En el jardín de todo jardinero hay malas hierbas. ¡Que deben eliminarse de inmediato! Pero hay momentos en los que es simplemente una pena arrancar la hierba, porque florece muy bien, tiene cualidades decorativas bien expresadas. A veces parece una locura, pero a veces sucede.
Una de estas malas hierbas es pepino chorros... Por eso fue llamado por la gente por la interesante forma de los frutos, que son pequeños erizos verdes redondos-ovalados de 5-9 cm con espinas largas y suaves... Después de la maduración, se crea una tremenda presión dentro de la fruta, y las semillas de color marrón oscuro, casi negras, junto con el líquido en el que se encuentran, estallan hacia afuera, volando a una distancia de hasta 10 metros.
El origen del nombre pepino.
Según los historiadores, este cultivo de hortalizas apareció en las regiones tropicales de la India hace 6.000 años. La Biblia lo llama un vegetal egipcio. Posteriormente, esta planta herbácea anual comenzó a plantarse en Grecia, Roma y Europa Central.
¡Para tu información! La imagen de un pepino junto con uvas está presente en los murales de las paredes del templo de Dahir el-Bars en Estados Unidos.
Ahora es la verdura más común en la tierra. El líder mundial en su cultivo pertenece a China, producen alrededor de 60 millones de toneladas de pepinos al año. Esto representa las tres cuartas partes de toda la producción mundial. El segundo lugar lo ocupa Rusia. Ahora, este cultivo de invernadero se cultiva con éxito en Suecia, Noruega, en el sur de Canadá.
Pepino directamente del huerto
El pepino debe su nombre a la palabra "aguros", que traducida del griego significa "inmaduro". Esto enfatizó que debe consumirse sin madurar. Su nombre también es consonante en otros idiomas. Por ejemplo:
- anguria — en Bizancio;
- pepino - en Polonia;
- ogirok — en Ucrania;
- gurke — en Alemania;
- limpieza - en Hungría (que significa "recogida frecuente").
En Rusia, por decreto de Pedro el Grande en el siglo XVII. con. Izmailovo, se crearon dos granjas de hortalizas más grandes, donde se cultivaban coles, melones y los pepinos favoritos de todos. Ahora, en Rusia, el 10-12% de todos los cultivos de hortalizas se asignan a estos verdes, ya sean bayas o verduras, y en los invernaderos ocupan hasta el 70% de todas las áreas.
Cosecha de pepinos
Recolección de semillas
Recoge las vainas de semillas en septiembre. Después de un par de semanas, se abrirán y podrás recoger las semillas. Se secan durante 3-4 días y se colocan en bolsas de papel en las que se pueden almacenar.
Las frutas se cosechan no solo para plantar nuevas plantas, sino también para que los brotes no aparezcan en un lugar innecesario. Al disparar semillas a varios metros de distancia, el pepino rabioso puede expandir su territorio, de donde será difícil sacarlas posteriormente. Por lo tanto, desyerbar varias veces al mes no duele.
Propiedades útiles y contraindicaciones.
Los pepinos prácticamente no contienen proteínas ni carbohidratos, el 95% de su composición pertenece al agua. Sin embargo, son muy útiles para personas que padecen las siguientes enfermedades:
- gota;
- obesidad;
- hígado, riñones;
- cardiovascular.
La fibra que contienen mejora la motilidad intestinal, el potasio y el magnesio tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y los riñones, el silicio mejora el estado del cabello y las uñas, fortalece las articulaciones y los huesos.
¡Para tu información! Las sustancias orgánicas, en las que el vegetal es rico, mejoran el metabolismo, la capacidad del cuerpo para asimilar otros alimentos, eliminan el colesterol nocivo y las toxinas del cuerpo, evitando así el desarrollo de la aterosclerosis.
Las vitaminas contenidas en los pepinos energizan el organismo, fortalecen el sistema inmunológico, y los compuestos fenólicos ayudan a prevenir enfermedades de cáncer de ovario, próstata, mama y útero, tienen un gran impacto en la salud del organismo.
¡Importante! No todo el mundo puede comer esta increíble verdura.
Está contraindicado en personas con:
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- gastritis;
- úlcera estomacal.
La razón radica en su capacidad para aumentar la acidez.
