en:

1. Muy temprano y temprano: se caracterizan por un crecimiento fuerte, dan un tallo largo, las hojas son de color verde claro. La cosecha está destinada a ensamblar racimos de cebollas, para secar, como ingrediente en alimentos congelados.
2. Temporada media: para la cosecha de otoño, caracterizada por un tallo largo y grueso y hojas de color verde azulado oscuro.
3. Variedades tardías: crecen más lentamente, dan un tallo más corto, tienen un color verde oscuro con una flor azul. Las plantas son resistentes a las bajas temperaturas y pueden invernar en el suelo.

La longitud de la parte blanca de la cebolla, la pata, también es importante.

Preparándose para el aterrizaje

Debido a la duración de la temporada de crecimiento en la mayoría de las regiones de la Federación de Rusia, los puerros se cultivan mediante plántulas. Solo en el sur se puede sembrar con semillas en campo abierto. Las plantas sembradas directamente en el lecho del jardín están más secadas y pueden tolerar la sequía y el clima frío más fácilmente.

Es conveniente cultivar plántulas de puerro en casetes. Los cassettes permiten replantar plantas jóvenes sin dañar las raíces, lo que asegura su rápida supervivencia. Las plántulas en racimo no necesitan una selección. La tasa de supervivencia de las plantas es casi del 100%.

Es mejor no cultivar demasiado las plántulas. El mayor rendimiento se obtiene al plantar plantas de 30 a 40 días. Al plantar plántulas de 50 días, puede perder rendimiento, ya que sus raíces se dañarán durante el trasplante.

Las buenas plántulas en el momento de la siembra en campo abierto tienen una longitud de 15-20 cm, 3-4 hojas verdaderas y 0.3-0.4 cm de diámetro.

Más allá de los Urales, las semillas para las plántulas se siembran el 15 de marzo, en el carril central a más tardar el 1 de marzo. Los contenedores de plantación se cubren con turba mezclada con diamofos (40 g de fertilizante por 10 litros de sustrato).

Plantación de puerros para plántulas según el calendario lunar 2019.

A menudo, los jardineros se guían por el calendario lunar. Esta práctica se conoce desde la antigüedad. Los agricultores han notado que los ciclos lunares afectan el desarrollo de las culturas. Durante la fase de crecimiento, la savia de la planta se dirige hacia arriba. Y con la disminución - a las raíces. Según esta versión, los puerros deben plantarse en la luna creciente. Las hojas son apreciadas en esta verdura.

Dado que las semillas para plántulas se plantan desde fines de febrero hasta principios de marzo, los días del 7 al 13 de marzo serán adecuados para esto en 2019. No es recomendable realizar trabajos de siembra durante la luna llena y la luna nueva. Y también el día anterior a estas fases y el día siguiente a ellas.

Siembra de puerros

Los puerros se devuelven a su lugar original no antes de los 3-4 años. Los mejores predecesores de la cultura:

El puerro es exigente con la humedad y la fertilidad. Los suelos arcillosos y de llanura aluvial con un pH cercano a neutro son adecuados para cultivos en crecimiento. El suelo se prepara en el otoño: excavan una pala en una bayoneta y aplican fertilizantes minerales. Por metro de la cama, agregue 100 g de diamofoska. El fertilizante se puede aplicar más tarde, con agua de riego.

Las semillas se siembran en el lecho del jardín con el inicio del primer trabajo de campo. Las plántulas se plantan 2 semanas después. La primera fecha para plantar plántulas en campo abierto es el 15 de mayo.

Los puerros se cultivan en tiras multilínea con un espaciado entre líneas de 30 cm y entre plantas en una hilera de 10-20 cm. El rendimiento más alto (4-5 kg) se obtiene cuando se plantan 40 plantas por metro cuadrado.

En la primera mitad del verano, las cebollas se desarrollan lentamente, por lo que se pueden sembrar verduras de crecimiento rápido entre hileras: espinacas, colinabos, rábanos, zanahorias.

Para ampliar los términos de uso de productos frescos, se utiliza la siembra de puerros con semillas en verano en campo abierto. En tales plantas, solo se comen las hojas jóvenes.

Cuidar los puerros es casi lo mismo que cuidar las cebollas. La única diferencia es que debe perforar las plantas 2-3 veces, cubriendo la parte inferior de las hojas con tierra. Esta técnica proporciona blanqueamiento del falso tallo.

El cuidado de las plantas incluye:

• 2 aderezos con fertilizantes complejos;
• tratamiento químico en mayo contra la mosca de la cebolla;
• 2 aporque - a finales de junio y finales de agosto;
• deshierbe;
• riego.

El cultivo elimina del suelo una cantidad promedio de nutrientes, que se asocia con un pequeño volumen del sistema radicular.Al mismo tiempo, el puerro necesita una alta fertilidad del suelo, ya que necesita formar una impresionante masa aérea. Las variedades de maduración temprana que forman rápidamente un cultivo son especialmente exigentes en cuanto a nutrición.

El puerro responde a la materia orgánica, pero debe introducirse en el otoño o debajo de un cultivo anterior. En cuanto a los fertilizantes minerales, la mayoría de los puerros requieren potasa. En segundo lugar están el nitrógeno, en tercer lugar el fósforo.

