Cultivadores profesionales y aficionados que han plantado dos arbustos en una parcela personal: todas estas personas están más o menos interesadas en elegir la variedad de uva que más les convenga. Los criadores de todo el mundo acuden en su ayuda, quienes trabajan constantemente para aumentar el rendimiento, el sabor y la resistencia a las enfermedades de esta antigua cultura de jardín.
Sin duda, las uvas de mesa de la variedad Agustín pueden considerarse el orgullo de los criadores búlgaros. A veces se puede encontrar bajo los nombres "Pleven Stable", "V25 / 20" o "Fenómeno". Uno de los padres es la variedad Pleven mejorada y el otro es Vilar Blanc, que ha mejorado significativamente la resistencia a las heladas de las uvas nuevas.
Augustine pertenece a las variedades de mesa, lo que significa que normalmente sus frutos se consumen sin procesar.
Historia de la crianza
"Augustine" fue criado a principios de los años 80 del siglo pasado por especialistas del Instituto Búlgaro de Viticultura y Enología (Pleven) mediante hibridación interespecífica: cruzando la variedad "Pleven" con el híbrido Villar Blanc (Save-Villar 12-375).
La forma híbrida Save-Villar 12-375 es un productor directo con resistencia compleja a enfermedades, filoxera foliar, y se utiliza con fines de reproducción.
En Rusia, el híbrido resultante de 1984 a 1999 pasó las pruebas estatales, y en 2002 se registró oficialmente en el Registro Estatal de la Federación de Rusia como recomendado para el cultivo en la región del Cáucaso Norte.
"Pleven" (en la foto) es una variedad de uva utilizada como una de las formas parentales
En la actualidad, las perspectivas para el cultivo de este tipo de cultivo se están evaluando en parcelas experimentales en condiciones típicas de suelo y clima de la zona de estepa de los Urales del sur, las regiones del sur y central de Bielorrusia, en tierras agrícolas privadas en el territorio de Krasnodar, también como en Ucrania.
Puede obtener más información sobre las peculiaridades de "Augustine" en un video filmado por un viticultor aficionado de la región de Nizhny Novgorod:
Las sutilezas de la tecnología agrícola.
Sujeto a las reglas de plantación y cuidado, el arbusto de Agustín puede crecer y dar frutos durante más de 50 años en un solo lugar, sin trasplantes.
Reglas de aterrizaje
Es posible plantar plántulas de la variedad "Augustine" desde los primeros días de mayo o en el otoño, un mes antes del inicio esperado de las heladas. Las vides proporcionan un lugar soleado y protegido del viento. La planta crecerá más cómodamente cerca de la pared sur de la casa y otra estructura. En este caso, las uvas estarán al sol la mayor parte del día.
La variedad no es caprichosa para la composición del suelo y puede crecer en cualquier área. La excepción son los suelos anegados y salinos. El suelo fértil y suelto es ideal para la uva. Estas cualidades se pueden lograr mediante la introducción de diversos materiales, por ejemplo, arena o humus.
El pozo de plantación se cava dos meses antes de plantar. Debe tener unos 90 cm de ancho y alrededor de un metro de profundidad. Se debe colocar una capa de drenaje (ladrillo roto, piedra triturada) en el fondo del pozo. Luego se instala la tubería de riego. Para esto, es adecuado un corte de plástico con una longitud de aproximadamente 1,5 metros. Un extremo de la tubería debe estar sobre la capa de drenaje y el otro debe sobresalir del suelo.
El pozo se llena con tierra nutritiva y se deja por un tiempo para que la tierra se asiente naturalmente. Una vez transcurrido el tiempo, comience a plantar uvas.Ya bien enraizadas y enterradas al nivel requerido, las plántulas con un gran terrón de tierra están a la venta. Por lo tanto, al plantar, solo necesita mantener la ubicación correcta del arbusto en relación con el nivel de la superficie del suelo.
La etapa final de la siembra es la compactación del suelo y el riego de la plántula (1 cubo de agua).
¡Información importante! Al plantar varios arbustos de "Agustín", la distancia entre ellos debe ser de al menos un metro y medio, y la misma cantidad debe alejarse de los edificios. Si se planean varias filas de uvas, se mantiene un intervalo de al menos tres metros entre ellas.
Descripción de la planta y los detalles del cultivo.
