La uva Lydia: una vieja uva técnica que pasa a la historia

La uva Lydia, que también se llama popularmente Isabella, es una excelente variedad para cultivar en el campo, si necesita ennoblecer el territorio decorando con cenadores de vegetación, la fachada de un edificio residencial, una valla, o si desea obtener una gran cosecha de bayas aptas para la elaboración de vino.

Esta especie no te sorprenderá con el exquisito sabor de las bayas, pero tampoco requiere de muchos cuidados a la hora de crecer. La resistencia a las enfermedades no es mala, madura tarde, la intensidad del crecimiento de los arbustos, todo esto se refiere a sus características. Puede decidir cuánto es el adecuado para usted mirando la descripción detallada de la variedad de uva Lydia a continuación.

Descripción de la variedad

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Los arbustos de Lydia se desarrollan rápidamente desde el primer año de cultivo, ya que se distinguen por una buena tasa de supervivencia y una alta tasa de crecimiento de la masa vegetativa. Las hojas de los brotes son ligeramente pubescentes, lo que le da a la planta un aspecto suave e interesante.

Los racimos se forman en los brotes de 3-4 piezas. Su peso promedio alcanza los 100-110 g, la forma es cónica, con una estructura no muy densa de la disposición de las bayas. Sorprendentemente, la variedad es bisexual, por lo que no se requieren medidas adicionales o la siembra de otras variedades de uvas cerca para la polinización.

Las bayas en sí tienen una masa máxima de 3-4 g, un diámetro de hasta 1,5 cm, una forma cilíndrica y redonda, a veces ligeramente alargada hacia un extremo, un agradable tono rosado, rojo oscuro o púrpura. Hay una capa cerosa. El sabor no es particularmente sofisticado, pero hay interesantes notas de fresa. La pulpa de las uvas Lydia es viscosa y la piel es densa. Hay pequeñas semillas dentro de las bayas.

¡Importante! El contenido de azúcar en las bayas es bastante alto, alrededor del 19%, pero incluso esto no afectó el aumento en la evaluación del sabor de la fruta. Se mantiene en los valores medios, ya que el sabor sigue siendo mediocre y “no para todos”.

Influencia de la variedad de uva y el método de procesamiento en el contenido de metanol

La relación entre 1 litro de líquido y 120 mg de metanol (densidad 0,7918 g / cm³) en volumen.

Las uvas Isabel se caracterizan por un alto contenido de diglicósidos: durante la fermentación del mosto de uva, forman alcohol metílico venenoso. Un litro de vino apto produce 70-120 mg de metanol en comparación con 30-40 mg / l en las variedades europeas. [2 ] Según otras fuentes, el contenido de metanol en los vinos blancos oscila entre 20 y 100 mg / l, y en los vinos tintos, entre 80 y 350 mg / l. [7] También se mencionan las siguientes estimaciones del contenido de metanol: en los vinos blancos - de 0,2 a 1, 1 g / l, aguardientes de coñac y coñacs - de trazas a 0,8 g / l. En los vinos de frutas y bayas, el contenido de metanol es más alto que en los vinos de uva.

Científicos de la Universidad de Cornell publicaron los resultados de un estudio de variedades de uva y métodos de procesamiento en 1975 para la formación de metanol a partir de enzimas naturales de uvas y pectinas. Los vinos Concorde, que fermentaron en presencia de pieles de uva sin tratamiento térmico, contenían el mayor porcentaje de metanol. Los vinos de las variedades de uva blanca Vitis Vinifera, V. labrusca e híbridos contenían menos metanol que los vinos de las variedades tintas. El vino elaborado mediante prensado en caliente de las uvas contenía aproximadamente un 10-20% de metanol en comparación con los vinos de las mismas variedades fermentadas con comparativamente Se han encontrado altos niveles de metanol en vinos elaborados con uvas Concord o Ives que oscilan entre 400 y 500 partes por millón (ppm), aunque esto varió ampliamente durante cuatro años diferentes de cosecha. obtenido de la uva vinifera "Pinot noir" (Pinot noir ) o "Riesling" (Riesling), contenía una pequeña cantidad de metanol, más de p uniforme de año en año.

Producir

De un arbusto en un clima soleado estable, puede quitar 40 kg de bayas.

El período de maduración es tardío: la cosecha generalmente se recolecta solo a mediados del otoño. Según la norma, esta variedad tarda 160 días en madurar.

