El cuerpo humano necesita constantemente vitaminas. La forma más fácil de compensar su deficiencia es con hierbas frescas, que se pueden cultivar en el alféizar de la ventana en cualquier época del año. Especialmente rico en nutrientes. perejil de raíz de azúcar, cultivo sucede muy rápida y fácilmente. Muchos jardineros descuidan esta variedad y prefieren el perejil frondoso. Están seguros de que la variedad de raíz de esta vegetación es muy caprichosa, pero esto está lejos de ser el caso.
Perejil de raíz de azúcar
¿Qué es y qué tipo de sistema radicular?
Hay dos tipos de perejil: raíz y hoja.... Para aquellos que quieran conocer todas las complejidades del uso de la raíz de perejil, esta es la información más importante, ya que:
- En el perejil de raíz, la raíz es un tubérculo. Se usa más comúnmente con fines medicinales, pero también ha encontrado su lugar en la cocina.
- En el perejil frondoso, el cultivo de raíces está ausente, la raíz en sí está ramificada. Prácticamente no se usa en ningún lado.
Cómo se ve: una foto de una planta
Y para que no surja más confusión, repasemos la apariencia de cada sistema raíz:
- El perejil de raíz tiene una forma cilíndrica, puntiaguda al final. La forma es muy similar a la de las zanahorias, el color varía de blanquecino a amarillo claro. La pulpa es ligera.
¡Referencia! No arranque las hojas del perejil de raíz en crecimiento con demasiada frecuencia, esto dañará en gran medida el desarrollo de la raíz. - La raíz del perejil está espesa al principio y muy ramificada. Las raíces son gruesas y poderosas.
A continuación, puede ver en la foto cómo se ve la hoja y la raíz de la raíz de perejil.
Características de cuidado
Para obtener una buena cosecha, debe conocer las peculiaridades de la siembra y las reglas para cuidar el perejil de raíz.
¡Consejo!
Para la germinación, las semillas de perejil de raíz se remojan durante 4 días en agua tibia. El agua se renueva todos los días.
Durante el verano, la cresta se riega, el suelo se afloja, las malezas se eliminan regularmente, las plantas se aclaran y se tratan contra plagas y enfermedades.
Reglas de riego
Una cama con perejil de raíz se riega por la mañana o por la noche. Se vierte agua en la raíz. No se utiliza el método de aspersión. En clima húmedo, el riego se detiene o se reduce. La máxima demanda de humedad es en agosto. En este momento, el consumo de agua aproximado es de 20 l / m².
El mejor vestido
Es necesario cuidar la raíz de perejil durante todo el verano. Después del primer aclareo, el perejil se alimenta con una infusión de hierba o gordolobo diluido con agua en una proporción de 1:10. La próxima vez que se riegue con una solución de fertilizantes minerales después del segundo aclareo.
Disolver en un balde de agua:
- sal de potasio - 50 g;
- nitrato de amonio - 10 g.
La tercera vez se alimentan con cenizas. Se esparce sobre la cresta después del riego. Consumo - 1 artículo / m².
Posibles enfermedades de la raíz de perejil.
Durante la temporada de crecimiento, se pueden ver síntomas de enfermedades en las hojas. Los más comunes:
- punto blanco;
- oxido;
- peronosporosis;
- podredumbre blanca;
- cercosporosis.
| Síntomas | Enfermedad |
| Manchas amarillas y cloróticas en las hojas. | Peronosporosis |
| Manchas claras en la parte inferior de esquejes y hojas. | punto blanco |
| Manchas amarillas o marrones en hojas redondas o rayadas | Cercosporosis |
| Aparecen manchas oxidadas a principios del verano | Oxido |
| Flor blanca en la parte superior de la planta, pudrición de la raíz. | Podredumbre blanca |
Las causas de la enfermedad son riego excesivo, siembra espesa, falta de luz e incumplimiento de la rotación de cultivos.
