Kumquat: beneficios, descripción, variedades, historia, valor nutricional

El kumquat es una fruta originaria del sudeste asiático, pertenece a la familia de los cítricos. Una fruta pequeña, del tamaño de un albaricoque grande, tiene muchas propiedades útiles. Hace bastante tiempo, los chinos descubrieron que los frutos secos no se diferencian mucho de los recién cosechados por sus propiedades. Actualmente, en los estantes de las fruterías, puede encontrar hermosas diapositivas de color rojo, amarillo e incluso verde: todo esto es kumquat seco, que se discutirá en este artículo.

• Contenido calórico y composición química.
• Características beneficiosas
• Como comen
• Contraindicaciones y daño.

¿Qué es un kumquat y dónde crece?

La fruta pertenece a los cítricos, crece en un pequeño árbol que alcanza una altura de 4,5 m, pero la mayoría de las veces no supera los 2,5 m. Los cítricos son originarios del sudeste asiático, o más bien de China, pero se cultivan en Grecia. en el sur de Estados Unidos y Japón.

El fruto del kumquat es de color amarillo brillante, las hojas son elipsoidales, de color verde oscuro. Dado que la planta está inactiva durante mucho tiempo después de la invernada, florece solo a mediados del verano durante varios días. A menudo se produce una floración repetida.

La fruta se parece mucho a una naranja pequeña, muy jugosa, de sabor dulce, con un ligero acidez, como una mandarina. Los frutos maduran a finales de año.

Puntos de vista

Kumquat es la fruta cítrica más pequeña y se llama de manera diferente en diferentes países. Sin embargo, la mayoría de las veces - "manzana de oro" (este nombre le fue dado por los chinos), el nombre oficial es fortunella.

La planta tiene varias especies populares, que se discutirán a continuación:

1. Nagami.
   También conocida como Fortunella Margarita. Esta es quizás la especie más popular que se puede encontrar comercialmente en casi todas las ciudades importantes. La planta parece un arbusto grande o un árbol pequeño. Florece con flores blancas y da frutos durante todo el año. Puede tolerar las heladas, crece bastante lentamente, prefiere suelos ácidos. Incluso se puede cultivar en un apartamento. En invierno, el riego es moderado, en verano, abundante.
2. Nordmann.
   Este tipo de kumquat es muy similar al Nagami, también se le llama Nordmann Seedless. Del nombre, podemos concluir que su característica distintiva es la ausencia de semillas. La planta es muy rara, se cultiva solo en California, EE. UU. Tiene un sabor similar a Nagami, pero algo diferente en forma. La planta también florece en verano y se cosecha al final del invierno. También se puede utilizar para la decoración de interiores y patios.
3. Kumquat malayo.
   Debe su nombre al hecho de que crece principalmente en el territorio de la península malaya. La planta se usa generalmente con fines decorativos, por ejemplo, es un excelente seto. Los frutos son los más grandes de todos los tipos, pero tienen muchas semillas pequeñas. No tolera las bajas temperaturas.
4. Meiva.
   Los frutos de este tipo son muy sabrosos, se recomiendan para consumo fresco. Se cree que es un híbrido natural de Nagami y Marumi. La fruta recuerda algo a un limón grande. También florece en verano, da frutos a finales del invierno. Hay muy pocas semillas en la fruta, en algunas casi no hay semillas en absoluto. Aunque no es tan resistente a las heladas, todavía es capaz de soportar bajas temperaturas.
5. Kumquat de Hong Kong.
   Esta planta muy pequeña y espinosa solo crece en la isla de Hong Kong y en una pequeña zona circundante.Las frutas son de color naranja brillante, muy pequeñas, rara vez superan los 2 cm, no se comen. La planta se usa solo como condimento, ya que los frutos no son jugosos y con granos grandes.
6. Fukushi.
   También se le llama Obawata o Changshu. Es este tipo de kumquat el más adecuado para crecer en la casa, tiene una corona exuberante. La fruta es de color naranja y parece una pera, sabrosa y jugosa.
7. Marumi.
   Este kumquat se parece mucho a Nagami, pero con espinas. La fruta es comestible, un poco más pequeña que la Nagami y tiene un color amarillo dorado brillante.
8. Kumquat abigarrado.
   La planta apareció oficialmente en los años 90 del siglo pasado y es una variedad criada artificialmente. El pariente más cercano de Nagami, del que se diferencia en hojas claras. Los frutos son jugosos y ácidos.

1. Siete secretos del éxito:

nombre botánico: Kinkan.

Kumquat casero - familia... Raíz.

Donde crece... La patria de la planta es Asia.

¿Cómo se ve un kumquat y qué es. Naranja china o kinkan o fortunella - árbol de hoja perenne de crecimiento lento de 2,5 a 5 m de altura, tallos a menudo tienen espinas.

Sale de simples, dispuestas alternativamente en pecíolos cortos, lanceoladas, verde oscuro, gruesas, coriáceas, brillantes, de 3 a 8 cm de largo, las láminas foliares tienen pequeños dentículos en los bordes, el envés es más claro que el superior.

Flores blancas, estrelladas, simples o en pequeñas inflorescencias axilares hasta 4 uds., con un agradable aroma y 5 pétalos de cera, de 1 a 1,5 cm de diámetro.Cada arbusto tiene flores tanto masculinas como femeninas, por lo que a menudo se produce la autopolinización.

Fruta oblongo - ovalado o redondo, de hasta 5 cm de diámetro; verdes, cuando maduran se vuelven de color amarillo dorado, jugosas, contienen semillas pequeñas.

Al igual que otras plantas de la familia Rutaceae, en el kumquat se pueden encontrar simultáneamente brotes, flores, ovarios, frutos verdes y maduros, lo que solo le da un efecto decorativo adicional.

Altura... Alcance de especies de kumquat enano 3m... Al recortar, puede mantener una altura de 90 a 120 cm.

Composición y contenido calórico

Las frutas de kumquat se clasifican como dietéticas, ya que el contenido calórico de la fruta es de solo 70 kcal por 100 g.

Valor energético por 100 g:

• Proteínas: no más de 2 g.
• Grasa - prácticamente ninguna.
• Carbohidratos: alrededor de 10 g.

El kumquat también contiene fibra dietética insoluble. En cuanto a la composición química, contiene solo una gran cantidad de sustancias útiles: vitaminas del grupo B, C, A y E, luteína, alfa caroteno, ácido nicotínico, así como micro y macroelementos: hierro, magnesio, fósforo, potasio. , zinc y dr.

Aderezo y fertilización

Sin una alimentación regular, el kumquat no dará frutos. La frecuencia de la fertilización depende de muchos factores:

• la edad del árbol y su condición;
• utilizado para cultivar tierra;
• el tamaño de la olla.

Entonces, si la maceta para el kumquat es pequeña, la fertilización debe hacerse con más frecuencia.

Durante el período de crecimiento, los kumquats se alimentan cada diez días con fertilizantes de fósforo y potasio. Durante el período de descanso, la cantidad de apósitos se reduce a una vez al mes.

Los fertilizantes también son esenciales para la fructificación y el desarrollo normal de las plantas.

La composición óptima del fertilizante complejo (por 1 litro de agua):

• nitrato de amonio - 1/4 cucharadita;
• cloruro de potasio - 1/8 cucharadita;
• superfosfato simple - 1/2 cucharadita.

Kumquat también responde a la infusión de ceniza de madera.

Propiedades útiles del kumquat

Para mujeres

No hay mujer que no quiera lucir bella. Debido a la presencia de una gran cantidad de vitamina E, la fruta es especialmente eficaz para las mujeres. Esta vitamina se llama vitamina de la mujer o de la belleza, incluso se libera como una droga separada.

La vitamina E protege las células del cuerpo de los efectos nocivos y las restaura, haciendo que la piel sea hermosa y elástica. Estimula la formación de proteínas y nuevas células. Con una cantidad suficiente, el cabello se vuelve suave y esponjoso. En el síndrome premenstrual, reduce significativamente las molestias y el dolor.

La vitamina A también juega un papel importante: protege al cuerpo de los virus y del envejecimiento celular. También se puede atribuir al grupo de vitaminas para jóvenes. Es un antioxidante natural, mejora la visión y la audición, al igual que la vitamina E, promueve una rápida renovación epitelial, haciendo que la piel esté sana y hermosa. Además, es una excelente herramienta para la prevención del cáncer. La vitamina A contribuye a la producción de queratina, el material que forma la base del cabello, por lo que una cantidad suficiente afecta directamente su crecimiento y fuerza.