Medicina en el jardín
Los vagabundeos del fruto espinoso: como llegó un pepino loco a Eurasia
Echinocystis es nativo americano. La patria de esta liana es el territorio de América del Norte. Los pueblos que habitan este continente han utilizado durante mucho tiempo el pepino loco como cura para muchas enfermedades. A pesar de que, por cierto, la vid se considera venenosa. Es de destacar que la fruta espinosa llegó al territorio de Eurasia a principios del siglo XIX. Aunque, posiblemente antes, no hay evidencia de una entrada anterior a nuestro continente.
Se cree que la fruta espinosa fue traída directamente de Canadá a Siberia, desde donde comenzó su viaje hacia el este. Durante la Segunda Guerra Mundial, la planta se extendió a Europa Occidental. Por cierto, la liana llegó a nuestro país desde algún lugar de allí. Quizás de Alemania. Quizás de Austria. No se sabe con certeza.
Al final de la Segunda Guerra Mundial, los estadounidenses volvieron a traer Echinocystis al territorio de la ex Unión Soviética. Y fue a partir de ese momento que comenzó la popularización del pepino loco. La planta se ha vuelto tan demandada que hasta finales de los años 90 del siglo pasado se podía encontrar en cualquier patio de campo. Luego se olvidaron de él, pero esto no afectó la viabilidad de la fruta espinosa. Resultó que el pepino rabioso puede existir libremente sin intervención humana. Es cierto que en este caso se vuelve loco con bastante rapidez.
Pasó un poco más de tiempo, y Echinocystis se acercó al agua: a las orillas de los ríos, lagos y otros embalses naturales y artificiales. Por lo tanto, hoy en día se puede encontrar fácilmente un pepino loco en las zonas costeras, donde, en términos relativos, un jardinero y un jardinero nunca han puesto un pie.
Crazy Cucumber es una planta agresiva. Lucha con confianza con árboles y arbustos por el territorio y es capaz de sobrevivir fácilmente desde el lugar que la planta espinosa ha elegido.
El pepino es una baya o vegetal.
Todavía hay un debate sobre qué es un pepino. El pepino pertenece a la familia de las calabazas y se puede llamar fácilmente una baya. Sin embargo, la enciclopedia lo clasifica como vegetal.
¡Para tu información! En la India, el pepino se consideraba una fruta, en Pakistán, una baya.
Continúa el debate sobre si un pepino es una fruta o una verdura. Pero no importa a qué categoría pertenezca, siempre seguirá siendo el producto alimenticio más extendido y favorito de la población.
Descripción botánica de la fruta espinosa.
La carpa espinosa es uno de los representantes más brillantes y carismáticos de la familia Pumpkin. Incluso sin saber esto, es fácil adivinar la relación entre la calabaza y el pepino loco. Los tallos de Echinocystis son tan tenaces y rastreros como los de los congéneres. Si planta un pepino loco cerca de cualquier soporte vertical (absolutamente cualquiera), lo dominará extremadamente rápido y se arrastrará hacia arriba.
Tanto las flores masculinas como las femeninas están presentes en el arbusto de echinocystis. Los primeros son más pequeños, recogidos en inflorescencias sueltas. Estos últimos, por el contrario, son mucho más grandes. El fruto de echinocystis es la calabaza, que, a medida que madura, se aclara de la floración azulada y se vuelve verde en toda regla. La longitud de la calabaza no suele superar los 6 cm.
La fruta es bastante blanda al principio.Debajo de la cáscara hay una pulpa viscosa y dos semillas que se pueden usar para propagar enredaderas. Después de madurar por completo, las calabazas estallan y se multiplican de forma independiente al enviar semillas maduras directamente al suelo.
El pepino rabioso es un apodo popular bastante lógico para la fruta espinosa. Si llueve durante varios días, el fruto de esta vid se satura de humedad y finalmente estalla con fuerza debido a la presión interna, por lo que sus semillas vuelan a distancias bastante grandes del arbusto madre.
Tamaños de pepinos
El tamaño del pepino depende de la variedad de este cultivo. Existe una norma estatal generalmente aceptada, donde los tamaños de diversas variedades e híbridos de pepinos se prescriben de acuerdo con sus propósitos. Los frutos se subdividen en los siguientes tamaños:
- grupo I de frutos cortos: no más de 11 cm;
- grupo II de frutos cortos: no más de 14 cm;
- de frutos medianos y de frutos largos: no más de 25 cm.
Para los encurtidos, se utilizan pepinos pequeños con tamaños:
- encurtidos - 3-5 cm;
- pepinillos del grupo I - 5,1-7 cm;
- pepinillos del grupo II - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - no más de 11 cm.
