El cilantro y el cilantro son una sola planta. El primer nombre se toma del idioma georgiano, el segundo se conoce en Europa. La diferencia es que las semillas y la raíz se llaman cilantro y las hojas verdes se llaman cilantro. El cilantro en el alféizar de la ventana de un apartamento es una excelente fuente de nutrientes que puede utilizar para reponer su cuerpo en invierno. Crece bien en la ventana, es fácil de cuidar. La planta parece perejil. Inflorescencias umbelladas. Las flores son rosadas o blancas. El sabor y el olor del cilantro cambian después de la floración. Las semillas maduras huelen fuerte y tienen un sabor dulce y picante. Ellos y las hojas verdes se utilizan como condimento.
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del cilantro?
La planta contiene todo un arsenal de vitaminas:
| Vitamina | número |
| Vitamina K | 310 mcg |
| Vitamina e | 2,5 mg |
| Riboflavina | 0,162 μg |
| Vitamina PP | 1,114 magnesio |
| Vitamina B6 | 0,149 magnesio |
| Retinol | 337 magnesio |
| Tiamina | 0,067 magnesio |
| Betacaroteno | 3,93 magnesio |
| Ácido ascórbico | 27 magnesio |
| Vitamina B5 | 0,57 magnesio |
| Colina | 12,8 magnesio |
| Ácido fólico | 62 mcg |
También hay elementos micro y macro:
| Oligoelementos | Macronutrientes |
| Selenio - 0,9 mcg | Fósforo - 48 mg |
| Hierro - 1,77 mg | Sodio - 46 mg |
| Cobre - 225 mg | Calcio - 67 mg |
| Zinc - 0,5 mg | Potasio - 521 mg |
| Manganeso - 0.426 mg | Magnesio - 26 mg |
Relación energética (proteínas / carbohidratos / grasas) - 37% / 15% / 20%.
El cilantro tiene un efecto bactericida, analgésico, calmante, fortalecedor, cicatrizante, hemostático, laxante y colerético.
Si come cilantro como alimento, entonces el nivel de azúcar en sangre se normalizará, la presión disminuirá, los vasos sanguíneos se fortalecerán y se eliminarán las toxinas.
Si planta cilantro en casa, todavía purificará el aire de la habitación.
Preparo el follaje como si fuera té. Esta bebida es un excelente expectorante para las enfermedades del tracto respiratorio superior.
Si eres un bebedor de té, averigua cómo cultivar jengibre en casa. Es un excelente remedio para los resfriados.
Para personas con problemas de piel, recomiendo lavar con una decocción de cilantro. Realizo estos procedimientos con regularidad y la condición de mi piel ha mejorado notablemente.
Nota del autor
Natalia Papanova
Autor del blog
La gente en la antigüedad creía que si usaba semillas de cilantro, podía ganar la inmortalidad.
También puede obtener información sobre los beneficios de las verduras en el programa "Vivir saludablemente".
Daño del cilantro
Casi todo el mundo puede comer esta hierba picante, no existen contraindicaciones. Solo se puede dañar con un uso ilimitado. Debido al uso excesivo, la superficie de la piel puede enrojecerse, a veces aparecen erupciones e hinchazón. En algunos casos, la persona se sentirá enferma. Todos estos signos indican la aparición de una reacción alérgica al producto utilizado.
Además de las manifestaciones de naturaleza alérgica, el abuso conduce al hecho de que:
- aparece el insomnio;
- la memoria se deteriora;
- se altera la menstruación;
- aumenta el sangrado;
- la sangre se vuelve más espesa;
- se forman coágulos de sangre.
Variedades de cilantro para cultivar en casa.
Si desea cultivar cilantro en un apartamento durante todo el año, seleccione inicialmente la variedad adecuada. Para cultivar en casa, creo que las más adecuadas son las de hoja.
