¿Cómo cultivar jengibre en casa?
El jengibre es una planta cultivada antigua. Tan antiguo que no hay información sobre cómo crece el jengibre en la naturaleza, ya que sus ancestros salvajes se han ido. Las primeras menciones de su uso se encuentran en fuentes escritas antiguas, que tienen más de 2000 años.
Los comerciantes lo trajeron al continente europeo desde la India y lo presentaron como una medicina universal. Los griegos, que fueron los primeros en reconocer el sabor de esta raíz, extendieron su uso a otros países.
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Se cree que el famoso viajero Marco Polo llevó el jengibre a la Europa medieval en 1270. Se apreciaron el sabor y las propiedades curativas del jengibre, se ha utilizado en toda Europa desde el siglo XV.
En los países del este, y especialmente en China, la raíz de jengibre se ha utilizado desde la antigüedad y todavía se considera milagrosa. A partir de los trabajos de antiguos científicos y curanderos, puede descubrir cuáles son las propiedades beneficiosas del jengibre.
Los rusos conocen este condimento desde los tiempos de Kievan Rus. La raíz fue traída por comerciantes de países de ultramar junto con otras especias. Se agregó raíz de jengibre al kvas, puré, sbiten, licor. También se agregó a la repostería para pasteles y panecillos. Desde aquellos tiempos antiguos, el nombre de la confitería permaneció: pan de jengibre. La raíz de pan de jengibre se agregó a la masa de pan de jengibre, lo que hizo que su sabor fuera especialmente memorable.
En la Rusia posrevolucionaria, el jengibre era un exótico poco conocido. Y solo recientemente estas maravillosas raíces milagrosas aparecieron en los estantes de las tiendas de verduras rusas.
¿Dónde crece el jengibre?
Jengibre (lat. - Zingibe) es una hierba perenne de la familia del jengibre. Exteriormente, parece una palmera cubierta de hierba, con tallos erguidos y escamosos y hojas largas y puntiagudas. En lugares naturales de crecimiento (India, China, África Occidental, Australia), la altura de las plantas puede alcanzar hasta dos metros.
Una peculiaridad del jengibre es que, al ser una planta con flores, no da frutos ni siquiera en condiciones naturales.
Las diferentes variedades de plantas dan diferentes colores a las inflorescencias en forma de espiga ubicadas en la parte superior de los brotes y en las axilas de las hojas. Los colores más comunes son amarillo, marrón, amarillo verdoso, rojo, violeta.
El jengibre se propaga por el rizoma, que está muy desarrollado. Es espeso y denso, cubierto por varias capas de hojas y entrenudos, en los que se ubican las raíces adventicias. La maduración de un cultivo está determinada por las hojas que comienzan a caerse.
¿Cómo crece el jengibre? Video:
Variedades principales
Se cultivan principalmente dos variedades de raíz de jengibre, que se pueden encontrar en los estantes de las tiendas de verduras:
- Jengibre negro, o Barbados, con un sabor fuerte y penetrante y un rico aroma. Sus rizomas no se limpian, sino que se escaldan con agua hirviendo;
- Jengibre blanco, o Bengala, que está representada con mayor frecuencia en el mercado ruso. Su sabor es más acorde con la cocina rusa, ya que es menos picante que la raíz negra. El jengibre blanco se somete a un tratamiento adicional con ácido sulfuroso.
¿Cómo se ve el jengibre, foto:
¿Cómo crece el jengibre?
foto de planta de jengibre
¿Cómo florece el jengibre? Foto de la flor
foto: cultivo de jengibre a escala industrial
así es como se ve el jengibre cosechado
foto de raíz de jengibre. El que comemos y con fines medicinales
Cultivo de raíz de jengibre en casa
¿Dónde crece el jengibre en Rusia en campo abierto, en condiciones naturales? Las condiciones más adecuadas para esto son: subtropicales de Rusia... Esta es una franja estrecha de la costa del Mar Negro de Rusia y Crimea. En condiciones subtropicales, muchas plantas del sur tienen la posibilidad de una temporada de crecimiento durante todo el año, que es un requisito previo para el crecimiento del jengibre.
¿Cómo cultivar jengibre en casa? En un clima templado en Rusia, se puede cultivar en un invernadero, primero germinando en macetas a temperatura ambiente.
La raíz de jengibre comprada debe cortarse en trozos para que cada uno de ellos tenga brotes vivos. El drenaje debe colocarse en el fondo de la maceta, en forma de grava fina y arena. Luego, espolvorea tierra nutritiva para macetas sobre ella. La profundidad de la raíz es poco profunda, la capa superior de tierra sobre ella no debe exceder los 2 cm. La siembra se lleva a cabo a fines de febrero, principios de marzo.
La planta es bastante sencilla de cuidar. Las principales condiciones de crecimiento son suficiente humedad (no permita que la tierra se seque), rociar las hojas todos los días y proteger de la luz solar directa. Con el inicio del calor estable, las macetas con jengibre se pueden llevar al invernadero, donde las condiciones más adecuadas para la planta son la luz enrarecida y la humedad.