¡Importante! Se consumen bayas frescas de esta uva, pero no con demasiada frecuencia. Son más adecuadas para la fabricación de deliciosos vinos de mesa y semidulces, por lo que el cultivo de uvas Lydia se encuentra a menudo a escala industrial.

Cuando los racimos maduran, es importante controlar el proceso. Si pierde el momento de la recolección, las bayas comienzan a desmoronarse con fuerza.

¿Cómo cuidarlo adecuadamente?

Cualquier cultivo agradecerá al jardinero con una cosecha si se cuida adecuadamente. El riego de los arbustos de uva se lleva a cabo en la primavera durante el período de formación de yemas, la próxima vez que se riegue cuando cuaje la fruta. Es necesaria otra adición de agua cuando se vierten las bayas.

En climas cálidos y secos, el círculo del tronco se humedece una vez a la semana.

El aderezo foliar se realiza con fertilizantes minerales y orgánicos con el fin de saturar la vid con los microelementos necesarios para su crecimiento y desarrollo. Desde mediados de julio, la fertilización se detiene para que la planta tenga la oportunidad de prepararse para el invierno y no provocar el crecimiento de brotes jóvenes.

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La vid también necesita poda. Después del invierno, se cortan las ramas dañadas y viejas. Cuando los frutos maduran, se retiran los hijastros.

La historia del origen de la variedad Lydia.

Es una de las pocas variedades de uva que tiene una interesante historia de crianza. Según datos generalmente aceptados, se descubrió en Estados Unidos como especie silvestre a principios del siglo XX. Luego fue llevado al territorio de Europa, donde comenzaron a cruzar para mejorar características.

Fue en este momento cuando se manifestaron los hongos, que afectaron a plantaciones a gran escala de variedades de uva más delicadas, provocando pérdidas. Y esta especie salvaje mostró una envidiable resistencia a las infecciones, que es lo que se hizo famoso.

Comenzaron a injertarlo en arbustos de otras variedades con el fin de salvar las plantaciones culturales y mejorar la supervivencia de la vid. Como resultado, la uva Lydia ganó rápidamente popularidad entre los jardineros de Europa y el Cáucaso.

Poda de arbustos

La cepa de esta variedad se forma a partir del segundo año de vida de la uva. La poda se realiza tres veces por temporada.

La poda de primavera comienza antes de que los jugos comiencen a moverse. La temperatura debe estar por encima de +5 C˚. Este procedimiento se lleva a cabo para eliminar los brotes secos.

En verano, los arbustos de uva Lydia deben aclararse para una mejor ventilación de la vid. Para esto, los hijastros están separados. La mejor época para podar en otoño es desde principios de octubre hasta finales de noviembre.

Por primera vez, el brote se corta al nivel del segundo o cuarto ojo. Cada año se eleva la altura de poda. Al principio, 8 ojos, luego 15. Los cultivadores experimentados recomiendan la carga en el arbusto - 36 - 49 ojos.

Testimonios

Hoy en día, la variedad Lydia no es muy popular en términos de una nueva plantación como variedad de baya. La excepción es su popularidad en la elaboración del vino. También lo cultivan aquellos con quienes ha estado creciendo durante mucho tiempo en el sitio.

Según las revisiones de dichos jardineros sobre las uvas Lydia, se distinguen las siguientes ventajas:

1. Idoneidad para la elaboración de diferentes tipos de vinos.
2. Sin pretensiones de las plantas en el cuidado.
3. Alta productividad.
4. Resistente a la pudrición y a las infecciones por hongos.
5. Buena polinización y tolerancia a la humedad.
6. Respuesta rápida a la alimentación.
7. Transportabilidad de frutas.
8. Alto contenido calórico de las bayas.

Las desventajas en las revisiones son inherentes a las uvas Lydia:

1. Está afectado por la filoxera.
2. El rápido desarrollo de brotes e hijastros, que requiere la formación de un arbusto. Si no se toman las medidas de cuidado necesarias, el rendimiento disminuye.
3. Bayas que caen después de la maduración, especialmente en clima ventoso.
4. Una variedad moralmente anticuada.

¡Importante! En Europa, la variedad de uva Lydia está prohibida para el cultivo para la producción de vino. Si no se observan la tecnología y los términos de fermentación, las frutas pueden liberar sustancias nocivas para los humanos. Las bayas frescas no poseen tales propiedades.

