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Durante la última década, la trufa japonesa de tomate joven ha ganado la aceptación del público. El creador de esta variedad es el instituto de mejoramiento ruso, que ingresó la variedad en el Registro Estatal a principios de la década de 2000.
Cultivo de trufa japonesa de tomate
Características y descripción de la variedad.
Las semillas de tomate Red Truffle son ofrecidas por muchas organizaciones de cultivo de semillas conocidas en Rusia, como Biotekhnika, Sibirskiy Sad y otras. Esta variedad es una de las variedades de tomate trufa japonesa. A la venta puedes encontrar trufas de tomate con diferentes colores de frutas: rojo, rosa, amarillo, naranja, negro. Todos tienen las mismas características de arbustos y frutos, a excepción del color de los propios tomates.
¿Sabías? Los tomates vienen en diferentes formas, dependiendo de la variedad. Los tomates son: redondeados planos, esféricos, en forma de pera, en forma de gota, alargados en forma de carámbanos, en forma de pimiento.
Características de la variedad trufa roja:
- la variedad es de temporada media, los primeros frutos aparecen en 115-120 días;
- la altura de los arbustos varía de 1,70 a 2,0 m, dependiendo de las condiciones de crecimiento (en el invernadero, las plantas son más altas);
- 5-6 frutos en el racimo, el racimo de frutas es simple;
- en los tallos, los pinceles se ubican a través de 2 hojas;
- los frutos son rojos, en forma de pera o nodulares con nervaduras pronunciadas;
- tomates de tamaño mediano, peso de la fruta 90-170 g;
- el objetivo principal de la variedad es la conservación y la salazón;
- el rendimiento promedio de la variedad es de 4 kg por planta, con un cuidado completo el rendimiento potencial es de 8-10 kg.
Reseñas de jardineros
Rodebielesumer
Lo probamos durante el primer año, nos gustó todo. El rendimiento es pequeño, hasta 1,5 kg por arbusto, pero el sabor es excelente, hay más dulces que acidez, incluso después de la maduración, los frutos permanecen densos y sabrosos.
Tío
El sabor de la trufa japonesa es estable independientemente de la temporada. No se aburre.
Pros y contras de la variedad.
Como cualquier variedad de tomate, los tomates rojos Truffle tienen ventajas innegables a los ojos del consumidor y algunas desventajas.
- Pros:
- frutas carnosas, no acuosas y con buen sabor;
- los cepillos de frutas encajan perfectamente;
- tamaño conveniente, uniformidad de frutos: propiedades importantes para la cosecha de invierno;
- cultivo sin pretensiones;
- estructura densa de tomates, que facilita el transporte a larga distancia;
- capacidad de almacenamiento a largo plazo;
- buena productividad;
- tolerancia a la disminución a largo plazo de la temperatura del aire;
- Resistencia a algunas enfermedades y plagas.
¿Sabías? El color de los frutos del tomate depende de la variedad cultivada. Pueden ser: rojo, rosa, blanco, amarillo, naranja, verde, negro, marrón e incluso rayado.
- Desventajas:
- mancha verde de larga duración en el pedúnculo;
- la necesidad de pellizcos y formación de arbustos regulares;
- el requisito de un atado sistemático de ramas durante el verano;
- frutas de tamaño mediano.
Variedades de tomate
Hay cinco tipos principales de trufa japonesa de tomate: roja, negra, naranja, dorada y rosa. Cada variedad tiene sus propias ventajas y desventajas.
rojo
La variedad roja de tomate es la más popular entre sus análogos y se distribuye. Difiere en color saturado profundo y tamaño pequeño (de tres a cinco centímetros).
Recomendado para encurtir, preparar varios platos y también para su uso en ensaladas.
El negro
La trufa negra japonesa es reconocida como una variedad que estimula la inmunidad. También una característica distintiva es el período máximo de almacenamiento en fresco.
Amarillo
La trufa dorada japonesa es famosa por su brillante sabor dulce y se usa a menudo como postre o para complementar platos horneados.
naranja
Los frutos de naranja son un poco más grandes que otras variedades y alcanzan, en promedio, 150-250 gramos. Se recomienda arrancar esta variedad en estado inmaduro y dejarla tibia durante dos o tres días. Por lo tanto, aumenta la concentración de indicadores útiles y gustativos.