Durante la temporada de crecimiento, la planta se puede alimentar con fertilizante orgánico (una vez cada 2 semanas). Cosechado 6-8 meses después de la siembra. Rizomas, limpiados del suelo, lavados con agua y secados.
¿Cómo almacenar el jengibre?
No hay dificultades para almacenar jengibre en casa.
- Raíces de jengibre, se pueden almacenar con éxito durante mucho tiempo. en el frigorífico, en un cajón de verduras. Las raíces sanas deben envolverse primero en toallas de papel y luego colocarse en una bolsa de plástico. De esta forma, el jengibre se mantendrá fresco durante varios meses.
- Puede almacenar raíces congelado en contenedores. Antes de su uso, la pieza congelada se puede utilizar sin descongelar.
- Otra forma de almacenar la raíz es en llenado de aceite... Jengibre picado en una licuadora, colocado en un frasco de vidrio, vertido con aceite de oliva y cerrado con una tapa hermética. Guarde esta mezcla en el refrigerador, pero no en el congelador.
Sujeto a las condiciones de almacenamiento y al uso de los materiales de embalaje necesarios, las raíces de jengibre se pueden almacenar hasta por 2 años sin perder sus propiedades beneficiosas.
Raíz de jengibre en las cocinas nacionales
Desde la antigüedad, el jengibre ha ocupado un lugar destacado en la cocina oriental. En los países asiáticos, se utiliza en la preparación de carnes y aves. Se utiliza como especia independiente y se requiere en otras mezclas de especias.
En China y los países de Indochina, se conoce la mermelada de jengibre y piel de naranja. Forma parte de muchos tés. Además, en la India se utilizan varias variedades de harina de jengibre.
En los países europeos, el jengibre también es una especia popular, que se agrega a los platos de carne y pescado, y sobre esta base se preparan bebidas sin alcohol y alcohólicas. El jengibre se usa ampliamente en repostería: galletas, bizcochos, muffins, dulces. Se agrega a los platos dulces.
En la preparación de primeros platos, el jengibre se valora por su delicado sabor y agradable aroma. Los gourmets aprecian el sabor de la raíz de jengibre tostada. Se fríe con cebolla y ajo y se usa en salsas. La raíz fresca es una especia indispensable en la preparación de muchos platos de la cocina oriental. La raíz rallada se agrega al plato terminado, poco antes de que se consuma.
El jengibre se usa en la preparación de varios adobos: para carne, pescado, verduras. Pero, la forma más popular de consumirlo en todas las cocinas nacionales es el té de jengibre.El jengibre en azúcar es muy popular entre muchas personas, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones se pueden analizar con más detalle.
¿Por qué el jengibre en azúcar es bueno para ti?
El jengibre recubierto de azúcar es una dulzura típicamente oriental. A pesar del alto contenido de azúcar, es mucho más saludable que los dulces normales, ya que no contiene colorantes, aromas, aditivos alimentarios. Este producto estimula la digestión, ayuda con la atonía intestinal.
Comer esta dulzura beneficiosa reduce los niveles de colesterol en sangre. Prácticamente no existen contraindicaciones para el jengibre confitado si no hay problemas con los niveles altos de azúcar en sangre.
Hacer jengibre confitado es fácil. La raíz pelada y en rodajas, con azúcar agregada, debe hervirse a fuego lento hasta que esté transparente. Las rodajas de jengibre terminadas se sacan y se enrollan en azúcar y se secan en el horno.
Historia de aparición y distribución
El jengibre apareció en el continente europeo en los siglos IX-XI. Fue traído por conquistadores musulmanes al sur de España. La especia ganó popularidad rápidamente y comenzó a usarse para preparar platos de carne y pescado. Cada comida en una familia noble iba acompañada del uso de condimentos de jengibre. También se agregó a bebidas caras.
La distribución masiva en Europa fue organizada por el comerciante-viajero Marco Polo. Hoy en día, el uso del jengibre se practica en varios campos de la actividad humana. Esto es cosmetología, cocina y medicina.
Raíz de jengibre: beneficios y daños
Las variedades de jengibre se diferencian entre sí por el color de la pulpa del rizoma. Puede ser de color amarillo claro, aceitoso, pardusco, con motas azuladas. El olor del rizoma también tiene sus propias características. Pero, permanece constante para todas las variedades. sabor picante dulceque los aceites esenciales dan a las raíces milagrosas.