Plagas
El perejil de raíz es atacado por el pulgón del melón, mosca de la zanahoria. El mayor daño lo causan las larvas del escarabajo de la zanahoria. Parasitan en la parte superior de la raíz. Para la prevención, la cresta se rocía con ceniza mezclada con polvo de tabaco en una proporción de 1: 1.
Cuando aparecen los pulgones, las hojas de perejil se lavan con una solución de ceniza de jabón o una infusión de cáscaras de cebolla. El tratamiento se repite cada 3 días. Para ahuyentar a las moscas de la zanahoria, las plantas se rocían con agua y se les agrega queroseno. Se vierte 1 cucharada en 1 litro. l fondos.
La composición química y el valor nutricional (BZHU) de la planta.
Para no enumerar más irracionalmente cómo la raíz de la planta es útil, aquí está su composición química, que definitivamente convencerá a todos los que dudan:
Por 100 gramos de raíz:
- Contenido calórico - 51 Kcal.
- 1,6 gramos de proteína, 0,8 gramos de grasa, 10 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra dietética, 84 gramos de agua, 0,6 gramos de ceniza.
- Vitaminas: grupo B, vitamina A, C, E, PP, niacina y caroteno.
- Macronutrientes: 340 mg de potasio, 58 mg de calcio, 20 mg de magnesio, 8 mg de sodio, 70 mg de fósforo.
- Oligoelementos: 0,7 mg de hierro.
- Aceites esenciales.
Beneficio y daño
Todas las edades y géneros encontrarán algo por sí mismos en las propiedades beneficiosas de la raíz de perejil, por lo que no solo es posible usarla, sino que también es necesaria para toda la familia:
Los hombres pueden usar la raíz de perejil para:
- Prevención y lucha contra la prostatitis.... Gracias a la raíz de perejil, mejora el suministro de sangre a los órganos genitourinarios, se normaliza el fondo hormonal.
- Aumentando la libido y mejorando la potencia.... Esto es especialmente importante con potencia reducida, ya que evita el estancamiento en la glándula prostática, que en el futuro podría conducir a prostatitis.
- Aumentando la cantidad de apigenina... Este elemento contribuirá a un conjunto de masa muscular, por lo que la raíz es indispensable para quienes se han marcado el objetivo de hacerse más fuertes.
La raíz de perejil es apreciada por las mujeres por:
- Efecto reparador sobre el sistema urinario.
- Los tés y tés basados en este ingrediente aliviarán significativamente los períodos dolorosos y ayudarán en la lucha contra la dismenorrea.
- El caldo estimulará la producción de leche y mejorará la lactancia en las madres lactantes.
¡Importante! ¡No use la raíz de perejil durante el embarazo! La raíz estimula la actividad de los músculos del útero, lo que puede provocar un aborto espontáneo. - Finalmente, ayuda a perder esos kilos de más.
Las propiedades de la raíz de perejil no son menos útiles para niños y adolescentes.:
- Ayudará a hacer frente al acné juvenil, el acné y las manchas de la edad.
- Aumenta la inmunidad, ayuda a combatir la rinitis alérgica, elimina toxinas y toxinas del cuerpo.
- Incrementa el apetito.
- Tratamiento de heridas en el lugar de las picaduras de insectos.
- Elimina el mal aliento.
La raíz de perejil ayuda de diferentes maneras, pero daña a todos por igual.
No te olvides del posible daño.:
- La norma diaria de la raíz es de 50 gramos, si la excede, es posible que se presente debilidad, dolores de cabeza, náuseas y sobreexcitación.
- La raíz de perejil puede provocar el movimiento de cálculos en el tracto urinario.
- Una de las propiedades de la raíz es un suave efecto laxante, que no siempre es útil.
Lea más sobre los beneficios y peligros del perejil aquí.
Cuatro formas de plantar.
El perejil de raíz se puede plantar de diferentes maneras: en un apartamento para verduras para ensaladas, en un invernadero y en campo abierto. Además, algunos jardineros cultivan perejil de raíz en forma de plántulas, después de lo cual se trasplantan al suelo. Pero lo primero es lo primero.
