Variedad de uva Moldavia. Uvas Moldavia: reglas de cuidado, revisiones de la variedad.

La variedad "Moldavia" es familiar para casi todos los amantes de los deliciosos racimos de uvas. Se distingue por su cuidado sin pretensiones y resistencia a las enfermedades, por lo que puede dar una buena cosecha incluso a los principiantes que deciden adquirir su propio viñedo. Aunque la variedad de uva de Moldavia se considera bastante antigua, a pesar de este detalle, no pierde su popularidad entre los viticultores.

• 2 Ventajas y desventajas
• 3 esquejes de plantación
• 4 Riego y fertilización
• 5 Poda de uvas

Uvas Moldavia: descripción de la variedad.

Las uvas son de color púrpura oscuro, ovaladas, grandes, cada una con un peso de alrededor de 6-7 gramos con una altura de la baya de más de 2 cm. El tamaño pequeño de los racimos (de 300 gramos a 1 kilogramo) y la densidad media están totalmente compensados ​​por el sabor dulce de las bayas frescas, estimado por un sistema de 10 puntos por 8 puntos. Las bayas maduran a un ritmo lento debido a la acumulación gradual de azúcares en ellas. La pulpa de la fruta es carnosa, con algo de cartílago. Hay de 2 a 4 semillas en las bayas. La piel densa es un poco áspera y está cubierta con una capa cerosa, lo que proporciona a la variedad una excelente transportabilidad y un alto rendimiento durante el almacenamiento a largo plazo, lo que solo mejora el sabor de la variedad Moldavia.

Después de la maduración, las uvas se pueden almacenar durante mucho tiempo directamente en el arbusto; sin embargo, con la ruptura tardía de los racimos, su vida útil y las posibilidades de transporte se reducen significativamente. El sabor de las bayas frescas es maravilloso, la conservación también es deliciosa: compotas y mermeladas.

Características externas de la variedad Moldavia.

Los arbustos de uva de Moldavia se caracterizan por un crecimiento vigoroso; la vid es de color marrón, tiene un buen período de maduración. Las flores de uva son bisexuales. Esto significa que el arbusto no requiere la siembra adicional de variedades de uva polinizadoras. Las hojas son grandes, redondeadas, ligeramente disecadas, con bordes elevados. El envés de la hoja es algo pubescente.

Las uvas de Moldavia están más extendidas en las regiones de Crimea, Odessa y Kherson, el territorio de Krasnodar y la región de Rostov.

Es del lugar de crecimiento que depende el período de maduración de las uvas, cuyo promedio es de 155-165 días. En las regiones más al norte, es posible que la cosecha no tenga tiempo de madurar, lo que le dará a las bayas un sabor amargo. Las uvas de Moldavia, cuyas opiniones de los consumidores son solo positivas, pronto comienzan a dar frutos, la primera cosecha se puede cosechar en el 2-3 ° año de vida. La fructificación más activa de las uvas se concentra por encima de la base de la vid en 5-6 nudos. Sujeto a prácticas agrícolas adecuadas, el arbusto de uva de Moldavia, de 8 a 10 años después de la siembra, es capaz de producir 150 kg de bayas excelentes de alta calidad.

conclusiones

Las uvas de Moldavia no son una variedad nueva. Muchos cultivadores practican su cultivo porque tiene sus propias ventajas:

1. Cuidado sin pretensiones. Tolera con calma el cultivo en tierras de secano, pero el rendimiento es mucho mayor en tierras de regadío. Para obtener un alto rendimiento de un arbusto, debe estar formado correctamente. Realizar podas, ligas, escombros todos los años. Y también deben existir medidas para la prevención de enfermedades en la atención.
2. Resistencia a las heladas. Los arbustos toleran bien el estrés, las bajas temperaturas invernales.
3. Alta productividad. Durante 8-10 años de crecimiento, las plantas con la tecnología agrícola adecuada se eliminan de 1 hectárea a 2 toneladas de bayas. De un arbusto - alrededor de 150 kg.
4. Arbustos autopolinizados.
5. Las bayas tienen buen sabor, buena vida útil, transportables. Su uso es universal, no dañan el organismo.

Lea sobre la propagación de uvas por esquejes en otoño en este material.