La composición asombrosamente diversa de la planta, especialmente sus rizomas, la convirtió en una planta medicinal incomparable para todos los pueblos del mundo. La raíz de jengibre contiene una gran cantidad de sustancias farmacológicamente activas:
- Aceites esenciales – 2–3,5%;
- Macronutrientes - K, Ca, Mg, F;
- Oligoelementos - Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, V, Se, Ni, Sr - 16,88, Pb, B, I; concentrar Fe, Zn, Se, Al;
- Lípidos, almidón, proteínas, fibra;
- Vitaminas C, B1, B2, B6, A, PP;
- Raro sustancias con propiedades antioxidantes - fellandrina, citral, cineol, bornenona, gingerol, canfina. Estas sustancias se encuentran en el aceite esencial de jengibre. La gingerolamina le da a la raíz un sabor especial a ardor;
- El más importante aminoácidos - lisina, fenialanina, metionina, etc.
El contenido calórico del jengibre es de 350 kcal por 100 g.
Las propiedades beneficiosas del jengibre ayudan a restaurar la inmunidad, mejoran la digestión. Ha encontrado uso en el tratamiento de muchas enfermedades.
Vistas y fotos
Hay varias variedades principales de jengibre:
- Jamaicano.
- Australiano.
- Africano.
- Indio.
- Chino.
- Farmacia.
jamaicano
Se caracteriza por un aroma fresco y delicado, por lo que dicha raíz se utiliza como un componente adicional en la creación de bebidas y platos. Las raíces son blancas. A menudo se cepillan y luego se blanquean con ácido sulfúrico.
australiano
Esta variedad tiene una nota de limón característica en su aroma. Tiene un sabor dulce, por lo que ganó popularidad en la industria de la confitería.
africano
Este jengibre tiene un aroma muy persistente y fuerte, sabor picante. El campo de aplicación principal se puede considerar perfumería. A partir de ella se elaboran aceites aromáticos.
indio
La raíz de la India tiene un aroma a limón. Se utiliza en la industria alimentaria de todo el mundo.
chino
La variedad china tiene un alto contenido de dióxido de nitrógeno. En algunos países, está prohibido su uso.
Farmacia
El producto de farmacia tiene un olor agradable y un aroma a quemado.Dicha planta de especias se puede usar seca, molida, entera, así como en estado confitado. El extracto de jengibre es un extracto alcohólico que contiene aceites esenciales volátiles.
Esta variedad se utiliza en la industria culinaria, en la industria de la confitería. A partir de ella se elaboran salsas, licores, cerveza y otras bebidas. El aceite de jengibre se usa para dar sabor a los alimentos. La raíz va bien con carne, pescado, arroz, patatas, verduras y pollo. Tiene una combinación particularmente buena con cerdo, pato y setas.
Las propiedades curativas del jengibre
Tratamiento de resfriados
Las propiedades beneficiosas del jengibre se utilizan con éxito en el tratamiento de muchas enfermedades. Por ejemplo, es bueno aplicar jengibre para resfriados... Sus propiedades antibacterianas, antisépticas y expectorantes están bien probadas en el tratamiento de resfriados y virus estacionales.
Alivia perfectamente síntomas como secreción nasal, tos, dolor de garganta. El tratamiento más simple es tomar una bebida de jengibre, la mayoría de las veces té. Este té debe tomarse 3-4 veces en una taza durante el día. El jengibre para el té para la tos debe beberse en pequeños sorbos. Puede usar jugo de jengibre, infusión, caldo, aceite esencial de jengibre.
Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
El jengibre se utiliza en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Por ejemplo, se cree que es útil tanto para la presión arterial alta como para la baja. Esto plantea la pregunta: ¿El jengibre aumenta o disminuye la presión arterial?
Resulta que esta increíble raíz normaliza la presión arterial en ambos casos. Su uso tiene un efecto beneficioso sobre la condición de los pacientes hipertensos. En pacientes hipotónicos, al tomar raíz de jengibre, el tono muscular de los vasos aumenta y la presión aumenta de un valor bajo a lo normal.
El jengibre también se recomienda para aquellos cuya presión arterial "salta", luego aumenta y luego disminuye bruscamente. El jengibre, calienta la sangre, la hace menos espesa, la satura de oxígeno. Los vasos periféricos se relajan, sus espasmos se alivian y el estado del paciente mejora.
Uso de jengibre para la diabetes
Se recomienda el uso de jengibre para la diabetes tipo 2 porque:
- Reduce los niveles de azúcar en sangre.
- Tiene propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.
- Quema el exceso de grasa y reduce el peso.
- Mejora el proceso de digestión.
- Elimina los depósitos de colesterol en los vasos sanguíneos.
La principal ventaja del jengibre en la diabetes mellitus es la normalización del metabolismo de los carbohidratos y las grasas, que es muy importante en esta enfermedad. Por tanto, en la diabetes mellitus tipo 2, el jengibre es muy útil y es recomendado por endocrinólogos.
Fortalecimiento de las defensas del organismo
Debido a su composición única, tiene sentido usar jengibre para la inmunidad. Para aumentar las defensas del organismo después de virales y resfriados, existe una receta maravillosa que incluye jengibre. eso jengibre con limón y miel, receta para la salud. Cada uno de los tres componentes de la receta tiene sus propias propiedades especiales. Combinados entre sí, proporcionan un excelente efecto de recuperación inmunológica.