Mito o realidad es vino peligroso

Las principales quejas sobre las uvas de estas variedades populares se relacionan con la producción industrial de vino, en cuyo proceso, como han descubierto los químicos, se forma el metanol. Aunque muchos viticultores piensan que las uvas Isabella han adquirido propiedades nocivas, gracias a los inventos y políticas de crianza de las corporaciones alimentarias europeas y americanas.

De hecho, los científicos han demostrado el aumento de la formación de metanol durante la producción de vinos no solo de las variedades Isabella y Lydia, sino también de todos los híbridos basados ​​en ellas.

A su vez, los médicos advierten sobre los peligros de los vinos que contienen metanol, cuyo uso puede causar la enfermedad de Alzheimer y provocar cáncer de cerebro. "¿Cómo es eso?" - Los veraneantes y jardineros se indignarán, haciendo un excelente vino casero "durante muchos años" a partir de estas variedades de uva. "¿Cómo te atreves?" - Los amantes del vino joven casero llorarán. ¿Resulta que el vino de Isabella y Lydia es veneno?

De hecho, la uva Isabella, cuyos beneficios y daños son motivo de reflexión y controversia entre los amantes del vino y los científicos, permitido en los EE. UU. y muchos países europeos solo como una variedad para la producción de jugos y bebidas de jugo... Por eso los habitantes locales beben "Bordeaux" y "Chateau Royal". Y qué hacer con Lydia e Isabella por ti, decide por ti mismo. Hablando francamente, a nuestro hígado no le importa lo que bebemos: vino casero de variedades que crecen en el sitio, o una "bebida de los dioses" de élite, el alcohol es igualmente dañino si se abusa.

Creciente

Sobre el cultivo de uvas Lydia, necesita saber lo siguiente:

1. En plantas de esta variedad, no existe una demanda particular por el tipo de suelo. Los arbustos se sienten bien incluso con un exceso de sal y humedad. Solo la cantidad de hierro es esencial. El tipo óptimo de suelo es tierra negra o marga.
2. La altura del nivel freático debe ser de 1,5 m.
3. El lugar de aterrizaje debe estar bien protegido de los vientos, corrientes de aire e iluminado por el sol.
4. La siembra se puede realizar tanto en primavera como en otoño.
5. La distancia entre plántulas es de 80 cm.

Consejos para plantar

Para cosechar altos rendimientos de bayas cada año, debe preparar cuidadosamente el sitio de plantación. La vid da buenos frutos en áreas cercanas a la pared (puede ser la pared de una casa o un edificio agrícola). Lo principal es que el arbusto no crece en una corriente de aire y recibe una cantidad suficiente de luz solar durante todo el día.

En regiones cálidas, se recomienda la siembra de plántulas en otoño, y en áreas con inviernos fríos, es preferible la siembra de primavera.

Enfermedades

Según la descripción y las observaciones prácticas, la uva Lydia tiene una buena inmunidad a la podredumbre gris y al mildiú velloso. Por lo tanto, al crecer, ni siquiera se necesita un tratamiento preventivo especial de las plantas contra estas enfermedades.

Pero a veces los arbustos se ven afectados por tales dolencias:

1. Filoxera. La mejor medida preventiva contra esta plaga es el injerto en una planta estable. También realice la pulverización preventiva con medicamentos "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Aktellik", "Marshal".
2. Clorosis calcárea. Para la prevención y el tratamiento de las uvas, se utiliza la pulverización con preparaciones que contienen hierro: "Anticlorosina", "Mikom". De los remedios caseros, se usa una solución de sulfato ferroso a una concentración de 100 g por 10 litros. Al regar el suelo, el consumo es de 3-5 litros por 1 arbusto.

Ventajas y desventajas de la variedad.

Como cualquier cultura, Lydia no solo tiene ventajas, sino también desventajas que deben tenerse en cuenta al planificar la plantación de arbustos.

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Las ventajas indiscutibles de la variedad incluyen:

1. El aroma y el sabor de las bayas maduras.
2. Versatilidad en la aplicación (el jugo se hace a partir de uvas, la mermelada para el invierno se hace y se come fresca).
3. Úselo para decorar el sitio debido a su apariencia atractiva.
4. Cuidado y supervivencia sin pretensiones.
5. Sin miedo al anegamiento, las heladas y la sequía.
6. El alto contenido calórico de la fruta le permite saciarse rápidamente.
7. Buena resistencia a enfermedades como el mildiú y el mildiú polvoriento (mildiú polvoroso).