Ventajas y desventajas de la variedad.

Moldavia es una uva que no se ve afectada por la filoxera y se caracteriza por altos índices de resistencia a enfermedades como la podredumbre gris y el mildiú. La maduración tardía de Moldavia no atrae avispas a los arbustos, que es otra ventaja de la variedad. Las desventajas de la variedad Moldavia incluyen una resistencia débil al mildiú polvoriento, por lo que el arbusto debe tratarse con medicamentos preventivos dos veces por temporada.

Las uvas son resistentes a las heladas, según algunas declaraciones, pueden soportar heladas hasta - 26 ° C. Para preservar el arbusto en el invierno, todavía se recomienda cubrir la variedad Moldavia. Para ello, la uva debe colocarse completamente en el suelo y cubrirse con heno o película ordinaria. Solo puede cubrir el tallo del arbusto de uva; un tallo recién plantado requiere un refugio obligatorio. Por lo general, está completamente cubierto de tierra y se abre a fines de marzo. Con un refugio de túnel de película, los arbustos deben abrirse a mediados de abril.

Propiedades para el cuerpo

Los beneficios de las uvas para los humanos difícilmente pueden subestimarse. Las bayas son fuentes de fibra, fructosa, glucosa. Ácidos orgánicos, como el oleico, esteárico, linoleico, etc. Es un almacén de vitaminas C y del grupo B. Además de antioxidantes y enzimas útiles para el cuerpo humano, oligoelementos: potasio, bromo, hierro, etc. Por tanto, regularmente consumiendo uvas en verano y otoño, puedes mejorar tu salud.

Contenido calórico

Las uvas no son un producto muy alto en calorías. Pero este indicador depende de la variedad. Entonces, si las bayas amarillas contienen de 43 a 70 kcal por 100 gramos de producto, las moradas y negras contienen más. Alrededor de 72 kcal. Por lo tanto, si alguien decide ponerse a dieta, es mejor comer bayas amarillas y verdes. Pero no las pasas, cuyo valor energético es de unas 93 kcal. Al mismo tiempo, el contenido calórico es inversamente proporcional a la acidez. Cuanto mayor sea la acidez de la baya, menor será el contenido calórico. El valor energético de las uvas de Moldavia oscila entre las 73 kcal por 100 gramos. Este indicador solo puede estar en bayas completamente maduras, que se eliminan del arbusto en septiembre.

Cien gramos de bayas contienen 17 g de carbohidratos, 0,6 g de proteína, 0,2 g de grasa.

Beneficio y daño

Los curanderos griegos hablaron sobre los beneficios de las uvas y sus productos procesados. Poseer un complejo de vitaminas, microelementos y bayas contribuyen a:

• Mejorando el funcionamiento del tracto digestivo. Pero no si una persona tiene alta acidez con gastritis o úlcera de estómago;
• Mejora de la hematopoyesis;
• Normalización del sistema cardiovascular;
• Reabsorción de tumores benignos;
• Incrementar el nivel de inmunidad;
• Mejora de la función cerebral.

Características del cultivo de uvas Moldavia.

Al cultivar uvas, se debe tener en cuenta una característica como la diferencia de temperatura durante el día (día y noche).

Para preservar las reservas de calor diurno y suavizar la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas, coloque mantillo debajo de los arbustos de la planta (película negra o residuos vegetales), forme colinas de piedra o ladrillo debajo de las rejillas y coloque recipientes con agua en el viñedo.

Plantación de uvas Moldavia

¡Cultivar uvas no es un trabajo fácil! Este proceso bastante laborioso incluye no solo la plantación e injerto de los esquejes, sino también la selección correcta del lugar de aterrizaje y la preparación del pozo de plantación. El suelo liviano y bien fertilizado será óptimo para el arbusto; el agua subterránea debe ubicarse a no más de 1,5 metros de la superficie. El sitio de Moldavia debe estar soleado y bien protegido de los vientos.Se recomienda plantar la variedad de uva de Moldavia horizontalmente, así como cerca de glorietas y marquesinas, en el lado sur. En este caso, el arbusto no se espesará mucho y las bayas adquirirán el mayor tamaño y características de sabor posibles.

