El membrillo común (en la foto) es una planta con grandes frutos comestibles, crece en las regiones del sur. Gracias a los esfuerzos de los criadores, se criaron variedades con mayor resistencia al invierno, que dan buenos frutos en el carril central.
Un pariente lejano del membrillo común, los henomeles o el membrillo japonés se cultiva con éxito en los Estados bálticos y la región de Leningrado. Un arbusto ornamental sin pretensiones en el otoño está sembrado de frutos fragantes de tamaño pequeño. En la foto - membrillo japonés.
Descripción del membrillo común
El membrillo común (oblongo), como el manzano, pertenece a la familia Pink. Algo similar en estos cultivos y frutas, pero en la naturaleza, el membrillo se encuentra solo en regiones cálidas: en el Cáucaso, Asia Central, en el sur de los países europeos. En los jardines, se cultiva en casi todas partes, incluso en países del norte como Escocia o Noruega.
¿Cómo se ve un membrillo?
El membrillo puede parecerse a un árbol o un arbusto (que es menos común), durante el invierno pierde sus hojas. Dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo, la altura puede ser de un metro y medio a cinco metros. Las ramas se elevan en ángulos agudos, formando una corona ancha ovalada. Sin embargo, al podarlo, los jardineros le dan una forma diferente. El tronco y las ramas viejas son de color gris oscuro o marrón rojizo, los brotes jóvenes son grises, pubescentes.
El membrillo común es muy similar al manzano.
Las hojas suelen ser ampliamente elípticas, pero también son casi redondeadas. La parte superior de las hojas es de color verde oscuro, la inferior, por estar cubierta de pubescencia, parece azulada. Las hojas están en pecíolos de dos centímetros, tienen una longitud de 5 a 12 cm. Las flores son simples, abiertas a finales de primavera o principios de verano. Los frutos maduran solo en otoño.
Y la floración del membrillo se asemeja a la floración del manzano.
El membrillo vive mucho tiempo, hasta los 50-60 años, y da frutos, a partir de los 3-4 años, anualmente y en abundancia. Al mismo tiempo, la naturaleza de la fructificación está cambiando gradualmente. Si en los primeros años se observa principalmente en brotes jóvenes, luego con la edad, con una disminución en el crecimiento, se desplaza a las ramas de la fruta.
Descripción de frutas
El fruto del membrillo es una falsa manzana lanuda, puede tener una forma diferente, por lo general casi perfectamente redonda o en forma de pera. El color de las frutas maduras va del limón al amarillo oscuro. Hay nidos de múltiples turnos dentro de la fruta. El tamaño de los frutos en la naturaleza es de aproximadamente 3 cm, los cultivares dan frutos grandes de hasta 12-15 cm de diámetro. Los frutos tienen un aroma fuerte y brillante, pero son bastante duros, el contenido de jugo es bajo. El sabor es dulce, pero ácido y astringente, "para un aficionado".
Los frutos del membrillo son grandes, con semillas, duros
Además del consumo fresco, a partir de membrillo se preparan compotas, conservas, mermeladas y diversas bebidas. El membrillo armoniza bien con platos de carne. Se utiliza en la medicina popular en el tratamiento de diversas enfermedades, incluido el sistema gastrointestinal y el tracto respiratorio.
Moscatel
Variedad de tamaño mediano, de cultivo sin pretensiones. Se adapta fácilmente a las condiciones ambientales. Crece con éxito incluso en suelos compactos y pobres. No le teme a las heladas ni a la sequía prolongada.
El membrillo de nuez moscada tiene un sistema inmunológico fuerte; rara vez se enferma. Las frutas son de tamaño mediano, peso - hasta 250 gr. El membrillo está cubierto con una pelusa densa, similar al fieltro. La pulpa es de color beige claro, fibrosa, áspera.El sabor es agradable, dulce con una acidez pronunciada.
Un árbol produce 35-45 kg de fruta. Maduran en septiembre-octubre.
Variedades
Hay muchas variedades de membrillo común, pero solo dos docenas están registradas en el Registro Estatal de la Federación de Rusia, y la mayoría de ellas se criaron en el siglo pasado. Las variedades difieren en la forma y el tamaño de la fruta, las formas de uso, el rendimiento y también el tiempo de maduración. Los primeros pueden estar parcialmente listos para su uso al final del verano, los últimos maduran más cerca de noviembre.
- Plato de mantequilla temprano. Las frutas que pesan hasta 350 g son de color amarillo limón, redondeadas cónicas, con pulpa de color blanco amarillento. Madurar a finales de septiembre.