Las variedades de tamaño insuficiente y de maduración temprana son ideales para cultivar en el alféizar de una ventana.
| Nombre | Términos de maduración | ¿Son difíciles de cuidar? | Descripción externa | Características de la variedad. |
| Rey del mercado | 30-35 días | Sin pretensiones, ama el buen riego. | El arbusto es compacto, de hasta 50 cm de altura, el follaje es fragante, jugoso, verde. | No es exigente con las condiciones de temperatura. Resistentes a las enfermedades. |
| Haz | 29-35 días | Ama la humedad, no es quisquilloso con el calor. | Compacto y semi-erguido. Las hojas tienen un fuerte aroma picante, jugoso y tierno. | Muy productiva y buena planta melífera. |
| Temprano | 30-45 días | Cuidado sin pretensiones. | Fuertemente ramificado, hasta 50 cm de altura, el follaje es grande y fuerte, con un agradable aroma. | Resistente a disparos, muda, sequía. |
| Vanguardia | 40-80 días | Una variedad que no exige humedad. Amante del sol, pero crece en sombra parcial. | Altura - 25-30 cm El follaje es brillante, de color verde oscuro. | Fragante y fructífero. |
| Alekseevsky 413 | 50-90 días | Necesita riego y calor regulares. | El arbusto es erecto, muy ramificado, capaz de alcanzar los 60 cm de altura. El follaje es liso, de color verde claro. | Hay resistencia a la sequía, desprendimiento, alojamiento. |
Lo que necesitas para cultivar cilantro en una maceta en el alféizar de una ventana
Ahora te diré lo que necesitas para cultivar cilantro con éxito en tu apartamento.
Elegir el mejor lugar de la casa
Inicialmente, determino dónde crecerá el cilantro. Le gustan los lugares cálidos y soleados. El lugar más adecuado es un alféizar en el lado sur.
Nota del autor
Natalia Papanova
Autor del blog
Esta especia nos llegó desde la cálida costa mediterránea.
Selección y preparación de envases
Selecciono el recipiente de aterrizaje en el que "respirará" el cilantro. Puede ser una cazuela de barro sin esmalte o una cazuela de plástico. Otra opción adecuada es una caja de madera.
Dado que las raíces del cilantro se extienden y son poderosas, el tamaño de la maceta debe ser impresionante: 40-45 cm de profundidad, 30-35 cm de ancho.
Selección de suelo
El cilantro no puede llamarse caprichoso a la composición del suelo, pero es mejor si la mezcla del suelo es transpirable. La cosecha le encantará si planta cilantro en un suelo franco arenoso, suelto y fértil. Tomo suelos universales ligeramente alcalinos (pH 7-8) o neutros (pH 6,5-7), que se venden en tiendas especiales (por ejemplo, suelo universal "Exo", "Ogorodnik", "Terra Vita", etc.). Contienen todos los elementos necesarios (fósforo, potasio, nitrógeno mineral).
Nota del autor
Natalia Papanova
Autor del blog
Los suelos ácidos no son adecuados para el cilantro.
A veces tomo tierra del jardín, pero definitivamente desinfecciono este. Hago esto usando una solución caliente de permanganato de potasio (diluyo 2-5 g de permanganato de potasio en 10 litros de agua caliente) o cocino la tierra al vapor en el horno durante media hora.
Es fácil preparar la mezcla de tierra con tus propias manos.
Yo mismo hago el suelo nutritivo, a partir de los siguientes componentes:
- humus - 1 parte;
- arena - ½ parte;
- tierra de césped 1 parte.
El drenaje es importante porque mantiene el nivel de humedad requerido, evita el estancamiento del agua y la descomposición de las raíces. Inicialmente, hago agujeros de drenaje en el fondo de la maceta. Cuanto más grande sea el recipiente, más agujeros hay. Su diámetro no debe exceder los 0.5 cm. Luego vierto guijarros, arcilla expandida u otro material (3-5 cm). Y solo después de eso tengo la mezcla de tierra.
¿Quieres tener otros verdes en casa? Luego, vea cómo cultivar lechugas en el alféizar de la ventana.
Condiciones necesarias: iluminación, humedad del aire, temperatura.
Para que el cilantro sea cómodo, debe preocuparse por las condiciones climáticas de la habitación.
El cilantro requiere luz, así que coloco la olla en un área bien iluminada. Si los días son cortos, enciendo la iluminación (incandescentes, fluorescentes, lámparas de mercurio) durante 8-12 horas. Con falta de luz, la planta no produce una vegetación exuberante.
Las caídas de temperatura del cilantro no son terribles, no muere a -10 ° С y + 30 ° С.Pero, si la habitación está demasiado fría o caliente, la planta quedará sin vida, débil y ralentizará su crecimiento. Por lo tanto, sigo el régimen de temperatura.