Los jardineros consideran las principales desventajas de la variedad:

1. Tamaño pequeño de bayas.
2. Ataque frecuente de pulgones de la uva (filoxera).
3. Si la cosecha se retrasa, las bayas pueden caerse por las ráfagas de viento.
4. Baja resistencia a la clorosis de la cal.

Habiendo sopesado los pros y los contras, deciden plantar una vid en el sitio.

Cuidado

Las medidas de cuidado de la uva Lydia incluyen los siguientes procedimientos obligatorios:

1. Poda para 6-8 ojos.
2. Acuñando a finales de julio y pellizcando en una fecha anterior.
3. Después de regar, la tierra cerca de los arbustos se cubre con mantillo. La mayoría de las veces, se usa aserrín o humus para esto.
4. Es mejor organizar un refugio para el invierno, especialmente si las condiciones climáticas son inestables e incluso son posibles heladas leves.

Los pros y los contras de la variedad de uva Lydia son suficientes. Basándonos en la descripción y las reseñas, podemos concluir que este tipo de uva es más adecuada como decoración del sitio, para hacer vino, pero nada más. En este caso, incluso las medidas de cuidado que deban seguirse no serán muy onerosas e inapropiadas.

Enfermedades y plagas

Con la tecnología agrícola adecuada, la planta es resistente a las enfermedades fúngicas del cultivo y rara vez se ve afectada por plagas. El único que daña las plantaciones es el pulgón de la uva. Si no actúa a tiempo, puede perder toda la cosecha. Para el tratamiento, se utilizan insecticidas de última generación, que son efectivos solo en la etapa inicial de la derrota.

Plantación y cría

Al elegir un sitio de plantación, tenga en cuenta que las uvas necesitan mucho sol y ventilación. Por lo tanto, es mejor elegir los lados sur del sitio, excepto el suroeste. Los vientos fuertes tampoco son adecuados para Lydia, ya que las bayas se desmoronarán. Los esquejes se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. Lo principal es tener tiempo para preparar el material antes o después de la floración.

Plantar plántulas

El foso de aterrizaje está preparado de antemano. Si planea plantar en la primavera, puede desenterrarlo en el otoño. Si decide cavarlo en primavera, debe reposar durante varias semanas. Se cava un hoyo de 90 cm de diámetro y 90 cm de profundidad. Se coloca una capa de arcilla expandida en la parte inferior para el drenaje. Se agregan al suelo arena, humus o compost, fertilizantes de potasio-fósforo y hierro.

Algunos jardineros prefieren injertar plantas jóvenes en patrones existentes de arbustos viejos. Para ello, se cosechan esquejes con tres ojos en el otoño. Se almacenan en arena a temperaturas de hasta 12 ° C, por ejemplo, en un sótano.

En la primavera, se sacan las piezas de trabajo, se cortan las partes inferiores. Las tapas están selladas con parafina para retener la humedad. Se deja un muñón de 5-8 cm del arbusto viejo, eliminando todo lo demás. Divida el muñón e inserte el mango en la ranura. En este caso, este último parece estar sujeto a un tornillo de banco. Este lugar está envuelto con tela y cubierto con arcilla. La tierra alrededor está regada, excavada y cubierta con mantillo.

Puedes plantar Lydia en primavera u otoño. Después de elegir la hora del desembarque, debe buscar un lugar en el sitio. La mejor opción es el lado sur o sureste, resguardado de los vientos.

Las uvas Lydia aman los suelos fértiles, así que dé preferencia al suelo negro o franco claro. Preste atención al nivel del agua subterránea, que no debe superar los 1,5 metros.

¡Importante! El hoyo para la siembra de otoño se prepara con anticipación, al menos 14 días antes del procedimiento. En el caso de un desembarco de primavera, se desentierra en otoño.

Debe plantar uvas en agujeros, que se cavan a una distancia de 1,5 m entre sí. Su profundidad debe ser de al menos 0,8 m. Poco a poco, se coloca una capa de drenaje de escombros o ladrillos rotos, de unos 5 cm de altura.

A continuación, se vierte el suelo, se mezcla con arena, humus y fertilizantes minerales como potasio, fósforo y hierro. Todo se desentierra con cuidado y se clava una clavija desde el lado norte para una liga de vid. En este estado, se deja el agujero para que el suelo se asiente.

Las plagas más comunes de las uvas "Lydia".