La receta de salud tiene la siguiente composición: raíz de jengibre - 400 g, limón - 4 piezas, miel líquida - 200 g.
Enjuague los limones y córtelos en gajos. Pelar el jengibre y cortarlo en trozos pequeños. Pasar los limones cocidos y el jengibre por una picadora de carne, poner en un frasco de vidrio y verter sobre la miel. Cubra la mezcla resultante y déjela reposar en un lugar fresco y oscuro durante 4-5 días.
Debe tomar la mezcla diariamente por 1 cucharada. cuchara media hora antes del desayuno y beba un vaso de agua. miEste elixir de salud limpia los vasos sanguíneos, reduce el peso, fortalece las defensas del organismo.
El uso de jengibre para el cáncer.
Los desarrollos de los científicos estadounidenses han descubierto que las células cancerosas pueden verse afectadas por medicamentos a base de jengibre. La sustancia gingerol contenida en la raíz de jengibre actúa sobre las células cancerosas y detiene su desarrollo y luego reduce su crecimiento.
Los estudios han demostrado la eficacia de la raíz de jengibre para detener un proceso patológico ya iniciado y, en algunos casos, su autodestrucción.
Por lo tanto, los médicos recomiendan el jengibre como profilaxis para el cáncer, especialmente el cáncer de colon y recto.
Los pacientes con cáncer que se someten a quimioterapia intensa pueden tomar jengibre para aliviar los síntomas de náuseas y vómitos.
Tratar ciertas afecciones oculares como la blefaritis.
Lavarse los ojos con gotas para los ojos que contengan jugo de jengibre ayuda a aliviar la inflamación y las alergias.
Los estudios realizados con jengibre han demostrado que las propiedades beneficiosas del jengibre tienen un enfoque medicinal pronunciado:
- Antiinflamatorio y antibacteriano;
- Antiespasmódico (alivia los espasmos de los vasos sanguíneos y mejora su permeabilidad);
- Antiesclerótico (limpia las paredes de los vasos sanguíneos, previene la formación de coágulos de sangre);
- Cardiotónico (restaura el tono del músculo cardíaco);
- Diaforético;
- Colerético;
- Estimula el tracto digestivo;
- Normaliza los niveles de colesterol en sangre, previene su acumulación;
- Tónico y tónico general (aumenta el rendimiento mental y físico, fortalece las defensas del organismo).
Galería: jengibre (25 fotos)
Aplicar raíz de jengibre
Básicamente, las raíces de jengibre se utilizan internamente en forma de tés, infusiones, decocciones, jugo, entrada diluida o té. Pero también hay otros usos para el jengibre. Por ejemplo, El jugo de jengibre está incluido en las gotas para el estómago.... En caso de enfermedades de las articulaciones, la raíz de jengibre en forma de pasta se aplica a las articulaciones enfermas, lo que ayuda a aliviar el dolor y la hinchazón.
Para aliviar la tensión y el estrés, se utiliza baño de jengibre. El jengibre de baño se puede usar como un polvo seco que se prepara en un poco de agua y se vierte en el baño.
En cosmetología casera, se usa jengibre fresco y en forma de polvo seco. como parte de mascarillas y cremas... En cosmetología, el jengibre se usa para masajes anticelulíticos, mientras que se usa aceite de jengibre... Las propiedades del aceite de jengibre deben examinarse con más detalle.
Aceite de jengibre
Aceite de raíz de jengibre: se puede usar como condimento y como medicina. Combina las excelentes cualidades de un potente antidepresivo, un afrodisíaco eficaz y un verdadero antiséptico.
Hay dos tipos de aceite de jengibre:
- etérico (fabricado en un entorno industrial),
- y directamente aceite de jengibre, que se obtiene mezclando extracto de jengibre con cualquier aceite vegetal.
Aunque ambos productos se denominan aceites, tienen diferente composición química e indicaciones médicas de uso. Las indicaciones para el uso de aceite esencial de jengibre son:
- Violación de la circulación sanguínea local;
- Rigidez articular;
- Dolor de articulaciones y músculos;
- Falta de apetito;
- Resfriados
No se recomienda utilizar aceite esencial de jengibre en su forma pura, ya que es activo y puede provocar una reacción alérgica. Se mezcla con cualquier aceite vegetal justo antes de su uso. No es necesario diluir el aceite de jengibre normal, ya que está menos concentrado.
¿Cómo elegir la raíz de jengibre fresca en la tienda?
Descripción de la planta
La flor de jengibre puede ser decorativa y medicinal, que también se usa en la cocina. La planta es originaria de lugares donde prevalece el clima tropical. Por lo tanto, es necesario proporcionar mucha humedad y calor para mayor comodidad.