El fósforo contribuye a la formación de raíces fuertes. El potasio mejora el gusto. La fertilización con nitrógeno promueve el crecimiento de las hojas.

Toda la alimentación se detiene un mes antes de la cosecha para que el sabor del producto no se deteriore.

El cultivo es sensible a la falta de humedad en el suelo. El suelo del lecho del jardín siempre debe estar ligeramente húmedo.

En la sequía, el crecimiento de las hojas se detiene. Si riega la cebolla en este momento, vertiendo al menos 2 cubos de agua por metro cuadrado, el crecimiento se reanudará rápidamente.

El riego por goteo es muy efectivo, lo que le permite mantener el suelo en la zona de la raíz constantemente húmedo. Se puede utilizar riego por surcos.

Fertilizante

El puerro pertenece a plantas de raíces medias-profundas, tiene altos requerimientos nutricionales.

El fertilizante orgánico es más deseable para cultivar esta cebolla, por lo que debe cultivarse en el primer o segundo año después de la introducción del estiércol, compost. La dosis recomendada es de 30 a 40 toneladas por hectárea (300 a 400 kg por cien metros cuadrados).

Los fertilizantes orgánicos, especialmente la materia orgánica compostada de forma incompleta, no deben aplicarse más de un año antes de la siembra. Es mejor plantar el puerro en el sitio como segundo vegetal después de agregar materia orgánica. Las hortalizas de cebolla crecen bien después de cosechar pepinos o patatas tempranas.

Cuanto más tiempo pase del uso del estiércol, más en los años siguientes será necesario complementar este tipo de fertilización con composiciones minerales.

Se aplica fertilizante mineral al suelo (usando preparaciones con nutrientes básicos - NPK 3 semanas antes de la siembra). Si es necesario, también se usa abono foliar, generalmente con fertilizantes nitrogenados, a más tardar 6 semanas antes de la cosecha. Las lluvias intensas requieren un aumento del 30% en las dosis.

Dosis aproximadas de fertilizantes minerales (ingrediente activo kg / por cien metros cuadrados):

• nitrógeno - 1-1,5;
• fósforo - 0.6-1;
• potasio - 1-1.5.

Los fertilizantes de fósforo y potasio, así como la mitad de la dosis de nitrógeno, se aplican 2 semanas antes de plantar las plántulas, el resto del nitrógeno se aplica posteriormente.

Las dosis de fertilizantes fosfatados se determinan en base a análisis químicos. El contenido óptimo de fósforo en el suelo debe ser de al menos 60-80 mg / dm³. En ausencia de recomendaciones de fertilizantes, la dosis aproximada es de 1-1,5 kg / cien metros cuadrados en forma de superfosfato doble.

El contenido de potasio en el suelo debe ser de al menos 150 mg / dm³ en suelos ligeros y 300 mg / dm³ en suelos medios. En la primavera, se introduce sulfato de potasio en una dosis de 1-2 kg / cien metros cuadrados.

Al plantar puerros, los fertilizantes nitrogenados generalmente se aplican dos veces:

1. antes de sembrar (plantar plántulas);
2. en la fase de crecimiento de la planta, generalmente 2 meses después de la primera dosis.

El aderezo foliar es especialmente valioso en la fase de 4-6 hojas.

Cuando cosechar

El puerro no tiene reposo fisiológico y crece intensamente durante toda la temporada de crecimiento, que puede ser de hasta 220 días. Cosecha esta cebolla verde.

Los puerros son 2-3 veces más productivos que las cebollas.

En la primera mitad del verano, los puerros producen productos en racimo. Las cebollas comienzan a cosecharse selectivamente cuando se han formado 4-5 hojas verdaderas. En el carril central, la recolección de puerros finaliza a finales de octubre. Algunas de las cebollas se pueden dejar en el suelo y cosechar en la primavera.

Las variedades de maduración temprana se pueden cosechar entre 130 y 150 días después de la germinación. El primer número significa madurez técnica y recolección selectiva, el segundo, el momento en que se lleva a cabo la recolección en masa.

Plantas durante la cosecha:

• socavar ligeramente con una pala;
• cuidadosamente retirado del suelo;
• sacudir el suelo;
• las hojas se cortan en 2/3;
• seco.

Control de plagas y enfermedades

La enfermedad más peligrosa del puerro, especialmente en los años húmedos, es la roya de la cebolla.Las enfermedades pueden ser una gran amenaza para el cultivo, como la roya, la Alternaria, la pudrición blanca y la pudrición de la raíz del puerro.

Las principales plagas del puerro:

• nematodos,
• orugas de la pala,
• gusanos de alambre,
• mosca de la col,
• trips,
• mosca del puerro,
• polilla de la cebolla,
• ácaro araña.

Interesante artículo sobre el tema: Lucha contra el gusano de alambre.

Los trips son los más peligrosos en términos de nocividad. El enfoque de esta plaga debe ser el mismo que en el caso del cultivo de cebollas convencionales. Al comienzo de la temporada, la mosca de la col es peligrosa, y cuando se cultivan cebollas a fines de otoño, el puerro vuela.

