Arándano rojo: propiedades y contraindicaciones, plantación y cuidado.

Jardín de arándanos rojos - plantación y cuidado

Plantar arándanos rojos

Al elegir un lugar y suelo para plantar, debe recordar factores importantes. El arándano rojo es fotófilo, lo que significa que el sitio debe estar bien iluminado. A la sombra, la planta sufrirá, florecerá mal, lo que, en consecuencia, afectará negativamente el rendimiento. También es importante plantar arbustos en un área plana. Si hay irregularidades y depresiones en el sitio de plantación, la humedad se acumulará allí y el suelo puede congelarse. Los suelos de turba son ideales para plantar.

El jardín de arándanos rojos ama el suelo suficientemente ácido, por lo tanto, es necesario crear una acidez del suelo de 3.0 a 5.0 pH. Un arbusto plantado en tierra de turba crecerá y dará mejores frutos. Los medios francos pesados ​​y arcillosos no son adecuados. Es mejor elegir lugares con suelo franco arenoso ligero.

Puede preparar la composición del suelo usted mismo. Para hacer esto, debe mezclar turba, algo de arena (5 partes de turba tienen 2 partes de arena), aserrín, agujas de pino. Prepare un lugar en un área plana, para esto retire todas las malezas, excave un terreno de 30 cm de profundidad con un ancho de 1,5 metros. Agregue el suelo preparado allí, después de lo cual debe compactarse y verterse con agua acidificada (para 3 litros de agua, 1 cucharada de ácido cítrico). Además, las arándanos rojos se fertilizan con azufre, 50 gramos por 1 metro cuadrado. metro. Como fertilizante, la planta no tolera el humus ni el compost.

El arándano rojo, que se planta con plántulas preparadas, se coloca de acuerdo con un esquema de 30 a 30. Es necesario plantar una plántula a una profundidad de 1,5-2 cm. Luego, el arándano rojo se riega y se cubre con aserrín o agujas de pino. Este mantillo promoverá la oxidación del suelo, lo cual es beneficioso para esta planta. Arándano rojo de jardín, cuya plantación y cuidado se lleva a cabo en primavera, también es posible plantar en otoño.

Es muy conveniente plantar una plántula con un sistema de raíces listo para usar, ya que ya están completamente adaptadas. Trasplantar al suelo, sin destruir el terrón de tierra en el que se ubica, así no se dañarán las raíces ya fortalecidas. Tales plantas no sufren durante el trasplante.

Cuidado de arándano rojo

Es muy importante regar el arándano rojo, porque es una planta amante de la humedad. El riego debe hacerse 2-3 veces durante la semana. La aspersión es la mejor opción en climas cálidos. Al igual que otros cultivos, debe desyerbarse para eliminar las malas hierbas. Con el tiempo, el arbusto se espesa, por lo que debe adelgazar esta planta a tiempo (aproximadamente una vez cada 5 años). De vez en cuando, debes aflojar la tierra. El arándano rojo no tolera los vientos fuertes, por lo que vale la pena tener cuidado para proteger el arbusto. Para esto, pueden ser adecuados enebros o pinos plantados cerca. Dicha protección contra los vientos contribuirá al buen trabajo de los polinizadores, el sitio se calentará mejor y la humedad no se evaporará tan rápidamente. Todos estos factores tendrán un efecto beneficioso sobre la maduración, y la baya lo deleitará con su abundante cosecha.

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Fertilizantes

Aunque el arbusto de arándano rojo recibe suficientes minerales, sigue siendo importante utilizar fertilizantes para obtener una buena cosecha. Pero en ningún caso se deben utilizar grandes dosis. Se utilizan varias pasadas cuando se utilizan pequeñas dosis.Abonos nitrogenados: urea, nitrato de amonio, sulfato de amonio. Los fertilizantes fosfatados incluyen superfosfato. También se utilizan fertilizantes de potasio: sulfato de potasio. Para el arándano rojo, es útil utilizar oligoelementos como manganeso, cobre, zinc y boro. En el primer año de plantar un arbusto, se usa cobre.