Jengibre durante la floración
Apariencia
Cuando se habla de jengibre, lo que es, en primer lugar, recuerdan su raíz, similar a la alcachofa de Jerusalén. Es una planta tuberosa que a menudo se llama pera de barro. Muchos ni siquiera piensan en cómo se ve la planta de jengibre.
Las especies ornamentales se distinguen por una floración más colorida. El jengibre, utilizado en medicina y cocina, no florece tan abundantemente como para dirigir las fuerzas hacia la formación de un poderoso rizoma. La planta, debido a su parecido externo, se compara con una caña. Pero su tallo no está cubierto de escamas.
florecer
El jengibre florece en primavera y verano, y en casa es extremadamente raro. Con el cuidado adecuado y las condiciones cómodas, las flores aparecen en el tercer año de vida. El color depende del tipo de exótico representante de la flora. Los tonos más comunes:
- marrón;
- naranja amarillo;
- rojo.
¿Cómo se ve una planta de jengibre?
- Las inflorescencias se asemejan a mazorcas formadas en la parte superior del tallo a partir de hojas enrolladas en un tubo. Pueden ser monocromáticos o combinar varios tonos;
- La forma de las inflorescencias es variada. Parecen conos, lirios, peonías.
¡Nota! El período de floración se acompaña de la difusión de un aroma dulce. Puede provocar reacciones alérgicas. Con el inicio del clima frío, termina la floración.
Sale de
Las hojas comienzan a crecer desde la raíz. Son estrechos y alcanzan una longitud de 20 centímetros, mientras que la planta en sí puede crecer hasta dos metros. En los extremos, las hojas son puntiagudas, tienen escamas.
Raíz
La raíz de la planta está prácticamente en la superficie, en la capa superior del suelo. Un tallo subterráneo cubierto de hojas a menudo se confunde con él. Por dentro es amarillo y carnoso. El rizoma se desarrolla y libera tallos molidos. Posteriormente se forman hojas e inflorescencias sobre ellos.
Raíz
La raíz tiene un sabor picante y suena a jengibre en inglés. La palabra tiene un significado diferente: picante, que refleja plenamente la calidad de la planta.
Contraindicaciones para el jengibre
Entonces, considerando la cuestión de si el jengibre tiene propiedades beneficiosas y contraindicaciones, es fácil convencerse de sus excelentes cualidades medicinales. Pero, ¿El jengibre tiene contraindicaciones? Resulta que sí.
- No tome jengibre al final del embarazo;
- No use jengibre si está amamantando a un bebé.
- No use jengibre para la exacerbación de enfermedades gastrointestinales (colitis, úlcera gástrica y úlcera duodenal);
- Está prohibido usar jengibre para la cirrosis del hígado y la colelitiasis;
- No se recomienda usar máscaras y cremas de jengibre para enfermedades de la piel, ya que el jengibre tiene un efecto irritante local pronunciado, que puede agravar los problemas de la piel;
- No puede usar la raíz de jengibre en todas sus formas para el sangrado;
- No use raíz de jengibre a temperaturas elevadas, ya que la temperatura puede subir aún más;
- El jengibre debe usarse con precaución para las enfermedades cardiovasculares.
Cuando decida tomar jengibre como tratamiento complementario, debe consultar con su médico. Hay medicamentos que no deben tomarse con raíz de jengibre (p. Ej., Antiarrítmicos, medicamentos para la presión arterial, azúcar en sangre).
Cuidado
- Una vez que haya tomado la decisión de cultivar jengibre en casa, es importante brindarle el cuidado adecuado. Si aparecen brotes en él, puede asumir que no lo intentó en vano. Vale la pena señalar que una planta tropical de este tipo es muy caprichosa. Necesita calor constante y mucha humedad.
- La maceta debe colocarse en la ventana sur o sureste. Pero no debe exponerse a la luz solar directa. Si no tiene esta oportunidad, puede proporcionar luz a la planta utilizando fuentes artificiales.
- En un verano cálido y caluroso, vale la pena sacar la planta al balcón o al patio si vive en un sector privado. Debe colocarse en sombra parcial, para que pueda observar un crecimiento y desarrollo rápidos.
- El riego debe ser moderado y el suelo húmedo. Tenga en cuenta que la planta es muy sensible a la pulverización de agua a temperatura ambiente.
- En una etapa temprana de desarrollo, la planta necesita ser alimentada con fertilizantes orgánicos y minerales. El potasio es adecuado para mejorar el crecimiento y el fósforo estimulará la floración. A pesar del crecimiento activo, en casa, puede pasar varios años para cultivar una planta pequeña.
- En invierno, el jengibre entra en estado latente y sus hojas se secan. Durante este período, no necesita riego. Vale la pena trasladarlo a una habitación fresca. Algunos incluso aconsejan mantener la maceta en el refrigerador.
¿Cómo es bueno para ti el jengibre?
Los beneficios del jengibre para los hombres.
