Una de las novedades de jardín más populares se ha convertido en la melotria rugosa, una enredadera rastrera importada de países africanos, cuyos frutos, similares a nuestros pepinos, se pueden comer.
Muchos residentes de verano ya han apreciado las ventajas de un invitado exótico: contenido sin pretensiones, alta productividad y atractivo visual. Aquellos que aún no hayan oído hablar de Melotria deberían conocerla mejor.
Descripción biológica de la melotria rugosa
Melotria rugosa: una planta de la familia de la calabaza. Es común en África ecuatorial. Es una planta anual, sus tallos alcanzan una longitud de 3 m, las hojas de la melotria son de forma triangular, con ligera pubescencia. Las flores de la planta son pequeñas, de color amarillo brillante, en forma de embudo, heterosexuales. Los machos se agrupan en racimos y las hembras crecen una a una.
Melotria comienza a cosechar en julio. Sus frutos son pequeños, de hasta 3 cm, ovalados, de color verde con un patrón moteado. Comestible. Sabe a pepino, pero tiene un sabor amargo.
Se recomienda cosechar las frutas en el segundo o tercer día, luego estarán más sabrosas.
Características del cultivo de melotria rugosa.
El cultivo de melotria rugosa es en muchos aspectos similar al cultivo de pepinos. En vista del calor del amor, se acostumbra plantar melotria en el suelo con fuertes arbustos de plántulas.
Cultivo de plántulas de melotria rugosa:
Las semillas se siembran 20 días antes de la siembra planificada en el suelo. Se entierran en el suelo no más de 1 cm, después de lo cual se riegan con agua tibia.
1. Llene vasos pequeños con un volumen de aproximadamente 200 ml con mezcla de tierra nutritiva.
2. Se hidrata abundantemente el sustrato.
3. Se siembran semillas muy pequeñas, parecidas a pepinos, de melotria rugosa, a una profundidad de 0,5-0,7 cm.
4. Para crear un microclima de invernadero favorable, los cultivos se cubren con polietileno delgado o una tapa de vidrio. El invernadero se coloca en un alféizar soleado.
5. Los brotes aparecen en 3-4 días, después de lo cual se retira el refugio y las plántulas reciben el cuidado adecuado: riego regular y aflojamiento sistemático del suelo.
6. Cuando las plantas crezcan hasta 3-5 cm de altura, puede abrir brevemente la ventana, acostumbrando así las plántulas a la aireación natural. A mediados de mayo, las plántulas se transfieren al lecho del jardín.
El sitio de la melotria se elige soleado y sin viento, en el que crecieron tomates, cebollas y legumbres la temporada pasada. Debido a enfermedades comunes, la melotria no se debe plantar después de sus "parientes": calabacín, pepinos, calabazas, calabazas. Después del trasplante, se debe proporcionar un refugio temporal para las plantas jóvenes en caso de una ola de frío inesperada.
También se permite sembrar semillas de cultivos directamente en el suelo, pero en este caso, la fructificación se retrasa significativamente. Una plantación tan tosca de melotria se usa con mayor frecuencia con fines decorativos, para decorar cenadores y arcos.
Reglas para el cuidado de la melotria rugosa.
En las condiciones de la liana media, una liana exótica se siente bastante cómoda, por lo que cuidarla no requiere mucho esfuerzo:
1. Como todas las semillas de calabaza, la melotria es higrófila, por lo que se debe regar con frecuencia y en abundancia, pero al mismo tiempo no se debe encharcar.
Después del procedimiento, la tierra en la base se afloja superficialmente, evitando la formación de una costra de tierra seca. Para preservar el calor y la humedad, es útil cubrir la zona cercana al tronco con humus.
2. Para aumentar el rendimiento, se recomienda alimentar a la liana con fertilizantes de fósforo y potasio. En el caso de que la melotria se cultive con fines decorativos, es mejor utilizar alimentación a base de nitrógeno para la nutrición. Este componente contribuye al crecimiento activo de la masa verde.
3. Dado que las pestañas de melotria crecen hasta 3 m de largo, es necesario preparar un soporte adecuado para la liana, que puede servir como cerca, cerca hecha de una red de tela metálica, un mirador, una pérgola o un arco.
Al aterrizar en un área abierta, puede construir una estructura de estacas largas, similar a un wigwam. Trenzando poco a poco las estacas, melotria convertirá el soporte en una original decoración de jardín.
4. Para evitar la contaminación del cultivo con mildiú polvoroso, se recomienda tratarlo con una solución de alquitrán o jabón de lavar dos veces durante la temporada de siembra.