Triturado

El mantillo ayuda a retener bien la humedad. Como se mencionó anteriormente, las agujas caídas, el aserrín y la paja se pueden usar como mantillo. El mantillo se coloca en una capa de 3 cm de altura, que también ayuda a luchar eficazmente contra el crecimiento excesivo de la zona con malas hierbas.

Propagación de arándano rojo

Un buen material para expandir las explotaciones de arándanos rojos son los esquejes que se han obtenido como resultado de la poda de arbustos engrosados. Los esquejes se cortan de las partes leñosas del tallo. La longitud del esqueje debe ser de unos 8 cm Plantamos el esqueje terminado en suelo arenoso de turba, dejando tres cogollos en la superficie. Después de dos años, los esquejes se endurecerán bien y se pueden plantar en campo abierto en su área. El próximo año después de la siembra, puede obtener una cosecha.

La opción más garantizada sería comprar plántulas ya preparadas del vivero.

También es posible la propagación de semillas. Para hacer esto, es necesario recolectar semillas de una baya bien madura y plantarla en el suelo en invierno. Una plántula fuerte y saludable estará lista para la primavera. Pero la tasa de germinación con este tipo de reproducción es de hasta un 50% y no más.

Pero puedes usar un enfoque tan interesante. Tomamos una baya muy madura y la colocamos en el frigorífico durante 4 meses. Luego lo plantamos en suelo preparado (una mezcla de arena y turba). Después de un par de semanas, puedes ver los primeros brotes. Después de otras tres semanas, las plántulas están listas para trasplantarse a campo abierto.

Algunas enfermedades se pueden observar en los arbustos de arándano rojo. La planta afectada tiene hojas muy pequeñas y muy pocas flores en un arbusto de este tipo. Solo puede evitar este problema en su jardín eligiendo cuidadosamente las plántulas. Si nota hojas pequeñas en el material de siembra, rehúse plantarlas. Es imposible deshacerse de este tipo de enfermedad; deberá eliminar por completo los arbustos afectados del sitio. También son posibles insectos como los gusanos de las hojas. Se comen los brotes, destruyendo así las flores y los ovarios de las bayas. En la lucha contra estos insectos, ayuda una solución de líquido de Burdeos.

Cultivar arándanos rojos no es tan difícil si recuerda las reglas para cuidarlo. Traerá mucha alegría y, lo más importante, beneficios para la salud.

Berry lugares de la región de Moscú.

¿Dónde crece el arándano rojo en la región de Moscú? En general, los vastos bosques de estos lugares son muy ricos en diversas variedades de bayas: arándanos, arándanos, frambuesas, fresas, etc. Y el arándano rojo se ha asentado bien aquí.

Esto no es sorprendente en absoluto, debido al hecho de que las estribaciones del sur de la taiga del norte llegan aquí desde el norte, y desde el sur está el límite norte de los bosques de robles del sur. Es en el cruce de las fronteras de bosques caducifolios y coníferos donde una diversa flora de bayas ha encontrado su refugio.

Los lugares favoritos para los arándanos rojos son el musgo, las turberas y los bosques de pinos muy pantanosos. Básicamente, estos son los territorios de las llanuras aluviales de los ríos Suloti y Dubna, así como Meshchera en el área de Shatura.

Además, las arándanos rojos crecen en otras áreas alrededor de cuerpos de agua cubiertos de turba. Estos son los lagos Krugloye y Trostenskoe en la región de Lotoshino.

En los lugares antes mencionados, generalmente de una hectárea de pantano con arándanos, se puede cosechar hasta una tonelada de bayas por año. Además, los frutos se recolectan en tres periodos: septiembre, inicio de la congelación, principios de primavera (abril). Los arándanos rojos se conservan perfectamente durante todo el invierno.

Esta increíble baya, como se señaló anteriormente, prefiere los bosques de pinos más secos, las áreas quemadas, los claros y los bordes iluminados.Por lo tanto, las siguientes áreas forestales de la región de Moscú son muy ricas en estas bayas: regiones del norte - distrito de Zagorsky; oriental: Noginsky, Orekhovo-Zuevsky y Kurovskoy; occidental - Volokolamsky, etc.