Para los hombres

No es ningún secreto que una fuerte mitad de la humanidad está expuesta a una edad bastante temprana a diversas enfermedades del sistema cardiovascular. Esto se ve facilitado por muchos factores: dieta poco saludable, falta de actividad física, ecología, herencia, etc. El kumquat es una de las pocas frutas que se puede utilizar como medicamento. Previene el desarrollo de la mayoría de enfermedades asociadas al sistema cardiovascular.

La comida chatarra contiene una gran cantidad de colesterol, que puede desencadenar muchas enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. También forma placas en las paredes de los vasos sanguíneos y coagula la sangre, que puede ser la principal causa de accidente cerebrovascular. Los fitoesteroles en el kumquat tienen una estructura similar, sin embargo, reducen significativamente su absorción y la eliminan del cuerpo.

No te olvides de la glándula, que también abunda en el feto. Este elemento es extremadamente importante para el cuerpo de un hombre adulto. El hierro participa directamente en la formación de hemoglobina y hematopoyesis, suministra oxígeno a cada célula.

Durante el embarazo

Esta pequeña fruta cítrica será una excelente fuente de vitaminas y elementos valiosos para la futura madre. Cabe destacar que este es un producto altamente alergénico, por lo que es necesario reducir su consumo en la segunda mitad del embarazo.

Por qué el kumquat es útil para las mujeres embarazadas:

• calma el sistema nervioso y mejora el sueño;
• elimina toxinas y toxinas del cuerpo;
• afecta positivamente el trabajo del tracto digestivo;
• normaliza el metabolismo y reduce el azúcar en sangre;
• elimina la ansiedad;
• elimina el estreñimiento debido a la presencia de fibra;
• aumenta las funciones protectoras del cuerpo.

Inmediatamente antes del nacimiento en sí, es mejor abandonar por completo el uso de kumquat para que el niño no desarrolle alergias.

Al amamantar

Durante el período de lactancia, la madre debe seguir una dieta estricta para que el bebé crezca sano y fuerte. Aunque el kumquat contiene muchos elementos beneficiosos y la vitamina A mejora la lactancia, aún debe eliminarse de la dieta. Como se mencionó anteriormente, la fruta puede causar alergias en un niño.

Video:

¿Qué tipo de fruta puede expandir una mamá lactante?

Para niños

En cuanto a los niños, puedes regalar esta fruta exótica a partir de los 3 años. Pero debe introducirlo en la dieta del niño gradualmente, aumentando gradualmente la cantidad.

Por qué el kumquat es útil para los niños:

1. La fruta contiene mucha vitamina C, que es tan importante para un organismo en desarrollo, porque ayuda a aumentar la inmunidad y participa en el metabolismo.
2. Kumquat contiene calcio y fósforo, materiales de construcción para el sistema esquelético.
3. La fibra y otras sustancias regulan la cantidad de azúcar en la sangre de un niño, previniendo el riesgo de diabetes.
4. El hierro es un elemento importante involucrado en la hematopoyesis.
5. El magnesio proporciona protección cardiovascular.
6. La fruta ayuda a hacer frente al estrés, mejora el sueño, calma el sistema nervioso.

Los niños deben comenzar a dar kumquat con la mitad de la fruta y, con el tiempo, llevar esta cantidad a varios trozos. Sin embargo, a veces es necesario hacer una pausa. Después de la primera dosis, debe controlar de cerca el estado del cuerpo del niño. Si aparece enrojecimiento o picazón, debe negarse a usarlo.

Al perder peso

Debido a sus propiedades beneficiosas, esta fruta se incluye a menudo en las dietas. Kumquat tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, acelerándolo y eliminando el exceso de líquido. La fibra insoluble satura rápidamente el estómago, satisfaciendo así el hambre. Además, eliminan toxinas y restos de comida que son causantes del exceso de peso.

También cabe mencionar que el producto es muy bajo en calorías, por lo que es imposible ganar peso mientras lo consume. Los experimentos han demostrado que con el uso regular de kumquat por mes, puede perder de 2 a 8 kg sin recurrir a una dieta especial.

Al componer un menú de dieta, no debe dar preferencia a un kumquat. Junto a él, puedes comer muchos otros alimentos, pero debes evitar los alimentos que contengan una gran cantidad de grasas, así como renunciar a los dulces y limitar el consumo de productos de harina.

En cuanto a los productos lácteos, deben tener un bajo porcentaje de grasa. La ventaja del kumquat es también el hecho de que contiene muchos elementos útiles y vitaminas que son tan necesarios cuando se restringe la nutrición.

Enfermedades y plagas

El kumquat se ve afectado por una variedad de enfermedades de los cítricos. Los síntomas del problema pueden incluir:

• manchas en las hojas;
• cambio en la forma y el color de las hojas;
• brotes paniculados;
• secado del árbol;
• la formación de crecimientos.

Mancha en hojas de kumquat

Las enfermedades fúngicas y bacterianas (antracnosis, verrugas, gommosis, etc.) se pueden curar. Si hay brotes o frutos en la planta, deben eliminarse para conservar la fuerza del kumquat. Además, se lleva a cabo un tratamiento repetido con fungicidas. Durante este período, es importante cuidar adecuadamente el árbol, restaurando su vitalidad.

Consejo. Para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas y bacterianas, el kumquat se puede tratar con una solución de mezcla de Burdeos al 1% 2-3 veces durante el período de crecimiento.

Un árbol infectado con un virus (xiloporosis, trispeza, etc.) no se puede curar.

En un clima interior desfavorable, los kumquats son atacados por pulgones, arañas rojas, cochinillas y otras plagas chupadoras, que se controlan con preparaciones especiales.

Los beneficios y daños del kumquat seco

Desde la antigüedad, las personas han intentado conservar algunos productos durante mucho tiempo; así es como comenzaron a secar ciertas frutas. El kumquat seco ha aparecido recientemente en el mercado, es de tamaño pequeño, aproximadamente del tamaño de una nuez, viene en rojo, amarillo o verde. Por cierto, la tradición de secar los cítricos supuestamente se originó en China, en el territorio de la moderna Guangzhou.

El kumquat seco es una fruta subestimada que se ha utilizado como coadyuvante en el tratamiento de muchas enfermedades. Su uso habitual en la alimentación es la prevención de enfermedades gastrointestinales.El kumquat seco retiene casi todos los nutrientes y vitaminas, por lo que puede reemplazar fácilmente los costosos complejos vitamínicos. Repone perfectamente la falta de minerales y vitaminas, elimina las sales de metales pesados, mejora la inmunidad, normaliza las heces y el metabolismo.

Incluso en la antigua China, el kumquat seco se utilizó con éxito para tratar resfriados, secreciones nasales y tos. Contiene muchos aceites esenciales y sustancias que tienen propiedades antifúngicas y antibacterianas. Es kumquat seco que es una excelente herramienta para limpiar el tracto digestivo, reducir el colesterol y eliminar toxinas y toxinas. Para sentir la mejoría, basta con comer 5-7 frutas por la mañana.

Hablar de los peligros del kumquat seco es algo incorrecto, porque la fruta no puede causar daños directos. Sin embargo, como todos los alimentos, debe consumirse con moderación. También debe prestar atención a la intolerancia individual.

El kumquat es un producto dietético, pero no olvides que contiene una gran cantidad de carbohidratos, que pueden sumar kilos de más a quienes son obesos o tienden a tener sobrepeso. Los cítricos pueden causar daño a quienes tienen problemas renales, porque al eliminar venenos y toxinas del cuerpo, los conduce a través de filtros naturales y causa complicaciones.

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¿Dónde crece el kumquat?

El kumquat es bien conocido en el sudeste asiático, Japón, China, Oriente Medio, donde esta cultura ocupa grandes plantaciones y también crece de forma silvestre.

En Europa, la fruta se llama "naranja japonesa", en China y Japón, la "naranja dorada".

A Kinkan le encanta la luz del sol y crece bien en climas cálidos y húmedos. La temperatura del aire más cómoda para su desarrollo es de 25-30 ° С. Sin embargo, en condiciones de calor extremo con falta de humedad, la planta arroja sus hojas.