Cuadro 1. Métodos de siembra de perejil de raíz.
| Método de plantación | Descripción del método | Principios, algoritmo de acciones. |
| Sembrar semillas para cultivar plántulas. | La mayoría de los residentes de verano sospechan de este método de plantación.En su opinión, el perejil joven puede no sobrevivir al trasplante debido a su sensible sistema de raíces. Esto es parcialmente cierto, pero puede intentar trasplantar la planta sin lesionarse. Para hacer esto, el arbusto se transfiere con un gran terrón de tierra alrededor de la raíz. | Al cultivar plántulas, debe tener en cuenta una serie de matices:
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| Sembrar semillas de raíz de perejil en campo abierto. | Al cultivar perejil al aire libre, es importante tener en cuenta que no se debe aplicar fertilizante al suelo justo antes de plantar. | El algoritmo de siembra será el siguiente:
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| Cultivo de perejil de raíz para hierbas en casa. | Los amantes de las especias prefieren cultivar perejil de raíz directamente en el alféizar de la ventana del apartamento. Pueden disfrutar de verduras frescas incluso en invierno sin mucho esfuerzo para cultivarlas. Las macetas y jardineras anchas y bajas son ideales para plantar. El espacio entre las ranuras en las cajas es de 8 cm, y entre los orificios, al menos 3 cm. Por analogía con la siembra en el suelo, después de la siembra, los contenedores se cubren con papel de aluminio. | Principios importantes:
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| Cultivo de perejil en invernadero | Algunos jardineros prefieren cultivar perejil en un invernadero o invernadero. Con la siembra podzimny, el cultivo se cosecha incluso antes de plantar los principales cultivos de invernadero. | Principios de plantación:
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Sembrando perejil de raíz en el jardín.
Los jardineros impacientes utilizan el método de plantar semillas germinadas. De esta forma es posible acelerar significativamente la maduración del perejil. El algoritmo de preparación es el siguiente:
- vierta las semillas con una solución débil de permanganato de potasio;
- dejar por un día;
- sacar las semillas y esparcirlas sobre una gasa húmeda hasta que los brotes eclosionen.
Preparar semillas de raíz de perejil para la germinación.
Plántulas de perejil de azúcar de raíz
Contraindicaciones
Hay condiciones en las que es necesario utilizar la raíz de perejil y aprovechar al máximo sus propiedades beneficiosas, y hay aquellas en las que existen muchas contraindicaciones.
Está prohibido el uso de raíz de perejil.:
- Durante el embarazo. Existe una amenaza de aborto espontáneo.
- Niños menores de 8 meses.
- Padece de una enfermedad renal grave (nefritis y glomerulonefritis).
- Epilépticos.
- Sufre de trastornos del metabolismo del calcio.
- Para alergias e intolerancias al perejil.
Solicitud
En total, hay tres usos para la raíz de perejil:
- tratamiento de enfermedades;
- cosmetología;
- Cocinando.
Estas áreas son vastas, por lo que vale la pena prestar atención a cada una de ellas:
Para fines medicinales
Qué cura:
- Cistitis.
- Calambres renales
- Inflamación de la glándula prostática.
- Gastritis ácida.
- Alergias.
- Inflamación de la cavidad bucal y las membranas mucosas.
- Malaria.
- Hinchazón.
- Problemas del sistema nervioso.
- Colitis.
En cosmetología
- Lucha contra el acné, el acné, las manchas de la edad.
- Fortalecimiento del cabello.
- Eliminación de la hinchazón.
- Mejora del color de la piel.
- Combate la pérdida de firmeza cutánea.
En la cocina
- Agréguelo a las ensaladas.
- Prepara sopas.
- Agregue al caldo.
- Se utiliza como guarnición.
- Prepara bocadillos.
GOST y TU actuales
El estado se asegura de que las personas obtengan solo raíz de perejil de alta calidad... Para el cultivo de raíces, así como para la vegetación en sí, existe GOST 34212-2017, adoptado el 1 de julio de 2018. Describe las condiciones técnicas, así como los requisitos técnicos que determinarán la calidad de la raíz. ¿Y qué hacer con TR? TU ya no es válido.