Cepa de gran vigor, con brotes de buena maduración. Las partes perennes del arbusto están cubiertas con una corteza de fibra gruesa y rojiza. Las hojas son simples, grandes, de cinco lóbulos, disecadas débil o moderadamente, de color verde oscuro, lisas, brillantes, ligeramente onduladas. Las flores son verdosas, pequeñas (3-5 mm de diámetro), bisexuales. No es necesario seleccionar polinizadores adicionales para Augustine, la variedad en sí es un excelente polinizador para variedades de cultivos del mismo sexo como Talisman y otras.
Los arbustos son de rápido crecimiento, densamente frondosos.
Brotes fructíferos del 70 al 85%, en promedio, la carga en cada uno es de 1.2 a 1.6 racimos. Para la fructificación, no se dejan los brotes que son demasiado delgados y que crecen desde la cabeza del arbusto. El rendimiento de la planta y la calidad de la fruta dependen en cierta medida de la longitud de la poda de las flechas de la fruta. Los expertos de "Augustine" recomiendan cortar de 8 a 12 ojos.
En un cultivo de cobertura, los cultivadores experimentados aconsejan guiar los arbustos en una formación de abanico de varios brazos (4-6) con una caída libre del crecimiento, con poda de enredaderas de 6-8 ojos y una carga de brotes en la cantidad de 35-40 piezas por arbusto (en promedio, esto es 40-50 ojos sanos), con un área de alimentación de 3x1,5-1,75 m.
Características de cuidado
Para lograr el correcto desarrollo de la vid y obtener rendimientos estables, es necesario aplicar los siguientes métodos agrotécnicos:
- riegos periódicos, cuya frecuencia y volumen dependen de las condiciones climáticas;
- cubriendo el suelo alrededor de las vides para preservar la humedad del suelo;
- aderezo con compost o humus, complementado con fertilizantes de fosfato y potasio;
- realizar una poda anual con acortamiento de los brotes en 6-12 ojos, que depende del tipo de formación de los arbustos de uva;
- Se debe dar preferencia a las uvas en forma de abanico de brazos múltiples de esta variedad.
A pesar de la estabilidad declarada, se recomienda realizar una pulverización preventiva oportuna. El período óptimo para llevar a cabo las medidas de protección está representado por la fase de floración.
La carga en cada arbusto puede variar de 35 a 40 ojos. Es recomendable realizar un racionamiento de brotes verdes y racimos de uva. Deben eliminarse los brotes débiles.
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Productividad y tiempo de maduración
La planta da la primera señal de cosecha en el segundo año después de la siembra, la fructificación comercial comienza a partir del cuarto: un arbusto aporta un promedio de 25-30 kg.
En plantaciones industriales, "Augustin" demuestra una alta productividad y puede producir rendimientos de alrededor de 18 t / ha.
La madurez removible ocurre 130-140 días después de la brotación.... Los racimos permanecen en el arbusto durante 2-3 semanas sin deteriorar la calidad de la fruta, es decir, puede realizar con confianza una vendimia prolongada. Las bayas se adhieren firmemente a los tallos y no se desmoronan.
En las regiones del sur, la cosecha alcanza su condición más alta en la segunda década de agosto, y en las regiones más frías, en la primera década de septiembre. Las frutas cosechadas de manera competente prácticamente no se deterioran y se almacenan bien en el refrigerador durante más de 2 meses.La pulpa jugosa está perfectamente protegida del daño por la piel densa, que no se daña durante el transporte, por lo que la variedad se recomienda principalmente para el cultivo industrial con fines comerciales.
La opinión de un jardinero ucraniano experimentado sobre el potencial de rendimiento se puede encontrar en el siguiente video:
Preparándose para el invierno
Sin este procedimiento, puede obtener una gran cantidad de brotes y una cosecha exigua. Para evitar que esto suceda, debe seguir las reglas de formación en todas las etapas de la temporada de crecimiento de las uvas.
En verano, la formación se reduce a pellizcar a los hijastros. Dado que las uvas Phenomenon son ricas en cosecha, deben dejarse de 5 a 6 hojas sobre cada pincel. Es mejor eliminar a los hijastros de segundo orden para no engrosar el arbusto. Al final del verano, se persiguen los brotes, es decir, se pellizcan sus puntas para una mejor maduración de la vid.
Las uvas de San Agustín son una excelente opción para aquellos que recién comienzan a participar en una actividad tan emocionante como la viticultura, porque los viticultores experimentados ya tienen al menos un arbusto de esta maravillosa variedad.
Las uvas de San Agustín se pueden cultivar en regiones donde la temperatura invernal no desciende por debajo de los 24 grados de frío, sin aislamiento y refugio adicionales. En otros casos, el arbusto debe estar preparado para el invierno. Para ello, la poda preliminar se realiza en otoño.