También es igualmente importante mantener la humedad adecuada en la casa. Aquí me ayudan los humidificadores o colocar recipientes con agua por la habitación. No se debe permitir una sequedad excesiva o viceversa.
Te gustan las especias? ¡Entonces lea sobre cómo cultivar romero en casa! Es completamente sencillo de cuidar, ¡y el aroma es simplemente increíble!
¿Cultivar cilantro en casa?
Bueno no
Preparación de semillas
Para una mejor germinación de las semillas, también las preparo. Compro material de siembra fresco, que no tiene más de 2 años.
Antes de plantar, mantengo las semillas en agua tibia durante 2-3 horas. Este procedimiento promueve la hinchazón de la cáscara y estimula la germinación.
Nota del autor
Natalia Papanova
Autor del blog
Compra semillas en tiendas especializadas. Esto minimizará la compra de semillas contaminadas o viejas.
Reglas de siembra
Las semillas, el sustrato del suelo y el contenedor están listos, ahora estoy comenzando a sembrar. Hago todo por etapas:
- Hago huecos en el suelo - 1,5-2 cm Manteniendo el intervalo entre ellos es de 4-5 cm.
- Pongo semillas en el suelo.
- Espolvorea con una capa suelta de tierra.
- Riego con una jeringa o botella rociadora.
- Cubro el recipiente con papel de aluminio hasta que aparecen los primeros brotes, para un efecto invernadero. Después de que aparezcan los brotes, elimino el polietileno.
Mantenga los contenedores en un lugar cálido y brillante.
Cómo cultivar cilantro en giros de tierra, vea el video.
Cuidado de las plántulas
Los brotes aparecen después de 10-14 días. Después, transfiero la maceta al alféizar de la ventana. Puedes ir a cualquier otro lugar luminoso. Polietileno, como se mencionó anteriormente, lo elimino. Periódicamente rocío cilantro de una botella de spray y me aseguro de que la tierra no se seque.
Cuando plantar plántulas
No recomiendo sentarse cilantro en absoluto. Es posible que las plántulas no vuelvan a adaptarse. Si es absolutamente necesario, esto debe hacerse cuando haya 2-3 hojas en la planta. De antemano, siempre hidrato bien la tierra y quito las plantas para que las raíces no se dañen de ninguna manera.
¿No quieres detenerte ahí? Recientemente te dije cómo cultivar albahaca en casa, ¡asegúrate de mirar!)
Siembra
Para cultivar cilantro en el alféizar de una ventana, debe plantar las semillas correctamente. Para ello es necesario cumplir una serie de requisitos.
Cómo plantar cilantro en una maceta:
- El fondo del recipiente debe llenarse con drenaje.
- Luego, rellene con tierra nutritiva, dejando 3 cm desde la parte superior.
- Coloque 10 semillas de cilantro enteras o 20 separadas (dependiendo del ancho y largo del recipiente, la cantidad de semillas de cilantro varía). Una semilla redonda produce 2 plantas.
- Cubrir con tierra, espesor de capa 1-1,5 cm.
- Humedezca el suelo, se recomienda utilizar una botella de spray.
- Las macetas se colocan en un lugar cálido y oscuro, cubiertas con plástico o vidrio.
- Hasta que brote el cilantro, la tierra se mantiene húmeda.
- Las semillas de cilantro necesitan de 7 a 10 días para germinar.
Si las semillas de cilantro se remojan durante 1 a 2 horas antes de plantar, brotarán más rápido. Tan pronto como aparecen los brotes, la maceta se coloca en un alféizar iluminado, se retira el polietileno.
Cuidados en el hogar para el cilantro
A pesar de la sencillez de la planta, siempre sigo la temperatura y la humedad del aire, la iluminación. Riego y alimento a tiempo.
Iluminación
Una buena iluminación es la clave para una cosecha exitosa. Las horas de luz del día para el cilantro deben ser de al menos 12 horas. Si el día es corto en invierno, asegúrese de incluir lámparas adicionales.
Nota del autor
Natalia Papanova
Autor del blog
Para un crecimiento uniforme y esponjoso, le aconsejo que gire periódicamente el recipiente desde diferentes lados hacia la luz.