Recomendamos leer los artículos sobre el uso del perejil para el rostro, como diurético, incluso para el edema, durante la menstruación, para adelgazar. Lea también sobre el uso de jugo y la tasa de consumo de perejil.
Plantar perejil de raíz "antes del invierno"
La siembra ocurre con el inicio del otoño. La temperatura del aire en el momento del aterrizaje no debe superar los 2 grados centígrados. En tal clima, el suelo se congela lo suficientemente profundo por la noche y se calienta durante el día. Estas son las condiciones óptimas para la preparación de semillas.
El proceso de aterrizaje invernal se ve así:
- En la víspera del día de la siembra, se hacen surcos de 2,5 cm de profundidad en el jardín.
- Por la mañana, las semillas de perejil se colocan en las depresiones congeladas. Por regla general, se utilizan de 35 a 40 semillas por 1 m² de suelo.
- Los surcos están cubiertos de tierra fértil, que se mantuvo en un lugar cálido y oscuro.
- El semillero se cubre con una capa de hierba podrida o turba. Esto ayudará a prevenir la formación de costras después de que la nieve se haya derretido.
- Si hace frío muy rápido afuera y la nieve aún no cae, el jardín debe cubrirse con agujas u hojas caídas.
- Es imposible regar el perejil después de la siembra: las semillas pueden morir por hipotermia. En la primavera, el riego también debe posponerse, ya que la nieve derretida proporcionará suficiente humedad.
Con la llegada de la primavera, se rastrillan las hojas del jardín. Después de que toda la nieve se haya derretido, cubra el perejil con un material de cobertura. Cuando aparecen los primeros brotes, el suelo debe aflojarse.
¡Importante! Con la siembra de invierno, las verduras maduran 2 semanas antes que con la siembra de primavera. En este caso, la planta es más resistente a las enfermedades. Sin embargo, las semillas deben plantarse a tiempo antes de instalar una capa permanente de nieve.
Arbustos de perejil en campo abierto
El uso de propiedades medicinales en la medicina tradicional.
Las propiedades curativas de la raíz se conocen desde hace tanto tiempo que durante este tiempo han aparecido cientos y cientos de recetas de medicina tradicional con raíz de perejil. Aquí están los más famosos:
Para cistitis y calambres renales
Para preparar el caldo necesitarás:
- 1 raíz grande o 4 pequeñas.
- 500 ml de agua.
Preparación:
- Corta la piel de las raíces.
- Picarlos finamente.
- Eche agua y hierva.
- Después de hervir, mantener a fuego lento durante otro tercio de hora.
- El caldo resultante debe infundirse durante 10 horas.
- Colar después de este tiempo.
Solicitud: El caldo se toma una vez al día, 200 ml en ayunas, se continúa tomando durante 3-4 días.
¡Atención! Beber la decocción puede hacer que la arena se escape.
Le ofrecemos ver un video informativo con otra receta para la cistitis usando raíz de perejil:
De prostatitis
Necesitará:
- Raíz de perejil pequeña.
- 100 ml de agua.
Preparación:
- Picar finamente la raíz, rellenar con una cucharadita.
- Hierva el agua, agregue la raíz finamente picada.
- Dejar infundir durante la noche.
- Colar por la mañana.
Solicitud: Se toman 15 ml de infusión 4 veces al día durante media hora antes de las comidas. Continúe la recepción hasta que se sienta mejor.
Y sobre cuándo tomar la infusión de perejil y cómo hacerlo, lea aquí.
Prepararte para plantar la raíz de perejil
Para que la cosecha sea abundante y saludable, la siembra de perejil debe abordarse con toda responsabilidad. Antes de sembrar el cultivo en sí, deberá completar varios pasos preparatorios.
Etapa 1. Determine el momento
Puede sembrar perejil al aire libre inmediatamente después de que termine el invierno y el suelo se caliente a + 4 ° C. Por lo general, este régimen de temperatura se establece inmediatamente después de que se derrita la nieve. Sin embargo, este período no se puede omitir. Si el suelo se calienta más, la humedad lo dejará y las semillas no germinarán.