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¿Por qué es útil el kumquat seco?

Una de las formas de cosechar la fruta es el secado, en el que se cuece. Teniendo en cuenta que la fruta es 80% de agua, cuando se seca, disminuye de tamaño varias veces y se vuelve muy pequeña.

El kumquat seco contiene la misma cantidad de vitaminas y minerales que el fresco, por lo que puede reemplazar cualquier complejo de vitaminas. Propiedades útiles del kumquat seco;

• es un excelente agente antifúngico y antiinflamatorio;
• mejora la motilidad intestinal y la función del estómago;
• mejora la inmunidad;
• elimina toxinas y toxinas;
• reduce la absorción de colesterol por el cuerpo;
• contrarresta el envejecimiento celular;
• mejora la visión y ayuda en el tratamiento de la retina del ojo;
• ayuda con la pérdida de peso;
• calma el sistema nervioso, promueve un sueño de calidad y mejora el estado de ánimo;
• combate eficazmente las resacas.

¿Qué tipo de fruta?

Kumquat es un cítrico. Esta fruta, que parece una pequeña naranja en forma de melón torpedo, crece en China, Japón e India. El fruto mide unos 5 cm de largo y 4 cm de ancho, en general todo es igual que con las naranjas ordinarias, pero aún existen algunas diferencias. Kumquat es ovalado. Además, su corteza es espesa y comestible, incluso dulce. Por tanto, la fruta se come con la cáscara. No hay tanta pulpa como la de una naranja. El color puede variar de amarillo a naranja brillante según la variedad. Su sabor es similar al de la mandarina. El jugo puede ser amargo, por lo que vale la pena triturar la fruta con los dedos, quitando el jugo.
Sin embargo, el sabor y el color dependen de las condiciones en las que se cultiva la variedad. El sabor puede ser ligeramente amargo, a veces empalagoso. Pero la mayoría de las veces, se espera dulzura.

La fruta no es muy antigua, su historia comienza solo a partir del siglo XVIII. El árbol en el que crece, en promedio, alcanza una altura de 3-4 metros. Las ramas con frutos se pueden proteger con espinas.

El uso de kumquat en medicina.

Hoy en día, el kumquat está incluido en la lista de frutas y plantas que tienen importantes propiedades curativas. En la inmensidad de la antigua CEI, esta fruta cítrica se conoce relativamente poco, pero en Asia está muy extendida y se utiliza en la medicina popular para el tratamiento de muchas enfermedades.

1. El kumquat contiene muchas más vitaminas y nutrientes que cualquier fruta cítrica del planeta. Es especialmente apreciado por su alto contenido de vitamina C, que proporciona resistencia al cuerpo a la mayoría de los virus y mejora la inmunidad.
2. Además, el kumquat no acumula nitratos, lo que es especialmente importante cuando se usa como fármaco concomitante. El consumo regular de esta fruta, tanto fresca como seca o seca en medio de una epidemia de enfermedades virales, ayudará a protegerse contra ellas.
3. En la medicina tradicional oriental, el kumquat se usa para tratar úlceras y enfermedades del duodeno. Se prescribe como adyuvante para los trastornos del tracto gastrointestinal, en particular para el estreñimiento.
4. El consumo regular de frutas cítricas es garantía de un sistema nervioso fuerte, buen sueño y excelente estado de ánimo. Debido a que elimina perfectamente las toxinas del cuerpo, es recomendable usarlo para la resaca. Después de consumir solo 200-300 g de esta fruta, las náuseas y el dolor de cabeza desaparecerán, el estómago comenzará a funcionar y el estado general mejorará.
5. Los nutricionistas recomiendan el uso de kumquat para personas obesas, ya que aumenta el metabolismo y activa el metabolismo, que es importante en el tratamiento de la enfermedad.

Historia del kumquat

Conocida científicamente como Fortunella japonica, esta fruta pertenece a la familia Rutaceae, en el género Fortunella, y lleva el nombre del botánico Robert Fortuna, quien la trajo de China a Europa en el siglo XIX. Luego se hizo referencia a la fruta como "la pequeña perla de la familia de los cítricos". Kumquat también se conoce como "cumquats" y el nombre se toma de la palabra cantonesa, pronunciada "kamkwat" que significa "oro" o "oro", "naranja" o "mandarina". Este cítrico es originario del sur de China.

La fruta se describió en China ya en 1178 d.C. Un escritor europeo en 1646 se refirió a este fruto a partir de una descripción de un misionero portugués que trabajó durante 22 años en China. En 1712, la fruta se agregó a la lista de plantas que se cultivan en Japón.

En el siglo XIX, el cultivo se inició en Europa y América del Norte como especímenes en macetas en patios e invernaderos. Hoy en día, los kumquats se cultivan principalmente en California, Florida y Texas; en menor medida en Puerto Rico, Brasil, Guatemala, Surinam, Colombia. En el sur de la India, los árboles se pueden ver fácilmente a gran altura. El cultivo es limitado tanto en Australia como en Sudáfrica.

Kumquat en cosmetología

Comer la fruta es beneficioso para el estado general del cuerpo, mientras que en cosmetología se utiliza aceite de semillas de kumquat. Cuando se combina con otros aceites, funciona bien para las estrías y se usa para curar cicatrices. Solo 3 gotas, agregadas a la crema corporal, ayudarán a suavizar y suavizar la piel.

Además, el aceite de semilla de kumquat se usa para limpiar la piel grasa y darle elasticidad. El uso regular te ayudará a lucir siempre fresca y bien arreglada. Para ello, puede agregar 2 gotas de aceite a la crema o al aceite base (almendra, macadamia, coco) y usarlo durante la noche.

El aceite de semilla de kumquat se puede agregar a cualquier producto cosmético. Es suave y delicado, contiene mucha vitamina A, que contribuye a la producción de colágeno, que protege las células de la dermis de los efectos de los radicales libres.

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Kumquat de cría

Hay varias formas de propagar un kumquat:

• semillas
• esquejes;
• enraizamiento de esquejes;
• inoculaciones en portainjertos.

Cultivadas a partir de semillas, las plantas jóvenes no conservan sus cualidades maternas, comienzan a dar frutos tarde. Este método lo utilizan principalmente los criadores para la reproducción de nuevas variedades y el cultivo de portainjertos.

Plántula de kumquat

En casa, la propagación por esquejes es más aceptable. Los esquejes se cortan en la primavera, recogiendo brotes jóvenes cortos del año pasado en un kumquat fructífero. Las hojas se cortan por la mitad. Los esquejes se arraigan en arena húmeda, cubriendo el recipiente con vidrio o película. De vez en cuando se abre un invernadero improvisado para ventilar las plántulas.

Los esquejes enraizados se plantan en macetas con tierra. El cuidado adicional de la plántula se lleva a cabo como para una planta adulta.

Es muy posible cultivar un kumquat en casa, proporcionándole el cuidado adecuado. Como resultado, recibirá no solo un elegante árbol decorativo, sino también frutas sabrosas y saludables.

Etiquetas: kumquat, descripción, variedad

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Daño y contraindicaciones.

Como se señaló anteriormente, hablar sobre los peligros del kumquat es inapropiado, la fruta no puede dañar el cuerpo. Sin embargo, debe comprender que la fruta es exótica y debe tratarla con cuidado, introduciéndola gradualmente en la dieta. El kumquat, como todos los cítricos, es un producto altamente alergénico, por lo que las alergias o intolerancias individuales son bastante comunes.

También puede causar problemas si come mucho. El caso es que los cítricos tienen un bajo contenido calórico, lo que hace que sea muy fácil comer demasiadas frutas. Esto puede provocar diarrea, flatulencia e hinchazón.

Una gran cantidad de carbohidratos puede ser un problema para los diabéticos, pero esto no significa que no deban consumirlos. También debe tener cuidado con la fruta en caso de gastritis aguda y exacerbación de úlceras de estómago. No se recomienda su uso en la dieta de personas con enfermedades renales y del sistema genitourinario, ya que les crea una carga adicional.

Durante el embarazo y la lactancia, es imprescindible consultar a un especialista antes de su uso. Si esto no es posible, es mejor negarse a usarlo.

Sobre los peligros de la fruta.