Por ejemplo, se puede encontrar tanto en suelos muy secos, incluidos suelos pedregosos y franco arenosos en la tundra y en las costas de las islas árticas, como en pantanos y turberas.

En las montañas y en la costa, el arándano rojo puede crecer abundantemente en laderas rocosas desnudas, en las que no hay otras plantas. En los bosques, sus arbustos a menudo crecen sobre tocones viejos y troncos de árboles caídos.

Todo esto significa que puede encontrar arándanos rojos en una variedad de tipos de bosques y tundra. Estos pueden ser bosques claros de pinos y abedules, extensas laderas fluviales, colinas en la tundra, claros de taiga, pantanos con áreas bien drenadas.

Por ejemplo, si los arándanos son más comunes en pantanos y arboledas húmedas, los arándanos rojos son más activos en áreas de relleno en bosques secos, claros y áreas antiguas quemadas con suelo seco. Además, los arándanos crecen en grandes cantidades en densos bosques de coníferas oscuras, y los arándanos rojos tienden a iluminar los bosques de pinos. A diferencia de la gayuba, el arándano rojo es más fácil de tolerar al estar adyacente a otras hierbas, incluidas las muy densas.

En general, los escasos bosques caducifolios y de coníferas con baja presión antropogénica son los lugares más típicos para la recolección de arándanos rojos. Sus matorrales son más productivos en los bosques de pinos (arándanos rojos, brezos, arándanos, juncos) y en los bosques de abedules. En los bosques de abetos, ocurre con la misma frecuencia, pero produce menos bayas debido a la sombra más fuerte.

Cuando el recolector ingresa a un prado de arándanos rojos, puede recolectar una gran cantidad de bayas muy rápidamente sin transiciones significativas.

En turberas y turberas, los arándanos rojos dan frutos mucho más débiles que en suelos secos. Por esta razón, es mejor elegir lugares alejados de los pantanos para recolectarlo.

En la región de Moscú, los arándanos rojos se cosechan en las coníferas de los distritos de Shatursky, Volokolamsky y Noginsky, se encontraron algunos arándanos rojos en el distrito de Yegoryevsky. Además, muchos coleccionistas conocen lugares poco conocidos (de los que prefieren no hablar), ubicados principalmente en los distritos orientales de la región de Moscú, pero no es práctico buscarlos por su cuenta: llevará mucho tiempo y esfuerzo.

En la mayoría de las áreas de la región de Moscú, el arándano rojo crece en poblaciones muy escasas, donde es casi imposible recolectarlo en grandes cantidades.

Variedades de arándano rojo

Gracias a los esfuerzos de los criadores, se han criado más de 20 tipos diferentes de arándanos rojos. Al igual que con otras bayas, hay variedades remontantes en las filas del arbusto de arándano rojo. Deleitan a los jardineros con generosas cosechas.

Arándano rojo "Coral"

La patria de esta variedad es Holanda. El arbusto tiene forma de bola, de hasta 30 cm de altura y comienza a ceder a partir del segundo año después de la siembra. Durante la temporada, florece y produce cosechas dos veces, en julio y septiembre, septiembre representa la mayor parte de la cosecha.

"Rubí"

Esta variedad es buena porque resiste las heladas primaverales hasta -3. En invierno, tolera heladas hasta -30. Da una cosecha muy abundante, y las bayas son bastante grandes, pesan alrededor de 220 mg, son de color rojo oscuro, tienen un sabor agridulce. Las hojas son lisas, coriáceas. Las flores son blancas.

"Red Perl"

La altura de este arbusto es de unos 25 cm y da frutos dos veces por temporada. Las bayas son redondas, de color rojo oscuro.

"Sanna"

Originario de Suecia. Tiene bayas bastante grandes, hasta 400 mg, y se pueden cosechar alrededor de 300 g de bayas de un arbusto.

"Mazovia"

Se refiere a tamaño insuficiente, hasta 20 cm de altura. Cosecha hasta 40 g por arbusto. Las bayas son deliciosas, de color rojo oscuro.