Régimen de temperatura
El régimen de temperatura óptimo para el cilantro es no menos de +15 y no más de + 24 ° С. Los cambios bruscos de temperatura no son deseables.
Humedad del aire
El nivel de humedad normal es 40-60%. Para mantener el equilibrio, suelo ventilar la habitación. En el período otoño-invierno, pongo recipientes con agua en la habitación o enciendo un humidificador.
Con que frecuencia regar
El cilantro es amante del riego abundante, pero tampoco permito agua estancada en recipientes. En suelos muy húmedos, las raíces se pudren y los patógenos comienzan rápidamente. Todo esto conducirá a la muerte de la planta.
Reglas de riego
- Riega el cilantro de 2 a 4 veces por semana. Reducir la cantidad de riego en invierno, aumentar en verano. Haga esto con más frecuencia durante el crecimiento activo.
- Use mucha agua. Deseche siempre las sobras de la paleta.
- Rocíe las hojas con una botella de spray.
- Riegue solo con agua sedimentada a temperatura ambiente.
Unos minutos después de regar, recomiendo aflojar la tierra. Este procedimiento proporcionará oxígeno al sistema radicular.
El mejor vestido
No descuido la alimentación y no te aconsejo. Los gasto de 2 a 4 veces al mes. Empiezo a fertilizar el cilantro después de que aparecen las primeras rosetas y los brotes se vuelven más fuertes.
Utilizo fertilizantes minerales líquidos complejos ("Rainbow" o "Ideal"). Diluyo con agua en una proporción de 10 ml por 1 litro. Riego en la raíz, 3-4 horas después de regar con agua.
La planta ama la fertilización mineral.
¿Necesito un trasplante?
El trasplante de cilantro es difícil. Es mejor abstenerse de ello. Siembro semillas directamente en recipientes grandes y solo adelgazo las plántulas.
Características de la púa
Evite el espesamiento de los descansos. Reduzco las camas cuando aparecen 1-2 hojas en las plántulas. Elimino brotes delgados y débiles.
Nota del autor
Natalia Papanova
Autor del blog
La distancia entre las plántulas debe ser de 8-10 cm.
Cosas que cuidar antes de embarcar
Dado que el cilantro no tolera muy bien los trasplantes y su sistema de raíces es de un tamaño decente, las semillas deben sembrarse inmediatamente en una maceta de tamaño adecuado. Un recipiente de arcilla rectangular con una profundidad de al menos 30 cm es perfecto para esto, además debe estar sin esmalte. Esto permitirá que el aire fluya a través de las paredes porosas hasta las raíces.
¡Atención! Un recipiente diseñado para plantar cilantro debe tener necesariamente agujeros en la parte inferior para que se drene el exceso de agua. El cilantro no tolera su estancamiento.
Para plantar en una maceta, es adecuado un sustrato listo para usar en una tienda. Si no es posible comprarlo, puede hacer una tierra para el cilantro usted mismo. Incluye:
Los primeros componentes se mezclan en una proporción de 2: 1, después de lo cual se agregan 2-3 cucharadas. ceniza por 1 kg de sustrato.
Vale la pena cuidar la ubicación más alejada de la olla, porque al cilantro le gusta mucho la luz. A la sombra, sus tallos son muy alargados, sobre ellos crecen menos hojas. Por lo tanto, la planta necesita iluminación adicional durante un día corto. La falta de luz se compensa mediante el uso de fito lámparas fluorescentes o especiales.
Diseño de macizo de flores. TOP 10 técnicas simples y efectivas
La temperatura del aire en la habitación donde se cultiva el cilantro no debe caer por debajo de + 15 ° C, porque la planta proviene de regiones cálidas y deja de crecer y desarrollarse en aire más frío.
Características del cultivo de cilantro en el balcón.
El cilantro en un balcón cerrado puede crecer durante todo el año. Escuche las recomendaciones de jardineros experimentados. Te ayudarán a obtener una buena cosecha:
- No puede plantar otros cultivos con cilantro, especialmente perejil o eneldo, no tolera ningún vecindario.
- Los contenedores de plantación deben seleccionarse de materiales naturales (madera, arcilla).
- No es recomendable exponer macetas de cilantro en un calado.
- Es importante podar constantemente los tallos. Si esto no se hace, entonces todas las fuerzas irán a la formación de semillas y no a la masa verde.