Como dijimos anteriormente, se debe tener mucho cuidado al consumir kumquat, especialmente en mujeres embarazadas. La razón de esto es una posible alergia. Dado que la fruta es un cítrico y, al igual que sus hermanos, los cítricos son un alérgeno fuerte.

Si hay enfermedades del estómago en forma de úlceras, gastritis, inflamación, o sufre de acidez alta, es mejor comunicarse con la fruta en "usted". Es mejor para su propio bien abstenerse.

Además, con la inflamación del sistema genitourinario, el producto está prohibido. Por ejemplo, con cistitis. Provocar, no provocará, ¡pero proporcionará complicaciones!

Si usted es el tipo de persona que aumenta de peso rápidamente o tiene diabetes, entonces es mejor dejar de lado el kumquat seco, ya que contiene un alto contenido calórico. Puede comer, pero de nuevo, lleve un registro de la cantidad, si no quiere volver a sus problemas.

Cómo elegir y almacenar un kumquat

Como todas las frutas cítricas, comprar y almacenar kumquats debe ser correcto. Al comprar un producto, debe prestar atención a lo siguiente:

1. El color del kumquat debe ser rico y expresivo. Aunque muchos le aconsejan que elija solo frutas naranjas, debe prestar atención a la variedad, ya que hay kumquats de color verde claro y amarillo.
2. La corteza debe ser lisa y brillante.
3. El kumquat debe ser moderadamente firme. Por lo tanto, una fruta demasiado blanda significa que está demasiado madura, por lo que no se puede almacenar durante mucho tiempo, y demasiado dura no está madura.
4. No debe haber daño a la piel.

En cuanto al almacenamiento, contrariamente a la creencia popular, si crea las condiciones adecuadas, incluso fuera del refrigerador, los cítricos pueden permanecer durante mucho tiempo. Sin embargo, en un apartamento, no debe almacenarse durante más de 4 días.En el refrigerador, el feto puede permanecer sin cambios hasta por 3 semanas.

La temporada de kumquat comienza en noviembre y termina en primavera, cuando la selección más grande en los estantes de las tiendas. Para comerlo durante todo el año, la fruta se puede congelar, secar o secar. Congelar un kumquat es muy fácil, incluso en casa.

Cuanto es un kumquat

El precio medio del kumquat fresco en los supermercados y en los mercados de Rusia y la CEI oscila entre 625 y 1000 rublos por kilogramo. El costo de secado o secado de 300 rublos por kg.

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Descripción de la planta

Kumquat es un pequeño árbol de hoja perenne que mide entre 2,5 y 4,5 metros de altura. Las ramas son angulosas y compactas cuando el árbol es joven y más viejo con varias espinas. El árbol crece en climas cálidos y generalmente prefiere suelos húmedos ricos en materia orgánica. Las hojas son ovaladas, incluso elípticas, de color verde medio, con un ápice agudo hacia el sur y una base roma ahusada.

Las flores son solteras, blancas, bisexuales; sépalos, pétalos oblongos de 5 dientes. Aunque muchos árboles de kumquat se cultivan por sus frutos dulces y sabrosos, también se utilizan como plantas ornamentales con delicadas flores blancas en verano.

Fruta de kumquat

El kumquat es beneficioso para muchos aspectos de la salud. En realidad, son frutos cítricos diminutos. Suelen ser esféricos, ligeramente aplanados de 2,0-2,7 cm de diámetro, 5 cm de largo. La fruta se vuelve anaranjada cuando está madura.

La fruta consiste no solo en una pulpa sabrosa, sino también en una corteza exterior bastante dulce, delgada y fragante. La pulpa es carnosa con 4-6 rodajas, jugosa como rodajas de naranja. Aunque el kumquat tiene un sabor similar a otros cítricos, se diferencia en que se puede comer entero, incluida la cáscara, y algunas personas, por el contrario, prefieren aún más la cáscara.

La fruta puede contener de 1 a 3 semillas puntiagudas pequeñas, o puede que ni siquiera tenga semillas. La fruta se ha utilizado como producto alimenticio desde la antigüedad.

Cómo comer kumquat

¿Cuánto puedes comer al día?

En cuanto a la cantidad, esta es una pregunta bastante individual. Por lo general, se recomienda consumir no más de 300 g por día, no es deseable comer más. Además, la capacidad del feto para eliminar toxinas y toxinas puede crear una mayor carga en los riñones y el sistema genitourinario, lo que afectará negativamente el estado de salud. También debe tenerse en cuenta que esta no es una fruta "nativa", por lo que debe tratarla con cuidado.

¿Puedo comer con la cáscara?

El kumquat no solo se puede comer con su cáscara, sino que también es necesario. Es el único cítrico que tiene este rasgo. Además, es en la piel donde se encuentran una serie de sustancias que son excelentes para combatir las infecciones por hongos y que también son antisépticos naturales.

Reglas básicas para crecer

La planta, como todos los cítricos, es difícil de reproducir por semilla, tiene las mismas plagas. Por tanto, el número de naranjas doradas aumenta vegetativamente, por división de raíces.

Para resistir los hongos cítricos y otras enfermedades, se planta un poncirus de tres hojas con kumquat. Este arbusto tiene una excelente resistencia a las bacterias dañinas. Los asusta no solo de ellos mismos, sino también del kumquat vecino.

¡Es importante saberlo! Para el riego, es mejor utilizar agua de lluvia, deshielo o de río. El cloro en el agua del grifo es perjudicial para la planta.

La temperatura ideal para el cultivo es de +15 grados. La alta humedad del aire y la abundancia de rayos ultravioleta son factores que afectan el rápido crecimiento del arbusto. La planta debe plantarse en humus mezclado con arena. El pH óptimo del suelo oscila entre 5,5 y 7.

El kumquat es un pequeño cítrico que es de gran beneficio para el cuerpo, las papilas gustativas y el estado de ánimo. El consumo regular de la fruta enana mejora significativamente la salud y la calidad de vida.

Que se puede hacer con kumquat: recetas

Mermelada

Hacer mermelada de kumquat es muy sencillo. No requiere ninguna habilidad o conocimiento especial en la cocina.

Que necesitas:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Naranja - 1 ud.
• Azúcar granulada - 0,7 kg.

Cómo cocinar:

1. Las frutas de kumquat se lavan a fondo con agua corriente.
2. Colóquese sobre una toalla y déjela secar durante media hora.
3. Luego, cada fruta se perfora en varios lugares con un palillo o brocheta común.
4. Pelar la naranja y exprimir el jugo.
5. El jugo se mezcla con 100 ml de agua pura y se agrega al azúcar granulada.
6. La mezcla se calienta a ebullición y se cuece a fuego lento hasta obtener un almíbar, revolviendo constantemente.
7. El almíbar resultante se vierte sobre las frutas, se cubre con un paño limpio y se deja durante 4-6 horas.
8. Después de eso, la fruta, junto con el almíbar, se vuelve a poner al fuego, se lleva a ebullición y se cuece durante 20 minutos.
9. El procedimiento se repite varias veces.
10. Después de la cocción, la mermelada se consume inmediatamente o se cierra durante el invierno.

Compota

Vale la pena señalar que el kumquat en sí es un producto bastante versátil; se pueden preparar muchos postres y agregarlos a los platos. En cuanto a la compota, de estos cítricos resulta bastante ácida, por lo que es mejor agregar otras frutas.

Que necesitas:

• El cítrico en sí es de 50 g.
• Fresas - 100 g.
• Cereza dulce - 50 g.
• Agua: 2–2,5 litros.
• Azúcar - 3-4 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Para empezar, prepara el kumquat: lávalo con agua caliente y córtalo por la mitad.
2. Las cerezas se clasifican, tirando las podridas y quitando las colas. Haz lo mismo con las fresas. Si es grande, es mejor cortarlo.
3. Lleve el agua a ebullición, agregue azúcar, revuelva bien, reduzca el fuego.
4. Después de 10-15 minutos agregue toda la fruta y cocine por 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
5. Cuando la compota se ha enfriado, se guarda en el frigorífico o se sirve.

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Fruta confitada

Que necesitas:

• Kumquat - 10-15 piezas
• Azúcar granulada - 1 vaso.
• Agua - 1/2 taza.