Trips del tabaco

Thrips (Thrips tabaci) es un polifago que se encuentra en muchos tipos de cultivos y plantas silvestres. A lo largo de los años, el insecto ha causado un gran daño a las plantaciones de puerros.

Los insectos adultos miden 1-1,3 mm de largo. El color de su cuerpo es diferente: en primavera y verano, amarillo brillante, en invierno, oscuro. Las larvas son similares a los insectos adultos, pero sin alas. Los trips hibernan en los residuos de cebolla que quedan en el campo, en los almacenes y en la capa superior del suelo. En la primavera sobrevuelan. Las hembras ponen huevos en el tejido vegetal, después de 4 días las larvas eclosionan. Cada año se incuban 4-6 generaciones de trips.

Foto. Trips: a la izquierda, una hembra adulta, a la derecha, una larva.

Síntomas de derrota... Los trips chupan la savia celular del tejido de la hoja de cebolla. El aire entra en las células dañadas y produce pequeñas manchas de color blanco plateado (ver foto).

En caso de daño severo, las manchas se unen y cubren toda la superficie de la hoja. Las manchas de las hojas se forman solo unos días después de la infestación de insectos adultos. Inicialmente, son apenas distinguibles y ocurren individualmente. En clima soleado y seco, la alimentación intensa y las plagas de rápido crecimiento causan más daño. Una planta puede ser atacada por varios cientos de trips en diferentes etapas de desarrollo. Aparecen con más frecuencia en el interior de la hoja. La mayoría de los trips, especialmente las larvas, se alimentan de la parte inferior del puerro, en el borde de las partes verdes y blancas de las hojas. Penetran profundamente en las plantas.

Medidas de control... Los trips son difíciles de controlar debido a sus continuas incursiones a las cebollas de otras especies hospedadoras y la forma oculta de alimentarse dentro de las plantas. La pulverización debe iniciarse cuando se note el primer daño. El tratamiento debe repetirse a los 7 días. Después de cosechar las cebollas, se recomienda volver a hacer 2 pulverizaciones cada 7 días, utilizando las preparaciones que se utilizan para procesar las cebolletas. También eficaces: Nurell Nurelle D 550 EC (0,5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1,2 l / ha), Sumi Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0,2 l / ha) decir ah).

Mosca de puerro (cebolla)

Una plaga peligrosa, además de las cebollas, daña el ajo. Durante el año aparecen 2 generaciones de la mosca del puerro. Las cebollas dañadas por una mosca a menudo padecen enfermedades, bacterias patógenas y hongos que causan podredumbre.

Síntomas de derrota... Las hembras perforan las hojas, beben el jugo que fluye. Un síntoma típico de la alimentación de las larvas es el daño a la parte engrosada del tallo del puerro. En los lugares de penetración de las hembras, se forman manchas blancas que corren en filas a lo largo de la hoja. Allí también se pueden encontrar huevos puestos por hembras. Después de unos días, de ellos nacen larvas, que descienden a lo largo de las plantas, formando túneles estrechos, las llamadas minas. Las larvas de primera generación provocan la deformación de las hojas y evitan el desarrollo del puerro. El daño causado por las larvas de segunda generación inicialmente pasa desapercibido. En las áreas dañadas del tejido, primero rastros rosados, luego marrones.

Lucha... Para reducir el riesgo de que aparezca una plaga en las plantaciones, debe seguir la agrotecnología del cultivo de puerros y plantar plántulas sanas. Cuando se cultivan variedades tempranas de puerros para la cosecha de verano, es aconsejable utilizar agrotextiles que protejan las verduras durante las incursiones de las hembras y la puesta de huevos. O realice 2-3 tratamientos químicos con un intervalo de 10-14 días.Desafortunadamente, los productos químicos no son efectivos contra las larvas atrapadas entre las hojas que forman el tallo comestible.

Un factor importante es la ubicación del arco. La mosca a menudo elige lugares protegidos del viento (entre árboles).

Después de cavar las cebollas, se debe realizar un arado profundo (excavación) y las partes infectadas de las plantas deben recolectarse y quemarse.

Polilla de la cebolla

La plaga es una polilla (Acrolepia assectella) de 6-8 mm de largo. Las orugas son casi transparentes inmediatamente después de la eclosión; como resultado de una alimentación intensiva, pueden volverse verdes. Las hembras de la tercera generación hibernan en hoyos que quedan en el suelo, en grietas en la corteza de los árboles, en almacenes. En primavera (en la segunda quincena de abril), cuando la temperatura media del aire supera los 7 ° C, atacan los cultivos de puerros. La oviposición comienza a los 15 ° C en el lado superior de las hojas de cebolla más jóvenes. Las mariposas están activas por la noche y se esconden durante el día.

Síntomas de derrota... Después de salir de la cáscara del huevo, las orugas jóvenes permanecen durante varias horas en la superficie de la planta, luego muerden los tejidos y se comen las hojas, lo que provoca la formación de venas brillantes longitudinales. La piel se seca y luego estalla. Se forman agujeros largos e irregulares en las hojas y las hojas se enrollan. Las orugas dañan con mayor frecuencia las hojas de médula del puerro, lo que inhibe el crecimiento de plantas especialmente jóvenes. La tercera generación de polilla de la cebolla es la más peligrosa.