Antes del inicio del clima frío, después de la primera helada, las ramas se doblan en lados opuestos del arbusto y se colocan en ranuras preparadas previamente.
Todas las ramas están cuidadosamente unidas al suelo con grapas y cubiertas con una película para que las ramas no lo toquen. La parte superior puede cubrirse con ramas de paja o abeto y cubrirse con tierra.
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En primavera, las uvas se abren cuando toda la nieve se ha derretido. Se recomienda realizar el procedimiento en un día nublado o por la noche para que las ramas no se quemen con el sol.
Para obtener una buena cosecha durante la temporada de crecimiento, en todas sus etapas, es necesario realizar la formación de un arbusto. Sin este procedimiento, se forman una gran cantidad de brotes en detrimento de la cantidad de cosecha y el tamaño de los frutos.
¡En una nota! La formación del arbusto no se lleva a cabo en el primer año después de plantar la plántula.
Se recomienda podar una enredadera larga en otoño, dejando de 6 a 12 ojos. Se debe dejar la misma cantidad de enredaderas a cada lado del tronco; en la primavera puede ser necesario quitar las ramas que han muerto durante el invierno.
Durante la poda de primavera, la vid pierde una gran cantidad de savia (hay un flujo de savia muy intenso durante este período), lo que puede provocar la muerte de la planta.
- pellizcar a los hijastros;
- quitar las hojas, dejando 5-6 encima de cada cepillo;
- a finales de agosto, pellizcar la parte superior de los brotes para que la vid madure mejor.
Características de la fruta
Los racimos son grandes, cónicos, de densidad media, con un peso de aproximadamente 400-500 g, máximo, más de 1 kg. Las bayas están niveladas: grandes, no se agrietan y no "guisantes", con un peso de 6-10 g. En la cosecha principal, las frutas son de forma redonda. El color de la piel es verde claro o blanco ambarino. La piel es firme pero fácil de comer.
La pulpa es jugosa, carnosa, firme, crujiente, de sabor dulce simple. Cada baya tiene solo 2 semillas, que se separan fácilmente de la pulpa. Evaluaciones profesionales de degustación del gusto: 8,3 puntos (sobre 10), la mayoría de los veraneantes encuentran el sabor "clásico" sin notas florales y lo llaman uva "dulce" y agradable.
Las frutas de postre (universales) son excelentes para el consumo fresco, se utilizan para hacer mermeladas, confituras, compotas, jugos, pasas y otros métodos de procesamiento.
Los estudios bioquímicos llevados a cabo por especialistas de la Estación Experimental de Horticultura y Viticultura de Orenburg para determinar el valor nutritivo de las frutas revelaron que en la zona esteparia de los Urales meridionales, el contenido de azúcar de "Augustin" era del 19,3% con una acidez de 7,9 g / l. La proporción de azúcar y ácido es armoniosa, el sabor es simple, muy agradable y dulce.
Bayas
La descripción de la variedad en varias fuentes indica que las uvas son dulces, soleadas y de excelente sabor. Racimos grandes, brillantes, de densidad media y forma cónica regular. El peso a veces alcanza los 1000 g.El tamaño del racimo alcanza los 28x17 cm. Bayas redondeadas con un ligero rubor en un lado, parecen pequeños soles. La pulpa es tierna, jugosa, agradable al paladar, con huesos separados y una piel que no se siente en absoluto y se come fácilmente con la baya. Las bayas no están sujetas a guisantes, el peso de una baya es de 7 a 10 gramos, el tamaño es de 2,7x1,8 cm, el sabor es noble, agradable y refrescante.
Las bayas del Fenómeno brillan un poco al sol
Independientemente de las condiciones climáticas, la acumulación de azúcar en las bayas es constantemente alta y equivale a 21 g / 100 cm cúbicos, acidez 7 g / dm cúbicos.
Por su alto contenido en azúcar y jugosidad, la variedad de uva es ideal para la elaboración de mosto y vino. El vino es ligero, con tinte verdoso y azúcar natural. Los buenos vinos secos tienen un aroma afrutado fresco, mientras que los vinos dulces combinan bien con un dulzor pronunciado.
Llama la atención el color, frutos rojos redondeados, blancos, con un tinte verde claro pálido, cuando están completamente maduros con un bronceado y venas blancas notables, visibles a través de la piel fina.
Ventajas y desventajas
A méritos Esta variedad incluye: alta productividad, frutos grandes y de agradable sabor, maduración precoz o media-temprana, posibilidad de una cosecha prolongada y su transportabilidad. Además, de acuerdo con los resultados obtenidos durante las pruebas de campo en las condiciones naturales de la Estación Experimental Zonal Anapa, este tipo de cultivo está levemente afectado por mildiu, oidio y es altamente resistente a la podredumbre gris y la antracnosis.