- Jugoso. Maduración - septiembre. Frutas que pesan alrededor de 250 g, jugosas. La variedad se considera de alto rendimiento, resistente a la sequía y resistente a las heladas.
- Cosecha de Kuban. Se diferencia en tamaño de fruto grande (hasta 500 g), alto rendimiento, resistencia a los caprichos del clima. Variedad precoz, relativamente jugosa.
- Astracán. La maduración es media temprana. Las frutas tienen forma de pera, pesan alrededor de 200 g, con pulpa amarilla densa, agria, agria.
- Beretsky. Una variedad de mitad de temporada de origen húngaro, parcialmente autofértil, requiere polinizadores. Las frutas en forma de pera, que pesan alrededor de 270 g, se consideran muy sabrosas: una de las pocas variedades con una ligera astringencia.
Beretski - variedad extranjera en forma de pera
- Buinakskaya de frutos grandes. Una variedad de Daguestán, madura muy tarde, pero se diferencia en frutos muy grandes en forma de pera (hasta 700 g). Se considera uno de los más resistentes a la sequía y las enfermedades.
- Rumo. Una variedad bastante popular, una de las menos exigentes a las condiciones. Las frutas ovaladas crecen hasta medio kilogramo, difieren en astringencia muy débil y alta, para membrillo, jugosidad. Madura a finales de septiembre, de alto rendimiento.
Rumo es una de las variedades más populares.
- Codryanka es una de las variedades de maduración más temprana. Las frutas son jugosas, pesan un promedio de 200 g, son relativamente dulces y de uso universal.
- Norte. Una de las variedades más resistentes al invierno. Las frutas son pequeñas, de color amarillo verdoso, con una capa de fieltro. Tienen un aroma fuerte y son relativamente dulces.
- Manzana. Frutas que pesan 200-300 g, similares a las manzanas, de color amarillo limón. La pulpa es bastante jugosa, ligeramente ácida, agridulce. La variedad es tardía, tiene buena conservación de frutos, se caracteriza por una alta productividad.
Kuban cediendo
Como su nombre lo indica, la principal ventaja de la variedad es su rendimiento. Un árbol da hasta 100 kg de fruta. Al mismo tiempo, el membrillo es de excelente calidad.
Amplio, jugoso, aromático, agridulce. La pulpa es un poco rugosa, cremosa. Masa de frutas - 500 gr. Tolera bien las temperaturas altas y bajas.
La variedad es resistente a plagas. Los frutos maduran a finales de septiembre. Almacenado durante mucho tiempo sin pérdida de presentación.
Crecimiento y cuidado
El membrillo pertenece a cultivos que son relativamente fáciles de cultivar, pero que requieren cuidados básicos.
Elegir un lugar de aterrizaje y un suelo.
La elección de un lugar para un membrillo es simple, pero es importante guiarse por el hecho de que todavía es un árbol del sur, por lo que es mejor plantarlo en una parte cálida del jardín, en el lado sur de un edificio. Una gran ventaja es que la mayoría de las variedades son exigentes tanto con las sequías como con los suelos pantanosos, no temen ni siquiera la ubicación cercana del agua subterránea. El membrillo crece en casi cualquier suelo, pero prefiere más los pesados: en suelos arenosos no vive mucho, da pocos frutos.
El membrillo se planta tanto en primavera como en otoño. Al plantar, debe tenerse en cuenta que las raíces del membrillo se extienden mucho más allá de la copa, por lo que deberá retirarse al menos 4-5 metros hasta el árbol o estructura más cercana.
Aterrizaje
Los membrillos se plantan como plántulas de uno y dos años y, en los últimos años, las plántulas en contenedores a menudo están a la venta. En principio, se pueden plantar incluso en verano, no en el día más caluroso.Se prefiere plantar las plántulas con raíces desnudas en el otoño. El hoyo de plantación, como para cualquier árbol o arbusto, se prepara de antemano, habiendo cultivado previamente el sitio. Al excavarlo, también se introduce un poco de fertilizante: unos 20 g de sulfato de potasio y 500 g de superfosfato por 1 m2. El tamaño del foso de aterrizaje es de 40 a 50 cm de profundidad y hasta un metro de diámetro.
La forma más sencilla es utilizar una plántula con un sistema de raíces cerrado.
A diferencia de la mayoría de los árboles de jardín, no se coloca drenaje en el fondo del pozo, sino, por el contrario, una capa de arcilla de diez centímetros. Arriba hay un suelo fértil con 150 g de superfosfato y un vaso de ceniza de madera. También se requiere una estaca de abordaje. La técnica de aterrizaje es convencional. Las raíces se enderezan, se cubren gradualmente con tierra, sin profundizar el cuello de la raíz. Riegue el membrillo con al menos dos cubos de agua, cubra con humus o turba.