"Kostroma rosa"

La planta alcanza una altura de 15 cm. Comienza a producir cosechas a mediados de agosto, las bayas son rosadas. Resistente a las heladas, sobrevive hasta -33 y, en ausencia de capa de nieve, hasta -15.

Donde crece

El arándano rojo crece en la zona forestal de la zona templada.En estado salvaje, se encuentra en la tundra, bosques, turberas, en áreas montañosas. El arándano rojo crece en el centro de Rusia, Siberia, el Lejano Oriente y el Cáucaso.

A mediados del siglo XVIII, se hicieron los primeros intentos de cultivar la planta, y solo en los años 60 del siglo XX aparecieron las primeras plantaciones de arándano rojo en los EE. UU., Suecia, Polonia, Holanda y la República Federal de Alemania. Desde los años 80, el arándano rojo se cultiva en Rusia, Bielorrusia y Lituania. El rendimiento de la plantación es de 20 a 30 veces mayor que en la naturaleza.

Usos medicinales y culinarios de la planta.

Del arbusto de arándano rojo, se utilizan tanto bayas como hojas. Está lleno de los elementos más valiosos para la salud humana. Las bayas contienen vitaminas del grupo B, también PP, A, E y C. Contiene taninos, caroteno, carbohidratos, ácidos orgánicos como salicílico, málico, cítrico. Rico en minerales: hierro, zinc, manganeso, fósforo, potasio, calcio. Cien gramos de bayas contienen hasta 46 kcal.

Las bayas, que contienen cromo, cobre, sales minerales, ayudan en la lucha contra la aterosclerosis vascular, la enfermedad isquémica y la diabetes mellitus. Mejora el tracto digestivo, con baja acidez.

Esta valiosa baya tiene éxito en el tratamiento de los riñones y la vejiga. También tiene efectos antipiréticos, antisépticos, antimicrobianos, cicatrizantes, tónicos y antimicrobianos. Para las enfermedades virales, se utilizan gárgaras, así como té hecho con bayas.

Composición química

Tabla de calorías de arándanos rojos, según el método de cocción, por 100 gramos de producto:

EN composición química del arándano rojo incluye oligoelementos como calcio, potasio, magnesio, hierro, fósforo.

• Sales de calcio. Necesario para la implementación de procesos metabólicos, así como para el crecimiento normal de los huesos esqueléticos. Con una deficiencia en el cuerpo, su reposición se produce debido a grandes articulaciones, dientes y uñas.
• Fósforo. Este elemento en el cuerpo debería ser el doble que el calcio. También ayuda a prevenir enfermedades de las articulaciones, los huesos y reduce la probabilidad de fracturas.
• Potasio. Al tratar la artritis y la gota, se recomienda aumentar la ingesta de agua a 2 - 2,5 litros por día. El potasio, que es necesario para el funcionamiento normal de los músculos, incluido el corazón, también se eliminará del cuerpo en mayores volúmenes. Además, el potasio es necesario para la utilización del sodio del cuerpo, lo que conduce a una disminución de la hinchazón de los tejidos.
• Sales de magnesio. Tienen un efecto antiséptico, que es necesario para reducir la inflamación en las articulaciones afectadas y alrededor de los tejidos articulares.
• Sales de hierro. Participan en la evacuación de oxígeno de los pulmones a las articulaciones y alrededor de los tejidos articulares para llevar a cabo reacciones redox. Con la falta de sales de hierro en el cuerpo, aumentará la falta de oxígeno.

La composición química del arándano rojo también incluye vitaminas:

• vitamina C
• riboflavina
• vitamina B2
• caroteno
• así como ácido benzoico orgánico (un conservante natural que asegura el almacenamiento a largo plazo de arándanos rojos).

Vitamina C. La importancia de los procesos redox en el cuerpo se mencionó anteriormente. En su implementación, el ácido ascórbico juega un papel importante.