Lucha contra la polilla de la cebolla... Después de recolectar el puerro, es necesario realizar un arado profundo (excavación) para destruir las orugas y pupas que se esconden en los restos de la planta. El momento más adecuado para el tratamiento químico es la etapa de aparición de la cabeza negra de las orugas antes de que muerdan las plantas. Debido al tiempo de vuelo prolongado de las mariposas, la fumigación debe realizarse 2-3 veces cada 10-14 días, a partir de la segunda década de mayo. Preparaciones recomendadas - insecticidas:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0,35 l / ha),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0,1 l / ha),
• "Decis" Decis 2.5 EC (0.3 l / ha),
• "Diazol" Diazol 500 EW (0,45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0,09 l / ha),
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0,12 l / ha),
• "Patriot" Patriot 2.5 EC (0.25-0.3 l / ha).

ácaro araña

En ocasiones el puerro es atacado por una araña roja, que aparece masivamente en agosto, dañando las plantas que se encuentran en etapa de recolección. Las hojas más viejas se vuelven opacas y secas.

Elegir un lugar en el sitio

Para el cultivo de cebollas, es aconsejable elegir un área bien iluminada con largas horas de luz. No se recomienda plantar un cultivo a la sombra de los árboles, junto a los edificios, una cerca. El suelo debe ser ligero, fértil y tener una reacción ácida neutra.

Puede preparar un sitio de plantación en el otoño después de la cosecha. Para hacer esto, excave el suelo hasta la profundidad de la bayoneta de la pala, elimine todos los residuos de plantas y piedras.

Agregue urea o nitrofosfato a razón de 20 g por metro. Además, puede agregar 1 cubo de compost o humus.

Recomendaciones para elegir la fecha de aterrizaje. Que variedad elegir

La patria de los puerros es Asia Menor. Es una planta bienal, resistente al frío y amante de la humedad de la familia de las cebollas, que alcanza el metro de altura.

Descripción de la cultura

Al año de vida, la planta echa raíces con un falso bulbo blanco. El diámetro de este bulbo alcanza los 8 cm y su longitud no supera los 12 cm, se come el falso bulbo.

Durante 2 años, crece un pedúnculo que alcanza una longitud de hasta 2 metros con flores de color rosa o blanco. Las semillas alcanzan la madurez en la primera semana de septiembre y permanecen viables durante 2 años.

¡Atención! En caso de errores en el cuidado del cultivo, se puede formar una flecha de flor al año de edad y luego el puerro se volverá inadecuado para el consumo humano.

La planta tiene hojas verdes de tipo pinnado, similar a una lanceta. Crecen en un tallo de 60 cm de largo y a principios de primavera también se pueden comer.

Foto de Chris Penny

Tipos y variedades de puerros.

Toda la variedad de variedades de cebolla perla se divide en 3 variedades:

• temprano;
• temporada media;
• tarde.

Al elegir el momento de plantar puerros para plántulas, es importante tener en cuenta las características de estas variedades:

¡Importante! Las variedades tardías en el proceso de almacenamiento aumentan el contenido de vitamina "C" 3 veces. Se pueden almacenar durante varios meses.

Los puerros se pueden cultivar tanto a partir de semillas como a través de plántulas. En las regiones del sur, se cultiva sembrando semillas en las camas del jardín. En otras áreas, se cultiva a través de plántulas.

Al elegir una variedad, se tienen en cuenta la región de cultivo y las preferencias personales del jardinero. Si el puerro se cultiva para consumo fresco, entonces se debe cultivar una variedad temprana. Si el objetivo es conservar la cosecha durante el invierno, es necesario cultivar una variedad de maduración tardía.

Fechas de aterrizaje

En la práctica, hay 3 formas de cultivar puerros a partir de semillas:

• planta de semillero;
• sembrar en primavera con semillas en el suelo;
• siembra de cebollas en invierno.

Para cada localidad, se recomiendan ciertas variedades de cebollas perla y métodos de cultivo. A menudo se utiliza el método de las plántulas.

Al elegir un método de cultivo a través de plántulas, los jardineros deben tener en cuenta que la edad de las plántulas plantadas debe ser igual a la mitad de la temporada de crecimiento de una variedad en particular. Las plántulas de puerros tempranos ingresan al campo abierto a la edad de 60 días, las de mitad de temporada, 75 días, y las tardías, respectivamente, 90-100 días.

Foto por funcrush28

Origen de la cultura

No se sabe con certeza de dónde vino esta verdura. Los selectores se inclinan por que su tierra natal sea Mesopotamia, que es el nombre de la región en el territorio de Irak e Irán. Los manuscritos egipcios encontrados por arqueólogos contienen información de que los constructores de las pirámides incluyeron un vegetal similar a un puerro en su dieta. Las cebollas fueron traídas al Mediterráneo desde países asiáticos, utilizadas en Roma, Grecia y Europa. En el antepasado del puerro moderno, el bulbo era más pronunciado. Ahora la cultura se cultiva en todas partes.