La siembra de primavera no es diferente de la siembra de otoño, pero todo el trabajo preparatorio se lleva a cabo en el otoño. Además, se debe prestar más atención al riego posterior a la planta: tal vez la plántula tenga que regarse con mucha frecuencia (según el clima): después de todo, si se vierte una capa de mantillo de 10-12 cm en el otoño (para aislar las raíces para el invierno), en la primavera la capa de mantillo debe ser muy delgada para que la raíz del cuello quede en la superficie.
Cómo cuidar un árbol
El membrillo requiere cuidados elementales durante la temporada de crecimiento. Entonces, a principios de la primavera, antes del flujo de la savia, realizan podas sanitarias y en plantas jóvenes, y formativas. Al abrir los brotes, los árboles se rocían con líquido de Burdeos y se realiza el aderezo. Al comienzo de la extensión de los brotes, se tratan contra plagas. Antes de abrir los cogollos, se riega bien el membrillo.
Una semana después de la floración se repite el tratamiento contra plagas. A mediados del verano, se alimenta con membrillo, el riego se realiza según sea necesario. El suelo se afloja periódicamente. Los tratamientos con productos químicos en el verano se llevan a cabo solo de acuerdo con las indicaciones, un mes antes de la cosecha, se detiene la pulverización.
Después de la cosecha, se realiza la pulverización con una solución de urea al 5%, en noviembre, se realiza el riego de invierno. Después de la caída de las hojas, puede podar: tanto sanitario como anti-envejecimiento. Inmediatamente antes de las heladas, el círculo del tronco está aislado, y en los árboles jóvenes, y los troncos.
Funciones de riego
La mayoría de las variedades de membrillo son resistentes a la sequía, pero para una fructificación de alta calidad, el cultivo requiere un riego sistemático (generalmente de 4 a 5 veces por temporada). Por supuesto, en el primer año después de la siembra, el riego debe realizarse con mayor frecuencia. Los árboles frutales se riegan dependiendo del clima. Es importante que el suelo esté suficientemente húmedo justo antes de la floración, en medio de la floración, poco después de la floración y durante un período de intenso crecimiento de la fruta.
Para regar con menos frecuencia, el membrillo a menudo se cultiva con mantillo de tierra.
Después del riego, se realiza el aflojamiento y el deshierbe, especialmente para árboles jóvenes. A fines del verano y principios del otoño, se detiene el riego, pero en este momento el suelo debe estar húmedo hasta un metro de profundidad. El último riego, antes del invierno, se da ya en noviembre, el suelo se empapa a la mayor profundidad posible.
El mejor vestido
En los primeros 1-2 años después de plantar el membrillo, hay suficiente fertilizante en el pozo de plantación y en el área preparada. Entonces el árbol necesita ser alimentado. La materia orgánica en forma de compost o humus no se aplica anualmente, pero se requieren fertilizantes minerales de forma sistemática.
El árbol recibe la mayor parte de la materia orgánica en forma de mantillo.
A principios de la primavera, la urea se dispersa y se incrusta superficialmente en el círculo del tronco (40-100 g, según la edad del árbol). Después del final de la floración, puede agregar nitrofoska o azophoska (200-300 g diluidos). En agosto, fertilice con fertilizantes de fósforo y potasio (puede limitarse a ceniza de madera, unos vasos por círculo de tronco).
Podar y dar forma a la corona
La poda del membrillo se realiza durante el período de inactividad, es decir, a principios de la primavera y después de la caída de las hojas.En primer lugar, se cortan todas las ramas enfermas y secas. En adultos, y más aún en plantas viejas, se realizan raleos y podas rejuvenecedoras. Los árboles jóvenes (hasta aproximadamente los cinco años de edad) deben podarse para formar correctamente la copa. Al final del verano, vale la pena pellizcar los brotes jóvenes si aún están creciendo. Después de la caída de las hojas, suelen limitarse a la poda sanitaria y, en pequeña medida, al aclareo.
Las variedades altas se cultivan tradicionalmente en forma de árbol en forma de copa, cortando un conductor y dejando 4-5 ramas esqueléticas, espaciadas uniformemente alrededor de la circunferencia y espaciadas entre 15 y 20 cm de altura. Los árboles de crecimiento bajo se forman a lo largo de un corona escalonada de 8-10 ramas esqueléticas ... La altura del tronco en cualquier formación no debe ser superior a medio metro. En general, podemos decir que la poda de un membrillo se realiza de la misma forma que la de un manzano.