Esta vitamina es necesaria para la formación de colágeno, que es responsable de la elasticidad de la piel, la restauración y el fortalecimiento de las células de los tejidos de los vasos sanguíneos, encías, dientes, huesos. El cuerpo humano no puede sintetizar ácido ascórbico. Esta vitamina debe incluirse en los alimentos a diario.

Vitamina B2: riboflavina, también llamada "vitamina de la piel". El científico japonés K. Nishi dijo que el indicador de salud es el estado de la piel. Si hay suficiente riboflavina en el cuerpo, la piel de la persona está suave. La falta de vitamina B2 conduce a trastornos del sistema nervioso, tracto gastrointestinal, disminución de la resistencia a las infecciones, incluidas las infecciones de la piel.

El caroteno, la llamada provitamina A, participa en la formación de retinol, vitamina A en el cuerpo humano. Con su falta, el cabello comienza a caer y la visión se deteriora.

Cosecha y almacenamiento

Las hojas de arándano rojo se pueden recolectar solo antes de la floración (abril-mayo), y solo se deben seleccionar aquellas hojas que hayan sobrevivido al invierno. Las hojas tiernas no son aptas para el secado, se volverán negras. O bien, la recolección de las hojas se puede posponer hasta el otoño, cuando termina la floración. Solo después de 5-10 años se puede realizar la próxima recolección de hojas. Las hojas deben extenderse en una capa delgada y secarse en un área oscura y bien ventilada, revolviendo ocasionalmente. Las hojas correctamente secas no se vuelven negras, pero conservan su color verde.

Las bayas se recogen bien maduras, se eliminan los restos y se lavan. Además, utilizan muchos métodos de almacenamiento en invierno. Conservas y mermeladas secas, hervidas, congeladas en el congelador. Todas las vitaminas se conservan cuando se congelan. Pero vale la pena recordar que al congelar es importante usar bolsas herméticas, de lo contrario, los olores extraños pasarán a las bayas.

Deliciosas mermeladas y conservas salen de arándanos rojos. También se elabora salsa de arándanos rojos, que se sirve con platos de carne. Gracias a él, se mejora el sabor del plato y también se mejora la digestibilidad.

Entonces, el arándano rojo, cuyo cultivo es una tarea bastante fácil, es una planta muy valiosa. Este arbusto no solo es una buena decoración para tu jardín, sino también un depósito de vitaminas que te ayudarán a mantenerte saludable.

Como recolectar

Las materias primas medicinales se cosechan dos veces al año: en primavera antes de la floración y en otoño después de la cosecha. Las hojas se arrancan o se cortan junto con los brotes.

El arándano rojo tiene la capacidad de acumular sustancias nocivas, por lo tanto, se recolecta lejos de instalaciones industriales, carreteras y cementerios.

Las materias primas se secan en una habitación ventilada o bajo un dosel a una temperatura que no exceda los 40 grados. Se puede utilizar una secadora eléctrica. Las materias primas terminadas se almacenan durante aproximadamente 3 años en un lugar seco y ventilado.

Salsa de arándanos rojos para el invierno

Composición (por 0,5 l):

• arándano rojo - 0,5 kg;
• azúcar - 0,25 kg;
• condimento universal - 5 g;
• clavos - 6 piezas.;
• bayas de enebro - 6 piezas.;
• ají picante - 1 pc.;
• vinagre balsámico - 80 ml;
• sal, mezcla de pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Clasifique y enjuague bien las arándanos rojos. Déjalo secar. Para que esto suceda más rápido, colóquelo sobre una servilleta que absorba el exceso de humedad.
• Coloque las bayas limpias y secas en un tazón o cacerola esmaltada. Cubrir con azúcar y recordar con una cuchara para que la baya empiece a hacer jugo.
• Coloque una cacerola con arándanos rojos a fuego lento. Cocínelo, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
• Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
• Lave los frascos de vidrio pequeños con bicarbonato de sodio, para lo cual tiene tapas selladas adecuadas.
• Esterilícelos al vapor o en el horno durante 10 minutos.
• Frote la salsa por un colador.
• Lavar el pimiento y quitarle las semillas. Triturar con una batidora. Mezclar con puré de arándanos rojos. Tenga en cuenta que la pimienta le dará a la salsa un sabor picante, por lo que no debe agregar demasiado. Si no eres muy aficionado a los platos picantes, reduce la cantidad de este componente a la mitad, pero no lo excluyas del todo, ya que sin él la salsa se almacenará mal: los pimientos picantes son un conservante natural.
• Haz una bolsita de especias. Para hacer esto, puede doblarlos en una bolsa de tela o envolverlos firmemente en una gasa. Sumerja el sobre en un tazón de puré de arándanos rojos. Sazone al gusto. Vierta el vinagre balsámico.
• Coloque la salsa en la estufa. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Saque la bolsita de especias.
• Vierta la salsa caliente en frascos esterilizados, ciérrelos con tapas metálicas.
• Dar la vuelta, cubrir con algo tibio y dejar enfriar.