La melotria sana y bien cuidada se ve muy impresionante en el diseño del paisaje. Incluso cuando las copas de otras plantas de calabaza se marchitan y se marchitan, la hermosa liana conserva su atractivo.
Cosecha de melotria en bruto
Melotria madura rápidamente, los primeros frutos aparecen dos o tres semanas después de la siembra. Dado que los frutos tienden a madurar demasiado, se recolectan cuando alcanzan los 2-3 cm de longitud. Se cosechan hasta cinco kilogramos de frutos de un arbusto de melotria.
La fruta debe recogerse ligeramente verde, ya que crece rápidamente y se vuelve blanda. La melotria de mini pepino, lista para cosechar, debe ser firme, de color verde claro con un patrón de rayas moteadas (como una sandía) en la cáscara.
La pulpa delicada y jugosa sabe a pepino y la piel densa es ligeramente amarga.
Los frutos de la melotria son pequeños pepinos de 2-3 cm de largo, de color verde con sabor a pepino común, de forma y tamaño muy similares a las aceitunas.
Los pepinos se comen crudos, salados, se agregan a las ensaladas, se pueden usar para decorar platos de verduras, carnes y pescados.
La melotria marinada con otras verduras, como tomates cherry y moras, es muy buena. Este aperitivo multicolor servirá como decoración de mesa como guarnición original para platos de carne y pescado.
Además de frutos, esta planta forma tubérculos que pesan hasta 400 g, los cuales son muy similares en tamaño y forma a los tubérculos de camote, se pueden usar en ensaladas, saben a rábano y pepino a la vez. De una planta se cosechan 5-6 kg de frutas y 1-1,5 kg de tubérculos. Dado que los tubérculos no se almacenan en absoluto, deben usarse inmediatamente después de excavar. Los tubérculos de melotria son buenos para hacer ensaladas.
Propiedades útiles de la melotria rugosa
Melotria es un almacén de fibra, indispensable para los días de ayuno y nutrición dietética. El consumo constante de melotria en los alimentos fortalece el sistema inmunológico y las paredes de los vasos sanguíneos.
La composición de la melotria incluye: magnesio, hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio, además: vitaminas B9 y C.
El consumo de melotria estimula el corazón, restaura la presión arterial y reduce la cantidad de colesterol en la sangre. Esta verdura es útil si quieres reducir y normalizar tu peso, ya que con un bajo contenido calórico (15 kcal) puede provocar sensación de saciedad. Los estudios de la composición de la planta han demostrado que tiene un efecto tónico, tónico y antiinflamatorio en el organismo.
Daños y contraindicaciones de la melotria rugosa.
Por toda su utilidad, las frutas frescas de melotria no son recomendables para personas con alta acidez, gastritis y úlceras de estómago.
Los mini pepinos maduros en escabeche o en escabeche no deben ser utilizados por mujeres embarazadas, personas con enfermedades de los riñones, hígado, tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular, que sufren de hipertensión,aterosclerosis.
Que planta melotria
La fama de la liana mexicana no se puede comparar con sus "compatriotas": papas, maíz y tomates. Esta vid es originaria de América Central, donde recibió muchos otros nombres locales:
- melón de ratón;
- Pepinillo agrio mexicano;
- cucamelon (recopilación de pepino y melón ingleses);
- Sandía mexicana en miniatura;
- Pepino agrio mexicano;
- pepkin.
El origen de estos nombres se vuelve absolutamente claro si miras la foto de una melotria en bruto y la pruebas una vez. Parecen sandías muy pequeñas y huelen a pepinos. El sabor también es de pepino, pero con un ligero acidez.
En el espacio de habla rusa, la liana recibió 2 nombres más: sandía ratón y pepino africano. Al mismo tiempo, el segundo nombre no tiene fundamento. Melotria no es un pepino africano y no tiene nada que ver con África. Incluso a Ecuatorial.
Con un alto grado de probabilidad, la confusión se debió a la apariencia de los frutos. Alguien escuchó que la sandía real proviene de Sudáfrica y decidió que la melotria es áspera y que existe una sandía africana tan salvaje. La información falsa se difunde rápidamente en estos días.
De hecho, la melotria en bruto fue domesticada en Centroamérica. Los investigadores creen que esto sucedió incluso antes de la colonización europea de los continentes.
Descripción
Melotria rough es una enredadera perenne de la familia de las calabazas. Pertenece al género Melotria, con unas 166 especies. La mayor parte de este género solo se puede utilizar como plantas ornamentales. También se comen los frutos de la melotria en bruto.