El árbol en forma de cuenco está mejor iluminado por el sol.
Video: dando forma a la corona de membrillo.
Cosecha
El membrillo madura más tarde que todos los cultivos del jardín, la recolección se realiza en otoño, a menudo incluso tarde. Intentan dejar que las frutas maduren por completo en el árbol, pero a menudo deben eliminarse incluso cuando están inmaduras si las heladas severas llegan temprano. Las frutas congeladas pierden su sabor y no se almacenan en absoluto.
Afortunadamente, los frutos del membrillo tienden a madurar durante el almacenamiento, por lo que no hay problemas para eliminar un membrillo ligeramente verde.
Las variedades tardías son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, que a menudo deben cosecharse inmaduras. Dichas frutas están listas para el consumo aproximadamente un mes después de su almacenamiento en la bodega. Las mejores condiciones de almacenamiento son aire seco y una temperatura de varios grados centígrados. Si hay pocas frutas, puede guardarlas en el refrigerador.
Las frutas inmaduras a menudo deben eliminarse.
Formación y poda de coronas de membrillo
Dado que el membrillo requiere luz, se recomienda una formación en niveles dispersos, proporcionando una buena iluminación de la corona.
En las plántulas anuales de membrillo, mida el tallo (50-60 cm desde el sitio del injerto) y cuente 7-8 yemas por encima del tallo. El primer nivel está formado por 3-4 ramas, que se dejan a través de la yema a una distancia de 10-15 cm entre sí.
El segundo nivel se crea a partir de ramas individuales ubicadas después de 30-35 cm o dos ramas adyacentes, después de 50-60 cm, formando así las ramas principales. Para evitar roturas, las ramas principales deben alejarse del tronco en un ángulo de al menos 45 grados.
Un árbol de dos años comienza a formarse a partir de la rama principal inferior, que se acorta entre 50 y 60 cm desde la base. El resto de las ramas principales se podan a la misma altura. El conductor se corta a 20-25 cm por encima del nivel de las ramas principales.
La tarea principal de los primeros años de formación es seleccionar las ramas de segundo y tercer orden necesarias para crear una base sólida para el árbol. La primera rama del segundo orden se coloca a una distancia de 30-40 cm del tronco del árbol, la segunda, a una distancia de 30-40 cm de la primera en el lado opuesto. Se cortan los brotes de continuación, subordinándolos a las ramas de primer orden.
Durante la fructificación inicial, la poda consiste en acortar y aclarar. Al final del período completo de fructificación, se aplica un rejuvenecimiento parcial de la corona. Para esto, las ramas principales y las que crecen en exceso se cortan en madera de 2-3 años.
Enfermedades y plagas
Desafortunadamente, el membrillo no es uno de esos cultivos que se pueden cultivar sin rociar. Y si se enferma con poca frecuencia, las plagas suelen ser un problema importante.
Causas de enfermedades y su tratamiento.
Las enfermedades del membrillo ocurren con un cuidado deficiente y un clima desfavorable. Entonces, la moniliosis generalmente ataca en un clima demasiado húmedo. Primero, aparecen manchas marrones en las frutas dañadas, luego aumentan, la pulpa se suelta, las frutas se caen. Con el curso tormentoso de la enfermedad, pasa a frutos completamente enteros.Trate la enfermedad con fungicidas: líquido de Burdeos, Rovral, etc.
La moniliosis a menudo afecta a las frutas de hueso, pero el membrillo también le teme.
Los mismos medicamentos se usan contra el color marrón de las hojas, así como contra el mildiú polvoriento. El rocío generalmente aparece primero en los brotes anuales en forma de manchas blancas o marrones, luego las manchas se convierten en una película marrón con puntos negros. Posteriormente, los brotes dejan de crecer, las hojas se deforman y los ovarios se desmoronan. Los fungicidas se usan dos semanas después de la floración y luego nuevamente un mes después.
El hongo también es el culpable de la pudrición de los ovarios, que comienza con el ennegrecimiento de las hojas y luego pasa a los capullos y las flores. Los ovarios se forman, pero rápidamente se pudren y se caen. La pulverización con Fundazol puede servir como profilaxis.
Plagas principales
Un grupo de plagas que estropean las hojas se llama polilla dominante de las hojas. Dado que la planta se debilita significativamente, la cosecha se pierde, la resistencia al invierno del árbol se deteriora. Contra las polillas, Fundazol o Dipterex son eficaces, aplicados después del final de la floración.