Cómo cocinar:

1. Las frutas cítricas se lavan a fondo.
2. Luego se cortan a lo ancho, de aproximadamente 0,5 cm de grosor, y se les quitan las semillas.
3. Se prepara un almíbar a partir de agua y azúcar.
4. Verter los kumquats picados y dejar reposar una hora.
5. Luego se escurre el almíbar y los espacios en blanco se colocan en papel pergamino.
6. Precalienta el horno a 180 ° C.
7. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante aproximadamente una hora, luego sáquela, dé la vuelta a las rodajas y devuélvala al horno durante 10-15 minutos.
8. Después de enfriar, las frutas confitadas se colocan en contenedores, por lo que se pueden almacenar durante varios meses.

Té de kumquat

El té helado es especialmente sabroso.

Que necesitas:

• Bolsa de té negro.
• Varias hojas de menta.
• Naranja china.
• Cariño.

Cómo cocinar:

1. La bolsita de té se elabora de la forma habitual.
2. Luego agrega unas hojas de menta o bálsamo de limón, deja reposar unos minutos.
3. Después de eso, corte el kumquat y ponga unas rodajas en el té.
4. Deje enfriar, agregue miel al gusto.

Video:

receta de tintura de kumquat Expandir

Plantar y cuidar kumquats

El período de crecimiento del kumquat dura de 1 a 2 meses, a partir de abril. El crecimiento anual es de hasta 10 cm. Una planta joven da dos crecimientos por año, lo que distingue al kumquat de otros cítricos. El árbol florece en pleno verano durante una semana. La floración puede ocurrir nuevamente después de 2-3 semanas. En casa, la floración del árbol debe normalizarse. Al final del invierno, las frutas exóticas maduran en el kumquat.

Con el cuidado adecuado, el árbol dará frutos en invierno.

Localización. Kumquat necesita tener el lugar más soleado de la casa. En el verano: cree las condiciones para la iluminación difusa, puede llevarla a la calle o al balcón. En invierno, tanta luz solar directa y, si es posible, aire fresco.

La tierra. Para plantar kumquat, se usa una mezcla de suelo de césped y tierra de jardín, humus de hojas y arena de río.

Riega abundantemente el kumquat

Regando. A Kumquat le encanta regar. Deben ser abundantes y regulares, sin humedad estancada.En el calor del verano y en el período en que la calefacción central está encendida, la planta necesita rociar frecuentemente y limpiar las hojas con un paño húmedo. Con aire excesivamente seco, el árbol comienza a doler y perder su follaje. También será útil "darse una ducha" con un kumquat, imitando la lluvia natural.

¡Atención! El riego debe hacerse solo con agua tibia. De lo contrario, el árbol perderá su follaje.

Poda. La primavera es el período de formación de la corona de kumquat. Para esto, se dejan 2-3 brotes en las ramas principales, el resto se elimina. Los brotes de la izquierda se acortan ligeramente, lo que estimula el crecimiento de brotes jóvenes.

Transferir. Una vez cada dos o tres años, la planta necesita un trasplante. Lo hacen mediante transbordo para no perturbar el bulto de tierra. La capa de tierra y drenaje en la maceta debe cambiarse por otras nuevas.

Cómo secar un kumquat

También puede secar kumquat en casa. Por supuesto, puedes comprarlo en la tienda, pero ¿no es más interesante cocinarlo tú mismo? En este caso, no hay necesidad de dudar de la calidad del kumquat y su utilidad. Por cierto, los limones a menudo se secan junto con este cítrico. Resulta un producto muy sabroso que se puede almacenar durante mucho tiempo y disfrutar durante todo el invierno.

Para hacer kumquat seco en casa, puede seguir nuestras pautas a continuación:

1. Primero, prepare todos los productos necesarios, a saber, el kumquat. Debe tomar la cantidad de cítricos que planea secar. No tome demasiadas frutas, ya que pueden deteriorarse. Enjuague y corte en cuartos.
2. El siguiente paso es descomponer la fruta en una secadora eléctrica. Una condición importante es que la secadora eléctrica debe estar absolutamente limpia, no debe haber olores de terceros en ella, de lo contrario, pueden ser absorbidos por el kumquat. Extienda para que haya una pequeña distancia entre las piezas.
3. Encienda la secadora. Ajuste la temperatura a 135 ° C. Seque el kumquat durante 6 horas. La fruta se encogerá y se volverá más seca.
4. Después de secar, poner en bolsas. Almacene el kumquat seco en un lugar seco y oscuro durante aproximadamente dos meses, no más.

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Infusión de miel con kumquat seco

• Tome 10 piezas de Kumvat seco.

1. Corta cada pieza con un cuchillo afilado (esto es necesario para maximizar la extracción de nutrientes de la fruta), luego colócalas en un frasco de vidrio.
2. Allí se agrega raíz de jengibre pelada (unos 50 g), así como 500 ml de miel y vodka. Cierre el frasco, agite bien para mezclar los ingredientes y refrigere por tres meses.

Esta tintura se utiliza como suplemento vitamínico-tónico para reducir la presión arterial y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal (si no existen contraindicaciones). Debe beber la tintura tres veces al día antes de las comidas, una cucharada. Al tratar la tos, el esquema es diferente: el agente se calienta ligeramente y se bebe por la noche en pequeños sorbos (100 ml).

Hoy, se describió información sobre una extraordinaria fruta seca tropical: kumquat seco, propiedades útiles y contraindicaciones. El producto puede tener un efecto positivo en todos los sistemas del organismo, su valor es mucho mayor en comparación con otros cítricos, ya que se consume junto con la cáscara, lo que nos aporta todo un abanico de nutrientes.

¿Por qué el kumquat seco tiene un color diferente?

Un kumquat bien seco, sin colorantes ni otros conservantes, no se ve muy bonito y atractivo, está arrugado y pálido. Apelando, como en la imagen, frutas de diferentes colores, llamadas "kumquat seco" - el resultado de la exposición a colorantes químicos y alimentarios.

Lo mismo se aplica a los albaricoques secos, que se ven presentables, el precio es alto, pero muy diferente al de los albaricoques naturales.

¡Importante! El color descolorido del kumquat seco indica frutos secos de buena calidad. Cuando el color es desigual, hay incluso las manchas más pequeñas en su superficie, estas también son rastros de coloración y la adición de conservantes.

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Cómo elegir frutas

En las tiendas, los kumquats se venden principalmente en invierno. Un signo de fruta fresca es una corteza firme, firme y brillante, que no debe tener manchas marrones. Dado que las naranjas enanas no se deterioran durante mucho tiempo, puede comprarlas en reserva. Permanecen en el refrigerador durante aproximadamente tres semanas. Si necesita conservar las frutas por más tiempo, simplemente se congelan.

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Composición química

El kumquat es 80% de agua, el 20% restante son aceites esenciales, valiosos monosacáridos, ácidos grasos, proteínas, sólidos y carbohidratos.

En términos de valor energético, la fruta no supera a sus homólogos cítricos. Solo 71 calorías se concentran en 100 gramos del producto.

Una característica única de Fortunella es que es imposible encontrar nitratos venenosos en su composición, que se absorben intensamente del suelo y acumulan raíces, hierbas, frutas y bayas (sandía, melón, manzanas, melocotones, arándanos, remolacha, repollo, zanahorias). . El kumquat seco contiene firocoumarina, que es eficaz contra las enfermedades fúngicas. La piel de la fruta es un depósito de cobre, hierro y manganeso, por lo que no se recomienda pelarla antes de usarla. Los frutos dorados se comen con la piel.
Tabla número 1 "Valor nutricional del kumquat crudo"

Cuadro número 2 "Composición química del kumquat crudo"

Beneficios del kumquat

El kumquat tiene muchas propiedades útiles, fortalece el sistema inmunológico y es un agente profiláctico contra varios resfriados. Kumquat puede tratar la tos y las infecciones respiratorias. Gracias a sus propiedades antifúngicas, es excelente contra las infecciones por hongos y la inflamación. El consumo moderado normaliza el tracto digestivo.

Kumquat se considera un asistente insustituible para el sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y alivia el estrés y la depresión. Mejora el tono y está recomendado para personas que trabajan mentalmente. Ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol nocivo. El kumquat se considera una fruta dietética porque contiene pocas calorías. Aporta vitalidad y energía, aliviando la apatía. Debido al contenido de hierro y manganeso en la cáscara, el kumquat se consume entero.