Rosa
La variedad rosada de frutas no es tan popular y se usa con más frecuencia para cocinar que para enlatar. Los indicadores de rendimiento son ligeramente más bajos que los de los análogos. El sabor casi no tiene acidez, pero el dulzor no es tan brillante como el de la variedad negra. La vida útil bruta también es corta.
Características del cultivo de variedades de tomate.
Dado que esta variedad es alta, debe cultivarse a través de plántulas. La necesidad se explica por el hecho de que en nuestro clima la Trufa Roja sembrada con semillas en el suelo no puede revelar todo su potencial, simplemente no tiene suficiente tiempo antes del inicio del clima frío.
Microclima
La temperatura en la habitación donde se cultivan las plántulas de tomate no debe caer por debajo de + 18 ° C y elevarse por encima de + 22 ° C. Esto se debe al hecho de que a bajas temperaturas, las plantaciones se enferman con enfermedades fúngicas y, a altas temperaturas, la masa aérea se desarrolla rápidamente, en detrimento del sistema radicular.
Las plántulas que crecen a altas temperaturas tienen un tallo delgado y alargado y un color verde claro pálido. Cuando se plantan en el suelo, estas plantas comienzan a doler durante mucho tiempo durante la adaptación, lo que retrasa significativamente la fructificación y reduce el rendimiento general.
La alta humedad en el vivero también es inaceptable, ya que también provoca el desarrollo de enfermedades fúngicas. Para reducir la humedad del aire, la habitación se ventila regularmente, al menos dos veces al día. Las plantas jóvenes necesitan una buena iluminación; para ello, las macetas se colocan más cerca de la fuente de luz (en el alféizar de la ventana). Si esto no es suficiente, también se utiliza iluminación artificial de cultivos.
Preste atención a variedades de tomates tan altas como:
Tecnología de siembra de semillas
Las semillas se siembran entre 2 y 2,5 meses antes de la fecha prevista de siembra en el suelo. Por ejemplo, si el aterrizaje tiene lugar a mediados de mayo, la siembra se lleva a cabo alrededor del 1 de marzo.
Tierra de siembra
El suelo para cultivar plántulas se puede comprar en tiendas de jardinería o mezclar de forma independiente, y este trabajo debe hacerse con anticipación, en el otoño. Un buen suelo para cultivar plántulas se obtiene a partir de partes iguales de suelo frondoso, humus y miga de turba. A esta mezcla de suelo se le añaden unos pocos puñados de ceniza de madera tamizada y arena gruesa de río.
Desinfección de suelos
Dado que la mayoría de los virus, patógenos de enfermedades fúngicas y bacterianas, así como los insectos dañinos hibernan en el suelo, se recomienda esterilizar el suelo antes de comenzar el trabajo de siembra.
La esterilización del suelo se puede realizar de varias formas:
- En el horno. Extienda la tierra sobre una bandeja para hornear en una capa que no exceda los 10 cm y coloque en el horno. Calentar a una temperatura de + 250 ° C durante 30 minutos. Una vez que el suelo se ha enfriado a temperatura ambiente, se coloca en macetas y se utiliza para plantar semillas de tomate.
- Congelación. En invierno (diciembre-enero), la tierra se vierte en contenedores o cajas de plantación y se saca a la calle o en el balcón para congelarla a temperaturas inferiores a 0 ° C durante una semana o dos. El mismo procedimiento se puede realizar en el congelador, pero para una o dos macetas pequeñas.
- Regar con agua hirviendo. Las macetas de tierra se colocan en el baño, después de lo cual se riegan abundantemente con agua recién hervida. El baño se necesita como una olla para drenar el exceso de líquido. Después de que la temperatura del suelo sea igual a la temperatura ambiente, se puede realizar el trabajo de siembra.
- Riego con solución de manganeso.... Se prepara una solución rosa pálida de agua y permanganato de potasio (para 1 litro de agua 1 g de manganeso), se riega abundantemente el suelo en macetas. La solución desinfectante neutraliza las bacterias y patógenos del suelo.
Crecimiento y cuidado
Se recomienda plantar plántulas a mediados de primavera, cuando terminan las heladas severas. Las plántulas germinan en el interior durante un mes y medio, después de lo cual se pueden trasplantar al suelo. Muy a menudo, este procedimiento se lleva a cabo a fines de mayo.