¿Cómo es el jengibre bueno para los hombres? Desde la antigüedad, la gloria de la raíz de la vida se ha quedado detrás de esta raíz.
Raíz de apio: propiedades útiles, recetas. - aquí hay más información útil.
El jengibre para hombres es un estimulante de la vitalidad. Fortalece su sistema cardiovascular, reduce la presión arterial alta. Pero, la principal cualidad de la raíz de jengibre es eliminación de la infertilidad masculina y restauración de la función eréctil.
El jengibre promueve la producción de la hormona sexual masculina testosterona, restaura el tono de los vasos sanguíneos en el área genital. Los hombres que consumen raíz de jengibre con regularidad reducen el riesgo de prostatitis. Todo esto contribuye al fortalecimiento de la salud de los hombres.
¿Cómo es el jengibre bueno para las mujeres?
Las propiedades beneficiosas del jengibre para las mujeres se asocian principalmente con pérdida de peso... La moda para bajar de peso obliga a las mujeres a utilizar una variedad de métodos para ello. Como excelente quemador de grasa y regulador digestivo, el jengibre promueve una pérdida de peso segura y eficaz.
Además, la ingesta regular de raíz de jengibre promueve eliminación de toxinas del cuerpoque desencadenan el proceso de envejecimiento del cuerpo. La raíz de jengibre contiene antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento y la transformación de células sanas en cancerosas. Estas maravillosas cualidades de la raíz de la vida atraen cada vez más la atención de las mujeres.
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Preparar cualquier receta de mascarilla facial que contenga jengibre es muy sencillo. La raíz contiene vitaminas de belleza y juventud: A, C y E. Se puede utilizar para preparar productos para el cuidado de la piel del rostro, el cuerpo y el cabello. Por ejemplo, existen recetas sencillas de mascarillas faciales de jengibre.
El jengibre también es bueno para el cabello. Con problemas como la caspa, la caída del cabello, el cabello apagado y debilitado, la raíz de jengibre ayudará a sobrellevarlos con éxito. En este caso, vale la pena usar jugo de raíz, que se aplica al cuero cabelludo con movimientos de masaje. Para que el cabello esté bien arreglado y saludable, puede usar máscaras, que incluyen jugo de jengibre.
Forma de dosificación
A pesar de la gran cantidad de formas de usar el jengibre, la más efectiva es el uso de tintura. Para prepararlo, debe tomar 200 g de raíz fresca y pelarlo, luego cortarlo y tirarlo en un frasco de 1 litro. Es necesario llenarlo con 40% de alcohol o agua. La tintura se prepara durante 2-3 semanas, periódicamente es necesario agitar el contenido. Entonces necesitas colar el líquido. Para el gusto, puede agregar 30 g de miel. Es necesario usar 5 g 2 veces al día antes de las comidas.
Llevará mucho tiempo cultivar una planta medicinal utilizando semillas. Es difícil encontrar una planta silvestre, por lo que es imposible obtener un buen material para la siembra. Un árbol que se cultiva masivamente no produce semillas viables. El fruto es una caja tricúspide, en la que maduran alrededor de una docena de semillas, son redondas, contienen mucho aceite esencial marrón.
El jengibre es una de las plantas más valiosas y misteriosas. Se considera una medicina versátil, la especia más picante y una forma eficaz de preservar la belleza y la juventud.
¿Cómo cultivar jengibre como un negocio?
El jengibre a menudo se cultiva como cultivo comercial. Es decir, es posible hacer crecer esta cultura empresarial. Para ello, utilizan principalmente no parcelas personales, sino invernaderos. Porque pueden regular mejor las condiciones de humedad y temperatura. Al aire libre, no hay forma de controlar las condiciones.
El jengibre se cultiva en cajas pequeñas. Al mismo tiempo, los costos de cultivo son pequeños, pero es necesario comprar cajas, gastar dinero en riego, preparación del suelo y fertilización. Al mismo tiempo, no es necesario dedicar mucho esfuerzo al cuidado, debido al hecho de que el cultivo no tiene pretensiones en términos de fertilización, deshierbe y poda. Basta con plantarlo correctamente, regarlo a tiempo, fertilizarlo y mantener una temperatura constante. El jengibre crecerá bastante bien por sí solo.
Antes de iniciar un negocio de este tipo, debe encontrar puntos de venta. La mayoría de las veces se trata de pequeñas cadenas minoristas, bandejas con verduras y centros comerciales que venden comestibles. Esté preparado para enviar productos para su examen para recibir todos los documentos necesarios, un certificado de calidad del producto.
Jengibre en el jardín
Plantar tubérculos de raíz de jengibre: una guía paso a paso
Después de eso, los brotes se despertarán en la raíz del tubérculo y se hincharán, se plantarán en el suelo. Paso a paso se ve así:
- Los rizomas grandes se dividen en partes. Cada uno de los procesos debe tener necesariamente al menos un riñón grande y viable.