¡Nota! Los frutos demasiado crecidos no se utilizan para la conservación. Van a las ensaladas, completamente amarillentas, para alimentar al ganado y las aves de corral.
Al salar, las amas de casa a menudo se preguntan cuánto pesa un pepino de tamaño mediano, ya que las recetas a menudo no contienen peso, sino cantidad. Se cree que el peso medio de esta verdura es de 70-90 g.
Conservación en bancos
Características de los cultivos en crecimiento.
La descripción del pepino indica que es una hierba anual que ama el suelo suelto y bien fertilizado con alto contenido de oxígeno y materia orgánica. La mejor parte del jardín para ellos es aquella en la que creció el repollo el año pasado.
Fertilice el suelo en el otoño al excavar. El estiércol fresco puede causar manchas y la fruta tendrá un sabor amargo. La cal se agrega al suelo ácido en otoño. Los tapices se instalan al ancho del pasaje, se tira de un alambre o cordel entre ellos. Cuando aparecen las primeras hojas de las semillas, las plantas deben aclararse, dejando 2-3 plántulas en el agujero.
¡Para tu información! Si el raleo no se realiza a tiempo, las plántulas se estirarán rápidamente hacia arriba, exponiéndose a enfermedades.
Este tipo de cultura se siente mejor en un enrejado. Esto hace que sea más fácil cuidarlo, recolectar frutas, ventilar. Al ser una planta amante del calor, al cultivo no le gustan las corrientes de aire, su cultivo requiere una humedad bastante alta del aire (hasta 80%) y del suelo (hasta 90%), en invernaderos la humedad debe llegar al 100%.
Las variedades de maduración tardía requieren pellizcar más de 4-5 hojas. Los híbridos modernos no necesitan polinización, pellizcos, este es el llamado tipo femenino. Si se quita la parte superior del tallo principal del híbrido, la planta no crecerá durante mucho tiempo.
Puede plantar pepinos con semillas o plántulas secas y germinadas. Las plántulas se trasplantan a campo abierto, después de que aparezcan tres hojas verdaderas en el tallo. Esto promoverá una maduración temprana y una recolección más rápida.
El suelo cerca de las raíces se afloja y se cubre con pasto o paja para que no se seque. Hay que quitar las flores que aparecen en la base de las pestañas. Después de plantar, la planta requiere riego diario. Cuando aparece la tercera hoja, el riego se reduce a 2-3 veces por semana.
¡Nota! Riegue preferiblemente con agua tibia por las tardes.
A menudo, los residentes de verano se preguntan por qué desaparecen sus pepinos favoritos. La razón puede ser baja temperatura y alta humedad. En tales condiciones, el sistema de raíces muere.
Pepinos en un enrejado
Echinocystis en el diseño de paisajes
La opción más fácil es encender la vid con una pared. Para hacer esto, atamos un hilo fuerte al tallo de una planta recién emergida y lo atamos a una barra transversal colgada sobre una franja de plantas jóvenes. A medida que crece, la planta se adherirá a las cuerdas adyacentes con antenas, creando así una pared.Ayudará a protegerse del sol en climas cálidos. Al mismo tiempo, él echinocystis no le teme al sol.
Echinocystis a lo largo de la cerca.
Otra opción es colocar plantas en los pilares del mirador. Para hacer esto, también atamos un hilo al tallo de una planta joven y lo estiramos a lo largo de la pared del cenador. Cuando la planta espinosa crezca, cubrirá completamente la pared del cenador.
Echinocystis crece en los pilares del cenador.
La idea más creativa - con la ayuda de echinocystis, puedes construir una pequeña cabaña tanto para los niños como solo por la belleza. Esto no es nada difícil de hacer.
Una cabaña para niños.
Clavaremos una estaca en el suelo. Su altura debe corresponder a la altura del futuro techo de la cabaña. En la parte superior de la estaca, introduzca una cierta cantidad de claveles pequeños. Este es el número de cuerdas que tendrán las plantas. Cuantas más plantas participen en la formación de la cabaña, más densas serán sus paredes. Entonces, en un cierto radio en un círculo a la misma distancia entre sí, plantamos las plantas. Desde ellos comenzamos las cuerdas hasta el final del poste. No te olvides de la entrada... Para hacerlo, solo necesita omitir algunas plantas en un lugar conveniente. En un mes, cuando el equinocistis crezca, ¡aparecerá una hermosa cabaña verde en su sitio!