La siembra de uvas de Moldavia debe realizarse en la primavera, es en este momento cuando el arbusto podrá echar raíces tanto como sea posible y adquirir resistencia a las próximas heladas. Se puede producir una excelente cosecha a partir de esquejes injertados en el otoño.

Características de la plantación de uvas.

La regla principal para plantar en primavera y otoño es una temperatura estable, que se mantiene a un nivel de 15 ° C. Al plantar uvas, se deben tener en cuenta cualidades como un crecimiento fuerte y una tendencia a espesarse, que afectan negativamente la calidad y el tamaño de las bayas. El arbusto debe tener una forma de mangas largas, lo que deja espacio para el crecimiento. Un patrón de plantación aceptable para esta variedad es de 5 x 4 metros.

La siembra de uvas de Moldavia se puede realizar tanto en el stock viejo como en sus propias raíces. Se recomienda mantener los esquejes en agua durante un tiempo hasta que las raíces aparezcan blancas.

El fondo del pozo de siembra debe estar bien fertilizado con fertilizantes orgánicos mezclados con el suelo. Al plantar, es importante no cubrir el cuello de la raíz de la plántula con tierra, dejándola por encima de la superficie.

Para el injerto, el tallo debe cortarse en forma de cuña, alejándose unos milímetros de la parte inferior del ojo, y colocarse en agua durante un día, y también sumergirse en una solución de "Humate" durante unos segundos (10 gotas de la droga por litro de agua). Se requiere injertar el tallo en la hendidura del portainjerto, previamente limpiado de suciedad y estrías. El tallo del arbusto debe apretarse firmemente con un paño fuerte, lo que facilitará un enraizamiento más rápido del esqueje en este patrón.

Después de la siembra, los esquejes deben regarse abundantemente, utilizando al menos 3 cubos de agua por unidad. Se debe cavar un soporte cerca de la planta plantada, que guiará el crecimiento de la vid.

Reseñas sobre uvas "Molodova"

• Alena: hace unos años, cuando el invierno fue el más severo de los últimos años, nuestros amigos de Krasnodar trajeron una vid de uvas, ¡que solo no congelaron durante este invierno! La planté de acuerdo con todas las reglas, pero solo después de que creció en mi lugar, decidí aprender más sobre esta variedad. Resulta que da frutos muy tarde, incluso en el sur de nuestro país.
• Evgeniy: Elegí esta variedad, para ser honesto, por accidente. Leí en Internet cómo plantar, cortar correctamente ... Después de un tiempo, comenzó a crecer y dar frutos. Sorprendentemente, las uvas caseras resultaron ser jugosas y dulces, incluso mis pequeños niños quisquillosos apreciaron.

Uvas Moldavia: características del cuidado.

Las uvas de Moldavia, como cualquier planta, necesitan riego y alimentación regulares. Se requiere regar el arbusto antes y después de la floración, así como con falta de humedad. La frecuencia de riego puede ser una vez al mes o más frecuente durante períodos de sequía prolongada. El exceso de agua debe descargarse en zanjas de drenaje especialmente excavadas.

El crecimiento y la fructificación de las uvas está influenciado cualitativamente por el acolchado, para lo cual se recomienda utilizar humus rebelde, esparciéndolo en una capa de 3-3,5 cm alrededor de un tallo de uva con un diámetro de 1-1,5 metros. Es aconsejable cubrir el suelo con mantillo en primavera u otoño.

Poda

La poda de las uvas de Moldavia se realiza anualmente, a principios de primavera o finales de otoño, cuando la vid está inactiva. El arbusto más activo dará frutos, tendrá 3-4 mangas y se enderezará verticalmente a lo largo del soporte.

Es preferible podar la vid de 7-9 ojos, dejando un total de 70 ojos en el arbusto. Al formar un arbusto con un tallo alto, solo se requieren 4-6 ojos para recortarlo. Es importante no sobrecargar el arbusto, de lo contrario la baya será pequeña.Para hacer esto, en la primavera, en paralelo con el control del número de brotes, se debe monitorear el número de racimos formados en ellos. La variedad de uva de Moldavia se recupera bien después de la poda y el daño.