Se considera que las principales ventajas son el alto rendimiento y la capacidad regenerativa de los órganos vegetativos de la planta.
La variedad está posicionada y adaptada para las regiones del norte: moderadamente resistente, capaz de pasar el invierno sin refugio adicional en heladas de hasta -21 ... -24 grados. Con esto justifica plenamente uno de sus nombres: "Stable Pleven".
El principal problema al que se enfrentan los viticultores aficionados al cultivar "Agustín" es la susceptibilidad a la forma foliar de la filoxera. Puede conocer en detalle las causas y signos del daño de la filoxera, así como las formas de combatir este insecto plaga en el siguiente video:
Uvas Agustín: descripción de la variedad, foto.
Uva Augustine - maduración temprana, pertenece a las variedades de mesa. Incluso en condiciones desfavorables, se desarrolla bien y da frutos. La variedad es resistente a heladas de hasta menos 25 grados centígrados y a las enfermedades fúngicas más peligrosas de las uvas (oidio, antracnosis, mildiú).
La variedad de uva Augustine tiene un arbusto vigoroso, lo que permite que la planta se use no solo para la cosecha, sino también para decorar cenadores, arcos y otros edificios decorativos. La variedad se distingue por su alto rendimiento: hasta 60 kg de bayas por arbusto, o 120-130 centavos por hectárea de viñedo.
Las hojas de la uva Agustina tienen una forma extendida, casi redonda, con una ligera disección, de color verde oscuro y 3 lóbulos. La vid es de color rojo y marrón.
Las uvas de San Agustín se reconocen por la forma redondeada de las hojas.
Reseñas de jardineros
Margarita, 46 años, Saratov
"Pleven Resistant" es la primera variedad que plantamos en el viñedo hace diez años. No sobrecargamos los arbustos, dejamos un cepillo en la vid. En todas las condiciones climáticas, está bien polinizado y madura regularmente en la segunda quincena de agosto. Las bayas son ovaladas, con pulpa densa y jugosa, sabor a uva simple. Se vuelven muy dulces cuando están demasiado maduros, pero las avispas no se los comen, a diferencia del "Arco" y "Victoria". La vid es completamente sin pretensiones en el cuidado, madura perfectamente, se enferma muy raramente. Periódicamente, con fines de profilaxis, procesamos las hojas con Mikal, la primera vez, en la primavera (en mayo), y la segunda vez, en la etapa de "guisante". Para el invierno no lo enterramos, lo cubrimos por encima con fibra de vidrio o arpillera.Para nosotros, esta variedad está "de servicio", con ella estamos constantemente con la cosecha, sin preocupaciones especiales.
Innokenty, 40 años, Lugansk
Tenemos 5 arbustos de Fenómeno en crecimiento: tres injertados, dos autoenraizados. Dejamos 40-50 racimos en cada uno. Generalmente es imposible sobrecargarlo con un cultivo, ¡tal característica varietal es realmente un fenómeno! Cada brocha tiene una media de 800 g. Extrae la carga completa, sin perder la calidad de la fruta. Puede colgarse del arbusto hasta finales de septiembre, volviéndose aún más dulce. En este caso, las bayas adquieren un color ámbar dorado. Después de la cosecha, la cosecha se almacena perfectamente en el refrigerador durante aproximadamente un mes. Desafortunadamente, en estado suspendido en una bodega no puede soportar más de dos semanas, después de las cuales los frutos comienzan a pudrirse en masa, a diferencia del Rusmol, que no se deteriora hasta noviembre. La transportabilidad es buena. Nos gusta la variedad, es simplemente increíble, ¡vale la pena hacerlo!
Constantine, 71 años, Belaya Tserkov
Creo que las uvas de San Agustín son las mejores para el norte de Ucrania, ¡un verdadero sueño para un residente de verano! Esfuerzo mínimo - impacto máximo. Durante siete años, ni una sola hoja afectada, arbustos vigorosos, excelente enraizamiento de la vid. Las hojas desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta el otoño permanecen limpias, hermosas, sin miedo a nuestros vientos constantes. Prácticamente no hay hijastros. No se daña con garrapatas, las avispas y las hormigas son raras. El racimo es una referencia, no menos de 500-700 g. Las bayas son crujientes, dulces, con una piel fácil de comer. Cultivo estas uvas en un enrejado de 2,5 metros, el cable inferior está a 30 cm del suelo. Esta temporada dejé 40 racimos, 6 de ellos pesaban 1,2 kg cada uno. Por cierto, esta variedad de mi hermano crece bien en la región de Moscú, las bayas son grandes y muy dulces.