- No es necesario trasplantar cilantro. Siéntela de inmediato en un lugar permanente.
Además, no olvides sembrar cilantro por etapas para que las hierbas frescas te deleiten todo el año.
Requisitos de tierra
Cultivar cilantro a partir de semillas no dará un buen resultado si se siembra en un suelo pobre. Para plantar, puede tomar diferentes suelos, lo principal es que es suelto y fértil. Esto podría ser:
- suelo de jardín nutritivo;
- imprimación universal comprada;
- una mezcla de partes iguales de césped y humus con la adición de 0,5 partes de arena.
El suelo debe desinfectarse al vapor en el horno durante 20-30 minutos. Este procedimiento se puede reemplazar derramando una solución caliente de permanganato de potasio. El suelo comprado no necesita ser procesado, pasa por todos los procedimientos necesarios en la producción.
La preparación de la tierra debe realizarse 5-7 días antes de la fecha prevista de siembra. En el momento de la siembra, el exceso de humedad debería evaporarse del suelo y llevará tiempo restaurar la microflora del suelo.
Cómo cuidar el cilantro en invierno
En invierno, los días se acortan y llega más frío, y esto afecta el crecimiento de los cultivos. Para hacer que el cilantro produzca verduras exuberantes y crezca activamente, yo:
- poner iluminación adicional;
- Mantengo el régimen de temperatura deseado;
- Proporciono una humedad óptima en la habitación;
- regar el cilantro 2-3 veces a la semana;
- No permito borradores.
El cumplimiento de todos los puntos aumenta la productividad.
Además del cilantro, también cultivo otras verduras. Para ampliar sus horizontes, le recomiendo leer cómo almacenar cebollas en casa durante todo el invierno. Observando todas las condiciones, la cebolla permanecerá hasta la primavera y no germinará.
Cosecha
A diferencia de recolectar hojas de cilantro en las camas, las plantas del alféizar de la ventana nunca se cortan hasta la raíz. Deje 1 cm de la longitud de los tallos. Luego, las hojas de cilantro comenzarán a crecer nuevamente.
Cortar hojas de cilantro, cuya longitud no sea inferior a 15-20 cm. Para continuar el crecimiento de la vegetación, se dejan pequeñas hojas centrales.
La peculiaridad del cilantro es que muere muy rápidamente. Para no quedarse sin cilantro, debe plantar semillas nuevas cada 2-3 semanas. Luego, se proveerá de hojas de cilantro durante mucho tiempo.
Las semillas de cilantro se cosechan cuando se quitan fácilmente a mano. Muy a menudo, su color cambia a marrón claro. El cilantro está completamente seco.
Enfermedades y plagas
Si el cilantro crece en una habitación, las posibilidades de contraer enfermedades o plagas son mínimas. Pero incluso en el alféizar de la ventana, ella sufrirá si no sigue las reglas de cuidado.
Posibles enfermedades:
| Nombre | Causas de ocurrencia | Manifestaciones | Métodos de control |
| Moho polvoriento | Altas temperaturas ambiente, aire seco. Hay mucho nitrógeno en el suelo. | Los tallos y las hojas están cubiertos de flores blancas. | Se eliminan las partes de la planta afectadas. Después de eso, se utilizan fungicidas (Skor, Fundazol), biofungicidas (Planriz, Fitosporin-M, Gamair). Los remedios caseros también ayudan: una solución de refresco, ceniza, yogur. |
| Ramulariasis | Humedad excesiva. | El follaje está salpicado de manchas marrones. | La infusión de fitosporina, Alirin-B o ajo ayudarán a eliminar. |
| Oxido | Riego abundante, exceso de fertilizantes nitrogenados, plantaciones espesas. | Aparecen esporas anaranjadas o marrones en el interior de las hojas, aparecen manchas amarillas en la parte superior. Con el tiempo, el follaje se vuelve amarillo, se ennegrece y se seca. | Use fungicidas (Azofos, Vectra, Topaz, Skor) o remedios caseros (infusión sobre malezas o una composición de refresco, jabón, aspirina). |
También hay plagas que atacan al cilantro:
| Nombre del insecto | Apariencia | Peligro para la planta | Maneras de luchar |
| Devorador de semillas | Insecto parecido a una avispa, de no más de 2,5 mm de largo. El cuerpo es negro, brillante, las patas son marrones. | Roe todo el interior de las semillas y pierden su germinación. | Desinfección de semillas con Naftaleno, Dicloroetano. |
| Oruga de la polilla de paraguas | Marrón con tinte rojizo, hasta 1,3 cm. Cuerpo con cerdas y pelos. | Come inflorescencias, pedicelos, flores, hojas y frutos cuajados. También las trenza con telarañas. | El tratamiento con preparaciones insecticidas como Aktara, Iskra, Mospilan ayudará. |
| Bicho rayado o bichos de línea | Teñido de rojo, con rayas negras, de aproximadamente 1 cm de largo. | Perfora la cáscara de las semillas inmaduras, succiona el contenido y luego mueren. | Los métodos de control químico no son apropiados. Es necesario recolectar manualmente los insectos y cubrir las semillas inmaduras con una gasa y una corbata, después de lo cual el insecto no los alcanzará. |
Por lo general, los insectos empuñan en campo abierto.