Los tallos y brotes jóvenes a menudo infectan a los ácaros rojos y marrones de la fruta. Sus larvas succionan los jugos de la planta. Prevención de la invasión: rociar con una solución de urea al 7% durante la caída de las hojas. Cuando aparecen garrapatas, por ejemplo, se utiliza Fitoverm.
Los pulgones dañan el membrillo de la misma manera que el manzano, chupando los jugos de los brotes y hojas jóvenes. También puede ser portadora de patógenos. También puede combatir los pulgones con remedios caseros (jabón, ceniza, varias hierbas), pero con una gran cantidad de plaga, debe usar el mismo Fitoverm o Biotlin.
Los pulgones y otras plagas son tan terribles para el membrillo como para el manzano
La polilla de la manzana es un conocido "gusano" que estropea la fruta. Existen muchos medios para combatirlo, es mejor dar preferencia a agentes biológicos como la Bitoxibacilina.
Teplovskaya
La variedad se obtuvo en Astracán. Los criadores querían desarrollar un membrillo resistente a las bajas temperaturas y con buenos rendimientos. Tuvieron éxito. El árbol no le teme al frío. Produce frutos amarillos que se asemejan a las manzanas. Los tamaños son diferentes, de pequeños a grandes. La pulpa es jugosa, densa, aromática. El sabor es agridulce. Almacenado hasta 4 meses.
Aquí están 10 de las mejores variedades. Todo el mundo es el candidato perfecto para crecer. Son resistentes a las bajas temperaturas y la sequía, prácticamente no se ven afectados por los hongos, dan frutos jugosos y sabrosos que se distinguen por altas cualidades comerciales y pueden almacenarse durante mucho tiempo.
Reproducción
El membrillo se puede propagar de varias formas, todas ellas son en un grado u otro simples.
Reproducción de semillas
Las semillas se extraen de frutas frescas y completamente maduras. Después del lavado, se secan bien y luego se siembran antes del invierno. Profundidad de siembra - 2-3 cm. Para el invierno, los cultivos se cubren con turba o humus. En primavera, las plántulas se aclaran, dejando finalmente entre 15 y 20 cm entre ellas, y en otoño crecen hasta 35–40 cm y se pueden trasplantar a un lugar permanente.
A veces, las semillas incluso se siembran en una maceta; su germinación es excelente
Reproducción por capas
Los membrillos se propagan colocándolos en capas de la misma manera que las grosellas, solo que necesita encontrar ramas bajas que se puedan sujetar al suelo. Se saca la tapa. Puede surgir un brote vertical de cada yema lateral. Cuando crecen hasta los 15-20 cm, se apiñan. Durante todo el verano, el suelo está bien regado y aflojado, y después de la caída de las hojas, se dividen en plántulas y se plantan.
Esquejes
La reproducción por esquejes es algo más difícil, ya que es necesario utilizar estimulantes del crecimiento y controlar cuidadosamente la humedad del suelo. De lo contrario, no hay problemas. Puede utilizar esquejes tanto verdes como lignificados. Los esquejes con 1-2 entrenudos se plantan en un sustrato de arena y turba (3: 1), preferiblemente en un invernadero. Las raíces aparecen en un mes o más tarde, pero generalmente en el otoño las plántulas están listas para trasplantar.
Si todo va bien, las raíces del esqueje crecerán muy rápidamente.
Brotes de raíz
Las raíces no son la mejor forma de reproducirse, aunque son las más fáciles. Por lo general, los brotes se destruyen, pero si los especímenes más fuertes se apiñan varias veces durante el verano, es posible que desarrollen un buen sistema de raíces. Como regla general, se pueden obtener buenas plantas a partir de tales plántulas.
Injerto
Por lo general, las variedades más valiosas se propagan por injerto. Los esquejes se injertan en aves silvestres, membrillos cultivados a partir de semillas o espino. La vacunación se realiza de la misma forma que en el caso de un manzano. Además del injerto de primavera con esquejes, también se utiliza la brotación de agosto.
Video: reproducción de membrillo
Cuidado de membrillos
Durante el cultivo del membrillo, sus arbustos, al formar y podar, deben tener ramas casi paralelas a la superficie de la tierra; su altura es de unos 50 cm por encima del cuello de la raíz. No se debe permitir el engrosamiento del arbusto, el número máximo de ramas en una planta es 10-15, de las cuales 2-3 tienen una edad de 4 a 5 años, 3-4 ramas son de tres años, el mismo número de dos años, el resto son anuales.
El membrillo se corta anualmente ramas de cinco años con baja productividad y crecimiento moribundo. No se debe permitir un fuerte crecimiento de brotes verticales de tipo copa, se pellizcan cuando aparecen o se cortan por completo antes de que los brotes se despierten. Es mejor hacer esto en la primavera, ya que la poda de otoño reduce la resistencia al invierno de los arbustos. Las ramas debilitadas en contacto con el suelo se cortan cada primavera.