Métodos de crianza, plantación, cuidado de la vid.
Como todas las variedades de uva, Agustín se propaga por esquejes o plántulas, tanto en primavera como en otoño. No se recomienda la propagación de semillas porque las plantas nuevas pierden sus propiedades genéticas.
A pesar de que esta variedad no tiene pretensiones, si desea obtener altos rendimientos estables, es mejor cumplir con las reglas generalmente aceptadas. Los árboles jóvenes con raíces se deben plantar en mayo, cuando la temperatura es superior a cero, se deben clavar clavijas para apoyo cerca de cada una. Asegúrese de regar hasta el enraizamiento completo. Durante el período de verano, la planta se adapta completamente y puede soportar fácilmente el frío del invierno. Elija un lugar soleado y abierto para aterrizar. Distancia entre arbustos - 1,5 m, entre filas - 3 m.
Las uvas Augustine se reproducen bien por capas.
El lugar para la planta debe prepararse con anticipación: cavar un hoyo profundo, al menos 0,8 m, llenarlo con 2 cubos de compost mezclado con tierra, espolvorearlo encima con una capa de tierra que protegerá las raíces de posibles quemaduras. Luego, debe dejar el hoyo por un tiempo para que el suelo se hunda, y la plántula debe sumergirse en agua durante 2-3 días antes de plantar para saturarla con humedad. Al plantar, debe asegurarse de que el collar de la raíz no termine bajo tierra.
Además del método habitual, Agustín se reproduce perfectamente mediante esquejes o ramas.
Los arbustos adultos no necesitan cuidados especiales, el riego es suficiente en tiempos de sequía. En el otoño, se recomienda aplicar fertilizantes complejos; el estiércol podrido y la ceniza son perfectos. Cada año, debe podar los brotes jóvenes, dejando 10-12 o 12-16 ojos.
Como plantar
Existen reglas especiales para plantar la variedad Augustine:
- En pocas semanas, se prepara un pozo con una profundidad y ancho de hasta 0,8 metros. Se introduce una mezcla de abono (2 o 3 cubos) y tierra fértil en el hoyo (en el fondo). Esta mezcla se cubre con otra capa de tierra para evitar quemar las raíces de las plantas.
- La plántula se sumerge en agua durante varios días para su mejor adaptación a las nuevas condiciones y saturación de humedad.
- La plántula se coloca en un agujero hasta el cuello de la corteza. Es muy importante. Las uvas se vierten con mucho cuidado. Puede verter un balde de agua para ayudar a compactar el suelo. Luego llene el pozo con la tierra restante.
- Se clava una clavija cerca de la plántula.El suelo se riega y se vuelve a cubrir con mantillo.
Protección contra enfermedades y plagas.
A pesar de la alta inmunidad de las uvas de la variedad Augustine, con una siembra inadecuada, cuidado, selección de plántulas inadecuadas, se ve afectado por las siguientes enfermedades, plagas:
- Moho y mildiú polvoriento (una variedad de mildiú polvoriento). El cultivo se protege de los hongos parásitos mediante tratamientos con una solución de sulfato de cobre al 3% antes del inicio de la temporada de crecimiento y antes de que los arbustos estén resguardados para el invierno. Con fines de prevención, las uvas se rocían sobre las hojas con Horus. Si las enfermedades se manifiestan en la etapa de llenado de la fruta, se usa Fitosporin, inofensivo para los humanos.
- Un montón de rodillos de hojas. La pérdida de rendimiento por la actividad vital de las orugas que comen el ovario, los frutos alcanza el 30%. Para proteger las uvas de las plagas, se utilizan insecticidas Inta-vir, Koragen, Tanrek. La primera pulverización se realiza 3 semanas después del verano de las mariposas, la segunda a las 2 semanas.
- Filoxera. El pulgón de la raíz de la uva vive en las capas superiores del suelo y afecta el sistema radicular de la uva. Las entradas, los crecimientos se forman en él. La filoxera foliar parasita las hojas del cultivo, formando agallas en el lado marino. Los insectos son capaces de destruir completamente una planta en unos pocos años. Luchan contra la forma de la hoja rociando con Aktellik, Fastak, Zolon en el momento en que las larvas emergen de las agallas. Los tratamientos se realizan dos veces al año.
Para evitar los ataques de avispas en el viñedo, se examinan los racimos en maduración, se eliminan las bayas con piel agrietada dañada por plagas.