Kumquat previene el envejecimiento prematuro

Estudios recientes han demostrado que consumir alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento.
Los antioxidantes son eficaces contra la formación de arrugas, manchas de la edad, pecas y todo tipo de afecciones de la piel. También ayudan a que la piel luzca más joven al darle firmeza y elasticidad.

Mejora la salud ósea

Debido a su alto contenido de vitamina A y calcio, el consumo regular de kumquats mejora significativamente la estructura ósea y fortalece los huesos y los dientes.

Si estás a dieta, no tienes que buscar otros alimentos para adelgazar.

Los kumquats no contienen grasas, por lo que puedes consumir la cantidad que quieras. Estas frutas son ricas en fibra. Tenga en cuenta que también debe realizar algunas actividades físicas para que su plan de adelgazamiento funcione. ¡Pero no hay nada mejor que un útero de bórax para mujeres embarazadas!

También protege contra afecciones como el resfriado común, la artritis y la gota.

Cultivo y almacenamiento de kumquats

Existen varias variedades de kumquat, tres de las cuales son las más cultivadas: ovalada o Nagami (Fortunella margarita), redonda o Marumi (Fortunella japonica) y ovoide o MEIWA (Fortunella crassifolia).
Si está interesado en obtener fortunella en los árboles en la primavera, debe tener en cuenta que estos árboles requieren un suelo neutro o ligeramente ácido, un área soleada protegida del viento y una humedad relativamente moderada.

Los frutos maduran desde finales de otoño hasta principios de invierno y pueden permanecer frescos en el árbol durante varios meses, siempre que la temperatura no baje de los -3 grados Celsius. Cuanto más cálido es el clima, más sabrosa y dulce es la fruta. Cuando estén maduros, se pueden almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente 4-5 días y dentro del refrigerador hasta tres semanas.

Propiedades útiles y peligrosas de la "fruta dorada"

Kumquat es un regalo de la naturaleza. Debido a la abundancia de sustancias pectínicas, compuestos minerales, valiosos aceites esenciales, ácido ascórbico y vitaminas B, los frutos de fuego del árbol de hoja perenne se utilizan ampliamente en la medicina popular como un remedio inmunomodulador y anti-resfriado.

Propiedades de Kinkan (fresco, seco):

• mejora el trabajo del sistema digestivo;
• alivia la tensión nerviosa, alivia el estrés, las averías, la apatía;
• previene las enfermedades fúngicas;
• previene la formación de úlceras gástricas;
• combate la tos, secreción nasal;
• normaliza el metabolismo (por lo que se incluye en el menú dietético para bajar de peso);
• reduce los niveles de colesterol;
• mejora la secreción de jugo gástrico;
• energiza;
• alivia la fatiga.

Curiosamente, la fortunella alivia la resaca. Después de una fiesta tormentosa o festividades masivas, acompañadas de abundancia de bebidas alcohólicas, los chinos siempre son tratados con estas frutas.

El kumquat está contraindicado en personas propensas a reacciones alérgicas, ya que los cítricos pueden provocar una fuerte liberación de histamina sin la participación de inmunoglobulinas. Como resultado, una persona con intolerancia individual desarrolla erupciones cutáneas, hinchazón de las membranas mucosas nasales, secreción nasal, erupción cutánea, ataques de tos seca, ojos llorosos, rinitis y conjuntivitis. Las alergias pueden ir acompañadas de dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, flatulencia, pérdida del apetito.

Los síntomas y la gravedad de los signos son individuales.

En casos raros, pueden desarrollarse shock anafiláctico y edema de Quincke. Además, los frutos del árbol de los cítricos están excluidos de la dieta de personas con enfermedades estomacales, diabetes mellitus, inflamación de los órganos urinarios.

Las mujeres embarazadas pueden comer furtunella con moderación (hasta 5 piezas por día), observando la reacción del cuerpo.

Cómo cultivar un kumquat en casa

Notamos de inmediato que cultivar un kumquat en casa no es una tarea fácil. Todos los cítricos, y el kumquat en particular, son bastante caprichosos y requieren cuidado y mayor atención por parte del cultivador. Pero el retorno para ellos es grande: las plantas no solo son hermosas, sino también fértiles, y quién no quiere probar una fruta tropical cultivada con sus propias manos. Por lo tanto, a pesar de todas las dificultades, el kumquat puede y debe cultivarse en casa, observando varias reglas para mantener y cuidar una planta delicada.

Temperatura e iluminación

En la naturaleza, el kinkan crece en los países del sur, en los que los veranos son calurosos y soleados, y los inviernos son lo suficientemente cálidos (alrededor de 10-15 ° C), por lo tanto, es necesario crear condiciones de temperatura similares con contenido de cítricos en la habitación. La temperatura óptima para el período de verano es de aproximadamente 25-28 ° C, en invierno la planta se sentirá cómoda a 10-12 ° C. Deben excluirse los extremos (calor extremo o, por el contrario, una disminución de la temperatura). En verano, el recipiente con kumquat se puede sacar al aire libre.

En invierno, para la posterior fructificación exitosa, se recomienda organizar un período de inactividad para el kumquat.Para hacer esto, los cítricos deben colocarse en el lugar más fresco (¡pero no el más frío!) Del apartamento, por ejemplo, una logia, y se debe reducir el riego. Este modo promueve una mayor floración y aparición de frutos en el kumquat.

[!] Consejo de floristas: cuanto más cálido es el lugar de invernada del kumquat, más luz necesita la planta. Si el kumquat está ubicado en un lugar cálido y poco iluminado en invierno, es probable que comience la caída de las hojas. En el futuro, tal planta será difícil de reanimar.

La iluminación también es esencial para el cultivo de kinkan, especialmente durante los fríos meses de invierno. En verano, la iluminación debe ser difusa, sin luz solar directa. En invierno, por el contrario, se recomienda proporcionar a los cítricos una luz natural intensa y, en su ausencia, resaltar adicionalmente la planta con un phytolamp.

Riego y humedad

La frecuencia de riego de kumquat depende directamente de la temporada: en los días calurosos, en verano, los cítricos deben regarse con más frecuencia y, en invierno, por el contrario, se debe reducir el riego. La necesidad de riego está determinada por el estado del terrón de tierra: si el suelo se ha secado unos 4-5 cm, es hora de regar. Tanto el exceso como la falta de humedad son igualmente dañinos para el kumquat. Una planta inundada puede enfermarse con la pudrición de la raíz y el suelo completamente seco provocará la muerte de la fortunella. El exceso de agua que aparece en la sartén después del riego debe drenarse después de treinta minutos.

[!] Para regar el kumquat, use solo agua filtrada o sedimentada a temperatura ambiente.

Las plantas de los subtrópicos, incluido el kinkan, necesitan aire húmedo durante todo el año. Rociar el kumquat de una botella rociadora o colocar un recipiente con agua al lado del tazón ayudará a aumentar la humedad del aire. Los adultos, la fortunella saludable a veces se benefician de los tratamientos de agua: bañarse en la ducha y limpiarse las hojas con una esponja húmeda.

Trasplante, suelo, aderezo

La frecuencia de trasplante de kumquat depende directamente de la edad de la planta. Los kinkans jóvenes (0-1 años) se trasplantan 2 veces al año, kumquats de mediana edad (2-4 años) - 1 vez al año, plantas adultas no más de 1 vez en 1-3 años. El kumquat en sí ayudará a determinar la necesidad de trasplante: si las raíces sobresalen del orificio de drenaje, la planta debe trasladarse a un nuevo recipiente.

[!] No se recomienda categóricamente profundizar más el kumquat que antes del trasplante, ya que esto puede hacer que los cítricos se enfermen y mueran.

El trasplante óptimo, el menos traumático para el kumquat, es el transbordo. En este caso, todo el suelo viejo, junto con el sistema de raíces, se conserva y se transfiere a un recipiente grande, y el suelo nuevo y fresco se vierte y compacta en lugares libres.

Si, durante la inspección del cepellón durante el trasplante, se encuentran raíces afectadas por podredumbre, el método de transbordo no funcionará. En este caso, las partes descompuestas de las raíces deben eliminarse, los cortes deben tratarse con una raíz de raíz y, reemplazando completamente el sustrato, la planta debe plantarse.