Las hojas de la vid son de tres segmentos, de forma triangular. Pubescente. Los 3 segmentos tienen extremos afilados. La planta es monoica. Tanto las flores masculinas como las femeninas crecen en una liana. Los machos se recogen en nudos de varias piezas, las hembras crecen una a una. Las flores son amarillas, en forma de embudo. La pestaña crece hasta 3 m durante el verano.
¡Importante! La peculiaridad de la melotria rugosa es la floración de las flores femeninas antes que las masculinas.
En la tierra natal de las lianas, las sandías ratón o melotria se consideran una mala hierba. Bien merecido. Esta es una mala hierba sin pretensiones. Como cualquier hierba que se precie, la melotria rough no pone todos sus huevos en una canasta, se multiplica solo por semillas. Al final del período vegetativo, los tubérculos se forman en las raíces de la melotria rugosa al final del período vegetativo, lo que permite que la planta no pase 3 semanas el próximo año para la germinación de la semilla.
En climas cálidos, los tubérculos en las raíces no le permitirán destruir finalmente la melotria rugosa una vez plantada. Aunque a veces surge tal necesidad. La liana mexicana es una planta agresiva. Si crece en el suelo, suprime cualquier otro brote. Pero en México y América tropical no hay temperaturas bajo cero, mientras que en Rusia, incluso en el sur, el termómetro en invierno desciende por debajo de cero. Por lo tanto, en Rusia, la liana se convierte en una planta anual y solo puede reproducirse por semillas.
¡Importante! Es mejor desenterrar los tubérculos en el otoño y comerlos rápidamente, tienen un sabor dulce, pero no se almacenan en ausencia de ciertas condiciones.
Ventajas y desventajas
Según las reseñas de los jardineros, la "sandía de ratón" tiene las siguientes ventajas:
- rápidamente comienza a dar frutos;
- las frutas tienen una forma y un color interesantes;
- la liana se convierte rápidamente en una gruesa pared verde;
- sabor inusual de verduras;
- versatilidad del uso de frutas;
- sin pretensiones en el cuidado;
- rara vez se ve afectado por la enfermedad.
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De las deficiencias, los jardineros notan la agresividad de la melotria. No debe cultivar pepino africano con semillas de calabaza comunes en el mismo jardín. En unas pocas semanas, las enredaderas ásperas llenarán todos los cultivos.
Variedades de melotria rugosa
Dada la duración teórica del período de domesticación de la melotria, debería haber cientos de variedades en la actualidad, que difieren en color, sabor y tamaño. En realidad, solo hay plantas con bayas de unos 3 centímetros de largo y variaciones de color dentro del rango normal.
Entre los colonialistas europeos, ni en América ni en Europa, no se habla de ninguna variedad de esta planta. En los sitios occidentales, venden semillas activamente y dan instrucciones para cultivar melotria en bruto, pero no mencionan una palabra sobre las variedades. Todas las referencias a una variedad en particular se refieren a empresas rusas que venden semillas. Por lo tanto, debe tener cuidado con el problema de la reproducción varietal de melotria rugosa. Eso no niega las altas cualidades de esta planta. Pero las "sandías de ratón" siguen siendo un "campo sin arar" para las empresas de cría. Sí, y durante la venta a menudo se indica que la variedad es nueva.
Colibrí Melotria
No hay datos sobre las cualidades distintivas de la variedad Kolibri de la habitual Melothria scabra. Por lo tanto, no se sabe si realmente es el originador de la variedad, o simplemente nombraron las semillas de una vid silvestre común de esa manera. La descripción de la variedad se reduce a Melothria scabra, y el método de cultivo de melotria de la variedad Kolibri no es diferente del “pepino”.
Esto es correcto, ya que los términos principales de la siembra y el cuidado adicional en una sandía de ratón coinciden casi por completo con una enredadera de pepino. Incluso en abundante riego, necesitan lo mismo.
Melotria Mini pepino
Estrictamente hablando, incluso el nombre indica que no se trata de una variedad, sino que simplemente alguien no tenía suficiente imaginación para describir la baya, o se utilizó papel de calco del inglés "guerkin": se utilizó pepinillo. Este no es un pepino, ya que existen ciertas diferencias. El mínimo es un tipo diferente de planta. Exteriormente, las bayas también son diferentes a los pepinillos.
Pero los principios de cultivo y cosecha son los mismos que los de los cultivos de pepino. Solo que aquí no es necesario pellizcar.