Nota del autor
Natalia Papanova
Autor del blog
Puede infectar el cilantro en casa solo a través de tierra sin tratar.
Preguntas frecuentes
A continuación he recopilado las preguntas más frecuentes que me escriben. Las contesto en orden).
Cilantro sembrado en recipientes inadecuados. ¿Cuándo se puede realizar un trasplante?
El cilantro no tolera muy bien los trasplantes, pero puedes intentarlo. Antes de hacer esto, humedezco bien la tierra. Saco las plántulas para que las raíces no se dañen. El mejor momento para el procedimiento es cuando aparecen 2 hojas.
¿Cómo saber cuándo es el momento de cortar las verduras?
Coseche cuando se haya formado la roseta. El primer follaje es necesario para el cilantro para la fotosíntesis.
¿Qué es lo mejor para el drenaje?
Son adecuados varios materiales: guijarros, arcilla expandida, grava. Creo que la mejor opción es un acondicionador de invierno sintético.
¿Por qué quitar los tallos de cilantro?
Es necesario quitar los pedúnculos para que el cilantro quede esponjoso, se extienda, envejezca más lentamente.
¿Se pueden plantar otras plantas cerca?
No. El cilantro no tolera ningún barrio.
¿Cuánto cilantro crece en casa?
En condiciones de apartamento, el cilantro puede crecer constantemente. Para esto, siembro periódicamente.
¿Dónde se usa el cilantro?
El cilantro o cilantro se utiliza en cocina, medicina, cosmetología y perfumería.
Por sus propiedades medicinales, el cilantro es indispensable para el tratamiento de diversas enfermedades (anemia, reumatismo, artritis). Me ayuda a normalizar la presión arterial, reduce el azúcar en sangre, calma el sistema nervioso.
Para cocinar, utilizo cilantro fresco y seco (hierbas y semillas). La planta le da a mis platos un sabor y aroma específicos.
Descripción de la planta
En apariencia, la planta se parece a un arbusto de perejil. Un rasgo característico del cilantro es que su aroma y sabor cambian después de la floración, y no solo las hojas verdes, sino también las semillas pueden usarse como alimento.
A continuación se presenta una breve característica botánica del cilantro:
- Esta planta anual pertenece a la familia Umbrella. Tiene un tallo recto, cuya altura es de 40 a 80 cm.
- El sistema de raíces de la planta consiste en una raíz principal recta y pequeñas raíces adventicias. Con cualquier daño en la raíz principal, el cilantro puede morir, por lo que no se recomienda trasplantarlo.
- Las hojas están dispuestas en largos tallos y son de color verde oscuro. Se disecan y constan de varios lóbulos anchos.
- Las hojas verdes tienen un agradable sabor cítrico y un rico aroma, y también contienen muchas vitaminas.
- El período de floración comienza aproximadamente 2 meses después de la siembra. Las inflorescencias tienen forma de paraguas, que consta de pequeñas flores blancas o rosadas.
- El fruto de la planta es esférico y contiene 2 semillas ovoides. Madura 1,5 meses después del inicio de la floración.
- Las semillas maduras de la planta tienen un aroma fuerte y un sabor picante dulce, por lo que se utilizan en la cocina como condimento.
Te interesará saber cómo diferenciar entre perejil y cilantro.