Características y descripción del puerro:

• hierba bienal;
• pertenece a la familia de las cebollas;
• propagado por semillas;
• altura 0,4-0,9 m;
• en el primer año de crecimiento, se desarrolla el sistema de raíces, la pata blanca crece hasta 12 cm con un diámetro de 2-8 cm;
• en el segundo año, la planta suelta una flecha con semillas.

Sembrar y cuidar las plántulas.

El suelo se prepara de antemano a partir de turba o suelo con humus (puede comprar una mezcla de suelo ya preparada en una florería). Puede recomendar dos formas de plantar semillas para jardineros:

• tradicional (en bandejas o macetas);
• en un caracol (según el método de Yulia Minaeva).

Los puerros tienen hojas hermosas y masivas.

Técnica tradicional

Para cultivar plántulas adecuadas para plantar en campo abierto, necesita:

• Extienda la mezcla de tierra preparada en una capa uniforme en un recipiente. La altura de la bandeja de plantación debe ser de al menos 10 cm Humedecer bien.
• Haga surcos en el suelo a intervalos de 5 cm y una profundidad de 1,5 cm.
• Se recomienda esparcir las semillas germinadas en los surcos con pinzas una a la vez cada 3,5-4 cm. Una siembra más frecuente requerirá adelgazar los brotes después de la germinación.
• Después de plantar, las semillas deben rociarse con una capa de turba y humedecerse con una botella rociadora. No se recomienda regar, ya que esto provocará la compactación del suelo y dificultará el picoteo.
• Después de desembarcar, el contenedor se cubre con polietileno o un trozo de vidrio y se coloca en un lugar cálido con buena iluminación.

Las plántulas aparecerán en 4-7 días, y después de eso, se debe quitar la película y la temperatura en la habitación debe reducirse a 15 ° C por la noche (durante el día, la temperatura ambiente óptima será de 22-25 ° C) . Vale la pena cuidar la iluminación adicional (para un crecimiento completo de las plántulas de puerro, necesita de 10 a 12 horas de luz diurna). Para iluminación adicional, puede utilizar una lámpara fluorescente.

Las hojas tiernas y los tallos falsos se utilizan tanto crudos como hervidos.

La técnica de Yulia Minaeva

La segunda forma de cultivar plántulas de puerro es plantar en un caracol, como aconseja Yulia Minaeva, la ganadora de los concursos para jardineros. Esto requerirá:

• cinta de cualquier material de construcción no rígido de 10 cm de ancho (la tira deberá enrollarse);
• suelo listo;
• goma de mascar de farmacia;
• una paleta un poco más grande que la cinta enrollada.

Las reglas para plantar semillas para plántulas de cebolla son las siguientes:

• extienda la tira sobre una superficie plana (piso o mesa) y espolvoree tierra humedecida lista para usar;
• retroceda 2 cm desde un borde de la cinta y extienda las semillas germinadas con pinzas a una distancia de 4 cm entre sí (cada grano de cebolla debe colocarse de modo que se hunda ligeramente en el suelo);
• la tira con el suelo, donde ya se ha realizado la siembra, está prolijamente enrollada;
• el rollo terminado se fija con 2 bandas de goma en la parte superior e inferior y se coloca en el palet (el borde cerca del cual se realizó la siembra debe estar en la parte superior);
• el caracol resultante se humedece desde arriba con una botella de spray y se cierra con una bolsa de plástico (también se recomienda fijar la bolsa con una banda elástica).

Después de brotar, se retira la bolsa y el cultivo y cuidado de las plantas se lleva a cabo casi de la misma manera que al plantar en bandeja. La única diferencia es que el riego no se realiza desde arriba, sino que se vierte agua en la sartén.

Los residentes de verano que plantaron plántulas de cebolla en rollos afirman que un caracol le permite cultivar más plántulas de puerro en un área pequeña del alféizar de la ventana. Además, este método no requiere costos especiales. Uno de los residentes de verano dice lo siguiente sobre los caracoles: "He estado cultivando plántulas con éxito en tiras de plástico durante varios años y, después de bucear, lavo las tiras de plástico y las quito hasta la próxima temporada para que vuelvan a crecer plántulas de puerro".

Después de que los brotes tengan un mes, se sumergen en frascos separados. Antes de plantar en la calle, debe hacer 2 fertilizantes con fertilizantes minerales.

Cultivar plántulas a partir de semillas es una oportunidad para obtener una cosecha completa de una deliciosa verdura en una temporada.

Tallo jugoso en un corte

¿Cómo cultivar puerros a partir de semillas en una temporada?

Las semillas de puerro se pueden sembrar directamente en campo abierto. Solo se recomienda hacer esto en las regiones del sur. Entonces tiene la garantía de obtener una cosecha esta temporada. Asegúrese de preparar las camas con anticipación en el otoño y cúbralas con una película negra para un mejor calentamiento.

Las semillas se siembran a una distancia de 12 a 15 cm entre sí. La distancia entre las hileras es de unos 15-20 cm. Regamos bien y cubrimos las camas con material de cobertura con arcos. Puede sembrar plántulas directamente en el suelo durante el invierno. Solo también el sitio está preparado de antemano. En verano se desentierra y se fertiliza. En noviembre, las semillas se colocan a una distancia de 20 cm entre sí en ranuras cada 8-12 cm.