Melotria Shapito
Pero aquí, por el contrario, alguien tiene una rica imaginación. Las manipulaciones con las "variedades" de una planta silvestre no pueden llamarse de otra manera que un circo. Puede comprar con seguridad, centrándose en la descripción botánica de melotria rugosa. Liana es muy adecuada para el paisajismo decorativo de balcones, cenadores y vallas. Lo principal es no comprar una especie no comestible de este tipo de plantas.
Melotria Baby
También un buen nombre. Las bayas de hasta 3 cm de tamaño no se pueden llamar de otra manera que bebés. Pero esta palabra no es adecuada como nombre de variedad. Las bayas son pequeñas de todos modos. Cuánto más pequeños hacerlos.
Melotria melón Ratón en bruto
La variedad Mouse Melon no existe. Este es un nombre común "común" para la melotria rugosa. Junto con la "sandía ratón". De hecho, el "melón de ratón" es el ancestro salvaje de la melotria rugosa cultivada. Pero a la venta hay paquetes de semillas llamados "melón ratón". Solo debes recordar que esta no es una variedad especialmente criada.
Los beneficios y daños de la melotria rugosa.
Incluso en el mercado occidental, estas frutas han aparecido y se han puesto de moda recientemente. En Estados Unidos se les llama la "herencia olvidada". Debido a la falta de datos sobre las propiedades beneficiosas de la melotria y las contraindicaciones para su uso, nadie puede decirlo de manera confiable, por lo tanto, se guían por el pepino y las propiedades obvias.
Hay mucha fibra en cualquier fruta o verdura con piel dura. Por lo tanto, las bayas contienen mucha fibra, lo que ayuda a normalizar la función intestinal. Además, la melotria contiene micro y macro elementos:
- calcio;
- sodio;
- magnesio;
- fósforo;
- potasio;
- planchar.
Se encuentran en cualquier planta, ya que el desarrollo de la flora es imposible sin ellos. Las vitaminas C y B₉ están presentes en las frutas. El melón de ratón también contiene algún tipo de ácido. Lo más probable es que sea oxálico o limón. Pero puede haber otros tipos de ácidos, por lo que la baya áspera de melotria tiene un sabor amargo.
Melotria es útil para hacer dieta.En la misma medida que un pepino. Es igual de aguado y bajo en calorías.
¡Importante! Los pepinos se sustituyen por frutos de melotria en ensaladas.
Las contraindicaciones hasta ahora también indican lo mismo que para el pepino:
- aumento de la acidez en el estómago;
- gastritis;
- úlcera estomacal.
La melotria es algo más peligrosa que el pepino debido a su alto contenido de ácido.
Las frutas en escabeche no se recomiendan para personas con ciertas enfermedades de los órganos internos:
- tracto gastrointestinal;
- del sistema cardiovascular;
- hígado;
- riñones
No abuse de la melotria salada o en escabeche para personas con hipertensión y aterosclerosis.
Cultivo de melotria a partir de semillas.
El cultivo de melotria en bruto a partir de semillas coincide metodológicamente de nuevo con los pepinos. Criar Melotria es un poco más fácil, ya que ni siquiera requiere los cuidados que necesitan los arbustos de pepino.
Las semillas de melón ratón para plántulas se plantan al mismo tiempo que las semillas de pepino: en febrero-marzo. La vid no es exigente con el suelo y crece bien en suelos arcillosos. Pero para las plántulas, es mejor elegir un suelo nutritivo. El que va por los pepinos servirá.
La semilla simplemente se presiona en el suelo con un extremo afilado y se riega completamente con agua tibia. Para la germinación de melotria rugosa, se necesita una temperatura del aire de + 24 ° C. En los sitios en ruso, por analogía con otras semillas de calabaza, hay información sobre la germinación de las semillas de melotria en 3-5 días.
Sitios extranjeros afirman "unánimemente" que la principal diferencia entre la melotria rugosa y sus "parientes" es un tiempo de germinación muy largo. Los brotes de vid tardan de 3 a 4 semanas en emerger del suelo. Y cuanto más alta sea la temperatura del aire, más rápido germinarán las semillas. Por lo tanto, si las semillas "varietales" compradas no germinaron después de una semana, debe esperar otras 3 semanas antes de decepcionarse y desechar la melotria. La germinación se realiza mejor en un alféizar soleado. La tierra también debería calentarse. Después de que se hayan desarrollado las primeras 2-3 hojas verdaderas, la temperatura del aire se puede reducir a + 18-21 ° C.