[!] Al elegir una maceta para replantar, no compre demasiado grande. El nuevo recipiente debe ser solo 2-3 cm más grande que el anterior. Demasiado coma de tierra puede causar la pudrición de la raíz y la falta de frutos del kumquat.

El suelo, más adecuado para plantar kumquat, debe ser ligeramente ácido, suficientemente suelto (permeable al aire y a la humedad) y nutritivo. Para la auto-preparación del suelo, debe tomar dos partes de tierra de césped, una parte de tierra frondosa y la mitad de arena. A partir de mezclas preparadas, son adecuados sustratos especiales para cítricos: Jardín de los milagros, Vermion, Terra Vita con la adición de arena, perlita, corteza de pino picada.

[!] Preste atención a la cantidad de turba en la mezcla de suelo terminada. Demasiada turba afecta negativamente el crecimiento y desarrollo del kumquat.

No te olvides del drenaje: una capa suficientemente alta (aproximadamente una cuarta parte del volumen total de la maceta) asegurará el drenaje sin obstáculos del exceso de líquido y el flujo de aire a las raíces de la fortunella.

Qué fertilizantes usar para alimentar su kumquat en casa depende de la época del año y la fase de desarrollo de la planta. Entonces, por ejemplo, durante el período de crecimiento de kinkan, los fertilizantes nitrogenados son los más adecuados, durante el período de floración, fertilizantes de fósforo y potasio, durante la preparación para la invernada, fertilizantes de potasio. También hay fertilizantes especiales para cítricos: Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco para cítricos, Cytovit, cuya composición debe estudiarse cuidadosamente antes de su uso.

Hay situaciones en las que alimentar con kumquat no solo es ineficaz, sino incluso dañino:

• enfermedad de los cítricos, planta debilitada,
• esquejes de enraizamiento,
• adaptación a las nuevas condiciones después de la compra,
• trasplantar en suelo nuevo,
• período de inactividad (invernada), especialmente a bajas temperaturas

Reproducción

El kumquat, como la mayoría de los cítricos caseros, se reproduce de varias formas:

• hueso,
• esquejes
• inoculación
• brotes sonando

La propagación ósea es un método popular entre los floristas novatos. Por supuesto, es muy posible cultivar un kumquat a partir de una piedra, pero debe tenerse en cuenta que el kinkan obtenido de esta manera crecerá durante mucho tiempo, y la floración y la fructificación se producirán solo en 10-15 años.

Para cultivar un kumquat a partir de una piedra, debe tomar varias semillas frescas (¡no secas!), Remojarlas en una solución de raíz durante varios días y plantarlas en un suelo universal. Una vez que las semillas brotan y aparecen varias hojas en cada plántula, se pueden abrir, es decir, plantar en macetas separadas. Para la recolección, es mejor tomar las plántulas más grandes y saludables. El mantenimiento y el cuidado adicionales son los mismos que para una planta adulta.

La propagación por esquejes es la mejor manera de garantizar el desarrollo temprano y la fructificación del kumquat.

Para el injerto, se elige una rama de unos 10 cm de largo con varias hojas pequeñas y se corta oblicuamente desde arriba y abajo (el corte inferior está inmediatamente después del brote inferior, el superior está 5 mm por encima del brote superior). El corte inferior se pulveriza con raíz o carbón triturado, después de lo cual se planta el corte: se vierte una capa de drenaje y un suelo universal en un recipiente, en el medio del cual, en una depresión preparada, se vierte arena. El esqueje se planta en la arena y, en el futuro, las raíces crecerán directamente en el suelo. El tallo plantado se cubre con un frasco de vidrio y se riega regularmente. Después de la aparición de nuevos brotes, el frasco se puede quitar gradualmente durante unos minutos al día y luego quitarlo por completo.

Los brotes de injerto y anillado son métodos de propagación de kumquat bastante complejos y que requieren mucho tiempo, adecuados solo para cultivadores de flores experimentados.

Kumquat fructífero

La principal cuestión que preocupa a los productores de kumquat es cómo hacer que los cítricos den fruto.

Además de las recomendaciones generales para el cultivo de Fortunella en interiores. Hay algunos trucos especiales para hacer deliciosas frutas caseras.

• Para la fructificación temprana, es necesario tomar kumquats cultivados a partir de esquejes. En este caso, la aparición de los primeros frutos es posible a partir de los 5-6 años. Si el kumquat ha crecido a partir de la semilla, la aparición de la fruta puede retrasarse significativamente o no aparecer en absoluto.
• Es importante regular la floración del kumquat: una gran cantidad de flores debilita la planta e impide que se produzcan ovarios de calidad.
• Al igual que con las flores, también se debe eliminar el exceso de ovarios. Es mejor dejar un ovario grande y sano que varios debilitados. El número óptimo de ovarios es uno por cada 10-15 hojas.
• El kumquat se considera una planta caprichosa y difícil de cultivar, por lo que los cultivadores experimentados a menudo lo injertan en limón, naranja o tripoliato. En este caso, la fortunella crecerá y dará mejores frutos.
• Y finalmente, el último punto es la paciencia. Los cítricos en general, y los kumquats en particular, no son fáciles de mantener en los apartamentos, y su fructificación es la acrobacia de un florista. Pero con cierta paciencia y perseverancia, es muy posible disfrutar de su propia fruta tropical.

Enfermedades, plagas y problemas de crecimiento.

Las principales plagas del kumquat son los ácaros y las cochinillas.

La razón de la aparición de una araña roja es el aire interior excesivamente seco. Si la planta está ligeramente infestada, será útil rociarla con agua corriente. En el caso de que la colonia de ácaros haya crecido, los insecticidas modernos vendrán al rescate.

El daño a la vaina ocurre debido al contenido incorrecto del kumquat. Para combatir esta plaga se utilizan métodos mecánicos (recolección de escamas de las hojas) y procesamiento con Aktara.

Desafortunadamente, el kumquat es susceptible a muchas enfermedades, muchas de las cuales solo aparecen en las plantas de cítricos: malseco, gommosis, xilopsoriasis, etc. Sin embargo, el kumquat no evita las enfermedades habituales de las plantas: clorosis, pudrición de la raíz, antracnosis y otras. Para curar el kumquat, es necesario diagnosticar correctamente la enfermedad y determinar la naturaleza de su origen (virus, bacterias, hongos). Y la mejor prevención de todas las enfermedades del kumquat será el cuidado correcto y oportuno de la planta.

Consideremos algunos de los problemas que surgen al cultivar kumquat con más detalle.

Kumquat está perdiendo hojas:

• Lo más probable es que la planta hibernara en un lugar demasiado cálido; no se organizó un período de inactividad con una disminución de la temperatura. Qué hacer: coloque el kumquat en un lugar luminoso y fresco durante la estación fría, reduzca el riego, es decir, organice la invernada correcta.
• La caída de las hojas se observa algún tiempo después de la compra de la planta. Este es un proceso inevitable asociado con un cambio en las condiciones del kumquat. Qué hacer: eliminar todas las frutas, ovarios y brotes; examine las raíces en busca de podredumbre (si es necesario, enjuague el suelo), trate el kumquat con bioestimulantes de crecimiento (Epin, Athlete, Amulet), coloque la corona del árbol en una bolsa de plástico durante 10-14 días.

Las hojas de kumquat recién emergidas se estiran. La razón probable es el cambio en las condiciones de iluminación del kinkan después de la compra. Qué hacer: si las hojas no caen, no es necesario hacer nada; en el futuro, la planta ajustará automáticamente el tamaño de la hoja.

Manchas amarillas en hojas de kumquat, punta seca de la hoja. Lo más probable es que el kinkan esté sobrealimentado con fertilizante, ya que estos síntomas indican una quemadura química. Qué hacer: Por un tiempo, excluya por completo toda alimentación y, si es posible, enjuague el suelo.

Los ovarios del kumquat están dispersos. Nada mal. Este es un proceso natural. La planta en sí regula la cantidad de ovarios, como resultado, solo quedan los más saludables y viables.

Solicitud

Los cítricos se utilizan en cocina, cosmetología, medicina popular. Los frutos secos se utilizan para hacer bebidas medicinales para limpiar los vasos sanguíneos. Las infusiones alcohólicas de kumquat con miel eliminan las placas de colesterol, dan elasticidad a las paredes de las venas. Los aceites esenciales se utilizan para desinfectar el aire interior, para calmar el sistema nervioso. Con la ayuda de aceite de kumquat, se inhala para que los resfriados despejen las vías respiratorias.