Pero también debes tener en cuenta las condiciones climáticas. Si el clima es demasiado cálido, las cebollas brotarán y brotarán, y cuando haga más frío, las plantas morirán. Por lo tanto, para el invierno debe cubrir con humus o turba. A continuación, cubra con nieve. Luego, en la primavera, todo se derretirá durante mucho tiempo y la cebolla brotará más tarde.

Problemas de plántulas y su solución.

Las cebollas son una cultura delicada, las enfermedades y plagas no pasan por alto tal "delicadeza".Los puerros a menudo se ven afectados por:

• mosca de la cebolla;
• moho negro;
• podredumbre cervical;
• óxido de cebollas;
• mildiú velloso.

Si está seguro de que las plántulas no están en peligro, incluso un simple descuido del riego o la temperatura puede provocar la enfermedad de la cebolla. Por lo tanto, cultivar plántulas de puerro es una tarea laboriosa.

La mejor manera de prevenir los ataques de plagas y enfermedades es cuidar bien sus plantas. En primer lugar, no olvides regar y aflojar los pasillos a tiempo. El siguiente elemento es la vida útil de las semillas. Es mejor usar semillas que hayan permanecido durante dos o tres años antes de sembrar. Por lo tanto, todas las plagas y virus (mosaico, óxido) morirán antes de ingresar al suelo.

• La mosca de la cebolla es muy similar a la mosca doméstica común. El insecto, de unos 5-6 mm de largo, deposita las larvas en el suelo o en el material de siembra. Las plagas comen la cáscara y luego la cebolla. Las hojas comienzan a secarse y marchitarse, luego toda la planta muere. El mejor remedio es tratar los bulbos con una solución salina. Diluirlo en una proporción de 350 g por 10 litros de agua. El material de siembra debe empaparse durante un corto tiempo en un baño de sal de este tipo.
• La roya de la cebolla es una mancha que crece como almohadillas. Muestran las esporas del hongo, que pasan fácilmente de una planta a otra. El mejor método de control es eliminar y quemar las plumas infectadas y tratar con una solución ligera de cualquier fungicida antifúngico.
• El mildiú velloso parece la muerte y el secado de las puntas de las plumas, y luego de toda la planta. El color de verde y saturado se vuelve gris pálido, doloroso, blanquecino. Las manchas crecen rápidamente. Se deben eliminar todas las plantas infectadas y tratar el resto. Los mejores medicamentos antivirales en este caso son el oxicloruro de cobre y la fitosporina.

Galería de fotos: plagas y enfermedades de las cebollas.

Una mosca de la cebolla adulta no da tanto miedo como su larva

Las manchas de color amarillo anaranjado en la cebolla son indicativas de una infestación por óxido.

El mildiú velloso se propaga rápidamente entre las plumas de la cebolla
El método de plántulas para cultivar puerros es una excelente manera de obtener una buena cosecha. Solo hay que prestar atención a las peculiaridades de la variedad, para no perderse el momento de trasplantar las plántulas al invernadero antes de las heladas. Y el resto del éxito depende del cuidado adecuado de la cultura. Como cualquier verdura, los puerros requieren atención y trabajo, pero vale la pena.

Descripción botánica (con foto)

Cebolla perla o, más conocida como puerro, es un representante llamativo del género Cebolla de la familia Cebolla. Desde la antigüedad, ha sido considerado el alimento de los ricos y aristócratas debido a sus múltiples propiedades beneficiosas, pues tiene un agradable sabor exótico con una nota dulce o ligeramente picante. En algunas fuentes, donde hay una descripción botánica de este vegetal, los puerros se clasifican como cultivos anuales.

Se retira para almacenamiento o se consume en el mismo año en que se realizó la siembra. Pero, de hecho, esta es una planta perenne con un ciclo de desarrollo de dos años. En la foto de abajo puede ver una de las variedades aptas para crecer en las condiciones climáticas de muchas regiones de nuestro país:

En el primer año de vida, un puerro forma un falso bulbo, rizoma y grandes hojas lineales lanceoladas recogidas en un alvéolo. La placa de la hoja tiene una longitud de hasta 60-80 cm, su siguiente disposición forma un abanico, como se muestra en la foto de abajo. A partir de la mitad de un falso bulbo sin bulbos o con un pequeño número de ellos, se forma un tallo de hasta 80-100 cm de altura, que depende del tipo de planta. En este caso, la longitud del bulbo puede variar de 10 a 12 cm, y su diámetro no supera los 8 cm. Se come la parte blanqueada del tallo, que puede tener de 10 a 40 cm de largo.

En el segundo año, el puerro arroja un pedúnculo de hasta 2 metros de largo. Se forma una inflorescencia de paraguas, que consiste en pequeñas flores de color blanco, con menos frecuencia de color rosa.Durante estos períodos, la planta es bastante similar al ajo de hoja ancha. Las flores con pétalos rugosos generalmente florecen desde principios de junio y retroceden a fines de julio. Después, en agosto, más cerca de septiembre, se forman frutos: semillas. Como las cebollas, son triangulares y arrugadas. El porcentaje de germinación de la semilla es bastante alto y se mantiene en el mismo nivel durante dos años, luego disminuye lentamente, después de 4 años es muy cercano a cero.