Miraterra

Los tours del vino se consideran uno de los destinos vacacionales más populares: excursiones a numerosas bodegas con una bebida embriagadora fragante. La opción más conveniente y aceptable para tal viaje es Moldavia, donde la temporada de enoturismo comienza en otoño. Los huéspedes pueden visitar varias bodegas y las mejores bodegas del país, donde degustar vinos de la más alta calidad.

Los vinos moldavos son famosos en todo el mundo por su aroma, sabor suave y sofisticación. Los viñedos, que se extienden por las colinas, brindan la oportunidad de elaborar una amplia gama de vinos, desde el blanco al rubí, del tulburel (turbio) al cristalino, del seco al semidulce y dulce. Los vinos viejos almacenados en bodegas han sido durante mucho tiempo el sello distintivo de Moldavia.

Desde tiempos inmemoriales, Moldavia ha sido un país de vinificación y lo sigue siendo en la actualidad. Los vinos producidos en la República de Moldavia tienen una demanda internacional debido a su calidad. Existen 144 bodegas en el país, algunas de las cuales tienen experiencia en recibir visitantes. En tales bodegas, se invita a los turistas a familiarizarse con la tecnología de la producción de vino, ver el proceso de embotellado del vino y, por supuesto, probar el producto final.

Información general

Moldavia es un pequeño país ubicado en el sureste de Europa. Situada cerca del Mar Negro, en la zona donde se originó la vinificación, Moldavia se encuentra en las mismas latitudes que algunas de las mejores zonas vitivinícolas de Francia. El paisaje rural se destaca por verdes colinas y valles. En esta tierra se cultivan uvas y se produce vino desde hace miles de años, por lo que el vino juega un papel especial en la cultura local. Los moldavos notan que su país es el único que se parece a un racimo de uvas en forma.

La industria del vino juega un papel importante en la economía de Moldavia. La república depende en gran medida del vino, es la columna vertebral del sector agrícola. La vinificación recibe un apoyo significativo del gobierno de Moldavia, que la ve como un sector estratégico, porque el 90-95% del vino se exporta.

Hay varios tipos de bodegas en Moldavia que se especializan en la producción de espumosos, vinos de mesa y licores. Aproximadamente 40 bodegas fabrican y exportan vinos embotellados.

Historia de la vinificación moldava

La viticultura y la elaboración del vino en el territorio de Moldavia surgieron hace unos 5 mil años, cuando los dacios aprendieron a hacer vino a partir de uvas. La vinificación avanzó cuando los colonos griegos que llegaron a la costa del Mar Negro hacia finales del siglo III a.C. trajeron consigo las tradiciones de la elaboración del vino y se las contaron a la población local. Durante los prósperos períodos del Imperio Romano en esta zona, 100 d.C., floreció la vinificación.

Con la formación del estado feudal moldavo en el siglo XIV, la viticultura comenzó a desarrollarse activamente. Floreció en el siglo XV, durante el reinado de Stefan cel Mare (Stefan el Grande), quien importó nuevas variedades de uva y se interesó en la producción de vino de alta calidad, inventándose el puesto de "labrador" (copero), cuyas funciones eran controlar los viñedos y los enólogos para lograr una producción de vino de alta calidad. Su poder también dio un impulso adicional a la vinificación al aumentar el área sembrada de uvas, modernizar la tecnología y organizar las bodegas caseras.

A principios del siglo XVI, la zona quedó bajo el control del Imperio Otomano, donde se prohibió la elaboración del vino.Durante los siguientes 300 años, la vinificación experimentó un declive significativo.

En 1812, después del Tratado de Bucarest, cuando la región pasó a formar parte del Imperio Ruso, el destino del vino cambió. Los nobles rusos compraron fincas vinícolas y comenzaron a desarrollar principalmente variedades locales, como Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba y otras.

En la segunda mitad del siglo XIX, comenzaron a importarse variedades de uva francesas, por lo que hoy en día existen tantas variedades de uva nobles en Moldavia. Al mismo tiempo, surgieron en el país regiones famosas como Purcari. La vinificación comenzó a florecer y, en 1837, Moldavia producía más de 10 millones de litros de vino al año.