La recolección del membrillo comienza en la tercera década de septiembre, antes de las heladas otoñales. Las frutas grandes y bien maduras se almacenan hasta principios de febrero a una temperatura de + 2 ... + 3 ° C.
Los membrillos generalmente se plantan en la primavera antes de que aparezca un cono verde en los cogollos.
Membrillo común en diseño de paisaje
Durante la floración, el membrillo se ve muy hermoso y, por lo tanto, a menudo se usa para decorar parques, callejones y plazas. Sin embargo, con más frecuencia se usa membrillo japonés para este propósito, que es una especie ligeramente diferente y casi siempre se cultiva en forma de arbusto.
Galería de fotos: membrillo en diseño
El membrillo japonés se puede plantar como un arbusto separado.
El membrillo arbustivo se puede usar para hacer una pared.
El membrillo común se ve bien entre otras especies de árboles
El membrillo común es un árbol frutal que da frutos similares a las manzanas, pero más duros y ácidos. El membrillo no se encuentra en todos los jardines, pero hay muchos fanáticos de esta cultura.
Cultivo de membrillo japonés a partir de semillas
Muchos jardineros propagan el membrillo japonés sembrando las semillas de esta planta antes del invierno. Para las frutas más grandes y maduras, las semillas se seleccionan inmediatamente antes de la siembra. En los últimos días de octubre, el material de siembra se coloca en agujeros a una profundidad de 1 cm. Debe haber un espacio de 15 cm entre las hileras. Para un crecimiento normal, las semillas se colocan a una distancia de 5 cm de El uno al otro. Las plantaciones se cubren con turba o humus, que se compacta ligeramente. Con tal plantación, aparecerán brotes de membrillo en mayo.
Si el membrillo japonés se cultiva para la fruta, se debe plantar en un área soleada. En un lugar sombreado, el arbusto florecerá, pero la planta no atará la fruta.
Puedes cultivar plántulas de membrillo japonés en casa. Hasta enero, los frutos maduros del membrillo japonés se almacenan en un lugar fresco y seco. Las semillas se cosechan de frutos grandes maduros. A fines de enero, las semillas de membrillo se mezclan con arena de río lavada en húmedo en una proporción de 1: 3 y se colocan en una bolsa de plástico. Para que las semillas respiren, se hacen varios agujeros o perforaciones en la bolsa. Además, las semillas de membrillo se colocan para estratificación en el refrigerador durante 2-2.5 meses. La bolsa se mantiene a una temperatura que no exceda los 5 ° C y una humedad relativa del 70%. El lugar óptimo para la estratificación es el frigorífico. Periódicamente, se debe humedecer la arena con semillas de membrillo, asegurándose de que no se forme moho.
En marzo-abril, se siembran semillas de membrillo japonés para las plántulas. Para plantar, se usa suelo no ácido, cuyo pH no es más de 6-7 unidades. Las plántulas obtenidas por plántulas crecen hasta 40-50 cm en otoño.Al plantar en campo abierto, las plántulas de membrillo se plantan a una profundidad correspondiente a la profundidad de la caja o maceta de plántulas. Se deja una distancia de al menos medio metro entre las plántulas, y los pasillos están ubicados a una distancia de 2 metros entre sí.
Propiedades útiles del membrillo japonés.
El membrillo japonés se compone de más de un 5% de ácidos orgánicos, contiene aproximadamente un 2% de taninos. Las frutas de Chaenomeles tienen más vitamina C que el limón, se conserva durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, los productos de frutos de membrillo se utilizan como un medio para la prevención de enfermedades virales estacionales. El membrillo contiene vitaminas: B1, B2 y P; pectinas y oligoelementos: fósforo, potasio y calcio.
Las pectinas contenidas en los frutos contribuyen a la eliminación de metales pesados y toxinas de la sangre, lo cual es muy útil en ecología pobre. El jugo de membrillo fresco tiene un efecto beneficioso sobre la aterosclerosis, la anemia y los problemas de hipertensión. Chaenomeles reduce los niveles de colesterol en sangre, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
Una decocción de semillas de membrillo reduce la inflamación de la membrana mucosa de los ojos, detiene el sangrado; las lociones tratan las quemaduras y la irritación de la piel.
Una planta con flores con su apariencia colorida en sí misma levanta el estado de ánimo y los productos del procesamiento de frutas aumentarán el tono de su cuerpo.