- Las secciones resultantes se rocían con polvo de carbón y se dejan secar.
- Los Delenki se plantan a una profundidad de no más de 1-2 cm. Simplemente se colocan en la superficie y luego se rocían con una capa delgada de tierra.
Los primeros brotes aparecerán no antes de 2 semanas después. Tan pronto como crecen a una altura de varios centímetros, comienzan a aplicar fertilizantes.
¿Es posible crecer con nosotros?
Hoy en día, muchos están tratando de cultivar jengibre y resulta bastante fructífero. La planta se desarrolla, pero es imposible obtener una raíz comercial.
En macetas
Los residentes de verano plantan una flor en macetas, colocando en los alféizares de las ventanas:
- Para ello, se coloca parte de la raíz en una bolsa de plástico para su germinación.
- Después de que los brotes comienzan a eclosionar, la planta se coloca en una maceta.
- La raíz se planta en cualquier suelo fértil, profundizando 4 cm.
- Cubra la parte superior con papel de aluminio con agujeros.
Cuando aparecen brotes del suelo, se quita la película y se cuida el jengibre, como otras plantas de interior.
¡Importante! No se puede poner la maceta al sol, le encanta la sombra parcial.
La siembra comienza en febrero, cuando llega la cálida temporada de verano, se puede colocar una maceta de jengibre debajo de un árbol en el jardín. Y con el inicio del frío otoñal, tráigalo a la casa y descubra el resultado.
Invernaderos climatizados
Con el inicio de la temporada de invernaderos, la planta se planta en un invernadero con calefacción. Esto debe hacerse a principios de la primavera. Las condiciones de la habitación climatizada le permiten extender la temporada de crecimiento hasta que todos los brotes emerjan y se sequen por completo. Un factor de crecimiento obligatorio es la instalación en el invernadero de dispositivos que mantienen una humedad constante. Cultivar jengibre en estos invernaderos es caro.
Método combinado
El método combinado implica la siembra inicial y el cultivo de jengibre en condiciones de interior, y con la apertura de la temporada de invernadero sin calefacción, la planta se pone a cubierto y se cultiva hasta finales de otoño.
Cómo conseguir y almacenar frutas
Las raíces crecen en 8-10 meses y aumentan desde el tamaño original en 1,5-2 veces. En unos años, si no los extrae, habrá muchos más. En términos de valor nutricional, estas frutas serán mucho mejores que el jengibre comprado en la tienda.La señal de que es hora de cosechar es el amarilleo y el secado de las puntas de las hojas, que se deshacen en diferentes direcciones. No es necesario desenterrar todos los tubérculos a la vez, solo cuando sea necesario. La planta madre se deja crecer.
Una semana antes de la cosecha, el riego se detiene por completo, los rizomas se eliminan del suelo y las raíces pequeñas se cortan. Deben secarse al sol durante varios días. Puede almacenar el cultivo a una temperatura de + 2..4 grados durante un máximo de 3-4 meses. El compartimento de verduras del frigorífico es adecuado para ello.
No es necesario desenterrar las raíces para el invierno. Con hojas secas, la planta puede permanecer en la maceta hasta la primavera. Cuando nacen los primeros brotes jóvenes, debe volver a los cuidados habituales típicos de la temporada de crecimiento.
Localización
Al elegir un lugar de aterrizaje (en casa, en un sitio), uno debe recordar que el jengibre pertenece a las plantas amantes del calor, tolera bien el calor, pero reacciona negativamente a la luz solar directa y a los vientos fríos.
En un apartamento de la ciudad, es útil sacar las macetas de la terraza, el balcón y dejarlas en el jardín. Un buen invernadero permite obtener una buena cosecha de rizomas útiles. Se considera que la temperatura óptima para el rápido crecimiento del jengibre es de unos 25 °.
Jengibre en una olla
Composición química
La composición química de la raíz incluye alrededor de 400 nutrientes y componentes. Aquí hay una lista incompleta de ellos:
Magnesio.- Fósforo.
- Calcio.
- Sodio.
- Hierro.
- Zinc.
- Potasio.
- Vitaminas B.
- Vitamina A, E, K.
- Ácido ascórbico.
- ácido nicotínico y varios otros aminoácidos esenciales.
- Ácidos grasos Omega - 3 y Omega - 6.
- Compuestos bioquímicos activos:
- quercetina;
- Ácido ferúlico;
- borneol;
- mirceno;
- gingerol;
- shogaol;
- retinol;
- tiamina;
- riboflavina.
Aterrizaje
Al plantar jengibre, se utilizan recipientes pequeños y anchos para obtener raíces. Los rizomas resultantes se desarrollan en ellos de manera óptima. La planta rara vez florece, pero una maceta pequeña ayuda a estimular la aparición de inflorescencias, lo que limita el crecimiento del rizoma. En el fondo de la olla, el drenaje está hecho de arcilla expandida. Se vierte tierra sobre él. Consiste en césped, arena, humus (1: 1: 1). Las plantas se trasplantan a un suelo nuevo cada año.