¡Importante! Melotria se siente muy bien en un apartamento en un alféizar bien iluminado.
Las plántulas se plantan en un invernadero con calefacción en marzo, en uno sin calefacción en mayo o incluso más tarde en campo abierto. El esquema de plantación es el mismo que para un pepino. Al principio, la vid crece muy lentamente, pero luego se acelera el desarrollo. Melotria no debe dejarse rizar en el suelo, comienza a pudrirse. Para ello, las plantas se colocan muros de contención o enrejados. Puedes hacer un seto con enredaderas.
El sitio para la siembra se elige protegido del viento y bien calentado por el sol. No se puede plantar melón ratón donde otras especies de calabaza crecieron el año pasado. Como pariente, es susceptible a las mismas enfermedades y plagas. Melotria es higrófila. El suelo debajo de la vid debe estar siempre húmedo.
¡Importante! Es necesario regar el suelo, evitando la entrada de agua en las hojas.
Reseñas de residentes de verano
Planté melotria alrededor de la glorieta. Liana se levantó rápidamente. Prácticamente no la cuidó: no introdujo fertilizantes, no cortó los tallos. Melotria cubrió todo el cenador. Las hojas comenzaron a amarillear y caerse a mediados de octubre. Los pepinos, de sabor un poco amargo, también agradaron.
Me encontré con una melotria, una especie de persona del mismo sexo. Prácticamente no había inflorescencias de dos flores. Vecinos, residentes de verano aconsejaron plantar nuevas plántulas. Esta vez tuve suerte. Aparecieron inflorescencias en los tallos de una flor y de dos. Las frutas también comenzaron a aparecer en la planta "vieja". Al parecer, la polinización les alcanzó. Lo planté como una calabaza. Hice camas redondas... La nieta disfrutó sobre todo de los pepinos pequeños, pero no se los comió. La corteza es dura.
Plantó melotria de la misma manera que los pepinos: primero en tazas en el balcón, luego en su cabaña de verano. Planté una parte de las plántulas en un invernadero y la otra en campo abierto. Los pepinos en el invernadero aparecieron más rápido que al aire libre. Los probé. Realmente no me gustó la melotria fresca. Decidí conservarlo junto con pepinos comunes.Estaba delicioso. A mi familia le gustó. Hice ensalada y okroshka con tubérculos. El sabor es el mismo que el del rábano.
Cómo recolectar semillas de melotria
Las frutas demasiado maduras se utilizan para recolectar semillas. Lo mejor es recoger las bayas que se han caído al suelo y dejarlas en una bandeja en el interior durante otras 1-2 semanas. Después de eso, se cortan las frutas y se les quitan las semillas. La masa resultante se coloca en un frasco de agua y se deja durante 5 días.
Durante este tiempo, los organismos patógenos tienen tiempo de morir y las semillas se clasifican por calidad. Las mejores semillas se hunden hasta el fondo del frasco. Después de 5 días de infusión, el contenido del frasco se vierte en un colador y se lava bien. Las semillas que quedan en el tamiz se colocan sobre una superficie limpia en una habitación fresca y bien ventilada y se secan durante 2 semanas.
Después de secar, las semillas se transfieren a un frasco hermético y se colocan en un lugar fresco y seco. Con un almacenamiento adecuado, la germinación de las semillas de melotria dura hasta 10 años.
Propagación de tubérculos
Si no desea esperar 3 semanas antes de que germine la primera semilla y existen condiciones para el almacenamiento, la melotria puede propagarse mediante tubérculos. A finales de otoño, deben desenterrarse y colocarse en el sótano. Los tubérculos se almacenan en turba ligeramente húmeda. Se plantan en un lugar permanente después de que el suelo se haya calentado.
Beneficios crecientes
La planta exótica africana se ha arraigado bien en los espacios abiertos rusos. Como experimento, incluso un principiante puede intentar cultivar melotria en el sitio. La melotria sana y bien cuidada se ve muy impresionante en el diseño del paisaje. En la segunda mitad del verano, cuando las copas de otras plantas de calabaza se marchitan y se marchitan, la hermosa liana conserva su atractivo.
- Cultivado como anual.
- Cultivado en plántulas, cuidado - como pepinos.
- Le encanta regar y aflojar la tierra.
- Requiere una alimentación doble con fertilizantes complejos por temporada.
Una hermosa planta trepadora con frutas decorativas decorará no solo la mesa más exquisita, sino que también se convertirá en un elemento espectacular de los arreglos florales. Mímate a ti mismo y a tus seres queridos, pide semillas de Chapito melotria en nuestra tienda.