Los tomates deben formarse en varios tallos, y solo deben dejarse 3-4 cepillos en una planta. Si hay más, algunas frutas no podrán desarrollarse bien. Para aumentar los rendimientos, se recomienda plantar plántulas en un invernadero, ya que los arbustos crecen más altos y fuertes en él.
Todas las plantas se atan periódicamente para que el tallo no se rompa bajo la influencia de frutos pesados. Para una mayor confiabilidad, necesita atar y cepillar.
Los tomates deben regarse periódicamente. Es recomendable hacer esto por la noche. Durante el riego, solo se usa agua tibia y bien asentada. Es imposible regar los arbustos con líquido frío, ya que esto puede dañarlos.
Características del cuidado de los tomates.
Durante la temporada de crecimiento, los tomates requieren cuidados, que consisten en deshierbar, aporcar, pellizcar, ligar, regar y proteger contra enfermedades e insectos dañinos.
Aderezo y riego
Los tomates deben regarse todas las semanas y, en una estación particularmente calurosa, regar con más frecuencia: cada 3 días. Regando por las tardes, después de las 18 horas, a esta hora el calor del día cede y la temperatura del aire desciende significativamente. Las plantas se riegan solo en la raíz, a los tomates no les gusta rociar sobre la hoja, ya que esto provoca un brote de enfermedades fúngicas.
Puede regar los tomates con riego de raíces o puede equipar un lecho de tomates con un sistema de riego por goteo. En la mitad de la temporada de crecimiento, durante el cuajado de la fruta, los tomates se pueden alimentar con fertilizantes potásicos. En ningún caso en este momento debe dar a los arbustos de tomate un fertilizante que contenga nitrógeno, lo que provoca el rápido crecimiento de hojas y tallos.
Formación de pasto y arbustos
La variedad de tomate Trufa Roja tiene tendencia a la ramificación fuerte, es decir, a la formación de hijastros, por lo que necesita la formación regular de un arbusto. Hay varias formas de formación, pero para el clima de nuestro país, la más adecuada es la formación en dos o tres tallos.
La formación y eliminación de los hijastros comienza después de que los arbustos plantados en campo abierto se adaptan y comienzan a crecer. La planta, lista para pellizcar, tiene al menos 80 cm de altura, ramas laterales bien desarrolladas e hijastros en sus axilas. El pastoreo se realiza con tijeras de oficina ordinarias o una podadora de jardín.
¡Importante! Los jardineros experimentados no recomiendan, mientras pellizca, romper completamente a los hijastros de las axilas de las hojas, ya que después de un tiempo comenzarán a crecer nuevamente. Para detener por completo el crecimiento del hijastro, debe cortarlo para que quede un muñón de 1 cm de largo en el seno de la hoja.
Cómo pellizcar correctamente:
- Es necesario determinar dónde está el tallo principal de la planta y luego cortar a todos los hijastros que crecen del suelo. La cosecha de estos hijastros madurará durante mucho tiempo, retrasando y reduciendo el rendimiento principal del arbusto.
- Al formar tres tallos: dejar a los hijastros en las axilas de la primera y segunda hoja. De estos, posteriormente se desarrollarán dos tallos adicionales, en los que, así como en el principal, se formará el cultivo.
- Cuando se forma en dos tallos: el hijastro se deja solo en el seno de la primera hoja. Después de que crezca, la planta tendrá dos tallos fructíferos (principal y adicional).
- En el futuro, se eliminan todos los hijastros de todos los tallos (adicionales y principales). El atraque debe realizarse con regularidad, durante todo el verano, a intervalos de 10-12 días.
Los arbustos de tomate de la variedad Trufa Roja arrojan un racimo de frutas cada dos hojas, lo que hasta el final del verano permite a la planta atar en cada tallo de 8 a 12 racimos con tomates. Cuando se forma en tres tallos, se pueden cosechar hasta 10 kg de tomates de la planta.
Liga
Los tomates altos durante la temporada de crecimiento deben estar atados a un soporte. La liga está hecha para que las ramas de la planta estén bien iluminadas por el sol y ventiladas.
Para atar tomates altos, puede utilizar:
- Enrejados comunes de metal o madera, que se colocan a lo largo de una hilera de tomates de un extremo al otro de la cama.
- Clavijas altas de madera o metal que se colocan cerca de cada planta.
- En los invernaderos, los tomates altos se atan a cuerdas que cuelgan de un sujetador transversal debajo del techo.