El peso promedio de una planta madura es de 200-300 gramos, hay variedades que difieren en tamaños gigantes, hablaremos más sobre ellas y veremos la foto de las mejores:

Descripción de la planta

El puerro, o cebolla perla, es una planta bulbosa herbácea; en las condiciones de Rusia se cultiva como un cultivo de dos años. La planta se conocía en los días del Antiguo Egipto y Roma, y ​​ganó una distribución activa durante la colonización de Europa.

La cebolla ganó especial popularidad en Francia, donde se la llamó “espárragos para los pobres”. Hoy se cultiva en parcelas agrícolas industriales y domésticas. Características botánicas:

• la altura varía de 40 a 100 cm;
• en la primera temporada, se forma un fuerte sistema de raíces, representado por un bulbo de hasta 8 cm de diámetro;
• tiene un tallo falso, un gran volumen de hojas verdes de forma lineal-lanceolada;
• en el segundo año, se forma un pedúnculo, en el que hay flores blancas o rosadas recogidas en una inflorescencia de paraguas;
• en el otoño, se forman semillas que pueden permanecer viables hasta por 2 años.

Los puerros tienen una alta resistencia a las heladas, aptos para el cultivo en las regiones del norte, donde hay veranos tardíos y fríos. En el sur del país y algunas regiones centrales, la siembra se lleva a cabo directamente en el suelo, en el norte y noroeste, el cultivo se cultiva mediante plántulas.

Pros y contras del método

Bienal herbácea: popular en todo el espacio postsoviético. Las cualidades positivas de cultivar puerros utilizando el método de plántulas son:

• la oportunidad de obtener una cosecha (aunque pequeña) en casa;
• uso de capacidad de cualquier formato;
• prepare de antemano un lugar más conveniente en el jardín para una mayor germinación;
• comprobar la idoneidad de la semilla incluso antes del inicio de la temporada.

La técnica es adecuada para literalmente todos los jardineros: tanto experimentados como principiantes. Por lo general, no causa dificultades si el evento se realiza estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

La condición principal, que se atribuye más a las desventajas de la técnica de germinación: la peculiaridad de preparar semillas de puerro antes de plantar. Aquí es necesario no solo sumergirse en una solución para la desinfección y el crecimiento activo. Inicialmente se utiliza un termo con agua caliente.

El segundo punto negativo es la duración de la espera de una cosecha completa. Solo en el segundo año después de la siembra, los puerros tendrán las cualidades y el aspecto deseados. También aparece un pedúnculo, que contiene semillas. Al recolectarlos, el agricultor podrá aumentar el número de plántulas.

Cosecha

El trasplante de brotes brotados se realiza en un orden estricto: 1. Es necesario un riego abundante de brotes jóvenes para sacar mejor el recipiente junto con el suelo en las raíces. 2. Para sacar la planta conviene utilizar un tenedor o una espátula especial. 3. Al plantar puerros en fila, debe haber una distancia libre de 3-5 cm entre las plántulas, o se trasplantan en tazas individuales. 4. Agregue tierra adicional y apisone ligeramente. 5. Riegue las plantas ligeramente para que arraiguen mejor. 6. Cortar un poco las hojas.

¡Recomendación! Para que se forme un sistema radicular sano y el tallo de la planta se espese, es necesario podar las hojas de los brotes cada 14 días, dejando solo 8-10 cm de hojas.

Por qué los puerros van a la flecha: causas, métodos de eliminación.

El puerro va a la flecha: razones.
Quiero decir de inmediato que si cumple estrictamente con todas las reglas para cultivar puerros, al final puede evitar la aparición de un problema tan desagradable. En vista de esto, intente regar el cultivo de manera oportuna, alimentarlo y, por supuesto, no se olvide del aflojamiento regular del suelo y la lucha contra enfermedades y plagas.

En cuanto a las razones más comunes para la aparición de una flecha, los jardineros experimentados suelen identificar varias. Y, curiosamente, todos ellos están asociados con la siembra de cultivos en el suelo.

La formación de flechas en el puerro se puede facilitar mediante:

• El diámetro de los bulbos cuando se plantan es de más de 5 milímetros.
• Almacenamiento incorrecto de material de siembra.
• Cambios repentinos en los indicadores de temperatura.
• Baja temperatura del suelo durante la siembra de puerros.

Como probablemente ya entendió, para evitar seguramente la aparición de flechas en el cultivo, solo necesita elegir el material de siembra correcto y plantarlo en el lecho del jardín solo cuando el suelo se caliente lo suficiente.

Plantar cebollas para plántulas en Siberia y los Urales:

Para las regiones de Siberia y los Urales, los puerros se cultivan en plántulas. Debido a las condiciones climáticas, no funcionará de otra manera. Simplemente no tendrá tiempo de madurar. Es mejor hacerlo desde finales de marzo hasta mediados de abril. Hay varias etapas de siembra:

• preparación de semillas, recipientes, tierra;
• sembrar semillas en el suelo;
• cuidado de las plántulas.

Dado que esta cebolla tiene raíces largas, la altura del recipiente debe ser de al menos 10-15 cm.