Melotria tiene semillas pequeñas, similares en apariencia y tamaño a las semillas de sésamo. En consecuencia, las plántulas serán pequeñas. Si no tiene miedo de perderlos en el jardín, puede sembrar directamente en el suelo al mismo tiempo que los pepinos. Pero es más seguro cultivar a través de plántulas, entonces la cosecha será más temprana, lo que significa que será más rica. Comience a sembrar en macetas en abril, alrededor de 30 a 35 días antes de plantar en un lugar permanente.
Melotria tiene semillas pequeñas, similares en apariencia y tamaño a las semillas de sésamo.
El suelo, como en el caso de los pepinos, debe ser fértil y suelto. Es conveniente cultivar tales plántulas en tabletas de turba. Si está acostumbrado a remojar semillas en estimulantes, trate también la melotria, o puede sembrar semillas secas. No los cubras profundamente, espolvorea con tierra en una capa de 3-5 mm. A temperatura ambiente, las plántulas aparecerán en 5-6 días, a 30 ° C, en 2-3 días.
El cuidado de las plántulas consiste solo en regar, no es necesario alimentar. Las plantas en macetas no se asientan por mucho tiempo, son pequeñas, crecen lentamente, hay suficiente comida disponible en el suelo. En tabletas de turba, una vez, después de la aparición de la primera hoja verdadera, puede verter una solución de fertilizante para plántulas, por ejemplo, Fertiki Lux.
Melotria es una planta interesante, debería cultivarse al menos por curiosidad. Liana no requiere cuidados profesionales. Las plántulas solo deben cultivarse durante un mes, pero puede sembrar directamente en el jardín. Las frutas se verán bien en una fuente y es interesante probar los tubérculos.
Recetas de melotria
Las bayas de esta liana reemplazan casi por completo a los pepinos en sabor y olor, por lo que no hay recetas especiales para la melotria áspera. Se usa donde se usan pepinos. Las preparaciones de melotria en bruto para el invierno también se hacen según la receta del "pepino".Lo mismo ocurre con las ensaladas, los encurtidos o las conservas.
La ventaja de esta baya es que a los niños les gustan mucho las pequeñas "sandías". Los niños no necesitan ser obligados a comer estas frutas. Los niños a menudo se los comen en el acto, arrancándolos de las enredaderas.
¡Importante! Las frutas en bruto son más adecuadas para enlatar melotria en bruto.
Receta de encurtido de melotria
Hay recetas de adobos para cualquier producto de cada familia. Puedes probar diferentes ingredientes y proporciones. En el caso de la melotria rugosa, basta con elegir uno de esos adobos que son aptos para pepinos:
- 1 kg de fruta;
- 2 hojas de laurel;
- 2 paraguas de eneldo con semillas;
- 5 dientes de ajo;
- ½ vaina de pimiento picante;
- una cucharadita de esencia de vinagre;
- 70 g de sal;
- 100 g de azúcar.
Enjuague bien las frutas, el ajo, el laurel y el eneldo y vierta con agua hirviendo. Poner en frascos esterilizados, agregar sal y azúcar. Vierta agua hirviendo y espere hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Escurre la salmuera y vuelve a hervir. Vierta los frascos nuevamente y agregue el vinagre. Cierre bien las cubiertas.
Salazón de melotria
La salazón a cielo abierto se toma prestada nuevamente de los pepinos. Los frutos se vierten con salmuera, a la que se le agrega sal, vinagre y azúcar al gusto. Para el aroma, ponga ajo, pimienta negra, raíz de eneldo y otras especias. Dicho producto está destinado a un uso rápido, ya que no hay esterilidad.
Mermelada de melotria
La receta para hacer mermelada se toma prestada nuevamente del cultivo del pepino y la técnica de la grosella espinosa. Las frutas tiernas se toman como mermelada. No es necesario pelar la melotria en bruto, hay muy poca pulpa y mucha agua debajo. Cocido para mermelada de frutas enteras. Puedes pincharlos con una aguja, como una grosella.
Ingredientes:
- sandías de ratón 500 g;
- 1 limón
- 1 naranja
- canela en rama;
- asterisco de anís estrellado;
- 2 cajas de cardamomo;
- 300 g de azúcar;
- vainilla al gusto.
La naranja se corta en cubos y se deshuesa. Se exprime el jugo del limón. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue un poco de agua y prenda fuego. Después de que el líquido hierva, la llama se reduce y se hierve hasta que espese durante 40-50 minutos.