Las plántulas germinadas se plantan en el invernadero después del inicio de los días cálidos. Se recomienda que las plántulas pregerminadas se cubran adicionalmente con una película.
La plantación de una planta para cultivar en casa se realiza en cualquier época del año, pero en la primavera (por ejemplo, a principios de marzo) los brotes comienzan a despertar en la raíz, su crecimiento es rápido. Las raíces se colocan en una maceta, los brotes hacia arriba, ligeramente presionados.
No es necesario rociarlo con tierra. Rocíe con agua tibia, cubra con papel de aluminio. Las plántulas aparecen en tres semanas.
La planta se considera amigable para crecer junto con otros cultivos. En campo abierto, las macetas vecinas en los alféizares de las ventanas, invernaderos, flores y verduras crecen bien como vecinos, por ejemplo, coliflor, puerros, ajo, variedades de manzanilla persa y caucásica. Cumplir con los requisitos generales de las condiciones de cultivo ayuda a crear composiciones vegetales saludables.
Plantar en un recipiente ancho
Nombre
El jengibre (Zingiber) es una herbácea perenne de la familia de plantas Ginger (Zingiberaceae).... Incluye 1000 variedades. Entre ellos se encuentra el jengibre común (farmacia, apto para consumo humano). El nombre de la planta proviene del significado de la palabra "singabera", que significa "con cuernos" La misteriosa forma de las raíces se asemeja a los hombres de cuento de hadas.
Zingiber
Reproducción
La forma más fácil de adquirir una planta para obtener sus propias raíces comestibles, se considera que las flores crecen desde una parte de la raíz con un punto de crecimiento inactivo. La raíz cornuda tiene ramas con brotes erectos que crecen rápidamente.
Casi todos los brotes dan nuevos brotes adecuados para la propagación de plantas. Es mucho más difícil obtener plántulas a partir de semillas, especialmente porque no siempre es posible adquirirlas.La ventaja de la reproducción de semillas de jengibre es un aumento en la probabilidad, la tasa de formación de flores. Esto es de gran importancia para los cultivadores de flores.
Al cultivar jengibre, se recomienda utilizar la raíz para obtener las raíces. Está bien almacenado y vendido en supermercados. Elija una raíz para plantar de acuerdo con el número máximo de ojos. Se corta cuidadosamente en pedazos, el lugar del corte se rocía con carbón para protegerlo de la pudrición, la aparición de enfermedades.
Raíz con yemas
Plagas, enfermedades
La planta se considera resistente a muchas plagas, enfermedades inherentes a las flores de la casa, plantas de invernadero. El peligro lo plantea una araña roja que se alimenta de la savia de las plantas. En el dorso de la hoja, la garrapata pone cientos de pequeñas larvas.
El crecimiento de las hojas se inhibe, se secan, la planta se vuelve pálida, se cubre de manchas amarillas y muere rápidamente. Una medida preventiva en la lucha contra los ácaros es plantar con la distancia correcta de las plantas entre sí, aflojando y desinfectando el suelo.
En lugar de insecticidas, frotar las hojas con alcohol, a menudo se usa una solución de jabón.
Origen
El sur de Asia se considera el lugar de nacimiento de una planta perenne. Los habitantes de las regiones del norte de la India fueron los primeros en utilizarlo como alimento. Hay recetas conocidas de drogas (en la medicina védica) que se remontan al tercer milenio antes de Cristo. Se sabe que un antiguo rito chino sumerge bolsas de jengibre en la tumba de una persona fallecida. Protegió al difunto de las fuerzas del mal, lo que le permitió entrar en la otra vida. Los navegantes y comerciantes extienden la costosa raíz a diferentes países.
La creciente demanda de jengibre se satisface con los productos de las plantaciones industriales. Se encuentran en Australia, China, India, África Occidental, Barbados, Indonesia. La planta herbácea se puede cultivar en las condiciones climáticas de la zona media en invernaderos, invernaderos y en casa.
Patria de la planta
¿Cómo crece la raíz?
Entonces, ¿cómo crece el jengibre? Al ver los brotes tan esperados, cambie el esquema de cuidado de las plantas. Frecuente, 5 veces por semana, el riego asegurará un buen crecimiento de los brotes.
Temperatura hasta 25 grados y la ausencia de corrientes de aire le dará a su mascota la oportunidad de desarrollarse con éxito.
Aderezo mineral Una vez por semana y la alimentación con materia orgánica con alto contenido de potasio favorecerá la adaptación.
¡Importante! Se recomienda plantar jengibre en invierno o principios de primavera. La planta no tolera bien los trasplantes, por lo que la alimentación es muy importante.
El jengibre no tolera una caída de temperatura a 15 grados, puede arruinarse por la falta de humedad. No permita que el suelo se seque, si los brotes mueren, la planta no puede revivirse.