Otro revés se sobrepuso a la vinificación a finales del siglo XIX, cuando un brote de filoxera destruyó muchos viñedos. Pero en 1906 los viñedos se renovaron e injertaron con material de plantación. En 1914, Besarabia (el territorio de Moldavia entre Prut y Dniéster) tenía el mayor número de viñedos de todo el Imperio ruso.

La Primera y Segunda Guerra Mundial dejaron su huella en los viñedos de la región: muchos de ellos se rompieron, la vinificación sufrió. Hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, los viñedos de Moldavia no fueron restaurados. Fueron revividos solo como resultado de trasplantes a gran escala en 1950. Para 1960, la superficie total de viñedos era de 220 mil hectáreas. Durante los siguientes veinte años, Moldavia se convirtió en la principal república vitivinícola de la URSS. Una de cada dos botellas de vino y una de cada tres botellas de vino espumoso se elaboraron en Moldavia.

A mediados de la década de 1980, la producción de vino sufrió otro golpe, esta vez con la prohibición del alcohol en la URSS. Las vides se cortaron a gran escala, los vinos se destruyeron. Esto se ha convertido en una tragedia nacional para Moldavia.

Después de que Moldavia se independizó en 1991, la industria del vino comenzó su lenta y difícil recuperación. A mediados de la década de 1990, se privatizaron muchas bodegas y los nuevos propietarios comenzaron a invertir en equipos modernos. Una importante inversión en los viñedos se realizó en 2000-2005, cuando muchos propietarios de bodegas decidieron plantar clones europeos de variedades populares. Durante este tiempo, se establecieron muchos viveros de uva para vender portainjertos locales en combinación con material de plantación europeo.

En los últimos años, la vinificación en Moldavia ha seguido desarrollándose. Muchas bodegas comenzaron a colaborar con enólogos de países como Francia, Italia, Australia y Nueva Zelanda. Trabajan con enólogos locales para compartir su conocimiento de las técnicas modernas de elaboración del vino, incluidas las necesarias para producir vinos jóvenes y afrutados que tienen una demanda en todo el mundo. Los enólogos moldavos adoptaron rápidamente estos métodos y los mezclaron con métodos tradicionales de vinificación que son típicos de Moldavia.

Bodegas de Moldavia

Chateau vartely ubicado en el centro de Moldavia, cerca de la ciudad de Orhei. Esta es una de las bodegas más nuevas del país. Winery Vartely ofrece una amplia gama de vinos. También se pueden organizar visitas a bodegas.

Esta bodega cuenta con varias salas de degustación donde los visitantes pueden degustar vinos Vartely, así como vinos de regiones vinícolas famosas del mundo. Hay un restaurante con capacidad para más de 250 personas. Vartely también tiene un pequeño complejo hotelero con lujosas habitaciones.

Hay una tienda de vinos y recuerdos en el territorio de la bodega. Los tours y degustaciones deben reservarse con anticipación, aunque no se requieren reservaciones para grupos pequeños.

Purcari es la finca vinícola más antigua de Moldavia, fundada en 1827. Esta bodega tiene una larga e interesante historia de producción de algunos de los vinos más famosos de Moldavia, como Negru de Purcari y Rochu de Purcari.Se encuentra en el sureste de Moldavia en el pueblo. Purcari en el distrito de Stefan Voda, una de las regiones vitivinícolas más elitistas del país.

Microzone Purcari es conocido por sus suelos drenados, ricos en calcio y un clima excelente debido a su proximidad al Mar Negro, que crea las mejores condiciones para la producción de vinos, especialmente tintos. En 2003, Purcari fue comprada por sus actuales propietarios y completamente remodelada y mejorada la instalación para preservar el patrimonio de la bodega.

Winery Purcari produce una amplia gama de vinos. Ofrece visitas guiadas y catas de vino. La degustación de la bebida se realiza en el salón principal de un edificio completamente rehabilitado, que está realizado al estilo de un castillo. El restaurante de la bodega ofrece cocina nacional y francesa. También en Purcara hay habitaciones de hotel, una pequeña tienda de vinos y souvenirs.

Milestii Mici es la bodega subterránea más grande de Moldavia. Contiene más de 200 km de túneles de piedra caliza, 55 km de los cuales se utilizan para almacenar vino. La profundidad del túnel varía de 30 a 85 m bajo tierra.