Cosecha y procesamiento
La melotria rugosa madura bastante rápido. Los primeros frutos se pueden degustar tan pronto como 3 semanas después de la siembra. Puede cosechar los frutos cuando alcancen los 2-3 cm de longitud. Los pepinos pequeños se pueden comer frescos o utilizar para preparar bocadillos, primeros y segundos platos. También resultan bastante sabrosos cuando se conservan.
Cosecha de mini pepinos "Melotria"
¡Importante!
Los frutos y raíces de melotria rough no se pueden almacenar durante mucho tiempo. Por tanto, no se recomienda retrasar el procesamiento del cultivo.
No solo las frutas, sino también las raíces son comestibles en Melotria. Después de cosechar los frutos, comienzan a desenterrar las raíces. Saben a daikon. Puede usar tubérculos para hacer sopas, puré de papas, varios bocadillos y otros platos.
Reseñas de colibríes melotria en crecimiento
Evgeny Afanasyev, 38 años, Krasnodar La primera vez que plantó melotria por curiosidad. Vi semillas de "Gavrish" en la tienda. Planté 4 plantas por m² en una cama abierta. Al principio crecieron lentamente y luego llenaron todo el espacio. La cosecha se dio antes de la primera helada. A mis hijas les gustó mucho comer bayas directamente de los látigos. Así que el año que viene sembró esta cultura de nuevo. Llegué a la conclusión de que para las pestañas es necesario construir soportes bastante fuertes, de lo contrario, el soporte se romperá bajo el peso de la fruta. Sergey Nikolaev, 31 años, p. Cereza El año pasado intenté cultivar esta planta. Realmente me gustó. Es realmente modesto y da muchos frutos. Pero conocí las afirmaciones de que el melón de ratón también se puede cultivar en macetas como planta ornamental. Su follaje es muy espeso y hermoso. El año que viene pondré un par en macetas colgantes. Siempre que sean verdes, deben crear una composición muy bonita. La vid crece magníficamente, dando muchos brotes nuevos. Así que los planes son tener un bonito arbusto verde en el aire.Evgenia Vasilchuk, 46 años, pos. Luz Por el bien del experimento, planté cinco semillas por cantero y en macetas. Al principio, las plantas se desarrollaron lentamente y luego comenzaron a crecer. Los que se cultivaron en macetas produjeron menos frutos que los de "jardín". Recogí 25 piezas de las camas todos los días. Más que suficiente para una ensalada diaria en mi opinión.
Melotria rough es una planta completamente nueva para Rusia. Resultó que tampoco era muy antiguo para la América "nativa". Debido a su sencillez, podrá reemplazar a los pepinos, ya que estas plantas son iguales en términos de termofilicidad, y la molestia con una sandía de ratón es mucho menor.
¿Dónde plantar una planta exótica?
Melotria es áspera, originaria de países cálidos y, por lo tanto, tiene amor por el sol y el calor en sus genes. El lugar ideal en el sitio sería el lado sur, bien iluminado por todos lados, donde el sol, en lugar de la sombra, "habita" la mayor parte del día. Aunque muchos jardineros lo cultivan en sombra parcial, esta opción también está bien. El suelo es suelto, nutritivo.
Los amantes de lo exótico cultivan la melotria como cultivo ornamental
Las cebollas, los guisantes y los tomates se consideran buenos predecesores. Pero después de los cultivos de melón, la melotria del colibrí crece mal, porque a menudo se enferma y puede verse afectada por plagas desde un período temprano de desarrollo.
Melotria: ¿que es?
Los frutos del pepino africano tienen un sabor único. En el proceso de maduración, adquieren un color verde intenso con rayas claras. El tamaño de los frutos no supera los 2,5 cm. Es necesario recolectar mini pepinos en un momento en el que aún son pequeños, ya que habrá muchos granos en frutos grandes.
En casi todos los casos, los frutos de la planta se comen crudos, se agregan a las ensaladas, se pueden salar, encurtir como simples pepinos. Para que los frutos de la melotria sean más sabrosos, se recomienda agregar una pequeña cantidad de pimiento picante simple durante el decapado. El pepino africano combina bien con una variedad de platos de pescado, verduras y carne.
Melotria contiene fibra valiosa. Es esta sustancia la que contribuye a la eliminación acelerada y completamente segura no solo de las toxinas del cuerpo humano, sino también del colesterol malo, que es muy peligroso para la salud. Esta propiedad ha hecho que la fruta no solo sea efectiva, sino también un remedio completamente natural que ayuda a eliminar el estreñimiento, incluso si se ha vuelto crónico.