Puede almacenar la salsa de arándanos rojos a temperatura ambiente, pero un frasco abierto debe llevarse al refrigerador y su contenido debe consumirse dentro de 2 semanas.

La salsa de arándanos rojos va bien con la carne. Puedes prepararlo de diferentes formas. Si te gusta el sabor de la salsa, puedes prepararla para el invierno.

Regando

Es preferible proporcionar un riego regular, e incluso mejor con agua de lluvia para reducir el contenido de carbonatos. Es necesario agregar ácido al agua de riego semanalmente, agregar turba agria, aserrín y arena de pino en forma de capa de mantillo en primavera y otoño.

Se ha observado que el riego por aspersión es menos favorable que el riego por goteo. Aparentemente, para su supervivencia, los brezos y las arándanos rojos cultivan hongos útiles en la zona de las raíces, y la aspersión desde arriba causa daño a la parte superior de las plantas por hongos parásitos.

Descripción

El arándano rojo es un medio arbusto de hoja perenne de la familia del arándano rojo, alcanza una altura de 20-25 cm, tiene hojas regulares, coriáceas, gruesas e invernales. Las flores de arándano rojo son muy pequeñas, en forma de campana, de color blanco rosado con un agradable olor tenue. Los frutos tienen una forma esférica regular, alcanzando los 8 mm de diámetro. Las bayas son de color rojo brillante con una superficie brillante brillante.

Los arándanos rojos maduran a principios de septiembre, pero incluso las frutas inmaduras se pueden hacer que se pongan rojas, para esto las bayas se colocan con frutos rojos aromáticos y tomates rojos, liberan etileno, este gas estimula el enrojecimiento de los arándanos rojos.

Los semi-arbustos son hígados largos, que forman un clan subterráneo a partir de las raíces de varias plantas de arándano rojo; pueden vivir más de dos siglos. La población se actualiza periódicamente, aparecen nuevos arbustos y los viejos mueren. Donde el arándano rojo crece por separado, sin un clan, su arbusto no vivirá mucho tiempo, no más de 10 años.

Contraindicaciones de uso.

Existen ciertas contraindicaciones para el uso de bayas de arándano rojo y preparaciones con su adición. Antes de usar el medicamento, debe estudiar cuidadosamente esta información y los posibles efectos secundarios. No se recomienda el uso de arándano rojo para personas con problemas renales, hipotensión y colecistitis. Los pacientes hipersensibles también deben abstenerse de tomar medicamentos a base de la planta medicinal.

Se recomienda comenzar a usar arándanos rojos con pequeñas dosis. Si el estado general de salud no se deteriora, puede aumentar la dosis de manera segura.

Preparación del suelo

Puede cultivar arándanos rojos en parcelas personales de la misma manera que los arándanos de jardín. Para esto, se prepara un ambiente de suelo ácido y se plantan varios arbustos en el pozo de siembra. El terreno para cada parcela se debe preparar de la siguiente manera:

• Desmontable en una pala de bayoneta 1 metro cuadrado de la capa superior;
• En un hule o en una camilla, esta capa se mezcla con turba agria de jengibre y arena;
• La mezcla preparada se vierte en el agujero, luego se pisotea y se humedece bien.