Patria del membrillo: origen e historia de uso en la cultura.
La planta es uno de los cultivos frutales más antiguos conocidos por la humanidad desde hace más de 4000 años. El Cáucaso es considerado el lugar de nacimiento del membrillo, de donde vino a Asia Menor y luego a la Antigua Grecia y Roma. Ya a principios del último milenio antes de Cristo. Estos árboles frutales crecieron en abundancia en la isla de Creta, algunos historiadores creen que el nombre de una especie, Cydonia, membrillo recibió de la ciudad cretense de Sidón.
Las primeras menciones escritas de la cultura aparecen ya en el 650 a.C., según la antigua leyenda griega, la manzana dorada que París le presentó a la diosa Afrodita era el membrillo.
Según Plutarco, las frutas con su dulzura y acidez se consideraban en ese momento un símbolo de cualquier matrimonio y se usaban necesariamente en varios rituales asociados con la ceremonia del matrimonio.
Los antiguos griegos llamaban a la planta Melon Kydaion, es con este nombre que se asocia la segunda versión del origen del nombre del género.
De Grecia, el membrillo va a Italia. Una descripción detallada de ella se encuentra en los escritos de Plinio, quien ya en el 75 a. C. Se conocían 6 variedades de este árbol frutal, que se usaba no solo como alimento, sino también con fines medicinales.
Un testimonio de la popularidad de la fruta en la antigua Roma: el primer libro de cocina del famoso glotón romano Apicius, que describe una receta para hacer un postre con membrillo. Cuadros con imágenes de cultura se encuentran en las paredes de la destruida Pompeya, la imagen de un árbol está presente en las pinturas de ese período.
Membrillo floreciente en la foto.
Tiempo de floración del membrillo - mayo-junio, duración - alrededor de 3 semanas. Las flores son simples, grandes, de hasta 5, 5 cm de diámetro, rosadas o blancas con estambres amarillos, con pedicelos cortos hacia abajo.
A diferencia de otros cultivos de pepita, aparecen en las ramas laterales de los brotes generativos del año en curso, por lo que florecen tarde, después de que aparecen las hojas.
Debido a esta característica, las flores de membrillo generalmente no se ven afectadas por las heladas primaverales recurrentes y la fructificación se produce anualmente. El membrillo floreciente (en la foto de arriba) es muy decorativo, a fines de la primavera las flores cubren abundantemente las ramas de arriba a abajo y sirven como una verdadera decoración del jardín.
Cuando la nuez madura. Cuando las nueces maduran, cuando se pueden cosechar
.
La nuez es un producto nutritivo rico en proteínas, vitaminas y de excelente sabor. Para que las frutas brinden el máximo beneficio y se almacenen durante mucho tiempo, es necesario recolectarlas en el momento adecuado, para esto debe poder determinar cuándo están maduras las nueces.
La nuez es un producto nutritivo con excelentes características de sabor.
Tiempo de maduración de las nueces
Los nogales crecen en Grecia, India, Turquía, Ucrania y Rusia central.
Dependiendo del clima de la zona de cultivo y de la variedad de nueces, la maduración ocurre desde agosto (para la maduración temprana) hasta octubre (para las tardías).
La mayoría de las variedades alcanzan la madurez desde finales de septiembre hasta principios de octubre. En ese momento, la cáscara se agrieta y los frutos caen al suelo.
Espere la maduración final, este es el momento óptimo en el que es mejor recolectar nueces. Si es difícil determinar el período de maduración, recuerde que la cosecha temprana es menos rentable que la cosecha tardía.
Las nueces deben cosecharse después de que estén completamente maduras.
Determinación de la preparación de nueces para la cosecha.
El momento en que se recolectan las nueces y la calidad de sus granos están directamente relacionados. La cosecha temprana antes de la madurez completa encogerá y encogerá el grano comestible.
Si todas las nueces se cosechan con anticipación, puede ponerlas en una caja de madera durante 2-3 semanas y luego secarlas. La cosecha demasiado tarde está plagada de pudrición de la fruta y daños por plagas.
Para calcular correctamente el tiempo en que maduran las nueces, debe guiarse principalmente por su variedad.
Cómo determinar la madurez de las nueces:
- Las frutas con un pericarpio verde agrietado están completamente maduras y listas para la cosecha.
- Una nuez madura comienza a caer al suelo.
- Las membranas entre las mitades del núcleo son de color marrón oscuro y el núcleo es claro y bien definido.
Reglas básicas para recolectar nueces.
Las frutas de un mismo árbol están listas para la cosecha en diferentes momentos: las que crecen en las ramas más cercanas al suelo maduran más rápido. Coseche toda la cosecha en 2-3 dosis durante 1-2 semanas.