El extracto de la cáscara de la fruta se agrega a cremas cosméticas, cáscaras. Los ácidos orgánicos eliminan las partículas muertas de la superficie de la dermis y suavizan las arrugas. El aceite de kumquat se usa para tratar la inflamación y las enfermedades dermatológicas. Las cremas a base de él ayudan a combatir las estrías y las manchas de la edad.

La pulpa de kumquat seca y seca es tan saludable como la fruta fresca. Por el contrario, durante el tratamiento térmico, aumentan las valiosas cualidades de la fruta. Esto se ve facilitado por el proceso de fermentación. El contenido calórico también aumenta, de 70 a 280 kcal. Por tanto, las frutas confitadas no deben utilizarse para combatir la obesidad. Las frutas secas y secadas al sol se utilizan para preparar decocciones antiinflamatorias. Las mujeres asiáticas elaboran una solución a base de ellas para rejuvenecer la piel del rostro.

En la cocina, el kumquat se utiliza para preparar platos dulces. Hacen de ella:

• ensaladas
• mermelada mermelada;
• jalea, mermelada;
• fruta confitada;
• cócteles, batidos;
• jugo, jarabes.

Las frutas frescas y secas se agregan a los productos horneados, que se utilizan para decorar pasteles. Con la adición de kumquat, se preparan platos de aves, esto le da un sabor inusual a la carne. Además, la pulpa se utiliza para dar sabor a bebidas alcohólicas ligeras, helados.

Cómo reconocer la "mandarina dorada"

Las frutas son de color amarillo anaranjado, generalmente de forma redonda u ovalada, de aproximadamente 3 a 5 centímetros de ancho. También puede reconocer un kumquat de una foto.

Los frutos de Fortunella se diferencian de los cítricos en que su piel es comestible y de sabor dulce. Por tanto, se consume entero, incluida la corteza, lo que lo distingue de otros cítricos. También comen kumquat seco y seco.

Antes de usar, la baya debe frotarse suavemente con las palmas de las manos para verificar si el jugo y el aceite están saliendo, así se libera el aroma dulce de la cáscara y se obtiene un sabor agridulce ideal y equilibrado de kumquat. La corteza comestible contrasta con su pulpa agradablemente ácida.

Cuanto es el placer

Puedes comprar fortunella en un supermercado o en una tienda online de frutas y verduras exóticas de todo el mundo.

"Golden Orange" cada año conquista nuevas tierras y ya es popular en los famosos restaurantes del Mediterráneo. El reconocido chef italiano Giorgio Locatelli sirve kumquat, aceitunas e hinojo en su La Cinzianella.

Kumquat: ¿cómo se come?

Muy a menudo puedes encontrarte con esta pregunta. Para quienes lo prueben por primera vez, la respuesta será algo inesperada: ¡puede (y debe) comerse directamente con la cáscara! Toma un kumquat fresco, lávalo bien, da un mordisco y disfruta de la dulzura, la jugosidad y el aroma de este increíble cítrico. Se cree que puede experimentar completamente el sabor de la fruta solo cuando la consume entera. Los diferentes sabores de la cáscara y la pulpa se mezclan para formar un tándem perfecto. Aquí está la respuesta a la pregunta de cómo se come el kumquat, con o sin piel. Esta es la única fruta cítrica que se puede comer con la piel. Es dulce, a veces con un ligero toque de amargor picante, fino, a veces incluso más dulce que la pulpa (en algunas variedades, la pulpa puede ser ácida). También se considera oficialmente el miembro más pequeño de la familia de los cítricos.

Ya hemos descubierto cómo comer kumquat fresco, la pregunta surge de inmediato: ¿de qué otra manera se puede usar esta fruta sabrosa y valiosa en la cocina? ¡Y aquí se abre el campo de actividad más amplio para un gourmet! Las frutas Kinkan se utilizan para cocinar conservas, maremelads, mermeladas y hacer una variedad de salsas (picantes, picantes, agridulces). Estas salsas están en perfecta armonía con platos de carne, pilaf, purés de verduras. El kumquat se corta en círculos y se hornea con aves, pescado, se pone en una variedad de ensaladas, se agrega a los cereales, postres, pudines.

Kinkan kumquat se puede guisar con verduras, agregar a las galletas, decorar y colocar en pasteles. ¡Y qué sabroso y fragante resulta este vigorizante té marroquí con la adición de esta fruta! También realza hábilmente el sabor de los mariscos y se usa como aditivo para mezclas de nueces. Las frutas confitadas hechas de kinkan son muy buenas, en cuanto a su sabor, son mucho mejores que los caramelos y caramelos habituales. Con él se elabora un delicioso helado casero, es un snack de moda para bebidas alcohólicas (vermú, licores, vinos, etc.). Se enlata y se elabora en jugos y almíbares.

Entonces, la respuesta a la pregunta: cómo comer un kumquat y con qué, será inequívoca, como quieras y con cualquier cosa.

Fotos de varios platos con fortunella:

Ensalada de frutas con kumquat en salsa cremosa

Ensalada de langostinos en salsa picante con aguacate y kumquat

Panqueques con mermelada de kumquat

Galletas de mantequilla Kinkan

Ensalada de carne con hojas de espinaca y kumquat

Además de ingerirse, se utiliza en la preparación de mascarillas faciales, como ingrediente en diversas cremas cosméticas.El jugo puro blanquea la piel, manchas de la edad. Los aceites esenciales Kinkan se utilizan para aromaterapia y fabricación de jabón.

Cuando compre un kumquat fresco, asegúrese de que esté firme, tenga un color anaranjado intenso y no tenga manchas. Puede congelarse y almacenarse de esta forma durante unos seis meses. Si compra seco (seco), también preste atención a su color. Las frutas de alta calidad no deben tener un tinte rojo brillante pronunciado (esto indica su coloración artificial). Elija frutas claras, ligeramente parduscas o ambarinas, lo ideal es que tengan un ligero aroma cítrico.

Kumquat seco, foto:

Planta de kumquat: ¿que es?

El kumquat es un arbusto bajo de hoja perenne con una copa esférica compacta y densa, que alcanza los 2,5-4,5 m de altura. Las hojas son oblongo-elípticas, verdes, enteras. Las flores son bisexuales, blancas-rosadas, fragantes. Florece en julio-agosto. La floración dura 5-7 días. Después de 2-3 semanas, el árbol puede volver a florecer. Las frutas son alargadas ovaladas o redondeadas, de color amarillo dorado o naranja brillante, de hasta 5 cm de largo, hasta 4 cm de ancho, exteriormente se asemejan a naranjas en miniatura. La pulpa es jugosa, aromática, tiene un sabor dulce o ligeramente ácido, consta de 4-7 partes. En el interior contiene 2-5 semillas. La piel es fina, suave, comestible, dulce, especiada. La fruta kumquat sabe a mandarinas. Madurar en diciembre-enero. La fructificación es abundante, anual.

Aplicaciones de cocina

Esta fruta cítrica es muy utilizada en la cocina y, en particular, los expertos culinarios la añaden voluntariamente a ensaladas y salsas, la utilizan como ingrediente para crear originales snacks. El kumquat incluso se hornea entero con carne o aves para darles un sabor dulce: en este sentido, es un excelente sustituto de las naranjas.

Si muele varias frutas de kumquat seco, agrega azúcar, jengibre y ron blanco allí, obtiene un cóctel increíblemente sabroso y al mismo tiempo bastante saludable con un sabor exótico. Si quieres hacerlo, por 100 gramos de ron necesitas 7 kumquat, azúcar y jengibre al gusto. Lo principal es colar bien la bebida antes de servirla para que el kumquat triturado no se meta en ella y estropee todas las sensaciones.

El kumquat seco se usa a menudo en la cocina y en el hogar: puede hacer compota de kumquat, mermelada o fruta confitada, y en su forma pura se usa como bocadillo. Este cítrico incluso se agrega a los platos de carne, usándolo como aditivo para un plato de acompañamiento, pero el sabor de tales platos es bastante original, por lo que los experimentos deben hacerse con cuidado.