Hay otra forma de plantar perejil: "antes del invierno". Recogen el tiempo unas 2-3 semanas antes de la llegada de heladas constantes y siembran las semillas en el suelo del jardín. Antes del inicio de las heladas, las semillas deben hincharse, pero no germinar. Para la primavera estarán completamente listos para la germinación.
¡Importante! Al plantar perejil de raíz "antes del invierno", debe tomar un tercio más de semillas de las planeadas. Es posible que algunos de los arbustos no broten. Si la siembra se realiza en un apartamento, la temporada no importa para plantar.
Semillas de perejil con azúcar de raíz
Precios de las semillas de raíz de perejil
semillas de perejil de raíz
Paso 2. Elija un lugar para el jardín (al sembrar en campo abierto)
Al elegir un territorio para plantar perejil, es necesario tener en cuenta los siguientes matices:
- Los suelos aéreos son adecuados para el perejil, que permite el paso de suficiente oxígeno y líquido. La mejor opción sería plantar en suelo de césped-podzólico, franco arenoso o moderadamente franco.
- La cama del jardín debe estar bien iluminada. Si planta el perejil a la sombra, las raíces no se desarrollarán lo suficiente y serán pequeñas.
- El lugar no debe calentarse, ya que el perejil es propenso a pudrirse. En tierra húmeda, las raíces se pudrirán rápidamente.
- Los brotes deben protegerse de corrientes de aire y vientos fríos. El mejor lugar está en el lado sur del sitio, cerca de los edificios.
- También es importante tener en cuenta los aterrizajes anteriores. No se puede crear un lecho de perejil en un lugar donde anteriormente se cultivaron apio o zanahorias. Las camas más adecuadas son después de pepinos, calabazas, calabacines.
¡Importante! El lugar de aterrizaje debe estar listo con anticipación. Entonces, si se planea la siembra de primavera, la cama del jardín se prepara en el otoño, si se siembra en invierno, en aproximadamente un mes de acuerdo con el procedimiento.
Selección del sitio y preparación de camas.
Paso 3. Prepare las semillas
Las semillas de perejil eclosionan y crecen muy lentamente. Para acelerar de alguna manera el proceso, las semillas deben prepararse con anticipación. Los jardineros experimentados han inventado muchas formas de mejorar el desarrollo del perejil, a continuación se muestra la forma más popular.
El algoritmo de preparación será el siguiente:
- Aproximadamente 2 semanas antes de la siembra planificada, las semillas se colocan en un plato hondo y se cubren con agua tibia.
- El líquido se cambia dos veces al día.
- Después de 2 semanas, las semillas deberían hincharse significativamente. Se sacan del cuenco, se lavan y se esparcen sobre una gasa. Allí las semillas permanecen por encima de la temperatura ambiente para la germinación.
- Después de 5 días, brotarán algunas semillas. Deben envolverse en una gasa y enviarse al refrigerador. Deben permanecer allí unos 10 días.
Después del refrigerador, las semillas finalmente se secan. Deben fluir libremente y no pegarse entre sí.
Semillas de perejil de azúcar secas
Etapa 4. Preparar una cama para plantar.
Si planea sembrar perejil en campo abierto, debe preparar una cama con tierra fértil.La tierra pobre necesita ser "alimentada" para que el perejil crezca sano. Hay dos maneras de hacer esto:
- Primavera. La cama del jardín se fertiliza con una composición de fósforo a razón de 3 cucharadas. cucharadas por 1 m² de suelo. Se agrega ceniza de madera al fosfato: 1 vaso por 1 m². La ceniza proporcionará al suelo una gran cantidad de potasio.
- Otoño... Una parcela de perejil se fertiliza con humus y se desentierra. Los fertilizantes no deben superar los 5 kg por 1 m². Para ir a lo seguro, puede agregar una vez más fertilizantes minerales: superfosfato y cenizas.
Una cama de jardín preparada para plantar perejil.
Precios de los fertilizantes fosfatados
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