La melotria se usa mucho en la cocina, mientras que se pueden usar tanto los frutos como los tubérculos de la planta (en apariencia se parecen a una batata). Los tubérculos en sí tienen un sabor muy interesante que se asemeja a los rábanos y los pepinos habituales.
También se usa ampliamente en la medicina popular, ya que la verdura contiene una gran cantidad de sustancias y minerales valiosos. Melotria es útil para usar durante el curso de la terapia médica para diversas enfermedades.
A pesar de muchas propiedades positivas, el uso de melotria también tiene ciertas prohibiciones. Las frutas pueden causar graves daños a la salud si el nivel de acidez del jugo gástrico es alto. Para diversas enfermedades de los riñones, así como del hígado, vale la pena renunciar a los pepinos africanos en escabeche o salados. No puede usar melotria y en presencia de varios problemas en el trabajo del sistema cardiovascular y fallas asociadas con el funcionamiento del tracto gastrointestinal. El pepino africano está categóricamente contraindicado para la gastritis y las úlceras de estómago.
Reglas para cultivar pepinos en invernadero.
¿Cuándo cosechar?
Los mini pepinos aparecerán 2 semanas después del trasplante. Después de otra semana, puedes recolectarlos. Esto sucede a finales de mayo, principios de junio. Melotria puede madurar demasiado rápidamente. La fruta se vuelve blanda, con un tinte amarillo. Si el residente de verano tiene el objetivo de recolectar semillas, entonces debe esperar a que la fruta madure por completo. Para comer, recoja frutos verdes, de no más de 4 cm de largo.
De frutos y raíces de melotria hacer ensaladas de verduras... No se puede dejar en el frigorífico durante mucho tiempo, hasta un máximo de tres días. Pierde sus propiedades. Los pepinos se pueden conservar para el invierno. El frasco se verá hermoso si se agregan los frutos de melotria a la calabaza y Kryushon.
Melotria rough: cultivo y cuidado
- El cuidado y cultivo de la melotria, independientemente de su variedad, es prácticamente el mismo que para los pepinos simples. El pepino africano se planta a finales de abril: los vasos de plástico se llenan con una mezcla de tierra y se colocan exactamente 2 semillas en cada uno. Las semillas son muy pequeñas y se pueden colocar simplemente en la superficie del suelo sin enterrar. Desde arriba, los cultivos se riegan con una pequeña cantidad de agua (solo sedimentada), cubiertos con bolsas. Todas las tazas con semillas se colocan en una ventana bien iluminada por el sol.
- Los primeros brotes comenzarán a aparecer en unos 3-4 días. Tan pronto como los brotes alcancen unos centímetros de altura, debe abrir periódicamente la ventana durante el día para que comiencen a endurecerse gradualmente. El trasplante de plántulas se realiza a mediados de mayo, y para que no muera por las heladas nocturnas, debe cubrirlo con material no tejido.
- Es necesario colocar camas con melotria en un lugar bien iluminado o en sombra parcial. La opción ideal sería la tierra en la que solían crecer tomates o legumbres. No debes plantar la planta en áreas donde solía haber calabacines y calabazas, ya que sus enfermedades también pueden transmitirse al pepino africano. La distancia entre las camas debe ser de al menos 40 cm.
- Puede plantar la planta inmediatamente en campo abierto, sin embargo, en este caso, Melotria comenzará a dar frutos mucho más tarde. Si la planta se utilizará como decoración decorativa para pabellones de jardín o cercas, puede detenerse en este método de cultivo.
- Puede plantar melotria en contenedores colgantes en balcones, pero luego debe podar constantemente los brotes en crecimiento. El resultado es una planta ampelosa muy linda e inusual.
Melotria
Consejos de cuidado
Las sandías de ratón en crecimiento necesitan riego frecuente. Es conveniente regarlos con agua tibia y sedimentada. Es imperativo quitar las malas hierbas del suelo y aflojarlo para que el oxígeno acceda al sistema de raíces de la planta.
Alimente durante el crecimiento, la floración y la fructificación con compuestos de potasio y fósforo.
Los fertilizantes minerales son adecuados para cultivos de hortalizas, determine la dosis de acuerdo con las instrucciones. El pepino sandía no necesita pellizcar los brotes, se arbustos bien y da frutos muy bien.
Como profilaxis contra enfermedades, rociar con agua jabonosa al comienzo del verano y al final.