Lea más sobre las peculiaridades de la formación de tomates en el invernadero, así como sobre los métodos de los tomates de liga.
Empiezan a atar los arbustos tan pronto como su altura alcanza los 80-100 cm y continúan este trabajo hasta el final de la temporada de crecimiento a intervalos de 10 días. Como material de liga, se utilizan cordones sintéticos, cordeles o tejido de punto suave cortado en tiras (camisetas viejas).
Aflojando el suelo y desyerbando
El deshierbe o el aflojamiento se lleva a cabo para que el suelo entre las hileras y en la zona de las raíces de las plantas se mantenga limpio de malas hierbas y tenga una estructura quebradiza. El deshierbe se realiza cada 8-10 días, según sea necesario. A principios del verano, el deshierbe se lleva a cabo con más frecuencia, ya que las semillas de malas hierbas germinan rápidamente en este momento. Desde la segunda mitad del verano, la necesidad de deshierbar el suelo disminuye, solo una durante 2-3 semanas.
Cuando los arbustos alcanzan una altura de 70 a 80 cm, el deshierbe se combina con el aporque de las plantas. El aporque consiste en agregar una capa adicional de tierra a la zona de la raíz de la planta, la altura de las colinas de tierra al mismo tiempo alcanza de 20 a 30 cm. El suelo para aporcar se rastrilla con una azada desde el espacio entre hileras.
El aflojamiento debe realizarse después de las últimas lluvias torrenciales (lluvias), durante las cuales la tierra está fuertemente compactada, lo que interfiere con el flujo de oxígeno al sistema radicular de las plantas. Para deshierbar o aflojar, puede utilizar una azada de jardín normal con una cuchilla adecuada o un cortador plano Fokin (mediano o grande).
¿Sabías? El peso y tamaño de los tomates varía desde pequeños tomates cherry del tamaño de una cereza hasta gigantes carnosos de 2 kg.
Enfermedades y plagas
A pesar de la buena resistencia a las principales enfermedades de los tomates, La trufa roja todavía puede sufrir las siguientes enfermedades:
- tizón tardío;
- bacteriosis;
- pudrición superior.
La lucha contra estas enfermedades consiste en tratamientos preventivos de plantaciones con fungicidas ("Quadris", "Oxyhom", "Fundazol", mezcla de Burdeos). El tratamiento profiláctico debe iniciarse 2 semanas después de plantar las plantas en un lugar permanente y repetirse tres veces a intervalos de 2 semanas entre procedimientos. Es aconsejable alternar fungicidas sistémicos y de contacto para evitar la habituación de las plantas a los principios activos.
El tratamiento con fungicidas se puede combinar con el tratamiento de plantas contra insectos dañinos, las instrucciones de las preparaciones establecen que se pueden agregar insecticidas a la solución.Insectos peligrosos para los tomates: escarabajo de la patata de Colorado, pulgones, cucharadas, ácaros (en invernadero). Las plagas se pueden tratar con la ayuda de productos químicos (Fitoverm, Vertimek, Aktara, Aktellik) e infusiones de hierbas (tabaco, ortiga, ajenjo).
La prevención de la aparición de enfermedades fúngicas en un huerto de tomates también incluye:
- ajuste no engrosado;
- fijación mejorada;
- liga de plantas;
- en las primeras etapas del cultivo, recortando las hojas en contacto con el suelo, desde el 1 de agosto, recortando todas las hojas de la planta (para ventilar) y pellizcando el punto de crecimiento;
- cosecha oportuna de tomates maduros;
- tratamiento con preparados químicos o naturales para enfermedades e insectos.
¿Sabías? En la cocina, los tomates se utilizan de diferentes formas: se hierven, se hornean, se fríen, se adoban, se preparan salsas y jugos.
Cosecha y almacenamiento
Se recomienda retirar los tomates del arbusto tan pronto como adquieran el color característico de la variedad. Los tomates tienen la capacidad de cantar cuando se retiran de la planta madre. Los frutos recolectados se colocan en cajas de cartón en dos capas. El recipiente con la cosecha se coloca en una habitación fresca y bien ventilada con una temperatura del aire no superior a + 18 ... + 20 ° С. Siguiendo las recomendaciones de cultivo dadas en este artículo, cualquier jardinero en ciernes puede cultivar una buena cosecha de tomates rojos trufa altos.