Los túneles se hicieron quitando bloques de piedra caliza para la construcción de Chisinau. En 1969, los túneles se convirtieron en una bodega subterránea. La piedra caliza natural ayuda a mantener una temperatura constante de 12-14 grados y una humedad del 97-98%, lo que hace que las condiciones sean óptimas para la conservación del vino. Muchos vinos se almacenan en grandes barricas de roble, que están hechas de roble de Crimea o Krasnodar, que varían en tamaño de 600 a 2000 decalitros. Los túneles llevan el nombre de los vinos que allí se almacenan.

La bodega contiene una enorme colección de vinos, que consta de más de 2 millones de botellas, que es la colección más grande del mundo según el Libro Guinness de los Récords. Más del 70% del vino almacenado es tinto, el 20% es blanco y el 10% son vinos de postre. Milesti Golden Wine Collection conserva vinos desde 1969 y es el orgullo de la bodega. Los más valiosos de esta colección se elaboraron en 1973-1974, actualmente se exportan solo a Japón. Los vinos que se almacenan aquí se elaboran con uvas que han sido vendimiadas en diferentes años, a partir de 1969. El vino se elabora según las antiguas tradiciones. La bodega ahora produce vino de acuerdo con los últimos estándares modernos.

En el centro de la bodega hay un restaurante y un complejo de degustación. Las salas de degustación están lujosamente decoradas. Las paredes están hechas de roca de concha natural y están iluminadas por expertos. También hay acuarios, esculturas y hermosos vitrales en el sótano. Aquí los visitantes pueden degustar la variedad de vinos. La bodega elabora vinos secos, semisecos y dulces. Dependiendo del tour elegido, la degustación puede incluir vinos de colección antigua, vinos tintos y blancos jóvenes y vinos espumosos.

Lagar Cojusna ubicado en con. Cozhusna distrito de Straseni, que está a 15 km de Chisinau. Produce más de 10 tipos de vinos y cuenta con bodegas subterráneas, que actualmente almacenan 250.000 botellas de vinos añejos.

La colección incluye interesantes vinos de postre como Jerez embotellado en 1982, Marsala 1978 y White Muscat 1978, que fueron depositados en 1982. Estos vinos sorprenden por su hermoso color ámbar oscuro, obtenido debido a la maduración en botella y su delicado sabor dulce.

Los huéspedes pueden degustar vino de una botella con historia: de Cabernet Sauvignon (1987), Jerez (1979), Riesling (1979) y Oporto (1979). Los interesados ​​pueden degustar vinos con cocina moldava, que se elaboran con productos locales y de temporada. Los visitantes pueden elegir entre una sala de degustación tradicional de "piedra", que está decorada en un estilo tradicional, o una moderna "sala blanca europea".

Etcétera Es una bodega familiar que elabora vinos de alta calidad y tiene una buena reputación en Moldavia. La bodega es propiedad de dos hermanos: Alexander e Igor Lukyanov.Concibieron la creación de sus viñedos en 2003 en el pueblo de Crokmaz, región de Stefan Voda, en la microzona Purcari, donde se encuentran las mejores condiciones climáticas para el cultivo de la uva.

La bodega fue construida en 2009 y está rodeada por 50 hectáreas de viñedos. Se encuentra a 130 km de Chisinau. Además de las variedades clásicas de uva como Chardonnay, Merlot, Traminer y Cabernet Sauvignon, en 2009 se plantaron aquí Syrah, Petit Verdot, Negro Amaro, Albaroso, Malbec, Marcelane, y en 2011 se ampliaron los viñedos con la ayuda de Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale y Saperavi. La bodega produce no más de 10 mil botellas de cada variedad al año.

Una visita a esta bodega es una oportunidad única para experimentar la vinificación moldava a pequeña escala. Un recorrido típico consiste en una visita a los viñedos y bodega, que incluye un taller de elaboración de uva, un taller de crianza de vino y una línea de embotellado. El tour incluye degustación de cinco tipos de vinos y snacks ligeros. Las catas se pueden realizar en un viñedo o bodega, donde los visitantes pueden degustar el vino directamente de la barrica.

Cricova es un valor nacional y una de las famosas bodegas de Moldavia. Es la segunda bodega subterránea más grande después de Milesti Mici.