Para recolectar todas las frutas de una vez, tendrás que arrancarlas o derribarlas con un pericarpio entero (cáscara verde). En este caso, conviene dejarlos en un balde o caja para que maduren. Es inaceptable almacenar nueces junto con nueces completamente maduras.
Si las frutas no se desmoronan, pero la cáscara está agrietada, debe recogerlas a mano o derribarlas con un palo. Si la nuez es difícil de sacar de la cáscara, puede cortarla con un cuchillo. Otra forma de deshacerse fácilmente del pericarpio es remojar los frutos en agua. Es mejor recoger las nueces con guantes, ya que la cáscara verde deja manchas marrones persistentes.
Para evitar un aumento de la temperatura dentro del feto y su deterioro, se recomienda limpiarlo del pericarpio inmediatamente después de la recolección. Las nueces deben cosecharse a más tardar un día después de caer al suelo, y en clima lluvioso a más tardar 12 horas. Muchas personas intentan almacenar frutas que han estado en el suelo durante varios días, pero esto no se puede hacer, ya que pueden verse afectadas por el moho.
Al derribar las nueces de un árbol, se debe tener cuidado de no dañar las ramas y la corteza que dan fruto, de lo contrario, esto tendrá un efecto negativo en las cosechas posteriores. La recolección de nueces, avellanas y otras frutas del suelo se simplifica mediante dispositivos especiales: herramientas en rollo y máquinas que envían los productos recolectados a contenedores. También hay dispositivos que limpian la nuez del pericarpio, lo que ahorra mucho tiempo y esfuerzo.
Secar nueces
Las nueces pueden tener un sabor amargo inmediatamente después de la recolección, pero después de secarse, el sabor desaparece. Seca los frutos en una habitación seca o al aire libre en días soleados, colocándolos en una sola capa y volteándolos periódicamente.
Se recomienda secar las nueces húmedas en redes de alambre para permitir que el agua se escurra. Secar las frutas en la estufa o en un horno caliente provocará una pérdida del sabor y dañará las frutas. Se permite secar en el horno a una temperatura máxima de 60 ° C, pero en este caso la vida útil se reduce a seis meses.
Antes del secado, las nueces se limpian de suciedad y escombros. Por lo general, 5-6 días son suficientes para que los frutos se sequen bien y se puedan almacenar sin perder sus propiedades beneficiosas hasta por 2 años.Para un almacenamiento más prolongado, puede utilizar el siguiente método: coloque las frutas durante 8 horas en agua salada hervida y luego séquelas.
Las nueces secas deben almacenarse en bolsas de tela o redes a una temperatura de aproximadamente 15 ° C y una humedad no superior al 70%. Un balcón no es adecuado para estos fines, y un lugar seco y oscuro, como un ático, es la mejor opción. Los granos pelados se pueden almacenar en el refrigerador en un frasco de vidrio hasta por 6 meses, habiéndolos previamente calcinado en un horno a baja temperatura para matar los gérmenes.
Plantación de chaenomeles
El mejor período para plantar membrillos japoneses es la primavera, cuando la tierra ya se ha descongelado y los brotes aún no han florecido. Una planta bienal plantada en un recipiente con raíces cerradas arraiga bien. No es recomendable plantar membrillo en otoño, le encanta el calor y puede morir antes de que realmente eche raíces. A la planta tampoco le gustan los trasplantes frecuentes, por lo que es mejor encontrar inmediatamente un lugar permanente para ella.
Selección de asiento
El membrillo japonés amante del calor, cuando crece, prefiere lugares soleados, cerrados al viento. Es mejor elegir una esquina para ella en el lado sur, bien iluminada por el sol, ya que a la sombra la planta florece mal y se desarrolla mal.
Preparando el suelo para plantar
No es difícil cultivar membrillos japoneses, crece bien en casi cualquier suelo, con la excepción de los suelos turbosos. El principal requisito para la composición del suelo es la ausencia de salinidad e inclusiones de cal. Chaenomeles crece mejor en suelos que tienen buen drenaje, fertilización y humedad moderada. Tenga cuidado de plantar la planta en suelo alcalino: aparecerá clorosis de las hojas. La planta es resistente a los períodos secos, aunque a una edad temprana, después de la siembra, necesita humedad, pero sin estancamiento de la humedad. Antes de plantar membrillo japonés, debe limpiar el suelo de malezas, el suelo pobre y pesado debe "diluirse" con suelo frondoso y arena, fertilizado con composición de turba y estiércol, así como aditivos de fósforo.