Las semillas se vierten con agua tibia durante 8 horas y se llevan a un lugar cálido, más cerca de los dispositivos de calentamiento, para que se mantenga la temperatura. Luego se coloca en solución de fitosporina. Los recipientes se lavan con agua caliente o una solución de manganeso. Asegúrate de secar.

El suelo se puede comprar en la tienda, ya hecho. Pero hacerlo tú mismo no será difícil. Para hacer esto, use tierra de jardín y humus (1: 1). También se agrega un poco de arena. La mezcla debe desinfectarse. Esto se puede hacer calentándolo en un baño de agua, en el horno o manteniéndolo en frío.

Distribuimos la mezcla de tierra en recipientes y la vertemos con agua sedimentada. Plantamos semillas a grano a una distancia de 3 mm. y 8 mm. entre las filas. Cubra con film transparente o vidrio y colóquelo en un lugar cálido. Cuando aparecen las plántulas, retiramos la cubierta y trasladamos las plántulas a un lugar bien iluminado. La temperatura debe estar alrededor de + 15 ... + 20 ° С.

Después de un mes, las plantas se aclaran. La distancia entre ellos debe ser de 5 cm Las plantas extraídas se colocan en un recipiente aparte para su cultivo. La atención de seguimiento es la siguiente:

• manteniendo la temperatura durante el día + 20 ° С, por la noche + 12 ° С;
• regar a medida que se seca el suelo e irrigar con una botella rociadora;
• fertilizando con fertilizantes. Agrega 1 litro. agua 2 gr. sulfuro de potasio y urea, 4 g de superfosfato;
• poda las hojas cada 10 a 14 días. Su altura no debe exceder los 10 cm de la superficie. Por lo tanto, el sistema de raíces se desarrollará mejor;
• endurecimiento. El procedimiento se inicia 20 días antes del desembarque. Primero, se sacan al aire libre por un corto tiempo, incrementándolo gradualmente.

Plante las plántulas de cebolla cultivadas en un lugar permanente, cuando tenga 3-4 hojas bien desarrolladas, un grosor de tronco de 1 cm y una edad de 1,5 a 2 meses. El mes más propicio para el desembarco es a principios de junio, ya que ya no hay heladas.

Cuándo plantar puerros, según la región.

En diferentes localidades del país y del Extranjero Cercano, el momento de la siembra de puerros en primavera no es el mismo. Veamos cuándo plantar plántulas de puerro en diferentes regiones.

Cómo cultivar semillas de puerro

Para no comprar semillas durante el próximo año, puede recolectar material de siembra de forma independiente... Para hacer esto, debe dejar varias bombillas en el suelo. Después de invernar, la planta disparará una flecha y comenzará a florecer. Después de la floración, se forman las vainas de semillas, que darán semillas.

Si esta opción no es adecuada, utilice las siguientes pautas:

1. Cava los mejores bulbos en el invernadero en primavera.
2. Cuando las plantas produzcan plumas, no las podes.
3. El arco disparará flechas, que formarán vainas de semillas.

Toma nota:

Cómo cocinar puerros en escabeche

Cómo cocinar correctamente la sopa de puerros

Selección de variedades

Si el jardinero ya ha plantado y trabajado en la creación de una plantación de puerros, entonces tendrá suficiente material de semilla. Al mismo tiempo, se presta especial atención a la preparación de la semilla para su almacenamiento. En consecuencia, la variedad ya es familiar y no será difícil seguir trabajando con ella.

Siempre que tenga que comprar el material, preste atención a:

• grupo de maduración;
• nombre de la variedad de cebolla;
• tiempos de recolección y clasificación del semen;
• ¿Puede confiar en el proveedor, el vendedor?

Decidamos los grupos de maduración. Hay 3 de ellos en total:

Variedad varietal

Se conocen variedades de puerros tempranos, de media temporada y tardíos. Los primeros incluyen la Trompa de Elefante, Vesta, Goliath. Maduran en agosto y se utilizan frescas o enlatadas. La temporada media son Bastión, Ganador, Tango, Elefante. Almacenado hasta 3 meses.Las variedades tardías se dejan invernar en el suelo y se recolectan a principios de la primavera. Cebolla tardía Karantansky, Elefante, Gigante de otoño.

Hay 2 formas de cultivar puerros: a partir de semillas y plántulas. En malas condiciones climáticas, se cultivan a partir de plántulas para madurar. En las regiones del sur, el suelo se calienta rápidamente, por lo que está permitido crecer inmediatamente a partir de semillas.

Características regionales de la preparación de plántulas.

Si vive en una región fría y decide plantar puerros en su parcela, tenga en cuenta que solo debe cultivarlos a través de plántulas. Debe comenzar a cocinarlo lo suficientemente temprano. Esto se debe al hecho de que los puerros tienen una larga temporada de crecimiento: necesitan unos 6 meses para crecer y desarrollarse.

Como puede ver, preparar y plantar plántulas de puerro no es difícil, e incluso los principiantes pueden hacer frente a este asunto. Siembre las semillas de manera oportuna, lleve a cabo el cuidado requerido de las plántulas, plántelas correctamente y definitivamente obtendrá una planta saludable y tendrá una buena cosecha.