La bodega cuenta con casi 120 km de túneles subterráneos, los cuales son bastante grandes, lo que permite circular en coche. Su ubicación más profunda está a 100 m por debajo del nivel del suelo. Los túneles aparecieron cuando se quitaron bloques de piedra caliza del suelo para la construcción de Chisinau. En 1950, los pasillos subterráneos se convirtieron en una bodega.

Cricova tiene una colección significativa de más de un millón de vinos añejos. También hay una colección de vinos raros y únicos, algunos de los cuales pertenecen a personajes famosos.

En el centro del sótano se encuentran decoradas salas de degustación y banquetes temáticos. Los visitantes pueden degustar exquisitos vinos blancos, rosados ​​y tintos, objetos de colección antiguos y bebidas espumosas al sol. Cricova es el mayor productor de vinos espumosos de Moldavia que utiliza el método tradicional del champán.

Moldavia es un excelente destino turístico. Este país es especialmente popular en el otoño, cuando comienza la temporada de enoturismo. Durante el tour del vino, puede visitar bodegas famosas y degustar una bebida. Tal excursión ayudará a los turistas a comprender la tecnología de la producción de vino y, si logran familiarizarse personalmente con los enólogos, quienes les informarán sobre las tradiciones ancestrales de la producción de vino.

Última revisión: 12.12.2017

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Pellizcar y romper

Además de la poda, se deben eliminar los brotes débiles y crecidos rompiéndolos, lo que se hace después de la aparición de antenas e inflorescencias, siempre hasta que el brote se lignifique en la base. La ruptura comienza en la parte inferior, seguida de una transición gradual a las mangas del arbusto. Para la posterior renovación de la planta, se recomienda dejar algunos de los brotes fuertes.

Un par de días antes de la floración, se recomienda pellizcar (quitar la parte superior del brote verde), lo que no permite que las uvas se estiren en longitud. Esta operación tiene como objetivo redirigir el flujo de nutrientes a las inflorescencias.

El aderezo de un arbusto de uva se puede hacer con fertilizantes minerales y de potasio y fósforo, que se introducen en el suelo cuando se desentierra.

2-3 semanas antes de la maduración de los racimos fragantes, se deben pellizcar las hojas que los cubren. Esto asegurará un vertido más rápido de las bayas y un aumento en su contenido de azúcar. Se recomienda quitar no más de 5 hojas de cada racimo para evitar la interrupción del proceso nutricional.

Las uvas de Moldavia, cuyo cuidado es minucioso y problemático, sujeto a la correcta aplicación de medidas agrotécnicas, deleitarán plenamente al consumidor con una cosecha sabrosa y de alta calidad.

Cómo podar las uvas en verano

Al podar un arbusto de uva en el verano, se realizan varias manipulaciones simples:

• Robando.
• Persiguiendo.
• Adelgazamiento.

Antes de pasar a considerar estos tipos de poda, resaltemos los componentes principales de un arbusto de uva:

El hijastro es un crecimiento de un año de las axilas de la hoja del brote, que es una especie de reserva para el desarrollo del brote. Además de los brotes, los hijastros de segundo orden pueden desarrollarse en hijastros, etc. Se pueden formar brotes de frutas en los hijastros, por lo que puede obtener una cosecha de hijastros en ellos. Este tipo de cultivo a menudo no tiene tiempo de madurar antes de las heladas y los racimos nunca tienen mucho cuerpo. Los hijastros debilitan el arbusto tomando nutrientes y sombreando los ovarios. La esencia de pellizcar es dejar que el brote crezca un poco y luego cortarlo, dejando 1 o 2 hojas inferiores en cada hijastro.

El propósito de la acuñación es redirigir los nutrientes para fortalecer el arbusto y madurar los racimos. En este caso, la parte superior de los brotes (coronas) se desprenden de 15 a 20 cm. No se recomienda grabar en arbustos enfermos, así como en arbustos que crecen en condiciones con una presencia cercana de agua subterránea. En una estación seca, tampoco vale la pena acuñar uvas.

Se realiza aclareo periódico del viñedo después de la floración. En los arbustos, es necesario cortar de 5 a 10 hojas de la parte inferior de los brotes en los que crecen los racimos.