Araña roja: el follaje se ve afectado y se desmorona. Para combatir esta plaga, en la primavera se rocía la vid con la solución "Dnok". La pulverización se realiza antes de que florezcan los cogollos. En otoño, las uvas se procesan con fosfamida.

Con fines de prevención, se eliminan las malas hierbas, donde las garrapatas se multiplican. Las hojas dañadas se queman.

El gusano de la hoja es un tipo de oruga que se alimenta de frutas y hojas. Si el clima es húmedo, los racimos pueden pudrirse. Para evitar la contaminación en primavera, los arbustos y la tierra que los rodea se tratan con la solución "Dnok". La iluminación y ventilación de los arbustos es la mejor prevención.

La filoxera son insectos enraizados. Atacan las raíces de la uva. También hay un tipo de hoja de estas plagas. Afectan la parte aérea de la planta. Los síntomas son raíces u hojas hinchadas. Para salvar la planta, se rocía con solución Confidor. Para la profilaxis, el área del suelo alrededor de los arbustos de Lydia se cubre con arena de grano fino.

Las uvas Lidia han ganado gran popularidad en Rusia, Moldavia y Ucrania. También se utiliza con fines decorativos: decora perfectamente y cuelga sobre toldos y cenadores.

Cómo preparar la vid para la invernada.

Las uvas Lydia son bastante resistentes a las heladas. Si se cultiva en regiones con inviernos duros, es mejor no arriesgarse y preparar un refugio adicional para los arbustos.

¿Cómo se lleva a cabo el proceso de ocultación? Aquí todo es sencillo. La vid se retira con cuidado del enrejado, se ata fácilmente y se rocía con una capa de tierra. Resulta una cama con una altura de 10-15 centímetros.

Una de las grandes ventajas de la variedad Lydia es que es resistente a las infecciones por mildiu. Para que las uvas no se vean afectadas por otras enfermedades, es necesario realizar una prevención.

Historia de la crianza

Lydia se crió en Europa cruzando varias variedades. Tras su descubrimiento, se trajeron muchas plantas nuevas de América, entre ellas la vid de la uva silvestre Vitis labrusca, que los criadores europeos llevaron a trabajar. Pero resultó que, junto con las uvas, tenían problemas como el mildiú polvoroso y los pulgones de la uva. La variedad silvestre en sí no padecía estas enfermedades, y los "europeos" comenzaron a enfermarse en masa.

Los criadores plantaron variedades cultivadas en Vitis labrusca y, como resultado, obtuvieron una nueva variedad resistente a las enfermedades y de sabor inusual. Hasta 1999, fue popular y se cultivó en grandes cantidades en Ucrania, Moldavia y Rusia, principalmente para la vinificación. Sin embargo, ahora los vinos de Lydia están prohibidos en Europa y América. El hecho es que después de la fermentación, el material del vino produce sustancias que tienen propiedades nocivas.

¡Importante! Las bayas frescas son seguras y tan saludables como otras uvas.

¿Cuándo cosechar y cómo almacenar la cosecha?

A menudo hay disputas entre los jardineros: ¿cuándo cosechar? Tentativamente, Lydia comienza a recolectar a mediados de septiembre. Pero los tiempos de limpieza varían según la región. Es mejor concentrarse no en las fechas, sino en cómo se ven las bayas:

• uniformemente coloreado;
• el tallo del racimo está lignificado;
• las uvas, cuando están maduras, exudan un aroma agradable;
• la baya tiene un sabor dulce, sin acidez.

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Debe recordarse que la recolección solo se puede realizar en clima seco y soleado. Haga esto por la tarde, cuando las bayas se hayan secado por el rocío. Si hay bayas podridas en los racimos, se desechan. Corta los racimos con una podadora afilada.Las uvas se colocan en cajas en ángulo, en una capa. Almacenar en un lugar fresco y seco con ventilación adecuada. La temperatura debe ser constante, sin fluctuaciones, hasta + 15 ° C. Los racimos se inspeccionan periódicamente para detectar podredumbre.

Si aún no tiene esta uva probada en su colección, intente plantarla. No requiere mucho esfuerzo y tiempo, y te deleitará con una excelente cosecha. Ninguna otra variedad tiene tanto sabor a fresa. En consecuencia, todo lo que se pueda preparar con uvas será sabroso y original. Y también es bueno mimarse a usted mismo y a su familia con solo bayas frescas.